Pyszne przepisy na parę. Żywność na parze (żywność na parze): korzyści. Gotowanie na parze

Historia milczy o tym, gdzie i kiedy wpadli na pomysł gotowania na parze. Ta technika kulinarna istnieje od niepamiętnych czasów i z powodzeniem przetrwała do dziś. Według jednej wersji chińskie parowce bambusowe, składające się z kilku koszy, są uważane za prototypy nowoczesnych parowców. Nie należą do przeszłości i skutecznie z nimi konkurują Urządzenia kuchenne XXI wiek. Jeśli chcesz nauczyć się gotować na bambusowym parowarze, oto kilka wskazówek, o których warto pamiętać. Możesz zagotować wodę na dowolnej głębokiej patelni. Następnie składniki należy ułożyć na półkach podwójnego kotła, zanurzyć we wrzącej wodzie - poziom wody powinien znajdować się co najmniej trzy centymetry od dna - i przykryć pokrywką. Górny kosz najlepiej nadaje się do gotowania warzyw, a dolny do mięsa, drobiu i ryb. Ponieważ bambusowy parowiec, w przeciwieństwie do elektrycznego, nie ma timera, należy zadbać o to, aby woda się nie zagotowała. Innym prostym urządzeniem do gotowania na parze jest zwykłe emaliowana patelnia z wrzącą wodą, nad którą umieszcza się durszlak z jedzeniem i przykrywa pokrywką.

Jaki jest sekret trwałości metody gotowania na parze? Przede wszystkim tą metodą, w przeciwieństwie do tradycyjna kuchnia jedzenie w wodzie jest konserwowane naturalny smak, kolor, zapach, a nawet kształt produktów. Jednak nie to jest najważniejsze! Co ważniejsze, obróbka cieplna nie ulatnia większości rozpuszczalnych w wodzie witamin i sole mineralne obecny w surowym produkcie. Dodatkowo do przygotowania Smaczne posiłki buliony, tłuszcze i oleje, a czasem sól nie są potrzebne, więc przekąski są niskokaloryczne i jak najbardziej zdrowe. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy lub pachnące zioła aby uzyskać nowe nuty smakowe.

Dziś parowce elektryczne są wyposażone w wiele funkcji. Na przykład wskaźnik poziomu wody - jeśli pozostało bardzo mało płynu, można go dodać podczas procesu gotowania. Jeśli nie masz czasu, aby zrobić to na czas, parowiec po prostu się wyłączy. W przypadku, gdy trzeba ugotować potrawę przez określony czas, warto skorzystać z funkcji „opóźniony start” (wkładamy potrawę do kosza i ustawiamy czas rozpoczęcia pieczenia). Ponadto wiele modeli „może” zaoszczędzić gotowa przekąska ciepłe przez 12 godzin. Prawdziwym ratunkiem jest funkcja „szybkiej pary”, która pozwala maksymalnie przyspieszyć proces gotowania. Ci, którzy nie umieją gotować, powinni postawić na modele z elektronicznym typem sterowania, które mają kilka standardowe przepisy. Wystarczy podać wagę i nazwę produktów - inteligentna maszyna zajmie się resztą.

Dla 6 osób: okoń (cały) - 1 szt., cytryny - 1 szt., miód - 1 łyżka. l., sos sojowy - 3 łyżki. l., olej sezamowy - 2 łyżki. l., mieszanka przypraw do ryb - 1 łyżeczka.

Pokrój cytrynę, wyciśnij sok z połowy. Rozpuść miód w kąpieli wodnej. Połącz sok z cytryny, miód, sos sojowy i olej sezamowy. Dodaj mieszankę przypraw, dokładnie wymieszaj. Wlej marynatę do torebki. Umyć okonia, wysuszyć. Odetnij głowę, jelito. Przeciąć wzdłuż na pół. Umieść rybę w torebce z marynatą. Pozostaw na trzy godziny. Gotuj na parze przez około 15 minut (w zależności od wielkości ryby czas może się wydłużyć). Można podawać z warzywami gotowanymi lub gotowanymi na parze.

Kalorii na porcję 250 kcal

Czas na przygotowania od 3 godzin

6 punktów

Dla 2 osób: twarożek 2% - 250 g, banany - 1 szt., mąka - 2 łyżki. l., cukier - 1 łyżka. l., jajka - 1 szt., mleko - 75 ml, dżem jagodowy (dowolny) - 3 łyżki. l.

Wsyp mąkę do mleka, wymieszaj. Dodaj jajka, cukier, twarożek. Zmiel w blenderze. Wyślij tam posiekanego banana, zmiel, aż uzyskasz jednorodną masę. Połowę masy wlać do okrągłej miski, równomiernie rozprowadzić. Posmaruj dżemem. Rozłóż resztę masy twarogowej na wierzchu. Gotuj na parze przez 30 minut. Lekko ostudzić, pokroić w porcjowane kawałki. Można podawać ze świeżymi jagodami.

Kalorii na porcję 200 kcal

Czas na przygotowania 45 minut

Poziom trudności w 10-stopniowej skali 5 punktów

Dla 6 osób: kapusta - 1 głowa, wieprzowina - 500 g, ryż - 300 g, cebula - 1 szt., marchew - 1 szt., sól, pieprz czarny mielony

Ryż ugotuj w osolonej wodzie do al dente. Rozłóż kapustę na liście, odetnij dolne twarde krawędzie. Zanurz liście kapusty we wrzącej wodzie na kilka minut. Wrzuć durszlak, fajnie. Mięso umyć, przepuścić przez maszynkę do mięsa. Umyj cebulę i marchew, obierz i zetrzyj dobra tarka. Wymieszać z mięsem mielonym i ryżem. Sól i pieprz dokładnie wymieszaj. Załóż farsz liście kapusty, złóż w koperty. Paruj przez 30-40 minut.

Kalorii na porcję 500 kcal

Czas na przygotowania od 1 godziny

Poziom trudności w 10-stopniowej skali 6 punktów

Dla 2 osób: cukinia - 350 g, mleko - 50 ml, jajka - 1 szt., mąka - 1 łyżka. l., masło - 10 g, sól, mielony czarny pieprz

Umyj cukinię, obierz, pokrój w kostkę, wyślij do miski blendera. Dodaj mleko, jajko, mąkę i miękkie masło. Sól i pieprz. zmielić jednolita konsystencja. Wlej powstałą mieszaninę do foremek. Gotuj na parze przez 20 minut. Wyjmij z foremek, ostudź. Można podawać z pomidorami i ziołami.

Kalorii na porcję 170 kcal

Czas na przygotowania 30 minut

Poziom trudności w 10-stopniowej skali 4 punkty

Dla 5 osób: mięso mielone (dowolne) - 650 g, cebula - 1 szt., biały chleb - 50 g, jaja kurze - 1 szt., jajka przepiórcze - 15 szt., bułka tarta, sól, mielony czarny pieprz

Chleb bez skórki namoczyć w wodzie. Wyciśnij okruchy chleba. Obierz cebulę. Mielić. Połącz mięso mielone, cebulę, jajko i bułka tarta. Sól, pieprz, wymieszaj. Jaja przepiórcze gotować, oczyszczać. Z mięsa mielonego formować okrągłe placki. Połóż jajko na środku każdego, połącz krawędzie. masowo napływać bułka tarta. Paruj przez 20-30 minut.

Kalorii na porcję 390 kcal

Czas na przygotowania 50 minut

Poziom trudności w 10-stopniowej skali 7 punktów

Dla 4 osób: mąka - 2 szklanki, truskawki - 450 g, cukier - 0,5 szklanki, sól - 0,25 łyżeczki.

Truskawki (mrożone jagody należy najpierw rozmrozić) umyć, posypać cukrem, pozostawić na 30-40 minut. Odcedź powstały sok. Przesiej mąkę. Dodaj sól i zimna woda(3/4 szklanki). Zagnieść ciasto, odstawić na 30 minut. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę. Za pomocą szklanki wytnij okrągłe półfabrykaty. Umieść nadzienie truskawkowe na środku każdego. Połącz krawędzie, naciśnij widelcem. Gotuj na parze przez 15-20 minut. Można podawać ze śmietaną i świeżymi jagodami.

Kalorii na porcję 400 kcal

Czas na przygotowania od 1 godziny

Poziom trudności w 10-stopniowej skali 8 punktów

Zdjęcie: Thinkstock.com/Gettyimages.ru

Dla wielu osób ze względów zdrowotnych polecane są dania gotowane na parze. Po pierwsze jest to najbardziej oszczędny pokarm dla pacjentów z zaburzeniami trawienia, jest lepiej przyswajalny przez organizm. Po drugie, przy tej metodzie gotowania maksymalna możliwa ilość pierwiastków śladowych i witamin zawartych w surowe jedzenie. W końcu podczas smażenia lub gotowania części przydatne substancje zawarte w żywności ulega zniszczeniu. Ponadto we wrzącym oleju powstają substancje szkodliwe dla wątroby i żołądka. Po trzecie, jedzenie jest niskokaloryczne – w przeciwieństwie do potraw gotowanych na tłuszczu lub oleju.
Gotowanie na parze ma swoje własne subtelności. Wszystkie produkty są umieszczane w podwójnym kotle lub patelni ze specjalnym koszem do gotowania na parze (zamiast tego można użyć durszlaka o odpowiednim rozmiarze). Garnek musi być przykryty pokrywką. Na dno garnka wlewa się wodę, która po zagotowaniu odparowuje i przenika przez otwory w koszu parowym, „parując” i gotując w nim produkty. Lepiej gotować w podwójnym bojlerze bez soli, a solenie potraw już na talerzu ograniczy zużycie soli do minimum.

KTO POTRZEBUJE KUCHNI „PAROWEJ”?
Do wszystkich osób dbających o swoje zdrowie.
Pacjenci z chorobami przewód pokarmowy: zapalenie żołądka, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie żołądka i dwunastnicy, wrzód trawiennyżołądek i dwunastnica inni
Osoby cierpiące na choroby układu sercowo-naczyniowego i miażdżycy.
Na nadwaga, zaburzenia metaboliczne, alergie itp.
Dzieci, kobiety w ciąży, osoby starsze.
Każda osoba z częstym i długotrwałym stresem, zwiększonym stresem, brakiem snu itp.

Nauka gotowania dla pary

Możesz gotować na parze wszystko chude mięso, pokroić na porcje. Gdy jest gotowy (i trzeba go „gotować na parze” przez 30-40 minut), zmienia kolor, staje się miękki i delikatny. W tym momencie można posypać solą, doprawić przyprawami, czosnkiem i gotować jeszcze 10 minut. A jeśli mięso jest wstępnie marynowane cebulą i przyprawami, jego smak będzie bardziej pikantny.
Pyszne dania parowe od mięso mielone - kotlety, klopsiki itp. Masę kotletową najpierw robimy przewracając przez maszynkę do mięsa cebula i kawałek chudej wołowiny lub cielęciny, kurczaka lub polędwicy z indyka i dodając do nich chleb, jajko, przyprawy namoczone w mleku. Po wyrobieniu powstałej masy formujemy z niej kotlety lub klopsiki i kładziemy je „na parze” na 10–30 minut, w zależności od wielkości.
Niezwykłym daniem jest bułka parowa. Masę kotletową rozprowadzamy równomierną warstwą o grubości 1,5 cm na dwuwarstwowej gazie zwilżonej wodą. Ułóż w równej warstwie na środku ugotowany ryż z zieleniną lub drobno posiekanym jajkiem na twardo lub innym nadzieniem. Następnie unosząc gazę z jednej strony, przykryj nadzienie w taki sposób, aby brzegi warstwy masy kotletowej były ze sobą połączone. Następnie zwijamy rolkę szwem z gazy na ruszcie patelni parowej i gotujemy na parze. Bułkę można ugotować bezpośrednio w gazie i wyjąć, gdy danie jest ugotowane. Przed podaniem pokrój bułkę na kawałki.
ryba na parze (filet z sandacza, suma, szczupaka, miętusa, łososia itp.) jest znacznie smaczniejszy niż zwykle gotowana ryba. Przygotowane kawałki należy ułożyć w jednym rzędzie w podwójnym kotle lub patelni, dodać przyprawy. A zamiast wody wlać bulion, ugotowany z kości, płetw i ogona ryby.
Kotlety rybne przygotowuje się w taki sam sposób jak kotlety mięsne.
Warzywa gotowane na parze zachowują smak i większość witamin i nie stają się wodniste. Jak świeże warzywa smaczniejsze danie.
Możesz ugotować dowolne warzywa: szpinak, dynię, cukinię, brokuły, kalafior i brukselki, buraki, rzepa, marchew, ziemniaki, fasola itp. małe warzywa zwykle gotowane w całości. Szpinak i kapustę sortuje się na liście. Większe warzywa są krojone.
Możesz mieszać warzywa o różnych rozmiarach, ale najważniejsze jest zapamiętanie czasu gotowania. Warzywa, których gotowanie trwa dłużej, należy wcześniej wkładać do parowaru. Ważne jest, aby nie narażać ich na kontakt z parą, w przeciwnym razie stracą swoje korzystne cechy. Gdy ogień jest wyłączony, warzywa powinny nadal lekko „chrupać” w środku. Trzeba je pozostawić pod pokrywką jeszcze przez kilka minut, a „sięgną”. Obsługiwać warzywa na parze lepiej z plasterkiem cytryny, Oliwa z oliwek i czarny pieprz mielony.
Możesz nawet gotować na parze bułki i ciasta . Tutaj na przykład, jak można ugotować słodkie bułeczki: ugniataj ciasto drożdżowe z mąki, cukru, drożdży, jajek i szklanki ciepła woda. Pozostaw do wyrośnięcia na 2-3 godziny w ciepłym miejscu. Następnie rozwałkować ciasto na prostokątną warstwę o grubości 0,7 cm, posmarować powierzchnię dżemem, zwinąć w rolkę i pokroić na równe kawałki. Z każdego kawałka zrobić bułeczki, posmarować syropem i parować (najlepiej w szybkowarze) przy mocnym gotowaniu przez 30 minut.
Pierogi i pierogi (manty) również gotuje się dla pary . Do gotowania leniwe pierogi obierz ziemniaki z ziemniaków, włóż je do podwójnego kotła i gotuj przez 8-12 minut (lub gotuj). Następnie wymieszać twarożek z ziemniakami, dodać puree z masłem 2 żółtka, mąkę, skrobię, ubite białka, sól i zagnieść ciasto. Z powstałej masy zwinąć „kiełbasy”, pokroić na kawałki (plastry). Powstałe pierogi włożyć do podwójnego bojlera i gotować przez 5-8 minut. Podawać z kwaśną śmietaną.

Przepisy parowe

Klopsiki ziemniaczane gotowane na parze

To bardzo smaczne, zdrowe i co ważne „szybkie” danie. Obierz ziemniaki, włóż je do rondla i dodaj tyle wody, aby przykryć ziemniaki. Zagotować, sól. Gdy woda się zagotuje, przygotuj mięso mielone na kotlety i zrób z niego okrągłe kulki (jak duże klopsiki). Pięć minut po ugotowaniu ziemniaków rozłóż klopsiki bezpośrednio na wierzchu ziemniaków. Ważne jest, aby ziemniaki się zagotowały, wtedy klopsiki szybko się złapią i nie rozpadną. Zamknij pokrywkę i przygotuj wszystko na małym ogniu. Jednocześnie uzyskuje się pyszne klopsiki i ziemniaki z bulionem.

Jagnięcina parowa z warzywami

Jagnięcinę pokroić w szerokie plastry, ubić, posolić i popieprzyć. Ziemniaki kroimy w plastry, marchewki w kółka, brokuły i kalafior rozkładamy na kwiatostany. Warzywa układać warstwami na ruszcie do gotowania na parze z warstwą ziemniaków na wierzchu. Sól, pieprz, posyp kminkiem i koperkiem, na ziemniaki połóż ząbki czosnku i kawałki mięsa, przykryj pokrywką. Jagnięcina na parze z warzywami przez 1,5–2 godziny. Podczas serwowania ułóż jagnięcinę na talerzu, rozłóż warzywa. Śmietana może być podawana osobno.

Manti z dynią

Z mąki, soli, jajek i wody zagnieść sztywne ciasto (jak pierogi). Przykryj wilgotną szmatką na pół godziny, a następnie zwiń w opaskę uciskową, pokrój na kawałki i zwiń w cienkie koła o średnicy 9-10 cm (krawędzie ciastek powinny być cieńsze niż środek). Rozłóż mięso mielone na ciastach, uszczypnij brzegi. Manti na parze przez 20-25 minut, podawaj ze śmietaną lub masłem.
Mięso mielone: ​​pokrój dynię w drobną kostkę, dodaj drobno posiekany smalec i cebulę. Możesz również ugotować manti z mięsem, twarogiem, cukinią, szpinakiem i innymi nadzieniami.

Pierogi z Wołowiną

Do ciasta wymieszać mąkę z solą i wodą, cały czas mieszając. Pozostaw to na „odpoczynek” na pół godziny. Następnie podzielić ciasto na kulki, każdą rozwałkować, na środek włożyć kulkę ciasta mięso mielone i ściśnij krawędzie, pozostawiając otwór. Włóż knedle do posmarowanego olejem pojemnika tak, aby się nie stykały (wstępnie nasmaruj ruszt do gotowania na parze). Pierogi gotować na parze do miękkości.
Nadzienie: połącz sos sojowy ze skrobią, dodaj Mielona wołowina posiekana pietruszka, marchewka, Zielona cebula, koperek, sól i pieprz.

roladki z kurczaka

Filet z kurczaka ubić, ułożyć mięso mielone, zwinąć bułki i zapiąć drewnianymi szpikulcami. Ułóż bułki na wysmarowanym tłuszczem ruszcie do gotowania na parze, gotuj na parze przez 40 minut. Podczas serwowania wyjąć szaszłyki z bułek, pokroić i ułożyć na półmisku. Brązowy ryż można podawać jako dodatek.
Mięso mielone: ​​szynkę pokroić w paski, wymieszać z tartym serem, dodać sól, pieprz, szałwię i odrobinę rumu (lub bez).

Omlet z białkiem jajecznym

Białka ubić trzepaczką, stopniowo wlewając mleko, posolić mieszaninę. Mieszankę mleczno-białkową wlać do nasmarowanej olejem foremki na porcje i ugotować w kąpieli wodnej. Omlet podawaj w misce.

Babeczka zebry na parze

Śmigać białka od 5 jaj. Oddzielnie wymieszaj żółtka z cukrem (120 g), mąką (170 g), waniliną, a następnie ostrożnie złóż ubite białka na masę. Podziel powstałe ciasto na dwie części, wymieszaj proszek kakaowy w jedną. Włóż folię do miski na ryż, włóż do niej ciasto w dwóch kolorach łyżką, naprzemiennie. Przykryj górę folią i gotuj na parze przez 35-45 minut. Następnie zdejmij folię, pokrój ciasto na porcje, zalej sok pomarańczowy i posyp kokosem.

Ryby należy jeść przynajmniej raz w tygodniu. Produkt będzie bardziej przydatny, jeśli zostanie ugotowany na parze. Takie dania są nie tylko smaczne, ale również niskokaloryczne, nie zawierają oleju, dzięki czemu nie szkodzą naszemu organizmowi! Nie każdy w domu ma podwójny bojler, a nie wszystkie multicookery mają funkcję gotowania naczyń na parze. Jak gotować jedzenie na parze bez parowaru? W rzeczywistości istnieje kilka sposobów i chętnie się nimi z Wami podzielimy! Również w tym artykule znajdziesz przepisy na ryby na parze bez podwójnego kotła. Z pomocą naszych wskazówek możesz gotować nie tylko kawałki ryb, ale także kotlety, a także tworzyć od razu pełny posiłek- ryby z dodatkami.

Jak gotować dla pary bez podwójnego kotła i wolnej kuchenki?

Z pomocą proste sztuczki możesz ugotować zdrowe danie na parze bez użycia nowoczesnej technologii. Wszystko czego potrzebujesz to gaz lub kuchenka elektryczna, głęboki rondel.

Jak gotować ryby na parze bez podwójnego kotła? Możesz stworzyć podwójny kocioł z improwizowanych przedmiotów. w doskonały sposób będzie tak:

1. Wlej trochę wody do rondla.
2. Umieść metalowy durszlak w rondlu, włóż do niego kawałki ryby lub placki rybne.

Jeśli nie ma metalowego durszlaka, możesz po prostu użyć kawałka gazy, który jest zamocowany w rondlu. Możesz związać ten kawałek za uchwyty, włożyć do niego rybę, przykryć patelnię pokrywką i gotować.

Jeśli durszlak ma duże otwory i chcesz gotować ryby z przystawką, na przykład ryżem, możesz położyć gazę na durszlaku.

Ryba na parze z cytryną

Do przygotowania tego dania można użyć dowolnej ryby, ale zgodnie z przepisem jest to morszczuk. W tym jest wiele przydatnych substancji i białek. Morszczuk na parze też jest zdrowe jedzenie który jest odpowiedni dla dietetyczne jedzenie. Dekoracja może być absolutnie wszystkim - sałatką warzywną, gulasz warzywny, gotowane ziemniaki lub puree, zboża.

Składniki do gotowania ryba na parze:

• 500-600 gramów dowolnego fileta rybnego, ale morszczuk jest lepszy;
• duża cytryna;
• trochę olej słonecznikowy;
• sól i przyprawy.

Ryba gotowana na parze bez podwójnego bojlera jest bardzo łatwa w przygotowaniu, zasugerowaliśmy, jak można to zrobić za pomocą improwizowanych środków. Do przygotowania tego dania wskazane jest użycie durszlaka, ale gaza będzie działać, jeśli dobrze ją rozciągniesz.

Gotowanie:

1. Rybę pokroić na porcje, natrzeć przyprawami i solą.
2. Umieść durszlak w rondlu wypełnionym wodą, aby nie dotarł do durszlaka nawet podczas gotowania.
3. Nasmaruj durszlak niewielką ilością oleju słonecznikowego, aby kawałki się nie zagotowały.
4. Rozłóż rybę, połóż plasterek cytryny na każdym kawałku.

Gotowanie na parze ryb bez podwójnego kotła zajmie 30 minut. W tej chwili nie zaleca się otwierania pokrywy.

Ryba na parze z warzywami

Aby natychmiast gotować ryby z przystawką na parze, nie trzeba mieć w domu podwójnego bojlera lub powolnej kuchenki! Sugerujemy rozważenie opcji dania składającego się z okoń morski oraz różne warzywa. Może być gotowy do użycia mieszanka warzyw i stworzone samodzielnie, z Twoich ulubionych warzyw!

Składniki:

• jeden okoń morski;
• kalafior lub brokuły;
• papryka;
• sałatka z liści;
• szparag;
• cytrynowy;
• piment i sól.

Przygotowanie jest bardzo proste:

1. Pokrój okonia na kawałki, po wypatroszeniu i usunięciu łusek.
2. Każdy kawałek natrzyj solą, pieprzem z zielem angielskim.
3. Nasmaruj durszlak niewielką ilością oleju słonecznikowego, połóż na nim kawałki ryby. posypać sok cytrynowy.
4. Połóż pokrojone warzywa na wierzchu ryby, muszą być również lekko solone.
5. Paruj przez 30-35 minut.

Do serwowania na talerzach możesz dodać świeże pomidory!

Ryba na parze z ryżem

Jak gotować ryby na parze bez podwójnego kotła, a nawet z dodatkiem ryżu? Kobieca przebiegłość zawsze pomagała gospodyniom domowym w kuchni, więc skorzystamy z niej! Przygotujemy obfity, smaczny i zdrowy posiłek dla całej rodziny, poświęcając minimum czasu.

Składniki:

• dowolna ryba - według liczby porcji;
• szklanka ryżu;
• marynowana kukurydza;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Ryż należy namoczyć, wypłukać ze skrobi.
2. Pokrój rybę na steki, usuwając kości. Posolić i doprawić każdy kawałek, pozostawić do namoczenia na 10-15 minut.
3. Włóż gazę do durszlaka, ułóż na nim równą warstwę ryżu, trochę posolić.
4. Połóż rybę na ryżu, najlepiej tak, aby steki całkowicie przykryły kaszę.
5. Gotuj na parze przez trzydzieści do czterdziestu minut – do w pełni przygotowany Ryż.

Ryż okaże się niesamowity w smaku, ponieważ będzie nasycony rybnym aromatem i przyprawami. Podając na talerze z krawędzi, połóż marynowaną kukurydzę, będzie bardzo smaczna!

Sum na parze w sosie żurawinowym

Kocia ryba - oleista ryba i nie wszystkim się to spodoba smażony. Dużo smaczniejsze i zdrowsze jest gotowanie takich ryb na parze. Jak gotować bez podwójnego kotła, już wiesz. Teraz proponujemy zapoznanie się z niesamowicie prostym przepisem na robienie suma. Ale smak potrawy okaże się niesamowicie jasny!

Składniki:

• sum średniej wielkości;
• szklanka żurawin;
• jedna cytryna;
• Sól;
• kilka gałązek rozmarynu;
• piment.

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z cytryny. Cytrynę i żurawinę włożyć do blendera, posiekać. Jeśli nie ma blendera, przeprowadź przez maszynę do mięsa lub zacieruj widelcem. Sól - wystarczy łyżeczka soli, dodaj ziele angielskie.
2. Suma podzielić na steki, włożyć do marynaty, odstawić na godzinę do namoczenia.
3. Włóż kawałki ryby do durszlaka, włóż do rondla. Umieść gałązki rozmarynu na wierzchu steków. Przykryj pokrywką, gotuj przez 30 minut od momentu zagotowania wody.

Jako dodatek, gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki, gdyż smak tych dań jest neutralny i nie przebije aromatu i smaku suma na parze w sosie żurawinowo-cytrynowym.

Jesiotr w Sosie

Gotujmy królewska ryba dla pary, a podamy go pod pyszny sos! Takie danie będzie pasować nie tylko na obiad z rodziną, ale także do serwowania przy świątecznym stole.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• jesiotr - pół kilo;
• cytrynowy;
• oliwki lub oliwki bez kości;
• biały wino wytrawne- pięć łyżek;
• 100 gramów masła;
• łyżka mąki;
• zioła prowansalskie;
• Sól;
• piment.

Przygotowanie ryb:

1. Pokrój jesiotra na kawałki, sól i pieprz. Wlać do natłuszczonego durszlaka.
2. Na wierzch położyć pokrojone oliwki, polać winem.
3. Rybę gotować na parze przez 30 minut.

1. Roztop masło na patelni, usmaż na nim mąkę.
2. Jak tylko mąka zbrązowieje, wlej pół szklanki bulionu z patelni, na której parowano jesiotra. Doprowadzić do wrzenia mieszając.
3. Dodać zioła prowansalskie lub świeże zioła, wycisnąć sok z cytryny, wymieszać. W razie potrzeby można dodać trochę soli, ale sos powinien być słony, ponieważ dodano do niego bulion z przygotowania ryby.

Podczas serwowania polej rybę sosem.

Ciastka rybne na parze

Gotowanie kotletów dla pary nie jest trudniejsze niż tylko kawałki ryb. Jeśli jesteś znudzony smażone jedzenie to spróbuj zrobić kotlety parowe z dowolnej ulubionej ryby.

Składniki:

• 500 gramów filet z ryby;
• żarówka;
• marchewka;
• jajko;
• sól i pieprz.

Teraz ugotujmy pyszne jedzenie z tych produktów, soczyste kotlety!

1. Filet należy przewijać w maszynce do mięsa wraz z obraną cebulą.
2. Marchewki ugotować, pokroić w drobną kostkę, dodać do ryby mielone.
3. Mięso mielone wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem.
4. Nasmaruj powierzchnię durszlaka olejem, ułóż uformowane kotlety, zwijając je w mąkę. Gotuj 20 minut.

Jako dodatek możesz użyć wszystkiego, czego dusza zapragnie! Może to być gotowane płatki zbożowe lub ziemniaki, puree ziemniaczane, mieszanka gotowane warzywa lub świeża sałatka.

Wniosek

Dzieliliśmy się sekretami i przepisami, dzięki którym w domu można gotować ryby na parze bez podwójnego bojlera. Teraz już wiesz, że dania na parze mogą być nie tylko zdrowe, ale również bardzo smaczne. Przepisy opublikowane w tym artykule pomogą urozmaicić Twój stół!

Dietetyczne posiłki gotowane na parze w podwójnym bojlerze pomogą Ci schudnąć łatwo i smacznie. Sprawdź naszą kolekcję prostych przepisów krok po kroku.

Prawidłowe odżywianie podczas odchudzania jest kluczem do sukcesu, dlatego musisz uważnie monitorować, co jesz. Potrawy dietetyczne gotowane na parze są przydatne, ponieważ nie są używane do ich przygotowania. duża liczba tłuszcze. Produkty z takimi obróbka cieplna zachowują wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy. Jeśli nie masz podwójnego kotła, zastąp go prostą konstrukcją, która składa się z emaliowanego durszlaka i garnka z odpowiednią pokrywką.

Przepisy na prawidłowe odżywianie i odchudzanie

Jeśli zastanawiasz się, jak schudnąć, zaczynając układać menu, naucz się tej zasady: nie należy jeść zbyt wielu przypraw. Musztarda, bazylia, sól, koperek, czarny pieprz i czosnek pobudzają apetyt. Nie wszystkie posiłki na parze mają dokładne przepisy gotowanie - w praktyce modele podwójnych kotłów różnią się cechami konstrukcyjnymi, dlatego przepis musi być dostosowany do możliwości istniejącej jednostki kuchennej.

Dietetyczne dania mięsne

Najważniejszym posiłkiem jest obiad. Mięso w ta sprawa byłoby właściwe. Spróbuj poeksperymentować z kurczakiem, klopsikami itp. Jeśli chcesz ugotować danie dietetyczne dla pary, skorzystaj z poniższego przepisu na kotlety. Możesz to zrobić w pół godziny. Mięso musi być najpierw dobrze marynowane. ukończony produkt ma kaloryczność 228,55 kcal, a podwójny bojler zatrzymuje wszystkie składniki odżywcze.

Kotlety dla pary

Składniki:

• przyprawy i przyprawy;
• sos sojowy - 150 ml;
• czosnek - dwa ząbki;
• wieprzowina - 300 g;
• ser twardy - 100 g;
• cebula - 1 sztuka;
• pomidor i papryka - po 1 szt.

Przepis

1. W głębokiej misce posiekaj cebulę, posiekaj czosnek i dodaj przyprawy. Wszystko wymieszaj, trochę ugniataj, aby pojawił się płyn.
2. Mięso kroimy na steki, ich grubość nie powinna przekraczać 5 mm. Bez ubijania ułóż warstwy mięsa na wierzchu czosnku i cebuli.
3. Wlej danie sos sojowy, wymieszać zawartość pojemnika, przykryć folią, wstawić do lodówki na 2 godziny.
4. Plastry mięsa wkładamy do podwójnego kotła na dolnym poziomie. Przykryj każdy stek kilkoma plasterkami papryki i dodaj plaster pomidora. Kotlety posyp tartym serem. Gotowanie 20-30 minut.

Pyszne dania warzywne w podwójnym kotle

Kuchnia dietetyczna to także dania główne, które mogą być proste, zdrowe, ale jednocześnie soczyste i delikatne. Doskonałym przykładem przepisu diety na parze jest - gulasz warzywny z pomidorami, słodką papryką, bakłażanem. Jego wartość energetyczna 57,3 kcal. W ten sam sposób możesz ugotować kapustę lub buraki, poniżej znajdziesz instrukcje krok po kroku dotyczące tworzenia tych potraw. Te dwa przepisy są niskokaloryczne: ich wartość energetyczna to 21 i 40 kcal.

Gulasz warzywny na parze

Składniki:

• czosnek - 2 ząbki;
• pomidory - 2 sztuki;
• bakłażan - 1 sztuka;
• papryka słodka - trzy strąki;
• ziemniaki - 4 bulwy;
• koperek lub pietruszka;
• bazylia;
• Sól;
• olej roślinny.

Przepis:

1. Kroimy warzywa: pomidory, bakłażany i ziemniaki - w kostkę, czosnek - na małe kawałki, paprykę - na półpierścienie.
2. Wlej wodę do zbiornika do gotowania na parze.
3. Składniki układamy warstwami: dół – ziemniaki, potem – bakłażan, za nimi – warstwa pieprzu, potem czosnek i na końcu – pomidory.
4. Miskę umieszczamy w podstawie parowaru, przykrywamy pokrywką.
5. Włączamy minutnik na 25 minut.
6. Posolić gotową warzywną rozkosz kulinarną, posypać olejem na wierzchu.
7. Gulasz układamy na talerzach, dekorujemy ziołami.

kapusta parzona

Składniki:

• kapuściana głowa;
• cukier;
• pieprz;
• Sól;
• Kminek;
• ocet winny;
• papryka.

1. Myjemy główkę kapusty, usuwamy górne liście, drobno siekamy.
2. W nie duży rondel wymieszaj cukier, pieprz, sól, kminek, wodę i ocet. Gotuj przez około 4 minuty, zdejmij z ognia.
3. Paprykę pokroić w plastry, włożyć do podwójnego kotła wraz z wcześniej przygotowaną kapustą. Doprowadzamy danie do gotowości.

Buraki gotowane na parze

Składniki:

• buraczany;
• przyprawy.

Aby gotować buraki w podwójnym kotle, postępuj zgodnie z tym przepisem:

1. Wlej wodę do parowca.
2. Buraki myjemy pod bieżącą wodą, odcinamy „ogony” i wystające wierzchołki.
3. Warzywa wkładamy do miski podwójnego bojlera. Gotowanie. Czas procesu zależy od odmiany warzyw.

Przepisy na twaróg

Uspokajający menu dietetyczne na co dzień urozmaicaj swoją dietę, dodając do niej dania z twarogu. najbardziej znany przepis na twarożek to zapiekanka. Takie dania dietetyczne gotowane na parze pozwalają szybko zrzucić zbędne kilogramy. Chociaż jego wartość energetyczna wynosi 144,9 kalorii, ze względu na dużą ilość białka, takie obfite śniadanie będziesz odświeżony przez długi czas.

Zapiekanka na parze

Składniki:

• jabłko - 1 sztuka;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• kasza manna - 1,5 łyżki stołowej;
• jajko - 1 sztuka;
• mleko - 4 łyżki stołowe;
• twarożek - 250 g

Gotowanie:

1. Twarożek i mleko ubić blenderem.
2. Osobno wykonujemy podobną akcję z cukrem i jajkiem.
3. Masę twarogową mieszamy z ubitym jajkiem, dodajemy kaszę mannę.
4. Czekamy około 30 minut, kasza manna powinna puchnąć.
5. Dodaj starte jabłko.
6. Wszystko miksujemy.
7. Nasmaruj naczynia masło. Wypełniamy to masa twarogowa. Wysyłamy go do parowca na 30 minut.
8. Zapiekanka z twarogiem jest całkowicie gotowa.

Niskokaloryczne dania z grzybów

Przepisy na odchudzanie mogą zawierać absolutnie różne produkty. Grzyby nie są wyjątkiem. Na właściwe przygotowanie ten produkt jest uważany za dietetyczny. Skuteczne diety nie zabraniaj włączania do diety grzybów gotowanych na parze. Spróbuj ugotować na obiad danie, które zwykle podaje się jako danie główne. Przepis na 2 porcje po 246 kcal.

Grzyby dla pary

Składniki:

• grzyby;
• olej;
• mleko;
• papryka;
• zielony groszek.

Gotowanie:

1. Moje grzyby pod bieżącą wodą, włożyć do podwójnego kotła.
2. Na wierzch dodaj masło, mleko i paprykę.
3. Zamykamy pokrywę. Ustaw minutnik na 15-20 minut.
4. Pod koniec ostatniego etapu otwórz pokrywkę, dodaj zielony groszek.
5. Ustaw minutnik na 5 minut.
6. Wszystko miksujemy. Dodaj pieprz i sól do smaku. Gotowy.

Dania z ryb

Niezależnie od wybranej diety, posiłki na bazie ryb powinny być spożywane przynajmniej co 7 dni. Należy to wziąć pod uwagę przy tworzeniu menu na tydzień. Opisane poniżej danie dietetyczne na parze nadaje się zarówno na lunch, jak i kolację. Na przykład ugotuj okonia morskiego według tego przepisu. Lekarze zalecają spożywanie ryb gotowanych na parze, jeśli cierpi trzustka. Jeśli zastanawiasz się, jak zresetować nadwaga- to proste rozwiązanie do domowej kuchni może Ci pomóc, ponieważ kaloryczność takiej ryby to tylko 107,43 kcal.

Okoń dla pary

Składniki:

• okoń;
• przyprawy;
• Sok cytrynowy.

1. Myjemy, a następnie myjemy rybę.
2. Ułóż na folii. Posyp przyprawami i solą. Posyp sokiem z cytryny.
3. Owinąć okonia w folię. Gotowanie w szybkowarze - tryb „Owsianka”.
4. Skończone danie zrobi jako przystawka do każdego przystawki.

Kashi

Najbardziej znanym daniem dietetycznym na parze są płatki owsiane. Poniżej znajduje się przepis na gotowanie z podwójnym kotłem. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 88 kcal. Danie idealne zarówno na śniadanie, jak i na lunch. Świetny dodatek na owsiankę będą suszone owoce lub orzechy, dodawane do smaku. Ta owsianka jest smaczna i pożywna. Wypróbuj z poniższym przepisem.

Płatki owsiane na parze

Składniki:

• owsianka;
• mleko;
• suszone owoce, orzechy.

Gotowanie:

1. Wkładamy do miski płatki, ziarna kukurydzy i napełnić wodą.
2. Dodaj 1 szklankę mleka, wymieszaj.
3. Umieść miskę w parowarze. Ustaw czas na 30 minut.
4. Pod koniec okresu dodaj 1 szklankę mleka. Wymieszaj zawartość pojemnika i gotuj owsiankę przez kolejne 5 minut.
5. Gotowe danie posyp rodzynkami, suszonymi morelami, jabłkami lub orzechami.

Przepisy na dietetyczne posiłki dla dzieci w podwójnym kotle

Zdrowie dziecka to główny warunek jego harmonijnego rozwoju, dlatego podstawą gotowania powinno być prawidłowe odżywianie każdej mamy. Dziecko może gotować w podwójnym bojlerze z mamą lub nawet samodzielnie, co będzie dużą pomocą w drodze do zdrowe odżywianie. Zaproś swoje dzieci, aby razem z Tobą gotowały paszteciki wołowe, cukinię lub dynię. Z takich potraw zadowolone będą nie tylko dzieci, ale cała rodzina.

Kotlety wołowe

W domu można schudnąć, nawet używając Dania mięsne jeśli ugotujesz je w specjalny sposób. Kotlety gotowane na parze są niezwykle delikatne. Gotowanie dietetyczne wymaga maksymalnego zmniejszenia zużycia oleju, ale nie martw się, tutaj to tylko 2 łyżki stołowe. Jeśli twoja wątroba cierpi kotlety wołowe może stanowić doskonałą podstawę prawidłowego odżywiania. Zawartość kalorii w produkcie to 260 kcal.

Kotlety parowe

Składniki:

• surowe mięso wołowe - 200 g;
• mleko;
• cebula;
• płatki;
• czosnek - 3 ząbki;
• Oliwa z oliwek;
• pieprz mielony;
• Sól.

Gotowanie:

1. Wsyp płatki owsiane do miski.
2. Wodę podgrzewamy czajnikiem, płatki zalewamy wrzątkiem.
3. Przykryj miskę pokrywką. Płatki zostawiamy na parze.
4. Myjemy surowa wołowina, uwalniamy z żył. Pokrój na małe kawałki, zrób mięso mielone.
5. Cebulę myjemy, myjemy pod zimna woda, wyślij do maszynki do mięsa.
6. Czyścimy czosnek. Mielimy.
7. Mięso mielone w osobnej misce wymieszać z czosnkiem i cebulą.
8. Płatki owsiane powinny być napuchnięte, ostudzone i zmiękczone. Odcedź nadmiar wody, włóż płatki do pojemnika z mięsem mielonym.
9. Mleko podgrzewamy, dodajemy do pozostałych składników. Lekko skrop oliwą, dopraw solą i mielonym pieprzem. Dobrze wymieszaj składniki.
10. Robimy kotlety, wkładamy do miski, przykrywamy. 25 minut oczekiwania na gotowość.
11. Dostajemy klopsiki. Podajemy je na gorąco do stołu, z przystawką.

Co ugotować z cukinii?

Smak dyni dobrze komponuje się z serem. Połączenie tych dwóch produktów pomoże łatwy przepis. Przed gotowaniem spójrz na jego zdjęcie. Wygląda niesamowicie apetycznie, chociaż kaloryczność takiej cukinii jest bardzo niska – tylko 24 kcal. Gotuj je, gdy masz bardzo mało czasu, a chcesz zaskoczyć swoją rodzinę. Smak dania jest niezwykle delikatny, a aromat natychmiast pobudzi apetyt.

Cukinia na parze z serem

Składniki:

• jedna średnia cukinia;
• 100-150 g twardego sera;
• sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z cukinii, pokrój w cienkie kółka.
2. Wlej 2 szklanki wody do miski do gotowania na parze. Przygotuj go do gotowania.
3. Umieść posiekaną cukinię w misce.
4. Posyp naczynie przyprawami, pieprzem i solą.
5. Na wierzch posyp startym serem.
6. Włącz parowiec. Danie gotujemy przez 20 minut.
7. Gotowy. Jako dodatek nadają się jajecznica lub makaron.

To jest bardzo przydatny produkt podczas odchudzania ma dużo witamin i minerałów. Ile razy gotowałeś dynię dla dziecka, a on odmówił? Spróbuj zadowolić swoje dziecko nowym arcydziełem dyni. Przeglądając przepisy na podwójny kocioł, nie można przejść obojętnie zapiekanka z dyni z serem. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 28 kcal, więc nie będziesz w stanie wyzdrowieć z takiego jedzenia.

Składniki:

• dynia;
• jajka;
• mleko;
• przyprawy.

Gotowanie:

1. Oczyszczamy dynię ze skóry, mielimy na tarce.
2. Spodziewamy się 15 minut. Wyciśnij nadmiar płynu.
3. Czyścimy cebulę, drobno siekamy.
4. Niech parowiec się nagrzeje. Smaż cebulę, aż pojawi się złoty odcień.
5. Ser zmiel na tarce (50 g).
6. Wbij jajka do miski, wlej mleko i dokładnie ubij.
7. Dodaj gałkę muszkatołową.
8. Łączymy startą dynię ze smażoną cebulą, mieszanką jajeczną, startym serem.
9. Dodaj sól i pieprz.
10. Naczynie wkładamy do foremek. Gotujemy w podwójnym kotle przez pół godziny.

Jak gotować jedzenie na parze bez parowaru

Dieta staje się coraz bardziej powszechna. Jedzenie gotowane na parze jest integralną częścią takiej diety, ale nie każda gospodyni ma elektroniczny parowiec. Aby go wymienić:

• Przykryj patelnię o wymaganym rozmiarze gazą, która powinna mieć kilka warstw.
• Bezpiecznie przymocuj końce gazy i ukryj ją w patelni.
• Przykryj pojemnik pokrywką o odpowiedniej wielkości.

Jeśli gaza nie jest dostępna, użyj dwóch misek o różnych średnicach. Możesz więc gotować ryby, warzywa (na przykład marchewki) lub klopsiki:

• Włóż je do małego rondla, zalej wodą.
• Zagotuj wodę w dużym rondlu, na górze umieść mniejszy pojemnik.
• Przykryj wszystko pokrywką i ugotuj wybrane danie.

Przepisy wideo na dietetyczne jedzenie

Poniżej są zdrowe posiłki gotowane na parze. Przepisy są oferowane w formie szczegółowych filmów z instrukcje krok po kroku. Wszystkie potrawy są łatwe w przygotowaniu, a każda gospodyni domowa może je przyrządzić samodzielnie. domowe gotowanie. Włączając takie przepisy do swojego prawidłowego systemu odżywiania, zawsze będziesz w doskonałej formie fizycznej i wzmocnisz swój układ odpornościowy.

Jak gotować omlet na parze

gotowanie dorsza

Ciastka rybne gotowane na parze i ryż w powolnej kuchence