Votka olmadan Chokeberry tentürü tarifi. Chokeberry'den evde dökmek - genel hazırlama prensipleri. Alkol ve votka kullanmadan tentür

Alkollü içeceklerin olduğu bir sır değil kendi yemek pişirmeÜretimde yapılanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklı. Bugünkü yayınımızı okuduktan sonra birden fazla likör tarifi öğreneceksiniz.

Bu meyveler şunları içerir: çok sayıda tanenler, bu yüzden ekşi bir tada sahipler. Daha fazla kullanıma uygun hale getirmek için, ilk sonbahar donlarının başlangıcından sonra toplanması tavsiye edilir. Meyveler daha erken toplanırsa birkaç gün buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Bu hazırlık sayesinde hoşgörüsüz ve lezzetli bir tat elde edeceksiniz.

Aynı zamanda kaliteli ve kaliteli ürünler seçmek de önemlidir. olgun meyveler. Pişirmeden önce meyveler dikkatlice sıralanır, olgunlaşmamış veya bozulmuş üvez çıkarılır ve yaprak kalıntılarından arındırılır. Uzun süreli ıslatmaya tolerans göstermediklerini unutmayın.

Seçenek 1: Malzeme Listesi

Ev yapımı içeceklerin neredeyse tamamı tatmak için hazırlandığı için bu tarifte ürün sayısı net bir şekilde belirtilmemektedir. Seni gerçekten yapmak için faydalı likör Chokeberry'den kiraz yaprağına kadar elinizin altında olması gerekenler:

Litre arıtılmış su.
450-750 mililitre votka.
Üç bardak kuş üzümü.
350-500 gram toz şeker.
50-70 adet kiraz yaprağı.
Bir çorba kaşığı sitrik asit.

Sıralama

Almak için kokulu likör Chokeberry'den kiraz yaprağı ile üvez, soğuk akan su altında önceden yıkanır, bir tencereye gönderilir ve bir kaşıkla iyice yoğrulur. Meyveler suyunu bıraktıktan sonra içlerine soğuk su dökülerek biraz daha dövülür.

İle gelecekteki içecek daha kokulu ve doygun hale geldikten sonra yıkanmış kiraz yaprakları önceden çilek içeren bir kaba gönderilir ve yarım saat bekletilir. Otuz dakika sonra tencere sobaya gönderilir ve hafifçe ısıtılır ancak kaynatılmaz.

Bundan sonra, tabakların içeriği birkaç kat katlanmış gazlı bezden süzülür ve eklenir. sitrik asit Ve toz şeker. Daha sonra kap sobaya gönderilir ve kaynatılır. Tava ocaktan alındıktan sonra içine votka dökülür.

Başka bir likör tarifi: bir dizi ürün

İçeceğin bu versiyonu istisnasız herkes tarafından beğeniliyor. Zengin bir amber rengine ve tarif edilemez bir aromaya sahiptir. Mutfağınızda hazırlamak için:

500 mililitre su.
Yarım kilo kuşburnu.
500 mililitre konyak.
Yarım kilo toz şeker.
Bir bütün limon.
150-200 kiraz yaprağı.

Pişirme teknolojisi

Daha önce saplarından soyulmuş meyveler soğuk akan suda yıkanır ve kurutulur. Kiraz yaprağıyla gerçekten sağlıklı ve hoş kokulu bir aronia likörü elde edebilmeniz için bileşenlerin önerilen oranlarına kesinlikle uymalısınız.

Üvez temiz bir tencereye konur ve üzerine su dökülür. Yapraklar aynı kaba gönderilerek kısık ateşte çeyrek saat kadar pişirilir. Bulaşıkların içeriğini sürekli karıştırmak önemlidir. Bu sürenin sonunda tava ocaktan alınır ve soğutulur. Chokeberry ve kiraz yapraklarından hazırladığınız likörün sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olması için birkaç kat gazlı bezden süzülür. Orada kalan tortu pişmanlık duymadan çöp kutusuna gönderilebilir.

İfade edilen sıvının bulunduğu tavayı ocağa koyun, toz şekeri ekleyin ve kaynatın. Daha sonra bir limonun suyu orada sıkılarak ateşten alınır. Soğutulan içeceğe konyak eklenir, şişelenir ve bir ay demlenmeye bırakılır.

