इवान चाय (एंगुस्टिफोलिया फायरवीड) - लाभकारी गुण, संरचना, चिकित्सा में उपयोग। कोपोरी चाय रेसिपी

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फायरवीड क्या है?

खिलती हुई सैलीफायरवीड परिवार के बारहमासी पौधों की एक प्रजाति है। यह संपूर्ण समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में उगता है। ब्रॉडलीफ फायरवीड आर्कटिक, उपआर्कटिक क्षेत्रों और समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र के कुछ हिस्सों में उगता है।

रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है जो काफी सूखी होती है। यह जंगलों के किनारे, झाड़ियों के बीच, साफ़ स्थानों और यहाँ तक कि झुलसी हुई भूमियों में भी पाया जाता है।

अक्सर, "फ़ायरवीड" नाम का अर्थ संकीर्ण पत्ती वाली विलोहर्ब, या संकीर्ण पत्ती वाली विलोहर्ब होता है।

इवान-चाय अन्गुस्तिफोलिया (विलोहर्ब अन्गुस्तिफोलिया)

पौधे का विवरण

एंगस्टिफोलिया फायरवीड एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो 0.5 - 1.5 (2 तक) मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है।

इसमें एक मोटी रेंगने वाली प्रकंद होती है। जड़ों पर कई कलियाँ बनती हैं, जिनके माध्यम से पौधा वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है।

तना सीधा, कटा हुआ गोल, पत्तियों से सघन रूप से ढका हुआ होता है।

पत्तियाँ वैकल्पिक, बिना डंठल वाली, सरल, रैखिक-लांसोलेट, नुकीली, कभी-कभी लगभग गोल, लंबाई में 4 से 12 सेमी और चौड़ाई 7 - 20 मिमी तक होती हैं। सामने की ओर पत्तियाँ गहरे हरे, चमकदार, पीछे की ओर गहरे हरे, लाल या हल्के गुलाबी रंग की होती हैं। पत्तियों के किनारे ग्रंथि-दांतेदार या ठोस होते हैं।

फूल बड़े, चौड़े खुले, गहरे लाल या गुलाबी, कभी-कभी सफेद, डबल पेरिंथ के साथ होते हैं। फूलों की चार पंखुड़ियाँ होती हैं, जो 3 सेमी तक चौड़ी होती हैं। फूल 15-50 सेमी लंबे शंक्वाकार गुच्छा के रूप में पौधे के ऊपरी भाग में स्थित स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम बनाते हैं। प्रत्येक फूल पौधे की नर और मादा दोनों प्रजनन कोशिकाओं का निर्माण करता है। स्त्रीकेसर के चारों ओर एक अमृत वलय विकसित हो जाता है।

नैरो-लीव्ड फायरवीड लगभग जुलाई के मध्य से अगस्त के मध्य तक खिलता है।

फल एक आयताकार कैप्सूल है, थोड़ा घुमावदार, बालों से ढका हुआ। एक बक्से में 20 हजार तक बीज बनते हैं। अन्गुस्टिफोलिया विलोहर्ब के लिए, जीनस इवान-चाय की अन्य प्रजातियों के विपरीत, बीजों की विशेषता तथाकथित की उपस्थिति से होती है। गुच्छ (नीचे), जिसके माध्यम से बीज हवा के साथ विशाल दूरी तक जाने में सक्षम होते हैं।

परागकण तीन छिद्र वाले, गोल होते हैं। वे चौड़ाई में 4.8 - 8.4 माइक्रोन तक पहुंचते हैं। फायरवीड का परागकण पीला-हरा होता है।

संग्रहण एवं सुखाना

फायरवीड की पत्तियों, फूलों और प्रकंदों का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। अनब्लाउन शूट का उपयोग कम बार किया जाता है। कच्चे माल की कटाई फूल आने की अवधि के दौरान की जाती है।

फूलों को तब तोड़ने की सलाह दी जाती है जब वे खिलना शुरू ही करते हैं, इससे पहले कि वे बीज के फूल से ढक जाएं। पत्तियों को कपड़े या कागज पर एक पतली परत में रखा जाता है और सीधे धूप की पहुंच से दूर, एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है।

इस तरह से तैयार की गई फायरवीड चाय के हिस्सों का उपयोग काढ़े, अर्क, टिंचर और अन्य पौधों की तैयारी के साथ-साथ तैयारी के लिए भी किया जाता है। पाक व्यंजन. फायरवीड चाय से बने पारंपरिक पेय के लिए, पत्तियों को विशेष नियमों के अनुसार किण्वन प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है।

फायरवीड चाय की संरचना

अंगुस्टिफोलिया फायरवीड की युवा पत्तियों और जड़ों की संरचना में 10 से 20% टैनिन शामिल है। पत्तियों में लगभग 15% बलगम होता है। इसके अलावा, पौधे की पत्तियां पौधे के फाइबर से भरपूर होती हैं, जो आंतों के कामकाज को सामान्य करती है, लेकिन इसमें टूटती नहीं है।

टैनिन (टैनिन)

जब मौखिक रूप से सेवन किया जाता है, तो टैनिन का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, इसलिए इन रोगों में उपयोग के लिए टैनिन युक्त उत्पादों की सिफारिश की जाती है। टैनिन जीवाणुरोधी और हेमोस्टैटिक गुण भी प्रदर्शित करते हैं, जो मधुमक्खी के डंक के अप्रिय लक्षणों को खत्म करने या रोकने में मदद करते हैं। लेकिन टैनिन का सबसे उपयोगी गुण जहर होने पर शरीर से विषाक्त धातुओं को बांधने और निकालने की उनकी क्षमता है।

बलगम और टैनिन के अलावा, फायरवीड चाय में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• कार्बोहाइड्रेट;
• कार्बनिक अम्ल;
• फेनोलिक यौगिक;
• पेक्टिन;
• बायोफ्लेवोनोइड्स;
• एल्कलॉइड के निशान;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

कार्बोहाइड्रेट (सैकराइड)

शरीर में कार्बोहाइड्रेट के कार्य:

• ऊर्जा कार्य - शरीर को लगभग 56% ऊर्जा केवल कार्बोहाइड्रेट जलाने से प्राप्त होती है;
• प्लास्टिक कार्य - सैकराइड्स न्यूक्लिक एसिड, न्यूक्लियोटाइड्स, सेल दीवारों, विभिन्न एंजाइमों, जटिल प्रोटीन के "निर्माण" घटक के रूप में कार्य करते हैं;
• भंडारण कार्य - कार्बोहाइड्रेट ग्लाइकोजन शरीर द्वारा बाद में उपभोग के लिए यकृत और मांसपेशियों में जमा होने में सक्षम होता है।
• फाइबर आंतों को साफ करता है और उसकी कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है।

कंघी के समान आकार

पेक्टिन की क्रिया:

• शरीर से विषाक्त पदार्थों और जहरीले पदार्थों (भारी धातु, कीटनाशक, आदि) को निकालता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• परिधीय रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है;
• आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है।

bioflavonoids

बायोफ्लेवोनोइड्स की क्रिया:

• रक्त वाहिकाओं की नाजुकता कम कर देता है;
• संवहनी दीवार की पारगम्यता को विनियमित करें;
• एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है;
• उनके पास एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है: समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है;
• अत्यधिक हिस्टामाइन स्राव के कारण कोशिकाओं को नष्ट होने से बचाएं।

सूक्ष्म तत्व

इवान चाय की पत्तियां आयरन, कॉपर और मैंगनीज से भरपूर होती हैं। इनमें जिंक, टाइटेनियम, मोलिब्डेनम, बोरान आदि भी होते हैं।

लोहा

• हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक;
• कोशिकीय श्वसन की प्रक्रिया प्रदान करता है;
• विकास प्रक्रिया के लिए आवश्यक;
• यह कई एंजाइमों का एक घटक है जो पाचन और ऊर्जा चयापचय सुनिश्चित करता है;
• प्रतिरक्षा कोशिकाओं के संश्लेषण में भाग लेता है;
• तंत्रिका आवेगों की उत्पत्ति और संचरण में भाग लेता है।

ताँबा

• सामान्य रक्त संरचना के रखरखाव को सुनिश्चित करता है, एनीमिया को रोकता है;
• शरीर में आयरन के अवशोषण के साथ-साथ हीमोग्लोबिन प्रोटीन के संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• यकृत, प्लीहा और लसीका प्रणाली के कार्य को सामान्य करता है;
• मोटापे से निपटने में मदद करता है;
• उच्च रक्तचाप, रेडिकुलिटिस और कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है।

मैंगनीज

• वृद्धि और विकास की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• सामान्य हड्डी संरचना प्रदान करता है;
• थायरोक्सिन के संश्लेषण में भाग लेता है - मुख्य थायराइड हार्मोन;
• सामान्य पाचन सुनिश्चित करता है;
• स्मृति और मांसपेशियों की सजगता में सुधार करता है, चिड़चिड़ापन कम करता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है;
• शरीर में इंटरफेरॉन के संश्लेषण के लिए आवश्यक।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

एंगुस्टिफोलिया फायरवीड की पत्तियों में मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस आदि मैक्रोलेमेंट्स पाए गए।

कैल्शियम

• में से एक है आवश्यक तत्वउपापचय;
• यह हड्डियों, दांतों और नाखूनों का सबसे महत्वपूर्ण निर्माण तत्व है;
• सामान्य कामकाज सुनिश्चित करता है मांसपेशियों का ऊतकऔर तंत्रिका तंत्र;
• सामान्य हृदय गति बनाए रखता है;
• उच्च रक्तचाप के विकास को रोकता है;
• रक्त का थक्का जमने की सुविधा प्रदान करता है।

मैगनीशियम

• रक्त का थक्का जमने की सुविधा प्रदान करता है;
• प्रोस्टेट ग्रंथि, पित्ताशय और आंतों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक;
• एस्ट्रोजेन के संश्लेषण में भाग लेता है;
• मायोकार्डियम (अतालता के लिए अनुशंसित) सहित मांसपेशियों के सिकुड़ा कार्य को सामान्य करता है;
• एस्कॉर्बिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और फास्फोरस के अवशोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• तनाव और अवसाद के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है;
• कई एंजाइमों को सक्रिय करता है जो कार्बोहाइड्रेट और ऊर्जा चयापचय प्रदान करते हैं।

पोटैशियम

• है आवश्यक तत्वसहित सभी अंगों के सामान्य कामकाज के लिए। दिल;
• शरीर में जल-नमक चयापचय को नियंत्रित करता है;
• एडिमा के विकास को रोकता है;
• रक्तचाप को सामान्य करता है;
• रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की उपस्थिति को रोकता है;
• परिधीय वाहिकाओं की ऐंठन को समाप्त करता है;
• मस्तिष्क को ऑक्सीजन से संतृप्त करने में मदद करके, यह शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाता है।

फास्फोरस

• शरीर की सामान्य वृद्धि और पुनर्वास को बढ़ावा देता है;
• ऊर्जा चयापचय को स्थिर करता है;
• जोड़ों के गठिया के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है;
• दांतों को मजबूत बनाता है;
• चयापचय में सुधार;
• अम्ल-क्षार संतुलन को नियंत्रित करता है;
• तंत्रिका आवेगों के संचरण की प्रक्रिया में भाग लेता है;
• डेक्सट्रोज़ के अवशोषण में सुधार करता है।

विटामिन

फायरवीड एंगुस्टिफोलिया की पत्तियां एस्कॉर्बिक एसिड से भरपूर होती हैं (विटामिन सी की मात्रा नींबू की तुलना में लगभग 4 गुना अधिक होती है)। पौधे में कई अन्य विटामिन भी होते हैं, जैसे ए, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9।

एस्कॉर्बिक अम्ल

• एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है: समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है, घातक बीमारियों के खतरे को कम करता है;
• लौह चयापचय में आवश्यक;
• संवहनी दीवार की मांसपेशी टोन में सुधार;
• हड्डी के ऊतकों, साथ ही लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक;
• रक्त में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को नियंत्रित करता है;
• एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है;
• शरीर में विषाक्त पदार्थों को तोड़ता है;
• अधिकांश विकृति विज्ञान के लिए पुनर्प्राप्ति समय को महत्वपूर्ण रूप से कम कर देता है।

विटामिन ए

• रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• प्रोटीन निर्माण की प्रक्रियाओं में भाग लेता है;
• कोशिका झिल्ली के कार्यों में सुधार करता है;
• समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• कोलेजन के निर्माण को सक्रिय करता है: त्वचा को फिर से जीवंत करता है, झुर्रियों को खत्म करने में मदद करता है;
• दृष्टि के लिए आवश्यक: रेटिना पिगमेंट के संश्लेषण को सुनिश्चित करता है;
• इसमें एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकता है;
• रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को सामान्य करता है;
• स्टेरॉयड हार्मोन और पुरुष जनन कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है।

विटामिन बी 1

• अमीनो एसिड होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है, जिसकी अधिकता से दिल का दौरा और स्ट्रोक होता है;
• मेथिओनिन संश्लेषण प्रदान करता है;
• नाइट्रोजन चयापचय को नियंत्रित करता है;
• रक्त सीरम में कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को सामान्य करता है;
• जिगर से अतिरिक्त लिपिड निकालता है;
• पाचक रस की अम्लता को सामान्य करता है;
• बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण से रिकवरी में तेजी लाता है;
• निकोटीन नशा की स्थिति में सुधार;
• तनाव के नकारात्मक प्रभावों को कम करता है।

विटामिन बी 2

• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भाग लेता है;
• प्रतिरक्षा का समर्थन करता है, इम्युनोग्लोबुलिन के निर्माण में भाग लेता है;
• दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाता है, आंखों की थकान से राहत देता है;
• मस्तिष्क के कार्य को उत्तेजित करता है;
• तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य को सामान्य करता है;
• विटामिन बी6 के अवशोषण में सुधार करता है।

विटामिन बी 3 (नियासिन)
कार्रवाई:

• सामान्य ऊतक विकास सुनिश्चित करता है;
• लिपिड चयापचय को अनुकूलित करता है;
• खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• सिरदर्द को दूर करता है;
• मधुमेह और धमनी उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करता है;
• जोड़ों की गतिशीलता बढ़ जाती है;
• कई हार्मोन बनाने में मदद करता है।

विटामिन बी 6
कार्रवाई:

• प्रोटीन और वसा का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित करता है;
• तंत्रिका और त्वचा रोगों की एक विस्तृत श्रृंखला को ठीक करने में मदद करता है;
• मतली से राहत देता है;
• संपूर्ण न्यूक्लिक एसिड का निर्माण प्रदान करता है जो उम्र बढ़ने को रोकता है;
• रात की मांसपेशियों में दर्द, पैर की ऐंठन, हाथों में सुन्नता आदि में मदद करता है;
• प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है।

विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड)
कार्रवाई:

• लाल रक्त कोशिकाओं की परिपक्वता को नियंत्रित करता है, सामान्य हेमटोपोइजिस सुनिश्चित करता है;
• हीमोग्लोबिन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है;
• अच्छा पाचन प्रदान करता है;
• तंत्रिका तंत्र की स्थिति और व्यक्ति के मूड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• अधिकांश भ्रूण अंगों के निर्माण के दौरान आवश्यक (इसलिए गर्भावस्था के दौरान आवश्यक)।

फायरवीड चाय के गुण

• रोगाणुरोधी;
• सूजनरोधी;
• ज्वरनाशक;
• आक्षेपरोधी;
• आवरण;
• कसैला;
• शामक (शांत);
• सम्मोहक;
• दर्द से छुटकारा;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• संवहनी मजबूती;
• हेमोस्टैटिक।

फायरवीड चाय के रोगाणुरोधी गुणों का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है लोग दवाएंविभिन्न संक्रामक रोगों के उपचार के लिए, उदाहरण के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के संक्रमण।

इवान चाय एक उत्कृष्ट सूजन रोधी एजेंट है जिसका उपयोग कई सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है। उनमें से, हमें प्रजनन प्रणाली के पुरुष और महिला सूजन संबंधी विकृति के साथ-साथ सूजन संबंधी बीमारियों पर भी प्रकाश डालना चाहिए श्वसन प्रणाली, पाचन तंत्र, मूत्र प्रणाली। अंगुस्टिफोलिया फायरवीड सर्दी और तीव्र श्वसन संक्रमण में भी मदद करता है, लेकिन केवल तभी जब बीमारी के पहले लक्षण दिखाई देने के बाद पहले दो दिनों में पौधे की दवाएं लेना शुरू कर दिया गया हो। अगर आप बाद में फायरवीड पीना शुरू कर देंगे तो या तो कोई असर नहीं होगा या फिर उल्टा हो जाएगा.

अंगुस्टिफोलिया फायरवीड में एक स्पष्ट आवरण और कसैला प्रभाव होता है - इसलिए पौधे को पाचन तंत्र के विकृति विज्ञान - गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, पेप्टिक अल्सर के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

मदरवॉर्ट की तरह, फायरवीड में हल्का शामक और कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव होता है।

एंगुस्टिफोलिया फायरवीड की एंटीऑक्सीडेंट संपत्ति प्लांट फेनोलिक यौगिकों की सामग्री से सुनिश्चित होती है, जो विशेष रूप से मजबूत एंटीऑक्सीडेंट, साथ ही विटामिन ए और सी हैं। इस संपत्ति के कारण, फायरवीड को अक्सर युवाओं को लम्बा करने के साधन के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

अंगुस्टिफोलिया फायरवीड की संवहनी-मजबूत करने वाली संपत्ति बायोफ्लेवोनोइड्स की सामग्री के कारण होती है, जो केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है, उन्हें कम नाजुक, अधिक लोचदार बनाती है, और उन्हें एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन से भी बचाती है।

फायरवीड चाय क्या उपचार करती है?

इवान चाय का उपयोग निम्नलिखित विकृति के लिए किया जाता है:

• मतली उल्टी ;
• पेप्टिक छाला;
• दृश्य तीक्ष्णता में कमी;
• बीपीएच;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• हृदय और संवहनी रोग;
• माइग्रेन;
• अनिद्रा;
• धमनी का उच्च रक्तचाप;
• न्यूरोसिस;
• जननांग प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियाँ;
• एनीमिया;
• ब्रोंकाइटिस, निमोनिया;
• तीव्र श्वसन संक्रमण, इन्फ्लूएंजा;
• रजोनिवृत्ति, रजोनिवृत्ति;
• अनियमित, भारी मासिक धर्म;
• प्रदर;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• शराब सहित नशा;
• धूम्रपान (छोड़ने में मदद करता है)।

इवान चाय: संरचना, गुण, तैयारी - वीडियो

कोपोरी चाय

कहानी

अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड से बनी चाय प्राचीन काल से ही जानी जाती है। 12वीं शताब्दी में, अलेक्जेंडर नेवस्की ने ट्यूटनिक शूरवीरों से किले पर पुनः कब्जा कर लिया और इसे नष्ट कर दिया। किले की जगह पर कोपोरी गांव का उदय हुआ, जिसके निवासी फायरवीड से चाय तैयार करने और बेचने में सबसे सफल थे। इसलिए, बाद में इसे दूसरा नाम मिला - कोपोरी चाय। इसे इवान-चाय, रूसी चाय भी कहा जाता है। इस पेय का उल्लेख प्राचीन रूसी पांडुलिपियों में किया गया है; यह मॉस्को की स्थापना के दौरान भी लोकप्रिय था, और यूरोप में भी इसे पसंद किया जाता था।

19वीं सदी के अंत में, फायरवीड ने भारतीय चाय के साथ गंभीरता से प्रतिस्पर्धा करना शुरू कर दिया, जिस पर ब्रिटिश ईस्ट इंडिया कंपनी का एकाधिकार था। दक्षिण एशिया में विशाल चाय बागानों का मालिक ग्रेट ब्रिटेन नियमित रूप से हजारों टन रूसी चाय खरीदता था, क्योंकि यह द्वीप के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय थी। इसके बाद, इस बहाने से कि कोपोरी चाय उत्पादक इसमें सफेद मिट्टी मिलाते हैं, उत्पाद का आयात बंद कर दिया गया। कोपोरी शीघ्र ही क्षय में गिर गया।

इवान चाय (कोपोरो चाय) के लाभकारी गुण

इवान चाय, जिसमें शानदार सुगंध और सुखद स्वाद है, कई गुणों के साथ एक बहुत ही उपयोगी पौधा भी है औषधीय गुण.

दंत चिकित्सक इसके सूजनरोधी प्रभावों के साथ-साथ दांतों की सड़न को रोकने की इसकी क्षमता को भी पहचानते हैं। चिकित्सक ध्यान देते हैं कि फायरवीड पीने से श्वसन वायरल संक्रामक रोगों के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है, यकृत और गुर्दे का कार्य सामान्य हो जाता है और शक्ति बढ़ जाती है। फायरवीड पीते समय, शरीर रक्त को साफ करना और इसकी संरचना को अनुकूलित करना शुरू कर देता है। इसके लिए धन्यवाद, पेय का उपयोग भोजन, शराब और निकोटीन नशा के उपचार में किया जाता है, और रोगियों की वसूली में तेजी लाता है। यहां तक ​​कि तिब्बती भिक्षु भी त्वचा के इलाज के लिए एंगुस्टिफोलिया फायरवीड का उपयोग करते हैं, और चीनी चिकित्सक कुछ रक्तस्राव के लिए इसका उपयोग करते हैं। चिकित्सा स्रोतों में फायरवीड की प्रजनन क्षमता बढ़ाने की क्षमता का उल्लेख मिलता है। सोवियत काल में, फायरवीड का उपयोग तैयार करने के लिए किया जाता था ट्यूमर रोधी दवा"हनेरोल", जो अध्ययनों में प्रभावी साबित हुआ है।

नष्ट होते

फायरवीड की पत्तियों को कागज या कपड़े पर 15-24 घंटों के लिए 5 सेमी से अधिक की परत में फैलाया जाता है। पत्तियों को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए ताकि पत्तियां समान रूप से मुरझाएं और ऊपरी पत्तियां सूखें नहीं।

घुमा

हथेलियों के बीच रगड़ने पर, फायरवीड की पत्तियों को छोटे सर्पिल आकार के सॉसेज में बदल दिया जाता है, जो लगभग 5-10 सेमी लंबे होते हैं। घुमाव तब तक किया जाता है जब तक पत्तियां जारी रस से अंधेरा न हो जाएं।

किण्वन

मुड़ी हुई फायरवीड पत्तियों से बने स्पिंडल के आकार के सॉसेज को एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, जो 5 सेमी ऊंची परत में वितरित किया जाता है। पत्तियों को शीर्ष पर गीले कपड़े के टुकड़े से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है (24-27 के तापमान पर) डिग्री) 6 - 12 घंटे के लिए। पर्यावरण का तापमान जितना अधिक होगा, चाय को रखा जाएगा - उतनी ही तेजी से किण्वन होता है। किण्वन को पर्याप्त माना जाता है यदि पत्तियों की हर्बल गंध एक मजबूत पुष्प-फल सुगंध में बदल जाती है।

महत्वपूर्ण!पत्तियों को बहुत अधिक तापमान वाले वातावरण में नहीं रखा जाना चाहिए, या अनुशंसित समय से अधिक समय तक किण्वित नहीं किया जाना चाहिए - इस मामले में, फायरवीड चाय, एक नियम के रूप में, प्राप्त करती है बुरी गंधऔर सकारात्मकता खो देता है स्वाद गुण.

सुखाने

किण्वन पूरा होने के बाद, पत्तियों को काट दिया जाता है छोटे - छोटे टुकड़े, एक छलनी या बेकिंग ट्रे में रखा जाता है, जो पहले से ढकी होती है चर्मपत्र. कुचली हुई चाय को 1.5 सेमी से अधिक की परत में कागज की सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है, और 1 घंटे के लिए 100 डिग्री के तापमान पर सुखाया जाता है। फायरवीड को विशेष ड्रायर में सुखाने की सिफारिश की जाती है। आपको समय-समय पर छूकर चाय की तैयारी की जांच करनी चाहिए। अच्छी तरह से सुखाई गई फायरवीड दिखने में सामान्य काली चाय के समान होती है, लेकिन अपनी सुगंध की ताकत और ताकत में स्पष्ट रूप से इससे बेहतर होती है। यदि आप चाय की पत्ती को अपनी उंगलियों के बीच दबाते हैं, तो वह टूट जाएगी, लेकिन टुकड़े-टुकड़े होकर पाउडर नहीं बनेगी। जब सारी चाय ऊपर वर्णित स्थिति में पहुंच जाती है, तो सुखाने का तापमान कम हो जाता है और ड्राफ्ट काफी बढ़ जाता है।

महत्वपूर्ण!चाय को ड्रायर में न छोड़ें। यदि किण्वित फायरवीड को बहुत लंबे समय तक या बहुत अधिक तापमान पर सुखाया जाता है, तो चाय का स्वाद कागज जैसा हो जाएगा।

भंडारण

किण्वित और सूखे फायरवीड, जैसे नियमित चायचाय की झाड़ी की पत्तियों को एक वायुरोधी कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। घर पर तैयार फायरवीड को स्टोर करने के लिए सबसे सुविधाजनक कंटेनर नायलॉन ढक्कन वाला एक ग्लास जार है।

कोपोरी चाय की समीक्षा

बहुत से लोग, जिन्होंने एक बार अनुचित तरीके से तैयार इवान चाय का स्वाद चखा था, इस पेय से निराश हो गए हैं, उन्हें इसका स्वाद अप्रिय लगा। ऐसा तब होता है जब कोई गैर-पेशेवर कच्चे माल की तैयारी में शामिल होता है। यदि कन्वेयर विधि का उपयोग करके बनाए गए ब्रांडेड उत्पाद का उपयोग पेय बनाने के लिए किया जाता है, तो इसका स्वाद भी निराश कर सकता है। इसके अलावा, ऐसा उत्पाद आमतौर पर काफी महंगा होता है।

अधिकांश हर्बलिस्ट और हर्बलिस्ट इस बात से सहमत हैं कि वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले फायरवीड को तैयार करने के लिए, फायरवीड एंगुस्टिफोलिया की पत्ती के साथ सभी जोड़-तोड़ मैन्युअल रूप से किए जाने चाहिए।

इसलिए, अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड चाय की सराहना करने के लिए, पौधे की पत्तियों को इकट्ठा करने, किण्वित करने, सुखाने और भंडारण करने के सभी नियमों का पालन करना बेहद महत्वपूर्ण है।

कोपोरी चाय के पारखी एकमत से दावा करते हैं कि अंगुस्टिफोलिया फायरवीड की ठीक से तैयार की गई पत्ती आपको एक ऐसा पेय तैयार करने की अनुमति देती है जो स्वाद में सबसे बेहतर है। सर्वोत्तम किस्मेंनियमित चाय. खैर, जहां तक ​​स्वास्थ्य लाभ की बात है तो कैमेलिया साइनेंसिस की पत्ती से बनी साधारण चाय की तुलना फायरवीड से नहीं की जा सकती।

कोपोरी चाय की विधि: इवान चाय का संग्रह, किण्वन और सुखाने - वीडियो

कौन सी चाय अधिक स्वास्थ्यवर्धक है: इवान-चाय या "भारतीय" चाय

विदेश से रूस में कोपोरी चाय के आयात के साथ-साथ देश के भीतर इसकी बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया गया, हालांकि यह पेय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। धीरे-धीरे, भारतीय चाय ने समाज के सभी वर्गों में लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया, और फायरवीड को अवांछनीय रूप से भुला दिया गया।

विदेशी चाय के प्रति इतने बड़े जुनून के परिणाम हमेशा सकारात्मक नहीं होते। कई पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर आश्वस्त हैं कि यह शौक स्ट्रोक, मायोकार्डियल रोधगलन और तंत्रिका टूटने की संख्या में वृद्धि के लिए जिम्मेदार है। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि चाय की झाड़ी (कैमेलिया साइनेंसिस) की पत्तियों से बनी चाय में बड़ी मात्रा में कैफीन होता है। मानव शरीर, विकास की प्रक्रिया में कभी भी इतनी अधिक कैफीन का सामना नहीं करना पड़ा, बस इसे पूरी तरह से अवशोषित और उपयोग नहीं कर सकता।

हर कोई जानता है कि कैफीन गतिविधि को बढ़ाता है और सेरेब्रल कॉर्टेक्स में उत्तेजना प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, और मोटर गतिविधि को भी बढ़ाता है। कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों और बाद में पेय में मौजूद एल्कलॉइड हृदय पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं। हृदय की मांसपेशियों का संकुचन अधिक बार और तीव्र हो जाता है। इसके बाद, व्यक्ति को ताकत का एक निश्चित उछाल महसूस होता है। हालाँकि, शरीर का ऐसा अप्राकृतिक "वार्मिंग" बड़ी ऊर्जा लागत के साथ होता है। बड़ी मात्रा में कैफीन के नियमित सेवन से, तंत्रिका कोशिकाएं समाप्त हो जाती हैं, और समय के साथ व्यक्ति को थकान महसूस होगी, जो एक कप चाय के बाद ऊर्जा के अल्पकालिक विस्फोट की तुलना में बहुत लंबे समय तक रहेगी। इसलिए, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इस बात पर तेजी से सहमत हो रहे हैं कि कैमेलिया साइनेंसिस पत्ती की चाय का नियमित रूप से सेवन नहीं किया जाना चाहिए - यह पेय सप्ताह में एक बार उपयोगी होगा, और कुछ के लिए - महीने में एक बार।

कैफीन कई रोगों में वर्जित है: अनिद्रा, धमनी उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, ग्लूकोमा, हृदय और संवहनी रोग। कैफीन से भरपूर पेय पदार्थों के अत्यधिक सेवन से पाचन तंत्र के रोग बढ़ जाते हैं। चाय टैनिन शरीर से कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे तत्वों के उत्सर्जन को भी सक्रिय करता है। इस प्रकार, चाय, कॉफी की तरह, उन लोगों को थका देती है जो रोजाना और बड़ी मात्रा में इसका सेवन करते हैं। हालाँकि, चाय, विशेषकर हरी चाय का मध्यम सेवन फायदेमंद माना जाता है।

बदले में, इवान चाय में कैफीन नहीं होता है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को केवल लाभ पहुंचाते हैं। इसलिए, तुलना में, कोपोरी चाय ज्यादातर लोगों के लिए है नियमित चाय, एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है।

प्रोस्टेट एडेनोमा के लिए इवान चाय

प्रोस्टेट एडेनोमा एक अप्रिय और खतरनाक बीमारी है जिससे कोई भी व्यक्ति अछूता नहीं है। अधिकांश हर्बलिस्ट इस बात की पुष्टि करते हैं कि फायरवीड चाय प्रोस्टेट एडेनोमा में मदद करती है। माना जाता है कि पौधे में मौजूद फाइटोस्टेरॉल प्रोस्टेट हाइपरप्लासिया को धीमा या रोकते हैं।

फायरवीड चाय का नियमित सेवन, साथ ही पौधे की कैप्सूल तैयारी, कई रोगियों को इससे बचने की अनुमति देती है शल्य चिकित्सा संबंधी व्यवधान, चूँकि ग्रंथि का आकार बढ़ना बंद हो जाता है। जर्मन हर्बलिस्ट निम्नलिखित का दावा करते हैं: "फायरवीड का जलीय अर्क एडेनोमा के पहले और दूसरे चरण में, सिस्टिटिस में, प्रोस्टेट ग्रंथि की तीव्र और पुरानी विकृति में एक शक्तिशाली सूजन-रोधी और उपचार प्रभाव साबित हुआ है, और यह भी हो सकता है प्रोस्टेट ग्रंथि पर सर्जरी के बाद अन्य दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है। ग्रंथि। प्रोस्टेट ग्रंथि की विकृति के लिए, फायरवीड के अलावा, कद्दू के बीज खाने से मदद मिलती है, जो उपचार प्रक्रिया को गति देता है।"

अंगुस्टिफोलिया फायरवीड में मौजूद पदार्थ जो मुख्य चिकित्सीय प्रभाव प्रदान करता है उसे बीटा-सिटोस्टेरॉल कहा जाता है। प्रोस्टेट एडेनोमा के उपचार में, बीटा-सिटोस्टेरॉल एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह ग्रंथि के हाइपरप्लासिया, साथ ही इसकी कोशिकाओं के घातक अध: पतन की संभावना को कम करता है। यह पदार्थ रक्त प्लाज्मा में कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को भी कम करता है और चयापचय को सामान्य करता है। जर्मन फार्मासिस्ट बी. थीस और पी. थीस ने साबित किया कि फायरवीड एंजस्टिफोलिया की तैयारी प्रोस्टेट में सूजन को रोकती है, जिससे एडेनोमा के उपचार में इसका उपयोग करना संभव हो जाता है।

जब अन्य पौधों के साथ एक साथ उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों के हिस्से के रूप में, चिकित्सीय प्रभाव पूरक और बढ़ाया जाता है। ऐसी तैयारियों के अर्क का सेवन पाठ्यक्रमों में किया जाना चाहिए।

संग्रह 1

संग्रह घटक:

• अंगुस्टिफोलिया फायरवीड - 3 बड़े चम्मच;
• स्टिंगिंग बिछुआ जड़ - 2 बड़े चम्मच;
• गोल्डनरोड - 2 बड़े चम्मच;
• हॉर्सटेल, हॉप कोन और त्समिन्नित्सा - 1 पीसी।

सभी घटकों को सुखा लें, पीस लें और मिला लें। मिश्रण के ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें, लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार, 1/3 कप जलसेक पियें।

संग्रह 2

संग्रह घटक:

• फायरवीड प्रकंद और नद्यपान जड़ - प्रत्येक 10 भाग;
• इचिनेशिया पुरप्यूरिया जड़ - 3 भाग;
• शिसांद्रा चिनेंसिस पत्ती - 2 भाग।

सामग्री को सुखा लें, काट लें और मिला लें। मिश्रण का एक बड़ा चम्मच 400 मिलीलीटर की मात्रा में उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें। धीमी आंच पर पकाएं. 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ट्रिपल गॉज से छान लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 100 मिलीलीटर मौखिक रूप से लें।

संग्रह 3

सूखे और कुचले हुए रूप में, फायरवीड, आम स्ट्रॉबेरी, हेज़ेल और बर्च की पत्तियों को समान अनुपात में मिलाएं। मिश्रण के चार बड़े चम्मच 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, इसे पकने दें, चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से छान लें। बिना किसी प्रतिबंध के आंतरिक रूप से उपयोग किया जा सकता है। चीनी या मिठास नहीं मिलानी चाहिए।

प्रोस्टेट एडेनोमा के लिए आसव

3 चम्मच सूखी कुचली हुई फायरवीड जड़ी बूटी और 400 मिलीलीटर उबलते पानी का काढ़ा। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। इस जलसेक को सुबह खाली पेट या बिस्तर पर जाने से पहले एक बार में 150-200 मिलीलीटर पीना बेहतर है।

इवान चाय को हमेशा की तरह बनाया जा सकता है - प्रति 200-250 मिलीलीटर उबलते पानी में एक चम्मच चाय। यह पेय प्रोस्टेट की सूजन को खत्म करता है, ग्रंथि के आगे हाइपरप्लासिया को रोकता है, और मूत्र संबंधी परीक्षणों की रीडिंग में सुधार करता है। इसके अलावा, यह पेय घातक नियोप्लाज्म के खतरे को कम करता है।

फायरवीड के गुणों पर आधुनिक शोध हमें 50 वर्ष से अधिक उम्र के सभी पुरुषों को इसकी अनुशंसा करने की अनुमति देता है औषधीय जड़ी बूटीतंत्रिका तंत्र को शांत करते हुए और नींद को सामान्य करते हुए, कोई नुकसान नहीं पहुंचाता।

कैंसर के इलाज में इवान चाय

चूंकि फायरवीड में बहुत सारे शामिल हैं सबसे उपयोगी विटामिन, सूक्ष्म तत्व और कार्बनिक पदार्थ, इसे कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के दौरान एक सामान्य टॉनिक और विटामिन उपाय के रूप में अनुशंसित किया जा सकता है।

हालाँकि, ऑन्कोलॉजी के उपचार में फायरवीड के लाभ यहीं समाप्त नहीं होते हैं। एंगस्टिफोलिया फायरवीड के ट्यूमररोधी गुणों के बारे में वैज्ञानिक प्रमाण हैं। ये गुण पौधे की सामग्री द्वारा प्रदान किए जाते हैं सक्रिय पदार्थहनेरोल, जिसमें एंटीट्यूमर गतिविधि होती है। 80 के दशक में, सोवियत वैज्ञानिकों ने "हनेरोल" दवा विकसित की, जो शोध के परिणामों के अनुसार, कुछ प्रकार के कैंसर के लिए एक प्रभावी एंटीट्यूमर एजेंट साबित हुई। हालाँकि, कई कारणों से दवा का उत्पादन बंद कर दिया गया था।

अतिरिक्त वजन और डबल चिन के लिए इवान चाय

एक चुटकी नमक के साथ फायरवीड चाय पीने का एक प्रसिद्ध लोक नुस्खा है। भोजन से आधे घंटे पहले 150 मिलीलीटर पियें। इसकी बदौलत वह चला जाएगा।' अधिक वज़न, और आपको अपनी डबल चिन से भी छुटकारा मिल जाएगा। यह लार ग्रंथियों की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी के कारण प्रकट होता है। लार ग्रंथियों में नमक की कमी हो जाती है और चबाने और निगलने में व्यवधान को रोकने के लिए लार का उत्पादन बढ़ जाता है। ग्रंथियों में रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है, वाहिकाएं लार बनाने के लिए लिम्फोइड द्रव का स्राव करना शुरू कर देती हैं। हालाँकि, लिम्फोइड द्रव लार ग्रंथियों से परे भी प्रवेश करता है, ठोड़ी और गर्दन के चमड़े के नीचे की जगह में जमा होता है। नमकीन फायरवीड चाय पीने से यह प्रक्रिया रुक जाती है और दोहरी ठुड्डी समय के साथ दूर हो जाती है।

नमकीन फायरवीड चाय की संरचना समुद्री घास के समान होती है। इसलिए, उबली हुई चाय को फेंका नहीं जा सकता, बल्कि मांस और मछली के व्यंजनों के लिए साग की तरह खाया जा सकता है।

विलोहर्ब चाय से शहद (फ़ायरवीड शहद)

फायरवीड से प्राप्त शहद को आमतौर पर फायरवीड शहद कहा जाता है। अंगुस्टिफोलिया फायरवीड में कई औषधीय गुण हैं, और इसकी संरचना में बड़ी संख्या में विटामिन, सूक्ष्म तत्व और पोषक तत्व शामिल हैं। बेशक, मधुमक्खियों को इसके बारे में पता नहीं है, लेकिन फिर भी वे लगन से इसके फूलों से रस इकट्ठा करती हैं।

मधुमक्खियों की यह प्रवृत्ति काफी समझ में आती है: फायरवीड एक उत्कृष्ट शहद पौधा है। उसका धन्यवाद अद्भुत गंधयह काफी दूर से मधुमक्खियों को आकर्षित करता है। एकत्रित अमृत से बहुत सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक शहद बनता है।

फायरवीड शहद ने शहद की अच्छी किस्मों के प्रेमियों और पारखी लोगों के बीच अपनी लोकप्रियता अर्जित की है। हालाँकि, इसे अभी तक बड़े पैमाने पर लोकप्रियता नहीं मिली है, शायद इसकी विशिष्ट उपस्थिति के कारण।

फायरवीड से प्राप्त शहद पीले या थोड़े हरे रंग का होता है, जिसकी स्थिरता क्रीम जैसी होती है। यह जल्दी से शर्करा हो जाता है, इसलिए इसमें दाने या बर्फ के टुकड़े जैसे थक्के बन जाते हैं। जब शहद को कैंडिड किया जाता है, तो इसका रंग हल्का हो जाता है, जो कई लोगों को हैरान कर देता है। कई लोगों को संदेह होने लगता है कि उन्हें कम गुणवत्ता वाला शहद बेचा गया था, या इसे चीनी सिरप के साथ पतला किया गया था। हालाँकि, इस उत्पाद के केवल कुछ पारखी ही जानते हैं कि इवान चाय से शहद रूस में सबसे आम में से एक है।

परिणामस्वरूप, अनभिज्ञ लोग, उच्च गुणवत्ता वाली खरीदारी करना चाहते हैं, प्राकृतिक शहद, अक्सर एक सुंदर लेकिन बेकार नकली का विकल्प चुनते हैं। इसमें रंग और अन्य खाद्य योजक, जो हमेशा प्राकृतिक मूल के नहीं होते, मिलाए जाते हैं, जिससे शहद को एक सुंदर, समान द्रव्यमान में बदलना संभव हो जाता है। ऐसे उत्पाद से लाभ प्राप्त करना बहुत कठिन है, लेकिन आप इससे जहर खा सकते हैं, क्योंकि पहले से यह पता लगाना हमेशा संभव नहीं होता है कि आदर्श रंग बनाने के लिए इसमें कौन से पदार्थ मिलाए गए थे।

जहर देने के अलावा, नकली शहदएलर्जी प्रतिक्रियाएं विकसित हो सकती हैं। लेकिन फायरवीड चाय से प्राप्त प्राकृतिक शहद शायद ही कभी एलर्जी का कारण बन सकता है। एक नियम के रूप में, यह मानव शरीर को आहार में विभिन्न खाद्य पदार्थों की आदत डालने में मदद करता है, और बाहरी कारकों के प्रति उसकी प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। बेशक, केवल प्राकृतिक फायरवीड शहद का ही यह प्रभाव होता है, जिसे अगर चाहें तो आप आसानी से सर्वोत्तम नकली शहद से अलग करना सीख सकते हैं।

गुण और अनुप्रयोग

इवान चाय शहद का उपयोग प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। हमारे पूर्वज समझते थे कि शहद में वे सभी लाभकारी प्रभाव होते हैं जो अंगुस्टिफोलिया फायरवीड में होते हैं। इसलिए, इसका उपयोग समान विकृति के इलाज के लिए किया जाता था।

वैज्ञानिक अभी भी केवल इस प्रकार के शहद के गुणों का अध्ययन कर रहे हैं। हालाँकि, आज इसका उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में किया जाता है। त्वचा को मुलायम और स्वस्थ बनाने के लिए इसे स्क्रब और क्रीम में मिलाया जाता है। प्राचीन काल से हमारे पास आने वाले व्यंजनों में, आप उपयोग करने के कई दिलचस्प तरीके पा सकते हैं फायरवीड शहद. उदाहरण के लिए, उन्होंने स्नानघर में खुद को इसके साथ लगाया, फिर इसे हटा दिया, जिसके बाद उन्होंने शरीर को अच्छी तरह से धोया - यह प्रक्रिया त्वचा को साफ, पोषण और पुनर्जीवित करती है, झुर्रियों को खत्म करती है। सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं द्वारा शहद के ऐसे गुणों पर ध्यान दिया गया और उन्होंने प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करके त्वचा पर प्रभाव डालने के लिए इसे कई सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ना शुरू कर दिया।

त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की विकृति के उपचार में फायरवीड से शहद का उपयोग करने का अभ्यास बहुत रुचि रखता है (केवल प्राकृतिक शहद का उपयोग किया जाता है, बिना किसी योजक के)। कई विशेषज्ञों ने तुरंत इस पर विश्वास नहीं किया, लेकिन वैज्ञानिक आंकड़ों से पता चला है कि ऐसी थेरेपी प्रभावी है। लोग फोड़े, फुंसी, मुँहासे और त्वचा के अन्य समस्या क्षेत्रों का सफलतापूर्वक इलाज करने के लिए फायरवीड शहद का उपयोग करते हैं। फायरवीड की तरह ही, इसके शहद में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं - यह रोगजनकों को नष्ट करता है, त्वचा को साफ करता है - और रोग दूर हो जाता है।

बेशक, फायरवीड शहद सभी त्वचा रोगों के लिए रामबाण नहीं है, इसलिए आपको चमत्कारी उपचार पर भरोसा नहीं करना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि त्वचा पर चकत्ते की उत्पत्ति कुछ आंतरिक विकारों या रोग प्रक्रियाओं से जुड़ी है, तो शहद इसके उपचार में प्रभावी नहीं होगा। इसलिए, डॉक्टर त्वचा विशेषज्ञ से जांच के बाद ही शहद थेरेपी का अभ्यास शुरू करने की सलाह देते हैं। यदि आप शहद से उपचार करते हैं त्वचा रोगइसका कारण जाने बिना आपकी हालत और भी खराब हो सकती है।

इवान चाय के शहद के गुणों और उपयोग की सीमा के बारे में पोषण विशेषज्ञों और अन्य डॉक्टरों के बीच अभी भी चर्चा चल रही है। लोगों के बीच इसका उपयोग न केवल त्वचा की समस्याओं के लिए, बल्कि आंतरिक अंगों की विकृति के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, लोक चिकित्सा में इसके उपयोग के लिए सिफारिशों की सीमा इतनी व्यापक है कि कभी-कभी एंगुस्टिफोलिया फायरवीड को डायन की औषधि माना जाता था। हालाँकि, यह बिना किसी संदेह के कहा जा सकता है कि फायरवीड शहद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में मदद करता है। इसके लिए 1 चम्मच. शहद को एक कप गर्म उबले पानी में घोलकर सुबह खाली पेट पिया जाता है। यह सुखद औषधि आंतों को स्थिर करेगी, रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करेगी और अम्लता को कम करेगी आमाशय रस. फायरवीड शहद के इस गुण के कारण, इसे अक्सर हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस के उपचार के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाता है। तदनुसार, अत्यधिक कम अम्लता वाले जठरशोथ के लिए, फायरवीड शहद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ और पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ 1 चम्मच खाने की सलाह देते हैं। फायरवीड शहद, क्योंकि यह शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है और इसे बढ़ाता भी है सुरक्षात्मक बल. हालाँकि, आपको इसे अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए, क्योंकि दैनिक और अत्यधिक उपयोग के साथ, फायरवीड शहद आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, सिर्फ इसलिए कि कोई भी पदार्थ जो पर्याप्त मात्रा में केवल लाभ लाता है, नशा पैदा कर सकता है।

कार्डियोलॉजी और मनोचिकित्सा में फायरवीड चाय से शहद के उपचार और निवारक गुणों की सराहना की गई है। प्राकृतिक फायरवीड शहद रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारों की स्थिति में सुधार करता है, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करता है, और रक्त और इंट्राक्रैनियल दबाव पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यदि किसी व्यक्ति को अनिद्रा की समस्या है, तो आप सोने से पहले एक चम्मच शहद खा सकते हैं और इसे ठंडे पानी से धो सकते हैं (आपको गर्म पानी के साथ शहद नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे इसके लाभकारी गुण काफी कम हो जाते हैं)। यह अनुशंसा उन व्यक्तियों पर भी लागू होती है जिन्हें तंत्रिका तंत्र का कोई विकार है।

इस प्रकार, मध्यम और सही उपयोगप्राकृतिक फायरवीड शहद केवल आपके स्वास्थ्य को मजबूत कर सकता है, आपको जोश प्रदान कर सकता है और आपको ताकत से भर सकता है। और सोने से पहले, इसके विपरीत, यह आपको आराम करने और आरामदायक, आरामदायक नींद का आनंद लेने में मदद करेगा।

मतभेद

इवान चाय केवल पौधे के किसी भी पदार्थ के प्रति अतिसंवेदनशीलता के मामले में ही वर्जित है।

लोकप्रिय मान्यताओं के अनुसार, पुरुषों को बड़ी मात्रा में फायरवीड नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे शक्ति में कमी हो सकती है। हालाँकि, इस विश्वास की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि नहीं हुई है, इसलिए इस सिफारिश पर भरोसा करना या न करना एक व्यक्तिगत मामला है।

चूंकि फायरवीड शहद के उपयोग से गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में कमी आती है, इसलिए कम अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

दुष्प्रभाव

फायरवीड चाय के लंबे समय तक और अत्यधिक उपयोग से, आंतों में गड़बड़ी हो सकती है, जो फायरवीड की तैयारी बंद करने पर अपने आप दूर हो जाती है। उपयोग से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

नम हवा का प्रेमी और सबसे कॉम्पैक्ट और दुर्लभ ऑर्किड में से एक, पफिनिया अधिकांश ऑर्किड उत्पादकों के लिए एक वास्तविक सितारा है। इसका फूल शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक समय तक रहता है, लेकिन यह एक अविस्मरणीय दृश्य हो सकता है। आप मामूली ऑर्किड के विशाल फूलों पर असामान्य धारीदार पैटर्न को अंतहीन रूप से देखना चाहते हैं। इनडोर संस्कृति में, पफिनिया को मुश्किल से विकसित होने वाली प्रजातियों में स्थान दिया गया है। आंतरिक टेरारियम के प्रसार के साथ ही यह फैशनेबल बन गया।

कद्दू अदरक का मुरब्बा एक गर्माहट देने वाली मिठाई है जिसे लगभग तैयार किया जा सकता है साल भर. कद्दू लंबे समय तक रहता है - कभी-कभी मैं गर्मियों तक कुछ सब्जियों को बचाने का प्रबंधन करता हूं, इन दिनों ताजा अदरक और नींबू हमेशा उपलब्ध होते हैं। नींबू को नींबू या संतरे से बदला जा सकता है अलग स्वाद- मिठाइयों में विविधता हमेशा अच्छी होती है। तैयार मुरब्बा को सूखे जार में रखा जाता है; इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ताजा उत्पाद तैयार करना हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

2014 में, जापानी कंपनी ताकी सीड ने पेटुनिया को एक आकर्षक पंखुड़ी वाले रंग - सैल्मन-नारंगी के साथ पेश किया। दक्षिणी सूर्यास्त आकाश के चमकीले रंगों के साथ जुड़ाव के आधार पर, अद्वितीय संकर को अफ्रीकी सूर्यास्त नाम दिया गया था। कहने की जरूरत नहीं है, इस पेटुनिया ने तुरंत बागवानों का दिल जीत लिया और इसकी काफी मांग थी। लेकिन पिछले दो वर्षों में, दुकानों की खिड़कियों से उत्सुकता अचानक गायब हो गई है। नारंगी पेटुनिया कहाँ गई?

हमारे परिवार में शिमला मिर्चउन्हें यह पसंद है, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का मेरे द्वारा एक से अधिक सीज़न के लिए परीक्षण किया गया है; मैं लगातार उनकी खेती करता हूँ। मैं भी हर साल कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी पौधा है और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की विभिन्न और संकर किस्मों, जो मेरे लिए अच्छी तरह से विकसित होती हैं, पर आगे चर्चा की जाएगी। मैं रहता हूँ बीच की पंक्तिरूस.

मांस कटलेटबेकमेल सॉस में ब्रोकोली के साथ - एक बढ़िया विचार त्वरित लंचया रात का खाना. कीमा तैयार करने से शुरुआत करें और साथ ही ब्रोकली को ब्लांच करने के लिए 2 लीटर पानी गर्म करें। जब तक कटलेट तलेंगे तब तक पत्तागोभी तैयार हो जायेगी. जो कुछ बचा है वह सामग्री को एक फ्राइंग पैन में इकट्ठा करना है, सॉस के साथ सीज़न करना और तैयार करना है। ब्रोकोली को उसके चमकीले हरे रंग को बरकरार रखने के लिए जल्दी से पकाने की आवश्यकता होती है, जो लंबे समय तक पकाने पर या तो फीका पड़ जाता है या गोभी भूरे रंग की हो जाती है।

घरेलू फूलों की खेती न केवल एक आकर्षक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत ही परेशानी भरा शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होगा, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखेंगे। जिनके पास कोई अनुभव नहीं है लेकिन वे घर बनाना चाहते हैं उन्हें क्या करना चाहिए? घरेलू पौधे- लंबे, रुके हुए नमूने नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ नमूने, जिनके लुप्त होने से अपराध की भावना पैदा नहीं होती? शुरुआती और फूल उत्पादकों के लिए जिनके पास ज्यादा अनुभव नहीं है, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

रसीला चीज़केककेले-सेब के मिश्रण के साथ एक फ्राइंग पैन में - हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और नुस्खा। पकाने के बाद चीज़केक को गिरने से बचाने के लिए, कुछ सरल नियम याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, कोई बेकिंग पाउडर या सोडा नहीं, तीसरा, आटे की मोटाई - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। अच्छा आटाआटे की थोड़ी सी मात्रा से ही यह निकलेगा अच्छा पनीर, और यहां फिर से "सबसे पहले" बिंदु को देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं ग्रीष्मकालीन कॉटेज में स्थानांतरित हो गई हैं। उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को शत्रुतापूर्ण माना जाता है। वहीं, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। पौधे उगाने में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मशरूम के साथ सूअर के मांस का सलाद एक ग्रामीण व्यंजन है जो अक्सर गाँव में छुट्टियों की मेज पर पाया जा सकता है। यह रेसिपी शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर आपके पास जंगली मशरूम का उपयोग करने का अवसर है, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत अधिक समय खर्च करने की आवश्यकता नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए पैन में रखें और काटने के लिए 5 मिनट और रखें। बाकी सब कुछ व्यावहारिक रूप से रसोइये की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम को उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंज़र्वेटरी में, बल्कि अंदर भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं खुला मैदान. आमतौर पर खीरे की बुआई मध्य अप्रैल से मध्य मई तक की जाती है। इस मामले में कटाई जुलाई के मध्य से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरा पाला सहन नहीं कर पाता. इसलिए हम इन्हें जल्दी नहीं बोते। हालाँकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी उनकी फसल को करीब लाने और अपने बगीचे से रसदार सुंदरता का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियास - बढ़िया विकल्पक्लासिक रंग-बिरंगी झाड़ियाँ और पेड़। इस पौधे की सुंदर गोल या पंखदार पत्तियाँ एक आकर्षक रूप से उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट का निर्माण करती हैं, और इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ी पत्तियाँ इसे बेंजामिन एंड कंपनी फ़िकस को सफलतापूर्वक प्रतिस्थापित करने से नहीं रोकती हैं। इसके अलावा, पोलिसियास बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

कद्दू पुलावदालचीनी के साथ - रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, थोड़ा सा मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक कोमल होती है और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाती है! यह उत्तम नुस्खाबच्चों वाले परिवार के लिए मीठी पेस्ट्री। एक नियम के रूप में, बच्चों को वास्तव में कद्दू पसंद नहीं है, लेकिन वे कुछ मीठा खाने से कभी गुरेज नहीं करते। मीठा कद्दू पुलाव - स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई, जो, इसके अलावा, बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!

हेज न केवल परिदृश्य डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क से लगती है, या पास में कोई राजमार्ग है, तो बाड़ लगाना अत्यंत आवश्यक है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएंगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर गौर करेंगे जो क्षेत्र को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।

कई फसलों को विकास के पहले हफ्तों में चुनने (और एक से अधिक) की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य के लिए प्रत्यारोपण "विरोधित" होता है। उन दोनों को "खुश" करने के लिए, आप रोपाई के लिए गैर-मानक कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें आज़माने का एक और अच्छा कारण पैसे बचाना है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सामान्य बक्से, बर्तन, कैसेट और टैबलेट के बिना कैसे करें। और आइए रोपाई के लिए गैर-पारंपरिक, लेकिन बहुत प्रभावी और दिलचस्प कंटेनरों पर ध्यान दें।

का पहला उल्लेख कोपोरी चाय- एक पारंपरिक रूसी पेय 12वीं शताब्दी का है। रूस में प्राचीन काल से ही इसे एक पौधे - फायरवीड एंगुस्टिफोलिया से तैयार किया जाता रहा है।

एक अधिक सामान्य नाम इवान-चाय है। इसे दूसरा नाम सेंट पीटर्सबर्ग के पास कोपोरी शहर से मिला, जहां इसकी बड़ी मात्रा में कटाई की जाती थी और पूरे क्षेत्र में वितरित किया जाता था। इसका सेवन न केवल हमारे देश में, बल्कि यूरोप में भी किया जाता था, जहां 17वीं शताब्दी तक आधुनिक गुणवत्ता वाली चाय नहीं थी।

पहले से ही उन दिनों में, कोपोरी चाय ने एक उपचार पेय के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की थी।

अंगुस्टिफोलिया फायरवीड में विभिन्न उपयोगी तत्व होते हैं:

• फ्लेवोनोइड्स, जिनमें क्वेरसेटिन और केम्फेरोल शामिल हैं. इन घटकों में एंटीस्पास्मोडिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होते हैं।
• टैनिन(20% तक), उनमें सूजनरोधी, हेमोस्टैटिक और कसैले गुण होते हैं।
• अल्कलॉइड्स।बड़ी खुराक में ये जहरीले पदार्थ होते हैं, लेकिन छोटी खुराक में ये प्रभावी रूप से रक्त परिसंचरण और चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं, एनाल्जेसिक प्रभाव डालते हैं और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• क्लोरोफिल- घास का हरा रंग जो प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करता है। यह घाव भरने को बढ़ावा देता है।
• कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन सीऔर अन्य पदार्थ जो विभिन्न रोगों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
• इसके अद्वितीय गुणों में इसकी सामग्री शामिल है पर्याप्त गुणवत्ताऔर बीटा-सिटोस्टेरॉल के सुलभ रूप में, एक पदार्थ जो प्रोस्टेट एडेनोमा के उपचार में प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है।

हमारे समय में उपचारात्मक गुणवैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा प्रोस्टेट रोगों के उपचार में इवान चाय की पुष्टि की गई है। लेकिन लगभग सौ साल पहले, अन्गुस्टिफोलिया चाय की लोकप्रियता काफी कम हो गई। ऑस्ट्रिया की प्रसिद्ध चिकित्सक मारिया ट्रेबेन ने प्रोस्टेट के इलाज के लिए एक क्रांतिकारी उपाय की घोषणा की - छोटे फूलों वाली फायरवीड।

बाद में, ऑस्ट्रियाई और जर्मन वैज्ञानिकों ने डेटा प्रकाशित किया कि यह विशेष प्रकार का पौधा प्रोस्टेटाइटिस को ठीक करता है और सक्रिय रूप से प्रोस्टेट एडेनोमा से रिकवरी को बढ़ावा देता है। देता है सकारात्म असरइस क्षेत्र में कैंसर के उपचार में और प्रोस्टेट ग्रंथि को हटाने के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने में मदद करता है।

आगे के वैज्ञानिक शोध से पता चला है कि एंगस्टिफ़ोलिया फ़ायरवीड का सूजन-रोधी प्रभाव छोटे फूलों वाले फ़ायरवीड की तुलना में बहुत अधिक मजबूत है। फायरवीड के साथ प्रोस्टेट उपचार की प्रभावशीलता की पुष्टि वाद्य विश्लेषण द्वारा की गई थी।

लेकिन औषधीय कच्चे माल के निर्माता, पिछली गलतफहमियों के कारण, प्रतिस्पर्धी एंगुस्टिफोलिया फायरवीड को प्राथमिकता देते हैं। यह भी तर्क दिया जाता है कि प्रभावी औषधीय पौधे सामूहिक रूप से विकसित नहीं हो सकते।

फायरवीड चाय के लाभकारी गुणों की सीमा बहुत विस्तृत है। यह एक प्रभावी, गैर-नशे की लत वाला प्राकृतिक उपचार है अच्छी नींदबच्चे और वयस्क.

यह व्यवस्थित रूप से रक्तचाप, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है, और नशा और शराब विषाक्तता के दौरान अंगों को साफ करता है। इसके नियमित उपयोग से अवसाद से राहत मिलती है और कार्यक्षमता बढ़ती है।

कोपोरी चाय अंतःस्रावी और पर लाभकारी प्रभाव डालती है प्रतिरक्षा तंत्र. इसमें मौजूद सूक्ष्म तत्व शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करते हैं और हेमटोपोइजिस को उत्तेजित करते हैं। अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड का एक महत्वपूर्ण गुण किसी भी सूजन प्रक्रिया का निषेध है।

न भरने वाले घावों पर कुचली हुई चाय छिड़की जाती है। सामान्य स्वर के लिए शरीर को रगड़ें जैतून का तेलचाय पाउडर के साथ मिश्रित.

यदि आप कोपोरी चाय के सभी लाभकारी गुणों को सूचीबद्ध करते हैं, तो आपको एक प्रभावशाली सूची मिल सकती है:

• जननांग प्रणाली के रोगों में प्रभावशीलता, प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम;
• कैंसर की रोकथाम;
• रक्त संरचना में सुधार;
• तीव्र श्वसन संक्रमणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना;
• बढ़ी हुई शक्ति;
• पेट के अल्सर के घाव और ग्रहणी;
• क्षय की रोकथाम;
• शरीर के नशे का उन्मूलन, भोजन और शराब विषाक्तता का उपचार;
• शरीर की थकावट से उबरना;
• बालों की जड़ों को मजबूत बनाना;
• सिरदर्द का उपचार, रक्तचाप का सामान्यीकरण;

फायरवीड की पत्तियों से चाय काली चाय बनाने की विधि के समान तकनीक का उपयोग करके बनाई जाती है। आप ताज़ी चुनी हुई फायरवीड की पत्तियों से स्वयं चाय बना सकते हैं। रस निकलने तक पत्तियों को अच्छी तरह से मैश किया जाना चाहिए और एक चौड़ी गर्दन वाले कांच के कंटेनर में रखा जाना चाहिए (धातु के कंटेनर में नहीं)।

हम हरे द्रव्यमान पर दबाव डालते हैं ताकि घास रस छोड़े। इसकी कोशिकाएं किण्वित होने लगेंगी, जैसा कि एनसिलिंग के दौरान होता है। कच्चे माल को एक दिन से अधिक दबाव में न रखें, ताकि किण्वन शुरू न हो।

फिर हम परिणामी सामग्री को बेकिंग शीट पर रखते हैं और सबसे कम गर्मी पर ओवन में डालते हैं। सुखाने के दौरान, दूसरा किण्वन होगा। सूखी कोपोरी चाय को बड़ी पत्ती वाली काली चाय से अलग करना मुश्किल है। लेकिन इसका स्वाद असली है. आइस्ड टी और भी स्वादिष्ट हो जाती है.

आप कोपोरी चाय को प्राकृतिक काली चाय के साथ मिलाकर पी सकते हैं। शराब की गंध पैदा करने और पेय का रंग बनाने में वे एक-दूसरे के पूरक हैं। काली चाय के एक भाग के लिए फायरवीड के चार भाग बनाए जाते हैं। लेकिन कोपोरी चाय को 10-15 मिनट तक पीना चाहिए। इसका हल्का शामक, शांत प्रभाव होता है और काली चाय में मौजूद कैफीन के प्रभाव को आंशिक रूप से बेअसर करता है।

मैं एक ऐसी जड़ी-बूटी के बारे में बात करना चाहूंगा जिसे ज्यादातर लोग याद नहीं रखते, जिसका नाम है फायरवीड। रूस में चाय समारोह है बड़ी कंपनी, जो हमें इसकी पारंपरिकता के बारे में कहने की अनुमति देता है। इवान चाय के गुणइसका उल्लेख रूस के इतिहास में मिलता है। पहले, रूस में पूरी तरह से अलग प्रकार की चाय बनाई जाती थी। नियमित चाय के आने से पहले, इवान चाय काफी लोकप्रिय थी। इसे सम्राट तक पहुँचाया गया और व्यापक रूप से विदेशों में पहुँचाया गया। इस चाय का उपयोग भी अनोखे तरीके से किया जाता था, इसका उपयोग गांवों में गद्दे और तकिए भरने के लिए किया जाता था।

इस जड़ी बूटी में बहुत सारे सकारात्मक गुण हैं:

1. इसकी रचना में बढ़िया सामग्रीविटामिन सी. यह युवाओं का सबसे बुनियादी विटामिन है, जो गुलाब कूल्हों की तुलना में जड़ी-बूटियों में अधिक मात्रा में शामिल होता है।
2. इसमें बड़ी संख्या में बहुत महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व शामिल हैं। उदाहरण के लिए, लोहा, तांबा, निकल, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम और मैंगनीज।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
4. यह शरीर का सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक क्लींजर है।
5. बुखार कम करने में मदद करता है।
6. रक्त को क्षारीय बनाता है, जो खो जाने पर ताकत बहाल करने में मदद करता है।
7. कैंसर में नशा काफी कम कर देता है।
8. पुरुषों की शक्ति में वृद्धि करके उन्हें अपरिहार्य सहायता प्रदान करता है।
9. चाय में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है और ऊर्जा देता है। इसलिए, इसके प्रशंसक शिकारी, यात्री और वे लोग हैं जो अपना अधिकांश समय अपने पैरों पर बिताते हैं।
10. इसमें सूजन-रोधी प्रभाव के साथ-साथ आवरण प्रभाव भी होता है, जो गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर, कोलाइटिस और पेट फूलने से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है।
11. स्नायु संबंधी विकारों में भी खरबूजे का सेवन करना उपयोगी होता है। क्योंकि इसमें शांत करने वाले गुण हैं, यह चिंता और तनाव को कम करता है और अवसाद में मदद करता है।
12. रक्तचाप को सामान्य स्थिति में लाता है।
13. यह सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है.
14. सिरदर्द और माइग्रेन में मदद करता है।
15. प्रोस्टेट और एडेनोमा की रोकथाम और उपचार के लिए बिल्कुल सही। यह बाद वाले को कैंसर के चरण तक बढ़ने से रोकता है।
16. इसमें कैफीन नहीं होता है, इसलिए यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को नहीं बदलता है।
17. इसका हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।
18. यह होते हैं ईथर के तेल, जो आपको जड़ी-बूटी के लाभकारी गुणों को तीन दिनों तक संरक्षित रखने की अनुमति देता है।
19. खाद्य विषाक्तता से राहत दिलाने में मदद करता है।
20. यह ऑन्कोलॉजी के लिए एक उत्कृष्ट निवारक दवा है।
21. बालों की जड़ों को मजबूत बनाता है.

इवान चाय गुण मतभेद

• यदि आप शामक के साथ संयोजन में इवान चाय का उपयोग करते हैं, तो मतभेद हैं। क्योंकि यह जड़ी-बूटी अपने आप में शांत प्रभाव डालने वाली होती है। जिससे पता चलता है कि अन्य शामक दवाओं के साथ इसका उपयोग करने से समस्याएं हो सकती हैं तंत्रिका तंत्र. इसलिए, पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।
• इसके अलावा, ज्वरनाशक दवाओं के साथ इसका उपयोग करना उचित नहीं है। इस मामले में, जड़ी-बूटियों के साथ संयोजन में गोलियों के उपयोग की संभावना के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना भी आवश्यक है।
• इवान चाय का हल्का रेचक प्रभाव भी होता है। इसलिए, जो लोग दो सप्ताह से अधिक समय तक काढ़ा लेते हैं उन्हें अनुभव हो सकता है खराब असरदस्त के रूप में. सलाह का केवल एक टुकड़ा है: अपने पेट के व्यवहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करें; यदि आवश्यक हो, तो आपको कम से कम एक दिन का ब्रेक लेने की आवश्यकता है। इससे भी बेहतर, दो सप्ताह तक गांजा पिएं और थोड़ी देर रुकें, और फिर दो सप्ताह का कोर्स फिर से शुरू करें।

इवान चाय सुखानायह एक छत्र के नीचे होता है, यदि यह अच्छी तरह हवादार जगह पर हो तो बहुत अच्छा है। जड़ें खुद-ब-खुद खोदने लगती हैं शरद काल, उन्हें सावधानीपूर्वक मिट्टी से हटा दें और धो लें, और फिर सुखा लें। इसके बाद, 20 डिग्री के तापमान पर ओवन में काटें और सुखाएं। फूलों और पत्तियों को पेपर बैग में रखा जाता है और 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और जड़ों को 3 साल से अधिक नहीं रखा जाता है।

घास की पत्तियों को मुरझाने के लिए आपको सबसे पहले उन्हें अच्छी तरह धोना होगा, फिर उन्हें 5 सेंटीमीटर की परत में फैलाना होगा और समय-समय पर हिलाते हुए एक दिन के लिए छोड़ देना होगा।
पत्तियों को रोल करने के लिए, उन्हें सावधानी से दोनों हाथों के बीच रगड़ा जाता है, जिससे पत्तियों से छोटे सॉसेज बन जाते हैं, आधे नियमित सॉसेज के आकार या एक गेंद में जब तक कि वे निकलने वाले रस से गहरे रंग के न हो जाएं। वास्तव में सुगंधित चाय प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।

इवान चाय से कोपोरी चाय बनाना। कोपोरी चाय शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है

ये वही हैं जो उसके पास हैं इवान चाय के गुण, एक भी पौधा इतने सारे पौधों का दावा नहीं कर सकता उपयोगी गुण. , कभी-कभी पारंपरिक चिकित्सा की तुलना में विभिन्न बीमारियों से बहुत बेहतर तरीके से निपटता है, पढ़ें और स्वस्थ रहें।

(फ़ायरवीड, कोपोरी चाय) - एक पेय जिसमें बहुत ही सुखद स्वाद और रंग होता है, जिसका शक्तिशाली उपचार प्रभाव होता है!

रूस में भी, इवान चाय के अर्क का उपयोग विभिन्न बीमारियों के लिए पेय और दवा के रूप में किया जाता था। यह अगोचर दिखने वाली जड़ी-बूटी अपने अद्वितीय रासायनिक सामग्री को ध्यान में रखते हुए, अपने औषधीय प्रभाव और उपचार गुणों में कई गुना बेहतर है।

सूर्यास्त के बाद इवान चाय पीने से, आप अपने शरीर को ठीक होने के लिए तैयार होने, अपने दिल की धड़कन को धीरे से शांत करने, रक्तचाप कम करने और अपने समग्र स्वास्थ्य को सामान्य करने का मौका देते हैं। रात्रिचर "एनाबियोसिस" की यह स्थिति सक्रिय जीवन की अवधि को औसतन इसके चक्र के कम से कम एक चौथाई तक बढ़ाने या बढ़ाने का एक वास्तविक अवसर है। और यह निश्चित रूप से बहुत कुछ है.

इवान चाय के पुनर्स्थापनात्मक गुणों का एक उदाहरण और पुष्टि बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में एक शोधकर्ता - प्योत्र अलेक्जेंड्रोविच बदमेव का जीवन है। उनके अधिकांश वैज्ञानिक कार्य इस पौधे की उपचार शक्ति के रहस्यों का अध्ययन करने के लिए समर्पित हैं। डॉक्टर एक सौ दस साल जीवित रहे और एक सौ साल की उम्र में उन्होंने पिता बनने का आनंद सीखा। और यह अज्ञात है कि यदि पेत्रोग्राद की जेल ने सब कुछ कम न कर दिया होता तो वह और कितने वर्षों तक जीवन का आनंद ले पाता।

यूरोप ने इसकी अनूठी सामग्री के कारण इस चाय की खूबियों की बहुत जल्द सराहना की। इसमें किसी भी नींबू की तुलना में साढ़े छह गुना अधिक विटामिन सी होता है। इसके अलावा, इसमें टैनिन होते हैं - 20 प्रतिशत तक, बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड, बलगम और पेक्टिन। इसलिए, यह उत्पाद रूस से यूरोप में भारी मात्रा में निर्यात किया गया था।

कोपोरी चाय

इसे पौध सामग्री इवान चाय से बनाया गया है। यह हरी चाय से काली चाय के उत्पादन के अनुरूप होता है। स्वादिष्ट और तैयार हो रहा है स्वस्थ चायकिण्वन से शुरू होता है - 24-48 घंटे। सभी जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाले उत्पाद की गंध, रंग और स्वाद किण्वन के समय और वर्तमान तापमान पर निर्भर करता है। चाय का रंग अलग-अलग हो जाता है- हरा, पीला या बिल्कुल गहरा। चाय बाजार में काले मिश्रण का कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है! किण्वन पर अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी।

इवान चाय का स्वाद सुखद और सुगंधित विशेषताओं से अलग है, यह शरीर को टोन करता है, प्रोत्साहित करता है और जीवन शक्ति जोड़ता है। इसका संपूर्ण शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। गर्मी में, पेय का तापमान चाहे जो भी हो, अपनी प्यास बुझाने का इससे बेहतर तरीका कोई नहीं है। मुख्य बात जो इस पेय को सबसे लोकप्रिय बनाती है, खासकर स्वस्थ जीवनशैली जीने वाले लोगों के लिए, वह यह है कि इसकी संरचना विभिन्न कैफीन युक्त पेय और काली चाय से भिन्न होती है।

फायरवीड का रक्त पर उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है यदि इसका उपयोग फायरवीड के मजबूत जलसेक या काढ़े के रूप में किया जाता है, निरंतर उपयोग के अधीन (हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है, रक्त में एसिड-बेस स्तर को पुनर्स्थापित करता है)

इवान चाय और किस लिए उपयोगी है?

पाचन और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है, सभी प्रकार की चयापचय प्रक्रियाओं, विशेष रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट में सुधार करता है;

इसमें शक्तिशाली एंटीफ्लॉजिस्टिक और एंटीसेप्टिक गुण हैं, और यह संक्रमण और सूजन के समग्र उपचार में एक उपचार और रोगनिरोधी दवा के रूप में प्रभावी है। इस संबंध में, इस जड़ी बूटी की पत्तियां और फूल विलो छाल जैसे परिचित शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स से काफी बेहतर हैं, शाहबलूत की छालऔर कान सहन करो. पौधे का यह विशिष्ट प्रभाव फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कैरोटीनॉयड, विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, ट्राइटरपीनोइड और ट्रेस तत्वों की सामग्री से जुड़ा हुआ है;

सक्रिय जीवन को लम्बा खींचता है पुरुष शरीर, "दूसरे दिल" - प्रोस्टेट ग्रंथि के कार्य का समर्थन और सुधार करना। इसके अलावा, सामान्य तौर पर पुरुषों के स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार होता है: यह शक्ति बढ़ाता है और स्तंभन कार्य को सामान्य करता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इवान चाय को "नर" जड़ी बूटी कहा जाता है;

इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को सामान्य करता है, जबकि कम करता है;

फायरवीड में मौजूद मैग्नीशियम, विटामिन बी और फ्लेवोनोइड के लिए धन्यवाद, यह एक प्रभावी गैर-सिंथेटिक कृत्रिम निद्रावस्था का और शामक है, मनो-भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है (घबराहट, उत्तेजना को कम करता है, सिरदर्द से राहत देता है, रात के आराम को सामान्य करता है);

चूंकि इवान चाय में टैनिन, बलगम, पेक्टिन आदि होते हैं, इसलिए यह गतिविधि में सुधार और बहाल करने में सक्षम है पाचन तंत्र, कब्ज, नाराज़गी, डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करना। यह आवरण, सूजन-रोधी और पुनर्योजी प्रभावों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है;

कोपोरी चाय में कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति के कारण, मैग्नीशियम और फ्लेवोनोइड्स के संयोजन में, एक कोलेरेटिक प्रभाव प्रकट होता है;

वायरस पर कार्य करता है और एलर्जी का प्रतिरोध करता है;

पुनर्योजी (अर्थात घाव भरने वाला) प्रभाव जड़ी-बूटी में क्लोरोफिल, टैनिंग मिश्रण, कैरोटीनॉयड जैसे तत्वों की उपस्थिति के कारण प्राप्त होता है, जो त्वचा के घावों के दाने और उपकलाकरण में तेजी लाते हैं;

इवान चाय का क्रमिक एनाल्जेसिक प्रभाव फूलों और पत्तियों में मौजूद एल्कलॉइड, बलगम, फ्लेवोनोइड और मैग्नीशियम के कारण होता है;

इसमें स्तनपान कराने के गुण हैं, स्तनपान को लम्बा खींचता है और जिससे शिशुओं के स्वास्थ्य में सुधार होता है;

इवान चाय की पत्तियों से फ्लेवोनोइड्स और पेक्टिन प्राकृतिक अवशोषक हैं और विषाक्त तत्वों के शरीर को साफ करते हैं;

अंतःस्रावी अंग सामंजस्यपूर्ण और अधिक कुशलता से काम करते हैं;

हैंगरोल और अन्य एंटीऑक्सीडेंट - कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, टैनिन, तांबा, कार्बनिक एसिड, मैंगनीज, विटामिन सी, मैग्नीशियम के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण जड़ी बूटी ने विशेष रूप से एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में सफलता प्राप्त की है। दौरान वैज्ञानिक अनुसंधानपाया गया कि अन्गुस्टिफोलिया फायरवीड में कम विषैले और उच्च-आणविक पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के संबंध में "रुचि" दिखाते हैं;

त्वचा की जल्दी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे यह लोचदार और दृढ़ हो जाती है। यह सब उन पदार्थों के लिए धन्यवाद है जो कोलेजन संश्लेषण (फाइटेस्टेरॉल, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड, कैरोटीनॉयड, कार्बनिक अम्ल और तांबा) की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं।

निरंतर उपयोग के साथ, कोपोरी चाय का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के सामान्य और निवारक उपचार में किया जाता है:

एनीमिया (एनीमिया);

गैस्ट्रिटिस, ग्रहणी बल्ब और पेट में अल्सरेटिव संरचनाएं, कोलाइटिस, पित्त प्रणाली में विकार;

पुरुषों में मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियाँ (प्रोस्टेट एडेनोमा या प्रोस्टेटाइटिस);

मेटाबोलिक और सूजन संबंधी त्वचा रोग।

विषाक्तता और आंतों की शिथिलता;

शराब की लत से राहत के लिए पुनर्वास का सामान्य तरीका हैंगओवर सिंड्रोम;

बढ़ा हुआ मनो-भावनात्मक दबाव और क्रोनिक;

लगातार थकान, अधिक काम का प्रभाव;

दंत चिकित्सा में - बच्चों में दूध के दांत निकलते समय, अधिक उम्र में ढीलेपन के साथ तथा;

विभिन्न मूल की महिलाओं में अंतःस्रावी विकार (मासिक धर्म चक्र की समस्याएं, मौजूदा गर्भाशय रक्तस्राव, रजोनिवृत्ति, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम);

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान ट्यूमर और कैंसर (कीमोथेरेपी और विकिरण जोखिम) से निपटने के लिए जोड़तोड़ के बाद एक सहायक के रूप में;

एक अधिशोषक के रूप में रक्त रोगों (ल्यूकेमिया या लिम्फोग्रानुलोमैटोसिस) के उपचार में;

कम प्रतिरक्षा (इम्यूनोडेफिशिएंसी राज्य) के साथ;

विटामिन की कमी के लिए, विशेष रूप से विटामिन सी और समूह बी।

पुरुषों के लिए इवान-चाय:

निश्चित रूप से, चिकित्सा गुणोंपौधे हर किसी की मदद करते हैं - पुरुष, महिलाएं, बच्चे, लेकिन, प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा को ठीक करने की क्षमता होने के कारण, फायरवीड ने पुरुषों का बिना शर्त विश्वास अर्जित किया है।

महिलाओं के लिए इवान-चाय:

यह महिलाओं में सिस्टिटिस, थ्रश और जननांग प्रणाली की अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक नायाब उपाय है।

इवान चाय

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोपोरी चाय कितनी अच्छी है, पेय का स्वाद, गंध और रंग काफी हद तक पानी की गुणवत्ता से निर्धारित होता है। जिसने भी कभी झरने या पिघले पानी वाली चाय पी है वह इस स्वाद को कभी नहीं भूलेगा। आदर्श रूप से, प्रति व्यक्ति प्रति दिन पांच ग्राम इवान चाय (सूखी चाय की पत्तियां) होनी चाहिए। इससे चार से पांच कप गाढ़ा पेय बनता है। चाय की पत्तियों को कई बार बनाया जा सकता है, लेकिन कृपया ध्यान दें कि लाभकारी गुणों की सांद्रता कम हो जाएगी, हालांकि स्वाद कम मात्रा में बरकरार रहता है।

इवान चाय कैसे बनाएं?

उचित शराब बनानाइवान चाय की पत्तियां दो मुख्य घटकों में से एक हैं जो सभी औषधीय गुणों के संरक्षण को सुनिश्चित करती हैं।

फायरवीड चाय बनाने की पहली विधि

2 चम्मच सूखी जड़ी बूटी को 600 मिलीलीटर उबलते पानी में डाला जाता है (प्राकृतिक या शुद्ध पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और 10-15 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद अर्क को हिलाया जाता है।

जलसेक में आवश्यक तेल होते हैं, इसलिए पेय कई दिनों तक खराब नहीं होता है, लेकिन इसे ताजा तैयार करके सेवन करना सबसे अच्छा है। एकाग्रता काफी हद तक आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

आप चाय को ठंडा करके भी पी सकते हैं. अगर आप दोबारा गर्म करना चाहते हैं तो इसे किसी भी हालत में उबलने न दें। सूक्ष्म सुगंध तुरंत गायब हो जाएगी. बिना चीनी के पियें, इसकी जगह किशमिश, खजूर, सूखी खुबानी, शहद, हलवा का प्रयोग करें।

फायरवीड चाय बनाने की दूसरी विधि

ताजा फायरवीड पत्तियों को 3-5 सेमी की परत के साथ एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, फिर कमरे के तापमान (10 सेमी तक) पर शुद्ध पानी डाला जाता है, जिसके बाद जलसेक को कम गर्मी पर रखा जाता है और गरम किया जाता है। अगला कदम परिणामी रचना को 10 मिनट के लिए डालना है।

काढ़ा के रूप में, आप पत्तियों और फूलों का मिश्रण भी ले सकते हैं: उबलते पानी के आधे लीटर के लिए, इवान चाय 2: 2 (चम्मच) के फूलों और पत्तियों का मिश्रण।

फायरवीड को कब एकत्र करना है और ठीक से कैसे सुखाना है?

इवान चाय को फूलों की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है; ऐसे समय में घास इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है जब फूलों का गुच्छा अभी तक पूरी तरह से खिल नहीं पाया है। फूल जून के अंत में शुरू होता है और शरद ऋतु तक जारी रहता है। अगस्त में, फायरवीड की निचली शाखाओं पर फलियाँ पकती हैं, जिसके अंदर अप्रिय फुलाना होता है। इस फुलझड़ी को इकट्ठा नहीं करना चाहिए.

सूखे मौसम में कटाई करने की सलाह दी जाती है; बारिश के तुरंत बाद कटाई शुरू न करें। धूल भरे, गंदे, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त पौधे संग्रहण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। व्यस्त सड़कों के किनारे उगने वाली इवान चाय का उद्देश्य औषधीय तैयारी नहीं है।

पौधे का ऊपरी ज़मीनी हिस्सा औषधीय अर्क और काढ़े तैयार करने के लिए उपयुक्त होता है, इसलिए संग्रह के दौरान इसे बीच में से काट दिया जाता है या तोड़ दिया जाता है, कभी-कभी ज़मीन के करीब भी।

फूलों के ब्रशों को सावधानीपूर्वक फर्श पर एक पतली परत (लगभग 5 सेमी) में फैलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक रोल में घुमाया जाता है और रस निकालने के लिए निचोड़ा जाता है। रोल को 8-10 घंटे के लिए ऐसे कमरे में छोड़ दिया जाता है जहां हवा का तापमान 20-25 डिग्री हो।

किण्वन प्रक्रिया भी की जा सकती है लकड़ी का बक्सा, इसमें सिकुड़े हुए फूलों के ब्रश डालें और नमी बचाने के लिए इसे एक नम कपड़े से ढक दें। समय बीत जाने के बाद, जड़ी बूटी को 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक के तापमान पर ओवन में सुखाया जाता है।

मई की शुरुआत में, आप युवा शूटिंग के शीर्ष एकत्र कर सकते हैं, जिससे आप उत्कृष्ट गुणवत्ता की चाय बना सकते हैं। इस चाय में ताकत बहाल करने और ऊर्जा भंडार बहाल करने की अद्भुत क्षमता है।

फायरवीड बीज

फायरवीड के बीज एक छोटे बक्से में एकत्र किए जाते हैं और जुलाई और अगस्त के बीच पकते हैं। एक पौधे पर एक साथ 20,000 तक बीज पक सकते हैं, विशेष फ़ीचरजो एक सफेद गुच्छे (फुलाना) की उपस्थिति है। पप्पस बीज को पौधे से काफी दूरी तक बिखेरने में मदद करता है; इसके लिए हवा का हल्का सा झोंका ही काफी है। फायरवीड बीजों की एक और विशिष्ट विशेषता पकने और मिट्टी पर गिरने के कई वर्षों बाद भी बढ़ने की उनकी क्षमता है।

लोक चिकित्सा में, फायरवीड बीजों का उपयोग नहीं किया जाता है और इसलिए उनका कोई मूल्य नहीं है। बीजों का उपयोग विशेष रूप से किसी विशिष्ट क्षेत्र में पौधा बोने के लिए किया जाता है।

किण्वन विधियाँ:

1. सरल किण्वन विधि

पौधों की सामग्री सुबह ओस सूखने के बाद एकत्र की जाती है। सबसे ऊपरी फूल बिना बीज या पत्तियों के तोड़े जाते हैं। यदि यह बहुत गर्म है, तो आप घास इकट्ठा नहीं कर सकते, क्योंकि पत्तियां खराब हो जाएंगी और "जल जाएंगी"। आप टोकरी में क्या डालते हैं, इसकी सावधानीपूर्वक निगरानी करें, क्योंकि कच्चे माल में घुस जाने वाला एक जंगली कीड़ा पूरी फसल को बर्बाद कर सकता है।

पत्तियों और फूलों को ऐसी जगह पर थोड़ा सुखाना चाहिए जहां सीधी धूप न हो, अपने हाथों की हथेलियों में रगड़ें और तीन लीटर की बोतल में कॉम्पैक्ट रूप से रखें। गीले कपड़े से ढकें और 36 घंटे के लिए ठंडे, अंधेरे कमरे (25 डिग्री तक) में छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, किण्वन प्रक्रिया पूरी मानी जाती है। तैयार मिश्रण को +95 – +110 डिग्री पर ढीला और सुखाया जाता है। आप इलेक्ट्रिक और गैस ओवन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, पौधे के मिश्रण को लगातार हिलाया जाता है या घनी परत के रूप में पलट दिया जाता है। धीरे-धीरे चाय वांछित रंग की हो जाती है, जो हल्के भूरे से लेकर गहरे रंग तक होती है। ढीली चाय का सूखना समय के साथ अलग-अलग तरीके से होता है, यह संग्रह के समय जड़ी-बूटी की नमी की मात्रा से निर्धारित होता है। तत्परता को दृष्टिगत रूप से, अर्थात् "आँख से" दर्ज किया जाता है। राउंड टी की सुखाने की अवधि सूखी टाइल के वजन से निर्धारित होती है। कच्चा मिश्रण और सूखी चाय तैयार प्रपत्रअनुपात 5:1. तैयार चाय को एक अंधेरी, सूखी जगह में, कसकर बंद कंटेनर में, अधिमानतः कांच में, लेकिन एक प्लास्टिक जार में संग्रहित किया जाता है। पर उचित भंडारणशेल्फ जीवन तीन साल है.

2. भूली हुई विधि

इवान चाय की एक पत्ती को गीले लिनन के कपड़े पर बिछाया जाता है, जिसकी परत 3 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं होती है, जिसे रोल (ट्विस्ट) के रूप में जितना संभव हो सके कसकर लपेटा जाता है। कपड़े का आकार घास की मात्रा पर निर्भर करता है। कपड़े को मॉइस्चराइज़ करना न भूलें साफ पानी. यह सबसे साधारण स्प्रे बोतल से किया जा सकता है। अन्यथा, नैपकिन सोख लेगा सबसे मूल्यवान रसफायरवीड घास की पत्तियों से.

मोड़ को रस्सी से बांधा जाता है, जिसके लिए रबर की रस्सी भी उपयुक्त होती है। हम ध्यान से अपनी हथेलियों में घास को रगड़ते हैं, लगभग आधे घंटे तक लचीलेपन और विस्तार की हरकतें करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि इस आयोजन में दो लोग भाग लें। इस प्रक्रिया में, पौधे की संरचनात्मक कोशिकाएँ नष्ट हो जाती हैं और पौधे की सामग्री रस में भिगो दी जाती है। फिर दो से तीन घंटे तक प्राथमिक किण्वन होता है। घुमाव का तापमान हथेलियों से जांचा जाता है। यदि यह गर्म लगता है (लगभग 37-38 डिग्री और ऊपर), तो प्रारंभिक किण्वन प्रक्रिया पूरी हो गई है। द्रव्यमान में एक नाजुक गंध होती है, जो खट्टी नाशपाती की खाद की याद दिलाती है।

मई में एकत्र किए गए पौधों के युवा शीर्ष इतने नाजुक और संवेदनशील होते हैं कि कंटेनर में संघनन के दौरान भी संरचनात्मक परिवर्तन शुरू हो जाते हैं।

यदि आप कच्चे माल पर दबाते हैं, तो आप क्रंचिंग के समान एक विशिष्ट ध्वनि सुन सकते हैं। द्रव्यमान को एक कंटेनर (प्लास्टिक की बाल्टी या ग्लास जार) में कसकर रखा जाता है और 36 - 40 घंटों के लिए किण्वन पूरा होने तक बंद कर दिया जाता है। अंतिम उत्पाद को खराब न करने के लिए, कंटेनर के ढक्कन पर भरने की तारीख और समय और प्रक्रिया के अंत को लिखना सबसे अच्छा है। यदि आवश्यक हो, तो आप प्रशीतित स्थान पर किण्वन समय को बढ़ाकर चाय को अधिक परिष्कृत स्वाद दे सकते हैं। जुलाई-अगस्त में इवान चाय की देर से फसल के लिए, हम अतिरिक्त किण्वन करते हैं।

ऐसा करने के लिए, पौधे के द्रव्यमान को बाल्टी से हटा दें और रस निकलने तक इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें।

महत्वपूर्ण बिंदु!

खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप सब्जियों के कच्चे माल को मांस की चक्की के माध्यम से पास कर सकते हैं (पहले चाकू हटा दें), लेकिन ध्यान रखें कि औषधीय गुण, और स्वाद बहुत ख़राब, कमज़ोर होगा।

फिर हम संसाधित द्रव्यमान को ढेर में इकट्ठा करते हैं और इसे गीले कपड़े से ढककर कमरे के तापमान पर 6-8 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। और जब कपड़े के नीचे का द्रव्यमान दबाने पर नरम रबर जैसा दिखता है, तो सूखने के लिए ओवन में जाने का समय आ गया है। बेकिंग शीट पर रखी भविष्य की चाय को 100 डिग्री के औसत तापमान पर सुखाया जाता है, सूखने से पहले डिग्री बढ़ जाती है। यह कैल्सीनेशन, कॉफी बीन्स की तरह, स्वाद में सुधार करेगा और चाय को अधिक सुगंधित और सुंदर बना देगा।

मिश्रण को बार-बार हिलाना न भूलें। ओवन थोड़ा खुला होना चाहिए. बेकिंग ट्रे के नीचे लाल ईंटें या सिरेमिक टाइलें लगाई जाती हैं ताकि चाय सूख न जाए। यह उपकरण रूसी ओवन की तरह काम करता है और ओवन में तापमान को सामान्य कर देता है। ये बहुत महत्वपूर्ण बिंदु, क्योंकि यह निर्धारित करता है कि पेय कितना उपचारकारी होगा।

कोपोरी चाय को ओवन में बनाने में डेढ़ से दो घंटे का समय लगता है। एक दिन में आप 300-400 ग्राम प्राप्त कर सकते हैं तैयार उत्पादसूखे रूप में. टाइल्स में मिश्रण को मोटे कागज में लपेटा जाना चाहिए। जिस चाय की संरचना ढीली होती है उसे 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि बार के रूप में चाय दशकों तक चल सकती है!

3. अपने ही रस में दबाव में किण्वन

हम सभी कच्चे माल को दो भागों में विभाजित करते हैं (इसमें पौधे का शीर्ष और उसकी पत्तियाँ शामिल हैं)। प्रेस जूसर का उपयोग करके एक भाग से रस निचोड़ा जाता है। बहुत कम तरल प्राप्त होता है, भले ही वह आधुनिक "एंजेल" प्रकार का जूसर ही क्यों न हो। कच्चे माल के दूसरे भाग को धातु-सिरेमिक पैन में रखें और वहां रस डालें। ऊपर से दबाव देकर नीचे दबाएं. यह एक लकड़ी का घेरा है जिसका भार कम से कम 20 किलोग्राम है। रस के साथ धातु के संपर्क को रोकने के लिए वजन को पॉलीथीन में लपेटकर दो पाउंड के वजन से बदला जा सकता है। 72 घंटों के बाद, किण्वन समाप्त हो जाता है, सुखाने और अंतिम चाय का उत्पादन 90 डिग्री के तापमान पर होता है।

और अब कोपोरी चाय बनाने के वस्तुगत पाठ के लिए वीडियो देखें:

आवेदन हेतु:

हीलिंग इन्फ्यूजन और काढ़े में सूजन-रोधी, जीवाणुरोधी, कसैले, डायफोरेटिक और आवरण प्रभाव होते हैं।

इवान चाय का शरीर पर एक स्पष्ट शामक प्रभाव होता है (कार्रवाई के तंत्र और चिकित्सीय प्रभाव के अनुसार, इस पौधे का जलसेक औषधीय प्रभाव के करीब है)। इसका उपयोग न्यूरोसिस, बढ़ी हुई उत्तेजना, आक्रामकता, रात में बार-बार जागना, चिंता की भावना और अचानक मूड में बदलाव के लिए किया जाता है।

फायरवीड के सूजन-रोधी प्रभाव का उपयोग क्रोनिक और तीव्र सिस्टिटिस और सूजन सहित जननांग प्रणाली के रोगों के उपचार में सफलतापूर्वक किया जाता है। मूत्र पथ. पुरुषों के लिए, औषधीय अर्क के उपयोग से क्रोनिक प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा से निपटने में मदद मिलेगी।

जीवाणुरोधी क्रिया औषधीय पौधारोगों के लिए उपयोग किया जाता है मुंह-गले में खराश आदि।

सम्मिलित रासायनिक संरचनाफायरवीड चाय का एस्कॉर्बिक एसिड, मैंगनीज और आयरन पौधे के अर्क का उपयोग करना संभव बनाते हैं सहायताआयरन की कमी के उपचार में.

गर्भावस्था के दौरान इवान चाय

इवान चाय एक ऐसा पौधा है जिसके लिए आज तक कोई मतभेद की पहचान नहीं की गई है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो गर्भवती महिलाएं इसे ले सकती हैं।

फायरवीड के आधार पर तैयार की गई चाय हाइपरएसिडिटी गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस और पेट के अल्सर के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। पौधे में सूजनरोधी प्रभाव होता है, यह सिरदर्द, नासॉफिरिन्जियल रोगों और गले की खराश को दूर करने में मदद करता है।

फायरवीड बनाने वाले विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ घाव भरने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान करते हैं, जो गर्भवती महिलाओं के लिए इसके उपयोग की सुरक्षा की पुष्टि करता है।

बच्चों के लिए इवान चाय

पौधे में एंटीवायरल गुण होते हैं और इसका उपयोग मौसमी बीमारियों (और एआरवीआई) के बढ़ने की अवधि के दौरान रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है।

प्रोस्टेटाइटिस के लिए इवान चाय

शिक्षा:एन.आई. पिरोगोव (2005 और 2006) के नाम पर विश्वविद्यालय से प्राप्त सामान्य चिकित्सा और चिकित्सा में डिप्लोमा। मॉस्को पीपुल्स फ्रेंडशिप यूनिवर्सिटी (2008) में हर्बल मेडिसिन विभाग में उन्नत प्रशिक्षण।