Compota de cerezas con la que puedes combinar. Compota de cerezas con hueso sin esterilizar. Compota de cereza clásica
La compota de cerezas es amada tanto por adultos como por niños, por lo que hemos preparado varias recetas para hacer compota de cerezas. Inculcar en los niños el amor por las compotas es una decisión acertada, porque creemos que no merece la pena volver a hablar de la utilidad de la compota de cerezas. Las compotas se han preparado durante mucho tiempo. varias recetas, alguien simplificó el proceso, alguien lo complicó, cambiando así el sabor y el olor, alguien preparó compota de cereza para que fuera dietética, usando una pequeña cantidad de azúcar.
Pero todas las recetas de compota de cerezas tienen las suyas. sabor especial y dulzura, por lo tanto, después de haber preparado de acuerdo con una receta, no olvide probar otra receta la próxima vez, que proporcionará como candidato.
Cocinar la compota es fácil, lo principal es la precisión y la precaución (porque estamos tratando con agua muy caliente y fuego), pero no todas las amas de casa, por alguna razón, se dedican a este negocio. Y en vano, porque en jugos comprados y compotas, no te queda claro cuántos aromas, química y agua corriente, y en general, en qué condiciones se llevó a cabo todo esto.
Aconsejamos, sin embargo, al menos una vez intentar cocinar la compota de cerezas según una de las recetas que proponemos a continuación. Y es mejor comenzar con la cocina ordinaria, y ya con la adquisición de experiencia, pasar a otras más complejas, e incluso después de un poco y hacerlo por completo. versión propia cocinar y propio receta única compota de cereza
Llenamos los frascos con cerezas lavadas y preparadas de antemano para compota de cerezas solo hasta el borde de las perchas, las llenamos con almíbar bastante frío, que prepararemos a partir de 300 g de azúcar y 1 litro de agua (todo depende de la variedad de cereza sí mismo).
Luego lo ponemos todo en una olla honda con agua muy fría y lo ponemos al fuego. Para que la baya de cereza no se rompa en el proceso, sino que, por el contrario, se caliente moderadamente por completo, debe calentar el agua a 85 ° C de manera uniforme y remojar de esta manera: frascos de litro: 15-17 minutos y medio -frascos de litro - unos 10 minutos.
Receta de compota de cerezas sin hueso
Enjuague las cerezas frescas y retire los huesos. Ponemos las cerezas preparadas y peladas en recipientes del tamaño adecuado hasta las perchas, luego vertemos un almíbar bastante caliente. El jarabe para compota de cerezas, cuya receta queremos ofrecer, se hará a partir de 400 g de azúcar por 1 litro de agua. Además, a una temperatura de 85 ° C, pasteurizamos: latas de 1 litro - 17 minutos y latas de 0,5 litros - 10-12 minutos. O puede pasteurizar en agua hirviendo - 3-5 minutos, que también depende de las latas.
Receta de compota de cerezas múltiples para niños
Ponemos las cerezas preparadas de antemano en frascos de un tamaño adecuado, vertemos el jugo de absolutamente todas las bayas que le gusten y pasteurizamos de la misma manera que se indica en las recetas anteriores. Tal compota de cerezas y otras bayas sale "variada", por lo que tiene un sabor y olor especiales. A los niños les gustará esta compota múltiple, y seguramente pedirán suplementos, y los adultos pedirán una receta para tal compota de cerezas variadas.
receta de compota de cerezas
Seguimos con otras opciones de compota de cerezas. Entonces, limpiamos las cerezas más frescas de los huesos y luego las colocamos en platos esmaltados a granel, agregando allí 300 g. azúcar (con la expectativa de 1 kg de cerezas), cubra con una tapa, prende fuego y, con esmero, con cuidado, revolviendo casi continuamente, lleve a 85 ° C, de esta manera, mantenga durante 5 minutos y luego llene los frascos calientes con cerezas, pero ya no perchas de latas, y hasta el cuello, hasta la tapa, y, sin demora, enrollamos firmemente aquí. Mira que los bancos no revienten.
Las bayas más frescas de las cerezas se deshuesan y se colocan apretadas alternativamente en frascos; Se puede hacer con azúcar para que la compota quede más dulce (¡pero lo menos dietética!), y verter 200 g de azúcar en tarros de 1 litro por capas. Cubrimos los frascos llenos de cerezas con tapas recién escaldadas y los calentamos a una temperatura de 85 ° C: frascos de 0,5 a 20 minutos y frascos de litro: de 25 a 27 minutos. Por cierto, también puedes usar cerezas congeladas para cocinar compota, esto no empeorará el sabor y el olor en lo más mínimo, pero puedes divertirte con esa compota incluso en invierno, cuando a veces estás tan dispuesto a disfrutar de la compota de cereza.
Compota de cerezas y otras bayas variadas
Compota variada. Si en la primera compota de cerezas variadas agregamos específicamente los jugos de otras bayas, esta vez agregaremos las bayas. Estas compotas de cerezas son una receta muy buena con otras bayas, por ejemplo, con fresas, grosellas oscuras, fresas, frambuesas o manzanas. Cocinar similar deliciosa compota, vierta frascos llenos de bayas con jarabe dulce. El almíbar se puede hacer tanto dulce (400 g de azúcar) como no muy dulce, si cuidas tu figura (150-200 g de azúcar). A una temperatura de 85 ° C, calentamos como de costumbre: 0,5 recipientes - 10 minutos, frascos de 1 litro - 15 minutos.
Receta de compota de cerezas y melocotones
La compota de cerezas en la ola se puede preparar tanto con las cerezas más frescas como con bayas congeladas; este no es el secreto. Secreto rico sabor Esta compota es que lleva melocotones y limón. Le aseguramos que una compota similar obligará a sus familiares a pedirle una receta más de una vez, y niños: suplementos.
Entonces, si desea cocinar 3 litros de compota de cereza, necesita: cerezas - 400-450 g, melocotones - 2 piezas (puede usar 1 pieza), Azúcar - 4 cucharadas. cucharas, limón - 3 rodajas.
Lave las cerezas más frescas y póngalas en una cacerola espaciosa o en el recipiente más profundo y alto. Los melocotones se cortan en rodajas pequeñas y se agregan a la cereza. Agregamos más arena dulce al recipiente y vertemos 3 litros. Agua.
Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y hierva la compota durante 7-12 minutos.
Al final de la cocción de la compota de cereza, agregue rodajas de limón. Cubrimos toda la sartén con una tapa y dejamos reposar la compota de cereza y melocotón. ¡Después de eso, llamamos a los niños y familiares a la mesa!
Por lo tanto, proporcionamos algunos métodos muy necesarios y sabrosos para cocinar compota de cerezas con la adición de otras bayas que solo mejorarán el sabor, ¡depende de usted! Disfrute de su comida usted y su hogar.
Comienzan a ganar su popularidad al final del verano. Fue entonces cuando las anfitrionas entienden que pasará un poco más de tiempo y no habrá más. vegetales frescos y frutas Fue entonces cuando comenzó la cocción a gran escala de mermeladas y compotas, la preparación de encurtidos y la congelación. Una de las bebidas más populares preparadas para el invierno es compota de cereza. Contiene un gran número de vitaminas B y C, y lo más importante, es increíblemente delicioso. Es amado tanto por adultos como por niños. Pero para hacer todo bien y maximizar los beneficios bebida de bayas, necesitas saber cómo cocinar compota de cereza. En la cocina, hay varias formas de prepararlo. Un poco de amor Bebida dulce, mientras que otros utilizan un mínimo de azúcar para que su producto sea dietético. Echemos un vistazo a cada uno de los métodos propuestos.
Cerezas en tarros (recolección para el invierno)
¿Cómo preparar compota de cerezas para el invierno? Para hacer esto, necesitarás frascos, azúcar, agua, una cacerola y bayas maduras.
Enjuague las cerezas y colóquelas en el fondo del frasco. Prepare el jarabe de azúcar por separado. Para hacer esto, mezcle azúcar con agua y hierva la masa resultante. Después de eso, vierte el almíbar en los frascos y ponlos en una olla con agua. Este diseño debe prenderse fuego y calentarse durante quince minutos. Después de eso, puedes enrollar los frascos y ponerlos en un lugar oscuro y fresco. En unos días estará lista tu compota de cerezas.
La cantidad de azúcar para agregar al jarabe depende de sus preferencias de sabor. Para una bebida dulce, debe tomar trescientos gramos por litro de agua. Si desea recibir bebida dietetica, toma tres veces menos que el primer componente.
opción sin semillas
A muchos niños les encanta comer bayas en compota. En este caso, es necesario preparar una bebida sin piedras. ¿Cómo cocinar compota de cereza en este caso?
Enjuague las bayas y sepárelas con cuidado de los huesos. Colocar el producto en frascos y rellenar con almíbar caliente. Para prepararlo, toma 400 gramos de azúcar y mézclalos con 1 litro de agua. Si es necesario, aumente proporcionalmente la cantidad de ingredientes.
Deje reposar los frascos por un tiempo y se caliente, después de lo cual puede cerrarlos y ponerlos en un lugar oscuro.
Compota "Surtida"
A muchas amas de casa les encanta experimentar. A la bebida de cereza habitual le añaden ingredientes adicionales. ¿Cómo cocinar compota de cereza en este caso?
Lave las bayas, si es necesario, retire las semillas. Coloque el producto en cristalería. Por separado, hierva el jarabe de sus bayas favoritas con la adición de azúcar. Hay un requisito previo aquí. Debe agregar azúcar después de retirar la bebida del fuego. De lo contrario, puede terminar con mermelada.
Vierta las bayas de cereza con el jarabe resultante y pasteurice los frascos. Después del enfriamiento completo, el producto está listo para usar, pero se puede enrollar y dejar para el invierno.
Compota de cereza clásica
¿Cómo cocinar compota de cereza? La siguiente receta fue utilizada por nuestras abuelas. Es quizás el más común de todos.
Enjuague las bayas y colóquelas en un tazón. verter cereza agua fría y poner a hervir. Después de hervir, espere 5 minutos y retire la sartén de la estufa. A continuación, debe agregar azúcar. Según sus propias preferencias de sabor, determine las proporciones. Para obtener una bebida dulce clásica, debe tomar 300 gramos de azúcar por 1 litro de agua.
Revuelva la compota y viértala en frascos. Después de eso, cierre inmediatamente los recipientes con tapas y colóquelos en un lugar oscuro.
Ahora ya sabes cómo cocinar compota de cerezas. Puede elegir absolutamente cualquier receta para esta bebida, pero vale la pena probar cada una para descubrir cuál es la más adecuada para usted y su familia. bebida de cereza La preparación es bastante simple, mientras que todo se guarda en él. características beneficiosas. Por eso vale la pena darle preferencia, abandonando los jugos comprados con la adición de sabores y colorantes.
Al enrollar frascos con compota, su esterilización es un requisito previo. Muchas amas de casa simplemente enjuagan el interior de los recipientes con agua hirviendo, mientras que otras los mantienen al vapor. Lo que elija depende de las condiciones en que se cocina la compota. Recuerda que los frascos sin esterilizar pueden hacer que el producto se estropee.
Si no puede preparar compota en este momento, pero tiene cerezas, hay una manera segura. Congelar bayas para el invierno. En este caso, puede obtener la cantidad requerida de ingredientes en cualquier momento y cocinar frescos y deliciosa compota. Después de la congelación, las cerezas no pierden sus propiedades beneficiosas. Puede hacer lo mismo con otras bayas y, después de descongelarlas, mezclarlas y hacer una bebida con diferentes ingredientes.
Prepara compotas y disfruta sabores de verano en invierno frio! No solo es increíblemente delicioso, sino también saludable.
La compota de cereza fragante es excelente para mantener la inmunidad durante el frío invernal. Se puede hervir con cerezas, frambuesas o añadir otros ingredientes originales: romero, pectina. Al mismo tiempo, se puede omitir la esterilización de las latas antes de cerrarlas. También puedes preparar una bebida vitamínica en recipientes de diferentes volúmenes. Por ejemplo, es mejor enrollar una compota espesa con semillas en frascos pequeños, es mejor verter una compota con una gran cantidad de líquido en 3 botellas de litro. La siguiente receta te ayudará a preparar fácil y simplemente una deliciosa compota de cerezas para el invierno. Entre las instrucciones de fotos y videos, puede encontrar consejos simples y convenientes que lo ayudarán a enrollar cualquier cantidad de compota para su familia y amigos.
Deliciosa compota de cerezas para el invierno: recetas para un frasco de 3 litros con consejos de fotos y videos
Es posible realizar el cierre de cerezas tanto con esterilización como sin ella. Pero es necesario preparar tanto los frascos como las tapas para su uso. Su tratamiento con vapor o agua hirviendo evitará la entrada de residuos en el rollo y su daño durante el almacenamiento. La receta propuesta de compota de cerezas para el invierno lo ayudará a aprender a cocinar sin mucho tiempo. bebida con sabor. Los ingredientes son para una jarra de 3 litros.
Ingredientes para preparar compota de invierno en un tarro de cerezas de 3 litros
- cereza - 2.5 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharada (por guindas cuanto más se pueda);
- agua - 1 l.
Receta fotográfica para cocinar compota para un frasco de 3 litros para el frío invernal de bayas de cereza
Video receta de compota de cosecha de invierno en un frasco de cerezas de 3 litros
Puedes cocinar compota para el invierno y con diferentes hojas. muy simple y receta clara para cocinar costuras de invierno se puede tomar del siguiente video. Te ayudará a descubrir lo fácil que es preparar una deliciosa compota de cerezas para el invierno en un frasco de 3 litros, la receta a continuación:
Compota fragante de cerezas maduras para el invierno: una receta simple con instrucciones fotográficas
Agregar ingredientes no estándar a la compota de cereza común le permite darle un sabor, color o textura originales. Por ejemplo, si agrega un poco de pectina al rollo, entonces compota lista estará ligeramente pegajoso. Pero el extracto de almendras le dará a la bebida un olor impresionante. Te dice cómo cocinar compota fragante de cerezas para el invierno una receta simple a continuación.
Lista de ingredientes para preparar una compota fragante de cerezas maduras para el invierno.
- cereza - 1,2 kg;
- azúcar - 250 g;
- Zumo de cereza- 120 ml;
- pectina - 30 g;
- extracto de almendras - 1/4 cucharadita
Instrucciones fotográficas para la receta de compota para el invierno de cerezas aromáticas maduras
Cómo hacer compota de cerezas para el invierno: recetas sin esterilización con instrucciones en fotos y videos
No es necesario esterilizar la costura después del derrame de compota. Evite rasgar las cubiertas y buena conservación La bebida vitamínica ayudará a precisar las proporciones de los ingredientes, agregando jugo de limon o ácidos. Las siguientes recetas le dirán cómo preparar adecuadamente la compota de cerezas para el invierno sin esterilización.
La lista de ingredientes para la receta de compota de cerezas para el frío invernal sin esterilizar.
- cereza - 700 g;
- cereza dulce - 200 g;
- jugo de cereza - 1 cucharada;
- almidón de maíz - 2 cucharaditas;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- azúcar - 3/4 cucharadas.
Receta fotográfica para cocinar compota sin esterilización de cerezas para el invierno.
Instrucciones en video para la receta de compota de bayas de cereza para el invierno sin esterilización.
Con bastante facilidad y rapidez, las azafatas podrán cocinar una puesta de sol de invierno de acuerdo con la receta a continuación. Las instrucciones en video serán útiles tanto para las anfitrionas experimentadas como para las jóvenes que quieran cocinar una gran cantidad bebidas vitamínicas al frío del invierno.
Compota brillante de cerezas para el invierno por 3 litros - receta fotográfica paso a paso
Tanto a los niños como a muchos adultos les gusta la compota de cerezas debido a su rico y atractivo color. Pero la preparación en sí no es menos útil: la compota de cereza es óptima para mantener la inmunidad. Por lo tanto, se recomienda que todas las anfitrionas preparen suficientes costuras de vitaminas para toda la familia durante la temporada de maduración de las bayas. En la siguiente receta se describe cómo cocinar compota de cerezas para el invierno.
Ingredientes según la receta de compota brillante por 3 litros para el invierno de cerezas.
- cereza - 1,6 kg;
- agua - 3 l;
- azúcar - 300 g;
- jugo de limón - 2 cucharadas
Receta paso a paso con una foto de invierno cosechando 3 litros de compota de cereza brillante
Compota de cereza simple para el invierno con un hueso: una receta con instrucciones en video
Es muy conveniente cocinar compota de cerezas para el invierno con la adición de otros. bayas aromáticas. Por ejemplo, con las frambuesas puedes hacer muy bebida deliciosa que complacerá incluso a los gourmets más pequeños.
Receta de video con instrucciones para cocinar compota para el invierno a partir de cerezas sin hueso
Las instrucciones propuestas describen clara y claramente cómo preparar una compota fragante de cerezas y frambuesas para el invierno. Receta Saludable te ayudará a prepararte para el frío invernal sin ningún problema y preparar mucha bebida vitamínica.
Cómo enrollar compota de cerezas para el invierno en frascos de 3 l: una receta con consejos fotográficos paso a paso
La compota de cereza espesa es muy popular no solo entre los compatriotas, sino también en el extranjero. Se le añade pectina para obtener suficiente densidad. La cantidad del aditivo se puede ajustar, ya que si usa más pectina de la que necesita, no obtendrá una bebida líquida, sino una gelatina real. Él contará en detalle cómo preparar adecuadamente la compota de cerezas para el invierno en frascos de 3 l de la receta que se analiza a continuación.
Ingredientes para rodar compota en un frasco de 3 litros para el frío invernal de cerezas
- cereza - 1,5 kg;
- agua - 2.5-3 l;
- azúcar - 250 g;
- pectina - 40 g;
- ácido cítrico - 0,5 cucharaditas
Receta con fotos paso a paso de cocinar compota de cerezas para el invierno en un frasco de 3 litros
Cómo cocinar compota de cerezas y cerezas para el invierno: una receta detallada con una foto
La combinación de cerezas y cerezas le permite obtener no solo una compota hermosa, sino también muy fragante. Y si agrega un poco de romero a las bayas, la bebida resultante será completamente inusual. El ligero aroma del condimento sorprenderá a todos tus amigos e invitados. bebida original. Es bastante fácil preparar compota de cerezas para el invierno con la adición de componentes no estándar de acuerdo con las siguientes instrucciones.
Lista de ingredientes para hacer compota de cerezas y cerezas para el frío invernal.
- cereza - 1 cucharada;
- cereza dulce - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- pectina - 5 g;
- romero - 1 ramita;
- agua - 4 cucharadas;
Una receta detallada para rodar compota de cereza y cereza para el invierno.
Después de ver las instrucciones de fotos y videos propuestas con consejos, puede preparar fácilmente compota de cerezas en frascos de 3 y 1 litro para el invierno. La bebida se puede preparar con o sin esterilización. Puedes agregar cerezas, frambuesas a las cerezas. Se permite cocinar bayas con o sin semillas, con la adición de pectina. Le ayudará a preparar rápida y fácilmente una compota de cerezas aromáticas para la receta de invierno con romero. Tales instrucciones serán útiles para los fanáticos de los no estándar. espacios en blanco de vitamina y bebidas saborizadas.
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Ni una sola ama de casa se negará a conservar Una receta simple (y no se prevén absolutamente ninguna dificultad), la velocidad de preparación y, lo que es más importante, una garantía total contra las explosiones es atractiva para todos. Sobre todo porque a todo el mundo le encanta. Puede haber dudas sobre otras frutas. Por ejemplo, una bebida de grosella espinosa es agria y bastante fresca, y la frambuesa o la fresa rara vez se obtienen con bayas enteras que no se extienden (en relación con las cuales es preferible hacer mermelada con ellas). Y la compota de cereza se bebe casi inmediatamente después de abrirla. ¡Además, ocurren peleas por las bayas!
Cómo enrollar una maravillosa compota de cerezas para el invierno: una receta simple, pero una preparación cuidadosa
Para que la pieza de trabajo tenga un éxito inequívoco, es necesario seguir reglas simples pero bien definidas.
- Las cerezas deben clasificarse cuidadosamente. Las bayas rotas, reventadas y trituradas se apartan sin piedad, incluso puedes ponerlas en albóndigas. Los especímenes inmaduros o demasiado pequeños no son adecuados para la costura.
- Es recomendable seleccionar cerezas en compota, en las que no se arrancan las colas: los tallos se arrancan inmediatamente antes de colocarlos en el frasco, para que el jugo no se pierda y las bacterias no penetren por el orificio.
- Cuando la compota de cerezas está cerrada durante el invierno, una receta simple indica dejar los huesos en las bayas. Con este enfoque, estos últimos quedan apretados y hermosos. Pero la compota se almacenará no más de un año; si se sacan los huesos, no se deteriorará ni los tres.
- Después del lavado, el agua de las cerezas debe drenarse cuidadosamente. Por lo general, las bayas se dejan en un colador durante media hora con agitación ocasional.
- Los bancos para compota se lavan a fondo; si esterilizarlos o no depende de la receta particular.
- La cereza es "amigable" con cualquier baya, fruta e incluso verdura (con calabacín resulta muy compota originales). Pero amas de casa experimentadas se recomienda combinarlo con bayas pálidas: cerezas, grosellas, etc.
Rápido y sin complicaciones
Incluso un ama de casa sin experiencia puede enrollar la compota de cereza más simple. Además, simple no significa insípido: resultará fragante, de color rubí y resistente al almacenamiento. La única simplicidad es que dicha compota de cerezas se hace sin esterilización, lo que simplifica enormemente la vida y acelera el proceso. Las bayas se envasan en recipientes limpios. No es necesario esterilizarlos antes. Las cerezas deben ocupar la mitad del volumen, un máximo de dos tercios. Para evitar vacíos innecesarios, se agitan al verter. Agua pura hervido, vertido en frascos al ras con el borde superior del cuello, los platos se cubren con tapas limpias y se dejan durante un tercio de hora. Luego, el agua se drena y se vuelve a hervir, y se vierte azúcar en los frascos (un vaso para un cilindro de tres litros). Se llenan nuevamente con agua hirviendo, se retuercen inmediatamente, se dan vuelta y se esconden debajo de las sábanas. Después de enfriarse, la compota de cereza se almacena en la despensa o debajo de la cama; no necesita refrigeración.
Rico sabor
Hay otra forma de hacer compota de cerezas para el invierno: una receta simple, pero para el paciente. El comienzo de su implementación es similar al descrito anteriormente, pero después de verter agua hirviendo, las bayas se dejan en infusión durante medio día. Luego se drena el agua, se complementa con azúcar en la misma cantidad, se hierve el jarabe. Ya están llenos de contenedores, después de lo cual se cierran. Se enfrían del mismo modo que en la receta anterior.
Compota en almíbar
Puede prescindir del llenado previo con agua hirviendo. En este caso, las cerezas lavadas se escaldan antes de envasarlas en tarros, y el almíbar se hierve inmediatamente (proporciones de agua y azúcar: dos litros y medio por cada trescientos gramos). Los platos se llenan con aderezo hirviendo, se sellan inmediatamente y se envían a enfriar, como en otros métodos de enlatado.
Receta fragante
Es útil para aquellos que tienen miedo de que maneras simples no dará lo suficiente almacenamiento prolongado. Las frutas se colocan en botellas, se vierten con jarabe empinado (medio kilo de azúcar por litro de agua), se condimentan con una pizca de vainilla o algunos clavos de olor; esto resultará ser una compota de cereza sorprendentemente fragante. Esterilización en marcha de la manera habitual, alrededor de media hora para un tres litros. Si prefiere platos más pequeños, reduzca el tiempo a veinte minutos.
Cherry Apple Joy: Versión #1
Las cerezas se combinan con otras frutas y bayas. Sin embargo, la compota de manzanas y cerezas tiene casi la mayor armonía de sabor. Para el invierno se puede cerrar de varias maneras. Para aquellos que no son perezosos, que no temen la pasteurización con esterilización, la siguiente receta es adecuada:
- Las frutas se lavan bien y se deshacen de las colas. Si las manzanas son pequeñas, puedes usarlas enteras. Pero los huesos pueden dar un sabor específico, por lo que es mejor cortar las manzanas en cuartos y quitar la mayoría de las semillas.
- La cereza con manzanas mezcladas se coloca en cilindros.
- Se vierte un vaso incompleto de azúcar en cada uno y se vierte agua hirviendo "debajo del cuello".
- Los frascos se esterilizarán durante tres cuartos de hora, esto se debe a la alta densidad de manzanas.
Versión 2
Por un lado, la receta es más simple: no contiene esterilización. Por otro lado, es más largo porque requiere pretratamiento manzanas Las cerezas se envasan inmediatamente en la cantidad correcta en los platos, se vierte con agua hirviendo y se filtra después de un cuarto de hora. El agua con aroma a cereza se drena en cacerola grande, se vierte azúcar en él y se invierte rodajas de manzana. Después de aproximadamente siete minutos de ebullición, se colocan con una cuchara ranurada en las cerezas, el almíbar se hierve nuevamente y se vierte. Recibido para el invierno, se enrolla, se da la vuelta y se calienta hasta que se enfría.
compota jugosa
Altamente receta interesante para lo que ni siquiera necesitas azúcar. Es cierto que solo es factible si tienes muchas cerezas. Parte de él se vierte en cilindros, el jugo se exprime a granel. Se llenan con envases y los frascos se pasteurizan (un cuarto de hora - litro, el doble de largo - "tres rublos") a 85 ° Celsius. Aún más sabroso si combinas cerezas con jugo frutas del bosque, por ejemplo, arándanos.
Esta es una receta comprobada, muy sabrosa y simple de compota de cerezas para el invierno. Solo te tomará 30 minutos hacer girar una compota de cerezas de este tipo.
Ingredientes:
para 3 jarra de litro compota
Cereza- 500 gramos (3 tazas)
Azúcar- 1 vaso
Agua- 2,5 litros
menta(opcional) -1 ramita por frasco
Cómo cocinar compota de cerezas para el invierno.
1 . Enjuague bien las bayas (con o sin semillas), pele los tallos.
2
. Pon una olla de agua al fuego. Esterilice los frascos (puede lavarlos bien y escaldarlos con agua hirviendo). Divide las cerezas en frascos. Para cada jarra de tres litros 3 tazas de cerezas (alrededor de un tercio de un frasco)
3
. Una ramita de menta agregará un regusto refrescante a la compota de cerezas. Esto es opcional, la menta se puede omitir.
4
. Agregue 1 taza de azúcar al frasco de cerezas.
5
. Vierta agua hirviendo sobre las cerezas con azúcar en medio frasco. Cubrir y dejar durante 10-15 minutos.
6
. Luego saca la menta (si hiciste compota de cerezas con menta) y agrega más agua hirviendo hasta el cuello.
7
. Enrolle o tuerza los frascos de compota de cereza. Deje enfriar con tapas (puede "debajo de un abrigo de piel"). ¡Eso es todo!
Guarde la compota para el invierno en el sótano.
Deliciosa compota de cerezas para el invierno está lista.
Compota de cerezas para las recetas de invierno
Así que es hora de empezar a abastecerse para el invierno. Guisos, ensaladas, verduras y frutas. Es tan agradable abrir en el frío. comida deliciosa, cómo el complemento perfecto a mesa común. Pero no solo quieres frío de invierno deliciosa comida, también quiero probar un pedazo de verano, así se convertirá compota de cerezas para el invierno. Agradable aroma y sabor inolvidable fruta jugosa, anímate perfectamente en la nieve y el frío. Y las propiedades beneficiosas de las cerezas, como la dilución de la sangre y la lucha contra la anemia (anemia), solo le darán más fuerza y vigor en climas fríos.
Lo primero que debes hacer antes de cocinar compota de cerezas para el invierno, Cómpralo buenas cerezas. Dado que hay muchas variedades de ellos, debe pensar si desea obtener una bebida agria o más dulce. También puede comprar ingredientes adicionales que agreguen aún más saturación a la compota de cereza. Puede ser azúcar y canela, jengibre y cualquier hierba salada y condimentos que te gusten. Va bien con cerezas y bayas como fresas, grosellas y frambuesas. Por supuesto, haz girar algunas latas con compotas diferentes- la mayoría Solución perfecta, así que consigue bayas, tarros, tapas y azúcares, y empecemos a hacer preparaciones increíbles.
Cómo cocinar una deliciosa compota de cerezas:
- Al preparar compota de cerezas, debe saber que no necesita agregarle ácido cítrico, ya que este ingrediente ya forma parte de la baya.
- Si quieres una rica bebida de cereza, con rico aroma, es mejor no separar las cerezas de las semillas, ya que la baya en sí es sabrosa, pero todo el jugo y la acidez saldrán de la pulpa si se rompe.
- Si la compota está diseñada para almacenamiento a largo plazo, los huesos deberán retirarse del feto, acortan la vida útil de la bebida.
- Si eliges cocinar compota de cereza con canela, asegúrese de tomar palitos. Dado que el condimento suelto arruinará el color de la bebida, se volverá turbia y marrón.
- No ponga muy poca azúcar, la cereza liberará jugo, la compota estará más agria en invierno, así que no tenga miedo de endulzar en exceso.
Recetas de compota de cereza
Compota de cerezas - rápida y fácil
- Cerezas rojas maduras: calcule la cantidad para que en un frasco de 3 litros, la baya ocupe un tercio del recipiente.
- Azúcar - 1-1.5 tazas por jarra de tres litros.
- Agua.
Los recipientes para compota deben esterilizarse, lavarse bien. Esterilizamos las tapas junto con los tarros. Mientras tanto, alguien está preparando el recipiente, puedes hacer la cereza. Es necesario lavar las cerezas, clasificar las que tienen gusanos y reventar, tirar las bayas en un colador y dejarlas escurrir.
Ponemos una olla de agua al fuego y hervimos. Ponemos una baya en cada frasco, como ya se mencionó, aproximadamente una cuarta parte del volumen total. Ahora vierta azúcar y vierta agua ya hervida encima. Ahora inmediatamente necesitas apretar los frascos con tapas. Antes de esconder la compota de cerezas en un lugar oscuro y cálido, se deben agitar bien los frascos para que el azúcar se mezcle y se disuelva más rápido en el líquido. O hacer como se muestra en la receta con foto paso a paso. Escondemos los giros y cubrimos con una manta.
Compota de cerezas con canela
- Cerezas: en un frasco de 3 litros de 300 gramos.
- Canela - en rama - dos por frasco.
- Azúcar: un vaso (200 gramos) por frasco.
- Agua.
Clasificamos las cerezas, se pueden dejar los huesos, o se los puede quitar. Necesitas lavar las bayas, tirarlas en un colador. Ahora lavamos los frascos y esterilizamos las tapas. Cuando las cerezas estén secas, dispóngalas en frascos. Ponles una rama o dos de canela - la especia se agregará sabor increible, así como reforzar material útil bayas.
Ponemos una olla de agua y hervimos, luego vertemos frascos con cerezas. Deje reposar el líquido durante un tiempo, aproximadamente media hora, luego escúrralo nuevamente en la sartén. Agregue líquido tanto como se haya evaporado. Ahora lo volvemos a poner al fuego, le ponemos azúcar. delicioso y rico recetas de compota de cerezas que incluso pueden ser completamente diferentes entre sí, resultará delicioso independientemente de si haces almíbar o simplemente viertes agua hirviendo en frascos. Después de hervir, apague el fuego, revuelva el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Vierta el almíbar sobre las cerezas, enrolle las tapas de los frascos. Los giros deben estar bien envueltos y colocados en un lugar oscuro donde nadie perturbe la compota hasta el momento adecuado.
compota de cerezas - surtida
- Cereza - por frasco de 200 gramos.
- Grosella roja: media taza por frasco.
- Fresas: medio vaso en un frasco.
- Azúcar - un vaso en un frasco.
- Agua.
Asi que, cómo cocinar compota de cerezas, fresas y grosellas para que sea sabroso y dulce. Tendremos cerezas como base, que probarás antes de comprar. Deben ser dulces y mejores que los tamaños pequeños. La grosella en cualquier caso agriará la compota, incluso si las fresas, cereza dulce y azúcar será suficiente. Por lo tanto, puedes ponerlo en frascos menos. Esterilice los frascos, lave y seque las bayas, clasifíquelas. Ponga cerezas, fresas y grosellas en frascos, llene este mezcla fragante azúcar.
Ponemos agua al fuego y hervimos, luego la vertemos en frascos con bayas. Ahora puedes girar la compota. Agite bien el frasco para que el azúcar se disuelva y las bayas suelten el jugo. Los bancos se tapan y se esconden en un lugar tranquilo y oscuro.
Compota de cerezas y albaricoques
- Cereza: un vaso por frasco de 3 litros.
- Albaricoques - 10 piezas por frasco.
- Azúcar - 250 gramos por tarro.
- Agua.
Las cerezas deben clasificarse, dejando de lado las que están reventadas y podridas. Enjuágalas bajo el grifo y escúrrelas en un colador, dejando escurrir el agua. Mientras tanto, lave y clasifique también los albaricoques, córtelos en 2 mitades y quite las semillas. Debe cortarlo con cuidado para que la fruta no se rompa, ya que se disolverá en agua y estropeará la belleza. apariencia, la bebida será como si tuviera vellosidades. Ponga fresas y albaricoques en frascos.
Ponga la olla al fuego, hierva el agua. Si cierra, por ejemplo, 10 latas, necesita hasta unos 30 litros de agua, vierta 250-300 gramos de azúcar por cada litro. El agua debe hervir después de poner el azúcar en el agua nuevamente. Revuelva, deje que el jarabe se enfríe un poco y solo luego viértalo en frascos.
Vierta agua en una cacerola grande y ponga los frascos para esterilizar. La compota en el recipiente hervirá durante aproximadamente media hora. Luego, los frascos deben estar bien torcidos, tapados (al revés) y envueltos en una manta, escondidos en un lugar oscuro.
Compota de cerezas con licor
- Cereza - 300 gramos por bote de 3 litros.
- Azúcar - un vaso en un frasco.
- Azúcar de vainilla - 3 sobres.
- Licor de cereza - 50 gramos.
- Agua.
- Menta - hojas frescas, 2-3 por frasco.
Muchas azafatas que recién comienzan a aprender el arte de cocinar se preguntan: como cerrar compota de cerezas, donde empezar. Es simple, debes comenzar con una compra. buenos productos, frascos y tapas.
Clasificamos las cerezas, apartamos las que no son aptas para la conservación, las enjuagamos bajo un grifo con agua fría, luego las ponemos en un colador, dejamos que se escurra el agua sucia. Ahora saque las semillas de las bayas, tenga en cuenta que cuando compre frutas, busque bayas grandes para que no se esparzan después de quitar el corazón.
Ahora se cocinará la compota de cerezas. Es necesario poner una olla de agua al fuego, llevar a ebullición y poner vainillina, azúcar. Hervir nuevamente hasta que el azúcar se derrita, y agregar alcohol, reducir el fuego. Ahora las cerezas caditas, cocina por 10 minutos a fuego lento.
Esterilice los frascos y las tapas, llene los recipientes con compota ligeramente enfriada, ponga hojas de menta encima. Bancos con compota de cereza gíralo y colócalo en un lugar tranquilo y cálido hasta el invierno.