Alternatif seçenek

Bu tarife göre hazırlanan kiraz yapraklı aronia likörü enfes bir tada ve aromaya sahiptir. Bunu yapmak için ev yapımı içecekönceden stoklamanız gerekiyor gerekli bileşenler. Mutfağınızda şunlar bulunmalıdır:

33 adet ahududu, kiraz ve frenk üzümü yaprağı.
Bir bardak Chokeberry.
Yarım litre votka.
Bir bardak toz şeker.
Bir çay kaşığı sitrik asit.

Önceden yıkanmış meyveler ve yapraklar içine yerleştirilir. büyük tencere sekiz yüz mililitre su dökün, üzerini örtün ve ocağa koyun. Karışım kaynatılır ve yarım saat kısık ateşte kaynatılır.

Otuz dakika sonra elde edilen içecek soğutulur ve bir kevgirden süzülür. Elek üzerinde kalan yapraklı meyve kütlesi bir çorba kaşığı ile hafifçe sıkılarak çöp kutusuna atılır. Ortaya çıkan inanılmaz derecede hoş kokulu yakut sıvısına şeker ve sitrik asit eklenir. Bundan sonra neredeyse hazır bir içecekle doldurulan tabaklar sobaya gönderilerek açılır. yavaş ateş. Tavanın içeriği, dökme bileşenler tamamen eriyene kadar ısıtılır.

Bundan sonra hala sıcak olan et suyuna yarım litre votka dökülür. Gerekirse son bileşen, bir bardak alkol ve üç yüz mililitre arıtılmış sudan oluşan kendi kendine yapılan bir karışımla değiştirilebilir. Artık içecek tamamen içmeye hazır.

Chokeberry'den votka olmadan dökülüyor

Bunun en önemlilerinden biri olduğunu belirtmek gerekir. basit tarifler. Pişirmek için bu içecek ihtiyacınız olan tek şey şeker ve meyvelerin kendisi. Bu bileşenler 1:3 oranında alınır. İyice yıkanmış meyveler yulaf ezmesi haline getirilir, katmanlara ayrılır ve bir cam kaba gönderilir. Elde edilen karışımın bulunduğu şişe gazlı bezle kapatılır ve sıcak bir yere yerleştirilir.

Fermantasyon süresi ortalama bir buçuk ay kadar sürer. Bu süre boyunca meyveler her gün tahta bir spatula ile karıştırılır. Fermente içecek kalın gazlı bezden süzülür, şişelenir, mantarlanır ve gönderilir. daha fazla depolama serin bir yere. Üç ay sonra lezzetli bir yıllandırılmış liköre sahip olacaksınız.

Aromatik aronia tentürü sadece şenlik masası için alkollü bir içecek değildir. Doğru hazırlanırsa birçok hastalıkla mücadeleye yardımcı olan gerçek bir ilaç haline gelebilir. İnfüzyon sürecinde, benzersiz bir bileşime sahip olan tartışılan meyve, tüm faydalı özelliklerini alkole verir.

Chokeberry tentürü: yararları ve zararları

Chokeberry tentürünün faydaları hakkında uzun süre konuşabilirsiniz. Her şeyden önce bu minyatürlerin benzersiz kompozisyonu ile açıklanmaktadır. koyu meyveler ikinci adı Chokeberry'dir. Lif, birçok eser element (iyot, demir, flor dahil), pektin, doğal şekerler, tanenler ve diğerleri. Chokeberry, C vitamini ve iyot içeriği açısından meyveler arasında liderlerden biridir.

Sonuç olarak, böyle bir meyvenin kullanımı insan vücudu üzerinde aşağıdaki etkilere sahiptir:

kolesterolü düşürür ve kan basıncını normalleştirir;
kan damarlarının duvarlarını güçlendirir;
anemi ve hemofili ile hızla başa çıkmaya yardımcı olur;
toksinlerden, toksinlerden ve diğer zararlı maddelerden arındırır;
hormonların sentezini normalleştirir;
safra çıkışını arttırır;
ile mücadele etmek inflamatuar süreçler;
güçlendirir koruyucu işlevler organizma.

Chokeberry tentürü yardımıyla hipertansiyon, bazı gastrointestinal rahatsızlıklar, eklem hastalıkları (sistemik) ile savaşabilirsiniz. diyabet, hastalıklar kan dolaşım sistemi, tiroid bezi, herhangi bir inflamatuar süreç ve hatta onkoloji ile.

Böyle bir içeceğin zararına gelince, herhangi bir alkol gibi, eğer kullanırsanız vücudun durumunu olumsuz yönde etkileyebilir. Büyük miktarlar. Tentür kesinlikle doktor tarafından belirlenen şemaya göre alınmalıdır.

Kabızlık (sabitleme etkisi nedeniyle), tromboflebit, hipotansiyon ve bazı mide hastalıkları ile ağızdan alınması yasaktır. Örneğin gastrit ile.

Votka içeceği nasıl yapılır

Aşağıdaki malzemelerden evde votka ile akik üzümü tentürünü kolayca hazırlayabilirsiniz: 1 kg yaban mersini meyveleri, 1 litre yüksek kaliteli votka, 320 ila 520 g şeker.

maddeler: 1 kg siyah üvez meyveleri, 1 litre kaçak içki, tadı 300 gr'a kadar toz şeker.

Yıkanmış meyveler yerleştirilir uygun konteyner. Tercihen koyu cam.
Meyveler kaçak içki ile dökülür.
Şeker karıştırılır.
Kap sıkı bir kapakla kapatılarak oda sıcaklığında güneş ışığının nüfuz etmeyeceği bir yerde bırakılır.
İçecek 90 - 110 gün boyunca demlenecek.
Her 4-5 günde bir kap çalkalanır.

Bitmiş içecek gazlı bezden geçirilir. Meyveler atılır.

Kiraz yaprağı tarifi

Chokeberry'den elde edilen kiraz yapraklarıyla likör yapabilirsiniz. Bunların eklenmesi içeceği daha aromatik hale getirecek. Ayrıca kiraz yaprakları likörün faydalı özelliklerini artıracaktır.

Daha çok Chokeberry olarak bilinen Aronia, tüm bahçıvanların çok takdir ettiği muhteşem bir süs bitkisidir. Yerel sakinlerin birçok hastalığı tedavi etmek için yaygın olarak üvez kullandığı Kanada'dan Rusya'ya geldi: yanıklar, zehirli ısırıklar, sindirim sistemi sorunları ve şiddetli baş ağrıları için. Benzersiz özelliklerüvez açıkladı yüksek içerik hayati önem taşıyor önemli unsurlar: İyot, manganez, beta-karoten, A, E, C, B vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor. Özellikle popüleriz sağlık içecekleri Chokeberry'den alkole, yemek pişirmek için birçok tarife sahip.

Alkolde üvez tentürünün hazırlanması

Ev yapımı tentür, en seçkin kırmızı şaraplardan bile kat kat daha faydalıdır, belirgin bir yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir, karaciğeri onarır, korur endokrin sistem ve bir harika bir eklenti tıbbi tedaviye.

Alkol almak için ihtiyacınız olacak:

Üvez meyveleri - 1,5 kg.
Alkol %50-1 l.
Tadımlık şeker

Meyveler özenle seçilip birkaç kez yıkanır. ılık su. Uygun bir kap seçin (tercihen cam kavanoz) ve Chokeberry'i oraya yerleştirin. Alkolü, meyvelerin üstünü en az 1 cm kaplayacak şekilde dökün.

300-400 gram şeker koyabilirsiniz, ancak saf tentür en iyisine sahiptir tedavi edici etki alırken hafif tat ve şeker hastalarında kontrendike değildir. Şekerli içecek daha çok liköre benzeyecek.

Kavanozu bir kapakla kapatın, kuvvetlice çalkalayın ve karanlık, doğrudan güneş ışığından korunan bir odada 1,5-2 ay bekletin. Haftada birkaç kez tentürün karıştırılması gerekir. Gerekli sürenin sonunda elde edilen likörü bir süzgeç veya tülbentten geçirin, birçok kez katlayın, tekrar uygun bir yerde 2 hafta saklayın. Mükemmel üvez içeceği içime hazır.

Dağ külünün karanfil ile alkol tentürü

Üvez likörünün eşsiz aroması ve baharatlı tadı karanfil dalları verebilir.

