Evde alkollü yumruk tarifi. Yumruk pişirme - alkollü ve alkolsüz içecek çeşitleri için bir reçete

yumrukla alkolsüz veya alkollü kokteyl Yıllar boyunca meyve suları veya meyvelere dayalı. Genellikle bileşiminde 5 bileşen kullanılır, bundan ve İngilizce Punch'tan çevrilmiş "Punch" adından.

yumruk tarihi

Uzun bir süre boyunca, kışın sert rüzgar koşullarında vücudun soğumasına karşı koymak için İngiliz korsanlar tarafından yumruk icadı hakkında bir versiyon vardı. Ancak gelecekte, yumruğun Hindistan'da yaratıldığı en doğru versiyonu düşünmeye başladılar ve adı "beş" (Hint "yumruk") kelimesinden geliyor. Bu ad ile ilişkili klasik kompozisyon 5 bileşen (2 alkollü içecek - şarap ve rom, alkol seyreltici - su veya çay, içeceği tatlandırmak için baharatlar, lezzet arttırıcı - bal veya şeker) içeren punch.

Görünüşe göre, beş bileşenin bu düzeni, büyük olasılıkla, orijinal Hintli olandan farklıydı, çünkü. Romun ilk olarak Karayip romları - plantasyon, Karayipler ve Barbados romlarının tariflerine dahil edildiği bilinmektedir. Kamış pekmezinden yapılan romun acılığını gidermek için bu tariflere çay eklendi.

İçeceği başka ülkelere de yaymanın onuru, hiç şüphesiz, görev başındayken birçok ülkeye giden ve en sevdikleri içecek haline gelen punch için tariflerini paylaşan denizcilere ait. Avrupa'da 14. yüzyılda, Rusya'da çok daha sonra, 18. yüzyılda, aynı zamanda Rusça sözlükte yeni bir “yumruk” kelimesinin ortaya çıktığına inanılıyor - arkadaşlar veya akrabalar eşliğinde yumruk içmek .

Şu anda, yumruk dünyanın hemen hemen tüm ülkelerine yayılmıştır, tariflerinin çeşitliliği, dahil olmak üzere tüm kategorilerdeki tüketicileri çekmeyi amaçlamaktadır. alkollü içeceklere dayalı yumruklara ek olarak, alkolsüz yumruk tarifleri geliştirilen çocuklar için.

Alkollü ve alkolsüz punch için herhangi bir tarif, her ev hanımı ve evde her ev sahibi tarafından yapılabilir. Bunu yapmak için, belirli bir durum için kabul edilebilir tarifleri seçmek, hazırlamak gerekir. gerekli malzemeler ve gerekli mutfak aletleri ve ekipmanlarını stoklayın.

Sahip olmanız gereken yemeklerden emaye kaplar gerekli kapasite, çay demliği, toprak sürahi, porselen kase, kil veya porselen kupalar veya punch, kokteyl tüpleri, süzgeç, kesme tahtası dağıtmak için kalın duvarlı bardaklar.

Gerekli ekipman: ölçüm kapları, su için 100ºº'ye kadar termometre, taze meyve suları yapmak için tartı ve meyve sıkacağı.

Zımba yapmak için tarifler ve öneriler literatürde ve internette mevcuttur, ancak birçok tüketici önerilen tariflerin ötesine geçer ve bireysel zevklere ve ihtiyaçlara göre kendi yaratıcılığını kullanır. Aynı zamanda yüzyıllar boyunca gelişen geleneksel kurallar ve yerleşik gelenekler de ihmal edilmemelidir.

Ve işte en basit video yumruk tarifi: Bir dakika ve bitirdiniz:

Gülümseme olmadan almayın!

Yumruğun tatlılığı aşırı olmamalı, bu nedenle bal, şeker, likör miktarı, vanilya şekeri kesinlikle dozlanmalıdır. Balın, uzun süre ısıtıldığında veya güçlü bir şekilde ısıtıldığında özelliklerini yitiren birçok sağlık yararı vardır, bu nedenle bal her zaman zımba hazırlama prosedürünün sonunda kabul edilebilir bir sıcaklıkta eklenir. Bal daha çok verir rafine tatşekerden farklıdır ve ondan farklıdır. faydalı nitelikler, yani hepsinde olası vakalar ona öncelik verilmelidir.

Alkollü içecekler kaynama noktasına kadar ısıtıldıklarında özel tatlarını kaybederler, optimum sıcaklık alkollü içeceklerin eklenmesinden sonra sıcak punch'ın ısıtılması 80°C içinde olmalıdır. Kaynar suda eritilmesi gereken malzemeler su ile karıştırılır ve alkollü içecekler ilave edilmeden kaynatılır. Alkollü içeceklerin hacminin bitmiş zımba hacmine optimal oranı 1:3'tür, yani. 300 ml zımbada, alkollü içeceklerin normal içeriği 100 ml'dir.

Klasik yumruktaki ana alkollü bileşen romdur, seçimine aşağıdaki pozisyonlardan yaklaşılır: ucuz sahtelerin reddedilmesi, oldukça yüksek fiyat, kısa pozlama, uygulanabilir siyah rom ama tercihen hafif.

İkinci alkol bileşeni klasik yumruk- şarap, kırmızı ve beyaz olabilir, ancak kural olarak kuru olabilir. Yarı tatlı ve tatlı şarapları içerken, daha fazla miktarını sınırlamak gerekir. faydalı ürünler(bal, tatlı meyveler ve meyve suları), yumruk kalitesini düşüren ve gücünü artıran (zımbanın bir özelliğinden çok dezavantajı olan bir kalite).

Çay lezzetli ve güçlü olmalıdır, bu nedenle çay poşetleri kullanmanıza gerek yoktur, yüksek kaliteli yaprak çay seçmek daha iyidir. Katkı maddeleri (bitkiler, meyveler, uçucu yağlar), ancak zımbaya çay üretim sürecinin başında eklenir ve baharatlar en iyi işlemin sonunda eklenir, bu nedenle çayı değil, zımbayı tatlandırmak daha iyidir.

Çay törenlerinde en yüksek kalitede, ancak oldukça karmaşık olan çay demleme kullanılır; punch yapmak için bu prosedür aşağıdaki teknolojiye göre basitleştirilebilir. Çay demlemek için bir demlik (buharlı pişirici) kaynar su ile dökülür, kuru çay 2 yemek kaşığı oranında dökülür. Planlanan zımba hacminin 1 litresi sıcakla dökülür, ancak kaynar suya getirilmez, bir dakika sonra başka bir vapura dökülür ve prosedür ikinci kez tekrarlanır, ancak infüzyon süresi 10 dakikaya çıkar (en az 5 dakika).

Baharatların öğütülmesi tavsiye edilmez, karanfil tomurcukları, bitki yaprakları, tarçın çubukları, zencefil kökü kullanmak daha iyidir. Baharatların sayısı koşulla sınırlıdır: diğer bileşenlerin kokusunu boğmadan veya bozmadan, yumruğun tadına incelik ve incelik vermelidirler.

Fabrika yapımı konserve meyve suları, taze sıkılmış meyve sularının sağlığa faydalarına sahip değildir. Bu nedenle, sıkılmış meyve sularından yüksek kaliteli punch yapılır. turunçgiller ve diğer meyveler ve meyveler doğrudan yumruk hazırlama sürecinde.

Yumruk üretim teknolojisi gerektirmediği sürece meyveler ve meyveler kaynatılmamalıdır, bu amaçla sert çeşitleri seçilir.

Sıcak zımbalar genellikle bir emaye kapta kaynama noktasının altındaki bir sıcaklığa kadar ısıtılır. Punch, masaya estetik bir ortak yemekte veya güzel ve kullanışlı bir kişisel yemekte servis edilir. dış görünüş, ısı direnci ve düşük ısı dağılımı. Bu nitelikler, estetik olarak tasarlanmış toprak veya porselen kupaları, termo kupaları, kalın duvarlı bardakları veya kulplu veya bardak altlıklı bardakları birleştirir.

votka ile yumruk- Bir şişe Cabernet ve 100 gr yabanmersini suyunu şeker (40 gr) eriyene kadar karıştırın, 70 ° C'ye ısıtın, ateşi söndürün, 100 gr votka ekleyin.

Hawaii dili- 0,15 kg şekeri yağlanmış bir tavaya alın Tereyağı kahverengiye kadar.
Elde edilen karameli soğutun ve bir bardak sıcak çayda eritin. Çaya, anason, üzüm veya pirinçten (araka) yarım bardak votka, 1/3 bardak Madeira, bir şişe ekleyin. tatlı şarap(tercihen beyaz), meyve suyu ve ananas parçaları tatmak, ısıtmak, karıştırmak, 70 ° C'ye kadar.

hafif süvari- 12 porsiyon için badem, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri tatmak için bir kaseye koyun, yarım litrelik bir şişe konyak ve votka 1: 1 votka ile kaplanmış 0,75 kg şekere ateşe koyun. Şeker bir kapta eritildikten sonra bir litre sıcak çay, 2 litre limon kabuğu rendesi ve tarçınlı sıcak beyaz şarap, eşit miktarda sıkılmış portakal ve limon suyu (4 adet) ekleyin.

Yumruk kızılcık- Bir bardak kızılcık suyu, bir bardak rom ve yarım bardak vişneli votkayı 40 gr şekerle karıştırın, şeker eriyene kadar ısıtın. 2 çubuk tarçın, yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık limon kabuğu rendesi ve 0,3 kg kızılcık. 10 dakika bekletin, sonra süzün ve 0,4 litre kaynar su dökün. Bardaklara (4 ila 6 parça) dökün, kızılcık ve limon dilimleri ile süsleyin.

Tropikal- Nar ekşisi, rom, portakal suyu karışımı, Hindistan cevizi kreması, ananas ve portakal suyu 1:1.5:3:2:2, buz küpleriyle soğutun, buzlu bardaklara dökün.

İrlandalı yumruk- Yarım bardak İrlanda viskisini ısıtılmış bir bira bardağında bir bardak sıcak su ile seyreltin, 4 damla limon suyu ve bir çay kaşığı şeker şurubu ekleyin, hindistan cevizi ve bir dilim limonla süsleyin.

şampanya yumruk 2 litrelik bir tencerede bir şişe beyaz şarap, ¼ kg şeker, 5 karanfil, limon kabuğu rendesi ve tadına göre tarçın karışımı kaynatın. Yarım bardak şampanyayı süzün ve ekleyin, bir dilim limonla süslenmiş bardaklara dökün. Şampanya ile yemek tarifi videosu.

Buzlu Meyve Punch- Kek kalıbını bir litre limonlu maden suyu ile buzlukta soğutun. Donmaya vakti olmayan suya, dekoratif olarak meyve parçalarını yerleştirin, bir litre daha maden suyu dökün ve güçlü, uzun ömürlü bir buz çemberi elde edene kadar dondurun. Meyveli buz çemberini yumruk kasesine daldırın ve içine beş litre ananas ve üzüm suyu karışımı ile 1: 2: 2 köpüklü vanilya suyu dökün.

Kahve baskı kalıbı- 3 litrelik bir tencerede, bir litre kaynar suyu karıştırın, st. bir kaşık kahve, 0,75 litre Cahors, yarım litrelik bir şişe konyak, 0,15 kg şeker ve 50 gr çikolata, çikolata ve şeker eriyene kadar karıştırarak 70 ° C'ye kadar ısıtın.

İngilizce yumruk- 10 adet şekeri narenciye kabuğu rendesi ile rendeleyin ve eritin, ardından bir bardak şarap (tercihen kırmızı) ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ardından şişeye kalan şarabı ekleyin, 80°C'ye kadar ısıtın, 3 bardak sıcak çay ve bir bardak curacao ekleyin.

limonlu yumruk- 3 limonun suyunu sıkın, şeker şurubu ile karıştırın (yarım litreye yarım kilo şeker)
su) ve limon kabuğu rendesi. Karışımı kalınlaşana kadar ısıtın, soğutun, 0,5 litrelik bir şişe kuru şarap, bir bardak güçlü çay, ¾ bardak rom ve votka dökün, 1 saat bekletin, tekrar 65 ° C'ye ısıtın.

ananas yumruk- bir karıştırıcıda 70 gr rendelenmiş kerevizi karıştırın, Ananas suyu(400 mi), kişniş (2 yemek kaşığı), 3 yemek kaşığı ile yarım bardak su. şeker, zımbayı bir elekten süzün ve soğutun.

yeni yıl yumruk- 6 adet kabuğu soyulmamış portakalı, her birine 10 adet karanfil batırılmış şekilde kızarana kadar pişirin, ateşe dayanıklı porselen bir kaba koyun, yarım litrelik rom ve konyak şişelerini dökün, yarım bardak şeker şurubu ile tatlandırın ve kaynama. Kaynayan karışıma bir litre limonata ekleyin, ateşi söndürün, tadına göre tarçın ve hindistan cevizi baharatları ile tatlandırın ve 18 kişilik bardaklara dökün.

zencefil yumruk- zencefil sadece vermez hoş tat yumruk, ama aynı zamanda uyarır bağışıklık sistemi kişi. Ancak, diğerleri gibi zencefil yumruklarını kötüye kullanın alkollü içecekler, takip etmez. 2,5 litrelik bir delikli kasede yarım bardak rom (tercihen altın), 0,7 litrelik bir şişe beyaz şarap (kuru), 1,5 bardak portakal suyu ve ¾ bardak greyfurt suyunu birleştirin. Bir kapakla kapatılmış kaseyi 2 saat buzdolabına koyun. Soğutulmuş karışıma 0,7 litrelik bir şişe zencefilli gazoz ekleyin ve 15-18 kişilik bardaklara dökün.

Bizden size diliyoruz sağlık Ve alkolün tehlikelerini unutmayın!

Punch (Almanca Punsch), alkolik veya alkolsüz kokteyller, ana bileşenin meyve veya meyve suyu olduğu. Bu tür içecekler partilerin ayrılmaz bir parçasıdır ve tarife bağlı olarak hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Bu "sıvı yemeğin" kalori içeriği, bileşimde hangi meyvelerin bulunduğuna ve içlerinde ne kadar şeker bulunduğuna bağlı olarak 100 g başına 50-90 kcal arasında değişir.Birkaç çeşitte bir fotoğrafla adım adım bir yumruk nasıl pişirileceğini düşünün. .

Klasik Punch Tarifi

Bu, diğer birçok tarifin temeli haline gelen orijinal versiyondur. 17. yüzyılın başlarında Hindistan'dan Avrupa'ya getirildi.

Bileşenlerin listesi:

• Sıcak su - 700 ml;
• rom - 350 ml;
• Yapraklarda siyah çay - 2 çay kaşığı;
• Orta limon;
• Kum şekeri - 3 büyük kaşık.

Klasik alkollü Punsch yapmak:

1. Suyu kaynatıp biraz soğutuyoruz, çayı demliyoruz, 12-15 dakika ısrar ediyoruz, sonra süzgeçten süzüyoruz;
2. Rom, bir limondan taze meyve suyu ekleyin, şeker ekleyin ve iyice karıştırın;
3. Sıvı karışımı derin bir kaba (örneğin bir tencereye) dökün ve yaklaşık 15 dakika küçük bir alevde ısıtın. 70 derecelik sıcaklık sınırını aşmamak önemlidir, aksi takdirde alkol bazı parçalanmaya başlar ve tadı daha da kötüleşir;
4. Tencereyi ocaktan alın ve içindekileri dökün.

