Ekmek yerine tavada mayasız, mayasız ekmeği. Bir tavada mayasız gözleme

Bir tavada lezzetli ev yapımı krep pişirmeyi öğrenmek ister misiniz? Ardından mayasız unlu keklerin bir tavada mayasız suda nasıl pişirileceğine dair basit bir tarifi okuyun.
Kekler - geleneksel bir yemek Bu güne kadar ana tip olan dünyanın birçok ülkesi Ev yapımı ekmek Doğu ülkelerinde. Asya'da, kek yapmak için genellikle özel bir kil fırın - tandır - kullanılır.

Ancak tandır olmadan bile lezzetli ev yapımı kekleri tavada kolayca pişirebilirsiniz. Kek yapmak için birçok tarif var, bu yazıda en çok en basit tarif nasıl yapılır çok lezzetli ekmeği pratik olarak hiçbir şeyden.

Suda mayasız mayasız kek, malzemeler

• 1 bardak su
• 2/3 çay kaşığı tuz
• 0,5 kg un veya biraz daha fazla
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ veya daha fazlası (isteğe bağlı)

Kek nasıl pişirilir, yemek tarifi

Biraz ılık suda eritin ılık su tuz.
Sert bir hamur yoğurmak için yavaş yavaş un ekleyin. Hamur, fotoğraftaki gibi kalın ama biraz yapışkan olmalıdır.

Üzerine kekleri açacağınız çalışma yüzeyini (örneğin masa) bolca un serpin. Bir parça hamur koyun ve hamuru biraz daha unu yoğurun, bir top haline getirin.

Daha sonra hamuru birkaç özdeş parçaya bölün, yaklaşık 6-8 cm çapında toplar halinde yuvarlayın. Kekleri oklava ile 3-5 mm kalınlığında açın, keklerin yapışmaması için un serpin, ancak çok fazla un kullanmayın, aksi takdirde kekler lastik gibi olur.
Keklerin yapışmaması, artık olmaması için un miktarı kesinlikle alınmalıdır. Hamur yuvarlanırken hala biraz yapışkan olmalıdır.

Bir pastayı yuvarladıktan sonra, onu kızartmaya başlayabilir ve aynı zamanda bir başkasını açabilirsiniz.

Bu aşamada tarif ikiye ayrılır. Kızartma için çok miktarda bitkisel yağ kullanırsanız, hamur gibi çıtır çıtır kızarmış kekler elde edersiniz. Yağda kızartılan pankekler kapağı kapatılmadan da pişirilebilir, yağ tavada en az 0,5 cm olmalıdır.

Tortillaları genellikle neredeyse yağsız olarak Teflon tavada pişiriyorum ve ekmeğim şöyle çıkıyor: Arap ekmeği fotoğraftaki gibi pişmiş gibi pide.

Yağsız kek hazırlamak için, yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtmanız gerekir. büyük miktar tereyağı (yağ sadece ilk kek için kullanılır). Keki tavaya koyun, kapağını kapatın ve orta ateşte kızarana kadar pişirin.
Ardından keki ters çevirin ve kapağı kapatmadan diğer tarafını da kızartın.
Bitmiş kekler sıcakken tereyağı ile yağlanabilir.

senin işaretin

Evde ekmek ürünleri bittiyse ve acilen birinci veya ikinci yemek için bir şeyler servis etmeniz gerekiyorsa, kızarmış kek pişirebilirsiniz. Evde böyle bir ürün çok hızlı yapılır: yarım saat içinde masa bir gastronomik şaheserle süslenir.

kek nasıl pişirilir

Mayalı ve mayasız ekmeğin tavada veya fırında nasıl pişirileceğine dair birçok tarif var. Farklı milletlerin, yemeğe özgünlük katmaya yardımcı olacak kendi püf noktaları vardır. Ev yapımı yassı ekmekler tandır, fırın veya basit bir kızartma tavası kullanılarak yapılabilir. Son seçenek, acemi bir hostes bile herkes için uygundur. Ana malzemeler un, su ve tuzdur. Gerisi, ekmeğin yumuşak, havadar olması için istenildiği kadar eklenir. Kurabiye hamuruna yapılan en popüler eklemelerden bazıları şunlardır:

• Ekşi krema;
• kesilmiş süt;
• Süt;
• yumurtalar;
• maya;
• mayonez;
• tatlı veya tuzlu soslar.

Hamur

Yemekler çok farklı olabilir ama pişirme prensibi aynıdır. Tortilla hamurunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız, bu basit tarifi unutmayın. Böyle bir gastronomik şaheser için un seçmelisiniz iyi kalite. Asya halklarının ulusal ekmeği geleneksel olarak yuvarlak bir şekle sahiptir. Bu durumda, tava harika bir yardımcı olacaktır: Hamurun dikkatlice yerleştirilmesi, bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartılması gerekecektir.

Bir tavada ekmeği - fotoğraflı tarif

Yemyeşil buğday ekmeği almak istiyorsanız, tavada kek tarifi kesinlikle işe yarayacaktır. Asya halklarının mutfaklarında, pişirme için özel fırınlar kullanılır, ancak Rus yaklaşımımız, pişirmeyi birkaç kez basitleştirmemize izin verir. Evde ekmek yoksa, böyle bir mutfak mucizesi onun yerine mükemmel bir alternatif olacaktır. Tarifleri deneyerek, ailenizi her zaman harika bir yemekle memnun edebilirsiniz.

Ekmek yerine mayasız

• Porsiyon: 4 kişilik.
• Amaç: kahvaltı, öğle veya akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.

Çocukluğundan birçok kişi, annelerin veya büyükannelerin masada servis ettiği kokulu kekleri hatırlar. Sonra çoğu ev hanımı hamura soda ekledi. Artık mayasız kekleri daha da lezzetli yapmanın yolları var. Taze yumuşak ekmek hazırlamak sadece 40 dakikanızı alacaktır.

İçindekiler:

• un - 3 su bardağı;
• içme suyu- 1 bardak;
• tuz - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Unu bir elekle eleyin.
2. Yarısını slayt şeklinde dökün. Ortasını açıp su ve tuz ekleyin. Unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
3. Kütle elastik hale geldiğinde, bir top yapın, bir kapakla örtün ve 30 dakika demlenmesine izin verin.
4. Bitmiş topu 4 parçaya kesin, her birini oklava ile daire şeklinde yuvarlayın.
5. İş parçasını yağ ile sıcak bir tavaya koyun, altın bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta dönüşümlü olarak 30 saniye kızartın.

yumurtasız

• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Mutfak: Hint.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Yemek yapmayı bilmiyorsanız olumsuzluk normal ekmek, hatırlamak hint tarifi saf. Bu kurabiyeler kızartılmalı çok sayıda yağlar. Yağ içeriği nedeniyle böyle bir mutfak buluşunu her gün kullanmanız önerilmez, ancak haftada birkaç kez kendinizi şımartabilirsiniz. Keklerin yumurtasız suda nasıl pişirileceğini anlamak için şunu unutmayın: sonraki tarif.

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• su - 150 gr;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

1. Ana bileşeni bir sürgüye dökün, içine bir delik açın ve su ve yağ dökün. Kütle birbirine yapışana kadar karıştırın.
2. İyice yoğurun, 30 dakika dokunmayın.
3. Kütleyi 4 parçaya kesin, her birini yuvarlayın.
4. tavaya dökün daha fazla yağ, ısın, gelecekteki kurabiyeleri koy.
5. Tortilla kabarmaya başlayana kadar kızartın, ardından diğer tarafa çevirin.
6. Bitmiş yemeği bir kağıt havluya koyun, yağın süzülmesine izin verin. Sakin ol.

Su ve un üzerine

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği.
• Mutfak: Rusya, Belarus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Bu seçenek, ilk kursa ek olarak uygundur. Bir tavada un ve su ile yapılan yoğun, doyurucu ve lezzetli kekler çok çabuk pişirilir. Evde ekmek biterse onlar olur. harika bir alternatif. Ayrıca, gerekli malzemeler her zaman bulunacaktır. Mayasız yağsız bir yemeğin nasıl pişirileceğini anlamak için, bileşimi ve eylem sırasını hatırlayın.

İçindekiler

• un - 3 su bardağı;
• su - 1 bardak;
• sitrik asit - 1 tutam;
• soda - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

1. Ana bileşene tuz, su, soda ve bir tutam sitrik asit ekleyin. Hamuru yoğur.
2. Ortaya çıkan kütleden yapmanız gereken küçük parçalar ve merdane ile yuvarlayın yuvarlak biçimde.
3. Yağlı sıcak bir tavaya koyun, bir kapakla örtün.
4. Hazır olmak için birkaç dakika sonra ters çevirin.

sıçramalar ve sınırlarla

• Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Mutfak: Rusya, Ukrayna, Kafkas.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Hava kurabiyeleri, çeşitli yemekleri pişirmek veya sıradan bir yemeği tamamlamak için mükemmel bir temel olabilir. Otlar, sarımsak, et ve diğer yiyeceklerle yenebilirler. Ekmeği hamur mayası bir tavada pişirmekten çok daha az zaman alacaktır sade ekmek. Lezzetli ve diyet turtaları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, bu tarifi unutmayın.

İçindekiler

• un - 500 gr;
• maya - 1 yemek kaşığı. l.;
• su - 1 bardak;
• şeker - ½ yemek kaşığı. l.;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• Tereyağı gereklilikten.

Pişirme metodu

1. Suyu biraz ısıtın, ardından bir kaseye dökün ve şeker, maya, yağ ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, 15 dakika bekletin.
2. Ana bileşeni yukarıdan yavaş yavaş mayanın üzerine eleyin, bir kaşıkla karıştırın. Hamuru yoğurun, bir saat havlu altında bırakın.
3. Tezgahı hafifçe yağlayın, hamuru merdane ile açın ve ince dilimler halinde kesin.
4. Kurabiyeleri kuru bir tavada pişirmeniz gerekiyor. Duman fark edilir edilmez unlu yarı mamul ürünü yayın, her iki tarafta 2 dakika kızartın.
5. Ortaya çıkan yuvarlakları yağla yağlayın, soğumaya bırakın.

