Nane, faydalı özellikleri ve tarifleri. Taze nane yemek mümkün mü: kullanım özellikleri

Nanenin kokusu ve tadı oldukça hoştur. Ve ne aroma - tek kelimeyle benzersiz! Nane çok yıllık bir bitkidir otsu bitki. En yaygın olanları nane, nane ve elma nanesi olan birçok nane türü vardır. Nanenin birçok kullanımı vardır tıbbi amaçlar ve yemek pişirmede. Hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır.

Nane biyolojik olarak içerdiği için birçok faydalı özelliğe sahiptir. aktif maddeler tanenler, esans, çeşitli asitler, fitositler ve vitaminler. Nanenin temel özellikleri: yatıştırıcı, analjezik, vazodilatör, dezenfektan, choleretic, antitoksik, tonik.

Nane tıbbi amaçlar için kullanılır ve ondan çeşitli bitkisel preparatlar üretilir. Bunlar iyi bilinen tentürler, nane tabletleri, merhemlerdir. Örneğin Validol, nane esansiyel yağının ana bileşeni olan mentol içerir.

Nane çayı mükemmel bir terletici ve idrar söktürücüdür, soğuk algınlığına ve şişliğe iyi gelir. Ve sıcakta nane infüzyonları ve nane çayları. Rahatlamak ister misin? Nane çayı iç.

Ayrıca nane de söylenmelidir, tıpkı herhangi bir şey gibi tedavi edici bitki, ondan ilaç, çay, kaynatma almak için kontrendikasyonları vardır. Düşük tansiyona sahip kişilerde istenmeyen etkilere neden olabilir.

Bahçe, kıvırcık, elma, uzun yapraklı ve tarla nanesi yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. Şuna eklenir: şekerlemeörneğin zencefilli kurabiyede (nane zencefilli kurabiye), ayrıca likörlerde (nane) ve çeşitli şaraplarda, soslarda (İngiliz nane sosu).

Dondurma gibi tatlıların yanı sıra salatalar, ana yemekler ve içecekler de nane ile hazırlanmaktadır. Nane genç kuzu etiyle çok iyi gider. Taze nane yaprakları tatlıları, salataları, ana yemekleri ve içecekleri süslemek için kullanılır.

Ve birkaç ipucu daha:

1. Sütünüzün daha uzun süre taze kalmasını ve ekşimemesini mi istiyorsunuz? Bir nane yaprağı ekleyin.
2. Dişiniz ağrıyorsa ağrıyan dişin üzerine bir nane yaprağı koyun, bu acınızı hafifletecektir.

Nane ile en iyi 8 tarif

Genç kuzu için nane sosu

İçindekiler:

• Nane - 1 demet (büyük),
• Sirke - 100 ml,
• Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Tuz - bir tutam.

Hazırlık:

Bu hazırlanıyor Sos yeterince hızlı. Nane yapraklarını dallarından ayırıp şeker, sirke ve bir tutam tuzla birlikte blendere koyup öğüterek sos oluşturmak gerekir. Bu sosu servis yapmadan 2-3 saat önce hazırlamanız gerekiyor ki demlensin.

Balık için nane sosu

İçindekiler:

• Nane (yapraklar) – 1 avuç,
• Konserve bezelye (dondurulmuş veya taze) - 250 gr,
• Krema (yağ içeriği %22) - 200-250 ml.

Hazırlık:

Blender kasesine yerleştirin bezelye Sıvı olmadan kremayı dökün, nane yapraklarını ekleyin ve her şeyi iyice çırpın. Bezelye taze veya dondurulmuşsa kremayla hafifçe kaynatılmalı, ardından bir blender kullanılarak nane yapraklarıyla karıştırılmalıdır.

Sosu daha baharatlı hale getirmek için istenirse biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.

Salata "Sağlık"

İçindekiler:

• İncir - 100 gr,
• Kuru kayısı - 100 gr,
• Kuru üzüm - 50 gr,
• Fındık - 50 gr,
• Nane - 5 dal,
• Doğal yoğurt - 250-300 gr,
• Tadımlık bal.

Hazırlık:

Kuru kayısı, kuru üzüm ve incirleri yıkayın, gerekirse suda bekletin. Daha sonra kurutulmuş meyveleri kurutun. Kuru kayısı ve incirleri birkaç parçaya bölün. Fındıkları doğrayın (istediğiniz kuruyemişleri alabilirsiniz, örneğin ceviz). Naneyi dallarından ayırın, birkaç yaprağını dekorasyon için bırakın ve geri kalanını doğrayın. Tüm salata malzemelerini birleştirin ve karıştırın, bir salata kasesine koyun.

Doğal giyinmek için yoğurt ile bağlantı doğru miktar tatlım, iyice karıştırın veya bir karıştırıcıyla çırpın. Elde edilen pansuman üzerine dökün salata. Salata servis edilmeden önce buzdolabında saklanabilir.

Peynirli ve naneli çilek

İçindekiler:

• Çilek - 125 gr,
• Mavi peynir - 50 gr,
• Nane - 2 dal,
• Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık.

Hazırlık:

Çilekleri yıkayın, kurutun, ikiye veya 4 parçaya bölün. Peyniri orta küpler halinde kesin. Nane yapraklarını dallarından ayırın. Çilekleri ve peyniri bir salata kasesine koyun, karıştırın, üzerine bal dökün ve üzerine nane yaprakları serpin.

Nane ile diğer tarifler

Nane yaprakları ve limonla doldurulmuş Dorado

Nane, faydalı özellikler ve tarifler

İçindekiler:

• Dorada - 1 adet.,
• Nane (yapraklar) – 1 avuç,
• Limon - 3 dilim,
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Baharat.

Hazırlık:

Tarifi hazırlamak çok kolay ve lezzetli yemek. Hazırlanan balık karkasını tuz ve karabiberle ovalayın (başka balıklar da hazırlayabilirsiniz, örneğin levrek), içini ve dışını yağlayın. zeytin yağı. Doradanın içine nane yapraklarını ve limon dilimlerini yerleştirin. Birkaç dakika 20-30 pişirin.

Nane ve ballı tavuk göğsü ruloları

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 2 adet.,
• Nane - 2 demet,
• Sarımsak - 2-4 diş.
• Bal - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Sıvı yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Baharat.

Hazırlık:

Tavuk göğsünü selofan filmle kaplayın ve düz bir gözleme oluşturacak şekilde çırpın. Baharatlarla ovalayın.

Çeşitli otlar ve baharatlar sadece vermek için değil, aynı zamanda da kullanılabilir. özel tatçay ya da yemek, birçoğu için çok daha fazla kullanım seçeneği var. Bunlardan bazıları aklınıza bile gelmemiş olabilir. Bugün nane hakkında konuşacağız. Bu bitki sadece mükemmel özelliklere sahip değil taze aroma, ancak aynı zamanda birçok durumda size yardımcı olabilir.

Karın kramplarının giderilmesi

Nane, sindirim sistemi kaslarını gevşetmeye ve krampları hafifletmeye yardımcı olur. Bu nedenle, mideniz sinirlilik nedeniyle aniden burulursa, naneli sıcak çay veya sadece ılık su nane ve limon ile.

Bulaşıcı Hastalıkların Önlenmesi

Nane oldukça güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir. Diyetinize düzenli olarak dahil edilmesi vücudunuzun bulaşıcı ve mantar hastalıklarını daha kolay tolere etmesine ve hatta bunlardan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Farelerle savaşmak

Kır evinize veya özel evinizin avlusuna biraz nane ekerseniz, emin olun fareler ve sıçanlar bölgenizden uzak duracaktır!

Rahatlatıcı ayak peelingi

Nanenin canlandırıcı özellikleri, gün içinde yorulan ayakları rahatlatmaya çok iyi gelen mentol içeriğiyle ilişkilidir. İnce kıyılmış nane yapraklarını karıştırın deniz tuzu ve zeytinyağını bu karışımla ayaklarınızı ovun ve suyla durulayın.

Baş ağrısı rahatlama

Baş ağrısı sıklıkla damar spazmlarıyla ilişkilidir. Tıpkı mide ağrısında olduğu gibi, yardımcı olacaktır ılık çay nane ile veya sadece nane ile su.

Anti-burun tıkanıklığı

Nefes alamıyor musun? Nane demlemek sıcak su(veya tekrar çay) ve mentol buharını soluyarak içinize çekin. Etkisi burun damlalarıyla hemen hemen aynı olacaktır ancak bu yöntem doğal ve daha ucuzdur.

Stresi azaltmak

Nane, stres seviyenizi azaltmanıza ve endişeli duygularınızı hafifletmenize yardımcı olacak harika, hafif ve doğal bir sakinleştiricidir.

Kanser önleme

Şu anda, nanenin kanser hücrelerinin oluşumu üzerindeki etkisine yönelik araştırmalar aktif olarak devam etmektedir. Özellikle cilt, akciğer ve kolon kanserinde gelişimlerini önemli ölçüde yavaşlattığı yönünde görüşler var. Şu anda yeterince güvenilir kanıt yok, ancak yakında ölümcül bir hastalığa karşı başka bir silaha sahip olma şansımız hala var.

Salata sosu

Tarzınıza biraz çeşitlilik katmak ister misiniz? sebze salatası? Üzerine birkaç nane yaprağı ekleyin. seninki tat tomurcukları Zevkle şarkı söyleyecekler.

Kozmetiklere nane ekleyin

Ev yapımı sabun veya şampuan yapmak prensipte o kadar da zor değil. Ve nane ile ev yapımı kozmetikler harika bir aroma kazanacaktır. Nane esansiyel yağı özel bir mağazada veya sadece bir eczanede bulunabilir. Bu arada fabrikada üretilen kremlere ve şampuanlara bir damla yağ eklenebilir.

Nane buzu

Kötüleşmeye başladığı için naneyi hemen kullanmanız gerektiğini mi düşünüyorsunuz? Nane yapraklarıyla buz yapın. Daha sonra bu küpler suya, limonataya veya soğuk çay, böylece içeceğe taze bir not katıyor.

Canlandırıcı yüz toneri

Büyük bir kaseye dökün soğuk su ve nane yapraklarını doğrayın. Bir saat kadar buzdolabına koyun. Daha sonra yüzünüzü bu nane suyuna batırın. Kendinizi inanılmaz derecede enerjik hissedeceksiniz!

Halınızı yenileyin

Kuru nane ve kabartma tozu karışımını halının üzerine serpin, bir saat bekletin ve ardından vakumlayın. Oda temiz ve hoş bir şekilde taze kokacak.

Hava spreyi yapın

Bunu yapmak için naneyi başka çiçeklerle veya taç yapraklarıyla karıştırın ve bunları düzenleyin. aromatik karışımlar Odanın etrafında.

Nefesinizi tazeleyin

Nane yağını karıştırın karbonat ve hidrojen peroksit - ev yapımı olacak diş macunu dişlerinizi beyazlatacak ve nefesinizi tazeleyecek. Ancak kendinizi kaptırmayın, bu karışım diş minesini aşındırdığı için haftada bir defadan fazla (veya daha iyisi, daha az sıklıkla) kullanılamaz.

Naneyi nasıl kullanıyorsunuz? Yazıda bahsetmediğimiz bir yol var mı? Yorumlarda paylaşın.

Nane tüm dünyada yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır, en yaygın ve popüler baharatlardan biridir. Tatlılara, et yemeklerine, unlu mamullere kuru ve taze nane yaprakları eklenir. Belki çok az baharat bitkisi bu kadar çok yönlülüğe sahip olabilir.

Yemek pişirmede taze ve kuru nane yaprakları ve çiçek tomurcukları kullanılır. Daha sık kurutulmuş nane Toz halinde satılır, ancak naneyi kendiniz hazırlarsanız yaprakları bütün olarak bırakmanız tavsiye edilir - bu şekilde nane aroması daha iyi korunur. Eklemeden hemen önce öğütebilirsiniz.

Taze nane yaprakları Sandviçlere, yaz sebze ve meyve salatalarına hem baharat hem de dekorasyon amaçlı eklenir. Dondurma, çeşitli tatlılar ve kokteyller genellikle bir yaprak veya taze nane dalı ile servis edilir. Bu harika tatlandırıcı maddeİle sebze çorbaları, bazılarında ulusal mutfaklar nane sütlü çorbaların vazgeçilmez bir malzemesidir. İÇİNDE taze nane genellikle tuzluya eklenir et yemekleriözellikle kuzudan balığa, kümes hayvanlarına kadar. Taze nane domates konservesi yapmak için kullanılır ıslatılmış elmalar, lâhana turşusu.

Ama en çok yemek pişirmede kullanıldı kurutulmuş nane. Ev yapımı sosis hazırlamak için birçok tarifte kıyma çeşitli türler et, ezme – özellikle karaciğerden, kuru naneden bahsediliyor. Tadı iyileştirmeye yardımcı olur hazır yemek ve bazı durumlarda yarı mamul bir ürünün spesifik aromasını boğar. Nane sosu herhangi bir et veya kümes hayvanı yemeği için mükemmeldir.
Turtalar ve turtalar, gözlemeler, zencefilli kurabiye - nane pişirme konusunda daha az popüler değildir. Hamura tat vermek için eklenir, bazı ülkelerde hamuru yoğurmak için kullanılan nane kaynatma yapılır.

Nane, çok eski zamanlardan bu güne kadar vazgeçilmez bir malzeme olmuştur. hazırlık aşamasında alkolsüz içecekler . Sadece çok lezzetli ve aromatik değil aynı zamanda çok sağlıklı olan nane çayı özellikle popülerdir. Kvas ve meyveli içeceklere, kompostolara, jölelere, bardaklara ve şuruplara nane eklenir. Ancak her nane türü içecek yapımına uygun değildir. Nane ekler hafif içeceklerözellikle ısıtıldığında ve nane çayı uzun süre demlendiğinde acılık. Diğer nane türlerinde belirgin bir acılık yoktur.

nane Lamiaceae familyasının bitki cinsine aittir. Çoğunun karakteristik özellikleri nedeniyle tüm türlerinin güçlü aromaları vardır. yüksek içerik mentol. Nanenin 25 türü ve yaklaşık 10 doğal melezi vardır.

Nane adı, efsaneye göre yeraltı tanrısı Hades'in sevgilisi olan ve Hades'in karısı Persephone'nin kokulu nane adı verilen bir bitkiye dönüştürdüğü perisi Minta'nın adından gelmektedir. Böylece, Yunanca adı"minthe" Latince "mentha" adını verdi.

Bu cinsin tüm bitkileri, metabolizma sırasında oluşan metabolitlerin kimyasal bileşiminde önemli farklılıklar gösterir ( uçucu maddeler), bu şu şekilde ortaya çıkıyor: farklı şekiller Esansiyel yağların kokuları ve bileşimleri farklıdır.

Nanenin kullanım alanları

Eski Yunanlılar bile yaşam alanlarındaki havayı iyileştirme özelliğinden dolayı naneye saygı duyuyorlardı, bu yüzden onu yerlere sürttüler ve yıkamak için suya eklediler. Nanenin aynı zamanda ferahlatıcı ve kasıtlı olduğuna inanılıyordu. bunun bilim adamları O zamanlar başlarına nane çelenkleri takarlardı.

Nane Çinliler, Japonlar ve Araplar tarafından kullanılmıştır. Bahçelerde yetiştirildi ve yetiştirildi. Antik ve daha sonraki ortaçağ tıbbında nane, tıbbi bir bitki olarak kullanılmıştır. Baş ağrılarında, mide problemlerinde, iç kanamalarda, iştahı açmakta, hıçkırıkları gidermekte ve ayrıca sakinleştirici olarak da kullanılıyordu. Rusya'da, sıraca, raşitizm, kalp hastalığı, güç kaybı ve sinir bozuklukları için içilen nane çayı geleneksel olarak demlendi.

Günümüzde nane sadece Gıda endüstrisi, aynı zamanda kozmetolojide (örneğin nane veya Japonca) yanı sıra aroma ve bitkisel ilaçlarda (nane ve su), nane de farmakolojide kullanılır.

Nane

Ülkemizde en yaygın olanlardan biri. Uzun zamandır insanlar tarafından baharat olarak kullanılan otsu aromatik bir bitkidir. Bu tür nane yetiştirilmektedir, 17. yüzyılda yetiştirilmiştir. Şu anda ülkemiz dahil 40'tan fazla ülkede nane yetiştiriliyor. Genellikle vahşi bir durumda bulunabilir.

Bu tür nane için başka isimler de vardır - soğuk nane, İngiliz nanesi, nane, kırmızı biber, pitna (Gürcü), katvahot (Ermeni), yartiz (Azerbaycan).

Nane açıklaması

Nane 80 cm yüksekliğe ulaşan çok yıllık bir bitkidir, sapı çiçek salkımlarıyla biten çok sayıda dalı vardır ve meyveleri fındıktır. Nane haziran ayından eylül ayına kadar çiçek açar. Nane yapraklarının hoş bir aroması ve serinletici, canlandırıcı bir tadı vardır, ancak yabanidir. nane genellikle çok güçlü ve pek hoş olmayan bir kokuya sahiptir.

Nanenin faydalı bileşimi ve tıbbi özellikleri

Nane esansiyel yağı içerir. Ana bileşen, naneye özel bir tat veren mentoldür. Aynı zamanda eterler, pinen, felandren, mentofuran, jasmon, piperiton ve diğer maddeleri de içerir. Nane tanenler, acılık ve flavonoidler içerir. Mentol sayesinde nane bakteri yok edici özelliklere sahiptir.

Nanenin tıbbi özellikleri analjezik ve damar genişletici özellikleri içerir. Sindirimi iyileştirir, mide bulantısını hafifletir, şişkinlik ve astımda kullanılır, koleretik özelliklere sahiptir.

Nane kaynatma, sakinleştirici olarak ve bronşların ve akciğerlerin iltihaplanmasında kullanılır; jinekolojik ve kardiyovasküler hastalıklar. Kaynatma aynı zamanda ağız boşluğundaki inflamatuar süreçler için bir anti-inflamatuar ajan olarak da kullanılır.

Pek çok tıbbi preparat, örneğin mide tabletleri, nane damlaları ve çeşitli merhemler gibi nane yağı içerir. Nane banyolarının sakinleştirici etkisi vardır.

Nane özünün ana bileşeni, çeşitli diş macunlarına, iksirlere ve durulamaların yanı sıra tozlar, kolonyalar, şampuanlar vb.'ye eklendiği için mentoldür.

Nane uygulaması ve tadı

Baharat taze veya kurutulmuş nane yapraklarıdır. Nane aromatik bir baharat olarak ve evde kullanılır. Özellikle alkolsüz içeceklerin bir parçası olarak değerlidir. sıcak havaÇünkü serinletici bir tada sahiptir ve ferahlatıcıdır. Kompostolara, şuruplara, meyveli içeceklere ve jölelere nane yaprakları eklenir. Yemek pişirmek için kullanılırlar meyve salataları. Et yemeklerine (kuzu ve koyun eti) ve kümes hayvanı yemeklerine eklenirler. Kurutulmuş öğütülmüş nane popüler bir malzemedir. ev yapımı hamur işleri(çörekler, zencefilli kurabiye, turtalar ve kurabiyeler).

Diğerleri gibi bu baharatın dozajına uymak önemlidir, diğer aromatik bitkiler ve baharatlarla da birleştirilebilir.

İngiltere, Fransa ve Almanya'da nane, baharat olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır. sebze yemekleriözellikle patates, baklagiller, salatalık ve domates. Birçok sos ve baharatlı karışımlara dahildir.

Lahana, pırasa, havuç ve bezelye nane ilavesiyle haşlanır, balık ve et soslarına eklenir.

Nane likörlere tat vermek için kullanılır.

Nane kullanımına kontrendikasyonlar

Nane kullanımı, bileşenlerinden herhangi birine karşı bireysel hoşgörüsüzlük veya aşırı duyarlılık durumunda kontrendikedir. Ayrıca sinirlilik ve uykusuzluğun artması durumunda kullanılması önerilmez. Nane de düşük kontrendikedir tansiyon. Nane, venöz damarların tonunu azaltma yeteneğine sahiptir, ancak mevcut herhangi bir hastalığın alevlenmesine katkıda bulunabilir. Örneğin, alevlenmeye neden olabilir varisli damarlar damarlar Bu nedenle bu hastalıktan muzdarip kişilerin naneden tamamen uzak durması daha iyidir. Sık kullanılan Nane yemek mide yanmasına neden olabilir.

Üç yaşın altındaki çocuklara nane önerilmemektedir. Ayrıca erkeklerin naneyi çok sık kullanmaması gerekir. Büyük miktarlar cinsel gücü azaltabilir. Nane kısırlık açısından da kontrendikedir, aile soyunu sürdürmeye çalışanlar tarafından yenmemelidir.

Nane nasıl yetiştirilir ve hazırlanır

Nane vejetatif olarak, yani rizomlarla çoğalır. Bu bitkiyi ilkbaharda veya sonbaharın sonlarında dikmek en iyisidir. Nane tek bir yerde üç yıldan fazla iyi yetişir. Bu bitki dona karşı oldukça dayanıklıdır ve kış sıcaklıklarını sıfırın altında 10 dereceye kadar tolere eder. Nane özellikle alçak ve nemli yerleri sever. Yaprakları yılda birkaç kez toplayabilirsiniz: ilk kez yeniden büyümeden hemen sonra kesilir, ikinci kez - nane çiçek açmadan önce. Kesilen yeşillikler hemen kurutulur, aromasını ve rengini koruyabilmesi için güneş ışığından korunan yerlere yerleştirilir. Nane ayrıca güneş ışığından uzakta, hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.

İlginç bir şekilde melisa bitkisinin melisa cinsine ait olması nedeniyle aslında nane cinsiyle hiçbir ilgisi yoktur.

Romançukeviç Tatyana
İçin kadın dergisiİnternet sitesi

Materyali kullanırken ve yeniden basarken, kadın haklarına aktif bağlantı çevrimiçi dergi gerekli

Makalede naneyi tartışıyoruz - Tıbbi özellikler ve kullanımına kontrendikasyonlar. Öğreneceksiniz kimyasal bileşim bitkiler ve bunların kadın ve erkek sağlığına faydaları. Gastrit, tansiyon, burun akıntısı ve yanık tedavisinde naneyi nasıl kullanabileceğinizi anlatacağız. İpuçlarımızı takip ederek bitkiden kaynatma, infüzyon, yağ ve damla hazırlamayı öğreneceksiniz.

Nane hakkında biraz - Lamiaceae familyasının otsu bir bitkisidir. Latin isim- Mentha piperita. Diğer isimler: anakart, göğüs plakası.

Nane görünümü (fotoğraf)

Nane cinsi (enlem. Mentha) 42 bitki türünü birleştirir. Nane, suda yaşayan (lat. Menthawatera) ve bahçe (lat. Mentha spicata) çeşitlerinin bir melezidir.

Bahçelerde, kişisel arsalarda ve evde nane yetiştirmek mümkündür. Evde yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Endüstriyel ölçekte yetiştirilen Voronej bölgesi ve Krasnodar bölgesi.

Bu, pencere kenarında bile yetiştirilebilen iddiasız bir bitkidir. Nemli, gevşek toprağı tercih eder. Nane, köksapın katmanlanması, kesilmesi ve bölünmesiyle çoğaltılır.

Bitkinin lifli yatay bir köksapı vardır. Dik gövde 100 cm yüksekliğe ulaşır Sürgünler dallıdır, yoğun yapraklarla kaplıdır.

Yapraklar zıt, sivri, dikdörtgen-ovaldir. Yaprak bıçağın kenarları tırtıklıdır.

Küçük açık mor çiçekler yarım turlarda toplanır ve başak şeklinde çiçek salkımları oluşturur. Nane haziran ayından eylül ayına kadar çiçek açar.

Meyve dört fındıktan oluşur. Bitki çok nadiren meyve verir.

Nanenin kimyasal bileşimi

Neler dahil? şifalı bitki:

• mentol;
• esans;
• rutin;
• saponinler;
• yağlı yağ;
• reçineler;
• fitosteroller;
• tanenler;
• askorbik asit;
• kafeik asit;
• oleik asit;
• klorojenik asit;
• ursolik asit;
• karoten;
• arginin;
• glikoz.

Zengin bileşimi sayesinde bitki çok çeşitli iyileştirici özelliklere sahiptir..

Besin değeri ve kalori içeriği

100 gr nane 3,8 gr protein, 0,9 gr yağ, 14,9 gr karbonhidrat, 8 gr diyet lifi ve ayrıca 78,6 g su.

100 gram başına kalori içeriği – 70 kcal.

Nasıl hazırlanır ve saklanır

Naneyi haziran - temmuz aylarında hasat edin, yalnızca tamamen çiçekli bitkileri kesin. Gün içerisinde kuru havalarda, yapraklarda çiy damlasının kalmadığı zamanlarda toplayın.

Bitkiyi elinizle yırtmak yerine dikkatlice kesmek daha iyidir. Bütün çalıları veya tek tek yaprakları hasat edebilirsiniz. Kesilmiş naneyi gölgeye koyun; güneşte esansiyel yağlarının çoğunu ve dolayısıyla faydalı özelliklerini kaybeder.

Toplandıktan hemen sonra, soğuk akan su altında durulayın ve birkaç saat boyunca kağıt veya normal havlular üzerinde iyice kurulayın. Daha sonra naneyi bir kat halinde kağıda yayın, gölgeli ve iyi havalandırılan bir yerde 3-5 gün kurutun.

Depolamak cam kavanozlar veya keten torbalar. Raf ömrü - 2 yıldan fazla değil.

Bir baharat nasıl seçilir

Bir mağazadan baharat alırken ambalaja dikkat edin, şöyle olmalıdır:

• mühürlü, hasarlı veya açılmamış olup olmadığını kontrol edin;
• güneş ışınlarının içeri girmemesi için opaktır.

Ayrıca son kullanma tarihini mutlaka kontrol edin ve baharatın mağazada kuru, güneş ışığından uzak bir yerde saklanıp saklanmadığına dikkat edin.

Faydalı özellikler

Bitkinin iyileştirici özellikleri ve kontrendikasyonları bileşiminde yatmaktadır. Ana bileşen, kardiyovasküler, sinir, sindirim ve genitoüriner sistemlerin işleyişini normalleştiren mentoldür.

Nane sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Midedeki ağırlığı, şişkinliği ortadan kaldırır ve koleretik etkiye sahiptir. Mide bulantısı ataklarını etkili bir şekilde hafifletir ve mide mukozası üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir.

Ayrıca karaciğer ve safra kesesine de iyi gelir. Bu organları atıklardan ve toksinlerden temizlemek için kullanılır ve taşların atılmasına yardımcı olur.

Bronkopulmoner hastalıklarda nane kaynatma, infüzyon ve çaylar kullanılır. Bitki ortadan kaldırır inflamatuar süreçler bronşlarda ve onlardan mukusun çıkarılmasına yardımcı olur. Nane soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir ve terletici bir etkiye sahiptir.

Diş hekimliğinde de kullanılır. Bitki ağız boşluğunu dezenfekte eder. Stomatit, diş eti iltihabı, periodontal hastalık için faydalıdır.

Kadınlar için nane

Nanenin faydaları kadın Sağlığı cildin ve saçın durumu üzerindeki faydalı etkisinde yatmaktadır. Bitkinin besleyici, güçlendirici ve koruyucu özellikleri bulunmaktadır.

Nane jinekolojide inflamatuar hastalıkların tedavisinde kullanılır. Oturma banyolarına bitkinin kaynatma maddesi eklenir. Bu tür prosedürlerin analjezik ve antiinflamatuar etkileri vardır.

Erkekler için nane

Bitki bazlı ilaçlar potensi arttırır ve pelvik organlardaki kan dolaşımını normalleştirir. Nane renderları olumsuz eylem Açık adamın sağlığı sadece düzenli aşırı dozda. Bitki ölçülü olarak faydalıdır - 1-2 bardak nane çayı hafta içinde.

Ayakları yıkamak için bitkinin kaynatılması harici olarak kullanılır. Bu prosedür ortadan kaldırmaya yardımcı olur kötü koku ve terlemeyi azaltır.

Yemek pişirmede kullanın

Yemek pişirmede taze ve kuru nane yaprakları kullanılır. Baharat soslara, salatalara ve içeceklere eklenir. Bitki kuzu eti, kümes hayvanları, peynirler, meyveler ve sebzelerle birleştirilir.

Nane yağı şekerleme endüstrisinde kullanılmaktadır. Unlu mamullere, kremalara ve tatlılara eklenir.

Kozmetolojide uygulama

Nane esansiyel yağı kozmetolojide kullanılır

Nane özütü kozmetik endüstrisinde kullanılmaktadır. Kremlere, dudak balsamına, maskelere ve saç şampuanlarına eklenir.

Nane sebum üretimini düzenler, gözenekleri sıkılaştırır ve cildi temizler. Yağlı ve karma ciltlerin bakımı için bitki bazlı kozmetikler kullanılır.

Nane her saç tipine uygundur. Nane şampuanları ve balsamları kuru saçları besler, yağlı saç derisini azaltır ve iyileştirir dış görünüş bukleler.

Yüz için maske

Nane cildi besler ve tonlandırır. Sabah ve akşam yüzü silmek için bitkinin kaynatma maddesi kullanılır. Nane yağı diğer malzemelerle birleştirilir ve bunlara göre maskeler hazırlanır. Bu tür ürünler problemli ve yağlı ciltler için uygundur.

İçindekiler:

1. Sarı kil - 1 yemek kaşığı.
2. Nane esansiyel yağı - 2 damla.
3. Badem yağı - 2 çay kaşığı.
4. Limon yağı - 1 damla.
5. Su - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir: Kili suyla seyreltin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Yağ ekleyin ve karıştırın.

Nasıl kullanılır: Yüzünüzü yıkayın, fazla sıvıyı kuru bir bezle silin ve maske uygulayın. Ürünü durulayın ılık su 15 dakika sonra kil kuruduğunda. İşlemden sonra cildi kremle nemlendirin.

Sonuç: Maske cilde kan akışını arttırır, iltihabı ortadan kaldırır ve epidermisin yağlılığını azaltır.

Saç maskesi

Saçınızı yıkadıktan sonra saçınızı durulamak için bitkinin kaynatma maddesi kullanılır. Hazır olanlara nane özü eklenir kozmetik araçları saç bakımı için veya buna göre ev yapımı maskeler yapın. Yağlı saç tiplerine uygundurlar.

İçindekiler:

1. Nane yağı - 2 damla.
2. Jojoba yağı - 20 ml.

Nasıl pişirilir: Jojoba yağını su banyosunda 36-37 dereceye ısıtın, nane yağını ekleyin, karıştırın. Tarifte belirtilen ürün miktarı orta uzunlukta saçlar için tasarlanmıştır.

Nasıl kullanılır: Elde edilen yağ karışımını masaj hareketleriyle saç derisine sürün. Maskeyi saçınızın tamamına dağıtmak için saçınızı ince bir tarakla tarayın. Başınızı plastiğe sarın, havluyla yalıtın ve ürünü 2 saat bekletin. Maske bütün gece bırakılabilir. Daha sonra saçlarınızı suyla durulayın limon suyu(1 bardak suya 1 çay kaşığı meyve suyu) ve şampuanla durulayın.

Sonuç: Maske saç dökülmesini önler, saç büyümesini hızlandırır ve görünümü iyileştirir.

Halk hekimliğinde kullanın

İÇİNDE evde ilaç naneden kaynatma, infüzyon, damla ve yağ yapılır

İÇİNDE kocakarı ilacı Nane yaprakları tıbbi hammadde olarak kullanılır. Hammaddeler bitkinin çiçeklenme döneminde hasat edilir. İçin tıbbi kullanımşifalı otlar, infüzyonlar, kaynatma ve yağlar esas alınarak hazırlanır.

Diğer şifalı bitkiler gibi nanenin de kendi tüketim oranı vardır ve bu oranın aşılması, Olumsuz sonuçlar. Günlük norm taze yapraklar nane - 15 g'a kadar, nane içecekleri - en fazla 2 bardak.

Nanenin kullanımlarını ve kontrendikasyonlarını öğrendiniz. Bitki bazlı ilaçların hazırlanmasına yönelik tariflere daha yakından bakalım.

Gastrit için kaynatma

Kaynatma şifalı bitki Gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir, vücudu atık ürünlerden temizler ve iştahı artırır. İçecek gastrit ve diğer mide rahatsızlıklarının önlenmesi ve tedavisinde kullanılır.

İçindekiler:

1. Bitkinin yaprakları - 1 yemek kaşığı.
2. Su - 500 ml.

Nasıl pişirilir: Nane yapraklarının üzerine kaynar su dökün ve üzerine yerleştirin. su banyosu ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Ateşten alın, bir kapakla örtün, bir havluyla yalıtın ve en az 15 dakika bekletin.

Nasıl kullanılır: Günde 3 defa ½ bardak alın.

Sonuç: İçecek asitliği azaltır mide suyu, iltihabı ve ağrıyı ortadan kaldırır.

Basınç infüzyonu

İçindekiler:

1. Kurutulmuş bitki - 1 çay kaşığı.
2. Su - 200 ml.
3. Bal - 1 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir: Yaprakları öğütün, kaynar su dökün, üzerini örtün ve 20 dakika demlenmeye bırakın. İçeceğin içinde bir kaşık bal eritin.

Nasıl kullanılır: Günde 3 defa 1 çorba kaşığı içecek alın.

Sonuç: İnfüzyon kan basıncını düşürür, sakinleştirir gergin sistem ve uykuyu normalleştirir.

Yanıklar için yağ

Bu yağ tedavide antiseptik olarak kullanılır. cilt hastalıkları ve yanıklardan sonra epidermisin restorasyonu. Ürün iltihabı ortadan kaldırır ve cilt iyileşmesini hızlandırır.

İçindekiler:

1. Kurutulmuş nane - 100 gr.
2. Bitkisel yağ - 200 ml.

Nasıl pişirilir: Hammaddeleri kesin, cam bir kabın dibine koyun, 37 dereceye kadar ısıtılmış yağı dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Ürünü 8 hafta boyunca infüze edin. Yağı periyodik olarak çalkalayın. Tamamlanmış ürün tülbentten geçirip buzdolabında saklayın.

Nasıl kullanılır: Yağı cildin hasarlı bölgelerine uygulayın ve tamamen emilene kadar bırakın.

Sonuç: Ürün yenilenmeyi hızlandırır, cildi yumuşatır ve yara izlerini önler.

Soğuk damlalar

Nane damlaları burun akıntısını tedavi etmek ve üst kısımdaki iltihabı hafifletmek için kullanılır. solunum sistemi. Ses kısıklığını etkili bir şekilde ortadan kaldırırlar. Mentol, burun akıntısının tedavisine yönelik farmasötik preparatlara dahil edilir.

İçindekiler:

1. Bitkinin yaprakları - 10 gr.
2. Su - 300 ml.

Nasıl pişirilir: Nane yapraklarını öğütün, üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve yarım saat bekletin. Bitmiş ürünü çift kat gazlı bezle süzün. Buzdolabında saklayın.

Nasıl kullanılır: Her burun deliğine 2 damla damlatın.

Sonuç: Damlalar nefes almayı kolaylaştırır, sinüslerin iltihaplanmasını ve şişmesini hafifletir.

Nane hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

Kilo kaybı için kullanın

Nane kilo vermek için kullanılır. Çay, pişirme sırasında demlenir ve yemeğe eklenir. Nane kokusu iştahı azaltır ve bileşimindeki kimyasallar sinir sistemini sakinleştirir. Merkezi sinir sisteminin aşırı uyarılması ortadan kaldırılarak açlık hissi de bastırılır. Kilo verme süreci daha az endişe verici hale gelir.

Nane vücudu toksinlerden arındırır. Çayınıza bir parça zencefil eklerseniz içecek metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Çay hazırlamak için bir bardak kaynar suya veya yeşil çaya birkaç nane yaprağı demleyip günde 1-3 bardak içebilirsiniz. Düşük tansiyonunuz veya bradikardiniz varsa bu içeceği aşırıya kaçmayın.

Kontrendikasyonlar ve yan etkiler

Nane bazlı ürünlerle tedaviye başlamadan önce bir uzmana danışmalısınız. Doktor uygun dozajı ve uygulama yöntemini belirleyecektir. Aşırı dozda nane uyuşukluğa yol açar.

Bitkisel ilaçların kullanımına kontrendikasyonlar:

• düşük kan basıncı;
• Hamilelik ve emzirme döneminde;
• 6 yaşın altındaki çocuklar;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Nane ilaçlarının faydalarını ve kullanımlarının kontrendikasyonlarını öğrendiniz. Özetleyelim.

Hatırlanması gerekenler

1. Nane, yemek pişirmede, kozmetolojide ve ev hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve aynı zamanda kilo kaybı için de kullanılmaktadır.
2. Nanenin faydalı özellikleri ve kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar bitkinin bileşiminde yatmaktadır.
3. Bitki bazlı ürünler antispazmodik, antiinflamatuar ve analjezik etkilere sahiptir.
4. Naneyi bir ilaç olarak kullanmadan önce ilaçÖzellikle hamilelik döneminde bir uzmana danışmak gerekir.