Kolik minut vařit kukuřičnou krupici. Pečení z kukuřičné mouky. Rychlé vaření v pomalém hrnci

Kukuřičná kaše je chutná a zdravá. Ale abyste to uvařili, musíte to zkusit. O tom, jak vařit kukuřičná kaše přečtěte si tento článek.

O technice vaření kukuřičné kaše

Na pultech obchodů můžete vidět kukuřičná krupice různé broušení. Čím větší zrno, tím déle bude vaření trvat. lahodná kaše.

Co potřebuješ vědět:

Před vařením nezapomeňte cereálie opláchnout. I když je malý, můžete ho dát do síta a opláchnout.
Abyste mohli uvařit lahodnou kaši, musíte si vzít pánev se silnými stěnami. Kaše zvadne a nebude se lepit na dno.
Při vaření kaše je třeba ji pravidelně míchat.
Stupeň mletí určí dobu vaření obilovin. Pokud je mletí střední, pak by kaše měla být vařena na nízké teplotě po dobu půl hodiny.
Kukuřičná krupice by měla být nalita do vroucí vody. Do vody předem přidejte sůl nebo cukr.
Lahodné a jemná kaše Ukáže se, když přidáte mléko a máslo. Mléko lze ředit vodou, pokud vaříte kaši pro děti. Pokud na přílohu, pak je lepší vařit kaši na vodě.
Pokud potřebujete svařit tekutá kaše, pak vezměte 4 šálky vody, pokud je hustá, pak 3 šálky tekutiny. Pamatujte, že hotová kaše trochu zhoustne.

recept na kukuřičnou kaši

Připravte si následující:

voda - 2,5 šálků;
obiloviny - 250 g;
sůl - podle chuti.

Musíte vařit takto:

Voda musí být nalita do pánve, počkejte, až se vaří.
Cereálie důkladně propláchněte, počkejte, až vyteče přebytečná tekutina.
Nalijte do hrnce s vroucí vodou. Míchejte, počkejte, až se vaří.
Když se voda vaří, je třeba snížit oheň, osolit, přikrýt pokličkou, aby byla mezera. Za občasného míchání vaříme půl hodiny.
Kaše po 20 minutách zhoustne, je třeba obsah častěji míchat, aby se kukuřičná kaše nepřipálila.
Po půl hodině je třeba vyjmout pánev s kaší, promíchat, přidat máslo (volitelné), znovu promíchat. Poté pánev obalte něčím teplým (například ručníkem) a nechte 1 hodinu louhovat.

Kukuřičná kaše v troubě

K vaření kaše podle tohoto receptu budete potřebovat:

obiloviny - 250 g;
voda - 2,5 šálků;
cukr nebo sůl, máslo, rozinky - podle chuti.

A jak se toto jídlo připravuje:

Namočte do něj rozinky studená voda 1-2 hodiny před vařením.
Cereálie je třeba umýt ve studené vodě.
Nalijte vodu do hrnce, vařte.
Kroupy vložte do kotlíku se silnými stěnami, můžete jej vložit do pekáče, zalijte vroucí vodou.
Bez míchání přidejte sůl a cukr, rozinky. Nyní můžete promíchat a zavřít víko kotlíku.
Teplota musí být nastavena na 200 ° C, vařte 40 minut. Zkuste to, pokud cereálie nezměkly, bude to trvat ještě déle.
Vyjměte kotlík z trouby, otevřete víko, zamíchejte, vložte zpět do trouby a pokračujte ve vaření kaše, dokud se neobjeví zlatavá kůrka.

Kukuřičná kaše s mlékem

Skvělá volba pro dětské menu- kukuřičná kaše vařená v mléce. Zde je důležité, aby kaše byla tekutá, protože chladnutím zhoustne.

Produkty:

voda - 100 ml;
mléko - 150 ml;
obiloviny - 2 polévkové lžíce. (se skluzavkou);
máslo - podle chuti;
sůl nebo cukr - podle chuti.

Kaše k dětskému menu:

Mléko a voda je třeba zahřát, přidat cukr.
Jakmile se tekutina začne vařit, vsypeme kukuřičnou krupici (promytou), promícháme.
Kaši vařte na mírném ohni 25 minut.
Nezapomínejte neustále míchat, a pokud chcete kaši uvařit rychleji, musíte suché cereálie nejprve rozemlít v kávovaru, uvaření kaše pak potrvá 15 minut.

Do kaše můžete přidat drcená jablka a další ovoce. Starší dítě může dát nasekané ořechy a sušené ovoce do hotové kukuřičné kaše.

Zlatá kaše, kukuřice, Pro žaludek dospělých a dětí vůbec není nadváha! Ano, jaká užitečná - budou železné svaly! Železo není železo, ale zlatá zrna této obiloviny dávají lidem veškeré své bohatství v podobě velmi chutné kukuřičné kaše, bohaté na rostlinná vláknina, vitamíny, minerály (křemík a železo). Všechny její vyjmenované nejdůležitější přednosti hovoří o tom nejdůležitějším - kukuřičná kaše patří mezi přírodní antioxidanty - čistí tělo od metabolických toxinů.

Kukuřice se do východní Evropy dostala mnohem později než do západní Evropy, kde se stala druhým chlebem a někdy její jedinou náhražkou - mluvíme o hominy - husté kukuřičné kaši pouze z kukuřičná mouka. V zemích jižní Evropy: Itálii, Rumunsku, Bulharsku a Moldavsku zaujímá kukuřičná kaše čestné tradiční místo v národní kuchyni těchto zemí. A i když to vaří různými způsoby, v souladu s jejich tradicemi národní kuchyně, ale kukuřičná kaše - je i v Africe - kukuřičná kaše.

Kukuřičná kaše již dlouho dosáhla a stala se populární na euroasijském území naší země. Z kukuřičné krupice, kterou si můžete koupit v nejbližším obchodě s potravinami, můžete uvařit jakoukoli kaši ve vodě nebo mléce: od dietních až po ty nejgurmánské - s ořechy, kandovaným ovocem a medem a tak dále. Kukuřičnou kaši lze použít jako dezert nebo přílohu masitá jídla. Kromě toho, že lahodí oku světle zlatavou barvou, je tato kaše chutná a velmi zasytí a na čem takovou kaši uvařit, je věcí každé hospodyňky. Nyní vaření jakékoli kaše obecně získává na popularitě. mikrovlnná trouba a multivarka.

Co potřebujete při vaření kukuřičné kaše

V potravinách vybírejte především kvalitní kukuřičnou krupici. Pokud se cereálie prodávají na váhu, můžete je dokonce cítit, abyste odstranili zápach shnilé vlhkosti. V každém případě, i když je zabalený, podívejte se na jeho tekutost a nedostatek těsnění. Dále budete potřebovat vhodnou nádobu na vaření kaše, pitnou vodu, vypranou kukuřičnou krupici, sporák, troubu nebo pomalý hrnec a naše jednoduché domácí recepty.

1. Recept na kukuřičnou kaši s mlékem

Jakákoliv kaše s mlékem je win-win volbou, protože je velmi chutná a zdravá především pro děti, nemocné a staré lidi, aby se dostatečně nasytili a doplnili zásoby minerálů a vitamínů, o které se s vámi tato slunečná kaše štědře podělí.

Ingredience:

kukuřičná krupice - 2/3 šálku;
čerstvé přírodní mléko - 2 šálky;
pitná voda - 2 sklenice;
granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce;
máslo - 50 gramů;
stolní sůl - 1 lžička.

Kukuřičnou kaši uvaříme v mléce takto:

Omytou kukuřičnou krupici dejte do vhodné pánve, přidejte potřebné množství pití vody a za stálého míchání vaříme na středním nebo mírném ohni.
Poté, co se ujistíte, že se mléko při vaření nesrazí (nalijte do polévkové lžíce mléka a vařte přímo ve lžíci na ohni: kyselé mléko se srazí), nalijte potřebné množství čerstvého přírodní mléko do kukuřičné kaše vroucí ve vodě za stálého míchání.
Poté do kaše přidáme sůl, cukr a dále vaříme do měkka. Celá doba vaření je asi půl hodiny. Podávejte kukuřičnou kaši v horkém mléce s přidáním másla.

2. Recept na kukuřičnou kaši s dýní

Dýně není schopna zkazit žádnou kaši, ale v kombinaci s kukuřičná krupice je nejen chutná a výživná, ale i krásná – můžete ji jíst i očima! Skvělé jídlo na snídani pro dospělé i děti.

Ingredience:

kukuřičná krupice - 1 sklenice;
čerstvá dýně - 300 gramů;
čerstvé mléko - 3 šálky;
granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
rozpuštěné máslo - přednostně;
sůl - podle chuti.

Podle receptu na kukuřičnou kaši s dýní uvařte takto:

Bez přidání oleje na suché pánvi s mícháním na středním plameni smažte suché kukuřičné krupice do mírně zlatavé barvy.
Horké cereálie zalijte přímo do pánve uvedeným množstvím mléka, které samozřejmě bude prskat a téměř se rozvaří. Vypněte oheň a do půl hodiny cereálie nabobtnají v mléce.
Během této doby uvařte dýni - kůru, semínka a dužinu, nakrájejte na přibližně stejné kostky, které je třeba slít krystalový cukr, dejte je do samostatné pánve a na mírném ohni vařte, dokud nezíská sirup, jehož část slijte, aby se okořenila budoucí kukuřičná kaše, a poté za stálého míchání vařte až do.
Hotové kostky dýně vložíme do horké kukuřičné kaše, osolíme, vše promícháme, přivedeme k varu a kaši stáhneme z ohně. Pánev uzavřenou víkem můžete zabalit známým způsobem - můžete ji vložit do podomácku vyrobené „termoboxu“, kartonové krabice, s vnitřní výstelkou se syntetickým zimním přípravkem. Jakmile se kaše odpaří, bude maximálně voňavá, měkká a chutná, podáváme horkou a navrch polijeme rozpuštěným máslem.

3. Domácí recept na kukuřičnou kaši se sušeným ovocem

Zahrnutí ovocných přísad do dezertních cereálií z jakékoli cereálie je široce používáno ženami v domácnosti. rozdílné země mír. Dělají to po svém, ale ovoce je jen ovoce v jakékoli formě: od čerstvého po kandované ovoce a sušené ovoce. Sušené ovoce a kandované ovoce dodávají kaši chuť, kyselost a plní dekorativní roli - pastvu pro oči.

Ingredience:

kukuřičná krupice - 1 sklenice;
čerstvé mléko - 2 šálky
pitná voda - 2 sklenice;
sušené meruňky - 100 gramů;
rozinky - 100 gramů;
máslo - 100 gramů;
granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce;
stolní sůl - 0,5 lžičky.

Podle receptu: kukuřičná kaše se sušeným ovocem - vařte takto:

Začněte rozinkami a sušenými meruňkami, které by měly být roztříděny a omyty v tekoucí vodě, poté zalijte vroucí vodou v různých nádobách na krátký čas. Slijte vodu ze sušených meruněk a nakrájejte je na kostičky, o něco později slijte vodu z rozinek.
Smíchejte mléko testované na čerstvost s vodou vhodnou kapacitu a přivedeme k varu, přidáme sůl a cukr, za stálého míchání postupně vsypeme potřebné množství kukuřičné krupice do vroucího mléka, aby nevznikly nežádoucí hrudky.
Po 15 minutách vaření za častého míchání na mírném ohni hustá kaše by měly být odstraněny z ohně a přeneseny do hliněné hrnce pro pečení v troubě, střídavé vrstvy sušeného ovoce, kousky máslo a kaše.
„Zabalené“ hrnce uzavřeme pokličkou, vložíme do předehřáté trouby a kukuřičnou kaši se sušeným ovocem dusíme 40-60 minut při 90 stupních Celsia. Podáváme v hrncích jako teplý dezert.

4. Jednoduchý recept na kukuřičnou kaši na hubnutí

Kukuřičná kaše je již dlouho známá. Vzhledem k obsahu vitamínů a minerálů a nízkému obsahu kalorií lze takovou kaši bezpečně zařadit do stravy. nízkokalorická jídla podle programu hubnutí nebo požadavků na lékařskou výživu.

Ingredience:

kukuřičná krupice - 1 sklenice;
pitná voda - 2,5 šálků;
olivový olej - 1-2 polévkové lžíce;
rozinky (resp bobule) - 100 gramů;
granulovaný cukr - přednostně;
stolní sůl - podle chuti.

Podle receptu: kukuřičná kaše na hubnutí - vařte takto:

Rozinky na tuto kaši je třeba nejprve roztřídit, omýt a namočit, aby nabobtnaly teplá voda. Místo rozinek můžete použít čerstvé nebo mražené bobule, například brusinky.
Všechny ingredience na hubnoucí kukuřičnou kaši smícháme ve vhodném pekáčku, zalijeme horká voda a rozmixujte do hladka.
Nádobu s obsahem kukuřičné kaše na hubnutí vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů C a pečte 30–40 minut, dokud se nevytvoří chutná zlatavá kůrka.

Při vší jednoduchosti vaření kukuřičné kaše má neblahou vlastnost - připálení ke dnu nádoby, kde se vaří. Z tohoto důvodu je nutné neustále sledovat požární režim a nevynechávat periodické míchání.
Vzhledem ke zvýšené vypalitelnosti kukuřičné kaše by měla být nádoba na vaření se silným dnem.
Stalo se, že na výstupu se kukuřičná kaše ukázala být hustší, než bychom chtěli, pak kromě mléka lze takovou kaši zředit jakýmkoli ovocné pyré nebo jogurt.
milenci pikantní chutě můžete poradit použít omáčku ze sladké papriky, cibule, rajčata a slaný sýr, který můžeme dochutit kukuřičnou kaší.

Dobrý den, milí čtenáři a přátelé. Onehdy, když jsem přemýšlel, co uvařit k večeři, aby jídlo bylo nejen chutné, ale také zdravé a lehké, vzpomněl jsem si na jednu báječnou kaši, kterou jsem jako dítě velmi miloval. Ne, nejedná se o krupici ani ovesné vločky.) Mluvíme o kukuřici. V mnoha zemích jsou kukuřičné krupice velmi oblíbené a v Itálii se dokonce podávají v drahých restauracích.

Většinou se vaří s mlékem, ale my, milé děvčata, uděláme pokrm dietnější a nahradíme mléko vodou. A dnes vám řeknu, jak vařit kukuřičnou kaši ve vodě a také v kombinaci s jakou zeleninou a ovocem bude nejen zdravá, ale také extrémně chutná a aromatická.

Lehká kukuřičná kaše k snídani

Ráno vždy spěcháme a ne vždy se stihneme pořádně nasnídat. V nejlepší případ na cestách máme svačinku s chlebíčkem nebo houskou s marmeládou. Navrhuji udělat zdravou kukuřičnou kaši k snídani. Mimochodem, je připraven rychle, jednoduše a nevyžaduje od vás žádné úsilí.

Budeme potřebovat:

čtyři sklenice destilované vody;
špetka soli;
lžíci másla.

Jak vařit:

Před vařením obilovin je musíme důkladně propláchnout. K tomu ji nasypu do velmi jemného sítka a několikrát propláchnu pod tekoucí vodou.
Nyní dáme vodu do kastrůlku na sporák a počkáme, až se vaří. Cereálie nasypte do vroucí vody, okamžitě míchejte lžící, dokud se nevytvoří hrudky, snižte oheň na minimum, osolte a vařte asi půl hodiny.
V hotové jídlo přidejte olej, přikryjte pokličkou a nechte deset minut stát. Vše, jak jsem slíbil, je velmi snadné a rychlé! Svoláváme příbuzné ke stolu a dopřáváme jim chutnou a zdravou snídani.

Nejmenším členům rodiny uděláte tento pokrm sladký, když do něj přidáte lžíci medu a nastrouhané jablko.

Po zhlédnutí videa se naučíte, jak rychle uvařit kukuřičnou kaši (recept od šéfkuchaře):

Sypká kaše na ozdobu v hrnci

Jako příloha se taková kukuřice vaří hustěji v poměru 1: 3. A hodí se téměř ke všemu. Můžete se na něj také přihlásit rybí koláče a pečeme v troubě kuřecí fileta a dokonce i dušená zelenina.

Budeme potřebovat:

sklenici kukuřičné krupice (lepší než střední mletí);
tři sklenice vody;
špetka soli;
dvě až tři lžičky rostlinného oleje.

Jak vařit:

Kukuřici omyjte v sítu, abyste odstranili všechny nečistoty.
Nalijte do hrnce, naplňte vodou a dejte na střední teplotu. Po varu snižte plamen, osolte a vařte asi dvacet až třicet minut přikryté pokličkou.
Pět minut před připraveností nalijte do pánve rostlinný olej, toto jednoduché tajemství udělá kaši drobivou.
Hotový pokrm necháme deset minut odstát pod pokličkou a podáváme.

Pokud se kaše nechá druhý den, lze ji nakrájet na čtverečky, trochu orestovat na pánvi a podávat k snídani místo toustu.

Miska z kukuřičné krupice v pomalém hrnci

Tato kaše má podle mě jedinou nevýhodu - lepí se na stěny kastrůlku a pak se velmi špatně smývá. Tak jsem to začal vařit v pomalém hrnci. A víte, milé dívky, toto se ukázalo jako velmi dobré rozhodnutí, protože teď nemusím trávit čas a úsilí čištěním pánve.

Budeme potřebovat:

jedna sklenice kukuřice (střední nebo jemné mletí);
čtyři sklenice vody;
špetka soli;
lžička zeleniny nebo másla.

Jak vařit:

Cereálie omyjeme a nalijeme do misky multivarku.
Nalijte vodu (je žádoucí ji nejprve vařit), osolte, okamžitě přidejte rostlinný olej a vložte do pomalého hrnce.
Obiloviny vaříme v režimu "kaše". Poté, co náš kuchyňský pomocník vydá signál o konci vaření, nechte jídlo ještě chvíli odstát, aby zhoustlo.

V tomto pokrmu můžete přidat nastrouhanou rajčatovou dužinu nebo lžíci rajčatová omáčka: dopadne to velmi originálně a neobvyklé jídlo připomínající pilaf.

Kukuřice s dýní (dvě možnosti)

Obvykle se s dýní vaří jáhly nebo rýžové krupice. Ale ukazuje se to s tímto užitečná zelenina můžete uvařit i kukuřičnou kaši. A to není vše! Podělím se s vámi recept krok za krokem nejen jídla s dýní a kuřecím masem. Z této cereálie připravíme i sladké jídlo s dýňovou dužinou, sušeným ovocem a skořicí.

Možnost 1 (slaná)

Budeme potřebovat:

jedna sklenice kukuřice (středně mletá);
tři sklenice vody;
dvě stě gramů dýňová dužina;
tři sta gramů kuřete (filé);
malá žárovka;
několik lžic strouhaného sýra;
dvě až tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
špetka koření (pepř a muškátový oříšek);
sůl.

Jak vařit:

Cereálie omyjeme a vaříme do měkka.
Kuřecí řízek nakrájíme na tenké nudličky a trochu orestujeme na oleji.
Na stejné pánvi, kde se vařilo kuře, orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou dýni.
Vařené cereálie smícháme s kuřecím masem a zeleninou, přidáme koření a dáme do trouby. Jak dlouho se má pokrm vařit v troubě? Vzhledem k tomu, že všechny součásti jsou téměř připraveny, pak ne více než deset až patnáct minut. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

Společně se zeleninou můžete smažit i houby, bude to jen lepší.

Možnost 2 (sladké)

Budeme potřebovat:

jedna sklenice kukuřice (jemně mletá);
čtyři sklenice vody;
tři sta gramů dýňové buničiny;
sušené ovoce (rozinky, třešně, sušené meruňky)
čtvrt lžičky skořice;
cukr (lze nahradit medem).

Jak vařit:

Dýňovou dužinu nakrájíme nadrobno a vaříme ve vodě asi půl hodiny.
Do měkké dýně přidáme omytou kukuřici a vaříme dalších dvacet minut.
Skořice a kousky sušené ovoce Přidejte do hrnce a vše společně vařte dalších deset minut.
Do hotového pokrmu přidejte cukr nebo med.

Jídlo bude ještě zdravější, když do něj přidáte čerstvé ovoce: Například jablko nebo banán.

Nyní víte, jak vařit takové zdravé, chutné a co je nejdůležitější, dietní kaše, a doufám, že s ním budete častěji hýčkat nejen sebe, ale i svou rodinu.

Pokud se vám naše recepty líbily a našli jste zde potřebné informace, nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho blogu. A chcete-li uložit svůj oblíbený článek, můžete jej znovu odeslat na svou stránku na sociální síti. 🙂 Na shledanou! Těšíme se na nová setkání s vámi!

Mini tipy na hubnutí

Snížit porce o třetinu - to pomůže budovat! Krátce a k věci :)

Dát doplňky nebo přestat? Když tato otázka vyvstane, je rozhodně čas přestat jíst. Toto tělo vám dává signál o blížícím se nasycení, jinak byste nepochybovali.

Vážení přátelé, dnes vám chci říci, jak vařit kukuřičnou kaši v mléce pro dítě. Faktem je, že kukuřičná krupice je velmi zdravá a kaše z ní jsou úžasné, ale bohužel mnozí prostě nevědí, jak jednoduché a snadné je vařit.

Ano, ano, na jejich přípravě není nic složitého, kukuřičnou kaši v mléce uvařím na sporáku za pár minut a vždy mi vyjde chutně a krásně. Ve skutečnosti toto jídlo není jen pro dítě: Jsem si jist, že tuto jasnou a lahodnou kaši neodmítnou ani dospělí.

Jen množství cukru v tomto případě budete muset přizpůsobit chuti dospělého. to skvělá snídaně– plné vitamínů, krásné a chutné. Ráda se s vámi podělím o to, jak uvařit kukuřičnou kaši v mléce – sami uvidíte, jak je to rychlé a snadné. Jdeme do kuchyně?

Ingredience na 2-3 porce:

90 g kukuřičné krupice (4,5 polévkové lžíce s maximálním skluzem);
400 ml mléka (2 šálky);
špetka soli (podle chuti);
1-2 lžičky Sahara;
máslo.

Zrna se odměřují do suché nádoby.

Potřebujeme mléko - samozřejmě, dobrá kvalita. Pokud vaše dítě trpí intolerancí na laktózu, pak můžete uvařit lahodnou kukuřičnou kaši s bezlaktózovým mlékem (bezlaktózové mléko je nyní v obchodech téměř všude).

Do hrnce se silným dnem, předem navlhčeným vodou (aby se kaše nepřipálila), nalijte mléko. Nezapomeňte vzít pánev se silným dnem, ne smaltovanou (v smaltovaný rendlík kaše se určitě přichytí ke dnu, bude se těžko umývat).

Umístěte hrnec s mlékem na vysokou teplotu a zahřívejte, dokud pokojová teplota- pokud je mléko z lednice. Pokud má mléko pokojovou teplotu, ihned do něj nasypte kukuřičnou krupici (pokud krupici nasypete do horkého mléka, vytvoří se hrudky - kaše se ukáže jako nechutná, hrudky zůstanou tvrdé).

Obiloviny dobře rozmíchejte v mléce a dejte pánev na oheň.

Za stálého míchání přiveďte k varu.

A teď jsme se dostali k nejdůležitějšímu bodu - jak moc vařit kukuřičnou kaši v mléce. Při minimálním žáru za stálého míchání se kukuřičná kaše vaří pouze 12-13 minut. Kaši je velmi dobré vařit na děličce, nemusíte pak neustále míchat, stačí promíchat pouze 3-4x - kaše se nepřipálí.

Kroupy postupně nabobtnají, ke konci vaření kaše zhoustne.

Téměř hotová kaše osolte a přidejte cukr podle chuti, znovu promíchejte. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme 5 minut stát, již ne na ohni, ale jednoduše přikryté utěrkou.

Takovou kaši je lepší ihned podávat – je velmi chutná, pálivá.

Tradičně se do něj přidává máslo.

Ale můžete dát med, sušené ovoce nebo cokoli chcete.

kukuřičná kaše - vhodný pokrm pro dietu Zdravé stravování. Je to cenná energetická, nízkokalorická, bezlepková, bohatá na pomalé sacharidy a minerály. Kukuřičné pokrmy se hodí různé zeleniny, sýry, koriandr, bazalka a další bylinky. Dětskou kaši můžeme dochutit jogurtem, podávat se sušeným ovocem, konzervovanými plátky broskve, marmeládou. v Itálii z tento výrobek se vaří polenta, v zemích východní Evropy - mamalyga. Prozradíme vám, jak správně vařit kukuřičnou kaši a jak dlouho to trvá.

Jemnosti vaření

Kukuřice pochází ze Střední Ameriky. Ve středověku se jadérka mlela nahrubo, takže se kaše vařila dlouho. Nyní se proces vaření znatelně zrychlil, protože se mění na malá zrna. Před vařením se drcená rostlina nalije do síta a promyje. Pokud se kaše vaří v hrnci, použijte nádobí se silným dnem. Kolik vody potřebujete? Chcete-li získat hustou misku, vezměte tři sklenice kapaliny, kapaliny - čtyři.

Recept na vodě

K přípravě přílohy pro 6 osob vezměte sklenici cereálií, 600 ml vody, 30 ml rostlinného (nejlépe olivového) oleje, špetku soli. Kaše vytvořená tradiční receptura, lze podávat s bylinkami, dušenou zeleninou, houbová omáčka. Celý proces vaření ve vodě trvá 40 minut.

Způsob vaření:

Zapálí se hrnec s vodou. Uvařená tekutina se osolí, kukuřice se hází do nádobí.
Oheň je omezen na minimum. Kaši za občasného míchání vaříme ve vodě pod pokličkou.
Po třetině hodiny se oheň vypne. Zalijeme olejem a vše promícháme.
Dalších 10 minut necháme pánev uzavřenou, aby příloha „dosáhla“.
Kaše se rozloží na talíře a podává se horká.

Pokrm podle tohoto receptu lze vařit nejen na sporáku, ale také v troubě. Za tímto účelem se kukuřice po částech umístí do keramických nádob se slanou tekutinou. Nádobí se přikryje poklicí a vloží do trouby předehřáté na 180 stupňů. O hodinu později se miska vyjme. Naplňte ji olejem, posypte bylinkami. Kolik minut uchovávají kukuřici v mikrovlnné troubě? V mikrovlnné troubě se kaše vaří na maximální výkon po dobu 7 minut. Poté vyjmou, promíchají a vloží zpět do mikrovlnky na dalších 5 minut.

Klasický recept na polentu

Polenta, podle starého Italský recept vyrobený z kukuřice hrubé broušení v silnostěnných litinové kotle. Je však dobré se připravit tradiční pokrm můžete použít v běžném hrnci. Na sklenici cereálií musíte vzít litr vody a 150 ml tekutiny. Další přísady budou vyžadovány: lžíce mouky, 100 ml olivového oleje, paprika, sůl.

Způsob vaření:

Tekutinu vařte v hrnci. Přidáme kukuřici a na mírném ohni dusíme.
Pravidelně míchejte. Po půl hodině sundejte ze sporáku. Ve vodě uvařenou kaši rozšleháme metličkou.
položte zásobník potravinářská fólie. Navrch dejte kukuřičnou směs.
Z kaše vytvořte vrstvu. Když hmota ztuhne, zalijeme omáčkou a nakrájíme na porce.

Jak se omáčka připravuje? Na pánvi se zahřívá olej. Za stálého míchání přidáváme mouku. Dále se směs dusí na mírném ohni. Osolíme, posypeme paprikou. Polenta se dá podávat i jinak: lehce orestovaná olivový olej kousky kukuřičné kaše, ochutíme je česnekem a rajčaty.

Recept v pomalém hrnci

Pomalý hrnec vám umožňuje výrazně usnadnit proces vaření kaše. Jak dlouho trvá vaření závisí na modelu jednotky. V některých pomalých hrncích se drcená kukuřice vaří ve vodě méně než hodinu. V jiných je režim „kaše“ navržen na 2 hodiny. Je vhodné dodržovat lhůty uvedené v pokynech, protože během doporučeného cyklu v multivarce se vymění několik fází zpracování jader. Díky tomu je pokrm měkký a drobivý. Obiloviny lze rychleji vařit, pokud má multivarka funkci multivarka. Nejprve se kaše vaří v páře v režimu "kroup". Po třetině hodiny se použije funkce „multi-vaření“ s nastavením teploty na 150 stupňů. Po 10 minutách je pokrm hotový.

Původní recept pro děti - kaše "Slunce" v pomalém hrnci. K přípravě pokrmu na vodě budete potřebovat: sklenici kukuřičné mouky, 300 g nakrájené dýňové dužiny. 2 sklenice kokosové mléko, sklenici vody, soli a cukru. Vložte misku se všemi ingrediencemi do pomalého hrnce. Vařte pokrm po dobu půl hodiny v režimu "mléčná kaše". Po signálu dejte kaši čtvrt hodiny, aby „dosáhla“. Volitelný tento recept v multivařiči lze upravit. Cukr lze nahradit například medem nebo sušeným ovocem.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek