Jak vyrobit pečený lilek v troubě. Lilek-lodě pečené v troubě s rajčaty a sýrem. Recept na vynikající lilek se sýrem a houbami

Lilek je vitamín (C, B1, B2, B5, PP) a velmi nízkokalorická zelenina. 100 g čerstvého lilku obsahuje pouze 24 kcal. A díky pektinu, který je jeho součástí, pomáhá bojovat proti nadváha. Tento polysacharid zabraňuje vstřebávání cholesterolu a čistí tělo od toxických usazenin. V PP lilku - nepostradatelný produkt. Nabízíme vám recepty, pomocí kterých můžete v troubě nebo na pánvi uvařit nejchutnější pokrm z lilku.

Lilek zapečený s rajčaty a houbami

Ingredience:

lilek (velký) - 1 ks.
rajčata - 2 ks.
houby (vařené, jakákoli odrůda) - 200 g
sýr (nízkokalorický) - 100 g
zakysaná smetana (10%) - 3 polévkové lžíce. l.
česnek - 2 stroužky
koření

Jak vařit?

Lilky omyjeme, oloupeme, poté nakrájíme na kolečka o tloušťce asi 1 cm, osolíme a necháme 30 minut odležet.
Mezitím si předem uvařená rajčata a houby nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
Zakysanou smetanu smícháme s nadrobno nasekaným česnekem.
Umyjte lilek studená voda a vložte do zapékací mísy. Na ně položte rajčata, poté houby, 1 lžičku zakysané smetany a strouhaný sýr.
Vynikající pokrm z lilku pečte v troubě 30-35 minut na 180 stupňů.

Podávejte lilky na stůl, ozdobené čerstvými bylinkami.

Lahodné lilkové jídlo v troubě na oběd

©tanjusha_miller

Ingredience:

lilek - 400 g
mleté kuřecí maso - 400 g
rajčata - 400 g
rajčatová pasta ( domácí vaření) - 1 polévková lžíce. l.
česnek - 3-4 stroužky

Jak vařit?

Lilek nakrájejte na plátky a namočte je na 30 minut do osolené vody.
Mezitím orestujte cibuli mleté kuře na pánvi bez oleje. Když jsou ingredience uvařené, přidejte k nim rajčatová pasta, česnek a koření.
Vložte do hrnce ve vrstvách: lilek, mleté maso, rajčata. Poslední vrstvu posypte sýrem a vložte do trouby.
Pečeme 30 minut na 180 stupňů. Zkontrolujte připravenost lilku vidličkou, měly by změknout.

Lilek plněný mletým hovězím masem a vejcem

©wownochca

Ingredience:

lilek - 1 ks.
libové mleté hovězí maso - 200 g
rajčata - 2 ks.
vejce - 2 ks.
žárovka - 1 ks.
česnek - 2 stroužky
olivový olej - 1 polévková lžíce. l.

Jak vařit?

Lilek omyjte a podélně rozkrojte na dvě části, každou polovinu potřete olivovým olejem a vložte na 20 minut do trouby. Pečte 20 minut, dokud nebude hotová.
Mezitím na pánvi bez oleje orestujte nadrobno nakrájený česnek, rajčata a mleté maso.
Upečenou zeleninu vyjmeme, naplníme nádivkou, poblíž rozbijeme vajíčko.
Vložte lilky do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.

Lilek závitky

©pp_vkusnyye_resepty

Ingredience:

lilek - 1 ks.
tvaroh (2%) - 100 g
přírodní jogurt - 100 ml
zelenina
pepř

Jak vařit?

Lilek omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
Pláty opečte na pánvi bez oleje nebo opékejte na grilu.
Každý proužek lilku namažte jogurtem, poté na něj dejte směs tvarohu s bylinkami a kořením.
Lilek jemně rolujte, aby se vytvořil váleček.

Okamžitě podávejte jídlo na stůl.

K večeři plněný lilek

©amikhelkevich_food_pp

Ingredience:

lilek - 2 ks.
kuřecí fileta- 2 ks. (230–250 g)
rajče - 1 ks.
cibule - ½ ks.
přírodní jogurt - 3 polévkové lžíce. l.
sýr (nízkokalorický) - 25-30 g
zelenina
koření

Jak vařit?

Umyjte lilek, pomocí vidličky do něj propíchněte a pošlete ho do trouby na 20–25 minut. Zeleninu pečeme na 180 stupňů.
Mezitím na pánvi bez oleje opečte kuřecí řízek.
Připravte lilkovou náplň: smažený kuřecí řízek, rajče, cibuli a bylinky nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience smícháme, přidáme koření a jogurt.
Vychladlou zeleninu podélně rozřízněte a dužinu jemně rozmačkejte vidličkou. Poté naplňte a ozdobte strouhaným sýrem.
Vynikající pokrm z lilku pečte v troubě 25 minut na 180 stupňů.

líný lilek

©a_iriskaa

Ingredience:

lilek - 1 ks.
rajčata - 2-3 ks.
nízkokalorický tvaroh
přírodní jogurt (zakysaná smetana)
petržel

Jak vařit?

Umyjte lilek, nakrájejte ho na kroužky, osolte a pošlete na pánev bez oleje.
Mezitím si nakrájíme rajčata na kolečka a smícháme s tvarohem přírodní jogurt, koření a jemně nasekanou petrželkou.
Když kolečka lilku vychladnou, sestavte předkrm. Na každý kroužek lilku položte plátek rajčete a poté tvarohovo-jogurtovou směs.

Dietní pokrm před podáváním ozdobíme čerstvou petrželkou nebo jakoukoliv jinou bylinkou.

Lilek s kuřecím masem, rajčaty a paprikou

Ingredience:

lilek - 2 ks.
rajčata - 2 ks.
kuřecí řízek - 2 ks.
Bulharská červená paprika - 1 ks.
tvrdý sýr (jakýkoli nekalorický) - 50-100 g
kopr
koření

Jak vařit?

Umyjte lilek, neodstraňujte ocas. Dále nakrájejte každou z nich na pláty, aniž byste krájeli do konce.
Filet nakrájíme na tenké plátky, papriku na půlkolečka, rajče na kolečka.
Kopr nasekáme nadrobno a nastrouháme sýr. Poté tyto ingredience smíchejte.
Naplňte každý lilek připravenými ingrediencemi v libovolném pořadí a umístěte je mezi talíře. Nezapomeňte kuře ochutit solí a pepřem.
Rozložte lilky na plech vyložený pečicím papírem a každou zeleninu posypte koprovo-sýrovou směsí. Pokrm pečeme na 180 stupňů asi 30 minut.

Při přípravě pokrmů z lilku nepoužívejte přezrálé plody. Obsahují alkaloid solanin, jedovatou látku, která přispívá k průjmům a střevním kolikám.

Uložte si náš výběr a uvařte nejchutnější pokrm z lilku v troubě nebo na pánvi. Mimochodem, více receptů dietní jídlo Může být nalezeno. Pokrmy připravené podle našich receptur jsou zdravé a nízkokalorické.

Vařte s láskou, jezte s radostí!

Připravila Tatyana Krysyuk

Jak upéct celý lilek v troubě? Jak vybrat správnou zeleninu na pečení dobrá kvalita? Je nutné odstraňovat hořkost z ovoce? Všechny tyto otázky jsou zodpovězeny v recept krok za krokem s fotografií. Video recept.

Exotické lilky jsou u nás milovány odedávna. Vyrábí se z nich mnoho lahodných pokrmů. různá jídla, tvoří základ pro gurmánské zeleninové pokrmy, přílohy, saláty a zimní přípravy. Připravují se také na mnoho způsobů: vařené, pečené v troubě a na grilu, smažené na pánvi, vařené v mikrovlnné troubě, dvojitý kotel, pomalý sporák atd. Dnes budeme hovořit o tom, jak péct celé lilky v troubě, kde je lze vařit ve fólii, v rukávu nebo samostatně.

Pečené blues, jak se jim také říká, jsou chutné samotné, ale dají se použít i na různé polotovary: marinujte, připravte kaviár, zmrazte pro budoucí použití na zimu nebo jej použijte samostatně. Navíc pečení: nejužitečnější a nejšetrnější způsob vaření. Tyto blues obsahují maximální částka vitamíny a mikroelementy. Například ve srovnání s vařenými lilky, kde se některé benefity zavaří, nebo se smaženými, které jsou namočené v oleji.

Pro pokrm je důležité vybrat ten správný lilek. Modré by měly mít zelenou a hladkou stopku, která nakonec zhnědne, zaschne a někdy se pokryje bílým plísňovým povlakem. Velké plody mohou být přezrálé nebo s nimi pěstované velké množství hnojivo, které je velmi škodlivé. Slupka plodu je fialová, růžová, lila, zelená, bílá nebo téměř černá. Zároveň je vždy lesklý, lesklý a hladký. Vrásčité modré, které se skladují po dlouhou dobu. Lilky by neměly mít mechanické poškození: škrábance, promáčkliny, řezy.

Obsah kalorií na 100 g - 24 kcal.
porce - libovolné množství
Doba vaření - 20 minut

Ingredience:

Lilek - libovolné množství

Postupné vaření celého pečeného lilku v troubě, recept s fotografií:

1. Lilek omyjte a osušte papírovou utěrkou.

2. Odřízněte ocásek z ovoce.

3. Párátkem nebo vidličkou vyvrtejte dírky po celé zelenině. To je nutné, aby lilek během pečení nepraskl. Pokud použijete mladé plody, pak neobsahují hořčiny. Pokud je zelenina zralá, musíte nejprve odstranit tuto hořkost. Chcete-li to provést, vložte lilek do nádoby s vodou, do které přidejte sůl. Nechte je půl hodiny. Poté opláchněte tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Podíl vody a soli: na 1 litr vody - 1 polévková lžíce. sůl.

4. Umístěte lilky na plech a pošlete je péct do předehřáté trouby na 180 stupňů po dobu 20 minut. Připravenost zeleniny však závisí na její velikosti. Malé modré o hmotnosti 200-300 g se pečou za 20-25 minut, plody 0,5 kg - 40-45 minut. Lilky můžete upéct i nakrájené na kostičky, doba vaření je 15 minut. Hotový lilek uvnitř měkký s načervenalou vrásčitou kůrkou.

Zdravím všechny čtenáře mého blogu. V minulém článku již bylo řečeno o tom, jak vařit smažené. Zde bych na vaši žádost rád pokračoval v tomto tématu. Ale jen podrobně popište, jak je upéct v troubě, aby to bylo nejen chutné, ale také rychlé a hlavně bez velkého trápení.

Tato úžasná zelenina je docela oblíbený produkt celosvětově. Můžete ho vařit jak se zeleninou, tak s mletým masem. V každém případě to bude chutné a uspokojivé. Můžete ho tedy podávat na stůl s přílohou i bez, záleží jen na vás. Například moje rodina a já rádi děláme taková jídla jako svačinu.

Tohle je nejvíc krásný způsob. Ale nemyslete si, že je to složité. To není pravda. Koneckonců, každé jídlo připravené z této zeleniny je považováno za velmi chutné. Skvěle poslouží jako dobrá svačina nejen na dovolenou, ale i na jakýkoli jiný den. Přátelé, kteří to zkusí, budou z takového jídla velmi potěšeni. Takže se připravte a uvidíte sami.

Ingredience:

Lilek - 2 ks;
Rajčata - 4 ks;
Sýr Suluguni - 300 g;
Bulharský pepř - 2 ks;
Česnek - 1 ks;
Bazalka - 20 gr.;
koriandr - 20 gr.;
Směs paprik - podle chuti;
Sůl - podle chuti.

Vaření:

1. Nejprve si omyjeme všechnu zeleninu a bylinky. Osušte papírovou utěrkou nebo papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

2. Česnek oloupejte ze slupky a pepř ze semínek.

3. Do hluboké mísy dejte dvě rajčata a zalijte vroucí vodou. Bude se nám tedy snáze zbavovat kůry. Necháme chvíli odležet, zatímco si připravíme další produkty na omáčku.

4. paprika rozdrcené na malá brčka.

5. Část zelí také nasekáme.

6. Rajčata vyjmeme z vody a oloupeme a oloupeme stopku. Nakrájíme na malé kostičky.

Tento řez prozatím odložte.

7. Odstraňte z lilku místo stopky. A nakrájíme je na proužky o tloušťce 1 cm ne úplně, aby vznikl vějíř.

8. Každý okvětní lístek modrého osolíme a dáme stranou na talíř. Vleže budou vylučovat hořkou šťávu.

9. Další dvě rajčata nakrájejte na kolečka silná 5-7 mm.

10. Rozemlejte zbývající zeleninu a vložte je do malého hlubokého šálku.

11. Česnek nasekejte nadrobno nebo prolisujte lisem. Můžete také použít jemné struhadlo. Pošleme ji k bazalce a koriandru.

Důkladně promíchejte vidličkou. Pokud chcete, můžete přidat koriandr.

12. Suluguni potřebuje sýr. Někdy je ale těžké ho najít v obchodech, takže ho můžete nahradit jiným. Je potřeba ho nakrájet na dlouhé plasty v množství našich okvětních lístků lilku.

Náhradou tohoto mléčného výrobku může být Adyghe nebo brynza. Ale protože se musí rozpustit, smíchejte ho s běžným sýrem tvrdé odrůdy nebo mozzarella.

13. Dejte pepř na předehřátou pánev s rostlinným olejem. Smažte, dokud nezměkne.

14. Posíláme tam i rajčata s bylinkami a můžete dosolit. Přidejte směs paprik. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Vařte na mírném ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Omáčku lze udělat pikantní přidáním adjiky nebo chilli. Ale to je volitelné.

15. Odstraňte všechnu tekutinu z lilku a začněte je plnit. Nejprve dejte na okvětní lístek směs bylinek a česneku, poté rajče a sýr. Shora přitlačíme dalším plastem.

Děláme to až do konce. Zeleninu položte na plech vymazaný rostlinným olejem nebo vyložený alobalem.

Aby se vějíř nerozpadl, můžete opravit dřevěnou špejlí.

16. Na ně položíme naši zeleninovou hmotu. Dáme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 20 - 25 minut.

Není pravda, že toto jídlo bude na slavnostním stole vypadat velmi krásně? A dá se použít nejen jako předkrm, ale jako příloha.

Recept na lilek plněný mletým masem

Chci jíst tuhle mňamku po celý rok, alespoň denně. Ale v zimě je toto potěšení velmi drahé a v létě je kromě toho vždy něco jiného. Ale i tak to stojí za to vyzkoušet. Tohle dělá moje žena, když chce něco originálního.

Ingredience:

Lilek - 5 ks;
Mleté maso (vepřové + hovězí) - 300 gr.;
Tvrdý sýr - 100 g;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 1 ks;
Česnek - 3 zuby;
Sůl - podle chuti;
Tymián - 1 lžička;
Bazalka - 1 lžička;
Mleté sušenky - 2 polévkové lžíce. l.;
Rostlinný olej - na smažení;
Zelení - podle chuti.

Vaření:

1. Veškerá zelenina a bylinky se umyjí a suší z nadměrné vlhkosti.

2. Z lilku (je lepší brát malé) odřízneme stonky. Vložíme je do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Vařte na mírném ohni asi 10 minut. Pak je trochu zchladíme, abychom s nimi mohli pracovat.

To se děje tak, aby čas, který stráví v troubě, byl minimální.

3. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte v horké pánvi s rostlinným olejem do zlatohnědé.

4. Můžete si vzít jakékoliv mleté maso, ale my máme smíšené. Přidejte ji k zelenině. A ve stejnou chvíli osolte, opepřete a také přidejte koření.

5. Nakrájejte rajčata na malé kostky a pošlete je tam. Vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří.

6. Jemně nakrájejte zeleninu a vložte je do hluboké nádoby.

7. Lilek rozřízněte po celé délce napůl. Vyjměte dužinu nožem popř lžíce ale ne všechny. Necháme někde 5 mm. Tak dostáváme lodě.

8. Střed nevyhodíme. Rozdrtíme ho na kostky a pošleme do trávy.

9. Přidáme k nim mleté maso. Smíchejte a vyzkoušejte. V případě potřeby více osolte.

10. Plech namažte rostlinným olejem nebo zakryjte fólií.

11. Lilek naplníme a dáme na plech.

12. Tři sýry na jemném struhadle a posypeme jím naše lodě.

13. Odešlete do trouby předehřáté na 180 °C na 20 minut.

Na konci času to zkoušíme a jsme překvapeni naší přípravou. Dobrou chuť!

Jak upéct celý lilek?

Toto jídlo lze použít samostatně nebo jako přílohu. Volitelně ji můžete vařit s masem nebo drůbeží. S tím to nepoužijeme. Většina to také peče v troubě samotné, bez použití čehokoli jiného. A pak je připraveno přidat rozdrcené do jakéhokoli pokrmu. Náš recept bude mnohem chutnější.

Ingredience:

Lilek - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Brambory - 3 ks;
Cibule - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
Rajče - 1 ks;
Česnek - 3 zuby;
Petržel - 1 svazek;
Kopr - 1 svazek;
Sůl - podle chuti;
Mletý černý pepř - podle chuti;
Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Všechna zelenina, moje zelené a suché.

2. Z lilku odřízněte stopku a na několika místech propíchejte vidličkou. Dáme do mísy a nalijeme teplá voda Se solí.

3. Mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na plátky silné asi 1,5 cm.

4. Cibuli oloupeme od slupky a nakrájíme na 4 části spolu s rajčetem.

5. Papriku namelte na proužky.

6. Zeleninu nakrájejte nadrobno.

7. Vše, co jsme si připravili, dáme do rukávu.

8. Česnek vytlačte lisem.

9. Sůl a pepř. Přidejte také rostlinný olej a promíchejte.

10. Lilek vyjmeme z vody a utřeme. Odesíláme k obsahu balíku.

11. Z manžety vypustíme vzduch a uzavřeme ji. Děláme 3 otvory.

12. Odešlete do trouby zahřáté na 200 °C na 20 minut.

Při aplikaci hotová zelenina lze řezat.

Recept na vynikající lilek se sýrem a houbami

Toto jídlo se připravuje velmi rychle a snadno. Pokud sbíráte sváteční stůl, bude na něm vypadat velmi krásně. Chuť je také poměrně neobvyklá.

Ingredience:

Lilek - 2 ks;
Houby - 150 gr.;
Rajčata - 2 ks;
Sýr - 100 gr.;
Česnek - 3 zuby;
Sůl - 2 špetky;
Cibule - 1 ks;
Kopr - 5 gr.;
Majonéza - 200 ml.

Vaření:

1. Omyjte lilek. Odstraníme z nich stopku a po délce rozřízneme. Talíře by měly být silné asi 1,5 cm.

2. Vložte je do velkého hrnku a osolte. Necháme 15 minut odstát, aby se uvolnila všechna hořkost.

3. Houby nakrájejte na kostičky.

4. Děláme i s mašlí.

5. Rajčata nakrájíme na kolečka.

6. Kopr na omáčku nasekejte nadrobno a česnek prolisujte lisem. Smíchejte s majonézou.

7. Modré vyskládáme na plech pokrytý alobalem.

8. Na každou vrstvu položte: rajčata, cibuli a houby, omáčku.

9. Pošlete do trouby předehřáté na 180 stupňů na 30 - 40 minut. 20 minut před vařením posypeme strouhaným sýrem.

Recept je hotový a jdeme na další.

Dietní jídlo se zeleninou

Toto skvělé jídlo se hodí pro každou příležitost. Oběd, večeře nebo jakákoliv dovolená. Můžete ho vařit alespoň každý den, protože obsahuje velmi málo kalorií.

Ingredience:

Lilek - 1 ks;
Cuketa - 1 ks;
Rajčata - 2 ks;
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.;
Voda - 200 ml;
Sůl - 1 lžička;
Provence bylinky - podle chuti;
Mletý černý pepř - podle chuti;
Olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.

Vaření:

1. Zeleninu omyjte a osušte.

2. Nakrájejte je na kolečka o stejné tloušťce: 1 cm.

Bylo by lepší, kdyby měly stejný průměr. Pak bude pokrm krásnější.

3. Pokládáme je do formy ve stoje střídavě, protože jsou různých barev.

4. Vytvoření výplně. Smíchejte vodu, rajčatový protlak a olivový olej. Přidejte tam sůl, pepř a bylinky. Promíchejte a naplňte obsah formy.

5. Vše zakryjte fólií a odešlete do trouby. Pečte 1 hodinu na 180°.

Jak vidíte, pokud držíte dietu, příprava tohoto jídla je nejjednodušší variantou.

Recept na pečený lilek od Julie Vysotské

V této metodě bude dobrý bod. Toto jídlo je ideální jako předkrm sváteční stůl. Připravuje se velmi rychle, což šetří váš drahocenný čas.

Ingredience:

Lilek - 1 ks;
Rajčata - 2 ks;
Sýr mozzarella - 100 g;
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
Bazalka - 3 větve;
Česnek - 3 zuby;
Chilli paprička - 1 lusk;
Sůl - podle chuti;
Mletý černý pepř - podle chuti.

Vaření:

1. Omyjte a osušte zeleninu.

2. Na lilku děláme zářezy tak, aby tam byla harmonika.

3. Rozřízněte jedno rajče na polovinu a poté s plasty.

4. Sýr se také nakrájí na plasty.

5. Do zářezů vložíme rajče a mléčný výrobek střídavé.

6. Dáme na plech a posypeme solí a pepřem. Také zakápněte rostlinným olejem.

7. Vložte do trouby zahřáté na 180 ° po dobu 30 minut.

8. Provádíme tankování. Chcete-li to provést, rozdrťte rajčata v mixéru. Přeneste jej do misky.

9. Jemně nakrájejte chilli a česnek a pošlete je tam.

10. Bazalku také nasekáme.

11. Vše promícháme a trochu osolíme. Můžete přidat svou oblíbenou směs bylinek.

Nalijte tuto omáčku hotové jídlo a položit na stůl.

Lilek se sýrem - rychlý a chutný recept

Pokud se hosté náhle neočekávaně objevili, připravte tento předkrm. I když důvod pro to může být jakýkoli. Hlavní je touha a dobrá chuť k jídlu, ale důvod se vždycky najde. Nedávno jsem byl v restauraci a vyzkoušel toto jídlo. Druhý den jsem prostě neodolal a rozhodl se, že si to uvařím sám a vzniklo z toho tohle.

Ingredience:

Lilek - 1 ks;
Rajčata - 2 ks;
Sýr - 50 gr.;
Majonéza - 100 ml;
Česnek - 2 zuby;
Sůl - 2 špetky.

Vaření:

1. Lilek nakrájíme na kolečka a dáme do hrnku.

2. Osolte a nechte 10 minut odležet, aby vyšla všechna hořkost.

4. Vložte jej do formy vymazané rostlinným olejem.

5. Navrch namažte omáčkou a položte na ni rajče.

6. Tři sýry na jemném struhadle a posypeme je rajčaty.

7. Pečeme v troubě při teplotě 180 ° po dobu 20 minut.

Video recept na lilek na zimu

Upozorňuji na snadný způsob přípravy. V modrá zelenina pečené v troubě, takže použijeme trochu rostlinného oleje. Obsahuje také chilli papričky. Proto bude konzervace s malým bodem. Bude hezké pořídit si takovou sklenici v zimě a vzpomenout si na léto, kdy je vše čerstvé a chutné.

tak chutné a rychlé recepty sdíleli jsme s vámi. Někomu to může na první pohled připadat obtížné. Ale mohu s jistotou říci, že byste se neměli bát. Chuť takových jídel zůstává po dlouhou dobu, takže budete chtít vařit stále více. A já se s vámi pro dnešek loučím, dokud se znovu nepotkáme!

— lahodný doplněk k hlavnímu jídlu a příloze. Používají se také k přípravě různých dietní jídla z lilku. Lilek v troubě se vaří s minimem rafinace olivový olej, po předběžném namočení ve fyziologickém roztoku, který vám umožní zbavit se charakteristické hořkosti lilku díky přítomnosti látky solanin, vyplnit póry vodou, která při tradičním smažení na pánvi hojně absorbuje tuky. Lilky v troubě se také připravují bez obalování, aby se snížila spotřeba rostlinného oleje při pečení. Lilky pečené v troubě s použitím nerafinovaného olivového oleje jsou nízkokalorické a lehce stravitelné. Abych změkl šťavnaté jídlo na zelenině stačí vytvořit tenkou olejovou kůrku, která zabrání odpařování tekutiny při vaření. Lilky pečené v troubě se nepřepečou, nejsou nasycené tuky, uchovávají si cenné dietní vlastnosti, vitamíny, makro a mikroelementy obsažené v dužině a slupce plodu.

Slupka lilku má výraznou fialovou barvu díky vysoký obsah v neutrálním prostředí zeleniny antioxidační látky - antokyany. Anthokyany určují obecný název pro zeleninu – modrá. Konzumace modré se slupkou má na organismus adaptogenní, spasmolytický, choleretický, protizánětlivý, protirakovinný, antialergický, diuretický, projímavý, fotosenzibilizační, stimulační účinek; snižuje křehkost a propustnost kapilár, zvyšuje elasticitu cév; snižuje hladinu cholesterolu; zlepšuje zrakovou ostrost, normalizuje nitrooční tlak.

K přípravě pokrmu byste měli zvolit mladé, dokonce i mírně nezralé plody s neexprimovanými měkkými semeny. Zralá a přezrálá zelenina obsahuje velký počet jedovatá látka solanin, roztok pomáhá zbavit se přebytku stolní sůl.

Pokrm je vhodný pro dietní, vegetariánské a Zdravé stravování. Na fotografii lilky pečené v troubě v kruzích, vařené jako přídavek k dietní příloze. Pokrm podáváme horký s nasekanými bylinkami a česnekem.

Ingredience

Lilek - 3 ks
Rafinovaný olivový olej - 2 polévkové lžíce.
Hrubá stolní sůl - 2 polévkové lžíce.

Lilek pečený v troubě - recept

Lilek důkladně omyjte. Slupku neodstraňujeme. Krájíme na kolečka nebo podélné pláty s pláty o tloušťce 5-7 cm.
Slabý roztok solného roztoku připravíme rozpuštěním 2 polévkových lžic. stolní sůl ve dvou litrech studené vařené vody.
Připravená kolečka nebo pláty lilku na dvě hodiny namočíme do solného roztoku, aby zmizela charakteristická hořkost zeleniny. Poté je uložíme do cedníku, necháme roztok vytéct. Kolečka nebo pláty můžete mírně zmáčknout, ale ne moc, aby se olej při vaření nevsákl.
Připravené plátky lilku namažte tenkou vrstvou rafinovaného olivového oleje a rozložte na plech nebo mřížku. Vaření na mřížce umožňuje odkapávání přebytečného oleje. já nesolím. Zelenina byla osolena fyziologickým roztokem.
Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Umístěte plech na střední úroveň nebo plechy rovnoměrně rozložte po výšce trouby.
Lilky pečené v troubě se pečou při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut. Doba vaření se volí individuálně. Závisí na výkonových charakteristikách elektrického sporáku, elektrické síti domu, odrůdě a tloušťce krájené zeleniny.
Nečekejte křupavou kůrku. Pokrm je hotový, když je zelenina měkká.
Lilek upečený v troubě podáváme s nasekanými bylinkami a česnekem jako přílohu nebo jej používáme jako přísadu k vaření různých pokrmů.