Çavdar

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1000 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Kafkas.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Alışılmadık ekmek seviyorsanız, bu pişirme seçeneği un ürünü kesinlikle beğeneceksin Mayasız kurabiye, shawarma, burrito veya diğer gastronomik lezzetler için bir temel olarak kullanılabilir, çıtır çıtır olur, peynir ve jambonla iyi gider. çavdar kekleri mayasız diyet olarak kabul edilir, bu nedenle şekli takip edenler için uygundur.

İçindekiler

• Çavdar unu- 2 bardak;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• kuru kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• baharatlar - 1 çay kaşığı;
• yeşil soğan- küçük bir paket;
• ayçiçek yağı gereklilikten.

Pişirme metodu

1. Hamuru sıvı olacak şekilde yoğurun.
2. Ortaya çıkan kütleye baharat, soğan ekleyin.
3. Hamuru 4 parçaya bölün, merdane ile açın.
4. Kupalar kırılgandır, bu yüzden onları dikkatlice sıcak, yağlanmış bir tavaya aktarmanız gerekir.
5. Her iki tarafta 2 dakika kızartın.

Mayasız süt ile

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

yapmanın hızlı yolu lezzetli ekmek tüm ev hanımları için yararlıdır. Mayasız sütlü kek tarifi çok basittir. Ana koşul, yüksek kaliteli ana bileşeni seçmektir. Süzme peynir veya soğan ile kurabiye servis edebilirsiniz. Çok lezzetli çıkacak. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemeğe ek olarak kullanılabilirler. Kalori içeriği minimumdur.

İçindekiler:

• un - 500 gr;
• süt - 1 bardak;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

1. Ana bileşeni eleyin, tuz, şeker ve ılık süt ekleyin. Ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
2. Ortaya çıkan topu bir bıçakla 6 parçaya bölün.
3. Düz yuvarlaklar yapmak için her parçayı bir oklava ile açın.
4. Kurabiye kuru bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
5. Bitmiş turları ince bir margarin tabakası ile yağlayın. Süzme peynir ve elma ile servis yapın.

Tatlı

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1200 kcal.
• Amaç: kahvaltı, akşam yemeği.
• Mutfak: Rusya, Beyaz Rusya, Ukrayna.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Kruglyashi, kurabiye veya zencefilli kurabiye yerine kullanılabilir ve çay ile servis edilebilir. Bileşimdeki az miktarda şeker, onları tatlı ve çok yumuşak yapar. Dünyanın birçok mutfağında benzer bir seçenek var, ancak tarif, pişirmenin en kolay yolunu öneriyor. Bir tavada şekerli krepler, akşam yemeği veya kahvaltı için mükemmeldir.

İçindekiler

• un - 2 su bardağı;
• ayçiçek yağı - 200 gr;
• yumurtalar - 1 adet;
• şeker - 30 gr;
• soda - 2 çay kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

1. Ana bileşeni eleyin, ortaya çıkan sürgünün ortasına bir girinti yapın, oraya biraz su, yağ ve bir yumurta ekleyin. Yoğurmaya başlayın.
2. Eğer sıkı çıkarsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Ortaya çıkan kütleyi 8 parçaya bölün, top haline getirin.
5. Bir oklava kullanarak ince dilimler yapın, üzerlerine soda, şeker, sıvı yağ serpin ve yuvarlayın.
6. Ortaya çıkan "salyangozu" tekrar açın.
7. Bir tavayı bol yağ ile ısıtın. Kurabiyeleri her iki tarafta 1-2 dakika kızartın.

et ile birlikte

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1400 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rusya, Ukrayna.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Mayalı kızarmış bisküviler meze olarak kullanılabilir veya tam bir mutfak ürünü olarak servis edilebilir. Tavada etli gözleme çok sulu ve hoş kokulu çıkıyor, bu nedenle tüm ev hanımları bundan hoşlanacak. Alternatif olarak, soğan halkaları veya patates ile yapabilirsiniz. bereketli tereyağlı hamur Bu sayede sadece 10 dakikada pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• un - 1 su bardağı;
• maya - 1 çay kaşığı;
• bal - 1 çay kaşığı;
• su - 100 gr;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• kıyma - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• tatmak için baharatlar;
• sebze yağı gereklilikten.

Pişirme metodu

1. Bir kapta maya, bal ve suyu karıştırın. Ardından ana bileşeni eleyin, tuz ekleyin ve yoğurun.
2. Ortaya çıkan kütleyi dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
3. soğanı rendeleyin ince rende, kıymaya ekleyin. Tuz biber.
4. Hamuru 4 parçaya kesin, her birini açın.
5. Kıymayı gelecekteki kurabiyelerin üzerine koyun, eşit olarak dağıtın, uçları birbirine toplayın.
6. Et pişirmek veya peynirli kek bol yağda kızgın bir tavada her iki tarafını 4'er dakika kızartın.

