Recept na konzervovanú tresčiu pečeň. Čo sa dá pripraviť z konzervovanej tresčej pečene
Nikto slávnostný stôl nemôže žiť bez rôzne občerstvenie. Dajú sa však pripraviť nielen tým slávnostné príležitosti, ale aj v bežné dni na občerstvenie alebo večeru. Skvelá možnosť aby ste potešili seba a svojich blízkych - pripravte si občerstvenie z treščia pečeň, pretože ich príprava nezaberie viac ako pol hodiny, čo ocenia ľudia, ktorí vo svojom arzenáli nemajú veľa voľného času. Okrem toho rýchlosť prípravy nie je jediným plusom jedál z tresčej pečene, navyše sa takéto jedlá ukážu ako veľmi chutné, zdravé a lacné.
Pochutiny z tresčej pečene s vajcom
Predjedlá a šaláty z tresčej pečene sú ako stvorené na sviatočný stôl a ich pravidelná každodenná príprava vďaka rybiemu tuku a ďalším živinám pozdvihne náladu aj celkový tón.
Pečeň s vajcom
Varenie bude trvať 15 - 20 minút. Ingrediencie:
- konzervovaná pečeň - 190-220 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- korenie;
- zelená Cibuľa.
varenie:
- Na prípravu dresingu sa používa olej z konzervy, ktorý treba zriediť prevarená voda(vody by malo byť toľko ako oleja), pridajte citrónová šťava a dobre premiešame.
- Tesky pečeň nakrájame nadrobno (môžeme len roztlačiť vidličkou).
- Vajcia uvarené natvrdo a vychladené, olúpané a nakrájané nadrobno.
- Suroviny zmiešame, pridáme nakrájanú cibuľu, okoreníme.
Výsledné občerstvenie sa môže jesť ako nezávislé jedlo alebo ich napchať palacinkami, paradajkami, rolkami. Navyše rozomletím zmesi v mixéri získate výbornú paštétu.
Pozrite si video recept na vajcovú pečeň.
Plnené vajcia s treskou
Varenie bude trvať 20-25 minút. Na varenie budete potrebovať 7 veľkých kuracích vajec, pohár konzervovaná treska(190 – 220), krémový syr(80 g), syr tvrdé odrody(70 g), citrón (z ktorého budete musieť vytlačiť šťavu), ako aj soľ, korenie a obľúbené bylinky.
varenie:
- Uvarené vajcia ošúpeme a pozdĺžne rozrežeme, potom vyberieme žĺtky.
- vopred pretreté tvrdý syr, vaječné žĺtky, smotanový syr, pečeň (spolu s tekutinou zostávajúcou z konzervovaných potravín) sa musia zmiešať a prejsť cez mixér, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
- Vo výslednej zmesi pridajte citrónovú šťavu (dostatok šťavy z dvoch alebo troch plátkov), korenie (môžete miešať papriky), potom všetko dôkladne premiešajte alebo znova rozšľahajte mixérom.
- Zostáva len naplniť vaječné bielky zmesou a jedlo je pripravené.
Občerstvenie "Raffaello"
Varenie bude trvať asi 30 minút. 3-4 tu budú pôsobiť ako prísady kuracie vajcia, konzerva tresky, 2 veľké paradajky, maslo (50-70 g.), šalát, vlašské orechy(ošúpaný), citrón (budete potrebovať jeho šťavu), cibuľa, soľ, kôpor, ako aj tvrdý syr a niekoľko krabích tyčiniek na obaľovanie.
varenie:
- Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Jemne nakrájajte proteín, nakrájajte žĺtok na strúhadle.
- Orechy opražíme, nasekáme nadrobno.
- Pečeň nakrájame nadrobno.
- Nasekanú konzervu, žĺtok a orechy zmiešame, podľa chuti pridáme soľ a korenie a zo vzniknutej zmesi tvarujeme guľky.
- Krabie tyčinky a syr pomelieme na strúhadle. Potom časť guľôčok vyvaľkajte v syre, časť v krabie tyčinky. Dáme na 1 hodinu do chladničky vychladiť.
- Paradajky nakrájame na kolieska.
- Cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno, premiešame, pridáme k nim cibuľu, korenie a citrónovú šťavu.
- Na rovnú misku poukladáme listy šalátu, na ne paradajky, na ne zmes cibule a papriky a navrch guľôčky zo vzniknutej zmesi.
Výsledné predjedlo bude vyzerať veľmi elegantne, takže dobre ozdobí sviatočný stôl. Hoci ho môžete jesť aj v akýchkoľvek jedlách takmer denne, netreba len zabúdať, že takéto pochúťky sú poriadne kalorické.
Recepty na predjedlo z tresčej pečene a pita chleba
V poslednej dobe sa pita občerstvenie stalo veľmi populárnym. Tieto jedlá vyzerajú dobre a sú vhodné na jedenie, aj keď nie sú k dispozícii príbory. A ak pridáte tresku do nekysnutého koláča, získate perfektné občerstvenie.
Klasický lavash
Na predjedlo budete potrebovať 3 kuracie vajcia, pita chlieb, 50 g tvrdého syra, soľ, korenie, zelenú cibuľku, zeleninu a samozrejme pohár konzervovanej tresky.
varenie:
- Na plnenie uvarte vajcia, ochlaďte, olúpte, nakrájajte na strúhadle. Syr rozomelte na strúhadle, jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu. Jemne nakrájajte konzervu alebo roztlačte vidličkou. Všetko dôkladne premiešame, pridáme soľ a cibuľu.
- Pita chlieb potrieme majonézou, dáme naň plnku a vytvoríme valček.
- Vzniknutú rolku kaukazského mazanca zabaľte do fólie resp Potravinová fólia a vložte do chladničky na 2-4 hodiny. Po tomto období je občerstvenie pripravené na konzumáciu.
Lavaš a občerstvenie z tresčej pečene "Huby na čistenie"
Z produktov budete potrebovať pohár konzervovanej tresky (200 g), 2 pita chlieb, 500 g húb, 3-4 kuracie vajcia, 200-250 g údeného syra, rastlinný olej (budete na ňom musieť vyprážať huby) , majonéza, petržlen, korenie a soľ.
varenie:
- Namažte 1 pita chlieb majonézou a nechajte 30 minút, aby bol dobre nasýtený.
- Plnku pripravíme z nadrobno nakrájanej konzervy, majonézy, nastrúhaných vajec a syra.
- Na predtým potreté majonézou nekvasený chlieb vložte do plnky. Položte druhý koláč na vrch plnky a namažte ho, rovnako ako prvý, majonézou.
- Jemne nakrájané huby smažte s cibuľou v rastlinnom oleji.
- Rozložte v rovnomernej vrstve na druhú pitu hubová plnka, nalejte majonézu, posypte korením, soľou a petržlenovou vňaťou.
- Rolku zrolujte. Túto rolku je najlepšie podávať vychladenú.
K slovám o tresčej pečeni, prečo je užitočná a chutná, stojí za to dodať, že sa hodí k syru, varená ryža a vajce. Takže s použitím týchto produktov môžete vždy experimentovať a vytvoriť si jedlo podľa vlastný recept. Okrem toho bude tento produkt vynikajúcim základom pre sendviče.
Skúšali ste niekedy pripraviť občerstvenie na báze tresčej pečene? Zanechajte svoje recepty a názory na túto tému
Jedlá s tresčou pečeňou: chutné a zdravéJedlá, ktoré sa dajú pripraviť z takého úžasného produktu, akým je tresčia pečeň, pomôžu nielen chutne nakŕmiť vašu rodinu, ale poskytnú aj veľkú podporu zdravia počas jarného beri-beri.
Ľudia používali tresčiu pečeň už od staroveku: dokonca aj Avicenna písal o jej výhodách vo svojich pojednaniach – radil ju podávať ľuďom s slabý zrak(je to všetko o vitamíne A, ktorý je v ňom obsiahnutý vo veľkom počte- zlepšuje videnie, ako aj činnosť mozgu, obličiek, zubov, pokožky a vlasov).
Medzi ostatnými užitočné látky obsiahnuté v treščej pečeni vitamíny E, D, C, kyselina listová, minerálne látky ako zinok, vápnik, fosfor, horčík, sodík, jód, meď, železo – všetko vo forme, ktorú telo dobre vstrebáva. Moderní lekári odporúčajú ľuďom s chorobami jesť tento produkt. kardiovaskulárneho systému, vysoký krvný tlak, poruchy srdcového rytmu, so sklonom k arytmiám, trpiaci cukrovkou, sú užitočné aj pri ochoreniach pohybového ústrojenstva, má tiež analgetické, protizápalové vlastnosti, znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje bunkové membrány.
Kontraindikácie používania tresčej pečene sú alergické na ryby alebo rybí olej, znížené arteriálny tlak. Pri hypertyreóze (zvýšená funkcia štítnej žľazy), zvýšenom obsahu vápnika a vitamínu D v tele by mala byť jeho konzumácia obmedzená, hovoria aj o obmedzeniach v strave tohto produktu, ak sú žlčníkové alebo obličkové kamene. 
- šalát z tresčej pečene
Klasický šalát z tresčej pečene.
Šalátov s treskou pečeňou je už veľa, ale tento recept možno považovať za klasické jedlo. Ak naozaj začnete objavovať nové chute, tak je to práve s týmto šalátom.
Ingrediencie:
1 konzerva tresčej pečene
2 zemiaky
2 vajcia
1 žiarovka
2 polievkové lyžice. l. konzervovaný zelený hrášok
majonéza
zelená cibuľa a kôpor podľa chuti
1/2 citróna
Varte zemiaky a vajcia v uniformách. Uvarené zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky. Vajcia tiež nakrájame na kocky. Tresčiu pečeň pomelieme. jemne nasekať Cibuľa, zelená cibuľa a kôpor. Všetky ingrediencie spolu zmiešame zelený hrášok, dochutíme majonézou a soľou podľa chuti.
Hotový šalát dáme na misu ozdobenú listami šalátu. Šalát ozdobte podľa potreby, napríklad petržlenovou vňaťou a varenou mrkvou.
VEČERA "NAPOLEON" s údený losos a tresčej pečene
* lístkového cesta- 500 g
* 300 g údeného lososa (losos, pstruh) na tenké plátky
* 200 g tresčej pečene
* 2 vajcia
* 3 zelené jablká
* 1 malý balík zelená Cibuľa
* 6 lyžíc majonézy
* šťava a kôra z polovice citróna
* 1 polievková lyžica krémového chrenu
* 50 g strúhaný syr
* soľ korenie
Položte pláty cesta bez rozmrazovania na plech na pečenie, vložte studená rúra, nastavíme teplotu na 180 a koláčiky upečieme dozlatista.
Dve jablká popicháme vidličkou a dáme piecť do rúry asi na pol hodinu do mäkka, ošúpeme a semiačka, rozdrvíme na kašu, zmiešame s majonézou, chrenom, šťavou a citrónovou kôrou, soľou a korením.
Vajíčka uvarené natvrdo, treščiu pečeň, zvyšné jablko a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno alebo (podľa výrobku) naklepeme.
Vychladnuté koláčiky rozoberieme na tenšie (mne vyšlo 6), spodný pomastíme paštétou z treščej pečene, vrch koláča + jablková majonéza a plátky lososa, opäť koláč + paštéta z treščej pečene a tak pokračujeme, kým sa neminú výrobky - my ostane trochu jablkovej majonézy .
Tortu zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky pod nie príliš silným tlakom.
Vylúhovaný koláč potrieme zvyšnou majonézou, posypeme strúhaným syrom a zelenou cibuľkou.
Podávame, nakrájame na porcie (krájame len nožom - pílkou).
Šalát s pečeňou
Treska pečeň - 1 banka;
. nakrájané šampiňóny - pohár (400 g);
. cibuľa - 2 ks;
. cesnak - 3 strúčiky;
. varené zemiaky - 2 ks;
. varené vajcia - 3 ks;
. nakladané uhorky - 2 ks;
. paradajky - 2 ks;
. kôpor, korenie na zemiaky;
. rastlinný olej, čierny mleté čierne korenie, soľ.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte s hubami v rastlinnom oleji.
Smažte, kým cibuľa nezíska bronzovú a chrumkavú farbu ako občerstvenie. Nezabudnite miešať, aby sa nič nepripálilo. Odstavíme z ohňa, osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný cesnak. Premiešame.
Získajte misku na šalát. Pečeň dáme na dno, po zbavení oleja, v ktorom plávala v tégliku. Rozdrvíme vidličkou.
Striháme varené zemiaky a položte ju v druhej vrstve na pečeň. Je vhodné posypať zemiakovým korením, ale ak nie je po ruke, môžete ho len osoliť. Majte na pamäti, že kombinované korenie na zemiaky takmer vždy obsahuje soľ a ak ste ju použili, nemusíte pridávať soľ.
Uhorky nakrájame nadrobno – toto je naša tretia vrstva.
Ďalej pridajte vrstvu nakrájaných vajec.
Huby s cibuľou.
A nakoniec majonéza a kôpor na ozdobu. Vychlaďte v chladničke a šalát je pripravený na konzumáciu.
Dobrú chuť.
Lahodný šalát z tresčej pečene
Treska pečeň - 1 plechovka
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Kukurica - 1 malá plechovka (asi 150 g)
Majonéza - trochu.
varené vajce- 2-3 ks.
Biely chlieb - 2-3 plátky (alebo hotové pšeničné krutóny)
Zelení
Vyberte pečeň z nádoby, položte na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej, nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia uvaríme, ošúpeme a nastrúhame veľkým otvorom.
Otvorte plechovku kukurice a vypustite všetku tekutinu
plátky biely chlieb nakrájame na malé kúsky a vložíme do rúry na 5-10 minút, kým nezískajú zlatistú farbu. (Samozrejme, môžete použiť aj hotové krekry z obchodu, ale mne chutia skôr domáce krekry)
Šalát položte do vrstiev: treska pečeň, vajcia, kukurica - každú vrstvu namažte malým (!!!) množstvom majonézy, pretože samotná pečeň je dosť kalorická a tučná (aj keď ak máte radi veľa majonézy, dobre , môžete si dopriať rozkoš
Navrch dáme krutóny a bylinky. OD rybie produkty Výborne sa hodí aj citrón, ktorý môžete použiť pri zdobení tohto lahodného šalátu.
Šalát z tresčej pečene je možné pripraviť a podávať bezprostredne pred použitím.
Snackový koláč "Napoleon" s údeným lososom, treščou pečeňou a sleďovým kaviárom.
Koláčiky, bábovka pre Napoleona (kúpené) 1 bal.
Údený losos 300 g.
Treska pečeň 1 nádoba.
Kaviár zo sleďov ½ nádoby.
Smotanový syr Creme Bonjour s tvarohom a kúskami zeleniny 3 poháre (každá po 200 g)
Na ozdobu krevety a kôpor.
Varenie.
Najprv si pripravíme plnky: jeden téglik smotanového syra zmiešame s treskou pečeňou roztlačenou v pyré, druhý so sleďovým kaviárom. Rybu nakrájajte na tenké plátky.
Na dosku vystlanú fóliou dáme trochu tvaroh(aby sa štruktúra nešmýkala), položte prvý koláč, hojne ho namažte zmesou smotanového syra a pečene, po celej ploche položte plátky lososa.
Na lososa naneste tenkú vrstvu „čistého rámu“ bez rybích prísad. Položíme ďalší koláč, zdá sa, že je prilepený k syru a nekĺzne, veľkoryso naň nanášame veľa kaviáru, opatrne ho vyrovnáme.
Po tretie lístkový koláč a opäť zmes tvarohu a pečene + plátky údenej ryby.
Na rybu tenká vrstva tvarohového krému bez prísad a finálna torta.
Vrch a boky torty pokryjeme zvyšným smotanovým syrom bez rybích prísad a necháme pár hodín namočiť.
Koláč rozrežeme ostrým nožom pozdĺžne na dve polovice, vzniknú nám dva dlhé koláčiky. Odkryté plátky koláča namažte tvarohom a vrch a boky bohato posypte omrvinkami zo zvyšného koláča.
Ozdobíme podľa ľubovôle.
šalát z tresčej pečene
1 konzerva tresčej pečene;
1 tavený syr;
3 varené vajcia;
1 hlava cibule
1 paradajka
listy šalátu
Zelení podľa chuti
Olivový olej
Recept na šalát z tresčej pečene:
Tresčiu pečeň rozdrvte vidličkou alebo mixérom. Tavený syr nastrúhame na strúhadle, vajce a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom všetko dôkladne premiešame, šalát okoreníme olivový olej. Paradajkové a šalátové listy nakrájame, všetko jemne premiešame a šalát z tresčej pečene je hotový!
Slnečnicový šalát s hranolkami
Treska pečeň - 1-2 plechovky
Zemiaky - 3 ks.
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Vajcia - 4 ks.
Čipy - 100 g
Olivy bez kôstok - 1 plechovka
Majonéza - 4 polievkové lyžice
Najskôr uvarte zemiaky a vajcia, ochlaďte a ošúpte. Zemiaky nakrájame nadrobno na kocky a poukladáme na tanier.
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno na kolieska a poukladáme na zemiaky.
Ďalšou vrstvou je treska. Odstráňte tekutinu z konzervovanej tresčej pečene a samotnú pečeň roztlačte vidličkou a položte na zemiaky. Chcel by som poznamenať, že všetky konzervy sú iné a ak si nie ste istí, že obsahuje dostatok tresčej pečene, je lepšie si kúpiť ďalšiu nádobu v rezerve.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Nastrúhajte proteín hrubé strúhadlo a dáme na vrch pečene. Proteín môže byť ľahko rozmazaný majonézou.
Potrieme žĺtkami jemné strúhadlo a dať na bielka.
Ďalej pristúpime k riešeniu slnečnicového šalátu. Tu sa niekomu páči. Okolo hlávkového šalátu poukladajte čipsy. Nakreslíme majonézovú mriežku a každý štvorec naplníme polovicou olivy. Polovičky olív môžete jednoducho dať do kruhu na žĺtok. Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky namočiť.
Šalát z tresčej pečene s krutónmi "Ostozhensky"
1 konzerva tresčej pečene
1 tavený syr
2 vajcia
1-2 nakladané alebo nakladané uhorky
3-4 plátky bochníka
2 stredne varené zemiaky
1 žiarovka
Majonéza
Bochník nakrájame na malé kocky a opečieme zo všetkých strán na malom množstve oleja:
Šalát rozotrite vo vrstvách a potrite majonézou. Nastrúhaný varené zemiaky:
Scedené z oleja, nasekaná treska:
Jemne nakrájaná cibuľa:
Nahrubo nastrúhané varené vajcia:
Mrazený syr:
Po povrchu rozložte sušienky. Pred podávaním dobre vychlaďte.
Šalát "Had"
4 mrkvy
3 zemiaky
1b. tresčia pečeň (alebo šproty)
Majonéza
1 balenie tekvicové semiačka
Soľ, korenie podľa chuti.
Mrkvu, zemiaky a vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme treščiu pečeň/šproty, cibuľu a majonézu, všetko premiešame. vyskladať do podoby hada a ozdobiť tekvicové semiačka. oči môžu byť vyrobené z čierneho hrozna a jazyk z červenej papriky.
Ale šalát môžem len odporučiť. akosi aj ja som celú túto zmes zamrazila a po čase som ju rozmrazila, ozdobila a bola tiež výborná.
Predjedlo z vajec a tresčej pečene vo forme húb
varené vajcia
pohár tresčej pečene alebo šproty
majonéza 1 lyžička
zeleň na dekoráciu
Vezmeme varené vajcia a nakrájame ich na 2 časti: 2/3 (veľká časť) a 1/3 (malá časť). Menšia časť bude klobúk našej huby. Veľká noha. Odstráňte z polovice žĺtok v samostatnej miske.
Kým čiapky zhnednú, pripravíme si plnku. Za týmto účelom pridajte k žĺtkom treščiu pečeň a majonézu. Všetko zmiešame.
Potom vypcháme „nohy“. Ak po žĺtku zostala malá dierka, potom ju môžete jemne zväčšiť nožom.
Naše huby sú pripravené
skutočná chuť INTRIGA Snackový koláč "More"
Lístkové cesto - 3 listy (750 g),
Treska pečeň - 460 g,
Nakladaná uhorka - 2 ks.,
Mäkký syr s bylinkami - 1 nádoba,
Zelená cibuľa - trochu
Zelený kôpor a petržlen (na ozdobu).
Zmrazené vrstvy cesta vložte do studenej rúry, pečte pri teplote 200 stupňov 25-40 minút. Ochlaďte na mriežke.
Treska pečeň roztlačíme vidličkou do hladka a zmiešame s nakrájanou zelenou cibuľkou.
Každú vrstvu cesta rozdelíme na 2 časti, každú natrieme pečeňovou plnkou.
Vrchnú vrstvu natrieme mäkkým syrom, hotové posypeme snack koláč omrvinka, ktorá ostala z pečenia. Omrvinky získate aj pomletím malej časti hotového lístkového cesta.
Koláč podávame ozdobený kôprom a petržlenovou vňaťou.
Šalát z tresčej pečene s ľadovým šalátom
1 vrstva - šalátĽadovec nakrájaný na veľké kusy
2 vrstvy-vajcia na strúhadle 3-4 ks
3 vrstvy majonézy, ale nie veľa
4. vrstva - cibuľa, jemne nakrájaná
5 vrstiev - vlašské orechy
6 vrstiev - treska pečeň 1-2 plechovky
Vrstva 7 - citrónová šťava
8 vrstiev vajec
9 vrstiev - majonéza
10 vrstvový luk
11 vrstiev - vlašské orechy
12 vrstiev ľadového šalátu
Majonéza
Chutné a rýchle, dobrú chuť.
Šalát s treščou pečeňou
Treska pečeň - 1 nádoba;
Vajcia - 3 ks;
Varená ryža - 1 polievková lyžica;
Cibuľa - 2 stredné hlavy;
Cukor - 1 polievková lyžica. l.;
Majonéza.
Spôsob prípravy šalátu:
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky a zalejeme marinádou, ktorú pripravíme takto: jeden diel octu, zmiešame s dvoma dielmi vody a lyžicou cukru) a necháme tri hodiny postáť. Potom tekutinu vypustite. Ďalej otvorte pečeň, vypustite tekutinu, rozlomte ju vidličkou. No, zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou.
Suflé z tresčej pečene
Treska pečeň (konzervovaná, v oleji) - 1 zákaz.
Zemiaky - 400 g
Vajcia (proteín) - 2 ks
Citrón - 1 ks.
Mäta (sušená) - 2 lyžičky
Mlieko - 100 ml
Soľ (podľa chuti)
Čierne korenie (mleté podľa chuti)
Maslo (zmäkčené) - 2 polievkové lyžice. l.
Strúhanka
Recept na suflé z tresčej pečene
Zemiaky uvaríme, vychladíme. Potom rozšľaháme so 100 ml mlieka. Bude skvelé, ak vám zostane včerajšie pyré – zvážte, že polovica práce je už hotová
Ale stále to musíte poraziť.
Oddelene porazte bielkoviny so štipkou soli v silnej pene.
V zemiakoch rozložíme bielkoviny a pečeň, pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy, štipku mäty. Soľ a korenie podľa chuti.
Porazili sme.
Vymastite formy na pečenie maslo a posypeme strúhanka. Pripravenú hmotu rozotrieme. Navrch posypeme mätou a strúhankou. Pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.
Zostáva len dostať túto krásu z rúry.
Suflé je chutné teplé aj studené.
Podávame horúce s kyslou smotanou, do ktorej pridáme trochu citrónovej šťavy.
Paštéta z tresčej pečene
Ingrediencie pre paštétu z tresčej pečene
Treska pečeň (konzervovaná, v prírodnom oleji) - 1 zákaz.
Vajcia (varené) - 1 ks.
Zemiaky (varené) - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Tvrdý syr (strúhaný) - 20 g
Horčica (pripravená) - 1 lyžička
Recept na paštétu z tresčej pečene
Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme horčicu,
Zalejeme vriacou vodou
Po 2 minútach preložíme na sito, necháme odtiecť, vychladnúť.
to skvelý spôsob nakladanie cibule sa mi zo všetkých predtým testovaných páčilo najviac.
Treščiu pečeň roztlačte vidličkou, zmiešajte s cibuľou.
Zemiaky pretlačíme, nastrúhame syr (mne viac chutí na veľkom, potom je cítiť v paštéte), zmiešame s pečeňou.
Vajíčko nastrúhame, zmiešame s paštétou.
Vychladíme, natrieme na krajce chleba
Tartaletky s tresčou pečeňou a šampiňónmi
Ingrediencie:
1 konzerva tresčej pečene
50 g šampiňónov,
1 polievková lyžica majonéza,
zeleň - na ozdobu,
tartaletky.
varenie:
Treščiu pečeň scedíme od oleja a potrieme majonézou. Huby nakrájajte veľmi jemne a smažte v rastlinnom oleji. Pečeň a šampiňóny zmiešame a uložíme cukrovinková striekačka v hotové tartaletky. Ozdobte zeleňou.
Šalát s treščou pečeňou a krevetami
10 tigrie krevety
1 konzerva tresčej pečene
2 vajcia
malý zväzok rukoly
3 nakladané uhorky
pár klíčkov hrášku
majonéza
1. Uvarte a očistite krevety.
2. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Na misku rozložíme listy rukoly, na to kúsky kreviet, trochu majonézy, potom nakrájané vajíčka a malé kúsky pečene.
4. Uhorky nakrájame nadrobno a poukladáme na treščiu pečeň.
5. Na vrch poukladáme klíčky hrášku. Ozdobte pár krevetami.
Verrine s treskou pečeňou
(na 3 porcie)
- konzerva z tresčej pečene - 1 plechovka (180 g)
- kuracie vajcia - 2 kusy
- nakladané uhorky - 3-4 kusy (75 g)
Na ozdobu:
- červený kaviár - 2 lyžičky
- pažítka - pár pierok
Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Oddeľte žĺtky od bielkov, nakrájajte.
Nakladané uhorky nakrájame nadrobno.
treščia pečeň vyberte z pohára, jemne nakrájajte.
Všetky pripravené produkty rozdeľte na 3 časti a opatrne ich vložte do pripravených pohárov (vo francúzštine verrines - odtiaľ názov jedla) vo vrstvách v nasledujúcom poradí:
- bielkoviny
- pečeň
- uhorky
- žĺtky
Vrch s červeným kaviárom a zelenou cibuľkou.
Košíky s treščou pečeňou
Košíky: 4 kusy
Treska pečeň (konzervovaná): 60 g
Bujón: 200 g
Nakladané šampiňóny: 40 g
Paradajková omáčka: 60 ml
Spôsob varenia:
V konzerve tresčej pečene nakrájame na kúsky, vložíme huby, všetko premiešame a zohrejeme vo vývare. Potom vývar scedíme, pridáme paradajková omáčka, opäť rozohrejeme a naplníme košíčky upečené z bohatého alebo lístkového cesta.
Tartaletky z tresčej pečene
Ingrediencie:
Tartaletky - 6 ks.
konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka
listy zeleného šalátu - 6 ks.
nakladané uhorky - 6 ks.
zelená cibuľa - 3 perá
kiwi - 6 plátkov
citrón - 6 plátkov
varenie:
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, tresčiu pečeň roztlačíme, pridáme uhorky nakrájané na kolieska a vymiešame do hladka. Touto plnkou naplníme tartaletky, ozdobíme listami šalátu a plátkami kiwi a citrónu.
Krém z avokáda a tresčej pečene
1 avokádo;
2 strúčiky cesnaku;
1 plechovka tresčej pečene;
1 lyžička citrónovej šťavy;
Soľ, bylinky.
Spôsob varenia:
Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame. Zeleninu nasekajte nadrobno.
Avokádo, treščiu pečeň, cesnak a bylinky rozmixujte v mixéri do hladka. Osolíme, pridáme citrónovú šťavu. Zmiešať.
Polievka s tresčou pečeňou
Ingrediencie:
200 g domáce rezance,
2 cibule,
1 zväzok petržlenovej vňate a zelenej cibule,
1 konzerva tresčej pečene
zeleninový olej,
mleté biele korenie, soľ.
Do hrnca nalejte 1,5 litra vody, osoľte a rezance vložte do vriacej vody, varte na miernom ohni takmer do mäkka. Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na masle do mäkka, vložíme do polievky, privedieme do varu a varíme 3-5 minút, potom do polievky vložíme tresčiu pečeň, opäť privedieme do varu, korenie a odstavíme zo sporáka . Polievku posypte treskou pečeňou pred podávaním s bylinkami.
Do polievky môžete vložiť aj polovicu vareného vajíčka a vyprážanie urobiť nielen z cibule, ale podľa chuti pridať aj inú zeleninu.
S tresčou pečeňou nie je toľko druhých kurzov. Budeme sa rozprávať o palacinkách a plnených rybách.
Palacinky s treskou pečeňou
Ingrediencie:
500 ml mlieka
200-250 g múky
150 g konzervovanej tresčej pečene
4 vajcia,
4 polievkové lyžice zeleninový olej,
2 lyžičky horčica,
1 lyžička soľ, korenie, olej.
Z vajec, mlieka, múky, soli a rastlinného oleja vymiesime palacinkové cesto, pečieme palacinky. Varte a jemne nakrájajte vajcia, nakrájajte tresčiu pečeň, zmiešajte s majonézou a vajcami, korením. Palacinky potrieme horčicou, na každú poukladáme mleté mäso s plnkou z treščej pečene, podávame studené.
Zubáč plnený treskou pečeňou
Ingrediencie:
3,5 kg zubáča,
100 g syr suluguni,
100 g sušienok a syra suluguni,
1 mrkva, cibuľa a konzerva tresčej pečene,
koreniny.
Zubáča vypitváme, opláchneme, potrieme korením a soľou zvnútra aj zvonka. Na mleté mäso nakrájame cibuľu na polkolieska, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, syr - na veľkom, pečeň nakrájame na 1 cm kúsky, všetko premiešame, pridáme majonézu a krutóny, napcháme šťuku, zašijeme . Rybu nakrájajte pozdĺž hrebeňa na pásy 1,5 cm, namažte majonézou a posypte strúhaným syrom a pečte v rúre, kým nezhnedne. Podávané plnený zubáč horúce s bielym vínom.
Množstvo rôznych chuťoviek, ktoré sa dajú pripraviť s tresčou pečeňou, je naozaj veľké – samotných jednohubiek a tartaletiek sú desiatky! Preberieme niekoľko možností. chutné občerstvenie z tresčej pečene, ale vo všeobecnosti - táto téma si zaslúži samostatné pokrytie.
paradajky, plnené pečeňou treska
Ingrediencie:
10 paradajok m
Nespočetné množstvo šalátových možností je založené na tejto konkrétnej zložke. Rozmanitosť ich náplní uspokojí aj skutočných gurmánov. Okrem šalátov môžete variť veľa predjedál, paštét a originálne sendviče. Okrem pochúťok vyrobených z konzervovaných potravín, ktoré sú známe každému, sú veľmi obľúbené. kulinárske majstrovské diela vyrobené z čerstvej pečene. Má jemnú štruktúru a je chuťovo jedinečný.
Treska pečeň sa najčastejšie nachádza v receptoch s týmito piatimi produktmi:
Počas procesu kalenia rôzne omáčky a koreniny odhaľujú širokú paletu vôní a chutí produktu. Je bohatá vitamínové zloženie a má vysoký obsah vitamín A. Práve z tresky sa vyrába prírodný rybí olej. Pečeň je považovaná za najtučnejší orgán rýb, preto je v nej prítomný celý komplex mikroelementov obsiahnutých v rybom tuku. Vďaka tomu získame produkt, ktorý je nielen chutný, ale má aj pozitívny vplyv na zdravie – ak sa konzumuje s mierou. Recepty na jedlá s treskou pečeňou neposkytnú len estetické potešenie - výsledok bude v mnohých ohľadoch užitočný. Je však potrebné pamätať na to, že použitá prísada musí spĺňať kritériá kvality.
Treska pečeň je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Pretože obsahuje veľa živiny, ktoré sú potrebné Ľudské telo. Odporúčame, aby ste si s ním pripravili chutné sendviče.
Treščia pečeň. Recepty na občerstvenie s výživnými rybami
Teraz zvážte rôzne cesty vytváranie takýchto sendvičov pomocou zdravých produktov.
Na prípravu sendvičov s treskou pečeňou a vajcami potrebujeme:
Polovica cibule;
Dve vajcia;
Jedna plechovka tresčej pečene;
10 plátkov bagety.
Tieto ingrediencie vystačia na desať porcií.
proces varenia
1. Nalejte nakrájanú cibuľu do misky strednej hĺbky. Všetko je naplnené vriacou vodou.
2. Vajcia sú varené, olúpané a jemne nakrájané.
Sto gramov tvrdého syra;
1 plechovka olív;
2 strúčiky cesnaku;
Dvesto gramov tresčej pečene;
Proces varenia:
1. Bochník sa rozreže. Vyprážané na panvici bez pridania oleja.
2. Vajcia a syr sa tretia na jemnom strúhadle.
3. Pečeň sa zahrieva.
4. Všetky zložky sa zmiešajú.
5. Zelení sú nakrájané veľmi jemne, pridané do náplne. Všetko je dôkladne premiešané.
6. Potom vyprážané kúsky chleba treba potrieť cesnakom.
7. Navrch dáme tenkú vrstvu plnky a posypeme bylinkami. Chutné a krásne sendviče s tresčou pečeňou a vajíčkami pripravenými na konzumáciu. Môžu sa podávať na raňajky, potom sa ukáže ako veľmi výživné. Takéto jednohubky sú tiež vhodné na bufetový stôl.
Jemné sendviče s treskou pečeňou a vajíčkami
Na varenie budete potrebovať:
1 avokádo;
Dvesto gramov tresčej pečene;
3 repa;
Príprava avokádových sendvičov
1. Najprv je potrebné uvariť repu.
2. Potom sa oplatí ošúpať avokádo a odstrániť z neho kôstku. Ovocie nakrájame na kocky. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Je to potrebné na zachovanie farby a štruktúry avokáda.
5. Repa je nakrájaná na tenké plasty a rozložená na vyprážanú bagetu. Navrch sa ukladá avokádo a samozrejme rybia pečeň.
6. Hotové sendviče rozložíme na porciované taniere a ozdobíme plátkami citróna.
Tip: Avokádo by malo byť mäkké, maslové a zrelé. Potom bude jedlo šťavnaté. Ak ovocie nie je zrelé, produkty budú mať horkú chuť.
Malý záver
Teraz viete, že treska môže byť užitočná na prípravu občerstvenia. Chlebíčky, ktorých fotografie vidíte v našom článku, sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ak máte niečo radi, uvarte si toto jedlo doma. Veľa štastia! Ak sa vás spýta, ako pripraviť sendviče, ktoré sme vám poskytli, povedzte im.