Arkada yemyeşil krepler. Fotoğraflı kefir üzerinde yemyeşil krep tarifi. Elmalı kefir üzerinde yemyeşil krepler, ekşi ve yumuşak

Bizim detaylı tarif acemi aşçıların kefir üzerinde yemyeşil klasik krepler pişirmelerine yardımcı olacaktır. Bu basit yemek en yaygın ve mevcut ürünler ve tatlı basit bir şekilde hazırlanır! Bununla birlikte, pratik olmadan teori işe yaramaz, bu yüzden gerekli her şeyi stoklarız ve tüm aile için tatlı bir ziyafet düzenleriz.

Ve zaten oldukça basit hilelere hakim olduktan sonra, bu yemeği yeni bir versiyonda deneyebilir ve deneyebilirsiniz, örneğin aşçı.

İçindekiler:

• kefir - 250 mi;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• yumurta - 1 adet;
• un - 180-200 gr;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• sebze yağı(kızartma için).

Evde fotoğraflarla yemyeşil kefir krep tarifi

1. Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın. Protein ve yumurta sarısını birleştirerek bir çırpma teli ile şiddetle çalışın.
   
2. Kefir, mikrodalgada veya kısık ateşte ılık olana kadar ısıtılır (kaynatmayın). Bileşenleri bir çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek, fermente süt ürününü yavaş yavaş şeker-yumurta karışımına dökün.
   
3. Parçalar halinde, daha önce kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu tanıtıyoruz.
   
4. Kütleyi un topakları olmadan pürüzsüz ve homojen bir duruma getiriyoruz. Çünkü bugün hazırlanıyoruz. kabarık krep, hamurun nispeten kalın olması gerekir, böylece kızartma sırasında tavaya yayılmaz, istenen şekli alır. Kefirde krep hamurunun kıvamı benzer olmalıdır. kalın ekşi krema.
   

   Kefirde yemyeşil krep nasıl pişirilir

5. Kalın tabanlı bir tavayı birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökerek ısıtıyoruz. Kıvamlı hamuru bir çorba kaşığı ile toplayıp sıcak bir yüzeye küçük kekler şeklinde yayıyoruz. Alt tarafta karakteristik bir kızarana kadar orta ateşte kızartın.
   
6. Bir mutfak spatulası ile karıştırarak krepleri ters çevirin ve tekrar "tan" görünmesini bekleyin. Bu nedenle, gerekirse yağ ekleyerek her partiyi hazırlıyoruz.
   
7. Yemyeşil krepleri kefirde ılık olarak servis edin. Ek olarak ekşi krema, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt veya şekerle rendelenmiş meyveleri seçebilirsiniz. İstenirse, yağ kalıntılarından kurtulmak için önce bitmiş krepleri peçete veya kağıt havlu üzerine koyabilirsiniz.
   

Afiyet olsun!

Ailenizi hızlı bir şekilde şımartın harika tatlı oldukça kolay. Bunu yapmak için kefir üzerinde krep pişirmek ve uygun "garnitür" ile masaya servis etmek yeterlidir. Genellikle her ev hanımının cephaneliğinde bunun favori bir versiyonu zaten vardır. basit bir yemek, ancak makalemiz, zamana göre test edilmiş eksiksiz bir seçim sunar lezzetli tarifler. Nasıl pişirilir kabarık krep kefir üzerinde, maya kullanarak, elma, muz veya yeşil soğan? Makalemiz tüm sırları anlatacak.

Bu tür krepler yapmayı tahmin eden kaşifin adını bulmak artık mümkün değil. Dünyanın herhangi bir mutfağında, elbette yerel lezzete vurgu yapan benzer bir yemek bulabilirsiniz. Geleneksel olarak, krepler veya krepler ilkel olarak Rus mirası olarak kabul edilir, pek çoğu bu konuda şüphecidir. tanıdık yemek. Öte yandan, mevcut gastronomik lezzetler modern adam Bu basit tatlının çeşitliliğine ve geliştirilmesine rahatlıkla yönlendirilebilir.

Kefir üzerinde krep hamuru birkaç dakika içinde hazırdır, bu nedenle onlar için idealdir. hızlı kahvaltı veya alternatif olarak beklenmedik misafirler. Buradaki ana rol, uygun "eşlik" e verilebilir, örneğin, masaya krep servis etmek, sadece her zamanki reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ve dondurma ile hayal edilemeyecek bir kombinasyonla ayrı bir sos veya sürpriz hazırlayın, lor kreması veya meyve köpüğü.

Börekler kaliteli soğuk meze. Aynı zamanda, olabilirler bağımsız bir yemek ve karmaşık bir tatlının bileşenleri.

Kefirde krep tarifleri çeşitliliklerinde dikkat çekicidir, hamur hemen hemen her temelde hazırlanabilir. Fermente süt ürünlerinin avantajı hız olacaktır çünkü hamurun kabarmasını beklemenize gerek kalmayacak, ancak hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Krepleri iştah açıcı ve gür yapmak için burada bazı püf noktaları da var.

• Kefir mümkünse ve istenirse uygun herhangi bir kefir ile değiştirilebilir. fermente süt ürünü, hatta ekşi süt.
• Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır, aksi takdirde un topakları ortaya çıkar ve tadı bozulur.
• Krepleri daha kalın yapmak için hamura maya ile başlayabilirsiniz ancak bunun için geri kalan malzemelerin ılık olması gerekir.
• üzerinde börek ekşi kefirçok daha lezzetli, böylece zaten başka amaçlar için uygun olmayan bir ürünü kullanabilirsiniz.
• Tariflerdeki un, irmik ile değiştirilebilir. Kolaylık sağlamak için irmiği önceden pişirebilir ve önceden soğutulmuş hamura ekleyebilirsiniz.
• Hamurun içine biraz kakao tozu da uygun olacaktır. Ve güzel bir çikolata rengi elde etmek için her zaman bitkisel yağ ile. Aksi takdirde, iştah açıcı olmayan dünyevi bir gölge elde edersiniz.
• Krepleri oldukça kalın tabanlı önceden ısıtılmış bir tavada kızartmak gerekir.
• Kreplerin her iki tarafı da kızarınca fazla yağını almak için bir bez veya kağıt havlu üzerine serilir.
• Sıcak veya soğuk meze olarak servis edilebilir.