Serum

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1100 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Birçok kişi hamuru ekşi krema veya kefir ile pişirir, ancak alternatif yollar da vardır. Peynir altı suyu kekleri de çok lezzetlidir. Hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli gevrekler sabah, akşam ve öğlen saatlerinde tüketime uygun olanlardır. Son yıllarda peynir altı suyu satın almak o kadar kolay değil, ancak en yakın market veya çiftlik mandırası size kesinlikle yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• un - 3 su bardağı;
• peynir altı suyu - 1 bardak;
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• yeşillikler - küçük bir demet;
• tuz - 1 ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

1. Peynir altı suyunu ısıtın, üzerine yumurtayı, şekeri ekleyin.
2. Ana bileşeni kabartma tozu, doğranmış otlar ile karıştırın. Peynir altı suyu ekleyin ve karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleyi birkaç parçaya bölün, açın.
4. Yuvarlayın, gözlemeyi her iki taraftan sıcak bir tavada 2 dakika kızartın.

mayonez üzerinde

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Basit bir pişirme yöntemi, lezzetli tuzlu ekmeği kızartmanıza izin verecektir. Mayonezli kek yapmayı bilmiyorsanız bu tarifi unutmayın. Ayrıca kullanabilirsin mısır unu veya baharatlı ekşi krema. Alışılmadık tadı nedeniyle ekşi krema veya mayonez hamuru çoğu gurme arasında çok popülerdir.

İçindekiler:

• un - 2 su bardağı;
• margarin - ½ paket;
• yumurtalar - 2 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• şeker - ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

1. Margarini püre haline getirin, yumurtayı ekleyin, karıştırın.
2. karıştırılmış mayonez söndürülmüş soda, margarine ekleyin.
3. Elde edilen kütleye unu eleyin, yoğurun.
4. Küçük kekler yapın.
5. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Bir tavada doldurulmuş kekler - pişirme sırları

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği: 1300 kcal.
• Amaç: kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği.
• Mutfak: Rusya, Kafkas.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Eğer seversen kafkas mutfağı, o zaman kesinlikle hychins'i seveceksin. Tüm milletlerin bunu pişirme konusunda kendi özellikleri vardır. mutfak şaheseri. Sulu patates, peynir veya et yuvarlakları meze olarak veya ana yemeğe ek olarak kullanılabilir. Sıcak bir tavada lezzetli kekler pişirmek biraz zaman alacak ve basit ürünler buzdolabında bulunanlar.

İçindekiler

• un - 3 su bardağı;
• kefir - 1,5 su bardağı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 1 paket.

Pişirme metodu

1. Ana bileşene soda, kefir ekleyin, yoğurun.
2. Kaç parça yapın, açın.
3. Tereyağını eritin, kekleri sıcak bir tavada her iki tarafta 2 dakika kızartın.
4. Bitmiş yuvarlak her iki tarafı da eritilmiş tereyağı ile yağlayın, soğumaya bırakın.

Önerilen tariflere göre lezzetli yemek yapmayı öğrenin.

Video

Orta Asya halkları arasında bu tür kekler uzun süredir yerleşik geleneğe göre hazırlanır, sıradan ekmeğin yerine geçer. Asyalı kadınlar her gün onları tüm büyük aile için kızartır ve onlara servis eder. farklı yemekler, çorbalar, salatalar veya et, balık olabilir. Bu tür keklerin temeli, un ve tuzdan elde edilen su üzerinde yoğrulur, eklenir her türlü dolgu(isteğe bağlı) ve özel fırında kızartılır. Bugün sizin için hazırladık hızlı tarif tavada kızartılmış böyle mayasız bir gözleme, bu en kolay pişirme seçeneğidir. Tarifimiz maya içermez. Hamur sadece iki gerekli malzemeyi içerir - un ve su, pişirme sadece suyu unla yoğurmak değil, aynı zamanda choux böreği yapmaktır. İstenirse hamura tuz, baharat ve herhangi bir yeşillik eklenebilir. Mayasız kek herhangi bir dolgu ile doldurulabilir, üzerine sos servis edilir.

Tat Bilgisi Ekmek ve Bazlamalar

İçindekiler

• buğday unu - 150 gr;
• Su (kaynatılmış veya filtrelenmiş) - 100 ml;
• Bitkisel yağ (rafine) - 30-50 ml (kızartma için);
• Tuz - tatmak (isteğe bağlı).

Not. Tarifimiz tuz gerektirmez ama bu malzeme olmadan yapamıyorsanız, beğeninize ekleyin, büyük resmi bozmaz.

Bir tavada kızartılmış un ve su üzerinde choux böreğinden mayasız kek nasıl pişirilir

Bir süzgeç, hamur için bir kase ve bir kızartma tavası hazırlayın. Kaynatmak için su ısıtıcısına su koyun.

Mayasız tortilla yapmanın hızlı bir yolu.

Unu bir elekten ısıya dayanıklı bir kaseye eleyin, üzerine kaynar su dolduracağız. Tuz kullanıyorsanız, şimdi onu una eklemenin zamanı geldi.

Kaynar suyu dikkatlice ince bir akıntıya dökün, lütfen kendinizi yakmayın. Mutfaktaki sıcak ürünler tüm güvenlik önlemleri alınarak kullanılmalıdır.

Soğumasını beklemeden hamuru önce kaşıkla yoğurun sonra elinizle tek parça halinde toplayın.

Çöreği unlanmış bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Hamur birkaç dakika dinlendirilmelidir. Bu arada bir bıçak ve oklava hazırlayın, işe yarayacaklar.

Dinlenmiş çörekimiz, gelecekteki pastanın boyutuna bağlı olarak 1-2 cm'lik parçalar halinde kesilmiş, 5 cm çapında bir sosis şeklinde oluşturulur.

Her bir parçayı top şeklinde şekillendirin ve 0,5 cm'den kalın olmayan bir kek haline getirin, birkaç yerde kesikler yapın.

Hamur hazır. Kızartmaya başlayalım. Kızartma tavasını iyice ısıtın, altını bir tıraş fırçasıyla yağlayın, şişeden dökmeyin, çok fazla dökebilir veya az doldurabilirsiniz.

Tavsiye. Ekmeğin iyi pişmesi ve yanmaması için kalın tabanlı bir kızartma tavası kullanın.

Tortillayı tavaya koyun, bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin. Ve böylece, tüm kekleri kızartın.

Hazır kekler güzel, gür ve çıtır çıtır olur, onları kuru bir tavada kızartırsanız, çıtır çıtır bir kabuk olmadan, ama kesinlikle yumuşak, tek kelimeyle mükemmel olurlar.

Bu kekler ekmek yerine kullanılabilir, bunlardan herhangi bir dolgu ile sandviç yapabilirsiniz: peynir, yeşillik, sosis. Kullanılabilir çeşitli soslar ve sos, reçel ve reçel. İşte hayal gücünüzü dolaşacağınız yer. Kreasyonlarınızdan keyif almanızı ve aile üyelerinize keyif vermenizi dileriz.

Mağazadan ekmek alacak vaktiniz yoksa, bu tür mayasız kekleri açık havada yapmanızı öneririz. aceleyle, ekmeği tamamen değiştirecekler: kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için. Tarif çok basit, üzerinde 15 dakikadan fazla harcamayacaksınız. O vazgeçilmez yürüyüş gezileri az yiyecek olduğunda ve hatta yağ ve tuz olmadığında. Denemenizi tavsiye ederiz, bu dakikalardan pişman olmayın.

Bildiğiniz gibi dahiyane olan her şey basittir. Bu ifade bir bakıma yemek için de geçerlidir. Sağlıklı yiyecek genellikle kaba ve iddiasız, en eski yemekler, ilk tarım kültürlerinin ilk ekmeği olan sudaki undan yapılan kekler de dahil olmak üzere, çok eski okuryazarlık öncesi zamanlarda icat edildi. pişirin, kızartın ve zevkle yiyin ve şimdi en çok temsilcileri farklı insanlar.

Sudaki kekler için testin bileşimi sadece şunları içermeyebilir Buğday unu, aynı zamanda diğer tahıl unları (yulaf ezmesi, arpa, çavdar, mısır vb.)

Bu nedenle, yüksek kaliteli unu, en iyi tam tahılı seçin ve devam edin.

Bir tavada su üzerinde mayasız kek tarifi

• kepekli un;
• su soğuk;
• biraz bitkisel yağ;
• bir tutam tuz;
• tavayı yağlamak için bitkisel yağ veya bir parça domuz yağı veya katı yağ;
• Sarımsak.

Yemek pişirme

Unu bir elekle (sürgülü bir kaseye) elediğinizden emin olun, böylece kekler daha iyi olur. Tepede bir girinti yapıyoruz, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ve tuz ekliyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun, serin olmalı ama çok fazla olmamalıdır. Hamuru iyice yoğurup parçalara ayırıp kekleri yuvarlıyoruz (veya ellerimizle şekillendiriyoruz).

Ayrıca bitkisel yağ veya eritilmiş yağ kullanırsanız kekler kızarır ve ısıtılmış bir tavayı bir parça domuz yağı ile yağlarsanız pişirilir ki bu elbette tercih edilir. Genel olarak kekleri kuru bir tavada pişirebilirsiniz, ancak onları daha lezzetli hale getirmek istiyorsunuz.

Böylece, kekleri her iki tarafta da kızartın. Hafif soğuyunca üzerlerine bir diş sarımsak sürüp servis edebilirsiniz.

Taze kekler “bir anda uçup gidecek”, herkes beğenecek, tereddüt etmeyin.

Taze mayasız kekler su üzerinde - şu anda popüler olan paleo diyetinin yemeklerinden biri (asıl mesele doğru unu seçmektir).

Tabii kekleri daha doyurucu ve lezzet olarak daha ilginç hale getirmek için hamuru peynir altı suyu, süt ile yoğurabilirsiniz. bozuk süt, ekşi krema ve hamura yumurta ve öğütülmüş kuru baharatlar ekleyin. Ancak bu tür tariflere göre hazırlanan kekler daha çok pankeklere (ki bunlar da aslında bir kek türüdür) atfedilebilir.

