Ako si vyrobiť ovocie doma. Zariadenia na varenie. Mango nanuky

V dusnom období sa zo všetkých lahôdok stáva zmrzlina obľúbenou u dospelých aj mladých labužníkov. Ale kupovaná pochúťka nie je ani zďaleka vždy vyrobená z prírodných produktov a so starostlivým dodržiavaním technológie. Takže ak snívate o osviežujúcom dezerte, zmrzlina je vaša najlepšia voľba.“ Ovocný ľad» priamo doma. Potom ho môžete pokojne ponúknuť svojim deťom a nemusíte sa báť ani toho, že tejto dobroty zjedli priveľa.

Ako vyrobiť úžasnú ovocnú zmrzlinu

Táto zmrzlina obsahuje minimum kalórií, pripravuje sa veľmi jednoducho a je vhodná aj pre tých, ktorí majú problém schudnúť.

Ingrediencie:

• citrónová šťava - 2 čajové lyžičky;
• voda - 500 ml;
• cukor - 100 g;
• bobule - 500 g.

Varenie

Pre zmrzlinu "Ovocný ľad" je dovolené brať akékoľvek bobule. Umyte ich, odstráňte stonky a rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Vytlačte šťavu z citróna v odšťavovači a pridajte ju do bobuľového pyré, všetko dobre premiešajte. Cukrový sirup pripravte naliatím cukru do vody, ktorá sa privedie do varu a nezabúdajte na zamiešanie a počkajte na rozpustenie kryštálový cukor. Keď sirup vychladne, zmiešajte ho s bobuľovou zmesou, nalejte hmotu do pripravených foriem a zmrazte v mrazničke.

Domáca zmrzlina "Ovocný ľad" z kiwi

Kiwi je úžasné exotické ovocie, ktorý dodá zmrzline nezvyčajnú kyslú chuť a pomôže dokonale uhasiť smäd v najhorúcejších časoch dňa.

Ingrediencie:

• - 5-6 listov;
• voda - 0,5 šálky;
• kiwi - 2 ks;
• cukor - 70 g;
• zelené jablko- 1 PC. malá veľkosť.

Varenie

Na vytvorenie takejto domácej ovocnej zmrzliny nepotrebujete viac ako pol hodiny. Mätu, jablko a kiwi umyjeme a ovocie opatrne zbavíme šupky. Mätu nasekajte nadrobno, kiwi s jablkom nasekajte dostatočne veľké kusy. Tieto ingrediencie rozmixujte na pyré tak, že ich spolu s mätou pretlačíte cez mixér a následne pretriete cez sitko.

Do hrnca nalejte vodu, pridajte cukor a za častého miešania priveďte sirup do varu, aby ste dosiahli úplné rozpustenie kryštálového cukru. Po ochladení zmiešajte sirup s ovocnou hmotou a nalejte ju do foriem, ktoré by mali byť odoslané do mrazničky.

Zmrzlina "Ovocný ľad" z jahôd

Toto šťavnaté bobule dodáva zmrzline autentickú chuť leta, vďaka čomu je skvelou náhradou zmrzliny. nealkoholický nápoj aj v tých najextrémnejších horúčavách.

Ingrediencie:

• jahody - 500 g;
• voda - 120 ml;
• citrón - 0,5 ks;
• - 120 g.

Varenie

Umyté jahody pretlačte cez mixér, premeňte ich na pyré a navyše ich pretrite cez sitko. Vytlačte šťavu z citróna a zmiešajte s jahodami. V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte práškového cukru a varíme cca. 2 minúty za stáleho miešania na miernom ohni. Po vychladnutí sirupu k nemu pridáme jahodové pyré, dobre premiešame a vychladnutú zmes nalejeme do foriem, ktoré hneď vložíme do mrazničky.

Ako vyrobiť ovocnú zmrzlinu zo šťavy?

Na to potrebujete iba čerstvo vylisovanú šťavu z bobúľ alebo ovocia. Naleje sa do foriem, vloží sa do mrazničky asi na hodinu a keď kvapalina zamrzne, do hmoty sa vloží tyčinka zmrzliny a pošle sa ďalej zmraziť.

• melón - 1 plátok;
• banán - 1 kus;
• nektárinka - 1 kus;
• granulovaný cukor - ½ šálky;
• jogurt - 500 ml;
• citrónová šťava - voliteľné.

varenie:

1. Z ovocia oddelíme dužinu od šupky a nakrájame v malých kúskoch, vložte do misky mixéra. Mimochodom, nektárinka sa nemusí lúpať.

2. Do ovocia pridáme cukor, zalejeme jogurtom. Pridajte citrónovú šťavu podľa vlastného uváženia, niekto má rád veľmi sladké, len chrumkavé, niekto uprednostňuje kyslosť. Množstvo citrónovej šťavy preto prispôsobte svojej chuti.

3. Všetko pomelieme do hladka.

Pyré ani ovocnú šťavu nikdy nepripravujte vopred, urobte to až tesne pred výrobou zmrzliny.

4. Vzniknutú hmotu rozotrieme do foriem, teraz si môžete kúpiť špeciálne formy na zmrzlinu. Ale môžete ako ne použiť rôzne kučeravé. silikónové formy alebo plastové kelímky od jogurtov.

5. Vložte do mrazničky. Keď obsah formičiek trochu stuhne, vyberte ich a zapichnite drevené alebo plastové paličky. Pošlite zmrzlinu späť do chladničky, teraz až do úplného stuhnutia.

Poradenstvo

Existuje starostlivejšia verzia výroby takejto zmrzliny, ale ukáže sa krajšia. Ovocie a jogurt rozšľahajte s cukrom v mixéri oddelene a potom rozložte vo vrstvách do foriem. najprv ovocná vrstva, dáme trochu stuhnúť do mrazničky, potom vyšľahaný jogurt, formičky pošleme na chvíľu späť do mrazničky. A potom to zopakujte znova: vrstva ovocia a vrstva jogurtu. Vznikne vám pekná viacfarebná pásikavá pochúťka.

Pripravte si na ďalšiu dovolenku zmrzlinu "Fruit Ice" doma. Dúfam, že vás môj recept s fotkou presvedčil, aby ste túto pochúťku nekupovali v obchodoch, ale prešli na ňu organické produkty a variť sám.

Mimochodom, zdá sa mi, že môžete urobiť ovocný šalát s melónom, hruškou a banánmi, pridať jogurt a zamraziť.

Ovocný ľad - obľúbená pochúťka veľa detí a dospelých. Niet divu, že je po ňom taký vysoký dopyt. Veď v teple je to také osviežujúce a veľmi chutné. Tento dezert je nízkokalorický, nekazí postavu a obsahuje veľké množstvo vitamíny. Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú, ako si vyrobiť ovocný ľad doma. Je to vlastne celkom jednoduché. Existuje veľa receptov, ktoré môžete použiť na prípravu tohto dezertu sami. Jeho jednoduchosť spočíva v tom, že ovocie potrebné na výrobu lahôdok je vždy po ruke. Na jar av lete sú čerstvé, v chladnom období môžete použiť mrazené alebo konzervované potraviny.

Na obrázku je viacfarebný dezert z mrazeného ovocia

Na výrobu nanukov sa zvyčajne používa želatína alebo škrob. Dezert je možné zmraziť v miskách aj v obyčajných formách na ľad. S touto pochúťkou môžete experimentovať, koľko chcete. Môže byť vyrobený viacfarebný (vyplnený vrstvami rôzne šťavy naopak) alebo pridajte do pyré celé bobule. Vrstvy je možné meniť čo do veľkosti, sklonu a tvaru. Stačí si na to zvyknúť a všetko bude fungovať. V jednej forme môžete zmiešať roztlačené ovocie z rôznych druhov ovocia súčasne a potom získate úžasné zmrazené kresby.

Čerstvé s príchuťou ananásu

Ananás - veľmi užitočné ovocie. Šťavy z nej sa odporúčajú piť, aby ste získali viac vitamínov a posilnili telo. Preto je ovocný ľad s ananásom nielen chutný, ale aj veľmi zdravý dezert. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

1. Ananás (celý alebo konzervovaný) - 500 g
2. Voda - 500 ml
3. Citrónová šťava - 100 ml
4. Cukor - 400 g
5. Formy na zmrzlinu alebo zmrzlinu
6. Zmrzlinové tyčinky.

Prvým krokom je príprava sirupu. Na to potrebujete vodu a cukor. Množstvo cukru, ktoré si doma do nanukov pridáte, závisí od vašej chuti. Rozdiel v množstve môže závisieť aj od toho, ktorý ananás sa rozhodnete použiť: čerstvý alebo konzervovaný. Buničina ovocia musí byť nakrájaná na kúsky a nasekaná v mixéri, kým sa nevytvorí pyré. Do nej je potrebné naliať cukrový sirup a citrónovú šťavu. Okrem toho môžete použiť hotovú ananásovú šťavu.

Výsledná zmes sa môže distribuovať vo vopred pripravených formách. Pre pohodlie je žiaduce vložiť do nich tyčinky zmrzliny. Potom sa nanuky dajú ľahko získať, keď je úplne pripravený. Stojí za to venovať pozornosť jednej skutočnosti: ak sa rozhodnete pripraviť ľad doma, nemusíte si vopred pripravovať zemiakovú kašu a predmrazovať ju. Sirup musí byť tiež čerstvý.

Na fotografii tanier s formami na ovocný ľad

Lahodný dezert s melónom

Melón, ako jedno z najobľúbenejších bobúľ, sa používa v mnohých lahodných dezertoch. Preto je výroba nanukov s prídavkom tejto bobule skvelý nápad. Ak sa pýtate, ako vyrobiť melónové nanuky, na túto otázku existuje niekoľko odpovedí. Na oživenie jedného z receptov sa vám budú hodiť nasledujúce produkty:

1. Melón - 3 kusy
2. Limetka (môžete citrón) - 2 kusy
3. Cukor - 2 šálky
4. Voda - 2 poháre.

Najprv si pomocou cukru a vody pripravte sirup. Keď je pripravený, nechajte ho vychladnúť. Melón sa musí olúpať a odstrániť semená. Plátky je najlepšie nakrájať na malé kúsky. Ďalším krokom je vložiť kúsky melónu do mixéra a zaliať ich limetkovou šťavou a pohárom cukrového sirupu. Všetko rozdrvte do hladka pri vysokom výkone.

Teraz musí byť výsledná kaša filtrovaná cez gázu. Do hmoty pridáme zvyšný sirup a dochutíme. Ak sa zmes ukáže ako príliš sladká, dá sa to korigovať citrónom. Ak sa vám naopak zdá kyslé, pridajte trochu cukru. Výslednú šťavu nalejte do foriem. Majte na pamäti, že pri zmrazení sa kvapalina zväčší. Formuláre preto nevypĺňajte až po okraj.

Ak zrazu nemáte špeciálne formy, nalejte pripravenú zmes do malých plastových pohárov. Len ich nezabudnite zakryť fóliou na vrchu a Potravinová fólia. Tento postup je vhodné zopakovať 2-3 krát, aby boli poháre pevne uzavreté.

Na fotografii formy na výrobu ovocného ľadu

Váš domov je miesto, kde aj nanuky poslúžia nielen na lahodný dezert. Ovocný ľad z melóna veľmi dobre pôsobí na pokožku tváre a rúk. Nepremeškajte preto príležitosť urobiť si kreomasáž a rozmaznávať nielen seba, ale aj svoju pokožku.

Bobuľové potešenie s čokoládou

Môže byť uvedený donekonečna chutné recepty ktoré majú deti radi. Koniec koncov, všetky baby sú skutočné sladkosti. Ak má vaše dieťa veľmi rád sladké, tak takýto ovocný ľad určite ocení. Koniec koncov, je tu všetko: bobule aj čokoláda. Tento dezert je navyše veľmi jednoduchý na prípravu doma. Budete potrebovať:

1. Vodný melón - ½ vtipu
2. Limetka alebo citrón - 1 kus
3. Horká čokoláda - 100 g.

Prvým krokom je dobre umyť vodný melón a rozrezať ho na polovicu. Odstráňte z neho kožu a dužinu nakrájajte na kúsky. Odstráňte všetky kôstky z vodného melónu. Potom vložte kúsky do nádoby a vložte na niekoľko minút do chladničky. Keď je melón dostatočne studený a pevný, vyberte ho a vložte do mixéra. Dužinu polejeme šťavou z jedného citróna. Suroviny pomelte pri vysokej rýchlosti.