Genellikle bu yemek her zaman iyi çıkar ve oldukça uygun bir tava ile krepleri hızlıca kızartabilirsiniz. hafif kahvaltı. Böyle bir yemeğin kalori içeriği düşüktür, özellikle biraz yağ kullanırsanız ve fazlalığı bitmiş kreplerden çıkarırsanız.

Geleneksel olarak krep tatlı bir yemek olarak kabul edilir, ancak diğer malzemelerle pişirildiği birçok tarif vardır.

Kefir krepleri için klasik adım adım tarif

Kolay pişirme yöntemi sade krep. Deneyimsiz bir hostes bile bu seçenekle bir patlama ile başa çıkacaktır. Her zamanki gibi, pişirme hesaplaması için doğru miktar testte kullanılan sıvıdan yapılır, bu nedenle, gerekirse, kısım doğru orantılı olarak arttırılabilir.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak kefir;
• İki yumurta;
• şeker - 3-5 yemek kaşığı;
• Un - 1,5 - 2 su bardağı;
• Soda ve tuz ½ çay kaşığı;
• Kızartma ve hamur için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

1. Uygun büyüklükte bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
2. Kefiri ekledikten sonra karıştırın.
3. Karışımı biraz ısıtın, böylece şeker tamamen çözülür.
4. Unu eleyin, yavaş yavaş karışıma ekleyin.
5. Yağ, tuz ve soda ekleyin.
6. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
7. Bir kızartma tavasını ocakta yağ ile ısıtın.
8. Yağ ısınırken hamuru yayın (bunu bir çorba kaşığı ile yapmak uygundur) ve her iki tarafını çevirerek kızartın.
9. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş krepleri bir peçeteye koyun.
10. Bal, reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Krepleri daha kalın hale getirmek için, kefir üzerinde yemyeşil krepler için hamur hafifçe ısıtılmış malzemelerle başlatılmalıdır.

İsteğe bağlı olarak ekleyebilirsiniz vanilya şekeri, tarçın veya diğer favori baharatlar. Şanslı Tarif mayasız kefir üzerinde yemyeşil krepler mutlaka oldukça yoğun bir hamur kıvamı sağlar, aksi takdirde tavada "bulanıklaşır".

Kefir üzerinde lezzetli ve gür krep tarifleri

Lezzetli ve yumuşacık pankekler hazırlamak için sizin için özel olarak derlediğimiz tarifleri kullanın. Umarız beğenirsiniz.

Maya ile kefir üzerinde yemyeşil krep

Geleneksel tarif biraz değiştirilebilir ve soda yerine maya kullanılabilir. Bu seçenek biraz daha zaman alacaktır, ancak sonuç uygun olacaktır.

Kefir üzerindeki maya krepleri, ihtişamı ve "havadar" yapısı ile ayırt edilir.

Gerekli Malzemeler:

• Süt - 350 mi;
• İki yumurta;
• Ekmek mayası - 20 gram;
• Hamurdaki yağ - 70 gram, gerisini kızartmak için bırakın;
• istenen kıvamda un;
• şeker - 50 gram;
• Biraz tuz.

Nasıl pişirilir:

1. Sütü rahat bir sıcaklığa ısıtın.
2. Mayayı ufalayın ve hamuru biraz kabarmaya bırakın.
3. Önceden çırpılmış yumurta, şeker, tuz, tereyağı ve elenmiş unu karıştırın.
4. Tavayı ısıtırken hamurun yükselmesine izin verin.
5. Güzel kızartmak çok sayıda Kreplerin eşit şekilde kızarması için yağ.
6. Bir tabağa alın ve fazla yağının süzülmesine izin verin.

Kefir ve mayadaki krepler kalın ve kabarıktır. Mayalı hamur konusunda kendini güvensiz hisseden ev hanımları için önce soda ile pratik yapmak daha iyidir. Olumlu bir sonucun ardından kefir ve maya ile krep pişirmek o kadar da zor bir iş gibi görünmeyecek.

Kefir üzerinde yeşil soğanlı börek

Sıkıcı sandviçler yerine servis edilebilecek çok tatlı olmayan krepler baharatlı bir tada sahiptir. Ek olarak et veya balık dolgusunu deneyebilirsiniz.

Bu tür krepler üzerinde pişirilebilir. hamur mayası ve soda kullanarak.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak un ve kefir;
• Bir yumurta;
• bir demet soğan;
• Kızartmalık yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı durulayın, kurutun ve ince doğrayın.
2. Kalın ekşi krema kıvamının kalan bileşenlerinden hamur yoğurun.
3. Doğranmış soğanı ekleyin ve karıştırın.
4. Yağ ile bir tavada kızartın.

Bu krepleri soğuk mezeler ve sandviçlerin temeli olarak masaya servis edin. Orijinal gönderim ve baharatların eklenmesi, krepleri her ev hanımı için unutulmaz bir "imza" yemeği yapacaktır.

Kefir üzerinde yulaflı krep

Orijinal tarif, Herkül tipi tahıl içerir. Karışıma rendelenmiş havuç veya bir elma eklenebilir. Pullar biraz ezilebilir veya yumuşatmak için ılık kefir ile dökülebilir.

Gerekli Malzemeler:

• kefir - 0,5 litre;
• Üç yumurta;
• pul - 200 gram;
• un (tercihen yulaf ezmesi) - 2 su bardağı;
• havuç veya elma - 1 adet;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı;
• Hamurdaki yağ - 4-5 yemek kaşığı, kalanını kızartmak için bırakın.

Nasıl pişirilir:

1. AT uygun kapasiteılık yoğurt dökün hububat ve şişmeye bırakın.
2. ovalarken ince rende havuç. Apple veya her ikisini de kullanabilirsiniz.
3. Şişmiş pulları şeker, tereyağı, tuz ve soda ile karıştırın.
4. Rendelenmiş havuç (elma) ekleyin ve karıştırın.
5. Her iki tarafta bir tavada kızartın.

İnanılmaz lezzetli gözleme yulaf ezmesi ile birlikte kullanılırsa kefir elde edilir ekşi elma, örneğin "Semerenko" çeşitleri. Bu durumda şekeri biraz daha atmanız gerekir. Rendelenmiş havuç kullanılıyorsa buna gerek yoktur.

Kefir üzerinde muzlu krep

Bu tür kreplerin alışılmadık bir tadı vardır, özellikle çocuklar onları sever. Hamura muz posası eklemek enfes bir aroma ve tarifsiz bir tat verir. Optimum tutarlılık için, posası önce bir karıştırıcıda ezilmesi gereken olgunlaşmış meyvelerin kullanılması gerekir.

Gerekli Malzemeler:

• bir bardak kefir;
• İki yumurta;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• un - 2 su bardağı;
• Muz - 2 orta boy meyve;
• Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı;
• Kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

1. Ayrı ayrı kefiri tuz, soda ve şekerle karıştırın.
2. Kütleye çatalla yumuşatılmış muz ekleyin, karıştırın.
3. Un ekleyin ve karıştırın.
4. Orta ateşte her iki tarafta kızartın.

Muzlu kefir üzerinde krep, özel bir sos ile servis edilmesi arzu edilir. Bunu yapmak için yumuşatılmış posayı ekşi krema ile karıştırın ve kreplerin üzerine dökün. Böyle bir tandem sizi kayıtsız bırakmayacak!

Elmalı kefir üzerinde börek

Bir elmanın eklenmesi, hane halkının artan ilgisini ve inanılmaz bir kazancı garanti eder. hassas tat. Örneğin buzdolabında bayat olan ekşi elmaları almak daha iyidir. Ekşilik belli bir acılık verecektir, ancak tadı ayarlamak için normalden biraz daha fazla şeker atmanız tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler:

• Kefir - 500 mi;
• Üç yumurta;
• Ekşi çeşitlerden üç orta boy elma;
• şeker - 100 gram;
• istenen kıvamda un;
• Hamurdaki yağ - 100 ml;
• Tarçın ve tuz tadı.

Nasıl pişirilir:

1. Şekerli yumurtalar - çırpın.
2. Kefir, yağ, baharat ve tuzu ekleyin.
3. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde dökün.
4. Soda atın (hamur için kabartma tozu kullanabilirsiniz).
5. Elmaları kabuğundan ve çekirdeğinden soyun.
6. Meyveyi doğramak için rende kullanabileceğiniz gibi küp veya ince dilimler halinde de kesebilirsiniz.
7. Elmaları hamura ekleyin ve bir tavada kızartın.

Eklendiğinde tarifsiz bir aroma elde edilir. elmalı börek tarçın. Bu baharat, bir elmanın tadını mükemmel bir şekilde ortaya koyar ve ayrıca iştahı uyandırır. Zencefil ve vanilya da kullanabilirsiniz.

Kefir üzerinde fırında börek

Biraz alışılmadık bir hazırlama yöntemi, bu yemeği diyet için son derece uygun hale getirir ve bebek maması. Böylece, yemeğin kalori içeriğini azaltabilir ve en küçük gurmeleri şımartabilirsiniz.

Sarısı ve protein kütlesini karıştırın.

Kefir, soda ve tuz, vanilya ekleyin.

Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek homojen bir kütle elde edin.

Fırını 180 - 200 ºС'ye ısıtın.

Krepleri yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin ve hemen fırına koyun.

Bu pişirme yöntemi ile pankekleri çevirmenize gerek kalmıyor.

Normal hamur işleri gibi bir kürdan ile kontrol edilen son hazırlığa kadar pişirin.

Artık popüler olan silikon paspasların yanı sıra özel kalıplar da kullanabilirsiniz. diyet krep kefir üzerine parşömen üzerinde de pişirilirler, sadece hamurun kıvamı şeklini iyi korumalıdır.

Yumurtasız kefir üzerinde yemyeşil krep

Başarının ana sırrı - doğru sıra maddeler ekleyerek. Hafifçe ısıtılmış kefir kullanmak ve diğer tüm bileşenleri tamamen çözmek de çok önemlidir.

En sonunda soda ekleyin.

Sıcak bitkisel yağda kızartın.

Yumurtasız kefir krepleri mükemmel bir tada sahiptir, en sevdiğiniz reçel ile sıcak olarak servis edilirler.

Kefir üzerinde yemyeşil ve lezzetli krepler - favori yemek, tadı çocukluktan tanıdık. Bu tatlının hazırlanması çok zaman almıyor ve sonuç her zaman sevindirici. Kefirde krep yapmak için bazı püf noktaları öğrenmeniz ve aynı zamanda toplamanız gerekir. uygun tarif. Birçok nüans mutlu yemek ve uygun tarifler makalemizde verilmiştir, ancak en iyi seçenek hayal gücünüz ve deneme arzunuz olacak normal ürünler başka bir mutfak şaheseri yaratmak.

Kefirdeki hemen hemen her krep tarifinin merkezinde un, kefir, soda ve yumurta bulunur ve kreplerin aksine krepler ince değil, kalın ve kabarık çıkacaktır. Hamur, yoğunluğuna göre iyi bir hamura benzer olmalıdır. ev yapımı ekşi krema eğer maya kullanmıyorsanız.

Deneyimli şefler tavsiyelerini dinlemenizi önerir:

• çok önemli nokta- un kalitesi. Ve kefirde nasıl krep pişirileceğini merak ediyorsanız, önce unu hazırlayın. En az üç kez elenmesi gerekir, ardından un oksijene doyurulur ve krepler iyi yükselir. Çoğu zaman, bu krepler hazırlanır. buğday unu, ama bazı ev hanımları karışım yapar farklı un ve buğdaya çavdar, mısır veya karabuğday ekleyin;
• hamurun doğru kıvamı çok önemlidir. Kreplerin ihtişamı buna bağlıdır ve tavada yayılmamaları için yukarıda bahsedildiği gibi hamurun kalın ekşi krema gibi görünmesini sağlayın;
• optimum yemek sıcaklığı. Kefirde pankek yapacaksanız oda sıcaklığında kefir kullanın, hamura soğuk koymanıza gerek yok. Sıcak bir üründe soda ve laktik asit çok iyi etkileşime girer ve bu aynı zamanda mutfak ürününüzün ihtişamını da etkiler ve kabarık ve hoş kokulu krepler elde edersiniz;
• hamuru hazırladıktan sonra biraz mayalanmaya bırakın.. En uygun süre 15 ila 30 dakika arasındadır, buzdolabına bir kase hamur koymayın, demlenmeye bırakın. oda sıcaklığı. Kaşığı veya kepçeyi kaseden çıkarmayı unutmayın. Kefir üzerinde lezzetli kabarık krepler almak istiyorsanız, o zaman önemli bir nokta var: hamur demlendikten sonra tekrar karıştırmanıza gerek yok;
• gözleme aroması. Kefir üzerine tuzlu lezzetli krepler yapıyorsanız, lezzeti arttırmak için hamura vanilya veya ince kıyılmış dereotu koyabilirsiniz. Pankeklerin içine kuru kayısı, kuru üzüm, elma ya da ayva koyarak hayal gücünüzü ortaya koyabilirsiniz. Ancak çok fazla ek malzeme koymanıza gerek yok, aksi takdirde pankeklerin ihtişamına çok iyi bir etkisi olmayacaktır;
• kefirin yağ oranı. Ürünün yağ içeriği nihai sonucu etkilemez. Ancak bazı ev hanımları, kefir üzerinde yemyeşil krepleri kızartmaya başladıklarında, daha asidik kefir ile kreplerin çok daha muhteşem ve lezzetli çıktığını kaydetti.

Hangi mutfak gereçleri hazırlanmalı

Kefirde krep hamuru yapacaksanız, yoğurmak için hazırlayın:

• orta büyüklükte bir kase;
• büyük kaşık veya çırpma teli.

Kızartma için, dökme demir veya kalın tabanlı bir kızartma tavası ve ters çevireceğiniz büyük bir spatula alın ve ayrıca mutfak eserinizi tavadan çıkarın.

pankek nasıl kızartılır

Kefirde kabarık krep almak istiyorsanız, onları kızartma işlemi çok önemlidir. Önce kızartma tavasını iyice ısıtın ve üzerine bitkisel yağ dökün. Sonra büyük bir kaşık alın, hamuru dikkatlice alın ve sıcak bir tavaya koyun.

Kefirde lezzetli krep yapmak için - orta ateşte kızartılmaları, tavayı bir kapakla kapatmaları gerekir.

Kreplerin alttan kızarmaya başladığını ve üstte delikler oluştuğunu gördüğünüz anda spatula ile ters çevirin.

gözleme tarifleri

Bu yemeğe birçok ailede saygı duyulur ve sevilir, bu nedenle ürünlerin neredeyse aynı şekilde alınmasına rağmen kefir krepleri için birçok tarif vardır. Kreplerin yemek pişirme fikri olduğunu belirtmekte fayda var. hızlı akşam yemeği ya da kahvaltı, bu pankekleri iş yerine götürebilir ve öğle yemeğinde üzerlerine bir şeyler atıştırabilirsiniz. Kefir üzerine elmalı krep yapabilir, hamura kuru üzüm, kuru kayısı veya başka bir şey koyabilirsiniz. Sadece tatlı değil, tuzlu krepleri de şeker eklemeden pişirebilir, hamura havuç, patates veya soğan ekleyebilirsiniz.

Deney, çünkü normal yemek her hostes benzersiz yapabilir.

Klasik tarif

Bu tarife dikkat ederseniz, kefir üzerinde yemyeşil krepler size garanti edilir.

İlk olarak, aşağıdaki ürün bileşenlerini hazırlayın:

• 3 bardak kaliteli un;
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 500 g kefir. Ekşi kefir almanız tavsiye edilir;
• 1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• bir yumurta;
• poşet vanilya şekeri(isteğe bağlı);
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu veya 2 çay kaşığı. karbonat;
• biraz tuz

Ekşi kefirde krep pişirmeye başlıyoruz:

1. Gıda hazırlamak. Geniş bir kapta yumurtayı çırpın, içine bir tutam tuz ve şeker koyun ve karışımı bir çırpma teli ile çırpmaya başlayın. Daha sonra kefiri bir tencerede neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın ve her zaman karıştırın. Kefirin lapa halinde alınacağını göreceksiniz çünkü kıvama geldi ama olması gereken bu. Önceden elenmiş una vanilya ekleyin ve karıştırın;
2. hamur yapmaya başla. Isıtılmış kefiri çırpılmış yumurta karışımına ince bir akışla dökün ve her zaman karıştırın, aksi takdirde yumurta basitçe kıvrılır. Karışımda kefir pullarını göreceksiniz - korkmanıza gerek yok. Kefir-yumurta karışımına un ekleyin ve kütle homojen olana kadar kuvvetlice karıştırmaya başlayın. En sonunda, krep için kefir hamuruna soda veya kabartma tozu koyun ve hamurdan hava kabarcıkları geçene kadar tekrar karıştırın - bu doğru. Hamur oldukça kalın çıkmalı ve kaşıktan dökülmemeli, yavaşça aşağı akmalıdır. Unun hepsini hemen hamura koymanıza gerek yok, önce iki bardak koyun, sonra gerisini yavaş yavaş ekleyin;
3. hadi pankek kızartmaya başlayalım. Ateşe ısıtılmış bir tavaya bitkisel yağ dökün. Hamur bir çorba kaşığı ile serilmelidir. Ateşi kısın ve pankeklerin bir tarafının kızarmasına izin verin, üzerlerinde bol miktarda hava kabarcığı göreceksiniz. Diğer tarafa dönün, ocağın altını kapatın ve tavayı birkaç dakika kapakla kapatın.

Bitti mutfak ürünleri fazla yağın emilmesi için önce bir peçeteye koyun, ancak şimdilik ekşi kefir üzerine krepler için içine aktardığımız bir kase hazırlayın. Kaseyi bir torba veya kapakla örtün ve ekşi krema veya herhangi bir reçel ile kokulu krepler servis edin.

maya ile gözleme

Şimdi kefir ve maya ile krep yapacak, bunların kabartma tozu veya soda yerine konması gerekiyor.

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• üç bardak elenmiş un;
• bir litre kefir;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• yarım çay kaşığı tuz;
• 30 gr maya;
• iki tavuk yumurtası.

Maya ve kefir ile krep hazırlamak için önce biraz kefir ısıtın ve içindeki mayayı eritin. Daha sonra aynı tuzu şeker, yumurta ile koyun ve en sonunda yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Tamamen homojen olana kadar her şeyi karıştırın ve hamuru kabarmaya bırakın. Bu yaklaşık yarım saat sürecektir.

Artık hamuru büyük bir kaşıkla ısıtılmış bir tavaya veya gözleme makinesine yayabilir ve her bir gözlemeyi iki dakika kızartabilirsiniz.

çok lezzetli olacaksın maya krep kefir ve ihtişam üzerine fermente kefir ve maya verilecek.

Mayalı tuzlu krep

Bu tarife göre kefir üzerinde maya krepleri hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

• 30 gr maya;
• 3 su bardağı un;
• 300 ml kefir;
• bir bardak ekşi krema;
• bir orta boy ampul;
• bir yumurta, biraz soda ve tadına göre tuz.

Kefirde krep pişirmeye başlıyoruz. İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz soteleyin. zeytin yağı ama fazla pişirme. Pişirmenin bir sonraki aşamasında kefir, maya, soda, yumurta, tuz ve undan hamur yoğurun. Yirmi dakika ılık bir yere koyun ve hamur iyice kabarınca üzerine hazırlanan soğanı ekleyin. Karıştırın ve on dakika daha demlenmesine izin verin, ardından kefir üzerinde krep pişirebilirsiniz. her zamanki gibi bitkisel yağ ile bir tavada. Bitmiş krepleri ekşi krema ile baharatlayın ve hoş kokulu tatlarının tadını çıkarabilirsiniz.

elmalı gözleme

Elmalı kefir üzerinde çok yumuşak ve lezzetli krepler, tüm hanehalkınızın en sevdiği kahvaltı olacak. Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• üç yumurta;
• 500 ml kefir;
• iki elma. Kefirde elmalı krep için ekşi çeşitler almak en iyisidir çünkü şeker hamura girecek ve ekşi krepler çok lezzetli çıkacaktır;
• 0,25 çay kaşığı tuz ve 5 gr kabartma tozu;
• 2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 300 gr buğday unu;
• 100 ml bitkisel yağ;
• 100 gr şeker

İlginç bir şey ister misin?

Elmalı kefir üzerinde krep hazırlarken yapılacak ilk şey hamuru yapmaktır. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, ardından kefir dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Elenmiş unu kabartma tozu ile yavaşça kütleye eklemeye başlayın. Hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırın.

Şimdi elmalarla ilgilenelim: kabuklarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın, ardından düz ince parçalar halinde kesin. Doğranmış elmaları hamurun içine koyun ve iyice karıştırın, oraya ekleyin ve öğütülmüş tarçın, çok iyi tamamlıyor elma aroması ve kefirde harika aromalı lezzetli krepler alacaksınız.

Tavaya yağı dökün ve ısıtılmış tavada pankekleri kızartın. Ateşi orta yapın. Bitmiş krepleri bir kaseye aktarın ve ekşi krema ile yiyin.

Yumurtasız gözleme

Kefirde yumurtasız krep yapabilirsiniz ve bazı ev hanımlarının hamurda ne kadar çok yumurta olursa o kadar muhteşem olacağını düşünmesi boşunadır. tamamlanmış ürün. Ve ihtişamın sırrı hiç yumurtalarda değil, bunu kendiniz anlayacaksınız.

Gerekli gıda bileşenleri:

• 200 gr un ve aynı miktarda kefir;
• bir çay kaşığı soda;
• 50 gr şeker;
• Hamur için 30 gr bitkisel yağ ve kızartma için de gereklidir.

Pişirme işlemi:

1. hamur yapmaya başlayalım. Yumurtasız kefir üzerine krep için derin bir kap bulun ve kefiri içinde tuz ve şekerle karıştırın. Oraya soda ve un koyun. Belirttiğimiz un miktarı yaklaşıktır, unun kalitesi ve kefirin yoğunluğu üzerine inşa etmemiz gerekir. Hamuru bir çatal veya çırpma teli ile hızlıca yoğurun. Topaklar olmamalıdır.
2. kızartmaya başlayalım. Kalın tabanlı bir tavayı ocakta yağ ile ısıtın. Kızartmaya hazır olunca hamura tereyağını koyup hızlıca karıştırın ve pankekleri tavaya alın. Bir kapakla örtün ve küçük bir ateşte pişirin. Diğer taraftaki pankekleri çevirmeyi unutmayın. Artık yumurta kullanmadan kefir krep yapmayı biliyorsunuz.

Kabak ile gözleme

Hemen söyleyelim, kabak çok sulu ise hamura daha fazla un koyun, aksi takdirde pankekler tavaya yayılacak ve şekilleri çirkinleşecek ama tat nitelikleri iyi kalacak Kefirde kabaktan krep yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• genç orta kabak, çekirdekleri olmamalıdır, bu nedenle eski kabak pek uygun değildir;
• 1 yemek kaşığı şeker (daha tatlı istiyorsanız, daha fazla şeker alın);
• bir bardak kefir ve iki yumurta;
• 6 yemek kaşığı un;
• ½ çay kaşığı soda ve aynı miktarda tuz;
• yemek pişirmek için - ayçiçek yağı.

Kefirde kabaktan krep yapma süreci şu şekildedir:

1. küçük bir tencere veya derin bir orta boy kase alın. Oradaki yumurtaları kırın ve üzerlerine soda koyun, ardından tahta bir spatula ile karıştırın;
2. kabağı yıka. Derisini kes ve sür kaba rende. çok var genç kabak Deriyi kesemezsin. Rendelenmiş kabağı yumurtalı kaseye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın;
3. diğer tüm malzemeleri kabağa ve yumurtaya koyun. Bundan sonra, kütleyi iyice karıştırın ve kefir üzerinde lezzetli yemyeşil krepler pişirmeye başlayabilirsiniz;
4. tavaya yağı alıp ocağa alın. İyice ısındığında bir kaşık alın ve hamuru daireler veya ovaller halinde yaymaya başlayın. Kreplerin bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafını çevirin ve kızarana kadar pişirin.

Süzme peynirli gözleme

Syrniki için yeterli süzme peyniriniz yoksa, kefir üzerinde süzme peynirli krep yapmanızı tavsiye ederiz ve ürünler israf edilmeyecek ve akşam yemeğinde aileye ikram edilecek bir şeyler olacaktır.

Ürün:% s:

• 450 gr kefir;
• 250 gr süzme peynir;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 2 yumurta;
• 3 sanat. un;
• 2 yemek kaşığı sahra;
• kızartma için - bitkisel yağ.

Kabartma tozunu kefire koyun, özellikle kaynaması gerekir ve kefirin reaksiyonu çok yavaşsa oraya da biraz soda koyun. Proteinleri birbirinden ayırın yumurta sarısı, ardından beyazları bir tutam tuzla çırpın, kalın bir köpük çıkmalıdır. Sarıları beyaz şekerle çırpın ve lorun içine dökün. Kabartma tozlu kefir de oraya gönderilir.

Kütleyi iyice karıştırın ve içine biraz un koyun. Hamur kalın çıkmalı, en sonunda hamura dikkatlice eklenen proteinlerle daha da seyreltilecektir.

Şimdi bunun için bitkisel yağ kullanarak kefir üzerinde süzme peynirli krep kızartmaya başlayalım. Hamuru büyük bir kaşıkla kaseden çıkarın ve ısıtılmış bir tavaya koyun. Kreplerin her iki tarafı da kızartılmalıdır.

Bu tarife göre kefir üzerinde yemyeşil krepler çok tatlı olmayacak ama yumuşak ve hoş kokulu çıkacaklar ve yanlarında tatlı meyve sosu servis edilmesi tavsiye ediliyor.

Kabak ile gözleme

Hala kefirde kabaklı krep pişirmeyi bilmiyor musunuz? Endişelenmeyin, hazırlanışlarının tarifi aşağıda listelenmiştir.

Krep için malzemeler:

• bir bardak kefir;
• 250 gr kabak;
• 150 gr un;
• bir yumurta;
• tatmak için kızartmak için tuz ve yağ.

Kefir üzerinde kabaklı krep hazırlamak için önce balkabağını hazırlayın: çekirdeklerle soyun ve ardından kaba bir rende üzerine sürün. Sonra, üzerine bir yumurta, kefir, tuz ekleyin ve en sonunda - un, ardından her şeyi karıştırıyoruz.

Tavayı önceden yağla ısıtın ve üzerine kreplerimizi yaymaya başlayın. Hamur çok kalınsa, ona daha fazla kefir ekleyin. kadar her iki tarafta kızartın altın kahve ikinci tarafta kızartırken - tavayı bir kapakla kapatın. Bu tür krepleri hem sıcak hem de soğuk yemek çok lezzetlidir. Artık bu tarife göre kefir kreplerinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz.

portakallı krep

Kefirde portakallı krep yapmayı kesinlikle bilmiyorsunuz. Lezzetli ve sıradışı çıkacak.

Gerekli ürünler:

• 1 yumurta ve 1 portakal;
• 350 ml kefir;
• 70 ml bal;
• 4 yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı. kabartma tozu;
• ¼ çay kaşığı tuz.

Elenmiş unu kefir ile birleştirin ve karıştırın. Ayrı ayrı yumurtayı çırpın ve hamurun içine koyun. Kabartma tozunu ve şekeri tuzla oraya koyun ve karıştırın. Yıkanmış portakalın kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin ve ayrıca hamura gönderin.

Kefir üzerinde kabarık krepler için sosu hazırlayın: Bir portakalın suyunu sıkın ve önceden ısıtılmış balla birleştirin ve bu sosla krep yiyin.

Artık kefirde krep pişirmeyi biliyorsunuz ve umarız gür ve lezzetli çıkarlar. Sunulan birçok tarif var ve bunların her biri kendi yolunda bireysel.

Mayalı pankeklere kıyasla kefir pankek çok daha sağlıklıdır ve çok daha hızlı pişer çünkü hamurun kabarmasını beklemeniz gerekmez. Çok var Çeşitli seçenekler kefirde krep nasıl pişirilir. Bunlardan herhangi biriyle deney yapabilirsiniz.

İşte onlardan bazıları:

Kefir üzerinde kabarık börek (tarif 1):

Kefir üzerinde yemyeşil krepler çok kolay hazırlanır ve şimdi kendiniz göreceksiniz. Bu nedenle, kefirde krep pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• kefir - cam
• un - cam
• Yumurta - tek parça
• şeker - iki yemek kaşığı
• Tuz - yarım çay kaşığı
• Soda - yarım çay kaşığı
• Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı

ikinci adım: Temiz bir kaseye yumurtayı, şekeri koyun ve kefir dökün. Sonra her şeyi bir çırpma teli ile düzgün bir şekilde karıştırın. (elbette mikser de kullanabilirsiniz ama elinizle yemek yaptığınızda yemeğin içine ruhunuzun bir parçasını koyuyorsunuz ve sonuç daha lezzetli oluyor)

Adım üç: Ortaya çıkan yumurta / şeker ve kefir karışımına tuz ve yağ (sebze) ekleyin. Sonra tekrar iyice karıştırın.

Adım dört: Ayrı bir kapta kabartma tozu ile unu karıştırın ve ardından 3. adımda elde edilen karışıma eleyin.

Beşinci Adım: Elde edilen karışımı topaksız homojen bir kütleye iyice karıştırın.

Altıncı Adım: Tavayı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın. Sonra gelecekteki krepleri üzerine koyun (ancak onları bir tavaya yaymamalısınız) ve kısık ateşte koyun. Kapak kapalıyken krepleri kızartın. Böylece daha iyi piştikleri ve daha yüksek oldukları için çok daha lezzetli olacaklar). Kreplerin her iki tarafı da hafifçe altın rengi alana kadar kızartın (her bir tarafta yaklaşık 3-4 dakika).

Adım 7: Krepler hazır olduğunda çıkarın, tatmak için ekşi krema veya reçel ekleyin ve yiyin.

Kefir üzerinde kabarık börek (tarif 2):

Kefirdeki yemyeşil kreplerin bir sonraki versiyonu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Kefir - 500 ml.
• yumurta - 4
• şeker - 8 yemek kaşığı
• Un - 2 su bardağı + 1/3
• Tuz - yarım çay kaşığı
• Soda - çay kaşığı
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı
• Kızartma için bitkisel yağ

Kefir böreklerinin bu versiyonunun tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Yumurta, şeker, tuz, kefir karıştırın.
2. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin.
3. Hamur hazır olduktan sonra kabartma tozu ve sodayı ekleyip hafifçe karıştırın. Bu aşamadan itibaren, kreplerin ne kadar gür olacağına bağlıdır.
4. ile kaplı kızartma büyük miktar sebze yağı.

Kefir üzerinde yemyeşil krepler (tarif 3):

Bu tür krepler çok gür, yumuşak, lezzetlidir ve düşmez.

Bu kefir börek tarifi için ihtiyacınız olacak:

• Kefir - 500 mi
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• Yumurtalar - 2 adet
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Un - 400-500 gr.
• Kızartma için bitkisel yağ

Kefirde krep pişirmek (gür):

Kefire soda ekleyin. Kefir köpürmeyi bırakana kadar 2 dakika demlenmesine izin verin.

Kefirde yumurta, şeker ve tuzu iyice karıştırın. Hamur kalın, bal gibi akıcı olmalıdır.

Bir çorba kaşığı ile hamuru tavaya koyun (1 çorba kaşığı - 1 pankek). Kızartma tavası doğal olarak önceden yağlanmalı ve ısıtılmalıdır. Krepleri kısık ateşte kızartmanız gerekiyor, aksi takdirde hamur içeride iyi pişmez. Kapağın kapatılması tavsiye edilir. Ayrıca yağa da dikkat etmelisiniz. Börekler onları mükemmel bir şekilde emer, bu yüzden onları eklemeniz gerekir. Ancak, işin garibi, hazır yemyeşil krepler yağlı olmayacak.

Krep ışıkla kaplandığında altın kabuk(kelimenin tam anlamıyla 2-4 dakika sonra) ters çevirin. Pankeklerin her iki tarafı da altın sarısı renk aldığında çıkarıp yiyebilirsiniz.

Yemyeşil krepler, ekşi krema, reçel ve balla harika bir şekilde birleştirilir.

Bu şekilde hazırlanan krepler çok kabarıktır, düşmez, yumuşaktır ve çok ama çok lezzetlidir. Yemyeşil krepler ekşi krema, reçel ve akçaağaç şurubu ile iyi gider.

• Teflon üzerinde çalışmayabileceğinden, bir kızartma tavası tercihen dökme demirdir (veya kalın tabanlı herhangi bir tava).
• Sonunda yağ ve soda eklemek daha iyidir, böylece krepler daha iştah açıcı olur.
• Hamurun bileşimi zevkinize ve tercihinize göre değiştirilebilir, örneğin biraz daha fazla un veya daha az şeker.
• Kefir, herhangi bir derecede yağ içeriği için uygundur. Ana şey taze ve kaliteli olmaktır.
• Hamuru yukarıda belirtildiği gibi bir mikser ile değil, elle karıştırmak daha iyidir.
• Şeker miktarı ne kadar düşük olursa, krepler o kadar uzun ve yumuşak olur.

Bir beslenme uzmanının kefirdeki yemyeşil krepler hakkındaki görüşü

• Kefirdeki krepler, rafine zeytin (ayçiçeği) veya eritilmiş olarak pişirmek için yararlıdır ve tehlikeli değildir. Tereyağı. Aksi takdirde, nedeniyle yüksek sıcaklıklar kanserojenler görünebilir.
• Diyet için un kullanmak daha iyidir. durum çeşitleri kaba buğday.
• Kefir en iyi taze sütten alınır
• Günde 2-3 pankek kilonuzu etkilemez. Ancak günde 5 pofuduk pankek yerseniz diğer unlu mamullerin tüketimini azaltmazsanız yağlanmaya başlarsınız.
• Börekler çok az protein içerir, bu yüzden üzerlerinde kas yapamazsınız.
• Böreklerin kalorisi çok yüksektir
• Börek, hayvansal yağ eksikliği varsa ve beslenmesi azaltılmış kişiler için iyidir.
• eğer varsa diyabet, ateroskleroz, karaciğer hastalıkları, pankreas, mide veya safra yolları, o zaman krep kullanmamalısınız.
• Krep, yağda çözünen vitaminler, mikro elementler, yağlar, kolesterol, proteinler, karbonhidratlar içerir. Yemyeşil krepleri sadece 5 yaşından itibaren ve küçük dozlarda kullanabilirsiniz.
• Kefirde bulunan çubuklar, sindirimi iyileştirdiği için krep yapımında hayatta kalır.
• Çanak yağda çözünen vitaminler, eser elementler, kolesterol, bitkisel ve hayvansal yağlar, proteinler, karbonhidratlar içerir. 5 yaşından büyük çocuklar için sınırlı miktarlarda tavsiye edilir. Kefir çubukları ne zaman tamamen ölmez yemek pişirme ve normal sindirimi teşvik eder.

Küçükten büyüğe herkes kefirde krep sever. Mutfakta pankek kızartıldığında bu kokudan herkes kurtulamıyor. Ve katı bir diyet uyguluyor olsanız bile, herkes ekşi krema ile sıcak krepleri reddedemez.

Kefirde börek - yeterli yüksek kalorili yemek. Ve akşam yemeği için ağırlarsa, kahvaltı için bu ideal bir keşif. İyi bir alternatif veya ek olarak adlandırılabilir - lezzetli, doyurucu, sağlıklı.

Klasik kefir krepleri - en kolay tarif

Kefir üzerinde klasik krep - tüm temel bilgilerin temeli. Onları bu tarife göre nasıl pişireceğinizi öğrenirseniz, biraz değiştirerek gerçek mutfak şaheserleri yaratabilirsiniz.

İçindekiler:

• herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 600 ml;
• iki yumurta;
• un - 290 ... 330 gram;
• hamur için kabartma tozu - bir çay kaşığı (slaytsız);
• tuz - tatmak;
• toz şeker - birkaç kaşık;
• kızartmalık yağ)

Yemek pişirme:

1. Kefiri bir tencereye dökün, içine tuz ve şeker koyun ve tamamen erimeleri için biraz ısıtın.
2. Kabı ocaktan alın ve içine yumurtaları çırpın. Tamamen çözünmek için karıştırın.
3. Kabartma tozunu da ekleyip azar azar un eklemeye başlayın. Acele etmeyin, küçük porsiyonlara koyun ve iyice karıştırın. Hamur iyi kalın ekşi kremaya benzemeli ve bir kaşıktan süzülmemelidir. Ayrıca topaklar olmamalıdır.
4. Şimdi ocağa kalın duvarlı bir kızartma tavası koyup içine yağ döküyoruz. Sadece çok fazla değil - sadece tavanın tabanının iyice yağlanması gerekiyor, o kadar. İyice ısıtıyoruz ve içine pankek koymaya başlıyoruz.
5. Bir tarafı kızardığında ve hamur yükseldiğinde krepleri ters çevirin.

Aniden yağ döktüyseniz, o zaman bırakın hazır hamur işleri bir kağıt havlu üzerinde. Fazla yağları alacaktır.

Yemyeşil krepleri herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz - ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, reçel veya reçel. Her iki şekilde de lezzetli olacak.

Kefir üzerinde yemyeşil krep tarifi

Her ev hanımı, içinde yemyeşil, gözenekli krep pişirmeyi öğrenmeyi hayal eder. Ona bu konuda yardımcı olacak birkaç numara var. Tarifime göre hamur işleri hazırladıktan sonra kesinlikle not alacaksınız.

İçindekiler:

• yumurtalar - iki adet;
• un - 300 gram;
• tuz - tatmak;
• kızartmalık yağ)

Yemek pişirme:

1. Kefirde tüm soda normunu koymanız gerekir. Reaksiyona girip köpürmeye başlayınca yumurtaları kaseye çırpın.
2. Karışımı iyice karıştırın ve kalan malzemeleri buna ekleyin.
3. Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın - içinde topaklar olmamalıdır. Hamurun kıvamı ekşi kremadan daha kalın olmalıdır.

Pişme sırasında pankeklerin yanma ihtimalini ortadan kaldırmak için oranı düşürebilirsiniz. toz şeker.

1. Minimum miktarda yağda, ancak iyi ısıtılmış bir tavada kızartmanız gerekir.

Pişmiş krepler çok tatlı olmayacak ve bu, bu tarifin "artılarından" biri.

Elmalı kefir üzerinde börek

Kefir börek yapmak için başka bir seçenek. Standart ürün seti:

• herhangi bir yağ içeriğine sahip kefir - 500 ml;
• elma (bir çift alabilirsin);
• yumurtalar - iki adet;
• un - 300 gram;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı (slaytsız);
• tuz - tatmak;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı;
• kızartmalık yağ)

Yemek pişirme:

1. Elma soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Böylece elma aroması testte iyi tanınacaktır.

Ama sadece küpler halinde kesebilirsin. Bu durumda, sıcak kreplerin tadını çıkardığınızda hafifçe çıtır çıtır olacaklardır.

1. Kefiri biraz ısıtın, içinde tuz ve toz şeker eritin. Elma cipslerini koyun ve karıştırın.
2. Şimdi un zamanı. Hamur kalın olmalı ama çok kalın olmamalıdır. Aksi takdirde, krepler sertleşecektir.
3. Bir tavaya biraz yağ dökün ve ısıtın. Ardından ısıyı ortanın altına düşürün ve krepleri kızartmaya başlayın. İyi pişecekler ve havadar ve bereketli olacaklar.

Bir elmanın tadı, tarçın ve / veya vanilya ile tamamlanır ve vurgulanır.

Yumurtasız kefir üzerinde krep

Bu tarif de çok basittir ve yumurta olmaması nedeniyle kalori içeriği azalır.

İçindekiler:

• iki bardak kefir;
• soda - slaytsız küçük bir kaşık;
• tuz ve toz şeker - zevkinize göre bir rehber;
• un - istenen kıvamda ne kadar kefir alacak;
• kızartma yağı.

Yemek pişirme:

1. Kefiri derin bir kaseye dökün ve içindeki sodayı karıştırın. Reaksiyonun geçmesini bekleyin - kabarcıklanmaya başlayacaktır.
2. Ardından kalan malzemeleri içine koyarak hamur haline getirin. orta yoğunluk, hatırlama iyi ekşi krema. 10 dakika bekletin.
3. Tencerenin altını sıvı yağ ile yağlayın ve kızdırın. Krep pişirin. Sadece çok çabuk kızardıklarını ve yanabileceklerini unutmayın.

Sıcak servis yapın, ancak çok lezzetli olacaklar ve çoktan soğumuş olacaklar.

Maya ile kefir üzerinde yemyeşil krep

Mayalı krepler kabarıktır ve biraz ev yapımı çörekler gibi görünür. Hazırlanması biraz daha zaman alacaktır.

İçindekiler:

• kefir - 450 mi;
• ılık süt - bir bardağın üçte biri;
• birkaç yumurta;
• iki yemek kaşığı kuru maya;
• tuz - tatmak;
• hamur için kabartma tozu - bir kaşık;
• un - yaklaşık bir bardak;
• kızartmalık yağ)

Yemek pişirme:

1. Mayayı ılık sütte karıştırın, normların yarısını toz şeker koyun ve hamuru 10 - 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında kitle yükselecek ve burun deliği kalınlığında olacaktır.
2. Tuz ve şeker kalıntılarının çözülebilmesi için kefirin biraz ısıtılması gerekir.
3. Önceden çırpılmış yumurtaları kefire koyun. Daha sonra kabaran mayayı ekleyip karıştırın. Kefiri bir su banyosuyla karıştırın ve tekrar ısıtın.
4. Yoğunluğu kontrol ederek azar azar un eklemeye başlayın. Kabartma tozu eklemeyi unutmayın. Hamur iyi bir ekşi krema gibi çıkmalıdır.
5. Yaklaşık yarım saat bekletin ve krep pişirmeye başlayabilirsiniz.
6. Tencerenin altını sıvı yağ ile yağlayın. Hamur karıştırılmamalıdır: sadece bir kaşıkla alıp tavaya koymanız yeterlidir.

Hamurun daha kolay alınması için kaşığı su ile ıslatın. soğuk su. O zaman yüzeyine yapışmaz.

Mayalı krepleri orta ateşte kızarana kadar kızartın. Herhangi bir tatlı ile servis yapabilirsiniz - reçel, yoğunlaştırılmış süt vb.