Przekąski do przepisów na świąteczny stół krok po kroku. Makrela w skórce cebuli. Prosta i piękna wakacyjna przekąska „Wesołe pingwiny”

Przekąski są prawdopodobnie najbardziej ciekawy widok jedzenie i od dzieciństwa. Co prawda, kiedy jako dzieci pobiegliśmy do domu i chwyciliśmy za kawałek chleba z kiełbasą lub smalcem, nie mieliśmy pojęcia, że ​​już wtedy korzystaliśmy z przekąsek, ale to były prawdziwe przekąski.

Podałam już kilka przepisów, ale jest ich tak wiele, że nie jesteśmy w stanie ich wszystkich wypróbować przez całe życie. Zawsze są potrzebni. Mówiąc najprościej, sałatki to także przekąski i o nich też już rozmawialiśmy.

W dawnych czasach wszystkie zimne dania podawane przed daniem głównym uważano za przystawkę. gorące jedzenie. Co więcej, przekąski mogą być bardzo złożone. Niektóre zawierały nawet 50 składników.

Ale my przyjrzymy się prostym, łatwym w przygotowaniu i pysznym przekąskom.

Przepisy krok po kroku na przygotowanie prostych, lekkich i smacznych przekąsek

Zacznijmy od ulubionej przekąski większości ludzi – śledzia.

1. Przystawka śledziowa na świąteczny stół

Przygotowanie:

1. Śledzie pokroić w filety (ty i ja już to zrobiliśmy:). Każdy filet rozetrzyj w dłoniach (jakbyś robił masaż), nie za mocno i nie ubijaj, ale bardzo delikatnie.

2. Rozłóż na filecie ser topiony, rozprowadzając równomiernie po całym filecie.

3. Na ser kładziemy łyżkę słodkiej papryki z puszki i również smarujemy nią cały filet.

4. Posypać najlepiej świeżo zmielonym pieprzem. Posypać posiekanym koperkiem.

5. Za pomocą folii celofanowej zwiń ją w podłużny rulon i włóż do lodówki na 2-2,5 godziny.

W tym czasie przygotujemy bazę tej przystawki.

6. Weź czarny chleb i szklanką wycinaj kółka. Chleb możesz po prostu pokroić w kwadraty, prostokąty, dowolne kształty, byle pasowały do ​​kawałków śledzia, które ułożymy u Ciebie.

7. Gdy nasza bułka ostygnie, pokrój ją na małe kawałki i ułóż w wycięte koła.

Udekoruj ziołami i podawaj.

Smacznego!

1. Przystawka śledziowa

Przygotowanie:

1. Weź filet śledziowy i pokrój go na małe kawałki. Zacznijmy robić marynatę.

2. Kawałki włóż do głębokiej miski, a do kawałków śledzia dodaj majonez.

3. Dodaj musztardę.

4. Wlać ocet winny.

5. Posiekać, do kubka dodać natkę pietruszki i koperek, popieprzyć do smaku.

6. Wszystko wymieszaj i włóż do lodówki na godzinę.

7. W czasie marynowania śledzia pokrój chleb w trójkąty lub jak kto woli. Oczywiście bierzemy czarny chleb. Najlepiej smakuje ze śledziem.

Gotowego śledzia wyjmujemy z lodówki, układamy na kawałkach chleba, dekorujemy ziołami, zabezpieczamy szaszłykami i podajemy.

Weź wszystkie składniki według własnego gustu. Niektórzy wolą majonez, inni wolą ocet.

Smacznego!

1. Roladki z szynką i serem

Przygotowanie:

1. Posmaruj plastry szynki miękkim twarogiem. Za pomocą noża równomiernie rozprowadź ser na szynce.

2. Na serze połóż liście bazylii. Pieprz ze świeżo zmielonym pieprzem z młyna.

3. Oliwki pokroić w krążki i położyć na bazylii.

4. Zawiń szynkę w bułki.

5. Pokrój bułki po przekątnej na kilka kawałków. jak sobie życzysz.

Podawać ze smażonymi orzeszki piniowe, oliwki i zioła.

Smacznego!

1. Szynka na grzance z farszem

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj ogórek kiszony.

2. Dodaj to do twarożek.

3. Dodaj posiekane liście bazylii lub pietruszki lub inne warzywa, które lubisz. Wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Lekko podsmaż kawałki białego chleba lub bochenka z obu stron.

5. Powstałym nadzieniem rozsmaruj kawałek smażonego białego chleba lub bochenka.

6. Na wierzchu ułóż zwinięte plastry szynki.

7. Pomidory wiśniowe i zielone oliwki przekrojony na pół.

Drewnianymi szpikulcami nakłuj najpierw oliwki po wypukłej stronie, a następnie tym samym szpikulcem pomidory.

Następnie wbij to wszystko w nasz tost.

Przystawka jest gotowa.

Smacznego!

1. Zakąska Mozzarella z pomidorami na szaszłykach

Przygotowanie:

Weź ładny, głęboki kubek (podajemy w nim)

1. Wlej tam oliwę z oliwek, dodaj ocet balsamiczny, posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

2. Na patyku ułożyć pomidorka koktajlowego i krążek mozzarelli,

3. Nakłuj listek bazylii i kolejny okrągły kawałek mozzarelli.

Zanurzaj szaszłyki w sosie i podawaj tak, jak są.

Smacznego!

We wszystkich przepisach napisanych powyżej nie podawałam ilości składników. Wszystko jest tam proste. Dodaj według własnego uznania, w zależności od liczby osób.

1. Pieczarki w cieście i bułce tartej

Rybę lub mięso zwykle gotuje się w cieście. Ugotujemy dla Ciebie grzyby. Do tego najlepiej nadają się pieczarki.

Składniki:

• Małe pieczarki - 200 g.
• Jajka - 2 szt.
• Mleko - 100 ml.
• Mąka - 50 g.
• Olej roślinny - 1-2 szklanki
• Bułka tarta - 50 g.
• Pieprz, sól - do smaku

Przygotowanie:

1. Pieczarki umyj, obierz i gotuj w osolonej wodzie przez 10 minut.

2. Rozbij jajka do głębokiej miski i ubij je mlekiem.

3. Zanurz gotowane grzyby w mieszance jajecznej, następnie obtocz w mące i ponownie zanurz w mieszance jajecznej.

4. Wtocz się bułka tarta. Pieczarki wrzucamy na wrzący olej i smażymy na złoty kolor.

Podawać danie gorące, ze świeżymi ziołami i warzywami.

Smacznego!

1. Pomidory z krewetkami i serem

Składniki:

• Pomidory wiśniowe - 10-15 szt. Wybierz wielkość krewetek.
• Krewetki gotowane-mrożone - 10-15 szt.
• Ser śmietankowy - 150-200 g.

Przygotowanie:

Pomidory umyj, osusz ręcznikiem i odetnij górę każdego pomidora. Ostrożnie usuń środek pomidorów. Lekko posolić pomidory w środku, obrócić je na drugą stronę i położyć na ręczniku, aby odsączyć płyn.

Krewetki wrzucić do wrzącej, osolonej wody i gotować nie dłużej niż 1-1,5 minuty (jeśli krewetki nie są gotowane, ale świeżo mrożone, należy gotować dłużej, 2-3 minuty po ugotowaniu). Ostudzić i oczyścić krewetki. Usuwamy głowy.

Napełnij pomidory serkiem śmietankowym i włóż do sera krewetki ogonem do góry. Jeśli możesz zmieścić dwie krewetki, włóż po dwie na raz.

Smacznego!

1. Roladki z szynką i serem

Składniki:

• Szynka - 200 g.
• Twardy ser - 100 g.
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Majonez, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Ser zetrzyj na grubej tarce, przenieś do głębokiej miski, dodaj majonez, wyciśnij do niego czosnek. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Posmaruj kawałki szynki masą serową i zwiń. Roladki zabezpieczamy kolorowymi patyczkami do szaszłyków.

Gotowe bułeczki przekładamy na talerz i ewentualnie dekorujemy gałązkami ziół.

Smacznego!

1. Placki ziemniaczane z łososiem

Składniki:

• Ziemniaki - 500 g.
• Cebula - 1 głowa
• Czerwona cebula - 1 głowa
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 3 łyżki.
• Śmietana - 200 g.
• Wędzony łosoś - 200 g.
• Olej roślinny
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki umyj, obierz, ponownie umyj i zetrzyj na tarce. Dokładnie wyciśnij, wymieszaj i ponownie wyciśnij. Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do ziemniaków. Jajko lekko ubić i dodać do ziemniaków wraz z mąką. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.

Podgrzej na patelni olej roślinny. Rozsmarować łyżką ciasto ziemniaczane na wrzący olej jak naleśniki. Lepiej dodawać po trochu, aby naleśniki były wolne na patelni. Smażymy po kilka minut z każdej strony na złoty kolor.

Gotowe naleśniki układaj na papierowych serwetkach, aby odsączyć nadmiar oleju. Przełożyć na talerz i posmarować wierzch śmietaną. Następnie dodaj trochę czerwonej cebuli pokrojonej w półpierścienie i plastikową rybę.

Smacznego!

1. Nadziewane jajka na świątecznym stole

Opcja 1.

Składniki:

• Jajka - 5 szt.
• Ser śmietankowy lub twarogowy - 2 łyżki.
• Lekko solony łosoś lub łosoś - 50 g.
• Koper - 1-2 gałązki
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Jajka gotuj we wrzącej wodzie, aż będą ugotowane. Wkładamy je do zimnej wody, studzimy i obieramy. Każde jajko przekrój na pół i usuń żółtka. Lekko solona ryba pokroić na bardzo małe kawałki, im mniejsze, tym lepsze. Jeśli lubisz koperek, możesz go również drobno posiekać i dodać.

Żółtka włóż do małej miski i rozgnieć widelcem. Dodać łososia, koperek i ser topiony. Wszystko dobrze wymieszaj. Sól i pieprz do smaku lub nie solić wcale. Wymieszaj ponownie.

Ostrożnie nadziewaj połówki jajek. Ułożyć na liściach sałaty i podawać. Można ozdobić zielenią.

Smacznego!

1. Jajka faszerowane serem

Opcja 2.

Składniki:

• Jajka - 6 szt.
• Masło - 100 g.
• Śmietana - 4 łyżki.
• Twardy ser - 200 g.
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

W przypadku tej opcji nadziewania jajek należy również ugotować jajka, ostudzić, obrać, przeciąć na pół i usunąć żółtko.

Następnie utrzeć żółtko z miękkim masłem, dodać ser starty na średniej tarce, dobrze wymieszać. Do powstałej masy stopniowo dodawaj śmietanę i miel aż do uzyskania puszystej masy. Sól i pieprz.

Połóż białe połówki na talerzu i wypełnij je krem serowy. Można dodać natkę pietruszki i położyć ją na liściach sałaty. Dla tych, którzy lubią, posyp odrobiną czerwonego pieprzu.

Jajka są gotowe. W przypadku pierwszej opcji można je umieścić na talerzu diabelskie jajka na równi.

Smacznego!

1. Zimna przekąska z czerwoną rybą

Składniki:

• Plastiki z łososia lekko wędzonego-solonego
• Serek śmietankowy Philadelphia lub inny
• Bazylia, pietruszka
• Przyprawy włoskie
• Biała bagietka

Przygotowanie:

Bagietkę pokroić na równe kawałki o szerokości około 1 cm (zaleca się, aby bagietka była „pulchna”). Lepiej kroić specjalnym nożem do chleba, żeby nasze kawałki się nie pomarszczyły. Połóż je na talerzu.

Weźmy ser. Mamy Filadelfię. Można użyć dowolnego innego serka śmietankowego, najlepiej bez żadnych dodatków. Przełożyć do głębokiego talerza i zagnieść na gładką masę.

Weźmy to świeże liście natką pietruszki i listkami świeżej bazylii, umyć i osuszyć. Kroimy je na średnie kawałki, można je oczywiście podrzeć według uznania. Wymieszaj liście i włóż je do moździerza. Zmiel liście na pastę. Jeśli nie masz zaprawy, możesz użyć dowolnego tłuczka. Do mieszanki ziołowej wsypać szczyptę ziół włoskich i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.

Całość wlewamy do ubitego serka śmietankowego i wszystko bardzo dobrze mieszamy.

Weź pokrojone kawałki bagietki i uzyskaną masę rozprowadź nożem. Rozprowadzić równą, średnią warstwą. I tak wszystkie kawałki. Czerwoną rybę zwijamy w rulon (róże) i układamy na kawałkach bagietki, smarujemy kremem serowym. Ja wolę ryby lekko solone-wędzone, można użyć po prostu solonej ryby lub posolić ją samodzielnie.

Piękna, pyszna przystawka jest gotowa.

Smacznego!

1. Muchomory

Składniki:

• Dowolna szynka lub kiełbasa - 70 g.
• Ser - 70 g.
• Jajka na twardo - 2-3 szt.
• Duży ogórek - 1 szt.
• Pomidory wiśniowe - 10 szt.
• Majonez - 3-4 łyżki.
• Zieloni, sałatka
• Sól pieprz
• Czosnek - 1 ząbek (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Szynkę zetrzeć do głębokiej miski na drobnej tarce. Można go również drobno posiekać. Trzemy tu także jajka i ser. Doprawić majonezem i wszystko dobrze wymieszać. Można dodać ząbek czosnku, ja nie przepadam za czosnkiem, więc go nie dodajemy.

Na tym etapie dodaję odrobinę soli i pieprzu. Spróbuj, wiele osób w ogóle nie dodaje soli ani pieprzu. Kto co lubi. Powstałą mieszaninę odłóż na bok.

Weź ogórek i pokrój go w cienkie plasterki. Jeśli masz specjalny nóż, pokrój nim plasterki ogórka w fale.

Na talerzu ułóż liście sałaty, a na nich plasterki ogórka. Na ogórki nakładamy łodygi grzybów za pomocą łyżki lub odpowiedniej foremki. Odłożyliśmy naszą polanę na bok.

Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i układamy na łodygach. Za pomocą dowolnego odpowiedniego patyczka rysujemy kropki na muchomorach za pomocą majonezu.

Przystawkę przygotowuje się bezpośrednio przed podaniem. Ponieważ przygotowane wcześniej pomidory i ogórki zaczną wyciekać.

Elegancka, piękna przystawka jest gotowa. Ta przystawka nadaje się na każdy świąteczny stół.

Smacznego!

1. Serowa przekąska

Przekąska z trzema różnymi nadzieniami.

Składniki:

• Ser twardy o zawartości tłuszczu 50% lub większej – 500 g.
• Kremowy ser topiony - 250-300 g.
• Kiełbasa surowa wędzona – 250 g.
• Orzech włoski - 100 g.
• Koper - 50-70 g.

Przygotowanie:

Twardy ser pokroić na trzy równe części, na trzy różne wypełnienia. Wszystkie trzy kawałki sera włóż do wrzącej wody, wyłącz ogień i pozostaw ser na 20 minut.

Podczas gdy ser mięknie we wrzącej wodzie, przygotuj nadzienie.

Kiełbasę oczyścić i pokroić w kostkę małe kawałki. Drobno posiekaj koperek. Plasterek orzechy włoskie.

Ser już zmiękł, wyjmujemy jedną część z wody i na desce do krojenia owiniętej wcześniej w folię spożywczą, aby ser się nie sklejał, zaczynamy zwijać ser jak ciasto w płaski placek.

Placek z serka walcowanego smarujemy na całej powierzchni kremowym serem topionym.

Połóż pokrojoną w plasterki kiełbasę na serach i zawiń ser w długą bułkę. Roladę zawiń w folię spożywczą i połóż na talerzu.

Rozwałkuj drugi kawałek. Posmarowaliśmy również serem topionym i równomiernie rozsmarowaliśmy koperek na serze. Zawijamy go w rulon. Roladę zawiń w folię spożywczą i również połóż na talerzu.

Z trzecim kawałkiem powtarzamy tę samą procedurę, tyle że zamiast zieleniny rozkładamy na całej powierzchni orzechy włoskie. Przed wykonaniem tej czynności nie zapomnij posmarować ciasta roztopionym serem. Zwijamy go również w rulon i zawijamy w folię spożywczą.

Wszystkie trzy bułki włóż do lodówki, aż całkowicie wystygną.

Wyjmujemy schłodzone bułki z lodówki, stały się twarde i możemy je teraz pokroić.

Pięknie układamy na talerzu i serwujemy na stole.

Smacznego!

1. Szybka przekąska z paluszkami krabowymi

Składniki:

• Ser - 200 g.
• Jajka - 4 szt.
• Czosnek – 5 ząbków
• Paluszki krabowe - 200 g.
• Majonez - 100 g.
• Liście sałaty

Przygotowanie:

Jajka zetrzyj na drobnej tarce. Zetrzyj ser na tej samej tarce. Wymieszaj jajka z serem. Przełóż czosnek przez prasę lub możesz go również zetrzeć. Na drobnej tarce ścieramy także paluszki krabowe.

Dodaj czosnek do mieszanki jajek i sera. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj majonez. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj.

Z powstałej mieszanki uformuj małe kulki i obtocz je w startych paluszkach krabowych.

Jakie piękne cukierki zrobiliśmy. Szybko włóż je do ust.

Smacznego!

Wideo: Kanapki z czerwoną rybą

Wideo: Kanapki na świąteczny stół

Do czego służą przekąski? – Aby goście już od progu mogli zaskoczyć pięknem świątecznego stołu, gościnnością gospodarzy i choć trochę zaspokoić głód przybywających gości. Przekąski włączone świąteczny stół powinno być łatwe w przygotowaniu, piękne i oczywiście smaczne. Często efekt pierwszego dania pozostawia trwałe wrażenie na całej świątecznej kolacji.

Wcześniej przekąski były dość monotonne - kanapki, śledź, szproty. Teraz się pojawił wielka ilość różnorodne przepisy, jeden jest lepszy od drugiego.

W moim wyborze przekąsek na świąteczny stół noworoczny wybrałem proste i pyszne przepisy. Ozdobią każdy świąteczny stół. Oferowane przekąski różnią się formą prezentacji. Wybierz według własnego gustu.

Kanapki to prawdopodobnie najłatwiejsza do przygotowania przekąska. W tłumaczeniu z francuskiego „canapé” oznacza „malutki”. I tak naprawdę jest to przekąska „na jeden ząb”. Kanapka to mały kawałek białego lub czarnego chleba z dodatkiem. Istnieje wiele przepisów na kanapki, ale na świąteczne Stół noworoczny sugeruję piękne opcje tę przekąskę.

Składniki:

• chleb pszenny– 10 plasterków
• gotowana wieprzowina – 20 sztuk
• masło– 100 gr.
• oliwki – 20 szt.
• ogórek, koperek do dekoracji

Cienko pokrojony biały chleb przekrój ukośnie na pół, posmaruj masłem i pięknie ułóż ugotowaną wieprzowinę. Na szaszłyk nakładamy oliwkę i ogórek i wbijamy w kromkę chleba z gotowaną wieprzowiną.

Kanapki z łososiem i jajkiem

Bardzo piękna prezentacja przekąski. Możesz gotować zarówno z czerwonym, jak i czarnym kawiorem.

Składniki:

• chleb żytni – 10 szt.
• łosoś - 10 szt.
• jajka – 5 szt.
• masło – 100 gr.
• ½ cytryny

Koperek, zielone cebule, czarny lub czerwony kawior do dekoracji

Czarny chleb pokroić w kwadraty, posmarować masłem i posypać zielone cebule. Połóż łososia i skrop odrobiną soku z cytryny. Na wierzchu połóż połowę ugotowanego jajka. Udekorować koperkiem i kawiorem.

Kanapki z łososiem i awokado

Składniki:

• chleb żytni – 10 szt.
• łosoś 10 szt.
• awokado – 1 szt.
• oliwki – 10 szt.
• ½ cytryny

Koper, czarne oliwki, ogórek do dekoracji

Czarny chleb pokroić w kwadraty. Z awokado usuń miąższ, rozgnieć widelcem i dodaj sok z ½ cytryny. Połóż łososia, udekoruj koperkiem, ogórkiem i oliwką, zabezpiecz patykiem.

A jedną z najpopularniejszych przekąsek stały się tartaletki - są to małe koszyczki ciasta różne wypełnienia. Ten kosz jest idealna podstawa do przystawek i sałatek. Wygląda bardzo pięknie i jaka różnorodność wypełnień! Możesz zrobić własne kosze na świąteczny stół z ciasta kruchego lub francuskiego. Jeśli jednak chcesz szybko przygotować przekąski na świąteczny stół, po prostu kup gotowe kosze i wypełnij je zgodnie z poniższymi przepisami.

Tartaletki z kawiorem i awokado

Składniki:

• kawior czerwony – 75 gr.
• awokado – 1 szt.
• cytryna – ½ szt.
• tartaletki z ciasto kruche– 15 szt.
• ogórek, pietruszka do dekoracji

Łyżką wyjmij miąższ z awokado, rozgnieć go na gładką masę, dodaj sok z połowy cytryny i dodaj odrobinę soli. Umieść miąższ awokado w koszykach. Rozłóż 1 łyżeczkę na wierzchu. czerwony kawior. Udekoruj plasterkiem cienko pokrojonego ogórka i listkiem pietruszki.

Tartaletki z pasztetem wątrobowym

Świetne rozwiązanie na bufet. Przystawka jest sycąca i bardzo smaczna.

Składniki:

• wątróbka drobiowa – 500 gr.
• cebula – 1 szt.
• masło – 1 łyżka. l.
• wermut lub brandy – 30 ml
• sól dla smaku
• Sos żurawinowy
• Tartaletki z ciasta kruchego – 20 szt.
• natka pietruszki do dekoracji

Zagotuj wątróbkę drobiową (15-20 minut), smaż olej słonecznikowy. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. W blenderze zmiel wątrobę i cebulę na gładką masę. Dodaj sól, wermut lub brandy. Dla urody pasztet można ułożyć w tartaletki za pomocą rękaw cukierniczy. Udekoruj na górze sos żurawinowy i pietruszka.

Kosze serowe z paluszkami ananasowymi i krabowymi

Chcesz zaskoczyć swoich gości? Więc nie bądź leniwy, aby przygotować takie kosze. To prawda, że ​​\u200b\u200btrzeba je przygotować z wyprzedzeniem, praca jest dość pracochłonna. A zanim przyjdą goście, po prostu wypełnij kosze z serem Sałatka.

Składniki:

• ser odmiany durum— 150 gr.
• skrobia - 1 łyżka. l.
• ananas z puszki – 100 gr.
• paluszki krabowe – 5 szt.
• czosnek – 3 ząbki
• majonez – 2 łyżki. l.
• warzywa i nasiona sezamu do dekoracji

Do koszy 100 gr. Zetrzyj ser i wymieszaj ze skrobią. 2-3 łyżki. l. Ser układamy na rozgrzanej teflonowej patelni i smażymy po 3-5 minut z każdej strony. Łagodny ser ułożyć na odwróconym szkle i pozostawić do stwardnienia.

Ananasy w puszkach, paluszki krabowe i 50 gr. Ser pokroić w bardzo drobną kostkę. Dodać czosnek i majonez przepuszczony przez prasę, wszystko wymieszać. Nadzienie ułożyć w koszyczkach. Udekorować Zielona sałatka i lekko prażone czarne nasiona sezamu.

Przystawka lawaszowa na świąteczny stół z serem i żurawiną

Lawasz to także popularna i wygodna forma podawania przekąsek na świąteczny stół. Jest to również wygodne, ponieważ bułki z lawaszem można przygotować wcześniej i wtedy będzie więcej czasu na inne rzeczy przed przyjazdem gości. Istnieje duża różnorodność różne przepisy z chlebem pita. Oferuję tylko kilka opcji na stół noworoczny.

Składniki:

• lawasz ze szpinakiem (można użyć zwykłego) – 2 szt.
• serek śmietankowy (typ Philadelphia) – 300 gr.
• Ser Feta – 300 gr.
• zielona cebula – 100 gr.
• suszona żurawina - 300 gr.
• cytryna – ½ szt. na sok

Wymieszaj sery z posiekaną zieloną cebulą, dodaj żurawinę i dodaj trochę soli. Chleb pita posypujemy sokiem z cytryny, nakładamy nadzienie i ciasno zwijamy. Roladę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem pokroić w krążki o grubości 2 cm.

Roladka Lavash z jajkami i serem

Najbardziej prosta przekąska dla których zawsze będą domy niezbędne składniki. Przygotowanie jest szybkie, ale znowu będziesz musiał ciężko pracować z wyprzedzeniem.

Składniki:

• — Lawasz ormiański – 1 szt.
• — jaja kurze – 6 szt.
• - twardy ser - 200 gr.
• - koperek - 70 gr.
• – czosnek – 5 ząbków
• - musztarda - 2 łyżki.
• - majonez - 100 gr.

Ugotuj jajka, ostudź i trzy gruba tarka. Zmiel ser. Drobno posiekaj koperek. Wciśnij czosnek w majonez i wymieszaj z musztardą. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw majonezem i musztardą i rozprowadź tę mieszaninę na arkuszu lawaszu. Chleb pita zawiń jak najściślej, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin. Wtrącić się porcjowane kawałki, udekoruj ogórkami lub ziołami.

Noworoczna przekąska - mandarynki z czosnkiem

Kulki przekąskowe przygotowywane są głównie z sera. I tu różne dodatki- bardzo wielu. Możesz bardzo pięknie ozdobić takie kulki na świątecznym stole.

Składniki:

• ser – 200 gr.
• marchewki – 1 szt.
• oliwki bez pestek - ile kulek otrzymasz?
• 3-4 ząbki czosnku
• majonez – 1 łyżka. l.
• słone ciasteczka - słomki na gałązki
• natka pietruszki do dekoracji

Trzy surowe marchewki drobna tarka, wyciśnij sok. Ser ścieramy również na drobnej tarce, dodajemy posiekany czosnek i majonez. Formujemy mandarynki, na wierzch wbijamy kawałek słomki i z kogucika robimy liść dla mandarynki. Do momentu podania kulki przechowujemy w lodówce.

Kulki serowe z winogronami

Niesamowicie piękna przekąska „na jeden ząb”. Zachwyć swoich gości tymi Rafaelkami z serem.

Składniki:

• ser twarogowy – 150 gr.
• ser topiony – 100 gr.
• pistacje – 150 gr.
• duże winogrona bez pestek - ile kulek otrzymasz?
• zieleń

Twarożek ucieramy i mieszamy z roztopionym serem. Posiekaj pistacje. Z sera robimy płaski placek, na środek kładziemy winogrono i formujemy kulę. Obtocz kulki w pokruszonych pistacjach. Do momentu podania kulki przechowujemy w lodówce.

Kulki Serowe Z Pomidorami

Kolejny pomysł na piękne przekąski w formie kulek, tylko w środku nie ma winogron, ale pomidor koktajlowy,

Składniki:

• ser feta (możliwy jest ser twarogowy) – 200 gr.
• masło – 2 łyżki. l.
• pomidorki koktajlowe (małe) – ile kulek otrzymasz?
• 2 ząbki czosnku
• sezam
• pietruszka i koperek

Lekko podsmaż nasiona sezamu na suchej patelni na złoty kolor. Ser rozgnieć widelcem, wymieszaj z miękkim masłem, dodaj posiekany czosnek i pieprz. Z sera robimy płaski placek, na środek kładziemy pomidora i formujemy kulę. Obtocz kulki w nasionach sezamu lub drobno posiekanych ziołach. Do momentu podania kulki przechowujemy w lodówce.

Przystawka rybna na świąteczny stół - wieżyczki z łososiem i serem

Przekąski rybne to nie tylko dekoracja świątecznego stołu, ale także pewien element dobrego samopoczucia. Przecież przekąski z czerwonym, a tym bardziej z czarnym kawiorem, łososiem lub łososiem, od czasów starożytnych dawały gospodarzom uczty szacunek. Nie zrezygnujemy z tak pięknej tradycji, zwłaszcza, że ​​dania z rybą i kawiorem są niezwykle piękne i łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• Łosoś wędzony – 400 gr.
• Serek śmietankowy – 400 gr.
• Zielona cebula - do dekoracji
• Jajka – 3 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Sól, pieprz do smaku

Najpierw ugotuj jajka i ostudź. Łososia pokroić w cienkie paski. Foremki do muffinek układamy na płaskiej powierzchni np. blaszce, wykładamy folią spożywczą, na dnie formy układamy pokrojonego łososia tak, aby jego brzegi lekko wystawały. Teraz za pomocą blendera zmiel jajka, czosnek i dymkę, dodaj serek śmietankowy, sól i pieprz. Na każdą patelnię włóż łososia kremowe nadzienie tak, aby nadzienie lekko wystawało z formy. Przykryj wystającymi końcami łososia. kończy się folię spożywczą również owinąć. Połóż kuchenną deskę do krojenia z pewnym ciężarem na foremkach. Jest to konieczne, aby zagęścić wypełnienie. Pozostawić w lodówce na 2-3 godziny. Podczas serwowania udekoruj paskami zielonej cebuli.

Kanapki z ciasta francuskiego z łososiem

Składniki:

• ciasto francuskie– 450 gr.
• jajko – 1 szt.
• Ser Camembert lub Brie – 100 gr.
• solony łosoś – 200 gr.
• masło – 50 gr.
• krem – 150 ml
• pietruszka i bazylia - 1 łyżka. l.
• koperek do dekoracji

Wstępnie rozmroź mrożone ciasto francuskie, pokrój w romby i ułóż na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem. Wierzch diamentów pokryj bitą masą żółtko jaja i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C na 20-30 minut. Ubić śmietanę. Za pomocą blendera zmiksuj ser Camembert (lub Brie) z masłem, dodaj śmietanę oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i bazylię. Na każdy diament nałóż krem, a na wierzch plaster łososia. Udekorować gałązką koperku lub plasterkiem cytryny. Dla urozmaicenia na połowie kanapek można umieścić krewetki.

Solona galareta z pstrąga z ogórkiem

Szykowna przystawka w porcjowanych szklankach lub szklankach, wygląda bardzo świątecznie i z pewnością ozdobi świąteczny stół.

Składniki:

• ogórek – 3 szt.
• cytryna na sok – 1 szt.
• lekko solony pstrąg (łosoś) – 200 gr.
• serek śmietankowy – 200 gr.
• krem – 100ml.
• Suszone pomidory– 20 gr.
• żelatyna – 20 gr.
• bulion warzywny – 200 ml.
• sól, pieprz do smaku
• koperek

Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie, aż napęcznieje. W bulion warzywny, podgrzewając, rozpuścić żelatynę. Lekko ostudzić, wlać szklanki porcjowane, do bulionu włóż pokrojone w plasterki ogórki i włóż do lodówki, aż stwardnieją. W blenderze ubić serek śmietankowy ze śmietaną, dodać drobno posiekane suszone pomidory i koperek. Krem wyłożyć na zamrożoną galaretkę. Włożyć do lodówki na kolejne 30 minut. Przed podaniem do każdej szklanki włóż plaster pstrąga i udekoruj gałązką koperku.

Koszyczki serowe z kremem z łososia

Proponuję ponownie podać przekąskę w koszyku z serami. Goście będą cieszyć się najdelikatniejszą słoną śmietaną.

Składniki:

• wędzony łosoś – 100 gr.
• ser topiony – 200 gr.
• starty korzeń imbiru – 1 łyżeczka.
• ser twardy do koszyczków – 100 gr.
• pietruszka, koperek
• pestki granatu do dekoracji
• sól, pieprz do smaku

Przygotuj koszyk serów. Aby to zrobić, zetrzyj ser, 2-3 łyżki. l. Ser ułożyć cienką warstwą w kształcie koła na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi. Szybko połóż miękki ser na odwróconej szklance i poczekaj, aż stwardnieje.

Teraz zmiel w blenderze filet z łososia, ser topiony, starty imbir i posiekane zioła. Za pomocą rękawa cukierniczego pięknie rozprowadź krem ​​w koszyczkach z serem. Posyp ziołami i pestkami granatu.

Rolada wieprzowa z żurawiną na świąteczny stół

Przygotowanie bułek wymaga pewnych umiejętności i czasu, ale przekąska okaże się popisowa, a Ty otrzymasz wiele komplementów i słów wdzięczności od swoich gości. Bułki i bułki można przygotować z mięsa, sera i warzyw. Istnieje również ogromna różnorodność dodatków do tego dania!

Składniki:

• wieprzowina (najlepiej karkówka lub karkówka) – 1,5 kg
• żurawina – 150 gr.
• koniak – 50 gr.
• tymianek do smaku
• olej słonecznikowy
• sól, pieprz do smaku

Zalej żurawinę koniakiem i odstaw na 30 minut. W kawałku wieprzowiny wykonaj nacięcie w środku, nie dochodząc do końca na głębokość 1-2 cm, mięso rozłóż jak książkę, dobrze ubij młotkiem tak, aby grubość mięsa wynosiła około 2 cm, sól, pieprz i posyp listkami tymianku.

Odcedzić koniak z żurawin, położyć je na mięsie i ciasno zwinąć w rulon. Mięso zawiązujemy nitką i smarujemy olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C, okresowo polewając sokiem z mięsa. Rolada jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Roladki serowe z koreańską marchewką

Jasne i pikantna przekąska. Mężczyźni docenią to nad szklanką.

Składniki:

• ser topiony w arkuszach - 16 szt.
• Marchew koreańska – 300 gr.
• jajko – 3 szt.
• czosnek – 2 ząbki
• śmietana 30% tłuszczu - 3 łyżki. l.
• musztarda, sól, pieprz - do smaku
• koperek do dekoracji

Ugotuj jajka. Zmiel jajka w blenderze Koreańskie marchewki, czosnek. Wlać śmietanę i ubijać, aż masa będzie kremowa. Dla tych, którzy lubią ostro, można dodać musztardę, sól i pieprz do smaku. Rozłóż arkusze sera, nałóż na nie nadzienie i zwiń bułki. Drobno posiekaj koperek i zawiń w nim bułeczki.

Przekąska z bakłażana z orzechami włoskimi

Często robię dla gości te bułeczki z bakłażanem, a przystawka znika ze stołu w mgnieniu oka.

Składniki:

• bakłażan – 2 szt.
• orzechy włoskie – 1 szklanka
• Jogurt grecki (można zastąpić śmietaną) – 70 gr.
• czosnek – 2 ząbki
• kolendra – 1 pęczek
• sok cytrynowy– 2 łyżeczki
• granat – 1 szt.
• Oliwa z oliwek
• sól dla smaku

Bakłażany pokroić w cienkie paski wzdłuż. Każdy pasek natrzyj solą i pozostaw na 15 minut. Usuń nadmiar soli papierowym ręcznikiem. Smażyć paski bakłażana na oliwie z obu stron na złoty kolor. Wymieszaj posiekane orzechy włoskie, drobno posiekany czosnek, pestki granatu, kolendrę i jogurt. Dodaj sok z cytryny i dodaj trochę soli. Połóż 1 łyżkę na krawędzi paska bakłażana. l. nadzienie orzechowe i zawiń w rulon. Przed podaniem ostudzić i udekorować pestkami granatu i posiekaną kolendrą.

W tej kolekcji próbowałem Ci zaoferować ciekawe przepisy pyszne i oryginalne przekąski nie tylko na Nowy Rok, ale także na każdy świąteczny stół. Wszystkie przekąski nie wymagają specjalnych umiejętności, każdy może je przygotować.

Każde święto jest pełne magii i tajemniczości. W tym dniu wszystko powinno wyglądać idealnie – od świątecznego stołu po stroje gości.

Kiedy zbiera się dużo znajomych, a nie ma ochoty grzebać w kuchni, z pomocą przychodzą przekąski: kanapki, kanapki, tartaletki.

Czy wiesz, że celem tworzenia wszelkich przekąsek jest przede wszystkim rozbudzenie apetytu.

Nieodłącznym elementem każdego święta i uroczystości są świąteczne przekąski, których podstawą są różnego rodzaju produkty od warzyw po mięso.

Dzięki takiej różnorodności przekąski są nie tylko zdrowe, ale i bardzo smaczne.

Gotuj na każdy gust, a Twoi goście będą zadowoleni. Wyobraź sobie, twórz, zastanawiaj się, a Twój stół stanie się nie tylko świąteczny, ale będzie symbolizował Twój talent do różnorodności.

Przystawka morelowa z filetem z kurczaka

Wspaniałe połączenie owocowych przekąsek. Wielu z nas jest przyzwyczajonych do tego, że jeśli jest to owoc, to jest to zwykłe cięcie.

Czy próbowałeś stworzyć coś wspanialszego, na przykład przekąski owocowe? Tutaj możesz łączyć z niekompatybilnymi.

Zobaczymy, a może nawet spróbujemy. Kompatybilny z produktami takimi jak słodka morela i słoną fetą, a do tego dodajemy odrobinę kopa w postaci pikantnego kurczaka.

Będziemy potrzebować:

• filet z kurczaka - 150 gr.
• przyprawy (papryka, kolendra, pieprz, cynamon, sól, czosnek, kminek) - 2 gr.
• Sos BBQ (dowolny ostry) - 1 łyżka. l.
• olej roślinny - 1 łyżka. l.
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• ser feta - 70-100 gr.
• morele (z puszki) - 6 połówek lub 3 szt.

Przygotowanie:

Filet z kurczaka rozmrozić, opłukać i osuszyć suchym ręcznikiem. Dopraw mieszanką przypraw i solą i pozostaw do marynowania na 15-20 minut.

Nasz marynowany filet z kurczaka wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem, smażymy z obu stron (około 5 minut z każdej strony), dodajemy ostry sos i dusić przez kolejne 5 minut

Zdjąć z ognia i obficie zalać sokiem z cytryny, ostudzić

Sok z cytryny sprawi, że filet z kurczaka będzie bardziej gęsty i nie będzie się kruszyć podczas krojenia.

Pokrój wszystkie filety na plastikowe kawałki, tak cienkie, jak to możliwe

Weź dwa plastikowe filety i zwiń je w rulon, zabezpieczając szpikulcem

Ser feta rozgniatamy widelcem na gładką masę.

Przygotowujemy morele, jeśli używamy z puszki, nie wymagają one żadnej obróbki

Jeśli użyjesz świeże morele, najpierw spłucz wodą i cienką warstwą obierz ze skóry, podziel na pół, usuń ości

Morela jest uważana za bardzo zdrowe owoce bogata w magnez, wapń i żelazo. Poprawia wydajność mózgu i zwiększa poziom hemoglobiny

Za pomocą rękawa cukierniczego posmaruj morele serem feta na przygotowanych morelach.

Połóż na wierzchu różę filet z kurczaka i udekoruj zielenią

Ta na pierwszy rzut oka bardzo prosta, ale oryginalnie zaprojektowana przystawka jest gotowa. Okazuje się, że łączenie kompatybilnych z niekompatybilnymi jest bardzo przydatne i piękne

Bez czego byłby świąteczny stół ciekawe przekąski. Każda gospodyni domowa jest pełna pomysłów i wyobraźni. A z pomocą może nam przyjść niesamowita ilość produktów

Czasami, nawet tego nie zauważając, tworzymy arcydzieła z tego samego zwykłego sera lub wędlin, ryb i serków śmietankowych

Jest wiele do spisania, może czas zacząć

Rodzajów przekąsek jest kilka – kanapki, kanapki, wędliny, sałatki.

Przyjrzyjmy się dzisiaj bliżej tematowi kanapek.

Co to jest kanapka? Canape to mała mini kanapka o wadze od 10 do 30 gramów.

Do produkcji kanapek wykorzystuje się takie produkty jak owoce, warzywa, ryby (głównie łosoś). wędliny, oliwki, oliwki i mnóstwo jadalnych, ciekawych i smacznych rzeczy.

Na przykładzie pokażę kilka prostych, ale bardzo oryginalnych przepisów na kanapki, przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Będziemy potrzebować:

• chleb żytni - 4 kromki
• pomidory koktajlowe - 100-150 gr.
• liście sałaty - 50 gr.
• szynka - 70 gr.
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.
• zieleń

Przygotowanie:

Chleb pokroić na kawałki, osuszyć w piekarniku lub na patelni z obu stron, podzielić na 4 części lub wyciąć za pomocą foremki do ciastek. Skropić oliwą z oliwek

Liście sałaty umyj i osusz suchym ręcznikiem papierowym, połóż na pieczywie

Szynkę kroimy w cienkie plasterki i składamy na cztery części, za pomocą szaszłyka przyklejamy szynkę do chleba

Pomidorki koktajlowe myjemy, przekrawamy na 2 połówki i nabijamy na patyczek. Dekorujemy gałązką natki pietruszki lub koperkiem

To nie jest skomplikowane, ale bardzo oryginalny przepis kanapki i nawet nie drogie

Na każdym świątecznym stole zawsze znajdzie się kawałek kiełbasy i chleba, zamiast pomidorków koktajlowych można bezpiecznie użyć zwykłych pomidorów. Aby dodać pikantnego smaku czarnych oliwek, oliwek i kaparów

Moja druga opcja jest odpowiednia dla miłośników sera mozzarella z połączeniem pomidorków koktajlowych.

Będziemy potrzebować:

• Pomidory wiśniowe - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 gr.
• zieleń
• szaszłyki
• majonez - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Umyj pomidory i przekrój je na dwie połówki

Na patyku ułóż mini mozzarellę, a następnie połowę pomidorka koktajlowego

Zrób krótki dystans i powtórz - mini mozzarella, pomidor koktajlowy

Jeśli jakimś cudem nie miałeś okazji kupić mini mozzarelli, użyj zwykłej mozzarelli, najpierw pokrój ją w drobną kostkę.

Zrób małe kropki na pomidorach, używając majonezu. Udekoruj zieleniną.

To są fajne grzyby, które mamy. Ta opcja przekąski jest odpowiednia również dla wegetarian. Smacznego, z pewnością zaskoczą Twoich gości lekkością i pięknem.

Oryginalne przekąski na świąteczny stół

Czym jest oryginalność? Przede wszystkim jest to generowanie nowych pomysłów. Sugeruję, abyś generował swoje pomysły na zwykłe produkty. I stwórz coś bardziej wyrafinowanego i magicznego.

A na stół noworoczny odpowiednie są takie przekąski w postaci bałwana proste produkty I minimalny koszt czas

Będziemy potrzebować:

• gotowana marchewka - 1 mała
• jajko przepiórcze - 10 szt.
• oliwki bez pestek - 2 szt.
• zieleń
• małe szaszłyki

Przygotowanie:

Ugotuj jajka i obierz je. Za pomocą patyka przebij dwa jajka na środku, układając je jedno na drugim, nadając kształt bałwana

Jeśli używasz dużych szaszłyków, można je skrócić nożyczkami i przyciąć na żądaną długość.

Ugotowaną marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki, wytnij małe kółko

Mniejszą ułożyć na dużym okręgu, nakłuć na patyku, na którym układane są jajka

Wytnij małe kawałki marchewki o ostrym kształcie i włóż je w kształcie nosa.

Oliwki osusz i pokrój na małe kawałki, zrób guziki i oczy dla bałwana

Myjemy warzywa, suszymy je i wkładamy gałązkę pietruszki do nacięcia na ręce naszego bałwana

Ten oryginalny i wcale nie skomplikowany bałwanek jest gotowy. Nie tylko ozdobi Twój stół, ale będzie także doskonałą przekąską.

Teraz chcę Wam przedstawić równie oryginalny przepis na kolejną przekąskę. Który w pewnym sensie jest także symbolem nie tylko nowego roku, ale także zimy

Będziemy potrzebować:

• mini mozzarella – 125 gr
• oliwki bez pestek - 100 gr.
• gotowana marchewka - 50 gr.
• papryka - 50 gr.
• ser śmietankowy - 30 gr.

Przygotowanie:

Masełnicę napełniamy serkiem śmietankowym, będzie to podstawa główki i łączymy ją z mini mozzarellą (korpus). Kolejną oliwkę dzielimy na pół, posłużą nam za skrzydełka i łączymy je z mozzarellą za pomocą serka śmietankowego.

Obierz ugotowane marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. Z tego talerza odetnij 1/4 marchewki. Ta część będzie nosem, do której przymocowana jest również pozostała połowa krem maślany w postaci nóg dla naszego pingwina.

Paprykę obieramy i kroimy w małe trójkąty, przyczepiamy do głowy serkiem śmietankowym i za pomocą rękawa cukierniczego nakładamy małe kropki na kapelusz pingwina. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, użyj zwykłego worka z odciętą końcówką.

Ten niezwykle piękny, a co najważniejsze smaczny i zdrowy mały pingwin będzie nas zachwycał przez całą uroczystość.

Dobre są też sery i oliwki, ale nie można też zapominać o owocach. Są bogate w błonnik i są po prostu niezbędne na naszym stole. Radzę pomyśleć o tego typu przekąskach podczas wakacji

Kanapki na szaszłykach owocowych

Jasne kolory owoców zagoszczą na każdej uczcie. A tym bardziej na świątecznym stole. Oprócz jasności mają świeży smak i przyjemny aromat, tworząc magiczny obraz niezwykłej urody.

Kanapki owocowe na szaszłykach charakteryzują się nie tylko opisanymi wyżej walorami, ale także oryginalnością. Opanowanie tego nie zaszkodzi żadnej gospodyni domowej nowy przepis taka przekąska

Będziemy potrzebować:

Wszelkie owoce, które masz: pomarańcze, mandarynki, winogrona, kiwi, ananas itp. Mogą to być również jagody. Do dekoracji tych szaszłyków możesz użyć mięty

Przygotowanie:

Przede wszystkim należy odpowiednio przygotować owoce, a dokładnie opłukać je i osuszyć suchym ręcznikiem papierowym.

Umyte warzywa należy obrać, jeśli występują.

Kroimy w małe kostki tej samej wielkości, średnio około 2 na 2 cm, jeśli są to jagody, to nie ma potrzeby ich kroić, posadzimy je w całości.

Przygotowujemy szaszłyki, sprawdzamy ich jakość i zaczynamy ostrożnie umieszczać nasze owoce dokładnie na środku, kolorystyka może być inna, radzę się tym pobawić

Między owocami można posadzić drobne listki mięty, co nada naszym szaszłykom przyjemny aromat

Tylko do użytku świeże owoce aby Twoje danie wyglądało pięknie i było wysokiej jakości

Wydaje się, że nie jest to skomplikowane, ale bardzo niezbędna przekąska na każde wakacje. Nie ma tutaj konkretnego przepisu. Wyobraź sobie, a na pewno Ci się uda.

Słodkie kanapki owocowe

Tam są szaszłyki owocowe i istnieje inny rodzaj przekąski, jest ona również wytwarzana z owoców, ale różni się nieco oryginalnością

Oprócz owoców w kanapkach można użyć innych składników, na przykład sera

Nie straci swojego intensywnie świeżego smaku, ale dzięki serowi nabierze nieco pikanterii. Może spróbujemy tego połączenia owoców i sera

Będziemy potrzebować:

• Ser holenderski lub brie - 150 gr.
• Owoce - 200 gr.
• Zieloni lub mięta
• Kolorowe szaszłyki

Przygotowanie:

Przygotować owoce, umyć i osuszyć, obrać, pokroić w kostkę

Ser kroimy foremką, jeśli jest holenderski, jeśli nie ma pleśni, można go pokroić w talerze lub małą kostkę

Połóż ser na szpikulcu, warzywa na serze, a ulubione owoce na wierzchu

Pamiętaj, że w przypadku kanapek ser powinien być zawsze niższy od owoców

Nie bój się używać jagód. Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi ta kanapka w niczym nie ustępuje owocom.

Myślę, że z owocami stało się to trochę jaśniejsze, teraz nie tylko je kroimy i kładziemy na talerz, ale tworzymy jakieś arcydzieło. Mogą to być kanapki lub po prostu owoce na patyku, a dodatkowo można użyć czekoladowego fondue

Tartaletki Z Kawiorem

Elegancka przystawka na elegancki stół to oczywiście tarta z kawiorem, o pospolitej nazwie, ale o niezwykłym smaku. Ktoś smaruje kawiorem kanapkę z masłem.

Skoro mowa o świątecznym stole, zamiast zwykłej kanapki proponuję tartaletki. Nie ma w nich nic specjalnego, ale nadają takiej przekąsce pewien estetyczny wygląd.

Kawior występuje w kolorze czerwonym i czarnym. Nie każdego stać na czarny, ale czerwony każdy może kupić. Przyjrzyjmy się kilku rodzajom tartalek z czerwonym kawiorem

Będziemy potrzebować:

• tartaletki
• zieleń

Przygotowanie:

Ten rodzaj klasycznej tartaletki z kawiorem nie posiada żadnych specjalnych cech w przygotowaniu. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest jakość produktów, tartaletki muszą być absolutnie świeże, kawior nie może mieć gorzkiego smaku

Weź jedną średnią lub małą tartaletkę i za pomocą małej łyżeczki nałóż na nią kawior, ostrożnie rozprowadzając go po całej powierzchni

Myjemy warzywa i wytrząsamy je Nadmiar wody. Można użyć zarówno koperku, jak i pietruszki, ale kopru jest więcej delikatny smak. Udekoruj tartletkę gałązką zieleni

Można skorzystać z opcji z dodatkiem masła lub serka śmietankowego

Będziemy potrzebować:

• Czerwony kawior
• serek śmietankowy lub masło
• zieleń
• tartaletki

Przygotowanie:

W tej formie tartaletki można stosować w większych rozmiarach

Ser ubić, żeby był bardziej elastyczny. Do sera można dodać posiekany koperek

Nałóż tę mieszaninę na tartaletkę i rozprowadź po całej powierzchni.

Małą łyżką nałóż na wierzch sera mały kopczyk kawioru. Udekoruj gałązką zieleni

Jeśli zostanie jakiś serek śmietankowy, można go wycisnąć do rękawa cukierniczego i wycisnąć kropki lub wzory na wierzchu tartaletki.

Jeśli zdecydujesz się na użycie masła, to przed użyciem go w tartaletach pamiętaj o wyjęciu go z lodówki, aby tak było temperatura pokojowa tak, aby podczas aplikacji nie naruszyć struktury tartaletki

Kupując kawior, należy zwrócić uwagę na jego jakość, od tego w dużej mierze zależy smak takiej przekąski

Proponuję bardziej ekonomiczną opcję, ale nie mniej apetyczną i smaczną, zastąp kawior śledziem

Tartaletki ze śledziem

Gotowe tartaletki ułatwiają nam pracę i jednocześnie ozdabiają nasz stół. Wyglądają bardzo apetycznie i pięknie na świątecznym stole. Proponuję używać go z nadzieniem śledziowym

Będziemy potrzebować:

• Średniej wielkości tartaletki
• Gotowane buraki
• Solony filet śledziowy
• Zieleń
• Cebula cebulowa
• majonez

Przygotowanie:

Najpierw musimy przygotować nadzienie do naszego dania.

Aby to zrobić, ugotuj buraki, obierz je i zetrzyj na drobnej tarce.

Ubij startą marchewkę w blenderze, aż uzyskasz jednorodna konsystencja, dodać łyżkę majonezu i dokładnie wymieszać

Jeśli nadzienie okaże się grubsze, nałóż je na tartaletkę z rękawa cukierniczego, będzie wyglądać znacznie ciekawiej

Jeśli masa okaże się miękka i płynna, nie ma problemu, wystarczy nałożyć ją na tartaletkę małą łyżeczką

Filet śledziowy kroimy na małe kawałki i kładziemy na samym nadzieniu, dekorujemy gałązką zieleni na wierzchu śledzia. Proste i gustowne

Do tego typu przekąski lepiej jest użyć lekko solonego śledzia, jeśli jest za słony, namoczyć go w mleku na 3-4 godziny, opłukać i wykorzystać do gotowania

Świąteczne przekąski w tartalkach

Dość często można znaleźć tartaletki na jakiejś uroczystości, jest to bufet w pracy i świąteczna uczta. A różnorodność nadzienia tych tartaletek zapiera dech w piersiach. Takie koszyki z ciasta kruchego wyglądają nie tylko pięknie, ale także bardzo apetycznie i estetycznie.

Aby przygotować takie tartaletki, trzeba wcześniej pomyśleć o zakupie gotowych tartaletek. A jeśli masz wystarczająco dużo czasu, możesz ugotować je samodzielnie

Do tego będziesz potrzebować ciasto kruche i trochę wolnego czasu

Czym wypełnić tartaletki? Możliwości nadzienia jest wiele: różne musy, sałatki, pasztety, julienne, różne mieszanki itp.

Jeśli nie wiesz, czym wypełnić tartaletki, gotowe będą doskonałą opcją. klasyczna sałatka Oliwia

W skład kompozycji wchodzi klasyczny zestaw produktów sałatkowych Olivier, udekorowany liśćmi sałaty i zieloną cebulką

Rezultatem są bardzo piękne i niezwykle atrakcyjne kosze, które zachwycą Twoich gości

Oprócz sałatek z dodatkiem majonezu można również użyć sałatki warzywne napełniony olejem

Zwykła opcja codzienna sałatka wygląda bardzo ładnie

Będziemy potrzebować:

• ogórek - 1 szt.
• pomidory - 1 szt. (może być wiśniowy)
• cebula - 0,5 cebul
• oliwa z oliwek - 20 gr.
• warzywa i liście sałaty

Przygotowanie:

Opłucz warzywa i osusz ręcznikiem papierowym. Pokroić w małe plasterki, doprawić Oliwa z oliwek i przyprawy

Poloz sie gotowa sałatka ułożyć w tartaletkę, udekorować na wierzchu półpierścieniami cebule, warzywa i sałata

Tego typu przekąska będzie wyglądać pięknie

Ale możesz spróbować więcej niezwykłe wypełnienia, na przykład kombinacja twardy ser i ananas z puszki.

Będziemy potrzebować:

• twardy ser - 150 gr.
• majonez - 50 gr.
• ananasy w puszkach - 100 gr.
• czosnek - 1 ząbek
• zieleń

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Drobno posiekaj ananasy. Wszystkie składniki wymieszać, dodać czosnek, przepuścić przez prasę. Doprawić majonezem

Nasze koszyczki wypełnij nadzieniem i udekoruj gałązką zieleni

Kanapki z łososiem i kawiorem

Chciałabym opowiedzieć Wam o moim ulubionym rodzaju kanapek, których nasz stół zachwyca swoim wyglądem podczas każdego święta

Będziemy potrzebować:

• czarny chleb - 4 kromki
• lekko solony łosoś - 100-150 gr.
• twaróg - 70 gr.
• czerwony kawior - 70 gr.
• zielona cebula - 20 gr.

Przygotowanie:

Czarny chleb pokroić na 4 części lub wyciąć za pomocą foremki

Suszyć na patelni z obu stron.

Lekko solony łosoś. pokroić w cienkie plasterki i położyć na suszonym pieczywie, na łososia za pomocą małej łyżeczki położyć odrobinę twarogu

Na serze połóż trochę czerwonego kawioru. Udekoruj piórkami zielonej cebuli. Można ozdobić gałązką zieleni

Miłośnicy owoców morza, to danie jest dla Ciebie. Zanotuj to. Przekąska smakuje wyśmienicie i jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Miłośnicy kanapek mogą zapoznać się z całą gamą

Przepis wideo, przekąski na świąteczny stół

Przekąska z lawaszu

Lawasz, to cienki placek, który służy zamiast chleba i do wypieku bułek. Lawasz z nadzieniem to doskonała przekąska.

Nadzienia do chleba pita mogą być różne. Mimo to każdy ma swojego faworyta. A dzisiaj opowiem Wam o nadzieniu, które bardzo lubię.

Będziemy potrzebować:

• cienki lawasz - 1 szt.
• szynka - 100-150 gr.
• Koreańskie marchewki - 200 gr.
• twardy ser - 150 gr.
• gałązka koperku
• majonez - 2-3 łyżki. l.
• musztarda ziarnista

Przygotowanie:

Rozłóż chleb pita. Szynkę pokroić w paski, a ser zetrzeć na grubej tarce. Wymieszaj marchewkę, szynkę i ser.

Rozłożony lawasz posmaruj ziarnistą musztardą z dodatkiem majonezu. Na cały lawasz wykładamy nasze nadzienie i wyrównujemy je

Rolkę skręcamy, trzymając końce i lekko dociskając, aby się nie rozwinęła.

Gotową bułkę z lawaszem wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Pokrój go na małe kawałki i połóż na naczyniu, które stanie na naszym stole.

Świąteczne przepisy na stół dla dzieci

W życiu każdego rodzica jest taki wspaniały dzień, urodziny dziecka. Każde dziecko czeka na to święto i marzy o magii, która ma się wkrótce wydarzyć.

W tym cudownym dniu przyjeżdżają goście i przyjaciele. Dają wiele różnych prezentów. Goście jedzą ciasto i cieszą się z tego wydarzenia z dzieckiem

Ale oprócz radości to święto przynosi rodzicom sporo kłopotów. Ciągłe zmartwienia nie pozwalają Ci skupić się na tym, co najważniejsze

Stworzenie menu zajmuje dużo czasu. Chcę ugotować coś ciekawego i oryginalnego, żeby dzieci chciały tego spróbować

Konieczne jest także włączenie do jadłospisu potraw niskotłuszczowych i pikantnych, a nie potraw smażonych. A jak się dostać do tych ram?

Idealną opcją jest Różne rodzaje kanapki z owocami, warzywami, serem i wędliny. Piekarnia obniżona zawartość kalorii i wiele innych przydatnych rzeczy.

Sałatkę można zrobić w kształcie dowolnego zwierzęcia, na moim przykładzie chcę pokazać klasyczną sałatkę Mimoza w kształcie wiewiórki

Będziemy potrzebować:

• konserwy rybne - 1 słoik
• gotowane ziemniaki - 4 szt.
• gotowana marchewka - 3-4 szt.
• jajka stołowe - 4 szt.
• rzepa cebulowa - 1 głowa
• zieleń
• sól dla smaku
• oliwki bez kości - 3 szt.

Przygotowanie:

Rozgnieć konserwę rybną widelcem na talerzu, aż uzyska konsystencję pasty.

Ostrożnie wypoziomuj go na powierzchni talerza i uformuj wiewiórkę.

Cebulę obieramy, drobno siekamy i układamy na rybie, warstwę smarujemy majonezem

Ugotowane ziemniaki obierz i zetrzyj na grubej tarce, posmaruj warstwą majonezem

Obierz jajka i usuń białko z żółtka. Żółtko natrzyj majonezem, a białko zostaw, aby stworzyć brzuch naszej wiewiórki. Posmaruj żółtko majonezem.

Marchewkę zetrzeć na tarce i ostrożnie za pomocą łyżki wyrównać tę warstwę, nadając sałatce kształt prawdziwej wiewiórki.

Posyp brzuch i czubek ogona wiewiórki startym białkiem i lekko dociśnij

Oczy robimy z dwóch połówek oliwek, pazury wiewiórki analogicznie z oliwek

Nasze danie dekorujemy gałązkami koperku lub pietruszki.

Myślę, że nawet maluchy będą chciały spróbować tej sałatki. A Twoje dziecko z pewnością nie pozostanie obojętne

Jaki rodzaj impreza dla dzieci bez plasterków warzyw

Dzieci bardzo kochają owoce, ale nie każdy ma ochotę jeść warzywa. Oferuję opcje z łódkami, w moim przypadku zawsze się to sprawdza.

Dzieci po prostu je uwielbiają. A co najważniejsze, nie wymagają praktycznie żadnego czasu i wysiłku.

Będziemy potrzebować:

• ogórek - 1 szt.
• pomidory - 1 szt.
• papryka - 1 szt.
• szaszłyki

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, warto je wcześniej namoczyć w wodzie z dodatkiem octu, a następnie ponownie opłukać w chłodnej wodzie.

Ogórki pokroić na pół długości, a następnie na małe plasterki

Umieścić na szpikulcu

Pomidory pokroić w plasterki i usunąć rdzeń

W pomidora włóż szaszłyk z ogórkiem

Aby zrobić flagę, należy obrać paprykę z nasion i pokroić ją w małe trójkąty, nałożyć naszą flagę na szpikulec.

Voila, nasza łódka jest gotowa, a teraz możesz wymyślić jakąś zabawną historię lub konkurs

Myślę, że żadne z dzieci i zaproszonych rodziców nie pozostanie obojętne na taką przekąskę i z pewnością powtórzy ją na wakacjach.

Co roku ludzie świętują duża liczba szeroką gamę świąt. Nowy Rok, Wielkanoc i Boże Narodzenie to tylko te największe. Jeśli kopiesz głębiej, możesz być zaskoczony, że dosłownie codziennie jest święto.

Dlatego zdecydowaliśmy, że nadszedł czas, aby pomóc Ci przygotować świąteczny stół. Przynajmniej z przekąskami. Mamy dla Ciebie bułki z szynką, przekąski z serem szynkowym, tartaletki, kulki z wątroby dorsza, a nawet przekąski z frytkami. Wszystko to jest dość różnorodne i mamy nadzieję, że Ci się spodoba.

Wierzymy, że przystawka powinna być nie tylko piękna, ale także smaczna, jasna, kolorowa, a czasem nawet pikantna i niecodzienna. Co o tym sądzisz?

Wszystkie przygotowane przepisy zostały już przez nas przetestowane i udowodniono, że każdy z Was może przygotować je na wakacje, ponieważ wszystkie produkty są dość przystępne, zarówno pod względem dostępności, jak i ceny.

Wszystko będzie niesamowicie smaczne, zaufaj nam i szybko biegnij po zakupy. Wszystkie przepisy są proste w przygotowaniu, przejrzyste i szybkie. I to jest dokładnie to, czego potrzebujesz dla współczesnej gospodyni domowej. Mało czasu + dostępne produkty+ łatwe przygotowanie = pyszna przekąska. Niesamowite, prawda?

Przygotowanie przekąsek, podobnie jak innych rodzajów potraw, ma swoje własne niuanse. Ale tutaj niuanse są oczywiście łatwiejsze. Na przykład nie mamy żadnych rad, aby nie wietrzyć pomieszczenia, ponieważ nie będziemy wyrabiać ciasta. Nie ma żadnych zasad dotyczących tego, jakie powinny być drożdże i jak je rozcieńczać. Nie ma dla nas znaczenia, jaki rodzaj oleju jest tłoczony i jak najlepiej go zaparzyć syrop cytrynowy. Tutaj będą obowiązywać inne zasady.

1. Przede wszystkim pomyśl o sytości swojego dania. Przystawka nie powinna zbytnio nasycić gościa, gdyż po przystawce następuje pierwsze danie, potem danie główne i deser. Pomyśl więc o wszystkim z wyprzedzeniem i nie nasycaj gości na miejscu;
2. Wygląd przekąski nie odgrywa mniejszej roli. Ta zasada jest najważniejsza wraz z zawartością kalorii. Przekąski powinny być przyjemne dla oka, bardzo apetyczne i atrakcyjne. Do tego stopnia, że ​​masz ochotę zjeść je wszystkie na raz, nawet nie czując ich aromatu;
3. I oczywiście rozmiar. To kwestia drugorzędna, ale nie mniej istotna. Przekąska powinna być możliwie zwarta. Idealnie powinien w całości mieścić się w ustach. Dlatego jest to przekąska, tylko na przekąskę.

Jeśli jesteś gotowy do zapisywania przepisów i pamiętasz trzy podstawowe zasady gotowania, zaczynamy.

Pikantne bułeczki z szynką na przystawkę

Czas gotowania

zawartość kalorii na 100 gramów

Ser i czosnek są często świetnymi przyjaciółmi różne dania. Niech nasza przystawka nie będzie wyjątkiem. Na bazie tych składników przygotowaliśmy nadzienie do szynki, do tego trochę warzyw, obfite jajka a arcydzieło jest już na Twoim stole.

Jak gotować:

Wskazówka: alternatywnie można podać bułki liście sałaty lub ułóż je w piramidę na płaskim naczyniu.

Będzie to naprawdę niezwykłe i być może dziwne dla kogoś innego. Ale zaufaj nam, warto. Zdecyduj się na taki eksperyment, a nigdy nie pożałujesz.

Gotowanie zajmie 15 minut + czas chłodzenia.

Ile kalorii – 293 kalorii.

Jak gotować:

1. Wlać żelatynę do pustego i małego rondla;
2. Zalać śmietaną żelatynę i odstawić na dziesięć minut, aż napęcznieje;
3. Umieść spęcznioną żelatynę na kuchence i włącz gaz, aby całkowicie rozpuścić masę;
4. Opłucz i posiekaj koperek;
5. Obierz i posiekaj czosnek w dowolny sposób;
6. Połącz ser z koperkiem, żelatyną, czosnkiem i majonezem;
7. Wymieszaj masę;
8. Zwiększać mały kawałek folię spożywczą, na którą wykładamy powstałą masę serową i rozprowadzamy cienką warstwą;
9. Na połowie warstwy ułożyć plasterki szynki;
10. Szynkę przykryć drugą połową masy serowej i owinąć wszystko folią;
11. Usuń prawie gotowa przekąska w lodówce przez kilka godzin;
12. Gotową przystawkę pokroić w kostkę lub krążki i podawać.

Wskazówka: kostki przekąski można udekorować pomidorkami koktajlowymi i młodą mozzarellą.

W towarzystwie kilku rodzajów sera mięso kraba(uwaga, nie paluszki krabowe) doprowadzi Cię do szału. Takiej pyszności jeszcze nie jadłeś. Pamiętaj, aby gotować w wolnym czasie.

Gotowanie zajmie 35 minut + czas na ochłodzenie i pieczenie.

Ile kalorii – 348 kalorii.

Jak gotować:

1. Natychmiast włącz piekarnik na dwieście stopni;
2. Masło pokroić w kostkę i wymieszać z mąką i solą;
3. Dobrze wymieszaj w okruchy;
4. Dodaj około 60 ml zimna woda i zagnieść ciasto w kulę;
5. Rolka gotowe ciasto uformować kulę i wycinać kółka za pomocą własnych foremek do tartaletek;
6. W foremkach umieszczamy krążki ciasta, dociskamy je i nakłuwamy widelcem;
7. Umieść foremki w lodówce na trzydzieści minut;
8. Po pół godzinie włóż formy do piekarnika na dwadzieścia minut;
9. W tym czasie przygotuj nadzienie. Na początek obierz cebulę z cienkiej skórki, odetnij korzenie i umyj główkę. Następnie pokroić w małe kostki;
10. Połącz cebulę i ricottę musztarda w proszku, Parmezan;
11. Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj jajka i żółtko;
12. Ponownie wymieszaj masę;
13. Opłucz i posiekaj natkę pietruszki;
14. Posiekaj trochę mięso kraba;
15. Dodać do masa serowa mięso kraba, natka pietruszki, trochę soli, pieprzu i soku z cytryny, wymieszać;
16. Już gotowe tartaletki wyjmij i zmniejsz temperaturę piekarnika o dwadzieścia stopni;
17. Zarumienione tartaletki napełnij nadzieniem i włóż je z powrotem do piekarnika na dwadzieścia minut.

Wskazówka: jeśli kroisz całe kraby, możesz użyć całej gotowanej tuszy lub po prostu szczypiec kraba jako dekoracji.

Wątroba dorsza jest bardzo bogata w olej rybny, który jest przydatny dla każdej osoby i ogólnie każdego żywego stworzenia. Jeśli kochasz ryby, ta przystawka będzie dla Ciebie pyszna.

Gotowanie zajmie 30 minut.

Ile kalorii – 276 kalorii.

Jak gotować:

1. Ziemniaki umyj, włóż do rondla z wodą, dodaj sól i gotuj;
2. Odcedź gotowe ziemniaki i poczekaj, aż ostygną, a następnie obierz je;
3. Zetrzyj warzywa korzeniowe;
4. Umyj jajka, włóż je do rondla z wodą i gotuj do miękkości;
5. Zmiel gotowe jajka na tarce;
6. Zmiel ser również na tarce;
7. Obierz cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę;
8. Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać;
9. Otwórz puszkę dorsza, odcedź płyn i rozłóż wątrobę na kawałki;
10. Połącz ziemniaki, wątrobę, sos sojowy, jajka, pietruszka, cebula i ser;
11. Z powstałej masy uformuj małe kulki i obtocz je w nasionach sezamu;
12. Kulki włóż do lodówki na godzinę.

Wskazówka: aby przystawka była smaczniejsza, nasiona sezamu można usmażyć na złoty kolor na suchej patelni.

Smaczna, jasna i wilgotna przekąska z chrupiących chipsów zachwyci wszystkich gości tak bardzo, że nawet nie będziesz miał czasu jej spróbować.

Gotowanie zajmie 20 minut.

Ile kalorii – 190 kalorii.

Jak gotować:

1. Opłucz koperek i drobno posiekaj;
2. Zmiel ser za pomocą tarki;
3. Usuń płyn z oliwek i posiekaj bardzo drobno;
4. Umyj pomidory i pokrój w drobną kostkę;
5. Obierz czosnek, odetnij korzeń i posiekaj ząbki w dowolny sposób;
6. Połącz koper, czosnek, oliwki, ser i pomidory, dopraw majonezem;
7. Połóż przystawkę na chipsach i podawaj.

Wskazówka: Chipsy układamy na płaskim naczyniu, w przeciwnym razie nadzienie będzie ściekać.

Funkcje i triki kulinarne

Jak już powiedzieliśmy, nawet przekąski niosą ze sobą małą listę ważnych wymagań, chociaż są łatwe w przygotowaniu. Powinny być piękne, apetyczne, zwarte i niezbyt sycące. Podaje się je na pobudzenie apetytu i w takiej formie, że chce się je jeść oczami.

Używaj warzyw w swoich przekąskach. Dodadzą świeżości, czasem nawet chrupkości (jeśli jest to np. kapusta czy ogórki). Jeśli użyjesz mięsa lub jajek, orzechów, przekąska od razu stanie się bardziej satysfakcjonująca. Odświeża przekąskę różne rodzaje warzywa: koper, bazylia, natka pietruszki, kolendra i tak dalej.

Staraj się także pięknie zaprezentować przystawkę. Mogą to być specjalne dania z przekąskami, przekąskę można posmarować liśćmi świeża sałata lub po prostu ułóż plasterki świeże warzywa. Jeśli przystawka na to pozwala, można podać ją z sosem lub kilkoma na raz.

Możesz bawić się przekąskami według własnego uznania, zmieniać porcję, listę składników, sos, kształt, a nawet wielkość. To tak, jakby powstały po to, żeby je zmieniać, uzupełniać, przekształcać. Wypróbuj nowe, graj i zdobywaj nowe smaki, nowe rodzaje, a co za tym idzie, zupełnie nowe przekąski. Smacznego!