Jak prawidłowo dusić świeżą kapustę na patelni. Klasyczna duszona kapusta z kiełbaskami na patelni. Jak prawidłowo dusić kapustę ze śmietaną i fasolą

Apetyczny i soczysta kapusta, duszone na patelni, sporządzone wg różne przepisy. Poniższy wybór jest reprezentatywny dla kilku oryginalne opcje, które z pewnością przypadną Ci do gustu. Przecież dzięki tym daniom możesz zapewnić sobie opcje obiadowe na niemal każdy dzień. Zrób to warzywo szybka naprawa Można go podawać z cebulą i marchewką, z kurczakiem lub innym mięsem, ryżem, fasolą i ziołami. I to nie wszystko możliwe rozwiązania! Za każdym razem możesz samodzielnie zmieniać składniki, uzyskując przepyszne mieszanki.

Kapusta duszona z mięsem na patelni

Na patelni z mięsem można przygotować pyszną kapustę. Ta odmiana apetycznego dania okaże się bardziej satysfakcjonująca i pożywna. Gotowanie kapusty na patelni w ten sposób jest proste i szybkie. Więc co to jest idealna opcja na codzienny rodzinny obiad.

Czas gotowania -40 minut.

Liczba porcji - 8.

Składniki

Będziemy musieli użyć komponentów z tej listy:

• filet z kurczaka - 400 g;
• świeża kapusta biała - 600 g;
• ogórek kiszony - 3 szt.;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.;
• cebula - 1 głowa;
• suszone zioła - ½ łyżeczki;
• duże marchewki - 1 szt .;
• sól i inne przyprawy - do smaku.

Uwaga! Używając koncentratu pomidorowego, rozcieńcz go w 6 łyżkach wody i dodaj szczyptę cukier granulowany. Możesz zastąpić ten produkt gotowym sos pomidorowy. Wtedy będziesz potrzebować ⅔ szklanki tego napoju.

Metoda gotowania

Jak więc dusić kapustę na patelni z mięsem? Wszystko jest bardzo proste. Postępuj zgodnie z przepisem ze zdjęciem, a nie będziesz mieć żadnych pytań.

Odpowiedzieliśmy więc na pytanie, jak pysznie dusić kapustę na patelni z mięsem. Ten przepis, który nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga wielu składników, okaże się prawdziwym wybawieniem dla gospodyń domowych, które chcą nakarmić całą rodzinę smacznym i satysfakcjonującym jedzeniem.

Kapusta duszona z ryżem na patelni

Nie wiesz jak w prosty, smaczny i satysfakcjonujący sposób ugotować kapustę na patelni? Zrób to z ryżem. To dość nietypowe, ale bardzo apetyczne połączenie, w którym płatki nigdy nie okazują się za suche. To danie nadaje się na lunch i kolację.

Czas gotowania – 50 minut.

Liczba porcji – 8.

Składniki

Aby przygotować to kulinarne połączenie, musimy użyć następujące produkty zgodnie z przedstawioną listą:

• cebula – 1 główka;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.;
• marchewki – 2 szt.;
• świeża kapusta biała – 700 g;
• woda pitna – 300 ml;
• ryż – 130 g;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania

W tym przepisie przedstawiona jest oryginalna wersja duszenia kapusty na patelni, która polega na dodaniu ryżu. Ale uwierz mi: nie specjalne tajemnice nie tutaj.

1. Gotowanie kapusty na patelni według tego przepisu należy rozpocząć od przygotowania wszystkich warzyw. Należy je oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą. Nie zapomnij wysuszyć jedzenia.

   

2. Grubo zetrzyj marchewki. Cebulę pokroić w kostkę dowolnej wielkości - tak jak lubisz. Na patelnię wlać odrobinę oleju słonecznikowego (najlepiej rafinowanego). Gdy się rozgrzeje, dodaj do niego okruchy cebuli. Smaż tylko przez minutę, następnie dodaj marchewkę.

   

3. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj tylko trochę soli. Dusić przez 5 minut.

   

4. Świeżo z głowy Biała kapusta usuń górne liście, które zwykle nie są używane do jedzenia. Opłucz trochę widelce pod bieżącą wodą. Wysusz to. Kapustę pokroić w kostkę.

   

5. Plasterki kapusty ułożyć na patelni z masą cebulowo-marchewkową. Przykryj pojemnik pokrywką. Gotuj potrawę, aż będzie w połowie ugotowana.

   

6. W międzyczasie przygotuj ryż. Posortuj płatki i dokładnie spłucz kilka razy pod bieżącą wodą. W rezultacie płyn powinien stracić brudny, mętny odcień i stać się przezroczysty. Odlej wodę z ryżu.

   

7. Gdy kapusta będzie w połowie ugotowana, dodaj do niej umyty ryż.

   

8. Posmakuj potrawy. Jeśli uważasz, że soli jest za mało, dodaj więcej. Rozcieńczyć mieszankę warzyw i ryżu pastą pomidorową lub sosem.

   

9. Produkty dokładnie wymieszaj. Przykryj je pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż będą całkowicie ugotowane.

   

   Uwaga! Koniecznie wypróbuj danie. Ryż nie powinien być chrupiący.

Opanowanie tego krok po kroku przepisu na duszoną kapustę na patelni nie będzie trudne, ponieważ jest ze zdjęciami i wyposażony przydatne rekomendacje. Weź je pod uwagę, a wszystko się ułoży!

Kapusta duszona z ziemniakami na patelni

Jeśli szukasz oryginalny sposób Jak smacznie dusić kapustę na patelni, to ten przepis jest tym, czego potrzebujesz. Sugeruje połączenie podstawowego warzywa z ziemniakami. Nagle? Tak! Ale bardzo smaczne.

Czas gotowania – 1 godzina.

Liczba porcji – 7.

Składniki

Wymagany:

• świeża biała kapusta - ¼ małego widelca;
• pasta pomidorowa – 70 ml;
• ziemniaki – 5 szt.;
• cebula – 1 główka;
• woda pitna – 150 ml;
• Zioła suszone prowansalskie – ½ łyżki. l. bez „zjeżdżalni”;
• sól – ½ łyżki. l.;
• masło - w razie potrzeby;
• inne przyprawy i zioła - opcjonalnie.

Metoda gotowania

Opierając się na przepisie krok po kroku na duszoną kapustę na patelni, możesz gotować niesamowicie smaczne danie na co dzień. Każdy kucharz poradzi sobie z tym zadaniem!

To wszystko! Jak łatwo było zauważyć, ten przepis ze zdjęciem sprawia, że ​​duszenie kapusty na patelni z ziemniakami jest bardzo smaczne. Danie jest pożywne i proste. Jednocześnie jego skład jest dość przyjazny dla budżetu, dlatego nadaje się do menu, gdy finanse rodzinne są trudne.

Klasyczna duszona kapusta na patelni

Jeśli nie wiesz, jak pysznie ugotować kapustę na patelni, skorzystaj z tego klasycznego przepisu. Wszystko tutaj jest tak proste i nieskomplikowane, że to danie z pewnością takie okaże się prawdziwe znalezisko dla zapracowanej gospodyni domowej. Ta interpretacja sugeruje duszenie kapusty na patelni z cebulą i marchewką, nie dodamy mięsa. Ale jeśli chcesz, możesz urozmaicić proponowany przepis zdjęciami z dodatkowymi składnikami.

Czas gotowania -30 minut.

Liczba porcji - 6.

Składniki

Do przygotowania tego smażonego na patelni dania będziesz potrzebować:

• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• marchewki - 2 szt .;
• świeża kapusta biała - ½ widelca;
• sól - 2 szczypty;
• Liść laurowy- 2 szt.;
• mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• rzepa-cebula - 2 szt .;
• goździki - 5 szt .;
• ziele angielskie - 5 groszków;
• oczyszczony olej słonecznikowy - 5 łyżek. l.

Metoda gotowania

Jak więc ugotować świeżą kapustę na patelni? Bardzo prosta.

Zatem prosto i bezpretensjonalnie udusić kapustę na patelni według przedstawionego tutaj przepisu!

Przepisy wideo

Obejrzyj przepisy wideo, które pomogą Ci opanować kilka pożywnych, smacznych i łatwych w przygotowaniu dań:

Kapusta duszona to smaczne i zdrowe, proste danie warzywne, które zna każdy. Świeża kapusta z ogrodu szybko trafiła na stół naszych babć i była urozmaicona menu główne. Chodziła na zupy i do obfite drugie danie i jako gulasz, smażony dodatek do mięs, ryb oraz do nadzienia pasztetów, placków i kulebyaków. Już nie rozmawiam. To wszystko są zupełnie proste i tanie dania.

Do duszenia należy wybierać gęste odmiany kapusty późnej jesieni o wadze około 1-1,5 kilograma. Daje to dodatek przecieru pomidorowego do duszonej kapusty danie warzywne jasny kolor i ostrość. Eksperymentowanie z różne składniki, znajdziesz dokładnie swój przepis, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie. Ta publikacja Ci w tym pomoże.

Duszona kapusta z kurczakiem.

Składniki:
Kurczak – 300 g
Kapusta - 500 g
Marchew - 1 szt.
Cebula - 2 szt.
Przecier pomidorowy - 1 łyżka. l.
olej do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Pomidor – 200 ml
(z puszki lub świeże, mielone)

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i smażyć na patelni przez 7 minut, w trakcie smażenia dodać sól i pieprz do smaku.

Podczas smażenia mięsa posiekaj kapustę, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę.

Usmażone mięso włóż na chwilę do osobnego naczynia. Na patelnię, na której smażyło się mięso, wrzucamy marchewkę, cebulę, kapustę i smażymy przez 5-7 minut. Sól i pieprz. Dodać pomidora i łyżkę koncentratu pomidorowego, dusić pod przykryciem 15 minut.

Duszona kapusta z mięsem jest gotowa. Smacznego!

Rada
Jeśli twoja kapusta jest młoda, okaże się soczysta. Jeśli jest stary, to żeby nie okazał się trudny. Podczas smażenia trzeba będzie dodać trochę wody.

Klasyczny przepis na kapustę duszoną z kiełbasą i ziemniakami na patelni

Przygotuj prosty, satysfakcjonujący i aromatyczne danie na obiad - duszona kapusta z kiełbasą i ziemniakami. Danie przygotowywane jest z absolutnie dostępne produkty, dlatego cieszy się zasłużoną popularnością wśród gospodyń domowych i ich bliskich. To danie najlepiej smakuje na ciepło.

Składniki:
Woda – 150 ml
Kapusta włoska - 350 g
Ziemniaki - 2 szt.
Ketchup - 2 łyżki. l.
Cebula - 1 szt.
Rafinowany olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.
Marchew - 1 szt.
Sól - 0,75 łyżeczki.
Kiełbaski mleczne - 2 szt.

Przygotowanie:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, marchewkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Na patelnię włóż przygotowaną cebulę i marchewkę. Mieszać. Gotuj, mieszając, 2-3 minuty.

Posiekaj kapustę bardzo drobno, najlepiej specjalną tarką. Połączyć kapustę z solą i zacierem. Przygotowaną kapustę włóż na patelnię. Mieszać. Gotuj przez 3-4 minuty.

0
Do warzyw dodaj wodę i przykryj patelnię pokrywką. Dusić na małym ogniu przez 15-20 minut.

Ziemniaki ugotuj wcześniej w mundurkach do miękkości. Studzimy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Obierz 2 kiełbaski z folii i pokrój je na kawałki. Na kapustę ułożyć ziemniaki, obrane kawałki kiełbasy i ketchup.

Mieszać. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 8-10 minut.

Duszona kapusta z ziemniakami i kiełbaskami na patelni jest gotowa. Smacznego!

Na notatce
Mąka pszenna sprawi, że przysmak będzie jeszcze bardziej oryginalny. Smażymy na patelni bez oleju na kremową masę i dodajemy do potrawy niemal tuż przed jej wyłączeniem. Na kilogram głównego składnika potrzeba dosłownie 15-20 gramów mąki.

Kapusta duszona z wędzonymi mięsami i grzybami w garnku z serem i ryżem

Proste, ale pyszne apetyczne danie na obiad!
Składniki:
Kapusta biała - 1/4 widelca
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Pieczarki - 3 szt. duży
Przecier pomidorowy - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Wędzony mostek - 150 g
Rosół lub woda - 1 szklanka (200 ml)
Pieprz słodki groszek- 3 szt.
Ziarna pieprzu czarnego - 6 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Sól dla smaku
Gotowany ryż Mistral - 1 szklanka
Twardy ser - 100 g

Przygotowanie:

Posiekaj kapustę cienko. Wlać do rondla bulion z kurczaka lub po prostu wodę, dodaj kapustę.

Marchewkę, cebulę i grzyby pokroić i dodać do kapusty. Dodaj koncentrat pomidorowy. Dusić przez 10 minut.
Ułożyć drobno posiekane wędzony mostek. Dodaj sól, pieprz i liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Ryż ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie prawie gotowy. Weź garnki, posmaruj je oliwą z oliwek i połóż na dnie sypkę ryżową.

Na wierzchu ułożyć duszoną kapustę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut.

Wyjmij garnki z piekarnika i posyp je startym serem.

W razie potrzeby możesz dodać więcej sera. Następnie włóż garnki do piekarnika na 5 minut, aż ser się roztopi, a skórka będzie złotobrązowa.

Nasze pyszne duszona kapusta gotowy. Smacznego!

Wideo: jak dusić pyszną kapustę i cukinię

Proste danie, bardzo lekkie, wręcz dietetyczne. Jego zawartość kalorii jest minimalna. Spodoba ci się ten przysmak zarówno na ciepło, jak i na zimno, jeśli podasz go z ziołami i kwaśną śmietaną. Jedzenie dobrze pasuje tłuczone ziemniaki, owsianka. Ona stanie się świetna przekąska na stole z okazji każdej uroczystości.

Smacznego!

Rustykalna duszona kapusta z mięsem, grzybami i jajkiem

Tę kapustę podajemy z musztardą stołową, dodaje ona przyjemnej pikanterii.
Składniki:
Kapusta - ½ średniego widelca
Grzyby miodowe – 300 – 400 g
Gotowana wołowina – 300 – 400 g
Jaja kurze - 3 - 4 szt.
Ocet jabłkowy - 1 łyżeczka.
Cukier - ½ łyżeczki. Sahara
Mieszanka pieprzu
Sól dla smaku
Olej roślinny - 1-3 łyżeczki.

Przygotowanie:

Białą kapustę pokroić w paski. Smażyć na oleju na małym ogniu pod przykryciem przez 5–10 minut, aż pojawi się charakterystyczny przyjemny zapach.

Do kapusty dodać świeże lub mrożone grzyby miodowe, posolić i dusić kolejne 10–15 minut. Jajka ugotować na „twardo” i pokroić w kostkę. Rozpuść cukier w occie i tą mieszanką dopraw kapustę.

Ugotowane mięso pokroić w kostkę, połączyć z kapustą, dusić jeszcze 10 minut i doprawić pieprzem. Czas duszenia kapusty można nieco wydłużyć, ale niektórzy lubią, gdy kapusta jest lekko chrupiąca.

Po zakończeniu duszenia kapustę połączyć z jajkami i wymieszać. Smacznego!

Apetyczne danie z kapusty z mięsem mielonym i koncentratem pomidorowym na patelni

Pyszne, kompletne drugie danie.

Składniki:
Pompa do kapusty – 1,3 kg
Mięso mielone – 350 g
Cebula – 1 szt.
Marchew – 1 szt.

Smażyć mięso mielone z cebulą i marchewką

Uwolnij kapustę z zanieczyszczonych liści i pokrój w średnie paski.

Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

Obierz marchewki i trzy gruba tarka.

Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju roślinnego i połóż na niej mięso mielone.

Smaż mięso, aż stanie się kruche i białe.

Do smażonego mięsa dodajemy posiekaną cebulę. Smaż wszystko razem jeszcze kilka minut.

Następnie dodaj marchewkę.

Smaż mięso mielone z warzywami przez 5 minut.

Duszona kapusta z mięsem mielonym

Teraz czas na główny składnik – kapustę. Umieścić na patelni, dodać 150 ml wody i bez mieszania przykryć patelnię pokrywką.

Po 10 minutach kapusta zmięknie, a zawartość będzie można łatwo wymieszać. Dodaj sól i zamknij pokrywkę.

Czas duszenia kapusty będzie się różnić w zależności od jej odmiany i świeżości. Gotowanie delikatnej młodej kapusty zajmuje dosłownie 20 minut, ale twarde odmiany „zimowe” będą musiały być duszone przez 30–40 minut.

Kiedy danie będzie już prawie gotowe, czyli kapusta będzie miękka, ale nie ugotowana, należy dodać ostatnie składniki: 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 4 szczypty mieszanki papryki i liść laurowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Dusić zawartość patelni pod pokrywką przez kolejne 10 minut i wyłączyć ogień.

Duszona kapusta z mięsem mielonym jest gotowa. Ułóż na talerzach i posyp świeżymi ziołami. Apetyczne danie ty i twoi domownicy to pokochacie. Życzę wszystkim smacznego!

Kapusta duszona z grzybami i wieprzowiną

Doskonałe smaczne i zdrowe danie na obiad.
Składniki:
Świeża kapusta - 1/2 główki
Grzyby miodowe (gotowane i mrożone) - 200 g
Wieprzowina – 300 g
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Mieszanka pieprzu
Sól dla smaku
Śmietana - 2 łyżki. l.
Suszony koperek do smaku

Przygotowanie:

Na patelnię wlać olej słonecznikowy. Rozłóż pokrojone mięso i grzyby i lekko podsmaż.

Następnie dodać posiekaną cebulę i startą marchewkę, dusić wszystko przez 10 minut. Następnie ułóż posiekaną kapustę.

Wszystko dusić około godziny, wymieszać. 10 minut przed gotowaniem dodać śmietanę i koperek. Pyszna kapusta duszona z grzybami i wieprzowiną jest gotowa. Smacznego!

Przepis wideo na temat gotowania duszonej kapusty w powolnej kuchence

Gotuj w tym urządzenie kuchenne- czysta przyjemność! Smak potrawy będzie bardzo przyjemny i delikatny. Jeśli do gotowania używasz multicookera, powinieneś wybrać tryb niskiej temperatury. Całkiem odpowiednie są „Gotowanie na parze” lub „Duszenie”.

Smacznego!

Duszona czerwona kapusta z warzywami i bawarskimi kiełbaskami

Ta duszona kapusta jest bardzo smaczna. Dobra przystawka Do Dania mięsne, Do smażony kurczak lub gęś.

Składniki:
Kapusta czerwona – 1 kg
Pomidory – 400 g
Papryka – 1 szt.
Cebula – 120 g
Sól dla smaku
Zmielony czarny pieprz
Olej roślinny – 100 ml
Śmietana – 150 g
Pietruszka i koperek
Kiełbaski Bawarskie – 500 g

Przygotowanie:

Obierz i drobno posiekaj cebulę. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w kostkę. Zetrzyj pomidory, aż zostaną pozbawione skórki.

Drobno posiekaj kapustę. Nie ma potrzeby ściskania go rękami, podczas duszenia kapusta sama puści sok.

Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju. Gdy cebula zacznie się złocić, dodaj pieprz. Smażyć, mieszając przez 2 minuty.

Umieść kapustę na patelni, zmniejsz ogień do średniego i gotuj kapustę pod przykryciem przez 10 minut. Następnie dodać pomidory, wymieszać i dusić kolejne 10 minut.

Dodać śmietanę, sól, pieprz, dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Na koniec posyp duszoną czerwoną kapustę posiekanymi ziołami.

Kiełbasy bawarskie smażymy na grillu lub na patelni.

Na talerzu wyłóż duszoną czerwoną kapustę i dodaj kilka kiełbasek. Smacznego!

Rada
Podawać danie ze śmietaną. Podkreśli niesamowity smak.

Przepis na pyszną kapustę duszoną ze śliwkami

Kapusta jest dość wszechstronna i niedrogi produkt, a plusem jest to, że można je dusić na różne sposoby, bo to warzywo łączy się z wieloma składnikami. Dlatego możesz fantazjować, dodając za każdym razem swoje ulubione składniki i uzyskując nowy smak. Dziś dodamy trochę słodkich nut - suszonych śliwek.

Śliwki można po prostu suszyć lub suszyć-wędzić. Suszone śliwki nadają słodkawy smak, ale wędzone mają też niesamowity aromat.
Składniki:
Dynia kapuściana – 1,5-2 kg
Marchew – 2 szt.
Cebula – 2 główki
Śliwki – 100-150 g
Czarny pieprz i sól do smaku
Rafinowany olej słonecznikowy – 150 g

Jak dusić kapustę ze śliwkami

Usuń zepsute liście z kapusty. Umyj i pokrój kapustę na cztery równe części. Obierz i umyj marchewki i cebulę.

Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Cebulę posiekaj niezbyt drobno i włóż na patelnię.

Marchewkę pokroić w cienkie plasterki.

Dodaj posiekaną marchewkę do cebuli na patelni i wymieszaj.

Posiekaj kapustę cienko. Posolić i ucisnąć rękami, aby kapusta zaczęła puszczać sok.

Śliwki zalać wrzącą wodą na 10 minut.

Włóż suszone śliwki i cebulę, aby dusiły się przez kilka minut. Śliwki można wkładać w całości z pestką lub pokroić na kawałki. małe kawałki. Dodaj posiekaną kapustę. W razie potrzeby dodaj odrobinę pieprzu. Gotować pod przykryciem 30-40 minut, aż będzie miękki. Śliwki dodadzą potrawie wędzonego posmaku i lekkiej kwaskowatości.

Kapusta duszona ze śliwkami może być podawana jako osobne danie główne lub jako dodatek do innych dodatków i dań mięsnych.

Smacznego!

W ten sposób szybko i łatwo przygotujesz pyszne i zdrowe danie na obiad. Wybierz swój najsmaczniejszy przepis na duszoną kapustę, który doskonale urozmaici Twoją codzienną dietę i zachwyci całą rodzinę swoim aromatem i jasnym kolorem. Również na blogu mojej koleżanki Aidara można zobaczyć pyszne przepisy na szybko gotowaną kapustę kiszoną.

Zbliża się jesień i większość ludzi zastanawia się teraz, jak gotować. Gotuj z przyjemnością! Do zobaczenia ponownie na moim blogu.

P.S. Drodzy czytelnicy, dzisiaj zaczynam stawiać pierwsze kroki na YouTubie. Stworzyłem i założyłem własny kanał z muzycznymi gratulacjami z okazji wakacji. Wesprzyj mnie na YouTube, proszę obejrzyj mój pierwszy film - zasubskrybuj kanał, polub. Teraz będę miał więcej pracy, pogratuluję wszystkim wakacji, a mamy ich dużo!

Przyjemne i ważne jest, aby móc zadowolić swoich bliskich nie tylko smaczną, ale także zdrową przekąską. Jeszcze lepiej, jeśli danie jest przygotowane z najprostszych i najtańszych składników.

Kapusta duszona ma bardzo mało kalorii, ale jednocześnie jest bardzo pożywna, ponieważ zawiera błonnik, który z kolei korzystnie wpływa na jelita. Kapusta jest źródłem wielu witamin i mikroelementów, takich jak fosfor, wapń, magnez, potas, witamina C, PP i B2.

W tym artykule powiemy Ci szczegółowo, jak dusić kapustę. Na nim najlepiej ugotować kapustę olej słonecznikowy razem z cebulą i marchewką.

Jak gotować kapustę?

Co może być tańszego niż kapusta? Ten prosty produkt można nie tylko kupić w każdym sklepie za niewielkie pieniądze, ale także wyhodować we własnym ogrodzie. Ponadto jest przechowywany przez długi czas i nie jest kapryśny.

Aby dusić kapustę, musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:

Główka kapusty (wielkość zależna od ilości osób)
1-2 szt. marchew
1-2 cebule
sól do smaku, zioła, można dodać pieprz
koncentrat pomidorowy

Przed smażeniem kapusty przygotuj warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, cebulę posiekaj na małe kawałki. Następnie umieść marchewkę i cebulę na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Podsmaż trochę warzywa.

Następnie pokrój kapustę w cienkie paski i włóż na patelnię. Dodać sól, chwilę podsmażyć i dodać trochę wody. Wymieszaj i przykryj pokrywką. Ustaw ogień na średni poziom.

Kapustę należy gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Czas gotowania zależy od kapusty; niektóre rodzaje wymagają nieco dłuższego gotowania. Z tego powodu należy od czasu do czasu sprawdzać, czy kapusta jest gotowa.

Gdy kapusta będzie już prawie gotowa, dodaj do niej koncentrat pomidorowy i gotuj wszystko na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Następnie należy wyłączyć gaz i pozwolić kapuście trochę zaparzyć. Kapustę podawać na gorąco, posypaną ziołami i doprawioną kwaśną śmietaną.

Przepis na duszoną kapustę

Kapusta jest również dobra, ponieważ można ją łączyć z większością różne produkty. W zależności od tego kapusta nabierze niepowtarzalnego smaku. Tak więc wspaniałą ucztą byłaby duszona kapusta z chudym mięsem.

Jak gotować kapustę z mięsem mielonym?

Możesz wybrać inną metodę. Wyjmij mięso i pokrój je na małe kawałki, które należy smażyć na smalcu, aż pojawi się sok. Następnie kapustę należy udusić w tym tłuszczu z mięsem.

Duszona Kapusta Z Mięsem

Można także ugotować kapustę i mięso oddzielnie, a następnie wymieszać je razem. Aby to zrobić, mięso należy najpierw duszić z warzywami. Drobno posiekaną kapustę gotuje się również w osobnym pojemniku do miękkości. Następnie wymieszać mięso z kapustą i pozostawić na chwilę do zaparzenia. Podawać ze świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną.

Jak gotować kapustę z ziemniakami?

Możesz przygotować duszoną kapustę według innego przepisu. Tak, bardzo smaczne danie codzienne to kapusta duszona z ziemniakami. To proste i niedrogi sposób, który przypadnie do gustu każdej gospodyni domowej.

Ziemniaki należy obrać i pokroić w średniej wielkości plasterki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, cebulę posiekaj na małe kawałki.

Marchewkę i cebulę włóż do rozgrzanej i natłuszczonej grubościennej patelni lub kotła. Trochę podsmaż, następnie dodaj ziemniaki i gotuj wszystko razem przez 5-8 minut. Następnie w szklance wymieszaj wodę z koncentratem pomidorowym i ¼ łyżeczki cukru. Wlać tę mieszaninę do ziemniaków i gotować przez kolejne 10 minut.

Następnie pokrój kapustę w cienkie plasterki, dodaj sól i wyciśnij ją rękami. Gdy będzie już miękka, połóż kapustę na ziemniakach i przykryj pokrywką. Gotuj przez kolejne 15-20 minut, aż kapusta będzie miękka. Następnie wymieszaj z ziemniakami i odstaw na kolejne pięć minut.

Podawać kapustę i ziemniaki na gorąco, układając porcje na osobnych talerzach. Podawać z kapustą, można też posypać drobno posiekanym czosnkiem.

Jak dusić kapustę w podwójnym bojlerze?

Dla fanów zdrowe odżywianie jest jeszcze jeden, nie mniej ciekawy przepis. Zapraszamy do urozmaicenia swojego życia i duszenia kapusty nie na gazie, a w podwójnym bojlerze. Posiadając to przydatne urządzenie masz możliwość przygotowania wielu zdrowych i smacznych dań.

Do duszenia kapusty w podwójnym bojlerze potrzebne będą te same warzywa, co w poprzednie przepisy. Cebulę i marchewkę należy drobno posiekać.

Kapustę również należy pokroić w cienkie paski. Posolić kapustę i wycisnąć ją rękami, aż będzie miękka. Następnie kapustę należy wymieszać z cebulą i marchewką i umieścić w podwójnym kotle.

Na początek czas gotowania należy ustawić na 20 minut. Dokładny czas Preparaty określisz sam, mając doświadczenie. Gdy wymagany czas Po zakończeniu gotowania dodaj koncentrat pomidorowy do kapusty i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.

Duszona kapusta w powolnej kuchence

Ten przepis jest wygodny nie tylko dlatego, że duszona kapusta jest bardzo zdrowa, a parowar jest łatwy w użyciu. Kolejną zaletą tej metody gotowania jest to, że w pojemniku do gotowania na parze często znajdują się dziury, które nie pozwalają na gromadzenie się nadmiaru wilgoci. Dzięki temu duszona kapusta będzie miękka i jednocześnie niezbyt rozmoczona.

Jak widać duszona kapusta to nie tylko smaczna, ale także zdrowa uczta. Ponadto kapusta pozwala na kreatywność i wymyślanie różnych opcji.
Subskrybuj nasz kanał w Yandex.Zen

To proste, ale bogate w witaminy warzywo produkuje pyszne potrawy, proces przygotowania, który powinna znać każda gospodyni domowa. Eksperymentując ze składnikami i przyprawami, możesz stworzyć niesamowite kulinarne arcydzieła.

Jak pysznie dusić kapustę

Aby potrawa została doceniona przez każdego, kto jej spróbuje, na liście składników powinny znaleźć się takie produkty jak mięso, grzyby czy suszone owoce. Możesz smacznie dusić kapustę w oleju lub w oleju zwykła woda– w każdym razie warzywo okazuje się delikatne, a jeśli dodasz więcej przypraw, stanie się bardziej aromatyczne. Przygotuj gorące danie zgodnie z przedstawionymi przepisami i upewnij się, że danie z kapustą nie jest możliwe.

Jak długo gotować

Wiedząc, jak prawidłowo dusić to warzywo, możesz zapewnić swojemu domowi smaczny i pożywny posiłek. zdrowe jedzenie. Tak więc czas gotowania kapusty na patelni zależy od jej formy - świeżej lub marynowanej. W pierwszej opcji warzywo będzie gotować przez około 30 minut. W drugim naczynie można zdjąć z ognia w ciągu 20 minut po połączeniu z resztą składników.

Jak dusić kapustę kiszoną

Jeśli używasz kiszonej kapusty do dania, najpierw musisz ją uporządkować i dowolną duże kawałki mielić. Zaleca się brać produkt o optymalnej kwasowości, gdyż po umyciu większość witaminy C zostanie „wypłukana”. miskę podczas smażenia.

Jak dusić świeżą kapustę

Większość ludzi nie lubi eksperymentować, dlatego wolą zwykłą białą kapustę. Przed duszeniem świeżej kapusty należy ją oczyścić z górnych twardych liści i umyć. W zależności od wielkości główkę kapusty należy pokroić, następnie drobno posiekać, usuwając łodygę, a następnie połączyć z innymi produktami zgodnie z wybranym przepisem.

Przepisy

Ze względu na fakt, że kapusta jest opcją budżetową, wiele różne opcje jego przygotowanie i zastosowanie różne rodzaje: Pekin, biały, kolorowy. Jeśli masz wyobraźnię, możesz stworzyć swój własny, niezrównany przepis na duszoną kapustę na patelni, dodając klasyczny sposób kilka nowych składników lub przypraw.

Z ziemniakami

• Czas gotowania: 60 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 144 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.

Wszyscy są przyzwyczajeni, że takie dania z dodatkiem świeżych liści kapusty można przygotować tylko w kotle, ale równie dobrze wychodzą na patelni, a czas gotowania jest zauważalnie skrócony. Dowiedz się, jak ugotować kapustę na patelni, aby stała się miękka i w jakiej kolejności ułożyć składniki. Kapusta z ziemniakami na patelni - dobra opcja jeść w dowolnym momencie.

Składniki:

• pieprz, sól - do smaku;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• cukier – 0,5 łyżeczki;
• olej (roślinny) – 50 ml;
• kapusta – 800 g;
• marchewka – 1 szt.;
• liść laurowy – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• woda – 200 ml;
• ziemniaki – 500 g.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj funt ziemniaków, odłóż na razie i zalej wodą.
2. Marchew obrać, następnie zetrzeć.
3. Główkę kapusty ścieramy ręcznie lub na tarce. Wymieszaj z marchewką, dodaj sól i rozgnieć, aby puścić sok.
4. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją cienko na półpierścienie. Wyślij do smażenia, wlewając odrobinę oleju na patelnię.
5. Mieszankę kapusty i marchewki przełożyć na drugą patelnię, po uprzednim zalaniu olejem. Dodać makaron, zalać połową przygotowanej wody, dusić pod przykryciem 5 minut.
6. Wrzucić ziemniaki, dodać więcej wody. Pozostaw składniki do wspólnego gotowania na 10 minut.
7. Dodać przygotowaną cebulę, przyprawy, wymieszać.

Z kiełbasą

• Czas gotowania: 35 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 158 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Metoda jest brana pod uwagę opcja budżetowa obfity lunch, bo nie każdy może mieć świeże mięso, a kiełbaski zawsze są dostępne. Duszona kapusta z kiełbaskami na patelni jest łatwa w przygotowaniu, a w zamian na stole przed Tobą pojawia się pachnący obiad, który wyróżnia się także swoim korzystne efekty na ciele. Dowiedz się, jak gotować niedrogie, ale pyszne jedzenie.

Składniki:

• cebula – 2 szt.;
• kiełbaski – 300 g;
• pieprz, sól - do smaku;
• liść laurowy – 1 szt.;
• olej (roślinny) – 2 łyżki. l.;
• marchew – 1 szt.;
• pasta pomidorowa – 100 g;
• kapusta – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.
2. Zetrzyj obrane marchewki.
3. Główkę kapusty pokroić w cienkie paski.
4. Najpierw podsmaż cebulę na patelni, a po 3 minutach. dodaj marchewki.
5. Dodać liście kapusty, zalać składniki szklanką świeżo zagotowanej wody, warzywa pozostawić pod pokrywką zamkniętą.
6. Kiełbaski (warto dodać, że sprawdza się równie dobrze z kiełbasą) pokroić w krążki, podsmażyć na drugiej patelni, a jeśli ktoś chce, to i tu można dodać trochę cebuli.
7. Smażone krążki wyślij do warzyw, w tej misce smaż przez minutę makaron, a następnie przełóż go na patelnię z daniem głównym.
8. Dopraw składniki, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Z mięsem

• Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 179 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Jeśli masz ochotę zrobić coś wyjątkowego, ale masz tylko „standardowy” zestaw produktów, to nie przechodź obok tego krok po kroku i łatwy sposób. Spróbuj dusić kapustę z mięsem na patelni - to gorące danie okazuje się niezwykle smaczne, niezbyt kaloryczne i zdrowe, a z ryżem staje się pełnowartościowym posiłkiem.

Składniki:

• kapusta – 1 szt.;
• ryż – 0,5 łyżki;
• marchewka – 1 szt.;
• olej (roślinny) – 3 łyżki. l.;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• cebula – 1 szt.;
• wieprzowina – 400 g;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• woda – 1 łyżka;
• przyprawy, sól - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wieprzowinę (jeśli chcesz, możesz użyć wołowiny) pokrój w małe plasterki.
2. Główkę kapusty pokroić w małe paski.
3. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
4. Zetrzyj marchewki.
5. Płatki ryżowe ugotuj w osolonej wodzie, po dokładnym wypłukaniu.
6. Na patelnię wlać olej, podsmażyć kawałki mięsa, następnie dodać cebulę, sól i smażyć kolejne 5 minut.
7. Dodać marchewkę i smażyć wszystko razem kolejne 3 minuty.
8. Dodać koncentrat pomidorowy (w razie potrzeby można zrobić danie z ketchupem), śmietanę i doprawić. Wszystko razem dusić przez kilka minut.
9. Wsypać kapustę, zalać wodą i w razie potrzeby doprawić solą.
10. Mieszając, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, dodać ryż i pozostawić pojemnik z jedzeniem na kolejne 15 minut.
11. Przed podaniem na gorąco posypać ziołami.

Z kalafiorem

• Ilość porcji: 5 osób.
• Kaloryczność dania: 197 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten przepis z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pysznego jedzenia. Kalafior duszony na patelni z mięsem i różne warzywa, tworzy idealny bukiet smakowy nawet dla smakosza. Wiedząc, jak przygotować takie danie, jeszcze przed przyjęciem gości, nie będziesz musiał zastanawiać się, co podać na danie główne, bo będziesz już miał świetna opcja.

Składniki:

• mięso – 600 g;
• cebula – 1 szt.;
• Zioła prowansalskie, bazylia - 0,25 łyżeczki;
• olej (roślinny) – 60 ml;
• brokuły – 300 g;
• kalafior- 1 szt.;
• oregano, papryka – po 0,25 łyżeczki;
• marchew – 1 szt.;
• cukinia – 1 szt.;
• koperek - 1 pęczek.

Metoda gotowania:

1. Mięso opłucz, usuń filmy, osusz serwetką, pokrój w cienkie i krótkie paski.
2. Główkę kapusty podzielić na różyczki i pokroić w kostkę. Cukinię i brokuły pokroić w podobne kształty.
3. Marchewkę pokroić w paski.
4. Przed wrzuceniem jedzenia na patelnię należy wlać na nią olej i podgrzać. Najpierw podsmaż mięso, gdy tylko puści sok, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, następnie dodaj liście kapusty i grubo posiekaną cebulę.
5. Marchewkę wraz z resztą składników włóż do brytfanny, dopraw i wszystko wymieszaj.
6. Dodać drobno posiekany koperek, posolić mieszaninę, gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, mieszając, pod zamkniętą pokrywką.

Z pastą pomidorową

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 3 osoby.
• Kaloryczność dania: 48 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

To jest najbardziej szybka opcja jak dusić kapustę na patelni. Powinieneś przyjrzeć się bliżej temu przepisowi, jeśli chcesz nakarmić swoją rodzinę zdrową żywnością. Jako dodatek można wykorzystać kapustę duszoną na patelni z koncentratem pomidorowym niezależne danie lub stań się nadzieniem do ciast, które od dawna chciałeś upiec lub usmażyć dla swoich dzieci.

Składniki:

• kapusta – 500 g;
• pieprz, sól - do smaku;
• warzywa – 0,5 pęczka;
• cebula – 1 szt.;
• olej (roślinny) – 3 łyżki. l.;
• liść laurowy – 1 szt.;
• sok pomidorowy– 1 łyżka;
• marchewka – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Połowę główki kapusty drobno posiekaj na specjalnej tarce, przełóż wszystko do miski i ugniataj rękami, aż puści sok.
2. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w kostkę.
3. Marchewkę obrać, następnie zetrzeć na tarce lub pokroić w paski.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni, najpierw podsmaż na nim cebulę i marchewkę.
5. Wlać sok pomidorowy (w razie potrzeby można go zastąpić koncentratem pomidorowym i wodą), gotować na wolnym ogniu przez 12 minut. Posolić mieszaninę, dodać liść laurowy i pieprz.
6. Na patelnię wrzucić wyciśnięty sok paluszki z kapusty i wymieszać.
7. Przykryj naczynie pokrywką, odstaw i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
8. W razie potrzeby dodać odrobinę wody i dalej dusić.
9. Dodaj warzywa, najpierw je posiekaj, a po 3 minutach wyłącz kuchenkę.

Z grzybami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji: 2 osoby.
• Kaloryczność dania: 53 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten przepis ze zdjęciami udowodni Ci, że w kilka chwil możesz przygotować pyszną kapustę duszoną. Jedynym warunkiem przygotowania takiego dania jest obecność główki kapusty Sałatka Pekińska i mrożone grzyby. Spróbuj urozmaicić swoje menu i zacznij dusić kapustę z grzybami na patelni - całkiem danie dietetyczne, ponieważ jest minimalna ilość oleju.

Składniki:

• talerz grzybów- 1 opakowanie;
• Kapusta pekińska – 1 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• curry - do smaku;
• sól – 1 łyżeczka;
• pieprz, gałka muszkatołowa– po 0,25 łyżeczki;
• brązowy cukier– 0,5 łyżeczki;

Metoda gotowania:

1. Duża główka kapusty Sałatka chińska drobno posiekać.
2. Rozmrożone grzyby siekamy i smażymy bez dodatku oleju. Pod koniec procesu dodaj odrobinę oleju, aby zrumienić grzyby. Gotowy produkt przełożyć na talerz.
3. Cebulę pokroić w ćwiartki, włożyć do tego samego pojemnika, w którym były grzyby, dodać curry.
4. Na osobnej patelni bez oleju podsmażamy peking pod zamkniętą pokrywką. Gdy zacznie płynąć sok, doprawić solą, doprawić resztą przypraw i dodać odrobinę cukru.
5. Otwórz pokrywkę, zwiększ ogień na duży i poczekaj, aż płyn odparuje.
6. Wymieszaj grzyby z pozostałymi składnikami.

Z Chikenem

• Ilość porcji: 6 osób.
• Kaloryczność dania: 58 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten klasyczny przepis Pomoże nawet niedoświadczonej gospodyni domowej przygotować danie, które przypadnie do gustu każdemu członkowi rodziny. Duszony kapusta kiszona z przygotowanym kurczakiem Oliwa z oliwek, więc w końcu gorące danie będzie nie tylko miało przyjemny aromat, ale także przyniesie więcej korzyści do ludzkiego ciała niż gdyby składniki miały być smażone olej roślinny.

Składniki:

• oliwa z oliwek – 25 ml;
• ziemniaki – 500 g;
• cebula – 100 g;
• kapusta kiszona – 500 g;
• sól, zioła - do smaku;
• bulion – 500 ml;
• kurczak (filet) – 300 g;
• marchewka – 200 g;
• koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w ćwiartki, podsmażyć na patelni wlewając olej.
2. Zetrzyj marchewki, a także wyślij je po cebuli.
3. Kurczaka obrać z folii, pokroić, dodać kawałki do warzyw. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw potrawę do zagotowania.
4. Produkt fermentowany W razie potrzeby opłucz i pokrój ziemniaki w kostkę. Obie części włóż do miski z pozostałymi składnikami.
5. koncentrat pomidorowy dokładnie wymieszać z przygotowanym bulionem. Wlać mieszaninę do kurczaka i warzyw.
6. Posolić naczynie i pozostawić do gotowania na kolejne 20 minut.

Z gulaszem

• Czas gotowania: 55 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kaloryczność dania: 88 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Kiedy musisz nakarmić kilka osób pyszny obiad lub obiad, możesz rozważyć doskonałą opcję przygotowania gorącego dania na danie główne na patelni. Kapusta duszona z duszonym mięsem – lekka i szybki sposób jak karmić pyszne jedzenie całej rodziny, ponieważ gotowanie zajmuje bardzo mało czasu, ponieważ gulasz wołowy- gotowy produkt.

Składniki:

• ziemniaki – 6 szt.;
• kapusta – 400 g;
• gulasz - 1 puszka;
• marchewka – 1 szt.;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• liść laurowy – 1 szt.;
• warzywa – 1 pęczek;
• olej (roślinny) – 2 łyżeczki;
• pieprz do smaku;
• papryka – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Odetnij część główki kapusty, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Połóż kawałki na patelni, na której olej jest już gorący.
2. Do warzyw dodać startą marchewkę, wypestkowaną i posiekaną paprykę.
3. Przykryj naczynia i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
4. Dodaj gulasz na patelnię do prawie przygotowane warzywa.
5. Posolić przyszły obiad, w razie potrzeby dodać mieszankę ulubionych ziół, dodać jeden liść laurowy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
6. Na 3 minuty przed wyłączeniem ognia posypać naczynie ziołami, po ich posiekaniu.

Z mięsem mielonym

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji: 5 osób.
• Zawartość kalorii w daniu: 105 kcal.
• Przeznaczenie: na lunch.
• Kuchnia: słowiańska.
• Stopień trudności przygotowania: łatwy.

W przepis krok po kroku Nawet niedoświadczony kucharz zrozumie, jak gotować doskonałe danie, który pokochają nawet dzieci, bo dzięki duszeniu kapusta staje się tak miękka, że ​​nie trzeba jej nawet przeżuwać. Duszenie kapusty na patelni oznacza wrzucenie wszystkich posiekanych składników i czekanie, aż się ugotują – idealne rozwiązanie dla tych, którzy nie mają na to ochoty. duża ilość czas.

Składniki:

• olej (roślinny) – 3 łyżki. l.;
• pomidory – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• kapusta – 700 g;
• pokrojone mięso– 400 gramów;
• pieprz, sól - do smaku;
• marchewki – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Z cebuli zdjąć skórkę, drobno posiekać, podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju.
2. Marchewkę zetrzeć i na razie odstawić.
3. Mięso mielone ułożyć na brytfance, wymieszać z cebulą, nie zapomnij po 3 minutach zagnieść masę, w przeciwnym razie wszystko będzie się sklejać w jedną bryłę.
4. Dodaj marchewkę, sól i pieprz danie do smaku. Dusić przez 10 minut.
5. Drobno posiekaj część główki kapusty, dodaj sól i lekko rozgnieć rękami.
6. Połącz posiekane warzywa z mięsem mielonym, odstaw, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, ale jeszcze nie przykrywaj naczynia.
7. Składniki wymieszać, zamknąć pokrywkę, dusić kolejne 15 minut, a na 3 minuty przed końcem dodać małe kawałki pomidory.

Wideo

Pozdrawiam Was kochani kucharze! Dziś opowiem Wam o satysfakcjonującym, apetycznym i niedrogim daniu. Nauczę Cię dusić kapustę na patelni. Ogólnie rzecz biorąc, kapusta duszona jest daniem dość prostym w przygotowaniu. Jest to również jeden z najpopularniejszych dodatków do dań kuchni rosyjskiej kuchnia narodowa. Ale duszona kapusta jest spożywana nie tylko w naszym kraju, ale także w niemal całej Europie. W Polsce przygotowuje się bigos, w Niemczech - icebein, w Estonii - mulgikapsad itp.

Przydatne właściwości duszonej kapusty

Brana jest pod uwagę duszona kapusta danie niskokaloryczne. Za 100 gr ukończony produkt stanowi zaledwie 46,9 kcal. Jest 5,3 g węglowodanów, 2,1 g tłuszczów i 1,8 g białek.

Danie to jest bogate w witaminę B2, która znana jest z dobroczynnego wpływu na stan błon śluzowych i skóry. Ponadto kapusta ta jest bogata w witaminę PP, która wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. I zawiera 200 gramów gotowego produktu norma dzienna witamina C.

Ponadto duszona kapusta zawiera błonnik. Ale to właśnie ten składnik poprawia ruchliwość jelit, zapobiegając zaparciom i innym problemom. Ponadto błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Ale wraz z wielka korzyść, jaką ma kapusta, produkt ten ma również „minus”. Na przykład przejadanie się takiego jedzenia może wywołać pewne niewygodne konsekwencje. Na przykład biegunka i powstawanie gazów. Generalnie we wszystkim ważny jest umiar, dlatego radzę się wziąć w garść i jeść normalnymi porcjami

Jak wybrać kapustę

Duszą głównie kapustę, więc my wybierzemy tę rodzimą. Poniższe zalecenia pomogą Ci wybrać odpowiednie warzywo:

• Dobrze ściśnij główkę kapusty rękami. Jeśli podczas takiej operacji ulegnie deformacji, oznacza to, że kapusta jest „zielonkawa”. Nie ma wystarczającej ilości witamin. Pamiętaj, że warzywo wysokiej jakości ma gęste i dość elastyczne liście.
• Dokładnie sprawdź główkę kapusty. Plamy, ciemne plamy i pęknięcia nie są dozwolone na warzywach. Wszystkie te objawy wskazują, że roślina jest zakażona grzybem.
• Jeśli z łodygi zostanie odciętych wiele liści, oznacza to czcigodny wiek. W ten sposób pomysłowi sprzedawcy odcinają szorstkie, stare liście, podając nieświeży produkt jako nowy.
• Kupując ściętą główkę kapusty, zwróć uwagę na odcień cięcia. U produkt jakościowy cięcie powinno mieć białawy kolor. A brązowawy odcień cięcia jest oznaką, że kapusta zaczęła się pogarszać.

Przygotowanie kapusty

Można dusić zarówno świeżą, jak i kiszoną kapustę. Jeśli gotujesz z świeże warzywa, zacznij przygotowanie od oczyszczenia główki kapusty z wierzchnich, grubych liści. Następnie pokrój warzywo w paski lub kostkę. Można mielić ręcznie lub za pomocą niszczarki.

Jeśli dusisz kapustę kiszoną, jak to robiły nasze mamy i babcie, to najpierw przepłucz ją wodą. A następnie ściśnij go lekko dłońmi. Pamiętam, że gdy byłam dzieckiem, moja mama dusiła kapustę tylko w ten sposób. Bo zimą była tylko żywność sfermentowana. Szczególnie podobało mi się, gdy piekli z nią ciasta

Jak długo dusić kapustę na patelni

Wystarczy gotować delikatną młodą kapustę przez około 15 minut. I tu uprawa warzyw Gotuj odmiany zimowe przez co najmniej 30 minut.

Określ gotowość dania na podstawie miękkości głównego produktu i jego smaku. Lekka „goryczka” i specyficzna pikantność to oznaki, że czas wyłączyć jedzenie.

A oto przepisy na pyszne dania ze zdjęciami. Nawiasem mówiąc, to nie jest tylko dodatek, ale pełny posiłek. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Spróbuj sam i przekonaj się sam!

Jak dusić kapustę na patelni z ziemniakami

Duszona kapusta z ziemniakami to prawdziwy „ratunek”, gdy chcesz ugotować coś smacznego, ale nie zawracasz sobie głowy zbytnio kuchnią.

Lista produktów do tego dania:

• 0,5 kg białej kapusty;
• 6 średnich ziemniaków;
• większa cebula;
• ząbek czosnku;
• 2 łyżki stołowe. koncentrat pomidorowy;
• liść laurowy;
• kilka szklanek wody;
• sól + ziarna czarnego pieprzu;
• olej roślinny.

Poszatkowaną kapustę w paski wrzucamy na głęboką patelnię i zalewamy wodą. Dodaj ziarna pieprzu i trochę oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj na małym ogniu na kuchence. Gdy zawartość patelni zacznie się gotować, przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie.

Najwyższy czas zająć się ziemniakami. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki lub paski. Wytrzyj do sucha serwetką i smaż na gorącym oleju, aż nabierze pięknego złotego koloru. Gdy ziemniaki się zrumienią, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. A 5 minut przed gotowością ziemniaków dodaj koncentrat pomidorowy.

Następnie połączyć wszystkie składniki i dusić kolejne 10 minut na małym ogniu. Na kilka minut przed gotowaniem dodaj liść laurowy i posiekany czosnek, a także dodaj sól do naczynia.

Aby złagodzić kwaskowatość pomidorów, dodaj do naczynia cukier. Rekompensuje sól i dodaje smaku potrawom ciekawy smak. Po wyłączeniu ognia pozostaw potrawę na wolnym ogniu przez kilka minut, aż skończy się przy zamkniętej pokrywie.

Jak dusić kapustę z mięsem na patelni

Przepis na to pyszne danie jest następujący:

• 1 kg główki kapusty;
• 2 średnie marchewki;
• 2 duże cebule;
• 200-300 gramów świeżych pieczarek;
• 3-4 ząbki czosnku;
• 0,5 kg wieprzowiny;
• 120-150 ml wody;
• 4 łyżki olej roślinny;
• kilka łyżek. koncentrat pomidorowy;
• liść laurowy;
• sól + czarny pieprz.

Może Cię zainteresować: Jaka jest różnica między białkiem zwierzęcym a roślinnym + lista produktów wysoka zawartość białka

Cebulę pokrojoną w półpierścienie wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy około 5 minut. Przeprowadzić obróbkę cieplną na małym ogniu. Podczas smażenia cebuli obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce, a następnie dodaj do cebuli.

Po 7-10 minutach dodać koncentrat pomidorowy i wodę, aby wymieszać wszystkie składniki. Wyślij tam pieczarki pokrojone w plasterki. Gotuj mieszaninę przez około 5 minut.

Wieprzowinę pokroić w kostkę, a następnie usmażyć na oleju roślinnym w osobnej misce. Gotuj mięso, aż pojawi się miękka, złota skórka. Następnie do mięsa wieprzowego dodać poszatkowaną kapustę i dusić przez 10 minut. A potem opublikuj gotowy mieszanka warzyw, posolić i popieprzyć naczynie. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj zawartość na małym ogniu przez około pół godziny. Następnie dodaj liść laurowy i posiekany czosnek, kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut. Jeśli woda szybko odparuje, w razie potrzeby dodaj jej więcej.

Danie okazuje się niezwykle smaczne. Jeśli lubisz eksperymentować, zamień wieprzowinę na kiełbaski. Lub ugotuj to danie z mięsem mielonym. A następnie opublikuj swoje wyniki w komentarzach.

Jak dusić kapustę na patelni z kurczakiem

Jeśli chcesz szybko ugotować coś pysznego, to danie jest świetną opcją. Kapusta okazuje się delikatna i soczysta, a w połączeniu z kurczakiem sprawdza się idealnie.

Składniki na danie:

• 800 g kapusty;
• 0,5 kg kurczaka ( lepsza pierś lub filet);
• kilka łyżek. koncentrat pomidorowy;
• olej roślinny;
• sól + pieprz.

Pokrój mięso duże kawałki i smaż na gorącym oleju roślinnym. Wystarczą 3-4 minuty. W rezultacie mięso powinno stać się białe z wierzchu.

Następnie dodać posiekaną kapustę, wymieszać składniki i przykrywając naczynie pokrywką, dusić na wolnym ogniu. Zalecany czas obróbka cieplna- 20 minut na małym ogniu. Jeśli kapusta zacznie się palić podczas gotowania, dodaj trochę wody. Posolić naczynie, pieprzyć i dodać koncentrat pomidorowy. Następnie dokładnie wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Pomimo tego, że w tej wersji nie ma gotowania cebule, duszona kapusta nadal okazuje się delikatna. Jeśli jednak nie wyobrażasz sobie posiłku bez cebuli, nic nie stoi na przeszkodzie, aby ją dodać. Nikt nie zabrania Ci eksperymentować

• Aby dodać kapuście duszonej oryginalnego smaku, należy ją wzbogacić mąka pszenna. Zrób to 5 minut przed przygotowaniem dania. Ale najpierw usmaż mąkę na suchej patelni, aż zmieni kolor na beżowy. Weź mąkę w ilości 1 łyżki. za kilogram kapusty.
• Jeśli zapach kapusty jest dla Ciebie nieprzyjemny, nie ma to znaczenia – możesz się go też pozbyć. Aby to zrobić, włóż kawałek kapusty na patelnię, na której duszona jest kapusta. stary chleb. A przed końcem duszenia ostrożnie wyjmij zmiękczony chleb łyżką cedzakową.

Cóż, głównym sekretem pysznej kapusty jest to, że duszenie jej musi sprawiać przyjemność. Wtedy jedzenie z pewnością okaże się nieporównywalne.

Jak smażyć kapustę na patelni? Jestem pewna, że ​​każda gospodyni domowa skrywa skarbnicę tajemnic – podzielcie się swoimi, przyjaciele. Opublikuj także link do tego artykułu w sieciach społecznościowych. No cóż, żegnam się i mówię: smacznego!