Hornee con requesón en el horno. Recetas rápidas de requesón: sencillas, sabrosas, tiernas y saludables. Una selección de recetas rápidas de requesón para todos los gustos.
El requesón tiene una calidad notable: no teme el tratamiento térmico, conserva completamente su características beneficiosas, y al mismo tiempo adquiere nuevos matices de sabor. Cualquier hojaldre con requesón no es sólo un producto sabroso, es tan saludable como producto fresco. Puedes hacerlo con requesón. un gran número de platos y repostería, y todos resultarán ligeros e incluso dietéticos. pasteles de cuajada es maravilloso desayuno, especialmente en combinación con mermelada, crema agria, nata y leche. Con frutas y bayas, este plato se convierte en un excelente postre, incl. y en mesa festiva. También se preparan productos de requesón sin azúcar. Hornear con requesón salado queda bien con hierbas, aceitunas o verduras. masa de cuajada Es fácil de preparar, puedes usarlo para ser creativo y con él se pueden hornear una gran cantidad de productos. Esta masa no requiere ningún procesamiento especial, los productos horneados con requesón se preparan de forma rápida y sabrosa.
Los productos horneados con requesón son especialmente populares. una solución rápida" Tales recetas para hornear con requesón: un verdadero hallazgo para amas de casa que reciben invitados inesperados.
El requesón en sí también es fácil de preparar en casa. La leche agria se calienta al baño maría hasta que “cuaja”. Luego hay que separar la masa espesa del suero. Esta masa, suspendida en una gasa para drenar la humedad, se convierte en requesón. Y lo que es interesante: por masa de cuajada Es adecuado el requesón de cualquier calidad. Hornear requesón en el horno elimina algunas de las deficiencias del requesón; aún así resulta sabroso y saludable.
De todos los productos, lo mejor para un ama de casa es mostrar su creatividad con el requesón; la repostería es uno de los tipos de productos para tal creatividad. Mira las fotos en la web. productos horneados terminados. Con el requesón, las recetas se entienden mejor si van acompañadas de fotografías. Hornear con requesón, recetas con fotos que usted mismo haya elegido, definitivamente resultarán "excelentes". Hornear con requesón: las recetas con fotos en el horno lo ayudarán en la preparación.
El cuaderno de cada ama de casa debe contener recetas para hornear con requesón. Especialmente popular es hornear con requesón, recetas fáciles con fotos o hornear rápidamente con requesón en el horno, todas estas opciones también están disponibles en nuestro sitio web.
También es útil utilizar comentarios paso a paso, que se recuerdan mejor y son más fáciles de implementar. Productos horneados con requesón con fotos y preparación paso a paso lo conseguirás hacerlo de forma rápida y eficaz.
Numerosas recetas con requesón te ayudarán a cocinar correctamente, la cocción debe prepararse según reglas claras y te daremos algunos consejos:
La mejor masa se elabora con requesón fresco y no ácido;
Numerosas recetas para hornear con masa de requesón permiten agregar otros ingredientes. Estas recetas las puedes hacer tú mismo utilizando productos que tengas a mano;
Para pasteles o bollos, puede utilizar las combinaciones menos estándar e inesperadas con requesón, por ejemplo: remolacha, zanahoria, hierbas, etc.;
También es interesante la opción de postre elaborado con masa de cuajada con pan negro seco. Este plato no se cocina, simplemente se sirve con leche;
Los bollos de masa cuajada se hornean a 180 grados durante unos 30 minutos;
Después del horno, los productos terminados se deben dejar debajo de una servilleta durante 10 minutos para que queden suaves y esponjosos.
Muchos adoran el requesón por su excelente sabor.
Todo el mundo conoce los beneficios del requesón como fuente de calcio.
Además, como todos los demás. productos lácteos, requesón fresco bueno para la digestión.
Va bien con la mayoría diferentes productos y puede ser una base o aditivo para cantidad inmensa platos.
Hay muchas recetas rápidas de requesón.
Principios generales para preparar platos de requesón rápidamente.
La clave para unos deliciosos platos de cuajada. buen requesón. No debe quedar demasiado ácido, moderadamente húmedo ni duro.
Los platos de cuajada pueden tener tanto dulces como sabor salado. Al preparar platos de requesón, se utilizan otros productos lácteos: mantequilla, crema agria y leche. Además de huevos, frutas, bayas, frutos secos. La pimienta negra, el eneldo, el perejil y el comino son excelentes para platos de cuajada sin azúcar.
Masa para sándwich: una receta rápida y sencilla de requesón
El requesón puede ser no solo dulce sino también salado. La delicada masa aromática es perfecta para sándwiches.
Ingredientes
200 gramos de requesón
100-150 gramos de mantequilla
Sal al gusto
Cucharada de eneldo fresco picado
Una cucharadita de semillas de sésamo - opcional
Metodo de cocinar
Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente. Si tomas más, la masa será similar a mantequilla de cuajada, si es más pequeño, para requesón suave y graso.
Pase el requesón por una picadora de carne o frótelo por un colador, si tiene una licuadora, no es necesario que haga esto.
Combine la mantequilla y el requesón, agregue sal.
Mezclar bien con una cuchara o licuadora.
Agrega las hierbas y el comino.
Servir con pan blanco o negro. Es muy sabroso consumir esta masa poniéndola sobre patatas hervidas calientes.
Consejo: Si el requesón está un poco seco, una cucharada de crema ligera o crema agria corregirá la situación. Si lo desea, la masa se puede condimentar o condimentar con ajo picado.
Receta rápida de bolas de requesón
Estas lindas delicias combinan bien con cerveza, té o se pueden disfrutar solas.
Ingredientes
500 gramos. requesón
2 huevos de gallina
Sal y hierbas al gusto (frescas o secas)
2-3 cucharadas de harina
Aceite para freír
Metodo de cocinar
Si las verduras están frescas, píquelas finamente.
La cuajada no debe estar ni demasiado seca ni demasiado húmeda. Si está mojado, debes colgarlo en una gasa o simplemente ponerlo en un colador para escurrir el exceso de líquido. Si el requesón está duro, hay que pasarlo por una picadora de carne o triturarlo en una licuadora.
Agregue huevos, harina, hierbas y sal al requesón y muela bien.
Debes obtener una masa con consistencia de masa suave y pegajosa, si queda un poco líquida agrega harina.
Con las palmas húmedas, forme bolitas.
Freír rápidamente.
Colocar en un plato forrado con una servilleta para quitar el exceso de aceite.
Consejo: No es necesario salar la masa, pero espolvorear un poco las bolas terminadas con sal después de freír. Puedes preparar bolas no saladas, sino dulces. Para ello, agregue rápidamente 150 gramos de requesón a esta receta. azúcar, quitando sal y hierbas. Cocine el resto de la misma manera.
Cazuela de almidón: una receta rápida de requesón
La cazuela resulta esponjosa y especialmente tierna, debido a que aquí se agrega almidón en lugar de harina o sémola. El dulzor se puede variar aumentando o disminuyendo la cantidad de azúcar.
Ingredientes
500 gramos. requesón
3-4 huevos dependiendo del tamaño
Una taza y media de azúcar granulada
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas colmadas de almidón
Vainillina en la punta de un cuchillo.
Un puñado de pasas, opcional.
Metodo de cocinar
Separar la clara y la yema de los huevos, añadir unos granos de sal o ácido cítrico y meterlo en el frigorífico.
Mezcle requesón, azúcar, yemas, crema agria, almidón, vainillina.
Batir primero las claras a velocidad baja, aumentando poco a poco hasta que estén bien espumosas.
Incorporar suavemente las claras base de cuajada, poner pasas.
Colocar todo en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
Dejar en el horno otros 20 minutos.
Servir con crema agria, mermelada, leche condensada o simplemente té.
Consejo: No es raro que esta cazuela se caiga, sobre todo si la sacas del horno con antelación. Esto no afecta su sabor. Sin embargo, si desea conservar el esplendor del plato, no debe utilizar un horno, sino una multicocina, el modo "hornear".
Cazuela rápida: requesón y manzana
La preparación para hornear este plato puede tardar un poco más que en el caso anterior. Sin embargo, con buenas habilidades y una adecuada organización del trabajo, todo saldrá bastante rápido. Es genial si el ama de casa tiene un asistente, entonces la preparación de manzanas y masa de cuajada se puede dividir y todos pueden ocuparse tranquilamente de sus asuntos.
Ingredientes
500 gramos. requesón
300 gramos. cCrea agria
Una taza y media de azúcar
Una pizca de sal
5 cucharadas de harina
3 manzanas medianas
2 cucharadas de mantequilla.
Metodo de cocinar
Corta las manzanas en rodajas finas o en cubos, primero puedes pelarlas.
En el molde o sartén donde se preparará la cazuela derretir la mantequilla, añadir las manzanas y sofreír un poco revolviendo.
Mientras tanto, o con anticipación, si el ama de casa no está segura de tener tiempo y no tiene ayudantes, muela el requesón con azúcar, huevos, agregue crema agria, sal, vainillina y harina. La masa no debe quedar demasiado espesa.
Vierte la mezcla sobre las manzanas tostadas y coloca en el horno.
Hornea a fuego medio durante media hora.
Servir con crema agria, miel, leche condensada. La cazuela está buena tanto fría como caliente.
Consejo: En lugar de manzanas, puedes tomar cualquier otra fruta. Si están blandos (melocotones, albaricoques), no es necesario freírlos, simplemente ponerlos en forma engrasada y verter masa de cuajada.
Pastel de requesón: una receta rápida para hornear
Este pastel de requesón Se puede preparar muy fácilmente, una receta de “invitado en la puerta”. Preparar la masa lleva cinco minutos, mientras se hornea en el horno puedes dedicarte a otras cosas o relajarte.
Ingredientes
500 gramos. requesón
500 gramos. harina
500 gramos. Sáhara
Una barra de mantequilla o margarina
Una cucharadita de refresco apagado
Vainillina al gusto.
Metodo de cocinar
Derrita la mantequilla o la margarina.
Moler el requesón, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien.
Hornea a fuego medio durante media hora.
Comprobar que esté listo con un palito de madera, si está mojado dejar cocer un poco más.
Apaga el horno y después de cinco minutos retira el bizcocho del molde.
Puedes verter chocolate derretido encima o espolvorear. azúcar en polvo.
Consejo: De esta cantidad de productos se obtiene un pastel bastante grande, para el cual necesitas forma grande. Por tanto, por primera vez es mejor tomar la mitad del volumen de los ingredientes indicados.
Receta rápida de soufflé de requesón
El mayor tiempo en preparar este plato increíble- esperar hasta que endurezca. Se prepara y se come al instante.
Ingredientes
500 gramos. requesón
Un vaso de leche
200 gramos. cCrea agria
Un vaso de azúcar, menos si es posible
25 gramos. gelatina
500 gramos. cualquier baya o fruta blanda: uvas, fresas, kiwis, albaricoques, frambuesas, de un solo tipo o variadas
Metodo de cocinar
Vierta la gelatina sobre la leche.
Muele el requesón, el azúcar y la crema agria con una cuchara, batidora o batidora.
Lavar y cortar las frutas en trozos, lavar las bayas.
Pasada la media hora de remojo, calentar la gelatina sin dejar que hierva.
Agregue la mezcla de leche y gelatina a la mezcla de cuajada, agregue las bayas y las frutas.
Lo ponemos en un molde: uno de silicona, cualquiera para hornear o simplemente un plato hondo servirá. El de silicona se puede utilizar así, y el resto se puede cubrir con film.
Colocar en el frigorífico durante media hora a una hora hasta que cuaje.
Colocar en un plato plano y cortar en trozos.
Consejo: Para derretir la gelatina, puedes usar microonda. De esta manera no se quemará. Simplemente es aconsejable no configurarlo durante mucho tiempo, sino comprobar el estado a intervalos cortos. Utilice platos de porcelana o plástico. Si haces puré de frutos rojos antes de mezclarlos con requesón, puedes obtener una hermosa gelatina rosada.
Receta de galletas rápidas "Patas de gallo" de requesón a toda prisa
La masa de estas galletas es pura magia: se prepara rápidamente con una mínima cantidad de ingredientes. Están horneados " patas de gallo"A partir de masa cuajada también se hace muy rápido. Y puede involucrar a invitados o miembros de la familia en la preparación de galletas; este es un proceso bastante interesante.
Ingredientes
200 gramos. requesón
200 gramos. mantequilla o margarina
2 tazas de harina aproximadamente
1 taza de azúcar para cubrir las galletas.
Metodo de cocinar
Es recomendable dejar reposar el aceite durante aproximadamente una hora en un lugar cálido para que se ablande.
Mezclar, frotando bien, el requesón y la mantequilla o margarina.
Agregue la harina en porciones pequeñas y amase hasta obtener una masa suave pero no líquida.
Extienda parte de la masa en una capa grande, corte círculos con un molde redondo.
Vierta el azúcar en un plato.
Lo principal en estas cookies es formarlas correctamente. El procedimiento es el siguiente:
Coloque un lado del círculo de masa sobre el azúcar.
Doblar por la mitad con el azúcar por dentro.
Coloque un lado de la mitad doblada sobre el azúcar.
Doblarlo nuevamente por la mitad con el azúcar adentro.
Coloque el cuarto enrollado sobre el azúcar, presionando ligeramente hacia abajo.
Voltear y colocar en una bandeja para hornear engrasada.
Deberías terminar con triángulos llamados “patas” con azúcar encima.
Hornea a temperatura media durante 20-30 minutos. Las galletas deben dorarse hasta alcanzar un color marrón claro. A veces pierden su forma, extendiéndose un poco. Esto puede suceder si la cuajada está demasiado húmeda o si no hay suficiente harina en la masa. Sin embargo, el sabor de las galletas no se ve afectado en absoluto.
Consejo: Puedes agregar canela al azúcar para mojar las galletas, esto hará que el hígado quede muy fragante. Puede elegir una opción sin azúcar: en lugar de mojar, agregue un poco de sal a las galletas durante el proceso de formación. Puedes agregar pimienta negra y comino a la sal. Por supuesto, es necesario tomar mucha menos sal que azúcar. Estas galletas saladas van bien con caldo o cerveza.
Pastel de panqueques - receta rápida de cuajada
Hornear panqueques no es tan rápido. Pero cuando tengas panqueques preparados en casa o comprados en la tienda, preparar este pastel no será difícil. Y el resultado superará todas las expectativas: el plato resulta muy bonito, tierno y sabroso.
Ingredientes
10 panqueques finos
Para rellenar:
500 gramos. requesón
1 huevo de gallina
Medio vaso de azúcar
Vainillina opcional.
Puedes añadir pasas, orejones picados, frutas confitadas, moras frecas o trozos de fruta, pero puedes prescindir de ellos.
Para rellenar:
2 cucharadas de azúcar
Un vaso o un poco menos de crema agria.
Metodo de cocinar
Mezclar los ingredientes para el relleno. En este caso, el requesón debe quedar suave y tierno, de lo contrario hay que pasarlo por una picadora de carne.
Coloca el relleno sobre cada panqueque y enróllalo.
Coloque los tubos resultantes firmemente en una sartén engrasada. Lo mejor es disponerlo en espiral.
Combine los ingredientes del relleno, mezcle bien o bata ligeramente.
Vierta la mezcla sobre los tubos de panqueques, revuélvalos ligeramente con un tenedor para que el líquido fluya hacia los huecos.
Hornea durante media hora en el horno a fuego medio.
Consejo: En lugar de panqueques, se suelen utilizar unos finos. lavash armenio, cortándolo en pedazos. Esta es una buena opción, pero el pastel quedará un poco más duro. Puedes hacer pastel de panqueques sin azúcar. relleno de cuajada- excluir el azúcar del relleno y del relleno, agregando sal, pimienta y hierbas.
Trucos y secretos para preparar platos de requesón
El requesón debe someterse a un mínimo procesamiento culinario. Por eso es hora de hornear pasteles de requesón o galletas: no más de media hora en el horno a fuego medio.
Todo platos de requesón tener gran sabor Sin embargo, durante el procesamiento culinario, el requesón pierde algunas de sus cualidades beneficiosas para la digestión. Por tanto, es preferible utilizar requesón que no haya sido sometido a tratamiento térmico.
No es recomendable añadir al requesón. bicarbonato, especialmente en grandes cantidades- La soda reacciona con el ácido, el requesón pierde su estructura. Esta propiedad se utiliza en la fabricación. Queso de fabricación casera. Pero al hornear, esto no puede ser perjudicial: la masa se esparcirá, se freirá y el producto perderá su forma.
En muchas recetas de requesón, el azúcar utilizado se puede reemplazar con miel; esto agregará un sabor maravilloso a los platos de requesón.
¡Buen provecho!
Tartas de queso tiernas y bollos dorados, galletas crujientes y pastelitos fragantes, sochniki desmenuzables y tartas de queso esponjosas: puedes hacer las tartas de queso más deliciosas con requesón postres varios¡Y cada uno quedará muy sabroso! ¿Empezamos?
El requesón natural es un producto muy saludable, por lo que disfrutar de productos horneados con requesón es especialmente agradable. Con la ayuda de expertos de la empresa láctea Cheburashkin Brothers. Family Farm" hemos seleccionado los más útiles y recetas deliciosas productos horneados con requesón: ¡realmente saben mucho sobre productos lácteos!
Receta número 1: rosas cuajadas
Rosas cuajadas – gran postre, que te gustará con la combinación masa blanda y merengue crujiente. Esto es muy plato sabroso, que recuerda ramo festivo, que podrás complacer a tu familia en una fiesta de té en casa.
Necesitará:
- Requesón – 250 g
- Mantequilla (se puede utilizar margarina) - 250 g
- Huevos - 2 piezas
- Harina - 2 cucharadas.
- Refresco - 1/4 cucharadita.
- Azúcar - 1 cucharada.
Preparación:
Ralle margarina o mantequilla previamente enfriada rallador grueso. Agrega las yemas, la harina y la soda, apagada con una gota de vinagre o jugo de limon. Amasar bien la masa y colocarla en el frigorífico. Por separado, batir las claras restantes con el azúcar granulada. Para evitar que se caiga la espuma, agregue el azúcar poco a poco, en un chorro fino. Saca la masa del frigorífico y extiéndela hasta formar una tortita de medio centímetro de grosor o menos. A continuación, esparcir por encima las claras batidas con azúcar. Enrolla la tortita con las claras y córtala en rodajas de unos 2 centímetros de grosor. Cada rebanada debe arrugarse ligeramente con los dedos y colocarse en una bandeja para hornear, engrasada o espolvoreada con harina. Ahora hornea las rosas en el horno a 180°C durante 25-35 minutos hasta que “abran” sus pétalos.
Receta número 2: tartas de cuajada
Los pasteles resultan tan aireados, ligeros y tiernos que incluso aquellos que siguen una dieta estricta se sienten tentados por ellos.
Necesitará:
- Requesón – 250 g
- Kéfir - 1 cucharada.
- Huevos - 2 piezas
- Harina - 3 cucharadas.
- Azúcar - 1,5 cucharadas. l.
- Polvo para hornear - 1/2 cucharadita. (o 1 cucharadita de refresco)
- Para rellenar:
- Repollo - medio tenedor (o manzanas - 6 piezas)
Preparación:
Muele el requesón en una picadora de carne hasta que todos los grumos se conviertan en una masa homogénea de cuajada. Batir los huevos con un tenedor, añadiendo el azúcar y el kéfir. Combina el requesón con la mezcla de kéfir y huevo y agrega poco a poco 2,5 tazas de harina con levadura en polvo, sin dejar de amasar la masa. La masa resulta bastante pegajosa y es necesario espolvorearla con el resto de la harina (0,5 taza) para que no se pegue a las manos. Ahora separe piezas del tamaño de ciruela grande y enrolle cada uno de ellos hasta formar una pequeña torta plana. Coloque el relleno sobre cada pan plano (repollo rallado y salado frito en una sartén durante 15 minutos o manzanas picadas) y pellizque los bordes de las tartas.
Freírlos en una sartén aceite vegetal no más de 5-7 minutos por cada lado.
Receta nº 3: bizcocho de cuajada
Necesitará:
- Requesón – 250 g
- Mantequilla - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Harina - 3 cucharadas.
- Refresco - 1/2 cucharadita.
- Sal - en la punta de un cuchillo.
- Azúcar - 2 cucharadas.
- Leche - 1/2 litro
Decoraciones - (nueces, chocolate rallado, fruta enlatada) - opcional
Preparación:
Muele el requesón con 1 taza de azúcar granulada y huevos, seguido de refresco y sal. Mezclar bien la mezcla de cuajada de huevo y dejar reposar durante 30 minutos. Luego, combine la mezcla con 2,5 tazas de harina, amasando la masa hasta obtener una consistencia media. Dividiendo la masa en 4 partes, haz 4 tortas finas. Hornéalos en el horno a una temperatura de 160-180°C.
Empiece a preparar la nata: calentar 1 vaso de leche al fuego, diluir en él el resto de la harina (0,5 taza) y llevar a ebullición. Retirar del fuego y dejar enfriar. Muele la mantequilla con 1 taza de azúcar granulada y luego agrégala con cuidado y poco a poco a la mezcla de leche y harina. Batir la nata con una batidora para que quede más esponjosa. Crema lista Engrasar las tortas enfriadas colocándolas una encima de la otra. La parte superior y los lados se pueden decorar con nueces, chocolate rallado, frutas enlatadas.
Receta nº 4: bollos de cuajada
Necesitará:
- Requesón - 400 g
- Levadura fresca - 40 g
- Yema de huevo - 1 ud.
- Harina - 500 g
- Sal - 1 cucharadita.
- Yogur - 3 cucharadas. l.
Preparación:
Vierte la levadura con tres cucharadas de agua tibia y déjala tibia durante 15-20 minutos. Vierta harina en la levadura, separando 2 cucharadas del volumen total. Agregue requesón, sal y vierta gradualmente hasta 150 ml de agua tibia, amasando una masa elástica. Espolvorea la parte superior de la masa con las dos cucharadas de harina reservadas, tapa y reserva durante una hora. Durante este tiempo, la masa subirá y aumentará de volumen.
Después de una hora, debes amasar la masa con las manos y hacer rodar 12 bolas de este volumen. Luego coloque las bolitas en una bandeja para horno, untada con aceite, y encima cubra espesamente cada bolita con una mezcla de yogur y yema. Mientras el horno se precalienta, deja reposar las bolitas durante 15 minutos. En este momento, la masa fermentará y quedará esponjosa. Hornear los bollos durante 20-25 minutos a 200°C.
Los bollos de cuajada son ideales para tomar café y té y se pueden tomar con leche. Mejor aún, corta cada panecillo por la mitad y úntalo con mantequilla o mermelada.
Receta número 5: panecillos de requesón con fechas
En apariencia, este postre se parece a pequeños croissants lindos. Los bagels combinarán especialmente bien con bebidas lácteas: kéfir, leche horneada fermentada y batidos.
Necesitará:
- Requesón (al menos 5% de contenido de grasa) - 200 g
- Mantequilla - 200 g
- Huevo - 1 ud.
- Harina - 350 g
- Polvo para hornear - 1/4 cucharadita.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharada. l.
- Dátiles - 1 paquete
Preparación:
Coloque el requesón cortado en cubitos en un bol. manteca y un huevo. Triture la mezcla hasta que quede suave con una cucharada o batidora. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa espesa. Formar una bola, envolverla papel film y lo metemos en el frigorífico durante una hora.
Después de una hora, extienda la bola formando un círculo y córtela en 12-16 trozos. Coloque un dátil sin hueso en el borde de cada uno y enrolle el panecillo desde el borde hacia el centro. Colocar los bagels sobre papel de horno o una bandeja de horno espolvoreada con harina y hornear en el horno durante unos 30 minutos a 180°C. Los bagels terminados se pueden engrasar con mantequilla derretida con un cepillo de silicona.
Receta nº 6: pudín de cuajada
esto es tradicional plato ingles Se derrite en la boca, cautiva con su brillante aroma cítrico y vainilla y su sabor lujoso y único.
Necesitará:
- Requesón - 500 g
- Huevos - 2 piezas
- Sémola - 3 cucharadas. l.
- Leche – 125ml
- Azúcar - 100 g
- Mantequilla - 3 cucharadas. l.
- Pasas - 1/2 cucharada.
- Ralladura de limón (o naranja) - 1 ud.
- Vainillina: una pizca generosa
Preparación:
Prepare requesón, pasas y sémola: muela el requesón en una picadora de carne varias veces o frótelo a través de un colador, remoje las pasas durante 10 minutos en agua tibia y secarlo, y llenar la sémola con leche. temperatura ambiente, dejando actuar 15 minutos.
Mezclar la mantequilla blanda con los huevos y batir con una batidora. Combine la sémola, el requesón y la mezcla de mantequilla y huevo. Agrega allí el azúcar y la vainillina. Mezclar bien la masa resultante. Por último, agregue pasas y ralladura al futuro pudín. A continuación, engrasar el molde con aceite, colocar allí la masa y hornear en el horno durante 20 minutos a 190°C.
Receta nº 7: Donuts de cuajada
Necesitará:
- Requesón – 250 g
- Huevos - 3 piezas
- Harina - 2 cucharadas.
- Azúcar - 3 cucharadas. l.
- Refresco - 1/2 cucharadita.
- Vinagre - 1 cucharadita.
- Sal - 1 pizca
Aceite vegetal - para freír
Azúcar en polvo - para decoración
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar. Combine con requesón y mezcle. Agrega la harina, la sal y apagado con vinagre soda Mójate las manos con agua y haz muchas bolitas con las manos mojadas. Freír las bolas durante 2-3 minutos hasta que estén doradas, dándoles la vuelta con una espumadera.
Coloque las donas terminadas en una servilleta de papel para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar glass antes de servir. Este manjar es especialmente excelente con ardientemente caliente: vierte un puñado de una vez y, sin ceremonias con los tenedores, tómalo con los dedos, triturando la deliciosa corteza.
Receta número 8: Tartas de queso con requesón
Necesitará:
- Requesón – 500 g
- Mantequilla - 100 g
- Harina - 400-450 g
- Huevos - 3 piezas
- Leche – 250ml
- Levadura seca: 10 g (o 45 a 50 g fresca)
- Crema agria - 100 g
- Azúcar - 200-250 g
- Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.
- Sal - 1/2 cucharadita.
Preparación:
Disuelva 1 cucharada de azúcar y levadura en leche tibia, agregue 150 g de harina y mezcle. Deja esta masa en un lugar cálido durante 15-20 minutos. Luego agregue 2 huevos y mantequilla a la masa cocida. Remover. Dividir azúcar granulada en dos partes aproximadamente iguales y verter una parte en la mezcla de mantequilla y huevo. Agrega sal allí también. Revuelva nuevamente. Después de añadir la harina, amasa bien la masa y déjala en un lugar cálido durante media hora hasta que quede esponjosa y aumente de tamaño. Luego amasa la masa y deja que vuelva a crecer.
Para preparar el relleno, agregue el azúcar granulada restante al requesón. azúcar de vainilla y agregue crema agria allí. Mezclar bien. Ahora forma las tortas, en las que haces hendiduras usando el fondo del vaso. Rellenar estas hendiduras con la masa de cuajada y pincelar la parte superior con un huevo batido con un cepillo de silicona. Hornea el postre durante 20-25 minutos a 180°C.
Las tartas de queso jugosas y esponjosas con requesón son como un cálido sol. Y también nos recuerdan a la abuela, la infancia sin preocupaciones y el verano.