Genellikle servis altlıkları olan özel çay bardaklarında veya porselen veya seramikten yapılmış fincanlarda yapılır.

Soğuk meyve çeşidi

Burada deneme yapmayı deneyebilirsiniz çeşitli tipler meyve ve kendi ev yapımı yumrukunuzu yaratın. Temel olarak, bu pişirme şemasını kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 3 çeşit meyve suyu (limon, ananas ve portakal) - her biri 100 ml;
• Turuncu orta;
• 5 muz;
• Konyak veya rom - 150 ml;
• 12-15 kiraz;
• Şeker - 3 büyük kaşık.

Pişirme talimatı:

1. Bir kapta konyak ile üç çeşit meyve suyunu birleştiriyoruz, şeker koyuyoruz;
2. Kirazların çekirdeklerini çıkarıyoruz, kalan meyveleri kabuğundan soyup dilimler halinde kesiyoruz, ortak kaba ekliyoruz, karıştırıyoruz;
3. Bu meyve püresi soğuk servis edilir. Bardaklara dökülmeli ve ilave soğutma için her bir buza eklenmelidir.

Alkolsüz Punch

lezzetli ve kokulu alkollü yumruk Olacak harika dekorasyon herhangi bir şenlikli olay veya basit günlük masa. Bu ferahlatıcı tonik içecek ile rekabet edecek satın alınan meyve suları, çünkü doğallığı ve faydaları sayesinde çocuklara verilebilmektedir.

5 porsiyon için malzemeler:

• Elma, portakal, limon - 1 adet;
• Siyah çay - 4 çay kaşığı (torbalardan alınabilir);
• Şeker - 120 gr;
• Dondurulmuş çilek - 150 gr;
• Zencefil ve baharatlar - tatmak.

Ev yapımı yumruk tarifi aşağıdaki gibidir:

1. Meyveleri akan su altında iyice yıkarız ve sonra hafifçe kaynar su ile dökeriz;
2. Elmanın çekirdeklerini temizliyoruz ve posayı dilimler halinde kesiyoruz, portakal ve limonu halkalar halinde kesiyoruz. Kabuğu çıkarmıyoruz;
3. Her şeyi uygun büyük bir kaseye kaydırıyoruz, çilek ve şeker ekliyoruz;
4. Malzemeleri iyice karıştırın ve 40 dakika bekletin. Bu durumda, meyve suyunun öne çıkması için içerikler periyodik olarak karıştırılmalıdır;
5. Belirtilen miktarda çayı 700 ml su ile zencefil ekleyerek demliyoruz;
6. Tadı arttırmak için en sevdiğiniz baharatları meyve karışımına ekleyebilirsiniz (örneğin, nane veya tarçın). Süzülen çay yapraklarını da buraya döküyoruz, karıştırıyoruz, kabı bir kapakla kapatıyoruz ve yaklaşık bir buçuk saat bekliyoruz;
7. Bitmiş Punsch'u tülbentten veya elekten geçirip bir saat buzdolabına koyuyoruz. Bundan sonra masaya servis edilebilir.

kanlı yumruk

Eşsiz Gotik görünümü nedeniyle herhangi bir etkinliğin özgün bir dekorasyonu olacak. Özellikle bu arada, böyle bir alkol Cadılar Bayramı'nda olacak.

İhtiyacın olacak:

• şeker - yarım kilo;
• Su - yarım litre;
• lezzet için 2 limon + 3;
• rom - 200 ml;
• Yarı kuru kırmızı şarap - 0,7 litrelik bir şişe.

Pişirme işlemi:

1. Su ve şekeri karıştırıp ateşe veriyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynatma işleminden sonra şurubu 5 dakika pişirin;
2. Tatlı sıvıyı soğutun ve üzerine ekleyin. limon kabuğu ve iki limondan meyve suyu;
3. Karıştırın, süzün ve rom ve şarap ekleyin;
4. Buzdolabında 3 saat temizliyoruz;
5. Yapmak orijinal dekorasyon beyaz bir el şeklinde. Bunu yapmak için sıradan bir tıbbi eldiven suyla doldurulmalı, dikkatlice bağlanmalı ve içine yerleştirilmelidir. dondurucu tamamen donana kadar. O zaman eldiveni yırtın;
6. Derin büyük bir kapta kanlı yumruk servis edilir ve üstüne bir buz eli yerleştirilir.

Başka yapmak için kullanılabilir alkol tarifi, kapsamak Kızılcık suyu. Bir tür "kan çizgileri" yaratacak.

1. Yarım litrelik bir kapta birleştiriyoruz elma şarabı ve Pinot Gris şarabının yanı sıra yarım bardak konyak (brendi değiştirilebilir);
2. Herhangi bir meyveyi (elma, ananas, şeftali, armut) dilimler halinde kesip buraya koyuyoruz;
3. İçeriği en az bir saat soğukta tutun;
4. 750 ml kızılcık suyu dökün;
5. İçeceği bir sürahiye dökün ve servis yapın. Kabı kuru buzla kaplayabilir veya örneğin örümcekler gibi marmelat figürinlerle yapıştırabilirsiniz.

kiraz yumruk

Pişirme teknolojisi, pişirme veya pişirmeye benzer. Bu, birçok tariften sadece biri.

• Kiraz tentürü ve rom - her biri 300 ml;
• Kireç - 1 adet;
• Şeker - 2-3 büyük kaşık;
• Kuru baharatlar (örneğin karanfil, tarçın vb.) - isteğe bağlı.

Kiraz yumruk yapmak:

1. Tentürü ısıya dayanıklı bir kaba dökün, istediğiniz kadar şeker ve baharat ekleyin;
2. İçeriği şeker eriyene kadar 70 derecelik bir sıcaklıkta ısıtıyoruz. En iyi yol bunun için - bir su banyosu;
3. Ekleme misket limonu suyu ve sıvıyı süzün
4. Rom ve elde edilen vişne karışımını hafifçe ısıtılmış ayrı bir tabağa dökün. Bunun üzerine ısınma şaheserimiz hazır.

dut tarifi

Berry punch çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Sadece gerekli malzemeleri stoklamanız gerekiyor.

Şunlara ihtiyacınız var:

• Ahududu ve yaban mersini - her biri 125 gr;
• Kızılcık suyu - 1.5 l;
• çilek - 250 gr;
• Bir kireç;
• votka - bir bardak;
• Limonata - 1,25 l;

Pişirme talimatı:

1. Çilekleri ince ince doğrayın ve büyük bir kapta diğer meyvelerle karıştırın;
2. Meyve suyu ve votka ekleyin, ardından bulaşıkları bir saat buzdolabına koyun;
3. Kireç ince ince dilimleyin ve sürahinin dibine yerleştirin. Buraya çilek karışımı ekleyin, limonata dökün ve buz küpleri koyun;
4. Hemen soğutulmuş olarak servis yapın.

Tekila çeşidi

Sıcak yumruk, çeşitli malzemelerden birçok tarife göre hazırlanır. Bu, birçok seçenekten sadece biridir.

• Tekila - 500 ml;
• Portakal, limon ve greyfurt suyu - sırasıyla 100 ml, 75 ml ve 200 ml;
• Güçlü siyah çay - 2 bardak;
• Yarım tarçın çubuğu;
• Kum şekeri - tatmak.

Adım adım talimat:

1. Bir tencerede üç çeşit meyve suyu ve tekila karıştırın, tarçın ekleyin, kabı orta ateşe koyun ve kaynatın;
2. Bundan sonra bulaşıkları ocaktan alın, tarçını çıkarın ve çayı ekleyin;
3. Tatmak ve içeriği özel bir kaseye veya sürahiye dökmek için şeker;

Daha sonra içeceği bardaklara dökerek servis edebilirsiniz.

Video: Sıcak Punch Tarifi

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Yumruk için orta boy elmalar seçilir, portakallar ve limonlar orta boydadır.
• İçecek hazırlanırsa üzüm suyu, kırmızı (koyu) üzüm çeşitlerinden meyve suyu almanız gerekir.
• Limon ve portakal olmadan tek bir yumruk hazırlanmaz - bunlar zorunlu malzemelerdir.
• Bir içecek hazırlarken karanfil ve tarçın da temel baharatlar olarak kabul edilir.
• Tarçın çubukları öğütülmüş tarçın ile değiştirilebilir.
• Yumruğun alkollü versiyonu için hazır sıcak içecek Litre başına 50 ml oranında 50 g güçlü alkol eklenir.

Eski İngiliz Meyve Suyu Punch Tarifi

Ölçü kabı, kaplamalı tencere, çay kaşığı ve yemek kaşığı, sebze soyucu, fırın kabı, süzgeç, punch bardakları.

İçindekiler

elma suyu	1000 ml
Kızılcık suyu	1000 ml
Portakal suyu	500 ml
İçme suyu	820 ml
elma taze	6 adet
limon ve portakal	1 bilgisayar.
Esmer şeker (kamış)	6 çay kaşığı
Toz şeker	1 yığın
Siyah çay	4 çay kaşığı
küçük hindistan cevizi	¼ çay kaşığı
kıyılmış zencefil	½ çay kaşığı
Tarçın	2 çubuk
Karanfil ağacının tomurcukları (karanfil)	8 karanfil

Adım adım meyve püresi nasıl yapılır?

Çocukların Yeni Yıl kutlamaları veya kışın doğan çocukların doğum günleri için mükemmeldir. Bir fotoğrafta sıcak bir meyve yumruğunun nasıl pişirileceğini anlatacağım ve göstereceğim.

elma hazırlamak

Pişirme yumruk

Eski İngiliz Meyve Punch Video Tarifi

Punch demlemenin temel yönleri hakkında bilgi edinin. fırınlanmış elmalar eski bir İngiliz tarifine göre meyve sularının eklenmesiyle.

alkolsüz kahve punch tarifi

Aktif pişirme süresi- 10 dk.
Toplam içecek hazırlama süresi- 30 dakika.
Porsiyon – 4.
kalori- 64 kcal / 100 ml.
Mutfak ekipmanları ve mutfak eşyaları:ölçü kabı, spatula, yemek kaşığı, yumruk kabı.

İçindekiler

Yavaş bir tencerede adım adım kahve püresi pişirme

Periyod boyunca kış soğuğu alkol acımasız bir şaka yapabilir. Sert içecekler yerine sıcak içmek çok daha faydalıdır. Kokulu, alkolsüz kahve aromalı bir punch için en basit tarifi sunuyorum.

Kahve alkolsüz punch yapmak için video tarifi

Yavaş bir ocakta en basit yumruk hazırlığını sunuyorum. İşlem çok fazla çaba veya zaman gerektirmez.

klasik yumruk tarifi

Hazırlanma zamanı- 15 dakika.
çıkış- 950 ml.
kalori- 76 kcal / 100 ml.
Mutfak ekipmanları ve mutfak eşyaları: iki litrelik tencere, küçük kase, meyve tahtası, kepçe, punch bardakları.

İçindekiler

kırmızı üzüm suyu	1 litre
İçme suyu	100-150 ml
Tarçın	2 çubuk
Anason	4-5 adet
Kakule (herhangi bir renk)	15-20 adet
Karanfil ağacının salkım tomurcukları (karanfil)	10-12 adet
kuru üzüm	bir avuç
Zencefil	15 gr
Limon	½ parça
Elma	1/3 meyve
esmer şeker	1-2 yemek kaşığı. ben.
Alkol	50 ml
Taze nane (süslemek için)	1-2 dal

Klasik yumruk için adım adım tarif

Punch, meyve suyu, baharatlar, baharatlar ve alkolle hazırlanan bir kokteyl türüdür. Kolay ve hızlı bir klasik alkollü yumruk tarifi paylaşıyorum.

1. Tencereye 1 litre kırmızı üzüm suyunu dökün ve altındaki brülörü maksimum ayarda açın.
   
   
2. Hemen (kaynamadan önce) 2 çubuk tarçın, 4-5 anason yıldızı, 15-20 adet çalıştırın. kakule, 10-12 adet. karanfil ve bir avuç kuru üzüm.
   
   
3. kökten taze zencefil 6-8 ince daire (yaklaşık 15 gr) kesin ve bir tencereye koyun.
   
   
4. Yarım limonu uzunlamasına ikiye bölün ve ince ince dilimleyin.
   
   
5. üçüncü kısım büyük elmaçözmek ince dilimler ve ayrıca önceden kaynatılmış bir içeceğe gönderin.
   
   
6. Tencerenin altındaki sıcaklığı çıkarın ve bir veya iki yemek kaşığı ekleyin. esmer şeker. Yumruğu düşük ateşte 10 dakikadan fazla pişirmeyin.
   
   
7. Brülörü kapattıktan sonra, yumruk - rom, viski veya konyak içine 50 g güçlü alkol dökün.
   
   
8. dökülmek sıcak yumruk cam tarafından, dekorasyon taze yapraklar nane.
   
   

Klasik Punch Video Tarifi

Klasik yemek pişirme konusunda bir ana sınıfı görüntülemeyi teklif ediyorum Yılbaşı içeceği, aromalarla doymuş baharatlar ve baharatlar. Adım adım tarif alkollü yumruk Midea video kanalı tarafından sunulmaktadır.

Kokulu bir içecek nasıl ve ne ile servis edilir

Punch, meyve parçaları ve narenciye dilimleri ile sıcak olarak servis edilir. Servis edilen içeceğin sıcaklığı 60-65 °C'nin altında olmamalıdır. İçeceğin servis edildiği bardağın kenarları şeker serpme ve greyfurt, pamela, limon veya portakal dilimleri ile süslenir.

Temel ortak gerçekler

• "Yumruk" kelimesinin gerçek çevirisi 5 anlamına gelir.. Bu nedenle, içecek en az beş bileşen içermelidir - meyve suyu, çay, su, şeker, baharat. Ancak alkol, içeceğin zorunlu bir bileşeni olarak kabul edilmez.
• Sıcak yumruk, yalnızca kış dönemi ile ilişkilidir.
• Sıcak içecek seçenekleri alkolsüz ve meyve püresi olup, ayrıca sert alkol ilavelidir.
• Alkolsüz punch, soğuk algınlığı için sıcak içeceklerin harika bir alternatifidir.
• Punch ve sıcak şarap - farklı içecekler . Birincisi meyve suyu bazında hazırlanır, ikincisi kırmızı şaraptan yapılır.

Tüm durumlar için en popüler 5 kokteyl

• Ünlü Küba aperatifinin neye dayandığını sorun hafif rom, daha iyi bilinen ve neden uluslararası barmenler derneği IBA'nın resmi kokteyller kategorisine dahil ettiği.
• Kızılcık ve limon suyunun votka ve üçlü sn likör ile birleşimi, olağanüstü, şaşırtıcı bir tada sahip olan bu. Sınıflandırmaya göre, "tüm gün" bir kokteyl olarak sınıflandırılır.
• kim bilmiyor klasik kombinasyon domates suyu votka ile, sadece olarak anılacaktır. IBA tarafından "modern klasik" olarak sınıflandırılmıştır.
• Tekila ve kireç - klasik modern "tüm gün" kokteyllerle ilgili temel.
• Narin portakal aromalı kuru vermut bazlı aromatik bir içecek - bunlar Bianco martini kokteylinin ana özellikleridir. Karışmayan birkaç kokteylden biridir.

Ve parlaklık, gürültü ve topların konuşması,

Ve ziyafet saatinde boşta

Köpüklü bardakların tıslaması

Ve alev mavisini yumruklayın.

A. S. Puşkin, "Bronz Süvari".

İçeceğin adı "yumruk" bize eski Hint dilinden geldi. "Punch", "beş" anlamına gelir - bu, içinde kaç tane temel bileşen bulunduğunu gösterir. geleneksel tarif. Bu içecek Avrupa'ya Hindistan'dan geldi. "Punch" adı ilk kez 17. yüzyılın başında İngilizce belgelerde bulundu. İlk başta, zımba tabanı farklıydı güçlü alkol- brendi, bira ve hatta şarap. Ancak 1655'te Jamaika'nın keşfinden sonra rom temel bileşen haline geldi.

Bugün punch, meyve veya meyve suyu içeren hemen hemen her kokteyl (hem alkollü hem de alkolsüz) olarak adlandırılmaktadır. Hazırlanması için birçok tarif var. İçecek bal, çay, konyak gibi çeşitli bileşenler içerebilir. Yumruk hem soğuk hem buzla hem de sıcak kış yapılır. Ana şey, 60-70 ° C'nin üzerinde ısıtmanın tavsiye edilmemesidir, aksi takdirde tat daha iyiye doğru değişmeyebilir.

sıcak yumruklar

çikolata yumruk

Kırmızı sofra şarabı- 1 litre;
Su - 0,5 litre;
Konyak - 0.25 litre;
Şeker - 200 gram;
çikolata - 100 gram;

Çikolatayı öğütün ve bir tencerede şarap, konyak, su ve şekerle karıştırın. Tencereyi sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. İçeceği yaklaşık 70 ° C'ye ısıtıyoruz ve bir porselen kalıba döküyoruz.

sıcak yumruk

Güçlü demlenmiş çay - 1 litre;
Şeker - 300 gram;
rom - ½ bardak;
Vanilya şekeri - 1 poşet;
Limon - 1 adet;
Yumurta sarısı - 5 adet.

Limonu küçük parçalar halinde kesin, çekirdeklerinden kurtulun. Güçlü demlenmiş çay içeren bir tencereye ekleyin, oraya bir torba vanilya şekeri dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve kaynatın, ardından süzün. Yumurta sarılarını şekerle öğütün. Çayı bitmiş yumurta kütlesi ile bir tencerede karıştırın. Tavayı buhara koyuyoruz ve düzenli olarak karıştırarak koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Bundan sonra, ocaktan alın, biraz soğutun ve karıştırmayı bırakmadan içine rom dökün. Yumruk hazır! İçecek sıcak servis edilir.

şarap yumruk

Beyaz sofra şarabı - 1 şişe;
Toz şeker - 2 yemek kaşığı;
Güçlü çay - 1 bardak;
Portakal - 2 adet;
Limon suyu - 2 yemek kaşığı;
Konyak - 2 bardak.

Bir tencerede şarap, şeker ve sıcağı birleştirin. güçlü çay. 70 ° C'ye kadar ısıtın, iki portakaldan sıkılmış meyve suyu ekleyin, limon suyu ve konyak. Bundan sonra içecek hazır.

ateşli yumruk

kırmızı sofra şarabı - 1 şişe;
Şeker - 50 gram;
Su - 1 bardak;
Konyak - ½ bardak;
votka - 50 gram;
Rafine şeker - 100 gram.

Bir tencerede şarap, 50 gram şeker, bir bardak su, konyak karıştırıyoruz. Karışımı 70 ° C'ye ısıtıyoruz, ardından porselen tabaklara döküyoruz. Başka bir derin kapta şunları yapıyoruz: rafine şeker küpleri koyun ve üzerlerine votka dökerek ateşe verin. Yanan şeker kahverengiye döner dönmez, ısıttığımız bir içecekle bir tabakta deviriyoruz (yanıyor!) Yumruk hazır, sıcak servis yapın.

limon portakal yumruk

Limonlar - 2 adet;
Portakal - 2 adet;
Beyaz sek şarap- 1 şişe;
Şeker - 250 gram;
Su - 1 litre;
rom - 0,5 litre.

Limon ve portakal suyunu sıkın, buna şarap ve şeker ekleyin, karıştırın. Kütlenin bir saat demlenmesine izin verdik, ardından 60-70 ° C'ye kadar ısıtıyoruz. Sıcak içeceğe ekleyin sıcak su ve rom. Karıştırın ve bardaklara dökün.

çay yumruk

kırmızı sofra şarabı - 250 gram;
Siyah çay - 4 kaşık;
Su - 2,5 su bardağı;
Şeker - 50 gram;
Limon kabuğu rendesi, tarçın ve karanfil - tatmak.

Çayı 2 bardak kaynar su ile demleyin, ısrar edin ve süzün. Bitmiş çayı bir tencereye dökün, oraya şarap ekleyin ve yaklaşık 70 ° C'ye kadar ısıtın. Ayrı olarak, yarım bardak suyu şeker, tarçın, karanfil, limon kabuğu rendesi ile karıştırın. Bu karışımı yaklaşık 3 dakika kaynatın, süzün ve ilk tencereye ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bardaklara dökün. Bu yumruk sıcak servis edilir.

Kahve baskı kalıbı

Şeker - 400 gram;
Konyak - 0,5 litre;
rom - 0,5 litre;
Kahve - 1,5 litre.

Güçlü pişiriyoruz doğal kahve. Ardından, düz emaye kaplara ihtiyacımız var. İçine şeker koyduk, konyak ve romla döktük, ateşe verdik. Sıcak şeker konyak ve rom karışımında eridiğinde kahveyi aynı yere dökün. Yumruk hazır! Sıcak içeceği bardaklara dökün.

yumurta yumruk

Çay - 6 çay kaşığı;
Su - 0,5 litre;
Yumurta sarısı - 2 adet;
Şeker - 35 gram;
Küçük hindistan cevizi.
rom - tatmak.

Güçlü çay demliyoruz: 6 çay kaşığı - 0,5 litre kaynar su. ısrar ediyoruz ve direniyoruz. kırbaç yumurta sarısı köpürtün ve çaya ekleyin. İçecek ekle küçük hindistan cevizi ve istersen biraz rom alabilirsin.

pilot yumruk

rom - 1 şişe;
kuru kırmızı şarap - 1 litre;
Şeker - 400 gram;
Su - 1 litre;
Limon - 1 adet.

Şarap, rom, şeker ve su bir tencerede karıştırılır ve 60-70 °C'ye ısıtılır. İçeceğe limon suyu ekleyin. Punch bardaklarda sıcak olarak servis edilir.

kiraz yumruk

siyah çay - 2 çay kaşığı;
Kiraz likörü - 0,5 litre;
kırmızı sofra şarabı - 1 litre;
Şeker - 70 gram;
Su - 0,5 litre;
Limon - 1 adet;
Karanfil, limon kabuğu rendesi - tatmak.

Bir tencereye su dökün, oraya karanfil ve limon kabuğu rendesi koyun. 60–70 ° C'ye kadar ısıtıyoruz. Çayı sıcak bir içeceğe dökün, 5 dakika ısrar edin, süzün. bundan sonra oraya ekle Vişne Likörü, şarap ve sıkılmış limon suyu. Her şeyi iyice karıştırın, tekrar aynı sıcaklığa ısıtın. İçecek hazır.

ahududu yumruk

Su - 1 litre;
Tadımlık şeker;
Ahududu şurubu - 1 su bardağı;
Limon - 1 adet;
siyah çay - 5 çay kaşığı;
rom - 0,5 su bardağı;
Konyak - 0,5 su bardağı.

Çayı kaynar su ile demleyin, ısrar edin ve süzün. Çaya tatmak için ahududu şurubu, limon suyu, konyak, rom, şeker ekleyin. Karışım karıştırılır ve 60-70°C'ye ısıtılır.

meyve yumruk sıcak

Kırmızı sofra şarabı - ½ şişe;
Güçlü çay - 3 bardak;
Meyve şurubu - ½ bardak;
rom - 50 ml;
portakal - 1 adet;
Meyve - tatmak ve arzu etmek.

Çayı şurup ve şarapla karıştırın. Karışımı 60-70°C'ye ısıtıyoruz. Bundan sonra rom ekleyin, bardaklara dökün, meyvelerle süsleyin.

akşam yumruk

Su - 0,5 litre;
Şeker - 75 gram;
siyah çay - 2 çay kaşığı;
kırmızı sofra şarabı - 1 şişe;
Kiraz likörü - 0,5 litre;
Konyak - 0.25 gram;
Karanfil ve tarçın - tatmak;
Limon kabuğu.

Su, şeker, karanfil, tarçın ve bir parça tarçını karıştırın. limon kabuğu. Karışımı kaynatın. Sıcak karışıma çayı dökün, 5 dakika bekletin ve süzün. Şarap, vişne likörü, konyak ekleyin. Bütün bunları tekrar ısıtıyoruz, ancak zaten 60–70 ° C'ye kadar. Yumruk hazır.

sütlü meyveli kokteyl

Süt - 2 litre;
Şeker - 250 gram;
rom - 1 bardak;
Konyak - 1 bardak;
Hindistan cevizi püresi.

Sütü ısıtıp içine şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Rom ve konyak dökün. İçeceği bardaklara dökün, her bardağa bir tutam hindistan cevizi ekleyin.

"Kara Kedi" yumruk

yumurta sarısı - 2 adet;
pudra şekeri - 1 yemek kaşığı;
rom - 70 ml;
Kahve - 200 ml.

ile yumurta sarısını ovun toz şeker, içine rom dökün. Karışıma sıcak siyah kahve ekleyin (mutlaka doğal!). Yumruğu sıcak olarak servis edin.

Yılbaşı Yumruğu

Şeker - 250 gram;
siyah çay - 4 çay kaşığı;
Su - 1 litre;
Kuru kırmızı şarap - 1,5 litre;
Karanfil, tarçın - tatmak;
Portakal - 4 adet;
Limonlar - 2 adet.

1 litre kaynar su ile çay, karanfil ve tarçın dökün. Çayı 5 dakika ısrar ediyoruz, süzün. Ayrıca portakal ve limonlardan şeker, şarap, meyve suyu ekliyoruz. Her şeyi karıştırıyoruz, 60–70 ° C'ye kadar ısıtıyoruz. Bardaklara dökün ve misafirlere servis yapın.

Sıcak yumruklar ayrıca çeşitli sıcak şaraplar ve grogs içerir. Bu içecekler için tarifleri ayrı bir makalede okuyun - "Sıcak şarap ve grog: hazırlık."

soğuk yumruklar

Temel yumruk

Rum koyu - 50 ml;
Şeker şurubu - 25 ml;
Limon suyu - 25 ml.

Bir bardağa ¾ kırılmış buzu koyun. Tüm malzemelerin karışımını bir bardağa dökün, bir dilim limonla süsleyin. İsteğe bağlı olarak kokteyle pipetle servis yapabilirsiniz.

bayanlar yumruk

rom - 1 bardak;
Su - 750 ml;
şeker - 1 bardak;
Limon - 1 adet;
Limon kabuğu.

Suyu karıştırın, rom, limon suyu ekleyin ve orada rendeleyin. Bütün bunlar iki kez kaynatılır ve soğutulur. Buza koyuyoruz, sonra süzüyoruz ve bardaklara döküyoruz.

Meyve yumruk soğuk

elma suyu - 1 litre;
Konyak veya kiraz likörü - 125 ml;
Tadımlık şeker.

Karıştırma elma suyu konyak (veya likör) ile şeker ekleyin, karıştırın, soğutun. Yumruk hazır.

donmuş yumruk

Şeker - 300 gram;
Su - 0,5 litre;
Limonlar - 2 adet;
Portakal - 3 adet;
Yumurta akı - 4 adet;
rom - 1 bardak;
Limon ve portakal kabuğu.

önce hazırlayalım şeker şurubu: şeker ve sudan pişirin. Limon ve portakallardan sıkılmış şurup suyuna ekleyin, limon ve portakal kabuğu. Karışımı soğutun, süzün ve uzun, dar bir kaba dökün. Kabın şekli, içindeki sıvı kalınlaşana kadar kabın periyodik olarak döndürülebileceği buzla dolu geniş bir kaba yerleştirilebilecek şekilde olmalıdır.

kırbaç yumurta akı köpüğün içine, kalınlaştırılmış kütle ve bir bardak rom ile hafifçe karıştırın. İçeceği uzun bardaklarda servis edin.

bira yumruk

Bira - 2 litre;
Yarım limon;
Yumurta - 4 adet;
Süt - 1 bardak;
Karanfil ve tarçın - tatmak.
Şeker - tatmak (yaklaşık 1 gram);
Buz.

Biraya şeker, karanfil, tarçın, dilimlenmiş limon ekleyin. Bu karışımı kaynatın, sonra soğutun ve süzün. Yumurtaları sütle köpürene kadar çırpın ve yavaş yavaş bira karışımına dökün. Böyle bir yumruk, uzun bira kupalarında buzla servis edilir.

çilekli yumruk

çilek - 400 gram;
limon kabuğu rendesi - 3 çay kaşığı;
Limon suyu - 50 ml;
Şampanya yarı tatlı - 200 ml;
kuru beyaz şarap - 200 ml;
Kırmızı yarı tatlı şarap - 200 ml.

Çilekleri, kabuğunu ve limon suyunu kaynatın ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra, kütle bir elek ile ovalanmalı ve soğutulmalıdır. Pudingi misafirlere servis etmeden önce kaseye bolca buz, çilek karışımı koyuyoruz ve her zaman soğutulmuş şampanya, beyaz ve kırmızı şarap döküyoruz.

Ahududu Soğuk Punch

Ahududu suyu - 100 ml;
pudra şekeri - 1/3 su bardağı;
Krem - ½ litre;
Taze ahududu.

Kremayı çırpın, ahududu suyuna koyun, oraya pudra şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve uzun bardaklara dökün. Ahududu ile süsleyin.

Kreol yumruk

rom - 0,3 litre;
Şeker şurubu - 0.1 litre;
bir dilim limon;
Buz.

Tarif son derece basit: şeker şurubunu romla karıştırın. Punch bardaklara dökülerek servis edilir. kırık buz, bir dilim limonla süslenmiş.

Punch-cam

Şeker - 400 gram;
Yumurta akı - 4 adet;
Su - 3 bardak;
portakal ve limon kabuğu rendesi;
Limon ve portakal suyu;
Likör ve konyak (veya rom).

Şurubu hazırlama: Bir tencereye şekeri dökün, dökün soğuk su ve pişir. İnce rendelenmiş limon ve portakal kabuğunu sıcak şuruba koyun ve soğutun. Soğutulmuş sıvıya tatmak için ekleyin: limon ve Portakal suyu, ayrıca alkol - likör ve konyak (konyak yerine rom mümkündür). Karışımı karıştırın ve süzün. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın, karışıma ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın - bitmiş içecek beyaz ve kabarık olmalıdır.

kraliyet mor yumruk

kırmızı şarap - 1 litre;
Zencefilli bira - 1 litre;
Buz;
Limon.

Şarap, bira ve buz küplerini karıştırın. Bir yumruk kasesinde servis yapın, üstüne ince limon dilimleri ile süsleyin.

Premium Yumruk

Tekila - 1 litre;
sodalı su - 1 litre;
Kızılcık suyu - 1 litre;
Limonata konsantresi - 2 kutu.

Soda suyu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Misafirlere servis edilmeden hemen önce sodalı su ve kırılmış buz eklenir. Yumruk bir kasede servis edilir.

canlandırıcı yumruk

rom - 0,5 litre;
Şeker - 500 gram;
Limon - 4 adet;
Güçlü çay - 2 litre.

Şekeri romda ve limonlardan sıkılmış meyve suyunda eritin. Karışıma güçlü siyah çay dökün, karıştırın. Kabı bir kapakla sıkıca bir içecekle kapatın ve buza koyun.

Batı Hint yumruk

Rum koyu - 50 ml;
Likör "Muz Kreması" - 20 ml;
Portakal suyu - 25 ml;
ananas suyu - 25 ml;
Limon suyu - 12 ml.

Tüm malzemeleri kırılmış buzlu bir bardağa dökün, sallayın. Bardağı tatmak için meyvelerle süslüyoruz, içeceği hindistan cevizi serpin.

İskoç kremalı yumruk

Likör "Drambuie" - 25 ml;
İskoç viskisi - 12 ml;
Likör "Cointreau" - 1 çay kaşığı;
Süt - 100 ml;
Şeker şurubu - 8 ml.

Tüm malzemeleri bir kaba dökün, çalkalayın ve kırılmış buzlu bir bardağa süzün. Hindistan cevizi serpin.

"Samanyolu" yumruk

Rum koyu - 17 ml;
Viski "Bourbon" - 17 ml;
Kayısı brendi - 17 ml;
Süt - 115 ml.

Tüm malzemeleri bir kaba dökün, çalkalayın ve kırılmış buzlu bir bardağa süzün. Tarçın serpin.

Sıcak yumruktan bahsetmek kalbimizi ısıtır. Hayat ne kadar zor olursa olsun, zorluklar ne olursa olsun, arkadaşlarla veya sevilen biriyle (sevgili) birlikte içilen sıcak bir meyve püresi. her zaman canlandırıcı ve güçlendirici. Ve hayat yine parlak, hoş tarafını gösterecek.

Bu içeceğin çeşitleri farklıdır: alkollü yumruk en popüler olanıdır, ancak alkol içeren oranın değiştirildiği tarifler bulabilirsiniz. canlandırıcı narenciye suları. Punch içeceği, tarihi kaynaklara göre eski Hindistan'da doğdu.

Oradan hazırlandı:

• Sahra;
• limon suyu;
• çay ve baharatlar.

Evde punch nasıl yapılır? Bugün, eski Hint punch tarifine ek olarak birçok yeni varyasyon ortaya çıktı. Üç "modeli" ele alacağız:

• "bir derece ile" klasik yumruk;
• bir damla alkol olmadan sıcak yumruk;
• serinletici soğuk içecek.

Meyve

Tatilde bir içkinin tadını çıkarmak istiyorsanız - işaretleyin Yılbaşı Yoksa başka bir kutlama mı kutlayacaksınız? Kendiniz ve sevdikleriniz için meyve püresi yapın.

Bunun için Malzemeler:

• birkaç limon;
• 4 portakal;
• (bir buçuk litre);
• 4 kaşık siyah çay;
• bir kaşık kaynar su;
• bir bardak toz şeker.

zevke ekle tarçın ve karanfil. Kuru çay yapraklarını ve baharatları ayrı bir kaba dökerek punch hazırlamaya başlıyoruz. her şeyi dolduruyoruz sıcak su ve 20 dakika bekleyin.

İkinci adım: karışımı süzün. Narenciye meyvelerinden suyu sıkın, karışımımıza dökün. Üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Bulaşıkları ateşe verdik ve 15 dakika kaynattık, ama kaynamasına izin verme. Ateşten alın, yüksek bir bacak üzerinde bardaklara dökün.

AT bu durum yumruk düşük alkollü içecek, hangisi sarhoş olmaktan korkmadan içebilirsin.

imparatorluk alkolik

Tarifimize göre evde emperyal yumruk pişirmek ister misiniz? Gerekli ürünler:

• yarı tatlı (kırmızı veya pembe, 1,5 l);
• 300 gram;
• kızılcık suyu (250 mi);
• frenk üzümü suyu (ayrıca 250 mi);
• greyfurt suyu (250 mi);
• bir bardak şeker.

Malzemeleri karıştırın, biraz ısıtın. Meyve (veya daha doğrusu meyve ve meyve) yumruklarını kaynatmayın, çünkü güç ve keskinliği kaybetmek.

Çikolata

Tatlı bir diş mi bekliyorsun? Çikolata nektarı olmadan yapamazsınız. Çikolatalı panç yapmak, aşağıdakilerin varlığı için ev gereçlerini kontrol etmeyi içerir:

• kırmızı yarı tatlı şarap (0,5 l);
• kakao (50 g gerekir);
• (150 mi);
• şeker (100 gr).

Hala bir yumurtaya ve 250 ml suya ihtiyacınız var.

Yumruk nasıl yapılır? Sobayı ısıtıyoruz. Üzerine bir tencereye su koyuyoruz, döktüğümüz yere toz şeker ve kakao, karışımı ısıtın. Kaynayınca tavayı ocaktan alın ve soğutun.

Şarabı ayrı olarak ısıtın (kaynatmayın). Soğuyan karışımla karıştırın. başarmak gereklidir tortunun dibe yerleşmesine izin verin. Bundan sonra, tortuyu "tutmamak" için "wort" u dikkatlice başka bir kaseye dökün.

Son aşama kalır. Bir kasede bir yumurtayı çırpın. Oraya 50 ml su dökün. “Boşluğumuzu” alıyoruz, içine dövülmüş bir yumurta ve konyak döküyoruz.

Bu alkollü yumruk sıcak servis edilir.

Elma

İşte size başka bir "ilahi nektar" - elma püresi. Bahçedeki elmaların olgunlaşmaya başladığı ağustos ayında, akşamları ise hava soğuduğunda ve ısınmak istediğinizde pişirmek iyidir.

Taze elmalardan 250 ml meyve suyu sıkın. Buna aşağıdaki malzemeleri eklemeniz gerekecek:

• kırmızı şarap (kuru) - 350 ml;
• birkaç çubuk tarçın;
• birkaç yemek kaşığı bal;
• 1 yıldız anason;
• karanfil (birkaç tomurcuk);
• tatmak için konyak;
• Bir elma.

Ortasını çıkardıktan sonra elmayı halka halka kesiyoruz. Şarabı ısıttığımız gibi (yani kaynatmadan), içine elma parçaları, baharatlar dökün, bal koyun. 15-20 dakika kısık ateşte kaynatın.

Hazır olduğunda, bardaklara dökün ve hafifçe soğutun. Bardakları karelerle süsleyin taze elma doğrudan sıcak baharat karışımına atılır.

votka ile yumruk

Sıcak bir temmuz günü veya akşamları yaz terasında işten istirahat ederek soğuk bir içecek içmek keyiflidir. Fakat güçlü alkol seyreltilmemiş formda istenen serinliği getirmez: daha da sıcak hale gelir. Ne yapalım? Soğuk bir yumruk yapalım.

not al klasik tarif. Bu, elma suyu ve bira gerektiren bir votka pançıdır.Yapımı da çok kolay. alıyoruz:

• portakal suyu (370 mi);
• votka (200 mi);
• elma suyu (yarım litre);
• (0,5 l);
• limonata (0.75 l).

Nasıl pişireceğiz? Meyve suyu ve limonatayı karıştırın, votka ekleyin. Buzdolabına koyuyoruz 15 dakika bekletiyoruz soğuktan çıkarıyoruz. Bira ekleyin. Hoş bir tıslama var mı? İçecek servise hazır.

küçük numara: Bir bardağa ahududu ve bir buz küpü atın. Güzel, tıpkı bir dergiden bir resim gibi!

Soğuk zımba olarak da bilinir kapüşon. Çoğu aşık tarafından bilinen basit bir tarif şu şekildedir: konserve şeftali(küçük kavanoz) ve bir bardak şeker.

İhtiyacınız olan alkol: bir şişe sek beyaz şarap ve 40 ml konyak. Alkol içeren sıvıları tatlı şeftali içeren bir kaba dökün. Serin bir yerde 2 saat bekletin. Ardından, aromatik sıvı içeren bir tencereye bir şişe beyaz şarap daha dökün. Buzdolabında bir saat bekletiyoruz. Son aşamada, herhangi bir meyve suyundan bir bardak ekleyin.

Bu şekilde hazırlanan bir punch sizi yorgunluktan kurtaracak ve size bir neşe hissi verecektir.

Alkolsüz

Alkol içeren içeceklere kayıtsızsanız veya doktorlar kefirden daha güçlü herhangi bir içeceği yasaklamışsa, alkolsüz seçeneği deneyin.

Deniz topalak nektarı hazırlayın. Alışveriş listesi:

• deniz topalak reçeli (60 g);
• bal (60 gr);
• yeşil çay (400 mi);
• birkaç dilim limon;
• birkaç limon dilimi.

Yeşil çayı her zamanki gibi demleyin. Çay yapraklarından kurtulmak için süzüyoruz.

Kabın içine bal, reçel ekliyoruz, ocağa koyuyoruz ve 5-10 dakika ateşte tutuyoruz. Biz kaynatmıyoruz.

Ocaktan indirdikten sonra meyve dilimlerini içeceğin içine atıyoruz ve içine döktüğümüz bardağı bir parça limonla süslüyoruz.

aynı seçenek ancak 50 gr konyak ilavesi ile, alkolden vazgeçmesi gerekmeyen misafirlere sunun.

kızıl

ile yumruk Ahududu suyu herkes bayılacak, özellikle çocuklar. 100 ml ahududu suyunu pudra şekeri (bir bardağın üçte biri) ile karıştırın. Krem şanti (0,5 l), şekerli meyve suyuna dökün.

Uzun bardaklara dökün. Bardaklara atılırsa içecek daha da lezzetli olacaktır. birçok taze orman meyveleri Ahududu.

Süt ve çay ile

Aile partisi misafirlerinize yumrukun başka bir versiyonunu denemelerini sağlayın. Hazırlanması için ürünler neredeyse kesinlikle evde bulunacak, bu nedenle mağazaya koşmanız gerekmeyecek. BT:

• toz şeker (200 g);
• vanilya şekeri (paket);
• 4 yumurta;
• birkaç çay kaşığı kuru siyah çay;
• 250 ml süt.

İlk önce köpüğü yumurta beyazı. Onu bırakıp diğer malzemelerle ilgileniyoruz: çay demleyin, süzün, yumurta sarısı, şeker, süt ekleyin. karıştırıyoruz. Şimdi sıra, karışımla birleştirdiğimiz yumurta aklarını işleme koymaya geldi.

Sadece içeceği soğutmak ve bardaklara dökmek için kalır.

kızılcık ile

Alkolsüz punch çeşitlerinden biri güvenle olabilir. Atfedilen ilaçlar . Bu içeren bir içecek kızılcık suyu (meyve içeceği).

Enflamatuar hastalıkları ortadan kaldıran çok fazla C vitamini içerir. Yemek pişirme:

• 0,6 l kızılcık suyu;
• soğuk su (0,3 l);
• portakal suyu (0,6 l);
• zencefil kökü parçaları (çay kaşığı);
• tarçın (yarım çay kaşığı).

Malzemeleri bir kaba boşaltın ve dökün. Biz müdahale ederiz. Ardından, çırpılmış yumurta beyazını (bir yumurtadan) karışıma ekleyin. Şimdi hazır, bardaklara dökün.

Yumruk yemeli miyim?

Düşük alkollü içecek ciddi bir atıştırmalığa ihtiyaç duymaz. Tadının daha parlak hissedilmesi ve başkalarıyla karışmaması için ayrı olarak servis edilir. Ama bir şeyler atıştırmak isterseniz, bir içkiyle birlikte masaya hafif yemekler koyabilirsiniz. Her şeyden önce, bunlar meyvelerdir.

Zımba ile eşleştirin elma, armut, portakal, kivi, mandalina. Nektarlı bardakları masaya koyuyoruz ve büyük tabak hangi meyvelerle dolu. Herkes kendi atıştırmalıklarını seçecek.

Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik ve diğer kuru meyveler de elmalı turta ve çeşitleriyle “birlikte bulunur”.

Yukarıdakiler hem soğuk hem de sıcak içecekler için geçerlidir. Sıcak yemekler için yemek listesi genişliyor. Ona başvurabilirsiniz:

• ince dilimler halinde kesilmiş peynir;
• haşlanmış balık.

Tatlı alkol çikolata ile uyumludur. Ancak kendi içinde tatlı olduğu için misafir ikram etmeyin. sütlü çikolata. Uygun acı ve katkı maddeleri ile acı: baharatlar, fındık, biber.

Yumruk yapmak, arkadaş canlısı bir şirket için harika bir aktivitedir. Soğuk bir kış akşamında bir araya gelirseniz, arkadaşlarınızdan bir deney yapmanıza ve pencerenin dışındaki ciddi “eksi” yi unutturacak sıcak bir içecek yapmanıza yardım etmelerini isteyin.

Parti bir yaz veya bahar günü için planlanıyorsa, yeni soğuk yumruk çeşitleri icat edin.

Pişirme işlemi sırasında bunları unutmayınız. şimdi kim alkol içemez: midesi veya karaciğeri düzgün olmayan insanlar hakkında, aileye yakın bir ek bekleyen kadınlar hakkında. onlar için yapabilirsin elma, kızılcık veya portakal kızılcık votka ve konyak nerede değiştirilecek meyve suları ve limonata.

Faydalı videolar

Kendi yumruğunuzu yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün:

Beyaz veya kırmızı şaraba dayalı lezzetli bir çilek püresi pişirmek, pişirme süresi 5 dakika, bakın:

Alkolsüz tarif ev yapımı yumruk tarçın, limon ve diğer malzemelerle:

sırlarımızı paylaştık lezzetli içecek, ve şimdi geri bildiriminizi bekliyoruz: belki tarifleriniz daha kolay olacak ve sonuç daha lezzetli olacak. Bize yazın. Önerilerinizi ve tavsiyelerinizi memnuniyetle web sitesinde yayınlayacağız. Herkesin en basit malzemelerle kendi elleriyle yaptığı harika bir yumruk yemesine izin verin.