Oddeľte polovicu čokolády a nalámte ju na kúsky. Pridajte do pripravenej hmoty a premiešajte. Čokoláda je lahodná „kosť“ vo vodnom melóne. Nalejte hmotu do foriem a vložte do nich mraznička. Keď pyré stuhne, vyberte ho a začnite pripravovať polevu so zvyšnou polovicou čokolády.

Keď je čokoláda rozpustená, necháme ju trochu vychladnúť a nanuky do nej namáčame. Pochúťku je možné vrátiť späť do mrazničky a počkať na moment, kedy čokoláda stuhne. Pyré na takýto dezert by sa malo vyrábať v procese prípravy a nie vopred. Môžete experimentovať tak, že postupne položíte vrstvu zemiakovej kaše, potom vrstvu čokolády a potom znova roztlačenú kašu.

Na obrázku detský dezert vo forme ovocného ľadu čokoládová poleva

Veselý farebný dezert

Teraz má každý rád farebné dezerty, ktoré by mali rôzne chute. Vyrobiť si takýto viacfarebný ovocný ľad doma nie je nič zložité. Ak to chcete urobiť, môžete si vziať absolútne rôzne ovocie a šťavy a len trochu experimentovať. Na vytvorenie trojvrstvového viacfarebného dezertu budete potrebovať:

1. Pomarančový džús - 1 šálka
2. Mandarínková šťava - 1 šálka
3. Grapefruitová šťava - 1 šálka
4. Práškový cukor - ½ šálky.

Najprv sa rozhodnite, akú farbu chcete urobiť hlavnou. Nech je to napríklad oranžová. Preto si najprv vezmite pohár pomarančového džúsu a nasypte doň trochu práškového cukru. Ochutnaj to. Šťava by mala byť príjemne sladká, ale nie zakalená. Ak ste to s práškovým cukrom predsa len zašli priďaleko, tak do pomarančovej šťavy pridajte trochu citrónu. Dodá kyslosť.

Šťavu nalejte do foriem v malej vrstve a vložte do mrazničky. Hneď ako šťava zamrzne, urobte to isté s Grapefruitový džús a s mandarinkou. Hneď ako naplníte nová vrstva vložte formy späť do mrazničky. Takýto viacfarebný ovocný ľad pozostáva len z prírodnej šťavy. Preto má takú bohatú vôňu, svetlá chuť a veľmi užitočné. Je vhodné jesť takýto dezert niekoľko dní. Pretože inak to bude veľmi ťažké.

Viac receptov na farebné dezerty nájdete v tomto videu:

Jahodová ľadová víla

Jahody - veľmi chutný doplnok na akýkoľvek dezert. Dodá pokrmu sofistikovanosť a sofistikovanosť. Vytvoriť také bobuľový ľad použite čerstvé jahody. Bude vyžarovať príjemnú vôňu a obsahuje veľa vitamínov. Na prípravu ľadovej extravagancie doma budete potrebovať nasledujúce ingrediencie na sirup:

1. Cukor - 100 g
2. Voda - 120 ml
3. Citrónová kôra - 2 pásiky.

Na jahodové pyré:

1. Jahody - 600 g
2. Pomarančový džús (môžete jablko alebo limonádu) - 250 ml.

Prvým krokom je príprava sirupu. Na to cukor citrónová kôra pridajte vodu a na miernom ohni priveďte do varu. Cukor musí byť úplne rozpustený vo vode. Nechajte teda zmes pár minút prevrieť. Potom odstavte hrniec z ohňa a nechajte sirup vychladnúť. Teraz si môžete odobrať chuť. Tento sirup sa môže uchovávať v chladničke asi týždeň, ale nie viac.

Jahody umyjeme, zbavíme chvostov a vložíme do mixéra. Šľaháme pri vysokej rýchlosti do pyré. Teraz v hotová hmota môžete pridať sirup a šťavu podľa vlastného výberu. Všetky zložky sa musia dobre premiešať, až kým nebudú hladké. Výsledná zmes sa musí vložiť do pripravených foriem a potom sa vrátiť do mrazničky na 12 hodín. Pyré je vhodné neriediť veľká kvantita sirup a šťava. Čím hustejšia je vaša zmes, tým chutnejší bude ľad.

V úmornej horúčave dokáže človek myslieť len na to, ako uhasiť smäd. Spôsobov je veľa, no za jeden z najúspešnejších možno považovať použitie nanukov. Ovocný ľad, špeciálne pripravený svojpomocne, je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Obsahuje vitamíny a užitočný materiál. Výroba nanukov doma je veľmi jednoduchá. Na tento účel môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule a ovocie alebo šťavy s dužinou.

Zmrzlinu môžete zmraziť v špeciálnych formách alebo obyčajných miskách. Tiež vhodné a jednoduché formy na ľad, ktoré sú dostupné v každej chladničke. Dezert môže byť zmrazený v rôznych vrstvách, aby získal rôzne farby a chute. Po príprave ľadu doma presne viete, z čoho je váš výrobok vyrobený, a preto ním môžete pokojne dopriať svojich priateľov, rodinu a deti.

Ako si vyrobiť nanuky doma

1. Ľadová šťava. Toto je jedna z najviac jednoduchými spôsobmi pri príprave tohto dezertu. Treba poznamenať, že zmrzlina vyrobená zo šťavy s dužinou bude najchutnejšia. Šťavu nalejte do foriem a vložte do mrazničky na 20 minút. Keď obsah foriem trochu zamrzne, vložte tam drevenú palicu a pošlite ju do mrazničky, kým sa úplne nezmrazí.
2. Ovocný ľad. Môžete si ho pripraviť z čerstvého aj mrazeného ovocia. Je potrebné pamätať na to, že je potrebné ich najskôr rozmraziť a dôkladne opláchnuť. Zvyšnú vodu je dobré vytlačiť a až potom pristúpiť k vareniu dezertu. Urobme si napríklad kiwi a jahodovú zmrzlinu. Potrebujeme pol kilogramu jahôd, 1 polievkovú lyžicu práškového cukru, 3 ks kiwi a 50 ml pomarančovej šťavy. Jahody dôkladne umyjeme a v mixéri vyšľaháme s práškovým cukrom. Výsledné jahodové pyré rozdeľte do foriem až do polovice a odošlite do mrazničky, kým sa úplne nezmrazí. Medzitým ošúpeme kiwi a nakrájame na malé kúsky. V mixéri rozšľaháme kiwi s pomarančový džús. Vyberte formičky z mrazničky a nalejte do nich uvarené kiwi pyré. Vráťte sa do mrazničky.
3. ovocný ľad na cukrový sirup. Bude to trvať 500 g bobúľ, 100 g cukru, voda. Cukor nasypeme do hrnca a rozriedime malým množstvom vody, privedieme do varu a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Bobule rozšľahajte v mixéri alebo roztlačte vidličkou. Bobule zalejeme vychladnutým sirupom a premiešame. Ak sú bobule sladké, môžete podľa potreby pridať trochu citrónovej šťavy na kyslosť. Nalejte túto zmes do foriem a pošlite zmraziť do mrazničky.
4. Jogurtovo-ovocný ľad. Budete potrebovať 400 ml jablkovej šťavy, 150 ml prírodný jogurt, 300 g jahôd, 150 g práškového cukru a ľubovoľná ovocná šťava. Náš dezert urobíme trojvrstvový. Prvá vrstva bude zo šťavy. Do tretiny nalejeme do formy, necháme úplne zmraziť. V mixéri vyšľaháme jogurt jablkový džús a naplňte druhou vrstvou. V mixéri rozšľaháme jahody, pridáme práškový cukor a opäť vyšľaháme, toto bude tretia vrstva.
5. Ľad pomocou želatíny alebo škrobu. V tomto prípade bude taká zmrzlina jemnejšia. Najprv sa zriedi želatína teplá voda, potom do nej pridajte šťavu resp ovocné pyré.

Pravidlá výroby ľadu doma

Pamätajte, že ľad doma vyžaduje určité jemnosti. Jeden z dôležité pravidlá spočíva v tom, že dezert sa nedá dlho skladovať v mrazničke. Pri dlhšom mrazení je príliš tvrdý. Formičky na ľad tiež neplňte až po okraje, nechajte si pol centimetra v rezerve. Pri zmrazení sa kvapalina rozťahuje.

Môžete si tiež pripraviť ľadovú kávu a čaj. Ak je v recepte šťava nahradená varenou kávou alebo čajom, potom dostaneme dezert na kávu alebo čaj. Do dezertu môžete pridať aj celé bobule alebo ovocie nakrájané na kúsky, ako aj kúsky čokolády. Nanuky si môžete vyrobiť doma z akéhokoľvek ovocia, bobúľ a sirupov. Všetko závisí od vašej túžby a fantázie.

Najjednoduchšie recepty

Jeden z jednoduché recepty výroba ovocného ľadu je znázornená na videu:

1. Hruškový dezert. Zloženie: hrušky (500 g), cukor (200 g), voda (200 ml), citrónová šťava(2 polievkové lyžice), vanilín. Hrušky umyte a nakrájajte na kúsky, odstráňte semená a chvosty. Pripravte sirup - do vody pridajte cukor a vanilín, priveďte do varu. Pridajte hrušky do sirupu a varte, kým nie sú mäkké. Všetko rozmixujeme v mixéri, pridáme citrónovú šťavu. Necháme vychladnúť. Nalejte do foriem, vložte do mrazničky.
2. Ovocný ľad na želatíne. Zloženie: voda (500 ml), ovocné pyré podľa chuti (300 g), cukor (400 g), želatína (15 g), citrónová šťava. Nalejte horúcu želatínu prevarená voda(3-5 polievkových lyžíc) a nechajte pol hodiny postáť. V tejto dobe varte sirup, priveďte do varu a za stáleho miešania pridajte želatínu. Necháme mierne vychladnúť a pridáme pyré. Všetko dobre premiešame, pridáme citrónovú šťavu. Vzniknutú hmotu precedíme cez gázu alebo sitko, nalejeme do formičiek a dáme do mrazničky.
3. Jogurt- ovocný dezert z manga. Zloženie: mangová šťava (0,5 l), jogurt (1 šálka), ananásová šťava (1 šálka). Nalejte mangovú šťavu do polovice do foriem a dajte zmraziť. Zmiešajte jogurt s ananásový džús a zvyšnú mangovú šťavu. Po úplnom stuhnutí prvej polovice zmrzliny nalejte druhú vrstvu s jogurtom do foriem a pošlite ju do mrazničky, kým úplne nestuhne.
4. Melónová zmrzlina s čokoládou. Zloženie: melónová dužina, limetka (1 ks), čokoláda (100 g). V mixéri rozšľaháme dužinu z vodného melónu, pridáme limetkovú šťavu. Nalámte čokoládu malé kúsky a zmiešame s melónovým pyré. Nalejte do foriem, vložte do mrazničky. Ak je to žiaduce, po úplnom zmrazení môže byť zmrzlina ponorená do rozpustenej a chladenej čokolády. Vďaka tomu bude ešte chutnejší.

Ak chcete zmrzlinu opatrne vybrať z foriem, musíte formu na niekoľko sekúnd ponoriť do teplej vody alebo ju jednoducho vybrať z mrazničky a nechať postáť pri izbová teplota pár minút. Ovocný ľad je pripravený! Dobrú chuť!

pekne v teplé počasie majte po ruke lahodný a chladivý dezert, chuťové vlastnostičo pomôže nielen znížiť stupeň, ale dá aj veľa neopísateľných, príjemných pocitov. vyrobená nanuková zmrzlina vlastnými rukami, bude veľmi vhodné. Navyše si ho môžete uvariť doma, rýchlo a čo je najdôležitejšie, z produktov a ingrediencií, ktoré máte po ruke.

Na rozdiel od bežnej zmrzliny sa zvažuje mrazený ľad nízkokalorický produkt. Dezert zvyčajne obsahuje mrazenú ovocnú šťavu, kupovanú alebo koncentrovanú. domáci kompót. Dezert dokonale uhasí smäd a rýchlo zníži telesnú teplotu.

Myšlienka zmrazovania ovocnej šťavy nie je nová. Aj v dávnych dobách sa kulinárski špecialisti snažili vytvoriť príjemnú chuť chladu a lahodný dezert použitím prírodné šťavy z bobúľ alebo ovocia. Takúto pochúťku si obľúbili najmä šľachtici, najmä na Arabský východ a v krajinách s horúcim podnebím.

Každý môže dnes vytvoriť podobné majstrovské dielo vlastnými rukami, pričom má po ruke chladničku, čerstvé ovocie, domáci kompót alebo balenie šťavy z obchodu. Môžete použiť akýkoľvek čerstvé bobule alebo ovocie, balenú šťavu z obchodu, mrazené ovocie a bobule. Ak sa rozhodnete urobiť to úplne sami, jahody alebo čerešne sú ideálne pre budúcu zmrzlinu. Pôvodná chuť bude mrazený ľad a vodný melón alebo melónová šťava.

Bez toho, aby ste mali po ruke ani jedno, ani druhé, môžete problém vyriešiť pomocou šťavy zakúpenej v obchode. AT tento prípad môžete získať úžasné rozsah chutí tropické ovocie na vytvorenie exotického mrazeného kokteilu. Pre plnosť ovocnej hmoty sa pred mrazením pridáva škrob alebo želatína ako stabilizátory. Výsledná hmota sa naleje do misiek alebo zmrzlinovačov, špeciálnych foriem na zmrzlinu za účelom následného zmrazenia.

Jednou z vlastností prípravy mrazených ovocný džús, je schopnosť vykonávať variácie s farebnou schémou. Pomocou štiav z rôznych druhov ovocia môžete vyrobiť zmrzlinu viacvrstvovú a viacfarebnú, kde každá vrstva má svoju vlastnú farbu a špeciálnu chuť.

Výroba mrazeného ľadu z ovocnej šťavy

Pomocou vlastnej fantázie a potrebné prísady, môžete rýchlo a jednoducho vytvoriť jedinečný ovocný dezert, studený a lahodný. Hlavnými zložkami na výrobu jednej porcie zmrzliny sú tieto zložky:

• prirodzené ovocná a bobuľová šťava- 250 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• želatína - 6 g;
• škrob - 20 g;
• voda - 450-500 ml.

V prípade potreby možno pridať do ovocnej zmesi kyselina citrónová, ochutnajte. Šťavu je možné získať nezávisle stlačením požadovaného množstva tekutiny prírodné ovocie a bobule, pomocou domáceho kompótu alebo kúpiť hotovú šťavu v obchode,

Výpočet zložiek je uvedený vo vzťahu k jednému kilogramu pripravený ľad, pri východe.

Spôsob varenia sa nelíši. zvláštne tajomstvo. Želatína sa musí najskôr namočiť a škrob sa zriedi studená voda. Voda na tieto účely sa odoberá z výpočtu množstva predpísaného receptom. Cukor sa musí zriediť v teplej vode, ktorá sa potom privedie do varu. Do vzniknutého sirupu pridáme stabilizátory, ktoré máme a varíme 2-3 minúty. Po vychladnutí sirupu sa zmieša s pripravenou šťavou.

Po zmiešaní sa kvapalina musí prefiltrovať cez sito alebo gázu, ochladiť a naliať do pripravených foriem. Hotové porcie sa umiestnia do mrazničky a nechajú sa tam 2-3 hodiny.

Cez určený čas, sladké a chutné studený dezert bude pripravený, ktorý možno podávať priamo na stôl.

Video s receptom na zmrzlinu