Jedzenie z cukinii. Placuszki z cukinii. Przygotowanie pysznego i delikatnego ciasta z cukinii w powolnej kuchence

Witajcie drodzy czytelnicy! To niesamowite, co można zrobić szybko i smacznie z cukinii. Dania z cukinii są zaskakująco różnorodne. Pomimo tego, że cukinia nie ma wyrazistego smaku, przepisy z cukinią cieszą się dużą popularnością.

A my wybraliśmy dla Ciebie kilka nieskomplikowanych, ale pysznych dań, dzięki którym zachwycisz siebie i zaskoczysz swoich bliskich.

1. Jak zrobić naleśniki z cukinii

Teraz przyjrzymy się dwóm potrawom, są bardzo smaczne i nieszkodliwe dla zdrowia. Mogą z nich korzystać również osoby dbające o swoją sylwetkę.

Jeśli jesteś za produkt niskokaloryczny i nie lubisz smażenia, wówczas możemy doradzić Ci upieczenie naleśników w piekarniku.

Placki Z Cukini Z Serem

Te naleśniki smażą się bardzo szybko i smakują wyśmienicie. Aby się przygotować, potrzebujemy następujące produkty:

Cukinia – ½;
Twardy ser- 40 lat;
Mąka kukurydziana - 3 łyżki. l.;
Mąka pszenna – 3 łyżki;
Kefir – 50 g;
Soda – 1 szczypta;
Sól;
Pieprz;
Olej roślinny;

Metoda gotowania:

Na początek musimy opłukać cukinię i podzielić ją na 2 części (drugą część można odłożyć i wykorzystać do naszych celów) następny przepis).
Następnie na grubej tarce połóż połówkę cukinii. Jeśli masz starsze warzywo, możesz je obrać.
Ser zetrzyj na grubej tarce. Można użyć dowolnego sera, ale te naleśniki najlepiej smakują z parmezanem.
Nie można też ograniczyć się do 40 gramów i dodać tyle sera, ile się chce.
Dodać sól. Ważne jest, aby cukinia nie puściła soku, bo im więcej wilgoci w cieście, tym więcej mąki będzie musiał dodać.
Lekko wymieszaj masę, dodaj kefir i ponownie wymieszaj. Teraz możesz dodać 3 łyżki mąki kukurydzianej.
Dodaj szczyptę sody i nie gaś jej, ponieważ mamy już kwaśny składnik - kefir.
Czas na mąkę pszenną. Najpierw dodaj jedną łyżkę i dokładnie wymieszaj. A jeśli zobaczysz, że jest sok, a ciasto jest płynne, dodaj kolejną łyżkę białej mąki.
Nasze ciasto jest gotowe i możemy przystąpić do przygotowania potrawy. Nasmaruj patelnię lub blachę do pieczenia olejem roślinnym i pamiętaj o jej podgrzaniu, aby naleśniki nie przykleiły się do pojemnika.
Rozłóż ciasto cienką warstwą na małe płaskie placki. Smażyć na małym ogniu.

Voila! Danie jest gotowe i można je podać na obiad. Naleśniki z cukinii pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Do ciasta można dodać czarny pieprz, czosnek i zioła – wszystko według własnego uznania. Można także dodać mąkę w trakcie gotowania, jeśli cukinia puści sok.

Być może masz pytanie, po co nam dwa rodzaje mąki? Faktem jest, że mąka kukurydziana pomoże nam poczuć pełnię smaku cukinii, dzięki czemu naleśniki nie będą tak miękkie jak mąka pszenna.

Biała mąka pomoże nam „skleić” wszystkie składniki w całość. Ale sprawia również, że ciasto jest lepkie. A kiedy danie będzie gotowe, poczujemy jedną, surową masę.

Jeśli nie masz mąki kukurydzianej, możesz po prostu zmielić kaszę kukurydzianą.

Placuszki z cukinii z ziołami i czosnkiem

Ten sam lekkie danie, ale z czosnkiem i bez sera, dla lubiących pikantne rzeczy. Do przygotowania tego dania bierzemy:

Cukinia – ½;
Czosnek – 1 ząbek;
Mąka kukurydziana – 2 łyżki;
Mąka pszenna – 1 łyżka;
Pietruszka;
Soda;
Kwas cytrynowy;
Sól;

Proces gotowania:

Zanim zaczniemy wyrabiać ciasto należy opłukać cukinię, zetrzeć ją na grubej tarce, dodać sól i odstawić na 15 minut, aby wypuścił sok.
Po upływie tego czasu możemy przystąpić do przygotowania ciasta. A pierwszym krokiem jest dodanie czosnku (przeciskamy go przez praskę czosnkową) i wstępnie posiekanej natki pietruszki.
Weź sodę na czubek łyżeczki i dodaj ją do ciasta. Bierzemy również kwas cytrynowy, ale nawet mniej niż napój gazowany, tylko trochę.
Dodać mąka kukurydziana, pszenica, dobrze wymieszać. Nasze ciasto jest gotowe i możemy przygotować pojemnik do ich pieczenia lub smażenia wlewając olej i podgrzewając patelnię.
Rozłóż ciasto cienkie placki i gotować na małym ogniu. Bardzo smacznie jest podawać to danie ze śmietaną lub innymi wybranymi sosami. Smacznego!

To ciasto można też nazwać dietetycznym. Jest łatwy w przygotowaniu i zawiera minimum kalorii z maksimum bogaty smak.

Zacznijmy i zobaczmy, jakie produkty powinniśmy posiadać, aby przygotować to pyszne danie:

Cukinia – 4 szt.;
Śmietana niskotłuszczowa – 300 g;
Twarożek – 5 łyżek;
Pomidor – 4 szt.;
Czosnek – 4 ząbki;
Olej słonecznikowy;
Mąka pszenna;
Sól;
Zieleń;

Jeżeli zaopatrzyliśmy się już w składniki i jesteśmy gotowi przystąpić do gotowania, to powinniśmy przejść do kolejnego kroku – przygotować i usmażyć cukinię.

Jak zrobić ciasto z cukinii

Poniżej przeczytasz jak prawidłowo usmażyć cukinię na ciasto. A teraz przepis na ciasto:

Przygotujmy krem. Aby to zrobić, musimy wymieszać śmietanę, twarożek, czosnek i sól. Można użyć majonezu kupnego lub domowego, ale wtedy nasze ciasto będzie bardzo kaloryczne.
Następnie musimy pokroić pomidory w koła i dodać sól do smaku.
Teraz ułóż cukinię na naczyniu w jednej warstwie, zakrywając cały pojemnik.
Następnie całą warstwę smarujemy kremem i w jednej warstwie układamy na niej pomidory.
Potem znowu jest warstwa cukinii. Wszystkie produkty układamy w tej kolejności do końca.
Na wierzch kładziemy pomidory i dekorujemy ziołami.
Teraz połóżmy nasze pyszne danie w lodówce na kilka godzin, żeby stwardniało i nasiąkło.

Jak smażyć cukinię

Najpierw pokrój 4 małe cukinie w koła o grubości około pół centymetra.
Następnie je solimy, przekładamy do miski i czekamy godzinę, cukinia powinna puścić sok. Następnie odcedź sok.
Weź patelnię, wlej olej roślinny i dokładnie podgrzej. Ważne, żeby oleju nie było dużo, bo cukinia nie powinna być tłusta.
Do miski wsyp mąkę i obtaczaj w niej każdy plaster cukinii. Zmniejsz ogień na mały, dodaj cukinię, smaż z obu stron.
Nie musisz czekać, aż warzywo będzie całkowicie usmażone; wystarczy je lekko przyrumienić. Również do smażenia i dodania apetycznego smaku możemy usmażyć go w cieście z użyciem jajek.
Aby to zrobić, musimy wziąć kilka jajek, ubić je i po zanurzeniu cukinii w mące, zanurzyć ją w jajku. Mąkę można zastąpić bułka tarta.
Aby ciasto było jeszcze lżejsze, możemy upiec cukinię bez użycia mąki. Lub użyj mąki owsianej i pszennej.

Jak widać nic skomplikowanego – po prostu przyjemność! A przecież warstwy ciasta można układać dowolnie, na przykład z grzybami, albo dodawać ser.

3. Łatwe bułeczki z cukinii

To niesamowite danie. Przygotowuje się go bardzo prosto, smakuje bardzo przyjemnie i można go podawać jako lekka przekąska przed daniem głównym.

Będziemy potrzebować:

Cukinia – 2 szt.;
- 150 g;
Śmietana – 2 łyżki.
Pietruszka;
Olej roślinny;

Metoda gotowania:

Robimy to z całą cukinią. Umieścić na talerzu. Do nadzienia można dodać także czosnek i posiekane zioła.

Aby dodać pikanterii temu daniu, najlepiej podawać z nim sos czosnkowy. Przygotujmy go więc wcześniej.

Do tego potrzebujemy 125 gramów naturalnego domowy jogurt i 2 ząbki czosnku przepuszczone wcześniej przez prasę czosnkową.

Wymieszaj, dodając przyprawy do smaku i jedną łyżkę stołową sos sojowy. Włóż do rondla i zacznij przygotowywać faszerowaną cukinię.

Składniki:

Cukinia – 2 szt.;
Cebula – 1 szt.;
papryka – ½;
papryczka chili – 1 szt.;
Tarty ser – 50 gr.;
Sól pieprz;
Olej roślinny;

Przygotowanie:

Cukinię myjemy, odcinamy „ogonki” i kroimy wzdłuż na dwie równe części.
Łyżką wydrąż miąższ i przełóż go do osobnej miski.
Paprykę pokroić w plasterki, cebulę w kostkę i obrać ostre papryczki pierścienie.
Cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju.
Dodać paprykę, a po 5 minutach miąższ cukinii i smażyć przez 8 minut.
Powstałym mięsem mielonym nafaszeruj cukinię.
Teraz wykładamy blachę do pieczenia folią, układamy łódeczki i posypujemy serem.
Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Podając je, nie zapomnij o sosie. Smacznego!

Lato, lekko i pyszny gulasz Można podawać jako osobne danie lub jako dodatek do dania głównego.

Produkty do gotowania:

Cukinia zielona – 1 szt.;
Cukinia żółta – 1 szt.;
Pieczarki – 250 g;
Cebula – 1 szt.;
Żółty Papryka- 1 szt.;
Pomidory wiśniowe – 100 g;
Śmietana – 100 g;
Zielone cebule;
Sól pieprz;

Przygotowanie:

Najpierw weź pieczarki (powinny być małe) i przekrój je na pół. Następnie rozgrzej głęboką patelnię, wlewając na nią olej.
Smażyć grzyby na złoty kolor. Następnie umieść je w osobnym pojemniku.
Następnie oczyść i pokrój cebulę w kostkę. Smażyć na tej samej patelni, aż będzie przezroczysta.
Cukinię i paprykę myjemy. Paprykę pokroić, usunąć nasiona, pokroić w kostkę małe kawałki. Cukinię pokroić w cienkie plasterki.
Do cebuli wrzucić paprykę i cukinię, dodać sól i pieprz, przykryć pokrywką i dusić do miękkości.
Pięć minut przed gotowością warzyw dodajemy je Smażone grzyby, pomidorki koktajlowe przekrojone na pół i śmietana.

Należy podawać posypane posiekaną natką zielone cebule.

6. Jak gotować kawior z dyni (2 przepisy)

Oferujemy Państwu do wyboru 2 przepisy na przygotowanie kawioru z dyni, oba ze sklepu

Aby lepiej zapamiętać, zapisz składniki na 1 litr kawioru (1 słoiczek):

1 kg młodej cukinii
250-300 g dojrzałych i soczystych pomidorów
300 g czerwonej papryki
200 g młodych marchewek
150 g cebuli
3 zęby Czosnek
1 - 1,5 łyżki. l. Sahara
2 łyżeczki Sole
1/3-½ łyżeczki Kwas cytrynowy
Oliwa z oliwek
Mielony Czarny Pieprz do smaku

Przepis nr 2 na kawior z dyni (jak w sklepie)

Sekretem, aby kawior wyglądał jak w sklepie, jest brak kawałków cukinii i obecność mąki w kompozycji. To właśnie mąka sprawia, że jest miękka i przyjemna w smaku.

Cóż, spróbujmy i zacznijmy gotować delikatny kawior z dyni. Do tego potrzebujemy:

Mąka pszenna premia– 1,5 łyżki. l.;
Świeża cukinia– 2 kg;
Marchew – 500 g;
Cebula – 300 g;
Przecier pomidorowy – 3 łyżki. l.;
Rafinowany olej roślinny;
Sól – 0,5 łyżeczki;
Czarny pieprz mielony;
Korzen pietruszki;
Zieloni według własnego gustu;

Przygotowanie:

Umyj i obierz wszystkie warzywa. Razem z cukinią kroimy ją w kostkę, podobnie jak cebulę.
Weź patelnię, wlej na nią olej, ułóż cukinię i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękka.
Rozgrzej drugą patelnię z olejem i podsmaż na niej cebulę, aż będzie przezroczysta.
Zetrzeć korzeń pietruszki i marchewkę. Połóż je na cebuli i gotuj na małym ogniu do miękkości.
Do warzyw dodać pomidora i dusić 1-2 minuty.
Warzywa i cukinię połączyć na głębokiej patelni, wymieszać i dodać olej. Gotuj na małym ogniu, aż cały sok z cukinii odparuje.
Następnie dodać mąkę, sól, pieprz i smażyć przez 5-7 minut.
Następnie musimy zmielić całą mieszaninę w blenderze na puree.
Umieść wszystko z powrotem na patelni lub rondlu i zagotuj mieszaninę.
Teraz możesz włożyć powstałe puree do wysterylizowanych słoików i przykryć je pokrywkami.
Słoiki z kawiorem wkładamy do rondla z wodą i sterylizujemy konserwy (jeśli słoik ma pół litra, będziemy potrzebować około pół godziny).
Wyciągamy słoiki, zwijamy je metalowymi pokrywkami i zawijamy w koc. Pozostaw do ostygnięcia.

Po ostygnięciu słoików należy je przenieść w chłodne miejsce.

7. Pikantna sałatka z cukinii

Możemy to danie nazwać też cukinią po koreańsku, bo są chrupiące i naprawdę ostre.

Do przygotowania tej sałatki będziemy potrzebować:

Czerwona papryka mielona – 2 łyżeczki;
Mielony czarny pieprz - do smaku;
Ocet – 2 łyżeczki;
Sól dla smaku;
Cukier – 1 łyżeczka;
Sos sojowy – 1 łyżka;
Sezam – 2 łyżeczki;
Olej sezamowy – 1 łyżka;
Olej roślinny – 2 łyżeczki;
Marchew – 3 szt.;
Papryka – 0,5 szt.;
Cukinia – 4 szt.;
Cebula – 1 szt.;
Czosnek – 2 ząbki;

Metoda gotowania:

Cukinię najpierw myjemy, kroimy w cienkie plasterki, doprawiamy solą i odstawiamy pod ciśnieniem na 2 godziny.
W oczekiwaniu na cukinię możemy przygotować resztę warzyw - marchewkę drobno posiekać i dodać trochę soli, paprykę pokroić w paski, cebulę w plasterki, a czosnek posiekać.
Następnie cebulę należy podsmażyć na patelni na oleju roślinnym. Po dwóch godzinach, gdy nasza cukinia będzie już dojrzała, musimy dodać do niej cebulę, paprykę, marchewkę, paprykę czerwoną, pieprz czarny i czosnek.
Następnie dodaj mieszaninę olej sezamowy, sezam, cukier i sos sojowy – wszystko dokładnie wymieszaj.
Ostatnim akcentem jest ocet. Dodać i ponownie wymieszać sałatkę. Przed podaniem nasze koreańskie danie warto przechowywać w lodówce, aby nasiąkło.

Cukinia jest wszechstronne warzywo, ponieważ dzięki delikatnemu, neutralnemu smakowi doskonale nadaje się do każdego dania. Cukinię gotuje się, smaży, duszi, piecze, przygotowuje do konserw, a nawet dodaje do wypieków.

Pierwsze dania z cukinii

Cukinia lub cukinia to doskonały składnik zup, zwłaszcza zup dietetycznych lub dla dzieci. Ponadto cukinię można zamrozić latem i dodawać do zup przez całą zimę, nasycając danie przydatne witaminy i mikroelementy.

Zupa z cukinii, ziemniaków i kurczaka

To bardzo prosta, lekka, ale satysfakcjonująca zupa.

Dla niego weź:

udko lub pierś z kurczaka na rosół;
3 ziemniaki;
0,5 kg cukinii;
1 cebula;
kilka ząbków czosnku;
50 gramów masła;
przyprawy - sól, pieprz, liść laurowy.

Przygotuj bulion z kurczaka, rozłóż gotowane mięso na kawałki. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do wrzącego bulionu. Dopraw to. Na rozgrzanym maśle podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy staną się półprzezroczyste, na patelnię wrzucamy kostki cukinii. Smaż warzywa przez kilka minut i przełóż na patelnię. Zostawiamy zupę na małym ogniu przez 20 minut. Można z tym podawać jogurt grecki lub kwaśną śmietaną, lub możesz ją zamienić aromatyczna zupa-krem, po prostu zmiel gotową zupę za pomocą blendera.

Delikatne pierwsze danie ze śmietaną

Delikatna cukinia nabierze bardziej wyrazistego smaku, jeśli uzupełnisz ją kremem kremowy smak i zamień wszystko w zupę puree.

Do tej zupy będziesz potrzebować:

4 młode delikatne cukinie;
200 ml ciężkiej śmietanki;
2 kawałki ziemniaków;
2 kawałki marchewki;
cebula czosnek;
litr bulion z kurczaka lub zwykła woda.

Najpierw obierz i pokrój wszystkie warzywa w drobną kostkę. Jeśli zostaną pokrojone tak samo, będą gotować w tym samym czasie. Na patelnię wlewamy kilka łyżek oleju i podsmażamy na nim cebulę i czosnek. Po kilku minutach dodać resztę warzyw i dusić, mieszając, przez około 7 minut. Jeśli gotujesz, na patelnię wlej bulion lub wodę chuda zupa. Poczekaj, aż warzywa zmiękną, a następnie wlej bulion do osobnej miski, warzywa zmiel blenderem. Rozcieńczać przecier warzywny podgrzaną śmietankę i bulion do pożądanej gęstości.

Tę zupę najlepiej smakuje polana odrobiną polewy. Oliwa z oliwek i posypane tostami z grzankami.

Zupa grzybowa

Kolejna opcja, która może łatwo stać się chuda lub wegetariańska, jeśli ugotujesz ją nie w bulionie, ale w wodzie.

Przygotuj się na to:

300 gramów pieczarek;
300 gramów cukinii;
2 ziemniaki;
1 marchewka;
1 pomidor;
łyżka ketchupu lub sosu pomidorowego.

Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę. W rondlu łyżką olej roślinny Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewkę, dodaj cukinię i grzyby, dodaj pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie dodać pomidora i ketchup, następnie dodać ziemniaki, zalać warzywa podgrzanym bulionem lub wodą, doprawić solą i pieprzem i gotować pod zamkniętą pokrywką około dziesięciu minut. Gotowa zupa Można posypać koperkiem.

Zupa jarzynowa z cukinii w powolnej kuchence

Pierwsze dania z cukinii gotuje się bardzo szybko w rondlu, ale powolna kuchenka ułatwi gotowanie.

Dla niego weź:

1 średnia cukinia;
1 kwiatostan brokułu;
3 średniej wielkości pomidory;
1 cebula;
kilka ząbków czosnku;
gałązka tymianku;
0,5 łyżeczki kurkuma;
garść zieleni.

Włącz tryb multicooker do smażenia, wlej do miski odrobinę oleju. Podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek z listkami tymianku. Dla koloru dodaj pół łyżeczki kurkumy. W czasie duszenia warzyw pokrój pomidory na ćwiartki, cukinię na małe plasterki, a brokuły podziel na parasolki. Wszystkie warzywa ułożyć na papierze do pieczenia na blasze do pieczenia i piec w piekarniku pod grillem przez około 10-15 minut.

Do miski multicookera z cebulą i czosnkiem wlać litr wody, dodać sól i pieprz, zagotować płyn. Następnie dodać pieczone warzywa i dodać zioła do smaku. Gotuj zupę przez kolejne 7 minut.

Gotowanie z topionym serem

Bardzo delikatny i wyśmienita zupa sprawdzi się z dodatkiem do cukinii ser topiony. Wybierz taki, który nie zawiera tłuszcze roślinne, ale tylko naturalne produkty mleczne. Oprócz sera potrzebne będą także cukinia, litr bulionu warzywnego, cebula i ząbek czosnku oraz 3 łyżki bułki tartej.

Cukinię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę, posiekaj także cebulę i posiekaj czosnek. Warzywa włożyć do wrzącego bulionu. Następnie rozpuść ser i dodaj krakersy, aby zagęścić płyn. Gdy ser się całkowicie roztopi, zmiksuj warzywa w blenderze – kremowa zupa gotowe z cukinią.

Zupa cukiniowa z klopsikami

Spadam poprzednie przepisy zupy można było łatwo zamienić na wegetariańskie i były na ogół warzywne, wtedy zupa z klopsikami przypadnie do gustu miłośnikom mięsa i bogatego rosołu.

Na pierwszy kurs weź:

300 gramów dowolnego mięsa mielonego;
2 młode cukinie;
2 marchewki;
2 szalotki;
3 kromki białego chleba;
przyprawy, zioła do smaku.

W pokrojone mięso zetrzeć jedną cebulę, drobno posiekać warzywa. Z mięsa mielonego z ziołami i cebulą formujemy małe klopsiki. Wygodniej jest zwijać je mokrymi rękami. Gotować we wrzącej wodzie. Gdy mięso będzie ugotowane, wyjmij klopsiki i odcedź bulion. Zetrzyj marchewkę, posiekaj cebulę i cukinię, a wszystkie warzywa włóż do bulionu. Jeśli marchewka i cebula zostaną wstępnie podsmażone, zupa będzie nieco bogatsza i tłusta, ale dla dzieci i tabela dietetyczna gotować świeże warzywa. Teraz czas na dodanie soli i przypraw.

Po ugotowaniu warzywa należy je przetrzeć przez sito lub uderzyć blenderem, a następnie rozcieńczyć bulionem. Do zupy puree dodajemy klopsiki i posypujemy talerz ziołami.

Z dodatkiem kalafiora

O zupie brokułowej już pisaliśmy, ale kalafior świetnie komponuje się także z cukinią, dopełniając jej smak.

Do dania będziesz potrzebować:

300 gramów kalafiora;
1 cukinia;
1 cebula;
3 ząbki czosnku;
2 marchewki;
korzeń pietruszki i pasternaku na rosół;
3 litry wody;
sól, koperek, śmietana do dressingu.

Jeśli masz ochotę na pachnące i smaczne bulion warzywny, ugotuj z dodatkiem pikantnej natki pietruszki i korzeni pasternaku. Umyj je i włóż do garnka z wodą razem z cebulą. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i przyprawy według uznania i gotuj, aż warzywa będą miękkie. W tym czasie zrób porządek kalafior na kwiatostanach zetrzyj cukinię i marchewkę, obierz i wyciśnij czosnek. Gdy bulion będzie gotowy, usuń korzenie, cebulę, dodaj marchewkę, następnie cukinię, następnie czosnek i kapustę. Gotuj, aż skończysz. Na 3 minuty przed końcem smażenia na patelnię dodajemy posiekany koperek. Podawać pachnące zupa warzywna z łyżką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Cukinia przybyła do Europy w XVI wieku jako roślina ozdobna, jednak z czasem podbiła jej walory smakowe nie tylko Europejczyków, ale także Słowian. Jego delikatny i szybko gotujący się miąższ jest lekkostrawny i ma minimalną ilość kalorii, a różnorodność potraw, jakie można z niego przygotować zaskakuje. Zróbmy pyszną, szybką i łatwą cukinię niezwykłe dania razem.

Najważniejsze w artykule

Dania z cukinii: proste, smaczne, zdrowe

Jak wiadomo warzywa są jednym z głównych składników diety człowieka, są smaczne i zdrowe. Do grupy warzyw niezbędnych dla organizmu śmiało można zaliczyć cukinię lub jej odmiany takie jak cukinia, dynia, cukinia.

Cukinia– to dar niebios dla ludzi wyznających kulturę jedzenia. Jest świetny dla jedzenie dla dzieci, może być dodatkiem do mięs lub świetne danie dla odchudzających się.
Do głównych zalet cukinii zalicza się:

Nadaje się do dowolnej metody obróbki cieplnej, może być spożywany na surowo (w sałatkach) i marynowany.
Niskokaloryczna, co pozwala jeść ją bez ograniczeń.
Bogaty w mikroelementy takie jak potas, fosfor, wapń.
Łatwo łączy się z wieloma produktami.
Gotuje się bardzo szybko i jest bogate w błonnik.

Cukinia zasługuje na honorowe miejsce w diecie człowieka i Twój stół nie powinien być wyjątkiem. Jeśli myślisz, że z tego warzywa nie może wyjść nic innego jak kawior z dyni, spieszymy Cię z przekonaniem. Spróbuj coś z tego zrobić różne dania i docenić wszystkie jego walory smakowe.

Najprostsze dania z cukinii ze zdjęciami

Przygotowujemy pyszne, zdrowe i szybkie dania z cukinii. Takie dania możesz podawać bliskim z pracy lub włączyć je do swojej diety.

Lekka zupa z cukinii

Przepis jest tak prosty, że wystarczy zrobić to pyszne danie. Ta zupa z pewnością zaskoczy Twoich bliskich i na długo zagości w Twojej skarbonce. ulubione przepisy na co dzień.
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty:

Jeden nie duża cukinia. Jeśli masz tylko duże, wystarczy połowa.
100 g filetu z dowolnego ptaka do szybkiego ugotowania.
Dwa ziemniaki.
Jedna marchewka.
Jedna cebula.
Jeden pomidor.
Koperek.
Sól i przyprawy.

Filet umyć, pokroić w kostkę i ugotować. Podczas gotowania usuń pianę. Mięso powinno być całkowicie ugotowane.
Cebulę i ziemniaki pokroić w drobną kostkę, w razie potrzeby pokroić w kostkę lub zetrzeć marchewkę. gruba tarka. Wyślij wszystko do powstałego bulionu.
Gdy ziemniaki będą już gotowe, do zupy dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cukinię i gotujemy 15–20 minut.
Na koniec do zupy dodajemy drobno posiekany koperek, pomidor, sól i przyprawy. Poczekaj, aż się zagotuje i wyłącz.
Do tej zupy należy podawać brązowy chleb i śmietana.

Sałatka witaminowa z cukinii

Ten danie zrobi nie tylko wegetarian i miłośników surowego jedzenia, ale tak świetny dodatek na drugie dania lub niezwykła przekąska na przyjęciu.
Do sałatki będziesz potrzebować:

Jedna mała młoda cukinia. Koniecznie sprawdź skórę, aby po naciśnięciu paznokcia łatwo ją przekłuć.
Jedno zielone jabłko.
Dwa ogórki.
Zieloni, które lubisz (pietruszka, bazylia, kminek).

Wszystkie warzywa myjemy, kroimy w drobną kostkę lub paski.
Drobno posiekaj warzywa i dodaj do warzyw. Zwolennicy ostrego smaku mogą dodać do sałatki cebulę.
Sałatkę tę, w zależności od nastroju, można doprawić majonezem lub olejem słonecznikowym.

Omlet Z Cukinią

Nawet standardowy omlet można urozmaicić cukinią. Danie to można podać na śniadanie lub zaskoczyć każdego szybkim obiadem.
Będziesz potrzebować niezwykłego omletu:

Jedna średnia cukinia.
Trzy jajka.
50 ml mleka: osoby, które nie przepadają za mlekiem, mogą je zastąpić 3 łyżkami kwaśnej śmietany + 2 łyżkami majonezu.
2-3 łyżki mąki.
Ulubione zioła i przyprawy.

Jajka ubić, dodać mleko i mąkę. Dodać przyprawy i posiekane zioła.
Cukinię pokroić w krążki i dodać sól.
Wlać mieszaninę jajek do naczynia do pieczenia lub patelni.
Na wierzchu ułóż plasterki cukinii.
Jeśli robisz omlet w piekarniku, trzymaj go tam przez 30 minut w temperaturze 180°C. Na patelni pod pokrywką przez 20-25 minut na małym ogniu.

Gulasz z cukinii: szybki przepis

Dzięki temu przepisowi będziesz gotować ekskluzywne danie w zaledwie 20 minut i z Piękny design nie będzie wyglądać gorzej niż restauracyjny.

Składniki:

Cukinia – 3–4 szt.
Pomidory – 2–3 szt.
Śmietana (najwyższa zawartość tłuszczu, jaką można znaleźć) – 1 szklanka.
Mąka pszenna – 1–5 łyżek.
Czosnek – 4 ząbki.
Masło – 1 łyżka.
Pietruszka do dekoracji.
Przyprawy.

Zaznacz czas, zacznijmy gotować:

Cukinię pokroić w dużą kostkę o długości 3 cm.
Pomidory pokroić w kostkę.
Posiekaj czosnek i pietruszkę.
Rozpuścić w rondlu masło i podsmażamy w nim paluszki cukinii. Powinna pojawić się na nich apetyczna skórka.
Posypać różową cukinią mąka pszenna, dodaj przyprawy. Dusić przez 1 minutę.
Do cukinii powoli wlewać śmietanę, cały czas mieszając. Po zagotowaniu dodać natkę pietruszki z czosnkiem i pomidorami. Wymieszaj i podawaj.

Pyszne dania z cukinii: przepisy w piekarniku

Przepisy na cukinię gotowaną w piekarniku powinny wziąć pod uwagę wszystkie gospodynie domowe, po pierwsze – jest szybkie, po drugie – smaczne, po trzecie – oryginalne.

Cukinia w panierce serowej

Co musisz mieć:

Dwie młode cukinie.
Cztery pomidory o tej samej średnicy co cukinia.
4 łyżki mąki pszennej.
100 g twardego sera.
2–4 ząbki czosnku.
2 łyżki majonezu.

Cukinię pokroić w plasterki, obtoczyć w mące i usmażyć.

Czosnek posiekać i wymieszać z majonezem. Tryb pomidorów w kręgach. Ser dla trzech osób drobna tarka.

Usmażoną cukinię ułożyć w naczyniu do pieczenia i natłuścić majonez czosnkowy, ułóż na wierzchu krążki pomidorów i posyp serem. Piec 15–20 minut w temperaturze 150–180 stopni.

Suflet z cukinii

Do przygotowania sufletu potrzebne będą:

Jedna młoda cukinia.
1 łyżka mleka.
4 jajka.
200 g mielonego kurczaka.
30–50 g mąki pszennej.
2–4 łyżki masła.

Cukinię i mięso mielone zmiksuj w blenderze. Masło i mąkę utrzeć na gładką masę. Do tej mieszanki wlać mleko, dodać żółtka, dodać cukinię i mięso. Pozostałe białka ubić na pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.

Ciasto podzielić na porcje i piec w piekarniku w temperaturze 160-180°C przez 20-30 minut. Gotowość do sprawdzenia drewnianym patyczkiem.

Suflet należy podawać z sosem. Doskonale uzupełnia smak sos grzybowy lub czosnek. Zmieniając sos, uzyskasz nowe „dźwięk” sufletu z cukinii.

Faszerowana cukinia: smaczna i prosta

„Wszystko genialne jest proste” – to hasło doskonale charakteryzuje to danie. To nie wstyd go założyć świąteczny stół i zaskocz swoich gości.

Produkty:

0,5 kg dużej cukinii.
Ta sama ilość mięsa.
Dwie cebule.
Dwie marchewki.
100 g twardego sera.
150 g majonezu.

Z mięsa mielonego zrobić połowę cebuli, dodać sól i pieprz.

Cukinię pokroić w szerokie koła. Szerokość jednego wynosi około 4 cm.

Wydrążyć miąższ ze środka i powstałe „formy” gotować w osolonej wodzie przez 3–5 minut.

Pozostałą cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Całość podsmażamy na patelni, dodając sól.

Cukinię ułóż na blasze do pieczenia, dobrze byłoby ją najpierw przykryć folią. Powstałe komórki napełnij mielonym mięsem.

Na wierzchu ułóż podsmażoną marchewkę i cebulę i posmaruj majonezem.

Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim cukinię.

Piec w piekarniku na złoty kolor. Zapiekanka dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.

Zapiekanki z cukinii z warzywami i mięsem

Istnieją różne rodzaje zapiekanek, a cukinia idealnie pasuje do tego dania. Przedstawiamy Państwu przepisy na zapiekanki z wykorzystaniem cukinii.

Zapiekanka „Smak lata”

Na zapiekankę należy przygotować:

Kilogram młodej cukinii.
Pół kilograma mielonego kurczaka.
3–4 łyżki Keczup domowej roboty lub adjika, możesz użyć świeżego pomidora.
Dużo zieleni.
2 łyżki kwaśnej śmietany.
2 jajka.
Mąka (tyle, ile potrzeba).
Przyprawy do smaku.

Proces gotowania:
Cukinię pokroić w cienkie paski i dodać sól. Do mielonego mięsa dodajemy posiekane zioła i przyprawy. Ułóż zapiekankę warstwami.

Cukinia.
Mięso mielone w połowie.
Keczup domowej roboty.
Znowu cukinia.
Mięso mielone.
Keczup.
Górna i ostatnia warstwa cukinii.

Przygotuj nadzienie: jajka ubijaj ze śmietaną i dodaj mąkę. Powinieneś mieć konsystencję płynnej śmietany. Powstałą mieszanką wylać na zapiekankę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C.

Zapiekanka obiadowa z cukinii

Przygotujmy produkty:

4 młode cukinie.
0,5 kg mięsa mielonego.
5 pomidorów.
100 g twardego sera.
2 łyżki koncentratu pomidorowego.
4 jajka.
100–150 g kwaśnej śmietany.
Przyprawy do smaku, zioła - tyle, ile chcesz.

Przygotuj zapiekankę w następujący sposób:
Cukinię zetrzyj na tarce marchewkowej, dodaj sól i odciśnij nadmiar płynu. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć z mięsem mielonym i makaronem. Pomidory pokroić w plasterki.

Montaż zapiekanki.

Połowę cukinii ułóż na dnie głębokiej blachy do pieczenia.
Mięso mielone.
Druga połowa cukinii.
Na plasterku pomidora.

Na wierzch zapiekanki wymieszaj jajka ze śmietaną i polej pomidorami. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Następnie wyjmij, posyp tartym serem i ponownie włóż do piekarnika na 10 minut.

Roladki z cukinii

Roladki z cukinii mogą służyć zarówno jako uniwersalna przystawka, jak i kompletne drugie danie. Nie wierzysz mi? Przeczytaj przepisy.

Gorące bułeczki mięsne

Jak gotować:

Dwie małe cukinie pokroić w paski. Ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C na 5 minut. Dzięki temu będą miękkie i pozwolą zwinąć się w rulon.
300–400 g pierś z kurczaka pokroić w długie kawałki i ubić jak kotlety. Kurczaka ułożyć na talerzu, dodać 2-3 ząbki posiekanego czosnku, sól i pieprz. Pozwól parzyć przez 20 minut.
Cukinię natłuszczamy majonezem, na wierzchu układamy kawałek mięsa, przekręcamy i spinamy wykałaczką. Wyroby gotowe wstawić do piekarnika, posypać najpierw twardym serem. Bułeczki te mogą stanowić pełny obiad lub drugie danie na lunch.

Roladki z marynowanej cukinii

Metoda gotowania:

Dwie cukinie pokroić na całej długości w cienkie plasterki i dodać sól.
Do nadzienia posiekaj jedną czerwoną paprykę i marchewkę.
Do blendera włóż rukolę i bazylię w równych ilościach. Wlać 2 łyżki oliwy i jeden ząbek czosnku. Sól i pieprz do smaku. Efektem końcowym powinna być gęsta, kremowa pasta.
Nałóż łyżeczkę na pasek cukinii pikantna pasta, plasterek papryki i marchewki. Przekręć rurkę i w razie potrzeby zabezpiecz wykałaczką. Aby uzyskać bardziej efektowny wygląd, możesz owinąć całe liście rukoli wraz z nadzieniem. To danie może w pełni zastąpić sałatkę warzywną.

Pikantne bułeczki z przekąskami

Proces gotowania:

Umyj dwie cukinie i pokrój je na całej długości w cienkie plasterki. Doprawiamy solą i smażymy z obu stron na patelni.
Do nadzienia zetrzyj dwa sery topione. Posiekaj tam dwa ząbki czosnku i dodaj 1-2 łyżki majonezu. Pokrój jednego pomidora na półpierścienie.
Nadzienie ułóż na krawędzi talerza cukinii. ser topiony i plasterek pomidora. Zwiń w rulon i podawaj z dodatkiem lub jako przystawkę.

Placki z cukinii: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kto nie lubi rano delektować się naleśnikami? Taki pyszne śniadanie nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. Co sądzisz o zrobieniu naleśników z cukinii? Można je przyrządzać w dowolnej interpretacji: pikantnej, słodkiej, ziołowej. Możesz fantazjować na ten temat przez długi czas, ale oto kilka ciekawe przepisy powiemy ci.

Słodkie naleśniki z cukinii

Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

Jedna młoda cukinia.
Kefir – 1 łyżka.
3 jajka.
Cukier – 3 łyżki.
Soda i ocet.
Mąka – 9–12 łyżek.

Przygotuj w następujący sposób:
Cukinię zetrzeć na drobnej tarce. Dodać jajka, cukier i wszystko wymieszać.

Do powstałej mieszanki dodać kefir, sodę gaszoną octem i mąkę. Mieszać. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta śmietana.

Na średnim ogniu smaż naleśniki z obu stron.

Podawać ze śmietaną, miodem lub dżemem.

Placki serowo-cukiniowe

Produkty, które musisz mieć:

Jedna średnia cukinia.
0,5 łyżki kefiru.
50 g twardego sera.
Jedno jajko.
Mąka (tyle, ile potrzeba).
2-3 ząbki czosnku.

Przygotujmy to w ten sposób:
Cukinię zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek.

Następnie do ciasta dodaj kefir, jajko i mąkę. Zamieszać. Ostatnim składnikiem ciasta będzie tarty ser.

Z powstałego ciasta smaż naleśniki z każdej strony przez 2–4 minuty. Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.

Ciasto z cukinii: pyszne danie świąteczne

Aby przygotować tak „pyszne” danie, nie będziesz potrzebować wielu składników.

Do warstw ciasta potrzebne będą: cukinia, jajka, przyprawy i mąka.
Do napełniania i smarowania: ser, pomidor, cebula dymka, majonez i czosnek.

Przygotowanie krok po kroku:
Cukinię zetrzyj na grubej tarce.

Wyślij im jajka i przyprawy.

Potem - mąka. Masa powinna przypominać gęstą śmietanę.

Część ciasta włóż na dobrze rozgrzaną patelnię. Nadaj ciastu okrągły kształt.

Smażymy ciasta z obu stron. Jeśli chcesz mieć więcej warstw, zwiększ cieńsze ciasta.

Majonez wymieszać z czosnkiem i przyprawami.

Cebulę i pomidory pokroić, zetrzeć ser.

Poczekaj, aż ciasta ostygną, zanim będziesz mógł złożyć ciasto z cukinii.

Każdy placek smarujemy majonezem czosnkowym, układamy na nim pomidory i posypujemy serem i cebulą.

Zbieraj, aż ciastka znikną.

Udekoruj ciasto według własnego uznania.

Idealne rozwiązanie na świąteczny stół.

Smacznego!

Przepisy wideo na dania z cukinii

Jeśli lubisz jeść urozmaicone i zdrowe jedzenie, następnie zwróć uwagę na dania główne z cukinii. Warzywo to ma wszechstronne zastosowanie: doskonale uzupełnia zupy, sałatki, stanowi świetną przystawkę, a nawet może stanowić podstawę obiadu, pieczenia czy deseru. Krótko mówiąc, istnieje wiele przepisów na cukinię. Niestety nie da się ich wszystkich wymienić w jednym artykule, dlatego przedstawiamy Państwu najciekawsze i najciekawsze proste opcje przygotowanie tego warzywa.

z mięsem

Przepis ten można śmiało nazwać klasyką gatunku. Dusić cukinię z mięsem, a otrzymasz proste, zdrowe, łatwe i Smaczny obiad lub obiad.

Będziesz potrzebować jednej dużej cukinii, pół kilograma wieprzowiny, jednej marchewki, jednej cebuli, dwóch pomidorów, ziół, przypraw do smaku i oleju roślinnego do smażenia.

Przygotujmy więc drugi. Przepis - krok po kroku - powie Ci, jak to zrobić poprawnie.

1. Przygotuj jedzenie. Mięso umyj i osusz, a warzywa obierz.

2. Pokrój mięso na małe kawałki.

3. Teraz zajmij się warzywami. Cebulę, cukinię i pomidor pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

4. Do kotła wlej trochę oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje. Mięso podsmaż trochę na dużym ogniu.

5. Dodaj cebulę i marchewkę. Gotuj, aż zmiękną.

6. Umieść pomidora w kotle i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.

7. Teraz czas dodać cukinię. Dopraw naczynie solą, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez trzydzieści minut.

8. Po pewnym czasie dodać ulubione przyprawy, posiekane zioła i wymieszać.

Jeśli chcesz, możesz podać go ze śmietaną i czosnkiem. To wszystko, w zaledwie ośmiu krokach i godzinie swojego czasu otrzymasz pyszny obiad. Nawiasem mówiąc, możesz przygotować dania główne z cukinii i ziemniaków. Przepis jest ten sam, tylko zamiast mięsa będą ziemniaki.

Cukinia z serem w piekarniku

Aby przygotować to danie, potrzebujesz minimum składników. Najlepiej oczywiście zabrać ze sobą młodą cukinię (wystarczą dwie średniej wielkości). Sto gramów sera. Trzy lub cztery pomidory, mniej więcej tej samej średnicy co cukinia. Kilka łyżek kwaśnej śmietany lub majonezu. A także zioła i czosnek, świeże lub suszone.

Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w pierścienie o grubości około centymetra. Przygotowane warzywa lekko podsmaż na patelni na oleju lub pozostaw na surowo, jeśli zależy Ci na sylwetce lub wolisz więcej zdrowe odżywianie. Za pomocą ostrego noża pokrój pomidory w plasterki o grubości około pół centymetra. Posiekaj czosnek, zioła, a ser zetrzyj na grubej tarce.

Teraz zacznij składać to danie. Najwygodniej jest to zrobić na blasze do pieczenia wcześniej nasmarowanej olejem. Rozłóż cukinię, posyp czosnkiem, dodaj odrobinę soli i posmaruj kwaśną śmietaną lub majonezem. Przykryj plasterkami pomidora, dodaj zioła i ser. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść blachę do pieczenia z naczyniem na około trzydzieści minut.

Te ostatnie są dobre, bo przygotowuje się je prosto i szybko, dzięki czemu można zdążyć na przyjazd niespodziewani goście. Podawaj tę przekąskę na ciepło lub na zimno, jest dobra w każdej formie.

Gotowanie kawioru z dyni w powolnej kuchence

Nie ma nic prostszego niż gotowanie w powolnej kuchence: pokrój jedzenie, wrzuć do miski, ustaw program i ciesz się aromatem przygotowywanej potrawy! Kawior do squasha wytwarza się za pomocą blendera, ale wcale nie komplikuje to procesu.

Tak więc na dziesięć porcji będziesz potrzebować:

pół kilograma cukinii;
jedna cebula;
dwie marchewki;
jedna słodka papryka;
dwa lub trzy ząbki czosnku;
pęczek świeżego koperku;
kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
szczypta cukru, sól do smaku;
cztery łyżki oleju roślinnego.

Nie będziesz już mieć pytań jak przygotować drugie. Wystarczy skorzystać z naszego przepisu, zwinąć w słoiczki i cieszyć się kawior warzywny całą zimę.

Najpierw przygotuj jedzenie, abyś nie musiał się o to martwić w trakcie procesu. Cukinię i paprykę pokroić w drobną kostkę, marchewkę drobno zetrzeć, a cebulę, czosnek i koperek posiekać.

Wlać olej roślinny do rondla multicooker, dodać cebulę i marchewkę. Gotuj w trybie „Pieczenia” przez dwadzieścia minut. Dodać cukinię, paprykę, cukier, sól i koncentrat pomidorowy. Gotuj w tym samym trybie przez tę samą ilość czasu. Zmień program na gaszenie na godzinę. Na około dziesięć minut przed końcem gotowania dodaj czosnek i koperek.

Warzywa włóż do blendera i zmiksuj. Gotowy kawior z dyni można zjeść od razu lub przechowywać w słoikach na zimę.

Drugie danie z cukinii i ziemniaków w piekarniku

Pieczone ziemniaki z cukinią to pyszne i proste danie, które może być daniem głównym danie warzywne lub dodatek do mięsa.

Aby przygotować od trzech do pięciu porcji, będziesz potrzebować następujących składników.

Około pół kilograma cukinii i ziemniaków.
Jedna papryka.
Trzy ząbki czosnku.
Jedna cebula.
Kilka pomidorów.
Zieloni opcjonalnie.
Szczypta czarnego pieprzu.
Sól dla smaku.
Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy.

Jak więc upiec to danie?

Ustaw piekarnik na rozgrzewkę i w międzyczasie przygotuj potrawę. Cukinię, ziemniaki i pomidory obierz, pokrój w drobną kostkę lub batoniki. Paprykę pokroić w paski. Cebulę pokroić w półpierścienie i przepuścić czosnek przez prasę. Jeśli bierzesz warzywa, również je posiekaj.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż na nim równomiernie warzywa: cukinię, ziemniaki, paprykę, cebulę i czosnek. Dodać sól, posypać czarnym pieprzem i ziołami. Drugie dania z cukinii i ziemniaków pieczemy około godziny, więc ten czas powinien Ci wystarczyć. Ale nadal okresowo sprawdzaj gotowość warzyw, aby nic się nie paliło.

Przygotowanie zapiekanki z cukinii i bakłażana

Przepis na tę zapiekankę nie jest taki prosty w tym sensie, że jest wyjątkowy i ma jedną tajemnicę kulinarną. Fakt jest taki, że bakłażan i cukinia świetnie do siebie pasują, a dodatek pomidorów i specjalnego sosu tworzy niezwykły smak niczym marynowane warzywa. Wypróbuj i przekonaj się sam!

Do przygotowania około sześciu porcji potrzebne będą następujące ilości składników.

Siedemset gramów cukinii.
Osiemset gramów bakłażana.
Sześćset gramów pomidorów na samą zapiekankę i tyle samo na sos.
Jedna duża papryka.
Dwie cebule.
Trzy ząbki czosnku.
Świeże zioła (pietruszka i koperek).
Kilka łyżek oleju roślinnego.
Sól i przyprawy do smaku.

Zacznijmy przygotowywać zapiekankę.

Jeśli robisz dania główne z młodej cukinii, nie musisz ich obierać. Ale w przypadku dużych warzyw będziesz musiał wykonać tę procedurę. Cukinię pokroić w krążki, dodać sól i pozostawić do namoczenia.

W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, w rondlu lub patelni rozgrzej olej, drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Obierz pomidory i zmiel je na puree. Dodajemy na patelnię z cebulą i chwilę podsmażamy. Przy okazji obierz paprykę i drobno posiekaj. Dodaj go do sosu, gdy tylko się zagotuje. Dodać sól, doprawić i dusić około dziesięciu minut.

Włącz piekarnik, aby go nagrzać i posmaruj naczynie do pieczenia olejem. Bakłażany i pomidory pokroić w plasterki, tak samo jak cukinię. Wymienione warzywa układać naprzemiennie w okrąg na blasze do pieczenia. Teraz polej przygotowanym sosem, posyp posiekanym czosnkiem i ziołami. Włóż naczynie do piekarnika na około godzinę. Jeśli chcesz, na dziesięć minut przed gotowością możesz posypać zapiekankę tartym serem, ale nawet bez tego okaże się bardzo smaczna.

Teraz już wiesz, że dania główne z cukinii i bakłażana doskonale komponują się ze sobą i mogą stać się nawet uroczystym obiadem. Tak jasną zapiekankę można naprawdę nazwać daniem królewskim, jak np wygląd i do smaku. A w zwykły dzień to danie jest całkiem odpowiednie, jeśli masz już dość różnych gulaszy i sałatek.

Roladki z cukinii

Danie to nie wymaga pieczenia, dlatego można je podawać na zimno jako przekąskę. Do przygotowania bułek potrzebny będzie niewielki zestaw składników, który wiele osób zapewne ma w domu.

Średniej wielkości młoda cukinia - cztery sztuki.
Ser topiony - dwa opakowania (można zastąpić serem twardym).
Pomidory - dwie sztuki.
Majonez - kilka łyżek.
Zieloni - pęczek.
Czosnek - trzy ząbki.

Przepisy na tego typu dania główne z cukinii są proste i nie wymagają specjalnej wiedzy kulinarnej. Dzięki temu z łatwością zadowolisz swoich gości pyszna przekąska. Nie krępuj się i zacznij gotować!

Cukinię myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy wzdłuż na plastry o grubości około pół centymetra. Dodaj sól i pozostaw do namoczenia na dziesięć minut.

W międzyczasie rozgrzej patelnię i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Umyj i osusz warzywa, pokrój pomidory w drobną kostkę. Zetrzyj sery, dodaj majonez, posiekany czosnek i dobrze wymieszaj.

Cukinię smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Gdy ostygną, rozłóż je na paski. masa serowa. Na szerszym brzegu cukinii połóż plaster pomidora i kilka gałązek ziół.

Teraz ostrożnie zwiń bułki. Zacznij od szerszego końca cukinii i zakończ na węższym końcu. Dla bezpieczeństwa można zabezpieczyć go wykałaczką lub szpikulcem.

Plasterki cukinii z mięsem

Kontynuujemy przygotowywanie zimnych dań głównych z cukinią. Przepisy na takie przekąski zazwyczaj obejmują wykorzystanie młodych warzyw. Ale możesz wziąć duża cukinia, wytnij rdzeń, a Twoje danie będzie wyglądało jak nowe. Wypróbuj obie opcje i wybierz swoją.

Oto lista składników.

Dwie młode cukinie (lub jedna duża).
Pół kilograma mięsa mielonego.
Pół szklanki ryżu.
Dwa pomidory.
Sto gramów twardego sera.
Kilka łyżek majonezu.
Mąka do pogłębiania.
Olej roślinny do smażenia.
Sól i przyprawy do smaku.

Rozgrzej piekarnik i w międzyczasie rozpocznij przygotowywanie potrawy. Ugotuj ryż i usmaż mięso mielone. Cukinię pokroić w plasterki o grubości dwóch centymetrów. Dodać sól, obtoczyć w mące i lekko obsmażyć z obu stron. Warzywa ułożyć w jednym rzędzie na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Do mięsa mielonego dodać ryż, sól i przyprawy. Rozsmaruj tę mieszaninę na cukinii lub wypełnij nią krążki, jeśli używasz dużych owoców. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora, posmaruj majonezem i włóż do piekarnika na około dwadzieścia minut. Przygotowanie dań głównych z cukinii nie zajmuje dużo czasu, zwłaszcza, że zostały już wykorzystane. gotowe mięso mielone. Zatem ten czas wystarczy. Pięć minut przed gotowaniem posyp danie serem.

Ten danie z cukinii może stać się zarówno codzienny, jak i świąteczny. Piękny skórka serowaŚwietnie nadaje się do ozdabiania pierścionków i zaostrzania apetytu. Podawać ze śmietaną lub innym sosem według uznania.

Pikantna adjika z cukinii

Jeśli masz dość kawior z dyni i zachowaj ten zdrowe warzywo jeśli chcesz, spróbuj ugotować pikantną adjikę.

Będziesz potrzebował następującego zestawu produktów:

młoda cukinia - trzy kilogramy;
marchewka – pół kilograma;
dojrzałe pomidory - półtora kilograma;
Papryka różne kolory- pół kilograma;
czosnek - pięć głów;
olej roślinny - jedna szklanka;
ocet - sto mililitrów;
sól - dwie czubate łyżki;
cukier - sto gramów;
czerwona papryka - trzy łyżki mielonej suchej (lub dwie strąki).

Przepisy na dania główne z cukinii można urozmaicać różnymi przyprawami, dlatego nie krępuj się eksperymentować.

Najpierw zacznij przygotowywać warzywa: umyj je i osusz. Z papryka usuń rdzeń, obierz marchewkę i cukinię i pokrój na małe kawałki. Teraz przepuść wszystkie warzywa przez maszynę do mięsa. Dodać do nich sól, cukier, mielony pieprz, masło i dobrze wymieszać.

Gotuj powstałą mieszaninę przez około czterdzieści minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli użyjesz Papryka, to czas dodać go razem z posiekanym czosnkiem. Gotuj adjika przez kolejne pięć minut. Wlać ocet, doprowadzić do wrzenia i trzymać przez kilka minut. Jeszcze gorącą mieszaninę wlewamy do przygotowanych słoików. Zwiń je pokrywkami i zawiń w koc, aż całkowicie ostygną.

z Chikenem

Niezwykłe i proste drugie Dania z cukinii można gotować na parze z dodatkiem filet z kurczaka. W rezultacie otrzymasz najbardziej delikatny i pyszne danie, które można bezpiecznie podawać zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym.

Przygotuj produkty:

jedna mała cukinia;
filet z kurczaka (dwieście gramów);
jedna średnia marchewka;
jajko;
ćwierć szklanki mleka;
pęczek zielonej cebuli i kopru.

Cukinię, marchewkę i filety myjemy i suszymy. Kurczaka i obrane warzywa pokroić na małe kawałki. Włóż je do blendera i zmiel. Dodaj jajko i mleko i ponownie wymieszaj. Umyj i osusz warzywa. Drobno posiekaj, dodaj do masy i dokładnie wymieszaj. Powstałe ciasto przełożyć do foremek i gotować na parze przez dwadzieścia minut.

To drugie danie z cukinii możesz także przygotować w powolnej kuchence. Przepis pozostaje taki sam, po prostu gotuj w trybie pieczenia przez trzydzieści minut.

Do sufletu możesz podać pyszne sos pomarańczowy. Nie martw się, świetnie pasuje do kurczaka! Weź dwie łyżki mąki i łyżkę koncentratu pomidorowego, sosu sojowego i dżemu cytrusowego. Trzeba także wycisnąć sok z jednej pomarańczy.

Na suchej patelni lekko podsmaż mąkę. Wlać do niego cienkim strumieniem Sok pomarańczowy, ciagle mieszajac. Gdy mieszanina zgęstnieje, zmniejsz ogień do małego. Dodać soję, koncentrat pomidorowy, dżem i gotować jeszcze kilka minut. Ostudzony sos wyłóż na suflet dyniowy i podawaj.

na kefirze

Próbowaliście już wyjątkowych słodkich dań głównych z cukinią? Zdjęcie pokazuje, jak cudownie i puszyste naleśniki możesz ugotować na deser. Spróbuj – nie pożałujesz!

Dzięki temu przepisowi możesz „zniszczyć” nieświeży kefir lub kwaśne mleko. Wymagane produkty Prawdopodobnie znajdziesz je w domu.

Mała cukinia - jeden kawałek.
Kefir (lub kwaśne mleko) - szklanka.
Jajka - dwie sztuki.
Soda - pół łyżeczki.
Mąka - siedem łyżek stołowych.
Sól - pół łyżeczki.
Cukier - do smaku.
Olej roślinny - do smażenia.

Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Płyn zostanie uwolniony, należy go spuścić, nie jest potrzebny. Do masy cukiniowej wbij jajka, dodaj cukier i sól. Dobrze wymieszaj. Wlać kefir i sodę. Pozostaw mieszaninę na kilka minut, aby umożliwić zajście reakcji. Wpłynie to później na świetność naleśników. Zamieszaj ponownie. Teraz stopniowo dodawaj mąkę, rozbijając ewentualne grudki. Ciasto powinno być jednolite i dobrze zagniecione.

Na patelnię wlać olej i poczekać, aż się rozgrzeje. Dopiero wtedy rozprowadzamy ciasto łyżką. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Aby naleśniki były mniej tłuste i zdrowsze, bezpośrednio do ciasta dodaj łyżkę oleju roślinnego. W takim przypadku można smażyć na suchej patelni.

Teraz już wiesz, jakie dania główne możesz przygotować z cukinii. Wybierz przepisy według własnego gustu i zachwyć swoich bliskich. Smacznego!

Wybierz pogrubienie i dostępne przepisy cukinia szybko przygotowana na miejscu amatorów ciekawa kuchnia strona internetowa. Spróbuj cukinii w różnych panierach, gulasz warzywny z bakłażanem, marchewką, papryką i ziemniakami, kawiorem, różnymi zapiekankami z serem lub mięsem. Wystarczy usmażyć lub udusić, nafaszerować, zrobić z tego naleśniki lub naleśniki.

Młode cukinie z delikatnym, szybko gotującym się miąższem są wyjątkowo apetyczne i łatwe w przygotowaniu. Nie trzeba ich czyścić. W dojrzałych owocach skórka staje się szorstka i lepiej ją obrać. Ale to właśnie duże cukinie idealnie nadają się do farszu. Po usunięciu i oczyszczeniu nasion można je wypełnić różnymi mieszankami z wszelkiego rodzaju warzyw, mięsa lub mięsa mielonego, grzybów i najbardziej różne sery. A następnie cukinię duszimy, pieczemy na grillu, w rękawach, w folii lub po prostu w piekarniku.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na cukinię Instant Pot to:

Ciekawy przepis:
1. Cukinię umyj, osusz i pokrój na małe kawałki według uznania.
2. Rozbij jajko do osobnego pojemnika gastronomicznego i dodaj dowolne startego sera, majonez, przesianą mąkę. Dopraw solą i dodaj aromatyczne przyprawy według uznania.
3. Ubij ciasto, aż będzie gładkie.
4. Zanurz posiekaną cukinię w cieście.
5. Smażyć na patelni na złoty kolor.
6. Podawaj z ulubionym sosem.

Pięć najniżej kalorycznych przepisów na cukinię, szybko gotowaną:

Pomocne wskazówki:
. Jak mniej cukinii poddaje się obróbce cieplnej - tym bardziej przydatne substancje zostaną w nim zachowane.
. Aby cukinia dobrze się ugotowała, nie zaleca się krojenia jej na dość duże kawałki.
. Do ciasta z cukinii warto dodać zioła i przyprawy.
. Przed smażeniem cukinii w cieście należy dokładnie rozgrzać patelnię.
. Lepiej jest najpierw ułożyć smażoną cukinię w cieście na papierowych serwetkach. Usuną nadmiar oleju.
. Jak aromatyczny sos Mieszanka drobno posiekanych ziół, czosnku i kwaśnej śmietany (majonezu) świetnie komponuje się z cukinią.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł