Cómo cocinar gofres delgados en una receta de plancha para gofres. En este caso, se utiliza la tecnología más simple. Horneamos deliciosos gofres correctamente.

Te ofrezco maravillosa receta gofres en una plancha para gofres, que me gusta mucho hacer. Incluye solo 4 productos que normalmente se encuentran en todos los hogares. Hago masa para gofres en una plancha para gofres con margarina, pero si no cocinas en ella, reemplázala con crema. Hay muchas variaciones de la prueba, pero esta es la que más me gusta. Para cocinar, también necesitará una batidora y cualquier gofrera, incluso soviética, como la que tengo y créanme, esto no afecta la calidad y el sabor.

La crema para rollos de obleas puede ser muy diferente, a alguien le gustan las proteínas, a alguien le gustan las natillas, el requesón, el chocolate, la crema o como en versión clásica, de leche condensada hervida. Pero también puedes hacerlo sin él, pero solo come los gofres para el té.

A continuación, te mostraré en detalle cómo cocinar rollos de gofres en una gofrera eléctrica para que queden rubicundas, mantengan su forma y no se agrieten al doblarlas, que es muy importante. De hecho, en cualquier horneado, es muy importante apariencia y apetito.

Ingredientes:

  • Huevos de gallina - 4 uds.
  • Azúcar - 1 cucharada. (200ml)
  • Margarina - 200 g
  • Harina de trigo - 2 cucharadas.

Cómo cocinar gofres en una gofrera

La receta de masa para gofres en una gofrera eléctrica es la más fácil que conozco. Entonces, coloco 4 huevos en un recipiente hondo, agrego un vaso de azúcar y bato todo con una batidora hasta que esté espumoso, pero no hasta el estado de una galleta, por lo que tres minutos a máxima potencia son suficientes aquí. Mido el azúcar y la harina con un vaso en el que exactamente 200 ml. líquidos, así que guíese por esto.

Y en este momento pongo la margarina a derretir. Esto se puede hacer en el microondas, al baño maría o simplemente en la estufa. Yo elijo esta última opción, pero aquí es importante que la margarina no empiece a hervir, así que no hagas mucho fuego y cuando se haya derretido a la mitad aproximadamente, retira del fuego, entonces todo sucederá por sí solo. Lo agrego a los huevos batidos y mezclo. Luego agregue 2 tazas de harina y mezcle. En esta receta no se necesita polvo de hornear ni bicarbonato de sodio.

Si queréis hacerlas de chocolate, entonces es el momento de añadir un par de cucharadas de cacao en polvo, volver a mezclar y listo, pero esta vez prescindo de él. La masa resulta homogénea y bastante líquida, similar en consistencia a muffins o panqueques. Tal receta de gofres deliciosos en una gofrera, como en la infancia, y cuando pruebes al menos uno de ellos, lo verás por ti mismo.

Ahora gofrera eléctrica Lo enciendo y lo pongo sobre una tabla de madera, ya que se calentará. Mi plancha para gofres ha existido desde la época soviética, pero sin embargo hace frente a su tarea perfectamente bien. Cuando se calienta, no lo engraso, ya que hay margarina en la masa, pero inmediatamente le unto un par de cucharadas de masa. Si quieres que queden finas y crocantes te basta con una cuchara, y si son un poco más gruesas, pon dos. Ahora lo cierro y lo presiono por las asas para que las dos partes queden bien apretadas.

Los gofres se hornean lo suficientemente rápido y cuanto más tiempo funciona, más se calienta y se hornea más rápido. Para verificar la preparación, basta con abrir ligeramente la mitad. Si el color se ha vuelto rojizo, entonces puedes disparar. Para hacer esto, use una espátula de madera, extraiga con cuidado el waffle por un lado y transfiéralo a un plato. Entonces puedes dejarlos así, pero igual los convierto en tubos.

Inmediatamente después de sacar el waffle, no viertas la siguiente masa, sino que enrolles esta porque se endurecen rápidamente. Si hace esto no de inmediato, sino después de 5 a 10 segundos, al plegarse, pueden agrietarse y romperse. Ahora cada uno de ustedes podrá hacer gofres en una gofrera eléctrica en casa, como pueden ver, todo es simple y rápido.

Aquí hay una receta tan simple para hacer gofres en una plancha para gofres, espero que les guste tanto como a mí. Como puedes ver solo hay 4 ingrediente sencillo y obtienes excelentes gofres que puedes rellenar con cualquier crema. Y como relleno lo mejor es la leche condensada, natilla, nutella, chocolate con nueces o crema de proteínas. Lo principal que hay que hacer base ideal, y lo que habrá dentro, que cada uno elija a su gusto. Y no puedes enrollarlos, sino comerlos como galletas, que también es muy sabroso. ¡Cocina con amor y disfruta de tu comida!

Vídeo receta de gofres caseros:

En los días de la URSS, no había surtido variado en los estantes de las confiterías. Las mujeres horneaban dulces en las cocinas. Los gofres caseros eran populares. Cada anfitriona tenía receta propia gofres para la gofrera soviética.

Entre utensilios de cocina muchos tienen una plancha para gofres pesada por ahí. Un accesorio culinario olvidado puede ser útil para crear dulces obras maestras.

Para hacer gofres sabrosos, debes amasar la masa correctamente. Hay que darle una textura especial. Debe ser el mismo que el de la crema agria grasa.

Si la gofrera no se ha usado antes, entonces la masa debe contener almidón de patata(1 cucharada l.). En su lugar, puedes usar aceite vegetal (2 cucharadas). Esto evitará que los postres se quemen.

Antes de poner la primera porción de masa, se debe calentar bien la gofrera eléctrica. Si la receta incluye margarina o mantequilla, el producto se horneará rápidamente. Tomará más tiempo cocinar gofres con kéfir, leche o agua. El indicador promedio varía de 30 segundos a 4 minutos.

Los gofres más populares están rellenos de crema proteica o leche condensada hervida. Hay recetas de gofres salados. Ponen carne o pasta de hígado, requesón sin azúcar o queso.

Cocinar gofres según una receta estándar.

Para preparar un postre en casa, solían utilizar una sencilla y receta barata. receta tradicional consta de los siguientes componentes:

  • tres huevos;
  • 450 gramos harina;
  • un vaso de azúcar granulada y 10 gr. azúcar de vainilla;
  • 150 gramos 82% margarina;
  • 1 hora yo soda;
  • 1 er. yo crema agria alta en grasa.

La masa de tecnología soviética se prepara de la siguiente manera:

  1. El azúcar y la vainillina se deben poner en los huevos.
  2. Batir la mezcla ligeramente.
  3. Agregue soda a la crema agria.
  4. Mezcle la primera y la segunda composición y póngales margarina suave (pero no líquida).
  5. Mientras revuelve, agregue la harina (en porciones).
  6. En una plancha para gofres caliente, vierta 1 cucharada. yo prueba.
  7. Distribuya uniformemente la composición en todo el formulario. Cierre la tapa y manténgala así durante unos dos minutos. El primer producto debe freírse hasta que se dore. Todos los demás se cocinan hasta que estén cremosos.
  8. Mientras el waffle no se haya enfriado, enróllelo en un tubo o cono.

¿Cómo se preparan los gofres con relleno dulce?

Receta #1

A los golosos les encantará la receta de gofres de la gofrera soviética rellena con leche condensada. Requerirá ingredientes como:

  • huevos (5 piezas);
  • azúcar y harina (250 gr cada uno), vainillina;
  • margarina (250 gr.);
  • leche condensada hervida (150 gr.);
  • mantequilla (100 gr.).

Antes de preparar la masa para gofres, los huevos deben enfriarse.

Luego se les agrega azúcar, batir ligeramente (hasta que los granos se disuelvan). Se agrega margarina suave a la mezcla. Sin dejar de remover, verter la harina y una pizca de vainilla. Amasar la masa con una consistencia cremosa.

Antes de hornear productos en una gofrera, se calienta de una manera especial. Para hacer esto, el aparato se enchufa a la toma de corriente y se calienta en la estufa de la forma habitual. Se coloca una porción sobre un molde, se nivela y se cierra la tapa de la gofrera. El tiempo de cocción habitual es de 3 minutos. Cuando el tubo está horneado, se retira y, sin dejar enfriar, se enrolla.

El relleno de crema está hecho de mantequilla y leche condensada. Con la ayuda de una batidora, se baten en una masa fuerte y monótona. Usando una manga pastelera, los tubos se llenan con crema.

Receta #2

La segunda receta de la cocina soviética es más compleja. La dificultad está asociada con una tecnología especial para hacer gofres. Para hornear postres tan dulces, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:

  • azúcar (310 gr.) y vainillina;
  • 62% margarina (125 gr.);
  • harina (110 g);
  • crema (50 ml);
  • huevos (en la cantidad de 4 piezas).

Para el relleno, es adecuada la leche condensada hervida o la mermelada. La tecnología para hacer gofres consta de varias etapas:

  1. Amasado de masa: la crema se vierte en la margarina derretida, se revuelve y luego se agrega una mezcla de huevos batidos con azúcar. Por último, agregue la harina.
  2. Vierta 1 cucharada en la mitad inferior de la waflera. yo prueba. Cerrar la tapa. Hornee 2-3 minutos. Luego abren el aparato, untan el relleno (1 cucharada) en 1/3 de la torta. Puede darle al producto la forma deseada sin quitarlo de la gofrera.

matiz importante: no cubra todo el pastel con el relleno. La composición del relleno no debe contener aceite, de lo contrario fluirá.

¿Cómo hacer un postre para un menú infantil?

Receta #3

Las obleas en forma de cono se convertirán decoración sabrosa para niños menú de vacaciones. Para este manjar, la masa se amasa a partir de:

  • 1 huevo
  • 50 gramos aceites,
  • tazas de agua ligeramente tibia
  • 75 gramos Sáhara,
  • 175 gramos harina
  • pizcas de vainilla.

La mitad del azúcar debe combinarse con mantequilla. La mitad restante se vierte en agua y se agita. El huevo se introduce en la primera composición. Mezclar todos los ingredientes. Agregue con cuidado la harina y la vainilla. Remueve hasta que desaparezcan los grumos.

Después de hornear los productos, deben enrollarse con cuernos. Después de enfriar, se rellenan con bolas de helado, se decoran con chispas encima. Si sueñas, puedes hacer patrones en el helado o llenar los conos con caramelo con nueces y chocolate. Se pueden tomar prestadas nuevas ideas de recetas fotográficas o libros de cocina.

Nuevas ideas para hacer gofres crujientes

La receta para hacer gofres dulces y crujientes no difiere en tecnologías especiales:

  1. Llena una olla grande con agua, caliéntala estufa de gas.
  2. En un baño de agua, derretir 125 gr. manteca. Debe enfriarse.
  3. Se introducen dos huevos en un recipiente hondo, se agrega azúcar (150 g), después de lo cual la mezcla se bate hasta obtener una espuma ligera.
  4. Sin dejar de batir, se vierte aceite caliente.
  5. El almidón (50 gr.) se mezcla con harina (150 gr.), se vierte en la mezcla de huevo. El proceso de preparación de la masa se completa añadiendo agua (100 ml).
  6. La masa debe mantenerse caliente.
  7. Una gofrera ordinaria se calienta con gas. El electroformado está enchufado en un tomacorriente. La forma está lubricada con aceite.
  8. Se colocan dos cucharadas de masa (cucharadas) sobre una superficie para hornear. Las obleas se pliegan de forma estándar.

Para el relleno, son adecuados la leche condensada, la mermelada y la crema.

Hay otras recetas para hacer tubos y gofres en casa.

Le dan a cada anfitriona la oportunidad de mostrar su creatividad y habilidades culinarias.

Probablemente, muchas personas conocen el sabor de los gofres desde pequeños, pero no los compran, sino que los hacen en casa. Este manjar tiene excelente gusto, para nada como el sabor de esas obleas que se venden en las tiendas.

Casi todos tienen una gofrera vieja en la casa, que fue comprada en la antigüedad bajo la URSS. Es hora de sacarlo del rincón más alejado y ponerlo en práctica. Entonces, ¿cómo se hacen deliciosos gofres caseros?

Todo el secreto está en la masa, es la base, por lo que su preparación debe tomarse con toda responsabilidad. Considere varias recetas para hacer waffles en casa.

Cómo hacer masa para gofres

Cómo cocinar:

EN cacerola metalica poner la margarina y derretirla a fuego lento hasta estado liquido;

Nos quedamos dormidos en margarina caliente azúcar granulada, vainillina, soda y mezclar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Para revolver, puedes usar una batidora;

Luego vierta la leche, para empezar, un vaso será suficiente;

Después de eso, nos dormimos harina. Revuelva la mezcla constantemente mientras se vierte. Además, para deshacer todos los grumos, se debe batir la masa con una batidora;

Debes obtener una masa homogénea y no demasiado líquida;

Luego engrase la gofrera aceite vegetal y vierta la masa sobre él;

Horneamos con gas durante unos 3-4 minutos;

Los gofres se enrollan en tubos.

Cómo iniciar la masa para gofres en gas

Cocinando ingredientes:

  • Margarina o mantequilla - paquete de 200 gramos;
  • Huevos de gallina - 6 piezas;
  • 250 gramos de azúcar granulada;
  • 250 gramos de harina;
  • Crema grasa - 1 vaso;
  • Bolsita de vainillina.

Cocinando:

  1. El aceite debe diluirse en un baño de agua hasta obtener una consistencia líquida;
  2. Rompa los huevos de gallina, sepárelos de la cáscara y póngalos en una taza;
  3. Vierta azúcar granulada en los huevos y frote bien hasta que el azúcar se disuelva. Batir esta mezcla es mejor con una batidora, con ella puedes batir mucho más rápido. Además, la masa resultará aireada y tierna;
  4. Después de eso, agregue vainilla a la masa de huevo y mezcle;
  5. Luego agregue lentamente la harina tamizada a la mezcla, revolviendo ocasionalmente;
  6. La masa debe mezclarse bien con un batidor para que todos los grumos se disuelvan por completo;
  7. Después de eso, la masa se vierte sobre una gofrera engrasada y se distribuye por toda la superficie;
  8. A continuación, apretamos con fuerza la gofrera y la calentamos con gas;
  9. Hornee durante unos 4-5 minutos;
  10. El postre terminado se enrolla en forma de tubos y se sirve con mermelada o leche condensada hervida.

Masa para gofres blandos en una gofrera

Productos componentes:

  • Huevos de gallina - 6 piezas;
  • Harina - 300 gramos;
  • Azúcar - 300 gramos;
  • Paquete de 200 gramos de mantequilla;
  • Vanilina.

Cocinando:

  1. La mantequilla se derrite al baño maría. Es necesario derretir a un estado líquido;
  2. Luego rompemos los huevos y los ponemos en un recipiente aparte;
  3. Agregue azúcar y vainilla a los huevos. Mezclar con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo;
  4. Luego agregue mantequilla tibia derretida a la mezcla y vuelva a batir con una batidora;
  5. Después de eso, sin dejar de batir, comenzamos a verter harina en la masa;
  6. Mezcle todo bien para que no queden grumos;
  7. Al final debería ser masa espesa con una consistencia homogénea;
  8. Vierta la masa en una gofrera engrasada con mantequilla y hornee al fuego durante 4-5 minutos;
  9. Los gofres listos se pueden enrollar y rellenar con un relleno dulce.

Cómo hacer masa crujiente para gofres

Productos que necesitarás:

  • Harina - 300 gramos;
  • Azúcar - 1.5 tazas;
  • Almidón en polvo - 100 gramos;
  • Huevos de gallina - 4 piezas;
  • Agua tibia - 200 ml;
  • Mantequilla - 250 gramos;
  • Un poco de canela.

Cocinando:

  1. La mantequilla se derrite al baño maría, luego reducimos el fuego y la dejamos en la estufa;
  2. Mientras tanto, rompa los huevos y póngalos en una taza, agrégueles 1.5 tazas de azúcar granulada y muela cuidadosamente la masa. Lo mejor es usar una batidora. Todo se bate hasta que la masa se duplique;
  3. Sin dejar de batir, vierta lentamente la mantequilla derretida en la mezcla;
  4. Luego, la harina debe mezclarse con almidón en polvo y agregarse gradualmente a la mezcla;
  5. La masa con harina se debe mezclar bien y se deben romper todos los grumos;
  6. Después de eso, vierta agua lentamente;
  7. Luego colocamos la taza con la masa en un lugar tibio por media hora;
  8. Mientras tanto, prepara la gofrera. Lubrique la superficie con mantequilla;
  9. Luego vierta un par de cucharadas de masa sobre él, debe distribuirse uniformemente sobre toda la superficie;
  10. Calentamos la gofrera con masa al fuego y horneamos durante unos 4-5 minutos;
  11. Los gofres listos deben enrollarse en forma de tubos y servirse con un relleno de mermelada o leche condensada.

Masa para gofres vieneses en una gofrera

Productos que serán requeridos:

  • 1 taza de harina de trigo;
  • 4 huevos de gallina;
  • 1 taza de azúcar;
  • Mantequilla - 150 gramos;
  • Leche de vaca - medio litro;
  • Levadura seca - ½ cucharada. cucharas;
  • Ron - 20 ml;
  • Un poco de sal de mesa.

Cocinando:

  1. Rompa los huevos y separe las claras y las yemas. Los ponemos en diferentes tazas;
  2. Las proteínas se baten con un batidor o una batidora hasta obtener una espuma fuerte. Luego póngalos en el refrigerador para que se enfríen;
  3. Poner las yemas en un vaso de batidora, sal de mesa y harina Batir todo bien hasta obtener una consistencia homogénea;
  4. La leche debe calentarse y la mantequilla debe derretirse a un estado líquido. Agrega estos componentes a la licuadora al resto de los ingredientes;
  5. Le ganamos todo de nuevo;
  6. Después de eso, agregue un poco de ron, azúcar granulada, levadura y proteínas enfriadas. Mezclamos todo bien;
  7. Vierta la masa terminada en el centro de la waflera y presione;
  8. Hornee al fuego durante 3-4 minutos;
  9. Los gofres listos deben servirse con un relleno dulce.

masa de gofres belgas

Productos componentes:

  • Leche - 1 vaso;
  • Harina - 1.5 tazas;
  • 3 huevos de gallina;
  • Mantequilla - 150 gramos;
  • 100ml agua mineral con gas;
  • Azúcar - 1 vaso;
  • levadura en polvo o bicarbonato- ½ cucharadita.

Cocinando:

  1. Rompa los huevos y separe las claras y las yemas. Las repartimos en diferentes cuencos;
  2. Las proteínas deben batirse con un batidor hasta que estén espumosas. Las sacamos un rato en la nevera para que se enfríen;
  3. Derrita la mantequilla al baño maría, luego reduzca el fuego y deje la mantequilla en la estufa;
  4. Mezcle las yemas con azúcar granulada y muela con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo;
  5. Luego vierta la mantequilla derretida en la mezcla de yema y agregue sal;
  6. En un recipiente aparte, mezcle la harina con el polvo de hornear y diluya con leche. Mezcla todo con una batidora para deshacer los grumos;
  7. Luego, vierta la mezcla de yema machacada con azúcar, proteínas enfriadas y agua mineral en la masa;
  8. Mezclar bien la masa con un batidor. Debes obtener una consistencia homogénea y espesa;
  9. Después, con una cuchara grande, vierte la masa sobre la gofrera y distribúyela por toda la superficie;
  10. Presionamos y horneamos al fuego durante 3-4 minutos;
  11. Los gofres listos se pueden servir con miel o chocolate derretido.

  • Los productos para cocinar deben tener la misma temperatura ambiente;
  • Es recomendable sacar la margarina o la mantequilla del frigorífico antes de cocinar. Este componente debe ser suavizado;
  • Lo mejor es usar mantequilla. Con este componente, los gofres resultarán sabrosos y fragantes;
  • Antes de hornear, la gofrera debe engrasarse con aceite vegetal. De lo contrario, los pasteles no se moverán bien o se pegarán por completo;
  • Puede agregar un poco de almidón o aceite vegetal a la masa. Debido a estos componentes, la cocción durante la cocción no se quemará y obtendrá un hermoso color rojizo;
  • Después de hornear, los gofres se pueden rellenar. varios rellenos. Por ejemplo, leche condensada hervida, miel, mermelada de fruta, crema de mantequilla, chocolate y muchos otros rellenos dulces.

Los gofres cocinados en una gofrera resultarán deliciosos y sorprendentes. Lo principal es seguir correctamente la receta y las proporciones de los ingredientes que componen la composición. Además, no olvides usar coberturas para este postre. Son los rellenos dulces los que harán de este placer excelente manjar que a todos los miembros de tu familia les encantará.

Gofres en una gofrera eléctrica: un manjar que apareció mucho antes de la invención dispositivo especial para prepararlos en casa. Los gofres finos y crujientes fueron cocinados por cocineros griegos en platos de piedra ya en la Edad Media. En Alemania, los gofres se preparan desde el siglo XIII. Lo más probable es que el nombre "waffle" provenga de la palabra alemana "waffel", que significa "célula".

El auge de los gofres en Europa comenzó en el siglo XIV. Durante este período, los gofres se convirtieron en un manjar favorito en mesas reales. Los especialistas culinarios de la corte se destacaron en la preparación de masas y aderezos con ingredientes exóticos, las recetas se mantuvieron en estricta confidencialidad, pero pronto una versión simplificada de gofres estuvo disponible para los ciudadanos comunes. Fueron horneados en las calles, atrayendo a los transeúntes con un aroma y sabor indescriptibles.

La patente de la primera gofrera se emitió en los Estados Unidos el 24 de agosto de 1869. Ahora bien, este día se considera día de gofres. En 1911, también en Estados Unidos, apareció la primera gofrera eléctrica. Desde gofres cocina casera se convirtió en el manjar favorito de millones de personas. Su popularidad también se explica por el hecho de que se utilizan para cocinar. ingredientes disponibles y la tecnología de horneado es simple y directa.

El plato está hecho de leche, huevos, harina y azúcar. Crema agria, mantequilla, azúcar de vainilla y otros aditivos aromatizantes hacen que los waffles sean más sabrosos y variados. Al saber cómo cocinar gofres en una plancha eléctrica para gofres, nunca tendrá problemas para sorprender a su familia o encontrarse con invitados inesperados.

Foto de gofres vieneses en una gofrera eléctrica

Clásico gofres vieneses corteza crujiente, aroma delicado y centro suave. El secreto está en utilizar polvo de hornear y mantequilla de calidad. Relleno tradicional para gofres vieneses dulces: mermelada, jarabe de arce, miel, leche condensada, helado. Pero puedes usar rellenos sin azúcar. queso fundido, salsas, patés.

Ingredientes para la receta:

  • huevos 2 uds.
  • azúcar 2 cucharadas. cucharas
  • leche 1.5 tazas
  • harina 2 tazas
  • mantequilla 50 g.
  • azúcar de vainilla 1 cucharadita
  • levadura en polvo ½ cucharadita
  • sal ½ cucharadita

Cómo cocinar gofres vieneses en una gofrera eléctrica:

  1. Separado yemas de huevo de proteínas Ponga las claras en el refrigerador y muela las yemas con azúcar hasta que queden blancas. Agregue el azúcar de vainilla y revuelva nuevamente.
  2. Derretir la mantequilla. Agregue mantequilla derretida, leche y sal a las yemas. Remover.
  3. Tamizar la harina y mezclarla con el polvo de hornear. Poco a poco agregue la harina a la mezcla de huevo y leche. Amasar para que no queden grumos.
  4. Batir las proteínas enfriadas con una batidora en una espuma fuerte. Combine con cuidado las claras y la masa, tratando de no mezclar en un círculo, sino de arriba hacia abajo. ¡No utilice una batidora en esta etapa!
  5. Calentar la gofrera. Lubríquelo con aceite para que los gofres no se quemen. Esto debe hacerse solo en la etapa inicial. En el futuro, debido a la presencia de aceite en la masa, los gofres no se pegarán. Hornee los gofres durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

Método de alimentación: Para el desayuno, sirva gofres vieneses con bayas, mermelada, miel o leche condensada. Para ocasiones solemnes ofrecer a los huéspedes helado y chocolate caliente.


Foto de gofres finos y crujientes

Las obleas finas y crujientes se pueden enrollar en caliente en tubos o conos, rellenar crema espesa, helado, nata montada. Además, los gofres planos se usan como capas de pastel o simplemente se comen.

Ingredientes para la receta:

  • huevos 4 uds.
  • leche 1 vaso
  • harina 2 tazas
  • azúcar 1 taza
  • mantequilla derretida 150 g.

Cómo cocinar gofres crujientes en una gofrera eléctrica:

  1. Derretir la mantequilla. Deja que se enfríe un poco.
  2. En una batidora, bata los huevos con el azúcar hasta que estén blancos. Continuando batiendo, agregue la leche, la mantequilla derretida y la harina, 1-2 cucharadas de cada uno. Debes obtener una masa líquida, homogénea y sin grumos.
  3. Calentar la gofrera. Vierta la masa en el centro de la gofrera con un cucharón. Las obleas deben hornearse hasta que se doren. Cada uno elige el grado de tueste al gusto, desde un delicado color dorado hasta un tostado.

Método de alimentación: Para obtener un regalo como en la infancia, llene los tubos con crema hecha de leche condensada hervida y mantequilla blanda. Resultará una opción menos alta en calorías si usa manzanas guisadas en una sartén con azúcar. Un relleno útil para los niños es una masa de cuajada dulce.


Foto gofres blandos corazones

El 24 de agosto es el Día del Waffle en Estados Unidos. Es cierto que los gofres al estilo americano son diferentes de aquellos a los que están acostumbrados los rusos. Son más como panqueques horneados en una gofrera con panales rizados. Los estadounidenses prefieren comer gofres con jarabe de arce.

Ingredientes para la receta:

  • huevos 3 uds.
  • azúcar 1 medio vaso
  • crema agria 250 gr.
  • harina 1.5 tazas
  • azúcar de vainilla 1 cucharadita
  • pizca de sal
  • polvo de hornear 1 cucharadita

Cómo hacer gofres suaves en una gofrera eléctrica:

  1. Batir los huevos con el azúcar. Agregue la crema agria, la sal, el azúcar de vainilla y la harina mezclada con el polvo de hornear. Revuelva hasta que quede suave. La consistencia es como la crema agria.
  2. Para hacer corazones limpios, vierta un poco de masa, ya que se adapta bien durante el proceso de cocción. Los gofres salen suaves y no gomosos. La masa de gofres es suficiente para 7 gofres redondos, que constan de 5 corazones.

Método de alimentación: Para el desayuno gofres suaves Mejor servido con yogur masa de cuajada o crema agria.


Foto Waffles belgas con relleno de bayas

Los gofres belgas son casi indistinguibles de los gofres vieneses. Quedan igual de dorados, con una corteza crujiente y suaves por dentro. Sirva gofres belgas con bayas rociadas con chocolate derretido o espolvoreadas sobre azúcar en polvo.

Ingredientes para la receta:

para la prueba:

  • mantequilla 100 g
  • azúcar ½ taza
  • huevos 2 uds.
  • harina 1 taza
  • levadura en polvo ½ cucharadita
  • pizca de sal

Para rellenar:

  • chocolate 100g
  • crema 150 ml.
  • bayas (frambuesas, fresas, grosellas) 300 gramos
  • azúcar en polvo 1 cucharada. cuchara

Cómo cocinar gofres belgas en una gofrera eléctrica:

  1. La mantequilla debe ser suave. Se debe sacar del frigorífico 30 minutos antes de cocinar. Frote la mantequilla con azúcar y sal.
  2. Agrega huevos. Revuelva hasta que quede suave. Agregue polvo de hornear. Batir con una batidora, agregando gradualmente la harina.
  3. Calentar la gofrera. Lubrique la superficie con aceite vegetal. Extender la masa y hornear durante 3-5 minutos.
  4. En un baño de agua, derrita la barra de chocolate, después de romperla en pedazos. Añadir crema. Mientras revuelve, lleve el glaseado a la consistencia deseada.
  5. Espolvoree las obleas con azúcar en polvo, coloque las bayas en las celdas y vierta sobre el chocolate derretido.

Consejos para hacer gofres en una gofrera eléctrica

Hay más de cien recetas para hacer gofres en una gofrera eléctrica. Saber y probar todo es imposible. Cada producto de la composición de los ingredientes le permite hacer gofres especiales, les da las cualidades adecuadas. No basta con saber cocinar gofres en una gofrera eléctrica. Para elegir la receta correcta, es importante entender cómo un ingrediente en particular afecta producto listo. Nuestros consejos te ayudarán a elegir el que más te guste entre cientos de recetas:

  • Los gofres crujientes y fritos se hacen con la adición de mantequilla o aceite vegetal, así como con huevos.
  • Para hornear pulmones gofres de aire Los huevos deben separarse en yemas y claras. Las proteínas se agregan al final, batidas en una espuma fuerte.
  • Usa mantequilla de la más alta calidad.
  • La masa de gofres se prepara con una batidora. Batir los ingredientes con una batidora y agregar gradualmente, y no tirar todo en un montón al mismo tiempo.
  • La leche y otros productos deben estar tibios. Solo las claras de huevo se pueden enfriar antes de batir. Asegúrese de tamizar la harina a través de un colador, saturándola con oxígeno.
  • Verter la masa en el centro del molde. Luego extiéndalo por toda la superficie e inmediatamente cierre la tapa para que no suba.
  • Enfriar los waffles calientes antes de servir. Póngalos en un plato uno al lado del otro, no en una pila. De lo contrario, el crujiente se ablandará.

Seguro que cada uno de vosotros comía gofres crujientes caseros de niño. En una gofrera resulta muy sabroso y postre fragante. Muy a menudo, estos productos tienen forma de tubos o conos. Luego se rellenan con requesón, leche condensada, proteína o crema de aceite. Pueden ser no solo dulces, sino también salados. En general, en la cocina, hay varias opciones para preparar la masa, a partir de la cual se hornearán gofres posteriormente en una gofrera.

Receta clásica

Los productos crujientes y fragantes son especialmente populares no solo entre los niños, sino también entre las generaciones mayores. La tecnología estándar para preparar este postre es extremadamente simple e implica el uso de ingredientes económicos y fácilmente disponibles. Para hornear gofres tradicionales, necesitará:

  • Ciento cincuenta gramos de margarina 82% grasa.
  • Tres huevos grandes.
  • Cuatrocientos cincuenta gramos de harina.
  • Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • Un vaso de azúcar.
  • Una cucharada de crema agria grasa.
  • Bolsita de vainillina.

Descripción del proceso

Los huevos, el azúcar y la vainillina se combinan en un tazón. Todos se baten ligeramente y se agrega crema agria, premezclada con soda, a la masa resultante. También se envía margarina blanda y harina tamizada a través de un tamiz fino. Mezcla todo bien, tratando de deshacerte de los grumos más pequeños.

Hornee la masa para gofres en una plancha para gofres. Los productos finos y crujientes se obtienen solo en un aparato bien calentado. Vierta una cucharada de masa y distribúyala uniformemente sobre toda la superficie del molde. El dispositivo se cierra con una tapa y se espera unos dos minutos. Si lo desea, el producto aún caliente se dobla en un tubo o cono y se rellena con relleno.

variante de margarina

Por esta receta puede cocinar deliciosos gofres crujientes con relativa rapidez en una gofrera. Antes de comenzar el proceso, asegúrese de verificar dos veces si tiene todo a mano. componentes necesarios. EN este caso necesitará:

  • Sesenta gramos de margarina.
  • Huevo de gallina grande.
  • Un par de cucharadas de azúcar, harina y crema agria.

Si lo desea, puede usar kéfir en lugar del último ingrediente. Además, asegúrese de tener un poco de aceite vegetal a mano. Será necesario lubricar el dispositivo.

Secuenciación

Antes de hornear gofres en una gofrera crujiente (con margarina), debe hacer la masa. Para prepararlo, se combinan un huevo, crema agria, azúcar y harina en un tazón grande. Allí también se agrega margarina prefundida y enfriada. Todo se mezcla intensamente, tratando de lograr la máxima uniformidad. La consistencia de la masa resultante debe parecerse a la que se fríen los panqueques.

Hornee esta masa para gofres en una plancha para gofres. Los productos crujientes y fragantes se obtienen solo en un dispositivo bien calentado, previamente lubricado con aceite vegetal. La masa se extiende en pequeñas porciones en la superficie inferior, se cubre con una tapa y se espera unos dos minutos. Freír el postre hasta que aparezca una tonalidad amarillenta, beige o marrón. Los productos calientes se enrollan y se rellenan con leche condensada hervida, requesón o crema de mantequilla.

Variante de kéfir

Utilizando la tecnología que se describe a continuación, también puede muy rápidamente y sin problema especial hornee gofres finos y crujientes en una gofrera. Se pueden servir no solo con una variedad de rellenos dulces, sino simplemente así. Para prepararlos, necesitarás:

  • un par de huevos de gallina;
  • cien gramos de azúcar;
  • un vaso de harina de trigo y kéfir.

Además, abastecerse de vainilla y aceite vegetal. Este último será necesario para lubricar la forma en que se hornearán los productos.

Algoritmo de acción

Con esta tecnología, puede hacer gofres caseros con relativa facilidad en una gofrera.

La receta de gofres crujientes de kéfir es muy sencilla. Incluso alguien que nunca haya trabajado con una prueba lo dominará sin ningún problema:

  1. Primero, los huevos se combinan con azúcar y se baten hasta que estén suaves.
  2. La vainillina y el kéfir se introducen en la mezcla resultante. Y solo después de eso, la harina previamente tamizada se agrega gradualmente allí.
  3. Masa preparada, cuya consistencia no se parece demasiado crema agria espesa, en pequeñas porciones untadas en una gofrera calentada, engrasada con aceite vegetal.
  4. El dispositivo se cubre con una tapa y espera un par de minutos.

A voluntad, los productos preparados, pero aún no enfriados, se tuercen en un tubo y se rellenan con mermelada dulce.

Gofres de leche en una gofrera: receta

Crujientes por fuera y suaves por dentro: así se obtienen los pasteles horneados con la siguiente tecnología. Dichos gofres no solo se pueden comer como un postre independiente, sino que también se pueden usar como base para hacer pasteles. Para hacer esto simple pero muy delicioso regalo, necesitará:

  • ciento veinte gramos de mantequilla;
  • un vaso de harina de trigo;
  • cuatro huevos;
  • dos vasos y medio de leche fresca;
  • media cucharada de levadura seca;
  • doscientos gramos de azúcar.

tecnología paso a paso

Las proteínas se separan de las yemas, se baten en una espuma densa y se enfrían. Mientras se enfrían, puede pasar al siguiente paso. En un tazón combine las yemas de huevo, la sal y la harina tamizadas a través de un colador. Todo se bate bien con una licuadora y luego se diluye con leche tibia y mantequilla derretida.

En la etapa final en prácticamente masa lista introducir la levadura seca y enfriar claras de huevo. Todo se mezcla intensamente y se retira a un lado durante veinte minutos. Después de eso, la masa se vierte con una cuchara en el centro de la gofrera caliente y se hornea. Literalmente, dos minutos después, el producto se retira del dispositivo y se enrolla con un tubo o una bocina.

Ahora ya sabes cómo hornear deliciosos gofres caseros en una gofrera de leche. Los bizcochos crujientes se volverán más fragantes si agrega un poco de ron a la masa.

variante con almidón

Esta tecnología es buena porque involucra el uso conjunto mínimo productos Además, la mayoría de estos ingredientes están siempre en las existencias de cada ama de casa. Y todos los componentes que faltan se pueden comprar fácilmente en la tienda más cercana. Para hornear gofres crujientes en Gofrera soviética, necesitará:

  • cincuenta gramos de almidón;
  • 100 mililitros de agua potable;
  • un par de huevos;
  • ciento veinticinco gramos de mantequilla;
  • media cucharadita de canela molida;
  • 150 gramos de azúcar y harina de trigo.

Los huevos se introducen en un recipiente hondo. También se vierte azúcar allí y se frota bien hasta que se duplica el volumen del contenido del recipiente. En la masa resultante, se vierte un chorro fino de mantequilla, previamente derretida en un baño de agua. Luego se agregan harina y almidón tamizados a través de un tamiz. En la etapa final, se agrega un poco a la masa casi lista. agua potable. Se amasa todo bien y se deja calentar durante media hora.

Después de treinta minutos, puede comenzar a hornear gofres en una gofrera. La receta de productos crujientes es simple, pero se obtienen solo si se usa un aparato bien calentado, cuya superficie está untada con mantequilla.

En el centro de la plancha para gofres, extienda un par de cucharadas de masa, nivele suavemente y espere dos minutos. El producto caliente se enrolla y se rellena con leche condensada, nata montada o mermelada espesa.

Parte prueba clasica, a partir del cual posteriormente se hornearán gofres crujientes en una gofrera, se incluyen tres componentes esenciales. es azúcar huevos de gallina y pre-tamizado de alto grado Harina de trigo. Para diversificar el sabor postre terminado, se le agrega cacao en polvo, chocolate, vainillina, nueces picadas, ralladura de limón o naranja.

En la masa para gofres crujientes, además de la harina, a menudo se agrega una pequeña cantidad de almidón. Es importante asegurarse de que todos los ingredientes tengan aproximadamente la misma temperatura. Por lo tanto, poco antes de la preparación de la masa, la mantequilla, la leche, los huevos y otros componentes se sacan del refrigerador y se dejan sobre la mesa. En solo un par de horas, tendrán tiempo de calentarse a temperatura ambiente.

Hornee gofres solo en un aparato bien calentado. Luego, los productos se freirán de manera uniforme y adquirirán un hermoso tono dorado. Para calentar bien la gofrera, enciéndela diez o quince minutos antes de que comience el proceso de horneado. Los productos crujientes delgados y apetitosos se obtienen solo en dispositivos rectangulares o redondos con celdas poco profundas.

Antes de cerrar la tapa de la gofrera, la masa se nivela cuidadosamente sobre la superficie del molde. El tiempo de residencia de la torta en el dispositivo varía de 1 a 3 minutos. Barquillos, cuya masa se amasa manteca o margarina, hornee un poco más rápido que aquellos en los que está presente la leche o el kéfir.

Se debe tener especial cuidado por aquellos que usan electrodomésticos de estilo soviético para preparar el postre. Como regla general, tales gofreras no están equipadas con sensores de temperatura y controladores de modo. Por lo tanto, siempre existe la posibilidad de que la masa se queme o se hornee demasiado. Para minimizar el riesgo de deterioro de los alimentos, se vierte una capa delgada de mezcla para gofres dentro del dispositivo y no se espera más de un minuto y medio.

Independientemente del tamaño de las celdas internas del dispositivo, no se recomienda llenarlas con masa hasta el borde. De lo contrario, se escapará del dispositivo y comenzará a quemarse. Para que los dulces no se peguen a la superficie de la gofrera, se recomienda utilizar suficiente masa grasa. Por las mismas razones, es mejor reemplazar el azúcar granulada con polvo.

Si la receta que elige implica la presencia de Levadura en polvo, luego, la masa hecha debe infundirse primero en el refrigerador durante varias horas. Por ello, es recomendable hacerlo por la noche, para que por la mañana tu familia pueda desayunar unos deliciosos y apetitosos gofres crujientes.

Si planea llenar los productos con leche condensada, mermelada o cualquier otro relleno, debe enrollarlos en un tubo antes de que tengan tiempo de enfriarse.

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