मांस के लिए हल्का सब्जी सलाद। जेरूसलम आटिचोक सलाद। खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद

सब्जियां सबसे सस्ती, स्वस्थ और विविध उत्पादों में से एक हैं जिनके बिना कोई भी टेबल नहीं कर सकता। अद्भुत संपत्तिसब्जियां एक दूसरे के साथ गठबंधन करने की उनकी क्षमता है, ताकि सामग्री की संरचना के आधार पर, अंतिम उत्पाद का स्वाद नाटकीय रूप से बदल जाए।

मुझे यह सबसे ज्यादा पसंद है सलाद के साथ प्रयोग, चूंकि यह वह जगह है जहां आप कच्ची सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही साथ उन्हें मिला सकते हैं विभिन्न गैस स्टेशन, निष्क्रिय, सिकी हुई या दम की हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।

व्यक्तिगत पाक अनुभव के कई दशकों में, जिसने आकार लिया अलग-अलग स्थितियां(कैंपफायर और गैरीसन सांप्रदायिक खाना पकाने के स्टोव से सुपर हाई-टेक टॉपिंग से भरे सपनों की रसोई तक), मैंने खाने के लिए अपनी जीत-जीत की सूची को एक साथ रखा है। सलाद की विविधता , जैसा कि वे कहते हैं, किसी भी मौसम में।

आज विदेशी जिज्ञासाओं में शामिल होना फैशनेबल है, लेकिन वे सभी के लिए उपलब्ध नहीं हैं। इसलिए, मेरी सूची में केवल वे उत्पाद शामिल हैं जो आप हमारी परिस्थितियों में खुद को विकसित कर सकते हैंजोखिम भरी खेती करें या अपने नजदीकी स्टोर से खरीदें। वैसे मैं स्वस्थ भोजन का समर्थक हूं, इसलिए कई सालों से हम अपने परिवार के लिए सात सौ वर्ग मीटर देश की जमीन पर खुद सब्जियां उगा रहे हैं।

मेरी राय में, खाना पकाने के साथ सब्जियां खराब करना असंभव है। और भले ही यह किसी चमत्कार से हुआ हो, हमेशा मुश्किल गैस स्टेशन होते हैं जो अद्भुत काम कर सकते हैं!

सलाद के लिए पसंदीदा सब्जियां

एक नौसिखिया परिचारिका के लिए, और उन सभी के लिए जो इसकी सराहना करते हैं पाक व्यवसायसादगी, स्पष्टता और विविधता, मैं आपको सलाह दूंगा कि आप इस पर ध्यान दें निम्नलिखित सब्जियां:

• बीट्स (मसालेदार, तला हुआ, उबला हुआ, अचार),
• गाजर (ताजा, दम किया हुआ, भूरा, उबला हुआ),
• ककड़ी (ताजा, मसालेदार, मसालेदार),
• टमाटर (ताजा)
• पेटिओल अजवाइन (ताजा, उबला हुआ),
• शिमला मिर्च (ताजा, बेक किया हुआ),
• कद्दू (ताजा, उबला हुआ)
• उबले आलू),
• गोभी (ताजा, मसालेदार)
• प्याज (ताजा, पका हुआ, तला हुआ),
• बीन्स (उबली हुई हरी बीन्स, बीन्स में उबाली गई),
• मटर (ताजा, उबला हुआ, डिब्बाबंद),
• लहसुन (ताजा)

इस सूची में से चुनने में संयोजन और प्राथमिकताएं आपकी पोषण संबंधी प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती हैं।

सब्जी सलाद के लिए सबसे सुंदर सरल ड्रेसिंग

दो पूरी तरह से समान सलाद सामग्री में बिल्कुल होगा अलग स्वादआप किस ड्रेसिंग को पसंद करते हैं इसके आधार पर। कभी-कभी, कार्यसूची की ख़ासियत या अन्य कारणों से, तैयार करना संभव होता है वेजीटेबल सलाददो या तीन दिनों के लिए ड्रेसिंग के बिना, इसे हर दिन एक नई ड्रेसिंग के साथ परोसें। यह विकल्प तब भी सुविधाजनक होता है जब परिवार के किसी सदस्य को आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है।

वनस्पति तेल पर आधारित सार्वभौमिक ड्रेसिंग

आप जैतून, मक्का, सूरजमुखी, कैमलिना, सरसों - से चुनने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

• वनस्पति तेल + नींबू का रस,
• वनस्पति तेल + नींबू का रस + सरसों,
• वनस्पति तेल + लहसुन का घी,
• वनस्पति तेल + प्याज का रस,
• वनस्पति तेल + मेयोनेज़।

मूल भरना

• नींबू का रस + शहद
• सोया सॉस।

पारंपरिक गैस स्टेशन

• खट्टी मलाई,
• खट्टा क्रीम + सरसों,
• प्राकृतिक दही,
• मेयोनेज़,
• मेयोनेज़ + खट्टा क्रीम।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है। मैं जानबूझकर सिरका का उपयोग ड्रेसिंग बनाने के लिए नहीं करता, सिवाय शायद थोड़ा सा। सेब का सिरकाताजा गोभी के सलाद में। लेकिन अगर आपको खट्टा-मसालेदार स्वाद पसंद है, तो वनस्पति तेल के संयोजन में, यह काफी सार्वभौमिक ड्रेसिंग है।

एक बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट आहार सलाद "ऑरेंज एक्सप्रेस" के लिए नुस्खा

यह नुस्खा सादा सलादकद्दू पसंद करने वालों के लिए सब्जियों से। मैं अक्सर ऐसे लोगों से मिलता हूं जिन्होंने कभी कद्दू नहीं खाया है। यह मुझे आश्चर्यचकित करता है, क्योंकि कद्दू मूल रूप से है पारंपरिक उत्पादरूसी व्यंजन! इस नुस्खे में कद्दू कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे चिकित्सा और आहार पोषण के उत्पाद के रूप में उपयोग करते समय सबसे बेहतर है।

सलाद के लिए हमें चाहिए:

• ताजा कद्दू (300 ग्राम)
• शहद (एक बड़ा चम्मच)
• नींबू का रस (एक बड़ा चम्मच)
• दालचीनी (1/2 चम्मच)।

कद्दू को धो लें, रुमाल से पोंछ लें, काट लें। सभी बीज निकालना सुनिश्चित करें। जिस हिस्से की हमें जरूरत नहीं है, उसमें लपेट दें चिपटने वाली फिल्मऔर फ्रिज में रख दें। कद्दू को साफ करें और बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

कसा हुआ द्रव्यमान में शहद, नींबू का रस, दालचीनी मिलाएं। सभी अवयवों को मिलाएं और तीस मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। सेवा करते समय, आप बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं।

सब्जी सलाद के विषय पर विविधताएं अनंत हैं। मुख्य बात यह है कि लगभग कोई भी सब्जी उपलब्ध है और तैयार करने में आसान है। मैं आप सभी को रचनात्मक प्रेरणा और बोन एपीटिट की कामना करता हूं!

हाल ही में बहुत चर्चा हुई है उचित पोषणवास्तव में यह क्या है के बारे में। समझा जा सकता है, फास्ट फूडवसायुक्त और कार्बोहाइड्रेट, सीमित होना चाहिए और, यदि संभव हो तो, अपने आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। में क्या होना चाहिए दैनिक मेनू- अनाज और, ज़ाहिर है, बहुत सारी सब्जियां। यदि आपको सरल और की आवश्यकता है स्वादिष्ट व्यंजनसब्जी सलाद कैसे पकाने की एक तस्वीर के साथ, तो आप सही पते पर हैं।

आपको यह समझने की जरूरत है कि लाभों के बारे में बात कर रहे हैं कच्ची सब्जियां, गर्मी उपचार के बिना - यह सिर्फ एक फैशन नहीं है और न ही पोषण विशेषज्ञ फैशनेबल बनाने की कोशिश कर रहे हैं। सब्जियों में फाइबर होता है, जो शरीर के लिए पर्याप्त मात्रा में पाचन तंत्र को सुचारू रूप से और सही ढंग से काम करने के लिए आवश्यक है। इसलिए, यदि आपको बार-बार कब्ज होता है या, इसके विपरीत, अक्सर दस्त होता है, तो यह पहली घंटी है जो संकेत देती है कि आपको तुरंत फाइबर खाना शुरू करने की आवश्यकता है, जिसका अर्थ है सब्जी का सलाद तैयार करना। तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं जो हमारी वेबसाइट पर विस्तृत विविधता में पाए जा सकते हैं।

