Przepisy na pyszne kotlety warzywne dla dzieci. Pyszne kotlety warzywne: wybór najlepszych przepisów

Kotlety z większości różnorodność warzyw a ich kombinacje to okazja, aby zadowolić bliskich pysznymi i zdrowe jedzenie. Szczególnie popularne przepisy warzywne wśród tych, którzy nie jedzą mięsa. Płuca kotlety warzywne może działać jako niezależne danie oraz jako dodatek do drugiego dania.

Kotlety z cukinii

Produkty do gotowania:

  • Cukinia – 2 młode warzywa o cienkiej skórce
  • Jaja kurze – 2 szt.
  • Solidny ser topiony- 50g
  • Mąka – 4-5 łyżek
  • Ząbki czosnku – 1-2 szt.
  • Pietruszka lub seler
  • Sól pieprz
  1. Cukinię myjemy i obieramy. Następnie zetrzyj warzywo gruba tarka.
  2. Lekko odciśnij dynię, aby usunąć nadmiar płynu.
  3. Przygotuj pozostałe składniki - umyj i posiekaj zioła, posiekaj obrane ząbki czosnku, zetrzyj ser.
  4. Połącz te składniki z masą cukiniową.
  5. Dodaj jajka, sól, możesz dodać trochę pieprzu. Aby nadać ciastu wymaganą grubość, dodaj mąkę do mieszanki.
  6. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, nabierając łyżką lepką masę.

Jeśli chcesz, nie możesz smażyć kotletów, ale piecz je w piekarniku.

Kotleciki z kalafiora

Do przygotowania tego warzywnego przysmaku będziesz potrzebować:

  • Kalafior – 0,5 kg
  • Jajko – 1 szt.
  • Mąka - ćwierć szklanki
  • Pietruszka
  • Sól, pieprz - mała szczypta
  1. Kalafior myjemy i dzielimy na różyczki. Włóż warzywo do wody, dodaj trochę soli i gotuj, aż będzie w połowie ugotowane.
  2. Usuń nadmiar płynu. Poczekaj, aż kapusta ostygnie i drobno posiekaj.
  3. Dodać jajko, mąkę, posiekane zioła, sól i pieprz.
  4. Przygotowaną mieszaninę wlewaj na rozgrzany olej na patelni. Smaż mielone warzywa na średnim ogniu, aż się zeszklą złotobrązowa skórka po obu stronach.


Kotlety ziemniaczane z kapustą

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

  • Ziemniaki surowe – 0,5 kg
  • Kapusta kiszona – 0,4 kg
  • Mąka (do panierowania)
  • Olej roślinny – 1 łyżka
  • Jajko - 1 sztuka
  • Cebula – 1 szt.
  • Sól pieprz
  1. Z ziemniaków usuń skórkę, warzywa korzeniowe pokrój w kostkę i ugotuj.
  2. Po 20 minutach odlej wodę i zmiksuj ziemniaki. Gdy mieszanina ostygnie, wbij do niej jajko.
  3. Z kapusta kiszona wycisnąć płyn. Następnie posiekaj kapustę.
  4. Drobno posiekaj cebulę i lekko podsmaż.
  5. Puree ziemniaczane łączymy z jajkami, podsmażoną cebulą i posiekaną kapustą kiszoną.
  6. Dodać sól, pieprz i wymieszać wszystkie składniki.
  7. Z przygotowanego mięsa mielonego uformuj zgrabne kulki i smaż je na gorącym oleju.


Kotlety marchewkowe – prosty przepis

Przygotuj składniki:

  • Surowa marchewka – 0,5 kg
  • Mąka – 100 g
  • Oliwka lub olej słonecznikowy– 50 ml
  • Jajka – 2 szt.
  • Szczypta soli
  1. Obierz jasne, gęste warzywo korzeniowe, umyj je i zetrzyj na grubej tarce.
  2. Jajka rozbić, lekko ubić i dodać do marchewki.
  3. Do masy jajeczno-marchewkowej dodać mąkę i szczyptę soli. Pozostaw mieszaninę na 15 minut - marchewki puszczą sok, w rezultacie mieszanina stanie się nieco lepka.
  4. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i rozpocząć smażenie – uformować średniej wielkości kotlety, obtoczyć w mące (lub bułce tartej) chleb i włożyć na patelnię. Kotlety smażymy, smażąc na przemian z obu stron.


Kotlety z bakłażana i słodkiej papryki

Przygotuj następujące komponenty:

  • Bakłażan – 2 szt.
  • Słodka papryka czerwona – 1 szt.
  • Bułka tarta – 5 łyżek
  • Filiżanka mąka pszenna
  • Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy
  • Sałatka
  1. Warzywa ułożyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 220 C. Następnie włożyć je do torebki (lub innego pojemnika przykrytego folię spożywczą) ostudzić przez 10 minut. Usuń skórkę z warzyw i usuń nasiona z papryki.
  2. Zmiel miąższ bakłażana za pomocą blendera. Paprykę pokroić w kostkę i lekko posypać solą.
    Do masy bakłażanowej dodaj bułkę tartą, mąkę i szczyptę soli. Mieszaj składniki aż do uzyskania masy jednorodna konsystencja. Podziel go na 8 równych części.
  3. Rozwiń każdą część. Na środku powstałego „naleśnika” umieść kilka kostek pieprzu. Formuj okrągłe kotlety, obtaczaj je w mące i smaż przez 2-3 minuty na beczkę.
  4. Podawaj kotlety z liśćmi sałaty.

Jak wiadomo, kotlety można przygotować nie tylko z mięsa mielonego. Już w starożytności podczas postu ludzie jedli wyłącznie pokarmy roślinne i uczyli się gotować kotlety warzywne. Z tamtych czasów pozostały proste i smaczne przepisy ze zdjęciami, które przetrwały do ​​dziś. Następnie nasi współcześni uzupełnili przepisy o nowe wielkopostne przysmaki. A czasy kryzysu, kiedy dla wielu mięso jest niedostępne, dokonały własnych dostosowań. Tak pojawiły się kotlety z bakłażana, kapusty, marchwi, cebuli, cukinii i tak dalej.

Zwolennicy diety wegetariańskiej przyjęli takie warzywne kotlety z hukiem i zaczęli je praktykować wszędzie w różnych wegetariańskich kawiarniach i domowych kuchniach. Zapraszamy do przejrzenia przepisów ze zdjęciami w naszej sekcji i wybrania najbardziej odpowiednich dla siebie opcji, a jest w czym wybierać. Wystarczy przejrzeć strony sekcji i upewnić się, że możesz ugotować wiele różnych rzeczy dla swojego gospodarstwa domowego nawet bez mięsa. dania warzywne w temacie kotletów.

Na przykład przygotuj plastry bakłażana na lunch płaszcz ziemniaczany. To proste, smaczne i wcale nie drogie. Na 2 bakłażany weź pół kilo ziemniaków, 1 średniej wielkości cebulę, sól, trochę mielonego pieprzu (w zależności od upodobań), kilka łyżek mąki. Jeśli nie pościsz, jeśli jest to absolutnie konieczne, dodaj jeszcze 2 jajka. Wielkopostne danie- dodać łyżkę skrobi.

Wszystkie produkty z wyjątkiem ziemniaków zmielić przez maszynę do mięsa, dodać sól i posypać pieprzem. Oddzielnie zetrzyj ziemniaki na grubej tarce i odciśnij nadmiar skórki. Następnie wystarczy wziąć garść ziemniaków, rozłożyć je na dłoni, na środek włożyć mielony bakłażan i uformować kotlet. Smażymy na oleju i nasze kotlety warzywne z bakłażana są gotowe. Można też coś do nich dodać sos warzywny, dzięki czemu będą bardziej soczyste.

Kotleciki z kapusty to wspaniała propozycja na tani obiad, prosty i smaczny, bez dodatkowych kosztów finansowych i w krótkim czasie. Na kilogram kapusty 1 jajko, pół szklanki mąki, sól, pieprz, masło – to wszystkie składniki. Możesz dodać posiekane warzywa. Lekko zagotuj kapustę, pokrój ją na kilka kawałków, odcedź wodę, poczekaj, aż ostygnie, a także przekręć, jak w pierwszym przepisie. Dalej według schematu: jajko, sól, pieprz, odmierzona ilość mąki, uformuj kotlety i smaż. Można polać kwaśną śmietaną lub sosem warzywnym.

Jest to zasada stosowana przy produkcji marchwi, kotlety cebulowe, z cukinii, kalafiora, z kaszy gryczanej z ziemniakami. A także pyszne - od owsianka, cebula, ziemniaki, marchew, z dodatkiem orzechów. Tanie, satysfakcjonujące i proste. Smacznego!

20.06.2018

Kotlety marchewkowe jak w przedszkolu

Składniki: marchew, jajko, cukier, mąka, masło, śmietana, sól

Wielu z nas pamięta smak kotletów marchewkowych z przedszkola. Szczegółowo opisałam jak je dla Was przygotować w tym przepisie.

Składniki:

- 2 marchewki;
- 1 jajko;
- 1 łyżka. Sahara;
- 2-3 łyżki. mąka;
- olej roślinny;
- 1 łyżka. kwaśna śmietana;
- szczypta soli.

12.03.2018

Składniki: buraki, mąka, jajko, sól, śmietana, masło

Delikatny i bardzo pyszne kotlety buraki mogą stać się wspaniałe śniadanie lub obiad dla całej rodziny. Można je podawać z przyprawami jogurt naturalny lub niskotłuszczową śmietanę. Jak gotować kotlety, zobacz przepis ze zdjęciami.

Produkty do przepisu:
- pół kilograma buraków,
- 4-5 łyżek mąki,
- jedno jajko,
- sól dla smaku,
- śmietana - 50 g,
- olej roślinny do smażenia.

05.03.2018

Kotleciki z buraków jak w przedszkolu

Składniki: buraki, jajko, kasza manna, czosnek, sól, pieprz, olej

Teraz powiem ci, jak przygotować bardzo smaczne kotlety z buraków, które prawie wszyscy pamiętacie z przedszkola.

Składniki:

- 2-3 buraki,
- 1 jajko,
- 100 gramów semoliny,
- 3 ząbki czosnku,
- pół łyżeczki sól,
- zmielony czarny pieprz,
- 30 ml. olej słonecznikowy.

27.02.2018

Wielkopostne kotlety ziemniaczane

Składniki: ziemniaki, sól, mąka, olej roślinny

Dziś przygotujemy bardzo smaczne, satysfakcjonujące chude kotlety ziemniaczane. Danie to jest łatwe w przygotowaniu i dość szybkie.

Składniki:

- ziemniaki - 5 szt.,
- sól,
- mąka - 1-2 łyżki.,
- olej roślinny - 2 łyżki.

21.02.2018

Pyszne kotlety cebulowe

Składniki: cebula, jajka, czosnek, kasza manna, mąka, sól, pieprz, olej roślinny

Wśród kotletów warzywnych kotlety cebulowe przodują pod względem prostoty i opłacalności. Wychodzą bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a można je przygotować szybko i łatwo. Wypróbuj także dla siebie. a Twoja rodzina na pewno je pokocha!

Składniki:
- cebula- 250 gr;
- jajko - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- kasza manna - 2 łyżki;
- mąka - 2 łyżki;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- olej roślinny do smażenia.

16.02.2018

Kotleciki marchewkowe z semoliną

Składniki: marchew, kasza manna, rafinowany olej słonecznikowy, mleko, jaja, cukier, sól

Kotlety warzywne mogą śmiało konkurować z kotletami mięsnymi, szczególnie jeśli chodzi o kotlety z marchewki. Są smaczne i bardzo apetyczne, zawierają wiele witamin. Więc koniecznie się przygotuj!

Składniki:
- soczyste marchewki - 500 g;
- kasza manna - 2,5 łyżki;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki;
- mleko - 70 ml;
- jajka - 1-2 szt.;
- cukier - 1,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.

15.02.2018

Dietetyczne kotlety marchewkowe

Składniki: marchew, czosnek, kasza manna, otręby owsiane, olej, cebula, jajko, sól, pieprz, przyprawa, mąka kukurydziana

Dziś przygotujemy dietetyczne drugie danie - kotlety marchewkowe. Przepis jest bardzo prosty i szybki.

Składniki:

- 300 gramów marchewki,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka. Kasza manna,
- 1 łyżka. otręby owsiane,
- pół łyżki. olej słonecznikowy,
- 180 gramów cebuli,
- 1 jajo przepiórcze,
- sól,
- zmielony czarny pieprz,
- chmeli-suneli,
- mąka kukurydziana,
- 3-4 ziarna czarnego pieprzu.

15.02.2018

Kotlety ziemniaczane w mundurkach

Składniki: ziemniaki, jajko, cebula, masło, sól, pieprz, bułka tarta

Przygotuj niezwykłe, ale bardzo łatwe w przygotowaniu danie - kotlety ziemniaczane z ziemniaków w mundurkach. Przepis na gotowanie jest szczegółowo opisany dla Ciebie.

Składniki:

- 2 jajka,
- 100 gramów cebuli,
- 20 gramów masła,
- 2/3 łyżeczki sól,
- jedna trzecia łyżeczki zmielony czarny pieprz,
- olej słonecznikowy,
- bułka tarta do panierowania.

11.02.2018

Kotlety ryżowe

Składniki: ryż, woda, cebula, marchew, masło, jajko, mąka, sól, koper, pieprz, płatki owsiane

W okresie Wielkiego Postu można przygotować te bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu kotlety ryżowe. Szczegółowo opisałam dla Was przepis.

Składniki:

- 200 gramów ryżu,
- 500-600 ml. woda,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 3 łyżki. olej słonecznikowy,
- 1 jajko,
- 1 łyżka. mąka,
- sól,
- pół pęczka koperku,
- zmielony czarny pieprz,
- chmeli-suneli,
- płatki owsiane do panierowania.

30.01.2018

Kotleciki marchewkowe

Składniki: marchew, jajka, mąka, sól, pieprz, olej roślinny

Proponuję przygotować te dietetyczne i chude kotlety marchewkowe. Przepis jest bardzo prosty. Myślę, że to jest tak niezwykłe danie Spodoba Ci się.

Składniki:

- marchewka - 350 gramów,
- jajko - 1 szt.,
- mąka - 3 łyżki. ,
- sól,
- zmielony czarny pieprz,
- olej roślinny.

29.12.2017

Wielkopostne kotlety z kapusty

Składniki: kapusta, ziemniaki, marchew, cebula, czosnek, kasza manna, mąka, pieprz czarny, sól, bułka tarta

Czyż nie mamy pysznych kotletów? Nie od razu widać, że to wcale nie jest mięso, tylko warzywa, a raczej kapusta. Dla Wielkopostny stół Są idealne i nie trudne w wykonaniu. Zobacz wszystkie sekrety gotowania w przepisie fotograficznym.

Produkty do przepisu:
- 400 gramów kapusty;
- jeden ziemniak;
- jedna marchewka;
- główka cebuli;
- dwa ząbki czosnku;
- 50 g semoliny;
- 50 g mąki;
- przyprawy - opcjonalnie;
- 150 gramów bułki tartej.

12.12.2017

Kotleciki z kalafiora

Składniki: kalafior, jajko, pieczywo, cebula, olej roślinny, sól, kolendra mielona, ​​papryka mielona, ​​pieprz czarny, mąka pszenna

Przepis na gotowanie kotletów warzywnych w oleju roślinnym jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Lekkie danie przygotowany z kalafiora, cebuli, kurze jajo i przyprawy. Przekąska dla miłośników dań warzywnych.

Składniki:
- 1 główka kalafiora,
- 2 cebule,
- 4 łyżki oleju roślinnego,
- 1 jajo kurze,
- pół szklanki bułki tartej,
- 1 łyżeczka mielonej papryki,
- 1 łyżeczka mielonej kolendry,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- sól dla smaku,
- 3 g mielonego czarnego pieprzu.

04.12.2017

Niesamowicie pyszne kotleciki z kapusty

Składniki: kapusta, cebula, marchew, jaja kurze, sól, pieprz, papryka, czosnek suszony, olej roślinny, kasza manna

Po podaniu na stole tych niesamowicie smacznych kotletów nikt nawet nie zgadnie, że to nie mięso. Przepis jest prosty i dość szybki.

Składniki:

- 270-300 gramów kapusty;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 1-2 jajka;
- sól;
- zmielony czarny pieprz;
- papryka;
- suchy czosnek;
- 60-80 ml. olej roślinny;
- 1,5-2 łyżki. wabiki.

13.10.2017

Kotlety z bakłażana

Składniki: bakłażan, cebula, czosnek, natka pietruszki, pieczywo, mąka, sól, pieprz, olej roślinny

Na pewno nie raz robiliście kotlety z cukinii, a przynajmniej robiliście naleśniki. Teraz spróbuj usmażyć kotlety z bakłażana. Zapewniamy, że danie przypadnie każdemu do gustu. Nawiasem mówiąc, można je nie tylko usmażyć na patelni, ale także na parze. Spójrzmy na przepis fotograficzny.

Produkty do przepisu:
- dwa bakłażany,
- główka cebuli,
- dwa czosnek,
- pęczek natki pietruszki,
- kawałek czerstwego chleba,
- 60 g mąki,
- olej roślinny do smażenia,
- przyprawy do smaku.

04.06.2017

Kotlety z puree ziemniaczanego

Składniki: puree ziemniaczane, cebula, marchew, jajko, mąka, sól, pieprz, masło, krakersy, nasiona sezamu

Zwykle przygotowujemy kotlety z mięsa mielonego, ale dzisiaj przygotujemy bardzo smaczne niezwykłe kotlety z tłuczone ziemniaki. Przepis jest prosty.

Składniki:

- 4 łyżki. tłuczone ziemniaki,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 1 jajo kurze,
- 1 łyżka. mąka,
- sól dla smaku,
- pieprz mielony do smaku,
- olej słonecznikowy do smażenia,
- 2 łyżki stołowe. bułka tarta,
- czarny lub jasny sezam do smaku.

17.05.2017

Kotlety cebulowe

Składniki: cebula, sól, piment, kasza manna, czosnek, jajka

Ten przepis na kotlety cebulowe może urozmaicić każde menu, z wyjątkiem chudego, ponieważ zawierają jajka. Nie są trudne w przygotowaniu, ale okazują się naprawdę bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli podamy je z kwaśną śmietaną.

Produkty do przepisu:

- pół kilograma cebuli,
- jedna trzecia łyżeczki soli,
- jedna trzecia łyżeczki zmielonego ziela angielskiego,
- 100 gramów semoliny,
- dwa ząbki czosnku,
- dwa jajka.

Czy zgadzasz się, że każdy program dietetyczny musi być smaczny? I to jest słuszne. Przecież ciągłe naruszanie wszelkich preferencji smakowych może prowadzić do depresji. Dziś porozmawiamy o kotletach warzywnych. Jest zdrowe i dobrze smakuje danie wegetariańskie, co jest dość powszechne w kuchniach wielu gospodyń domowych.

Spis treści [Pokaż]

Kotlety warzywne, foto

Kotlety warzywne, przepisy kulinarne

W rzeczywistości liczba przepisów na przygotowanie tego oryginalne danie rośnie każdego dnia. I nie jest to zaskakujące. Kotlety warzywne przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga specjalnych wydatków. Prawie zawsze głównymi składnikami chude kotlety z łatwością znajdziesz go w swojej kuchni. Przyjrzyjmy się przepisowi na najpopularniejsze wersje tego dania.

Kotlety warzywne gotowane na parze z groszku

Skład produktu:

  • 500 gramów groszku;
  • 100 gramów semoliny;
  • 2 średnie cebule;
  • olej roślinny;
  • 3 łyżki mąki pszennej premium;
  • przyprawy do smaku;
  • 2 jajka.

Instrukcje gotowania:

  1. Kaszę manną i groszek ugotuj do miękkości.
  2. Groch i semolinę dokładnie wymieszaj i rozgnieć widelcem na gładką masę.
  3. Cebulę posiekać, podsmażyć i dodać do powstałej mieszanki.
  4. Dodać mąkę, przyprawy, jajka i wszystko wymieszać.
  5. Uformuj średnie kotlety i ostrożnie umieść je w naczyniu do gotowania na parze. Czas gotowania wynosi około 20–30 minut.

Najlepiej podane kotlety grochowe do stołu gorące z ziołami i kwaśną śmietaną. Wychodzą aromatyczne i bardzo smaczne. Ten przepis nadaje się również do pieczenia w piekarniku i smażenia na patelni.

Kotlety warzywne w piekarniku z kalafiora

Będziesz potrzebować:

  • kalafior, 1 średnia główka;
  • jajo kurze, 1 szt.;
  • bułka tarta;
  • 2 łyżki mąki;
  • przyprawy.

Przepis:

  1. Kapustę podzielić na małe kwiatostany i gotować w osolonej wodzie do połowy ugotowanej, ostudzić.
  2. Kapustę pokroić, dodać jajko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
  3. Z powstałej masy formujemy kotlety, każdy obtaczamy w bułce tartej.
  4. Połóż kotlety na blasze do pieczenia nagrzanej olejem i piecz, aż będą gotowe. Nie zapomnij czasami obrócić kotletów z obu stron.

Świetnie komponują się z warzywnymi kotletami z kalafiora świeże sałatki i różne białe sosy.

Kotlety warzywne w powolnej kuchence z ziemniaków i ryżu

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • jedna filiżanka ryżu;
  • 3 średnie ziemniaki;
  • jedna średnia marchewka;
  • żarówka;
  • olej roślinny;
  • przyprawy do smaku;
  • zieleń;
  • 1 jajko.