Kek hamuru pişmezse ilginç sonuçlar elde edilir. sade su ve mineral karbonatlı (tercihen hafif karbonatlı). Kekler kabarık ve havadar.

Birinci ve ikinci için mayasız kekleri tavada pişirmek mümkün olacaktır. Tarifleri o kadar basit ki bir çocuk bile halledebilir.

Üzerinde ev yemeği sadece pişirmek yeterli çünkü herkesin buzdolabında yemeği var ve sürecin kendisi çok az zaman alıyor. Ancak yalnızca otuz dakika sonra, gerçek bir şaheserle herkesi memnun edebilirsiniz - bundan kesinlikle hoşlanacaksınız.

Bir tavada lezzetli kekler nasıl pişirilir

Yıllar geçtikçe, bu harika ekmek ikamesinin icadından bu yana birçok tarif icat edildi: fırında, fırın tepsisinde ve sadece bir tavada hem maya bazlı hem de mayasız tarifler var.

Çeşitli ülkelerden şefler, geleneksel özgünlük notalarını bu yemeğe getirdiler. Evde ilk kez sadece bir tavada pişirilebilirler.

Genel olarak, çok fazla ürün gerekli olmayacak ve hepsi evde bulunabilir: su, buğday unu ve tuz. Tarifin temeli budur, ancak istenirse keklere havadarlık ve yumuşaklık vermek için daha fazla malzeme ekleyebilirsiniz. En popüler:

• kefir;
• mayonez;
• Süt;
• Ekşi krema;
• soslar (tuzlu veya tatlı);
• yumurtalar.

kek için hamur nasıl yapılır

Elbette sonuç farklı yemekler ama benzer bir prensibe göre hazırlanıyorlar. Ve sonunda bu lezzetli ve basit yemeklerin nasıl olacağını hala bilmiyorsanız, o zaman unutmayın basit tarif kolayca.

Sürekli olarak malzemeleri denerseniz, sonunda sadece kendiniz için mükemmel tarifi bulabilir ve sevdiklerinizi lezzetli ikramlarla memnun edebilirsiniz.

Yumurtasız bir tavada su ve un üzerinde kekler

İlginç ekmek pişirmeye karar verirseniz, Hintli "Puri" yi kesinlikle seveceksiniz. Onlar derin yağda kızartılması gereken kısa keklerdir. Elbette her gün bu kadar yağlı kurabiye yapmamalısınız ama bazen kendinizi şımartabilirsiniz. Tüm pişirme işlemleri bir saatten az sürer.

4 porsiyona ihtiyacınız olacak:

• yaklaşık bir pound iyi un;
• 150 mi saf su;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 kaşık herhangi bir yağ.

Nasıl pişirilir?

1. Unu bir kaseye dökün, içine yağ ile su dökün. Parmaklarınıza yapışmayan bir hamur oluşana kadar karıştırın. Gerekirse az miktarda un eklenebilir. Sonuç olarak, yoğun olduğu ortaya çıkmalı ve yarım saat bekletilmelidir.
2. Sonra, çok fazla dökmeniz gerekiyor Rafine yağ bir tavada veya varsa fritözü alın ve ısınması için koyun. Ortaya çıkan hamuru dört özdeş parçaya bölün, yuvarlayın veya parmaklarınızla düzleştirin.
3. Her birini sırayla her iki taraftan kızartın, kek kabarmalı - bu hazır olduğunun bir işaretidir. Kek çıkarıldıktan sonra fazla yağın emilmesi için kağıt üzerine serilmelidir. Hafifçe soğutun ve yiyin.

yağsız kek

Güzel kokulu kurabiyeler çoğumuzu çocukluğa götürür. Onları gür yapmak için, anneannelerimiz onlara ekledi karbonat, ama bugün onsuz yapabilir ve harika kekler elde edebilirsiniz. Pişirmek 40 dakika sürecektir.

İhtiyacın olacak:

• 600-700 gr buğday unu;
• eksik su bardağı;
• tatmak için tuz.

Nasıl yapılır?

1. Elenmiş unu alın ve parçacıkların bir saniyesini bir kaba dökün, ardından elinizle merkezde bir girinti yapın ve içine dökün. tuzlu su. Yavaş yavaş, ikinci yarıyı biraz ekleyerek hafifçe yoğurun. Sonuç olarak, elinize elastik bir hamur almalısınız.
2. Sonuncuyu bırak streç film otuz dakika. Dört eşit parçaya kesin ve her birini daire şeklinde yuvarlayın. Bir kızartma tavasını ısıtın ve kurabiyeleri kızarana kadar kızartın. altın kahve, her iki tarafta yarım dakika.

Mayasız bir tavada krep

Bu seçenek pancar çorbası veya çorba için mükemmeldir. Bu kurabiyeler yoğun ve tatmin edicidir ve hazırlanmaları kolaydır. Evde ekmek bittiğinde gerçek bir kurtuluş olacaklar. Ve ürünlerin bileşimi, evdeki herkesin sahip olduğu şeydir.