यहां अनुभवी परिचारिका, शायद, कहेंगे कि एक सब्जी सलाद तैयार करने के लिए एक विशेष दिमाग और एक नुस्खा की आवश्यकता नहीं है। खैर, मैंने खीरे और टमाटर को काट दिया, वनस्पति तेल के साथ सब कुछ सीज़न किया, और यही वह है। बढ़िया सलाद. वास्तव में, बहुत कुछ इस पर निर्भर करता है सही संयोजनसब्जियां। और आपको यह भी याद रखना होगा कि सलाद ड्रेसिंग केवल वनस्पति तेलया खट्टा क्रीम। यहां आप उपयोग कर सकते हैं चिकना सिरका, नींबू का रस, सरसों और कई अन्य अतिरिक्त सामग्री।

मेयोनेज़ के बिना सब्जी सलाद तैयार करने के लिए, फोटो के साथ व्यंजनों की भी आवश्यकता होती है। क्योंकि, वहाँ, शायद, यह संयोजन के बारे में बताया जाएगा साधारण सब्जियांलेकिन ड्रेसिंग पूरी तरह से स्वाद बदल सकती है परिचित पकवान. इसलिए, हर दिन परिवार के मेनू में सब्जी का सलाद अवश्य मौजूद होना चाहिए। इसके अलावा, यदि लक्ष्य सही और स्वस्थ खाना है, तो परिवार के प्रत्येक सदस्य के पास लगभग एक किलोग्राम सलाद - ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां होनी चाहिए।

मौसम की परवाह किए बिना, अपने आप को और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करना सुनिश्चित करें। ताजा सलादसब्जियों के आधार पर। यह स्वास्थ्य और दीर्घायु, सौंदर्य और बस हंसमुख का आधार है, मूड अच्छा हो. सलाद में मौसमी सब्जियां खरीदना सबसे अच्छा है, सर्दियों में यह गाजर और बीट्स, गोभी, प्याज हो सकता है। वसंत और गर्मियों में, निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार की सब्जियां आपको शामिल करने की अनुमति देती हैं पाक फंतासीपूरी शक्ति से।

20.06.2018

सलाद "कैप्रिस"

सामग्री:तेल, तुलसी, टमाटर, मोत्ज़ारेला, नमक, पेस्टो, काली मिर्च, जड़ी बूटी, क्रीम

सलाद "कैप्रिस" इटली से हमारे पास आया था। इसे बनाना काफी आसान है, और इसका स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

सामग्री:

- 2 चम्मच जतुन तेल,
- तुलसी का गुच्छा
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोजरेला,
- 2 बड़ा स्पून पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- साग,
- बाल्समिक क्रीम।

30.05.2018

आहार गोभी का सलाद

सामग्री: मुर्गे की टान्ग, गोभी, सरसों के बीज, वनस्पति तेल, सिरका

साधारण पत्ता गोभी बेहतरीन सलाद बनाती है - स्वादिष्ट और सेहतमंद। ऐसे व्यंजन उन लोगों के साथ लोकप्रिय हैं जो आहार पर हैं। हमारा सुझाव है कि आप एक कोलस्लॉ बनाएं और उबला हुआ चिकन- तो यह अधिक रोचक और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:
- चिकन हैम या स्तन - 1 पीसी;
- गोभी - 1 सिर;
- सरसों के दाने - 7 जीआर;
- छोटी सब्जी - 1 बड़ा चम्मच;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच।

17.05.2018

एवोकैडो के साथ आहार सलाद

सामग्री:एवोकैडो, टमाटर, नींबू, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च

आज मैं एक बहुत ही स्वादिष्ट एवोकैडो पकाने का प्रस्ताव करता हूँ आहार सलाद. नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है। आप इस तरह के सलाद को हर दिन और दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं उत्सव की मेज.

सामग्री:

- एवोकैडो - 1 पीसी।,
- टमाटर - 180 ग्राम,
- नींबू का रस - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 लौंग,
- जैतून का तेल - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक,
- काली मिर्च।

15.05.2018

ताजी पत्ता गोभी और खीरे का सलाद

सामग्री:ककड़ी, गोभी, डिल, हरा प्याज, सूरजमुखी का तेल, नमक, सिरका

ताजी पत्ता गोभी और खीरा एक साथ अच्छे से चलते हैं। इनसे पकाने का सबसे आसान तरीका हल्की सब्जीसलाद, जो मांस और मछली दोनों व्यंजनों के लिए आदर्श है। यह वह रेसिपी है जो हमने आपके लिए तैयार की है।
सामग्री:
- ककड़ी - 1 ताजा;
- गोभी - 150 जीआर;
- डिल - 0.5 गुच्छा;
- हरा प्याज - 0.25 गुच्छा;
- सुगंधित सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- सिरका 9% - 0.25 चम्मच

27.04.2018

सेब और गाजर के साथ गोभी का सलाद

सामग्री:गाजर, गोभी, सेब, नमक, चीनी, सिरका

गोभी और गाजर सलाद के लिए एक परिचित संयोजन हैं। और आप उनमें एक सेब भी मिला सकते हैं - इस रूप में यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा, मेरा विश्वास करो! इसे कैसे व्यवहार में लाया जाए, आप हमारे विस्तृत मास्टर क्लास से सीखेंगे।
सामग्री:
- गाजर - 2 पीसी;
- युवा गोभी - गोभी के सिर का 1/2 हिस्सा;
- सेब - 1 पीसी;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- सिरका स्वाद के लिए।

26.04.2018

ताजा गोभी का सलाद

सामग्री:गोभी, खीरा, सोआ, हरा प्याज, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, पिसी चीनी

एक उत्कृष्ट सलाद - सरल, लेकिन स्वादिष्ट - ताजा गोभी से प्राप्त होता है। यह वसंत और गर्मियों में विशेष रूप से अच्छा होता है, जब शरीर को विटामिन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। और यह नुस्खा उसके लिए एकदम सही है।
सामग्री:
- गोभी - 450 जीआर;
- ताजा खीरे - 150 जीआर;
- डिल - एक छोटी राशि;
- हरी प्याज - थोड़ी मात्रा में;
- जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- पिसी चीनी - 0.5 चम्मच

26.04.2018

मूली, खीरा और अंडे के साथ सलाद

सामग्री:मूली, अंडा, खीरा, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

मूली और ककड़ी और अंडे के साथ सलाद बनाना आसान है, उसके पास है उपलब्ध सामग्रीऔर यह हमेशा काम करता है। तो अगर आप किचन में थोड़ी ताजगी और बसंत का उत्साह चाहते हैं, तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है!
सामग्री:
- मूली - 200 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- ताजा खीरे - 150 जीआर;
- हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

23.04.2018

सिरके के साथ ताजी गोभी और गाजर का सलाद

सामग्री: ताजी पत्ता गोभी, गाजर, प्याज़, नमक, चीनी, सेब साइडर सिरका, वनस्पति तेल, हरा प्याज, जड़ी बूटी

मैं आपके ध्यान में लाता हूँ एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प नुस्खाताजा गोभी और गाजर के सिरके के साथ मेरा पसंदीदा सलाद पकाना।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम गोभी;
- 1 गाजर;
- आधा प्याज;
- नमक;
- चीनी;
- 2 बड़ा स्पून सेब का सिरका;
- 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
- साग का एक गुच्छा।

20.04.2018

अंडे और हरी प्याज के साथ मूली का सलाद

सामग्री:मूली, हरा प्याज, अंडे, मेयोनेज़

बहुत ही सरल और झटपट आप इसे बना सकते हैं स्वादिष्ट सलादमूली, अंडे और के साथ हरा प्याज.

सामग्री:

- मूली - 200 ग्राम,
- हरा प्याज - एक गुच्छा,
- अंडे - 2 पीसी।,
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

18.04.2018

काली मिर्च और टमाटर के साथ गोभी की सर्दियों के लिए सलाद

सामग्री:गोभी, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, गाजर, चीनी, सिरका, वनस्पति तेल, नमक,

पत्ता गोभी, टमाटर, शिमला मिर्च सामग्री का एक बेहतरीन संयोजन है। यह वह है जो वर्कपीस के केंद्र में है जिसके साथ हम आपका परिचय कराना चाहते हैं। मेरा विश्वास करो, आपके परिवार के सभी सदस्य निश्चित रूप से इस संरक्षण को पसंद करेंगे!

सामग्री:
- 1 किलो सफेद गोभी;
- 300 ग्राम प्याज;
- मीठी मिर्च के 3-4 टुकड़े;
- 300 ग्राम टमाटर;
- 2 बड़े गाजर;
- 1/3 कप चीनी;
- 70 मिलीलीटर सिरका 9%;
- 1/3 कप वनस्पति तेल;
- 1.5 बड़े चम्मच दानेदार नमक।

24.03.2018

गाजर के साथ हरी मूली का सलाद

सामग्री:मूली, सेब, गाजर, नींबू, लहसुन, तेल, नमक

इस स्वादिष्ट, सेहतमंद व्यंजन को बनाने में सिर्फ 20 मिनट का समय लगता है। विटामिन सलादहरी मूली, गाजर और सेब के साथ।

सामग्री:

- 200 ग्राम हरी मूली,
- 150 ग्राम सेब,
- 100 ग्राम गाजर,
- 1 नींबू,
- लहसुन की 3 कलियां,
- 2 बड़ा स्पून सूरजमुखी का तेल,
- नमक।

21.03.2018

सेब के साथ चुकंदर का सलाद

सामग्री:उबला हुआ चुकंदर, सेब, नींबू का रस, खट्टा क्रीम, दही, नमक, अखरोट, काली मिर्च

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट खाना बनाएं और स्वस्थ सलादचुकंदर और सेब के साथ। हम इसे खट्टा क्रीम या दही से भर देंगे।

सामग्री:

- 2 बीट;
- 1 सेब;
- 1 चम्मच नींबू का रस;
- 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या दही;
- नमक;
- 4-5 अखरोट;
- एक चुटकी काली मिर्च।

18.03.2018

सलाद "कद्दू के साथ गार्नेट कंगन"

सामग्री:कद्दू, मांस, पनीर, मेयोनेज़, अंडा, अनार, अखरोट, काली मिर्च, नमक

सलाद व्यंजनों गार्नेट ब्रेसलेट"बहुत कुछ, पर आज मैंने तुम्हारे लिए तैयारी की है" असामान्य नुस्खा. हम मुख्य सामग्री के रूप में कद्दू का उपयोग करेंगे। कोशिश करो - बहुत स्वादिष्ट।

सामग्री:

- आधा कद्दू
- 300 ग्राम गर्म स्मोक्ड मांस,
- 250 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150-200 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 अंडे,
- 1 कप अनार के दाने
- आधा गिलास अखरोट,
- मिर्च,
- नमक।

14.03.2018

बुलगुर और सब्जियों के साथ सलाद

सामग्री:बुलगुर, टमाटर, ककड़ी, प्याज, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, लहसुन, तेल, नींबू का रस, सिरका

मुझे चावल के साथ सलाद बहुत पसंद है, वे हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आज मैंने आपके लिए बुलगुर और सब्जियों के साथ अपने पसंदीदा सलाद में से एक के लिए एक नुस्खा का वर्णन किया है।

सामग्री:

- आधा गिलास बुलगुर
- 1 टमाटर,
- 1 खीरा,
- आधा प्याज
- 5-6 हरे प्याज के पंख,
- अजमोद,
- दिल,
- मसाले,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- 1-2 चम्मच नींबू का रस या सिरका।

14.03.2018

सलाद "तबौलेह"

सामग्री:बुलगुर, टमाटर, ककड़ी, साग, जीरा, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, तेल

मुझे यकीन है कि आपको यह स्वादिष्ट पसंद आएगा असामान्य सलाद"सारणी"। आज मैंने आपके लिए वर्णन किया है क्लासिक नुस्खाइसकी तैयारी।

सामग्री:

- एक तिहाई गिलास बुलगुर,
- 1 टमाटर,
- 1 खीरा,
- अजमोद,
- दिल,
- हरा प्याज,
- पुदीना,
- ज़ीरा,
- नमक,
- मिर्च,
- 1.5-2 चम्मच नींबू का रस,
- 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

के अलावा क्लासिक संयोजनखट्टा क्रीम के साथ खीरे और टमाटर, आप अन्य, अधिक जटिल और दिलचस्प सब्जी सलाद आधार चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, उनमें समुद्री भोजन, मछली, फलियां, जड़ी-बूटियां और अन्य सामग्री मिलाएं। कभी-कभी सब्जी का सलाद इतना दिलचस्प और स्वादिष्ट होता है कि यह उत्सव की मेज पर बहुत ही जैविक लगता है।

मेयोनेज़ के बिना हल्का सब्जी सलाद

आपको चाहिये होगा:

• ताजा शर्बत के पत्ते - 50 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ताजा मजबूत ककड़ी - 1 पीसी ।;
• बेल मिर्च - आधा फली;
• नींबू का रस- 1 मिठाई चम्मच;
• लाल प्याज - आधा सिर;
• वनस्पति तेल - 2 मिठाई चम्मच;
• समुद्री नमक।

खाना बनाना:

1. पत्रक युवा सोरेलकुल्ला, सूखा, बारीक काट लें।
2. काली मिर्च आधा काट लें। तना और बीज हटा दें। बाकी को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. टमाटर को छिलके सहित काट लें। खीरे को भी काट लें।
4. लाल प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
5. सभी उत्पादों को एक चौड़े बाउल में मिला लें।
6. तेल, नीबू के रस और के मिश्रण के साथ सब कुछ डालें समुद्री नमक. मिक्स।

मेयोनेज़ के बिना इसी तरह के सलाद को आहार मेनू में भी जोड़ा जा सकता है।

क्लासिक ड्रेसिंग के साथ ग्रीक सलाद

सामग्री:

• ककड़ी - 2 पीसी। (विशाल);
• टमाटर - 2 पीसी। (घने गूदे के साथ);
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 फली (लाल या पीला);
• क्रीमियन प्याज - 1 सिर;
• जैतून - 20 पीसी ।;
• फेटा (पनीर) - 80 - 100 ग्राम;
• जमीन अजवायन - 0.5 छोटा। चम्मच;
• उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल - 3 - 4 मिठाई चम्मच;
• नींबू / नींबू का रस - 1.5 मिठाई चम्मच;
• नमक और काली मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. खीरे और टमाटर यादृच्छिक क्यूब्स में काटते हैं। यदि सब्जियों की त्वचा घनी है, तो इसे पहले से हटा देना चाहिए।
2. शिमला मिर्च को भी काट लें।
3. नीले प्याज (क्रीमियन) को छल्ले के पतले क्वार्टर में काट लें।
4. बड़े जैतून को आधा में काटें, छोटे - पूरे छोड़ दें।
5. सामग्री मिलाएं, मिलाएं। उन्हें पनीर के बड़े क्यूब्स भेजें।
6. एक अलग कटोरी तेल में खट्टे के रस के साथ मारो। अजवायन, नमक, काली मिर्च का मिश्रण डालें।
7. परिणामस्वरूप मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।

आप ऊपर से अतिरिक्त छिड़क सकते हैं। तैयार नाश्ताएक चुटकी अजवायन।

बैंगन के साथ

सामग्री:

• नीला बैंगन - 2 पीसी ।;
• छोटे चेरी टमाटर - 1 पूर्ण गिलास;
• रसीला सलाद काली मिर्च- 1 - 2 फली;
• बकरी पनीर - 200 - 250 ग्राम;
• सलाद प्याज - 1 सिर;
• मौसमी साग - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गंधहीन तेल - तलने के लिए;
• बिनौले का तेल(कोल्ड प्रेस्ड) - 50 मिली;
• नींबू - ½ पीसी ।;
• क्लासिक सोया सॉस - 2 मिठाई चम्मच;
• सूखी जड़ी बूटी - 1 - 2 चुटकी;
• चीनी - 1 छोटा। चम्मच।

खाना बनाना:

1. "नीले" पतले गोलों को धोकर काट लें। उन पर नमक छिड़कें, 1 घंटे के लिए छोड़ दें। स्लाइस को धोकर सुखा लें।
2. बैंगन के टुकड़ों को थोड़े से गंधहीन तेल में तलें। कागज़ के तौलिये पर लेट जाएं। जब स्लाइस ठंडा हो जाए, तो उन्हें लहसुन से रगड़ें या कुचल उत्पाद के साथ छिड़के।
3. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, आधा नींबू का रस डालें। सब्जी को एक चौथाई घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. बचा हुआ सब्जी सामग्रीबड़े टुकड़ों में काट लें।
5. बकरी पनीर को साफ और लगभग समान आकार के क्यूब्स में काट लें।
6. साग को बेतरतीब ढंग से काटें।
7. सभी को मिलाएं।
8. एक अलग कटोरे में, चीनी, जड़ी-बूटियाँ, अलसी का तेल, सोया सॉस और नींबू के रस की कुछ बूँदें मिलाएं। उत्तरार्द्ध आपको अतिरिक्त नमक के बिना करने की अनुमति देगा।

परिणामस्वरूप सुगंधित सॉस के साथ बैंगन के साथ सीजन सब्जी का सलाद।

झींगा के साथ खाना बनाना

सामग्री:

• पके टमाटर - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 150 ग्राम;
• किसी भी आकार की खुली झींगा - 150 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• हिमशैल (सलाद) - 100 ग्राम;
• सीताफल - आधा गुच्छा;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नमक - सॉस के लिए।

खाना बनाना:

1. झींगा को निविदा तक पकाएं। यदि वे उबले हुए-जमे हुए हैं, तो उबलते पानी में 3-4 मिनट पर्याप्त होंगे। यदि पहले अनुपचारित - 10 - 12 मिनट।
2. सीताफल के तनों को काट लें (उन्हें फेंक दिया जा सकता है), और शेष पत्तियों को बारीक काट लें।
3. खीरा, टमाटर मनमाने ढंग से काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें।
4. अपने हाथों से सलाद को फाड़ें।

सभी को मिलाएं। सिरका, तेल और नमक की चटनी के साथ सीजन।

छुट्टी की मेज पर एवोकैडो और ककड़ी के साथ सलाद

सामग्री:

• ताजा सलाद पत्ता - 1 छोटा गुच्छा;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• परिपक्व नरम एवोकैडो- 2 पीसी ।;
• जैतून - ½ बड़ा चम्मच ।;
• ताजा डिल - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 2 मिठाई चम्मच;
• दानेदार नमक।

खाना बनाना:

1. ताजा सलाद पत्ते धो लें। उनमें से अतिरिक्त तरल को हिलाएं और अपने हाथों से पत्तियों को मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ दें। उच्च पक्षों के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
2. खीरे और एवोकाडो को छील लें। बाद में, हड्डियों को काट लें। फलों के बचे हुए हिस्सों को स्लाइस में काट लें। इसके लिए वेजिटेबल कटर का इस्तेमाल करना सुविधाजनक होता है।
3. जैतून को आधा काट लें।
4. तेल, नमक, कटी हुई जड़ी बूटियों को अलग से मिलाएं।
5. सामग्री मिलाएं, हर चीज पर ड्रेसिंग डालें।

ऐसा हल्का नाश्ताउत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। वह बन जाएगी बढ़िया जोड़गर्म मांस के लिए।

डिब्बाबंद टूना के साथ

सामग्री:

• टूना (तेल में या खुद का रस) - 80 - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 - 3 पीसी ।;
• खीरे - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
• कोई भी सलाद पत्ता - 2 - 3 पत्ते;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नीबू का रस - 2 मिठाई चम्मच;
• चीनी - ½ छोटा। चम्मच;
• शुद्ध किया हुआ पाइन नट्स- 1 मुट्ठी;
• तुलसी का साग - ½ छोटा गुच्छा;
• नमक और "5 मिर्च" का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. मछली से कोई भी रस या तेल निकाल दें। इसे तेज दांतों वाले कांटे से छोटे रेशों में जुदा करें।
2. सभी सब्जियों को धोकर छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें। पर शिमला मिर्चसबसे पहले सारे बीज निकाल दें।
3. तुलसी के साग और लेट्यूस के पत्तों को धो लें, सूखें, अपने हाथों से फाड़ें। सुविधाजनक और उन्हें तेज चाकू से काट लें।
4. भविष्य के सलाद, नमक, काली मिर्च और मिश्रण के घटकों को मिलाएं।
5. सॉस के लिए, नींबू का रस, चीनी, मैश किया हुआ लहसुन मिलाएं। उन्हें अल्पाहार दें। सब कुछ मिलाने के लिए।

तैयार सलाद को छिलके वाले नट्स से सजाएं।

चीनी गोभी के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी - ½ मध्यम सिर;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• चीनी अनाज डिब्बाबंद मक्का- 1 पूर्ण गिलास;
• हरा प्याज पंख - आधा गुच्छा;
• डिल साग - आधा गुच्छा;
• उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल - 1 मिठाई चम्मच;
• नीबू का रस - ½ मिठाई चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना:

1. धुले और सूखे गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें। इसके पत्तों के नरम भाग का ही प्रयोग करें।
2. धुली हुई जड़ी बूटियों को बहुत बारीक काट लें।
3. छिलके वाली खीरा पतली लंबी छड़ियों में काटा जाता है।
4. मकई के दानों को एक कोलंडर में डालें और चाहें तो मैरिनेड से धो लें।
5. तैयार सामग्री मिलाएं।
6. सॉस के लिए, नींबू का रस, तेल, नमक मिलाएं।

परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ तैयार सब्जी का सलाद डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

डाइटिंग करने वालों के लिए रेसिपी

ऐसा सलाद न केवल फिगर, बल्कि लीवर को भी अनुकूल रूप से प्रभावित करता है, तंत्रिका प्रणालीऔर पतले का दिल। और अन्य बातों के अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और आंतों को साफ करता है।

सामग्री:

• ताजा अजवाइन - 2 - 3 डंठल;
• मध्यम बीट - 1 पीसी ।;
• खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - ड्रेसिंग के लिए;
• बढ़िया नमक।

खाना बनाना:

1. जड़ की फसल को नरम होने तक उबालें, छीलें और छोटे कद्दूकस से काट लें।
2. ताजा अजवाइन के डंठल को एक तेज चाकू से सभी अतिरिक्त से साफ करें। बाकी के टुकड़े काट लें छोटे - छोटे टुकड़े.
3. सेब को छील लें। फलों के कोर को बीज से काट लें। बाकी को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सामग्री मिलाएं। नमक। तेल के साथ बूंदा बांदी।

इस रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल सलाद की ड्रेसिंग से बनाई जा सकती है संतरे का रसऔर कम वसा वाले केफिर।

बीन्स के साथ लेंटेन सलाद

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 5 मिठाई चम्मच;
• आलू - 3 पीसी ।;
• खट्टा खीरे - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद बीन्स - ½ बड़ा चम्मच ।;
• मीठी सरसों - 2 छोटी। चम्मच;
• नमक और सूखी जड़ी-बूटियाँ - आपके स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. आलू को नरम होने तक उबालें, काट लें।
2. बाकी सब्जियों को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें जैतून के तेल (2 बड़े चम्मच) में नरम और पकने तक भूनें। शांत हो जाओ।
3. सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाएं।
4. नमकीन के बिना बीन्स और खट्टे खीरे के छोटे टुकड़े एक आम पकवान में भेजें।
5. बचा हुआ तेल सरसों, मसला हुआ लहसुन और घोषित थोक घटकों के साथ मिलाएं।

तैयार लीन डिश को परिणामस्वरूप सॉस के साथ सीज़न करें।

शतावरी के साथ स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 1 पूर्ण गिलास (छोटा);
• मीठी बेल मिर्च - 1 बड़ी फली (मांसल और रसदार);
• बैंगनी प्याज - 1 मध्यम सिर;
• सलाद पत्ता - 1 गुच्छा;
• सफेद ब्रेड - 3 स्लाइस;
• शतावरी - 200 - 250 ग्राम;
• लहसुन - 1 - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 4 मिठाई चम्मच;
• वाइन सिरका - 1 मिठाई चम्मच;
• क्लासिक सोया सॉस - 1 मिठाई चम्मच;
• मीठी सरसों - 1 छोटी। चम्मच।

खाना बनाना:

1. धुले हुए लेटस के पत्तों को अपने हाथों से धो लें।
2. छोटे चेरी टमाटर को आधा काट लें।
3. बल्गेरियाई काली मिर्च बीज और डंठल से छुटकारा पाने के लिए। बचे हुए टुकड़ों को बारीक काट लें।
4. लाल प्याज और शतावरी को बारीक काट लें।
5. सब कुछ कनेक्ट करें।
6. ब्रेड के क्यूब्स को आधा लहसुन के साथ कद्दूकस कर लें और बिना तेल के एक फ्राइंग पैन में सुखा लें।
7. बचे हुए लहसुन को क्रश करें और तेल, सिरका, सॉस, सरसों के साथ मिलाएं।

मिश्रित सब्जियों को तैयार सुगंधित ड्रेसिंग के साथ डालें। इनके ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़कें। मेज पर खाना लाओ।

मूली

सामग्री:

• डेकोन मूली - 1 पीसी ।;
• ताज़ा रसदार गाजर- 2 पीसी ।;
• ताजा मजबूत खीरे - 2 पीसी ।;
• खुली अखरोट की गुठली - 2 मिठाई चम्मच;
• तिल का तेल - 2 मिठाई चम्मच;
• लहसुन के साथ समुद्री नमक।

खाना बनाना:

1. छिलके वाले मेवों को चाकू से मोटा-मोटा काट लें। उन्हें सूखा डालो कच्चे लोहे की कड़ाहीऔर दो मिनट के लिए सुखाएं, बार-बार हिलाते रहें। इस प्रक्रिया में तेल का प्रयोग न करें, क्योंकि मेवे पहले से ही काफी वसायुक्त होते हैं।
2. जड़ वाली फसलों को छीलें, कुल्ला करें और एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. खीरे धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी बताई गई सामग्री को एक आम बाउल में मिला लें।
5. समुद्री कनेक्ट करें लहसुन नमकसाथ तिल का तेल. तैयार सलाद को परिणामस्वरूप सॉस के साथ भरें।
6. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। एक पैन में ऐपेटाइज़र को सूखे मेवों से सजाएँ।

इस व्यंजन के लिए कोई अन्य वनस्पति तेल अच्छा काम करता है। बिना चीनी के भी ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्राकृतिक दहीनमक और मसाले के साथ।

बीन्स के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• सूखी लाल बीन्स - 1 पूरा गिलास;
• लाल प्याज - 4 सिर;
• रसदार गाजर - 2 पीसी ।;
• सलाद लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 पूरा गिलास;
• दानेदार लहसुन - स्वाद के लिए;
• कोई भी वनस्पति तेल और नमक।

खाना बनाना:

1. बीन्स को गर्म पानी में भिगोकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह में, बीन्स को धो लें और ताजे पानी में नरम होने तक उबालें। यदि आपके पास गड़बड़ करने का समय नहीं है उष्मा उपचारउत्पाद, आप डिब्बाबंद ले सकते हैं।
2. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। अगर यह बहुत कड़वा है - पहले उबलते पानी में डुबो दें।
3. ताजा गाजर छीलें। एक विशेष कोरियाई ग्रेटर के साथ पीसें।
4. काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
5. सब्जियों को बारी-बारी से तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, अतिरिक्त तेल को पेपर नैपकिन से हटा दें।
6. बची हुई चर्बी के साथ पैन में टमाटर का पेस्ट भेजें। लहसुन, नमक डालें। इसे तब तक गर्म करें जब तक यह मात्रा में कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए। आप अपने पसंदीदा मसालों के साथ पास्ता डाल सकते हैं।
7. एक बाउल में सब्जियां और फलियां मिलाएं। परिणामस्वरूप टमाटर सॉस के साथ शीर्ष।
8. सलाद को खड़े रहने दें।

इस क्षुधावर्धक को गर्मागर्म परोसना सबसे अच्छा है। लेकिन आप इसे ठंडा करके देख सकते हैं राई croutonsया ताजा घर की बनी ब्रेड के सिर्फ स्लाइस।

अधिकांश सब्जी सलाद में है न्यूनतम कैलोरी सामग्रीऔर बहुत उपयोगी रचना. उन्हें आपके में जोड़ा जाना चाहिए दैनिक मेनूसामग्री के साथ प्रयोग। यदि आप ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या वसायुक्त खट्टा क्रीम का उपयोग नहीं करते हैं, तो चर्चा किए गए स्नैक्स को आहार के दौरान सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

हरे टमाटर के सलाद के लिए एक सरल नुस्खा आपको इस सवाल का जवाब देने में मदद करेगा कि इस स्वादिष्ट से क्या पकाना है असामान्य सब्जी. हरे टमाटर का सलाद लाल वाले की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है।

टमाटर और बीन्स का सलाद

टमाटर और बीन सलाद - बनाने में आसान गर्मियों का सलादजिसमें सामग्री की ताजगी को तृप्ति और कैलोरी सामग्री के साथ जोड़ा जाता है। यह आसानी से पच जाता है, लेकिन आगे आधे दिन के लिए संतृप्त हो जाता है।

डाइकॉन सलाद

Daikon रूस में एक तेजी से लोकप्रिय सब्जी बन रही है, इसलिए यह सरल daikon सलाद नुस्खा काम में आना निश्चित है। इसे आज़माएं - बोरिंग सलाद का एक मूल और ताज़ा विकल्प।

नीली गोभी का सलाद

नीली गोभी का सलाद मेरे पसंदीदा सब्जी सलादों में से एक है। जानें कि नीली गोभी का सलाद कैसे बनाया जाता है और आपका पाक शस्त्रागार एक बहुत ही सरल लेकिन के साथ भर जाएगा प्रभावी नुस्खासलाद पत्ता!

टमाटर और एवोकैडो के साथ हरा सलाद

हरा सलादटमाटर और एवोकैडो के साथ - एक स्वादिष्ट सलाद ताजा सब्जियाँऔर हरियाली, जो गर्मियों में पूर्ण भोजन की जगह ले सकती है। पूरी तरह से कच्चे खाद्य सलाद - कोई थर्मल प्रसंस्करण नहीं।

टकसाल के साथ सलाद

न केवल एक पेय, बल्कि एक सलाद भी ताज़ा हो सकता है। पुदीने के साथ एक ताजा कच्चा सलाद एक ऐसा व्यंजन है जो पूरी तरह से तरोताजा और स्फूर्तिदायक है गर्मी. मैं कच्चे खाद्य पदार्थों की सलाह देता हूं और न केवल!

सिरके के साथ पत्ता गोभी का सलाद

हम में से हर कोई सिरका के साथ कोलेस्लो का स्वाद जानता है - इसे हर जगह साइड डिश के रूप में परोसा जाता है विभिन्न व्यंजन. लेकिन हर कोई स्वादिष्ट बनाना नहीं जानता बंदगोभी सलाद. मैं बताता हूं और दिखाता हूं।

कोहलीबी सलाद

अगर आपने कभी कोहलबी नहीं खाई है, तो एक साधारण कोहलबी सलाद रेसिपी आपको सब्जी के बारे में जानने में मदद करेगी। और अगर आप पहले से ही इस सब्जी से परिचित हैं, तो आप खुद जानते हैं कि कोहलबी सलाद कितना स्वादिष्ट होता है।

हल्का सलाद

हल्की सब्जी का सलाद - स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर ग्रीष्मकालीन व्यंजनकरने में सक्षम गर्म समयकिसी भी नाश्ते के लिए एक योग्य विकल्प बनने के लिए वर्ष। सरल नुस्खा हल्का सलाद- आपका ध्यान।

ताजा गाजर और चुकंदर का सलाद

ताजा गाजर और चुकंदर का सलाद उन लोगों का सलाद है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। इतने सारे विटामिन और उपयोगी पदार्थ, शायद, कोई अन्य सब्जी सलाद शामिल नहीं है। तैयार!

शीतकालीन सलाद

सब्जी आहार सलाद। नाम के विपरीत, आप इसे न केवल सर्दियों में खा सकते हैं :) लेकिन सर्दियों में, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है, तो ऐसा सलाद विशेष रूप से उपयोगी और प्रासंगिक होता है।

बीट्स और सेब का सलाद

चुकंदर और सेब का सलाद सेब के साथ लोकप्रिय चुकंदर सलाद का एक सफल रूप है, जो चुकंदर के विशिष्ट स्वाद को सामने लाता है और उन लोगों के लिए भी सलाद को स्वादिष्ट बनाता है जो बीट पसंद नहीं करते हैं।

लाल गोभी का सलाद

लाल गोभी का सलाद मेरा पसंदीदा त्वरित और आसान सलाद है। हल्का नाश्ता. इसके अलावा, लाल गोभी के सलाद को कच्चा भोजन माना जा सकता है।

ड्रीमवीड सलाद

विटामिन की आपूर्ति की भरपाई कैसे करें और प्रतिरक्षा प्रणाली को कैसे मजबूत करें? स्वादिष्ट पकाएं और स्वस्थ भोजनएक युवा सपने से। फोटो के साथ स्नोटी सलाद की रेसिपी पढ़ें!

बिछुआ सलाद

बिछुआ, सबसे "काटने" जड़ी बूटी, वास्तव में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है। यदि आप बिछुआ खाने का निर्णय लेते हैं, तो हल्के, स्वादिष्ट बिछुआ सलाद से शुरुआत करें। आप पसंद करोगे!

खट्टा क्रीम के साथ मूली

मूली को खट्टा क्रीम के साथ पकाने का तरीका नहीं जानना पाप है - ताजी सब्जियों के मौसम में यह सबसे लोकप्रिय सलाद है। आप शायद खट्टा क्रीम के साथ मूली के लिए नुस्खा जानते हैं, लेकिन सिर्फ मामले में, मैं आपको अपना खुद का दूंगा।

गाजर के साथ जेरूसलम आटिचोक सलाद

गाजर के साथ जेरूसलम आटिचोक सलाद एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सलाद है जिसे आपको कम से कम स्वास्थ्य कारणों से खाना चाहिए। हालांकि, स्वाद के लिए यह कुछ भी नहीं है - ताजा, कुरकुरा, रसदार।

जेरूसलम आटिचोक सलाद

जेरूसलम आटिचोक सलाद आपकी थाली में एक विटामिन तूफान है। इस सलाद की एक सर्विंग शरीर को प्रदान करने के लिए पर्याप्त है दैनिक दरअधिकांश विटामिन और खनिज। तैयार!

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद

खट्टा क्रीम के साथ मूली का सलाद एक ऐसा सलाद है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बस कुछ का संयोजन सरल सामग्रीआपके लिए शानदार गैस्ट्रोनॉमिक आनंद लाएगा।

मूली और खीरे का सलाद

ताजा मूली और खीरे का सबसे वसंत सलाद तैयार करें, अपने शरीर को एक हिस्से के साथ सर्दियों में कमजोर कर दें स्वादिष्ट विटामिन! मूली और खीरे के सलाद के लिए एक सरल नुस्खा - पढ़ें!

सॉरेल सलाद

अद्भुत सलादशर्बत के पत्तों से - आपके ध्यान में। यदि शर्बत युवा और कोमल है, तो सलाद आसान है अद्भुत स्वाद. मैं इसे पकाने का एक सरल निर्देश साझा करता हूं।

पत्ता गोभी और मूली का सलाद

पत्ता गोभी और मूली का सलाद, ताजी युवा मूली से दोपहर या रात के खाने के लिए आसानी से पचने वाला और आसानी से तैयार होने वाला सलाद है और कोई कम ताजी सफेद गोभी नहीं है।

मूली का सलाद

मौसमी मूली का सलाद आने वाली गर्मी का पहला अग्रदूत है। मई के महीने में आप हर दिन ताजा मूली का सलाद खाना चाहते हैं - सर्दियों में शरीर को पकी मौसमी सब्जियों की इतनी याद आती है।

आलू का सलाद

आलू सलाद रेसिपी सर्वोत्तम परंपराएं जर्मन व्यंजन. अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक, उच्च कैलोरी और, एक ही समय में, बजट सलाद- मैं छात्रों को सबसे पहले ध्यान देने की सलाह देता हूं :)

अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद

अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद - एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन सलाद, विशेष रूप से आम में भूमध्य व्यंजन. अरुगुला और टमाटर के साथ सलाद तैयार करने का मतलब पूरे दिन के लिए खुद को विटामिन से संतृप्त करना है।

चीनी गोभी का सलाद

से सलाद चीनी गोभी- हल्का, ताजा, गर्मियों का सलाद, जो साइड डिश के रूप में और अधिक संतोषजनक और एक अलग डिश के रूप में परोसने के लिए अच्छा है। आसान चीनी गोभी सलाद रेसिपी - आपके लिए!

मूली का सलाद गाजर के साथ

गाजर के साथ मूली का सलाद एक सस्ता, हल्का और स्वस्थ सब्जी का सलाद है जिसे अलग से और मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। गाजर के साथ मूली सलाद के लिए एक सरल नुस्खा - आपके लिए!

हरी मूली का सलाद

हरी मूली का सलाद बनाने के लिए आपको एक कद्दूकस और कुछ ताजी सब्जियां चाहिए। सलाद हल्का, विटामिन, आहार - जैसा कि सब्जी सलाद के लिए होना चाहिए।

बेल मिर्च के साथ सलाद

तिरंगा बेल मिर्च सलाद मेरे पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सलादों में से एक है। रंग, स्वाद, सुगंध, उपयोगिता - इस सलाद में सब कुछ उत्तम है। मैं आपको बताता हूं कि बेल मिर्च के साथ सलाद कैसे पकाना है।

चिकन और क्राउटन के साथ सीज़र सलाद

लोकप्रिय के लिए एक सरल नुस्खा रेस्टोरेंट सलादचिकन के टुकड़ों और ब्रेडक्रंब के साथ। पागलपन की तैयारी सरल है, लेकिन यह सभी को पसंद आएगी!

सलाद "गाजर"

उत्सव की मेज के लिए गाजर और मशरूम के साथ मूल सलाद। सलाद गाजर न केवल सुंदर और स्वादिष्ट निकला, बल्कि उपयोगी भी है, क्योंकि गाजर में बहुत सारे विटामिन होते हैं।

सलाद "पुरुष शक्ति"

सलाद बनाने की रेसिपी पुरुष शक्ति". जो लोग अपनी सेहत का ख्याल रखते हैं, खासकर पुरुष इस हेल्दी और टेस्टी सलाद को ट्राई करने से मना नहीं करेंगे।

आलूबुखारा और अखरोट के साथ चुकंदर का सलाद

चुकंदर का सलादआलूबुखारा के साथ चुकंदर से और अखरोटमेयोनेज़ के साथ अनुभवी, आधुनिक के पारंपरिक सलादों में से एक है यूक्रेनी व्यंजन. अगर आपको चुकंदर पसंद है, तो आपको यह सलाद बहुत पसंद आएगा।

सरसों की ड्रेसिंग और चेरी टमाटर के साथ सलाद

सलाद के साथ सरसों की ड्रेसिंगऔर टमाटर - यह मेरा पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सलाद है। मुझे इस तरह का कोई भी फूड कॉम्बिनेशन पसंद नहीं है। पसंदीदा सब्जियां, ठाठ ड्रेसिंग - और आपकी मेज पर एक बढ़िया सलाद।

सलाद "ओलिवियर"

एक क्लासिक ओलिवियर सलाद नुस्खा। पारंपरिक सलादहमारी छुट्टी की मेज पर। मैं आपको बताता हूं कि सलाद "ओलिवियर" कैसे पकाना है ताकि हर कोई संतुष्ट हो!

फेटा और बेसिल ड्रेसिंग के साथ टमाटर का सलाद

टमाटर के साथ एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद जिसमें किसी गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य अवयवों की संरचना काफी सरल और परिचित है। ड्रेसिंग इस सलाद में एक ट्विस्ट जोड़ती है।

ग्रीक सलाद

मैं आपके ध्यान में एक क्लासिक ग्रीक सलाद नुस्खा लाता हूं। मुझे लगता है से बड़ी रकमग्रीक सलाद की रेसिपी, यह सबसे सफल है। मैं आपको बताता हूं कि कैसे खाना बनाना है ग्रीक सलाद!

एवोकैडो और टमाटर के साथ मसालेदार सलाद

इसे तैयार करना बहुत आसान है, सामग्री के मामले में मामूली है, लेकिन स्वाद में समृद्ध है। मसालेदार सलादएवोकैडो के साथ। ग्रीष्मकालीन विकल्पहल्का और त्वरित नाश्ता।

हिमशैल सलाद"

इस हल्का सलादहो जाएगा बढ़िया साइड डिशकिसी भी मांस के लिए या मछली का व्यंजन. इसमें क्लोरोफिल होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, और फोलिक एसिड, जो शरीर में कई प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

फ्रेंच ड्रेसिंग के साथ स्प्रिंग सलाद

वसंत सलादफ्रेंच ड्रेसिंग के साथ - यह "यह आसान नहीं होता" श्रेणी का एक सलाद है, लेकिन यह कितना स्वादिष्ट और सौंदर्यपूर्ण रूप से परिपूर्ण है, इसे शब्दों में व्यक्त नहीं किया जा सकता है। इसे मैं एक अच्छा सलाद कहता हूं।

कीनू के साथ चुकंदर का सलाद

कीनू के साथ चुकंदर का सलाद - बहुत मूल सलादउज्ज्वल और के साथ असामान्य स्वाद. संयोजन पहली बार में डराने वाला लगता है, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है - और बीट्स और कीनू के संयोजन के बारे में आपकी राय बदल जाएगी!

काली बीन्स के साथ सलाद

ब्लैक बीन सलाद एक बहुत ही सुगन्धित, रंगीन, ताज़ा और स्वादिष्ट सलाद है जो आम तौर पर होता है मेक्सिकन व्यंजन. वहां इसे सालसा कहा जाता है, लेकिन हम इस व्यंजन को पारंपरिक रूप से सलाद कहेंगे।

जापानी आलू का सलाद

जापानी आलू का सलाद एक ऐसी चीज है जिसे आपने पहले कभी नहीं आजमाया होगा। सबसे साधारण, परिचित सब्जियां एक जापानी सलाद को जन्म देती हैं जो स्वाद और डिजाइन में पूरी तरह से अप्रत्याशित है।

कच्चे चुकंदर का सलाद

चुकंदर का सलाद बनाने के लिए आपको इसे उबालने की जरूरत नहीं है। मैं आपको बताता हूं कि कच्चे बीट्स से एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाया जाता है।

टमाटर, एवोकैडो और झींगा के साथ सलाद

टमाटर, एवोकैडो और झींगा के साथ सलाद काफी आसानी से बनने वाला सलाद है जिसका स्वाद उच्चतम मानकों के अनुरूप होता है। इस सलाद के साथ अपने मेहमानों या परिवार को आश्चर्यचकित करें! :)

मूली और पनीर के साथ सलाद

मूली और पनीर के साथ सलाद न केवल एक स्वादिष्ट सलाद है, बल्कि एक असली भी है विटामिन बम. मूली और पनीर का संयोजन न केवल खिलाएगा, बल्कि शरीर को कैल्शियम के एक बड़े हिस्से से भी संतृप्त करेगा।

ब्रोकोली सलाद किशमिश और बीज के साथ

यदि आप अप्रत्याशित रूप से खोजना पसंद करते हैं स्वादिष्ट संयोजनउत्पाद, ब्रोकोली सलाद किशमिश और बीज के साथ आप निश्चित रूप से पसंद करेंगे। बनाने में आसान लेकिन बहुत स्वादिष्ट।

पालक और मूली का सलाद

पालक और मूली का सलाद आपकी थाली में विटामिन का भंडार है। सबसे उपयोगी सब्जी सलाद, जिसका एक छोटा सा हिस्सा आपके शरीर को दैनिक भत्ता प्रदान करेगा विभिन्न विटामिनऔर लाभकारी पदार्थ।

फूलगोभी, ककड़ी और पास्ता सलाद

फूलगोभी, खीरे और पास्ता का सलाद - मूल, है ना? सामग्री का संयोजन अजीब और असामान्य है, लेकिन मेरा विश्वास करो - यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है! :)

स्पेनिश लाल गोभी

लाल पत्ता गोभीस्पेनिश में - अद्भुत सब्जी गार्निशमांस या कुक्कुट व्यंजन और एक अच्छा स्वतंत्र सब्जी पकवान. सामग्री सरल है - परिणाम अद्भुत है!

मीठी मिर्च का सलाद

मैं आपके ध्यान में मीठी मिर्च का एक बहुत ही सरल ग्रीष्मकालीन कच्चा भोजन सलाद लाता हूं - यह केवल 15 मिनट में तैयार होता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और मूल निकलता है। उत्पादों का बढ़िया संयोजन।

शॉपस्का सलाद

Shopska सलाद एक लोकप्रिय पूर्वी यूरोपीय व्यंजन है, जिसे माना जाता है राष्ट्रीय डिशबुल्गारिया। यह बहुत ताज़ा और हल्का निकलता है - बस आपको गर्मी के मौसम में क्या चाहिए।

vinaigrette

विनिगेट सलाद - बहुत लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन. यहाँ एक क्लासिक विनैग्रेट रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग गोभी सलाद, ककड़ी के लिए पकाने की विधि, उबले अंडे, हरा प्याज और मेयोनेज़।

कोरियाई में गाजर (कोरियाई गाजर)

कोरियाई में लोकप्रिय हल्का सलाद गाजर। घर का बना नुस्खामसालेदार कोरियाई गाजर खाना बनाना।

कोई भी आगामी उत्सव हर परिचारिका को भ्रम में डाल देता है: मेज पर क्या परोसा जाए, मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और प्रियजनों को खुश किया जाए? और यदि आप स्थापित परंपरा का पालन नहीं करते हैं (ओलिवियर का एक कटोरा काट लें, एक केले तैयार करें और पहले से ही उबाऊ "फर कोट", जेली मांस पकाना, आदि), लेकिन रचनात्मक सोच दिखाएं, मेहमानों को विस्मित करना काफी संभव है।

हमारे में क्यों छुट्टी मेनूआमतौर पर इतनी कम सब्जियां? बहुत से लोग सोचते हैं कि वे बहुत गंभीर नहीं हैं और केवल रोजमर्रा की जिंदगी के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, सब्जियों की छुट्टी के सलाद की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को भी संदेहियों को समझा जाएगा कि यह राय गलत है। हां, और कई तरह के व्यंजन जो इस तरह से तैयार किए जा सकते हैं उपयोगी उपहारवनस्पति उद्यान, आपके मेनू को लंबे समय तक गैर-मानक बना देंगे। और अगर आप उत्सव की मेज पर सब्जी के सलाद को सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाते हैं, तो आप एक महान पाक विशेषज्ञ और कलाकार के लिए पास कर सकते हैं।

स्तरित कोलेस्लो

गोभी कुछ लोगों को एक उबाऊ सब्जी की तरह लग सकती है, लेकिन आप इससे बस अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं, जिसमें उत्सव की सब्जी का सलाद भी शामिल है। एक किलोग्राम चीनी गोभी का एक तिहाई लिया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। एक लाल प्याज का आधा आधा छल्ले में काटा जाता है। दो अंडों को उबालकर अलग किया जाता है; प्रोटीन स्ट्रिप्स में काटा जाता है। तीन टमाटरों को हलकों में काट दिया जाता है और डिश के किनारे पर बिछा दिया जाता है। भरना किया जाता है: एक चम्मच सरसों और दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमकीन, काली मिर्च, चीनी के साथ स्वाद और गूंध के साथ यॉल्क्स को कुचल दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक पूर्ण चम्मच सेब साइडर सिरका से पतला किया जाता है। आधा गोभी को टमाटर के साथ डिश के बीच में रखा जाता है और ड्रेसिंग के साथ डाला जाता है। आधा प्याज ऊपर से बिछा हुआ है, और आधा उस पर मला गया है। ताजा ककड़ी. अगला, कटा हुआ प्रोटीन डाला जाता है, सॉस के साथ छिड़का जाता है और कुचल अखरोट के साथ छिड़का जाता है। फिर उल्टे क्रम में: बाकी ककड़ी - बाकी प्याज (डालना) - गोभी का दूसरा भाग और शेष ड्रेसिंग। शीर्ष को नट्स के साथ छिड़का जाता है - और सलाद खाने के लिए तैयार है।

मशरूम ग्लेड

वेजिटेबल हॉलिडे सलाद की तस्वीरों वाली रेसिपी इतनी आकर्षक और विविधतापूर्ण हैं कि आप बस ललचाते हैं और आपकी आँखें चौड़ी हो जाती हैं। नतीजतन - पसंद के साथ समस्या। हालाँकि, आपको खुद को एक साथ खींचना होगा और करना होगा। यदि आप नए साल के सब्जी सलाद में रुचि रखते हैं, तो इसे आजमाएं: चार आलू और लगभग पांच अंडे उबालें, उन्हें क्यूब्स में काट लें। पूरी का एक जार लें डिब्बाबंद शैंपेन. आधा सजावट के लिए छोड़ दें, आधा स्ट्रिप्स में काट लें। दस टुकड़े ताजा शैंपेनइसी तरह क्रम्बल करें और एक छोटे कटे हुए प्याज के साथ भूनें। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें (ताजा - अगर यह बहुत महंगा नहीं है, या अचार - अगर ताजा हाथ में नहीं है)। सभी कट, काली मिर्च, नमक, यदि आवश्यक हो, और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे में एक साफ स्लाइड के साथ डालें, जिसमें आरक्षित मशरूम चिपकाएं, फिर उनके बीच अजमोद के पत्ते फैलाएं। स्वादिष्ट और सुंदर!

शीतकालीन सब्जी सलाद

मुझे कहना होगा कि सर्दियों में सब्जियों के सलाद (नए साल के सलाद सहित) जैसे व्यंजन बनाना थोड़ा मुश्किल काम है, क्योंकि सामग्री का वर्गीकरण कम है। लेकिन से भी डिब्बाबंद सब्जियोंआप एक पाक चमत्कार बना सकते हैं। हरी मटर से स्वीट कॉर्नऔर बीन का रस निकल जाता है। सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है, लहसुन, मेयोनेज़ और डिल के साथ पूरक। यदि आप एक अतिरिक्त उत्साह चाहते हैं - एक सेब को सलाद में काट लें। समानांतर में, छोटे पटाखे बनाए जाते हैं (या तैयार किए गए खरीदे जाते हैं)। उन्हें सलाद में तब पेश किया जाना चाहिए जब यह पहले से ही मेज पर हो, ताकि खट्टा न हो।

सलाद "सिरताकी"

उत्सव की मेज पर कई सब्जियों के सलाद में पनीर शामिल है। यह उनमें से एक है। केवल पनीर को सख्त नहीं, बल्कि अचार - सिर्ताकी, फेटेक्स, फेटा लिया जाता है। सलाद का कटोरा कटा हुआ बीजिंग गोभी (पांच पत्ते पर्याप्त हैं) के साथ पंक्तिबद्ध है। इसके ऊपर बड़ी लाल शिमला मिर्च का एक भूसा वितरित किया जाता है। अगली परत टमाटर के क्यूब्स हैं (टमाटर की एक जोड़ी पर्याप्त है)। और चयनित पनीर जैतून के साथ मिश्रित डिजाइन (200 ग्राम से थोड़ा अधिक) का ताज पहनाता है - यह पूरा हो सकता है, यह कटा हुआ छल्ले हो सकता है। ड्रेसिंग के लिए, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच सरसों और एक कुचल लहसुन लौंग मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप सलाद के ऊपर हार्ड पनीर छीलन छिड़क सकते हैं।

सेविला सलाद

यदि आप एक्सोटिक्स पसंद करते हैं, यदि आप उत्सव की मेज पर मूल सब्जी सलाद में रुचि रखते हैं - यह नुस्खा आपके लिए है। उसके लिए, बड़ी मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है - सुंदरता के लिए हरा या लाल लेना बेहतर होता है। संतरे को न केवल छिलके से, बल्कि आंतरिक विभाजन से भी छीलकर आनुपातिक स्लाइस में काटा जाता है। लेटस के तीन पत्ते फटे हुए हैं, लगभग दस जैतून छल्ले में कटे हुए हैं। सभी घटक नमकीन, काली मिर्च, मिश्रित, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और पतले हरे प्याज के छल्ले के साथ छिड़के जाते हैं।

सब्जियों के साथ सेब का सलाद

उसके लिए तीन आलू, दो गाजर और चार अंडे उबाले जाते हैं। वे चार मसालेदार या मसालेदार खीरे और दो से जुड़ते हैं मीठा और खट्टा सेबत्वचा के बिना। सभी घटकों को क्यूब्स में काट दिया जाता है; सेब भी थोड़ा छिड़का हुआ है नींबू का रसअंधेरा न हो। छने हुए मटर को सलाद के कटोरे में डाला जाता है। आमतौर पर उत्सव की सब्जी सलाद मेयोनेज़ (उनमें से कम से कम अधिकांश) के साथ तैयार किए जाते हैं। हालांकि, इस व्यंजन के लिए कम वसा वाले खट्टा क्रीम की आवश्यकता होती है। इलाज को मेज पर ले जाने से पहले, इसे रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के एक तिहाई के लिए रखना बेहतर होता है।

सलाद "प्रिंसिपेसा"

मैं फ़िन छुट्टी सलादसब्जियों से कुछ गैर-मानक जोड़ें, सबसे साधारण घटकों का स्वाद तेज और समृद्ध हो जाएगा। इस हवादार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको एक शर्त का पालन करना होगा: परतों को टैंप न करें।

पहला उबला हुआ, छिलका और घिसा हुआ बीट है - दो मध्यम जड़ वाली फसलें। वजन के हिसाब से ग्रेटर को पकड़कर सीधे सलाद के कटोरे में रगड़ना बेहतर होता है। इसके बाद, दो केले को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, आधा गिलास उबले हुए और छना हुआ किशमिश और दो लहसुन लौंग चाकू से कटा हुआ होता है। यह सलाद की दूसरी परत होगी। इसे मेयोनेज़ के साथ हल्के से टपकाने की भी आवश्यकता है। तीसरा - फिर से बीट्स, मेयोनेज़ के साथ स्वाद और कुचल अखरोट के साथ छिड़के। यदि आप विशेष सुंदरता चाहते हैं, तो सलाद को एक पाक रिंग में इकट्ठा करें ताकि यह केक की तरह दिखे।

सलाद "प्रेमी"

बड़े उबले हुए बीट्स को घिसकर थोड़ी मात्रा में उबले हुए और कटे हुए प्रून के साथ मिलाया जाता है। दो मध्यम गाजर को छीलकर कच्चा मला जाता है। गाजर घटक को भीगे हुए किशमिश और कटे हुए सूखे खुबानी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। पनीर के एक सौ ग्राम टुकड़े को फिर से मसल कर उसमें लहसुन की कुछ कलियों को कुचल दिया जाता है। विषय पर इस भिन्नता को एकत्र करना बाकी है " सब्जी सलादउत्सव की मेज पर ”: सभी सामग्री परतों में रखी जाती हैं और मेयोनेज़ के साथ लिप्त होती हैं। ग्राउंड नट्स के साथ छिड़का हुआ शीर्ष निर्माण।

मांस के साथ सब्जी का सलाद

अब तक, मांस के घटकों को शामिल किए बिना उत्सव के सब्जी सलाद का वर्णन किया गया है। हालांकि, अगर आप उनसे कतराते नहीं हैं, तो किसी खास दिन अपने आप को ऐसी डिश से ट्रीट करें। एक चौथाई किलोग्राम अच्छे बीफ को सभी नियमों के अनुसार पकाएं और इसे क्यूब्स में काट लें। कुछ प्राप्त करें सलाद की पत्तियाँ. बेल मिर्च के दो भाग भिन्न रंगस्ट्रिप्स में काटें, लाल प्याज - आधा छल्ले, लगभग पांच छोटे मसालेदार खीरे - क्यूब्स। इसमें एक गिलास पकी हुई लाल बीन्स (या अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद जार) और आधा गिलास मेयोनेज़ एक चम्मच के साथ मिलाएं मसालेदार सरसों. नमक, जड़ी बूटी और काली मिर्च - जैसा आप चाहें।

अमृत ​​के साथ असामान्य सलाद

हमने मेयोनेज़ के बिना उत्सव की मेज पर पहले से ही सब्जी सलाद का वर्णन किया है। यह एक ही श्रेणी से है, और असामान्य घटकों के साथ भी। धुले हुए लेट्यूस का आधा सिर और अरुगुला (बिना तनों के) के पत्तों को उबाला जाता है छोटे टुकड़ों में; अजवाइन के दो डंठल हलकों में उखड़ जाते हैं; एक चौथाई किलोग्राम चेरी (या अन्य) छोटे टमाटर) तिमाहियों में काटे जाते हैं; दो कठोर नीक्टैरिन क्यूब्स में उखड़ जाते हैं। अब ड्रेसिंग: डिल का एक गुच्छा और दो लहसुन लौंग एक ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। नींबू को द्रव्यमान में निचोड़ा जाता है और डाला जाता है वनस्पति तेल. नमकीन और काली मिर्च का सलाद इस चटनी के साथ तैयार किया जाता है और मेज के केंद्र में रखा जाता है।

दी गई सभी बहुतायत का अध्ययन करने के बाद, कोई भी पाक विशेषज्ञ उत्सव की मेज के लिए सब्जी सलाद तैयार करने से इनकार नहीं करेगा। तस्वीरों के साथ व्यंजनों से उन्हें इसमें बहुत मदद मिलेगी और व्यंजनों को सजाने के संबंध में प्रेरणा मिलेगी।