Jak naplnit papriky mletým masem. Plněné papriky s masem a rýží v zakysané smetaně. Papriky s mletým krůtím masem s hustou omáčkou

Milovníci masa prostě musí znát recepty tradiční nádobí, které se vaří snad v každé rodině: karbanátky, guláše, francouzské brambory a jiné. plněné papriky s mletým masem a rýží nejsou poslední na tomto seznamu, zejména proto, že je velmi snadné je dusit v hrnci. Zjistěte, jak potěšit rodinu skvělou večeří a zpestřit si jídelníček.

Jak vařit plněné papriky

Než začnete vařit toto jídlo, musíte se naučit několik funkcí. Při výběru sladké papriky vybírejte celé, středně velké papriky. Mleté maso je nejlepší vzít vepřové a hovězí maso, ale vše závisí na vašich osobních preferencích. Někdo se zastaví u kuřete a ani si nevšimne rozdílu. Poslouží jakákoliv rýže. V plodu je třeba udělat řez, aby se odstranila semena. Přípravky lze ihned dusit nebo zmrazit.

Kromě přípravy plněných paprik s mletým masem můžete z tekutiny, ve které se budou dusit, udělat velmi chutnou omáčku. Stačí nakrájet mrkev na velké nudličky nebo kolečka, přidat rajče popř rajčatová pasta. 10 minut před přípravou vhoďte do pánve Bobkový list. Při podávání můžeme plněné papriky zalít omáčkou, která bude dělat masový pokrm ještě šťavnatější a krásnější, jako na fotografii v kuchařkách. Kalorický obsah receptů je uveden na 100 g.

Recept na plněné papriky s mletým masem

  • Čas: 1 hodina 30 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 90 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Přestože lze pokrm připravit téměř v jakémkoli pokrmu, vybírejte pokud možno takové se silným dnem. Dušení v něm bude mnohem snazší, protože se nemusíte bát, že by se pokrm připálil. Pokud máte hotovou náplň, tak se doba přípravy zkrátí na 15 minut. Tady tradiční receptura plněné papriky s mletým masem a rýží, kterou lze dle uvážení měnit přidáním různé přísady.

Ingredience:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 500 g;
  • pepř - 8 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
  2. Maso smícháme s rýží a cibulí, podle chuti osolíme a opepříme.
  3. Vyčistěte vnitřky sladké papriky.
  4. Polévkovou lžící je opatrně plníme nádivkou, ale neuzavíráme, protože rýže při dušení nabobtná.
  5. Přířezy složte do dušené nádoby a naplňte vodou tak, aby je pokrývala o 1 cm.
  6. Mrkev nakrájíme na kolečka a poté je dáme do hrnce.
  7. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, dusíme dalších 5 minut.
  8. dušené papriky podáváme s mletým masem s přílohou nebo jako samostatné jídlo.

v hrnci

  • Čas: 2 hodiny.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 93 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud po ruce nebyly žádné vhodné pokrmy na dušení se silnými stěnami, pak je docela možné vyjít s obyčejnou pánví. Nevýhodou je, že se musíte neustále hlídat, aby se nic nepřipálilo. Pokud vaříte na nízké teplotě, lze se tomu vyhnout, ale doba vaření se prodlouží o 20 minut. To není děsivé, protože nakonec stále dostanete velmi chutnou a uspokojivou večeři.

Ingredience:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 400 g;
  • paprika - 8 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • Bobkový list;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Jemně nakrájenou cibuli smíchanou s masem a rýží, osolíme.
  2. Lžící opatrně naplňte prázdnou zeleninu bez pecek.
  3. Přířezy vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby je zakrývala o 1 cm.
  4. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.
  5. Po uvaření stáhneme plamen na minimum a dusíme plněné papriky hodina a půl.
  6. Přidejte česnek, bobkový list pro přidání chuti 5-10 minut před vařením.

V troubě

  • Čas: 1 hodina 30 minut.
  • Počet porcí: 5 osob.
  • Obsah kalorií v misce: 100 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Neméně jednoduchý je recept na vaření v troubě. Ve skutečnosti musíte udělat totéž, jen vaše večeře bude uvařena v troubě. Chuť hotového pokrmu bude mírně odlišná. Navíc v troubě to můžete trochu diverzifikovat: posypte sýrem, namažte zakysanou smetanou.

Ingredience:

  • mleté ​​maso - 500 g;
  • pepř - 8 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • rajčata - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
  2. Vařte rýži do poloviny uvařené.
  3. Zakroucené maso smícháme s rýží a cibulí, podle chuti osolíme a opepříme.
  4. Polévkovou lžící je opatrně naplňte nádivkou.
  5. Přířezy vložíme do pekáče a zalijeme vodou.
  6. Rajčata nakrájíme a přidáme do vývaru.
  7. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 40 minut.
  8. Podávejte se zakysanou smetanou.

na pánvi

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 3 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 90 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Výborným pokrmem na dušení paprik s mletým masem je pánev. V něm se pokrm uvaří rovnoměrně a rychle. Je vhodné vybrat pánev se silným dnem a stěnami. Plněné papriky s rýží a mletým masem budou ještě chutnější, když během vaření přidáte do vývaru lžíci rajčatového protlaku. Podávejte s čerstvými bylinkami jako hlavní chod. Pokud místo rajčatového protlaku dáte lžíci zakysané smetany, dostanete papriku smetanová omáčka.

Ingredience:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 300 g;
  • středně velká paprika - 6 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Jemně nakrájenou cibuli smíchanou s masem a rýží, osolíme a opepříme.
  2. Oloupané ovoce naplníme mletým masem.
  3. Umístěte polotovary do pánve a poté naplňte vodou tak, aby je pokrývala o 1 cm.
  4. Mrkev nakrájíme na nudličky a dáme do vývaru.
  5. Misku vařte na středním plameni se zavřenou pokličkou.
  6. 10 minut před vařením přidáme nadrobno nakrájený česnek.

Se sýrem

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 110 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud vás už omrzely tradiční plněné papriky s masem nebo jen chcete překvapit své hosty slavnostní stůl, pak je zkuste udělat podle jiného receptu – se sýrem. Dá pokrmu zcela nový smetanová chuť. Papriky se sýrem a mletým masem můžete vařit v hrnci, troubě nebo na pánvi - rozdíl je pouze v čase.

Ingredience:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 300 g;
  • sýr - 150 g;
  • Bulharský pepř - 8 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • koriandr - svazek;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata oloupeme a nakrájíme na kostičky, koriandr najemno nebo nasekáme v mixéru.
  2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
  3. Maso smícháme s rajčaty, cibulí, sýrem a koriandrem. Sůl podle chuti.
  4. Zeleninu očistíme od vnitřků a naplníme připravenou nádivkou.
  5. Papriky dejte do mísy a poté přidejte trochu vody, aby se dusily.
  6. Vařte na středním plameni se zavřenou pokličkou 40–50 minut. Podle potřeby přidejte vodu.

S houbami

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 80 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Neméně chutné budou plněné papriky s houbami. Kromě toho lze použít naprosto jakékoli houby: žampiony, lišky, hříbky nebo jiné jedlé. Jemně je nakrájejte nebo protáhněte mlýnkem na maso spolu s masem. Hotové jídlo dobře sloužit s vařené brambory nebo pyré. Mleté na papriky, můžete si vybrat vepřové a hovězí nebo kuřecí maso.

Ingredience:

  • mleté ​​maso - 300 g;
  • paprika - 8 ks;
  • žampiony - 200 g;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Mleté maso smícháme s nakrájenými houbami, cibulí. Sůl.
  2. Ovoce očistíme zevnitř a naplníme nádivkou.
  3. Dejte do hrnce. Přidejte trochu vody.
  4. Vařte na středním plameni hodinu. Podle potřeby doplňte vodu
  5. 10 minut před dokončením přidejte česnek pro chuť.

Se zeleninou

  • Čas: 40 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 70 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Stává se také, že mletého masa zbývá velmi málo, ale opravdu chci uvařit něco chutného. Na pomoc přijde recept na plněné papriky se zeleninou, které se připravují úplně stejně jako předchozí jídla, pouze většina náplně je vyrobena ze zeleniny, kterou máte v lednici. Miska není o nic méně uspokojivá a chutná.

Ingredience:

  • mleté ​​maso - 200 g;
  • pepř - 8 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • zelí - 100 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle.
  2. Rajče nakrájíme na kostičky.
  3. Nakrájejte zelí.
  4. Cibuli nakrájíme nadrobno.
  5. Smažte zeleninu s mletým masem.
  6. Papriky hotová nádivka a vložíme do pekáče, podlijeme trochou vody nebo vývaru.
  7. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30-40 minut.
  8. Podáváme s přílohou nebo jako samostatné jídlo.

s pohankou

  • Čas: 45 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 85 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Občas můžete experimentovat a nahradit rýži pohankou v plněných paprikách. Cereálie by se neměly mýt, ale je lepší je zapálit na pánvi. Pokrm se vaří za stejnou dobu jako s rýží. Chuť bude trochu nezvyklá, ale vůbec ne horší a někomu by se mohla líbit ještě víc než ta klasická. Pro ty, kteří drží dietu, hovězí náplň popř kuřecí fileta. Takže jídlo bude méně tučné.

Ingredience:

  • mleté ​​maso - 500 g;
  • paprika - 8 ks;
  • pohanka - 0,5 lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Zapalte pohanku horká pánev.
  2. Mleté maso na plněné papriky smícháme s krupicí a nadrobno nakrájenou cibulí, podle chuti osolíme a opepříme.
  3. Papriky očistíme zevnitř a naplníme nádivkou.
  4. Vložte do pánve a naplňte vodou.
  5. Mrkev nakrájíme na kolečka a položíme na polotovary.
  6. Přikryté dusíme 40 minut na středním plameni.

v rajčatové omáčce

  • Čas: 50 minut.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 100 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

Pokud plánujete podávat pokrm bez oblohy, můžete jej vařit v rajčatové omáčce, která podle chuti přidá koření. K přípravě omáčky se hodí jak přírodní rajčata, tak rajčatový protlak z obchodu. V každém případě bude omáčka hustá a bohatá a plněné papriky v kombinaci s ní budou velmi chutné.

Ingredience:

  • Mleté maso - 500 g;
  • pepř - 8 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • mrkev - 1 ks;
  • rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.;
  • cibule - 1 ks;
  • česnek - 2 stroužky;
  • Bobkový list;
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.
  2. Vyčistěte vnitřky paprik.
  3. Polévkovou lžící je jemně naplňte mletým masem.
  4. Rajčatový protlak rozmícháme v půl litru vody.
  5. Vložíme do hrnce a podlijeme připravenou vodou s rajčaty.
  6. Mrkev nakrájíme na plátky a dáme navrch..
  7. Umístěte na střední teplotu a vařte hodinu, v případě potřeby občas přidejte vodu.
  8. Na úplný závěr přidáme nadrobno nakrájený česnek.

V omáčce ze zakysané smetany

  • Čas: 1 hodina.
  • Počet porcí: 4 osoby.
  • Obsah kalorií v misce: 90 kcal.
  • Účel: na večeři.
  • Kuchyně: Ruská.
  • Obtížnost: střední.

zakysaná smetana omáčka udělá pro jídlo to není horší než rajče, jen chuť nakonec nebude pikantní, ale naopak velmi jemná a jemná.

Ingredience:

  • mleté ​​vepřové a hovězí maso - 500 g;
  • paprika - 8 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.;
  • česnek - 2 stroužky;
  • sůl, mletý pepř- chuť;
  • zelení na servírování.

Způsob vaření:

  1. Cibuli nakrájíme nadrobno.
  2. Mleté maso smícháme s rýží a cibulí, podle chuti osolíme a opepříme.
  3. Zeleninu očistíme zevnitř.
  4. Potřete polévkovou lžící masová nádivka.
  5. Vložte do hrnce a zalijte vodou tak, aby je pokrývala o 1 cm.
  6. Umístěte na střední teplotu a vařte hodinu, v případě potřeby občas přidejte vodu.
  7. Na samém konci přidejte 2 polévkové lžíce. l. zakysanou smetanou a jemně nakrájeným česnekem, vařte 10 minut.
  8. Podávejte se zelení.

Video

Popis

Papriky plněné mletým masem- to krásná druhá pokrm, který lze připravit v létě, v období sklizně sladké papriky. NA tento případ nabízíme vám to klasický recept vaření. Jako náplň použijeme mleté ​​vepřové a hovězí maso v kombinaci s rýží.

Není těžké připravit tak velkolepé a chutné jídlo. Pokud ho však připravujete poprvé, pak se vám tento fotorecept bude hodit! Stačí dodržet všechny pokyny v něm uvedené.

Obecně, bez dalších okolků, začněme vařit lahodné papriky plněné mletým masem a rýží.

Ingredience


  • (9 kusů)

  • (350 g)

  • (350 g)

  • (400 g)

  • (100 g)

  • (50 ml)

  • (25 g)

  • (100 g)

  • (500 g)

  • (100 g)

  • (3 hřebíčky)

  • (10 g)

  • (10 g)

  • (10 g)

  • (1/4 lžičky)

  • (10 g)

  • (220 ml)

  • (1/4 lžičky)

  • (1 lžička)

Kroky vaření

    Připravíme si rýži. Mělo by se velmi důkladně umýt.

    Nyní přemístíme omytou rýži do hrnce, naplníme ji teplou hovězí vývar a pošlete to do sporáku. Budeme vařit do poloviny nebo, jak se říká, do stavu al dante.

    Pojďme se zaměstnat paprika. Omyjeme a poté připravíme na nádivku (pečlivě vyřízneme stonek i se semínky).

    * V tomto případě používáme z estetických důvodů vícebarevné papriky.

    Na hrubém struhadle nastrouháme cibuli a poté ji orestujeme máslo dokud nezíská bronz.

    Cuketu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. V tomto stavu pošleme zeleninu na mleté ​​maso.

    Nyní se pustíme rovnou do přípravy náplně. K tomu smícháme předem nastrouhanou cuketu a cibuli s mletým masem a také dříve uvařenou rýži. To vše podle chuti osolte a opepřete.

    Začneme paprikou a naložíme ji do hlubokého kastrolu svisle. Poté ji naplňte vodou a vývarem v poměru jedna ku jedné a poté ji pošlete do sporáku.

    Zatímco se paprika dusí, připravte se na ni rajčatová omáčka.

    Na rajčatech uděláme křížové řezy a doslova je na pár minut ponoříme do vroucí vody. Pomocí takové manipulace snadno odstraníme slupku ze zeleniny.

    Nastrouhejte loupaná rajčata.

    Na pánvi orestujeme česnek prolisovaný speciálním drtičem.

    Nastrouhaná rajčata pošleme na česnek na pánvi, trochu je podusíme a poté přidáme trochu vývaru. Vzniklou směs osolíme.

    Nyní nasekáme zeleninu (nejlépe malý) a přidáme do naší omáčky.

    Výslednou rajčatovou omáčku posíláme do hrnce s paprikou a dusíme pokrm dalších čtyřicet minut.

    Před podáváním papriku plněnou mletým masem necháme trochu povařit a vychladnout!

    Dobrou chuť!!!

Plněné papriky se připravují velmi jednoduše a rychle. Takové jídlo vypadá neuvěřitelně chutně a zeleninu můžete naplnit naprosto jakoukoli náplní - zeleninou, masem, rýží, sýrem a dokonce i houbami. Dnes vám řekneme, jak vařit plněné papriky v hrnci.

Recept na plněné papriky v hrnci

Ingredience:

  • čerstvá paprika - 985 g;
  • mleté ​​kuře - 405 g;
  • mleté ​​vepřové- 305 g;
  • rýže - 155 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • cibule - 45 g;
  • zakysaná smetana - 75 ml;
  • - chuť;
  • koření.

Vaření

Rýže se důkladně promyje a vaří, dokud se téměř neuvaří. Papriku zpracujeme, zbavíme semínek, opláchneme a osušíme. Zbytek zeleniny se umyje a očistí. Nyní jemně nasekejte cibuli a čerstvé bylinky nožem a přidejte do mísy mleté ​​kuře. Odesílání vařená rýže, dochutíme kořením a vmícháme náplň. Nyní papriky naplníme připravenou hmotou a opatrně vyskládáme zeleninové přípravky do velké a praktické nádoby.

Jak dlouho dusit plněné papriky na pánvi?

Nalijte vodu, pošlete nádobí do ohně a po varu vařte 25 minut, snižte teplotu.

Na omáčku rozkrojte rajčata napůl a dužinu nasekejte hrubé struhadlo. Přidat do rajčatové pyré zakysanou smetanou a promícháme. Touto směsí zalijeme papriky a přikryté pokličkou dusíme dalších 35 minut.

Recept na plněné papriky s mletým masem v hrnci

Ingredience:

  • sladká vícebarevná paprika - 5-8 ks;
  • cibule - 65 g;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • mrkev - 95 g;
  • koření;
  • rýže - 105 g;
  • mleté ​​vepřové maso - 525 g;
  • zakysaná smetana - 40 ml;
  • - 905 ml.

Vaření

Než začnete plněné papriky dusit v kastrůlku, připravíme si všechny ingredience. Cibuli a mrkev očistíme a nakrájíme na struhadle. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, vhoďte zeleninu a smažte je několik minut dozlatova. Rýže důkladně omytá, nalitá do sklenice studená voda a vařte 20 minut, podle chuti osolte. Paprika opláchněte, opatrně odstraňte semena, aniž byste poškodili strany.

NA nakrájené maso potřete zeleninovou pečínkou, rýží, přidejte sůl a pepř podle chuti. Pevně ​​rozložíme náplň do připravené sladké papriky a pošleme polotovary do velké nádoby. Nalít rajčatový džus se zakysanou smetanou, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 45 minut pod pokličkou. Během vaření osolte a opepřete plněné papriky v hrnci podle chuti.

Dříve pro mě bylo vaření plněné papriky epos a vařila jsem ji jen o víkendech, ve volném čase. Teď se mi dostala do rukou příprava tohoto úžasné jídlo Netrvá mi to déle než hodinu. paprika plněné masem a rýže - to je nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo, protože v něm prakticky nedochází k pražení.

kuchař domácí mleté ​​maso 50/50, hovězí + vepřové maso.

Rýži propláchněte a vařte do poloviny. Dávám přednost tomuto pokrmu kulatá rýže, ale v zásadě můžete použít jakýkoli.

Oloupejte a nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Cibuli nakrájíme nadrobno. To vše se nám hodí do náplně i do vývaru.

Rajče nakrájíme nadrobno.

Na pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje a smažte cibule, 3-4 minuty. Poté přidejte mrkev, přidejte další 2 lžíce rostlinného oleje, promíchejte a pokračujte v smažení, 5-7 minut.

1/4 mrkve orestované s cibulí a rýží vložíme do hluboké misky s mletým masem. Také rozbít pár slepičí vejce, Podle chuti přidejte sůl a pepř.

Jak smíchat mleté ​​maso s rýží.

Papriku omyjte a odřízněte ocásek, abyste odstranili semínka, viz foto.

Papriky naplňte dříve připraveným mletým masem. Ze zbylého mletého masa můžeme udělat karbanátky a následnou polévku nebo jednoduše dát do hrnce se zeleninou při vaření paprik.

Zbylou pečenou mrkev s cibulí dáme do hrnce a zapálíme. Přidejte rajče a zbylé mleté ​​maso, promíchejte.

Plněné papriky dejte do kastrůlku, přidejte 4 lžíce zakysané smetany. Dále vložíme zrnka černého pepře, lehce osolíme a zalijeme vodou tak, aby papriky téměř zakrývala. Hrnec s obsahem přiveďte k varu, snižte plamen, přikryjte a nechte vařit 45–50 minut.

Před podáváním papriky plněné masem, zalijeme zakysanou smetanou. Podávejte s tmavým pečivem.

Dobrou chuť!

Papriky plněné rýží s masem - klasický recept s fotografií

Tento recept je považován za klasický a připravuje se v běžném hrnci. Každá hostitelka na něm alespoň jednou v životě vařila pepř. Recept je velmi jednoduchý, ale výsledek je úžasný. Při přípravě této papriky jsem použila mleté ​​králičí maso, ale můžete použít mleté ​​maso z jakéhokoli masa, ať už je to drůbeží nebo vepřové, hovězí.

Produkty pro tento pokrm:

  • mleté ​​maso - 0,5 kg;
  • Bulharský pepř - 10 - 13 ks;
  • rýže - 1 polévková lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • rajčata - 5 ks. nebo rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce;

A teď začneme vařit plněné papriky s masem:

1. Nejprve se vypořádáme s pepřem. Dobře je omyjte a poté odstraňte semena a stonky. Pro tyto účely je nejlepší použít ostrý nůž. Opatrně odřízněte vršek u stonku papriky a rolováním vyjmeme „víčko“ spolu se semeny za ocas.

2. Nyní opláchněte rýži. Množství tento výrobek záleží na tom, s čím chceš skončit. Některé hostesky obecně nepřidávají rýži do mletého masa. Věřím však, že s rýží jsou papriky křehčí a chutnější.

3. Nyní dáme vařit smažení. Chcete-li to provést, vyčistěte a omyjte cibuli a mrkev. Poté nastrouháme mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky.

4. Položíme pánev na oheň a nalijeme na ni rostlinný olej. Jakmile se olej trochu zahřeje, vložte do něj cibuli a smažte do zlatova. Dále k cibuli položte mrkev a nechte ji trochu vypotit spolu s cibulí, dokud nezměkne.

5. K zelenině přidejte rajčatový protlak (já dělám speciální rajčatový dresink). Pokud máte rajčata, pak je lze projít mlýnkem na maso (nebo nastrouhat) a nalít do pánve. Vše společně dusíme, dokud se přebytečná tekutina částečně neodpaří.

6. Smíchejte rýži a mleté ​​maso. Osolíme a okořeníme. Pokud je zelí, tak to rozdrtíme a také vložíme do mletého masa. Vše znovu promíchejte.

7. Začneme paprikou. Nádivka do paprik by měla počítat s tím, že se rýže během vaření zvětší, proto byste měli nechat trochu místa pro zvětšený objem. Naplněné papriky dejte do pánve vhodné velikosti.

8. Nalijte sklenici vody a položte naše smažení na papriky. Můžete přidat bobkový list. Hrnec přikryjeme pokličkou a zapálíme.

9. Jakmile se tekutina vyvaří, snižte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud plně připraven rýže.

10. Lahodné a voňavý pokrm připraveno. Dobrou chuť!

Půlky pepře plněné masem a pečené v troubě se sýrem (recept s fotografií)


Ještě jeden úžasný recept plněné papriky - papriky pečené v troubě. Pokrm je velmi šťavnatý a chutný. Zapečeme papriku se sýrem.

Připravíme Vám následující produkty:

  • mleté ​​maso - 500 g;
  • sýr - 200 gr.;
  • Bulharský pepř - 3 ks (velký nebo 6 ks střední);
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic;
  • sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. Papriku omyjeme a nakrájíme na půlky. Odstraňte jádro se semeny.

2. Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Vše nakrájíme na malé kousky.

3. Pánev dáme na oheň a necháme mírně zahřát. Nalijte rostlinný olej a rozložte cibuli a mrkev. Vše dusíme na mírném ohni do měkka.

4. Nalijte naše smažení na mleté ​​maso a dobře promíchejte, zabráníte tomu, aby se mleté ​​maso vařilo z horkého smažení.

5. Nyní do mletého masa přidejte sůl, koření a bylinky. Vše důkladně promícháme.

6. Polovinu sýra nastrouháme a druhou nakrájíme na talíře podle počtu „lodeček“ pepře.

7. Začneme plnit papriky. "Loďku" trochu naplníme pepřem a dáme do ní sýr. Vše zalijeme nádivkou.

8. Papriky dejte na misku nebo plech.

9. Vše uzavřeme pokličkou nebo pečící fólií a dáme do trouby na 20 minut při teplotě 180 stupňů (doba se může zkrátit nebo prodloužit. Vše záleží na vaší troubě - jak je rozpálená). To umožní maso vařit.

10. Poté necháme papriku ještě 10 minut dopéct bez alobalu.

11. Papriku vyjmeme z trouby a navrch ji posypeme strouhaným sýrem. Pošleme zpět do trouby, aby se sýr trochu rozpustil. Něco jako 3-5 minut. Pokud chcete, můžete to nechat až do červena sýrová krusta. Ale myslím, že bez kůrky je to chutnější. 🙂

12. Papriku vyndáme z trouby a moc si pochutnáme lahodné jídlo. Dobrou chuť!

Papriky plněné masem a rýží vařené ve videoreceptu v pomalém hrnci

Pepř se skvěle vyjímá v našem pomocníkovi – pomalém hrnci. Vše je připraveno velmi jednoduše.

Papriky plněné masem, rýží a houbami


Nádivka na pepř tento recept se ukazuje jako velmi uspokojivé. Papriky jsou prostě úžasné. V tomto receptu můžete použít jakékoli maso (s drůbežím bude křehčí), stejně jako houby.

Budeme potřebovat následující ingredience:

  • čerstvé houby - 500 g;
  • mleté ​​maso - 0,5 kg;
  • Bulharský pepř - 10 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rýže - 1 polévková lžíce;
  • rajčatová pasta - 3-4 polévkové lžíce;
  • rostlinný olej - 3-4 polévkové lžíce;
  • sůl, koření, bylinky - podle chuti.

Jak vařit takovou papriku:

1. Opláchněte a vařte rýži do poloviny.

2. Z papriky vyjmeme stopku a jádřinec se semínky.

3. Cibuli a mrkev dobře očistíme a omyjeme. Poté nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.

4. Pánev lehce rozpálíme na ohni a nalijeme do ní trochu rostlinného oleje, vložíme cibuli a mrkev a mírně podusíme. Jen pár minut, než cibule a mrkev změknou.

5. Houby očistíme a omyjeme. Poté nakrájíme na kostky. Nalijte je do předehřáté pánve. rostlinný olej a lehce orestujeme.

6. Česnek očistíme, omyjeme a prolisujeme přes lis na česnek.

7. A nyní smícháme vše dohromady: mleté ​​maso, česnek, houby, rýže, cibule s mrkví, zelení. Navrch opepříme a osolíme a pak vše znovu dobře promícháme. Zapomněl jsem na fotku přidat zeleň. 🙂 Přidáno později.

8. Začneme naše papriky.

9. Papriky dejte do vhodného rendlíku. Do pánve můžete přidat pár bobkových listů a pár hrášku nového koření. Nalijte vše vodou a dejte na malý oheň po dobu 40-50 minut.

10. Takže naše paprika je hotová. Dobrou chuť!

Papriky plněné masem a rýží v zakysané smetaně

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Y Jaké recepty na toto jídlo máte nebo tajemství při jeho přípravě? Podělte se o ně v komentářích.

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní