Cómo cocinar brochetas de pavo. Brocheta de pavo: recetas de carne tierna. Secretos del adobo de barbacoa de pavo: picante, rápido, kéfir, vino

asado de pavo - principios generales Cocinando

Antes de comenzar a freír la barbacoa, debe prepararse a fondo. Una de las tareas más importantes es la elección de la carne. Debes decidir qué parte del cuerpo usar: muslos, senos o espinillas. Los muslos son la parte más gorda del ave, y en la pechuga, por el contrario, no hay nada de grasa, pero está muy seca. Se pueden combinar diferentes partes de la carcasa, pero intente cortarlas en partes iguales para que se horneen de manera uniforme.

Si planea cocinar barbacoa en brochetas, debe cortar la carne trozos grandes aproximadamente 5 centímetros de espesor, por lo que después de freír, el jugo permanecerá en ellos. Para las brochetas, se deben preparar cubos de tres centímetros (si haces las piezas más grandes, se volcarán por su propio peso).

Antes de la cocción directa, el pavo debe estar marinado. Esto mejorará el sabor de la carne y acelerará significativamente el proceso de cocción de la barbacoa. Enjuague la carne con agua corriente, córtele las venas y póngala en una cacerola. Agregue la cebolla picada en trozos grandes, mezcle con sal y pimienta. Exprima 1 limón en la sartén, mezcle bien nuevamente y deje reposar durante 6 horas. Esta es una de las recetas clásicas de adobo de kebab de pavo, de hecho hay muchas más, a base de vino, kéfir, agua mineral, etc.

Después de marinar la carne, queda por poner las piezas en brochetas. Cocine sobre las brasas durante unos 12 minutos.

Receta 1: kebab picante de Turquía

Bastante simple y una opción de presupuesto una receta en la que, además de la propia carne, sólo condimentos picantes y ajo

Ingredientes

1,5 kg de muslos de pavo;

5 dientes de ajo;

Media cucharadita de aceite;

Media cucharadita de lúpulo suneli;

Media cucharadita de adjika;

Media cucharadita de pimentón;

Media cucharadita de pimienta negra;

Metodo de cocinar

Enjuague bien la carne de pavo, córtele las venas y séquela. Cortar en trozos de 5 cm. Machacar el ajo, verter en un vaso o sartén de esmalte que se utilizará para marinar. Vierta las mismas especias, vierta el aceite, mezcle todo bien. Espere 10 minutos y agregue trozos de pavo, mezcle y deje debajo de la tapa durante 2-3 horas.

Después de 3 horas, coloque los cubos de carne en brochetas y cocine en la parrilla durante 12 minutos, volteando las brochetas cada 2 minutos. Después de cocinar, rocíe el kebab ligeramente con agua de vinagre.

Receta 2: Brochetas De Pavo Con Brochetas De Sésamo

Otro receta sencilla sobre el precipitadamente. La infusión en adobo de sésamo es de solo 1 hora, lo que, en comparación con otros métodos de encurtido, es muy rápido.

Ingredientes

medio kilo de pechuga de pavo;

3 cucharadas de aceite y salsa de soya;

1,5 cucharadas de semillas de sésamo blanco.

Metodo de cocinar

Lave y seque la pechuga de pavo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Retire la película, las venas, luego córtelas en trozos de 3 centímetros. Poner en una cacerola, rociar con aceite y salsa de soja. Revuelva para que todos los trozos de carne se cubran uniformemente con una mezcla de aceite y salsa, deje reposar durante 1 hora. Por un tiempo, mientras el pavo se marina, ponga las brochetas en agua, para que no absorban el jugo. Para espolvorear semillas de sésamo y cocinar durante 10 minutos en el horno o en la parrilla.

Receta 3: Shish Kebab de pavo en adobo de kéfir

Lo más destacado de este plato es la marinada a base de kéfir. El pavo cocinado de esta forma queda especialmente tierno y jugoso.

Ingredientes

Muslos de pavo - 1,8 kg;

Nabo de cebolla - 4 piezas;

kéfir - 2 tazas;

Pimiento dulce - 2 piezas;

Puré de tomate - 2 cucharadas. l.;

Una mezcla de pimientos;

Lavrushka;

Metodo de cocinar

Lavar, secar la carne, quitar las venas. Luego córtalo en trozos de 5 centímetros. Corte cebolla aros, aplastar con las manos hasta formar jugo. Vierta el kéfir en una cacerola, agregue la cebolla, una mezcla de pimientos, Pure de tomate, lavrushka, sal. Salpimiente por separado los trozos de pavo, invierta en la marinada. Cierre la tapa y déjelo durante 5-6 horas. Mientras se marina la carne, preparar las brasas. Rodaja pimiento. Ensarte la carne marinada en brochetas, alternando con trozos de pimiento. Freír sobre brasas durante 10-12 minutos, sin olvidar dar la vuelta a las brochetas para que la carne no se queme.

Receta 4: Shish Kebab De Pavo En Mayonesa En Air Grill

Una receta de barbacoa para la que no es necesario salir a la naturaleza, solo tener una parrilla de aire en casa. Debido a la mayonesa, el plato deja de ser dietético, pero adquiere nuevas cualidades gustativas.

Ingredientes

1 kg de pechuga de pavo;

1 cabeza de nabo;

hierbas italianas;

Pimienta negra molida;

Metodo de cocinar

Enjuague y seque el filete de pavo con una toalla de papel, retire la película y las venas. Cortar la carne en trozos de 3 centímetros de grosor, ponerlos en una cacerola, sal, agregar especias. Picar la cebolla y verter sobre el pavo, verter la mayonesa, mezclar. Dejar durante unas 3 horas bajo una tapa cerrada en el refrigerador.

Freír durante 15 minutos en una parrilla de aire a 180 grados, colocando las brochetas en las rejillas superior e intermedia. Luego suba la temperatura a 200 grados y cocine por otros 10 minutos.

Receta 5: Kebab De Pavo En Marinada De Vino

Al cocinar según esta receta, el sabor del plato final dependerá del tiempo de marinado de la carne. La carne de pavo se puede conservar en un adobo de vino hasta 14 horas: cuanto más tiempo, más tierna y jugosa se volverá. además de interesante sabor agradable, el vino tinto le dará a las brochetas de pavo un hermoso color intenso.

Ingredientes

1,5 kg de muslos de pavo;

300 g de tocino;

6 bombillas;

3 cucharadas de aceite de oliva y vino tinto seco;

Media cucharadita de sal;

10 guisantes de una mezcla de pimientos;

1 cucharadita de albahaca seca;

1 cucharada de pimentón molido y semillas de sésamo;

Media cucharadita de pimiento rojo Pimienta molida.

Metodo de cocinar

Enjuague el pavo, séquelo, límpielo de la película y las venas. Cortar en trozos de 5 centímetros (o un poco más gruesos). Para la marinada, corta las cebollas en aros, ponlas en un bol o sartén, espolvorea con especias y tritura para que suelten el jugo. Después de eso, sal, vierta aceite y vino. Una vez más, triturar, mezclar. Agregue los trozos de carne a la marinada y mezcle nuevamente. Cortar el tocino en platos delgados, poner en una cacerola con el resto de los ingredientes. Insistir bajo una tapa cerrada durante 14 horas. Puede ser menos, pero entonces la carne resultará menos jugosa. Cocine el kebab sobre las brasas, girando las brochetas cada 2-3 minutos.

Receta 6: Brochetas de pavo al horno

Cuando se hornea en el horno, el plato resulta ser lo más saludable y dietético posible, conservando todas las vitaminas. A receta basica El kebab es moderadamente picante, así que si te gusta más sabor ardiente, agregue más rábano picante y mostaza.

Ingredientes

650 g de pechuga de pavo;

2 cucharadas de salsa de soya y aceite vegetal;

1 cucharada de rábano picante hecho en casa;

1 cucharadita de mostaza;

Metodo de cocinar

Cortar la carne lavada en cubos de unos 2x2 centímetros. Vierta el aceite de oliva en un bol y salsa de soja para la marinada, revuelva con mostaza y rábano picante hecho en casa. Espolvorear con sal si es necesario. Agregue trozos de pavo a un tazón con adobo cocido, cubra, por ejemplo, con un plato, mantenga durante 5 horas en el refrigerador. Remoje las brochetas en agua una hora antes de cocinarlas.

Cuando la carne esté marinada, póngala en brochetas preparadas, póngala en una bandeja para hornear y póngala en el horno. Hornear durante media hora a una temperatura de 200 grados.

Receta 7: Brochetas De Pavo Y Vegetales

Este plato no solo es sabroso, sino también hermoso debido al uso de verduras de colores. La receta en sí sugiere variabilidad: los pimientos amarillos se pueden reemplazar fácilmente por los verdes y las papas jóvenes por las viejas.

Ingredientes

Muslos de pavo - 1 kg;

Calabacín - 1 pieza;

Pimientos color diferente- 2 piezas;

Patatas y cebollas nuevas - 3 piezas;

Aceite - 4 cucharadas. yo;

Jugo de limón recién exprimido - 1 cucharadita.

Aceite de sésamo - 0,25 tazas;

Jugo de manzana - medio vaso;

Ajo picado y jengibre - 1 cucharada cada uno;

Pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar

Cortar el pavo en trozos de unos 5 centímetros de grosor, poner en una cacerola. Para preparar la marinada, en un recipiente aparte, mezcle el aceite, la salsa de soya, jugo de manzana, ajo, jengibre y pimienta. Vierta la marinada en la sartén para el pavo, mezcle, cubra y mantenga durante 8 horas en el refrigerador.

Corte dentro piezas grandes pimientos y calabacines, papas jóvenes, en círculos delgados y cebollas, por la mitad. Mezcle el jugo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y agregue la mezcla a las verduras. Mezcle todo bien, cubra con una película adhesiva y déjelo durante aproximadamente media hora.

Ensarte la carne y las verduras en brochetas, alternándolas. Asa las brochetas de pavo durante unos 15 minutos, volteándolas regularmente.

Receta 8: Marinada asiática para brochetas de pavo

Una versión exótica de un adobo elaborado con una combinación de miel dulce, salsa de soja salada y jengibre caliente. amantes cocina oriental definitivamente le gustará.

Ingredientes

2 cucharadas de miel;

3 dientes de ajo;

Media cucharadita de jengibre picado;

Media cucharadita de salsa de soja;

Metodo de cocinar

Coloque el jengibre, la salsa de soya y la miel en una taza o tazón pequeño. Triture el ajo, agregue al resto de los ingredientes, mezcle bien. Luego vierta la mezcla resultante en una cacerola con carne, mezcle, asegúrese de que todas las piezas de pavo estén cubiertas con la marinada. Cubra la olla con una tapa y déjela durante 3 horas.

Receta 9: marinada fragante para brochetas de pavo

Esta receta de adobo está adaptada al ruso. tradiciones culinarias. Puedes cocinarlo con ingredientes que siempre están en cualquier cocina.

Ingredientes

Canela, zira, pimienta molida - 1 cucharadita cada uno;

cebolla de nabo - 2 piezas;

Limón - 1 pieza;

Aceite - 3 cucharadas.

Metodo de cocinar

Vierta el aceite en un tazón pequeño, mezcle con las especias y mezcle bien. Picar la cebolla en trozos pequeños. Agregue el aceite preparado con especias y cebolla a la sartén al pavo picado. Es necesario insistir la carne en esta marinada durante no más de tres horas. Al final, exprima el limón en la sartén y mezcle bien para que todos los trozos de carne estén saturados de jugo.

Brochetas De Pavo - Trucos Y Consejos Útiles

Es mejor usar aceite de oliva para los adobos. Enriquece el sabor y el aroma de las especias y también suaviza bien la carne seca, por ejemplo, la pechuga.
Para comprobar si las brochetas de pavo están listas, la carne debe cortarse cuidadosamente con un cuchillo. Un pavo bien hecho será blanco.
Como guarnición, las verduras frescas son ideales para tal plato, simplemente picadas o en forma de ensalada.

Recetas paso a paso para cocinar kebabs de pavo, piña, verduras y champiñones en brochetas en el horno.

2018-02-07 Rida Khasanova

Calificación
prescripción

8981

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

en 100 gramos comida lista

14 gramos

3 gramos

carbohidratos

2 gramos

89 kcal.

Opción 1: Brochetas clásicas al horno Receta de brochetas de pavo

Las brochetas de carne de pavo no tienen que cocinarse a la parrilla. Adecuado y horno convencional, y las brochetas reemplazarán a las brochetas de madera. La carne de pavo dietética no requiere un encurtido prolongado, y puede complementar el plato con verduras que agregarán sabor y jugosidad. Los pinchos se pueden servir directamente en los pinchos para la cena o incluso en una mesa festiva.

Ingredientes:

kilogramo de filete de pavo;
zanahoria;
dos cebollas;
dos cebollas rojas;
diez tomates cherry;
pimienta amarilla;
tres cucharadas de salsa de soja;
dos cucharadas de aceite vegetal;
dos dientes de ajo;
sal;
especias para la carne.

Receta paso a paso de brochetas de pavo en brochetas al horno

Enjuague el filete, córtelo en trozos medianos en cubos y frote generosamente con sal gruesa y especias. Dejar durante media hora.

Vierta las brochetas con agua fría.

Pelar la cebolla roja y cortarla en aros grandes. Cortar la cebolla blanca en cuartos de aros.

Lave el pimiento, retire la caja de semillas y las particiones. Cortar en cuartos.

Lave la zanahoria, quítele la piel. Cortar en rodajas finas.

Lava los tomates cherry y corta cada uno por la mitad.

Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo. También puede pasar por la prensa.

Vierta todas las verduras preparadas en una taza profunda junto con la carne. Mezcle suavemente todo con las manos, vierta la salsa de soja y espolvoree las especias nuevamente, mezcle todo bien. Cubra el plato con film transparente y colóquelo en un lugar fresco para marinar.

Ensarte la carne en las brochetas, alternando con las verduras. Transfiera las brochetas a una bandeja para hornear, habiéndola forrado previamente con papel de aluminio.

Precaliente el horno a 200-220 grados y coloque una bandeja para hornear con carne. Si las piezas son grandes y están en contacto con la lámina, luego de un cuarto de hora deben darse la vuelta. Cuando la carne esté bien dorada, se puede conseguir.

Antes de servir, verter sobre el kebab el jugo acumulado durante la cocción.

Opción 2: Receta rápida de brochetas de pavo para horno

Si no es posible cocinar una barbacoa en la naturaleza, puede usar receta rapida en casa. Debido a la marinada y los condimentos, la carne de pavo queda jugosa y aromática, casi tan buena como una verdadera barbacoa con humo.

Ingredientes:

medio kilogramo de filete de pavo;
tres cucharadas de salsa de soja;
una cucharada de crema agria;
una cucharadita de mostaza;
algunas hierbas provenzales;
sal, pimienta negra molida;
cuatro tomates pequeños;
palillos de madera.

Cómo cocinar rápidamente brochetas de pavo en el horno en brochetas

Lavar la carne en agua, secar con toallas de papel. Cortar en trozos con un tamaño de unos 3 * 3 cm.

Transfiera los trozos de pavo a un plato hondo, vierta la salsa, la crema agria, agregue la mostaza. Vierta las especias, la sal y la pimienta, y mezcle bien con las manos, frotando la mezcla de la marinada en la carne. Cubrir el plato con una tapa o film transparente y refrigerar.

Remoja las brochetas de madera en agua para que no se quemen en el horno.

Enjuague los tomates y córtelos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Ensarte la carne y los tomates alternativamente en brochetas de madera. Coloque las brochetas con el kebab a los lados de la bandeja para hornear para que la carne no toque el fondo.

Precalentar el horno a 180-190 grados y poner la carne al horno durante aproximadamente media hora. Gire las brochetas varias veces durante la cocción.
Los pinchos listos se pueden servir en la mesa junto con vegetales frescos y tu salsa favorita.

Opción 3: Pinchos de Pavo al Horno con Piña

Kebab de pavo con piña, no solo plato sabroso, pero también hermoso, para que se pueda preparar cuando se esperan invitados. La cocción lleva un poco de tiempo, puede comenzar una hora antes de la fiesta, para que cuando lleguen los invitados, los kebabs estén recién salidos del horno.

Ingredientes:

700 gramos filete de pavo;
10 aros de piña en lata;
un par de cucharaditas de mostaza Dijon;
una cucharadita de especias para aves;
sal y pimienta negra molida.

Cómo cocinar

Extiende las brochetas en un plato llano y vierte agua sobre ellas para que las cubra por completo.

Corta cada anillo de piña en seis pedazos. Las piñas que ya se venden en rodajas no funcionarán porque son demasiado pequeñas, se caen de los pinchos y no se cocinan bien.

Lave la carne de pavo, corte las películas y las venas. Cortar la pulpa en trozos iguales de tamaño pequeño. Poner en un bol y espolvorear con especias, pimienta molida y sal, añadir mostaza Dijon. Mezcle todo bien con las manos y reserve en un lugar fresco durante siete minutos.

Ponga las rebanadas de carne en las brochetas, alternándolas con rebanadas de piña.

Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrásela con aceite. Coloque las brochetas en filas.

Primero precaliente el horno a 180-190 grados, luego envíe la carne al horno durante 15-20 minutos.

Sirva las brochetas preparadas en la mesa directamente sobre las brochetas, decorándolas con hierbas frescas. Este kebab se puede hacer tanto con pollo como con cerdo.

Opción 4: Brochetas al horno de brochetas de pavo con verduras y champiñones

Satisfactorio, pero plato de dieta se puede preparar a partir de carne de pavo y verduras con champiñones. Si ensartas todo esto en brochetas de madera, obtienes una barbacoa muy hermosa. Las verduras que no le gustan simplemente pueden excluirse de la receta o reemplazarse por otras.

Ingredientes:

600 gramos carne de pavo;
cinco papas;
cinco tomates;
unos dientes de ajo;
especias;
un par de cucharadas de salsa de soja;
verdes frescos;
un par de bombillas;
200 gramos champiñones;
calabacines pequeños;
medio paquete de mantequilla.

receta paso a paso

Enjuague la carne, corte las venas y las películas delgadas con un cuchillo, córtelas en porciones.

Pelar el ajo de la cáscara, picarlo finamente con un cuchillo.

Transfiera la mantequilla a un plato y derrita en el microondas o al baño maría.

En una taza, combine el aceite, el ajo, sus especias favoritas para la carne, la salsa de soja y las verduras finamente picadas. Remoja la carne de pavo en esta marinada.

Pelar las papas, lavar y hervir hasta que estén medio cocidas. Cortar en rodajas o cuartos.

Lava los champiñones, córtalos en rodajas o déjalos enteros si son medianos.

Retire la piel del calabacín y córtelo en círculos de aproximadamente 1,5 cm de grosor, pele la cebolla y córtela en aros.

En brochetas de madera previamente empapadas en agua fría, poner sobre trozos de carne, alternándolos con verduras y champiñones. Colóquelos en una bandeja para hornear, atrapando los bordes de las brochetas en los lados.

Poner en un horno precalentado a 180-190 grados y hornear la carne durante aproximadamente media hora.

Sirva inmediatamente mientras las brochetas estén calientes y fragantes. Ya no se requiere una guarnición adicional, pero puede ofrecer una salsa a base de crema agria y hierbas. En lugar de calabacín, se pueden ensartar frutas confitadas en brochetas.

Opción 5: Brochetas de pavo y albaricoque en brochetas al horno en la manga

El shish kebab, cocinado al horno, casi no se diferencia del shish kebab tradicional, frito a la parrilla. Y si la carne también se hornea en manga culinaria, entonces resultará increíblemente jugoso y tierno y, lo que es más importante, sin calorías.

Ingredientes:

medio kilogramo de filete de pavo;
ocho albaricoques;
un puñado de tomillo molido;
aceite de oliva;
una cucharada de miel espesa confitada;
pimienta sal;
verdes frescos;
limón.

Cómo cocinar

Remoja las brochetas de madera en agua fría. Enjuague la pulpa de carne, seque con servilletas de papel. Cortar en cubos de tamaño mediano.

Cortar los albaricoques en 2 trozos y quitar los huesos. En brochetas de madera, coloque alternativamente trozos de carne y mitades de albaricoques.

Pincelar la carne de pavo aceite de oliva, sal y espolvorear con pimienta.

Coloque las brochetas en la manga para hornear, ate los extremos. Metemos en el horno durante 30-35 minutos. Después de eso, corte la bolsa, encienda el modo grill y cocine por otros nueve minutos.

Combine la miel en una taza con el tomillo, diluyendo la mezcla con un poco de agua. Sal y pimienta, mezcle bien hasta que quede suave.

Engrase las brochetas de pavo preparadas por todos lados con la mezcla de miel.

Picar finamente las verduras y espolvorear la carne con ellas.

Lava el limón y córtalo en cuartos finos.

Adorne cada porción con rodajas de limón antes de servir. Disfrute de su comida!

Tradicionalmente, el shish kebab se elabora con cordero o carne de cerdo. Pero no menos sabrosas son las brochetas de pavo. Esta carne dietética es saludable y todos pueden comerla.

cocinero deliciosa barbacoa de pavo según recetas con diferentes tipos de adobo.

Brocheta de pavo con agua mineral

Jugoso y deliciosa barbacoa de pavo se enseña en un adobo cocinado en agua mineral. El contenido calórico del plato es de 1350 kcal. Hay 9 porciones en total. Se tarda 10 horas y 30 minutos para la preparación general con decapado.

Ingredientes:

dos cucharadas de seco;
1600 filete de pavo;
cuatro bombillas;
10 granos de pimienta;
dos cucharadas vinagre;
litro de agua mineral;
limón;
1/3 l.h. pimiento rojo molido;
una cucharada y media de sal.

Cocinando:

Lava y seca la carne. Cortar en trozos grandes.
Corta las cebollas en aros medianos y colócalas sobre la carne. Sal, agregar pimienta y albahaca.
Exprima el jugo del limón, agréguelo al kebab y mezcle con las manos.
Cubra el recipiente con film transparente y déjelo durante dos horas. No es necesario ponerlo en el refrigerador.
Vierta un vaso de agua mineral en el kebab y cubra nuevamente. Refrigere durante 8-12 horas.
Ensarte trozos de carne y cebolla en brochetas, alternando. Lubrique la brocheta con aceite vegetal primero.
Poner la barbacoa en la parrilla y freír, vertiendo agua mineral con vinagre
Durante todo el tiempo de fritura, dar 4 vueltas al kebab para que no se seque.

Sirva brochetas de pavo calientes con salsas y hierbas frescas.

Shashlik de pavo con kéfir

Esta es una brocheta de pavo de gran sabor. adobo inusual. Puedes marinar un pavo para barbacoa en kéfir. La carne es tierna y suave. Contenido calórico - 3000 kcal. La cocción tarda 4 horas y 30 minutos. Rinde 10 porciones.

Ingredientes requeridos:

medio litro de kéfir;
2 kilos carne;
cinco bombillas;
35 ml. balsámico. vinagre;
95 g de pasta de tomate;
15 granos de pimienta;
tres hojas;
pimienta búlgara;
sal.

Pasos de cocción:

Cortar la carne en trozos pequeños.
Cortar las cebollas en medio aros y recordar con las manos.
Poner la cebolla en un bol y verter sobre el kéfir.
Agregue la pasta de vinagre, los granos de pimienta y la hoja de laurel.
Espolvorea la marinada con pimienta molida, agrega sal al gusto. Remover.
Ponga la carne en la marinada, cubra y deje por 4 horas.
Cortar el pimiento en rodajas y ensartar alternativamente con la carne en brochetas.
Freír hasta que esté bien cocido, unos 35 minutos Dar la vuelta al kebab de vez en cuando para que no se queme.

Ingredientes:

un kilo y medio. carne;
110 ml. salsa de soja;
cuatro g de mostaza picante;
20 ml. aceituna aceites;
40 g de miel;
35 ml. vinagre de vino;
tres dientes de ajo;
dos pimientos.

Cocinar paso a paso:

Separe la carne del hueso y córtela en trozos medianos.
Exprimir el ajo, agregar la miel, el vinagre, la mostaza, el aceite y la salsa de soya. Remover.
Ponga la carne en la marinada y cubra. Dejar durante 3 horas en el frío.
Enjuague los pimientos y quite las semillas, córtelos en trozos medianos.
Remoje las brochetas de madera durante media hora en agua fría.
Ensarte la carne y el pimiento en las brochetas, alternando.
Vierta un poco de agua en una bandeja para hornear, coloque brochetas con barbacoa encima. La carne no debe entrar en contacto con el agua.
Hornea las brochetas de pavo en el horno a 200 grados, volteando la carne, durante 40 minutos.

En total se obtienen ocho raciones, con un aporte calórico de 1500 kcal. Tiempo de cocción - 5 horas.

Ingredientes:

230 g de mayonesa;
900 g de pechuga;
5 g de sal;
bulbo;
5 g de condimento para carne.

Cocinando:

Enjuague la pechuga y séquela. Cortar en trozos medianos.
Cortar la cebolla en aros finos y colocarla sobre la carne. Añadir especias y sal.
Agregue mayonesa y revuelva.
Dejar macerar el kebab en el frigorífico durante media hora.
Ensartar la carne en brochetas y asar al carbón durante 25-30 minutos, dándole la vuelta.

Sirva las brochetas de pechuga de pavo con ensalada de vegetales frescos.

El shish kebab es un plato maravilloso y no se limita a una sola vista tradicional carne. no se puede decir que kebab adecuado solo de cordero o el más delicioso solo de cerdo. Cada uno está acostumbrado y satisfecho con su propio tipo de carne, de eso no hay duda. Y yo, como muchos de nosotros, amo la variedad. Y el cerdo es una maravilla, y el pollo con una costra dorada, y las brochetas de pavo también son una maravilla. Pájaro, gran sabor que a veces se olvida. Me parece, mucho incluso en vano. El pavo es una carne muy saludable con un bajo contenido en grasas, casi a la par de la pechuga de pollo, y el contenido en proteínas y hierro es muy superior.

El shish kebab de pavo se puede cocinar de la pechuga, no es tan seco como el pollo, y al marinar más se puede obtener una carne muy jugosa, de las alas, que tienen bastante carne debido a su tamaño, y de las piernas. Ahora en la tienda puedes comprar fácilmente cualquier trozo de pavo, cortarlo, marinarlo y cocinarlo.

En verano lo más la mejor opción- esto es cocinar a la parrilla, ensartar carne en brochetas o en una parrilla. Si no es posible cocinar al aire, las brochetas de pavo también se pueden hornear en el horno. Hay muchas maneras. Puede colocarlo en una bandeja para hornear para que la carne se fríe, puede usar una fuente para hornear. Si el horno está equipado con una parrilla, la barbacoa en la parrilla saldrá bien. En lugar de brochetas para el horno, las brochetas especiales de madera servirán, pero debes cortarlas en trozos un poco más pequeños que los que hiciste para freír a la parrilla.

Al igual que la carne, las brochetas de pavo saben muy bien si eliges la correcta y muy deliciosa marinada. En que se puede marinar un pavo para barbacoa, propongo estudiar juntos.

Shashlik de pechuga de pavo en kéfir

La pechuga de pavo es una carne suave y magra, pero es más jugosa que la pechuga de pollo. Siempre hago esta comparación porque no me gusta demasiado. pechuga de pollo por su sequedad. Cuando se trata de pavo, las cosas son mucho mejores. La carne de pavo en escabeche permanecerá muy jugosa y suave, incluso si la fríes bien.

Necesitará:

pechuga de pavo - 500 gr,
kéfir - 150 ml,
bombilla - 1 pieza,
ajo - 3 dientes,
jugo de medio limon
curry - 1 cucharadita,
pimienta negra - 0.5 cucharadita,
sal - 1 cucharadita,
nuez moscada - 0.5 cucharadita.

Cocinando:

1. Como el pavo es una carne bastante tierna, déjalo marinar por mucho tiempo absolutamente ninguna necesidad. Incluso media hora o una hora será suficiente para que la carne se sature con la marinada. Por lo tanto, calcule libremente este tiempo hasta que esté frito.

Primero, corta la pechuga de pavo en cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Es más conveniente cortarlo a lo largo y luego cada 4-5 centímetros.

2. Coloque los trozos de pavo en un tazón grande o en una cacerola esmaltada. Vierta el kéfir, exprima el jugo de medio limón. Luego agregue todas las especias de la lista de ingredientes. Cortar la cebolla en aros y rallar el ajo. rallador fino. Una trituradora de ajo también funcionaría.

3. Ahora mezcle todo bien para que las especias, el kéfir y el jugo de limón cubran uniformemente cada pieza. Dado que la marinada resultará bastante líquida, no habrá problema con esto. Debido al curry, la marinada para brochetas de pavo quedará hermosa color amarillo, todavía necesitado.

Cuando fríes el kebab, no será blanco y triste, sino rojizo y dorado. Por lo tanto, me encantan los adobos con curry y cúrcuma, por el color brillante del kebab terminado. Para ello también sirve pimentón molido, que le da un color rojo a la carne.

4. Cubra la futura barbacoa con una tapa o film transparente y refrigere durante al menos media hora. Esto será suficiente para que la tierna carne de pavo se empape y se sature con la marinada.

En la parrilla para freír la barbacoa, necesitará fuego medio, debe cocinar durante 10 minutos antes marrón dorado desde todos lados. La preparación se comprueba mejor cortando uno de los trozos de pavo. Por dentro debe ser blanco, y el jugo que sale de él debe ser transparente, no rosado.

El adobo en el que se preparará este kebab de pavo se diferencia en que no utiliza muchos de los líquidos suavizantes favoritos, como kéfir, vinagre, jugo de tomate y otros. Esta marinada es excelente para el pavo porque no necesita ablandarse. La base de la marinada es el aceite vegetal y especias aromáticas. Todo esto le dará a la carne un delicioso sabor picante y aroma

Necesitará:

muslo de pavo - 2 kg,
aceite vegetal - 50 ml,
tomillo - 1/4 cucharadita,
cilantro molido - 1/4 de cucharadita,
chile molido - una pizca,
pimentón - una pizca,
pimienta negra - una pizca,
zira - 1/2 cucharadita,
raíz de jengibre fresca - 10 gr,
ajo - 3 dientes,
sal al gusto.

Cocinando:

1. Cocinar barbacoa comienza con la preparación de la carne. Tome los muslos de pavo, lávelos y pélelos. Separe los huesos para que solo quede un filete limpio. Cortar lo pasado en trozos de unos 5 centímetros de lado, para que sea conveniente ensartarlos en brochetas y freír.

2. En una taza aparte, mezcle el aceite vegetal con tomillo, cilantro, pimentón, pimienta. Mezcle bien todas estas hierbas en el aceite, comenzarán a disolverse en él y transferirán su sabor. Pelar la raíz de jengibre y rallarla en un rallador fino. Agregue el jengibre al tazón de especias.

El jengibre en este caso juega el papel de un potenciador del sabor natural, le da un poco de nitidez y sabor a la marinada.

3. Ponga los trozos de pavo en una cacerola de esmalte o recipiente de vidrio de un tamaño adecuado. Vierta la mezcla de aceite y mezcle todo para que cada pieza de carne esté cubierta con especias.

4. Zira, que no pusimos en una taza de mantequilla, se agrega al final. Para que revele su aroma hay que frotarlo un poco en un mortero o entre las palmas de las manos. Tan pronto como aparezca el aroma, póngalo en la carne y mezcle.

5. Agregue el ajo rallado en un rallador fino. Al final lo metemos para que no tenga tiempo de puntuar aromas y sabores. hierbas y el kebab de pavo resultó moderadamente picante e increíblemente sabroso.

6. Después de mezclar la carne de pavo con las especias, cubra la sartén con una tapa y deje marinar en el refrigerador durante una hora. Tal vez un poco más si tienes tiempo.

7. Cocine los trozos de pavo terminados en la parrilla. Para hacer esto, póngalos firmemente en brochetas para que no queden espacios entre las piezas. Luego se echa a la parrilla con las brasas y se fríe, dando la vuelta en el momento en que la carne se hornea de un lado a otro. Barbacoa lista de un pavo debe estar dorado por todos lados, y el interior debe ser de color gris claro sin jugo rosado.

De acuerdo con la misma receta, puedes cocinar brochetas de pavo en el horno. Todos los puntos de cocción siguen siendo los mismos, solo que al final de la fritura no se realizará en la parrilla, sino en el horno. Para hacer esto, necesitará una rejilla para parrilla, una bandeja para hornear o brochetas pequeñas de madera. Precalienta el horno a 200 grados, si hay convección úsalo también. Las brochetas se cocinarán mejor. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las piezas, y será de 25-30 minutos como mínimo.

Sirva las brochetas con verduras asadas y frescas. Con cebollas en escabeche. No olvides el buen humor. ¡Buen provecho al aire libre!

Un adobo sencillo y delicioso para brochetas de pavo con mayonesa y cebolla

Todos conocemos bien la calidad de la mayonesa y lo más probable es que ya la hayamos probado para cocinar carne de cerdo. Sus ventajas son bien conocidas: la mayonesa contiene vinagre, que suaviza la barbacoa, aceite vegetal, que envuelve la carne y no permite que se pierdan los jugos en la parrilla, además de especias adicionales que aportan sabor, como la mostaza. Se puede agregar marinada de mayonesa si se desea. hierbas aromáticas y pimienta Pero haremos la versión más simple y ya será lo suficientemente sabroso como para complacer a toda la familia en un picnic.

Necesitará:

filete de pavo - 2 kg,
mayonesa - 100 gr,
cebollas - 3-4 piezas,
sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. Para la barbacoa, puedes llevar diferentes tipos carne de pavo, pero la pechuga y los muslos son mejores. La pechuga es más delgada y los muslos son un poco más gruesos debido a las delgadas vetas de grasa. Lo mejor es quitarles la piel a los muslos para que las brochetas de pavo no queden muy grasosas. Además, la piel evita que la carne absorba la marinada.

Retire la piel, retire los huesos y corte en cubos.

2. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros bastante anchos. Ponlo en un bol grande y desmóntalo en aros separados con los dedos y recuerda un poco que la cebolla deja salir los jugos.

3. Salar la carne de pavo al gusto. Necesitará aproximadamente una cucharadita de sal por kilogramo de carne, pero ajuste la salinidad a su gusto. Es mejor ponerle poca sal a un pavo al marinarlo que ponerle demasiada sal. Después de todo, la falta de sal es bastante fácil de eliminar ya en la mesa. Pero sacar la sal, que es demasiada, no es posible. Tenga en cuenta que la mayonesa contiene algo de sal. Deje reposar la carne de pavo durante 10 minutos para que absorba la sal.

4. Mezcla el pavo con la cebolla, en el proceso recuerda un poco más para que el jugo de la cebolla penetre en la carne. Ha llegado el momento de condimentar un poco la futura barbacoa. Elige tú mismo qué tan picantes quieres las brochetas. Lo mejor es usar pimienta recién molida, es más fragante.

5. Agregue mayonesa al tazón de carne y cebollas. Mezclar con las manos para que la salsa cubra cada pieza. Después de eso, puede retirar los futuros pinchos de pavo para marinar en el refrigerador. Lo mejor es taparlo para que no contagie el olor a otros productos.

6. Cocine el shish kebab marinado en una parrilla de carbón a fuego medio. Recuerda que la carne de pavo es más suave y tierna que la de cerdo, por lo que tardará un poco menos en cocinarse. Es mejor verificar que esté listo antes de retirar el kebab del fuego.

Si lo desea, tal barbacoa se puede cocinar en el horno.

Las brochetas listas se sirven mejor con hierbas y verduras frescas. Comer barbacoa caliente. ¡Disfrute de su comida!

Marinada de limón para brochetas de pavo

Continuamos nuestra deliciosa conversación sobre cómo marinar deliciosamente un pavo para asar a la parrilla o hornear en el horno. El siguiente componente activo de la marinada es el jugo de limón. El pimentón molido agregado a la marinada hará que el kebab se vuelva rojizo y dorado. Si lo desea, la barbacoa se puede complementar con trozos de manteca de cerdo, ensartados en uno con carne.

Necesitará:

filete de pavo (pechuga o muslo) - 2 kg,
manteca de cerdo - 300 gr,
limón,
raíz de jengibre de tamaño mediano
ajo - 5 dientes,
aceite vegetal - 100 ml,
pimentón molido - 1 cucharadita,
pimienta negra y roja, sal al gusto.

Cocinando:

1. Para la barbacoa, puede tomar un tipo de carne o puede combinar la pechuga con las piernas. Ambos estarán deliciosos. Cualquiera que sea la carne de pavo que tome, lávela bien, séquela con una toalla de papel. Cortar en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.

2. Exprima el jugo de medio limón en una cacerola con carne. Pelar el jengibre, rallar y exprimir. El jugo resultante también se agrega a la carne. Mezclar todo y reservar por ahora.

3. En un tazón pequeño aparte, mezcle el aceite vegetal y las especias. Agregue ajo finamente picado. Remover.

4. Vierta la carne con la salsa resultante y mezcle bien. Sal al gusto. Dejar marinar durante una hora. La carne de pavo se marina bastante rápido.

5. Antes de freír el kebab a la parrilla o al horno, ensártalo en brochetas junto con manteca de cerdo, alternando las piezas. La grasa no es un ingrediente requerido, agréguela solo si le gusta.

Cocine las brochetas de pavo hasta que estén doradas. Gracias al pimentón, tendrá un hermoso color rojo. No se olvide de las hierbas y verduras frescas, incluidas las asadas.

Brochetas saludables de pavo con verduras al horno

El pavo se considera legítimamente carne dietética, y qué pasa si toda la barbacoa será útil y dietética. Junto con el pavo, puedes ensartarlo en brochetas y verduras frescas. Calabacín, pimientos, tomates, agregar champiñones. Una unión tan maravillosa no puede ser insípida. Y todo este esplendor también se puede marinar.

Marinada de arándanos y miel para pavo al horno o a la parrilla

Un sabor más interesante y picante de las brochetas de pavo puede dar un toque muy deliciosa combinación arándanos y miel. Agregue especias y mostaza a esto. Consigue el original adobo agridulce. El pavo saldrá increíblemente tierno y sabor inolvidable. Este kebab gustará especialmente a los amantes de las notas dulces y especiadas en los platos de carne.

Necesitará:

filete de pavo - 1 kg,
arándanos - 100 gr,
ajo - 4 dientes,
mostaza francesa - 2 cucharaditas,
miel - 2 cucharadas,
salsa de soja - 3 cucharadas,
aceite de oliva - 3 cucharadas,
jugo de limón - 1 cucharada,
sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. La marinada es muy fácil de preparar. Si tiene una licuadora, combine el ajo, los arándanos, la mostaza, la miel, la salsa de soya y el aceite de oliva en un tazón grande. Empuja justo ahí jugo de limon. Ahora muela todo hasta que quede suave. No te preocupes si quedan semillas de mostaza.

2. Corte el pavo en cubos limpios del mismo tamaño. Si cocina en el horno, entonces no puede hacerlos grandes, es más conveniente ensartar trozos pequeños en brochetas.

3. Vierta la marinada sobre los trozos de pavo. Revuelva con una cuchara o con las manos para distribuir la marinada de manera uniforme. Coloque en el refrigerador para marinar durante dos horas.

4. Después de dos horas, puede ensartar brochetas y cocinar en la parrilla o en el horno. En el horno, es adecuado un grill o calor principal de hasta 200 grados.

Dorar las brochetas de pavo por todos lados hasta que estén crujientes.

sirva las brochetas rojizas calientes, con tal adobo estarán más ricas antes de que se enfríen. El plato es increíble, solo lámese los dedos. Adecuado para cena familiar y para recibir invitados. Para un picnic aire fresco también gran opción.

Jugosas brochetas de pavo sobre granadas - video receta

Y para colmo, compartiré una maravillosa video receta para cocinar muy sabroso y barbacoa originales de pavo marinado en granadas frescas. Otro caso en el que las bayas agregan un sabor increíble a un plato de carne.

asado de pavo - elección original para un picnic, sabroso y saludable. ¡Elige el mejor adobo!

Filete de muslo de pavo: 1,5 kg;
Cebolla: 2 piezas;
Limón: 1 pieza;
Albahaca seca: 2 cucharaditas;
Negro pimienta de Jamaica guisantes;
Pimienta roja molida: ¼ de cuchara;
Sal: 1,5 cucharaditas.

Lave bien el filete de muslo de pavo y córtelo en trozos medianos de 5 a 7 centímetros.

Pelar la cebolla y cortarla en aros de grosor medio.

La marinada para brochetas de pavo es muy fácil de preparar. Pon la carne en una cacerola. Añadir la cebolla previamente picada. Sazone con albahaca, pimienta roja molida, sal, agregue guisantes de pimienta negra. Mezclar todo suavemente con las manos para no romper la cebolla.

Cortar el limón por la mitad y exprimir ambas mitades en la sartén. Mezclar un poco de nuevo. Dejar durante 1-2 horas. Luego vierta medio vaso de agua fría, coloque un platillo encima y presione hacia abajo. Cubra la olla con una tapa y deje marinar durante al menos 8 horas.

Ensarte la carne de pavo en brochetas junto con las cebollas.

Calentar las brasas en la parrilla para que den un buen calor. Ponga brochetas con carne en la parrilla.

Freír el kebab rotando periódicamente las brochetas. Cuando la carne esté frita por todos lados, se nota el sabor, lo más importante es no secar demasiado. Me encanta el shish kebab, incluso un poco crudo.

Receta 2: barbacoa de pavo, adobo de agua mineral

filete de pavo - 1600 gr
albahaca seca - 2 cucharaditas
cebolla - 4 piezas
granos de pimienta negra - 10 piezas
vinagre de mesa - 2 cucharadas.
agua altamente carbonatada - 1000 ml
limón - 1 pieza
pimiento rojo molido - 0.3 cucharaditas
sal - 1.5 cucharaditas

Receta 3: brochetas de filete de pavo con ajo y especias

filete de pavo - 1,2 kg
terrestre pimiento- 2 cucharaditas
sal - 2 cucharaditas
ajo granulado seco - 2 cucharaditas
orégano - 1 cucharadita
blanco Vino seco- 1 vaso
aceite vegetal - 20ml

Corte 1,2 kg de filete de pavo en un cubo con un lado de 3-4 cm y colóquelo en una fuente para marinar.

Les echamos 2 cucharaditas. pimienta dulce molida, sal y ajo granulado seco, así como 1 cucharadita. orégano.

Vierta un vaso de buen vino blanco seco, mezcle todo bien y deje marinar el pavo durante 3-4 horas.

Mientras tanto, encendemos un brasero, llevamos la leña al estado de las brasas, esperamos hasta que aparezca una capa blanquecina en este último, ensartamos el pavo marinado en brochetas, lo engrasamos con aceite vegetal (unos 20 ml) y lo freímos hasta que esté dorado. con rotación constante.

Receta 4: Deliciosos pinchos de pavo marinados con vino

Las brochetas de pavo pueden ser consumidas incluso por aquellos que están a dieta y siguen nutrición apropiada. La carne debe marinarse primero. El pavo va bien con el vino blanco, así que marina la carne en vino blanco seco durante 2 a 4 horas.

Filete de pavo - 1,5-2 kilogramos
Cebollas - 2-3 Piezas
Vino Blanco Seco - 100 Gramos
Verdes - 20-30 Gramos
Adjika - 100 Gramos
Sal al gusto

Cortar el filete en piezas grandes. Picar por separado los aros de cebolla.

Enviamos el filete picado a un recipiente hondo, agregamos cebolla y vino. Sal y sazona al gusto. Deje marinar durante al menos 2 horas.

Ensartamos la carne en brochetas de la manera habitual, después de lo cual la freímos sobre brasas.

Si no hay tiempo para marinar el kebab, puede freírlo de inmediato, solo luego verterlo con la marinada durante la fritura.

Antes de servir, puede decorar el kebab con verduras y servirlo con su salsa favorita.

Receta 5: Adobo De Ajo Para Brochetas De Pavo

Filete de pavo - 1,5 kg;
Ajo - 4-5 dientes;
Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
Especias para la marinada (½ cucharadita cada una): lúpulo suneli, adjika, paprika, pimienta negra;
Sal al gusto.

Lave bien un trozo de filete de pavo, corte las películas y venas innecesarias. Cortar el ave en porciones pequeñas (si es posible iguales).

Estamos preparando el adobo más delicioso para remojar en él las brochetas de pavo. Moler los dientes de ajo con un cuchillo, o aplastarlos en un prensa ajos (otra opción es frotarlos en un rallador fino)

Cambiamos el ajo en una taza y le echamos unas 3 cucharadas de aceite vegetal. Se necesita aceite en la marinada para unir la sal, el ajo y las especias, por lo que necesita solo lo suficiente para terminar con una mezcla espesa de especias y ajo.

Vierta media cucharadita de lúpulo-suneli, adjika, especias de pimentón en la marinada, agregue sal al gusto a la marinada (aproximadamente 1 cucharadita).

Completando la mezcla de especias en nuestro adobo de kebab de pavo, hay media cucharadita de pimienta negra molida. Después de agregar pimienta negra a la marinada, mezcle bien el contenido de la taza y deje reposar la mezcla durante 10 minutos para que el aceite se sature con el aroma del ajo y las especias.

Mezclamos bien la marinada con la carne con las manos, dejamos marinar los pavos durante 2-3 horas, después de lo cual los trozos de pavo se ensartan en brochetas como una barbacoa normal.

Y se van a hornear a la parrilla. Es muy importante que las brasas sobre las que vamos a cocer las brochetas de pavo den un calor uniforme.

Después de unos dos o tres minutos desde el momento en que el kebab de pavo comienza a asarse sobre las brasas, el kebab se voltea por primera vez.

Después de eso, el kebab se voltea según sea necesario. Pavo asado a las brasas cocina completa no más de 10-12 minutos, si cocina más el ave, el kebab se puede quemar o se secará.

Receta 6: brochetas de pavo tiernas al horno en brochetas

Filete de pavo - 800 g;
Pechuga ahumada - 150 g;

Para la marinada:

Mayonesa - 5g;
Ajo - 1 diente;
Limón - 1 pieza;
Cebolla - 1 pieza;
Salsa de soja - 2 cucharadas;
Rábano picante ( condimento listo) - 1 cucharada;
Mostaza lista - 1 cucharadita;
Salsa picante "Tabasco" - 1 cucharadita;
Hojas de eneldo - 1 manojo;
Sal;
Pimienta al gusto.

Para preparar una receta de kebab de pavo en el horno, primero enjuague el filete de pavo con agua, córtelo en cubos grandes.

Cortar el limón en cubos pequeños.

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

Coloque el filete de pavo en un tazón grande, agregue limón y cebolla a la carne.

Pelar los ajos y pasar por una prensa, añadir los ajos a la carne.

Añadir a la marinada salsa picante"Tabasco".

Picar el eneldo y añadirlo también a la carne.

Por último, agregue la mayonesa.

Amasar la carne en la marinada, tapar la copa papel film y refrigerar por ocho horas.
Cuando la carne esté marinada, corta la falda ahumada en rodajas.

Ensarte los trozos de pavo en brochetas de madera húmedas, alternando cada trozo de pavo con un trozo de falda ahumada.

Coloque las brochetas sobre brochetas de pavo con pechuga ahumada en una bandeja para hornear, hornee a una temperatura de 250 grados durante no más de 15 minutos hasta que aparezca una costra dorada.

Receta 7: Brochetas De Pavo Con Piña (Paso A Paso Con Foto)

filete de pavo - 800 g,
piñas (enlatadas) - 600 g,
mostaza (Dijon) - 1 cucharada. yo,
aceite de oliva - 3 cucharaditas,
sal al gusto,
especias - al gusto.

Remoja las brochetas en un recipiente con agua durante 20 minutos.

Cortar el filete de pavo en trozos medianos iguales.

Mezclar con especias y mostaza, agregar sal y marinar por media hora.

Cortar los aros de piña en 6 rebanadas.

Ensartar en brochetas, alternativamente, carne marinada y rodajas de piña.

Coloque los ingredientes preparados en una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrasada con aceite de oliva, y póngalos en el horno, precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

Voltee los kebabs al otro lado, vierta el jugo que ha reposado y hornee por 7 minutos hasta que estén tiernos.

Servir caliente, con tomate o salsa de arándanos y verduras frescas. ¡Disfrute de su comida!

Receta 8: Kebab De Pavo Con Mayonesa (con foto)

pechuga de pavo
condimentos
mayonesa
pimienta sal
aceite de girasol

Cortamos la carne. Esta carne en sí está un poco seca, así que córtala en trozos más grandes.

Moler (es decir, moler, no cortar) la cebolla en una licuadora.

La cebolla es algo que no se puede estropear con la barbacoa, se necesita mucha. La cebolla finamente molida da mucho jugo, lo que afecta en gran medida el sabor posterior del kebab.

Requerido: agregue aceite de girasol (esto es lo que le da jugosidad) y mayonesa.

Mezclar todo a fondo.

Dejar en el frigorífico durante 3-4 horas o toda la noche.

Tómese su tiempo con las brasas: déjelas que se enciendan muy bien, deben cubrirse con una capa blanca en toda la superficie, esto significa que la brasa está lista. La distancia entre el carbón y la carne no debe exceder los 10 cm (aproximadamente 3-4 dedos). Primero, la carne debe recibir un "golpe de fuego", es decir, cerca. Por lo tanto, ponemos las brochetas en la parrilla y esperamos hasta que la carne esté ligeramente frita. Da la vuelta y haz lo mismo con el otro lado.

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