Feijoa पेड़ - औषधीय पौधे, रचना, व्यंजनों। फीजोआ कैसे खाएं? रोगों के उपचार में फीजोआ के लाभ। हम सावधानी से खाते हैं! मतभेद

फीजोआ पहली बार ब्राजील में खोजा गया था, जब से विदेशी फलपूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल की। वर्तमान में, बेरी हमारे देश की विशालता में पाई जा सकती है, मुख्य रूप से उत्पाद दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ता है। फीजोआ के पास एक धनी है रासायनिक संरचनाके लिए आवश्यक ट्रेस तत्व युक्त मानव शरीर.

सही फीजोआ का चयन करना

1. योग्य फल चुनने के लिए, आपको खोल की अखंडता पर ध्यान देना होगा। छिलके को नुकसान और डेंट नहीं होना चाहिए। पके बेरस्पर्श करने के लिए चिकना, घना और लोचदार।
2. यदि आप एक विदेशी फल काटते हैं, तो मांस पारदर्शी और मांसल होना चाहिए। ऐसे में फीजोआ का स्वाद पूरी तरह से सामने आ जाएगा।
3. बाजार में कोई उत्पाद चुनते समय, विक्रेता से बेरी काटने के लिए कहें, ताकि आप सुनिश्चित कर सकें कि यह पूरी और पका हुआ है।
4. यदि मांस सफेद है, तो फल को अपरिपक्व माना जा सकता है। निराश न हों, फलों को घर में गर्म कमरे में रखें। कुछ दिनों के बाद, फीजोआ उचित परिपक्वता प्राप्त कर लेगा, इसका सेवन किया जा सकता है।
5. विदेशी फलों को कच्चा काटा जाता है, जामुन परिवहन के दौरान पकते हैं। Feijoa भी जल्दी खराब हो जाता है। यदि, फल काटते समय, आपने गहरे रंग का गूदा देखा, तो खरीदने से बचना चाहिए।

फीजोआ के लाभ और संरचना

1. फीजोआ का अध्ययन करते समय, यह पता चला कि फलों में होता है उच्च दरआयोडीन। एंजाइम शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, क्योंकि यह पानी में घुलनशील रूप में होता है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि आयोडीन सामग्री के मामले में जामुन लाल मछली और समुद्री भोजन से बेहतर परिमाण का एक क्रम है।
2. अगर आप दिन में केवल कुछ ही फल खाते हैं, तो इस तरह आपकी पूर्ति हो जाएगी दैनिक भत्ताशरीर में आयोडीन। जिन लोगों को थायरॉयड ग्रंथि की समस्या है, उनके लिए विदेशी जामुन का उपयोग करने की जोरदार सिफारिश की जाती है। यह बच्चों और बुजुर्गों के आहार में फीजोआ को शामिल करने लायक भी है।
3. यदि आप महानगरीय क्षेत्रों में रहते हैं तो फलों का सेवन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। Feijoa में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जो सक्रिय रूप से रोकता है जुकाम. थायमिन चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में शामिल है, हृदय की मांसपेशियों और मस्तिष्क की गतिविधि के काम को बनाए रखता है।
4. जामुन की संरचना में राइबोफ्लेविन की उपस्थिति शरीर में हार्मोन के स्तर को स्थिर करने के लिए जिम्मेदार होती है। इसके अलावा, एंजाइम लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण, वसा के टूटने और तंतुओं और ऊतकों के नवीनीकरण में शामिल होता है। निकोटिनिक एसिड अग्न्याशय के काम और पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है। एंजाइम दबाव को कम करता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है।
5. Feijoa में पैंटोथेनिक एसिड की सामग्री के कारण, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का काम बहाल हो जाता है। एंजाइम सक्रिय रूप से कई बीमारियों को दबाता है और अग्नाशयशोथ, एलर्जी, यकृत रोग, तपेदिक और ब्रोंकाइटिस से निपटने में सक्षम है।
6. पाइरिडोक्सिन एंजाइम बनाने में मदद करता है जो मानव शरीर की सभी मांसपेशियों के काम के लिए आवश्यक हैं। रासायनिक पदार्थ ऐंठन, ऐंठन और अंगों की सुन्नता के साथ मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से प्रभावित करता है। इसी समय, पाइरिडोक्सिन सेलुलर स्तर पर ऊतक उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है।
7. Feijoa नियासिन में समृद्ध है, एक एंजाइम जो केंद्रीय का एक अभिन्न अंग है तंत्रिका प्रणाली. पदार्थ प्रोटीन चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल है और काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. आसानी से पचने योग्य वसा और प्रोटीन के कारण फीजोआ समृद्ध है, इसे आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
8. छिलके में विदेशी जामुनल्यूकोएन्थोसिन और केटिन शामिल हैं, रासायनिक एंजाइम पहचाने जाते हैं शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. पदार्थ पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों का विरोध करते हैं। इसके अलावा, kahetin और leukoanthocin कैंसर कोशिकाओं और विकृति के गठन को रोकते हैं।

1. बाल रोग विशेषज्ञ दृढ़ता से फीजोआ को शुरू करने की सलाह देते हैं रोज का आहारअत्यधिक सावधानी के साथ बच्चा। अन्यथा, आप 1 बेरी के बाद भी बच्चे में असहिष्णुता पैदा करने का जोखिम उठाते हैं।
2. यदि पूरक खाद्य पदार्थ प्रतिकूल प्रभाव के बिना चले गए, तो फीजोआ केवल बच्चे को लाएगा अमूल्य लाभ. उत्पाद में आयोडीन की मात्रा अधिक होने के कारण शिशु को थकान महसूस नहीं होगी। जामुन भी करेंगे सकारात्मक प्रभावथायराइड समारोह के लिए।
3. Feijoa ने खुद को मजबूत बनाने में एक प्रभावी उत्पाद के रूप में साबित किया है प्रतिरक्षा तंत्र. इस प्रकार, जब नियमित उपयोगशरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। बच्चे को खतरा नहीं है विभिन्न रोग विषाणु संक्रमणऔर मशरूम। ऑफ सीजन में फलों का सेवन करने की जोरदार सलाह दी जाती है।
4. अगर बच्चे को विकसित होने का खतरा है तो आपको भी सावधान रहना चाहिए अधिक वजनया मधुमेह। जामुन का सेवन किया जा सकता है, लेकिन यह उनकी दैनिक मात्रा को सीमित करने और शरीर की प्रतिक्रिया की लगातार निगरानी करने के लायक है।

Feijoa गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ

1. जो लड़कियां पोजीशन में हैं उन्हें विशेष जिम्मेदारी के साथ पोषाहार लेने की जरूरत है। मुख्य मानदंड यह है कि उत्पाद संतुलित, स्वस्थ और विविध होने चाहिए। गर्भावस्था के दौरान, भ्रूण और उसके अंगों का निर्माण होता है।
2. के संदर्भ में विभिन्न प्रलोभनों के आगे न झुकने का प्रयास करें जंक फूड, गर्भावस्था के दौरान यह वांछनीय होगा कि कुछ बेकार हो। विशेषज्ञ लड़कियों को पोजीशन में इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं विभिन्न सब्जियांऔर फल जो आपकी जलवायु में उगते हैं। ठंड के मौसम में चीजें और भी जटिल हो जाती हैं।
3. यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फीजोआ, अपने विदेशीता के बावजूद, गर्भ के दौरान निष्पक्ष सेक्स के लिए उत्कृष्ट है। ऊपर सूचीबद्ध सूक्ष्म पोषक तत्वों के अलावा विशेष लाभएस्कॉर्बिक एसिड और नियासिन वहन करता है। एंजाइम आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं।
4. उष्णकटिबंधीय जामुन भी शामिल हैं उच्च सामग्रीआयोडीन और लोहा। खनिज आसानी से रक्त द्वारा अवशोषित हो जाते हैं और बिना किसी गड़बड़ी के भ्रूण का निर्माण करते हैं। यह इस तथ्य पर भी विचार करने योग्य है कि यदि आपके डॉक्टर ने आपके लिए आयोडीन युक्त विटामिन निर्धारित किया है, तो आपको फीजोआ के उपयोग को सीमित करना चाहिए। एक ट्रेस तत्व की अधिकता इसकी कमी के समान ही हानिकारक है।

1. यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि फीजोआ में कीटाणुनाशक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। विभिन्न अर्क, फलों और पत्तियों के काढ़े की मदद से त्वचा पर होने वाले घर्षण को ठीक किया जा सकता है। मसूड़ों से खून बहने और दांत दर्द के लिए उपचार बहुत अच्छा है।
2. करने के लिए पौष्टिक मुखौटाचेहरे के लिए, अंडे की जर्दी के साथ कद्दूकस किए हुए फल को मिलाना पर्याप्त है। नतीजतन, त्वचा को उपयोगी ट्रेस तत्वों का प्रभार प्राप्त होगा, माइक्रोक्रैक और क्रीज को चिकना किया जाएगा। इसके अलावा, डर्मिस एक समान स्वर, चिकनाई और मख़मली का अधिग्रहण करेगा।

फ़िज़ोआ के लिए मतभेद और संभावित नुकसान

1. उत्पाद इतना अनूठा है कि व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, इसका व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है।
2. उन व्यक्तियों के फलों से सावधान रहना आवश्यक है जिन्हें आयोडीन से एलर्जी और अतिसंवेदनशीलता हो सकती है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसी घटनाएं दुर्लभ मामलों में होती हैं।
3. इसलिए, यदि आपको एलर्जी है, तो अपने स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। किसी भी विचलन के मामले में, तुरंत विदेशी जामुन खाना बंद कर दें।

Feijoa . के उपयोग के नियम

1. ताकि फीजोआ आपको उदासीन न छोड़े और लाए अधिकतम लाभशरीर के लिए आपको केवल पके फल खाने चाहिए। रोड़ा केवल तभी हो सकता है जब जामुन के पास पकने का समय न हो। जैसा कि पहले बताया गया है, फीजोआ को कच्चा काटा जाता है।
2. यदि आपने इस रूप में फल खरीदे हैं, तो निराशा न करें, उत्पाद को कई दिनों तक गर्म कमरे में रखा जा सकता है, जिसके बाद आप गूदे का आनंद ले सकते हैं अनोखा स्वाद. पकने की प्रक्रिया में, फीजोआ एक जेली जैसा भरने का अधिग्रहण करेगा, और छिलका काफी पतला होगा।
3. फीजोआ खाने का तरीका काफी हद तक कीवी से मिलता-जुलता है। आप जामुन से छिलका निकाल सकते हैं और टुकड़ों में काट सकते हैं। इसके अलावा, ऊपरी भाग को फल से काट दिया जाता है और एक मिठाई चम्मच के साथ खाया जाता है, गूदे को गुहा से बाहर निकालता है। यह मत भूलो कि अगर फीजोआ पूरी तरह से पका हुआ है, तो इसका सेवन पूरा किया जा सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, छिलके में ही लगभग सभी लाभ केंद्रित होते हैं।

यदि आप पुरानी थकान, मोटापा, बेरीबेरी या टूटने से पीड़ित हैं, तो विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार में लगभग 6 फीजोआ बेरीज को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं। कुछ दिनों बाद आप बेहतर महसूस करेंगे। इसके अलावा, फल आवश्यक तेलों में समृद्ध होते हैं, जो मानव सुरक्षात्मक खोल को मजबूत करने में शामिल होते हैं।

वीडियो: फीजोआ के फायदे और नुकसान

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क्या हैं लाभकारी विशेषताएंफीजोआ, फीजोआ कैसे खाएं, फीजोआ के साथ व्यंजन विधि

शरद ऋतु के अंत में, एक अजीब नाम वाला एक विदेशी फल - फीजोआ - हमारे बाजारों में दिखाई देता है। हमारे कई हमवतन अभी तक यह नहीं समझ पाए हैं कि यह किस तरह का "फल" है और यह अच्छा क्यों है। लेकिन फीजोआ के फायदे वास्तव में बहुत बड़े हो सकते हैं। आइए उसे बेहतर तरीके से जानें।

Feijoa दक्षिण अमेरिकी उष्णकटिबंधीय पेड़ों की एक प्रजाति है जो वर्तमान में हमारे देश के दक्षिण में, काकेशस और क्रीमिया के उपोष्णकटिबंधीय भाग में, साथ ही तुर्कमेनिस्तान और अजरबैजान में काफी व्यापक रूप से विकसित होती है। मूल रूप से, यह इन जगहों से है कि फीजोआ फल हमारे बाजारों में आते हैं।

फीजोआ का स्वाद और गंध एक स्ट्रॉबेरी और कीवी के बीच कुछ जैसा दिखता है, और कुछ में अनानास की तरह गंध भी लगती है। कल्पना कीजिए कि फीजोआ के साथ व्यंजन कितने दिलचस्प हैं। लेकिन किसी भी मामले में, फीजोआ का सही स्वाद लेने के लिए, केवल पूरी तरह से पके फल ही खाने चाहिए। परेशानी यह है कि पके हुए फीजोआ बहुत नरम होते हैं, वे आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए काफी पके फल आमतौर पर दुकानों में नहीं बेचे जाते हैं। फ़िज़ोआ के लाभकारी गुणों को अधिकतम करने के लिए, एक कठोर फल खरीदा है, इसे कई दिनों तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए: फल नरम होना चाहिए, और इसका गूदा जेली जैसा होना चाहिए। फीजोआ जितना अधिक पका होता है, उतना ही उपयोगी होता है।

फीजोआ के उपयोगी गुण

फीजोआ का उपयोग क्या है? इसकी मुख्य संपत्ति आयोडीन है, जिसकी मात्रा फीजोआ मछली और अन्य समुद्री भोजन के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है। और इसमें उष्णकटिबंधीय पौधाइसमें सिर्फ पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिक होते हैं, जो मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किए जाते हैं।

Feijoa के लाभकारी गुण वहाँ समाप्त नहीं होते हैं। इसके फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, इसमें होते हैं एक बड़ी संख्या कीसुक्रोज, पेक्टिन, फाइबर। ये विशेषताएं फीजोआ की सिफारिश करना संभव बनाती हैं आहार उत्पादएथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, आवास और सांप्रदायिक सेवाओं के रोग, पायलोनेफ्राइटिस, सर्दी के लिए और उन सभी के लिए जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहते हैं।

इनमें से छिलका विदेशी फलएंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, हालांकि, अत्यधिक कसैलेपन के कारण, छिलका अंदर ताज़ाशायद ही कभी खाया। ताकि यह मूल्यवान उत्पाद गायब न हो, फीजोआ का छिलका सुखाया जाता है और इसका सेवन किया जाता है, उदाहरण के लिए, चाय के लिए एक योजक के रूप में।

ताकि फीजोआ के लाभकारी गुणों का आप पर प्रभाव पड़े लाभकारी प्रभावसही चुनना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, फीजोआ को काटने के लिए कहें - इसका मांस पारदर्शी होना चाहिए, यदि सफेद है, तो फल कच्चा है, यदि भूरा है, तो खराब हो गया है। आप कच्चा फीजोआ खरीद सकते हैं - घर पर यह कुछ दिनों में वांछित स्थिति में पहुंच जाएगा।
फीजोआ कैसे खाएं?

फ़िज़ोआ कैसे खाया जाता है, इस सवाल का जवाब देने के लिए, आपको यह तय करने की ज़रूरत है कि आप फ़िज़ोआ को अलग से खाते हैं या एक डिश के हिस्से के रूप में। यदि आपके पास कोई नुस्खा है। जहां फीजोआ मौजूद है, आपको छिलका हटाने की जरूरत है, फिर फीजोआ को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब्स में काट लें। फीजोआ फल अलग से कैसे खाया जाता है - छिलका न हटाएं, फीजोआ को आधा काट लें और गूदे को एक चम्मच से खा लें।

फीजोआ रेसिपी

Feijoa फल न केवल ताजा खाया जा सकता है, बल्कि खाना पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है विभिन्न व्यंजन. Feijoa व्यंजन बहुत ही मूल हैं, व्यंजन असामान्य और स्वादिष्ट हैं। फीजोआ को सब्जी और फलों के सलाद में मिलाया जाता है, इसके साथ पकाया जाता है दिलकश सॉसमांस व्यंजन के लिए, डेसर्ट बनाने के लिए और पेस्ट्री में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। अगर आपको प्रून चिकन पसंद है, तो आपको फीजोआ चिकन और भी ज्यादा पसंद आएगा। Feijoa सलाद व्यंजनों में से, मुझे feijoa और अखरोट के साथ चुकंदर बहुत पसंद है। संतरे के साथ पेटू फीजोआ बना सकते हैं - बहुत मूल। Feijoa फल पकाया जा सकता है विभिन्न संरक्षणया उबालना विटामिन पेय. अत्यधिक स्वादिष्ट नुस्खामिठाई - कसा हुआ फीजोआ खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

सबसे प्राथमिक नुस्खा फीजोआ फल चीनी के साथ कसा हुआ है। यह अच्छा है क्योंकि इसे तैयार करना बहुत आसान है और साथ ही फीजोआ के लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं। अनुपात - 1 किलो फीजोआ और 1 किलो चीनी। तैयारी - बारीक कटे फलों को चीनी से ढका जाता है और आवश्यकतानुसार प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाने के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि उत्पाद कैंडीड है, तो चिंता न करें: न तो इसका स्वाद और न ही उपयोगी गुणफीजोआस इससे पीड़ित नहीं होंगे।

फीजोआ और नट्स के साथ चुकंदर का सलाद
चुकंदर - 400 ग्राम
फीजोआ - 150 ग्राम
अखरोट- 10 टुकड़े।
सूरजमुखी का तेल- 4 बड़े चम्मच
नमक।

बीट्स को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और काट लें मोटा कद्दूकस. फीजोआ छीलकर काट लें। मेवों को खोल से मुक्त करें और उन्हें भी काट लें। सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, वनस्पति तेलऔर मिलाएं।

नट्स के साथ कच्चा फीजोआ जैम
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 1 किलो
दानेदार चीनी - 1 किलो
नट्स - 200 ग्राम।

फीजोआ फलों को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, सूखा पोंछें और मिक्सर से पीसें या मांस की चक्की से गुजरें। फिर मिक्स करें दानेदार चीनी 1:1 के अनुपात में, कटी हुई गुठली डालें अखरोटया हेज़लनट्स (1 किलो जैम के लिए - 100 ग्राम नट्स), बाँझ जार में डालें, ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडी जगह पर रखें।

फीजोआ साल्सा (फीजोआ सालसा)
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 3 पीसी।
पीला प्याज - 1 पीसी।
ब्राउन शुगर- 1 छोटा चम्मच
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

फीजोआ बेरीज और प्याज को छीलकर बारीक काट लें। एक प्रोसेसर में फीजोआ, प्याज, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च को प्यूरी होने तक मिलाएं। तैयार साल्सा को टॉर्टिला के लिए डिप के रूप में या मछली, स्टेक, चिकन या टोफू के लिए सॉस के रूप में परोसा जाता है।

फीजोआ केक (मिनी फीजोआ केक)
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
मक्खन - 200 ग्राम
मैदा - 2.5 कप
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
चीनी - 1 कप
नारियल का दूध- 1/2 कप
अंडा - 2 पीसी।
दही - 1/2 कप
दूध - 1/2 कप
फीजोआ कटा हुआ - 1 कप
पिसी चीनी - 1/4 कप

मक्खन पिघला। मैदा छान कर मिला लीजिये बेकिंग पाउडरऔर फिर धीरे-धीरे नारियल के दूध में डालें। अंडे फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। दही और दूध मिलाएं, अंडे में डालें। आटे के साथ दूध और अंडे का मिश्रण मिलाएं। सबसे अंत में आटे में पिघला हुआ मक्खन डालें।

कपकेक के सांचों को मक्खन से चिकना करें, आटे से आधा भरें, फीजोआ के 4-6 टुकड़े डालें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, मोल्ड को आटे से भरें। 180C (लगभग 20 मिनट) पर प्रीहीट होने तक बेक करें।

फीजोआ, नट्स और साइट्रस के साथ सलाद
नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
फीजोआ - 200 ग्राम
संतरे - 200 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
अखरोट(हेज़लनट) - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
खट्टी मलाई
नमक
पीसा हुआ चीनी - स्वाद के लिए।

फीजोआ और नींबू को स्लाइस में काटें, संतरे, कीनू को छीलें, सब कुछ एक डिश में डालें, मध्यम कटे हुए अखरोट और हेज़लनट्स, किशमिश डालें। पाउडर चीनी के साथ छिड़के, थोड़ा नमक, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। परोसने से पहले, पतले कटे हुए ऑरेंज जेस्ट के साथ छिड़के।

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml

Feijoa . से पकाने की विधि "पांच मिनट जाम"
Feijoa से "फाइव मिनट जैम" की सामग्री और तैयारी:
पर तामचीनी पैनआधा गिलास पानी डालें, 1 किलो चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक मांस की चक्की के माध्यम से 1 किलो फीजोआ पास करें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को चीनी के साथ पैन में जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 5 मिनट के लिए उबाल लें, लगातार हिलाते रहें और झाग को हटा दें। खिसक जाना तैयार जामपाश्चुरीकृत जार में, रोल अप करें और पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।
पकाने की विधि "बीट्स के साथ फीजोआ सलाद" - 5

चुकंदर फीजोआ सलाद पकाने की विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

चुकंदर - 400 ग्राम (1 मध्यम चुकंदर),
फीजोआ - 100-200 ग्राम,
अखरोट - 10 पीसी।,
वनस्पति तेल,
नमक।

"बीट्स के साथ फीजोआ सलाद" की तैयारी:
उबले हुए बीट्स को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। फिजोआ को छीलकर बारीक काट लें। अखरोट की गुठली को पीस लें। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल और नमक के साथ मौसम।
पकाने की विधि "साइट्रस के साथ फीजोआ सलाद" - 6

साइट्रस फीजोआ सलाद पकाने की विधि के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

फीजोआ - 200 ग्राम
संतरे - 200 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
हेज़लनट्स (हेज़लनट्स) - 100 ग्राम
अखरोट - 100 ग्राम
किशमिश - 50 ग्राम
खट्टी मलाई
नमक
पीसा हुआ चीनी - स्वाद के लिए।

"खट्टे के साथ फीजोआ सलाद" की तैयारी:
फीजोआ, नारंगी, कीनू, नींबू के छोटे स्लाइस में काटें; अखरोट, हेज़लनट्स, किशमिश काट लें। सब कुछ मिलाएं, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें। परोसने से पहले ऑरेंज जेस्ट से गार्निश करें।
फीजोआ कॉम्पोट रेसिपी - 7

फीजोआ कॉम्पोट सामग्री:

फीजोआ - 500 ग्राम
पानी - 2 लीटर
चीनी - 150-180 ग्राम।

फीजोआ कॉम्पोट तैयारी:
फीजोआ को छीलकर पानी में भिगो दें। 1 कप प्रति 2 लीटर पानी की दर से चीनी डालें (अनुपात अपनी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है)। उबाल आने के बाद 5-7 मिनट तक पकाएं। आप इसे तुरंत पी सकते हैं, या आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए जार में रोल कर सकते हैं। कॉम्पोट का स्वाद उत्तम, बहुत नाजुक और सुखद होता है।
पकाने की विधि "क्रैनबेरी के साथ फीजोआ टिंचर" - 8

टिंचर सरल मादक उत्पाद हैं जिन्हें आप स्वयं तैयार कर सकते हैं। टिंचर तैयार करने के लिए, कुछ कच्चे माल (जामुन, फल, जड़ी-बूटियाँ) को वोदका के साथ डाला जाता है और कुछ समय के लिए संक्रमित किया जाता है।

"क्रैनबेरी के साथ फीजोआ टिंचर" की तैयारी:

आधा गिलास क्रैनबेरी को धोकर क्रश कर लें। फीजोआ (200 ग्राम) धोएं, छीलें और काट लें। सब कुछ 700 मिलीलीटर के कंटेनर में रखें।
रसोइया चाशनी: 50 ग्राम चीनी को 75 मिली पानी में घोलकर उबाल लें। सिरप को फीजोआ के साथ एक कंटेनर में डालें। शीर्ष पर वोडका के साथ कंटेनर भरें, मिलाएं और बंद करें। कम से कम एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर दें। टिंचर जितनी देर बैठेगा, यह उतना ही फुलर और सुगंधित होगा। वैसे, वे अक्सर न्यूजीलैंड में फीजोआ वोदका का स्वाद लेते हैं।
व्यंजन विधि " विटामिन सलादफीजोआ से" - 9

Feijoa विटामिन सलाद सामग्री:

बीट (उबला हुआ, मध्यम) - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी
एवोकैडो - 1 पीसी।
फीजोआ - 1 पीस
नींबू का रस - 2 चम्मच।
दही (स्वाद के लिए प्राकृतिक या खट्टा क्रीम)
अनानास (गार्निश के लिए डिब्बाबंद या संतरे के स्लाइस)

"विटामिन फीजोआ सलाद" की तैयारी:
उबले हुए बीट्स, एवोकाडो और सेब और फीजोआ को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। सलाद के कटोरे में डालें, डालें नींबू का रस. दही (या खट्टा क्रीम) जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। टुकड़ों से सजाएं डिब्बाबंद अनानासया एक नारंगी।
आड़ू, फीजोआ और तरबूज सलाद पकाने की विधि - 10

आड़ू, फीजोआ और खरबूजे का सलाद

तरबूज - 300 ग्राम
आड़ू - 5 पीसी।
फीजोआ - 6 पीसी।
चीनी - 1.5 कप
जेस्ट - 1 संतरा
कार्नेशन - 2 पीसी।
क्रीम - 1/2 कप।

"पीच, फीजोआ और मेलन सलाद" की तैयारी:
खरबूजे के गूदे को टुकड़ों में काट लें। फीजोआ छील, लंबाई में 4 भागों में काट लें और स्लाइस में काट लें। आड़ू को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं और ध्यान से त्वचा को हटा दें। बीज से गूदा अलग करें और स्लाइस में काट लें। लौंग को बारीक पीस लें, जेस्ट को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकसऔर लौंग के साथ मिलाएं। सभी उत्पादों को मिलाएं, चीनी डालें। एक गाढ़ा झाग बनने तक क्रीम को फेंटें और फलों का द्रव्यमान भरें। सब कुछ मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें। परोसने से पहले आड़ू और फीजोआ स्लाइस से गार्निश करें।
फीजोआ जेली रेसिपी - 11

Feijoa जेली सामग्री:
फीजोआ (मसला हुआ) - 4 कप
सेब का सिरका- 1 गिलास
चीनी - 5 कप
पेक्टिन पाउडर - 50 ग्राम

फीजोआ जेली की तैयारी:
जेली पैक करने के लिए जार तैयार करें। उन्हें धोकर गर्म कर लें। फीजोआ को टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में रगड़ें या काट लें। (कुछ इसे एक नया शब्द कहते हैं - प्यूरी।) तैयार प्यूरी को एक कम सॉस पैन में स्थानांतरित करें, सिरका, फलों का पेक्टिन डालें और सब कुछ मिलाएं। सॉस पैन को प्यूरी के साथ रखें पानी का स्नानऔर लगातार चलाते हुए कुछ मिनट तक पकाएं। पैन को आँच से हटा लें और हिलाते हुए जल्दी से चीनी डालें। एक बार फिर, पैन को पानी के स्नान में रखें और एक और मिनट के लिए उबाल लें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें। गर्म जेली को जल्दी से तैयार जार में फैलाएं और ढक्कन के साथ बंद करें। जार को उल्टा सेट करें, 5 मिनट के बाद पलट दें। एक दिन के लिए बैंकों को छोड़ दें कमरे का तापमान. ठंडा जैम जार एक साल तक के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
फीजोआ सिरप पकाने की विधि - 12

Feijoa सिरप सामग्री:
फीजोआ - 1 किलो।
सिरप 1 के लिए:
चीनी - 700 ग्राम
पानी - 2 गिलास
सिरप 2 के लिए:
चीनी - 400 ग्राम
पानी - 1 गिलास

सिरप में फीजोआ की तैयारी:
फलों को छांटा जाता है, 5 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है। पानी में 80-85C पर। सिरप 1 डालो और 5 घंटे के लिए सेते हैं। चाशनी 700 ग्राम चीनी और 2 गिलास पानी से तैयार की जाती है। दो चरणों में पकाया जाता है। पहले खाना पकाने के बाद, एक मजबूत सिरप 2 - 400 ग्राम चीनी प्रति गिलास पानी में मिलाया जाता है। 1 किलो जामुन के लिए कुल मिलाकर 1.1 किलो चीनी की खपत होती है।
खरबूजे, आड़ू और फीजोआ से कंफर्ट बनाने की विधि - 13

खरबूजे, आड़ू और फीजोआ कॉन्फिगर के लिए सामग्री:

खरबूजा - 250 ग्राम
आड़ू - 250 ग्राम
फीजोआ - 250 ग्राम
चीनी - 350g
भंग जिलेटिन - 3.5 बड़े चम्मच। एल
संतरे का छिलका - 1 टुकड़ा
कार्नेशन - 2 पीसी।

खरबूजे, आड़ू और फीजोआ से कंफर्ट तैयार करना:
खरबूजे को आधा काट लें, बीज निकाल दें, गूदा निकाल लें। आड़ू को ब्लांच करें, त्वचा को हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। फीजोआ स्लाइस में काट लें। सभी फलों को चीनी और जिलेटिन के साथ मिलाएं, ढककर रात भर ठंडे स्थान पर रख दें। संतरे के छिलके में लौंग डालें, फल में डालें और हिलाते हुए उबाल लें। 3 मिनट तक उबालें। संतरे के छिलके को लौंग सहित निकाल लें। शांत हो जाओ।

और फिर से, हम FEIJOA के उपयोग के लिए सरल नुस्खा दोहराएंगे

फीजोआ धो लें। छिलके को हटाए बिना, फीजोआ को आधा काट लें और एक चम्मच से फीजोआ का गूदा निकाल लें।

शेष फीजोआ त्वचा को सुखाएं और चाय के साथ काढ़ा करें।

और अगर आपको तुरंत फीजोआ पसंद नहीं है, तो प्रयोग करें! Feijoa असामान्य स्वाद और सुगंध का एक संयोजन है। लेकिन अगर आप फीजोआ का "स्वाद" करते हैं, तो आपके पास अपने निपटान में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का भंडार है। वास्तविक स्वास्थ्य!

वैसे फीजोआ को एलर्जिक फल नहीं माना जाता है, इसलिए इसे बच्चों को भी दिया जाता है।

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पतझड़ के मौसम के अंत में, फीजोआ सुपरमार्केट और बाजारों की अलमारियों पर दिखाई देता है। यह एक ही समय में कीवी और स्ट्रॉबेरी की तरह महक और स्वाद लेता है। इसमें अनानास के संकेत भी हैं।

सेवन के लिए पूरी तरह से पके फलों का ही उपयोग करना चाहिए। यदि फल अभी भी हरा है, तो इसे खरीद के बाद कई दिनों तक चलना चाहिए। पूरी तरह से पके हुए फीजोआ में जेली जैसा मांस होता है।

द्वारा भेद करें दिखावटपके फल असंभव है। किसी भी राज्य में फल समान रूप से हरे होते हैं। परिपक्व फीजोआ खुद को हल्के संपीड़न के लिए उधार देते हैं। स्पर्श करने के लिए वे याद दिलाते हैं पके केले. आप विक्रेता से परीक्षण के लिए एक फल काटने के लिए कह सकते हैं। यदि फीजोआ पका हुआ है, तो उसका मांस पारदर्शी है। कच्चा फल अंदर से सफेद होता है, जबकि ज्यादा पका हुआ फल भूरा होता है।

अगर आपने फीजोआ खरीदा है, तो इसे खाने का सही तरीका क्या है? फल को पहले से धोकर फल पर रख दिया जाता है।एक तेज चाकू से फल को दो बराबर भागों में काट दिया जाता है। आप फीजोआ कैसे खाते हैं? गूदा चम्मच से लिया जाता है। इसे छिलके से अलग किया जाता है, जिसमें कड़वा स्वाद होता है, और इसलिए यह भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है।

एक अलग तरीके से? एक साफ फल को एक तरफ से काटा जा सकता है। फिर, अपने हाथों से फल को निचोड़ते हुए, उसकी सामग्री को चूसें। इसलिए फीजोआ का सेवन बहुत ही सावधानी से करना चाहिए। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस मामले में इसके रस से गंदा होना आसान है।

आप फीजोआ को और कैसे खाते हैं? फलों से पेय और कॉकटेल तैयार किए जाते हैं, इससे जैम और जेली बनाई जाती है। पके फल पूरी तरह से आइसक्रीम और दही के पूरक हैं। वे कुकीज़ और पाई के लिए व्यंजनों में शामिल हैं। कटे हुए फीजोआ फलों के सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। वे अनाज के साथ महान हैं। फीजोआ को अक्सर के साथ जोड़ा जाता है सब्जियों की एक किस्मऔर फल, जटिल स्वाद वाले व्यंजन बनाना।

सबसे ज्यादा मूल व्यंजनएक सलाद है जिसमें शामिल है विदेशी फलऔर चुकंदर। इसे बनाने की विधि में अखरोट (दस टुकड़े), फीजोआ (एक सौ पचास ग्राम), वनस्पति तेल (चार बड़े चम्मच) और नमक शामिल हैं। चार सौ ग्राम चुकंदर के छिलके में उबाला जाता है। साफ और कटा हुआ। इसमें छिलके वाले फीजोआ और कटे हुए अखरोट के दाने मिलाए जाते हैं। उत्पादों को मिलाया जाता है और तेल और नमक मिलाया जाता है।

खट्टे फलों के साथ फीजोआ कैसे खाएं? सलाद में बढ़िया। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक खुली और कटी हुई कीनू या संतरे की आवश्यकता होगी। दो सौ ग्राम फीजोआ को एक सौ ग्राम हेज़लनट्स और अखरोट के साथ मिलाया जाता है, जो पहले कटा हुआ होता है, मिश्रण में मिलाया जाता है। सलाद में एक अन्य घटक किशमिश है। इसे एक डिश में पचास ग्राम की मात्रा में रखा जाता है। खट्टा क्रीम, नींबू, नमक डालें और पिसी चीनी. परोसने से पहले सलाद को ऑरेंज जेस्ट से सजाया जाता है।

चीनी के साथ Feijoa के लिए तैयार ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाफल। इस तरह स्वादिष्ट उपचार फलअपने सभी विटामिन और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। खाना पकाने के लिए कच्चा जामचीनी (1 किग्रा), समान मात्रा में फीजोआ और नट्स (200 ग्राम) लें। छिलके वाले विदेशी फलों को मांस की चक्की में या मिक्सर के साथ पीस लिया जाता है। फलों को धोया जाना चाहिए, उबलते पानी से उबाला जाना चाहिए और एक तौलिये पर सुखाया जाना चाहिए। इस मिश्रण में कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं। आप अखरोट या हेज़लनट्स ले सकते हैं। जैम को निष्फल जार में ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

वानस्पतिक विवरणफीजोआ

अक्का लैटिन से अनुवादित है - फीजोआ सेलोवियाना, या इस सदाबहार विशाल झाड़ी के रूप में - फीजोआ को भी कहा जाता है। यह मर्टल परिवार से संबंधित है। पौधा दो से तीन मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

अक्का की शाखाएँ भूरे-पीले रंग की होती हैं, बल्कि भंगुर होती हैं। पत्तियां छोटी, विपरीत, चमड़े की, स्पर्श से घनी, ऊपर से थोड़ी चमकदार और नीचे सिल्वर ग्रे होती हैं। स्वाद थोड़ा मीठा होता है, काफी खाने योग्य माना जाता है।

पौधा जून में खिलता है। इसके फूल बड़े, कक्षीय होते हैं, एकान्त में हो सकते हैं या 2-5 के समूहों में व्यवस्थित हो सकते हैं, एकरस, चार-पैर वाले। 50 से 80 पुंकेसर होते हैं, एक स्त्रीकेसर होता है। फल एक बहु-बीज वाला बेरी, अंडाकार या आकार में आयताकार होता है, कभी-कभी गोल रूपरेखा के साथ।

इसकी त्वचा काफी मोटी होती है। इसका वजन 15 से 130 ग्राम तक होता है। फल का गूदा क्रीम रंग का, स्वाद में खट्टा-मीठा, बनावट में घना, सुखद असामान्य सुगंध वाला होता है। अक्का जीवन के तीसरे वर्ष से फल देना शुरू कर देता है। इसके बीज बहुत छोटे होते हैं।

फीजोआ कहाँ बढ़ता है?

Acca दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। यह पौधा क्रीमिया, जॉर्जिया, अजरबैजान के साथ-साथ उत्तरी काकेशस में भी विकसित होगा। इन देशों में, फीजोआ फलों को प्यार किया जाता है और आनंद के साथ उगाया जाता है।

प्रयुक्त भाग, रचना

यह पौधे के फल खाने के लिए प्रथागत है, वे एक बेरी हैं जिसमें काफी बड़ी संख्या में छोटे बीज होते हैं। फीजोआ में 81.3% पानी, लगभग 2.3% विभिन्न कार्बनिक अम्ल, 12.5% ​​शर्करा, 1.3% पेक्टिन, आवश्यक तेल और विटामिन सी होते हैं। जामुन में पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिक होता है, इसलिए, एक किलोग्राम 2 में, अधिकतम इस आवश्यक पदार्थ के 10 मिलीग्राम।

Acca . का आवेदन

Feijoa अपने तरीके से स्वादिष्टस्ट्रॉबेरी और कीवी की बहुत याद ताजा करती है। लेकिन कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह फल अनानास के समान ही ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के समान है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि केवल पके फल और अधिमानतः ठंडा खाना आवश्यक है।

पका हुआ अक्का बनावट में काफी नरम होता है, इसलिए फल परिवहन के दौरान बार-बार क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, और जल्दी खराब हो जाते हैं। इसलिए, सुपरमार्केट में आप अक्सर अपंग फीजोआ खरीद सकते हैं। लेकिन उनकी सुगंध और पके स्वाद को महसूस करने के लिए, उन्हें स्थिति तक पहुंचने के लिए कुछ समय के लिए लेटना पड़ता है।

यदि आपने एक कठोर, कच्चा फीजोआ खरीदा है, तो आपको इसे पूरी तरह से पकने के लिए कुछ दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए। जब फल स्थिति में पहुंच जाए, तो उसका गूदा थोड़ी घनी जेली जैसा होना चाहिए।

एक्का में निहित लाभकारी पदार्थों के लिए धन्यवाद, इसे कई गंभीर बीमारियों के लिए आहार उत्पाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, गुर्दे की बीमारियों के लिए, और जठरांत्र संबंधी परेशानियों के लिए। आंत्र पथ.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि फल के छिलके में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, और वे निष्क्रियता को प्रभावित करने के लिए जाने जाते हैं मुक्त कण, जो लगातार हमारे शरीर में बनते हैं, और शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

छिलके में तीखा स्वाद होता है, इसलिए इसे बहुत कम ही ताजा खाया जाता है। इसे केवल सुखाने के लिए प्रथागत है, जिसके बाद इसे विभिन्न प्रकार के पेय में एक योजक के रूप में रखा जा सकता है, इसके साथ चाय पीना सबसे अच्छा है।

लेकिन ये सभी फल का उपयोग करने के तरीके नहीं हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, औषधीय व्यंजनफीजोआ, उपचार के लिए फलों के उपयोग की अनुमति देता है।

लोक चिकित्सा में फीजोआ

Feijoa व्यापक रूप से खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है, इसके अतिरिक्त वे खाना बनाते हैं मांस के व्यंजनउदाहरण के लिए, यह चिकन के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। और इसका उपयोग सलाद बनाने में भी किया जाता है, कभी-कभी पके हुए गूदे को मिठाइयों में मिलाया जाता है।

वे आपके शरीर को बहुमूल्य पोषक तत्वों से समृद्ध करते हुए, सर्दियों की शाम को सुगंधित मीठे फलों का आनंद लेने के लिए जैम, जैम, कॉम्पोट तैयार करते हैं। आप बस फीजोआ पल्प को दही या खट्टा क्रीम के साथ मिला सकते हैं, इसके कई रूप हैं, यह सब आपके पाक कौशल और वरीयताओं पर निर्भर करता है।

सही फीजोआ कैसे चुनें?

इस फल के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से प्राप्त करने के लिए, इसे सही ढंग से चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आप इसे बाजार में खरीदते हैं, तो आप सुरक्षित रूप से विक्रेता से आपको यह दिखाने के लिए कह सकते हैं कि फीजोआ अंदर कैसा है। अक्का के आधे हिस्से में कट जाने के बाद, सुनिश्चित करें कि इसका मांस पारदर्शी है, यह पकने का संकेत देगा।

लेकिन अगर आपकी आंखों के सामने सफेद गूदा दिखाई देता है, तो यह एक कच्चे फल की बात करेगा, इसलिए, आपको इसे खरीदने की जरूरत नहीं है। यदि फीजोआ के अंदर का भाग भूरा है, तो पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं पर संदेह किया जा सकता है, और इस तरह की खरीद को मना करना बेहतर है।

फीजोआ कैसे खाएं?

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, अक्का की तीखी त्वचा अखाद्य है, इसलिए उपयोग करने से पहले फल को साफ करना आवश्यक है। फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, या एक सजातीय प्यूरी बनने तक गूदे को कांटे से मैश करें और इसे इस रूप में खाएं। या आप फीजोआ को आधा काट सकते हैं, जैसा कि आमतौर पर कीवी के साथ किया जाता है, और एक छोटे चम्मच का उपयोग करें सुगंधित गूदा.

निष्कर्ष

यदि आपके पास अभी तक इसे आजमाने का समय नहीं है, तो कोई असामान्य विदेशी फल कह सकता है, तो हर तरह से इसे प्राप्त करने और असामान्य उत्तम सुगंध का आनंद लेने का प्रयास करें। सबसे अधिक संभावना है, आप कुछ खोज लेंगे नया स्वादऔर आप अक्सर बैटरी का उपयोग करेंगे व्यंजनों, मनभावन स्वादिष्ट भोजनअपने आप को और प्रियजनों को।

– सुगंधित फलघनी हरी त्वचा के साथ, हमारे देश में इसकी लोकप्रियता उतनी अधिक नहीं है, उदाहरण के लिए, देशों में दक्षिण अमेरिका. उष्णकटिबंधीय पेड़ों की खेती हाल ही में रूस के दक्षिण में: काकेशस और क्रीमिया में की जाने लगी है। वहां से, वे मुख्य रूप से रूसी बाजारों में फल पहुंचाते हैं।

अपनी उष्णकटिबंधीय मातृभूमि में, फीजोआ एक वर्ष में कई फसलों का उत्पादन करता है, इसका उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में किया जाता है। न्यूजीलैंड इस फल पर आधारित दही, आइसक्रीम और शराब के लिए प्रसिद्ध है। न्यूजीलैंड और साबुन, शैंपू, साथ ही अन्य का उत्पादन करें डिटर्जेंटफीजोआ अर्क के साथ। गाढ़े हरे छिलके को चाय में पीसा जाता है।

Feijoa अनानास की तरह स्वाद और गंध करता है। इसके साथ व्यंजन दिलचस्प और सरल हैं, लेकिन एक विदेशी फल का अच्छी तरह से स्वाद लेने के लिए, इसका सेवन केवल पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए। एकमात्र समस्या यह है कि पके फल बहुत नाजुक होते हैं, आसानी से क्षतिग्रस्त और खराब हो जाते हैं। यही कारण है कि दुकानों की अलमारियों पर आप बिना पके फल देख सकते हैं।

Feijoa के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, इसे स्टोर से लाने के बाद, इसे कई दिनों तक पकने के लिए छोड़ देना चाहिए। यह समय फलों के नरम और मीठे होने के लिए काफी होगा।

बाजार पर उत्पाद चुनते समय, आपको नुकसान के लिए इसका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए। त्वचा पर कोई खरोंच, डेंट या कट नहीं होना चाहिए - ऐसे फल उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इष्टतम त्वचा का रंग भूरे धब्बों के बिना गहरा हरा है। 5 से 10 सेमी व्यास की सीमा में आकार और आयामों की अनुमति है। एक अच्छे, पके फल का रंग सफेद होता है और सुगंधित जेलीसमान गूदा, कभी-कभी यह पीले रंग का होता है, जो फल की परिपक्वता को इंगित करता है। फिजोआ जितना अधिक पका होता है, उतना ही स्वस्थ होता है।

Feijoa . का उपयोग किसे दिखाया गया है

Feijoa एकमात्र ऐसा पौधा है जिसकी तुलना आयोडीन सामग्री के मामले में समुद्री भोजन से की जा सकती है, जैसे शरीर के लिए जरूरीव्यक्ति। जैसा कि आप जानते हैं, आयोडीन में सुधार होता है मस्तिष्क गतिविधिऔर स्मृति गुणवत्ता। इसकी कमी सामान्य कमजोरी और थकान से भरी होती है। इस उत्पाद में मौजूद पानी में घुलनशील आयोडीन यौगिक जठरांत्र संबंधी मार्ग में अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

फीजोआ फल, आयोडीन के अलावा, कई होते हैं उपयोगी पदार्थ, विशेष रूप से:

• पेक्टिन;
• सुक्रोज;
• फाइबर;
• विटामिन सी;
• मेलिक एसिड;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

मोटे तौर पर फीजोआ की समृद्ध संरचना के कारण, रोगियों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों और कमजोर प्रतिरक्षा के साथ। एक विदेशी विनम्रता चयापचय में सुधार करने में मदद करती है, कम धमनी दाबऔर सामान्य हृदय ताल बहाल करें। आवश्यक तेलफीजोआ त्वचा की कुछ समस्याओं से मुकाबला करता है: सूजन से राहत देता है और छोटे घावों को ठीक करता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर घनी हरी त्वचा को सुखाकर चाय में मिलाया जाता है। Feijoa के लाभकारी गुणों को वास्तव में प्रकट करने के लिए, आपको सही उत्पाद चुनने की आवश्यकता है। इसका मांस हल्का या पारदर्शी होना चाहिए। सफेद मांस का अर्थ है कि फल कच्चा है, और भूरा है और पूरी तरह से भ्रष्टता का संकेत देता है।

जैम, जैम, डेसर्ट, सलाद और बनाने के लिए हरे व्यंजनों का उपयोग किया जाता है विभिन्न सॉस. Feijoa समुद्री भोजन व्यंजन, कॉड और अन्य प्रकार की मछलियों के अनुरूप है।

यदि आप फीजोआ की कोशिश करने का निर्णय लेते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है, तो हम आपको एक विदेशी फल का उपयोग करने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं:

• ताजे फलों का सेवन एक छिलके के साथ किया जा सकता है जिसमें पर्याप्त हो तीखा स्वाद. काटकर आधा करो, स्वादिष्ट गूदाएक मिठाई चम्मच के साथ खाओ;
• फीजोआ को अनाज में मिलाया जाता है, और इसके गूदे से एक अद्भुत जैम या जेली बनाई जाती है;
• पेनकेक्स, मफिन और अन्य पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है;
• इन फलों पर वोदका पर जोर दिया जाता है, कॉकटेल में जोड़ा जाता है। कुछ तो इससे शराब बनाने के लिए भी तैयार हो जाते हैं;
• दूध, खट्टा क्रीम और कई पके फीजोआ फलों के गूदे को मिलाकर, आपको एक उत्कृष्ट स्मूदी मिलती है। स्वाद को पूरा करने के लिए आप वहां फल, कोको या आइसक्रीम भी मिला सकते हैं।

फीजोआ कैसे खाएं। खाना पकाने की विधि

इस फल के उपयोग के लिए कोई विशेष नियम नहीं हैं। आप बस काट सकते हैं पका फलचमचे से हलके से पल्प निकालिये और आनंद लीजिये सुखद स्वाद. आप फल की नोक को भी काट सकते हैं, फिर इसे अपने मुंह में या प्लेट में निचोड़ सकते हैं। त्वचा के साथ फीजोआ खाने की मनाही नहीं है। कुछ का मानना ​​है कि इस तरह यह अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है।

खाना पकाने में, इस आहार उत्पाद को तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। Feijoa लुगदी मछली के साथ भरवां है, मांस और अन्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। सुगन्धित फलों के कारण सूअर का मांस और कुक्कुट एक तीखा स्वाद प्राप्त करते हैं।

उन्हें गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इस तरह वे घी में बदल जाते हैं। अपने कच्चे रूप में, यह उत्पाद अपने गुणों को 7 दिनों से अधिक समय तक बनाए रखने में सक्षम है, इसलिए आपको इसे खरीद के तुरंत बाद भोजन के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है। यहाँ कुछ है दिलचस्प व्यंजनघर पर खाना बनाना फीजोआ:

ये और कई अन्य व्यंजन आपके उत्सव और दैनिक आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे, लेकिन याद रखें कि फीजोआ को दूध से नहीं धोया जा सकता है, वरीयता देना बेहतर है किण्वित दूध उत्पाद. उदाहरण के लिए, आप दही के साथ सीजन कर सकते हैं फलों का सलादफीजोआ के साथ

उष्णकटिबंधीय फल MirSovetov बीमार लोगों को खाने की सलाह नहीं देते हैं मधुमेहक्योंकि इस फल में सुक्रोज होता है। कई विदेशी व्यंजनों की तरह, फीजोआ त्वचा पर पित्ती और लालिमा के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, इसलिए इसे खाने से पहले संवेदनशीलता के लिए परीक्षण करना बेहतर है: एक टुकड़ा खाने की कोशिश करें और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। यदि सब कुछ क्रम में है, तो आप बिना किसी डर के स्वादिष्टता का आनंद ले सकते हैं।