Gerekli:

İyi yıkanmış kuş üzümü meyveleri bir kavanoza aktarılmalı ve tahta bir havanla homojen bir kütleye iyice ezilmelidir. Uzun süre acı çekmek istemiyorsanız el blenderi de uygundur.

Elde edilen karışıma şeker ve karanfil ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kavanozu gazlı bezle örtün ve 2 gün demlenmeye bırakın. Sürenin sona ermesinden sonra, alkolü dökün ve sıcaklığı daima 25C'yi geçmeyen tenha bir yerde saklayın. Bitmiş tentürü süzün ve güzel şişelere dökün.

Misafirlerinizi kaliteli üvez likörüyle memnun edin.

Alkolde limonlu Chokeberry tentürü

Limon alkol tentürü harika bir şekilde açılacak, içeceğe hoş bir ekşilik verecek ve narin koku. Kara üvezden limon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Siyah Chokeberry meyveleri - 0,5 kg.
Alkol %40-50 - 0,5 l.
Limon - 3 adet.
Su - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 1 yemek kaşığı.

Meyveleri durulayın ve kavanozu onlarla doldurun. Şeker ve su ekleyin. Limonların suyunu sıkın ve gelecekteki tentürle birlikte bir kavanoza gönderin. Alkolü dökün, şeker tamamen eriyene kadar iyice çalkalayın. Üç hafta boyunca oda sıcaklığından yüksek olmayan bir sıcaklıkta karanlık bir yere koyun. Üç hafta sonra aniden
tentürü hatırlayın, süzün ve soğuk sonbahar akşamlarında keyifle kullanın.

Ballı Chokeberry tentürü

Chokeberry meyvelerinin bal ile birleşiminden son derece sağlıklı bir likör elde edilir. Şunun dikkate alınması gerekir ki bu tarif sadece sıvı bal uygundur. Şekerlenmiş ürün bir su banyosunda veya mikrodalga fırın. Faydalı özellikler güzellikler gitmeyecek. İçindekiler:

siyah üvez - 0,3 kg.
Alkol veya votka - 0,3 l.
Bal - 1 yemek kaşığı.

Bir cam kavanozu önceden yıkanmış meyvelerle doldurun. Alkol dökün, dikkatlice bal ekleyin. Kabı sıkı bir kapakla kapatın ve uygun bir yerde birkaç ay saklayın. Her hafta tentürü sallamayı unutmayın. Hazır mükemmel içecek süzün ve alttan prezentabl şişelere dökün elit alkol. Her yudumun tadını çıkarın ve sinirlerinizi düzeltin.

Chokeberry'nin alkol tentürü (kurutulmuş meyvelerden)

Eşsiz iyileştirici özellikler kuş üzümü kuru tutar. Ancak kurutulmuş meyvelerden tentür hazırlamak için taze olanların yarısı kadar almanız gerektiğini unutmayın. Tentür elde etmek için kurutulmuş meyveler gerekli:

Yemek pişirmek:

Chokeberry meyveleri bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir el blenderi ile doğranmalıdır. Kavanozu, elde edilen kütle ile hacmin 2 / 3'üne kadar doldurun. Şeker serpin, alkol dökün. İyice karıştırın. Karanlık ve serin bir yerde saklayın ve 4 ay boyunca içeceği güvenle unutun. Bitmiş içeceği gazlı bez veya süzgeçle süzün ve onunla zihinsel ve bedensel yaraları iyileştirebilirsiniz.

Chokeberry'den tentürlerin faydaları

Alkol, vücut üzerinde olumlu bir etki açısından tüm rekorları kırıyor. Görünüşüne dikkat eden herhangi bir kızla hizmette olmalıdır. Bu likörün alınması cildi iyileştirir, cildi sıkılaştırır, saç ve kirpiklerin büyümesini uyarır. Sonuçta, Chokeberry'de amino asitler, pektin, askorbik asit, flavonoidler, karoten, tüm vitamin grupları ve diyet lifi. Dağ külünün bu harika bileşimi, idrar söktürücü ve kolleretik bir ajan görevi görür, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirir. Ateroskleroz, mide asitliğinin artması, böbrek hastalığı, iltihaplanma için kara üvezin alkol tentürü önerilir. Mesane. Ve harici olarak, üvez infüzyonu, cerahatli iltihaplanma için en güçlü yara iyileştirici ajan olarak kullanılır. İskorbüt için tentürle durulama gereklidir.

kuş üzümü (Aronia kuş üzümü) muhteşem zengin aroma yani sıklıkla dahil edilir çeşitli tarifler ev yapımı müstahzarların imalatında - meyve suları, kompostolar ve lezzetli alkollü içecekler- tentürler, likörler. Chokeberry büyük miktarda içerir faydalı maddeler termal maruziyetten sonra bile meyvelerde korunur. Evde yapılan Chokeberry'den dökülerek elde ediliyor hassas aroma ve güzel yakut rengi. Ev yapımı damıtıcılar arasında, Chokeberry içeceği tarifleri oldukça popülerdir.

Meyvelerin seçimi ve hazırlanması. Likör yapma sürecine başlamadan önce bazı noktaları bilmeniz gerekir. Aronia Chokeberry'nin meyveleri çok fazla tanen içerir, bu nedenle ekşi bir tada sahiptir. Şeker miktarından tasarruf etmek ve burukluğu yumuşatmak için meyvelerin hafif bir sonbahar donundan sonra toplanması gerekir. Meyveler dondan önce hasat edilmişse buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Böylece üvezin burukluğunu azaltmak mümkün olacaktır. Likör için meyveler küfsüz olgunlaşmış olmalı, saplarından soyulmuş, olgunlaşmamış ve bozulmuş meyveler çıkarılmalıdır.

Chokeberry likörü için klasik tarif

Alkollü bir içeceğin oldukça güçlü bir versiyonu, derece açısından tentürlere benzer ancak şeker ilavesiyle hazırlanır. Tarifte votka yerine saflaştırılmış kaçak içki veya alkolden ayırma kullanabilirsiniz. Çıktı, 16-20 ° kuvvette yaklaşık bir litre likör olacaktır.

İçindekiler:

Chokeberry - 1 kg;
Şeker kumu - 250g;
Votka - 0,5 litrelik bir şişe.

Yemek pişirmek:

Camda 3 litrelik kavanoz bir kat üvez dökün, üzerine şeker serpin ve meyveler ve şeker bitene kadar katmanlar halinde doldurun. Kavanozu iki kat gazlı bezle örtün.
İçeriği içeren kabı sıcak bir yere koyun. Yaklaşık 4-5 gün sonra meyveler fermente olmaya başlayacak (karbon dioksit ve köpük öne çıkmaya başlayacak), kavanozun üzerine lastik bir eldiven koyacak veya özel bir su contası takacak. İnfüzyonu periyodik olarak çalkalayın.
Fermantasyon 1-1,5 ay sürer (eldiven söner, kabarcıklar su contasında guruldamayı bırakır), infüzyonun bir gazlı bez filtreden filtrelenmesi gerekir.
İnfüzyona votka ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Bitmiş likörü şişelere dökün, sıkıca kapatın ve bodrumda veya başka bir serin yerde bir veya iki ay bekletin. Böyle bir içecek 2 yıla kadar saklanabilir.

Baharatlı Chokeberry votka likörü tarifi

Bu tarife göre likörün hazırlanması, bileşimi nedeniyle biraz daha karmaşıktır, ancak tadı, lezzetli ev yapımı alkol severleri memnun edecektir. İçecek, baharat aromalarıyla şeffaf, derin bir yakut rengine dönüşüyor. 2-3 ay sabırla likör hazır olacaktır.

İçindekiler:

Üvez kuş üzümü 150 gr;
Votka - 2,5 l;
Şeker - 1/2 yemek kaşığı;
Vanilya - 1/2 çubuk;
yarım portakal kabuğu rendesi;
Karanfil - 2 adet;
Bal - ¼ yemek kaşığı
Alkol - 150 gr.

Yemek pişirmek:

Chokeberry'i hafifçe ezin, gerekli büyüklükte bir cam kavanoza koyun.
Şekeri dökün, karanfil, vanilya, lezzet ve bal ekleyin.
Votka ile doldurun. Birkaç kat gazlı bezle örtün.
Bir ay boyunca sıcak tutun.
İnfüzyonu bir gazlı bez filtreden süzün. İçeceğin gücünü arttırmak için alkol dökün.
Likörün olgunlaşması için 3-4 ay bekletin.