Jak gotować:

  1. Wlać umyty ryż na patelnię wielofunkcyjną i zalać 5 szklankami wody.
  2. W tym samym czasie na ryżu połóż parowar i równomiernie rozłóż na nim pokrojone w ćwiartki ziemniaki.
  3. Wybierz funkcję „Kocioł parowy” i poczekaj, aż program się zakończy (około 30 minut).
  4. Ugotowane na parze ziemniaki rozgnieść widelcem i dodać do nich ryż, wszystko bardzo dokładnie wymieszać.
  5. Korzystając z programu „Smażenie”, podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor i połącz smażenie z wcześniej uzyskanym mięsem mielonym.
  6. Dodać zioła, jajko, przyprawy.
  7. Włącz opcję „Smażenie” i gdy olej będzie już wystarczająco gorący, kładź małe kotlety z łyżką na patelni wielowarstwowej.
  8. Czas smażenia wynosi około 10 minut.

Kotlety warzywne z ziemniaków i ryżu są delikatne i bardzo soczyste. Przygotuj się na nie sos pomidorowy według własnego gustu i podawać jako osobne danie, lekko przestudzone.

Kotlety warzywne, recenzje

Ten wspaniałe danie ma dwie niezaprzeczalne zalety - szybkość przygotowania i niska zawartość kalorie. Dlatego kotlety warzywne, na które w sieci można znaleźć niezliczoną ilość przepisów ze zdjęciami, przypadną do gustu każdemu, kto chce schudnąć lub zmniejszyć zawartość mięsa w swojej diecie. Zanim jednak zaczniesz przygotowywać te wspaniałe przysmaki, zapoznaj się z kilkoma wskazówkami doświadczonych w tej kwestii gospodyń domowych:

  1. Aby kotlety były chude i delikatne w smaku, nie przekraczaj temperatury 180 stopni podczas pieczenia i używaj pergaminu zamiast masła.
  2. Pamiętaj, aby zmoczyć ręce zimna woda podczas formowania kotleta. To znacznie uprości i przyspieszy proces gotowania.
  3. Jeśli do smażenia używasz patelni, to po uformowaniu się skórki po obu stronach przykryj kotlety pokrywką, dodaj trochę wody i gotuj na małym ogniu. W takim przypadku Twoje danie będzie soczyste i miękkie.

vesdoloi.ru

Kotlety warzywne to jedne z najprostszych i zdrowe dania, dzięki któremu możesz urozmaicić swoją dietę i menu dla dzieci. One też staną się świetny dodatek Do Dania mięsne. Istnieje wiele opcji takich kotletów; można je zrobić z prawie każdego warzywa.

Przepis na dietę

Ten przepis niskokaloryczny kotlety warzywne odpowiednie dla tych kto jest na diecie. Kotlety te można bezpiecznie podawać dzieciom.

Produkty:

  • 350 g kapusty (białej);
  • 1 jajko;
  • 100 g marchewki;
  • 120 g cebuli;
  • W razie potrzeby możesz dodać 10 g dowolnych zieleni.

Wymagany czas: 40 min.

Zawartość kalorii w 100 g: 42 kcal.

Jajko jest gotowane i obierane. Marchew i cebulę obieramy, myjemy i kroimy. Jajko jest również pokrojone w kostkę. Umieść jajko, marchewkę i cebulę w pojemniku blendera i ubijaj, aż uzyskasz puree.

Również w blenderze, ale oddzielnie od innych warzyw, posiekaj kapustę (ale możesz ją po prostu bardzo drobno posiekać nożem, aby nie przesadzić z siekaniem).

Kapustę miesza się z resztą zwiniętych warzyw, a z masy warzywnej rękami formuje się małe kotlety. Smażyć je na patelni (lepiej wybierać dania z powłoka nieprzywierająca aby nie zużywać oleju) po kolei z każdej strony. Piec należy włączyć na niską temperaturę. O gotowości kotleta decyduje kapusta - stanie się miękka.

Danie można posypać posiekanymi ziołami.

Kotlety z kapustą, marchewką i semoliną

Innym przepisem na niskokaloryczne danie są kotlety z warzyw i zbóż.

Produkty:

  • 200 g liści kapusty białej;
  • 100 g marchewki;
  • 2 jajka;
  • 50 g rośliny. obrazy olejne;
  • 60 g semoliny;
  • po 3 g soli i pieprzu;
  • 3 łyżki. l. bułka tarta do panierowania.

Czas produkcji: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 187 kcal.

Liście kapusty są myte i krojone w cienkie paski. Marchewki są obrane, umyte i grubo starte. Włącz kuchenkę (temperatura jest ustawiona na średnią), postaw na niej garnek z wodą (około 1,5 szklanki), dodaj olej, dodaj marchewkę i kapustę. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż kapusta będzie całkowicie miękka. Warzywa należy okresowo mieszać. Przygotowanie kapusty zajmuje zwykle 20 minut.

Gdy kapusta będzie już gotowa, stopniowo dodajemy ją do warzyw. Kasza manna i musisz stale mieszać płyn łyżką. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 10-15 minut.

Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby kasza manna całkowicie się zagotowała. Gdy kasza będzie gotowa, ostudź mieszaninę, wbij do niej jajka, dodaj sól i pieprz. Formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej.

Następnie smażymy na patelni z olej roślinny z każdej strony, aż powstanie jasnobrązowa skórka.

Kotlety Z Ryżem I Warzywami

Ten przepis jest interesujący, ponieważ wykorzystuje harmonijne połączenie grzyby i warzywa. Dzięki ryżowi danie jest bardzo sycące.

Produkty:

  • 100 g pieczarek konserwowych;
  • 1 sztuka cebuli, marchewki, cukinii;
  • 1 łyżka. ryż (biały, o długich lub okrągłych ziarnach);
  • 1 jajko;
  • 2 łyżki stołowe. l. tom. makaron i niskotłuszczowa śmietana;
  • sól dla smaku.

Czas potrzebny na gotowanie: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 89 kcal.

Grzyby, cebula, cukinia są drobno posiekane. Marchewki są również wcierane drobna tarka. Ryż miesza się z grzybami i warzywami, dodaje jajko i sól i wszystko ponownie miesza. W rondelku gotujemy niewielką ilość wody i umieszczamy w nim kulki z ryżu i warzyw.

Włożyli tam też śmietanę i koncentrat pomidorowy, zamieszaj wodę. Dusić kotlety pod pokrywką przez 10-15 minut.

Kotlety buraczane z marchewką

Burak zawiera ich wiele przydatne substancje, które doskonale konserwują się w przygotowanych z niego kotletach.

Produkty:

  • 2 szt. buraki (weź niezbyt duże);
  • Po 1 sztuce marchew, cebula, jajka;
  • 2/3 łyżki pokruszone krakersy;
  • 2 ząbki czosnku;
  • rast. dowolny olej do smażenia;
  • sól i pieprz.

Czas gotowania: 2 godziny.

Zawartość kalorii w 100 g: 90 kcal.

Buraki gotujemy do miękkości. Cebulę i marchewkę sieka się nożem lub za pomocą tarki, czosnek rozgniata się lub drobno startuje. Marchewkę z cebulą i czosnkiem smażymy na oleju przez 5 minut. Ugotowane buraki pozostawić do ostygnięcia, zdjąć skórę i zetrzeć na tarce.

W misce mieszamy buraki, marchewkę z cebulą, jajko, semolinę (surową) oraz sól i pieprz. Odstawić na 10 minut, następnie kotlety warzywne z marchwi i buraków obtoczyć ze wszystkich stron w bułce tartej i smażyć na patelni po 5 minut z każdej strony.

Kotlety warzywne

Piekarnik dobrze zachowuje dobroczynne właściwości warzyw, a ugotowane w nim kotlety okazują się mniej kaloryczne.

Produkty:

  • po 200 g kapusty i marchwi;
  • 300 g ziemniaków;
  • 100 g cebuli;
  • 70 g przesianej mąki pszennej;
  • 150 g ryżu długoziarnistego lub okrągłego;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka. l. rast. obrazy olejne;
  • 2 g soli.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Zawartość kalorii w 100 g: 121 kcal.

Cebulę i marchewkę pokroić, podsmażyć trochę na oleju. Wymieszaj cebulę, marchewkę, drobno posiekaną kapustę i zetrzyj na grubej tarce surowe ziemniaki. Dodać ryż (nieugotowany, ale umyty), następnie wymieszać.

Masę miesza się, soli i odstawia na pół godziny. Następnie przygotowuje się kotlety z warzyw z ryżem, panieruje w mące i układa na blasze do pieczenia, którą należy posmarować olejem. Kotlety z warzywami należy gotować w piekarniku przez pół godziny (w temperaturze 180 stopni).

Przeczytaj, jak przygotować delikatne przekąski

Roladki z krewetek

Spróbuj tego dania.

Zanotuj przepis na soczysty twarożek z semoliną w piekarniku lub w powolnej kuchence.

Przepis na pyszne i soczyste kotlety kalmarów znajdziesz tutaj.

Kotlety z cukinii, cebuli i mięsa

W kotlety mięsne Można też dodać więcej warzyw. Następnie skosztuj zwykłe danie objawia się w nowy sposób.

Produkty:

  • 450 g mieszanki wieprzowej i mielona wołowina(niezbyt tłusty);
  • 1 cukinia;
  • 100 g cebuli
  • 1 łyżka. łyżka dowolnej rośliny. obrazy olejne;
  • 1 łyżka. wabiki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 200 kcal.

Cukinię umyj, odetnij skórkę i zetrzyj na tarce (usuwając najpierw duże nasiona). Zmiel cebulę w blenderze lub maszynce do mięsa. DO mięso mielone dodać cukinię, kaszę mannę (surową), sól, cebulę. Uformuj kotlety mięsne z warzywami i smaż je przez 5-7 minut na oleju roślinnym, w połowie obracając je na drugą stronę.

Robienie pysznych kulek parowych

Warzywa gotowane na parze są bardzo delikatne i zachowują więcej przydatne właściwości niż podczas smażenia. A mięso nie będzie tak ciężkie na żołądku. Dlatego sugerujemy przygotowanie kotlety z kurczaka z warzywami na parze.

Produkty:

  • 500 g filetu z kurczaka;
  • 2 szt. cebula i cukinia;
  • 0,5 szt. słodka papryka;
  • 1 jajko;
  • 4 łodygi zielonej cebuli.

Czas przygotowania kotletów: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 90,5 kcal.

Cebulę, cukinię, paprykę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Zielona cebula jest również drobno posiekana. Mięso miesza się z cebulą w blenderze. Następnie łączymy z resztą produktów (dodajemy jajko na surowo). Zwiń powstałe mięso mielone w kulki i połóż je na grillu multicookera lub urządzenia do gotowania na parze. Czas gotowania zależy od modelu urządzenia. Zwykle nie przekracza 40 minut.

Kotlety warzywne są łatwe w przygotowaniu, a ich wykonanie nie powinno sprawić żadnych trudności. Wszystkie produkty użyte do przygotowania tego dania muszą być świeże i nie zepsute. Warzywa należy dokładnie umyć i, jeśli to konieczne, obrać.

Aby ułatwić toczenie piłek mielone warzywa i aby zapobiec przyklejaniu się go do dłoni, gospodynie domowe zwykle je moczą zimna woda. Kotlety, które są zbyt duże, mogą się rozpadać i zapadać podczas smażenia lub gotowania, dlatego lepiej jest zrobić je średnie.

Chrupiąca skórka sprawia, że ​​kotlety są piękniejsze. Aby się pojawił, musisz zwinąć je w bułkę tartą i semolinę. Mąka nadaje się do tych celów podczas pieczenia potrawy w piekarniku.

Ciekawy kombinacje smakowe można osiągnąć, używając świeżych ziół podczas przygotowywania kotletów. Nie bój się próbować różnych kombinacji warzyw, aby uzyskać coś nowego. ciekawe danie. Do kotletów, oprócz tych już wskazanych w powyższych przepisach, można użyć warzyw takich jak rzepa, brokuły, kalafior, dynia i wiele innych.

Podczas serwowania można udekorować kotlety warzywne ziołami, podawać je z sosami śmietanowymi, jogurtowymi, orzechowymi lub musztardowymi.

UwagaFood.ru
Kotlety sojowe

Apetyczne kotlety sojowe zaspokoją Twój żołądek nie gorzej niż kotlety mięsne!

Kotlety fasolowe

Wspaniałe kotlety wielkopostne, które można podawać na święta.

Kotlety dyniowe

Bardzo zdrowy i łatwy w przygotowaniu przepis na kotlet dyniowy!

Kotlety grzybowe

Soczyste, delikatne i bardzo apetyczne! Rozpieszczaj swoją rodzinę pysznym jedzeniem!

Mieszanka Draniki

Te naleśniki z ziemniaków, bakłażana, papryki i cebuli podbiją serce każdego!

Kotlety orzechowe

Jeśli nie lubisz mięsa, to te kotlety orzechowe są właśnie dla Ciebie!

Kotlety z ciecierzycy

Pyszne wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy - po prostu bajka!

1000.menu

Kotlety warzywne są naprawdę smaczne, jeśli odpowiednio je ugotujesz. Najważniejsze jest, aby znać przepisy i tajemnice ich przygotowania.

Jakie zalety ma taka żywność?

Kotlety warzywne mogą przygotować nie tylko osoby na ścisłej diecie. To danie powinno znaleźć się w menu wszystkich osób dbających o zdrową dietę. Dietetyczne kotlety wskazane są także osobom cierpiącym na różne choroby przewlekłe – jest to zdrowy i lekki pokarm, który dostarcza organizmowi witamin i nie wymaga dużej ilości energii do trawienia.

Ponadto przygotowanie tej potrawy nie zajmuje zbyt dużo czasu i nie wymaga drogich produktów.

Możesz zmienić przepis według własnego gustu, używając ryżu lub kaszy manny zamiast kaszy gryczanej i wody zamiast mleka. Do potraw możesz także dodawać różne przyprawy, czosnek i cebulę. A gotowe jedzenie Można podawać z różnymi pikantnymi lub delikatne sosy, co podkreśli wyjątkowy smak kotletów.

Jak gotować kotlety marchewkowe?

Głównym sekretem apetycznego dania jest smak marchewki, a nie sposób gotowania.

Istnieje kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać soczyste, pyszne marchewki, z którego powstanie bardzo smaczne danie:

  1. powinien być mocny, gładki, bez zagięć i wgłębień;
  2. wierzchołki powinny być małe - oznacza to, że rdzeń rośliny okopowej jest również mały;
  3. wybieraj marchewki średniej wielkości - pochłaniają mniej azotanów niż duże;
  4. warzywa korzeniowe z plamami i pęknięciami nie mogą być smaczne;
  5. narośla na marchwi oznaczają, że wchłonęła ona wiele szkodliwych substancji.

Do gotowania lepiej wybrać jasnopomarańczową marchewkę. Aby poprawić smak potrawy, warzywa korzeniowe należy obrać i zetrzeć nie przed gotowaniem, ale kilka godzin wcześniej.

Wiele osób uważa, że ​​jedzenie smakuje lepiej, jeśli jest przygotowane z... gotowana marchewka. Przepisy dania dietetyczne z podanych poniżej marchewek można zmieniać według własnego uznania: zmieniać ilość soli i przypraw, zmieniać mąkę na kaszę manną, dodawać dodatkowe składniki. Tylko eksperymentując, możesz znaleźć idealny przepis na kotlet marchewkowy dla swojej rodziny.

Przepis na dietetyczne kotlety marchewkowe

Należy wziąć pół kilo marchewki, 50 ml mleka, dwie łyżki kaszy manny, 1 jajko i trochę bułki tartej. Najpierw musisz zetrzeć marchewki, następnie włożyć je do rondla, dodać mleko i gotować na parze przez 10 minut. Następnie ostrożnie wsyp semolinę i wymieszaj. Następnie przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu marchewkę i płatki przez około 5 minut. Następnie do mieszanki dodaj jajko i sól, wymieszaj i uformuj kotlety, w których należy maczać bułka tarta.

Przepis z mąką

Zetrzyj pół kilograma obranej marchwi na grubej tarce, wymieszaj z trzema jajkami i solą. Dodawaj mąkę, aż mieszanina stanie się gęsta, jak zwykłe mięso mielone.

Z twarogiem i mlekiem

Pół kilograma marchwi należy pokroić w paski, masę tę umieszcza się na patelni i wlewa 100 ml mleka.

Następnie mieszaninę należy gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny, po czym należy ją wymieszać z połową szklanki kaszy manny i odstawić na kolejne 10 minut.

Gdy masa ostygnie, należy dodać do niej jedno jajko, wymieszać i uformować kotlety z nacięciem pośrodku. Jednocześnie należy wymieszać 100 g twarogu z jednym jajkiem i trzema łyżkami cukru. Kotlety pasują do wgłębień twaróg, po czym danie należy usmażyć na maśle.

Z cukinią i mąką

Zetrzeć dwieście gramów marchewki i sześćset gramów cukinii. Drobno posiekaj natkę pietruszki i cebulę i wymieszaj z warzywami. Do powstałej masy dodaj dwa jajka i dwie łyżki mąki. Następnie uformuj kulki i przygotuj danie.

Jak gotować kotlety z kapusty?

Kotleciki z kapusty są pyszne pyszne danie, który jest łatwy w przygotowaniu. Danie to może służyć zarówno jako danie główne, jak i jako dodatek.

Wybierając kapustę, zachowaj ostrożność i postępuj zgodnie z naszymi radami:

  1. weź małe główki kapusty – w ten sposób wykorzystasz całą kapustę i nie uschnie w lodówce;
  2. nie bierz warzywa, którego liście są wyraźnie odcięte - oznacza to, że jest czerstwe i pozbawione smaku;
  3. podstawa warzywa nie powinna mieć żółtego lub szarego odcienia;
  4. liście kapusty powinny być twarde i elastyczne;
  5. Na warzywie nie powinno być czarnych, brązowych ani żółtych plam.

Nie martw się, że twarde liście kapusty będą trudne do przeżucia. Wystarczy dobrze zapamiętać kapustę obiema rękami po pokrojeniu. Z liście kapusty Można przygotować dania proste lub z marchwi i kapusty. To warzywo dobrze komponuje się również z cukinią, bakłażanem i dynią.

Kotlety z marchwi i kapusty

Dwieście gramów marchwi należy zetrzeć na grubej tarce, a kapustę drobno posiekać.

Warzywa wymieszać w rondlu, zalać 100 ml śmietany i dusić przez pół godziny, mieszając.

Następnie do mieszanki dodaj dwa jajka i semolinę, aż masa stanie się gęsta, po czym dodaj sól. Możesz zacząć formować kotlety, gdy mieszanina nieco ostygnie i spęcznieje.

Dietetyczne kotleciki z kapusty

Drobno posiekaj funt kapusty, włóż do rondla, dodaj dwie łyżki oleju roślinnego i gotuj na małym ogniu. Nie trzeba dodawać wody – kapusta da dużo soku i będzie smaczniejsza. Po 25 minutach na patelnię dodać dwie łyżki kaszy manny, dodać 100 ml wody i wymieszać. Po 10 minutach dodaj sól i poczekaj, aż mieszanina ostygnie. Następnie formujemy kotlety, panierujemy je w bułce tartej i smażymy.

Przepis na kotlety z kapusty

Funt kapusty należy drobno posiekać i udusić w oleju roślinnym. Następnie wymieszaj kapustę z trzema łyżkami kaszy gryczanej i jajkiem, dodaj sól i wyciśnij do mieszanki sok z dwóch ząbków czosnku. Z powstałej masy uformuj kulki i smaż na małym ogniu, aż będą chrupiące. To danie można podawać z grzybami, kwaśną śmietaną lub sosem serowym.

Kotlety w bulionie z kurczaka

Pół kilograma kapusty należy umyć i pokroić. Wlać 100 ml do rondla bulion z kurczaka i 500 ml mleka, sól. W tym płynie kapustę należy ugotować do miękkości, po czym na patelnię wsypać łyżkę kaszy manny i gotować kolejne 10 minut. Do powstałej masy dodaj dwa jajka i przyprawy. Z powstałej mieszanki uformuj kulki i obtocz je w panierce.

Z koncentratem pomidorowym i ziołami

Zmiel funt kapusty w blenderze, a następnie gotuj na wolnym ogniu z łyżką koncentratu pomidorowego przez około 10 minut. Następnie na patelnię wrzucamy dwie pokrojone w kostkę cukinie i dusimy do miękkości. W czasie gdy warzywa się gotują, ugotuj szklankę ryżu, aż będzie lepki, następnie wymieszaj z warzywami i dodaj dwa jajka. Z powstałej mieszanki uformuj kulki.

Jak gotować kotlety gryczane?

Z warzyw kotlety dietetyczne Okazują się smaczne, ale mają niską zawartość białka. Dlatego warto przygotowywać dania z kaszy gryczanej mieszając owsiankę z rybami, warzywami i mięsem. Najniżej kaloryczne będą kotlety warzywne z kaszą gryczaną.

Oni mają przyjemny smak, chrupiąca skórka i niesamowity aromat. A co ważne przy diecie, ta karma daje niezbędne substancje dla włosów, paznokci i skóry. Dlatego też Twój wygląd wcale nie ulegnie pogorszeniu pod wpływem diety.

Dietetyczne kotlety gryczane

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną, aby uzyskać około dwóch szklanek. Należy także zetrzeć trzy surowe ziemniaki i jedną marchewkę. Owsiankę wymieszać z startymi warzywami, posolić, dodać koperek i natkę pietruszki. Z powstałej masy uformuj kulki i smaż kotlety gryczane w oleju roślinnym, aż będzie chrupiąca.

Z marchewką i cebulą

Posiekaj jedną dużą cebulę i jedną marchewkę i usmaż na oleju roślinnym. Zmieszaj dwie szklanki gotowanej kaszy gryczanej z warzywami, do mieszanki wbij jedno jajko, dodaj sól. Formuj kulki i smaż je, aż powstanie skórka.

Jak możesz być pewny dietetyczne jedzenie- to jest pyszne, zróżnicowana dieta. Przygotowanie przepysznego posiłku jest łatwe, a co najważniejsze, fantazyjne dodatki są niedrogie.


Kotlety warzywne, zwane także „fałszywymi”, mają dwie niezwykłe cechy – są dietetyczne i szybkie w przygotowaniu. Oczywiście istnieją tajemnice przygotowania i robienia kotletów z marchwi, kapusty, cukinii i dyni. Potrzebujemy, aby kotlety się nie rozpadły i obróbka cieplna była minimalna, aby zachować witaminy. W końcu pod wpływem wysoka temperatura Część witamin w kotletach warzywnych ulega zniszczeniu. Najpierw musisz zrobić kotlety z mielonych warzyw w taki sam sposób, jak z mięsa mielonego - z rękami zanurzonymi w wodzie. Mięsa mielonego należy używać w takiej ilości, aby kotlet można było łatwo obrócić na patelni. Po drugie, przed smażeniem dobrze jest panierować kotlety warzywne w bułce tartej lub kaszy mannie. W takim przypadku otrzymasz pyszną chrupiącą skórkę. I najbardziej główny sekret- kotlet warzywny pozostaje smaczny nawet na gorąco. Gdy ostygnie, można oczywiście zjeść, ale to zupełnie nie to samo.

W dziale "Kotlety warzywne" znajduje się 212 przepisów

Kotleciki marchewkowe

Kotlety warzywne to smaczne i zdrowe danie, które można podawać jako dodatek. Szeroka gama przepisów na kotlety warzywne pozwala przygotować kotlety z ulubionych, a czasem niezwykłe składniki. Istnieją na przykład przepisy na kotlety z buraków, marchwi...

Kotleciki z kapusty z kiełbaskami

Kotlety z kapusty przygotowane według tego przepisu mają grubą, złotobrązową, chrupiącą skórkę, a wnętrze jest bardzo miękkie i soczyste. W przypadku mięsa mielonego należy wziąć młode Biała kapusta z przetargiem zielone liście, wtedy kotlety wyjdą wyjątkowo...

Kotleciki z fasoli mung i soczewicy z grzybami

Przygotowane według tego przepisu kotlety z soczewicy i fasoli mung są nie tylko sycące i pożywne, ale także bardzo apetyczne. Można je podawać jako osobne danie z np Sałatka warzywna lub jako dodatek do dania głównego. W przepisie użyto zielonego lub czarnego...

Klopsiki warzywne

Ten przepis na klopsiki z mieszanki gotowanego groszku, ryżu i warzyw spodoba się każdemu. Przede wszystkim jest odpowiedni dla osób przestrzegających postu i wegetarian. Osoby jedzące mięso potrafią gotować klopsiki warzywne jako dodatek do dania głównego. Klopsiki możesz podawać z prostym sosem pomidorowym...

Kotlety z bakłażana

Przepis na kotlety z bakłażana nie jest najszybszy. Ale złotobrązowe kotlety warzywne, które otrzymasz, jeśli zastosujesz się do instrukcji, są tego warte. Bakłażany najpierw piecze się w piekarniku, następnie drobno sieka i miesza z pozostałymi składnikami, tworząc warzywną...

Placki warzywne z cukinii i ziemniaków

Prosty przepis na chrupiące naleśniki warzywne, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a urozmaica dzienne menu. Aby naleśniki były chrupiące, posiekaną cukinię i ziemniaki należy wycisnąć tak, aby w cieście nie pozostał nadmiar płynu...

Placuszki kalafiorowe z fasolką szparagową

Dzielenie się prosty przepis naleśniki warzywne z kalafiora i fasolki szparagowej, które można podawać jako dodatek do mięs lub ryb lub jako samodzielne danie z kwaśną śmietaną lub sosem do smaku, np. tzatziki. Jeśli nie chcesz smażyć naleśników na oleju...

Kotlety kapuściano-rybne

Kapusta kotlety rybne można upiec w piekarniku lub na patelni. Ten przepis dotyczy kotletów rybnych na patelni. Po usmażeniu z jednej strony kotlety przewrócić na drugą stronę, przykryć pokrywką i smażyć jeszcze kilka minut. W tym czasie ryba...

Ziemniaczane zrazy w powolnej kuchence

Przygotuj je zrazy ziemniaczane z różnymi nadzieniami(mięso, grzyby, sery itp.). Tę wersję z kiełbasą i serem przygotowuje się w powolnej kuchence. Okazuje się, że jest to szybkie i proste. Gorący zrazy ziemniaczane najlepiej przyozdobione lekkie sałatki lub po prostu...

Wielkopostne placki cebulowe z nasionami lnu

Ze składników podanych w przepisie wychodzi 6 dużych placków cebulowych. Zamiast jaj do mieszanki cebulowej na naleśniki dodaje się nasiona lnu zmielone w młynku do kawy. Pyszne ze słodką musztardą. Proso lub proso właśnie prosiło o to w pobliżu owsianka jęczmienna. Dla tych, którzy...

Kotleciki z kapusty

Zwolennicy zdrowe odżywianie z pewnością trafi w Twój gust kotlety z kapusty przygotowane według tego przepisu. To bardzo satysfakcjonujące i zdrowe danie, które doskonale Cię zastąpi opcja mięsna. Przed rozpoczęciem gotowania dokładnie umyj kapustę, obierz...

Kotlety gryczane i ziemniaczane

Wegetarianie i każdy, kto pości, będą cieszyć się tymi smacznymi, sycącymi i aromatycznymi kotletami. Aby przygotować chude kotlety, zaleca się namoczyć kaszę gryczaną i zmielić ją w blenderze, ale nie na puree. Małe ziarenka sprawią, że kotlety będą bardziej soczyste...

Kotlety warzywne to jedno z najprostszych i najzdrowszych dań, dzięki któremu można urozmaicić swoją dietę i menu dla dzieci. Będą także doskonałym dodatkiem do dań mięsnych. Istnieje wiele opcji takich kotletów; można je zrobić z prawie każdego warzywa.

Przepis na dietę

Ten niskokaloryczny przepis na kotlet warzywny jest odpowiedni dla osób na diecie. Kotlety te można bezpiecznie podawać dzieciom.

Jajko jest gotowane i obierane. Marchew i cebulę obieramy, myjemy i kroimy. Jajko jest również pokrojone w kostkę. Umieść jajko, marchewkę i cebulę w pojemniku blendera i ubijaj, aż uzyskasz puree.

Również w blenderze, ale oddzielnie od innych warzyw, posiekaj kapustę (ale możesz ją po prostu bardzo drobno posiekać nożem, aby nie przesadzić z siekaniem).

Kapustę miesza się z resztą zwiniętych warzyw, a z masy warzywnej rękami formuje się małe kotlety. Smażymy je na patelni (lepiej wybierać dania z powłoką nieprzywierającą, aby nie zużywać oleju) po kolei z każdej strony. Piec należy włączyć na niską temperaturę. O gotowości kotleta decyduje kapusta - stanie się miękka.

Danie można posypać posiekanymi ziołami.

Kotlety z kapustą, marchewką i semoliną

Innym przepisem na niskokaloryczne danie są kotlety z warzyw i zbóż.

Produkty:

  • 200 g liści kapusty białej;
  • 100 g marchewki;
  • 2 jajka;
  • 50 g rośliny. obrazy olejne;
  • 60 g semoliny;
  • po 3 g soli i pieprzu;
  • 3 łyżki. l. bułka tarta do panierowania.

Czas produkcji: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 187 kcal.

Liście kapusty są myte i krojone w cienkie paski. Marchewki są obrane, umyte i grubo starte. Włącz kuchenkę (temperatura jest ustawiona na średnią), postaw na niej garnek z wodą (około 1,5 szklanki), dodaj olej, dodaj marchewkę i kapustę. Zamknij pokrywkę i poczekaj, aż kapusta będzie całkowicie miękka. Warzywa należy okresowo mieszać. Przygotowanie kapusty zajmuje zwykle 20 minut.

Gdy kapusta będzie już gotowa, stopniowo dodawaj semolinę do warzyw, cały czas mieszając płyn łyżką. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 10-15 minut.

Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby kasza manna całkowicie się zagotowała. Gdy kasza będzie gotowa, ostudź mieszaninę, wbij do niej jajka, dodaj sól i pieprz. Formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej.

Następnie smaż na patelni z olejem roślinnym z każdej strony, aż uzyskasz jasnobrązową skórkę.

Kotlety Z Ryżem I Warzywami

Ten przepis jest interesujący, ponieważ wykorzystuje harmonijne połączenie grzybów i warzyw. Dzięki ryżowi danie jest bardzo sycące.

Produkty:

  • 100 g pieczarek konserwowych;
  • 1 sztuka cebuli, marchewki, cukinii;
  • 1 łyżka. ryż (biały, o długich lub okrągłych ziarnach);
  • 1 jajko;
  • 2 łyżki stołowe. l. tom. makaron i niskotłuszczowa śmietana;
  • sól dla smaku.

Czas potrzebny na gotowanie: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 89 kcal.

Grzyby, cebula, cukinia są drobno posiekane. Marchewkę można również zetrzeć na drobnej tarce. Ryż miesza się z grzybami i warzywami, dodaje jajko i sól i wszystko ponownie miesza. W rondelku gotujemy niewielką ilość wody i umieszczamy w nim kulki z ryżu i warzyw.

Dodaj tam śmietanę i koncentrat pomidorowy i wymieszaj wodę. Dusić kotlety pod pokrywką przez 10-15 minut.

Kotlety buraczane z marchewką

Buraki zawierają wiele przydatnych substancji, które są doskonale zachowane w zrobionych z nich kotletach.

Produkty:

  • 2 szt. buraki (weź niezbyt duże);
  • Po 1 sztuce marchew, cebula, jajka;
  • 2/3 łyżki pokruszone krakersy;
  • 2 ząbki czosnku;
  • rast. dowolny olej do smażenia;
  • sól i pieprz.

Czas gotowania: 2 godziny.

Zawartość kalorii w 100 g: 90 kcal.

Buraki gotujemy do miękkości. Cebulę i marchewkę sieka się nożem lub za pomocą tarki, czosnek rozgniata się lub drobno startuje. Marchewkę z cebulą i czosnkiem smażymy na oleju przez 5 minut. Ugotowane buraki pozostawić do ostygnięcia, zdjąć skórę i zetrzeć na tarce.

W misce mieszamy buraki, marchewkę z cebulą, jajko, semolinę (surową) oraz sól i pieprz. Odstawić na 10 minut, następnie kotlety warzywne z marchwi i buraków obtoczyć ze wszystkich stron w bułce tartej i smażyć na patelni po 5 minut z każdej strony.

Kotlety warzywne

Piekarnik dobrze zachowuje dobroczynne właściwości warzyw, a ugotowane w nim kotlety okazują się mniej kaloryczne.

Produkty:

  • po 200 g kapusty i marchwi;
  • 300 g ziemniaków;
  • 100 g cebuli;
  • 70 g przesianej mąki pszennej;
  • 150 g ryżu długoziarnistego lub okrągłego;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 1 łyżka. l. rast. obrazy olejne;
  • 2 g soli.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Zawartość kalorii w 100 g: 121 kcal.

Cebulę i marchewkę pokroić, podsmażyć trochę na oleju. Wymieszaj cebulę, marchewkę, drobno posiekaną kapustę i grubo starte surowe ziemniaki. Dodać ryż (nieugotowany, ale umyty), następnie wymieszać.

Masę miesza się, soli i odstawia na pół godziny. Następnie przygotowuje się kotlety z warzyw z ryżem, panieruje w mące i układa na blasze do pieczenia, którą należy posmarować olejem. Kotlety z warzywami należy gotować w piekarniku przez pół godziny (w temperaturze 180 stopni).

Kotlety z cukinii, cebuli i mięsa

Do kotletów mięsnych można też dodać więcej warzyw. Wtedy smak znanej potrawy ujawnia się w nowy sposób.

Produkty:

  • 450 g mieszanego mielonego mięsa wieprzowo-wołowego (nie za tłuste);
  • 1 cukinia;
  • 100 g cebuli
  • 1 łyżka. łyżka dowolnej rośliny. obrazy olejne;
  • 1 łyżka. wabiki.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 200 kcal.

Cukinię umyj, odetnij skórkę i zetrzyj na tarce (usuwając najpierw duże nasiona). Zmiel cebulę w blenderze lub maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać cukinię, kaszę mannę (surową), sól i cebulę. Uformuj kotlety mięsne z warzywami i smaż je przez 5-7 minut na oleju roślinnym, w połowie obracając je na drugą stronę.

Robienie pysznych kulek parowych

Warzywa gotowane na parze okazują się bardzo delikatne i zachowują więcej korzystnych właściwości niż smażone. A mięso nie będzie tak ciężkie na żołądku. Dlatego proponujemy przygotować kotlety z kurczaka z warzywami gotowanymi na parze.

Produkty:

  • 500 g filetu z kurczaka;
  • 2 szt. cebula i cukinia;
  • 0,5 szt. słodka papryka;
  • 1 jajko;
  • 4 łodygi zielonej cebuli.

Czas przygotowania kotletów: 1 godzina.

Zawartość kalorii w 100 g: 90,5 kcal.

Cebulę, cukinię, paprykę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Zielona cebula jest również drobno posiekana. Mięso miesza się z cebulą w blenderze. Następnie łączymy z resztą produktów (dodajemy jajko na surowo). Zwiń powstałe mięso mielone w kulki i połóż je na grillu multicookera lub urządzenia do gotowania na parze. Czas gotowania zależy od modelu urządzenia. Zwykle nie przekracza 40 minut.

Kotlety warzywne są łatwe w przygotowaniu, a ich wykonanie nie powinno sprawić żadnych trudności. Wszystkie produkty użyte do przygotowania tego dania muszą być świeże i nie zepsute. Warzywa należy dokładnie umyć i, jeśli to konieczne, obrać.

Aby ułatwić zwijanie kulek z rozdrobnionych warzyw i zapobiec przyklejaniu się ich do dłoni, gospodynie domowe zwykle nawilżają je zimną wodą. Kotlety, które są zbyt duże, mogą się rozpadać i zapadać podczas smażenia lub gotowania, dlatego lepiej jest zrobić je średnie.

Chrupiąca skórka sprawia, że ​​kotlety są piękniejsze. Aby się pojawił, musisz zwinąć je w bułkę tartą i semolinę. Mąka nadaje się do tych celów podczas pieczenia potrawy w piekarniku.

Ciekawe połączenia smakowe można uzyskać wykorzystując do przygotowania kotletów świeże zioła. Nie bój się próbować różnych kombinacji warzyw, aby stworzyć nowe, ciekawe danie. Do kotletów, oprócz tych już wskazanych w powyższych przepisach, można użyć warzyw takich jak rzepa, brokuły, kalafior, dynia i wiele innych.

Podczas serwowania można udekorować kotlety warzywne ziołami, podawać je z sosami śmietanowymi, jogurtowymi, orzechowymi lub musztardowymi.



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt