Farmakologické vlastnosti kalina, recepty na šťávu, čaj, odvar, tinktura na různé nemoci. Tajemství sklizně kalina

Zdravím vás, milí čtenáři! Kalina-berry, prospěšné vlastnosti, recepty na jeho přípravu a použití při různých onemocněních je tématem našeho dnešního rozhovoru. Dnes je to díky tomu nádherná rostlina léčivé vlastnosti je stále žádaný zejména v tradiční medicíně.

„Kalina je červená, kalina dozrála... Poznal jsem charakter zaletochky. Poznal jsem charakter, charakter - ach, co! Nerespektoval jsem to, ale on šel s jinou."

Od nepaměti to lidé v Rusku milovali a ctili krásná rostlina. Kalina byla považována za svatební strom a její bílé květy byly zosobněním dívčí krásy a něhy.

Kytice z větví kaliny byly nepostradatelným atributem svatebních rituálů, vyráběly dívčí věnce, zdobené svatební bochníky a jasně červená kytice kaliny byla symbolem dlouhého a šťastného manželského života.

Musel být umístěn na svatební stůl před mladými.

Hořkost zralých bobulí byla pro mláďata připomínkou možných zkoušek síly jejich lásky a věrnosti na cestě k rodinnému štěstí.

Netřeba dodávat, že ani kosti kaliny červené nejsou obyčejné, ale ve formě srdíček. Ve skutečnosti byla tato rostlina vytvořena ve jménu lásky.

Dříve se v každém domě hostesky připravovaly na příchod drahých hostů lahodné pokrmy pomocí plodů kaliny, které byly považovány za vynikající pochoutku.

Na stole pohostinných hostitelů nesměly chybět všechny druhy kissels, kvas, džemy, ovocné nápoje, koláče s kalinou, kalinový likér.

Mnozí z vás se již na vlastní kůži přesvědčili o výhodách úžasných červených bobulí.

Ale přesto ne každý ví, že s jejich pomocí mohou také zlepšit zdraví.

Pojďme se blíže podívat na blahodárné vlastnosti kaliny!

Není žádným tajemstvím, že tolik lidí trpí prudce se měnícím tlakem, ženy se obávají silné menstruace a změn nálady při PMS, bolestí srdce, cév a zažívacích problémů.

Kalina se dokáže stát spolehlivým spojencem v bojích proti různým nemocem!

Pokud jej budete pravidelně používat, může skutečně změnit váš život k lepšímu.

Želé, šťávy a sirupy z kalina pomohou normalizovat práci srdce, žaludku, krevních cév, snížit krevní tlak a zmírnit stres.

Kalina je účinná jako prevence infekčních nemocí, nachlazení, a když začal kašel, chřipka nebo zánět průdušek, je prostě nenahraditelná.

Kalina-berry, užitečné vlastnosti, jejichž recepty se jistě budou hodit, je v tradiční medicíně neustále velmi žádaná.

Pečujte o své zdraví spolu s kalinou!

Umožní vám nejen vychutnat si příjemnou chuť, originální vůni bobulí, ale také výrazně posílit vaše tělo.

Kalina červená: užitečné vlastnosti bobulí - krátká cesta ke zdraví

Proč je tedy kalina užitečná, kdo ji přesně potřebuje používat a pro koho může být dokonce škodlivý? Tyto plody mají tolik pozitivní vlastnostiže je zpočátku těžké si je zapamatovat. Okamžitě si však vyberete potřebné a zaměříte se na své potřeby.

Složení bobulí určovalo jejich hodnotu. Užitečné látky, minerály, vitamíny se nacházejí v kalinách v velké množství. Když sníte pár bobulí nebo vypijete šťávu, získáte:

• vitamín P;
• vitamín A;
• sacharidy;
• pektiny;
• éterické oleje;
• hořčík;
• draslík;
• vitamín E;
• zinek;
• žehlička;
• éterické oleje;
• organické kyseliny;
• třísloviny;
• vitamín C.

Zajímavé je, že v kalině je ještě více vitamínu C než v citrusových plodech.

Okamžitě můžete tělu dodat vitamíny, minerály, pokud dáte přednost kalině.

Samozřejmě, že ne každý bude schopen přesně zjistit, jaké výhody mají bobule červené kaliny po přečtení tohoto seznamu. Prozradíme vám, co přesně kalina dělá, v jakém smyslu je užitečná a účinná. Zde jsou nejdůležitější problémy, které mohou bobule červené kaliny vyřešit.

1. Vysoký cholesterol znepokojuje mnoho lidí. Bobule to opravdu snižují, a to docela rychle.
2. U onemocnění jater, chronické a akutní cholecystitidy, onemocnění žlučových cest, močového měchýře je velmi důležité stimulovat odtok žluči, zabránit její stagnaci. Tělo se pročistí, zdraví se znatelně posílí, pokud budete pravidelně užívat kalinu. Dokonale stimuluje tvorbu žluči.
3. Silný kašel trápí bronchitidu, často dělá problémy, zbavuje spánku a nachlazení. Dost k pití kalina šťáva nebo doplňte stravu sirupem, abyste zapomněli na kašel, protože bobule změkčují hrdlo a stimulují hleny.
4. V případě porušení metabolismu vody a soli, silného otoku, potíží s prací ledvin, srdce, kalina je také nezbytná. Bobule se rychle zbaví přebytečné tekutiny v těle.
5. Některé ženy trpí nadměrně silnou a bolestivou menstruací. A zde také přicházejí na pomoc kalina! Zvyšuje nejen tonus dělohy, normalizuje všechny procesy během menopauzy a menstruace, ale také pomáhá snižovat množství výtoku.
6. Obecně kalina posiluje organismus, tonizuje a výrazně ovlivňuje imunitní systém. Lidé, kteří pravidelně konzumují tyto červené bobule, onemocní znatelně méně, prakticky nejsou náchylní k akutním respiračním infekcím a mohou se cítit klidně i během epidemií.
7. Přednosti bobule ocenili také všichni, kdo trpí náhlými tlakovými rázy. Kalina dobře snižuje krevní tlak, takže ji dlouho milovali hypertonici.

Kalina je rostlina, jejíž blahodárné vlastnosti jsou nesporné. Ale neměli byste zapomínat na kontraindikace.

• Nemůžete použít bobule, kalina šťávu pro lidi náchylné ke vzniku krevních sraženin.
• Kalina je kontraindikována při nízkém tlaku, prudce zvýšené kyselosti.
• Těhotným ženám se nedoporučuje jíst bobule.
• Odborníci také poznamenávají, že výskyt vyrážky na těle při přejídání bobulí může být spojen se zvýšeným obsahem vitamínu C v nich.

Kalina-berry: recepty na vaření. Vyrábíme zdravé dobroty

Červené bobule mohou být vařené různé způsoby aby byly dobře zachovány, dejte vám všechny své cenné látky, potěšte skvělou chutí.

Kalina s cukrem: užitečné vlastnosti

Kalina s cukrem je velmi oblíbená, přičemž příznivé vlastnosti zůstávají zachovány. Bobule se jednoduše melou s cukrem a umístí do sklenice. Části cukru a kalina se obvykle berou v poměru jedna ku jedné.

Víčko na sklenici není třeba zavírat, stačí zakrýt. Za den budou získány bobule skvělá chuť. Bobule se perfektně skladují, takže si můžete okamžitě připravit spoustu kaliny.

Zajímavé je, že hořkost odezní každým dnem víc a víc, asi za měsíc zůstane jen příjemná hořkost, která dává kaline zvláštní pikantnost.

Kalina s medem: užitečné vlastnosti

Také blahodárné vlastnosti kaliny s medem vynesly tuto pochoutku dávno do popředí. Znalci tradiční medicína vědí jistě: stačí si pravidelně užívat kalinu s medem, abyste byli zdraví, aktivní a zbavili se různých problémů.

Příprava džemu je velmi jednoduchá: nalijte kalinu s cukrem, přidejte med. Na 250 gramů kaliny s cukrem stačí pět lžic medu.

Tuto směs můžete vařit pouze pět minut. Je vhodné nechat louhovat 5-7 dní. Skvělá marmeláda je připravena! (je to stejně chutné jako jedna z mých oblíbených dobrot -)

Rádi jedí také kalinu. K jeho přípravě stačí bobule zalít vroucí vodou a nechat 5 minut, poté rozdrtit přes síto a smíchat s cukrem ve stejném poměru. Pokud směs dáte na chladné místo, rychle se změní na krásné želé.

Takové bobule se perfektně skladují, s pomocí želé můžete celou zimu dohnat nedostatek vitamínů a minerálů.

Viburnum šťáva: užitečné vlastnosti

Lidé pijí šťávu z kalina s potěšením. On je jiný bohatá chuť, jemné aroma a je stejně užitečný jako . Nápoj bude:

1. obnovit normální metabolismus;
2. odstranit toxiny z těla a normalizovat krevní tlak;
3. můžete pít kalinovou šťávu pro zlepšení stavu pokožky, vlasů;
4. nápoj je užitečný pro každého, kdo trpí problémy s prací krevních cév, žlučových cest;
5. při nachlazení šťáva sníží teplotu.

Čaj s kalinou: užitečné vlastnosti

Čaj s listy kaliny a bobulemi osloví všechny gurmány, kteří vedou zdravý životní styl.

Nápoj tonizuje, zvedne náladu.

Stačí vypít hrnek obohaceného čaje s kalinou, abyste získali náboj vivacity na celý den.

Čaj posílí imunitní systém, zlepší trávení a sníží krevní tlak.

Plody kaliny: aplikace

Léčivé vlastnosti plodů kaliny jsou široce známé. Zaměřme se na ty hlavní.

Berry-kalina z tlaku

Kalina džem, šťáva a jednoduché bobule odvádějí vynikající práci s vysokým krevním tlakem. Ti, kteří trpí hypertenzí, mohou snížit množství léků, které užívají, a částečně na ně přejít přírodní zdroj zdraví.

Samozřejmě snížení tlaku pomocí bobulí je mnohem užitečnější, efektivnější. Chemické látky se do těla nedostanou, ale další vitamíny a minerály obsažené v bobulích posílí zdraví.

Vše je ale v rozumných mezích a taková rozhodnutí se doporučuje činit po konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Kalina: užitečné vlastnosti při nachlazení

Pokud jste nachlazení, cítíte se jako akutní respirační onemocnění, stojí za to uchýlit se k pomoci kaliny.

Bobule poskytnou dobrý pokles teplo, obnovit metabolismus v případě jeho porušení.

Ve skutečnosti, prospěšné vlastnosti kalina pro nachlazení, stejně jako, hrají významnou roli v procesu obnovy.

Je velmi důležité, aby kalina skutečně posilovala imunitní systém, výrazně zvýšila odolnost organismu vůči různým infekčním agens.

Kromě toho mají bobule expektorační účinek, dobře stimulují produkci sputa a pomáhají rychle se zbavit kašle.

Použijte kalinu na onemocnění jater, žlučníku, obnovte s ní výměna voda-sůl, miluje ho i mnoho žen, které se pro jeho blahodárné účinky vyrovnávají s bolestivou a vydatnou menstruací.

Kalina: kosti užitečné vlastnosti

Tato miminka mají číslo užitečné vlastnosti. Vysoce zajímavá možnost- vyrobit náhražku kávy ze semen kaliny.

mají originální chuť obsahují tuky a minerály. Pokud jsou pražené, mleté ​​a poté uvařené, získáte skvělý kávový nápoj.

Polykal s bobulemi celé kosti pomáhají očistit tělo, odstranit zbytečné usazeniny, přebytečnou tekutinu z něj.

Kalinový sirup: užitečné vlastnosti

Mnozí pijí kalinový sirup. Obsahuje mnoho cenných látek. Minerály, vitamíny jsou zachovány i po zpracování bobulí na sirup.

Lidé mají často rádi sirup více, protože má příjemná chuť, je vhodné pít.

Odborníci na to však upozorňují maximální částka užitečné komponenty nachází se v čerstvých bobulích.

Proto je lepší se na ně zaměřit. A sirup lze použít jako další zdroj vitamínů, dobrá pochoutka.

Semena kalina: užitečné vlastnosti

Často můžete slyšet nadšené recenze o použití semen kaliny.

Lidé říkají, že je používají jako nejlepší lék k očistě těla.

Semena opravdu pomáhají zbavit se přebytečné tekutiny, toxinů. Ale také je třeba je používat opatrně.

Pokud je sliznice žaludku, střev slabá, semena ji mohou poškodit.

Listy kaliny: užitečné vlastnosti

Efektivně lze využít i kůru a listy z keřů kaliny.

Nejlepší možností je vařit je, včetně in denní menu obohacený čaj. Jako, tento nápoj má příjemnou vůni, potěší buketem chutí.

Takový nápoj posílí imunitní systém, obnoví normální metabolismus, sníží tlak.

Kalina je nádherná rostlina. Jeden keř kalina je schopen dát člověku hodně užitečné látky, minerály a vitamíny, úžasná vůně a kytici chutí.

Zároveň je dokonce obtížné určit, kdo potřebuje bobule kaliny více: mladé ženy nebo starší lidé, muži, kteří potřebují zvýšit svůj celkový tonus, nebo děti, které potřebují posílit imunitu?

Možná znáte odpověď na tuto otázku? Buďte zdraví, drazí přátelé!

Brzy se uvidíme! S pozdravem. Elena Shanina.

Nejpopulárnější nyní v síti:

Čtěte dál, nepřestávejte:

Bobule tohoto keře se vyznačují jasně červenou barvou, chutnají kysele hořce a jemně nakyslé s malým nádechem sladkosti. Uvnitř je docela velká kost, který vzhled připomíná tvar srdce, a to není náhoda, tyto plody jsou často předepisovány pro nemoci kardiovaskulárního systému. Právě jsem dostal nějakou hádanku... zkuste uhodnout!

Samozřejmě se jedná o kalinu, jejíž příznivé vlastnosti a kontraindikace nyní probereme. S nástupem prvních mrazivých dnů se užitečné vlastnosti kaliny konečně naplní, zatímco chuť ovoce se zlepší, stanou se více sladká chuť, jejich aroma se zvýrazní, proto se doporučuje sklízet je v tomto období.

Složení kalina

Příznivé vlastnosti kaliny jsou vysvětleny jejím složením, obsahuje vitamíny A a E, kyselinu askorbovou, karoten, některé organické kyseliny a antioxidanty, jsou izolovány třísloviny, glykosidy, pektiny a cukry, estery a pryskyřice a přítomnost fytoncidů. je také poznamenáno.

Hořkost bobulí je dána speciální látkou viburin, která však hraje roli nejen v organoleptických vlastnostech těchto plodů, ale i tato složka je schopna zužovat cévy. Pokud jde o minerální prvky, mezi nimi lze zaznamenat přítomnost železa, sodíku, draslíku, hořčíku a sodíku, které všechny hrají důležitou roli v biochemické procesy proudí v našem těle.

Použití kaliny

Pro léčebné účely se kalina používá nejen pro své červené bobule, ale také pro svou kůru, která také obsahuje užitečné látky. Ze surovin této rostliny se připravují léčivé léky, které pomáhají vyrovnat se s dermatitidou, zastavují stávající krvácení.

Semena bobulí obsahují hodně mastného oleje. Listy, kořeny a kůra kalina mají poměrně výrazný antispasmodický účinek a mají také analgetický účinek na tělo, obnovují činnost nervového systému.

Léky připravené na bázi kalinových surovin mají imunostimulační, tonizační, diuretický, protizánětlivý, adstringentní a choleretický účinek. Navíc plody této rostliny patří do kategorie dietní produkty, protože mají nízké kalorie, pouze 26 kcal. V této souvislosti jej lze použít při dietě.

Bobule se také používají s kulinářský účel v čerstvé, mražené, suché formě a také se potírají s cukrem, dělá se z nich marmeláda a dělá se marmeláda. Přidávají se jako náplň do pečiva. Doporučuje se je sbírat po prvním mrazu, v takovém případě ztratí nahořklou chuť.

Z kůry se připravují tyto drogy: odvary, tinktury, nálevy, pomáhají nachlazení, s nervovými poruchami, se špatným spánkem, stejně jako s onemocněním parodontu. Pokud budete pravidelně jíst pyré s medem, pomůže to posílit srdeční sval a také zabránit rozvoji aterosklerotických procesů.

Kalina se využívá i v kosmetickém průmyslu, její extrakt se přidává do masek, tonik, různých pleťových vod a je obsažen i v některých krémech. Všechny tyto nástroje jsou schopny omladit a tónovat pokožku něžného pohlaví.

Kontraindikace použití kalina

Kalina, stejně jako mnoho jiných bobulí, není bez kontraindikací. Patří mezi ně těhotenství, přítomnost tromboflebitidy, sklon ke zvýšené srážlivosti krve. Nemůže být použit při nízkém tlaku, se zvýšenou kyselostí, s dnou a artritidou, stejně jako s urolitiáza.

recept na kalinovou tinkturu

Připravit kalina tinktura budete muset vzít 50 gramů jeho suchých bobulí, poté je třeba je nalít 500 mililitry vodky, poté se doporučuje láhev dobře protřepat a uzavřít víkem. Poté se odebere na další desetidenní louhování na tmavém místě, například můžete nádobu vložit do běžné kuchyňské skříňky.

Poté, po 10 dnech, by měla být droga filtrována pomocí dvojité gázové vrstvy, kapalina se opatrně nalije do čisté láhve a tinktura se používá k léčebným účelům.

recept na odvar

K přípravě odvaru budete potřebovat 20 gramů bobulí, které je třeba nakrájet, a můžete je zalít 200 mililitry vroucí vody, načež položí smaltovaný hrnec s drogou. vodní koupel po dobu deseti minut, načež jej sundají ze sporáku a nechají dobře vychladnout.

Dále je třeba oddělit tekutinu od bobulového koláče, k tomu můžete použít dvojitou vrstvu gázy, přes kterou by měl být hotový vývar filtrován. Poté může být aplikováno sto mililitrů dvakrát denně jako sedativum.

recept na kalinový sirup

Abyste mohli připravit sirup z plodů kaliny a aplikovat ho na nachlazení, budete potřebovat sklenici suchého ovoce, kterou musíte nalít do hrnce, nejlépe smaltovaného. Poté se doporučuje naplnit je litrem horká voda. Poté by měla být droga vařena na mírném ohni po dobu deseti minut.

Poté by měl být ochlazen a poté přefiltrován pomocí sítka nebo dvojité vrstvy gázy. Dále se doporučuje přidat 50 mililitrů medu do hotové tekutiny a vše dobře promíchat, takže dostanete sladký sirup z kaliny, která pomáhá dobře se vyrovnat se vzniklým nachlazením.

Nejlepší je skladovat takovou drogu při chladné teplotě a vyjmout ji z chladničky pouze v době použití, od kdy pokojová teplota může kvasit a už nebude léčivé vlastnosti na těle.

Závěr

Než začnete používat lektvary připravené na bázi kalina, měli byste vzít v úvahu stávající kontraindikace a je nejlepší se poradit s kvalifikovaným lékařem.

Za oknem opravdová zima- s mrazem a sněhem. Po procházce, návratu do vyhřátého domu, si vzpomínám na babiččinu „chýši“, kde v kamnech praskalo dříví a zeď přilehlá ke kamnům byla horká. Říkali jsme jí "grUba" a po dlouhých hrách na zasněžených ledových plochách rybníka bylo tak příjemné zahřát její zmrzlé nohy a ruce u ní. A dům voněl čajem. Speciální, z heřmánku popř lipový květ, z podbělu. A z kaliny s medem. Vždycky nám to vařila babička, 4. vnoučata, která přijedou na prázdniny. Abych nenastydla. Pro rychlejší zahřátí. Horký „grooba“ a pálivý voňavý čaj…

Čaj s plody kaliny- to je mírná hořkost, kyselost a sladkost. Jakmile to jednou vyzkoušíte, nikdy na tuto chuť nezapomenete.

Moji rodiče mají keř kaliny, tak se ji snažím šetřit na zimu zdravé bobule- Smíchám s cukrem a uložím do sklenice v lednici (nějak jsem ani nepomyslel na zmrazení ...).

Letos jsem se rozhodla vyzkoušet jiný recept. připravte sirup z kaliny s medem. Všechno je docela jednoduché.

1. Moje kalina bobule.

2. Rozdrťte je přes síto. Ukazuje se hustá kalina šťáva. Zbytek - kůže a kosti (víte, že vypadají jako malá srdíčka?), Nevyhazujte, zalijte vařící vodou a přidejte cukr. První kalinový čaj je hotový.

3. Do šťávy z kaliny přidejte med (květnový je jednodušší a lepší, je tekutý) v poměru 1:1 (část medu a část šťávy).

4. Smíchejte. Nalijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.

5. Přidejte do čaje, stačí použít během dne, podávejte jako marmeládu na palačinky, lívance.

Co je dobrý kalina sirup?

- zásobárna vitamínů, kterých je v zimě tak nedostatek (vit. C je více než u citrusových plodů, vit. A, E);

- sklad užitečných látek (železo, mangan, měď, stroncium, jód, fosfor, hořčík, draslík);

— vynikající nástroj k posílení imunitního systému, při nachlazení.

Zkus to! Nebo se připrav!

Proč se o všem nedozvíte jako první? Přihlaste se k odběru aktualizací blogu právě teď!

Kalina odkazuje na léčivé druhy bobulí. Na jeho základě se připravují ovocné nápoje, džemy, kompoty, džusy. Díky zkratce tepelné zpracování plody si zachovají ve své struktuře vše užitečné prvky. Mnoho žen v domácnosti má potíže při vaření kalinové šťávy, nápoj je hořký a kyselý. Aby se tomuto efektu zabránilo, je nutné dodržovat poměry sladidla a objem bobulí. Zvažte základní principy vaření, zvýrazněte hlavní věc.

Užitečné vlastnosti kalina

1. Složení bobulí obsahuje organické kyseliny, glykosidy, pektin, sacharózu, třísloviny. Takový úplný seznam umožňuje odstranit škodlivé jedy z lidského těla a eliminovat účinky expozice (záření).
2. Kalina má antimikrobiální, antialergické, diuretické, osvěžující, regenerační vlastnosti. Neustálé používání šťávy zlepšuje chuť k jídlu, léčí rány, zabraňuje rozvoji tromboflebitidy a cukrovky.
3. Kvůli příjemnému chutnost do čaje se přidává kalina šťáva, bylinné infuze a další nápoje. Odborníci doporučují pít šťávu z kalina nebo čerstvé bobule pro lidi trpící zvýšenou krevní tlak a hypertenze.
4. V mezibuněčném prostoru se hromadí mnoho tekutin, což vede k otokům končetin. Kalina uvolňuje překrvení, ale zadržuje draslík v buňkách. Má tonizující účinek na srdeční sval a cévní systém.
5. Šťáva z plodů kalina je zvláště užitečná pro ty, kteří mají cukrovka nebo nadbytek cholesterolu v krvi. Nápoj obsahuje vitamíny skupiny A, B, C, minerály (jód, mangan, železo, draslík). Díky tomu je tělo nasyceno energií na celý den.

Kalinová šťáva: klasický recept

• granulovaný cukr - 260 g.
• pitná voda - ve skutečnosti
• čerstvá kalina - 0,5 kg.

1. Ovoce roztřiďte, odstraňte zmačkané, nahnilé. Nasypte kalinu do síta, slijte studená voda a nechte třetinu hodiny. Během této doby tekutina vyteče, jinak sbírejte vlhkost ručníkem.
2. Ovoce přemístěte do žáruvzdorné nádoby na vaření, zalijte vodou tak, aby tekutina vystoupila 1–2 cm nad bobule.. Nastavte hořák na minimum, bobule vařte do varu.
3. Když se kompozice usadí (plody změknou), otřete kalinu přes sítko. Výslednou šťávu nalijte do hrnce a nechte 2,5 hodiny pod víkem. Poté tekutinu sceďte ze sedimentu, nápoj nalijte do žáruvzdorné misky.
4. Pošlete směs do hořáku, přidejte granulovaný cukr (v případě potřeby lze jeho množství zvýšit). Šťávu vařte, dokud se krystaly nerozpustí, odstraňte vzniklou pěnu.
5. Na konci přípravy nápoj přefiltrujte pomocí 4-5 vrstev gázy. Sklenice sterilizujte, zalijte šťávou. Srolovat nebo utěsnit nylonová víčka, uchovávejte v lednici.

Kalinová šťáva bez varu

• granulovaný cukr - 250 g.
• kalina - 850 gr.

1. Odstraňte bobule z větví, vytřiďte kalinu. Odstraňte všechny nevhodné vzorky a dobré ovoce opláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte do síta, nechte půl hodiny zaschnout.
2. Kalinu rozdrťte kuchyňským tloučkem nebo jiným pohodlný způsob(síto, mixér, mlýnek na maso). Do suchého cedníku položte 4 vrstvy gázy, do dutiny dejte kalinové pyré.
3. Vymačkejte šťávu, vyjměte koláč, zrna a kosti. Do šťávy přidejte krystalový cukr, promíchejte. Směs nechte vyluhovat při pokojové teplotě. Granule se musí zcela rozpustit.
4. Znovu promíchejte šťávu, dostanete jemný nápoj s dužinou. Zahřejte sklenice na točení produktu, osušte je, nalijte šťávu. Dejte do lednice nebo na jiné místo pro švy.

• med - 240-260 gr.
• čerstvá kalina - 550 gr.

1. Odstraňte kalinu z větví, roztřiďte, opláchněte v umyvadle studenou vodou. Neodstraňujte malé větve, uzavírají otvor pod stonkem. Pokud jsou na plodech nečistoty, zalijte je vroucí vodou a nechte 15 minut působit.
2. Přeneste čisté a suché bobule do hluboké misky nebo třílitrovou nádobu, kalinu rozdrťte paličkou na kaši. Kalinu můžete rozmixovat pomocí mixéru.
3. Oddělte šťávu od semínek, slupky a zbytků větviček. K tomu sceďte celý obsah přes gázu nebo jemnozrnné síto. Do šťávy přidejte med a promíchejte.
4. Zkuste použít květový med, patří mezi rané odrůdy a není kandovaná. Pokud produkt již zkrystalizoval, vařte jej předem ve vodní lázni. Teprve poté přidejte kompozici do šťávy z kalina.
5. Pošlete celou kompozici do pánve, vařte 5 minut. Vypněte sporák, v případě potřeby šťávu přefiltrujte. Nalijte ji do sterilních nádob, korku, nechte vychladnout. Konzumujte po 1 týdnu expozice.

Kalinová šťáva v pomalém hrnci

• čerstvá kalina - 750 gr.
• pitná voda - 600 ml.
• granulovaný cukr - 270 g.

1. Vytřiďte čerstvou kalinu, odstraňte cizí nečistoty, větve. Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou a dejte je na síto. Nechte bobule okapat, otřete je ručníkem.
2. Připravte nádobu na multivarku, nalijte kalinu do šálku, posypte cukrem. Zalijte vodou tak, aby tekutina zakrývala ovoce o 2 cm.
3. Zařízení zakryjte, nastavte funkci „Hašení“ na 45 minut. Když zazvoní časovač, přelijte obsah do sítka, šťávu utřete. Odstraňte dužinu.
4. Sterilizujte nádobu na spojování, osušte ji a nalijte šťávu do nádob. Uzavřete nylonem popř plechové víčka, skladujte na tmavém místě.

Před vařením bobule roztřiďte, odstraňte špatné vzorky (zmačkané, shnilé atd.). Proporce krystalový cukr jsou doplněny o pár osobních přání, sladidlo můžete nahradit medem nebo stévií. Kalinu umelte přes síto nebo vymačkejte šťávu pomocí gázy. Zvažte recept na pomalý sporák a způsob přípravy kompozice bez vaření.

Video: jak vařit kalinový sirup bez vaření