Kiraz yapraklı Chokeberry likörü

Kiraz yaprakları ve kuş üzümü içeren likörün evde tekrarlanması kolaydır ve istisnasız tüm misafirlerin ilgisini çekecektir. Tarifteki konyak votka ile değiştirilebilir.

İçindekiler:

Su - 500 mi;
konyak - 500 ml;
Siyah Chokeberry meyveleri - 500 gr;
Şeker kumu - 500 gr;
Limon - 1 adet;
Kiraz yaprakları - 150-200 adet.

Yemek pişirmek:

Kiraz yapraklı Chokeberry likörü tadıma hazır. İçecek çok hoş kokulu, güzel, zengin amber renginde olmalı. Bu tarife göre hazırlanan likör saklanabilir uzun zaman. Ayrıca büyük miktarlarda pişirilebilir.

Küçük sırlar

Aronia Chokeberry'nin meyveleri çok yoğun olduğundan küçük porsiyonlarda yoğurmak daha kolay olacaktır;
Güneşte şeker serpilmiş üvez meyveleri dikkatlice kapatılmalıdır, çünkü elde edilen alkol fermantasyon sırasında kısmen buharlaşır ve alkolün geri kalanı havayla temas ettiğinde sirke oluşturur ve bu nedenle likör ekşi hale gelebilir;
Chokeberry'den dökmek sadece kullanılarak yapılamaz taze orman meyveleri uygun ve konserve;
Meyveler 23-27 ° Santigrat sıcaklıkta fermente edilmelidir. Düşük sıcaklıklarda fermantasyon uzun sürer ve daha yüksek sıcaklıklarda yabani maya ölebilir;
Fermantasyon sırasında kavanozun 2/3 oranında doldurulması gerekir, çünkü fermantasyon sırasında sıvının hacmi artar;
Likörün, kapakları sıkıca kapatılmış koyu renkli cam şişelerde saklanması arzu edilir.

Chokeberry'nin yararları ve kontrendikasyonları

Fayda . Chokeberry'den elde edilen meyveler ve onlardan elde edilen meyve suları ateroskleroz üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve hipertansiyon. Chokeberry'den dökmek iştahı artırır, asitliği artırır ve sindirim sisteminin işlevlerini normalleştirir. Küçük dozlarda, Chokeberry meyvelerinden elde edilen tentür servis edilir. iyi bir çare tiroid hastalığının önlenmesi için
bezler, böbrekler.

Kontrendikasyonlar . Rowan meyvelerine alerjiniz varsa, alkollü içeceklere karşı toleransınız yoksa, Chokeberry'den dökmek kullanılmamalıdır. Mide hastalıkları - gastrit, ülser - durumunda içki içmeyin. ev yapımı alkol anne adaylarına da önerilmez.

Ev yapımı Chokeberry, Chokeberry tentürü veya aynı zamanda Chokeberry olarak da adlandırıldığı gibi, herhangi bir şeyi süsleyebilecek harika bir alkollü içecektir. şenlikli masa. Onun bir özelliği var ekşi tat tüm misafirlerinizin seveceği.

Alkolik bir bileşen olarak kullanılabilir kaliteli votka size uygun herhangi bir marka, seyreltilmiş Temiz su etanol 40 ila 45 derece arası güç, ucuz konyak veya iyi arıtılmış ev yapımı kaçak içki.

Bir alkol bazı seçmenin yanı sıra, doğru Choronberry meyvelerini seçmek de önemlidir. İlk olarak, hasat en iyi şekilde ilk gece donundan sonra yapılır. İkincisi, çok acı oldukları için tentür yapmak için çok küçük meyveler toplamamalısınız. Üçüncüsü, tüm şımarık kuş üzümlerini atın. Unutmayın, 2-3 çürük meyve bile tüm içecek grubunun tadını bozabilir.

Klasik tarif

Şu ifadeyi hatırlıyor musunuz: "Ustaca olan her şey basittir!"? Sanki bu özel Chokeberry tentürünün tarifinden bahsediyorlardı.

Yani, şu bileşenlere ihtiyacımız var:

yüksek kaliteli votka - 500 ml;
olgun yaban mersini - 500 gram.

Bunun için ev tarifi aynı zamanda uygun kurutulmuş meyveler Chokeberry. Bunları kullanmayı planlıyorsanız 250 gram alın.

İÇİNDE klasik versiyon Bu içecek şekersiz hazırlanır. Ancak tatlı tentürleri ve likörleri tercih eden alkol severler bu bileşeni doğru oranda ekleyebilirler.

Pişirme işlemi.

1. Hazırlanan meyveleri soğuk suyla yıkayın, kurumasını bekleyin ve bir litrelik cam kavanoza dökün.

2. Votkayı siyah üvezin üzerine dökün, karıştırın, bir kapakla sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın.

3. 2 ay boyunca karanlık bir kilerde bekletin. Uygun sıcaklık rejimi 18 ila 25 santigrat derece arasındadır. Kavanozu her üç günde bir çalkalayın.

4. İnfüzyonu ikiye katlanmış kalın bir bez veya gazlı bezle süzün.

Votkadaki bu Chokeberry tentürü hazır. Deneyebilirsin.

Lütfen infüzyondan sonra kalan siyah üvezin yeniden kullanılabileceğini unutmayın. Bunu yapmak için aynı miktarda alkolle doldurun. Israr için son tarihler de değişmiyor. Şaşırtıcı bir şekilde, ortaya çıkan içecek hiçbir şekilde ilk partideki alkolden daha aşağı olmayacaktır.

Karanfil ile tarif

Orijinal bileşenlerin listesini genişletmek şunları yapmanıza olanak tanır: daha iyi lezzet tentürler ve tadına yeni hoş yönler verecek.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız olacak:

seyreltilmiş etil alkol (%42-44) - 700 ml;
olgun yaban mersini - 1 kg;
toz şeker - 250 gram;
karanfil - 2 tomurcuk.

Pişirme algoritması.

1. Üvez ağacını üç litrelik bir cam kavanoza dökün ve sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ezin. En kolay yol tahta bir itici kullanmaktır. Ona şeker ve karanfil gönderiyoruz.

2. Kavanozun boynunu temiz gazlı bez veya başka bir bezle kesip kilerde 2 gün demlenmeye bırakıyoruz.

3. Kumaşı çıkarın ve içine alkol dökün. Her şeyi iyice karıştırın, sıkıca kapatın Plastik kapak ve kuvvetlice sallayın.

4. İçkiyi iki ay kilerde ısrar ediyoruz. Kullanılmış kabın içeriğini birkaç günde bir çalkalayın.

5. Bu sürenin sonunda infüzyonu pamuklu gazlı bez filtreden süzün. Ürün bulanıksa bu işlemi tekrarlayın.

Artık böğürtlen tentürü hazır. Lezzetli tatma!

bal tarifi

Evde yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

saflaştırılmış kaçak içki - 700 ml;
olgun yaban mersini - 700 gram;
taze bal - 3 yemek kaşığı.

Doğru algoritma.

1. Uygun şekilde hazırlanmış meyveleri uygun büyüklükte bir cam kaba dökün.

2. Balı bir kaba kaydırıyoruz ve her şeyi kaçak içkiyle dolduruyoruz. Kabın içeriğini iyice karıştırın ve bir kapakla sıkıca kapatın.

3. Kabı 2,5 ay demlenmek üzere kilere gönderiyoruz. İçeriği her dördüncü günde bir çalkalayın.

4. Alkolü birkaç kat katlanmış temiz gazlı bezle filtreliyoruz.

Chokeberry tentürü hazır.

Yukarıda anlatılan siyah üvez alkollü içeceklerinden hangisini hazırlarsanız hazırlayın, aynı saklama koşullarına sahip olacaktır. Tentürler cam şişelerde şişelenir ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Faydalı özellikler

Evde uygun şekilde hazırlanan siyah üvez likörünün sağlık açısından olağanüstü faydaları vardır. insan vücuduözellikler. Ancak, yalnızca içeceğin günlük alımı 50 ml'yi geçmezse ortaya çıkacaklardır.

Bu alkol:

bağışıklık sistemini güçlendirir;
işin normalleşmesine katkıda bulunur sindirim sistemi ve iştahı iyileştirmek;
kandaki kolesterol yüzdesini azaltır;
erkeklerde gücü artırır;
kan damarlarının duvarlarının elastikiyetini arttırır;
hipertansiyon - yüksek tansiyon için endikedir.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır