Toto je veľmi jednoduchý a rýchly recept na pizzu. Pizza je veľmi jemná.
Najprv si pripravíme všetky suroviny.

V prvom rade si pripravím všetku plnku. Môžete si pripraviť akékoľvek polevy na pizzu, ktoré uprednostňujete, a samozrejme to, čo je v chladničke.
Vzal som mrazené šampiňóny (200 g.). Míňame ich s cibule(pol cibule) v rastlinnom oleji.

Nakrájame druhú polovicu cibule a marinujeme v majonéze (2 polievkové lyžice).
Ďalej všetko nakrájajte mäsová časť plnku, mal som varená klobása, údené a mierne uvarené morčacie prsia, toto všetko som nakrájala na plnku.
Polovicu papriky tiež nakrájame. Mal som cherry paradajku, trvalo 12 ks, obyčajnej budú stačiť 2 ks, tie sme tiež nakrájali.
Tri syry na jemnom alebo strednom strúhadle.
A nezabudnite, že v panvici sú huby!
Huby sú pripravené. Pripraví sa aj zvyšok plnky.

Urobme si test.
Do nádoby nalejeme kefír (450g), rozbijeme doň 2 vajcia - premiešame.

Potom pridajte cukor (1 polievková lyžica), soľ (1 čajová lyžička), zeleninový olej(2 polievkové lyžice) - premiešajte.
Potom postupne pridávame k múke a dôkladne premiešame, cesto by malo mať konzistenciu ako hustá kyslá smotana.
Nakoniec do cesta pridajte 1 ČL. sóda a dobre premiešajte. Cesto je hotové.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a nalejte doň cesto, pretože cesto je tekuté, rovnomerne sa rozloží na plechu.

Začneme ukladať náplň.
Začínam s mäsový základ. Ďalej paprika. Ďalej šampiňóny restované s cibuľou. Ďalej cibuľa, ktorá bola marinovaná v majonéze. A paradajka.

Mne sa to stalo takto:

Ďalej zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. kečup a 1 polievková lyžica. l. majonéza. Pokvapkajte trochou tejto omáčky vrch pizze. Z papiera na pečenie urobím kornútok a vytlačím z neho omáčku. Ukazuje sa to pohodlnejšie a veľa pizze sa nevyleje.
Po omáčke posypeme pizzu strúhaným syrom.

Potom pizzu pošlite do rúry na 25-30 minút pri teplote 180 stupňov.
A pizza je hotová. Aby sa pizza dala ľahko vybrať z formy a nakrájať, nechajte ju "dýchať" a trochu vychladnúť, je lepšie ju na pol hodiny niečím prikryť, prikryjem ju vaflovou utierkou.
Dobrú chuť!

Recepty na varenie krok za krokom tekuté cesto na pizzu s mliekom, smotanou, kefírom, majonézou s Caesar omáčkou a droždím

2018-05-08 Rida Khasanova

stupňa
predpis

1582

čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotové jedlo

7 gr.

3 gr.

sacharidy

39 gr.

207 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na cesto na pizzu

Recepty na takéto cesto sú určené pre tých, ktorí radi rýchlo varia a majú chutné jedlo. Všetky recepty sú navrhnuté tak, aby ste za pár minút miesili tekuté cesto a začali tvarovať pizzu. Môžete ho variť v rúre, mikrovlnnej rúre alebo dokonca na panvici. Posledná možnosť je najrýchlejšia. Zostáva len vybrať náplň a položiť ju na vrstvu cesta.

V závislosti od zvoleného tvaru pizze sa cesto roztiahne v tenkej vrstve alebo trochu hrubšie. Tekuté cesto na varenie domáca pizza sa vyrába na báze mlieka, smotany, kefíru, majonézy alebo kyslej smotany. Všetky tieto možnosti sú chutné, nezabudnite si ich uložiť do prasiatka receptov.

Ingrediencie:

• jedno kuracie vajce;
• pohár mlieka (alebo smotany);
• 320 g pšeničnej múky;
• pár štipiek jedlej sódy;
• pol lyžice jablčného octu;
• štipka soli

Recept na cesto na pizzu krok za krokom

Vajíčko umyte v teplej vode. Ak je to možné, vydrhnite handričkou. Diskutujte. Rozložte do hlbokej nádoby. Metličkou vyšľaháme do hladka.

Zadajte mlieko a soľ. Miešajte. Mlieko je možné nahradiť bežným resp minerálka s plynmi.

Samostatne zmiešajte múku a sódu zmiešanú s octom. Namiesto jablčného octu môžete použiť obvyklých 6%, citrón resp pomarančový džús. A je lepšie brať múku len najvyššej kvality.

Mliečny základ zmiešame so zmesou múky. Dobre pretrepte metličkou, kým nebude hladká. Treba dostať jemné cesto bez hrudiek. Nechajte ho trochu odpočívať. Potom položte na olejom vymastený plech.

Na tento typ pizze si môžete vybrať úplne akúkoľvek polevu. Posypeme mletou paprikou a červenou paprikou, položíme plátky paradajok, syra a nakrájanú korenistú zeleninu.

Možnosť 2: Recept na rýchle cesto na pizzu

Pre viac rýchla možnosť vezmite palacinkovú múku na varenie. Má dobré lepivé vlastnosti a cesto bude čoskoro pripravené. Recept je ideálny na pečenie na panvici alebo v mikrovlnka(pri maximálnom výkone).

Ingrediencie:

• jedno kuracie vajce;
• 0,15 kg palacinkovej múky;
• päť polievkových lyžíc kyslej smotany;
• rovnaké množstvo majonézy;
• pár štipiek soli;
• pár štipiek prášku do pečiva;
• 2-3 lyžice slnečnicového oleja.

Ako rýchlo pripraviť cesto na pizzu

Opláchnite vajíčko, utrite ho. Pretrepte v miske. Môžete použiť mixér - takže dávka bude ešte rýchlejšia.

Pridajte kyslú smotanu, majonézu, soľ a slnečnicový olej. Namiesto toho si môžete vziať akýkoľvek rastlinný olej alebo rozpustené maslo. Postačí aj margarín.

Do tekutého základu pridajte múku a prášok do pečiva. Dôkladne premiešame. Získajte cesto na pizzu. Potom ho použite podľa pokynov.

Do cesta je možné pridať korenie a bylinky. Takže hotové pečivo bude originálnejšia a zaujímavejšia na chuť. Vezmite si napríklad zem muškátový oriešok, sladká paprika alebo sušená bazalka. Pre milencov korenené jedlá- Do cesta je dovolené zamiesiť rozdrvenú špičku čili papričky alebo strúčik cesnaku. Posledný predtlačenie cez lis.

Možnosť 3: Tekuté cesto na sladkú pizzu na kefíre

Kefír pre predpis bude stacit najbežnejšie alebo biokefir. Len si neberte snehovú guľu alebo fermentované pečené mlieko.

Ingrediencie:

• pohár kefíru (0,2-0,23 ml);
• lyžička cukru;
• dve vajcia;
• lyžica zemiakového škrobu;
• štipka soli;
• 310 g pšeničnej múky;
• pol lyžičky prášku do pečiva.

Ako variť

Zmiešajte kefír s cukrom a soľou.

Vajcia vyšľaháme do hladka. Vmiešame do kefírovej zmesi.

Do misky dáme prášok do pečiva, univerzálnu múku a kukuričný škrob. Dôkladne premiešajte, aby ste získali cesto. Potom by sa malo okamžite uviesť do činnosti.

Táto možnosť cesta na pizzu je vhodná pre všetky sladká plnka. Napríklad na cesto rozliate na plechu nalejte kondenzované mlieko. Položte tenké plátky jablka, konzervované broskyne a bobule. Všetko navrch posypte sladkým práškom, sladkým syrom - parmezánom, mozzarellou, ementálom, prípadne si vezmite akýkoľvek iný.

Možnosť 4: Tekuté kvasnicové cesto na pizzu

Kvasinky na recept je možné odobrať čerstvé lisované aj suché. Z oboch produktov bude pochádzať dobré cesto. Líši sa len príprava. Suché droždie ihneď nalejte do mliečneho bloku. A lisovaný výrobok by mal byť vopred naplnený niekoľkými lyžicami teplá voda, nechajte 5-7 minút pôsobiť a použite.

Ingrediencie:

• 0,25 l mlieka;
• jedno kuracie vajce;
• 15-20 g cukru;
• pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja;
• na špičke noža soli;
• lyžička droždia;
• 0,35 kg pšeničnej múky.

Recept krok za krokom

Zohrejte mlieko, nie horúce. Ale aby bola hmota teplá.

Vmiešame maslo, vajce. Pridajte droždie, cukor a soľ. Dobre premiešajte.

Nalejte múku. Dobre premiešame, aby nezostali žiadne stopy po rozmixovaní.

Nechajte hmotu pol hodiny teplú. Prikryte kuchynskou utierkou. Miesto by malo byť bez prievanu. Počas tejto doby sa obrobok výrazne zdvihne. Potom ho vylejeme na plech pokrytý papierom na pečenie. Povrch uhladíme špachtľou alebo lyžicou.

Po predtréning Cesto potrieme paradajkovou pastou alebo kečupom pomocou cukrárskeho štetca. Na vrch dáme plnku – plátky čerstvá zelenina, klobásy, plátky olív. Posypeme akýmkoľvek strúhaným syrom. Potom pečieme v rúre pri štandardnej teplote 180-200 °C. Cesto sa dobre upečie a na vrchu sa objaví zlatá kôrka.

Možnosť 5: Cesto na pizzu založené na omáčke Caesar

Táto možnosť je veľmi vhodná pre pizzu "Caesar". Ako náplň na takéto pečenie si vezmite kúsky údeného resp varené kura, parmezán, pšeničné krutóny a samozrejme listy šalátu"Ľadovec".

Ingrediencie:

• 0,1 l Caesarovej omáčky;
• jedno kuracie vajce;
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• tretina čajovej lyžičky soli;
• rovnaké množstvo prášku do pečiva;
• 0,16 kg pšeničnej múky.

Ako variť

Vidličkou rozmiešame vajíčko v miske.

Pridajte omáčku, soľ a slnečnicový olej. Miešajte.

Nalejte prášok do pečiva a múku. Vymiesime homogénne, mäkké cesto.

Recepty na domáce cesto na pizzu sa pripravujú rýchlo. Zmiešať všetky vybrané ingrediencie nie je náročné. A potom vyberte polevy a pečte pizzu.

Možnosť 6: Majonézové cesto s paradajkovou pastou

Podľa tohto receptu je cesto pikantné v chuti aj vôni. Mierne pripomína paradajkovú príchuť. Nemalo by sa však použiť viac cestovín, ako je uvedené v zozname zložiek.

Ingrediencie:

• jedno kuracie vajce;
• 230 g prémiovej pšeničnej múky;
• čajová lyžička kukuričný škrob;
• 0,12 kg majonézy;
• lyžica olivového oleja;
• vetvička rozmarínu;
• soľ;
• lyžica paradajkového pretlaku.

Recept krok za krokom:

Najprv si pripravte olivový olej. Zohrejte ho na panvici s vetvičkou rozmarínu. Nesmažte vetvu, konkrétne zohrejte dve zložky. Potom zatlačením vetvy špachtľou vypustite olej do smaltovanej misky. Je to nasýtené esenciálne oleje a vôňa rozmarínu. Na ochutenie cesta teda môžete použiť akékoľvek iné korenistá bylina podľa vášho vkusu.

Do vlažného oleja rozbijeme vajíčko, dôkladne premiešame do hladka. Pridajte majonézu, soľ, paradajkový pretlak. Miešajte. Pridajte kukuričný škrob a pšeničnú múku. Dobre premiešajte. Pre rýchlejší a lepší výsledok sa odporúča použiť šľahač, mixér alebo mixér. Takže v ceste nebudú žiadne hrudky a nerozmiešaná múka.

Cesto necháme prikryté v chladničke 20-25 minút. Počas tejto doby budú všetky zložky hmoty navzájom reagovať. A polotovar sa stane viskóznejším a pružnejším. Cesto je dokonca možné pripraviť vopred pred varením – niekoľko hodín alebo aj cez noc. A ráno môžete rýchlo pripraviť lahodnú pizzu pre celú rodinu na raňajky alebo na piknik.

Namiesto paradajkovej pasty je v zložení výrobkov prípustné vziať mäsovú paradajku nakrájanú na zemiakovú kašu, paradajkový džús, adjika alebo najbežnejší paradajkový kečup.

Dobrú chuť!

Cesto na pizzu vám umožňuje uvariť lahodné a šťavnaté talianske jedlo, ktoré sa dá bezpečne piecť v rúre aj na sporáku a v pomalom sporáku. Treba poznamenať, že dnes existuje niekoľko možností na prípravu takejto základne. Niekto na ňu používa majonézu a kyslú smotanu, niekto kefír a niekto ešte radšej používa zápar.

Ako by ste teda mali miesiť cesto na pizzu? Dnes podrobne zvážime všetky uvedené metódy. Ktorý z nich si vyberiete na prípravu šťavnatého talianskeho jedla, je len na vás.

Príprava rýchleho cesta s majonézou

Majonéza je univerzálny produkt, ktorým sa dajú ochutiť nielen šaláty a rôzne jedlá, ale použite ho aj na miesenie mäkkých a vzduchový test. S ním bude vaša pizza dvojnásobne uspokojivá a chutnejšia.

Príprava cesta na talianske jedlo teda zahŕňa použitie komponentov, ako sú:

• majonéza s vysokým obsahom tuku - asi 3 veľké polievkové lyžice;
• kyslá smotana čo najčerstvejšie hustá - 4 veľké lyžice;
• stredne veľký granulovaný cukor - ½ dezertnej lyžice;
• stolová sóda - pár štipcov;
• kvalitná pšeničná múka - asi 7-8 veľkých lyžíc (použite podľa uváženia);
• jemná jódovaná soľ - pár malých štipcov.

Proces varenia

Tenké cesto na pizzu sa robí niekoľkokrát rýchlejšie ako husté. Je to spôsobené tým, že nie je potrebné ho dlho miesiť rukami. Okrem toho sa talianske jedlo z takejto základne ukáže ako oveľa chutnejšie, jemnejšie a šťavnatejšie.

Ak chcete pripraviť cesto na pizzu, musíte pomocou mixéra poraziť rustikálne kuracie vajce s majonézou. Ďalej musíte pridať hustú kyslú smotanu, stredne veľký kryštálový cukor, jemný jódovaná soľ a stolová sóda. Potom je potrebné zopakovať postup intenzívneho miešania.

Po získaní homogénnej tekutej hmoty by sa do nej malo pridať toľko vysoko kvalitnej múky, aby ste získali viskózne cesto konzistencie hustá kyslá smotana. Ak chcete, v pripravený základ môžete pridať nejaké sušené bylinky (napríklad petržlen, bazalka, kôpor atď.).

Ako piecť?

Cesto na pizzu sa pečie pomerne ľahko. Za týmto účelom ju vložte do vymastenej formy a na ňu položte akúkoľvek náplň (klobásu, paradajky, uhorky, syr, olivy, huby atď.). Ďalej je potrebné naplnené jedlá vložiť do vyhrievanej skrinky a piecť asi pol hodiny. Mimochodom, niektoré ženy v domácnosti robia takú pizzu na sporáku a pevne ju zakrývajú vekom.

Cesto vymiesime na kefíre

Ako v predchádzajúci recept, predložený spôsob prípravy základu pre talianske jedlo nevyžaduje dlhé miesenie, ani dlhý proces valcovania. To však nie je hlavná výhoda tohto testu. Po tepelnej úprave totiž veľmi zmäkne, doslova sa topí v ústach. Z tohto dôvodu s cieľom pripraviť lahodná pizza Odporúčame použiť tento základ. Pre ňu potrebujeme:

• kvalitná pšeničná múka - asi 2 šálky (pridajte podľa vlastného uváženia);
• kefír s vysokým obsahom tuku, maximálne čerstvý - plný pohár;
• stredná dedina kuracích vajec - 1 ks;
• prírodné maslo - asi 40 g;
• stolová sóda (nevyžaduje sa uhasiť) - ½ malej lyžice;
• jemná jodizovaná soľ - ½ dezertnej lyžice;
• stredne veľký granulovaný cukor - ½ malej lyžice.

Spôsob varenia

Kefírové cesto sa miesi rovnako jednoducho a rýchlo ako majonézový základ. Najprv musíte naliať fermentovaný mliečny nápoj do misky a trochu ju zohrejte. Ďalej je potrebné pridať prášok na pečenie a dobre splácať (pred spenením kefíru). Potom do tej istej nádoby pridajte šľahačku dedinské vajce, jemná jódovaná soľ, kryštálový cukor (stredne veľký) a roztopený kuchynský olej. Po zmiešaní produktov lyžičkou je potrebné postupne pridávať vysokokvalitné pšeničná múka. V dôsledku toho by ste mali mať lepkavé cesto.

Proces tepelného spracovania

Teraz viete, ako pripraviť rýchle cesto na Ale to nestačí na prípravu lahodného talianskeho jedla. Predsa len by mala byť ešte poriadne prepečená.

Realizovať tepelné spracovanie takýto základ sa odporúča v rúre alebo v pomalom sporáku. Aby ste to dosiahli, musíte cesto vložiť do vymastenej misky a potom naplniť klobásou, hubami, paradajkovou pastou, olivami a syrom. Ďalej musí byť vytvorený výrobok vložený do kuchynského zariadenia a pečený 35 minút. Po určenom čase by mal byť základ úplne pripravený, mäkký a mierne nadýchaný.

Príprava základu pre domácu pizzu

Tekuté kvasnicové cesto na prípravu talianskeho jedla vám bude vyžadovať trochu viac času.

Potrebujeme teda nasledujúce ingrediencie:

• pšeničná múka svetlá vysoký stupeň- asi 1,5 st.;
• instantné sušené droždie - ½ malej lyžice;
• teplý prevarená voda(môžete použiť mlieko) - plný pohár;
• stredne veľká morská soľ - ½ dezertnej lyžice;
• deodorizovaný olej - pár veľkých lyžíc;
• granulovaný cukor - dezertná lyžica.

Príprava základne

Ak chcete urobiť nielen chutné a šťavnaté, ale aj výdatná pizza, potom na jeho prípravu je potrebné použiť kvasnicové cesto. Mieša sa pomerne rýchlo a ľahko. Najprv musíte rozpustiť kryštálový cukor (jemný) v teplom alebo zohriatom mlieku a potom trochu naliať do tej istej nádoby. Potom musíte pridať stredne veľké morská soľ, pár lyžíc deodorizovaného oleja a vysoko kvalitnej múky. Posledná zložka sa musí naliať len toľko, aby sa nakoniec vytvoril viskózny základ.

Po miesení kysnuté cesto mala by byť pokrytá hustou látkou a vekom a potom umiestnená na teplom mieste presne na dve hodiny. Zároveň sa musí každých 30 minút základ dobre premiešať veľkou lyžicou. V dôsledku toho by ste mali získať nádherný a vzdušné cesto nie príliš hustá konzistencia.

Proces pečenia

Odporúča sa piecť v rúre. Za týmto účelom namažte hlbokú formu deodorizovaným olejom a potom do nej vložte celú zmiešanú základňu pomocou lyžice. Ďalej na povrch piškótové cesto mali by sa umiestniť kúsky klobásy, paradajok, olív, húb, syra a iných prísad. Na konci riadu s talianske jedlo musia byť odoslané do vyhrievanej skrinky. Je potrebné piecť pizzu z kysnutého cesta pri teplote 209 stupňov po dobu 40 minút. Počas tejto krátkej doby sa základňa mierne zdvihne, v dôsledku čoho bude jedlo veľmi jemné, šťavnaté a mäkké.

Zhrnutie

Teraz viete, ako môžete rýchlo a ľahko miesiť cesto. Treba poznamenať, že pomocou takýchto receptov môžete pravidelne prekvapiť nielen svoju domácnosť, ale aj blízkych priateľov. Aby ste to dosiahli, stačí si všetko zásobiť potrebné prísady na skúšku. Pokiaľ ide o náplň, môžete si ju kúpiť úplne rôzne produkty(šunka, nakladané huby, párky, párky, paradajky, rajčinová pasta, olivy, olivy a, samozrejme, syr). Podávajte takéto jedlo na večeru, najlepšie s čajom alebo iným sladkým nápojom.

Cesto na pizzu má oproti klasickému základu niekoľko výhod. Jeho príprava šetrí veľa času, nie je potrebné vyvaľkať tortu, farbiť stôl a ruky múkou, je potrebné minimálna sada Produkty. V upečenej pizze cesto obalí náplň, takže vyzerá chutne a je veľmi šťavnatá.

Ako pripraviť cesto na pizzu v rúre?

Požadované komponenty:

• 1 vajce;
• 300 g celozrnnej múky;
• 250 ml mlieka;
• 2 g sódy hasenej octom;
• 6 g soli.

Recept.

1. Pomocou šľahača rozšľaháme vajíčko v hlbokej miske.
2. Pridáme ostatné ingrediencie okrem múky a ďalej šľaháme.
3. Nalejte vopred preosiatu múku po malých častiach za stáleho miešania.
4. Keď sa cesto stane homogénnym, nechá sa pri izbová teplota po dobu 25 minút.
5. Vykysnuté cesto sa vleje do okrúhly tvar alebo plech na pečenie, predtým vymastený olejom, položte náplň na vrch podľa chuti. Forma sa vloží do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov a pečie sa 25 - 30 minút.

Užitočná rada: Ak chcete zistiť, či má cesto správnu konzistenciu, stačí doň ponoriť lyžicu. Ak hmota nesteká, ale pomaly kĺže po nej, základ je dokonale uvarený.

Recept na varenie na panvici

V pizze upečenej na panvici sa syr nezmení na chrumkavú kôrku, ale roztopí sa a zostane viskózny.

Požadované produkty:

• 120 g palacinkovej múky;
• 1 vajce;
• 250 ml mlieka;
• 3 g soli;
• 50 g masla;
• 20 g rastlinného oleja.

Spôsob varenia.

1. Múku zmiešame so soľou a dvakrát preosejeme.
2. Vybraté z chladničky vopred maslo aby to zjemnil. Pridajte do múky a dobre premiešajte.
3. Zašľaháme vajíčko, premiešame.
4. Všetky zložky sa nalejú s mierne zahriatym mliekom. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.
5. Pizza v panvici sa varí pod vekom 25 minút.

Tekuté cesto na instantnú pizzu

Takto vymiesené cesto je veľmi jemné. Recept možno použiť na rýchle občerstvenie alebo na ošetrenie nečakaných hostí.

Ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 100 ml nízkotučného mlieka;
• 80 g kyslej smotany 15% tuku;
• 180 g múky;
• 3 g soli;
• korenie podľa chuti.

Kroky varenia.

1. Vajcia sa pretrepávajú vidličkou v hlbokej miske.
2. Zalejeme mliekom, pridáme kyslú smotanu, soľ, korenie. Dôkladne premiešame.
3. Nalejte múku a dobre premiešajte vidličkou alebo metličkou, pričom rozdrobte všetky hrudky.
4. Pizza na tomto základe môže byť varená na panvici aj v rúre.

Užitočná rada: Počas varenia môžete pridať 1 – 2 g kari: cesto sa dostane krásny odtieň a charakteristickú vôňu.

Na kefíre

Kefírové cesto na pizzu sa miesi v priebehu niekoľkých minút, dokonale sa pečie, je tenké a veľmi chutné.

Požadované produkty:

• 2 vajcia;
• 250 ml kefíru 1% tuku;
• 5 g cukru;
• 320 g múky;
• 3 g jemnej soli;
• 3 g sódy.

Kroky varenia.

1. Sóda sa naleje do mierne zahriateho kefíru. Nie je potrebné ho vopred uhasiť, pretože s touto úlohou sa vyrovná kyslý mliečny nápoj.
2. Po 15 minútach za stáleho miešania pridáme soľ, cukor, múku.
3. Pred pečením sa pohár s výsledným cestom nechá 20 minút na stole, aby sa vzdialil.

Užitočná rada: kefírové cesto sa môže uchovávať v chladničke až 3 dni: bude to len lepšie.

na majonéze

Majonézové cesto na pizzu - perfektný základ Pre klasická pizza s paradajkami, klobásou a mozzarellou.

Požadované komponenty:

• 1 vajce;
• 150 g múky;
• 120 g majonézy;
• 20 ml rastlinného oleja;
• 3 g soli.

Recept.

1. Vajíčko sa vyšľahá so soľou, až kým nebude nadýchané.
2. Do vaječnej kompozície sa pridáva majonéza.
3. Nalejte preosiatu múku, premiešajte.
4. Výsledná hmota by mala hustotou pripomínať cesto na palacinky. Ak to vyzerá tekutejšie, môžete pridať viac múky.

Na kyslej smotane

Cesto vymiesené kyslou smotanou je veľmi nadýchané a jemné. Diskutovaný pokrm pripravený na tomto základe sa vám jednoducho roztopí v ústach!

Požadované produkty:

• 2 vajcia;
• 220 g múky;
• 250 g kyslej smotany;
• 2 g sódy uhasenej octom;
• 5 g cukru;
• 3 g soli.

Recept.

1. Do preosiatej múky sa za stáleho miešania po častiach pridáva kyslá smotana.
2. Za stáleho miešania zašľaháme vajcia.
3. Pridajte sódu, cukor, soľ, dôkladne premiešajte a rozbite všetky hrudky.

Tekuté kvasnicové cesto na pizzu

Miesenie cesta podľa tohto receptu je o niečo náročnejšie ako cesta bez kvasníc ale zaberie to oveľa menej času ako tradičný základ na pizzu.

Požadované produkty:

• 0,5 l mlieka 2,5 % tuku;
• 6 g droždia;
• 5 g kryštálového cukru;
• 40 ml slnečnicového oleja;
• 5 g soli;
• 520 g múky.

Recept.

1. Mlieko sa mierne zahreje, naleje sa do neho droždie.
2. Keď droždie napučí, vmiešame cukor a soľ, zalejeme olejom.
3. Za stáleho miešania pomaly pridávame múku, aby sa nevytvorili hrudky.
4. Pred pečením nechajte cesto 15 minút pri izbovej teplote.

Užitočná rada: Aby sa okraje pizze zdvihli a stali sa chrumkavými, poleva by sa nemala prikladať k bokom formy.

Pizzu varenú na tekutom cesta je možné kombinovať s absolútne akoukoľvek náplňou. K tomu sú vhodné huby resp Lesné huby, kuracie mäso, klobása, klobásy, olivy, paprika, paradajky - môžete ich kombinovať v akomkoľvek pomere. Je dôležité vedieť, že na takéto jedlo musíte použiť určitú značku syra: mozzarellu alebo parmezán.

Tekuté cesto na pizzu na kefíre - svieže a ľahké, rýchlo upečené

Čo je na pizzi najdôležitejšie? Správny - lahodné cesto! Jeden z týchto úžasné recepty je cesto na pizzu.

Ak máte v chladničke pohár kefíru alebo nízkotučnej kyslej smotany, môžete si byť istí, že ľahko uvaríte chutné jedlože sa bude páčiť vašej rodine a priateľom!

múka - 1,5 lyžice.
kefír - 1 polievková lyžica.
vajcia - 2 ks.
ocot - 1 polievková lyžica. l.
sóda - 1/4 lyžičky
soľ - 1/4 lyžičky
cukor - 1 lyžička
úžasné tento recept skutočnosť, že pizza s cestíčkom sa dá variť nielen v rúre, ale aj na panvici. Za týmto účelom nalejte cesto v tenkej vrstve na vopred namazaný slnečnicový (alebo olivový) olej a dobre vyhrievanú panvicu a na niekoľko minút prikryte pokrievkou. Keď je cesto navrchu mierne upečené, dáme plnku, opäť prikryjeme a pečieme ďalších 10 minút na miernom ohni. Pri tomto procese je dôležité zabezpečiť, aby náplň bola na vrchu základne a nebola zmiešaná s cestom, inak jedlo nebude vyzerať ako pizza, ale ako bežná kastról.

1. Do veľkej misy preosejte múku cez sito. Proces preosievania môžete zopakovať dvakrát, pretože vďaka nemu je múka nasýtená kyslíkom a cesto je jemné a vzdušné.
2. Nalejte 1 polievkovú lyžicu do misky múky. kefír (alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku). Zmiešajte ingrediencie rýchlo a dôkladne. Na mixovanie je perfektný mixér, ale môžete použiť aj metličku alebo obyčajnú vidličku. Najdôležitejšou vecou v tejto fáze varenia je vyhnúť sa tvorbe hrudiek.
3. Do cesta pridajte 1 ČL. cukor a soľ, premiešajte.
4. Sódu uhaste octom a tiež pridajte do cesta. Pri pridávaní do cesta pozorne sledujte množstvo týchto ingrediencií, pretože nadbytok týchto produktov môže spôsobiť, že cesto získa špecifickú chemickú chuť.
5. Zapekaciu misu s nízkymi stranami alebo plech vystelieme papierom na pečenie (alebo vymastíme malým množstvom slnečnicového oleja).
6. Rúru predhrejeme na teplotu 180-200 stupňov.
7. Hotové cesto Nalejte do pripravenej formy, vložte do predhriatej rúry a pečte 5 minút.
8. Po 5 minútach je základ cesta hotový! Odstráňte pleseň z rúra, navrch dáme plnku a vložíme späť do rúry.
9. Pečieme 15-20 minút.

Aby bola pizza ešte chutnejšia a aromatickejšia, odporúčam trochu pridať cesnakový prášok alebo provensálske bylinky.

Varte s radosťou a vychutnajte si jedlo!
1001eda.com

Recept na varenie Pizza cesto s fotografiou

Tekuté cesto na pizzu - nezvyčajné? A aké šialene chutné!

Ani som nečakala, že to bude také chutné. Cesto je mäkké, plnka v ňom sa trochu „utopí“. Najdôležitejšie je, že pre kefírové cesto na pizzu sú v chladničke vždy produkty - kefír aj kyslé mlieko budú stačiť.
Napodiv, cesto na pizzu je tiež talianske recept. Docela jednoduché a rýchle - oveľa jednoduchšie klasické recepty. Takže ak k vám prišli hostia - lepšie jedlo pre hladných priateľov, ktorých si neviete predstaviť.

Kefír alebo tekutá kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
Múka - 1,5 lyžice
Čerstvé kuracie vajcia- 2 ks.
Sóda: ¼ lyžice. l.
Ocot - 1 polievková lyžica. l.
Cukor - 1 lyžička
Soľ - 1 lyžička

Múku zmiešame s kyslou smotanou.

Pridajte sódu, soľ, cukor, vajcia.

Cesto je hotové

Nalejte do formy.

Pečieme 5 minút

Základ na pizzu je pripravený!

A tu je pizza.
Cesto začínam preosievaním múky. Na cesto na pizzu stačí jeden a pol šálky múky. Až potom nalejem kefír. Môžete si vziať pohár kyslej smotany, ale mala by byť nízkotučná, napríklad kefír. Najdôležitejšie je dôkladne a rýchlo premiešať cesto. Potrebujem sa zbaviť všetkých hrudiek, tak toto cesto miešam mixérom. Potom pridám trochu soli a cukru - nie viac ako čajovú lyžičku.

Teraz môžete do cesta pridať sódu a uhasiť ju octom. Nezneužívajte však ocot ani sódu, inak cesto získa chemickú pachuť. Na jednu pizzu so sódou stačí necelá štvrtina lyžice a len jedna z octu. Ak sa zrazu zdá, že octu je málo, nemusíte pridávať viac alebo ihneď nalejte sódu do cesta. Postupne ocot uhasí všetku sódu a stečie do cesta.
Dobre vymiesené cesto môžeme ihneď naliať do hlbokého plechu a vložiť na pár minút do rúry. Počas tejto doby máte čas pripraviť náplň a cesto sa upečie.