Un montón de ideas para ensaladas de col china con jamón abundantes, sabrosas y ligeras. La ensalada con col de Pekín y jamón es un tentempié ligero. Recetas de ensaladas con col de Pekín y jamón: sencillas y hojaldradas

El repollo de Beijing se usa en el este no solo en fresco ensaladas de verduras, sino también guisarlo, secarlo, salarlo y encurtirlo. Por ejemplo, la mayoría plato popular Los coreanos consideran el kimchi de col china. Por cierto, este plato es el progenitor del famoso y querido zanahorias En coreano.

Para ensaladas, dé preferencia al repollo con hojas verdes. Este color de las hojas indica que después de la cosecha no miente tanto como el repollo amarillento. Hoy te mostraré cómo cocinar un rápido, vitamina ensalada de col china con jamón, tomates y pimientos.

Ingredientes para Ensalada de col china con jamón:

  • Col de Pekín - 300 gr.,
  • Pimienta búlgara - 1 pieza,
  • Jamón - 70 gr.,
  • Tomates - 2-3 piezas,
  • francés mostaza en granos - 1 cucharadita,
  • Aceite de oliva - 1 cucharada. una cuchara,
  • Sal al gusto

Cocinando:

  1. jamón para lechuga cortado en tiras.
  1. Lave los pimientos y los tomates. Cortar el pimiento en dos a lo largo. Cortar el tallo y quitar las semillas.
  1. Cortar los tomates en rodajas pequeñas, como es habitual en las ensaladas de verduras.
  1. Coloque los tomates, el jamón y el pimiento en un tazón.
  1. Enjuague la col china. Hablar de ella. Cortar en tiras finas y no demasiado largas.
  1. Coloque la col china rallada en un recipiente con el resto de los ingredientes.
  1. Rocíe la ensalada con aceite de oliva. Sal. Remover.
  1. Agregar mostaza francesa en granos Remover.

Ensalada de col china con jamón y tomates Listo. Ensalada lista la parte superior se puede rociar con seco hierbas provenzales. Disfrute de su comida.

Ensalada de col de Pekín, maíz y jamón

Conjunto de productos:

  • Maíz enlatado - 1 lata (340-400 g);
  • Jamón - 200-250 gr;
  • col china - 500 gr;
  • mayonesa - 100 g;
  • Sal, pimienta, según sea necesario;

Receta de ensalada con col china, maíz y jamón:

  1. El repollo de Beijing es deseable para tomar un tamaño no muy grande, con un peso de hasta 500-600 gr. Las coles chinas pequeñas tienen una estructura de hojas más fina que las coles chinas más grandes. Lavar el repollo, quitar las partes estropeadas de las hojas y sacudir el agua. Pique el repollo de Beijing lo suficientemente delgado con un cuchillo afilado, colóquelo en un recipiente hondo, donde será conveniente mezclar la ensalada.
  2. Es mejor tomar jamón no graso, sin trozos de grasa, se puede tomar ahumado pechuga de pollo o balyk de res. Cortar el jamón en palitos oblongos no grandes.
  3. Abra con cuidado una lata de maíz enlatado, drene el líquido. Muchos recomiendan enjuagar los elotes bajo el agua, pero yo nunca hago esto, escurro el líquido e inmediatamente lo meto en la ensalada. En cualquier caso, el sabor del maíz no cambia a partir de esto.
  4. Combine todos los ingredientes, agregue mayonesa, sal y pimienta (esto es opcional, porque la mayonesa ya contiene sal). Mezcle la ensalada y sirva de inmediato. Este es uno de esos tipos de lechuga que no se deben almacenar por mucho tiempo, porque durante el almacenamiento se pierden. cualidades gustativas. Esto se debe al hecho de que el repollo de Beijing es muy jugoso y, después de cortarlo, libera mucho jugo, respectivamente, la ensalada se vuelve acuosa. ¡Así que preparémonos y comamos de inmediato!

Ensalada con col china y maíz

Esta variación de la ensalada es muy adecuada como aperitivo en la mesa festiva, y pasará muy poco tiempo cocinando.

Para prepararlo, toma:

  • 0.5 col de Pekín
  • 1 lata de maíz enlatado
  • 50-100 gramos queso duro
  • 2 huevos de gallina
  • Mayonesa

Cocinando:

  • Hervir huevos.
  • Escurra el jugo del maíz, mezcle en un recipiente hondo con rallado rallador grueso huevos.
  • Corta el repollo chino en trozos aleatorios y agrégalos al tazón.
    El queso duro debe rallarse en un rallador grueso y transferirse a una ensaladera.
  • Al final, sazone con mayonesa y mezcle bien.
  • Si es necesario, agregue sal.

Ensalada de col china y jamón (salchicha)

Este comida abundante, un análogo más ligero de la ensalada Olivier.

Para esta receta necesitamos:

  • jamón o salchicha de doctor- 150-200gr.
  • Huevos - 2-3 piezas
  • Col china - 500 gr.
  • Guisantes enlatados - 1 lata
  • Cebolla - 1 ud.
  • Mayonesa

Receta:

  1. Mientras se cocinan los huevos, trocea la col china.
  2. Asegúrese de drenar toda el agua de los guisantes para que el plato no se "moje".
  3. Cortar la cebolla lo más finamente posible.

Consejo. Es mejor elegir cebollas de variedades dulces, como lechuga blanca o Yalta roja.

  1. Cortar el jamón magro en cubos.
  2. Picar finamente los huevos.
  3. Ahora combinamos todos los ingredientes en un plato, sazonamos con mayonesa y mezclamos.

Ensalada con col china y pechuga de pollo

Esta es una variación del tema de la ensalada César. Es muy ligero y suave.

Necesitaremos:

  • Pechuga de pollo - 1 ud.
  • Pan blanco - 4-5 rebanadas
  • Queso duro - 50-100 gr.
  • Tomates cherry para decorar - 5-7 uds.
  • Mayonesa

Cocinando:

  1. Hervir la pechuga de pollo durante 25-30 minutos.
  2. DE pan blanco corte la corteza, córtela en cubos de 1,5-2 cm de tamaño.
  3. Freírlos en poca cantidad. aceite vegetal, removiendo constantemente
  4. para que se doren por todos lados. Si no hay tiempo para cocinar picatostes, puede tomar galletas compradas.
  5. Cortamos el repollo así: la parte verde es grande, la parte blanca es más pequeña.
  6. A continuación, corte la pechuga fría finamente a través de las fibras. Deberías obtener trozos bastante grandes.
  7. Ahora combinamos los picatostes, la pechuga y el repollo en un recipiente hondo, sazonamos con mayonesa y mezclamos suavemente.
  8. Cubra con queso rallado.
    Cortamos los tomates en mitades o cuartos y decoramos con ellos el plato terminado.

Ensalada con col china y palitos de cangrejo

Este ligero y receta brillante decorará la mesa y animará.

  • Col de Pekín - 0,5 cabezas
  • Palitos de cangrejo o carne de cangrejo - 1 paquete.
  • Pimiento dulce - 1 ud.
  • Tomate - 1-2 piezas
  • Verduras
  • Mayonesa

Cocinando:

  1. El repollo debe ser recogido, la mitad de las hojas cortadas en trozos pequeños.
  2. Palitos de cangrejo (o carne) cortados en círculos.
  3. Pimientos y tomates cortados en rodajas medianas.

Consejo. La ensalada resultará brillante si eliges pimienta. color amarillo. ¡Complementará la gama roja y verde de otros productos!

  1. Picar el eneldo y el perejil lo más finamente posible.
  2. Después de eso, debe combinar todos los productos en un recipiente hondo y agregar mayonesa.

Ensalada con col de Pekín, palitos de cangrejo y maíz

Necesitaremos:

  • Repollo de Beijing - 0.5 uds.
  • Palitos de cangrejo o carne de cangrejo - 1 paquete.
  • Maíz enlatado - 1 lata.
  • Huevos - 3 uds.
  • Eneldo
  • Mayonesa

Procedimiento:

  1. Hervir los huevos duros, cortados en cubos pequeños o en rodajas.
  2. Añádeles repollo chino finamente picado.
  3. Cortar en círculos allí. palitos de cangrejo.
  4. Asegúrese de drenar todo el jugo del maíz para que no quede agua en la ensalada. Vamos a agregarlo al resto.
  5. Al final, no olvide agregar eneldo finamente picado.
  6. Ahora sazone con mayonesa y mezcle bien.

Ensalada con col china y piñas

Este receta original con una combinación picante de piña agridulce y pechuga de pollo tierna.

Necesitaremos:

Repollo de Beijing - 0.5 uds.
Pechuga de pollo hervida o ahumada - 1 ud.
piña enlatada - 1 lata pequeña
Mayonesa
Verdes a tu gusto

El pollo se puede reemplazar con palitos de cangrejo, obtienes una ensalada diferente al gusto: tierna y ligera.

Cocinando:

  1. Cortar el pollo en cubos pequeños.
  2. Escurrimos todo el jugo de las piñas para que la ensalada no se moje, y las cortamos en rodajas pequeñas.
  3. Corta la lechuga china en trozos de al menos 3 cm, para esta ensalada te recomiendo usar solo la parte verde de la hoja.
  4. Mezcle los cangrejos, las piñas y el repollo en un tazón grande.
  5. Si le gustan las verduras, agregue un poco de eneldo y perejil finamente picados.
  6. Agregue un poco de mayonesa (las piñas darán jugo), mezcle. Asegúrese de dejar reposar el plato durante 20 minutos y volver a mezclar.

Ensalada con col china y picatostes

Y otra versión de la ensalada con galletas saladas. Por supuesto, es más sabroso con los caseros, pero si no están disponibles, tome los preparados, solo con un sabor compatible, por ejemplo, con hierbas.

Consejos generales. A menudo surge la pregunta de cuál es la mejor manera de cortar el repollo de Beijing para que pueda sentir la estructura de la ensalada y usar el medio duro de las hojas. Lo confieso, probé un montón de opciones y encontré "la mía".

Desmontar la cabeza en hojas. Luego, use un cuchillo grande para cortar los centros blancos. Deberías obtener un triángulo muy alargado. Las cortaremos siempre muy finas, de unos 0,5 cm cada una. parte verde Es mejor arrancar las hojas con las manos, así se conservan más vitaminas. Pero si no queda tiempo para esto, simplemente cortamos en trozos mucho más grandes.

Este método es especialmente conveniente cuando no necesita toda la cabeza de repollo en cantidad. El resto del tenedor se mantendrá fresco por mucho más tiempo.

Entonces, hay muchas opciones: abundante, ligero, rápido. Espero que te asegures de elegir el que más te convenga.
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Últimamente, cada vez más personas hablan de propiedades útiles Repollo de Beijing, y los nutricionistas aconsejan incluirlo en la dieta con la mayor frecuencia posible. Además, este producto es bastante nutritivo y sabroso, si, por supuesto, se cocina correctamente. Hoy estamos preparando una ensalada con col de Pekín y jamón.

Pequeños trucos para las amas de casa

Si decides cocinar rico y Cena liviana, entonces simplemente no puede prescindir del repollo "en el extranjero". La ensalada con col china y salchicha o jamón se prepara con bastante rapidez y requiere productos sencillos y asequibles para todos. Y pequeños trucos te permitirán crear verdadera obra maestra cocina:

  • La col de Pekín va bien con casi cualquier producto, por lo que puedes añadir todo lo que tengas en la nevera a una ensalada a base de ella.
  • Para que el aperitivo sea fragante y vitamínico, póngale muchas verduras. Elección perfecta se convertirá Hojas de lechuga, perejil, eneldo, espinacas y apio.
  • Para cocinar ensalada gourmet añádele bryndza o queso grado duro así como huevos picados.
  • Las verduras llenarán el plato de notas primaverales. Por lo general, se agregan crudos, pero se pueden hervir si es necesario.
  • Como aderezo, es mejor usar aceite de oliva, crema agria o mayonesa. Y si eres partidario comida dietetica, hacer una merienda yogur bajo en grasa o kéfir.
  • Para la ensalada, la parte tierna de la col china es más adecuada.
  • Es recomendable cortar un aperitivo a base de col china inmediatamente antes de servir.

Aperitivo picante para la mesa navideña.

Comencemos con una receta de ensalada con jamón y repollo de Beijing con la adición de zanahorias coreanas. Resulta fragante, picante y sabroso. ¿lo intentamos?

Compuesto:

  • media cabeza mediana de col china;
  • 350 g de carne de pollo;
  • 3 huevos;
  • 200 g de zanahorias en coreano;
  • 200 g de jamón;
  • sal;
  • aceite de oliva;
  • mayonesa.

Cocinando:

  • Prepararemos todos los productos que necesitemos. Lavamos la carne de pollo y la hervimos en agua con sal.

  • Batir los huevos con un batidor, añadiéndoles un poco de sal.

  • Freír dos tortitas de huevo pequeñas en aceite de oliva.

  • Las extendemos sobre servilletas de cocina para que del vaso quede todo el aceite sobrante.
  • Col de Pekín cortada en tiras.
  • Cortamos las tortitas de jamón, carne de pollo y huevo en palitos finos.

  • Solo queda combinar todos los componentes, sazonarlos con mayonesa y mezclar. Inolvidable zanahorias coreanas. Si es necesario, agregue sal y pimienta molida.

  • Sirva la ensalada con hierbas frescas.

Mezcla de vitaminas útil

Como ya se mencionó, el repollo de Beijing se combina idealmente con muchas verduras. Agregue rábanos y pimientos morrones a la ensalada y obtenga desayuno saludable. Por cierto, este plato no se avergüenza de servirlo en la mesa festiva. Y lo rellenaremos con crema agria con mayonesa.

Compuesto:

  • 200 g de jamón;
  • 2-3 papas;
  • 200 g de col china;
  • 100 g de rábano blanco;
  • pimienta búlgara;
  • mayonesa;
  • cCrea agria;
  • una mezcla de pimientos;
  • sal.

Cocinando:

  • Hervir papas, como dicen, en uniforme.
  • Triture el repollo, pero no demasiado fino.
  • Corta el jamón en cubos y combínalos con la col china en un recipiente hondo.

  • Lavamos el pimiento y limpiamos las semillas, lo cortamos en trozos y lo untamos al resto de componentes.

  • Necesitamos pelar y rallar los rábanos, y luego enviarlos a un tazón.

  • Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agregue tubérculos a la ensalada.

  • Mezcle la mayonesa con la crema agria y aliñar la ensalada. Agregue una mezcla de pimientos y sal al gusto.
  • Mezclar y servir la ensalada a la mesa.

Ensalada de carne inusual

Y ahora vamos a preparar una ensalada con col china, jamón y maíz. Y si le sumamos frijoles enlatados, nos satisface y merienda original. Elija su elección de aderezo: mayonesa, yogur o aceite de oliva.

Compuesto:

  • 200 g de filete de pollo;
  • 150 g de jamón;
  • 6-7 piezas hojas de col china;
  • 1 PC. pimiento;
  • 200 g de maíz enlatado;
  • 200 g de frijoles enlatados;
  • mayonesa;
  • sal y una mezcla de pimientos;
  • 1-2 cucharadas yo aceites vegetales.

Cocinando:

  • Preparemos los productos necesarios para la ensalada. Lavamos las hojas de col china y las secamos.
  • Lavamos el pimiento y limpiamos el tallo y las semillas, para luego cortarlo en cubos medianos.

  • Cortar el jamón en tiras finas y freír en aceite vegetal. Si el jamón es graso, no se puede añadir aceite.

  • Lavamos la carne de pollo y la cortamos en cubos medianos. Salar y sazonar la pechuga con una mezcla de pimientos, y luego freír en aceite vegetal. La corteza dorada nos informará sobre la preparación del seno.

  • Drene el jugo del maíz y los frijoles.
  • Combinamos todos los ingredientes en una taza honda y aliñamos la ensalada con mayonesa.

Ensalada con aderezo de mostaza

amantes del picante y platos salados Ofrecemos una receta para un aperitivo con col china y jamón bajo el aderezo original. Su secreto es muy simple: mezcle la crema agria y la mostaza y obtenga una deliciosa ensalada.

Compuesto:

  • 300 g de col de Pekín;
  • ramitas de eneldo fresco y perejil;
  • 250 g de jamón;
  • ½ b. guisantes verdes enlatados;
  • sal;
  • 50 ml de crema agria;
  • mostaza al gusto;
  • pimienta negro.

Cocinando:

  1. Nos separamos de la cabeza hojas de repollo y triturarlos.
  2. Cortar el jamón en cubos pequeños.
  3. Lavamos y secamos las ramitas de verduras, y luego las picamos.
  4. En un tazón, combine el repollo y las verduras.
  5. Escurrir el jugo de los guisantes y agregarlo al resto de los ingredientes.
  6. Prepare el aderezo: combine la crema agria con la mostaza, sazone con pimienta y mezcle hasta que quede suave.
  7. Viste la ensalada y sirve.

La col de Pekín se diferencia de la col blanca habitual, que estamos acostumbrados a ver en nuestras ensaladas, en que es más tierna. Incluso se puede reemplazar ensalada de hojas. Ahora esta hortaliza está disponible en todas las tiendas en cualquier época del año. "Pekín" tiene un sabor bastante neutro, por lo que es bueno combinarlo con tales ingredientes brillantes como un jamón maíz dulce que haremos hoy. Traigo a su atención dos recetas de ensaladas con detalles fotos paso a paso, que puede cocinar rápidamente tanto para todos los días como para las vacaciones.

Ensalada de col china con jamón y maíz

ensalada con vegetales frescos y jamón - gran bocadillo para cualquier evento! Me encanta cocinar esta ensalada, porque no requiere tiempo adicional para cocinar. ebullición preliminar ingredientes. Todo lo que necesita, por regla general, ya está preparado y está en el refrigerador. combinaciones jugosas col china y las verduras con tierno jamón hacen las delicias de todos aquellos que lo prueban. Como dicen, ¡todo lo ingenioso es simple!

Lo que necesitamos:

  • repollo de Beijing - 1/2 pieza;
  • pepino fresco - 1 pieza;
  • pimiento dulce - 1 pieza;
  • jamón - 200 g;
  • maíz enlatado - 1/2 lata;
  • mayonesa - 2-3 cucharadas;
  • sal al gusto.

Cómo hacer ensalada de col china con jamón y maíz

Fresco y a la vez ensalada picante Complemento perfecto para el habitual. cena familiar o convertirse hermosa merienda en la mesa de vacaciones.


Ensalada con picatostes, jamón y col china

Tengo muchas recetas en mi arsenal. recetas sencillas, de la serie - abiertos, mezclados, rellenos y servidos. La ensalada de la que hablaré hoy también es de esta serie. Lo principal es elegir la proporción correcta de productos para que estén en armonía entre sí y no carguen el plato. A mi familia le gusta mucho. Col de Pekín jugosa y crujiente, maíz tierno, jamón abundante, todos juntos - esta es una "explosión de sabor". Cocino y mimo a mis comensales de vez en cuando. Ellos lo disfrutan y yo lo disfruto. Prueba y haz esta ensalada. Si no usa mayonesa, rellénela con crema agria o yogur espeso natural.

Ingredientes (para 2-3 raciones):

  • col de Pekín: 2-3 hojas;
  • tomate - 1 pieza;
  • Maíz enlatado- 3 cucharadas;
  • jamón - 70 g;
  • galletas saladas - un puñado;
  • sal al gusto;
  • mayonesa.

Cómo cocinar tal ensalada con galletas


Como veis, se prepara muy rápido y los productos son muy asequibles. La col de Pekín es un depósito de vitaminas y combina casi a la perfección con todos los ingredientes.

Para mí, la regla principal y única al preparar ensaladas es: los productos deben ser compatibles entre sí en términos de sabor. El sentido de la proporción debe prevalecer sobre el deseo de mezclar todo y más. papilas gustativas, y la intuición del chef se manifestará durante la degustación: le dirán qué se puede y qué no se puede agregar a la ensalada de los productos.

Salar el plato al final, y mejor aún antes de servir. Si está usando hierbas muy tiernas, reemplace la sal con jugo de limón.

Cocina con alma, y ​​tu creación no solo será hermosa, sino también útil.

Paso 1: preparar la col.

Enjuague bien la col china, eliminando todos los pequeños granos de arena y otra suciedad con un chorro de agua. Seleccione hojas frescas y jugosas, sin manchas amarillas y oscuras. Colóquelos en una tabla de cortar, corte la parte pálida de las hojas, unos 3-4 centímetros, y, presionando un poco con la mano, córtelos en tiras finas. También puedes hacer primero unos cortes longitudinales y luego trocear la col, en cuyo caso obtendrás trozos más pequeños.

Paso 2: preparar el jamón.



Solo tienes que cortar el jamón en tiras finas o en cubos pequeños, como más te guste.

Paso 3: preparar el pimiento morrón.



Divide el pimiento en dos partes iguales. Cortar el corazón de la verdura con un cuchillo y quitar la cola. Enjuague la suciedad restante y las semillas adheridas a las paredes internas de la verdura. Corte dentro pimiento como el jamón, es decir, tiras o cubos, según cortes la carne.

Paso 4: Prepare maíz enlatado.



Abre una lata de maíz. Asegúrese de drenar todo el exceso de líquido, no lo necesitamos en la ensalada.

Paso 5: Ensalada mixta con col china y jamón.



Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo. La ensalada no tiene capas, así que coloque todo en orden aleatorio. Primero, salpimiente ligeramente la ensalada, luego agregue mayonesa y mezcle todo bien. Prueba a ver si hay suficiente de todo, quizás merece la pena añadir más sal o pimienta. Si le gusta el sabor, puede proceder con seguridad a servir la ensalada en la mesa. No hace falta insistir en ello, como podéis ver.

Paso 6: Sirva la ensalada con col china y jamón.



Sirva la ensalada con col china y jamón como Comida completa. Colóquelo en platos para servir, agregue un par de rebanadas de pan, picatostes o tostadas francesas y comience a comer.
¡Disfrute de su comida!

Y aquellos que no comen mayonesa pueden reemplazarla con aceite vegetal.

En general, la receta esta ensalada muy fácil de cambiar y adaptar a lo que tengas actualmente en tu nevera. Por ejemplo, siéntase libre de reemplazar el maíz con guisantes enlatados, y también puedes agregar cebolla verde, rábano o tomate.

Sirva esta o cualquier otra ensalada en mesa festiva, utilice moldes especiales para darle a la ensalada un aspecto más presentable.

El repollo de Beijing tiene propiedades medicinales y propiedades nutricionales.

En términos de jugosidad, no se le puede comparar ninguna ensalada ni ningún otro repollo.

Por eso se obtiene la col de Pekín deliciosas ensaladas y bocadillos

Ensalada de repollo chino y jamón: los principios básicos de la cocina.

Estamos acostumbrados a preparar ensaladas principalmente para las fiestas, pero a veces realmente quieres cocinar en Cena liviana y delicioso bocadillo.

La ensalada con col de Pekín y jamón se prepara rápidamente y contiene bastante Productos disponibles. En principio, puedes poner todo lo que tienes en el frigorífico en una ensalada. El repollo de Beijing va bien con casi cualquier producto.

Si desea hacer una "bomba" de vitaminas, agregue la mayor cantidad posible de verduras, pimientos u otras verduras a la ensalada. Puedes usar cualquier verdura: lechuga, perejil fresco, apio, eneldo o espinacas.

Para que la ensalada sea abundante y tierna, agregue huevos, queso o queso finamente picados.

Todos los ingredientes son molidos. Las verduras se ponen crudas, pero si es necesario, se hierven previamente. Después de poner todos los alimentos preparados en un recipiente hondo, la ensalada se sala y se sazona con mayonesa, aceite de oliva o crema agria. Mezcle todo bien y transfiéralo a una ensaladera.

Receta 1. Ensalada de col china, pimiento morrón y jamón

Ingrediente

pimiento grande;

300 g de jamón;

aceite de oliva;

300 g de col china;

1 lata de maíz enlatado.

Galletas saladas de 100 g.

Metodo de cocinar

1. Enjuague el pimiento y séquelo con una toalla. Cortar el tallo con las semillas. Cortar el pimiento por la mitad, limpiar bien las semillas restantes y picarlo en cubos pequeños. Para la ensalada, es mejor tomar pimientos rojos de paredes gruesas.

2. Desmonte el repollo de Beijing en hojas. Corta un núcleo grueso de cada uno y córtalo en pajitas pequeñas.

3. Cortar el jamón en láminas finas.

4. En un plato adecuado, poner los pimientos troceados, el jamón y la col china.

5. Abra un frasco de maíz, escurra la marinada y ponga el contenido en un recipiente con verduras. Mezclar todos los ingredientes.

6. Rebanadas pan de centeno cortar en cubos y colocar en una bandeja para hornear. Metemos en el horno precalentado a 180 C durante un cuarto de hora. Espolvorea los picatostes sobre la col china y la ensalada de jamón justo antes de servir.

Receta 2. Ensalada de col china y jamón con aliño de mostaza

Ingredientes

repollo de Beijing - media cabeza de repollo;

un manojo de perejil fresco y eneldo;

200 g de jamón;

media lata de guisantes verdes.

Repostaje

50 ml de crema agria;

Pimienta molida negro;

mostaza - 10 g.

Metodo de cocinar

1. Separar la col de Pekín en hojas, cortar la parte gruesa de cada hoja y picarla no demasiado fina, porque esta col en sí es bastante tierna.

2. Cortar el jamón en pedazos pequeños.

3. Clasifique las verduras, enjuáguelas bajo el grifo y séquelas en una servilleta. Desmenuce lo menos posible.

4. Coloque el repollo y las verduras en un recipiente hondo, agregue los guisantes verdes y mezcle.

5. En un recipiente aparte, mezcle la mostaza con la crema agria, sazone la salsa con pimienta negra y bátala ligeramente con un tenedor. Rocíe la ensalada con aderezo de mostaza y mezcle

Receta 3. Ensalada de col, jamón de Pekín, tomates y huevos

Ingredientes

cuatro huevos;

jamón - 300 g;

sal - una pizca;

dos tomates frescos;

aceite de oliva - 100 ml;

300 g de col china;

200 g de aceite de oliva;

pimienta negra - una pizca

Metodo de cocinar

1. Rellene los huevos con agua potable, salpimiente ligeramente y hierva hasta que se endurezca. Hervir durante diez minutos desde el momento de la ebullición. Pon los platos con huevos debajo del arroyo. agua fría, enfriarlos y pelarlos. Picar los huevos en trozos pequeños.

2. Cortar el jamón en tiras finas.

3. Corte la parte tierna de la col de Pekín y córtela en tiras.

4. Enjuague los tomates, límpielos con una toalla y córtelos en cubos pequeños.

5. Abre el tarro de maíz y escurre la marinada. Ponga los huevos, el jamón, la col de Pekín y los tomates en un recipiente hondo. Agregue maíz aquí, sal, pimienta, vierta aceite de oliva y mezcle suavemente la ensalada con col china y jamón.

Receta 4. Ensalada con col china, pepinos y jamón

Ingredientes

Col china;

queso ruso;

zanahoria;

aceite de oliva;

pepinos frescos y en escabeche;

Maíz enlatado;

guisantes verdes.

Metodo de cocinar

1. Prepara esta ensalada justo antes de servir. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en trozos grandes.

2. Cortar la parte tierna de la cabeza de la col. Córtalo en cuadrados pequeños o rómpelo con las manos.

3. En escabeche y pepinos frescos cortar en tiras cortas. Cortar el jamón en lonchas finas.

4. en capacidad adecuada combine las zanahorias, el repollo de Beijing, el jamón y los pepinos. Abra los frascos de maíz y guisantes, drene la marinada y envíe el contenido a un recipiente con el resto de los ingredientes. Verter el aceite de oliva y mezclar todo. Cubra la ensalada con col de Beijing y jamón con queso rallado.

Receta 5. Ensalada de col china, jamón y carne de cangrejo

Ingredientes

col china - 400 g;

cebollas verdes y perejil;

jamón cocido - 250 g;

carne de cangrejo - embalaje;

guisantes verdes - media lata;

Metodo de cocinar

1. Picar la carne de cangrejo en trozos pequeños. Para la ensalada, es mejor tomarla fría, no congelada.

2. Desarmamos el repollo de Beijing en hojas, cortamos el núcleo de cada una. Cortar la col en finas virutas.

3. jamón hervido cortar en cubos pequeños.

4. Lave la manzana, límpiela con una servilleta, corte el corazón con semillas y córtela en barras finas y cortas.

5. Transferimos todos los productos preparados a un plato adecuado, agregamos media lata de guisantes verdes y un puñado de cebollas verdes picadas. Ponemos mayonesa y mezclamos todo. Untamos la ensalada con col de Pekín y jamón en una ensaladera y decoramos con hojas de perejil, limón y guisantes verdes.

Receta 6. Ensalada de col china, jamón y espinacas

Ingredientes

25ml jugo de limon;

250 g de jamón;

aceite de girasol;

200g espinacas frescas;

una lata de maíz enlatado;

200 g de col china;

cebollas verdes;

tres huevos.

Metodo de cocinar

1. Ponga los huevos en una cacerola pequeña, llénelos con agua potable y póngalos en la estufa. Desde el momento de la ebullición, reduzca el fuego a moderado y cocine los huevos durante diez minutos. Luego ponga la sartén bajo un chorro de agua corriente, enfríe y pele.

2. El repollo de Pekín se desarma en hojas. De cada corte, corte una parte gruesa y densa. Triture el repollo en cuadrados.

3. Arranque las hojas de espinaca de los tallos, enjuague y seque ligeramente. Triture las espinacas en tiras.

4. Mis cebollas verdes, secar y picar finamente. Cortar el jamón en trocitos pequeños.

5. Abra un frasco de maíz y drene el líquido. Vierta el contenido en un recipiente hondo, agregue el resto de los ingredientes picados, vierta sobre el aceite vegetal y el jugo de limón. Ensalada con repollo de Beijing y jamón mezclar bien.

Receta 7. Ensalada de col china, jamón y calamares

Ingredientes

10 ml de jugo de limón;

300 g de col china;

300 g de jamón cocido;

2 tomates;

yogur natural;

una vaina de pimiento morrón;

dos canales de calamares recién congelados;

manzana agridulce.

Metodo de cocinar

1. Enjuague una cabeza de col china, séquela con una servilleta. Desmonte la cabeza de repollo en hojas, corte la parte gruesa y desmenuce el resto en pequeños chips.

2. Cortar el jamón cocido en cubos.

3. Hervir agua potable en una cacerola, salarla ligeramente y bajar los cadáveres de calamares pelados. Hervirlos durante literalmente tres minutos. Luego sacar, enfriar y cortar en tiras finas.

4. Pele la manzana, retire el corazón con semillas y córtela en cubos. Colocar en un plato y rociar con jugo de limón. Esto se hace para que no se oscurezcan.

5. Enjuague los tomates y los pimientos. Sécalos con una toalla. Corta los tomates por la mitad, quita el corazón y pica finamente la pulpa. Retire el tallo con las semillas del pimiento y pique de la misma manera que lo haría con los tomates.

6. Coloque todos los ingredientes preparados en un tazón conveniente, vierta yogur natural, ligeramente salar y mezclar.

Receta 8. Ensalada de col china, jamón, aceitunas y queso

Ingredientes

200 g de jamón cocido;

un paquete de mayonesa;

150 g de queso holandés;

200 g de col china;

1 lata de aceitunas verdes.

Metodo de cocinar

1. Enjuague una cabeza de col de Beijing, séquela con servilletas y corte la parte gruesa. Picar las hojas tiernas en tiras.

2. Cortar el jamón en cubos.

3. Huevos duros, enfriar con agua corriente fría. agua potable, limpiar y moler.

4. Cortar las aceitunas en aros finos. Moler el queso en un segmento grande del rallador.

5. Transfiera todos los productos preparados a una ensaladera, agregue mayonesa y mezcle. La ensalada de sal con col china y jamón no es necesaria.

Receta 9. Ensalada de hojaldre con col china y jamón

Ingredientes

dos proteína hervida;

350 g de col china;

media cebolla roja dulce;

200 g de jamón;

dos tomates;

100 gramos pepinos frescos;

25g nueces.

Repostaje

5 g de mostaza;

una pizca de pimienta negra;

25 ml de vinagre de sidra de manzana;

una pizca de sal;

30 g de azúcar;

75 ml de aceite de oliva;

2 yema hervida.

Metodo de cocinar

1. En una taza honda, frota las yemas con mostaza y dos cucharadas de aceite de oliva. Sal, sazonar con pimienta y azúcar. Mezcle de nuevo hasta que quede suave. Criamos gasolinera vinagre de sidra de manzana. verter una cuchara aceite de oliva y batir con un batidor.

2. nueces aplastamos con una piedra. Col de Pekín rallada con finas virutas. Picar la cebolla en medio aros. Cortado en tiras clara de huevo. tomates frescos cortar en círculos. Pepino grueso tres y exprimir ligeramente el jugo. Cortamos el jamón en tiras finas.

3. Coloque los ingredientes en capas en un plato para servir:

- círculos de tomates;

- la mitad de col de Pekín. Vierta el aderezo;

- media cebolla;

- medio pepino rallado;

- jamón;

- clara de huevo. Vierta el aderezo;

- Espolvorear con nueces

- pepinos;

- cebolla. Vierta el aderezo;

- Col china. Rocíe generosamente con el aderezo nuevamente.

Espolvorea la ensalada con col china y jamón encima con nueces picadas.

    El repollo de Beijing, como la lechuga, no solo se puede cortar, sino también rasgar con las manos.

    Use solo la parte tierna de la cabeza de repollo en la ensalada. El resto de la col se puede utilizar para hacer guisos u otros platos de verduras.

    Si estás a dieta, puedes aderezar la ensalada con yogur natural o kéfir.

    La ensalada de col china se prepara mejor inmediatamente antes de servir.

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