Jak vařit lahodné krevety v těstíčku. Krevety v těstíčku. Jako McDonald's! Exkluzivní receptura

Tolyan 20.01.13
Perfektní svačina pro tvrdý alkohol
Vaše chyba! Krevety se k pivu hodí mnohem lépe!

Alyona
Možná máte pravdu))) Kombinace piva a krevet je nepřekonatelná klasika!

Oksana 14.05.13
Kupuji také speciální omáčku na krevety, je to velmi chutné.

Alyona
Oksano, řekla jsi dobře o omáčce s krevetami. Mimochodem, velmi dobrá omáčka s majonézou a česnekem. napsáno, jak vařit.

Ruslana 10.11.13
Mořské plody mám moc ráda a nejvíc samozřejmě krevety!) Dcera je často vaří, ale krevety smaží s česnekem přímo na pánvi, jde to úžasně). Vařit v těstíčku ale ještě nezkusili, i když to museli zkusit, když odpočívali ve Španělsku, kde se takové jídlo často podává v kavárnách a restauracích! Výborně, krevety se jen rozplývají v ústech!

Marina 05.12.13
Dívám se na krevety už dlouho, ale nějak se neodvažuji vařit, ale podle recenzí by to mělo být vynikající.

Naděje 24.12.13
S dcerou ze všeho nejvíc milujeme krevety, takže je často vaříme pro své blízké). Obvykle kupujeme královské krevety, jsou mnohem větší a vařené na různé způsoby, vařené, smažené s česnekem, přidané do různé saláty. Ale v těstíčku to ještě nezkoušeli, myslím, že krevety budou ještě chutnější, dokonce jsem si tím jistý). Více pozornosti by se mělo ve výživě věnovat mořským plodům, nejzdravější potravině.

Rita 07.02.14
Miluju krevety! Můžu je jíst v jakékoli podobě. Tento recept jsem ještě nezkoušela, ale myslím, že bude vynikající)). Ještě bych přidal sladkou papriku, myslím, že bude ještě lepší. Na víkend to určitě stihnu.

Láska 15.02.14
Krevety dopadly jako třída! Jedna ku jedné! Smažila jsem v hlubokém kastrolu a nelitovala oleje. Muži nabrali plný talíř a popadli všechnu vodku. První ani druhé jsme nikdy neviděli. San. Valentin se ukázal jako úspěšný)))

Tamara 08.05.14
Jednou jsem ve španělském baru zkusil takové krevety, chtěl jsem je dlouho vařit, ale nevěděl jsem, jak udělat těsto. Děkuji, nečekal jsem, že to bude tak snadné.

nataša 03.07.14
Udělala jsem krevety v těstíčku podle vašeho receptu. Ukázalo se, že jsou velmi chutné. Jen jsem je nesmažil na pánvi, ale v malém kastrůlku jen 0,5 litru. Dělám to vždycky. Spotřebuje se mnohem méně oleje, je pohodlnější ho vyndat a to, co smažíte, je celé ponořené do oleje.

Lydie 11.11.14
Lahodné! Lahodné! Lahodné! Skutečná lahůdka!

tatyana petrovna 14.11.14
Přidal jsem do těsta více mouky, udělal to tlustší. Proto moje krevety skončily v jakémsi koláči. Ukázalo se originální. Si můžete vyzkoušet.

Nika 09.01.15
Krevety budou chutnat lépe, když je přelijete sýrovo-česnekovou omáčkou. Pak získají takovou příjemnou pointu a s vodkou se budou hodit tak akorát. A s pivem můžete jíst jen vařené pivo, proč se tolik obtěžovat?))

Krevety mají nejen úžasnou chuť, ale obsahují i ​​mnoho látek prospěšných pro člověka. Obsahují hodně bílkovin a prakticky žádný tuk, díky čemuž jsou dietní a výživné jídlo. Vařené v těstíčku se krevety mohou stát nejen originální občerstvení k pivu nebo vínu, ale také působit jako samostatný pokrm.

Krevety v těstíčku: recept

Krevety v těstíčku s ořechovo-česnekovou omáčkou

Složení: - 400 g krevet; - 2 bílkoviny; - 2/3 šálku rostlinného oleje; - ½ šálku vlašských ořechů; - 2 polévkové lžíce. lžíce bramborového škrobu; - stroužek česneku; - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany; - petržel; - sůl a černý pepř podle chuti.

Rozmrazte krevety, odstraňte skořápku a hlavu. Vlašské ořechy smažte na předehřáté pánvi bez oleje 3 minuty a rozdrťte. Oddělte bílky od žloutků. Připravte těsto. Za tímto účelem nalijte do proteinů trochu vody a dobře je prošlehejte metličkou, dokud se nevytvoří vzdušná pěna. Přidejte polovinu kukuřičného škrobu a znovu dobře prošlehejte. Krevety obalte ve zbývajícím škrobu, namočte do těstíčka a smažte v rostlinném oleji do zlatova.

Chcete-li se zbavit přebytečného tuku, okamžitě položte smažené krevety na papírový ubrousek.

Připravte si omáčku. Česnek, zakysanou smetanu, 1 žloutek, ořechy, mletý černý pepř a sůl přemístěte do samostatné misky. Přidejte nasekanou petrželku a dobře promíchejte. Předložit smažené krevety na stůl spolu s omáčkou.

Krevety v těstíčku ve spěchu

Složení: - 400 g krevety; - vejce; - 2-3 polévkové lžíce. lžíce mouky - 1 polévková lžíce. lžíce vody; - 1 polévková lžíce. lžíce majonézy; - sůl podle chuti.

Krevety rozmrazte ve studené vodě, oloupejte a trochu osušte. kuchař těsto smícháním vajíčka, mouky, vody a soli. Přidejte k ní majonézu a dobře promíchejte. Rozpálíme na pánvi rostlinný olej a opečte na něm krevety po namočení v těstíčku. Tímto způsobem můžete smažit jakékoli mořské plody.

Krevety v pikantním světlém pivním těstíčku

Složení: - 500 g tygřích krevet; - 2 stroužky česneku; - ½ šálku světlého piva; - 1 bílek; - olivový olej; - citron; - 4 polévkové lžíce. lžíce mouky; - sůl podle chuti.

K výrobě těsta nalijte pivo do mouky, přidejte rostlinný olej a bílkoviny. Šlehejte dokud jednotná konzistence. Nechte těsto uležet 1 hodinu. Mezitím rozmrazte krevety, odstraňte skořápku, odstraňte hlavu a osušte je na ubrousku. Krevety namáčíme v marinádě ze 3 polévkových lžic. lžíce citronové šťávy, 2 polévkové lžíce. lžíce olivový olej a mletým česnekem. Nechte krevety 20-30 minut, aby se dobře marinovaly. Po uplynutí stanovené doby rozpusťte rostlinný olej na pánvi a smažte v něm krevety a namáčejte je v těstíčku. Hotové krevety by měly být zlatavě hnědé.

V poslední době se často dívám na zahraniční stránky. Nyní, když je k dispozici mnoho potravin, je snadné vyrobit cokoliv národní jídla. Našel jsem krevety v těstíčku. Recept je velmi jednoduchý, ale s tajemstvím. Každý, kdo vařil pokrmy v těstíčku, ví, že křupavé těsto ve většině případů ztrácí své křupavé vlastnosti, vyplatí se počkat pět minut.

Jak vysvětlil autor receptu Bernard, je to všechno o vejcích přidaných do těsta, která vytvářejí placičkový efekt. Zde se těsto připravuje bez vajec. Vychlazené krevety a další den mohou být znovu „čerstvě uvařené“, jakoby pouze z pánve, pokud je držíte v troubě po dobu 5-7 minut při teplotě 200 stupňů.

Další bod: pokud vezmete velké tygří krevety a umístíte je svisle do hlubokého smažení za ocas, získáte neobvykle krásné koblihy s krevetami uvnitř. Menší lze smažit pouhým vhozením do oleje.

Kroky vaření:

Ingredience:

500 g krevety, slunečnicový olej.

Na těsto:

1 sklenice vody, 1 sklenice mouky, 1 sklenice škrobu, 1/2 lžičky soli, 1 lžička hašené sody nebo prášku do pečiva.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na přípravu: 30 minut

Moje rodina často žádá vařit krevety jako v McDonald's. Ale jelikož jsem od přírody pečlivý kuchař, rozhodl jsem se pro jistotu zjistit, jak a z čeho se připravuje oblíbené jídlo v řetězci restaurací Fast Food. V první řadě mě zajímalo složení těsta. Jak se ukázalo, obsahuje mouku (rýžovou, pšeničnou a kukuřičnou), kukuřičný škrob, sůl, cukr, sójovou mouku a mnoho stabilizátorů + zvýrazňovače chuti. Toto samozřejmě svým blízkým a příbuzným neuvařím, jako každá milující maminka a babička. Upozorňuji na osvědčený recept krok za krokem krevety v těstíčku, jako v McDonaldu. Ovšem s podstatným rozdílem – naše krevety budou velmi chutné a velmi zdravé.
Tip: jako suchý obal můžete použít doma strouhanka bez jakýchkoli přísad, stejně jako vysoce kvalitní suché pečivo, například japonské strouhanka které se prodávají v mnoha obchodních řetězcích. Nepoužívejte droždí. Taková přísada zkazí zbité krevety.
A krevetky mohou dělat společnost.

- velké krevety - 300 g,
- slepičí vejce - 1 ks.,
- kravské mléko - 30 ml,
- hladká mouka - 1 polévková lžíce. l.,
- suché pečivo - 2 polévkové lžíce. l.,
- sůl + pepř - každá špetka,
- olej na smažení - 100 ml.

Recept s fotografií krok za krokem:

Zmrazené krevety rozmrazují při pokojové teplotě. Pokud používáte neloupané, musíte odstranit skořápku, ale ponechat ocasní část, aby bylo vhodné jíst smažené krevety.




Krevety osušte papírovými utěrkami, rozložte na jednu vrstvu a ze všech stran posypte moukou.




Metla vejce se solí a červenou mletý pepř do zpěněného stavu.




Přidejte mléko do těsta pokojová teplota. Šlehejte ještě jednou do hladka.






Krevety obalované v mouce koupejte v tekutém těstíčku z vaječného mléka.




Poté dobře vyválejte ve strouhance.




Připravené krevety rozprostřete v mouce, těstíčku a chlebu na prkénko a nechte 10 minut odpočinout.




Pro smažení krevet můžete použít fritézu nebo pánev s vysokým okrajem a silným dnem. Nalijte rostlinný olej bez zápachu do předehřáté pánve a dobře ji zahřejte. Smažte krevety z obou stran dozlatova. Tento proces u vařených mražených krevet nebude trvat déle než 2 minuty. syrové krevety vařte ještě minutu nebo dvě.






Předložit dokončený produkt na papírový ručník v několika vrstvách, aby se odstranil přebytečný olej. Ale jen na pár sekund, aby se krevety podávaly výjimečně horké.




Hotové krevety v těstíčku, jako v McDonald's, podávejte horké jako nezávislé jídlo S různé omáčky. Jako přídavek jsem použil sýrové a husté omáčky z granátového jablka.




Snadné vaření a dobrou chuť!
Milovníci mořských plodů budou milovat

Obliba mořských plodů každým rokem roste. Pro mnohé se staly oblíbenou pochoutkou a obalování a křupavé těsto jen podtrhuje jejich chuť. Škeble se prodávají všude a výroba těsta je otázkou pár minut. Recepty s fotografiemi a fantazií vám řeknou, jak to udělat správně a chutně.

Jak vařit krevety v těstíčku

Mořské plody v těstě jsou jedny z nejchutnějších a jednoduchá jídla potěšit rodinu. Chcete-li vařit krevety v těstíčku, musíte je nejprve rozmrazit a poté oloupat. Nejjednodušší těsto je vyrobeno z mouky a vajec se solí, pepřem a sodou uhasenou octem. Tato hmota by měla připomínat těsto na palačinky. Oloupané mořské plody by měly být ponořeny do této směsi a orestovány na pánvi dost oleje nebo použijte fritézu.

Křupavé těsto na krevety

Těsto z krevet zpravidla nemůže zůstat dlouho křupavé, proto kuchaři doporučují použít těsto ihned po uvaření. Výborné je pro něj mléko, studená voda. Mějte na paměti, že minerální nebo sycená voda, světlé pivo dělají těsto obzvláště vzdušné, obohacují ho kyslíkem, takže byste měli při výrobě těsta pamatovat na tyto vlastnosti. Můžete použít jakoukoli mouku, dokonce i mouku na palačinky, ale těsto by nemělo být husté. Smícháte-li jemně nastrouhaný sýr s moukou, zvýrazní se tím křupavé vlastnosti pečiva.

Omáčka na krevety v těstíčku

Toto jídlo se vaří různými způsoby. Strouhanka a pikantní koření dodají krevetám v těstíčku zajímavé chuťové tóny. Ruská kuchyně nabízí k doplnění takových jídel lahodný dresink na bázi nakládaných okurek se zakysanou smetanou. Příprava omáčky na krevety v těstíčku nezabere mnoho času a výsledek vás potěší: získáte příjemný, pálivá omáčka který skvěle doplňuje chuť mořské produkty.

Ingredience:

• nakládané okurky - 2 ks;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 2 zuby;
• paprika, koření - volitelné.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte okurky.
2. Česnek protáhněte lisem, promíchejte s okurkami.
3. Přidejte zakysanou smetanu.
4. paprika a další vonné koření přidejte na samém konci procesu vaření.

Krevety v těstíčku - recept s fotografií

• Doba vaření: 5-10 minut.
• Počet porcí: pro 7 osob.
• Kalorie: 214 kcal
• Účel: ke svačině, k večeři.
• Kuchyně: Středomořská.

Recept na krevety v těstíčku je užitečný pro každého kuchaře, protože je univerzální nádobí zbožňují gurmáni po celém světě. Tyto měkkýše jsou bohaté na vápník a bílkoviny, prakticky neobsahují nasycené tuky, které zvyšují hladinu cholesterolu, jsou dobré pro dietní jídlo. Tekuté těsto snadno zpestříte přidáním různé přísady. Mořské plody lze předem vyčistit a uvařit, ale častěji se používají čerstvé nebo rozmrazené. Pokud je před smažením navléknete na dřevěné špejle, neušpiníte si ruce a je pohodlnější jíst.

Ingredience:

• vařené škeble - 250 g;
• česnek - 1 stroužek;
• cibule - 1 ks;
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce. l.;
• citron - 1 ks;
• mouka - 200 g;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• vejce - 1 ks;
• olivový olej - 250 ml;
• voda - 150 ml;
• bylinky, sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Česnek, cibuli, bylinky nakrájíme nadrobno, promícháme citronová šťáva a hořčice. Mořské plody oloupejte a marinujte v připravené zálivce asi hodinu.
2. Mouku smícháme s práškem do pečiva, postupně přiléváme teplá voda, poté přidejte vejce a lžíci oleje. Nechte 30-40 minut zhoustnout.
3. V oleji, který rozehřejeme, ale nepřivedeme k varu, smažíme krevety v těstíčku z každé strany ne déle než 3 minuty a poté je dáme na papírovou utěrku.

Krevety v těstíčku jako v McDonaldu - recept

• Množství: 3 porce.
• Kalorie: 221 kcal.
• Účel: svačina.

Fastfoody jsou často kritizovány, ale kolem McDonald's je těžké projít, zvláště pokud jste tam kdysi měli možnost ochutnat krevety v těstíčku: jejich chuť je nezapomenutelná. Ne vždy je možné vařit takové jídlo doma - musíte postupovat přesně krok za krokem originální receptura. Tento způsob vaření krevet v těstíčku jako v McDonald's musíte vyzkoušet!

Ingredience:

• královské krevety - 15 ks;
• mouka - 50 g;
• slunečnicový olej - 200 g;
• soda, sůl - každá 0,25 lžičky;
• mletý zázvor - 0,5 lžičky;
• sezam, citron - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Odstraňte skořápky, pokapejte škeble citronovou šťávou.
2. Připravte si tekuté těsto z mouky, zázvoru, sody, studená voda, přidáme sezamová semínka, promícháme.
3. Přeneste každou škebli do těsta, smažte, dokud se nevytvoří krásná kůrka.
4. Podáváme se sójovou, sýrovou nebo jinou omáčkou.

Smažené krevety

• Doba vaření: 30 minut.
• Počet porcí: pro 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 95 kcal.
• Účel: občerstvení.
• Náročnost přípravy: jednoduchá.

pikantnost a neobvyklá chuť smažené krevety se přidávají s omáčkami, ke kterým se dobře hodí mořské plody. Pokud to zkusíte, dopadne to velmi chutná svačina k pivu, ale ani bez pěnivého nápoje se od nich nelze odtrhnout. Fritéza usnadňuje proces vaření mořských plodů, "oblečených". zlatavě hnědá. Vyplatí se přidat do jídla pikantní saláty, například z Japonská ředkev daikon.

Ingredience:

• velké krevety - 30 kusů;
• vejce - 1 ks;
• voda - 1 sklenice;
• sójová omáčka - 6 lžic. l.;
• daikon - 1 ks;
• moučkový cukr- 3 lžičky;
• práškový zázvor - 1 polévková lžíce. l.;
• strouhaný křen - 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Důkladně rozšlehané vejce smícháme s vodou, přidáme tolik mouky, aby bylo těsto tekuté.
2. Každou oloupanou krevetu namočte do těstíčka, smažte do měkka.
3. Ředkev nastrouháme na struhadle s malými buňkami, přidáme křen, zázvor, cukr, sójová omáčka. Důkladně promíchat.
4. Namažeme na ředkvičkový salát a sojovou omáčku podáváme zvlášť.

Thajské krevety - recept

• Doba vaření: 30 min.
• Počet porcí na nádobu: 4.
• Kalorie: 180 kcal.
• Účel: svačina.
• Náročnost přípravy: střední.
• Kuchyně: Asijská.

Asijská kuchyně je pozoruhodná svým aktivním využíváním pálivé koření a omáčky. Zkuste si osvojit thajský recept na krevety a budete překvapeni, jak úspěšně a nezvykle se kombinují chutě, na které jsme zvyklí: sladké s kyselým, slané s hořkým. Thajci nejraději používají na těsto kukuřičná mouka a škrob - dělají těsto křupavější, vzdušnější. Zkuste to taky.

Ingredience:

• loupané krevety - 1 polévková lžíce;
• majonéza - 1/2 polévkové lžíce;
• thajština sladká omáčka chilli - 1/4 st.;
• kukuřičný škrob - 2-3 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - na smažení.

Způsob vaření:

1. Smíchejte majonézu a chilli omáčku.
2. Navlhčete krevety tímto dresinkem a poté obalte ve škrobu.
3. Smažte krevety pomocí silnostěnné pánve. Otočte je, abyste dosáhli rovnoměrné zlaté barvy.
4. Osmažené krevety položte na papírové utěrky nebo nechte okapat v cedníku. Podávejte s omáčkou.

Královské krevety v těstíčku

• Doba vaření: 35 minut.
• Počet porcí na nádobu: 5.
• Obsah kalorií: 302 kcal.
• Účel: svačina, k obědu, k večeři.
• Kuchyně: Středomořská.
• Náročnost přípravy: jednoduchá.

královské krevety v těstíčku uvaříte rychle, stačí je předem rozmrazit a vyčistit. Věnujte pozornost fotografii: velká, lahodné krevety dobré jako nezávislé jídlo a jako skvělá svačinka na pivo popř bílé víno. Budou zdobit slavnostní stůl potěší hosty i rodinu. Stojí za to zkusit je jednou uvařit, aby se tento recept stal oblíbeným.

Ingredience:

• krevety - 0,5 kg;
• minerální voda nebo světlé pivo - 1 polévková lžíce;
• česnek - podle chuti;
• mouka - 6-7 polévkových lžic. l.;
• rostlinný olej - 0,5 lžíce;
• vejce - 1 ks;
• citron - 1 ks.

Způsob vaření:

1. K přípravě marinády budete muset ochutit rostlinný olej česnekem, pepřem, dát do něj sůl a poté jím nalít oloupané škeble.
2. Pro tekuté těsto nalít pivo do mouky popř minerální voda, rozšleháme vejce, necháme chvíli odstát. Pokud je těsto příliš husté, můžete přidat trochu vody.
3. Krevety osušte na papírových utěrkách, aby absorbovaly přebytečný olej.
4. Vezměte jednu za ocas, namočte do těstíčka a smažte 2-3 minuty.
5. Podávejte na listech salátu s měsíčky citronu a kečupem.

Tygří krevety v těstíčku

• Doba vaření: 25 minut.
• Množství: 2 porce.
• Kalorie: 180 kcal.
• Účel: svačina.
• Kuchyně: Středomořská.
• Náročnost přípravy: jednoduchá.

Jak rozlišit Tygří chrup od ostatních? Na jejich skořápce jsou charakteristické tmavé pruhy. Tito měkkýši mohou být dlouzí až 35 centimetrů, jejich maso je chutné, šťavnaté, křehké, zdravé. Obsahuje pouze 95 kalorií na 100 g, ale má hodně bílkovin, bílkovin, draslíku, vápníku, železa, zinku, jódu, vitamínů PP a B12, mastné kyseliny. Smažené tygří krevety v těstíčku - opravdu královský pokrm hýčkat své hosty.

Ingredience:

• tygří krevety - 10 ks.
• Zrzavý;
• pórek - 1 svazek;
• rýžové víno - 3 polévkové lžíce. l.;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• kukuřičný škrob- 1 polévková lžíce. l.;
• sezam - 3 lžíce. l.;
• vaječné bílky - 3 ks;
• mouka - 1 polévková lžíce. l.;
• rostlinný olej.

Způsob vaření:

1. Krevety oloupeme, vyjmeme vnitřky, lehce naklepeme.
2. Na marinádu smícháme nakrájenou zelená cibule, strouhaný zázvor, sojová omáčka, rýžové víno, sůl. Mořské plody přelijte omáčkou a nechte půl hodiny pod marinádou.
3. vaječné bílky vyšleháme, přidáme škrob a mouku, dosáhneme požadované hustoty, ale tak, aby nebyly žádné hrudky.
4. Ponořte všechny krevety do těsta, držte je za ocas a poté je posypte sezamová semínka, smažit.

1. Krevety musíte ve strouhance smažit rychle, na vysokém ohni. V tomto případě se olej musí vařit, jinak ztratí šťavnatost.
2. Krevety se smaží rychle, pokud se hodně smaží: měly by plavat v tuku. Podávejte pouze horké.
3. Velmi studená voda z taveniny způsobí, že těsto bude vzdušné, lehké. K tomu je třeba předem zmrazit a před vařením rozmrazit.
4. Minerální, perlivá voda nebo pivo dodají těstu nádheru: obohatí ho kyslíkem. Stejného efektu dosáhnete, když vezmete vychlazená vejce a vyšleháte je do nadýchané pěny. Těsto musíte hníst velmi rychle.
5. Dobře zvolená omáčka pomůže k tomu, aby byly odpalované krevety mimořádně chutné.

Video: Krevety v těstíčku