Aceite de coco para una dieta saludable

Aceite de coco obtenido de la pulpa seca de la nuez (copra) de la palma de coco. En la producción de aceite de coco, la pulpa endurecida del coco se separa primero de su cáscara dura, luego la copra sin cáscara se seca, se tritura y luego se obtiene el aceite mediante prensado. El método de prensado en caliente se usa más comúnmente en la producción de aceite de coco. Pero también se utiliza la tecnología de prensado en frío para obtener el aceite de coco, lo que permite obtener el máximo valor nutricional y valor biológico pero a la vez mas caro Aceite de coco. El aceite tiene un característico aroma delicado y dulzón y un agradable sabor ligeramente a nuez. Producir refinado y no aceite refinado. Aceite Coco dividido en alimentos y cosméticos.

Hasta la fecha, los principales productores mundiales de aceite de coco son Tailandia, Malasia, India, Filipinas, Sri Lanka, Indonesia. El aceite de coco se suministra con mayor frecuencia a Rusia desde Tailandia, India, y con menos frecuencia desde Filipinas e Indonesia.

Beneficios especiales

Beneficios del aceite de coco

• El aceite de coco es absorbido completamente por el cuerpo, sin ser depositado en la grasa corporal, por lo tanto, es especialmente útil para las personas que practican deportes y llevan un estilo de vida activo.
• Fortalece sistema inmunitario.
• Valioso producto cosmético.

DEpartida

Aceite de coco - composición, ácidos grasos, vitaminas y minerales, calorías

El punto de fusión del aceite de coco es de aproximadamente 25 ° C. Si el aceite de coco se ha espesado, esto solo confirma su naturalidad. Para derretir la mantequilla, coloque el recipiente de mantequilla en un vaso con agua caliente o calentar el aceite al baño maría.

El aceite de coco es un remedio universal y es adecuado para el cuidado del cuero cabelludo, cuello, escote, rostro, manos y pies.

• Aceite base para enriquecer cremas, mascarillas, bálsamos para el cuidado de la piel destinados a nutrir, suavizar o hidratar la piel.
• Aceite nutritivo y reparador para cabello dañado, puntas abiertas, fino, quebradizo o teñido.
• aceite de masaje.
• Limpiadores de piel y desmaquillantes.
• Enjuague bucal.
• Bálsamo labial.
• Bálsamo después de una ducha o baño.
• Un agente protector contra influencia dañina sobre la piel del viento y la escarcha.
• El medio para el cuidado de la piel de las manos y la cutícula de las uñas.
• Agente suavizante y calmante de la piel después de manicura, pedicura, depilación, afeitado.
• Protector solar "antes" y "después" del bronceado.
• Productos para el cuidado de la piel sensible del bebé, ya que el aceite es hipoalergénico y tiene un efecto antiinflamatorio y suavizante.

Aceite de coco para rostro y cuerpo.

Propiedades cosméticas del aceite de coco:

• Se absorbe rápidamente sin dejar brillo graso ni sensación pegajosa, nutre y suaviza la piel.
• Tonifica la piel, le da elasticidad y firmeza, ayuda a suavizar las arrugas finas.
• Previene la aparición de espinillas y acné.
• Ayuda a la piel a retener la humedad y regenerarse. funciones protectoras epidermis, protege la piel de la sequedad y la descamación, ayuda a restablecer el equilibrio ácido-base normal de la piel.
• Acelera el proceso de regeneración natural de la piel.
• Previene la aparición de manchas de la edad y el envejecimiento prematuro de la piel.
• Ayuda a restablecer el equilibrio lipídico-proteico de la piel, perturbado por el uso frecuente de jabones, champús y geles de ducha de baja calidad.
• Calma la piel irritada o inflamada.
• Protege la piel de influencia indebida ultravioleta solar.
• Suaviza la piel áspera de los pies.

Aceite de coco para el cabello

El aceite de coco es un excelente tratamiento restaurador para el cabello dañado, debilitado, opaco, partido, quebradizo o demasiado teñido. A Uso regular El cabello con aceite de coco se vuelve fuerte, brillante, suave, sedoso y manejable.

El aceite de coco crea una película protectora que evita la lixiviación de proteínas de la estructura del cabello, nutre e hidrata bien el cuero cabelludo, activa el crecimiento del cabello y previene la caída del cabello, ayuda a restaurar la estructura del cabello y previene las puntas abiertas, alivia la irritación del cuero cabelludo y ayuda en la lucha contra la caspa debido a sus propiedades antifúngicas y antiinflamatorias.

El aceite de coco protege el cabello de los efectos nocivos del lavado y teñido frecuentes, del daño mecánico del cabello al peinarlo, del secado excesivo con un secador de pelo y permanentes frecuentes. El aceite de coco también protege el cabello de la exposición excesiva a la luz solar, agua salada y viento marino, por lo que se recomienda aplicarlo en el cabello antes de tomar el sol o bañarse en el mar.

El aceite de coco se distribuye fácil y uniformemente por toda la superficie del cabello, la piel lo absorbe rápidamente y no deja un brillo graso en el cabello.

El aceite se utiliza como mascarilla antes de lavar el cabello. El aceite se aplica con movimientos de masaje desde la raíz hasta las puntas. Durante el lavado, se lava con champú. También puede aplicar una pequeña cantidad de aceite sobre el cabello lavado: lubrique las raíces y las puntas.

Como parte de las mascarillas para el cabello, es mejor usar aceite refinado, y es mejor usar aceite de coco sin refinar para cuidar las puntas abiertas.

Es recomendable evitar la aplicación de aceite de coco sin refinar en el cuero cabelludo debido a la comedogenicidad. Pero todo es individual y es imposible decir con certeza que un remedio llamado comedogénico para una persona sea igual de dañino para otra. Por lo tanto, es necesario comprobar el efecto del producto sobre usted mismo.

Aplicación en la cocina

Debido al alto contenido de saturados ácidos grasos El aceite de coco prácticamente no está sujeto a oxidación y tiene a largo plazo almacenamiento. Casi no reacciona con el aire, por lo tanto, incluso sin refrigerador, se puede utilizar durante toda su vida útil.

El aceite de coco no pierde su sabor agradable y propiedades útiles cuando se calienta a altas temperaturas, no es propenso a enranciarse, por lo que, a diferencia de otros aceites, puede usarse para freír y freír, mientras que no se vuelve cancerígeno.

Aceite de coco - usos culinarios

Los beneficios para la salud del aceite de coco se deben principalmente a su alto contenido de ácidos grasos. Muchos están interesados ​​en las preguntas: ¿Qué tan útil o dañino es el aceite de coco? ¿Cuánto aceite de coco debe tomar diariamente para estar saludable?
Para el pleno desarrollo del cuerpo, un adulto requiere unas tres cucharadas de aceite orgánico al día. Por ejemplo, se recomienda tomar aceite de coco durante todo el día con fibra dietética y proteína Pero más sobre eso más adelante.

Hay muchas maneras de usar el aceite para incluirlo en su dieta. Puede reemplazar la margarina con él y agregarlo a los pasteles.

Casi cualquier receta que requiera el uso de la habitual manteca o la margarina no se verá particularmente afectada si se usa coco en su lugar. Incluso viceversa. Teniendo en cuenta que en la mayoría de los casos una persona común come otros aceites vegetales todos los días, le será muy útil utilizar aceite de coco de vez en cuando, por su uso y sus beneficiosas propiedades.

este aceite 92% lleno de grasas saturadas como ácidos grasos. Especialmente útil es el ácido láurico, que se encuentra en un volumen considerable en el aceite de coco. Este ácido tiene fuertes propiedades antifúngicas y antimicrobianas y no contiene grasas trans, que se encuentran incluso en el aceite de oliva.

Posibles daños del uso de aceite de coco

A pesar de los muchos beneficios reconocidos del aceite de coco, algunas personas creen que es bastante dañino para el cuerpo.
Entonces, ¿cómo un aceite que es tan saludable obtuvo una mala reputación?

El hecho es que hace unos 40 años Se han realizado investigaciones sobre varios aceites hidrogenados, incluido el popular aceite de coco.
Los aceites hidrogenados son aceites que se producen por métodos de alteración composición química Aceites naturales para mejorar sus propiedades.
Con el uso regular, estos aceites artificiales pueden elevar el nivel de colesterol en el cuerpo humano y provocar diversas enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas.

Posteriormente, se cuestionaron los resultados de los estudios, ya que se afirmó que contenían datos iniciales incorrectos para los aceites probados, incluido el aceite de coco hidrogenado.

Sin embargo, la verdad ahora ha sido establecida.. Los realmente dañinos para el organismo son los artificiales (aceites hidrogenados), y no aceites naturales en su forma más pura. Los aceites que no han sido procesados ​​químicamente y sin impurezas de sustancias menores son absolutamente seguros y beneficiosos para el cuerpo humano.
Y la opinión de que el aceite de coco natural no es saludable es absolutamente errónea. Es solo que algunas personas no entendieron los hechos confirmados, no conocen la historia del estudio. aceites artificiales, pero acabo de escuchar en alguna parte que es dañino.

Es importante saber que no debes consumir aceites hidrogenados, ya sea de coco u otros aceites vegetales. Porque son muy malos.

Beneficios del aceite de coco

en aceite de coco composición media de ácidos grasos de 0,5 a 1,6% de sustancias insaponificables rico en delta-tocoferol y esteroles. Sustancias insaponificables es un indicador que caracteriza el contenido cuantitativo en el aceite vegetal de sustancias relacionadas que no reaccionan con los álcalis y no se destruyen durante la saponificación del aceite.

Numerosos estudios han demostrado que alto contenidoácidos en aceite de coco hace frente muy bien a virus, bacterias y otros patógenos , y que el ácido láurico fortalece el sistema inmunológico del cuerpo como la leche materna, que también contiene ácido láurico. Estos estudios se llevaron a cabo en pacientes que padecían enfermedades de inmunodeficiencia como el SIDA.

A menudo pensamos que cuanto menos grasa comamos, mejor. Sin embargo, no tienes que reducir el consumo de grasas. Solo necesita elegir una grasa que sea adecuada para usted y que no contribuya al aumento de peso. Puede perder peso comiendo más grasas saturadas en forma de aceite de coco y menos grasas poliinsaturadas (procesadas aceites vegetales).

por ejemplo, hay aceite dietético que realmente puede ayudarte a perder peso.

En este artículo, tratamos de revelar el tema para usted:.

Esperamos que la información haya sido útil y relevante para usted para poder utilizarla en su vida. Manténgase siempre en la cima, gracias por su atención, revista online de mujeres sitio web

"¡Ser perfecto es fácil!"

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Aspecto y composición del producto.

Oh, papas fritas con cebolla y ajo regalo favorito infancia...

hemos cruzado gustos habituales y comenzó a estudiar las "historias de terror" sobre carcinógenos y grasas trans. Al chocar rápidamente con el aceite de coco, profundizamos en el tema basándonos en datos nutracéuticos confiables.

¡Recuerda!

Vamos a hablar acerca de aceite prensado en frio, que conserva todas las propiedades útiles. Es el más beneficioso para comer.

Lo primero que lo inspira a probar el producto no es un olor a coco pegadizo, sino perceptible. Lo segundo que despierta curiosidad es el cambio en la textura del aceite cuando la temperatura desciende por debajo de los +25 grados. Del refrigerador obtendrá algo agradablemente blanco, fragante, de textura similar a la mantequilla.

• El contenido calórico por cada 100 gramos es alto, como todas las grasas, alrededor de 860 kcal.
• En 1 cucharada - 130-140 kcal.

Como parte de muchos ácidos grasos saturados (SFA)- hasta el 90%:

• Láurico - hasta 55%
• Oleico - 11%
• Caprílico - 10%
• Capricho - 9,7%
• Mirístico - 8%
• palmítico - 5%
• Esteárico - 1,3%

El aceite también contiene polifenoles (¡aroma y sabor!), vitamina E, algo de calcio, fósforo, hierro y azufre orgánico.

Propiedades útiles para la salud y la belleza.

"¿Grasas saturadas? No es sano". ¡Desmentamos un viejo mito!

La lucha contra los ácidos grasos saturados (en adelante, SFA) desde mediados del siglo XX solo condujo al hecho de que los accidentes vasculares (ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, trombosis) se convirtieron en la principal causa de muerte en los países desarrollados. En el corazón de las enfermedades está la aterosclerosis, es decir, depósito de colesterol en la pared interna de los vasos sanguíneos, lo que estrecha su luz.

Empezamos a sustituir productos con SFA por grasas con ácidos insaturados. Pero el girasol y otros aceites populares tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6. Como resultado, el desequilibrio de omegas en nuestra dieta es catastrófico.

La proporción de omega 3 y 6 no es más de 1:4 para el cuerpo.

• Debido a la abundancia de aceites vegetales desequilibrados, comemos al menos 1:16 e incluso 1:20. Esta alineación potencia la inflamación senil sistémica y acerca la enfermedad y la muerte.

Deja de tenerle miedo a las grasas saturadas

Se ha demostrado que la eliminación maníaca del colesterol de los alimentos no puede afectar significativamente la aterosclerosis. Sólo el 20-25% del colesterol se absorbe de los alimentos.

El resto del colesterol es el resultado de la síntesis en el hígado para parchear áreas inflamadas dentro de los vasos. La causa de la aterosclerosis es la inflamación de la íntima de los vasos sanguíneos. Es provocado por un exceso de carbohidratos, grasas trans y el predominio de omega-6 sobre omega-3.

NZhK manténgase al margen de esta desgracia. Ya se ha acumulado mucha investigación que devuelve los nutrientes del ópalo. Cada célula del cuerpo los necesita para su crecimiento, desarrollo y salud.

Más de 1600 estudios respaldan los beneficios nutricionales del aceite de coco.

Los ácidos enumerados en el aceite de coco son triglicéridos de cadena media. Las principales cosas aprendidas sobre cada uno:

• Bueno para el corazón y otros aspectos de la salud;
• O es suficiente con no comer mucho (al mismo tiempo, estos ácidos juegan un papel principal en una dieta cetogénica terapéutica);
• O combinar con aceite de oliva para equilibrar la composición de los ácidos y nivelar daños modestos.

Echemos ácido graso láurico, que es lo más en aceite de coco (hasta un 55%). Posee una estructura especial para una fácil asimilación. En nuestro cuerpo, el ácido se convierte en monolaurina. Una sustancia sorprendente que también se encuentra en la leche materna mujeres y tiene una poderosa acción antiviral, antimicrobiana y antibacteriana.

Otras propiedades del ácido láurico - en la siguiente ilustración, según investigación científica de la base de datos PubMed.

Los más escrupulosos Los nutricionistas aconsejan lo siguiente.

Para reducir incluso un pequeño, pero aún posible daño del ácido graso láurico, consumir aceite de coco acompañado de aceite de oliva virgen extra o mantequilla de maní. Estos productos contienen Ácido oleico, que ayuda a laurico a mostrar solo propiedades positivas.

Beneficios de comer

La lista de beneficios del aceite de coco cubre casi todos los órganos y sistemas:

• Lujoso cuidado del cabello y la piel, incl. suavizar las arrugas y la celulitis (de lo que hablaremos más adelante);
• Mantener la armonía en el perfil lipídico (aquí se esconden el colesterol y la aterosclerosis);
• Fortalecimiento del sistema inmunológico (principalmente gracias a la invaluable monolaurina y vitamina E);
• Fortalecimiento de huesos y dientes, porque. el aceite promueve la absorción de vitamina D y calcio;
• Nutrición curativa para la enfermedad de Alzheimer, artritis y oncología;
• Digestión de alta calidad, incl. apoyo para la microflora beneficiosa y supresión de los hongos candida (una reverencia a la monolaurina y al ácido caprílico);
• Estabilización de un fondo hormonal saludable;
• Ayuda en la pérdida de peso y el equilibrio de la glucosa en sangre.

Aceite de coco para bajar de peso.

La pregunta merece una explicación aparte.

1. La restricción de dosis determina el beneficio: hasta 2 cucharadas por día, no diariamente.
2. Así como una característica de los triglicéridos de cadena media. Son muy fáciles de digerir, no necesitan un exceso de enzimas y bilis, y entran rápidamente al hígado para la síntesis de energía. Esto acelera el metabolismo (¡hasta un 46 %!) y evita la transición de las grasas entrantes a una reserva dañina en la cintura y las caderas. Los cuerpos cetónicos se forman activamente, lo que reduce significativamente el apetito. El resultado es una saciedad prolongada y mucha energía.

Con frecuencia exceso de peso acompaña al hiperinsulinismo y problemas con la vesícula biliar. El aceite de coco no sobrecarga los órganos internos, como ocurre con el uso de los conocidos aceites vegetales (donde predominan los triglicéridos de cadena larga).

La armonización del fondo hormonal, que asegura una armonía estable, es otro mérito de los ácidos grasos de cadena media. Ayudan a convertir el colesterol en la esterona pregnenolona, ​​el precursor de nuestras hormonas.

Y unas palabras sobre los misterios del intestino. La distorsión de la flora intestinal en hongos del género Candida es la causa del deseo insaciable de azúcar. El aceite de coco suprime la candida y fortalece el equilibrio de la microbiota.

Rara ventaja culinaria

El aceite de coco sin refinar tiene un alto "punto de humo". Según diferentes fuentes de 177 grados Celsius. El aceite de coco refinado tiene una puntuación aún más alta (de 204, pero también tiene muchos menos beneficios).

Al mismo tiempo, hay muy pocos ácidos grasos poliinsaturados en el aceite de coco (hasta un 2-3%). Casi no hay nada que forme grasas trans nocivas, incluso a temperaturas muy altas.

Al freír, la temperatura promedio oscila entre 120 y 170 grados centígrados. Cuando se apaga y languidece en la estufa, es aún más bajo: hasta 100 grados centígrados.

Uniendo los hechos.

1. El "punto de humeo" del aceite de coco es casi 2 veces más alto que la temperatura de guisado, e incluso una fritura rápida en una sartén caliente es poco probable que caliente esta grasa a niveles peligrosos.
2. Incluso si la temperatura sube, el aceite de coco se compone principalmente de ácidos grasos (saturados) más resistentes al calor.

Esta es la razón por la que freír con aceite de coco es seguro, aunque costoso.

Y freír constantemente con girasol o maíz refinado es un daño directo para la salud. Porque contienen muchos ácidos grasos poliinsaturados (más del 50%). Estos aceites son peligrosos cuando se refinan, y los aceites sin refinar tienen un "punto de humo" bajo (alrededor de 107 grados).

• De todos los métodos de tratamiento térmico Es más seguro guisar y cocer al vapor. Freír e incluso hornear a 180 grados es una opción dudosa para productos en los que hay muchos ácidos grasos poliinsaturados que se oxidan fácilmente. Esto es especialmente importante en la nutrición infantil y clínica.

Uso en alimentos: 10 recetas sencillas

¿Qué tan delicioso y saludable usar aceite de coco en los alimentos?

Guisar, freír y hornear de forma segura.

Esta es una clara ventaja sobre el girasol o el maíz, que son inestables cuando se calientan. Comienza con una tortilla: te sorprenderá lo económico que es este producto debido a su consistencia firme cuando se guarda en el refrigerador. Una pequeña cantidad en un tenedor normalmente engrasará una sartén ancha y caliente.

Es muy sabroso para hornear verduras (zanahorias, calabaza, batata). Intente hornear a una temperatura no superior a 180 grados centígrados. Marida bien con curry y otros. especias picantes. Todos los platos con acento asiático son ideales para una primera introducción a las ricas posibilidades de la grasa.

Más pasteles saludables- en nuestro poder!

Reemplazamos los aceites que no son seguros cuando se calientan con aceite de coco, en la cantidad prescrita en la receta. Si se requiere grasa sólida, primero congele el producto. Engrasar moldes y bandejas para hornear es otra buena opción.

Enriquecemos el desayuno: con café o con tostadas.

• Simplemente agregue 1 cucharadita al café de la mañana, puede hacerlo con un tobogán. Y mezclar y endulzar ligeramente es la forma más fácil de acostumbrarse a un sustituto de crema saludable.
• Lubricar la tostada pan de grano entero con salvado Merienda asequible con un agradable sabor a coco.

Cocinar mayonesa casera curativa.

1. Necesitamos 2 aceites: 0,5 taza de oliva y 1 taza de coco líquido.
2. Si es necesario, deje que el segundo se derrita: coloque el recipiente con él en un recipiente un poco más grande con agua tibia.
3. Mezclar en la licuadora 4 yemas de huevo, 1 cucharada vinagre de sidra de manzana y 0,5 cucharadita de mostaza en polvo.
4. Reducimos la velocidad al mínimo y muy lentamente (!), En un chorrito, agregamos 2 aceites: coco y oliva.

Fondue de chocolate negro y frutas.

(70%+) y agregue 1 cucharadita de aceite de coco. Plátanos, manzanas, fresas, fresas silvestres y nectarinas: ¡en una receta tan espectacular! todo funcionará

Agregue grasas saludables a los batidos.

Para cualquier receta: 1 cucharadita para 1-2 vasos. Es especialmente bueno enriquecer las bebidas con una base baja en grasas (jugo, kéfir, agua).

Alivia los resfriados y enfermedades inflamatorias garganta.

Método número 1. Nosotros lavamos nuestros dientes. Disuelva lentamente y trague ½-1 cucharadita de aceite 3 veces al día.

Método número 2. También usamos aceite con polvo: para 1-2 tazas - 1 cucharadita. Mezclar bien con un tenedor y guardar en el frigorífico.

Una deliciosa opción para postres de alimentos crudos.

Los dulces y pasteles crudos incluyen aceite de coco como ingrediente que mantiene su forma bien después de enfriarse. Encanto separado - sabor cremoso y fuerte amistad con nueces y frutas secas.

Posibles daños y contraindicaciones.

Todo es medicina. O veneno si la dosis es incorrecta.

Comience con el aceite de coco c 0.5-1 cucharadita por día.

Seguimiento de su reacción, especialmente de la piel y el tracto digestivo. El primer día: para intolerancia aguda y un poco más tarde (1-2 semanas de ingreso). Sucede que la sensibilidad patológica a un producto de otra zona climática se manifiesta con el tiempo según el principio acumulativo.

si estas en dieta equilibrada, en promedio, el límite de dosis diaria es de 2 cucharadas, no diarias. Lo más razonable es dejar esta grasa para freír rápidamente, y para alimentos sin calentar, centrarse en el aceite de oliva.

Dosis para niños de 20 a 40 kg de peso - hasta 2 cucharaditas por día+ introducción gradual y cuidadosa del producto.

Personas mayores - dependiendo de la reacción: 1-2 cucharadas diarias. Por problemas con la central sistema nervioso(Enfermedad de Alzheimer, Parkinson, etc.) - hasta 3-4 cucharadas.

Dónde comprar, cómo elegir y almacenar

Almacenamos simplemente: vidrio, oscuridad, refrigerador.

En la farmacia, la mayoría de las veces venden aceite de coco prensado en caliente, que es relativamente adecuado para cosméticos.

Para comer, nuestra tarea es encontrar aceite de coco prensado en frío sin refinar. debe ser producto puro con un solo componente - aceite de coco:

1. En la etiqueta, el método de producción es “prensado en frío” o “virgen extra”;
2. Materia prima de calidad "orgánica", preferiblemente sin el uso de hexano. Nombres de certificados estrictos populares: BDIH, NaTrue, USDA Organic.

Para nosotros, la compra online es lo más cómodo. Estudiando lentamente la información de la ficha del producto. Si la tienda es grande, preste atención a las reseñas y calificaciones. Las reseñas detalladas de los clientes y una calificación de 4.5 son una buena señal.

¿Dónde comprar aceite de coco para comer?

Para Moscú, la tienda en línea 365detox.ru es relevante.

Usamos el iHerb gigante. su amplia gama. La tienda entrega compras en todo el mundo y está muy bien organizada en términos de tarjetas de productos, reseñas y calificaciones.

Cuatro productos que nos encantan.

1. De TM Nutiva: paquete grande económico.

   El aceite de coco de calidad no es barato, pero es mejor pagar por salud que gastar por enfermedad.

   Nos encantaría conocer tu experiencia con el héroe de la reseña, así como responder preguntas sobre el aceite de coco y su uso en la alimentación. El producto es único con un gran potencial curativo, pero nuestro cuerpo sobre todo fortalece el sentido de la proporción. ¡Coma sabroso, verifique las dosis y recetas dadas y sea saludable!

   Gracias por el artículo (16)

El aceite de coco es uno de esos pocos alimentos que pueden considerarse un superalimento. Esto se debe a la combinación única de ácidos grasos que tienen influencia positiva sobre la salud humana.

Estos son los 10 principales beneficios para la salud del aceite de coco que se han identificado a través de una extensa investigación:

1. El aceite de coco contiene una combinación única de ácidos grasos con excelentes propiedades curativas.

en aceite de coco en numeros grandes contiene grasas saturadas.

El aceite de coco solía ser francamente desagradable por el hecho de que contiene una gran cantidad de ácidos saturados. Se ha comprobado que el 90% de todas las grasas son saturadas. Sin embargo, los estudios que cubren a cientos de miles de pacientes han confirmado que las grasas saturadas específicas del aceite de coco no son dañinas para la salud. Y esto se debe a que estas grasas saturadas son diferentes de las grasas animales saturadas (que se encuentran en la carne, el queso).

Las grasas saturadas en el aceite de coco tienen un nombre especial, triglicéridos de cadena media (MCT), mientras que la mayoría de los ácidos grasos en nuestra dieta son ácidos grasos de cadena larga. Las grasas de cadena media incluso se metabolizan de forma diferente. Ellos vienen de tracto gastrointestinal directamente al hígado, donde se utilizan como fuentes rápidas de energía o pasan a los llamados cuerpos cetónicos, que tienen un efecto terapéutico positivo en determinadas enfermedades del sistema nervioso central, como la epilepsia o la enfermedad de Alzheimer.

Conclusión: el aceite de coco contiene gran cantidad triglicéridos de cadena media, que se metabolizan de una manera especial y tienen un efecto positivo en ciertas enfermedades cerebrales.

2. Las personas que comen mucho aceite de coco son las personas más sanas del planeta.

Coco - producto exótico para la mayoría de las personas en los países desarrollados. Sin embargo, en los países del tercer mundo, muchos se ven obligados a seguir una "dieta de coco" porque los cocos son uno de los pocos Productos disponibles nutrición. mejor ejemplo pueden servir como los Tokelavs, que viven en islas en el Pacífico Sur. Más del 60% de todas las calorías que obtienen estas personas provienen del coco y sus derivados, siendo así los principales consumidores de grasas saturadas en el mundo. Pero al mismo tiempo, los Tokelav tienen una salud excelente y ni siquiera han oído hablar de problemas cardíacos.

Conclusión: Mejor salud y la ausencia de problemas cardíacos y vasculares en aquellas personas que consumen aceite de coco de forma habitual.

3. El aceite de coco te ayuda a gastar más energía y a perder peso

La obesidad es uno de los problemas de salud más comunes a nivel mundial. Algunas personas piensan que es solo la cantidad de calorías, mientras que otras sospechan que la fuente de esas calorías también es importante. Se ha comprobado que cada producto se metaboliza y actúa en el organismo a su manera, por lo que resulta que las calorías son diferentes.

Los triglicéridos de cadena media del aceite de coco proporcionan más energía que la misma cantidad de grasas de cadena larga. Un estudio mostró que comer solo 15-30 gramos de triglicéridos de cadena media aumenta el gasto de energía en un 5 % durante 24 horas completas, lo que equivale a un promedio de 120 calorías. ¡Y eso sin ningún esfuerzo adicional!

Conclusión: incorporar incluso pequeñas cantidades de triglicéridos de cadena media en su dieta puede ayudar a aumentar el gasto de energía y ayudarlo a perder peso.

4. El ácido láurico del aceite de coco combate eficazmente las bacterias, los virus y los hongos

El aceite de coco se puede utilizar para prevenir enfermedades infecciosas.

Más del 50% de todos los ácidos grasos del aceite de coco son ácido láurico. Cuando este ácido es descompuesto por enzimas, se convierte en monoglicérido monolaurina. El ácido láurico y su metabolito monolaurina combaten eficazmente bacterias, virus y hongos. Así, por ejemplo, en condiciones de laboratorio se demostró que estas dos sustancias destruyen las colonias de Staphylococcus aureus y.

Conclusión: Los ácidos grasos y sus metabolitos pueden combatir muchos patógenos, evitando así el desarrollo de enfermedades infecciosas o acelerando la recuperación.

5. El aceite de coco reduce el hambre

Uno de datos interesantes sobre el aceite de coco nuevamente toca la belleza y apariencia. La capacidad de este aceite para reducir la sensación de hambre ayuda a reducir sin dolor la cantidad de alimentos consumidos. Este efecto puede ser causado por los productos metabólicos del aceite de coco, porque se sabe que los cuerpos cetónicos reducen el apetito.

El experimento se llevó a cabo en voluntarios varones sanos. Se les dio un poco de aceite de coco todos los días por la mañana. ¡Después de eso, comieron 256 calorías menos a lo largo del día!

Estos estudios fueron de corta duración, pero uno puede imaginar qué efecto tendría esto en la figura y cuántos kilos de más podrían eliminarse si el experimento durara, por ejemplo, 1 año. Además, el aceite de coco hace que el cuerpo gaste más calorías diariamente. Esto significa que un día sin esfuerzos especiales puedes gastar casi 380 calorías, lo que equivale a unos 42 g de grasa.

Conclusión: Los ácidos grasos del aceite de coco reducen el apetito, lo que ayuda a bajar de peso fácil y fácilmente.

6. Los ácidos grasos del aceite de coco convertidos en cetonas ayudan a reducir los calambres

La llamada dieta de cetonas (muy baja en carbohidratos, muy alta en grasas) se está estudiando actualmente para su uso en pacientes con varias enfermedades. mejor uso dicha nutrición se encuentra en el régimen de tratamiento para niños con epilepsia que no responden a los medicamentos.

Dado que hasta el 90% del aceite de coco está compuesto por ácidos grasos, la concentración de cuerpos cetónicos en sangre alcanza sus cifras máximas. Por lo tanto, en los niños cuya dieta contiene aceite de coco, hubo una reducción significativa en la frecuencia de las convulsiones, lo que es especialmente importante para los pacientes que no responden a la terapia con medicamentos.

Conclusión: Los triglicéridos de cadena media aumentan el nivel de cetonas en sangre, lo que incide positivamente en el estado de los pacientes jóvenes con epilepsia.

7. El aceite de coco reduce el colesterol y reduce el riesgo de enfermedades del corazón

El aceite de coco contiene una gran cantidad de ácidos grasos saturados, que no son para nada dañinos, como se pensaba anteriormente. Los triglicéridos de cadena media aumentan los niveles de colesterol (bueno) y colesterol (malo) de lipoproteínas de alta densidad.

Conclusión: Los estudios muestran que el aceite de coco no solo restaura el perfil lipídico, sino que también mejora el funcionamiento del sistema de coagulación y anticoagulación de la sangre, y también tiene un excelente efecto antioxidante. Una acción tan compleja.

8. El aceite de coco protege el cabello, hidrata la piel y puede servir como protector solar

El aceite de coco se utiliza en cosmetología.

El aceite de coco tiene una gran cantidad de beneficios para la salud que no tienen nada que ver con la comida. Muchos han usado con éxito el aceite de coco en propósitos cosméticos el cuidado de la piel del rostro y el cabello. Los estudios en voluntarios con piel seca han demostrado que después de unas pocas aplicaciones de aceite de coco, la condición de la piel mejora significativamente, se restaura su composición lipídica.

Otros estudios han demostrado que el aceite de coco bloquea hasta el 20 % de los rayos UV.

Este aceite se puede utilizar incluso como enjuague bucal. Debido a sus propiedades antibacterianas, el aceite de coco mejora significativamente el estado de los dientes, las encías y la mucosa oral, lucha contra mal olor de boca

Conclusión: el aceite de coco se puede usar como producto de belleza, como protector solar e incluso como enjuague bucal.

9. Los ácidos grasos del aceite de coco pueden mejorar la función cerebral en pacientes con Alzheimer

La enfermedad de Alzheimer es la causa más común de demencia en las personas mayores. Se cree que en esta enfermedad, el cerebro no puede utilizar correctamente la glucosa como fuente de energía. Los cuerpos cetónicos, que se forman durante el procesamiento del aceite de coco en el cuerpo, pueden proporcionar una fuente alternativa de energía para las células cerebrales enfermas y reducir las manifestaciones de la enfermedad de Alzheimer.

Allá por 2006 se realizó el primer estudio que demostró que los pacientes de Alzheimer comienzan a sentirse mejor y más tranquilos si incluyen un poco de aceite de coco en su menú.

Conclusión: El aceite de coco aumenta los niveles de cetonas en sangre, mejorando así la condición de las personas con enfermedad de Alzheimer.

10. El aceite de coco te ayudará a deshacerte de la grasa, especialmente en la cavidad abdominal.

La afirmación de que el aceite de coco aumenta el gasto de energía y reduce el apetito lleva a la conclusión de que ayuda a perder peso. El aceite de coco es muy eficaz en la lucha contra la grasa del abdomen, tanto la subcutánea como la que envuelve todos los órganos de la cavidad abdominal.

La obesidad interna es peligrosa porque la grasa comienza a apretar los órganos internos, interrumpiendo su suministro de sangre y su funcionamiento.

Los estudios han demostrado que un curso de aceite de coco de tres meses (30 ml cada día) redujo la circunferencia de la cintura en hombres y mujeres en 3 cm. Puede que no parezca mucho, solo 1 cm por mes. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que no se hicieron otros esfuerzos para reducir el peso. Así, en un año puedes reducir tu cintura en 12 cm, y si revisas tu dieta y empiezas a moverte más, puedes normalizar completamente tu peso.

Daño del aceite de coco

Algunos científicos siguen creyendo que los ácidos grasos saturados, que constituyen hasta el 90 % del aceite, pueden transportar daño potencial independientemente de la composición molecular (triglicéridos de cadena larga o de cadena media). De hecho, la elección depende de cada individuo. Por un lado, puedes recordar a los nativos que comen principalmente cocos y no sufren infartos, y por otro lado, puedes controlar periódicamente tu nivel de colesterol y tu perfil lipídico para poder notar cambios en el cuerpo a tiempo.

El aceite de coco, como cualquier otro producto, puede ser alérgico. Además, es posible que no se desarrolle de inmediato, sino después de un tiempo, cuando una persona usa aceite por tercera o incluso décima vez. Pero es difícil predecir qué será una alergia, por lo que todo depende de la reacción individual.

El aceite de coco ha ido ganando popularidad en los últimos años. Y no es de extrañar: este producto contiene una gran cantidad de vitaminas, oligoelementos y ácidos grasos. Si usa aceite de coco regularmente, puede mejorar significativamente su salud. Todo el mundo conoce las tribus de las Islas del Pacífico, que son famosas por buena salud y vivir fácilmente hasta la edad de 100 años. Después de analizar su dieta, los científicos llegaron a la conclusión de que el principal alimento de la gente de esta región es el coco, tan asequible y sabroso. Hoy hablaremos sobre los beneficios y daños del aceite de coco, su uso en tratamientos, cosmetología y cocina.

Cómo hacer tu propio aceite de coco

Antes de que pueda usar un producto en particular, debe obtenerlo. Por supuesto, el aceite de coco es muy fácil de comprar en una tienda o farmacia, pero es posible que el producto no siempre sea buena calidad. Al elegir el aceite de coco, preste atención a la forma en que se almacena: el aceite conserva mejor sus propiedades beneficiosas cuando temperaturas bajas. El aceite debe estar en un recipiente de vidrio o plástico opaco. Recuerde, el buen aceite de coco no puede ser barato, no busque el precio bajo. Desafortunadamente, el alto precio no garantiza la alta calidad de las materias primas. Por eso, te contamos sobre metodo casero obtención de aceite de coco natural.

Primero debe comprar un coco: fresco, entero, sin daños ni áreas putrefactas. Después de eso, debes hacer un agujero en el coco para drenar la deliciosa y dulce leche. Lo más conveniente es hacer un agujero con un destornillador. beber fresco leche de coco- tiene muchos beneficios y sabor natural! A continuación, el coco debe dividirse en varias partes. Para hacer esto, puede usar un hacha, una sierra pequeña o un cuchillo. Después de dividir el coco en varios pedazos, debes tomar una cuchara y comenzar a sacar la pulpa blanca del coco. Trate de hacer esto con cuidado para que las fibras no entren en la masa blanca. Ahora la pulpa necesita ser triturada. Esto se puede hacer con una licuadora, mortero, rodillo o rallador, lo que sea más conveniente para usted. Si la masa se tritura mal en una licuadora, vierta un poco de agua en ella, el proceso será mucho más rápido. Después de triturar la pulpa en virutas o papilla, se debe verter con agua caliente, pero no hirviendo. Esto es muy importante, no expongas el coco. altas temperaturas De lo contrario, el aceite perderá sus propiedades beneficiosas.

La masa llena de agua caliente debe dejarse por un tiempo. Al mismo tiempo, debe triturarse y frotarse regularmente con una cuchara para que el aceite salga de la pulpa de coco al agua. Después de aproximadamente una hora, cuele la composición, vierta en un frasco y refrigere. Por la mañana, encontrará una capa de grasa en la superficie del líquido: este es aceite de coco natural. Se puede transferir a un bol, bajar los platos a agua caliente y verter aceite liquido en un tarro de nata. Esto se hace para facilitar su uso. Tenemos aceite sin refinar, que es más útil para fines cosméticos. Pero para comer es mejor comprar aceite refinado - tiene más sabor suave sin mostaza.

Beneficios para la salud del aceite de coco

El aceite de coco contiene una gran cantidad de varios ácidos grasos. Es por eso que el coco tiene un efecto beneficioso en todos los órganos del cuerpo humano.

1. Para el estómago. El aceite de coco envuelve suavemente las paredes del estómago, alivia los síntomas de úlceras y gastritis, cura heridas en la membrana mucosa. Es muy útil utilizar aceite contra el estreñimiento. Una cucharada de aceite con el estómago vacío y la limpieza intestinal no llevará mucho tiempo.
2. para el corazón El aceite de coco es muy beneficioso para el músculo cardíaco. El coco hace que las paredes de las arterias sanguíneas sean más elásticas, diluye la sangre. Con el consumo regular de aceite de coco, la presión se estabiliza.
3. Para procesar. El aceite tiene propiedades antifúngicas y bactericidas. Es ampliamente utilizado como tratamiento para heridas y abrasiones. El aceite es efectivo contra hongos en las uñas, candidiasis, herpes. Suaviza y calma la piel con eczema y psoriasis. El aceite de coco incluso se usa en el tratamiento de las hemorroides agrietadas.
4. Contra el cáncer. Los científicos han demostrado que la ingesta regular de aceite de coco reduce significativamente el riesgo de desarrollar oncología de ciertos órganos.
5. Para el sistema nervioso. Si toma el aceite todos los días, la vaina de las fibras nerviosas se fortalece, la persona se vuelve mucho más tranquila, equilibrada y resistente al estrés. El tratamiento con aceite de coco está incluido en la terapia obligatoria para los trastornos mentales. Después de una semana de tomar el aceite, notará que es más fácil conciliar el sueño, el sueño se vuelve tranquilo y prolongado.
6. Aceite para bajar de peso. El contenido calórico de cien gramos de aceite de coco supera las 800 kilocalorías. Sin embargo, para su asimilación, el cuerpo tendrá que gastar mucha más energía. Esto significa que el aceite de coco te permite realmente perder peso.

Además, el aceite es efectivo en la lucha contra la diabetes tipo 2, normaliza el funcionamiento de la glándula tiroides y, con un consumo constante, fortalece significativamente el sistema inmunológico.

Pero el aceite recibió la mayor popularidad en el campo de la cosmetología. Es tan aceitoso, pero al mismo tiempo no espeso, que puede usarse como una costosa crema hidratante. Entonces, ¿cómo contribuye el aceite a la belleza femenina?

1. Pelo. El aceite de coco hidrata y suaviza perfectamente el cabello, los satura con vitaminas y elimina las puntas abiertas. Esto le permite restaurar los rizos dolorosos después de teñir, aclarar, rizar, quemar el sol, etc. Simplemente caliente el aceite en sus manos y distribúyalo por todo el largo de su cabello, deje actuar la mascarilla durante una hora y lávelo con champú.
2. Cuero. El aceite hidrata perfectamente la piel, se absorbe rápidamente y no deja una capa grasosa pegajosa. El aceite se puede usar simplemente como humectante para manos y cara, agréguelo a las máscaras nutritivas.
3. Pestañas y cejas. Si desea que sus pestañas sean más gruesas, más llenas y voluminosas, trátelas con aceite de coco todos los días. Para ello, vierte un poco de aceite en un bote de máscara de pestañas usada y aplícate aceite en las pestañas todas las noches, como si te las estuvieras pintando. Deje el aceite durante media hora y luego limpie las pestañas y las cejas con un paño seco. Solo puedes lavarte por la mañana.
4. Broncearse. No todos obtienen un hermoso bronceado: en algún lugar quedará un rastro de un traje de baño, en algún lugar la piel no adquiere un tinte bronce. Para solucionar esto, antes de tomar el sol, aplique aceite de coco en ciertas áreas, y la piel en estos lugares obtendrá un hermoso tono dorado.
5. Tacones. Si la piel de los talones está dura, escamosa e incluso agrietada, el aceite corregirá rápidamente esta situación. Aplique generosamente aceite de coco en los talones, fíjelo con film transparente, vendaje y calcetín. Ve a la cama y por la mañana la piel de los pies se volverá suave, tierna y sedosa.
6. Masaje. El aceite de coco se usa a menudo como materia prima para masajes. Suaviza perfectamente la piel, relaja, se absorbe perfectamente y no deja marcas grasas en la piel. Además, el masaje con este aceite va acompañado de un loco aroma a coco.
7. Para niños. El aceite purificado y desinfectado se utiliza para cuidar la delicada piel del bebé. Su composición segura permite el uso del aceite incluso para personas alérgicas. Puede usar lociones y cremas de aceite de coco para la urticaria, la sudoración y la irritación.
8. Jabón. El aceite de coco se agrega a las materias primas para hacer jabón. salir adelante por sí mismo. Esto le permite hacer un producto suave que no reseca ni tensa la piel.
9. Calma la epidermis. El aceite contiene muchos componentes que calman y curan la piel irritada. El aceite se puede utilizar después de las picaduras de insectos, bronceado, erupción alérgica, etc.
10. Antes de afeitarse. El aceite de coco no solo lo usan las mujeres, sino también los hombres con piel sensible. Si aplica un poco de aceite en una cerda dura, la piel se suavizará, habrá mucha menos irritación después del afeitado.

El aceite de coco es un remedio universal que debería estar en el neceser de maquillaje de todas las chicas. Esta es una crema, un desmaquillador, una máscara y una cura para las picaduras de insectos. Sin embargo, esto está lejos de Lista llena Beneficios para la salud del aceite de coco.

¿Dónde más se usa el aceite de coco?

Si mezclas aceite de coco con bicarbonato de sodio, la composición resultante puede eliminar fácilmente los restos de pegatinas y etiquetas de cualquier superficie. El aceite de coco será útil si tienes mascotas. Agregue aceite a la dieta de un perro o gato; esto aliviará al animal de la piel seca y con picazón y facilitará la eliminación de los enredos de los intestinos. aceite puro se puede gotear en los oídos para librar a la mascota de la inflamación y la infección. El aceite de coco también se puede usar para frotar los muebles para darles brillo, quitar el chicle del cabello y usarlo como lubricante íntimo. Los lubricantes profesionales a base de aceite de coco no se secan durante mucho tiempo, alivian la fricción y llenan la habitación con un aroma mágico. Sin embargo, el aceite no se puede usar junto con un condón de látex: el material se estira y se puede dañar.

Por separado, me gustaría decir acerca de uso alimentario aceite de coco. El aceite correctamente extraído y refinado tiene un aroma agradable, un delicado sabor a leche de nuez que cambia el sabor del plato principal para mejor. El aceite de coco se sazona en ensaladas, en base a él resulta increíblemente delicioso glaseado para postres Se agrega aceite al café - es real, sabroso y alternativa útil para vegetarianos que rechazan la proteína animal. Se añade aceite a salsas y adobos, bollería y postres, cereales, pastas, carnes y pescados, se untan con bocadillos de merienda, etc. Una de las principales condiciones es que el aceite no debe calentarse, de lo contrario se volverá inútil y desprovisto de todos sus componentes valiosos, aunque su sabor no cambiará.

Contraindicaciones para el consumo y uso del aceite

Muy raramente, pero aún así sucede que el aceite también puede causar alergias. Antes de utilizar el producto por primera vez, aplicar una pequeña cantidad sobre la piel y comprobar la reacción. Si no hay picazón ni enrojecimiento, el aceite es bueno para la piel. El primer uso de aceite en el interior también debe ser gradual. En general, el aceite es suficiente. producto alto en calorías, por tanto, es imposible tomarlo más de dos cucharadas al día, incluso con una figura obesa. De lo contrario, el aceite es absolutamente seguro. Si tiene enfermedades crónicas, debe hablar con su médico sobre el uso constante de aceite en los alimentos.

El aceite de coco es un verdadero salvavidas que se usa en casi todas partes y en todas partes. Se utiliza en la vida cotidiana, en el cuidado de la piel y el cabello, en la cocina, ¡incluso puede reemplazar un botiquín de primeros auxilios completo! Esta es la razón de la increíble popularidad de este tipo de aceite. Mantenga el aceite de coco en casa; créame, ¡se acabará muy rápido!

Vídeo: beneficios del aceite de coco.