Varenie chutná večera pre štyri - pečieme kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre. Obloha môže byť ponúknutá ľubovoľná - varená alebo smažené zemiaky, zemiaková kaša, cestoviny, cereálie alebo ľahšie varianty - brokolica, karfiol, zeleninové šaláty (napríklad) atď.

Kuracie mäso pečené podľa receptu je nasiaknuté cesnakovou arómou, stáva sa veľmi jemné. Podstatou receptúry je predbežné polhodinové marinovanie v sójovej omáčke, následné vyplnenie štrbín plátkami syra a plátkami paradajok, ktoré nielen udávajú chuťový tón, ale pôsobia aj ako vhodná dekorácia. Na záver kúsky hydiny potrieme vrstvou kyslej smotany pre maximálnu šťavnatosť kuracích vlákien. V dôsledku týchto jednoduchých akcií získame príťažlivosť vzhľad a neporovnateľná chuť hotové jedlo!

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 2 ks. (alebo 4 kusy filé);
• paradajky - 1-2 ks;
• syr - asi 100 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• cesnak - 2-3 zuby;
• kyslá smotana - 3-4 lyžice. lyžice;
• petržlen - 2-3 vetvy;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Recept na kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre

1. Kuracie prsia umyjeme, zbavíme kože, oddelíme filé od kosti (alebo kúpime hotové kúsky filé zbavené kože a kostí). Každý kúsok posypeme mletým korením a soľou, no berúc do úvahy, že kura bude marinované v sójovej omáčke. Ak je omáčka veľmi slaná, koncentrovaná, môžete to urobiť bez dodatočného solenia. Vložte filé do misky.
   
2. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a pridáme ku kuraciemu mäsu. Zalejeme sójovou omáčkou, premiešame a necháme 30 minút (podľa možnosti dlhšie).
   
3. Syr nakrájame na malé taniere (na základe jedného filé po 3-4 kusy). Ďalej nakrájame paradajky na tenké plátky.
   
4. Vložte marinované kuracie kúsky kuchynská doska, v každom filé urobíme 3-4 hlboké rezy bez toho, aby sme čepeľ priviedli na koniec. Do každého "vrecka" vložíme kúsok syra a plátok paradajky.
   
5. Prírezy vyložíme do zapekacej misy.
   
6. Zmiešajte kyslú smotanu s cesnakom pretlačeným lisom a naneste tenkú vrstvu na každé filé.
   
7. Pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 30 minút (čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti filé).
   
8. Najlepšie je podávať kuracie prsia (filé) horúce, ihneď z rúry - jedlo je tak šťavnaté, chutné a chutné!
   

Kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre je pripravený! Dobrú chuť!

Oľga Dekkerová

Pečené kuracie prsia s paradajkami a syrom - skutočná pochúťka

Dobré popoludnie priatelia!

5 pravidiel správnej výživy od Olgy Dekkerovej

Vyberte si vhodného posla, ktorý chcete prijať

Viete, čo je dnes v ponuke? Jedlo na všetky príležitosti! :)

• Pre sviatočný stôl bude to pasovat? Samozrejme, že bude!
• A pre výdatný obed vo všedné dni? Tiež!
• Ale čo je najdôležitejšie – poteší tých, ktorí sa pre chudnutie obetujú! ;)

Koniec koncov, namiesto obetí bude potešenie! A dôkaz, že štíhla, príťažlivá a zdravá je jednoduchá. :)

Kuracie prsia zapečené s paradajkami a syrom ľahko uvaríte. Postupujte podľa môjho receptu krok za krokom...

A potom vám už zostane len jediné: presvedčiť sa na vlastné oči, že správne chudnúť je veľmi chutné. ;)

Navyše vám o cibuli prezradím NIEČO, čo ste možno ešte nikdy nepočuli! .. :)

Teraz začnime, len najprv zapnite správnu skladbu!

Hudba inšpiruje

Napríklad nádherná skladba od ERA "Ameno"...

Užite si melódiu, získajte ju správne ingrediencie a okamžite prejdite na recept s fotografiou. Tak pre diétne jedlo potrebujeme kura...

Produkty:

Dúfam, že sa všetko našlo - pretože zloženie je veľmi cenovo dostupné.

A ak áno, už vám viem povedať, ako takúto mňamku uvariť? ;)

No hovorím...

Recept:

Veľmi skoro sa na stole objaví chutné pečené jedlo! A pravdepodobne chcete vedieť, či to naozaj dopadlo ako diétne?

Som si istý, že vaše očakávania sa splnia! Pozrite sa: tu je jeho obsah kalórií a bju.

Na množstve záleží

V 100 gramoch takejto misky - 101,9 kcal!

• Bielkoviny - 11,7 g;
• Tuky - 4,6 g;
• Sacharidy - 3,4 g;

No, ako? Nie je to nízkokalorické? :)

Myslím, že je to skvelý výsledok! Niet divu, že sme si vybrali kuracie mäso a majonézu nahradila kyslá smotana.

Teraz je hlavná vec, že ​​naše ľahké jedlo a susedia na stole majú vhodné ;)

Inteligentná voľba

Bolo by skvelé, ak by ste to chceli

• šalát, resp.
• alebo ,
• alebo šalát z.

Viete, koľko druhov pečeného mäsa s paradajkami a syrom existuje? Napríklad je pre mňa ťažké čo i len zhruba odpovedať... :)

Priestor pre predstavivosť

• Po prvé, mäso samotné - v zásade si môžete vziať čokoľvek: bravčové, hovädzie, jahňacie, kačacie, morčacie, králičie alebo dokonca krokodílie! ;)

• Môžete pridať vrstvy cukety alebo mrkvy, šampiňónov alebo baklažánu, ananásu alebo hrušiek. Všetky možnosti sa mi zdajú zaujímavé! a ty? :)

• Len neradím so zemiakmi - kvôli ich jednoduchým sacharidom : (

Ale veľmi sa mi páči, že takéto mäso sa dá variť na panvici. Je potrebné do nej vložiť všetky vrstvy, zakryť viečkom a udržiavať na nízkej teplote asi hodinu.

A v pomalom sporáku v režime „Pečenie“ bude varenie trvať 30-40 minút ;)

Teraz musíme hovoriť o luku. Pamätáš, čo som sľúbil? :)

Na výhody tejto rastliny sa zvyčajne spomína v súvislosti s prechladnutím a skorbutom. V cibuli je skutočne veľa vitamínov a látok s antibakteriálnymi vlastnosťami. Mimochodom, pri prechladnutí a chrípke nemôžete jesť cibuľu, ale nakrájajte ju na plátky a vdychujte vôňu.

• Cibuľa je navyše skvelým antioxidantom! Preto je to dobré pre pokožku!
• A draslík a vápnik vo svojom zložení zlepšujú stav vlasov, nechtov, ciev a kostí.
• Okrem toho je cibuľa jednou z najlepšie prostriedky na zlepšenie trávenia!
• Tiež to funguje dobre pre zdravie človeka, Ak vieš čo myslím ;)

Dúfam, že vám prospeje nielen cibuľa, ale aj môj dnešný recept. :)

Nezabudnite nám povedať, či sa vám páčilo toto mäso na francúzsky spôsob! A určite nám povedzte o svojich možnostiach pre toto jedlo. ;)

Šťavnaté a šťavnaté pre každodenný stôl a špeciálna príležitosť - kuracie kotlety varené s paradajkami! Vyberte si najlepší recept pre mňa!

Rýchla a jednoduchá príprava kuracieho kotlety so syrom, paradajkami a cibuľou. Vzhľadom na to, že kotlety sú varené v rúre, náklady na váš čas sú minimálne.

• Kuracie filé - 500 g
• Paradajky - 2-3 ks.
• Tvrdý syr - 100 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza - 2 lyžice.
• Zeleninový olej

Kuracie filé pozdĺžne nakrájame na tenké plátky hrubé asi 1 cm, rozklepeme ich kuchynským kladivom, posypeme soľou a korením.

Kuracie kotlety položte na olejom vymastený a alobalom vystlaný plech. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou. Kotlety namažte majonézou.

Cibuľu nakrájame na prúžky, posypeme ich kotletami.

Navrch položte nakrájané paradajky. Kuracie kotlety s paradajkami pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Potom vyberte z rúry, posypte strúhaným syrom a pošlite kuracie kotlety so syrom do rúry na ďalších 5-7 minút.
Pečené kuracie kotlety s paradajkami a syrom sú pripravené. Dobrú chuť!

Recept 2: Kuracie kotlety s paradajkami a syrom (krok za krokom)

Kuracie prsia na francúzsky spôsob so šampiňónmi, paradajkami a syrom sú jedlo pre tých, ktorí premýšľajú o tom, ako uvariť niečo veľmi chutné bez toho, aby trávili veľa času varením. Polotovar podľa tohto receptu je možné vyrobiť ráno a nechať v chladničke až do príchodu hostí. 10 minút pred podávaním ostáva vyhriať rúru, mäso rýchlo upiecť a podávať voňavé chutné teplé jedlo s prílohou z pečených zemiakov a zeleninový šalát. Vo všeobecnosti bude dostatok času na manikúru, make-up, hovory priateľkám a príbuzným.

Na recept som si zobrala uvarené solené lesné huby, ktoré konzervujem bez octu, takže sú ideálne do polievky alebo plnky. Lesné huby možno nahradiť obyčajné šampiňóny, bude to chvíľu trvať.

• 2 veľké kuracie filety;
• 1 hlava Cibuľa;
• 100 g solených húb;
• 50 g tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 paradajka;
• 30 ml suchého bieleho vína;
• 15 g masla;
• soľ, olivový olej, korenie, bylinky.

Z kuracích pŕs teda odrežte dve veľké filé s hrúbkou 1,5 až 2 centimetre. Zľahka porazte mäso valčekom, posypte soľou, korením.

Na rozpálenej panvici vymastenej olivovým olejom opekáme z každej strany rozšľahané kuracie prsia 1 minútu.

Potom nalejte 2 polievkové lyžice do tej istej panvice. olivový olej, pridáme maslo. Do rozpusteného masla hodíme cibuľovú hlavu nakrájanú na tenké krúžky. Cibuľu posypeme soľou, opražíme do svetlohneda, na záver zalejeme suchým bielym vínom, odparíme.

Konzervované solené huby alebo čerstvé šampiňóny nakrájame nadrobno a pridáme do panvice. Smažte huby s cibuľou na miernom ohni 5 minút.

Kým sa huby varia, nastrúhame jemné strúhadlo tvrdý syr. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak, zmiešajte so syrom.

Vezmite malý plech na pečenie alebo zapekaciu misu, namažte olivovým alebo zeleninový olej, kotlety z kuracích pŕs položte na plech.

Cibuľu so šampiňónmi rozdelíme na polovicu, na každý kúsok mäsa položíme rovnakú porciu.

Paradajku nakrájame na tenké kolieska, rýchlo opečieme z oboch strán. Na kuracie kotlety dáme dva kolieska smažených paradajok, potom všetko posypeme syrom a cesnakom.

Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov Celzia. Prsia pečieme 6-7 minút. Je potrebné, aby sa syr roztopil a objavila sa zlatohnedá kôrka.

Pred podávaním posypte kuracie prsia bylinkami a podávajte horúce na stôl.

Ak dáte na moju radu a pripravíte polotovar kuracie prsia podľa tohto receptu vopred, potom kotlety ochlaďte na izbovú teplotu, potom ich dajte na vymastený plech a plech prikryte potravinovou fóliou, vložte do chladničky , takže mäso si zachová svoj chutný vzhľad. Pred podávaním zostáva piecť kotlety z kuracieho prsníka "vo francúzštine".

Kuracie prsné kotlety na francúzsky spôsob so šampiňónmi, paradajkami a syrom sú pripravené. Dobrú chuť!

Recept 3: Kuracie kotlety v rúre s paradajkami

Jednoduché na prípravu, kotlety z kuracích pŕs sú veľmi jemné, šťavnaté a voňavé. Sú ako stvorené na obed či večeru, nebude hanbou ich naservírovať na sviatočný stôl. Veľmi chutné, rýchlo pripravené a produkty sú ľahko dostupné.

• 2 cibule;
• 3 paradajky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 gramov syra;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• trochu rastlinného oleja na vymazanie plechu na pečenie;
• soľ a korenie podľa chuti.

Zeleninu očistíme a umyjeme. Kuracie prsia oddelíme od kostí, dostaneme dva plátky. Každý plátok nakrájajte na 3 kusy.

Odlomte kúsky mäsa, soľ a korenie.

Kuracie kotlety položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.

Do malého taniera vložte kyslú smotanu a majonézu, dôkladne premiešajte.

Cibuľa nakrájaná na tenké prúžky.

Vložte do taniera, pridajte lyžicu majonézy s kyslou smotanou a premiešajte s cibuľou.

Vložte cibuľu na kotlety.

Paradajky nakrájame na plátky.

Dajte na vrch cibule.

Vo zvyšnej majonézovej kyslej smotanovej zmesi pridajte cesnak nastrúhaný na strednom strúhadle a strúhaný syr.

Premiešame, dáme na paradajky a rozotrieme.

Chutné kuracie kotlety s paradajkami vložíme do predhriatej rúry zapiecť, pečieme 40 minút pri 180 stupňoch Hotové kuracie rezne s paradajkami v rúre, vyberieme z rúry.

Rezne z kuracích pŕs necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať.

Recept 4, krok za krokom: kuracie prsia s paradajkami

Nakrájané kuracie prsia s paradajkami sa určite stanú častý hosť na tvojom jedálenský stôl. Koniec koncov, kurča varené podľa tohto receptu je jemné a šťavnaté, ochutené voňavou paradajkovou omáčkou. Samozrejme, toto jedlo je oveľa obľúbenejšie v lete, keď je okolo veľa chutných jedál. čerstvé paradajky ktoré chcete pridať takmer do každého jedla. Ale ani v zime by ste si nemali odoprieť pôžitok z výdatného obeda s dokonale uvareným diétnym kuracím mäsom.

• Kuracie filety 4 kusy
• 5-6 paradajok (voliteľné)
• Tvrdý syr 200 gramov (voliteľné)
• Vajcia 1 kus (vybrané)
• Mlieko 2 polievkové lyžice
• Pšeničná múka 1 šálka
• Rastlinný olej 3 lyžice
• Soľ podľa chuti
• Zmes mletej papriky podľa chuti

pred varením kurací rezeň je potrebné rozmraziť. Po tomto postupe by sa mäso malo umyť studenou tečúcou vodou a utrieť jednorazovými papierovými utierkami. Čisté, vychladené kuracie filé rozdeľte na dve časti pozdĺžne, aby ste získali osem samostatných kúskov od seba.

Vezmite prvý kus mäsa a položte ho na dosku pokrytú Potravinová fólia. Horná časť filé by mala byť tiež pokrytá filmom. Kurča rozšľaháme paličkou na mäso. Nespěchejte, aplikujte pomalé údery a rovnomerne ich rozdeľte po celom filé. Výsledkom by mal byť rovnako tenký kúsok po celej jeho ploche. Keď príprava kuracích kotletiek skončí, prejdite do ďalšej fázy varenia.

Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou. Pri čistej zelenine vyberte miesto, kde bola stonka, a špičkou noža okolo nej urobte niekoľko zárezov. Z celkovej hmoty oddeľte dve paradajky a nakrájajte ich na tenké kolieska.

Zostávajúce paradajky vložte do misky mixéra a nakrájajte, premeňte ich na homogénnu hmotu - omáčku. Pridajte korenie a soľ podľa chuti, potom dôkladne premiešajte a na chvíľu odstavte.

So syrom je všetko oveľa jednoduchšie ako s prípravou zvyšku surovín. Stačí ju rozdrviť strúhadlom. Najvhodnejšie je najskôr rozdeliť veľký kus syra na menšie kúsky a strúhadlo mierne navlhčiť studenou vodou.

V tanieri, ktorý má vyšší okraj, rozbijeme vajíčko a rozšľaháme ho metličkou. Ponorte každé filé do výslednej vaječnej hmoty.

Na rovnú dosku nasypeme múku a zmiešame ju so soľou a zmesou mletej papriky. Vo výslednej zmesi vidličkou alebo priamo rukami rozvaľkáme kuracie filé, pričom mäso zakryjeme múkou.

Na panvici zohrejte tri polievkové lyžice rastlinného oleja bez zápachu. Pridajte obalené kuracie kotlety a smažte na strednom ohni 3-5 minút z každej strany. Dávajte pozor, aby ste sa nepokúšali obracať mäso, kým zmes vaječnej múky na jednej strane nestuhne. Po uvarení vyberte opečené kotlety z panvice.

Pokračujeme vo varení na tej istej panvici, kde sa vyprážalo filé. Najprv však pomocou papierovej utierky odstráňte múku a zvyškový rastlinný olej zo spodnej časti riadu.

Kuracie kotlety vložte späť na suchú panvicu. Všetko doplňte hmotou získanou po nakrájaní paradajok. Rovnakým spôsobom poukladáme celé kolieska paradajok. Všetko zahrejte do varu a pokračujte vo varení 10 minút na miernom ohni, pričom panvicu zakryte pokrievkou. Kvapalina by mala neustále vrieť.

Po uvedených desiatich minútach odstavte panvicu z ohňa a posypte misku strúhaným syrom. Znovu zatvorte veko a počkajte ešte asi 5 minút. Počas tejto doby by sa mal syr úplne roztopiť. Hneď ako sa to stane, jedlo bude úplne pripravené na jedenie, čo znamená, že ho môžete podávať na stôl.

Kuracie kotlety s paradajkami zvyčajne podávam ako teplé jedlo samotné. Ale ak je to žiaduce, môže byť doplnené neutrálnou prílohou, napríklad dusenými zelenými fazuľkami alebo varenou ryžou. Dúfam, že sa vám a vašim blízkym bude páčiť toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Dobrú chuť!

Recept 5: Kuracie kotlety s paradajkami (s fotografiou)

Ak potrebujete rýchlo variť mäsový pokrm, potom sú kuracie kotlety mimo súťaže. Kuracie filé je v každom prípade rýchlo uvarené, a ak je aj zrazené, stihne sa vyprážať za 5-7 minút.

A ak chcete niečo menej banálne, môžete tie isté kotlety trochu upraviť. Odporúčame vyskúšať cesto na mlieku, ľahké morenie s provensálskymi bylinkami a kolieskami paradajok pre čerstvé zeleninové kysnutie.

Paradajky sa vyprážajú spolu s mäsom a jemne sa sušia.

Aby boli kotlety šťavnaté, mali by byť vyprážané v dobre rozohriatom tuku.

• kuracie filety - 800 g;
• soľ, korenie na kuracie mäso, provensálske bylinky a mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• múka - 2 tabuľky. falošný;
• mlieko - 70 ml;
• vajcia - 1 ks;
• paradajky - 2 veľké ks.

Na varenie si vyberte čerstvé filé. Mäso umyjeme pod tečúcou vodou, odrežeme prebytočné filmy.

Ostrým nožom nakrájajte filé na plátky strednej hrúbky a každý z nich porazte kuchynským kladivom z oboch strán.

Každý kurací kotlet z oboch strán okoreníme, osolíme, pridáme provensálske bylinky a korenie na kura. Nechajte mäso marinovať pol hodiny.

Pripravíme cesto, na to zatlačíme vajíčko do hlbokej nádoby a pridáme múku. Do výslednej hmoty nalejte mlieko a všetko šľahajte šľahačom do homogénnej konzistencie.

Predhrejte panvicu dobre veľké množstvo slnečnicový olej. Paradajku dôkladne umyjeme, vykrojíme stopku a nakrájame na kolieska strednej hrúbky. Každú kotletu ponoríme do cesta a rýchlo ju vložíme do horúceho oleja, pričom na ňu položíme koliesko paradajok. Vyprážajte do zlato-hnedá z dvoch strán.

Uvarené kotlety podávajte horúce.

Recept 6: Kuracie kotlety so syrom a paradajkami

Samotné kuracie filety sú suché a čerstvé, ale kotlety z neho sú veľmi chutné a šťavnaté. Celé tajomstvo spočíva v tom, že kolieska paradajok a „plášť“ syra s vajíčkom pokrývajú mäso zo všetkých strán, čím bránia jeho vysychaniu počas pečenia. A korenie a cibuľa robia kuracie filé voňavé a dodávajú miernu ostrosť a pikantnosť. Preto sú kotlety z kuracích pŕs s paradajkami a syrom, varené v rúre, také chutné.

Pred pečením treba kuracie filé z oboch strán zľahka vyklepať. Je vhodnejšie to urobiť tak, že mäso zakryjete plastovým vreckom alebo ho zabalíte do potravinovej fólie mäsová šťava nezašpinil stôl ani dosku. Potom dochutíme korením, soľou a necháme kotlety marinovať, pričom mäso necháme 15-20 minút pri izbová teplota. Môžete použiť sadu korenín hotovú (na kuracie mäso) alebo si ju zložiť podľa svojho vkusu. Ale zvyčajne pre kuracie mäso korenie sa používa v minimálnom množstve, pokiaľ recept neuvádza iný spôsob prípravy.

• kuracie filety - 1 kus (hmotnosť asi 400 g);
• vajcia - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• paradajky - 2-3 ks;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• Provence bylinky - 2-3 štipky na kotletu;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• čerstvá zelenina, paradajková omáčka, zelenina - na podávanie na stôl.

Kuracie filé odrežeme, odrežeme úzku časť a potom ostrým nožom na hrúbku prekrojíme na polovicu. Získate dve obdĺžnikové vrstvy mäsa. Kuracie mäso vložíme do igelitového vrecka alebo prikryjeme potravinovou fóliou a zľahka odklepeme.

Kotlety nebudú veľmi tenké, asi 2-2,5 cm hrubé. Nemali by ste to robiť tenšie.

Každý kotlet ochutíme korením, podľa chuti dosolíme. Dal som jeden na druhý. Zakryte a nechajte marinovať 15-20 minút. Možno aplikovať v tenkej vrstve jemná horčica alebo majonéza - kotlety budú ešte šťavnatejšie.

Kým sa mäso marinuje, predhrejeme si rúru na 180 stupňov a pripravíme si „kabát“ z vajec a syra. Rozbite vajíčko do hlbokej misky, rozšľahajte metličkou do hladka. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle do vajíčka. Premiešame.

Kotlety položte na plech alebo do plytkej misky. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, paradajky na kolieska alebo plátky. Kotlety posypeme cibuľou, vrch uzavrieme paradajkami. Každú vrstvu jemne osoľte a okoreňte (voliteľné).

Vrch namažte pripravenou zmesou vajec a cibule (pre viac môžete pridať majonézu zlato-hnedá). Vložíme formu s kotletami horúcu rúru na strednom poschodí a pečieme 20-25 minút do svetlohneda.

Kuracie kotlety podávajte ako nezávislé jedlo alebo spolu s prílohou, zeleninovým šalátom. Ak sa rozhodnete urobiť prílohu, mala by byť pripravená súčasne s kotletami, neodporúča sa zohrievať túto misku - syr vyschne a kôra bude hustá, tvrdá. Vyberte si prílohu, ktorá je rýchla na prípravu – cestoviny, ryža resp zemiaková kaša. Dobrú chuť!

Recept 7: Kuracie prsia kotleta s paradajkami

• kuracie prsia - 0,5 ks (alebo 250 g filé);
• paradajky - 2-3 ks;
• malá cibuľa - 1 ks;
• syr najmenej 50% tuku - 100-120 g;
• majonéza - 3 lyžice. l;
• soľ - podľa chuti;
• mletá paprika - 0,5 lyžičky;
• mleté ​​čierne korenie - 2-3 štipky na kotletu.

Zmrazené filé nechajte prirodzene rozmraziť, nesnažte sa proces urýchliť a rozmraziť ho horúca voda alebo v rúre. Sceďte tekutinu, osviežte mäso studená voda a osušte papierovou utierkou. Teraz je pripravený na rezanie. Kuracie prsia som obrala o dužinu, odrezala úzke okraje. Po orezaní z toho vznikla takmer štvorcová vrstva, ktorú som na výšku prerezal na polovicu. Každý kúsok som odklepla drevenou paličkou.

Poradenstvo. Aby ste zabezpečili, že plátky budú mať rovnakú hrúbku, pri krájaní držte kus dlaňou a nôž držte rovnobežne s povrchom dosky na krájanie. Pri šľahaní mäsa alebo kuracieho mäsa dáme navrch plastový sáčok alebo filmu, vlákna budú menej poškodené.

Osolila som, z jednej strany posypala štipkou mletého čierneho korenia a pre väčšiu vôňu a chuť som pridala trochu papriky. Keďže sa milujeme korenené jedlá Pridala som ešte trochu čili.

Kúsky vložila do formy, navrchu ich prikryla na tenké plátky nakrájanými polkoliečkami cibule, ešte trochu okorenila a nechala namočiť v korení. Zapnutá rúra.

Po 15 minútach, keď sa rúra zahriala na 180 ° C, namažte cibuľovú vrstvu majonézou. Neužívajte veľa, stačí 1-1,5 polievkovej lyžice na kus. Vo všeobecnosti nie som zástancom pečenia čohokoľvek s majonézou, ale v recepte na kuracie kotlety v rúre je to veľmi užitočné.

Na majonéze rozložené kruhy zrelých mäsitých paradajok. Osolené, okorenené. A vložte do rúry, predhriatej na 180 ° C. Žiadny syr. Robím to tak už dlho, syr je teraz taký kvalitný, že kým sa kotlety upečú, tak sa zmení na tvrdú podrážku. Preto najprv pečieme kuracie filé s paradajkami takmer do varenia, potom pridáme syr.

Všetko bude pripravené za 15-20 minút. Formu vyberieme, kotlety posypeme šmýkačkou strúhaný syr. Je žiaduce, aby bol dostatočne pikantný a mastný, inak sa syr neroztopí, ale vyschne. Vráťme sa na päť minút.

Kým som urobil pár záberov, syr už nebol taký jemný a viskózny, ako práve vyšiel z rúry. Na fotografii nie je vidieť, ako sa syrové struny pri rezaní naťahujú. Ale vezmite ma za slovo, chuť hotového jedla bola úžasná!

So všetkou jednoduchosťou prípravy je zaručený vynikajúci výsledok. Hlavnou vecou nie je vysušiť kuracie kotlety s paradajkami a syrom v rúre, sledovať teplotu a čas. Akonáhle je hotový, ihneď ho podávame na stole s prílohou alebo bez nej. Dobrú chuť!

Recept 8: Kuracie kotlety so šampiňónmi a paradajkami

Jedlo sa môže podávať teplé aj studené.

• Kuracie filé (prsia) - 500 g
• Paradajka - 3 ks
• Šampiňóny - 250 g
• Tvrdý syr - 200 g
• Zeleninový olej
• Čierne korenie
• Korenie (podľa chuti)
• Cesnak - 2 zuby.
• Zelení
• Majonéza

Kuracie filé nakrájame na plátky. Zľahka vyklepte, každý plátok filé namažte majonézou.

Nakrájajte cibuľu a huby, smažte v rastlinnom oleji.

Kúsky filé poukladáme na vymastený plech. Navrch položíme cibuľu so šampiňónmi, prikryjeme kolieskom paradajky. Pečieme v rúre 20 min. pri 200*C.

Kým je filé vyprážané, pripravte si tvarohovú náplň (syr, cesnak, bylinky, majonéza).

Kotlety vyberte z rúry, na každý kúsok dajte náplň. Pečieme ešte 10 minút.

Recept 9: Kuracie kotlety v rúre so šampiňónmi, paradajkami

• filé - 2 ks.
• huby - 400 - 500 g
• cesnak - 2 strúčiky
• majonéza - 70 - 100 g
• tavený syr - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• paradajky - 3 ks.
• oleja rastlinného pôvodu 2 - 3 lyžice.
• soľ a korenie podľa chuti

Moje kuracie filety a pozdĺžne nakrájané. Z jedného kusu by mali byť 4 kusy. Mäso šľaháme veľmi ľahko, treba to robiť opatrne, je krehké v štruktúre.

Huby umyjeme a ich režim nie je veľmi veľký. Cibuľu je možné nakrájať na pol krúžky alebo kocky, je to amatér. Smažte huby s cibuľou, kým sa kvapalina úplne neodparí. Na konci pridajte soľ a korenie.

Tri tavený syr na strúhadle, pridajte cesnak a majonézu.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a poukladáme kuracie kotlety, ktoré posypeme soľou a korením.

Moje paradajky a nakrájame na kruhy. Dajte ich na kotlety.

Na paradajku položíme vyprážané šampiňóny.

Syrovú zmes dávame veľmi jemne, aby sme nezničili predchádzajúce vrstvy.

Plech na pečenie vložte do rúry na 45 minút pri teplotný režim 180 stupňov.

Po uvarení položte kotlety na listy šalátu. Jedlo môžete posypať petržlenovou vňaťou, kôprom a zelenou cibuľkou.

Kulinárske majstrovské dielo sa ukázalo ako krásne a rafinované a jednoducho príjemné pre oči. Môže ozdobiť akýkoľvek sviatočný stôl alebo potešiť rodinu na večeru úplne novým receptom. Ale hlavná vec je, že hotovostné náklady sú nižšie a výsledok je ešte lepší.

Dobrú chuť!

Čo by ste jedli, aby ste schudli? je moja obľúbená otázka. 🙂 Všimla som si, že len čo sa chystám zhodiť pár kilogramov na plážovú sezónu, prebúdza sa vo mne zdravý, brutálny apetít! A čo robiť? Ako si upokojiť zhora? Sliepka! Kuracie mäso je vďaka nízkemu obsahu kalórií a ľahkej stráviteľnosti považované za diétne a je súčasťou väčšiny diét.

Kalorický obsah kuracích jedál sa pohybuje od 170 do 210 kcal na 100 gramov. najviac diétna časť zvažuje sa hruď a najtučnejšia je šunka (). Napriek tomu, bohužiaľ, v prospech postavy a zdravia budeme musieť opustiť chrumkavú, vyprážanú kôrku, ako nám odporúčajú odborníci na výživu.

Takže máme kuracie prsia. Čo by sa z nej dalo tak chutné uvariť? Dáme piecť do rúry. Ale pečieme tak, aby bolo mäso šťavnaté a mäkké, len sa rozplývalo v ústach. Chudneme chutne, máme sa radi!

Do pozornosti dávam veľmi jednoduchý recept na prípravu jemnej múky diétne mäso. Tajomstvo šťavnatosti pŕs je v tom, že ich budeme piecť v alobale, potom nevyschne, všetka jeho šťava zostane vo vnútri. Ak chcete, môžete 10 minút pred varením otvoriť fóliu navrchu a nechať kôrku na mäse jemne zhnednúť.

• Kuracie prsia - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
• Soľ, čierna mleté ​​čierne korenie- chuť
• Korenie na kuracie mäso - 1,5 lyžičky
• Fólia na pečenie

1. Prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Sušené mäso soľ, korenie, posypeme korením a nalejeme rastlinný olej.

2. Ochutený olej zľahka votrieme do mäsa a necháme 1 hodinu marinovať na chladnom mieste. Lepšie prsia prikryte alebo zabaľte fóliou, aby počas namáčania v koreninách nestrácala vlhkosť.

3. Alobal rozložíme na dve vrstvy a položíme naň mäso. Zabalíme do obálky, aby tekutina nevytiekla.

4. Mäso posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.

5. Aby kuracie prsia zhnedli, otvorte alobal, mierne zvýšte teplotu a pečte ešte 10 minút.

6. Hotové prsia sa môžu jesť samotné alebo použiť na šaláty.

Recept s kyslou smotanou

Veľmi jednoduché, krásne a rozpočtový pokrm. V tomto recepte si vezmeme prsia s kostenou kostrou a kožou. Do polievky pošleme chrbát, nohy a krídla.

Tuk pod kožou dodá mäsu šťavnatosť a mäkkosť, udrží aj vlhkosť vo vnútri. Kyslá smotana dá jedlo mliečna chuť a cesnak je príjemná vôňa. Odolať takémuto prsníku nie je možné a nie je to potrebné.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie prsia - 1 ks. (jatočné telo bez chrbta, nôh a krídel)
• Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
• Suneli chmeľ - 1 lyžička
• Paprika - 1 lyžička
• Sušený cesnak - 1 lyžička
• Soľ podľa chuti

1. Zmiešajte kyslú smotanu so všetkými koreninami a získajte marinádu.

2. Na prsiach robíme zárezy, aby sa nám mäso lepšie marinovalo.

3. Mäso dobre natrieme kyslou smotanou s korením, ako keby sme ho masírovali.

4. Vložte mäso do marinádového vrecka alebo zakryte fóliou a pošlite ho do chladničky na 8 hodín.

5. Nakladané mäso posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15 minút.

6. Teplotu v rúre znížime na 180 stupňov a pečieme ďalších 30 minút.

7. Vyberieme šťavnaté, chutne vyzerajúce prsia a horúce podávame na stole! Dobrú chuť!

Pečené kuracie filé so sójovou omáčkou

Nie je to tak dávno, čo sa v našich kuchyniach objavila sójová omáčka, ktorá k nám prišla východné krajiny a rýchlo sa zamiloval. Na marinovanie mäsa sa táto omáčka stala skutočný nález: mäso zmäkne a chuť je bohatá a hlboká.

V tomto recepte budeme prsia marinovať v sójovej omáčke. Pikantnosť mu dodajú horčičné semienka a cesnak.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie prsia - 500 gr.
• Sójová omáčka - 2 lyžice. lyžice
• Soľ - 1/2 lyžičky
• Horčičné semienka - 1 polievková lyžica. lyžička
• Korenie na kuracie mäso - 1/2 lyžičky
• Cesnak - 4 strúčiky

1. Moje filé, osušte papierovou utierkou, posypte soľou, korením, horčičnými semienkami.

2. Cesnak ľubovoľným spôsobom rozotrieme, zmiešame so sójovou omáčkou a touto marinádou polejeme mäso.

3. Korenie rovnomerne rozložte rukami, mäso prikryte fóliou alebo ho vložte do vrecka a nechajte prsia namočené v marináde 1 hodinu pri izbovej teplote.

4. Kurča vložte do pekáča vymasteného rastlinným olejom. Naplňte prsia rastlinným olejom.

5. Filet posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 35 minút. Nemusíte to nechať dlhšie. mäso sa vysuší. Dobrú chuť!

Video z varenia šťavnatých pŕs s horčicou

Veľmi jednoduchý recept, ale má svoje zvláštne tajomstvo. Ten je v správnom zabalení mäsa do fólie.

Je lepšie to raz vidieť, ako to opísať vlastnými slovami. Pozrite si video s receptami pod popisom produktov.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie prsia - 1 ks.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
• Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice
• Horčica - 1 polievková lyžica. lyžička
• Cesnak - 2 strúčiky
• Zázvor, korenie, cesnak, kurkuma, chilli, soľ - podľa chuti

Dobrú chuť!

Recept na pečenie kuracieho filé v rukáve

Nikdy predtým som nepoužil rukáv na pečenie a márne. Pohodlnosť, jednoduchosť a užitočnosť tohto kuchynského spotrebiča som ocenil, keď som v ňom piekol zemiaky so zeleninou.

V skutočnosti je pečenie v rukáve veľmi podobné pečeniu vo fólii, ale rukáv sa mi páči viac. Má priestor pre vzduch. Pokúste sa uvariť kuracie prsia, bude šťavnaté a jemné.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie filety - 2 ks.
• Provence bylinky - 1/2 lyžičky
• Kari - 1/2 lyžičky
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• Korenie, soľ - podľa chuti
• Rukáv na pečenie

1. Výroba kuracie omáčky. Za týmto účelom zmiešajte v hlbokom tanieri rastlinný olej, provensálske bylinky, kari, korenie, soľ.

2. Filet umyjeme a osušíme papierovou utierkou.

3. Mäso vložíme do misky s omáčkou a necháme 10 minút marinovať.

4. Panvicu rozohrejeme a prsia opekáme 30 sekúnd z každej strany.

6. Filety vložíme do rukáva, zviažeme ho na oboch stranách, urobíme rezy na vrchu (ako v návode na rukáv) a pošleme ho do mikrovlnnej rúry na najvyšší výkon na 6 minút. Dá sa piecť v rúre asi 25 minút.

7. Hotové šťavnaté krásne mäso vyberieme. Dobrú chuť!

Kuracie prsia v rúre v kyslej smotanovej omáčke

Zaujímavý recept, v ktorom sa filé naleje na vrch kyslá smotana cesnaková omáčka a pečieme v rúre. Mäso jednoducho nemôže byť suché. A aká chuť...! Určite vyskúšajte varenie, najmä ak máte radi kyslomliečne výrobky.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie prsia - 500 gr.
• Kyslá smotana - 200 gr.
• Paradajka - 1 ks.
• Maslo - 50 gr.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Korenie na kuracie mäso - 1 lyžička
• Soľ, korenie - podľa chuti

Pozri nižšie podrobné video recept.

Dobrú chuť!

Šťavnaté filé so syrom a paradajkami

Pri varení kuracích pŕs je najdôležitejšie, aby neboli suché. V tomto recepte je mäso zaručene šťavnaté a jemné. A toto jedlo vyzerá veľmi slávnostne, takže ho môžete uvariť pre milých hostí. Môžete a mali by ste sa tiež rozmaznávať.

Na varenie potrebujeme:

• Kuracie filé - 4 ks.
• Paradajky - 2-3 ks.
• Tvrdý syr (mozzarella) - 200 g.
• listy bazalky - zväzok
• Olivový olej - 2-3 lyžice.
• Soľ a korenie podľa chuti
• Oregano - 1 lyžička
• Paprika - ½ lyžičky

1. Najprv si umyjeme a osušíme kuracie prsia. Do mäsa robíme zárezy trochu šikmo, aby sme do nich neskôr mohli vložiť syr a paradajky. Približne 2/3 hĺbky.

2. Mäso osolíme, okoreníme, okoreníme a polejeme olivovým olejom. Do zárezov v mäse potrieme koreniaci olej.

3. Syr a paradajky nakrájame na tenké plátky.

4. Do každého rezu v prsiach vložte kúsok syra, koliesko paradajky a list bazalky.

5. Kurča posielame do rúry predhriatej na 190 stupňov na 25 minút.

Dobrú chuť!

Kuracie prsia s paradajkami a syrom, varené v rúre, sú vhodné ako na slávnostný stôl, tak aj na každodenný. Vznikne z toho veľmi chutné jedlo, ešte chutnejšie ako len obaľovaná prsia a pripravuje sa rýchlo a zároveň veľmi jednoducho - tento recept odporúčam každému.

soľ, mleté ​​​​čierne korenie, korenie - podľa chuti

Kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre - recept:

Kuracie prsia (filé) je potrebné narezať na kusy s hrúbkou nie väčšou ako 2 cm, pričom každý kus odklepte z oboch strán kladivom. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie, napríklad sušený kôpor, oregano alebo bazalku. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom (môžete použiť majonézu) a vložte do neho kuracie filé, ak používate pergamenový papier, potom ho vopred namažte olejom. Ak chcete, aby bolo super šťavnaté, najskôr ho marinujte.

Rúru si predhrejeme na 200 stupňov, keďže zvyšok prípravy surovín je hotový za pár minút. Každý z kúskov namažte majonézou. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a dáme na kura.

Ďalej poukladáme paradajky nakrájané na kotúče. A posledná vrstva - pretrela hrubé strúhadlo syr. Ak chcete, posypte nasekanými bylinkami.

Kuracie prsia s paradajkami a syrom posielame piecť do rúry na 25-30 minút.

Syr sa roztopí a nakoniec získame lahodné, šťavnaté kuracie prsia s jemnou chuťou, ktoré sa spájajú s rôznymi prílohami na výber.

100gotovka.ru

Kuracie prsia zapečené so syrom a paradajkami

vysoko dobrý spôsob varenie kuracích pŕs, v dôsledku čoho sú prsia veľmi šťavnaté a chutné.

• Čas varenia: 2 hodiny
• Kuchyňa: ukrajinská kuchyňa
• Hlavná zložka: kuracie filety

Zoznam zložiek

• kuracie filety - 600 g
• tvrdý syr - 100 g
• paradajka - 1-2 ks
• sójová omáčka - 50 ml
• kyslá smotana - 100 g
• cesnak - 6 strúčikov
• petržlen

Spôsob varenia

Kuracie filé umyte, utrite papierovou utierkou a odstráňte prebytočnú vlhkosť.

Filet marinujeme pridaním sójovej omáčky, 3 strúčikov cesnaku, nadrobno nasekanej petržlenovej vňate. Nechajte marinovať 40 minút.

V každom prsníku urobíme 3-4 zárezy, bez úplného prerezania. Syr a paradajky nakrájame na tenké plátky.

Vložte paradajku a syr do rezu prsníka.

Prsia poukladáme na vymastený plech.

Kyslá smotana sa zmieša s tromi strúčikmi cesnaku, prechádza cez cesnak. Namažte prsia výslednou omáčkou. Pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Výsledok sa vám bude páčiť, syr dáva krémová chuť, paradajka robí prsia šťavnatými a kyslá smotana s cesnakom dáva pikantnú chuť.

Na prílohu som ošúpala zemiaky, nakrájala na plátky. Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme do polovice. Vodu scedíme a zemiaky necháme trochu vychladnúť.

Trochu zmiešané sójová omáčka s rastlinným olejom, pridal sa zmes provensálske bylinky. Zemiaky nalejte výslednou omáčkou, položte na plech a pošlite do rúry na pečenie 40 minút pri 180 stupňoch.

food.ua

Kuracie prsia zapečené so syrom a paradajkami

Na prípravu pŕs zapečených s paradajkami a syrom potrebujeme:

Začnime rezaním prsníka (nie úplne)

Mäso osolíme a okoreníme

Syr nakrájame na nie veľmi hrubé plátky (ale nie je nám ľúto syra viac syra tým to bude chutnejšie).

Do každého rezu prsníka vložte plátok paradajky.

A plátok syra

Zmiešajte malé množstvo olivového oleja, majonézy a suchej bazalky do hladka

Vzniknutou omáčkou natrieme prsia zo všetkých strán silikónovou kefou.

Prsia rozložíme na fóliu a opatrne zabalíme, nie však príliš tesne. Pokúste sa ho zabaliť tak, aby bol spodok celý a šťava pri varení nestiekla na plech.

Prsia posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Čas varenia sa môže líšiť, všetko závisí od veľkosti pŕs a od výkonu vašej rúry.

Prsia sú veľmi šťavnaté, mäkké a chutné! Rozmaznávajte seba a svojich blízkych!

womenmag.ru

Kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre. Krok za krokom recept s fotografiou

Kuracie prsia môžu byť varené v rúre pomocou veľkého množstva receptov. Sú veľmi chutné v omáčkach, marinádach, chlebíkoch, zapečené so zeleninou, hubami a syrom. Samotné kuracie mäso je suché a neobsahuje Vysoké číslo tuku. Aby boli kuracie prsia šťavnaté, musia byť marinované alebo varené s omáčkou alebo zeleninou.

Veľmi chutné pečené kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre. O tom, aká úspešná je kombinácia syra, paradajok a mäsa, by ste podľa mňa nemali nikoho presviedčať. Mäso namočené paradajkový džús pod roztaveným syrom má nielen chutný vzhľad, ale aj jemná chuť. Recept na kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre je veľmi jednoduchý a nevyžaduje špeciálne kulinárske talenty.

Kuracie prsia s paradajkami a syrom - recept

Ak chcete nakrájať kuracie prsia na tenké a rovnomerné kúsky, musia byť mierne zmrazené. Celkovo možno povedať, že každé mäso sa krája tak ľahko. Nakrájajte ich pozdĺžne na tenké plátky. Kuracie plátky môžeme zľahka poraziť paličkou na kotlety.

Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Je žiaduce použiť syr, ktorý sa dobre a rýchlo topí. Spravidla ide o syr s vysokým percentom tuku.

Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky.

Kuracie filé položte do tepelne odolnej formy alebo na plech. Ak sa používa plech na pečenie, musí sa namazať slnečnicový olej aby sa mäso neprilepilo. Kuracie prsia osolíme a posypeme majonézou. Aby hmota mala pikantnejšiu chuť, môžete mäso posypať cesnakom pretlačeným cez lis.

Navrch posypeme korením. Ak nemáte radi koreniny alebo ich z nejakého dôvodu nepoužívate, tak kura len jemne okorente.

Na každý kus kurčaťa dáme 1-2 kolieska paradajok (v závislosti od veľkosti paradajok). Môžete tiež pridať cibuľové krúžky, v tomto jedle to bude tiež vhodné.

Zostáva posypať kuracie prsia paradajkami so strúhaným syrom.

Formu vložte do horúcej rúry. Teplota rúry musí byť aspoň 185 °C. Kuracie prsia s paradajkami a syrom v rúre treba piecť 20-25 minút.