4 porsiyona ihtiyacınız olacak:

• 600 gr elenmiş buğday veya daha iyisi ödül un;
• 200 gr. kaynamış su;
• tatlı kaşığı soda;
• biraz mağazadan alınan sitrik asit;
• biraz deniz tuzu;
• 90 gram yağlar.

Yemek pişirme:

1. Bir kapta un (zaten elenmiş), soda, sitrik asit ve kaynamış su. Bundan elastik hamur yoğurun, gerekirse biraz un ekleyin.
2. Hamurdan şekil olarak kreplere benzeyen küçük kekler oluşturun, iyice yuvarlayın veya parmaklarınızla düzeltin. Yağı bir tavada ısıtın, krepleri koyun ve bir kapakla kapatın. Bir kabuk görünene kadar kızartın.

Maya kalın kızarmış gözleme

Bu yumuşacık tortillalar ile her öğünü tamamlayabilir ve onları özel kılacak malzemeleri zevkinize göre ekleyebilirsiniz. İyi uygun sos sarımsaktan, maydanozdan ve herhangi bir yeşillikten, etten ve sevdiğiniz her şeyden.

Tüm sürecin, yaklaşık 2 saat boyunca sıradan ekmek veya çörek pişirmekten daha az zaman alması önemlidir. Basit lezzetli yuvarlaklarla ilgileniyorsanız, o zaman tarif tam size göre.

Ne almalı:

• seçilen herhangi bir undan bir pound;
• bir bardak kaynamış su;
• 0,5 kaşık toz şeker veya toz;
• 0,5 çay kaşığı deniz tuzu;
• yağ (gerekirse).

Hazırlaması kolay:

1. Hemen ılık su almak ve tarifin kalan bileşenlerini içinde eritmek daha iyidir. Haşlamadan sonra 10-15 dakika bekletin. Bundan sonra biraz un eklemeniz ve bir kaşıkla hamuru yoğurmaya başlamanız gerekir.
2. Zaten hazır olduktan sonra üzeri örtülmeli ve bir saat içinde çıkmalıdır. Bundan sonra, onu bir katmana yuvarlamalı ve parçalara ayırmalısınız. Onları Amerikan krepleri gibi tamamen kuru bir tavada kızartmanız gerekiyor.
3. Sonunda onları ateşten çıkarırken yağla yağlayın ve nefislerin tadını çıkarabilirsiniz.

Çavdar unu bisküvi

Sıradan ekmek beğeninize göre değilse, bu ürünleri kesinlikle beğeneceksiniz. Bu tür mayasız kurabiyeler, burrito, shawarma için mükemmeldir ve diğerleriyle kombinasyon için uygundur. ilginç yemekler, bitmiş hamura sarılmış doldurma.

Çavdar kekleri buğday keklerinden daha az kalorilidir, bu nedenle güvenle diyet olarak adlandırılabilirler.

Ne gerekli olacak:

• iki bardak çavdar unu;
• bir çay kaşığı deniz tuzu;
• bir demet soğan;
• kuru kırmızı biber;
• ayçiçek yağı.

Hazırlaması kolay:

1. Hamuru kalınlaşana kadar yoğurun. Çıkanları dörde eşit pay edin, hamura kırmızı biber ve otlar ekleyin, isterseniz baharat ve baharat ekleyin.
2. Bu kekler kırılgan olacak, bu yüzden onları hemen çok sıcak bir tavaya atmanız ve son derece dikkatli olmanız gerekiyor. Her iki tarafta kızartın ve hafifçe soğutun.

Mayasız ve sütlü kekler

Muhtemelen birçok ev hanımı ekmeği hızlı bir şekilde pişirmek ve üzerinde saatler harcamak istemez. Böylece süt ve un ile mayasız kekler çok başarılı bir şekilde yerini alabilir.

Buğday ununun iyi olması çok önemlidir. Onlara soğan veya doğranmış otlar ile iyi servis yapın. İster pancar çorbası ister yulaf lapası olsun, herhangi bir yemeği mükemmel şekilde tamamlarlar.

Neye ihtiyacın var:

• yarım kilo un;
• bir bardak taze süt;
• bir kaşık dolusu şeker;
• tuz;
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytin).

Hazırlık basittir:

1. Un elenmeli, süt ve diğer malzemelerle birleştirilmelidir.
2. Kolaylık sağlamak için ellerinizi sıvı yağ ile kaplayın ve yoğurun. Topun homojen olduğu ortaya çıktıktan sonra, aynı kısa keklere yuvarlanan altı eşit parçaya bölünmesi gerekir. Yağsız bir tavada birkaç dakika kısık ateşte kızartın, aksi takdirde çok fazla duman çıkacaktır.
3. Kekleri çıkardığınızda - margarinle yayın.

Bir tavada tatlı kekler

Bu kadar basit kekler şekerle pişirilirse yemekten sonra kurabiye yerine çay ile servis edilmesi oldukça mümkündür.

İhtiyacınız olan:

• 500 gram un;
• iki yüz gram bitkisel yağ;
• otuz gram toz şeker;
• yarım çay kaşığı tuz;
• Yumurta;
• iki çay kaşığı kabartma tozu.

Onları pişirmek, öncekiler gibi çok basit:

1. Ana malzemeyi su, tereyağı ve yumurta ile karıştırın. Yoğurmaya başlayın ve yarım saat yalnız bırakın.
2. Ne oldu, sekiz şeride bölmeniz, her birine şeker ve soda serpmeniz, tereyağı sürmeniz ve rulolar halinde yuvarlamanız gerekiyor. Bir tavada çok sıvı yağ kızdırın ve kızartın.

Dolgulu maya kekleri

Böyle bir yemek iyidir çünkü hazırlaması kolaydır ve sonuç, gelecekte kesinlikle meze olarak servis edeceğiniz gerçek bir iyilik olacaktır.

Bu kurabiyeler hoş kokulu, sulu ve iştah açıcı olur, böylece herkes tadını çıkarabilir. eğer istemiyorsan et doldurma, patates alabilirsin, soğan halkaları, mantarlar.

Neye ihtiyacın var:

• en yüksek dereceli undan daha iyi seçilmiş bir bardak;
• tatlı kaşığı maya;
• yarım bardak su;
• yarım çay kaşığı tuz;
• bir çay kaşığı eritilmiş bal;
• 1 soğan;
• üç yüz gram mantar dolgusu;
• yağa ihtiyacınız varsa.

Yemek pişirme:

1. Su ve bal ile maya birleştirilmeli ve ardından oraya tuz ve un eklenmelidir. Hamuru on dakika bekletin. Doldurmayı kıyma ve ince doğranmış soğandan hazırlayın.
2. Yine hamuru iki veya dörde bölün ve merdane ile açın. Turtalarda olduğu gibi dolguyu koyun ve dikiş yapın. Bol yağda tavada her iki tarafını 3-4 dakika pişirin. Sıcak ye.

peynir altı suyu bisküvi

Çoğu zaman dergilerde ve World Wide Web'de kefir yemek tarifleri vardır, ancak yine de başka ilginç yemekler yapmak için kullanılabilecek malzemeler vardır.

bir tane daha var süt ürünü peynir altı suyu gibi ve üzerinde hızlı bir şekilde lezzetli kurabiyeler pişirebilirsiniz.

Alman gerekiyor:

• bir bardak peynir altı suyu;
• üç bardak elenmiş un;
• yarım çay kaşığı soda veya kabartma tozu;
• Yumurta;
• iki tatlı kaşığı şeker;
• bir demet taze ot;
• tuz.

Yemek pişirme:

1. Peynir altı suyu, yumurta ve şekeri karıştırın ve ardından kabartma tozu ve ana malzemeleri ekleyin. Her şeyi yoğurun, yeşillikleri ve çıkanları ekleyin, genel olarak istediğiniz kadar parçaya bölün.
2. Gelecekteki her keki iyice açın ve iki dakika kızartın.

mayonezli kek

Mayonezli tuzlu ekmeği herkes pişirebilir.

Bunun için şunları almanız gerekir:

• yarım kilo elenmiş un;
• yarım paket yumuşak krema veya margarin;
• 2 orta boy tavuk yumurtası;
• bir paket mayonez;
• biraz şeker;
• küçük bir kaşık soda.

Yemek pişirme:

1. Tarifte ekşi krema ve istenirse diğer unları kullanabilirsiniz.
2. Margarini çatalla ezin, yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın. Sodayı söndürün ve mayonezle karıştırın, ardından önceki kütleye ekleyin. Bu kütlede un eklemeniz ve hamuru yoğurmanız gerekir. Ondan küçük boyutlu kekler yapılmalıdır. Kızartın ve sıcak servis yapın.

Sürprizli pastalar

Bu yemeğin adı Khychiny'dir ve daha önce denediyseniz, şimdi onları evde pişirmenin zamanı geldi. Dolgular, milliyetine bağlı olarak farklıdır, ancak hepsi sadece küçük mutfak başyapıtlarıdır.

Et ve peynirin yanı sıra patatesleri denemeye değer. Sulu ve çok iştah açıcı kokuyorlar. Bir oturuşta çok sayıda yiyip bitirebilirsiniz.

Ve bileşenler her zaman olduğu gibi basit:

• üç yüz gram ekşi süt veya kefir;
• bir çay kaşığı tuz;
• üç bardak un;
• bir paket tereyağı (margarin);
• 3 gram tuz.

Yemek pişirme:

1. Bu basit hamuru yoğurun, ardından açın ve bir tavada güzel bir kabuğa kadar birkaç dakika pişirin.
2. Kurabiyelerin her birine yağ sürmeyi unutmayın, ıslatın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

dikkate alınması gereken önemli

Ne tür gözleme yaparsanız yapın, her zaman deneyebileceğinizi ve kendi yemeklerinizi yenileyebileceğinizi unutmayın. Böylece, çabaladığınız o mutfak şaheserini gerçekten elde edebilirsiniz.