तुर्की से अनार की चाय के क्या फायदे हैं, संरचना और गुण। गर्मियों में ताजगी देने वाली अनार की चाय एक बेहतरीन उपाय है

और यह खास है स्वाद गुणबहुत से लोग जानते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि फलों के दानों को सिर्फ खाया ही नहीं जा सकता। यदि आप प्रसिद्ध शराब बनाना सीख जाते हैं अनार की चायतुर्की से, आप प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट पेय, जो अपने चिकित्सीय प्रभाव से आपको भी आश्चर्यचकित कर देगा। बेशक, आज यह एक सूखा सांद्रण खरीदने के लिए पर्याप्त है, जिसे उबलते पानी के साथ डाला जाना चाहिए, लेकिन सब कुछ स्वयं करना बेहतर है। औषधीय तरल तैयार करने की प्रक्रिया इतनी जटिल नहीं है, आपको बस एक उपयुक्त फल चुनने और उसमें से मूल्यवान रस निकालने की आवश्यकता है।

रचना एवं लाभ

योजना के अनुसार सख्ती से कार्य करके, प्रक्रिया की तकनीकी विशेषताओं को देखते हुए, आप इस तथ्य पर भरोसा कर सकते हैं कि अनार के लाभ प्रदान करने वाले सभी पदार्थ तैयार पेय में संरक्षित रहेंगे। अगर आप ध्यान से देखें रासायनिक संरचनाफल, यह पता चला है कि उनमें से कई हैं:

• कार्बनिक अम्ल:एम्बर, बोरिक, वाइन, नींबू, सेब, ऑक्सालिक।
• विटामिन: सी, समूह बी और पीपी।
• खनिज: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आयोडीन, क्रोमियम, तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम।
• अमीनो अम्ल। अनार में उनमें से 15 हैं, और उनमें से 6 अपूरणीय हैं।
• फ्लेवोनोइड्स, ईथर के तेल, फाइबर और टैनिन।

सुझाव: अनार की चाय न केवल फल के दानों से, बल्कि इसके फूलों की पंखुड़ियों से भी बनाई जा सकती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद का एक बड़ा चम्मच लें, उसके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। जो कुछ बचा है वह रचना को छानना है और आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

नियमित उपयोगतुर्की में तैयार की गई अनार की चाय निम्नलिखित सकारात्मक परिणाम दे सकती है:

1. समाप्त हो जाएगी सूजन प्रक्रियाएँ, आंखों, जोड़ों, गुर्दे, कान, यकृत की बीमारियों के साथ।
2. चयापचय में सुधार होगा, शरीर सक्रिय रूप से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करना शुरू कर देगा।
3. पेट और आंतों को साफ किया जाएगा, जिससे इन अंगों के श्लेष्म झिल्ली पर रोग प्रक्रियाओं के विकास का खतरा कम हो जाएगा।
4. हृदय की मांसपेशियां मजबूत हो जाएंगी और संवहनी दीवारों की लोच बढ़ जाएगी।
5. हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ जाएगा, और एनीमिया की अभिव्यक्तियाँ कमजोर हो जाएंगी।
6. ऊतकों से रेडियोन्यूक्लाइड निकलना शुरू हो जाएंगे, जो अक्सर सामान्य स्थिति में गिरावट और पुरानी बीमारियों के विकास का कारण बनते हैं।
7. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाएगी, शरीर हानिकारक बाहरी उत्तेजनाओं का अधिक सक्रिय रूप से विरोध करना शुरू कर देगा।

इस तथ्य के बावजूद कि तुर्की से अनार की चाय विशेष रूप से आधार पर बनाई जाती है फलों का रस, पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक कई सहायक नुस्खे लेकर आए हैं। चाय पीनाअनार के छिलकों का सेवन गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस और आंत्रशोथ के लिए उपयोगी है। अनार के बीजों से निकलने वाला तरल पदार्थ हार्मोनल स्तर को सामान्य कर सकता है। और सफेद जंपर्स से बनी रचना नींद में सुधार करेगी और तनाव और चिंता से राहत दिलाएगी।

चाय के लिए अनार कैसे चुनें और उसका रस कैसे निकालें

चुनते समय उपयुक्त फलआपको इसकी परत पर ध्यान देने की जरूरत है। यह सख्त और सूखा होना चाहिए. अगर अनार जमे हुए या सड़े हुए हों तो वे नरम हो जाते हैं। जिस क्षेत्र में फूल उगा वह हरा और गीला नहीं हो सकता। ऐसे संकेत उत्पाद की अपरिपक्वता का संकेत देते हैं।

तुर्की चाय बनाने के लिए अनार से रस निकालना आवश्यक नहीं है। क्लासिक संस्करण में साबुत अनाज का उपयोग शामिल है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि जूस से बने पेय में अधिक स्पष्ट सुगंध और समृद्ध स्वाद होता है।

• आप बस अनार को काट सकते हैं और साइट्रस जूसर का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, न केवल अनाज का रस, बल्कि सफेद फिल्में भी तरल में मिल जाएंगी। इस वजह से, अंतिम परिणाम स्वास्थ्यवर्धक होगा, लेकिन स्वाद में कड़वा होगा। यह विकल्प हर किसी को पसंद नहीं आएगा.
• कुछ लोग अभी तक न छिले हुए अनार को सावधानी से अपने हाथों में मसल लेते हैं ताकि छिलके के नीचे के सारे दाने फट जाएं। इसके बाद, जो कुछ बचता है वह है कई जगहों पर छेद करना और तरल को निकालना।
• अनार से बीज निकालकर उन्हें ओखली में पीसना सबसे अच्छा है। जो कुछ बचा है वह तरल को निचोड़ना और धुंध की कई परतों के माध्यम से छानना है।

ऐसे समय में जब गुणवत्तापूर्ण ग्रेनेड ढूंढना आसान नहीं है, आप इसका उपयोग कर सकते हैं। बस यह अमृत या सांद्र नहीं होना चाहिए, लेकिन शुद्ध उत्पाद, सबसे अधिक अनाज से निचोड़ा हुआ सामान्य तरीके से.

तुर्की से अनार की चाय की रेसिपी

तुर्की से अनार की चाय के फायदे और नुकसान काफी हद तक उत्पाद की सही तैयारी पर निर्भर करते हैं। में क्लासिक संस्करणप्रक्रिया इस प्रकार दिखती है:

• हम अनार के बीज या उनसे निचोड़ा हुआ रस, कुछ काली या हरी चाय, पानी और विभिन्न आकार के दो बर्तन लेते हैं। पेय के स्वाद के लिए व्यक्तिगत आवश्यकताओं के आधार पर, सामग्री के अनुपात को अनुभवजन्य रूप से चुनना होगा।
• अनार की तैयारी और चाय की पत्तियों को एक छोटे कंटेनर में रखें। एक बड़े कंटेनर में पानी डालें और उबाल लें। फिर उस पर एक छोटा कंटेनर रखें और इसे कुछ मिनटों के लिए रखें ताकि द्रव्यमान गर्म हो जाए।
• अब चाय के बर्तन में उबलता पानी डालें और तब तक इंतजार करें जब तक कि यह उबल न जाए भाप स्नान 5-7 मिनट के भीतर तीव्र उबाल नहीं आएगा।

अनार की चाय को पानी के स्नान में भी तैयार किया जा सकता है, लेकिन यह अधिकतम सीमा तक भाप का उपयोग करने वाला तुर्की तरीका है जो पेय में सभी सामग्रियों को प्रकट करता है। इस मामले में, अंतिम परिणाम है हल्का स्वादऔर बहुत तीव्र नहीं लगता.

हानि और मतभेद

अनार की चाय के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है दवा, आपकी प्यास बुझाने वाला पेय नहीं। यदि आप उत्पाद का दुरुपयोग करते हैं और प्रति दिन 3 कप से अधिक मिश्रण पीते हैं, तो आपको कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अनार के रस की आक्रामकता के कारण दांत सड़ने लगेंगे। छिलके-आधारित संरचना धुंधली दृष्टि और यहां तक ​​कि दौरे का कारण बन सकती है। बड़ी मात्रा में सफेद फिल्म उत्पाद मतली का कारण बनता है।

आपको उन मतभेदों को भी जानने की ज़रूरत है जिनमें किसी भी रूप में अनार की चाय पीने से बताए गए लाभों के बजाय शरीर को नुकसान हो सकता है:

1. पेट और ग्रहणी का पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस।
2. खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति.
3. गर्भावस्था, स्तनपान (केवल डॉक्टर की सिफारिश पर)।
4. पाचन संबंधी समस्याएं. यदि आपको कब्ज है, तो अनार से बनी तुर्की चाय पीने से स्थिति और खराब हो सकती है।

अन्य सभी मामलों में, चाय पीने से अंगों की कार्यप्रणाली और सामान्य स्थिति में कई सकारात्मक बदलाव आएंगे। प्रति दिन 1-2 कप रचना पीने से, कुछ हफ्तों के बाद आप अपने शरीर और मनोदशा की धारणा में स्पष्ट बदलाव देख सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अनार की चाय अपने एंटी-एजिंग प्रभावों के लिए भी प्रसिद्ध है। यह जीवन को बढ़ाता है और इसकी गुणवत्ता में सुधार करता है।

प्राचीन यूनानी अनार पेय बनाने वाले पहले व्यक्ति थे। उनके प्रशंसकों में से एक प्रसिद्ध दार्शनिक अरस्तू थे। निकट और मध्य पूर्व के देशों में, अनार की चाय ने राष्ट्रीय पेय का दर्जा हासिल कर लिया है। इसकी विशेष रूप से तुर्की में मांग है, जहां एक विशेष पेशा है - चायजी।

पाउडर या दाने के रूप में अनार की चाय की आपूर्ति तुर्की से अन्य देशों में की जाती है। अनार का पेयपश्चिमी देशों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। विल स्मिथ और जेनिफर लोपेज इसे पीने का आनंद लेते हैं।

विवरण और तैयारी

पूर्वी देशों में अनार एक लोकप्रिय फल है। स्वाद और उपयोगी गुणइससे उन्हें "फलों के राजा" की उपाधि प्राप्त हुई। अनार का सेवन न केवल में किया जाता है ताजा, लेकिन वे इससे चाय भी बनाते हैं। पौधे के सभी भागों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है:

• छीलना;
• अनाज;
• आंतरिक जंपर्स;
• पत्तियों;
• पुष्प।

अनार का कॉकटेल उपस्थितिहिबिस्कस की याद दिलाती है - पंखुड़ियों से बनी चाय सूडानी गुलाब. इसमें वही लाल रंग और खट्टा स्वाद है। अन्य सभी मामलों में, ये पूरी तरह से अलग पेय हैं।

अनार की चाय तैयार करने के लिए पौधे के अलग-अलग हिस्सों को इकट्ठा करके सुखाया जाता है। फिर उन्हें पीसकर पाउडर बना लिया जाता है और काली या हरी चाय में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और भाप स्नान का उपयोग करके पांच मिनट तक पकाया जाता है। गर्म या ठंडा पियें।

अनार से एक असामान्य पेय बनाने का एक और तरीका है: फलियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस चाय के साथ मिलाना (1:1)। परिणामी चाय-जूस मिश्रण में जोड़ें चाशनी. स्वाद बढ़ाने के लिए, ठंडे मिश्रण में पुदीना, नींबू या दालचीनी मिलाएं। तुर्की के शौकीनों के मन में चाय को अनार के रस के साथ मिलाने का विचार आया। अच्छा तीखा स्वादऔर पेय के चमकदार प्रभाव का पूर्व के निवासियों ने आनंद लिया। अनार की चाय और अनार का कॉकटेल एक ही चीज़ नहीं हैं। पहला चाय की पत्तियों और सूखे अनार के हिस्सों का मिश्रण है, और दूसरा रस के साथ पीसा हुआ चाय है। किसी भी रूप में अनार का पेय लाभकारी गुण रखता है।

फ़ायदा

हिप्पोक्रेट्स ने अपने कार्यों में अनार के उपचार गुणों के बारे में लिखा है। अनार की चाय के फायदों का अध्ययन सबसे पहले एविसेना ने किया था।

अनार की चाय प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है और शरीर को आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करती है। में लोग दवाएंपेय को एक उपाय के रूप में जाना जाता है जुकामऔर विषाणु संक्रमण. विटामिन सी, जिसमें अनार के फल प्रचुर मात्रा में होते हैं, शरीर को मजबूत बनाने और कीटाणुओं से लड़ने में मदद करता है। खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने और एनीमिया की बीमारी में अनार का जूस पीने की सलाह दी जाती है। विटामिन पी रक्त वाहिकाओं और हृदय की दीवारों को मजबूत बनाता है। टैनिन दस्त से राहत दिलाने में मदद करता है।

अनार के फूल की चाय उन लोगों के लिए पीने के लिए उपयोगी है जो अक्सर अनिद्रा से पीड़ित होते हैं, तनाव का अनुभव करते हैं और अत्यधिक घबराहट से ग्रस्त होते हैं। यह शामक के रूप में कार्य करता है।

रसीला विटामिन कॉकटेलथायराइड रोग से पीड़ित शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ेगा। अनार खतरनाक उद्योगों और उच्च स्तर की रेडियोधर्मिता वाले क्षेत्रों में काम करने वाले लोगों को दिया जाता है। इसमें शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने की क्षमता होती है।

अनार के काढ़े के एंटीसेप्टिक गुण लंबे समय से ज्ञात हैं। इसका उपयोग दंत समस्याओं (स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन) के लिए मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है।

अनार का अर्क पीने से एक कॉस्मेटोलॉजिकल प्रभाव पड़ता है: त्वचा साफ और लोचदार हो जाती है, बाल चमकदार और रेशमी हो जाते हैं।

फलों का पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है। फिटनेस करते समय इसे पीना अच्छा रहता है। शारीरिक गतिविधि के साथ संयोजन में, यह आकृति सुधार पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

दक्षिणी देशों के शरद ऋतु अतिथि - अनार - में बहुत सारे हैं लाभकारी गुण. यह बहुमूल्य फलविटामिन, खनिज, सूक्ष्म तत्वों, कार्बनिक अम्ल, लवण से भरपूर, इसमें टैनिन होता है। अनार हीमोग्लोबिन और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है, इसलिए इसका उपयोग बीमारियों के इलाज में किया जाता है संचार प्रणाली. अक्सर हम या तो सरलता से उपयोग करते हैं पके फलअनार, या पेय अनार का रस. हालाँकि, ऐसा भी है स्वस्थ पेयअनार की चाय की तरह, जो तुर्की से लौटने वाले पर्यटकों की मदद से लोकप्रियता हासिल कर रही है।

अनार को फल कहना भूल है, क्योंकि वास्तव में यह एक बेरी है।

तुर्की अतिथि

गौरतलब है कि तुर्की में अनार बेहद लोकप्रिय है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह स्वस्थ फलयह वहां भी उगता है और सेब भी यहां। अनार का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है विभिन्न व्यंजन, जैसा स्वादिष्टकारकया सजावट तैयार भोजन. अनार की चाय का तुर्कों के लिए एक विशेष अर्थ है; हम कह सकते हैं कि यह उनके लिए है राष्ट्रीय पेय. इसका उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है और नियमित दुकानों में बेचा जाता है। इस लोकप्रिय पर्यटक देश से तैयार चाय को स्मृति चिन्ह और उपहार के रूप में लाया जाता है।

स्टोर से खरीदी गई अनार की चाय पाउडर जैसी दिखती है। इसे अनार के छिलके, झिल्लियों और बीजों से, आटे में पीसकर, नियमित काली चाय के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है।

खाना पकाने की तकनीक आपको पौधे के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। इस चाय को बनाना बहुत आसान है: सूखे उत्पाद के ऊपर 2 चम्मच की दर से उबलता पानी डालें। 1 गिलास के लिए और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार पेय का रंग लाल और स्वाद खट्टा है।

घर का बना पेय

अगर आप या आपके दोस्त तुर्की नहीं जा रहे हैं तो आप बिना इस्तेमाल किए अनार की चाय बना सकते हैं तैयार पाउडर. ऐसा करने के लिए, आपको केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है: चाय और अनार का रस। चाय या तो काली या हरी हो सकती है। आप तैयार अनार का रस खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं निचोड़ना बेहतर है। जूस स्टोर करेंइसमें अक्सर संरक्षक होते हैं और यह पतला होता है। अनार से रस कैसे निकालें? इसके 2 तरीके हैं:

1. जूसर. नकारात्मक पक्ष यह है कि इस उपकरण की सहायता से न केवल अनार के दानों से, बल्कि विभाजनों और बीजों से भी रस निचोड़ा जाएगा। इससे स्वाद कड़वा हो जाएगा.
2. - एक अनार को हाथ से मसल लें, और फिर चाकू से एक छेद करें। रस तैयार कप में बह जाएगा। यह विधि आपको स्वादिष्ट बनाने की अनुमति देगी मीठा रस, लेकिन काफी श्रमसाध्य है। अनार एक बहुत घना फल है और इसे कुचलने के लिए मजबूत हाथों की आवश्यकता होती है!

तो, वहाँ जूस है और वहाँ चाय है। चाय को सामान्य तरीके से बनाएं, थोड़ा ठंडा करें और 1:1 के अनुपात में जूस के साथ मिलाएं। अनार की चाय तैयार है! आप इसमें पुदीना, नींबू, दालचीनी, शहद मिला सकते हैं।

सूखा अवशेष

अनार की चाय बनाने के लिए भी आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं पत्ते और फूलहथगोला. हालाँकि, स्वाद इतना समृद्ध नहीं होगा, लेकिन ऐसा पेय अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा। इस चाय को बनाना आसान है: बस इसके ऊपर 1 चम्मच उबलता पानी डालें। अनार के पत्ते और 1 चम्मच। सूखे अनार के फूल. 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें और पी लें, आप इसमें शहद या चीनी मिला सकते हैं।

अनार के छिलके भी बनाए जा सकते हैं, लेकिन इस पेय का स्वाद कड़वा होता है और इसमें बहुत सुखद गुण नहीं होते हैं।

बात ये है कि अनार के छिलके में होता है एल्कलॉइड, जिसका उपयोग जब किया जाता है बड़ी मात्राविषाक्तता का कारण बन सकता है. एल्कलॉइड की "अधिक मात्रा" के लक्षण हैं मतली, रक्तचाप में वृद्धि, सिरदर्द, कुछ मामलों में आक्षेप।

पारंपरिक शराब बनाने की विधि

तुर्की की कॉफी शॉप में अनार की चाय पूरी विधि-विधान से तैयार की जाती है। काली चाय को शुरुआती सामग्री के रूप में लिया जाता है, हरी चाय, अनार के बीज। शराब बनाने के लिए, दो केतली का उपयोग किया जाता है: सामग्री को एक में रखा जाता है, और दूसरे में पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

पहली केतली को दूसरी केतली के ऊपर रखा जाता है, जिससे एक प्रकार का भाप स्नान बनता है। गर्म भाप से चाय की पत्तियां हल्की पक जाती हैं। फिर ऊपरी केतली को हटा दिया जाता है और उसकी सामग्री को निचली केतली से उबलते पानी से भर दिया जाता है। निचली केतली फिर से पानी से भर जाती है, ऊपरी केतली अपनी जगह पर लौट आती है। पूरी संरचना को आग पर रखा जाता है, उबाल लाया जाता है और लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। तकनीक काफी जटिल है, लेकिन यह आपको चाय की पत्तियों और अनार के दानों के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने की अनुमति देती है।

खाना पकाने की तकनीक देखें तुर्की चायवीडियो पर संभव है.

किसे नहीं पीना चाहिए?

बेशक, अनार की चाय के फायदे हैं। हालाँकि, इसमें कई मतभेद हैं:

• अनार का गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव पड़ता है। इसलिए, उच्च अम्लता, अल्सर की उपस्थिति और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों की स्थिति में इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
• कसैले प्रभाव वाला अनार का रस कब्ज पैदा कर सकता है। इसलिए, यदि आप पहले से ही मल प्रतिधारण से ग्रस्त हैं, तो अनार खाने से बचना बेहतर है।
• अनार से एलर्जी होती है, इसलिए इसे छोटे बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही डायथेसिस की प्रवृत्ति वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

– चाय में ताकत होती है चिकित्सा गुणों. इसमें आवश्यक सहित कई विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। यदि आप इस पेय को नियमित रूप से पीते हैं, तो आप यह हासिल कर सकते हैं:

इस तरह के खनिज और विटामिन कॉकटेल को पीकर हर कोई प्रसन्न होगा।

टर्की से अनार की चाय बनाते समय क्रस्ट्स के आधार पर, पेय दस्त, एंटरोकोलाइटिस, कोलाइटिस में मदद करेगा।इसके अलावा, तुर्की की पाउडर चाय स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ, गले में खराश और मसूड़े की सूजन को ठीक करने में मदद करेगी।

अनार के फूल की चाय- बढ़िया विकल्प, हार्मोन को संतुलित करने में मदद करता है। जंपर्स नींद में सुधार करेंगे, तनाव के प्रभाव से राहत देंगे और अवसाद को दूर करने में मदद करेंगे। बालों और त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव को नोट करना असंभव नहीं है।

ऐसा प्रक्रिया के लिए सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है- स्वाद, लाभ को प्रभावित करता है। सबसे पहले, आपको अनार के छिलके के प्रकार का मूल्यांकन करना चाहिए, यह कठोर और लोचदार होना चाहिए। नरम पपड़ी फल के शीतदंश या सड़न का संकेत देती है - ऐसे अधिग्रहण से इंकार करना बेहतर है।

जूस कैसे प्राप्त करें

चुनने के बाद, आप रस निचोड़ने की प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं। प्रारंभ में, आप सोच सकते हैं कि यह इतना आसान नहीं है, लेकिन वास्तव में, हर कोई इसे कर सकता है। 3 मुख्य विधियाँ हैं:

• जूसर का उपयोग करना सबसे आसान तरीका है,खट्टे फलों से रस निचोड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया। दुर्भाग्य से, विकल्प में कड़वा स्वाद होगा, क्योंकि रस न केवल अनाज से, बल्कि विभाजन से भी निचोड़ा जाएगा।
• सबसे कठिन विकल्प हाथ बाहर निकालना है।ऐसा करने के लिए, आपको अनार को गूंधने की ज़रूरत है, और फिर फल के अंदर एक छोटा सा छेद करें जिसके माध्यम से तरल को बर्तन में निकाला जा सके।
• तीसरा विकल्प सीधे स्टोर से जूस खरीदना है।लेकिन निश्चित रूप से रस, अमृत से काम नहीं चलेगा। विधि सर्वोत्तम नहीं है, क्योंकि स्टोर से खरीदा गया पेय गुणवत्ता में बहुत खराब है।

चाय बनाना

आप तुर्की चाय बनाने की कई रेसिपी पा सकते हैं; आपको बहुत अधिक प्रयास करने या समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है।

तुर्की परंपराएँ

हर कोई नहीं जानता कि अपनी परंपराओं के अनुसार तुर्की से अनार की चाय कैसे बनाई जाती है, क्योंकि कई बारीकियां हैं जो परिणाम को प्रभावित करती हैं। विधि मानती है भाप स्नान का उपयोग करना।आपको दो बर्तन, काली या हरी चाय, अनार के बीज, पानी की आवश्यकता होगी।

कुछ लोग सोच सकते हैं कि नुस्खा काफी जटिल है, इसलिए आप सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

विधि इससे अधिक सरल नहीं हो सकती

में यह विधिउपलब्धता तैयार करें:

• स्वादानुसार काली या हरी चाय। केवल उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों को चुनना बेहतर है;
• अनार का रस;
• शुद्ध पानी;
• यदि वांछित हो तो चीनी, शहद, स्वीटनर। ब्राउन शुगर चुनने की सलाह दी जाती है।

प्रत्येक घटक को आसानी से प्राप्त किया जा सकता है। अब, निर्देशों का पालन करते हुए, आप पेय तैयार करेंगे:

• हम हमेशा की तरह कोई भी चाय बनाते हैं;
• अब आप चीनी या शहद मिला सकते हैं,अच्छी तरह मिलाओ;
• इसे कुछ देर ठंडा होने दें, लेकिन पूरी तरह ठंडा न होने दें;
• अब गरम चायफलों के रस के साथ मिलाएं (एक से एक अनुपात) - लेकिन यहां सब कुछ उपभोक्ता के स्वाद के अनुसार है। थोड़ी देर के बाद आपको इसकी आदत हो जाएगी, सब कुछ जड़ता से घटित होगा;
• आप चाहें तो पुदीना, दालचीनी और अन्य अतिरिक्त सामग्री भी मिला सकते हैं।

फूलों और पत्तियों से बना पेय

यह चाय जूस का उपयोग करके तैयार की गई चाय से बहुत अलग है, लेकिन जब फायदे की बात आती है, तो इसमें कोई अंतर नहीं होता है। पेय तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है फूलों और पत्तियों का थोड़ा सा मिश्रण, फिर उबलता पानी (250 मिली) डालें और 15 मिनट के लिए भाप में छोड़ दें।

क्या चाय शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है?

यदि फल के छिलके पर चाय बनाई जाती है, तो व्यक्ति को मतली, चक्कर आना, ऐंठन की समस्या हो सकती है और धुंधली दृष्टि का खतरा हो सकता है। अगर आप अक्सर अनार की चाय पीते हैं तो आपके दांतों के इनेमल की स्थिति खराब हो जाएगी।

मतभेद

किसी भी उत्पाद की तरह, प्रस्तुत पेय में उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं, जिनमें शामिल हैं:

निष्कर्ष

उन लोगों के लिए जो शरीर की स्थिति में सुधार करना चाहते हैं, उसका कायाकल्प करना चाहते हैं, पूर्णता का आनंद लेते हुए, अनोखी सुगंध, स्वाद।इसके नियमित सेवन से मानव शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता सुरक्षित रहती है।

तुर्की से अनार के फूल, बीज, छिलके और लिंटल्स से बनी चाय में कई प्रकार की विविधता होती है सकारात्मक गुणमानव शरीर पर सभी क्षेत्रों में व्यापक सहायता प्रदान करता है, समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। शराब बनाने के आधार का चुनाव, साथ ही विधि, इस बात पर निर्भर करता है कि कोई व्यक्ति क्या प्रभाव प्राप्त करना चाहता है, साथ ही उसकी स्वाद प्राथमिकताएँ भी।

इस तथ्य के बावजूद कि यह पेय काफी स्वास्थ्यवर्धक है, इसका दुरुपयोग नहीं किया जा सकता.इसके अलावा, आपको संकेतित मतभेदों को ध्यान में रखना होगा। महत्वपूर्ण सही पसंदअनार - चाय की गुणवत्ता और लाभ के स्तर को प्रभावित करता है।

यह चाय किसी भी दोस्ताना चाय पार्टी या मिलन समारोह के लिए एक वास्तविक सजावट होगी।

अनार को अक्सर फलों का राजा कहा जाता है। यह सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। अनार का जूस और अनार शुद्ध फ़ॉर्महर किसी से परिचित. यह पता चला है कि इस फल का उपयोग करके आप स्वादिष्ट और स्वस्थ अनार की चाय तैयार कर सकते हैं। इस लेख में हम इस पेय के गुणों के साथ-साथ इसे तैयार करने के तरीकों के बारे में भी बात करेंगे।

अनार की चाय क्या है?

अनार की चाय का दूसरा नाम भी है - टर्किश। वह मूल रूप से इसी देश से आते हैं. रूस में, यह अभी तक हरी और काली चाय जितनी लोकप्रिय नहीं है, लेकिन इसके कई प्रशंसक हैं। प्राचीन काल में अनार से बनी चाय पी जाती थी। यह ज्ञात है कि यह अरस्तू का पसंदीदा पेय था।

यह सुगंधित पेयगर्मी में भी प्यास बुझाता है, शरीर को तृप्त करता है उपयोगी पदार्थऔर ऊर्जावान बनाता है. प्राप्त करने के लिए अधिकतम लाभचाय से, आपको सही कच्चा माल चुनने और नियमों के अनुसार जलसेक बनाने की आवश्यकता है।

"अनार की चाय" मुहावरा सुनकर आपके दिमाग में विचार जन्म लेते हैं। अलग - अलग प्रकारपेय. लेकिन उनमें से केवल तीन हैं:

1. अनार के रस के साथ चाय. यह एक तरह का चाय कॉकटेल है, जो जूस और काली या हरी चाय से तैयार किया जाता है।
2. अनार के छिलके वाली चाय. पेय के विभिन्न रूप हैं।
3. अनार के फूल की चाय. सूखी और ताजी दोनों पंखुड़ियों का उपयोग किया जाता है।

अनार की चाय के फायदे

आइए अब जानते हैं अनार की चाय के फायदे। अनार, एक सुगंधित पेय में बदलकर, इसके अधिकांश लाभकारी गुणों को इसमें स्थानांतरित कर देता है। फल के फायदे इसकी संरचना के कारण हैं। इसमें है:

• स्यूसिनिक, बोरिक, साइट्रिक, मैलिक, टार्टरिक और ऑक्सालिक एसिड;
• समूह ए, बी, सी, पीपी के विटामिन;
• ट्रेस तत्व (मैंगनीज, क्रोमियम, तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, मैग्नीशियम और कैल्शियम);
• 15 विभिन्न अमीनो एसिड, जिनमें से 6 आवश्यक हैं;
• टैनिन.

यह शरीर के लिए एक वास्तविक विटामिन और खनिज कॉकटेल है। अनार की चाय बहुत बढ़िया है उपचार करने की शक्ति. लगातार सेवन करने पर पेय का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

1. कान, आंख, यकृत, गुर्दे और जोड़ों के रोगों से जुड़ी सूजन प्रक्रियाओं को दबाता है।
2. हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है।
3. शरीर से विषाक्त पदार्थ, अपशिष्ट और रेडियोन्यूक्लाइड को बाहर निकालता है।
4. हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।
5. चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।
6. आंतों और पेट के रोगों के खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ता है।
7. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और वायरस और संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
8. इसका शांत प्रभाव पड़ता है, नींद पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और तनाव और चिंता दूर हो जाती है।

इसके अलावा, अनार की चाय में कसैला प्रभाव होता है, जो कोलाइटिस, डायरिया और एंटरोकोलाइटिस के लिए बेहद उपयोगी है। यह अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस, मसूड़े की सूजन और गले की खराश से भी तेजी से उबरता है। से आसव अनार के बीजहार्मोनल असंतुलन में मदद करता है। इसका त्वचा और बालों की स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

अनार की चाय के तमाम फायदों के बावजूद यह नुकसान भी पहुंचा सकती है। अनार के छिलके से बनी चाय का अधिक सेवन न करें। इसमें एक निश्चित मात्रा में एल्कलॉइड होते हैं। वे जहरीले हैं. अधिक मात्रा के मामले में, चक्कर आना, मतली, ऐंठन और यहां तक ​​कि धुंधली दृष्टि भी हो सकती है।

अंतर्विरोधों में शामिल हैं:

1. व्रण ग्रहणीऔर पेट.
2. अग्नाशयशोथ.
3. जठरशोथ।
4. व्यक्तिगत असहिष्णुता.
5. एलर्जी की प्रतिक्रिया।
6. लगातार कब्ज रहना.
7. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान.
8. 3 साल तक के बच्चे.

एक बात कही जा सकती है - अनार की चाय तभी फायदेमंद हो सकती है जब इसका सेवन सही तरीके से और कम मात्रा में किया जाए। आपको इसके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए, क्योंकि इससे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

अनार की चाय कैसे बनाये

अनार की चाय बनाने की कई रेसिपी हैं। इसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं. हालाँकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेय स्वादिष्ट बने, अभी भी कुछ बारीकियों पर विचार करना उचित है।

आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें:

1. तुर्की अनार की चाय।

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 2 चम्मच. हरी या काली चाय;
• एक अनार के बीज;
• स्वादानुसार गन्ना चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. चाय को एक छोटे सॉस पैन में डालें और उबलते पानी (0.5 लीटर) के साथ डालें। इसे पकने दो.
2. फिर चाय के अर्क में अनार के बीज मिलाएं।
3. एक दूसरे पैन में पानी (1 लीटर) भरें और आग पर रख दें।
4. चायपत्ती और अनार वाले बर्तन को दूसरे पैन के ऊपर रखें. जब निचले बर्तन में पानी उबल जाए, तो संरचना को गर्मी से हटा दें और ऊपरी सॉस पैन में मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें।
5. निचले बर्तन को फिर से पानी से भरें और संरचना को वापस आग पर रखें।
6. चाय तब तैयार मानी जाती है जब पानी " भाप स्नान»कम से कम 5 मिनट तक उबालें।

आप चाहें तो अनार की चाय में चीनी मिला सकते हैं, गन्ने की चीनी लेना बेहतर है। यह नुस्खा कई लोगों को अत्यधिक जटिल लग सकता है, लेकिन अंतिम परिणाम वास्तव में एक अद्भुत पेय है।

2. अनार के जूस वाली चाय.

निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता है:

• 2 चम्मच. काली चाय;
• 0.5 लीटर अनार का रस;

खाना पकाने की विधि:

1. उबलते पानी (0.5 लीटर) के साथ काली चाय बनाएं। इसके ठंडा होने तक इंतजार करें.
2. ठंडी चाय में अनार का रस मिलाएं। जूस और चाय का अनुपात 1:1 होना चाहिए।
3. 2 चम्मच डालें. फूल शहदऔर अच्छी तरह हिलाएं.
4. आप चाहें तो चाय में एक चुटकी दालचीनी और कुछ पुदीने की पत्तियां भी मिला सकते हैं।

इस पेय को पीना सबसे अच्छा है गर्म मौसम. यह अच्छे से टोन और ठंडा होता है।

3. पत्तों और फूलों से बनी अनार की चाय।

सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच। एल अनार के पत्तों और फूलों का मिश्रण;
• नींबू का टुकड़ा.

पेय तैयार करना बेहद सरल है: चाय के मिश्रण के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, तश्तरी से ढकें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। - तय समय के बाद चाय को छान लें. नींबू डालें.

बेशक, ऐसा पेय स्वाद में अनार के बीज या जूस पर आधारित चाय से बहुत अलग होता है। हालाँकि, इससे कोई कम लाभ नहीं होगा।

4. अनार के छिलकों से बनी चाय.

घटक हैं:

• 1 चम्मच। कुचले हुए अनार के छिलके;
• 1 चम्मच। बड़ी पत्ती वाली हरी चाय;
• 1 सेमी अदरक की जड़;
• पुदीने की कुछ पत्तियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. अनार के छिलकों को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिए.
2. अदरक की जड़ को टुकड़ों में काट लें। पुदीने की पत्तियों को धो लें.
3. सभी सामग्री पर 1 लीटर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
4. तैयार पेय को छान लें।

तुर्की से अनार की चाय विभिन्न तरीकों से तैयार की जा सकती है। आप इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से पी सकते हैं - यह हमेशा होता है सुखद स्वाद. पेय पदार्थ पीने के चक्कर में ज्यादा पड़ने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इससे नुकसान हो सकता है दुष्प्रभाव. दिन में 2-3 कप पीना काफी है। अनार के छिलकों से बना पेय प्रतिदिन 1-2 कप से अधिक न पियें और इसे अलग-अलग कोर्स में पीना बेहतर है।