Lilek je velmi oblíbená zelenina v moderní kuchyni. Obsahuje mnoho užitečné látky které zlepšují činnost srdce a zažívací ústrojí. Nejlepší ze všeho je, že při pečení v troubě zůstanou zachovány všechny vitamíny a stopové prvky. Právě tímto způsobem se lilek nejčastěji vaří.

Lilek pečený v troubě může být podle použitého receptu předkrm, hlavní chod, kaviár nebo i dezert. Tento fialová zelenina Hodí se téměř ke všem kořením, kořením a omáčkám.

Lilek můžete vařit nakrájením na plátky nebo kostky. Nejprve se musí osmažit, smíchat s ostatními přísadami a vložit do trouby předehřáté na vysoká teplota. Výrobky jsou často kladeny ve vrstvách podle principu kastrolu, nahoře potřeny majonézou a posypány tvrdým sýrem.

Také velmi oblíbené plněný lilek. K tomu je z nich odstraněna dužina a ponechány „lodě“. Uvnitř se vloží najemno nakrájená zelenina, maso, sýr, bylinky, ryby atd. Samotná dužina lilku se nevyhazuje, ale přidává se do náplně. Lze jej použít i samostatně k přípravě kaviáru nebo omáčky. Střed lilku se stane obzvláště chutným, pokud pečete celou zeleninu.

Lilek pečený v troubě podáváme studený i teplý. Vše záleží na konkrétním receptu. Pokrm můžete ozdobit čerstvými bylinkami.

Chutné a zároveň zdravý recept, který hostitelce pomůže rychle připravit předkrm z minimálního množství jídla. Takový pokrm si můžete dopřát i během půstu nebo diety. V případě potřeby tvrdý sýr lze vyměnit tavený sýr"Přátelství".

Ingredience:

Lilek - 300 g;
Vejce - 2 ks;
Tvrdý sýr - 50 g;
Máslo - 30 g;
Sůl.

Způsob vaření:

Lilek opláchneme, zbavíme stopek a semínek, podélně rozkrojíme na dvě části a osušíme.
Na oheň dejte rendlík s vodou, osolte a ponořte do něj lilky.
Vejce vařte v samostatné misce, ochlaďte a jemně nasekejte.
Nastrouháme sýr hrubé struhadlo a přidáme k vejcím.
Tát máslo a naplňte je vaječno-sýrovou směsí.
Uvařené lilky dejte na plech v malé vzdálenosti od sebe.
Každou zeleninu naplňte nádivkou.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a lilek pečte 5 minut.

Zajímavé ze sítě

Lodičky plněné mletým masem pečeným v troubě jsou skvělou variantou pro neobvyklá večeře. Kombinace masa a zeleninové příchutě Zamiluje si ho i ten nejvybíravější gurmán. Se správným designem takový pokrm ozdobí i stůl.

Ingredience:

Lilek - 500 g;
Mleté maso (jakékoli) - 300 g;
Cibule - 1 ks;
Mrkev - 1 ks;
Sýr - 100 g;
Rajčata - 2 ks;
Česnek - 3 stroužky;
Sůl pepř.

Způsob vaření:

Lilek důkladně opláchněte a rozdělte na dvě části (podél).
Lžičkou vyjmeme dužinu lilku, přendáme do misky a zalijeme studenou vodou.
Výsledné lodičky položte na misku a osolte. Nechte půl hodiny louhovat.
Cibuli, česnek a mrkev oloupeme a nakrájíme.
Rozpálíme pánev, přidáme cibuli a na středním plameni ji orestujeme.
Přidejte česnek a mrkev, za stálého míchání dále opékejte.
Vyjměte dužinu z misky s vodou, lehce vymačkejte a nakrájejte na kostičky.
Dužinu vložte do pánve se zbytkem zeleniny, promíchejte.
Rajčata omyjte a nakrájejte, nalijte na pánev, promíchejte.
K zelenině dáme mleté maso, sůl a pepř, znovu promícháme.
Lodičky naplňte nádivkou a dejte na plech.
Sýr nastrouháme nahrubo a posypeme náplní.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, lilek pečte 40 minut.

Skvělý recept na lehká večeře v rodině. Složení náplně lze měnit dle vlastních preferencí. Místo běžných rajčat můžete použít cherry rajčata. Pokrm tak získá pikantnější chuť. Nejlepší je péct lilek v alobalu, ale můžete i bez něj.

Ingredience:

Lilek - 2 ks;
Cibule - 1 ks;
Bulharský pepř - 1 ks;
Žampiony - 7 ks;
Majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
Sýr - 50 g;
Vejce - 2 ks;
Rajče - 1 ks;
Sůl pepř.

Způsob vaření:

Lilek důkladně opláchněte a na každé straně na jedné straně udělejte mělký podélný řez.
Lilek zabalte do alobalu a pečte v troubě 20 minut na 260 stupňů.
Cibuli nakrájíme, žampiony nakrájíme na plátky, papriku a rajčata na kostičky.
Zeleninu vložíme do pánve a orestujeme rostlinný olej do poloviny připravené.
Vyjměte lilky z trouby, opatrně je otevřete podél zářezu a lžičkou oddělte dužinu.
Do lilku přidejte majonézu, sůl a pepř, promíchejte.
Naplňte lilek se zeleninovou náplní.
Vejce rozšleháme v hluboké misce.
Sýrový řez malé kousky a přidáme k vejcím.
Směs nalijte do lilku.
Mísu vložíme do trouby a pečeme při stejné teplotě 15 minut.

Vysoce vydatné jídlo, která se může měnit slavnostní hostina nebo jen potěšit blízké k večeři. Brambory a kuře dodávají výživu a lilek s rajčaty - čerstvost. Recept je dokonale vyvážený z hlediska kombinace masa a zeleniny. Lze posypat strouhaným sýrem.

Ingredience:

Lilek - 2 ks;
Brambory - 3 ks;
Rajčata - 2 ks;
Kuřecí prsa - 2 ks;
Česnek - 3 stroužky;
Sůl pepř.

Způsob vaření:

Lilek omyjeme a nakrájíme na plátky. Jednu polovinu položte na plech.
Brambory nastrouháme na hrubém struhadle a rovnoměrně je rozdělíme na lilky.
Filet opláchneme, lehce naklepeme a nakrájíme na tenké plátky.
Na brambory položte kuře, dochuťte solí a pepřem.
Nasekejte česnek a posypte pokrm.
Vyložte druhou částí lilku.
Rajčata nakrájejte a rovnoměrně rozprostřete na lilek.
Pečeme 30 minut při teplotě trouby 200 stupňů.

Akutní zeleninová svačina pro všechny příležitosti. Ideální pro malý bufet. Milovníkům česneku se doporučuje přidat do receptu ještě pár stroužků. Ale je lepší neexperimentovat s rajčaty - pokud je jich příliš mnoho, jídlo „teče“.

Ingredience:

Lilek - 3 ks;
Česnek - 3 stroužky;
Rajčata - 2 ks;
Cibule - 1 ks;
Sýr - 50 g;
Strouhanka;
Bazalka;
Sůl pepř.

Způsob vaření:

Lilek důkladně opláchněte, odřízněte stonky a nakrájejte na 0,5 cm kolečka.
Krekry nasypeme na talíř, přidáme 1 špetku soli a promícháme.
Každý kruh namočte z obou stran do strouhanky a dejte na předehřátou pánev.
Přeneste lilek na plech vymazaný rostlinným olejem.
Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme, zlehka orestujeme na pánvi.
Na vrchol každého kruhu položte smaženou zeleninu.
Rajčata nakrájejte na kolečka a dejte je také na lilky.
Nastrouhejte sýr, nasekejte bazalku, posypte pokrm navrch.
Vložte do trouby a pečte 25 minut na 200 stupňů.

Nyní víte, jak vařit plněný lilek pečený v troubě podle receptu s fotografií. Dobrou chuť!

Lilek je jednou z nejběžnějších zelenin používaných při vaření. chutná jídla. Upečený v troubě nejen ozdobí každý stůl, ale také vše uchová prospěšné vlastnosti. Než uvaříte lilek, je lepší se seznámit s několika užitečnými doporučeními:
zralý čerstvý lilek měla by mít modročernou barvu s lesklou slupkou a malým počtem semen;

Aby pečené lilky neměly hořkou chuť, musí se před vařením nechat půl hodiny ve vodě;

Bezprostředně před zahájením tepelné úpravy je třeba lilek, cuketu, rajčata a další zeleninu dobře vysušit. Takže budou vařit rychleji;

Chcete-li oloupat lilek po upečení v troubě, nejjednodušší je nechat ho vychladnout v plastovém sáčku a poté odstranit slupku;

Jak moc upéct lilek bude záviset na jejich „stáří“. Ty „mladé“ se vaří rychle, ale ty „staré“ je lepší nejprve smažit na pánvi.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek