Licor de coñac a domicilio. Variante con leche condensada y yemas de huevo. licor de vino de naranja

Si te gustan las bebidas dulces no demasiado fuertes, quieres sorprender y complacer a tus invitados, definitivamente necesitas cocinar licor casero.

El más adecuado para él. ingredientes simples, y la tecnología es accesible incluso para un principiante.

La innegable ventaja de los licores artesanales es alta calidad de todos sus componentes.

Al comprar alcohol en una tienda, esencialmente estás comprando un cerdo en un golpe. Incluso eligiendo productos de marcas famosas, no está protegido contra las falsificaciones.

¡Referencia! Al crear un licor casero a base de alcohol ilegal, tomas el control total del proceso de preparación. Fortaleza, composición, secretos únicos, sabor: puede responder la pregunta sobre cada uno de estos puntos.

Además, imagina cómo sorprende a tu familia y amigos, poniendo en la mesa festiva deliciosos y bebida de calidad producción propia!

Otro punto a favor es que cuando aprendes a hacer licores según recetas tradicionales, después Siéntete libre de experimentar. Siempre es interesante crear algo propio, único e inaccesible para los demás.

Para empezar, debemos aclarar algunas Puntos clave a la hora de elegir una receta:

1. La mejor opción para hacer licores es el alcohol ilegal doblemente destilado.
2. La fuerza óptima es del 45%.
3. Si el alcohol ilegal tiene un olor acre extraño, elija una receta que contenga frutas y bayas con un aroma brillante.
4. La mayoría de los licores se infunden durante mucho tiempo (alrededor de tres a cuatro semanas). Pero también hay formas rápidas- en unos días recibirá una bebida preparada. Pero tenga en cuenta que el licor de maduración lenta tiene un sabor más profundo.
5. Es mejor usar un recipiente de vidrio con una tapa hermética.
6. Tenga especial cuidado al preparar licores de frutas y bayas. Cada una de las bebidas necesita su propia forma especial de cortar y picar frutas.

¿Cómo hacer a partir de destilado?

Arándano

De los arándanos resulta delicioso y no demasiado. licor dulce rico en vitamina C.

Compuesto:

• 200 g de arándanos
• 1 litro de licor de luna
• 150ml agua pura,
• 100 g de azúcar.

Cocinando:

1. Las bayas deben triturarse completamente o molerse en una licuadora.
2. Luego agregue azúcar allí y colóquelo en un lugar frío durante tres días.
3. Cuando el arándano suelte jugo, llénelo con alcohol ilegal y agua purificada.
4. El licor de arándano se infunde durante 30 días en un lugar oscuro. Al mismo tiempo, debe agitarse bien cada 3-4 días.

Después de un mes, retire la botella y filtre la bebida. Lo mejor es utilizar una gasa doblada en varias capas para este fin.

Pase el licor a través de una gasa varias veces hasta que se vuelva transparente. Coloque en el refrigerador para otro día.

Cereza

Compuesto:

• 500 g de cerezas
• 750 ml de licor de luna,
• 150 g de azúcar.

Para la preparación de este licor, son adecuadas tanto las bayas frescas como las congeladas, que se venden en los supermercados. La humedad contenida en las bayas reducirá el grado de alcohol ilegal.

Cocinando:

1. Enjuague y clasifique bien las bayas. Es recomendable sacar los huesos.
2. Ponga las bayas en una botella y llénela con alcohol ilegal.
3. Poner a infusión en un lugar oscuro y frío.
4. Después de dos semanas, vierta la bebida en otro recipiente y espolvoree las bayas con azúcar. Y nuevamente, deje ambos contenedores durante dos semanas.
5. Luego, los ingredientes deben combinarse nuevamente y dejar reposar durante catorce días.

Después de eso, la bebida se puede filtrar o puede dejar las bayas en el licor.

Mire un video en el que un aguardiente experimentado explica cómo cocinar licor de cereza del destilado casero:

Chocolate

El licor de chocolate es diferente. sabor original y facilidad de fabricación. Es especialmente amado por el bello sexo.

Compuesto:

• 500 g de chocolate
• 1 litro de licor de luna
• 200ml de agua
• 500 g de azúcar.

Cocinando:

1. El chocolate debe ser picado en un rallador o en una licuadora.
2. Idealmente, debería convertirse en pequeños chips.
3. La elección del chocolate depende únicamente de sus preferencias: puede usar solo amargo o leche, o puede mezclarlos y agregar blanco.
4. Vierta el alcohol ilegal sobre las chispas de chocolate y colóquelo en un lugar oscuro y fresco.

Después de una semana, prepara el almíbar. Para hacer esto, mezcle agua con azúcar y hierva a fuego lento. Después de eso, vierta el jarabe en la botella con el futuro licor y agite bien.

Esta bebida se conserva mejor en el refrigerador.

Banana

Este licor es bueno porque se puede beber en forma pura, y utilizar como base para cócteles tropicales.

Necesitaría:

• 2 plátanos grandes
• 1 litro de licor de luna
• 600 g de azúcar
• 200ml de agua
• 2 cucharaditas vainilla.

Cocinando:

1. Tienes que empezar con los plátanos. Pelarlos y picarlos finamente.
2. Poner en un recipiente y llenar con alcohol ilegal. Ponga la botella en un lugar oscuro durante dos semanas.
3. Luego prepare el jarabe: mezcle agua con azúcar y hierva a fuego lento.
4. Antes de retirar el jarabe de la estufa, agregue vainilla y mezcle bien. Vuelva a colocarlo en un lugar fresco.
5. Después de un mes, filtre la bebida y déjela reposar en el refrigerador durante 5 a 7 días.

El video muestra el proceso de elaboración del licor de plátano aromático:

licor de naranja

Necesitaría:

• 1 litro de alcohol ilegal 40-45%,
• 1 limón
• 3 naranjas
• 200 g de azúcar
• 5 piezas. pimienta negra (guisantes),
• 2 hojas de laurel.

¡Referencia! El licor casero de Cointreau es probablemente uno de los más simples. Sin embargo, tiene un rico sabor y realmente se parece al original.

Cocinando:

1. Retire la cáscara de las frutas cítricas. Es importante cortar la ralladura sin tocar la cáscara blanca.
2. Ponga la ralladura en una botella, agregue todos los demás ingredientes y rellene con alcohol ilegal. La tintura debe permanecer en un lugar fresco y oscuro durante 30 días.
3. Luego filtra el licor y déjalo en infusión durante otra semana.

La tecnología para hacer "Cointreau" casero a base de alcohol ilegal se muestra en el video:

frambuesa rápida

Necesitaría:

• 750 ml de licor de luna,
• 150ml de agua
• 1,5 kg de frambuesas,
• 250 g de azúcar.

Esta receta se destaca de las demás, porque al elegirla, se puede disfrutar del sabor del licor en una semana y media.

Cocinando:

1. Vierta las frambuesas en un recipiente y llénelo con alcohol ilegal. Cierre bien la botella y déjela durante 4 días.
2. Luego prepare el almíbar: mezcle el azúcar con agua y hierva durante 5 minutos a fuego lento. Después de enfriar, agregue el jarabe a la botella de alcohol ilegal.
3. Dejar una semana, agitando el frasco cada dos o tres días. Cuando haya pasado el período especificado, filtre cuidadosamente el licor a través de varias capas de gasa.

experimentando con recetas clasicas y fantaseando con nuevos sabores, cada uno de ustedes podrá crear bebidas exclusivas de alta calidad. Al mismo tiempo, el costo de tales bebidas será mínimo, porque todos los licores se crean sobre la base del alcohol ilegal.

¡Importante! Mientras disfruta del alcohol casero, no olvide que las tinturas de alcohol ilegal son una bebida bastante fuerte. Úsalo con sabiduría.

Una receta sencilla de licor de vodka y piel de naranja adecuado para cocinar bebida deliciosa en cualquier temporada. Si te encantan las naranjas, no tires las cáscaras: se pueden secar y usar para hacer este licor simple, no increíblemente sabroso.

Con 5 naranjas maduras frescas, deberá cortar la cáscara con cuidado. Puedes rallar la ralladura o usar cortezas secas.

poner costras en jarra de vidrio, viértelos con la mitad del vodka y cierra la tapa. Coloque el frasco de infusión en un lugar oscuro durante 21 días. Durante este tiempo, la tintura debe cambiar de color y adquirir un agradable tono naranja. El líquido deberá verterse en la sartén: cuele la tintura a través de varias capas de gasa. Vierta el azúcar y hierva el jarabe.

El jarabe debe enfriarse para temperatura ambiente, vierta el vodka restante, mezcle la bebida y colóquela en un lugar fresco durante otros 14 días.

Listo licor de naranja Manténgase refrigerado.

Cómo hacer un licor de vodka y bayas de verano

Licores caseros sobre vodka y bayas de verano te deleitará en una fría tarde de invierno. Trate de elegir las frutas más fragantes y fragantes: frambuesas, fresas o fresas silvestres. El delicioso licor de estas bayas se prepara de manera muy simple. Necesitará:

• Fresas (fresas o frambuesas) - 3 kg
• Azúcar - 10 vasos
• Vodka - 1 litro
• Agua - 2 vasos

Clasifique bien las fresas, fresas o frambuesas, lave y llene un frasco de vidrio con bayas. Vierta vodka en la baya, cierre el frasco con una tapa y colóquelo en un lugar cálido. Si tiene un lugar en el alféizar de la ventana o en el balcón, coloque la bebida justo al sol.

Después de 4-5 días, drene cuidadosamente la tintura del sedimento, cuele a través de un filtro de varias capas de gasa para que no entre la pulpa y vierta en un frasco limpio.

No tire la pulpa: agregue un poco de azúcar, agua y hierva el jarabe de frutas.

Vierta el jarabe en la tintura colada, deje reposar la bebida durante unos días.

Cuela la bebida a través de un filtro de gasa, vierte en botellas de vidrio y podrás degustar un gran licor aromático.

Receta de licor de huevo y vodka

Antes de hacer vodka y licor de huevo, deberás preparar dos recipientes pequeños y separar las yemas de las proteínas. Coloque las proteínas en el refrigerador y muela bien las yemas con azúcar para que se disuelva por completo.

• Yemas - 8 piezas
• Vodka - 500ml
• Azúcar - 2 tazas
• Azúcar de vainilla - 2-3 g
• Crema espesa - 1 taza
• Leche - 2 tazas

En yemas bien machacadas, añadir nata, leche o azúcar de vainilla. Lo mejor es mezclar los ingredientes en un vaso de batidora. Cuando la mezcla sea homogénea, vierta el vodka frío en un chorro fino, mezcle bien nuevamente y vierta el licor en blanco en un frasco de vidrio.

Dejar madurar la bebida en un lugar fresco durante 2 meses. Pasado este tiempo, la bebida está lista para beber.

Preparación de licor de vodka con grosella roja

• Jugo de grosella roja - 1 l
• Vodka - 750ml
• Agua - 2 vasos
• Azúcar - 3-4 tazas (al gusto)

Para preparar un licor de vodka con grosellas rojas, debe enjuagar y separar las bayas.

Llene el frasco con grosellas, agregue algunas hojas con 4-5 hojas y llene con vodka. Cierre herméticamente el frasco o la botella, coloque la bebida en un lugar cálido y soleado durante un mes y medio.

Deje que la bebida madure al sol durante un mes y medio; durante este tiempo, el frasco estará casi lleno de jugo espeso.

mezclarlo con jarabe de azucar, vierta en botellas de vidrio, cierre bien la tapa y colóquelo en un lugar fresco durante 2-3 días. Se puede degustar el licor listo.

Receta de licor de vodka de especias

• Jarabe de azúcar - 2,5 kg
• Vainilla - 45 g
• Canela - 45 g
• Clavel - 3 piezas
• Vodka - 2,5l
• Agua 1, 2 l

Vierta vodka y agua sobre vainilla, canela y clavo lavados, pero no triturados, póngalos al sol durante 2 semanas. Cuele la tintura terminada, mezcle con jarabe de azúcar hecho con 600 ml de agua y 2,5 kg de azúcar. Coloque la bebida en un lugar fresco para que descanse durante unos días, después de lo cual será posible verter el licor de vodka con especias en vasos pequeños y comenzar a degustar.

Cócteles con licor de vodka y bayas aromáticas se puede preparar para mesa festiva. Basta verter unos cubitos de hielo en un bonito vaso, verter encima un poco de cualquier licor y añadir un poco de agua con gas o tónica.

Adorne esta delicia con una rebanada de fresco o bayas enlatadas y tus invitados quedarán encantados.

Las primeras recetas probablemente se crearon mucho antes de que los alquimistas medievales comenzaran a buscar el elixir de la vida eterna. Sin embargo, su producción comercial comenzó precisamente en la Edad Media, cuando monjes y alquimistas, por sobreabundancia de tiempo, experimentaron con todo lo que arde, y el resultado fueron recetas únicas de bebidas mágicas en sabor y aroma.

Y en nuestro tiempo, los secretos de la elaboración de licores parecen mantenerse en la más estricta confidencialidad. Sin embargo, personas ingeniosas han ideado más de una receta de licor casero que copia bebidas famosas precisamente.

Los licores caseros se elaboran a base de alcohol o (se puede añadir coñac o ron), azúcar, frutas, especias y hierbas, por lo que su aroma no es inferior a los comprados. Como cualquier otro, se pueden servir al final de la cena, con café o té, además, los licores caseros se incluyen en recetas de cócteles y postres.

Si duda en experimentar en la cocina, estas son solo las recetas más populares.

El licor de serbal se puede servir hasta en la mesa más sofisticada, porque sabor agrio y una fragancia excepcional amada por muchos, y encontrar una a la venta no es tan fácil. licor de chokeberry- lleva un poco más de tiempo que otras tinturas, porque el chokeberry no se separa de su jugo de buena gana.

Por lo general, el licor de chokeberry en casa está hecho de vodka, pero también puede usar alcohol diluido a 40 grados, o incluso coñac económico pero natural (si le gustan las notas amaderadas). En vez de el azúcar servirá y miel líquida, pero necesita menos que el azúcar en aproximadamente un 40%, y no puedes calentar la miel a más de 40 grados.

¡Importante! Antes de hacer licor en casa, asegúrese de clasificar todas las bayas y quitar las ramitas, así como las frutas en mal estado, pequeñas o verdes. Por supuesto, necesitamos bayas jugosas y maduras que hayan sobrevivido a las primeras heladas.

Receta 1

Para esta bebida de mora necesitarás:

• las bayas mismas - 2 kg;
• alcohol - litro;
• azúcar - 0,8 kg.

Vierta agua hirviendo sobre el serbal o sumérjalo en agua hirviendo durante medio minuto en un colador. Nos desplazamos en una picadora de carne (rompemos con una licuadora) y exprimimos un par de capas de gasa. Vierta el azúcar y mezcle, hierva.

Diluir con alcohol (por parte del jarabe - parte del alcohol). Verter en botellas oscuras y tapar bien. Almacenamos en el sótano o en el frigorífico.

opcion 2

Se trata de un licor elaborado a base de aronia y hojas de cerezo, que enriquecen el sabor de la bebida y la hacen aún más refinada. Nosotros tomamos:

• bayas de chokeberry - kilogramo;
• hojas de cerezo -200g;
• alcohol, vodka, alcohol ilegal: un litro y medio;
• agua - litro;
• azúcar, tanto como las bayas.

Escaldamos las bayas, giramos y exprimimos el jugo de serbal. Hervimos agua y le ponemos hojas de cerezo, después de lo cual cocinamos durante otro tercio de hora. Enfriar, colar, agregar azúcar. Hervir de nuevo (otro tercio de hora) y quitar la espuma. Mezclar con alcohol y jugo, verter en un vaso oscuro y cerrar herméticamente. Mantener alejado de la luz.

menta

Hacer un licor en casa con sabor a menta también es bastante realista. De hecho, se considera una bebida puramente femenino, pero también están sus fans masculinos, por lo que la fortaleza puede ser diferente. Hay muchas recetas de licor de menta en casa, pero vale la pena probar las no estándar.

ratafía

La bebida es vieja. Para su preparación necesitas:

• menta seca - 40 g;
• alcohol puro (90 grados) - 1 litro;
• agua - 1/5 litro;
• azúcar - 1/5 kilogramo.

Ponga la menta en un frasco y llénelo con alcohol. Insistimos de cuatro días a una semana en calor. Filtramos. Aparte, preparar el almíbar con todo el azúcar y el agua. Retiramos la espuma y vertimos la tintura de menta en el jarabe aún caliente con el chorro más fino, vertemos la ratafia en una botella oscura a través de un filtro denso o algodón.

Después de mantenerlo en la oscuridad por otra semana, lo filtramos nuevamente e insistimos en la oscuridad por un par de semanas más. Al cocinar, puede cambiar la cantidad de azúcar y agua.

Con limón

La combinación de menta y limón siempre es beneficiosa para todos. Tal licor de menta en casa va bien con tónico (casi), con jugo e incluso con champán. Para cocinar necesitarás:

• alcohol (45%), alcohol ilegal o vodka - un litro;
• menta fresca - 100 g;
• limones - 4 piezas;
• azúcar - 0,5 kg (o menos).

Cortar la ralladura de la fruta y quitar la piel blanca debajo. Cortamos toda la pulpa finamente. Pellizcamos las hojas de menta, las amasamos y las colocamos en un bote junto con la pulpa y la ralladura de limón.

Llene con alcohol e insista en la oscuridad durante cinco días. Filtramos a través de una gasa multicapa y exprimimos la torta. Solo ahora agregue azúcar e insista otros diez días. Filtrando de nuevo.

con destilación

Esto casi licor de élite con menta Entonces, primero insistimos en alcohol o vodka 50 g de menta seca con comino (10 g) o ralladura de naranja y lima, así como 150 ml de agua. Insistimos una semana, filtramos y vertemos un poco de tintura. Será útil para colorear.

Diluimos la infusión con agua (1: 1) y la enviamos a destilación. Seleccionamos la cabeza (30 ml) y colas (aquí puede haber mal olor hierba podrida). Debería obtener 0,6 litros de fracción. Puede expulsar el destilado restante en otro frasco y agregarlo a la fracción principal (si el destilado tiene buen olor).

Lo conseguimos vodka de menta. Ahora cocinamos el jarabe de tres partes de agua y parte de azúcar y lo vertemos en vodka. A continuación, vierta aquí 0,2 litros de agua (sin hervir y limpia). Para hacer que la bebida sea verde, agregue 50 ml de tintura fundida antes. Volvemos a insistir y ya por lo menos una semana.

Frambuesa

licor de frambuesa - bebida puramente femenina y veraniega. De frambuesas, por ejemplo, puedes hacer una réplica del famoso licor en casa. Se trata de Francés licor de frambuesa Chambord- no es la receta más fácil, pero el sabor es casi como la legendaria bebida francesa. Necesitaremos:

• frambuesa roja fresca jarra de litro(o congelado 700g);
• frambuesas negras frescas (o moras) - una jarra de un litro;
• miel - 120 g;
• jarabe de azúcar simple - un vaso;
• vodka (50% de alcohol) - medio litro;
• coñac (o brandy de frutas) - 350 ml;
• piel de naranja;
• azúcar de vainilla - 4 g Puedes tomar media vaina de vainilla o 5 ml de extracto.

Clasificamos todas las bayas, lavamos, secamos y colocamos en un frasco. Trituramos las bayas con una cuchara de madera, agregamos toda la miel, el jarabe. Luego vierta el coñac y el vodka, agregue la vainilla con ralladura, mezcle y cubra bien con una tapa.

Insistimos en frío y oscuridad durante 7 días. Filtramos con un colador o una gasa, sin exprimir lo espeso, sino simplemente dejarlo escurrir.

Filtramos a través de un filtro de café (o algodón más familiar), vertemos en botellas limpias y nos escondemos en el frío y la oscuridad. Puedes envejecer este licor de frambuesa por un par de semanas más. La vida útil es de aproximadamente un año.

práctica de la ley

Como usted entiende, vamos a hablar. También es amado, por lo que se inventaron varias réplicas de la bebida. Para preparar un licor de abogado en casa, necesitarás:

• uva - un vaso;
• yemas de huevo - 10 piezas;
• crema (contenido de grasa hasta 15%) - 150 ml;
• leche condensada de alta calidad - una lata;
• vainillina - 2 g.

Las yemas se separan con mucho cuidado de las proteínas y se ponen en una cacerola. A ellos les agregamos toda la vainilla y la leche condensada. Mezclamos con una batidora. Deberías obtener una masa bastante espesa. Vierta el brandy y revuelva.

Luego agregue la crema. Vierta en una botella, cierre herméticamente e insista durante cinco días en frío y oscuridad. Si está estratificado, agitar. Solo queda filtrar las capas a través de cuatro gasas y verter en una botella. Insistimos en licor de huevo "Abogado" por otros diez días. Debe madurar.

Lo beben, como el licor Bols Advocate original, en cócteles o con café.

¡Importante! No cualquier alcohol es adecuado para este licor de huevo. Aquí necesitas una base de alcohol de alta calidad. En lugar de brandy, puede usar coñac, ron especiado o whisky irlandés (pero para que no quede un regusto ahumado).

Otro licor de huevo en casa ya se prepara con tratamiento térmico. Para prepararlo necesitaremos:

• 8 yemas;
• azúcar - un vaso;
• brandy;
• leche fresca pasteurizada - 400 ml.

Procedemos con las yemas de la misma forma que en el caso anterior. Hervir la leche y reservar. Batimos las yemas al baño maría templada con azúcar para que adquieran una textura cremosa, pero que no se arruguen. Cuando espese, mientras revuelve, vierta la leche (no debe enfriarse). Mezclar, enfriar. Vierta el brandy y deje reposar durante cinco días en la oscuridad y el frío.

mandarinas

También se puede preparar licor de mandarina diferentes caminos. El licor casero más simple de estas frutas se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

• alcohol 45% - 0,5 l (el vodka también es adecuado, pero bueno);
• mandarinas - 7 frutas;
• canela en rama;
• azúcar - 100 g;
• agua - 2/3 taza.

Lavamos las mandarinas y las secamos. Les quitamos la cáscara y cortamos la piel blanca por separado. Colocamos la ralladura en un frasco, agregamos una rama de canela y vodka. Cierra herméticamente y agita. Mantenemos una semana en alta temperatura(a partir de 18 grados).

Exprimimos el jugo de las mandarinas (no solo puede usar un exprimidor, sino también una picadora de carne, una licuadora y exprimir con una gasa). Ahora queda hervir el jarabe con la adición de este jugo y esconderlo en el refrigerador. Cuando la tintura de ralladura esté infundida, cuélala y mézclala con el almíbar. Un par de semanas, se debe insistir en el licor de mandarina en el refrigerador.

¡Importante! Las mandarinas clementinas son las más adecuadas para este licor.

También hay un licor de mandarina en precipitadamente. Para cocinar necesitas:

• mandarinas - kilogramo;
• alcohol ilegal o vodka - 500 ml;
• azúcar - un vaso;
• agua - un poco más de un vaso.

Lavamos las frutas, las limpiamos y las cortamos junto con la cáscara en círculos. Colocamos los círculos en un bote de cristal y rellenamos con vodka. Cerramos herméticamente y lo mantenemos caliente y oscuro durante tres días. Ahora preparamos el almíbar con toda el agua y el azúcar, eliminando la espuma durante la cocción.

Mientras se enfría el jarabe, cuela la infusión, escúrrela con la gasa habitual. Mezclar con almíbar y dejar reposar otros tres días.

cocina lechera

Los licores de leche no solo son sabrosos, sino también beneficiosos: la leche neutraliza el alcohol, y en combinación con él aumenta el tono general del cuerpo. El licor de leche más simple en el hogar se prepara a partir de los siguientes productos:

• un vaso de vodka (el brandy, el whisky y el alcohol también son adecuados, solo diluya a 40-45 grados);
• vanilina;
• azúcar - 200 g;
• leche o crema con bajo contenido de grasa - 0,2 l;
• yemas - 6-7 piezas

Llevar a ebullición la leche (crema), agregar todo el azúcar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir las yemas y añadir un poco de leche. No menos cuidadosamente vierta el alcohol aquí, revuelva bien y vierta la vainillina. Lo cerramos herméticamente y esperamos un par de semanas.

extendiendo arándano

Puedes hacer licor en casa con esto. baya agria. El licor de arándanos será recordado no solo por su sabor y aroma, sino también por su color brillante que reafirma la vida. Para cocinar necesitas:

• base alcohólica (preferiblemente vodka) - 1 l;
• arándanos - 0,5 kg;
• azúcar - lo mismo;
• cardamomo y clavo - 1 cada uno y 1 capullo (opcional).

Lavamos las bayas con agua corriente y las dejamos escurrir, después de lo cual las convertimos en puré (picadora de carne o licuadora para ayudar). Agregue vodka, olvídese de la mezcla durante 4 días. Después de filtrar y retirar la torta. Vierta en una cacerola, agregue azúcar y hierva hasta que la arena se disuelva, mientras que el almíbar no debe hervir.

Trituramos las especias y las ponemos en una bolsita, las sumergimos en licor de arándanos por 5 minutos, no hace falta que hagas esto si no te gustan las especias. Dejar enfriar el licor de arándanos, pasar nuevamente por el filtro y embotellar de forma segura. Se puede almacenar hasta por tres años. Este es un licor de arándano bastante fuerte, puedes agregar menos vodka.

Baileys

Este licor de crema también se puede hacer en casa. Necesitará:

• crema - 500 ml;
• leche condensada - un banco;
• azúcar de vainilla - 40 g;
• yemas de huevo - 4 piezas;
• vodka - 500 ml;
• café instantáneo - un par de cucharadas.

Mezcla las yemas, el azúcar de vainilla y la leche condensada con una batidora. Después de agregar café, volvemos a trabajar con una batidora. Mientras bate, vierta toda la crema y el vodka. No hace falta insistir, pero es mejor dejarlo madurar un par de horas.

Manzana

El licor de manzana en casa se puede preparar según los gustos más recetas diferentes. Aquí está el más simple. Para cocinar necesitas:

• manzanas mismas - un kilogramo;
• vodka - 500 ml;
• agua - 600 ml;
• clavo con canela.

Lavamos las frutas y quitamos las del medio, las rallamos en un rallador más grande, las ponemos en un frasco y agregamos vodka aquí. Insistimos en la oscuridad durante un mes. Filtramos, vertemos.

Cocinamos el almíbar con especias y retiramos la espuma. Enfríe, mezcle con tintura, filtre nuevamente y vierta en una botella. Queda por insistir de nuevo un par de semanas. Bebe este licor con hielo.

Malibú

Los licores de coco, por ejemplo, se incluyen en muchos cócteles, se agregan a los postres y ensaladas de frutas. El licor de coco en casa se prepara a partir de los siguientes productos:

• hojuelas de coco - 160 g;
• alcohol ilegal purificado (o mejor vodka) - 500ml;
• agua -0,2 l;
• vanilina;
• leche condensada - 1 lata.

No se sorprenda, pero las hojuelas de coco son incluso más adecuadas que la pulpa. Lo mezclamos con vodka y lo dejamos en la oscuridad y tibio durante una semana durante una semana. Filtrar con gasa de dos capas y agregar vainillina, leche condensada y agua.

Después de mezclar nuevamente, enviamos durante cuatro días en el refrigerador. Debe aparecer una costra de aceite de coco. Ahora, usando un tubo, vierta en otro recipiente para que no toque el aceite. Puedes darte la oportunidad de relajarte un poco más.

de albaricoque

El licor de albaricoque más simple en el hogar se prepara a partir de los siguientes productos:

• azúcar - 0,5 kg;
• albaricoques - el doble;
• vodka - 1500 ml;
• clavos - 3 piezas

Lave los albaricoques, retire los huesos, córtelos en cuartos. Lo ponemos en un recipiente de tres litros y agregamos tres clavos, vertemos vodka para que quede tres cm más alto que la fruta.

Cerramos herméticamente, trasladamos a la oscuridad (temperatura ambiente) y esperamos un mes, agitando tres veces al día.

Luego agregar todo el azúcar. Volvemos a mezclar, cerramos... y de nuevo esperamos 30 días, pero ahora lo agitamos cada pocos días. Colar y exprimir la pulpa, botella.

Curacao azul

Imposible de imaginar coctel " Laguna Azul» , que no incluye licor de curacao azul. No te sorprendas, pero también puedes reproducir el curacao azul en casa. Para esto necesitamos:

• ralladura de una naranja grande (mejor ya seca), canela, cilantro, nuez moscada, clavo;
• jarabe de 100 ml de agua y 100 g de azúcar;
• vodka - medio litro;
• tinte azul.

Entonces todo es simple. Vierta la ralladura con especias en un recipiente, vierta vodka. Después del cierre, esperamos tres horas. Durante este tiempo, cocinamos el almíbar y también lo vertemos en la tintura, agregamos el colorante y tomamos una actitud de espera durante una semana. Solo queda colar a través de algodón.

Xu Xu

- otra bebida que ha llegado con una réplica. Para reproducir xu xu en casa, necesitaremos:

• fresas - 500 g;
• azúcar - un vaso;
• vodka o alcohol (40-45 grados) - 500 ml;
• media lima o limón (grande);
• agua sedimentada - 0,2 l.

Las bayas se deshacen de los tallos, se lavan, se cortan en 2-4 partes. Los ponemos en un frasco (¡litro!), Rellénelos con alcohol para que cubra todas las bayas por un centímetro o dos. llenamos jugo de lima. Esperamos unos diez días, dejando el tarro en la ventana (¡hasta necesitamos el sol!).

Escurrimos todo, lo colamos, añadimos azúcar y corcho. Agitar y esperar otros tres días. Drene el jarabe y agregue agua en su lugar. Puedes revolver y escurrir el jarabe nuevamente. Y ahora mezclamos el almíbar con la infusión y lo vertemos en un tarro. Queda esperar cuatro días. Filtra y listo.

Luz de esmeraldas

Exteriormente, el licor de kiwi es más similar, y su sabor es con una excelente acidez, la textura es viscosa. Para preparar una bebida de postre de kiwi en casa, necesitaremos:

• los propios kiwis - un kilogramo;
• no menos de un litro de vodka. También se desprenderá alcohol ilegal o alcohol diluido a 45 grados, pero en cada fruta deben caer unos 200 g de alcohol;
• agua - 1 litro;
• azúcar - 0,75 kg.

Lavamos las frutas y nos deshacemos de la cáscara. Limpiamos y cortamos, ponemos en el fondo de una jarra de tres litros (preferiblemente) y la llenamos con vodka. Cerrándolo bien, agítelo y envíelo a la oscuridad durante 30 días (en general, de tres semanas a 40 días). La cáscara se puede infundir por separado con 300 ml de alcohol.

Filtramos y enviamos con seguridad la pulpa a la basura. Cocemos el almíbar con vainilla y canela, quitando la espuma, el fuego es lento. Mezclar el almíbar espesado con vodka esmeralda y cerrar con un corcho de madera. Estamos esperando otros 60 días.

¡Importante! En una jarra de licor, es recomendable escribir la fecha de puesta en un lugar oscuro. Si molió kiwi en una licuadora, cuele varias veces; no debe haber "espesor" en su licor.

de mermelada

El licor de mermelada es bueno porque no hay que esperar al verano ni buscar, por ejemplo, frambuesas o fresas congeladas. Y el sabor depende del tipo de mermelada que te guste.

El alcohol dulce de la mermelada en casa se prepara a partir de la mermelada (500 g), un litro de alcohol ilegal (vodka, alcohol), azúcar según el estado de ánimo (si la mermelada es dulce, casi no necesita agregarla solo en el muy al final de la cocción) y 200 ml de agua.

Incluso una mermelada vieja, de cinco años, servirá, pero no debe fermentar y enmohecerse.

Preparar también es fácil:

1. Hervimos agua.
2. Poner la mermelada en un cazo (esmaltado) y mezclar. Se puede hervir durante un minuto o dos para mezclar mejor.
3. Enfriar y verter en un frasco.
4. Rellenar con vodka, revolver.
5. Organizamos una tintura oscura durante al menos un par de semanas (temperatura ambiente). Agite el licor una vez al día.
6. Colar a través de tres capas de estopilla y dejar madurar dos días más. Ahora está hecho.

El licor casero es acogedor y sabroso, pero no olvide que también es alcohol y alto en calorías. Conoce la medida.

Licor - alcohol de graduación media con sabor agradable y aroma delicado. Los jarabes se reemplazan con esta bebida, se utiliza como base para bebidas tónicas y cócteles. Los licores combinan perfectamente el brandy, el vodka y el whisky, se beben con hielo. Este bebida alcoholica Se acostumbra consumir después de la cena, se sirve con café y té.

El licor no se prepara por fermentación, sino por mezcla, mezclando productos en ciertas proporciones. Para la elaboración de la bebida se utilizan frutas, café, plantas secas, moras frecas, especias, colorantes, jarabes, etc. Sabor único agregue especias: palitos de canela, clavo, pimiento rojo, cardamomo, granos de café.

Receta de bebida de huevo de coñac

Para hacer un licor de noble bebida fuerte, necesitas 40g azúcar de vainilla, 16 yemas, 0,4 kg de azúcar y 1 litro de coñac.

Vierta el azúcar en las yemas, incluida la vainilla, muela los productos, luego vierta cuidadosamente el coñac y mezcle. El licor se mantiene durante 4 semanas.

licor de naranja

Esto requiere 750 g de azúcar, 5 naranjas, 1 litro de vodka, 1 rama de canela. Exprima el jugo de cada naranja, agregue azúcar, cáscaras de naranja, vodka y canela. Vierta el líquido en un frasco, insista 45 días, filtre.

licor de fresa

A los amantes de las fresas les encantará el licor elaborado con estas jugosas bayas. Tomará 2 kg de azúcar, 1 litro de agua, 2 litros de coñac. Lave mis fresas, póngalas en un frasco y llénelas con coñac, póngalas en un lugar oscuro durante 10 días. Resulta tintura de fresa, viértalo con jarabe de azúcar, déjelo reposar durante varias horas, filtre.

licor de cerveza

Resulta que incluso se puede obtener licor de la cerveza. Para ello compramos 1 litro de cerveza, 1 litro de vodka, 1 kg de azúcar, 8 cucharaditas de café y una pizca de vainillina.

Vierta la cerveza en una cacerola, vierta el café, la vainillina y el azúcar, caliente para que todos los productos se disuelvan. Luego agregue el vodka, mezcle y apague el fuego. Insistimos 24 horas, y luego lo intentamos.

licor de rosas

Para probar esta insólita bebida, recopilamos los ingredientes: 1 kg de azúcar, 400 ml de agua, 500 g de pétalos de rosa, 0,5 l de vodka, colorantes alimentarios. Es importante recolectar pétalos solo de capullos recién florecidos.

Ponemos los pétalos en un frasco, vertemos vodka para que el líquido apenas cubra las rosas, lo ponemos al sol durante 3 días, luego escurrimos el líquido y volvemos a llenar los pétalos con vodka. Repita 3 veces, luego filtre la bebida, agregue colorante para alimentos y revuelva con el almíbar.

¿Cómo hacer licor Baileys en casa?

No todos pueden permitirse comprar este costoso licor en una tienda, pero es fácil de preparar en casa, resultará aún más sabroso. Necesitamos 300 g de leche condensada (hervida), 750 ml de leche, 9 huevos, 3 cucharadas. azúcar, 9 cucharadas. café instantáneo, 30 g de azúcar de vainilla y 900 ml de vodka.

Disuelva el café en la leche, luego agregue todos los productos (excepto el vodka) y bata bien con una licuadora, luego vierta el vodka y mezcle durante 1 minuto más.

También puede preparar licor, jugo de serbal, ciruelas, escaramujos, té indio, chocolate amargo, cerezas, cerezas, grosellas negras, melocotones, mandarinas, limones y otros productos. Licores con hierbas medicinales no solo sabroso, sino también beneficioso para el cuerpo. Por ejemplo, una bebida de menta es útil para las enfermedades del estómago, elimina los cálculos renales y la bilis.

Las tinturas de rosa mosqueta son muy útiles. Son ricas en vitaminas y minerales. Las tinturas de alcohol se usan activamente en medicina. La receta es bastante simple.

Infusiones curativas Los escaramujos han sido utilizados durante mucho tiempo por personas para tratar enfermedades y aumentar la inmunidad. Sus principales tipos son la infusión de alcohol y agua de bayas. Hojas, debido al pequeño contenido sustancias útiles, y no se utilizan vitaminas particulares. Tintura de alcohol debido a más sustancias útiles es más preferible que la decocción de agua, pero para algunas categorías de personas no es aplicable.
Los beneficios de la tintura.
El uso principal de los escaramujos es proporcionar vitaminas al cuerpo. Contiene las siguientes vitaminas y minerales:
vitaminas de los grupos B, A, E ácido ascórbico, tocoferol;
Oligoelementos manganeso, cobre, hierro, etc.;
macroelementos potasio, calcio, sodio, fósforo y magnesio;
ácido málico y cítrico;
pectinas, flavonoides y taninos;
Proteínas grasas carbohidratos.

Este cóctel químico le da a la planta un subidón propiedades medicinales. Por lo tanto, el alcance de su aplicación para la mejora de la salud humana es amplio. Se utiliza para aumentar la inmunidad, mejorar la digestión, normalizar el estado general, retrasar el envejecimiento. Además, el efecto de los nutrientes impide la aparición y desarrollo procesos inflamatorios, favorece el tratamiento de heridas, reduce el colesterol, previene enfermedades de la piel, contrae los vasos sanguíneos y fortalece el músculo cardíaco. Además, en muchos otros casos, la tintura de rosa mosqueta se utiliza de forma independiente y como ayuda en el tratamiento de enfermedades.
El uso de la rosa silvestre.
Las indicaciones de uso son muy amplias, desde enfermedades inflamatorias e infecciosas hasta enfermedades genitourinarias y digestivas. En medicina, se usa principalmente infusión de alcohol. Sus propiedades potenciadoras de la regeneración se utilizan en cirugía. En enfermedades crónicas, se utiliza para aumentar la resistencia del organismo a las infecciones. Los elementos biológicamente activos también tienen un efecto positivo en el cuerpo.

El estado de las paredes de los vasos sanguíneos mejora debido al contenido de flavonoides. La pectina es la encargada de eliminar las toxinas. Los taninos mejoran la piel. El flujo sanguíneo aumenta, provocando un aumento temporal de la presión. Al mismo tiempo, la tintura de agua, por el contrario, actúa como un sedante que reduce la presión.
receta sencilla
Metodo de cocinar tintura de alcohol bastante básico Los escaramujos recogidos se secan. Luego se toma un vaso bayas secas y vertió alcohol medico, volumen 250 ml. Luego se le agregan siete cucharadas de azúcar y un litro. agua hervida. Todo esto se mezcla y se sella herméticamente. La infusión se lleva a cabo durante un mes en un lugar oscuro y fresco. Se recomienda agitar el envase cada dos días.

El licor se caracteriza por un aroma dulce y agradable, retrogusto astringente, fuerza moderada y textura turbia. La bebida alcohólica no supera el 27% de graduación, por lo que los gourmets la aprecian tanto. Tradicionalmente, el licor se elabora a partir de bayas, leche de coco, café, chocolate y otros ingredientes. A menudo se le agrega especias aromáticas conseguir sabor refinado y aroma La tecnología no es particularmente difícil, pero antes del procedimiento le recomendamos que se familiarice con instrucciones paso a paso. Considere lo más recetas populares en orden.

licor de mandarina

• vodka - 550 ml.
• mandarinas - 1,2 kg.
• azúcar granulada - 260 gr.
• zumo de naranja(recién exprimido) - 525 ml.

1. Si no es posible preparar jugo de naranja recién exprimido, use una composición comprada que contenga pulpa. Cuando agregue productos comprados en la tienda, aumente la cantidad de mandarinas frescas entre 1,5 y 2 veces para lograr la consistencia y la fuerza deseadas.
2. Elija solo mandarinas maduras sin manchas inmaduras. Lávelos con soda, limpie con una esponja y enjuague con agua. Eche un tamiz, espere a que se seque y luego retire la cáscara.
3. Separe la capa blanca de la ralladura, para ello puede utilizar un cuchillo fino y afilado o un pelador de verduras. Cortar la cáscara de mandarina en tiras, colocar en un frasco de vidrio y verter el vodka. Enviar a un lugar oscuro durante 5 días.
4. Envolver las mandarinas en papel film, guárdalas en el frigorífico durante toda la infusión de la ralladura. Cuando expire el período especificado, pique las rodajas con una licuadora, combine con jugo de naranja.
5. Mezclar la mezcla de mandarina con azúcar granulada, verter en una cacerola de fondo grueso, poner en la estufa. Cocine a fuego lento durante 7 minutos hasta que los gránulos se disuelvan por completo. Luego retire el recipiente de la estufa, enfríe a temperatura ambiente.
6. Vierta la tintura de vodka en el jarabe, mezcle hasta que quede suave, envíe el recipiente durante 3 días en un lugar fresco. Después de eso, haga un filtro de gasa, pase el licor a través de él varias veces.
7. Vierta la bebida en un recipiente esterilizado, selle, almacene en un lugar frío. Por esta receta puedes hacer un licor de naranjas u otros cítricos de tu elección. La cantidad varía según los deseos personales.

licor de grosella

• grosella negra - 1,3 kg.
• vodka - 1,1 l.
• azúcar granulada - 765 gr.

1. Puede usar grosellas rojas en lugar de grosellas negras si lo desea. Lave las bayas, retire los tallos, deje secar en un colador. Clasifique las grosellas, retire las muestras abolladas y podridas.
2. Vierta las bayas en un frasco, agregue azúcar y frote bien con un machacador de papas u otro manera conveniente. Algunos prefieren pasar las grosellas por una licuadora y luego amasarlas con arena.
3. Tape el frasco, déjelo en un lugar oscuro durante 2 meses. Durante este período, las bayas segregarán jugo, que será la base del licor. Pasar la mezcla por una gasa, retirar el bizcocho.
4. Mezcle el jugo resultante con vodka, filtre nuevamente y vierta en frascos oscuros. Selle herméticamente, envíe a un lugar de almacenamiento a largo plazo.

licor de ciruela cereza

• vodka - 550 ml.
• azúcar granulada - 270 gr.
• ciruela cereza madura - 2,4 kg.

1. Lave la ciruela cereza, quite las semillas, transfiérala a un frasco de vidrio. Espolvorear con azúcar, corcho y dejar reposar durante 2 semanas en un lugar oscuro.
2. Escurra el jugo resultante, vierta el vodka, agregue 300 ml. agua limpia y agitar el frasco. Refrigere por 2 semanas, luego retire del sedimento y evalúe el resultado.

• azúcar - 740 gr.
• arándanos frescos - 550 gr.
• vodka - 630 ml.

1. Es importante usar solo arándanos frescos y maduros, los productos congelados no funcionarán. Clasifique las bayas, separe las ramas, lave las frutas en un colador con agua corriente. Deje que la composición se drene durante un cuarto de hora.
2. Envíe las bayas a una picadora de carne o licuadora para obtener gachas. Transfiera a una cacerola de fondo grueso, agregue vodka. Cubra con una tapa, espere tres días, luego pase la composición a través de una gasa o tamiz.
3. Agregue azúcar granulada a la solución, póngala en la estufa y encienda el fuego más bajo. Revuelva constantemente hasta que la mezcla alcance una temperatura de 75 grados. Después de disolver los cristales, retire los platos de la estufa, deje enfriar.
4. Coloque 3 brotes de clavo o un cuarto de una vaina de canela en el fondo de un recipiente de vidrio, vierta el licor resultante. Envíe el frasco a un lugar frío, déjelo por 5 horas. Después de que se acabe el tiempo, comience a probar.

licor de frambuesa

• agua potable - 475 ml.
• frambuesas maduras - 1,3 kg.
• vodka - 1,3 l.
• azúcar granulada - 1,2 kg.

1. Lave las frambuesas, retire la capa blanca, déjelas en un colador para escurrir el exceso de líquido. Envíe las bayas a un frasco de vidrio, triture hasta obtener un estado de papilla.
2. Transfiera el puré resultante a una gasa, doblada en 4 capas. Exprima el jugo, vierta 300 ml en él. agua y revuelva. Agregue vodka, selle el recipiente con una tapa y agite.
3. Deja la mezcla durante 2 semanas en un lugar fresco y oscuro. Después de la fecha de vencimiento, filtre el licor, disuelva el azúcar en el agua restante y viértalo en la composición.
4. Colar licor, botella. Del mismo modo, se prepara una bebida alcohólica a partir de viburnum, arándanos rojos, grosellas y otras bayas similares. Debe almacenar la composición solo en el refrigerador.

• azúcar granulada - 1,25 kg.
• vodka - 1,6 l.
• chocolate amargo (contenido de cacao del 65%) - 230 gr.
• azúcar de vainilla - en la punta de un cuchillo
• leche grasa - 700 ml.

1. Coloque el chocolate en el congelador para que se enfríe completamente (unos 5 minutos). Luego ralla en un rallador con pequeños agujeros, eventualmente obtienes virutas. Envíe chocolate en un frasco de vidrio, vierta vodka y agregue vainillina.
2. Revuelva la composición con una espátula de madera, cubra y deje reposar durante una semana en frío. Agite el recipiente todos los días para saturar la solución.
3. Vierta en sartén de esmalte leche, agregue azúcar granulada, hierva a fuego lento hasta que los gránulos se disuelvan. Luego enfríe, mezcle la composición en la tintura.
4. Deje reposar el licor por una semana más, también no olvide agitar. Si lo desea, puede pasarlo por una gasa doblada para eliminar los sedimentos. Tienda producto terminado en el refrigerador por no más de 2 meses.

Licor de plátano

• plátanos maduros - 4 piezas
• clara de huevo - 3 piezas
• vodka - 325 ml.
• leche condensada - 270 gr.
• leche grasa - 260 ml.

1. Pele los plátanos, córtelos en rodajas de unos 3-4 cm de ancho, saltee las rodajas de plátano en una licuadora, necesita hacer puré.
2. Primero enfríe los huevos en el refrigerador, luego separe las proteínas, no necesita las yemas. Vierta leche condensada fría en las proteínas, agregue una bolsa de azúcar de vainilla si lo desea.
3. Bate la vainilla, las proteínas y la leche condensada con una batidora, debes terminar con una espuma densa. Sin dejar de batir, agrega Puré de banana en el vaso de la batidora.
4. A una velocidad lenta, procese la composición, vertiendo gradualmente el vodka. Luego, mueva la mezcla a un recipiente de vidrio, envuélvala en papel de aluminio para que no entre la luz. Refrigere por 40 minutos.
5. Después del envejecimiento, pasar el licor por 4 capas de gasa, verter en copas, comenzar a degustar. Si lo desea, prepare cócteles a base de él. Duración del almacenamiento - 1 mes.

licor de coco

• leche condensada - 270-300 gr.
• leche de coco - 440 ml.
• hojuelas de coco - 325 gr.
• vodka - 715 ml.

1. Por lo general, cocinar licor de coco- un proceso bastante largo, por lo que no debe contar con un resultado momentáneo. El efecto máximo se logrará en 3-4 semanas.
2. Prepara un frasco de vidrio de un litro, agrégale copos de coco y llénalo con vodka. Cierre la tapa, déjelo en un lugar oscuro durante una semana.
3. Después del tiempo asignado, haga un filtro con 3 capas de gasa, vierta el licor en un recipiente para que las virutas permanezcan en la tela (luego se puede usar para decorar pasteles, etc.).
4. Mezcle la leche de coco y la leche condensada, bata con una batidora y vierta el vodka. Selle el recipiente, agite un poco y déjelo reposar durante otras 2 semanas. Puede ser necesario volver a filtrar después de la preparación.

• azúcar de vainilla - 2 pizcas
• vodka - 530gr.
• azúcar granulada - 260 gr.
• café instantáneo- 60gr.
• agua potable - 260 ml.
• chocolate amargo - 70 gr.

1. mezcla agua potable con azúcar, poner la cacerola en la estufa y poner el fuego mínimo. Cuando la solución se convierta en jarabe, apaga el fuego. Vierta el café instantáneo seco, mezcle bien. Puedes aumentar la cantidad si lo deseas.
2. Ralla el chocolate en un rallador, vierte en un plato y derrite en el microondas. Puedes usar agua o baño de vapor. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de café, revuelve y refrigera por 1 hora.
3. Ahora vierte el vodka. Si el licor es demasiado espeso, agregue una pequeña cantidad de agua potable filtrada. Pasar el licor por un colador de cocina, botella y corcho. Después de 4 días, puede comenzar a usar.

licor de crema

• cacao en polvo - 35 gr.
• brandy / coñac - 260 ml.
• azúcar granulada - 120 gr.
• café instantáneo - 20 gr.
• leche - 40 ml.
• crema grasa - 600 ml.

1. Prepare café regular, diluya con leche. No puede usar una composición soluble, sino granos molidos para cocinar. Comience desde la preferencia personal.
2. Una base ideal para el licor será la nata con un 20% de grasa. Puede reemplazarlos con una composición seca, diluyéndolos de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
3. Vierta la crema en una cacerola, póngala en la estufa, encienda el quemador a potencia mínima. Combine el cacao en polvo con el azúcar, vierta el café preparado con leche, mezcle hasta que quede suave.
4. Agregue la mezcla a la crema, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Revuelva el licor constantemente para que no queden grumos. Para obtener los mejores resultados, use una batidora o un batidor.
5. Cuando la composición comience a hervir intensamente, apague el fuego. Enfriar a temperatura ambiente, luego refrigerar por 2 horas. A continuación, vierta el brandy (se puede sustituir por coñac).
6. Vierta el licor terminado en botellas, envíelo en frío durante 2 días. Pasada la fecha de caducidad, proceder a la degustación añadiendo cubitos de hielo. Mantener no más de 3 meses.

Licor con leche condensada

• leche condensada - 270 gr.
• café instantáneo - 35 gr.
• vodka - 550 ml.
• yema de pollo - 5 piezas
• azúcar - 30 gr.
• crema con un contenido de grasa del 17% - 540 ml.
• azúcar de vainilla - 15 gr.

1. Enfriar las yemas, frotarlas con leche condensada, agregar azúcar de vainilla, verter crema espesa y batimos todo con una batidora. Cuando la masa alcance la homogeneidad, calentar en el microondas. Agregue el café instantáneo y revuelva.
2. Batir la masa con una batidora y al mismo tiempo verter el vodka frío. Agregue azúcar granulada, procese el licor por otros 3 minutos a potencia media.
3. Pase la composición terminada a través de un tamiz de cocina, vierta en botellas esterilizadas. Dejar durante unos 2 días en el frigorífico. Debido a los huevos y la crema incluidos, el licor se puede almacenar por no más de 5 días.

• azúcar granulada - 560 gr.
• limón - 12 piezas
• vodka - 1,2 l.

1. Lava los limones y quítales la piel con un cuchillo fino. Picar la ralladura en tiras, enviarla a un frasco de vidrio, agregar vodka. Es importante dejar el frasco tapado, pero debe entrar oxígeno en él. Por lo tanto, envuelva el cuello con un paño de algodón o 5 capas de gasa.
2. Deje el jarabe durante una semana en una habitación cálida y oscura. Agitar el envase cada 12 horas. Después de dos días, sentirás un olor característico a limón. La base de licor estará lista en el momento en que el líquido se vuelva amarillo brillante.
3. Después de lograr el tono deseado, filtre la solución. Empieza a hacer jarabe. Mezcle un litro de agua filtrada con azúcar, cocine la mezcla a fuego lento hasta que los gránulos se disuelvan. No revuelvas la mezcla, pero no dejes que se queme.
4. Si realiza el procedimiento correctamente, después de un cuarto de hora, la masa se volverá homogénea y viscosa. Apague el fuego, deje que la composición se enfríe a temperatura natural. Mezcle el jarabe con tintura de alcohol, botella.
5. Es posible que deba colar el licor para eliminar la ralladura restante (puede omitir este paso). Mantenga el licor en el refrigerador durante 10-12 días, luego pruébelo.

licor de menta

• agua potable - 1,3 l.
• alcohol médico - 800 ml.
• menta - 60 gr.
• azúcar granulada - 1 kg.
• anís (semillas) - 2 gr.

1. Lavar las hojas de menta, secar con una toalla, triturar en un mortero junto con las semillas de anís. Llene con alcohol, envíelo en frío durante una semana. Después de insistir, filtrar la composición con una gasa.
2. Hacer almíbar mezclando azúcar y agua. Derretir en la estufa, revolviendo constantemente. Después de 5 minutos, retira la mezcla del fuego, deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Vierta el jarabe en tintura de menta enviar en el frío durante 2 horas. Colar el licor terminado y embotellarlo. La bebida se puede consumir de inmediato, pero es mejor soportarla durante 1 mes. Durante el período especificado, el licor se volverá más suave, como resultado de lo cual la bebida será "más sabrosa".

• ácido cítrico - 13 gr.
• agua - 1,2 l.
• azúcar granulada - 440 gr.
• hojas de cerezo - 45 gr.
• vodka - 500 ml.
• aronia - 480 gr.

1. Con un peine para el cabello, retire las bayas de serbal de las ramitas, lave y escurra. Cuando las frutas estén secas, tritúrelas con azúcar granulada, transfiéralas a una cacerola y llénelas con agua filtrada.
2. Ponga el recipiente a fuego lento (!), Cocine hasta que los cristales se disuelvan. Duración tratamiento térmico son 7 minutos, 2 minutos antes de que esté listo agregue 3 pellizcos ácido cítrico.
3. Enfríe la composición a temperatura ambiente, vierta en botellas o frascos pequeños. Envíe el jarabe para infundir en un lugar oscuro durante 3 días. En este momento, proceder a la preparación de la base de alcohol.
4. Mezcle el vodka con el ácido cítrico restante, agite y espere a que los gránulos se disuelvan. Vierta la solución en frascos de jarabe, déjelo reposar durante otros 5 días en un lugar fresco.

El licor casero es ideal para beber antes del almuerzo o la cena. Considere recetas de cocina basadas en grosella negra, plátanos, ciruela cereza, chokeberry. Prepara una bebida alcohólica con la adición de chocolate, limón, menta, mandarinas, leche de coco, leche condensada o café instantáneo.

Video: receta de Limoncello (licor de limón italiano)