बीन्स हमारे पास आए दक्षिण अमेरिका. स्ट्रिंग बीन्स प्रोटीन, अमीनो एसिड से भरपूर सब्जियों की किस्मों से संबंधित हैं। बीन्स में पदार्थ ग्लूकोकिनिन होता है, जिसका रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। धीमी कुकर में हरी बीन्स से व्यंजन पकाना आसान है, वे चयापचय के लिए उपयोगी हैं, इसके लिए अनुशंसित पौष्टिक भोजन.

बीन्स के प्रकार, प्रारंभिक तैयारी

बीन फली ताजा, जमी हुई या डिब्बाबंद हो सकती है।

• ताजी बीन्स के लिए, आपको सबसे पहले युक्तियों को हटाने की जरूरत है, फली को टुकड़ों में काट लें। सब्जियों की किस्मों की केवल नई ताजी फलियों का उपयोग किया जाता है।
• फ्रोजन बीन्स को पिघलाया जाता है गर्म पानीप्रक्रिया को तेज करने के लिए।
• डिब्बाबंद बीन्स खाने के लिए तैयार हैं।

खाना पकाने के तरीके और अन्य उत्पादों के साथ संयोजन

धीमी कुकर आपको हरी बीन्स, ताजा या जमे हुए पकाने की अनुमति देता है, विभिन्न तरीके: उबालना, भाप देना, तलना, बेक करना। हरी बीन्स के मुख्य "माइनस" को निम्नानुसार परिभाषित किया जा सकता है: किसी को यह बेस्वाद लग सकता है। मसालेदार बीन्स को पकाकर इसे ठीक करना आसान है विभिन्न सामग्री: मक्खन, खट्टा क्रीम, पनीर, नट, जड़ी बूटी।

स्ट्रिंग बीन्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है स्वतंत्र पकवान, जटिल साइड डिश, साथ ही मांस, अंडे के साथ पकाएं। प्रशंसकों को एक दिलचस्प और सरल विकल्प में दिलचस्पी हो सकती है। आहार खाद्य, हरी बीन्स का पुलाव तैयार करना। पर्याप्त पका हुआ हरी सेमऑमलेट मिश्रण में डालें और धीमी कुकर में 5 मिनट तक बेक करें।

नट्स के साथ हरी बीन्स की स्वादिष्ट रेसिपी

इस रेसिपी के अनुसार आप बीन्स को कम से कम समय और मेहनत से पका सकते हैं।

• हरी बीन्स - 500 ग्राम।
• अखरोट - 5-6 पीसी।
• नमक, काली मिर्च
• हरियाली
• नींबू का रस या सिरका
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच

खाना बनाना:

1. बीन पॉड को मल्टीकलर बाउल में डालें और लगभग 15 मिनट के लिए स्टीम करें।
2. बीन्स को काली मिर्च, नमक, कटी हुई अखरोट की गुठली के साथ मिलाएं, नींबू का रस, तेल।
3. परिणामस्वरूप पकवान जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मसालेदार प्रेमियों को लहसुन जोड़ने की सलाह दी जा सकती है।

नुस्खा अच्छा है क्योंकि पकवान जल्दी तैयार होता है, हल्का, स्वस्थ, संतोषजनक होता है।

उन लोगों के लिए जो हरा रंगतैयार पकवान पीला लगता है, इसे रूप में चमकीले धब्बे जोड़ने की सिफारिश की जाती है डिब्बाबंद मक्काऔर लाल बेल मिर्च।

यह मूल नुस्खाअपने पसंदीदा उत्पादों को जोड़कर बदला जा सकता है। तो पकवान एक नई पाक कृति में बदल जाएगा।

- तैयार करने में बेहद आसान, स्वादिष्ट, स्वस्थ आहार वाला साइड डिश जो लगभग किसी भी मुख्य व्यंजन के अनुरूप होगा: मांस, पोल्ट्री, मछली। लो-कैलोरी बीन पॉड (24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद) सामंजस्यपूर्ण रूप से दूसरे पाठ्यक्रम के स्वाद को पूरक करेगा, इसके आसान पाचन और आहार भोजन की तृप्ति सुनिश्चित करेगा। युवा हरा या पीला गार्निश के लिए उपयुक्त है। हरी सेमनिविदा फली, तथाकथित फ्रेंच बीन्स (कैलोरिज़ेटर) के साथ विशेष रूप से नस्ल। स्वाद और पोषक तत्वों की मात्रा के संदर्भ में, दोनों किस्में फलीबंद करना। वे विटामिन सी और ई, प्रोविटामिन ए, बी विटामिन, फोलिक एसिड, खनिज और नाजुक फाइबर से भरपूर होते हैं। स्ट्रिंग बीन्स को एक जोड़े के लिए उबाला नहीं जाता है, वे विटामिन और खनिजों को यथासंभव बनाए रखते हैं, आहार को शरीर के लिए आवश्यक पदार्थों से समृद्ध करते हैं। शहरवासियों के लिए, कोमल बीन पॉड्स ताजा-जमे हुए उपलब्ध हैं, जो बीन गार्निश की तैयारी को सरल करता है। उबले हुए हरी बीन्स को डबल बॉयलर या मल्टीक्यूकर स्टीम बास्केट में पकाया जाता है। पहले से पिघले पॉड्स को एक डबल बॉयलर या एक मल्टीक्यूकर स्टीम कंटेनर में रखा जाता है, समय निर्धारित किया जाता है और टाइमर सिग्नल के बाद, एक स्वादिष्ट आहार साइड डिश खाने के लिए तैयार है। टेंडर स्टीम्ड पॉड का इस्तेमाल सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। प्री-चिल्ड पॉड्स को सलाद में डाला जाता है।

फोटो एक डबल बॉयलर में एक साइड डिश के लिए पके हुए उबले हुए हरे स्ट्रिंग बीन्स को दिखाता है। साइड डिश के रूप में, डिश को बिना एडिटिव्स के गर्म परोसा जाता है या कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अपरिष्कृत किया जाता है जतुन तेलया सोया सॉस. खाना बनाते समय विभिन्न सॉस, सीज़निंग और मसालों का उपयोग करना संभव है। हम प्राकृतिक सेम स्वाद पसंद करते हैं।

अवयव

• ताजा जमे हुए हरी बीन्स (हरी या पीली) - 400 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार

उबले हुए स्ट्रिंग बीन्स - नुस्खा

1. उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों को संरक्षित करने के लिए फ्रोजन बीन्स को प्री-डीफ्रॉस्ट किया जाता है। यदि समय नहीं है, तो आप बीन्स को डीफ्रॉस्टिंग के बिना पका सकते हैं, लेकिन भोजन को पिघलाने के लिए खाना पकाने का समय बढ़ा दें।
2. हमने पूर्व-पिघली हुई फली को डबल बॉयलर की मुख्य ट्रे पर या मल्टीकोकर की भाप की टोकरी में डाल दिया। नमक सावधानी से। इच्छानुसार मसाला और मसाले डालें। सॉस के साथ खाना पकाने के लिए, छेद के बिना एक अवकाश के साथ बेकिंग शीट का उपयोग करें।
3. 10 मिनट के लिए स्टीम्ड प्रोग्राम मोड में एक मल्टीक्यूकर में पहले से पिघली हुई हरी बीन्स तैयार करें।
4. एक डबल बॉयलर में पिघली हुई हरी बीन्स को भी 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।
5. फ्रोजन बीन्स को पकने में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा।
6. पकवान का खाना पकाने का समय अनुमानित है और इसे व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। डबल बॉयलर या मल्टीकोकर, घरेलू विद्युत नेटवर्क की शक्ति पर निर्भर करता है।
7. स्टीम्ड ग्रीन बीन्स को मुख्य स्टीम्ड डिश के साथ ही पकाया जा सकता है।
8. साइड डिश के रूप में तैयार डिश को बिना एडिटिव्स के गर्म परोसा जाता है या अपरिष्कृत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या सोया सॉस के साथ कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गार्निश किया जाता है। सलाद तैयार करने के लिए, उबले हुए फली को पहले ठंडा किया जाना चाहिए।

समय: 10 मि.

सर्विंग्स: 2-3

कठिनाई: 5 में से 1

धीमी कुकर में हरी बीन्स को स्वादिष्ट बनाना

फलियाँ - स्वस्थ सब्जीजो संपन्न है विशाल राशिगिलहरी। आजकल, यह उत्पाद कई व्यंजनों की तैयारी में मुख्य है, क्योंकि यह भोजन को अपने अभूतपूर्व स्वाद के साथ आसानी से पूरक कर सकता है - मुख्य बात यह है कि इसे सही तरीके से पकाना है।

पॉड उपयोगी और अविश्वसनीय है स्वादिष्ट नाश्ताजो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। यह पता चला है कि यह नरम, बहुत रसदार और स्वादिष्ट है, और पके हुए पकवान की सुगंध किसी को भी विस्मित कर देगी।

आज, उबले हुए व्यंजन लोगों के बीच अभूतपूर्व सफलता का आनंद लेते हैं, क्योंकि वे चूल्हे पर पके हुए से कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं और उतने ही स्वस्थ रहते हैं। इसके अलावा, इस विधि को बनाने के लिए तेल का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक है।

धीमी कुकर में शतावरी की फलियाँ - यह असाधारण है स्वस्थ भोजन, जिसमें इसकी संरचना तांबा, जस्ता, पोटेशियम और कई विटामिन होते हैं। साथ ही यह सब्जी हमारे शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन से भरपूर होती है।

ऐसा स्टीम्ड स्नैक तैयार करते समय, ब्लैक आइड पीज़अपना नहीं खोएगा उपयोगी गुण, और यह असाधारण रूप से स्वादिष्ट होगा। आप चाहें तो पकाने के बाद इसमें पानी डाल सकते हैं। लहसुन खट्टा क्रीम सॉसजो उसे देगा मजेदार स्वादऔर भोजन को और भी स्वस्थ बनाएं।

पर नियमित उपयोगइस तरह के व्यंजन से आप अपने शरीर में महत्वपूर्ण बदलाव देख सकते हैं - यह अधिक लचीला, जोरदार और ऊर्जावान बन जाएगा। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आपको बीन व्यंजनों को दिन में कई बार भाप देना होगा।

जिसे आमतौर पर नाश्ते के साथ खाया जाता है

चूंकि शतावरी सेम हैं हल्का खाना, यह पूरी तरह से मांस का पूरक हो सकता है और मछली व्यंजनों, जिससे इस सब्जी का स्वाद एक नए तरीके से "खुल" जाएगा। लेकिन इस सब्जी का सेवन अकेले भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, पास्ता के साथ, सब्जी मुरब्बा, अनाज और यहां तक ​​कि कुछ सलाद भी।

वैसे, शतावरी बीन्स, एक स्टीम्ड डिश, सलाद बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है, जो इन व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करेगी और उन्हें स्वस्थ, अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाएगी।

उबले हुए सेम, जिनमें से फोटो कई में पाया जा सकता है पाक पत्रिकाएँ- यह नाश्ता, जिसने बार-बार इसके लाभों और पोषण मूल्य को सिद्ध किया है। धीमी कुकर में इसे स्वयं पकाने का प्रयास करें, और आप परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

आप तैयार पकवान को क्या सीजन कर सकते हैं

स्टीम्ड वेजिटेबल रेसिपी शायद बहुतों को पता है आधुनिक गृहिणियां. और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसा ऐपेटाइज़र आसानी से बदल सकता है हल्का सलाद, सब्जी काटनाऔर उबली हुई सब्जियां।

जैसा कि आप पकाते हैं, ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम, ताजी जड़ी-बूटियों, बारीक कटी हुई सब्जियाँ, जैसे गोभी, और इसी तरह से सीज़न किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि आपका पकवान प्राप्त करता है अद्भुत स्वादकि कोशिश करने वाला हर कोई प्यार करेगा।

खाना पकाने की विधि

हरी बीन्स को धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए? बहुत सरल। ऐसा करने के लिए, आपको शतावरी बीन्स (या तो ताजा या जमे हुए), धीमी कुकर की आवश्यकता होगी, सर्वोत्तम व्यंजनोंखाना पकाने और स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष कटोरा।

यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के भोजन के व्यंजनों को परोसने से ठीक पहले सबसे अच्छा किया जाता है, क्योंकि यह क्षुधावर्धक ज्यादातर मामलों में गर्म परोसा जाता है। खाना पकाने की विधि यह नुस्खागति, सहजता और उत्कृष्ट में बाकी से अलग है स्वादिष्ट. इसे घर पर बनाने की कोशिश करें और यह व्यंजन आपका पसंदीदा बन जाएगा।

अवयव:

महत्वपूर्ण:नमक सामग्री के साथ सीज़निंग न लें, क्योंकि आप डिश को ओवरसॉल्ट कर सकते हैं। या सिर्फ सब्जियों में नमक न डालें।

स्टेप 1

मल्टीकलर बाउल में पानी डालें (इसे लगभग आधा भरें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)।

फिर हम रसोई के उपकरण के ऊपर भाप की टोकरी स्थापित करते हैं।

चरण दो

यदि आपकी पसंद की फलियाँ जमी हुई हैं, तो पहले सब्जी को डीफ्रॉस्ट करें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

फली को मल्टीकलर बाउल में डालें, इसे मसाले और नमक के साथ छिड़कें (इसे ज़्यादा न करें)। हम रखतें है रसोई के उपकरणभाप मोड के लिए। शतावरी क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार किया जाता है - केवल 5 मिनट, और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है।

चरण 3

समय बीत जाने के बाद, हम स्थानांतरण करते हैं तैयार भोजनएक प्लेट में। अगर वांछित है, तो इसे जैतून का तेल या सोया सॉस के साथ छिड़का जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में उबली हुई फलियाँ बहुत जल्दी पक जाती हैं। और इसका मतलब यह है कि साइड डिश तैयार करने के बाद भी आप एक शानदार स्नैक तैयार कर सकते हैं जो इसे बेहतरीन तरीके से पूरक कर सकता है।

बहुत सी तस्वीरें तैयार नाश्तासे यह सब्जी, जिसकी रेसिपी आसानी से मिल सकती है रसोई की किताब, वे वास्तव में कहते हैं कि शतावरी सेम न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं। तो क्यों न इसे खुद पकाएं और इस लाजवाब डिश की रेसिपी ट्राई करें?

नीचे दिए गए वीडियो में देखें इस व्यंजन का एक और संस्करण:

सहमत हूँ, हरी बीन्स के बहुत सारे प्रेमी नहीं हैं। और सभी क्योंकि इसकी तैयारी के लिए कुछ कौशल और अनुभव की आवश्यकता होती है, लेकिन कुशल हाथों में, हरी बेस्वाद फली मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सुगंधित और रसदार साइड डिश में बदल जाती है। सकारात्मक गुणस्ट्रिंग बीन्स को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। वह अच्छी तरह से सोख लेती है। मानव शरीर, एक अल्प कैलोरी सामग्री है, और यह कई विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध है। पकवान को सर्वोत्तम तरीके से बनाने के लिए, आपको यह सीखने की आवश्यकता है कि उच्च गुणवत्ता वाली हरी बीन्स का चयन कैसे करें। इस पौधे की फली हल्की हरी या पीला रंग, पतला और घना। मोटी, अधिक पकी हरी फलियाँ बहुत सख्त होंगी, जिनमें से स्वादिष्ट व्यंजनकाम नहीं कर पाया। स्ट्रिंग बीन्सउन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है जो स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं या आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं।

बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, और उनमें से एक खट्टा क्रीम में उबाल रहा है। इतना सुगंधित और हल्की सब्जीसाइड डिश तैयार करना बहुत आसान है, आपके निपटान में एक धीमी कुकर है।

अवयव:

• हरी बीन्स - 400-500 ग्राम
• प्याज - 2 पीसी
• खट्टा क्रीम - 2-3 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• लहसुन - 4 लौंग
• अजमोद - 1 गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

हरी बीन्स को धीमी कुकर में कैसे पकाने के लिए:

मल्टीकलर बाउल में डालें वनस्पति तेल. "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड चालू करें। प्याज और लहसुन को छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और धीमी कुकर में 5-6 मिनट के लिए गर्म तेल में भूनें। सब्जी को तलने के लिये एक बार कलछी से चला दीजिये.

स्ट्रिंग बीन्स को बाउल में डालें। खाना पकाने से पहले फ्रोजन बीन्स को पिघलाने की जरूरत नहीं है। यदि फली बहुत लंबी है, तो उन्हें 2-3 भागों में काटने और पूंछों को काटने की जरूरत है। डिश में नमक डालें और पीसी हुई काली मिर्च. आप चाहें तो अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।

हम हरी बीन्स को उसी मोड में पकाना जारी रखते हैं जिसमें मल्टीकोकर का ढक्कन बंद होता है।

5-7 मिनट के बाद, बीन्स में खट्टा क्रीम जोड़ें (खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता), मिश्रण करें और पकवान को चयनित मोड में 10-15 मिनट के लिए पकाना जारी रखें।

निर्दिष्ट समय के बाद धीमी कुकर में हरी बीन्स तैयार हो जाएगी। गरमागरम या ऐसे ही सर्व करें सब्जी गार्निशकटा हुआ अजमोद या अन्य जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!!!

मल्टीकोकर की रेसिपी के लिए, हम शेकेपेलेवा विक्टोरिया को धन्यवाद देते हैं!

पैनासोनिक 18. पावर 670 वाट।

स्टीम कुकिंग सबसे ज्यादा होती है सबसे बढ़िया विकल्प उष्मा उपचार. सब्जियों के लिए, यह आम तौर पर अद्वितीय है। इस तैयारी के दौरान सभी उपयोगी सामग्री, विटामिन नष्ट नहीं होते, संरक्षित रहते हैं प्राकृतिक स्वादउत्पाद।

अगर हम हरी बीन्स (शतावरी) के बारे में बात करते हैं, तो ऐसी तैयारी एक साधारण साइड डिशइसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। और नतीजा बेहतरीन है। कोमल फली को किसी भी मांस या के साथ खाया जा सकता है मछली का व्यंजन, सलाद और स्ट्यू में डालें, मौसम विभिन्न सॉस. इससे पकवान का स्वाद ही लाभान्वित होगा, और सभी उपयोगी पदार्थ "इच्छित" - यानी आपके शरीर में मिल जाएंगे।

गार्निश "क्लासिक बीन्स"

अधिकांश सरल व्यंजनोंखाना पकाने, जब युवा हरी शतावरी बिना किसी योजक के धमाकेदार होती है। यह डिश को टेबल पर बाद में परोसने की प्रक्रिया में कल्पना के लिए एक बड़ा क्षेत्र देता है।

उत्पादों

• हरी बीन्स - 400 जीआर।
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

यदि आप सॉस बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए उत्पादों पर भी स्टॉक करें। हम मक्खन और प्याज के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं:

• क्रीम या खट्टा क्रीम - 1 कप
• मक्खन - 50 जीआर।
• सफेद प्याज - 1 पीसी।
• प्रीमियम गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 2-3 कलियां
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. हम फली धोते हैं, पूंछ हटाते हैं और उनकी लंबाई के आधार पर दो से चार भागों में काटते हैं।
2. धीमी कुकर में, अपने उपकरण की शक्ति पर ध्यान केंद्रित करते हुए, 5-10 मिनट के लिए "स्टीम कुकिंग" मोड सेट करें। हम 5 लीटर डालते हैं। पानी, भाप रैक स्थापित करें।
3. नमक और मसालों के साथ सूखे बीन्स को हल्के से सीज़ करें, उन्हें तार की रैक पर रखें, ढक्कन बंद करें और बीप की आवाज़ आने तक पकाएँ।
4. बीन्स को निकाल कर एक प्लेट में निकाल लें। यदि आप साइड डिश को इस तरह परोसने की योजना बनाते हैं, तो इसे जैतून का तेल या सोया सॉस के साथ छिड़कें। आप ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

यदि आप पूरी तरह से अप्रत्याशित रूप से पकवान पेश करना चाहते हैं, तो हम सॉस बनाते हैं।

1. धीमी कुकर में, "शमन" मोड सेट करें, फेंक दें मक्खनऔर इसे पूरी तरह से पिघलने दें।
2. इस बीच, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और कटोरे में डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें।
3. आटे के साथ क्रीम या खट्टा क्रीम मिलाएं और अच्छी तरह से फेंटें ताकि कोई गांठ न रहे।
4. तरल सामग्री को प्याज में डालें और तब तक उबालते रहें जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
5. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें। इसे नमक और मसालों के साथ सॉस में डालें। मिक्स करें और कुछ मिनट के लिए उबलने दें।
6. हम हीटिंग सेट करते हैं और तैयार बीन्स में फेंकते हैं, मिश्रण करते हैं। ढक्कन बंद करके 5-10 मिनट तक पकने दें।

खाना पकाने के ऐसे व्यंजन आपको अंतिम परिणाम चुनने का अवसर देते हैं। पहले मामले में, आपको न्यूनतम कैलोरी के साथ एक स्वस्थ आहार हरी बीन्स मिलती है। दूसरे मामले में, यह बहुत कोमल हो जाता है, लेकिन एक ही समय में मसालेदार होता है। हरा शतावरीमलाईदार चटनी में।

स्नैक "वेजिटेबल फैंटेसी"

ये व्यंजन बहुमुखी और बहुक्रियाशील हैं। पकवान दो चरणों में तैयार किया जाता है - स्टीम्ड और स्ट्यूड।

इसमें लगेगा

• हरी बीन्स (कोई भी रंग) - 500 जीआर।
• बड़े गाजर - 2 पीसी।
• सफेद प्याज - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर का रस - 1 कप
• परिष्कृत वनस्पति तेल - सब्जियों को तलने के लिए
• लहसुन - 3-4 कलियां
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

यदि टमाटर का रस नहीं है, तो आप इसे केचप से बदल सकते हैं या टमाटर का पेस्ट, लेकिन व्यंजनों द्वारा इंगित तरल की अनुमानित मात्रा में पानी से पतला करें।

खाना बनाना

1. शतावरी धो लें, पूंछ हटा दें और अतिरिक्त तरल निकास दें।
2. मल्टीक्यूकर को 10 मिनट के लिए स्टीम मोड पर सेट करें। हम कद्दूकस करते हैं और फलियाँ बिछाते हैं। ढक्कन बंद करें और बीप की आवाज आने तक पकाएं।
3. इस बीच, सब्जियां तैयार करें। हम गाजर, प्याज और मिर्च साफ करते हैं। प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे grater, काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।
4. शतावरी को एक अलग कंटेनर में रखें। प्याले में से पानी निकाल कर पोछ लीजिये. हम मल्टीकोकर में "बुझाने" मोड सेट करते हैं और वनस्पति तेल डालते हैं ताकि यह नीचे को कवर करे। चलो उसे गर्म करते हैं।
5. प्याज और गाजर फेंक दें, कभी-कभी हिलाते हुए, आधा पकने तक भूनें।
6. काली मिर्च डालें और डालें टमाटर का रस. नमक और मसालों के साथ एक उबाल और सीजन लेकर आओ। तैयार होने तक उबालें।
7. कटा हुआ लहसुन और बीन्स डालें। धीमी कुकर में और 5 मिनट तक पकाएं। और हम इसे बंद कर देते हैं। इसे ढक्कन बंद करके 5-10 मिनट के लिए पकने दें।

मछली या मांस के साथ गरम परोसें। तैयार पकवान को ताजा जड़ी बूटियों से सजाएं।

धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए, आपको युवा बीन्स का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जिसमें अभी तक कठोर नसें नहीं हैं।

यदि आप जमी हुई शतावरी का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे पहले डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। बस धारा के नीचे रहो ठंडा पानीबर्फ के क्रिस्टल को धोने के लिए।