Platos de espinacas congeladas. ¿Qué combinar y cómo cocinar? Receta paso a paso de cómo cocinar espinacas frescas para decorar

Utilizamos muchos productos en nuestra dieta todos los días: estos son carne, pescado, pan, agua, frutas y verduras que son familiares para todos. Mucha gente no puede imaginar su dieta sin patatas, coles, remolachas, zanahorias y legumbres, y en temporada de verano- sin pepinos, pimientos y tomates. Pero hay algunas verduras de las que sabemos muy poco y muy pocas veces o no las incluimos en absoluto en nuestra dieta. Estoy hablando de espinacas.

Estas hojas verdes son muy útiles y, debido a su sabor neutro, se pueden añadir a casi cualquier plato: a la carne y al pescado - las espinacas les darán suavidad y un sabor delicado, como relleno de strudel, tortitas y pasteles, a sopas - son rápidos de preparar, satisfactorios y útiles.

Espinacas guisadas a la nata con puerros

Batería de cocina: estufa, tabla de cortar y cuchillo, sartén y espátula de madera, platos en porciones - 2 piezas.

Ingredientes

Elegir los ingredientes correctos

Las espinacas deben estar frescas.
¡Importante! Pocas personas saben que si almacena espinacas durante más de 48 horas fuera del refrigerador, se forman compuestos tóxicos en sus hojas y ya no es posible usarlas crudas o en platos preparados; esto está plagado de envenenamiento. Los platos de espinacas preparados tampoco se almacenan durante mucho tiempo, es mejor comerlos inmediatamente después de cocinarlos. Entonces, ¿a qué debe prestar atención al elegir las espinacas?
Fíjate en el color de las hojas. Deben ser de color verde saturado, el color brillante indica lo que está frente a usted. producto fresco. No debe haber ningún defecto en los greens: las hojas deben ser suaves, elásticas y jugosas, y si hay manchas amarillas, marrones o negras, estos son signos de daños en las hojas por insectos o rastros de tratamiento con productos fitosanitarios. de las plagas, tales espinacas no se pueden tomar. Tampoco vale la pena comprar verduras marchitas o arrugadas.
La espinaca fresca huele bien, pero si no la huele en absoluto o se siente desagradable, lo más probable es que esas verduras hayan estado mintiendo durante varios días y no debe tomarlas. Si escucha un ligero crujido al presionar el borde de la hoja, entonces el producto está fresco y se arrancó hace no más de 12 horas.
Preste atención al grosor de los tallos de las hojas, si son anchos y carnosos, entonces las verduras están demasiado maduras. No es necesario tomar verduras demasiado maduras, contiene mucha amargura.

Cocinar paso a paso

Capacitación

Clasifique las hojas de espinaca (300 g), enjuáguelas con agua corriente y déjelas escurrir.
Puerro (1 tallo), lavado y cortado parte verde(no lo necesitaremos), y cortamos la clara en medias anillas finas.
Pela 2 dientes de ajo y pícalos finamente o pásalos por una prensa de ajos.

guarnición de cocina

vídeo receta

Prepara deliciosos y guarnición útil en solo 20 minutos, es real. Mira el video y prepárate.

Cómo servir y con qué

Este plato fácil de preparar combina bien con papas enteras hervidas y en puré, arroz y pasta, carne y aves de corral. Se puede servir con trigo sarraceno, mira qué sabroso es cocinar trigo sarraceno como guarnición, y con cualquier papilla, incluso cebada perlada, que se puede cocinar deliciosamente como guarnición. Bueno para servir con tocino. Este plato se puede utilizar como relleno para panqueques.

espinacas fritas con huevo

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Porciones: 2.
El contenido calórico es: 95,9 kcal por 100 g
Batería de cocina: cacerola grande, espumadera, colador, cuchillo, tabla de cortar, sartén y espátula, platos (2 piezas) para servir el plato terminado.

Ingredientes

Secuencia de cocción

Clasificar y lavar 600 g de hojas de espinaca.
Blanquearlos en cacerola grande en agua hirviendo, unos 3-5 minutos.
Retire con una cuchara ranurada en un colador y deje que el agua se escurra, puede exprimirla un poco.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorada.
Agregue las espinacas a las cebollas fritas y saltee durante 1-2 minutos.
Casca 2 huevos en la sartén.
Sal y pimienta para probar. Revuelva todo el plato y cocine por otros 1-2 minutos.
Servir con una rodaja de tomate y pan.

vídeo receta

Esta receta es para cocina armenia. Su preparación no llevará mucho tiempo, pero los beneficios de este plato serán enormes, especialmente para las personas que llevan un estilo de vida activo. Si desea alimentar a su hogar con un delicioso desayuno vitamínico, mire el video de cómo cocinar espinacas fritas con un huevo.

Espinacas con arroz griego

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 50-60 minutos.
Batería de cocina: tabla de cortar de madera, cuchillo, rallador, sartén honda, espátula de madera, cuenco y platos para servir.

Ingredientes

Cocinar paso a paso

Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
Un manojo de hierbas frescas: tomillo o cebolla verde enjuagar, secar y picar finamente.
Pela 2 dientes de ajo y córtalos en rodajas.
Poner al fuego una sartén grande y honda, y cuando se caliente, añadir 80 ml. aceite vegetal.
Freír la cebolla picada en aceite.
Agregue las hierbas picadas (3 cucharadas) y el ajo y fríalos durante 1-2 minutos.
Agregue 250 g de arroz lavado a la sartén y mezcle bien con una espátula de madera para cubrir el arroz con aceite.
Vierta 100 ml de vino seco en el arroz y, revolviendo, espere 1-2 minutos hasta que se evapore todo el alcohol.
Cuando no quede líquido en la sartén (habrá un aceite), vierta 1 litro de arroz agua limpia y agregue el cubo de caldo si lo desea.
Cubra la sartén con una tapa y cocine durante 15-20 minutos.
Mientras se cocina el arroz, clasifique las espinacas, lávelas y séquelas. Coloque en un recipiente seco y sazone con sal, revuelva para que suelte el jugo.
Cuando el arroz esté casi hecho, exprime ligeramente las espinacas y agrégalas al arroz.
Después de hervir, cocine por unos 5 minutos más.
Lave bien el limón, ralle la ralladura y exprima el jugo. Agregue el jugo y la ralladura a la sartén. Sal y pimienta para probar. Espolvorea con eneldo fresco picado si lo deseas.
Servir en porciones: en un plato con una rodaja pan blanco, queso feta y una copa de vino blanco seco. En Grecia, de donde proviene este plato, se considera el plato principal, pero también se puede servir como guarnición.

vídeo receta

¿Quieres cocinar sabroso, satisfactorio y económico? plato griego? Luego mira el video, cocina y disfruta.

Las hojas de espinaca contienen mucha agua, así que si quieres saltearlas, no agregues ningún otro líquido a la sartén que no sea aceite.
No se puede cocinar durante mucho tiempo, de lo contrario perderá su características beneficiosas.
La espinaca tiene un sabor fresco, por lo que cuando se preparan platos con ella, especialmente los primeros, se le agrega acedera.
Perfectamente "anima" los platos de espinacas con jugo y ralladura de limón o aderezo de limón, que se prepara de la siguiente manera: a 1 cucharadita jugo de limon agregue 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva.
Las guarniciones de espinacas y verduras en general van bien con todo tipo de carne. Recomiendo aprender a cocinar, complementará el sabor de la carne, enfatizará el grado de asado y ayudará a una rápida absorción. Otro muy sabroso y guarnición abundante son los frijoles, te aconsejo que veas cómo se cocina rico, y consientes a tus seres queridos.

Las espinacas y las guarniciones deben estar presentes en su dieta. El cuerpo lo absorbe fácilmente, y una pequeña porción es suficiente para reponer el cuerpo con minerales y vitaminas. Es muy fácil y rápido de cocinar. ¿Ya cocinaste las espinacas según mis recetas? Escriba lo que funcionó para usted y lo que no.

Qué cocinar para una guarnición

Cómo cocinar espinacas frescas para decorar

15 minutos

85 kcal

5 /5 (3 )

Para muchos, comida saludable significa comida sin sabor. Especialmente cuando se trata de verduras y hierbas como el brócoli o las espinacas. Pero hoy intentaré demostrarte que las espinacas pueden ser tan sabrosas como saludables.

La guarnición de espinacas tiene muchas recetas, y muy sencillas y rápidas, ya que las espinacas no se pueden cocinar mucho tiempo, o perderán todos sus beneficios. y contiene gran cantidad: ácido graso, fibra, calcio, sodio, hierro, vitaminas A, E, C, B y esta no es la lista completa. Y todo esto contribuye a la salud de tus dientes, piel, articulaciones, previene la anemia y favorece la actividad intestinal.

Todo el mundo puede encontrar beneficios en él para sí mismos. Y si aprendes a cocinarlo correctamente, también es un placer y un sabor increíble. Por lo tanto, te ofrezco varias recetas de guarniciones.

Espinacas estofadas con nata

Utensilios y electrodomésticos de cocina: cuchillo, tabla, espátula, sartén.

Ingredientes

Cómo elegir los ingredientes adecuados

Las hojas deben ser rico color verde. Si no, entonces ya no están frescos.
Aplasta un poco la hoja en tu mano, y si crepita la espinaca es fresca.
Si lo tomas espinacas congeladas, luego evite uno que tenga mucho hielo.

vídeo receta de espinacas

Mira el video para volver a ver todos los detalles y cocinar bien a la primera deliciosa guarnición. El video es muy corto, pero comprensible.

Espinacas con puerros y salsa de crema complementar perfectamente papas hervidas o arroz, y también será un excelente relleno para strudel o tortitas.

Espinacas Estofadas En Crema Con Puerro || iCOOKGOOD en FOOD TV || guarniciones

Ingredientes:
Espinacas 300 g
Crema 30% 40g
Puerro 40 g
Ajo 4g
Mantequilla 15 g
Aceite de oliva 30ml
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Cocinando:
Saltear los puerros picados y el ajo hasta que estén tiernos. Agrega las espinacas. Condimentar con sal y pimienta.

Cuando las espinacas reduzcan su volumen, agregue la crema. Hervir ligeramente y servir.

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2016-03-22T18:00:00.000Z

espinacas con huevo

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Porciones: 1-2.
Utensilios y electrodomésticos de cocina: sartén, tabla, cuchillo, cuchara.

Ingredientes

Secuencia de cocción

espinacas con ajo

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Porciones: 1.
Utensilios y electrodomésticos de cocina: sartén, tabla, cuchillo, cuchara.

Ingredientes

Secuencia de cocción

Qué servir con espinacas

La espinaca es una opción mágica para cualquier segundo plato. Se puede servir con carnes o pescados hervidos o al horno. Puede cocinar chuletas, chuletas o rollos de carne. Solo puede agregar pequeños trozos de carne, vegetales frescos y espolvorear con queso de espinacas. Perfectamente combinado diferentes variedades queso y jamón adornado con espinacas. También puedes servir una copa de vino blanco con tu plato principal.

No hierva ni cocine las espinacas durante mucho tiempo, ya que perderá sus propiedades beneficiosas e incluso se volverá dañina.
Para que los huevos no exploten durante la cocción, deben colocarse en agua fría con sal.
Para pelar rápidamente el ajo, primero presiónelo hacia abajo con el lado plano de un cuchillo, luego la cáscara se puede quitar fácilmente.

Otras opciones

Como ya entendió, una guarnición no solo puede ser saludable, sino también sabrosa. Si no está lo suficientemente convencido de esto, intente hacerlo. O hazlo increíblemente sabroso y saludable. Si eres partidario de una cocina más estándar, échale un vistazo, porque este cereal también tiene muchos oligoelementos útiles. Y si el trigo sarraceno ya es un poco aburrido, entonces puedes hacerlo y obtener almuerzo abundante para toda la familia. Por lo tanto, si no puede decidir qué cocinar para la cena, entonces simplemente no se veía bien, porque las opciones son deliciosas y comida sana un montón de.

¿Ya amas las espinacas? ¿Cómo lo preparas? ¿Con qué estás sirviendo? Cuéntanos sobre tu opciones interesantes en comentarios.

La espinaca es una planta interesante que aún no ha sido descubierta por los especialistas culinarios nacionales. Después de todo, llegó a Europa un poco antes, donde ganó una inmensa popularidad. Es hora de que nuestras anfitrionas cocinen activamente platos de espinacas, probados y deliciosas recetas que estamos dispuestos a ofrecer.

Según los historiadores, las espinacas llegaron a territorio europeo desde Persia. hojas frescas Una cultura interesante comenzó a prepararse ya en el siglo IX. En Francia, los delicados platos de espinacas ocupan un lugar destacado en todas las mesas. Después de todo, el vegetal de hoja se llama con razón el "rey" aquí.

tal titulo espinacas frescas merecido porque esta lleno sustancias útiles. Contiene proteínas y carbohidratos, grasas y ácidos insaturados. Usando cualquier receta con una foto, puede reponer las espinacas frescas con vitaminas A y E, C y H. En cuanto al contenido de proteínas, según este indicador, la verdura de hoja es superada solo por guisantes verdes y frijoles jóvenes.

Es muy valioso que todo el conjunto de microelementos y vitaminas útiles se conserve en platos con espinacas incluso después del tratamiento térmico. Elegir recetas interesantes, puedes cocinar la planta a tu gusto, reponiendo las reservas de las sustancias necesarias y eliminando las toxinas del organismo. Un vegetal de hoja ayuda a activar el metabolismo y rejuvenecer, y cualquier plato se ve tan apetitoso en la foto.

Con toda su riqueza en vitaminas y microelementos, las espinacas frescas y sus platos siguen siendo dietéticos. Se ven apetitosos en la foto, se digieren fácilmente, por lo que se muestran incluso a los niños. Además, la planta es capaz de traer gran beneficio organismo en crecimiento. No menos valiosas serán las espinacas frescas o congeladas para las futuras madres..

Seleccionando las mejores recetas, puedes utilizar esta verdura de hoja para diabetes e hipertensión, gastritis y anomalías en el trabajo. sistema nervioso. Es importante saber que el producto tiene una ligera propiedad diurética y laxante. Ayuda a eliminar la inflamación y tonifica el cuerpo. Mejores Recetas presentamos a continuación.

De primero a segundo curso

Tradicionalmente, estamos acostumbrados a utilizar espinacas frescas o congeladas en forma de ensalada, guiso o sopa. Primero, estudiaremos las recetas de tales platos, que parecerán satisfactorios y sabrosos para todos los miembros de la familia, independientemente de su edad. La verdura de hoja se puede hervir y hornear. También se usa en nuevo y añadido a las salsas.

Por cierto, las espinacas se introducen en lugar de colorante en Industria de alimentos para que los productos se vean hermosos en la foto. Promueve una mejor digestión de los alimentos proteicos. Por lo tanto, una combinación como espinacas frescas o congeladas y carne, pescado y huevo es popular. amas de casa con experiencia le aconsejarán que cocine las verduras jóvenes junto con los tallos. Como resultado, aumenta valor nutricional platos, sin importar las recetas que se usen en la cocina.

Sopas abundantes con garbanzos

Como tradicionalmente es difícil imaginar un día sin un primer plato, primero intentaremos cocinar sopa abundante de espinacas frescas o congeladas. Independientemente de lo que dicten las recetas, la experiencia demuestra que puede usar esta verdura de hoja con seguridad en cualquier forma en la que esté a mano. Para comida nutritiva, que también se ve apetitoso en la foto, necesitamos los siguientes productos:

un litro y medio de caldo de pollo;
un vaso de garbanzos;
una bombilla mediana;
unos dientes de ajo (al gusto)
dos tomates grandes;
dos manojos de espinacas;
cinco ramitas de albahaca verde;
6 arte. yo queso duro, rallado;
aceite vegetal;
sal, especias.

Remoje los garbanzos durante la noche para que pueda comenzar a preparar una sopa de espinacas frescas por la mañana. Por la mañana, los guisantes se deben lavar y verter. caldo de pollo. Llevándolo a ebullición, cocine durante una hora y media.

Mientras tanto, puedes pelar la cebolla y el ajo. Retire la piel de los tomates y córtelos en cubos pequeños. A continuación, freír en una sartén durante aceite de oliva cebollas, agregarle ajo. Luego se introducen verduras y tomates en la sopa.

Después de media hora de cocción, puede agregar espinacas frescas al plato. Queda por cocinar la sopa por otros 15 minutos. Al final, se le agrega albahaca picada, especias y sal al gusto. Tales recetas no requieren un cumplimiento estricto: puede ajustarlas un poco. Antes de servir, recomendamos espolvorear el plato de espinacas y garbanzos con queso rallado. Entonces se verá aún más interesante en la foto.

Guisos jugosos y fragantes

Son muy populares recetas sencillas cazuelas en las que se añade una saludable verdura de hoja. Sus ventajas radican en el hecho de que los platos con la adición de espinacas frescas se preparan rápidamente y resultan sabrosos, satisfactorios y apetitosos en la foto.

Las cazuelas se pueden hacer con casi cualquier ingrediente que tengas en la nevera. Se volverán aún más satisfactorios con la adición de carne o pescado. Y ofrecemos una receta con una foto, en la que se agrega queso feta. Intentar plato tierno, necesitas recolectar los siguientes ingredientes:

375 g de queso feta;
250 g de espinacas frescas;
140 g de harina de trigo;
100 g de mantequilla;
75 g de cualquier queso duro;
8 huevos de gallina;
2 cebollas grandes;
½ cucharadita Levadura en polvo;
2/3 taza de pan rallado;
sal, especias.

Primero necesitas hervir dos huevos duros. Sumerja las espinacas frescas en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Por separado, combine la harina con el polvo de hornear, agregándoles mantequilla, que primero debe ablandarse a temperatura ambiente.

Ahora el rallado queso duro y una yema. Resulta una masa seca, que se frota en migas directamente en un molde, previamente engrasado. Puedes poner el espacio en blanco en el refrigerador.

Mientras la masa se enfría, prepara la primera capa de la cazuela. Para ello, combina dos huevos, una proteína, 2/3 de queso feta y la mitad del pan rallado. La masa resultante también debe retirarse en el refrigerador.

Mientras tanto, haz la segunda capa para el plato. Lave y seque las espinacas frescas. Verduras cortadas, agrégalas. huevos hervidos y arco El resto del queso feta también se introduce aquí. La masa se calienta en una sartén y se deja sudar un poco. Queda por agregar a esta mezcla. migas de pan y tres huevos crudos introduciendo sal y especias.

Puede obtener la forma y la primera capa para el relleno del refrigerador. Después de poner la masa de huevo y queso, ponen una mezcla con la adición de espinacas. El plato se envía al horno durante literalmente media hora. Se horneará, se volverá rosado y apetitoso en la foto.

Ensaladas y postre de espinacas

Ahora te contaremos recetas que seguro se convertirán en las favoritas de todos los hogares. En primer lugar, esta es una ensalada de espinacas frescas que puede decorar la mesa incluso en un día festivo: resultará espectacular en la foto. También le enseñaremos cómo cocinar un plato no estándar: mermelada de bayas. Estamos hablando de un tipo especial de planta: la espinaca de fresa.

Alimentos ligeros y vitamínicos

Primero, intentemos preparar una ensalada que contenga un mínimo de calorías y un máximo de beneficios. Este plato a base de espinacas se ve colorido y brillante en la foto y es especialmente popular entre los veganos. Pero te aseguramos que es muy sabroso, incluso si no estás listo para renunciar a la carne. Para preparar la ensalada, necesitará cien gramos de espinacas, algas y acedera, así como los siguientes componentes:

50 g de ensalada Frise;
20 g de cebollino;
½ limón;
2 zanahorias;
1 er. yo miel;
50 ml de aceite vegetal;
½ cucharadita mostaza;
sal, pimienta al gusto.

Según la receta, primero debes pelar las zanahorias y cortarlas en tiras estrechas. A continuación, desgarramos la lechuga Frise y troceamos las flechas de cebolla, así como las algas. Aparte, hacemos una salsa de miel, mostaza, jugo de limón y aceite. Agregue sal y pimienta.

Queda por combinar las espinacas con el resto de los ingredientes en una ensaladera. Repostaje plato original salsa y llévate una foto de recuerdo: seguro que en un par de minutos no quedará nada de ella. Esta receta es sencilla, pero todos en casa apreciarán el resultado. A continuación, describiremos cómo hacer mermelada.

uso inusual

Finalmente, aprenderemos a hacer mermelada con bayas de espinaca. Cabe señalar que para esto, lo más probable es que tengas que plantar y cultivar en tu casa de campo. clase especial plantas. Porque estamos hablando de espinacas de fresa. Se cree que las partes verdes son comestibles y también se permite el uso de bayas. Pero sobre este asunto, cada ama de casa puede tener su propia opinión: a alguien le gustan y a alguien no.

Para hacer mermelada, necesitas un kilogramo. bayas maduras. De acuerdo con la receta con una foto, deberá cocinar un plato dulce con la adición de azúcar en polvo. Debe prepararse en la cantidad de un kilo y medio.

El proceso de cocción es como manera tradicional haciendo mermelada. Las bayas de espinaca se colocan en un tazón, vertiendo capas azúcar en polvo. Cuando arranquen el jugo, puedes ponerlos al fuego. La mayoría de las veces esto sucede no antes de seis horas después.

La cocción se realiza con pausas de 15 minutos. El calentamiento de la mermelada se repite cuatro veces. Para preservar el color de las bayas, agregue al plato dulce ácido cítrico. Puede comenzar la conservación u ofrecer un regalo para el té a familiares y amigos.

Las recetas de espinacas son populares en cocina mediterranea. Cocinar espinacas no requiere habilidades especiales. El sitio tiene recetas de espinacas con fotos que ayudarán a diversificar su menú. La espinaca es bastante rica en vitaminas y minerales, lo cual es importante en los meses de primavera. Su sabor ligeramente ácido es adecuado para ensaladas y sopas. Además, se añade masa de espinacas en puré a puré de patatas para darlo mejor sabor y jugosidad.

Para la preparación de burek, se usa una masa filo fina especial preparada, pero en lugar de ella puedes tomar lavash delgado. El relleno puede ser cualquiera. Esta receta describe la preparación de un pastel turco relleno de espinacas. Hace una merienda ligera

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Una receta de pollo para aquellos que, sin salirse de un presupuesto más bien modesto, quieren cocinar un plato sabroso y original al servir. Para la preparación del rollo de pollo, se eligen filetes y espinacas congeladas. Los rollos quedan hermosos entero -

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Hay varias razones por las que simplemente debes cocinar rollo de huevo con espinacas y queso. Primero, esta receta es muy simple y rápida. En segundo lugar, se ve colorido y brillante en la mesa. En tercer lugar, sorprende a invitados y hogares con una presentación inusual.

capítulo: Tortilla

- una verdura muy popular en Europa, que hace relativamente poco tiempo ganó la simpatía de los rusos. Sus hojas verdes tienen un singular composición de vitaminas con grandes beneficios. Debido a esto, las espinacas se convirtieron producto indispensable, que, además, tiene un sabor delicado y delicado.

Los platos de espinacas se consideran un verdadero "almacén de vitaminas", ya que la verdura conserva sus propiedades beneficiosas incluso durante el tratamiento térmico.

Platos De Espinacas: Recetas Con Fotos

En la cocina, la espinaca se usa en diferentes cocinas mundo, por lo que sus recetas están llenas de gran variedad desde ensaladas hasta productos horneados. Además, este vegetal es universal en aplicación y en plato listo no se expresa particularmente sabor agradable, sin calorías, se lleva bien con quesos olorosos y especias.

El puré de espinacas es un clásico americano

Ingredientes:

Crema - 180ml
Mantequilla - 2 cucharadas.
Harina - 1 cucharada.
Espinacas - 300g
Queso duro (como parmesano o romano) - 100g
nuez moscada, sal, pimienta, paprika

Cocinando: derrita la mantequilla en una cacerola, fría la harina y vierta la crema con la adición nuez moscada- hervir la salsa hasta la densidad de la crema agria. Agregue las espinacas picadas y el queso rallado finamente a la masa cremosa de leche, caliente todo bien al fuego por no más de 2 minutos (no cocine a fuego lento), sazone con sal y pimienta al gusto.

Tortilla "aireada" con espinacas

Ingredientes:

3 huevos
300 g de espinacas
30 g de harina
4 cucharadas Leche
2 cucharadas manteca
Sal, pimienta, hierbas frescas

Cocinando: Batir los huevos con la leche y la harina, sal y pimienta. Picar las espinacas y saltear ligeramente manteca hasta que esté suave. Hornee la tortilla hasta que esté medio cocida, ponga una capa de espinacas encima, dóblela por la mitad y cocine al vapor durante unos minutos debajo de la tapa.

Juliana de champiñones con espinacas

Ingredientes:

Champiñones blancos - 100g
Espinacas - 500g
Crema agria - 300g
Queso duro - 50g
Ajo, sal, pimienta - al gusto

Cocinando: Cortar los champiñones y freír en aceite, añadirles las espinacas picadas y un diente de ajo. Vierta las verduras con crema agria y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos a fuego lento. Después de eso, coloque en máquinas de cocotte, espolvoree generosamente con queso rallado y póngalo en el horno durante 5-7 minutos a una temperatura de 200 grados.

Panqueques esponjosos con espinacas

Ingredientes:

Espinacas - 200g
Harina - 200g
Kéfir - 1 taza
Huevo - 2 uds.
Soda - 0.5 cucharadita

Cocinando: combine el kéfir con el huevo y la mitad de la harina, agregue apagado con vinagre refresco y la harina restante: la masa debe ser lo suficientemente espesa para que los panqueques sean exuberantes. Al final, añade las espinacas picadas y fríe las tortitas en una sartén bien caliente durante unos minutos por ambos lados.

Batido energético con espinacas

Ingredientes:

Yogur - ½ cucharada.
Jugo de naranja - ½ cucharada.
Avena - ¼ cucharada.
Plátano - 1 ud.
Espinacas - 2 cucharadas.
Arándanos - 1 cucharada.

Cocinando: cereales remoje en yogur durante 10-15 minutos. Picar las espinacas. Combine todos los ingredientes preparados en un tazón y bata con una licuadora. Verter en copas y decorar con menta.

La espinaca en la cocina se considera la verdura más sencilla que es difícil de estropear. Sin embargo, tiene características individuales, con las que es mejor familiarizarse incluso antes del inicio del proceso de cocción.

Si se prepara un plato caliente con espinacas frescas, primero las hojas verdes deben clasificarse cuidadosamente, lavarse, picarse y ablandarse; para esto, es suficiente cocerlo a fuego lento en una cacerola con aceite durante unos minutos.
Si no está seguro de la "edad" de las espinacas, debe remojarlas en una pequeña cantidad de leche o crema; esto neutralizará el ácido oxálico que se produce en las hojas viejas.
Los platos de espinacas son "de corta duración": su vida útil máxima no supera las 48 horas (después de eso, se vuelven venenosas para el cuerpo).
Las hojas frescas tampoco se almacenan durante mucho tiempo. gran cosecha es mejor congelar en porciones, lo que mantendrá todo el cóctel de vitaminas en las hojas.
No cocine demasiado las espinacas: esta verdura debe agregarse a cualquier plato solo al final de la cocción, exponiendo tratamiento térmico no más de 3-5 minutos.

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