pp menu na stół noworoczny. Dietetyczne dania mięsne. Przepis na kotlet z czerwonej ryby

Olivier, „śledź pod futrem”, kanapki z czerwonym kawiorem – to stałe atrybuty sylwestra. Wraz z zapachem mandarynek i gałęzie świerkowe tworzą świąteczny nastrój i przenoszą w beztroskie dzieciństwo. Niestety, tradycyjne Przepisy noworoczne dalekie od zasad odpowiednie odżywianie. Ale co by było, gdybyśmy sprawili, że nasze ulubione potrawy były zdrowsze? Przedstawiamy Państwu uproszczone menu noworoczne.

Menu noworoczne: przekąski

Kanapka z masłem vs kanapka z ricottą

Przepis na kanapki z twarogiem pochodzi z @recepty_strojnosti

Kanapka z ricottą 168 kalorii, kanapka z masłem 294,8 kalorii.

Składniki:

• Chleb pełnoziarnisty – 1 szt.
• Serek śmietankowy lub serek ricotta - do smaku
• Kawior czerwony – do smaku
• Rukola – do smaku

Jak gotować?

1. Chleb pokroić w plastry żądanej wielkości.
2. Posmaruj chleb serkiem śmietankowym lub ricottą, posyp kawiorem i udekoruj liśćmi rukoli.

Klasyczne jajka faszerowane awokado

Przepis na jajka nadziewane awokado pochodzi ze strony vene-ro4ka

Jajka faszerowane awokado – 179 kalorii, klasycznie faszerowane jajka– ponad 200 kalorii.

Składniki:

• jajka – 6 szt.
• awokado – 1 szt.
• sok z ½ cytryny
• oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• czosnek – 1 ząbek
• kolendra (lub natka pietruszki, zielona cebula) - kilka gałązek
• sól, pieprz - do smaku

Jak gotować?

1. Jajka ugotuj, przekrój na pół, usuń żółtko.
2. Do blendera włóż żółtka, miąższ awokado, dodaj sok z cytryny, Oliwa z oliwek, warzywa, starty czosnek, sól, pieprz. Ubij wszystko, aż uzyskasz gładkie puree.
3. Na białka połóż masę jajeczną, dla upiększenia posyp papryką.

Kiełbasa sklepowa vs pastrami z piersi indyka lub kurczaka

Przepis domowe pastrami pochodzi z @fitfoodpp

Domowe pastrami – 68 kalorii, kiełbasa sklepowa – 257 kalorii

Składniki:

• pierś z indyka – 1 kg (lub 2 piersi z kurczaka)
• woda – 1 szklanka
• sól – 1 łyżka. l.
• czosnek – 5–6 ząbków
• mieszanka papryki - do smaku
• Oliwa z oliwek

Jak gotować?

1. Do głębokiej miski wsypać sól, dodać wodę i wymieszać.
2. Zanurz pierś indyka lub 2 piersi kurczaka w solance na 2 godziny.
3. Mięso wyjąć z solanki i lekko osuszyć na papierowym ręczniku.
4. Przykryj blachę do pieczenia folią, ułóż na niej piersi, nafaszeruj ząbkami czosnku, posmaruj mieszanką masła i pieprzu.
5. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni. Umieścić blachę do pieczenia na 20 minut.
6. Po zakończeniu pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika przez co najmniej 2 godziny. Pastrami musi całkowicie ostygnąć i „dojrzeć”.

Menu noworoczne: sałatki

Klasyczny Olivier vs dietetyczny Olivier

Przepis na dietetyczny Olivier pochodzi ze strony internetowej negoloday.ru

Dieta Oliviera – 72 kalorie, klasyczny Olivier– 195 kalorii.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 250 g
• ziemniaki – 150 g
• jogurt – 100 g
• marchewka – 50 g
• jajka – 3 szt.
• ogórki kiszone (domowe) – 2 szt.
• ogórki świeże – 1 szt.
• groszek (można gotować mrożony) – 50 g
• cebula – 50 g
• musztarda – 5 g
• sól, zioła - do smaku

Jak gotować?

1. Ugotuj pierś z kurczaka i ostudź.
2. Obierz ziemniaki i marchewkę i pokrój je w kostkę. Warzywa gotuj na parze w parowarze lub powolnej kuchence.
3. Ugotuj jajka na twardo.
4. Wszystkie składniki pokroić w drobną kostkę: ziemniaki, marchew, ogórki, kurczak, jajka.
5. Z jogurtu i musztardy powstał sos.
6. Wszystkie produkty połączyć, dodać sos i wymieszać. Sałatkę włóż do lodówki na 20 minut.

„Śledź pod futrem” vs dietetyczna sałatka z buraków

Przepis na sałatkę z buraków zaczerpnięty z yagnetinskaya.com

Dietetyczny sałatka z buraków– 35 kalorii, „śledź pod futrem” – 159 kalorii.

Składniki:

• wodorosty wakame – 2 łyżki. l. (namoczyć w ½ szklanki wody)
• koper włoski – 30 g (bulwa)
• cukinia – 40 g
• marchewka – 30 g
• buraki – 30 g
• kefir 1% – 10 łyżek.
• sól różowa – 2 g

Jak gotować?

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Piecz buraki i marchewkę w piekarniku przez 30 minut, cukinię przez 15 minut.
2. Wszystkie warzywa zetrzeć na tarce lub drobno posiekać w blenderze.
3. Złóż sałatkę. Dolna warstwa to wodorosty, sól do smaku. Następnie dodaj warstwę kopru włoskiego, soli i zalej kefirem. Następnie ułóż warstwę cukinii, lekko posyp solą i ponownie dodaj kefir. Następnie dodaj warstwę marchewki, sól i zalej kefirem. Ostatnia warstwa to buraki. Dodaj także sól i kefir.
4. Sałatkę włóż do lodówki na kilka godzin.

Sałatka z paluszkami krabowymi vs sałatka z kalmarem

Przepis na sałatkę z kalmarów zaczerpnięty z @lana_na_pp

Sałatka z kalmarów – 100 kalorii, sałatka z paluszki krabowe– 217 kalorii.

Składniki:

• Kapusta pekińska – 3 liście
• ugotowany ryż – 20 g
• kalmary z puszki (proponujemy mrożone i gotowane) – 80-100 g
• warzywa - do smaku
• czerwona cebula - do smaku
• sól dla smaku
• Jogurt grecki – 2 łyżeczki.

Jak gotować?

1. Wszystkie składniki pokroić w kostkę.
2. Wszystkie składniki połączyć, dodać sól, posiekane zioła, jogurt i wymieszać.
3. Jeśli przygotowujesz sałatkę dla gości, zwiększ kilkakrotnie ilość składników.

Noworoczne pp-menu: gorące

Kotlety schabowe vs kurczak po włosku

Przepis na włoski filet z kurczaka zaczerpnięty z @recepty_strojnosti

Włoski filet z kurczaka – 130 kalorii, kotlet schabowy – 251 kalorii.

Składniki:

• filet z kurczaka – 300 g
• pasta pomidorowa – 200 ml
• ser – 100 g
• pomidor – 1 szt.
• otręby – 3 łyżki. l.
• świeża bazylia - do smaku
• mieszanka papryki - do smaku
• sól dla smaku

Jak gotować?

1. Filet opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w otrębach i wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 200 stopni.
2. Wyjmij gotowy filet z piekarnika. Ułożyć na gotowym filecie sos pomidorowy. Bardzo ważne jest, aby był gruby, w przeciwnym razie wszystko będzie płynąć. Posypać posiekaną bazylią.
3. Połóż starty gruba tarka mozzarellę, następnie pomidory pokroić w cienkie plasterki (lub odwrotnie). Ponownie włóż do piekarnika na 5–10 minut.

Puree z kotletem vs pstrąg panierowany w migdałach i pesto

Pstrąg panierowany w migdałach i pesto – 135 kalorii, kotlety z puree ziemniaczanym – 214 kalorii.

Składniki:

• dziki pstrąg ze skórą (można zastąpić pstrągiem zwykłym lub łososiem) – 600-700 g
• migdały – 100 g
• natka pietruszki – 1 mała pęczek
• bazylia – 1 garść
• czosnek – 2 średnie ząbki
• skórka z 1 cytryny
• oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia – 3 łyżki. l.
• woda – 4-5 łyżek. l.
• sól morska, świeżo zmielony biały i czarny pieprz – do smaku

Jak gotować?

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rybę opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.
2. Blachę do pieczenia lub ruszt wyłóż warstwą folii i połóż na niej warstwę papieru do pieczenia. Ułożyć na nim rybę, posolić i posypać białym pieprzem z obu stron. Pozostaw go skórą do dołu.
3. Do miski blendera włóż wszystkie pozostałe składniki, w tym olej i wodę, dodaj sól i czarny pieprz. Powstała pasta powinna być dość gęsta – gęstsza niż zwykłe pesto.
4. Opublikuj to masło orzechowe nad rybą i równomiernie rozprowadź. Rybę zawiń szczelnie w papier, a następnie w folię i włóż do piekarnika na 15 minut.

Menu noworoczne: desery

Zwykłe babeczki vs świąteczna babeczka pp

Świąteczna babeczka pp – 156 kalorii, zwykłe babeczki– 324 kalorie.

Składniki:

• mieszanka suszonych owoców (rodzynki, posiekane suszone morele) – 150 g
• orzechy – 25 g
• mąka owsiana – 60 g
• cynamon – 1 szczypta
• imbir – 1 szczypta
• gałka muszkatołowa – 1 szczypta
• mus jabłkowy – 80 g
• soda – 1/3 łyżeczki.

Jak gotować?

1. Wymieszaj wszystkie składniki i umieść je w prostokątnej formie o wymiarach 10 x 5 cm.
2. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 40-60 minut.

Klasyczny Napoleon kontra PP-Napoleon

Przepis na pp-Napoleon pochodzi z yagnetinskaya.com

PP-Napoleon – 127 kalorii, klasyczny Napoleon– 247 kalorii.

Składniki:

• jajko (na ciasto) – 3 szt.
• mleko 0,5% tłuszczu – 700 ml (250 ml na ciasto i 450 ml na śmietanę)
• mąka orkiszowa – 2 łyżki. l.
• skrobia kukurydziana - 4 łyżki. l. (2 łyżki na ciasto i 2 łyżki na śmietanę)
• białko (kazeina) – 50 g (można wziąć odtłuszczone mleko w proszku lub dowolną mąkę pp)
• proszek do pieczenia – 1/4 łyżeczki.
• żółtko jaja – 3 szt. (na krem)
• stewia (możliwy inny słodzik) – 1 g

Jak gotować?

1. Wymieszaj 3 jajka, 250 ml mleka, mąkę orkiszową, 2 łyżki. skrobia kukurydziana, 2 miarki białka waniliowego i proszek do pieczenia w blenderze.
2. Piec dalej patelnia z powłoką nieprzywierającą jak naleśniki. Można jednorazowo nasmarować patelnię kroplą oleju kokosowego.
3. Przygotuj śmietanę: utrzyj żółtka ze słodzikiem i 2 łyżkami. skrobia, stopniowo wlewając mleko. Wymieszaj ponownie, podpal i zaparzaj, aż zgęstnieje.
4. Ostudzić krem. Pokrój naleśniki w koła o średnicy 1 centymetra.
5. Złóż ciasto, smarując naleśniki kremem.
6. Ozdoby suszymy w piekarniku nagrzanym do 100 stopni i siekamy do posypania.
7. Posypać wierzch ciasta i wstawić do lodówki na kilka godzin.

Jeśli tak się złożyło, że okres utraty wagi przypadał na wakacje noworoczne nie ma co robić z tego tragedii. Po pierwsze, twój smutny nastrój może zepsuć ogólną atmosferę Zimowa opowieść. Po drugie, wcale nie musisz pościć. Możesz po prostu przygotować dla siebie coś niskokalorycznego, co wpasuje się w Twoją dietę i nie zrujnuje Twojej sylwetki.

Przedstawiamy Państwu pyszne dania dietetyczne na Nowy Rok, które pozwolą Państwu cieszyć się świątecznym stołem ze wszystkimi. Przepisy te mogą stać się podstawą jadłospisu na całe Święta Bożego Narodzenia.

Sałatki

Przede wszystkim wybierz przepisy dietetyczne sałatki, bo bez nich Menu noworoczne będzie wyglądać skromnie. Niskokaloryczne, zdrowa żywność, która nie obciąża trawienia, Piękny design- a nawet ci, którzy nie odchudzają się, będą pozazdrościć Twojemu daniu.

• Sałatka Z Granatem

Na dnie talerza ułóż liście sałaty. Jedną cebulę (lepiej wziąć czerwoną słodką odmianę) przełóż na półpierścienie. 200 gr tuńczyk w puszce Rozgnieć widelcem bez oleju. 100 g pulpy dojrzałe awokado pokroić w kostkę i od razu posypać sok cytrynowy. 10 pomidorków koktajlowych przekrój na połówki. Składniki na liściach sałaty układamy warstwami w następującej kolejności: awokado, tuńczyk, cebula, pomidory. Na wierzchu posypujemy pestkami granatu. Polej dressingiem przygotowanym przez zmieszanie 20 ml oliwy z oliwek, 10 ml soku z cytryny, 5 g gorczycy i mielonego czarnego pieprzu. Ponieważ jest to danie dietetyczne, lepiej nie dodawać soli.

• Sałatka Z Krewetkami

25 g zastrzyków umyć, osuszyć i użyć do sałatki cały bez siekania. Połóż go na dnie talerza. 50g szynka parmeńska pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na rukoli. Zagotuj i obierz 5 krewetki królewskie. Obierz 6 ugotowanych na twardo jaja przepiórcze, przekrój je na połówki. Ułóż pięknie krewetki i jajka na talerzu. Zmieszaj 15 ml oliwy z oliwek z 10 ml ocet balsamiczny można do nich dodać mielony czarny pieprz. Tym dressingiem polej sałatkę. Posyp 15 g startego parmezanu i 30 g posiekanych orzeszków piniowych.

• Sałatka z selera

Jedną cebulę ułożyć w półpierścienie, 1 Papryka(lepiej wziąć czerwony) - w cienkie słomki. Zetrzeć 100 g korzenia selera. Aby przygotować dressing należy wymieszać 100 ml sos sojowy z 20 ml soku z cytryny. Wymieszaj wszystko. Ułożyć w kopcu na liściach sałaty. Na wierzch ułóż kostki jednego dojrzałego awokado i połówki 5-6 pomidorków koktajlowych.

• Dietetyczny „Śledź pod futrem”

No cóż, czym byłby Nowy Rok bez tego dania? Okazuje się, że łatwo jest zrobić to dietetycznie. Przed ułożeniem go w zwykłych warstwach zastosuj kilka sztuczek. Po pierwsze, śledź należy lekko osolić i namoczyć w mleku przez co najmniej 4 godziny. Po drugie, ziemniaki można zastąpić jajkami, jeśli dieta zabrania spożywania warzyw skrobiowych. Po trzecie, nie gotuj potraw, ale piecz je w piekarniku w folii. No i co najważniejsze - używaj domowych majonez dietetyczny, nie kupiony w sklepie.

Reszta przepisu jest tradycyjna: ułóż warstwy plastrów ziemniaków (jajek), posiekanych filetów śledziowych, posiekanych cebula, zetrzyj buraki i marchewkę, a następnie powtórz wszystko, tylko ziemniaki (lub jajka) nie są już w kółko, ale także starte. Co 2 warstwy rozprowadzamy niewielką ilość majonezu. Przed podaniem sałatkę należy namoczyć w soku i schłodzić co najmniej 4-5 godzin.

Przepis wideo na domowy majonez dietetyczny:

• Dieta „Oliviera”

Kolejna niespodzianka dla wszystkich odchudzających się w Nowym Roku. W magiczny sposób zamienimy Twoją ulubioną sałatkę w dietetyczne danie. Co muszę zrobić? Kiełbasę zastąp gotowanym filetem z kurczaka lub cielęciną, groszek w puszce- mrożone, majonez kupiony w sklepie- dom, solone ogórki- świeże (lepiej po prostu usunąć z nich skórkę). Podobnie jak w przypadku „Śledzia pod futrem” usuwamy ziemniaki, jeśli dieta tego wymaga, a zamiast nich dodajemy więcej jajek. Gotowane marchewki, cebula i czarny pieprz pozostają niezmienione. Nie trzeba dodawać soli.

Jeśli chodzi o proporcje, to chyba każda gospodyni domowa zna „złoty” stosunek ilości wszystkich produktów według własnego gustu.

Pierwszy posiłek

Tradycyjnie dietetyczny Dania noworoczne nie polegają na podaniu pierwszego gorącego dania na stół. Po drugie, sałatki tak, ale zupy zwykle nie są mile widziane. Jednak osoby odchudzające się mają pełne prawo łamać te kanony.

• Zupa czosnkowa z kalafiorem

Połóż 3 główki czosnku (nieobrane, odetnij tylko górę i odetnij podstawę). folia aluminiowa, zalać 30 ml oliwy, posypać obficie (do smaku) dowolną pieprz mielony. Zawiń ciasno. Piec godzinę w piekarniku nagrzanym do 160°C. Ostudź, obierz.

Połóż 3 cebule w cienkich półpierścieniach, posyp czarnym pieprzem i smaż przez 10 minut. Dodaj do nich 4 cienko pokrojone kwiatostany kapusty, 20 g posiekanego tymianku i 200 ml białego wytrawnego wina. Poczekaj, aż płyn zmniejszy się o połowę, dodaj 200 ml wody, gotuj pod przykryciem przez pół godziny.

Powstałą mieszaninę wymieszaj z czosnkiem, wlej 0,5 litra niskotłuszczowego mleka, dodaj 100 g startego parmezanu. Ubij w blenderze. Gotować. Przed podaniem udekoruj natką pietruszki, z której możesz ułożyć choinkę na powierzchni naczynia. Uwierz mi: aromat będzie taki, że wszyscy obecni przy noworocznym stole będą chcieli spróbować Twojego dzieła, mimo że jest dietetyczne.

• Burak

Świetnie wpisze się w noworoczne menu, gdyż jest pierwszym daniem na zimno. Trudno znaleźć mniej przepis na kalorie: 100 g ugotowanej zupy to tylko 60 kcal.

4 małe buraki ugotować, obrać, zetrzeć, zalać litrem zimnego gotowana woda. Dodaj szczyptę kwas cytrynowy, wymieszać, odstawić do lodówki na 4 godziny. Ugotuj i obierz 2 jajka i 4 ziemniaki. Połóż 2 ogórki w małej kostce. Zmiel 1 cebulę, po 30 g pietruszki i szczypiorku. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić zupę 10% śmietaną.

Drugie kursy

Cóż to za świąteczny stół bez drugiego? Czy uważasz, że jest zbyt tłusty i wysokokaloryczny, a zatem zabroniony przy odchudzaniu? Mylisz się! A poniższe przepisy są tego dowodem.

• Dietetyczny kurczak zapiekany z jabłkami

Na Nowy Rok zwykle gotują kaczkę z jabłkami lub kurczaka z ziemniakami. Ale w pierwszym daniu zawartość kalorii w mięsie jest poza normą, a w drugim warzywo zawiera za dużo skrobi. Nie oznacza to jednak, że trzeba rezygnować z takich smakołyków. Trochę świątecznej magii i dietetyczne danie na Twoim stole!

1 kg filetu z kurczaka, umytego i posiekanego w małych kawałkach. Pokrój 2 pomidory w kostkę. Mieszamy i dusimy na suchej patelni (pomidory puszczą sok tak, aby nic się nie przypaliło). 2 zielone jabłka obierz, pokrój w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, ułożyć na blaszce wysmarowanej oliwą, zalać odtłuszczonym mlekiem do całkowitego pokrycia, piec 45 minut w temperaturze 180°C.

• Dietetyczne mięso w galarecie

1 skrzydełko z indyka i 6 skrzydełka kurczaka, 1 gicz wołowa i 2 gicz cielęca, zalać wodą, zagotować. Usuń pianę, do wody dodaj całe obrane cebule i marchewki (po 1 sztuce), 3 ząbki czosnku. Gotuj na małym ogniu przez 4 godziny. Na 10 minut przed wyłączeniem dodajemy 4 posiekane ząbki czosnku, 5-6 ziaren czarnego pieprzu i kilka liści laurowych. Po wyjęciu z pieca mięso wyjąć, ostudzić, rozłożyć na włókna, oddzielić od kości i ułożyć na talerzach. Odcedź bulion i polej nim mięso. Ostudź wszystko i włóż do lodówki na jeden dzień.

• Roladki z indyka

1 kg filetu z indyka pokroić w szerokie paski, aby móc je następnie zwinąć w bułki. Powinno ich być 8. Uderz każdego młotkiem. Posyp z obu stron mielonym czarnym pieprzem. Pozostawić w lodówce na 1,5 godziny. Zmiel 150 g pietruszki i koperku. Zrób to samo z 6 ząbkami czosnku. Wymieszaj je, dodaj trochę niskotłuszczowej śmietany i łagodny ser. Wyjmij indyka i zwiń w niego powstałą mieszaninę. Aby bułeczki się nie rolowały, przewiąż je grubą nitką lub przekłuj wykałaczkami. Każdą zawinąć w folię, ułożyć na blasze do pieczenia, zalać odrobiną wody (danie będzie bardziej soczyste). Piec około godziny w temperaturze 200°C. Wyjmij, rozłóż folię, ostudź i dopiero wtedy pokrój.

Deser

Sylwester jest długi, a miłośnicy słodyczy, a z powodu utraty wagi zmuszeni są z nich zrezygnować, mogą nagrodzić się siłą woli. Nie, wysokokaloryczne ciasta i ciastka są nadal zabronione, ale dietetyczne desery Można je ugotować jako doskonałą alternatywę.

• Ciasto dietetyczne „Napoleon”

Bicz 4 jaja kurze. Dodać 85 g skrobi kukurydzianej. Wymieszaj, dodaj saszetkę cukier waniliowy i trochę słodzika (do smaku). Mieszać. Ciągle mieszając, wlać szklankę odtłuszczonego mleka (powinno być ciepłe lub mieć temperaturę pokojową). Zagnieść ciasto.

Ciasta pieczemy na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą bez oleju (dzięki temu ciasto okaże się zbyt kaloryczne, a co za tym idzie, nie będzie już dietetyczne). Wlać do niego trochę ciasta i wygładzić szpatułką. Gdy się zarumieni, przewróć go na drugą stronę jak naleśnik. Każdy może to zrobić różne ilości ciasta, bo to zależy od ich grubości i średnicy formy.

Aby przygotować krem, do rondelka wlej szklankę odtłuszczonego mleka, dodaj 15 g skrobi kukurydzianej, 25 g mleka w proszku, słodzik (do smaku). Mieszać. Nałożyć kąpiel wodna. Doprowadzić ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Fajny. Nasmaruj ciasta. Zmiel ten ostatni i posyp powstałe okruchy na wierzchu. Trzeba go przygotować wcześnie rano, aby do sylwestra miał czas namoczyć krem ​​w lodówce.

• Ciasteczka Raffaello

To słodkie danie będzie wyglądać tak apetycznie, że prawdopodobnie przyciągnie do niego wszystkich gości, nawet nie podejrzewając, że jest dietetyczne. Kolejną zaletą jest to, że można go przygotować w zaledwie 10 minut. Zmieszaj miąższ 4 bananów z 200 g mieszanki posiekanych orzechów (orzechy włoskie, sosna, migdały). Wszystko dokładnie zmiel w blenderze. Z powstałej masy uformuj kulki, obtocz w płatkach kokosowych i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Podawać na talerzu, również udekorowane płatki kokosowe(będzie przypominał śnieg).

Jakie słodycze są dozwolone podczas odchudzania, a jakie nie? I jeszcze jedno, czym je zastąpić? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w naszym artykule.

Napoje

Dobra wiadomość dla wszystkich odchudzających się: każda dieta pozwala wypić kilka kieliszków czerwonego wytrawnego wina w Nowy Rok. Jest dość dietetyczny i wpisuje się w prawidłowy system żywienia. Ale są inne niskokaloryczne napoje bezalkoholowe za to wspaniałe święto, dzięki któremu możesz udekorować swoją ucztę, nie psując figur.

• Koktajl limonkowy (70 kcal)

Obierz 4 limonki, 1 cytrynę, 3 pomarańcze. Zgasić je gorąca woda. Limonki i pomarańcze pokroić w plasterki. Wyciśnij sok z cytryny. Połowę pokroić w cienkie plasterki ogórek sałatkowy(Możesz go najpierw obrać). Wszystkie składniki wymieszać, dodając pęczek mięty. Całość należy umieścić w szerokim szklanym naczyniu. Wlać 800 ml woda mineralna bez gazu. Pozostawiamy w lodówce na godzinę, ale mieszamy co 15 minut.

• Poncz jabłkowy

Wymieszaj 300 g pokrojonych w plasterki i wydrążonych jabłek, 50 g skórka pomarańczy, ½ laski goździków, szczypta cynamonu, 5 ziaren kardamonu, opakowanie waniliny, słodzik (do smaku). Wlać 3 litry zimna woda. Podpalić. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. Wyjdź na godzinę o godz temperatura pokojowa, następnie w lodówce na kilka godzin. Następnie odcedzić i dodać sok wyciśnięty z 1 cytryny.

Witajcie moi drodzy czytelnicy!

Bardzo kocham cały Nowy Rok i Święta Bożego Narodzenia, jest to dla mnie wyjątkowy czas, kiedy zapach świerku i mandarynki miesza się z nierealistycznym uczuciem oczekiwania na tę właśnie magię, która niczym w dzieciństwie...

A bez czego byłby Nowy Rok smaczne jedzenie, Tak?

Co zrobić, jeśli chcesz wypróbować popularne i ulubione przepisy noworoczne, a jednocześnie nie przytyć?! =)

Pomogą nam w tym przepisy dietetyczne Nowy Rok!!!

Okazuje się, że prawie wszystkie znane nam dania mają wersje light, które są nie mniej smaczne, ale zdrowsze!!!

Z tego artykułu dowiesz się:

Wszyscy, których bardzo kochamy tradycyjne sałatki„Olivier”, „Shuba”, „Mimosa”, bez których nie można sobie nawet wyobrazić Stół noworoczny- to wszystko nie tylko MOŻE być zjedzone, ale i POTRZEBNE!

Tak tak! Musimy je tylko przygotować tak, aby nie szkodziły, nie były zbyt kaloryczne, nie były tłuste i nie powodowały później ciężkości w żołądku, problemów z trawieniem i dodatkowe centymetry w talii i biodrach.

„Naszym zadaniem jest pięknie udekorować świąteczny stół w Twoim domu, z szeroką gamą smacznych, satysfakcjonujących, a jednocześnie zdrowych, niskokalorycznych dań.

Będzie to super propozycja dla wszystkich dbających o swoją sylwetkę!”

W rzeczywistości jest to proste!

A więc przepisy dietetyczne na nowy rok. Może zaczniemy? ☺

Zatem w naszym menu:

• Śledź pod futrem”,
• „Oliwia”,
• Sałatka z Mimozy”,
• « Sałatka grecka„i trzy sałatki warzywne,
• gorące mięso i ryby,
• i kilka pysznych deserów.

Dietetyczny śledź „pod futrem” - przepis na PP

Przygotujemy następujące produkty:

• lekko solony śledź;
• buraki;
• marchew;
• ziemniaki;
• majonez jogurtowy.

Metoda gotowania jest typowa: przygotuj warzywa, zetrzyj je, pokrój śledź na kawałki, a następnie ułóż wszystko warstwami, smarując majonezem.

Wszystkie składniki są zwyczajne, podobnie jak technologia układania sałatki.

Chodzi o kilka subtelności, które pomogą Ci to zrobić. pyszne danie mniej kaloryczne i zdrowsze.

Opowiem Ci o tajemnicach gotowania:

• 1 – Śledź należy lekko osolić! Nie potrzebujemy później opuchniętej twarzy i nadwagi.

Zawsze kupuję lekko solone śledzie, ale potem moczę je w mleku. W ten sposób usuwana jest zbędna sól, a sama ryba staje się znacznie delikatniejsza, spróbuj!

Do namoczenia wystarczą 3-4 godziny.

• 2 – Można gotować buraki, marchewkę i ziemniaki w zwykły sposób, w wodzie. Proponuję jednak zrobić to inaczej: warzywa ugotować na parze lub upiec je w folii w piekarniku.

Takie opcje przygotowania warzyw zachowają znacznie więcej witamin, poza tym pieczone warzywa są znacznie smaczniejsze niż gotowane, nadadzą sałatce wyjątkowej „skórki”, specjalnego smaku i przyjemnego zapachu.

Najważniejsze jest ostrożne owinięcie warzyw folią. Lub użyj szczelnej torby do pieczenia. Ważne jest dla nas zachowanie soczystości warzyw!

• 3 – Nie używaj majonezu kupowanego w sklepie. To jest tak szkodliwe, że nie można tego przekazywać! I nawet jeśli jest pozycjonowane jako „niskokaloryczne”, „niskotłuszczowe” itp. To nam nie odpowiada! W każdym razie tłuszcze, które w nim są obecne (nawet jeśli jest to 30% tłuszczu), są szkodliwe i jeśli nie przyniosą nam dodatkowe kilogramy, potem cellulit – na pewno! ...

Dlatego sami robimy majonez, zwłaszcza, że ​​jest to bardzo proste! Mam artykuł o tym, jak gotować zdrowo i smacznie Domowy Majonez, Czytać.

Tutaj chcę zaoferować inną opcję ubierania śledzia „pod futrem”: to jest sos z jogurt naturalny.

Smacznie i jednocześnie w 100% zdrowo!

Potrzebujemy więc:

• Jogurt grecki (lub zwykły jogurt, taki bez dodatków);
• czosnek;
• Oliwa z oliwek;
• sok cytrynowy;
• musztarda, czarny pieprz;
• sól.

Proporcje zależą od Twojego gustu i ilości wymaganego przyszłego sosu.

Przygotowanie:

• Wymieszaj wszystkie składniki. Lepiej zrobić to w blenderze, w ten sposób otrzymasz bardzo delikatną i jednorodną masę majonezową.
• Mój sekret: nie dodaję za dużo oleju, żeby zmniejszyć kaloryczność potrawy. Smak wcale na tym nie cierpi, uwierz mi!
• Można w ogóle pominąć czosnek lub dodać go w ogóle trochę, aby uzyskać jedynie delikatny odcień, nic więcej.
• Ten sos jogurtowy sprawia, że ​​danie jest ciekawe, pikantne, niezwykły smak sałatka okazuje się lekka, a jednocześnie sycąca i zdrowa!

Jak sprawić, by śledź pod futrem był jeszcze bardziej dietetyczny?

Zamiast ziemniaków w tej sałatce można użyć gotowane jajka. Zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu, a smak wcale nie ucierpi!

Ja nawet lubię gotować z jajkami zamiast ziemniaków, sałatka wychodzi lżejsza i można zjeść jej więcej.

Jeśli nie wyobrażasz sobie śledzia „pod futrem” bez ziemniaków, nie ma problemu, w tym przypadku możesz po prostu zmniejszyć wielkość warstwy ziemniaków o połowę i dodać warstwę jajek.

Będzie bardzo ciekawie, a kaloryczność i ciężkość potrawy jeszcze się zmniejszy!

Sałatka dietetyczna „Olivier” – przepis

Cóż, czym byłby Nowy Rok bez całej miski Oliviera, prawda?

Po prostu uwielbiam tę sałatkę od dzieciństwa. Czy uważasz, że jedzenie tego jest szkodliwe dla Twojej sylwetki i zdrowia?

Postaram się pokazać, że tę tradycyjną pyszną sałatkę można łatwo zamienić w satysfakcjonujące, zdrowe i bogate w witaminy danie!

Zmienimy tylko niektóre składniki tego dania, zastępując je zdrowszymi:

1. Zamiast szczerze szkodliwa kiełbasa używamy Twojego wyboru: gotowane filet z kurczaka,gotowana młoda cielęcina. Można go ugotować na parze lub upiec w piekarniku lub piekarniku, będzie jeszcze lepiej.
2. Inne opcje zamiast kiełbasy: lekko solony łosoś, gotowana krewetka.
3. Zamiast groszku konserwowego kupujemy mrożony zielony groszek. W przeciwieństwie do groszku konserwowego, do którego dodaje się cukier i mnóstwo innych rzeczy, o których nawet nie mamy pojęcia, bo nie jest to wskazane na opakowaniu, groszek mrożony można gotować bardzo gorąco. wysokie temperatury w ciągu kilku minut, dzięki czemu zachowuje prawie wszystkie witaminy. Nawiasem mówiąc, jego smak jest bardziej prawdziwy, bardziej naturalny, bardziej naturalny. Najpierw rozmrażamy groszek, to wszystko.
4. Majonez zastępujemy sosem jogurtowym (patrz wyżej) lub.
5. Zamiast ogórki konserwowe Używamy świeże ogórki(nie potrzebujemy dodatkowej soli). Dodatkowo w połączeniu ze świeżymi ogórkami sałatka okazuje się lżejsza, bardziej witaminowa i świeższa. A dla pikanterii można dodać kapary.
6. Lepiej najpierw odciąć skórkę z ogórków, aby sałatka była jeszcze delikatniejsza.
7. Ziemniaki można całkowicie usunąć ze składników. W takim przypadku po prostu dodaj więcej gotowane jajka. Smak będzie jeszcze delikatniejszy! Ważne jest tylko, aby nie rozgotować jajek, starać się, aby białka były miękkie i nie „gumowe”, w takim przypadku Twój „Olivier” będzie najdelikatniejszy!

Oliviera przygotowałam w ogóle bez ziemniaków, zastępując je awokado. Wiesz, wyszło po prostu bosko!

Pomimo tego, że jest dość kaloryczna, sałatka okazała się lżejsza niż z ziemniakami.

Ogólnie rzecz biorąc, każdy „Olivier” okaże się po prostu wspaniały, jeśli znasz tę „sztuczkę”: zawsze dodawaj dużo jajek do tej sałatki. Oznacza to, że zawsze powinno być ich o połowę mniej niż innych składników. A wtedy, niezależnie od tego, z czego przygotujesz swojego Oliviera, będzie on smakował Najwyższy poziom!

Noworoczne dietetyczne galaretki mięsne

Prawdziwym „królem” noworocznego stołu zawsze było i pozostaje oczywiście galaretowane mięso. Z reguły jest tłusto, sycąco, ciężko i dość niezdrowe danie, jeżeli zostało przygotowane wg tradycyjny przepis, z tłustej wieprzowiny.

Nie ma problemu, przygotujemy pyszną i zdrową galaretkę!

Aby to zrobić, wystarczy zastąpić wieprzowinę kurczakiem i to wszystko.

Oczywiście użyjemy całego kurczaka. Nie zachęcam do popadania w skrajności i gotowania piersi z kurczaka w galarecie.

Zalety takiego galaretowanego mięsa:

• Gotowanie drobiu zajmuje znacznie mniej czasu,
• danie wyróżnia się lekkością i lepszą strawnością niż galaretka wieprzowa,
• zachowasz sylwetkę, serce, naczynia krwionośne, wątrobę i ogólny stan zdrowia, pozbywając się dodatkowej porcji „ciężkiego” cholesterolu.

Pod koniec smażenia kurczaka dodaj cebulę i marchewkę.

Aby mieć pewność, że galaretowane mięso dobrze stwardnieje, lepiej dodać do bulionu odrobinę żelatyny lub agaru-agaru. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, bo w przeciwnym razie galaretowane mięso będzie przypominało galaretkę...

Mięso z kurczaka w galarecie okazuje się lekkie, przezroczyste, z minimalną ilością tłuszczu (a właściwie tego potrzebujemy) i ma świetny gust.

Sałatka dietetyczna „Mimosa”

Ta ukochana sałatka z odległej „radzieckiej przeszłości” tradycyjnie gości na wszystkich naszych świątecznych stołach. Jedynie zawartość kalorii jest zbyt wysoka... Ale sytuację można łatwo skorygować.

Aby uzyskać bardziej przydatną „Mimozę”, potrzebujemy:

1. Zastępować ryba w puszce w oleju do konserw rybnych własny sok(nie potrzebujemy dodatkowego tłuszczu). Możesz też zastąpić żywność w puszkach inną lekko solona ryba ten którego kochasz. Może być użyte wędzony łosoś, dlaczego nie? Bardzo oryginalny smak wychodzi na jaw.
2. Wiemy już, czym zastąpić szkodliwy, kupny majonez.
3. Mój „trik”: majonez robię na tyle płynny, żeby sałatka była bardzo, bardzo soczysta, nasączona i delikatna.
4. Ziemniaki i marchewkę należy piec w piekarniku w folii lub na parze.
5. Jeśli jesteś przyzwyczajony do przygotowywania Mimozy przy użyciu masło i sera, następnie dodaj bardzo mało tych produktów, tylko dla dodania trochę smaku.
6. Ale to, czego wcale nie żałujesz, to jajka. Ponadto możesz wymienić warstwę gotowane ziemniaki na kolejnej warstwie gotowanych białek, smak będzie niesamowicie delikatny, przyjaciele! Jestem pewien, że jeśli spróbujesz Mimozy bez ziemniaków, już nigdy nie będziesz chciał jej użyć ponownie!
7. Dodaj więcej drobno posiekanej zielonej cebuli lub możesz nawet zastąpić cebulę zielone cebule, danie zabłyśnie w zupełnie nowy sposób, a Ty otrzymasz nie tylko pyszną „Mimozę”, ale i superwitaminową!

Nawiasem mówiąc, ta „Mimoza” zostanie strawiona znacznie łatwiej i szybciej, co oznacza, że ​​​​cellulit nie będzie miał ani jednej szansy, aby Cię „złapać”!

Oczywiście na świątecznym stole powinny znaleźć się sałatki świeże warzywa, bez nich nie można nigdzie pójść, prawda?

Są piękne, soczyste, smaczne, zdrowe i dzięki swoim właściwościom grube włókno przyczyni się do dobrego trawienia, dzięki czemu wszystko, co zjemy, zostanie szybko strawione i nie zostanie odłożone na bok.

Lekka sałatka grecka

Ulubiona przez wszystkich, lekka, delikatna i zdrowa „sałatka grecka” z pewnością powinna znaleźć się na naszym noworocznym stole. Ten świetna alternatywa wszelkie „skomplikowane” i ciężkie przekąski.

Jest przygotowywany prosto i szybko, zawiera minimalną ilość kalorii i wygląda bardzo świątecznie.

To nasza opcja dla Ciebie!

Przygotowanie sałatki:

• świeże pomidory (lepiej wybierać odmiany duże i słodkie), pokrojone w kostkę lub cienkie plasterki,
• dodaj duże słodycze papryka, pokroić w cienkie paski,
• jedna średnia cebula (najlepiej odmiany czerwone, są słodsze), pokrojona w półpierścienie,
• 2 świeży ogórek(wstępnie obierz je i pokrój w półpierścienie),
• dodać ser niesolony lub ser feta pokrojony w kostkę,
• słoik oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki (najpierw odcedź płyn),
• liście sałaty (można je po prostu rozerwać rękami).

Sałatkę polać dressingiem składającym się z 2 łyżek soku z cytryny i 1 łyżki oliwy z oliwek.

Zawartość kalorii w tym daniu jest tak niska, a korzyści jest tak wiele, że możesz cieszyć się nim całym sercem!

Więcej opcji świeżych sałatek:

1. Koreańska marchewka + filet z kurczaka lub mięso (można po prostu ugotować, upiec lub grillować) + oliwa z oliwek lub domowy majonez (do wyboru), sól, przyprawy. Można dodać jajko.Szybko, prosto, a jednocześnie niesamowicie satysfakcjonująco, zdrowo i smacznie!
2. jabłka + seler (korzeń) + jogurt naturalny lub gęsty domowy majonez, sól, przyprawy.
3. świeży ogórek + rzodkiewka + warzywa + sałata + cebula dymka + oliwa lub domowy majonez + sól i przyprawy. Dla uczucia sytości możesz dodać ugotowane jajko.

Różne owoce morza

Na świątecznym stole noworocznym z pewnością zastąpimy szkodliwe i tłuste kawałki mięsa i kiełbasy różnorodnymi owocami morza.

Będzie cudownie i przydatna alternatywa, który posłuży jako doskonała przekąska do niemal każdego napoju alkoholowego.

A my zjemy ten przysmak z sosem, który również sami przygotujemy w zaledwie dwie minuty!

Przygotowanie:

• Umyj tuszę kalmara i obrane krewetki.
• Kalmary pokroić w pierścienie.
• Marynuj owoce morza w marynacie z sokiem z cytryny sok pomarańczowy, sól i pieprz.
• Pozostaw owoce morza w marynacie na co najmniej 40-50 minut.
• Następnie przygotowane owoce morza można ułożyć na blasze do pieczenia i upiec, przykryć folią (aby zachować soczystość), można je ułożyć na metalowej ruszcie, a także upiec w piekarniku. Można je grillować lub smażyć bez oleju na patelni grillowej. Czy jest grill? Ogólnie świetnie!

Niezależnie od wybranej opcji gotowania, wszystko na pewno okaże się bardzo smaczne!

Główną zasadą jest gotowanie nie dłużej niż 3-4 minuty (jeśli smażysz z każdej strony, to 2 minuty z każdej strony), w przeciwnym razie asortyment okaże się twardy i gumowaty.

Sos: rozgnieć ząbek czosnku, dodaj oliwę, odrobinę soku z cytryny, sól, papryczkę chili, przyprawy. Wszystko dokładnie przetrzyj. Sos jest gotowy. Jest idealny!

Dietetyczne gorące danie na Nowy Rok - filet z kurczaka z grzybami i serem

Dania mięsne to tradycyjny element każdego dania świąteczny stół. Filet z kurczaka uważany jest za jeden z najbardziej dietetycznych i lekkich.

Przygotowanie filetu z kurczaka z pieczarkami i serem:

1. Kilogram świeżej piersi z kurczaka należy pokroić na średniej wielkości kawałki i podsmażyć. Idealna opcja– smażyć dosłownie na kropli oliwy z oliwek, lub na specjalnej patelni z powłoką nieprzywierającą zupełnie bez tłuszczu. Jeszcze lepiej jest grillować mięso.
2. Pod koniec smażenia dodać obrane i posiekane duże kawałki pieczarki (około pół kilo), trochę podsmażamy i przykrywamy pod przykryciem na kilka minut do zagotowania. Grzyby gotują się bardzo szybko, nie trzeba ich długo gotować.
3. Gdy mięso stanie się miękkie, dodać około 100 gramów 10% śmietany, sól, pieprz i dusić jeszcze przez dwie minuty.
4. Danie to można po prostu posypać posypując wierzch startym twardym serem (do wyboru). odmiany o niskiej zawartości tłuszczu) lub można wszystko przełożyć do formy, posypać serem i zapiekać w piekarniku kilka minut, aż ser się roztopi.

Mój „lifehack”: w przypadku tego dania najpierw lekko rozbijam filet z kurczaka, a następnie marynuję go w przyprawach, soli i soku z cytryny. I możesz wybrać marynatę, która najbardziej Ci się podoba.

Marynowany i wstępnie ubity filet ma delikatniejszy smak.

To danie można przygotować z filetu z indyka lub młodego i delikatna cielęcina(należy go również najpierw ubić, potem pokroić i zamarynować).

Idealnym dodatkiem jest gotowany lub gotowany na parze ryż lub puree ziemniaczane.

Inną gorącą opcją jest francuskie mięso dietetyczne z grzybami.

Z reguły danie to przygotowywane jest z tłustej wieprzowiny, wiele osób dodaje kupiony w sklepie majonez. Często przygotowywany z ziemniakami. Ale pójdziemy w drugą stronę i ugotujemy to w taki sposób, aby było smaczne i nieszkodliwe.

Mięso po francusku przygotowujemy z filetu z kurczaka lub indyka.

Kurczak i indyk gotują się znacznie szybciej niż wieprzowina, zwłaszcza że jest znacznie bardziej dietetyczny i łatwiejszy dla organizmu niż wieprzowina. Najbardziej mięso dietetyczne Uważany jest za filet z indyka, zawiera mniej tłuszczu niż filet z kurczaka.

Przepis na nasze francuskie mięso jest znany każdemu: układamy cebulę, mięso, majonez i twardy ser. Piecz, aż uzyskasz piękny złoty kolor.

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka umyć, pokroić na porcje, dobrze ubić, dodać sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz wstępnie marynować.
2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
3. Zetrzeć ser.
4. W naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, którą posmarowaliśmy olejem, w pierwszej warstwie ułóż cebulę – dzięki temu będzie smakowicie obsmażona i namoczona sok mięsny podczas gotowania. Jeśli położysz go na wierzchu mięsa, nie będzie ono tak delikatne i soczyste.
5. Następnie dodaj mięso.
6. Nasmaruj każdy kawałek mięsa majonezem, który wcześniej sami przygotowaliśmy.
7. Posypujemy wierzch tartym twardym serem, najlepiej niezbyt tłustym i słonym.
8. Piec w temperaturze 180-200 stopni przez około 40 minut.

Wygląda niesamowicie i smakuje wyśmienicie! Najważniejsze jest dobre ubicie kawałków mięsa i oczywiście gotowanie z miłością! J

To samo danie można przygotować z ryb, używając do tego filetu.

Karp faszerowany – danie dietetyczne na stół noworoczny

Będziemy potrzebować:

• ugotowany ryż,
• Pieczarki,
• marchew, cebula,
• Karp,
• sól pieprz,
• Oliwa z oliwek,
• folia do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Oczyścić i posolić karpia.
2. Mięso mielone: ​​cebulę, marchewkę i pieczarki drobno posiekać, podsmażyć, połączyć z ugotowanym ryżem, dodać sól, pieprz, wymieszać.
3. Do przygotowanej ryby wkładamy nasze mięso mielone, zapinamy brzuch ryby i zawijamy w folię do pieczenia.
4. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 40 minut.

Podczas serwowania udekoruj cytryną, ziołami i oliwkami oraz cienką „siatką” majonezu.

Pyszne, delikatne, po prostu cudowne!

Zasadniczo to danie można przygotować nie tylko z karpia, użyj ryby, którą najbardziej lubisz. gotowałem nadziewana makrela, wyszło bardzo fajnie, po prostu rozpływa się w ustach!

Niskokaloryczne desery na Nowy Rok

Cóż, po co nam tłuste i ciężkie ciasta i ciasta?

Podczas świąt noworocznych najlepiej dawać pierwszeństwo lekkim i słodkim potrawom z naturalną fruktozą.

• Galaretka winogronowa

Przygotowanie galaretki winogronowej:

• Przygotować żelatynę zgodnie z instrukcją, dodać do niej sok winogronowy, zamieszać.
• Umieść winogrona w szklanym pojemniku lub misce i napełnij powstałym płynem winogronowym.
• Pozwól mieszaninie ostygnąć i stwardnieć, umieszczając ją w lodówce.

Podawaj i ciesz się pyszny deser, przygotowane całkowicie bez cukru! Ale tam nie jest to potrzebne, winogrona same w sobie są bardzo słodkie!

Zdrowy? Tak!

Smaczny? Nie to słowo! Uwielbiam ten deser i robię go zawsze, kiedy mam ochotę na coś słodkiego. Po takim deserze nie ma się ochoty na tłuste „Napoleony”. klasyczne przepisy …

• Nadziewane jabłka

Jest bardzo sycące, słodkie i bardzo... zdrowe danie z minimalną ilością kalorii.

Przygotowanie nadziewanych jabłek:

• Odetnij górę jabłek, wytnij środek, a następnie usuń jak najwięcej miąższu, nie dotykając dna. Zachowaj miąższ, dodamy go do nadzienia.
• Nadzienie: mieszanka twarogu niskotłuszczowego, pulpa jabłkowa, orzechy włoskie, rodzynki (wstępnie namoczone), odrobinę cynamonu, wanilia i łyżka miodu.
• Przygotowane jabłka nafaszeruj i zawiń każde jabłko w folię.
• Jabłka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.

Cała ta pyszność jest przygotowywana bardzo szybko. Ogólnie jest pyszne, a zapach po prostu niesamowity! Wydaje mi się, że mam ochotę zjeść te jabłka tylko dla tego niesamowitego zapachu!

• Śliwki z orzechami włoskimi.

Uwielbiam to pyszne danie i zawsze przygotowuję je na absolutnie każde wakacje. Robię to tylko wcześniej, żeby deser się namoczył, to ważne.

Przygotowanie:

• opłucz, zalej wrzątkiem i odstaw na chwilę w wodzie, żeby nabrało soczystości.
• Następnie odetnij każdą śliwkę z jednej strony, usuń pestkę i zastąp ją jądrem. orzech włoski- połowa lub ćwiartka (jeśli orzechy są duże).
• Śliwki pięknie ułóż na talerzu i zalej na wierzch „mlekiem skondensowanym” z orzechów nerkowca, które przygotujemy w minutę, po prostu zmielając w blenderze orzechy nerkowca, wodę i miód (można użyć dowolnego naturalnego syropu, stewii lub daktyli - wybierz sobie).

Nie oszczędzajmy na „mleku skondensowanym”, podlewajmy go obficie, aby nasze śliwki dobrze się namoczyły.

Mówisz - dużo kalorii? Tak, dużo... Ale z drugiej strony jest w 100% zdrowy i w 1000% pyszny!

Jeśli wybierzesz pomiędzy szkodliwym + smacznym a zdrowym + smacznym, to wybiorę opcję numer dwa, a zawartość kalorii... Szczęść Boże, z tą kalorycznością... To danie jest tego warte!

Poza tym zapewniam Was, przyjaciele, że tego deseru nie zjecie dużo, jest bardzo sycący. Więc nie martw się i ciesz się...

Wypróbuj te zdrowe przepisy na nowy rok.

To wszystko, kochani, mam nadzieję, że utwierdziliście się w przekonaniu, że zdrowe nie znaczy NIEsmaczne. Powiedz mi, czy dałem ci coś niezbędnego i przydatnego pod względem pomysłów i przepisów na zdrowy stół noworoczny?

Napisz w komentarzach, co takiego ciekawego, zdrowego i niesamowicie smacznego przygotowujesz na swoim noworocznym stole?

Alena była z Wami, do zobaczenia ponownie!

Ulubione i oczekiwane przez wszystkich święto Nowego Roku często odbywa się przy bogatym świątecznym stole. Ludzie masowo odwiedzają sklepy z wyprzedzeniem, wychodząc z przepełnionymi torbami i torbami z zakupami, planując przygotowanie znacznej liczby posiłków. Co więcej, im więcej, tym lepiej, ponieważ wielu spodziewa się gości. Ale zapewne nie raz zauważyłaś, że po obchodach Nowego Roku na całym ciele, szczególnie na biodrach, talii i pośladkach, pojawiają się nadmiarowe złogi tłuszczu.

W efekcie pogorszy się Twoje samopoczucie, bo każda z nas pragnie mieć idealną figurę, bez żadnych wad. Następnie będziesz musiał przejść na ścisłą dietę, a nawet głodować i aktywnie uprawiać sport. Oznacza to, że samo wakacje trwają krótko, a na przywrócenie poprzednich form spędzisz tygodnie, a może i miesiące.

Ale w Nowy Rok naprawdę chcesz zjeść obfity i smaczny posiłek, zwłaszcza jeśli na stole widzisz dużo wysokokalorycznych potraw. Jak tu nie dać się skusić? A niektórym osobom, które są chore lub już cierpiały na poważne choroby, na ogół wolno stosować wyłącznie odżywianie dietetyczne. Czy naprawdę warto w ogóle nie siadać przy świątecznym stole, żeby nie zaszkodzić sylwetce i zdrowiu?

Oczywiście nie! Optymalnym rozwiązaniem jest przygotowanie pysznych i dania niskokaloryczne, dietetyczny Sałatki noworoczne, co zadowoli zarówno osoby odchudzające się, jak i te, które nie dbają o swoją wagę. Uwierz mi, to całkiem proste.

Oczywiście przede wszystkim należy pamiętać o głównych zasadach żywienie dietetyczne– spożywaj jak najmniej tłuszczu i soli. Bardzo ważnym czynnikiem podczas przygotowywania potraw jest ich rodzaj obróbka cieplna aplikujesz.

Nie zaleca się smażenia żywności, lepiej jest ją gotować na parze, ponieważ konserwuje duża ilość witaminy i przydatne komponenty. Ponadto okażą się mniej kaloryczne niż smażone.

Cóż, jeśli naprawdę tego chcesz, w ostateczności możesz upiec dania w piekarniku. Podczas przygotowywania potraw staraj się dodawać dużo ziół - na przykład pietruszkę, kolendrę, bazylię, koper.

Po pierwsze, będzie to bardzo korzystne dla organizmu, a po drugie, doskonale udekorujesz swoje potrawy. Nie można wcześniej przygotowywać potraw na noworoczny stół dietetyczny. Muszą być świeże.

Nie zaleca się także konserwowania, zamrażania i marynowania produktów.


Jeśli spożywasz napoje alkoholowe w duże ilości, to tylko zwiększy Twój apetyt. Ponadto alkohol zwiększa kaloryczność potraw i może powodować plateau dietetyczne.

Cóż, jeśli nadal nie możesz wyeliminować konsumpcji napoje alkoholowe wówczas można pić wina słodkie i niemusujące, a do win wytrawnych i półsłodkich należy dodawać niegazowaną wodę mineralną.

Jednak nadal musisz pić w małych ilościach. Staraj się unikać mocnych napojów alkoholowych. Dotyczący produkty mięsne, przygotowując dania, używaj mięsa o niskiej zawartości tłuszczu - chudej cielęciny, kurczaka, indyka. Majonez jest produkt wysokokaloryczny, dlatego lepiej jest używać niskotłuszczowej kwaśnej śmietany.

Przepisy na dietetyczne dania noworoczne

Przejdźmy teraz bezpośrednio do przepisów na przygotowanie niskokalorycznych potraw noworocznych.

Jabłka zapiekane z twarogiem i cynamonem

Składniki:

niskotłuszczowy twarożek - 100 gramów;
jabłka – 500 gramów;
cynamon - 5 gramów;
wanilina, trochę cukru, orzechy, rodzynki

Metoda gotowania:

Jabłka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, usuń rdzeń, nie przecinając jabłka całkowicie. Na dnie powinno pozostać około 1,5-2 cm, czyli nie należy przecinać jabłka do końca.

Powstałym nadzieniem napełnij ¾ jabłek. Piekarnik należy nagrzać do 180-200°C i piec jabłka do momentu, aż się zarumienią pełna gotowość(około pół godziny).

Czas produkcji może się różnić w zależności od odmiany jabłek. Podawaj ten deser na ciepło lub na zimno.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu wynosi 70 kcal.

Zapiekanka warzywna

Składniki:

3-4 ugotowane ziemniaki,
3-4 pomidory,
2 bakłażany,
czosnek, cebula,
startego sera,
zieleń,
1 jajko,
olej roślinny - 30 gramów.

Metoda gotowania:

Bakłażany pokroić i podsmażyć z cebulą na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Cóż, jeśli masz patelnię z powłoką nieprzywierającą, możesz zmniejszyć ilość oleju.

Do naczynia żaroodpornego włóż pokrojone ziemniaki, na wierzch ułóż warstwę podsmażonych bakłażanów z cebulą, na wierzch pokrojone pomidory, a następnie całość zalej jednym roztrzepanym jajkiem, które należy wymieszać z przyprawami, czosnkiem i ziołami. Ser zetrzyj na tarce i posyp po wierzchu. Czas produkcji wynosi około 25-30 minut. Jeśli chcesz jeszcze bardziej obniżyć kaloryczność potrawy, możesz zastąpić ziemniaki lub całkowicie je wyeliminować.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu wynosi 118 kcal.

Pulpety z kurczaka z dodatkiem brokułów i marchewki na podwójnym kotle.

Składniki:

mielony kurczak 500 gramów (około 150 gramów na porcję);
marchew surowa średniej wielkości – 2 sztuki;
brokuły - jedno opakowanie;
mielony czarny pieprz – trochę;
suszona pietruszka - 2 łyżeczki;
sól według uznania i smaku.

Metoda gotowania:

Mięso mielone włożyć do miski, posypać pieprzem, posolić, rozgnieść w palcach natkę pietruszki, a 2/3 marchewki zetrzeć na tarce. Dokładnie wymieszać. Z dostępnego mięsa mielonego uformuj klopsiki wielkości dużego orzecha włoskiego i ułóż je na desce.

Pokrój 1/3 marchewki w cienkie kółka, nieco grubsze niż te, które kroisz na zupę. Na dnie naczynia do gotowania na parze ułóż marchewki, dodaj brokuły i ułóż symetrycznie odpowiednią ilość klopsików. Jeśli napełnisz parowiec przegotowaną wodą, czas gotowania wynosi około dwudziestu pięciu minut.

Pulpety, które Ci zostały, zamroź, a gdy nie ma czasu na gotowanie, ugotuj je, dusisz lub gotujesz na podwójnym bojlerze.

Modne jest nie dodawanie soli do warzyw, ale posypywanie ich sosem sojowym lub sokiem z cytryny.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu – 128 kcal.

Pikantny serek wiejski

Składniki:

250 g twarogu o zerowej zawartości tłuszczu,
2 łyżki cukru herbacianego,
2 łyżki niskotłuszczowego fermentowanego mleka pieczonego.
2 łyżeczki mielonego cynamonu.

Metoda gotowania:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą masę, podawać w miseczkach razem z pieczywem żytnim.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu – 98 kcal.

Pilaw warzywny

Składniki:

półtorej szklanki ryżu,
jedna cukinia,
300 gramów kalafiora,
jeden bakłażan,
jedna marchewka,
jedna cebula,
sól według uznania i smaku,
300 gramów pieczarek.

Metoda gotowania:

Warzywa dokładnie umyć, obrać i pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce. kalafior Dopuszczalne jest zastąpienie kalarepy lub kapusty. Włożyć do rondelka, zalać do połowy wodą, dodać trochę soli i dusić na małym ogniu.

Gdy warzywa lekko się uduszą, przykryj ryż warstwą o grubości około 1,5-2 cm i gotuj, aż będzie gotowy. Przed podaniem ryż należy wymieszać z warzywami. Można dodać pieczarki lub inne grzyby, dzięki czemu danie nabierze niezwykłego aromatu i doskonałego smaku.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu – 95 kcal.

Pastrami z piersi indyka

Składniki:

pierś z indyka – około 300-350 gramów,
przyprawy (słodka papryka, trochę soli),
czosnek - około 1-2 ząbki,
olej roślinny.

Metoda gotowania

Najpierw należy namoczyć pierś z indyka w osolonej wodzie na około dwie godziny. Następnie wymieszaj słodką paprykę, odrobinę soli, pieprzu i oleju roślinnego, aż do uzyskania pasty.

Dodajemy ostre papryczki czerwone curry. Po 2 godzinach wyjąć mięso, wytrzeć, nafaszerować czosnkiem. Można go wypełnić czymkolwiek zechcesz, puścić wodze fantazji i za każdym razem odkrywać nowe smaki.

Następnie ostrożnie nasmaruj mostek powstałym kleikiem. Następnie kładziemy go na folii. Rozgrzej wcześniej piekarnik do maksymalnej temperatury - 250 stopni, w którym umieszczamy indyka.

Czas produkcji wynosi około piętnastu minut. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw tam naczynie na dwie godziny. W takim przypadku niedopuszczalne jest otwieranie piekarnika. Można podawać na świątecznym stole zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu wynosi 250 kcal.

Danie „Zdrowa ryba”

Składniki:

filet z okonia morskiego – 500 gramów;
liście sałaty,
koper (świeży),
przyprawy (liść laurowy, do ryb).

Metoda gotowania:

Weź filet z okonia morskiego, opłucz go pod bieżącą wodą, posyp przyprawami specjalnie do ryb i ułóż w parowarze na liściach sałaty.

Na wierzchu ryby umieszczamy gałązki koperku i liść laurowy. Czas gotowania w podwójnym kotle wynosi 15-20 minut.

Nawiasem mówiąc, do tego dania możesz użyć dowolnej ryby. W razie potrzeby brzegi ryby można wyłożyć pokrojoną w kostkę marchewką i skropić sokiem z cytryny.

Zawartość kalorii w 100 gramach produktu – 105 kcal.

Piersi z kurczaka z grzybami

Składniki:

piersi z kurczaka – 1 kg,
grzyby (pieczarki) – około 500 gramów,
śmietana niskotłuszczowa – 100 gramów,
ser twardy niskotłuszczowy – 100 gramów,
przyprawy według smaku.

Metoda gotowania

Piersi z kurczaka oddzielamy od kości i kroimy na małe kawałki, smażymy, aż będą prawie gotowe. Teraz pokrój pieczarki w kawałki, ugotuj i włóż na patelnię Pierśi kurczaka, smaż, aż będzie całkowicie ugotowany.

Następnie zalej wszystko śmietaną, jeszcze chwilę gotuj, posyp startym serem, wyłącz kuchenkę. Pozostaw naczynie na chwilę.

Zawartość kalorii - 100 gramów - 130 kcal.

Spróbuj przygotować dietetyczne dania, które oferujemy na Nowy Rok, a miło zaskoczysz zaproszonych gości i podzielisz się przepisami.

Wesołych Świąt dla Ciebie! Pamiętaj tylko o głównej zasadzie – nie zjadaj wszystkiego na raz i napełnij żołądek, więcej tańcz, baw się dobrze i komunikuj. W ten sposób możesz od razu wydać dodatkowe kalorie! Powodzenia!

Podczas świąteczna uczta Przede wszystkim jemy sałatki. Zwykle pełnią funkcję aperitifu, dlatego „rzucamy się” na nie przede wszystkim na pusty żołądek i wchłaniamy je w znacznych ilościach. Co właściwie nie jest takie złe. W końcu możesz gotować sałatki dietetyczne na Nowy Rok i ze spokojną duszą pożeraj je w oba policzki, nie martwiąc się zbytnio o swoją sylwetkę. A jeśli chodzi o danie główne i desery, będziecie już najedzeni i najedzeni, więc nie zjecie dużo. Trudne, prawda?

Przepisy na sałatki dietetyczne na stół noworoczny

Tak więc nasza strona internetowa Taliya.ru wybrała dla Ciebie wspaniałe przepisy sałatki dietetyczne, które ozdobią stół noworoczny i uratują Twoją sylwetkę.

Sałatka cud z tuńczykiem, awokado i granatem

Świątecznie, pięknie, smacznie i zdrowa sałatka!

Składniki sałatki:
- 1 duże dojrzałe awokado;
- 1 granat;
- mały słoiczek tuńczyka (najlepiej bez oleju) – około 110 g;
- 1 główka słodkiej czerwonej cebuli;
- około 10 pomidorków koktajlowych;
- świeże liście sałaty.

Składniki dressingu:

- sok cytrynowy;
- musztarda ziarnista;
- sól i mielony czarny pieprz;

Jak gotować:
1. Liście sałaty porwij rękoma i ułóż równomiernie na dnie talerza;
2. Pokrój cebulę na półpierścienie;
3. Odcedź olej z tuńczyka, jeśli jest, i rozgnieć go widelcem;
5. Miąższ awokado pokroić na małe kawałki i skropić sokiem z cytryny;
7. Góra liście sałaty Ułożyć kolejno awokado, następnie tuńczyka, następnie cebulę i pomidory. Całość posyp obficie pestkami granatu i polej dressingiem. Gotowy!

Pyszna sałatka z kalmarów

Luksusowa sałatka, którą pokocha każdy!

Składniki sałatki:
- około 1 kg kalmarów;
- 3 jaja kurze, ugotowane na twardo;
- 2 duże świeże ogórki;
- 1 cebula (średnia lub bardzo mała, według upodobań);
- śmietana do sosu;
- sól i pieprz do smaku;

Jak gotować:
1. Zalej kalmary gorącą wodą i zdejmij górną folię.
2. Włóż je do wrzącej wody. Poczekaj, aż ponownie się zagotuje, a następnie gotuj przez kolejne 3-4 minuty, nie więcej. W przeciwnym razie staną się twarde.
3. Drobno posiekaj ogórki, jajka i cebulę, wszystko wymieszaj, dodaj sól do smaku i dopraw kwaśną śmietaną.

Piękna i zdrowa sałatka z filetem z kurczaka

Sałatka okazuje się bardzo niskokaloryczna, a jednocześnie niezwykle smaczna i sycąca. Idealna opcja na utrzymanie sylwetki.

Składniki sałatki:
- około 300 gramów gotowanego filetu z kurczaka;
- 2 słodkie czerwone cebule;
- 2 słodkie papryki (jedna żółta, jedna czerwona);
- pół średniej główki kapusty pekińskiej;
- 1 pęczek świeżej zielonej cebuli.

Składniki dressingu:
- 2 łyżki kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka musztardy;
- 1-2 ząbki czosnku (przeciśnij przez praskę);
- sól i pieprz według własnego uznania.

Jak gotować:
1. Pokrój cebulę na półpierścienie;
2. Pokrój paprykę w paski;
3. Kurczak - w kostkę;
4. Posiekaj kapustę;
5. Wszystkie składniki wymieszać i polać naszym dressingiem. Udekorować posiekanymi zielone cebule i jedz z przyjemnością!

Pożywna sałatka mięsna

Bardzo proste, sycące i pyszna sałatka z filetu z indyka.

Składniki sałatki:
- około pół piersi gotowanego fileta z indyka;
- pół czerwonej papryki;
- trochę zielonej cebuli;
- 5 jajek na twardo;
- około 150 gramów twardego sera;
- sól i pieprz do smaku.

Możesz ubrać sałatkę oliwą z oliwek dla siebie i majonezem dla innych. A może oliwa z oliwek dla każdego?

Jak gotować:
- Rozdzieramy mięso indycze rękami;
- Pokrój paprykę w paski;
- Drobno posiekaj cebulę
- Zetrzyj jajka i ser na grubej tarce;
- Wszystkie składniki wymieszać, sól, pieprz i doprawić. Gotowy!

Niezbędna sałatka grecka

Sałatka grecka jest po prostu niezastąpiona na świątecznym stole. Jest pyszne, niesamowicie niskokaloryczne, wygląda bardzo elegancko i nadaje się nawet jako dodatek do dania głównego.

Składniki sałatki:
- 100 gr. oliwki pestkowe;
- 2 duże dojrzałe pomidory;
- 1 główka czerwonej cebuli;
- 1 świeży ogórek;
- 2 słodkie papryki (jedna zielona, ​​jedna czerwona);
- 150 gr. Ser Feta;
- sól i pieprz do smaku.

Składniki dressingu:
- 4 łyżki oliwy z oliwek;
- szczypta majeranku i oregano;
- 2 łyżki białego octu winnego.

Jak gotować:
1. Ogórka i paprykę pokroić w kostkę, pomidory w plasterki, a cebulę w cienkie półpierścienie. Warzywa wymieszać z oliwkami, solą i pieprzem do smaku;

2. Ubij masło ocet winny, dodaj oregano i majeranek. W razie potrzeby można dodać odrobinę ziarnistej musztardy.

3. Warzywa polej sosem i pięknie połóż na nim ser feta. Smacznego!

Rewelacyjna sałatka z piersią kurczaka

Ta sałatka z pewnością stanie się ulubioną na Twoim świątecznym stole! To naprawdę bardzo smaczna, ale jednocześnie bardzo niskokaloryczna sałatka!

Składniki na 4 porcje:
- 300 gr. kapusta pekińska;
- 1 słodka papryka;
- 2 średnie jabłka;
- 200 gr. filet z kurczaka;
- 1-2 ząbki czosnku;
- Ekstra lekka oliwa z oliwek;
- sól i pieprz do smaku.

Składniki dressingu:
- 125 ml jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego);
- 2 łyżeczki musztarda ziarnista;
- łyżeczka soku z cytryny;
- 15 gr. miód gryczany lub zwykły;
- 1 łyżeczka. suszony koperek;
- sól i pieprz do smaku;

Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli w jogurcie oddzieliła się woda, lepiej go odcedzić, aby był nieco gęstszy. Dodawaj po trochu miodu i natychmiast posmakuj. Wszystko dokładnie wymieszaj. Koniecznie wypróbuj i dodaj wszystko, co uznasz za konieczne.

Jak gotować:
1. Kapustę pokroić, paprykę pokroić w paski, jabłko obrać ze skórki i nasion, również pokroić w paski. Wszystko wymieszaj i skrop sokiem z cytryny, aby jabłko nie ściemniało;

2. Czosnek rozgniatamy i lekko podsmażamy na odrobinie oleju. Usuń czosnek i olej czosnkowy podsmażyć filet z kurczaka pokrojony w paski. Sól i pieprz do smaku. Smaż na średnim ogniu przez 5 minut, uważając, aby kurczak nie wysechł.

3. Po ugotowaniu odczekaj, aż kurczak ostygnie i dodaj go do pozostałych składników. Polać sosem jogurtowym, wymieszać, udekorować do smaku i podawać!

Smacznego apetytu i szczęśliwego Nowego Roku!

18 grudnia 2015 r tygrysica...s