หม้อปรุงอาหารบวบกับกระเทียมและไข่ หม้อปรุงอาหารบวบสำหรับควบคุมน้ำหนัก. หม้อปรุงอาหารของบวบกับชีส

ผักอบ- ทางเลือกที่ดีในการให้อาหารเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ควบคุมอาหาร และทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพของตนเอง หม้อปรุงอาหารที่ใช้บวบในฤดูร้อนเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหาร อย่างเร่งรีบ: สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกส่วนผสมที่ลงตัว

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

อย่างสูง มื้อใหญ่ซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ชายที่ไม่ต้อนรับผักบนโต๊ะมากเกินไป คุณสามารถใช้มันฝรั่งต้มกับเครื่องเคียงเพื่อคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้น บวบหม้อกับเนื้อสับก็สามารถเป็นอาหารได้เช่นกันถ้าคุณใช้เนื้อลูกวัวหรือเนื้อสัตว์ปีกแทนหมูที่มีไขมัน - อกไก่, เนื้อไก่งวง. ส่วนผสมของจาน:

• บวบ - 1 กก.
• เนื้อสับใด ๆ - 340 กรัม
• หลอดไฟสีม่วง;
• วางมะเขือเทศไม่มีสารเติมแต่ง - 2 ช้อนด้านบน;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 50 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

หม้อปรุงอาหารบวบ:

1. ผัดหัวหอมสับสักสองสามนาทีผสมกับเนื้อสับในกระทะผัด
2. ในอีกสี่ชั่วโมง เข้าสู่ วางมะเขือเทศ, เจือจางลงครึ่งหนึ่งด้วย น้ำเดือด. โรยเครื่องเทศ
3. บดบวบบนเครื่องขูดบีบด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง
4. ตีไข่ผสมกับครีมเปรี้ยวและครึ่ง ชีสขูด.
5. เกลี่ยบวบกับเนื้อสับสลับชั้นกันแบบไม่ติดกระทะ เทส่วนผสมไข่ลงไป
6. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา โรยชีสที่เหลือแล้วอบจนกรอบ

หม้อตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศ

อาหารจานเด็ดอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ไม่จำเป็น หม้อปรุงอาหารบวบในอาหารดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้เป็นส่วน ๆ แต่จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในการจัดวางส่วนผสม จานนี้เตรียมจาก:

• บวบ - 0.7 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• นมสด - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสหรือซูลูกูนิ (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีส) - 50 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง - 70 กรัม
• กลีบกระเทียม
• ครีมเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยีการทำงาน:

1. ล้างบวบเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกผัก ตัดเป็นวงกลมหนา (ประมาณ 1 ซม.) ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ แต่เก็บผิวไว้
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียม (ปริมาณที่เลือกตามความชอบ) แล้วบดด้วยการกด
3. ตีไข่กับนมผสมครีมเปรี้ยวกับชีสกึ่งแข็งขูดครึ่งหนึ่ง
4. ใส่บวบ ชีส กระเทียม และมะเขือเทศลงในพิมพ์ สลับกันไปเรื่อยๆ เทมวลครีมเปรี้ยวและชีสแล้วนมและไข่
5. อบครึ่งชั่วโมง โรยชีสที่เหลือด้านบนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

หม้อตุ๋นมะเขือและบวบ

ตามเทคโนโลยีของการเตรียมการก็ใกล้เคียงกับ สูตรก่อนหน้าแต่สะใจกว่าเพราะเห็ด หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบดังกล่าวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม - 2/3 ถ้วย;
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นเส้นเกลือ หลังจากครึ่งชั่วโมงล้างออกใส่ในแม่พิมพ์ อุปกรณ์เบเกอรี่จะต้องไม่ติด
2. ปอกมันฝรั่งสับบนเครื่องขูด ทำเช่นเดียวกันกับบวบ อย่าลืมบีบทั้งสองก้อนผสมกับครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ
3. ทอดเห็ดวางบนมะเขือยาว ด้านบนด้วยส่วนผสมสควอชมันฝรั่ง
4. หั่นพริกไทยเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วหม้อ
5. เท ไข่ขาว, ขันแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ อบ 40 นาที และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

หม้อปรุงอาหารบวบกับชีสในเตาอบ

สูตรนี้ชวนให้นึกถึงเฟรนช์กราแตงในหลาย ๆ ด้าน ง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อยมาก สิ่งเดียวที่แม่บ้านมักตั้งคำถามคือครีมสด บางแหล่งเรียกว่าครีมเปรี้ยวของฝรั่งเศสซึ่งไม่เป็นความจริงทั้งหมด: หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะคงความสมบูรณ์ไว้ หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบจะดีกว่าที่จะใช้ ครีมหนัก. สูตรปัจจุบันพิจารณาตามหลักการ ทำอาหารที่บ้านครีมสด.

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• บวบ - 5 ชิ้น;
• ข้าวบาสมาติ - 140 กรัม
• หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย - สำหรับน้ำซุป;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม 30% - 150 มล.;
• kefir สด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เอ็มเมนทัล - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือทะเลเม็ดหยาบ.

หม้อปรุงอาหารบวบฝรั่งเศสในเตาอบเตรียมดังนี้:

1. ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่าต้มเทลงในขวดที่สะอาด ปิดฝา ปล่อยให้เย็น
2. เพิ่ม kefir อุ่นในห้อง ผสมเบา ๆ ให้ตรง 24 ชั่วโมงในห้อง ครีมสดพร้อมสำหรับการข้นคุณสามารถผสมอีกครั้งและใส่ในตู้เย็นค้างคืน
3. เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะและน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ อุ่น เทหัวหอมสับ ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยใช้พลังงานต่ำ: ชิ้นควรนิ่ม
4. เติมน้ำลงในหม้อ (0.7 ลิตร) ใส่หัวหอมหั่นครึ่ง แครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่ง เกลือ. ต้มครึ่งชั่วโมง
5. ล้างข้าว ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่หัวหอมลงในกระทะ กรองน้ำซุปที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลางฝาถูกย้าย
7. นำกระทะออกจากเตา ใส่ครีมสด 4 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
8. เทมวลกึ่งสำเร็จรูปลงใน แม่พิมพ์แก้วโรยด้วยเอ็มเมนทอลขูดเยอะๆ โปรดทราบว่าบวบควรครอบคลุมส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นชีส) อบในเตาอบ เวลาโดยประมาณ- ครึ่งชั่วโมง.

หม้อปรุงอาหารบวบกับไก่ในเตาอบ

ถ้าขจัดเนื้อเป็นชิ้นเป็นอันเลย อาหารจานหลักซึ่งทุกคนจะชอบเพราะความเบาและความอิ่ม โภชนาการของหม้อปรุงอาหารนั้นมาจากกะหล่ำปลี สีถูกนำมาใช้ในสูตร เพราะมันทำให้มวลครีมดีขึ้น แต่คุณสามารถเลือกประเภทที่คุณชื่นชอบได้ เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว และปักกิ่ง ชุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 240 กรัม
• เนื้อไก่- 0.4 กก.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ครีม - 1/3 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - 90 กรัม
• พริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. ถอดช่อดอกเคี่ยวในกระทะที่มีส่วนผสมของน้ำมันและน้ำ เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
2. เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้บดด้วยที่บด
3. ล้างบวบ สับ บีบ ตัดไก่เลื่อนในเครื่องปั่น
4. ผสมทุกอย่างด้วยมวลกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทครีม
5. โรยจานหม้อด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง เติม ส่วนผสมผัก.
6. ปรุงภายใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วจนไม่มีกรอบ ตัดหม้อปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากเย็น

วิดีโอ: วิธีทำหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ

สูตรอาหารในวิดีโอการทำอาหารจากบล็อกนี้เรียบง่ายและเข้าถึงได้ในแง่ของชุดผลิตภัณฑ์ หม้อแต่ละใบเหล่านี้ควรค่าแก่การปรากฏบนโต๊ะของคุณทุกวันและแม้กระทั่งรวมใน เมนูวันหยุด. ผู้เชี่ยวชาญจะบอกวิธีการทำงานกับผัก เลือกน้ำสลัดที่เหมาะสม ปรับอุณหภูมิเตาอบ และป้องกันอาหารแห้ง

หม้อปรุงอาหารบวบและชีสแสนอร่อย

หม้อตุ๋นผักกับบวบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งและบวบในเตาอบ

ซึ่งครอบคลุมในประเด็นแยกต่างหาก - องค์ประกอบที่มีคุณค่าของอาหาร รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. หม้อปรุงอาหารหลายชนิดที่อิงจากผักนี้อาจรวมถึงคาร์โบไฮเดรตและ ส่วนประกอบโปรตีนการขยายหรือจำกัดการใช้อาหาร

พิจารณา 3 สูตรสำหรับทำอาหารบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่ายการใช้งานในอาหารและส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรหลัก

สูตรสำหรับหม้อบวบ

พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารคือบวบสับซึ่งราดด้วยสารยึดเกาะซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากไข่ดิบ

สำหรับการอบในเตาอบจะใช้บวบเต็มรูปแบบ: บวบหนุ่มที่มีเปลือกนุ่มบาง ๆ ผลไม้หลากสีสุกสีเขียวและสีขาวปกคลุมด้วยเปลือกแข็งที่แข็งแรง ต้องเอาผิวที่แข็งออกรวมทั้งแกนที่มีเมล็ด ในผลอ่อนมากจะตัดเฉพาะก้านเท่านั้น เนื้อบวบสำหรับเชื้อจุดไฟบนหม้อ เครื่องขูดหยาบ, หั่นเป็นวงกลมหรือแผ่นยาวๆ

ส่วนผสมหลักของผักและไข่มักจะเสริมด้วยซอสมะเขือเทศและซอสขาว รวมทั้งซอสมะเขือเทศและมายองเนส ที่ เมนูอาหารเฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำเท่านั้นที่เหมาะสม

นอกจากนี้องค์ประกอบของหม้อปรุงอาหารบวบมักจะรวมถึงผักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยมากหรือน้อยเช่นเดียวกับเนื้อสับ ตัวเลือกอาหารเกี่ยวข้องกับการใช้งาน เนื้อไม่ติดมัน- อย่างแรกเลย ไก่ขาว

ถึง อาหารพร้อมทานโรยหน้าด้วยชีสขูดแสนอร่อย สำหรับอาหารให้เลือกพันธุ์ที่มีไขมันน้อย

รสชาติที่เป็นกลางของบวบเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบเพิ่มเติมของหม้อปรุงอาหารและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย:

เป็นผลให้สูตรสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก - หม้อบวบกับ ชุดขั้นต่ำส่วนผสม ช่อมังสวิรัติ รวมทั้งผักนานาชนิดและหม้อตุ๋นเนื้อสับ ให้เราอธิบายกลุ่มเหล่านี้ด้วยตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับโต๊ะอาหาร

สูตรแรก ขั้นต่ำสควอช:

• 2 บวบขนาดกลาง
• โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวงกับผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพาแห้ง;
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

การทำอาหาร:

• ล้างบวบให้ปราศจากก้านและถ้าสุกแล้วให้ล้างจากเปลือกและแกนด้วยเมล็ด ขูดเนื้อหยาบบีบน้ำส่วนเกินผสมกับผักใบเขียวสับละเอียด
• ตีไข่กับโยเกิร์ต ผสมกับชีสขูด (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) ปรุงรสด้วยเกลือพอประมาณ พริกไทยและโหระพาแห้ง
• หล่อลื่นรูปแบบทนความร้อน (โลหะ, เซรามิก, แก้ว, ซิลิโคน) ด้วยน้ำมันพืชและใส่ส่วนผสมของบวบครึ่งหนึ่งกับสมุนไพรลงไป ราดด้วยส่วนผสมไข่-โยเกิร์ต-ชีส จากนั้นเลเยอร์บวบที่เหลือแล้วเทชีสขูดที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
• อบที่ 180 องศานาน 60 นาทีหากแม่พิมพ์เป็นเซรามิก และนานถึง 40 นาทีหากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน

สูตรที่สองขั้นสูง ชุดมังสวิรัติ:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• 1 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 7 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - ออริกาโน, ขึ้นฉ่าย, โหระพา;
• ผักใบเขียวสด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

• ล้างบวบออกจากก้านปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
• ในทำนองเดียวกันหั่นมะเขือเทศและพริกหวานเป็นวงกลมเป็นวงกลม ตะแกรงชีสกระเทียมสับ
• ครึ่ง ชีสขูดผสมกับครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีเบา ๆ เกลือพอประมาณ ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม
• หล่อลื่นรูปแบบที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชกระจายชั้นของบวบเทส่วนผสมครีมชีสไข่เปรี้ยวกระจายแก้วมะเขือเทศและแถบพริกไทยด้านบนเทชีสขูดที่เหลือ
• อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เสริมจานที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรสดสับ

สูตรที่สาม ความสุขของคนกินเนื้อ:

• 3 บวบหนุ่มขนาดกลาง
• ไก่สับ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศ;
• 3 กานพลูกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น

การทำอาหาร:

• บวบล้างออกจากก้านหั่นเหมือนมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
• นวดเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือในปริมาณปานกลางขูดชีส
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่บวบที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งผสมกับกระเทียมลงไป ปาดเนื้อสับไว้ด้านบน แล้วตามด้วยบวบที่เหลือ หล่อลื่นพวกเขาด้วยครีมปิดด้วยมะเขือเทศวงกลมอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงาน หม้อตุ๋นผัก – 80-90 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมเนื้อสัตว์ - 100 กิโลแคลอรีและสูงกว่า

หม้อปรุงอาหารบวบบนโต๊ะอาหาร

บวบแคลอรี่ต่ำประกอบด้วยธาตุที่มีคุณค่าทางชีวภาพ คาร์โบไฮเดรต และเส้นใยทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน ส่วนประกอบโปรตีนของหม้อปรุงอาหาร - ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ - หล่อเลี้ยง เนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ . ดังนั้น หม้อตุ๋นบวบที่ปรุงในเตาอบจึงไม่ใช่แค่ รักษาและทำความสะอาดร่างกายแต่ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงรักษาและการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกเหนือจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ใน คำอธิบายทั่วไปและสูตรตัวอย่าง องค์ประกอบของหม้อตุ๋นบวบประกอบด้วย:

• ผักอื่นๆ - แครอท มะเขือม่วง หัวหอม,กะหล่ำปลี ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีแต่ยังกะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, ถั่วและถั่ว รวมทั้งถั่วเขียว, มันฝรั่ง ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากมันฝรั่งที่เป็นแป้งช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดได้อย่างมาก
• ผลไม้และผลไม้ - มะกอกดำและเขียว แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• เห็ด - แชมปิญองและป่ากินได้
• ชีสชนิดนุ่มและเป็นเส้น ๆ เช่นเดียวกับคอทเทจชีส สำหรับอาหาร ให้เลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ
• แป้งและแป้ง เช่นเดียวกับแครกเกอร์และชิ้น ขนมปังขาว. ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก
• เครื่องเทศอื่น ๆ - อบเชย กระวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นส่วนหนึ่งของหม้อตุ๋นสควอชผลไม้
• ซีเรียล - ข้าว ข้าวโอ๊ต semolina และซีเรียลเกล็ด บน ตารางอาหารเกล็ดจากซีเรียลและข้าวโอ๊ตเหมาะสมที่สุด
• ผลไม้แห้ง - ลูกพรุนเช่นเดียวกับการเพิ่มผลไม้แอปริคอตแห้งลูกเกด (หากไม่มีข้อ จำกัด เกี่ยวกับน้ำตาล)
• เมล็ดพืชและถั่ว - งา, วอลนัทขูด

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - วิดีโอ

วิดีโอด้านล่างแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่สวยงามด้วยบวบแครอทและมะเขือเทศ ส่วนผสมที่สับละเอียดจะรวมกันด้วยไส้ครีมชีสไข่ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจานจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สควอชแคสเซอรอล ซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมปริมาณแคลอรีที่จำกัดเข้ากับคุณสมบัติทางโภชนาการ การทำความสะอาด และการฟื้นฟู เข้ากับอาหารลดน้ำหนักและอาหารกีฬาได้อย่างง่ายดาย

คุณคิดว่าบวบอบได้ดีที่สุดด้วยส่วนผสมอะไร? คุณชอบใส่เครื่องเทศอะไรในหม้อตุ๋นบวบ? คุณใช้จานนี้เพื่อ อาหารไดเอท? แบ่งปันความประทับใจในการทำอาหารและประสบการณ์จริงกับเราในความคิดเห็น!

หม้อปรุงอาหารบวบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่เพียงพอและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ รวบรวมสูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อยที่คัดสรรมาให้คุณด้านล่าง สูตรทั้งหมดมีรูปถ่ายและ คำอธิบายโดยละเอียดทุกขั้นตอนจึงทำให้การทำอาหารไม่เป็นอุปสรรค

สูตรทั้งหมด:

หม้อปรุงอาหารบวบกับชีสและมะเขือเทศ

• ชีส 100 กรัม พันธุ์ดูรัม, ตะแกรง;
• สมุนไพรแห้ง เช่น ใบโหระพาและออริกาโน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 2 บวบขนาดกลาง
• 5 มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือวงแหวน
• เนยเล็กน้อย
• 1 หัวหอมเล็ก
• 3/4 ถ้วย เกล็ดขนมปังหรือเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมเหล่านี้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเปิดเตาอบที่ 190 องศา

2. ขั้นแรกให้ผสมชีสขูดโหระพาและออริกาโนบีบหรือสับกระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดและพักไว้

3. ต้องทำความสะอาดบวบหากยังเด็กคุณจะไม่สามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้ ตัดบวบเป็นวงแหวน เราเอากระทะหรือจานอบที่มีขอบสูงทาน้ำมันที่ก้น เรากระจายมวลบวบครึ่งผลลัพธ์ที่ด้านล่าง โรย 1/4 ของส่วนผสมของชีสและสมุนไพรด้านบน กระจายมวลมะเขือเทศครึ่งหนึ่งบนชีส จากนั้นจัดเลเยอร์ 1/4 ของชีสอีกครั้ง ทำซ้ำลำดับอีกครั้ง - zucchini-cheese-tomatoes-cheese

4. ตอนนี้ไปที่คันธนู ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดหอมหัวใหญ่จนเหลืองโปร่งแสง เทแครกเกอร์ลงบนหัวหอมหรือ เกล็ดขนมปัง, ผสมมวลเพื่อให้แครกเกอร์ดูดซับน้ำมันทั้งหมด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโรยมวลที่เกิดขึ้นบนหม้อปรุงอาหาร

5. ปิดแบบฟอร์มด้วยหม้อปรุงอาหารบวบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 25 นาทีจนผักพร้อม ทานให้อร่อย!

หม้อปรุงอาหารของบวบกับชีส

มันง่ายมากและ สูตรอร่อยหม้อปรุงอาหารบวบกับชีส เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง 20 นาที ส่วนผสมด้านล่างสำหรับ 4 เสิร์ฟ ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• 1 บวบ
• เนยเล็กน้อย
• 5 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง
• 60-70 กรัม ชีสขูด

การเตรียมการ: ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 175 องศา

ปอกและหั่นบวบเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ในบวบ เพิ่มก้อนขนมปัง, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศลงในมวลที่เกิด, บีบกระเทียมและตีไข่ 1 ฟอง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราใช้จานอบที่มีขอบสูงทาน้ำมันที่ก้นแล้วเทมวลบวบที่เกิดขึ้นที่นั่น โรยทุกอย่างด้วยชีส ปิดฝาหรือฟอยล์อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเอาฝา / ฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 25-30 นาทีจนผักพร้อม

หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

ทานเบาๆกับผักและเนื้อสัตว์ซึ่งใช้เวลาไม่นานในการปรุง คุณจะต้องการ:

• เนื้อดิน 0.5 กก.
• 2 บวบ
• 1 หลอด
• เนย
• 1 แครอทขูด
• ครีมเปรี้ยว - 100 gr
• ถุงแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

การทำอาหาร:ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารหม้อปรุงอาหารให้เปิดเตาอบที่อุ่น - 180 องศา

ทอดในกระทะขนาดใหญ่ เนื้อดิน 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายไขมันส่วนเกินออก

ถัดไปทำความสะอาดบวบและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วตั้งให้ทอดในกระทะ ตัดบวบเป็นก้อนและเพิ่มหัวหอมในกระทะ ทอดเล็กน้อย 5-7 นาที ใส่เนื้อสับ แครอทขูด ครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศตามชอบในบวบ เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนสุก ทานให้อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ

เช่น สูตรจะทำสำหรับอาหารค่ำธรรมดาหรือถ้าคุณต้องการทำบางอย่างอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับ แขกที่คาดไม่ถึง. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 2 ลูก
• แป้ง 4-5 ช้อน
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 ไข่ขาวและไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอก
• 50 กรัม ชีสขูด
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส

เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาและดำเนินการเตรียมหม้อตุ๋นบวบ

เราทำความสะอาดบวบแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราถูชีสบนเครื่องขูด เททุกอย่างลงในชามขนาดใหญ่และผสม เราขับไข่ 1 ฟองลงในมวลนี้ตีไข่ขาว 3 ฟองแล้วใส่ลงในมวลสควอชคนค่อยๆใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มผงฟู เกลือพริกไทยและผสมทั้งหมด

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทมวลบวบลงไป อบหม้อปรุงอาหารประมาณ 45 นาทีจนสุก (หม้อปรุงอาหารควรมี เปลือกทอง). คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันถ้ามันออกมาสะอาดหม้อบวบก็พร้อม!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 ลูก
• เนื้อสับหรือไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:บวบจะต้องล้างและขูดดังนั้นบวบจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "ฉ่ำ" พวกเขาให้น้ำผลไม้มาก ๆ มันจะต้องระบายออก ตอกไข่ใส่บวบ ขูดชีส และเพิ่ม 3/4 ของชีสลงในบวบด้วย ผสม.

ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา นำจานอบที่มีขอบสูงทาน้ำมัน และใส่ส่วนผสมของบวบที่ด้านล่าง

ตอนนี้เรามาเริ่มปรุงเนื้อสับกัน ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วผัดหอมใหญ่สักสองสามนาที เราเอาเนื้อสับลงไปผัดจนเนื้อหมด สีชมพู. ระบายไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศลงในเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทเนื้อสับลงในจานอบที่ด้านบนของบวบ

โรยชีสที่เหลือลงบนเนื้อสับ อบในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีจนสุก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• บวบขนาดเล็ก 1 ลูก
• บวบขนาดเล็ก 1 ลูก
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• เครื่องปรุงรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 70 กรัม ชีสขูด

สมุนไพรแห้งหลายชนิด เช่น ใบโหระพาและออริกาโน เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้นิ่ม นำออกจากกองไฟแล้วปล่อยให้เย็น

นำจานอบที่มีขอบสูง ทาหัวหอมผัดกับกระเทียมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ต่อไปเราจะเริ่มจัดวางผักสลับกับ zucchini-potato-zucchini-tomato หรือในลำดับอื่น ๆ เกลือทุกอย่างด้านบน ใส่เครื่องเทศและ สมุนไพร.

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคุณต้องเอาฟอยล์ออกโรยผักด้วยชีสแล้วอบจนสุกอีก 30 นาที เสร็จแล้ว!

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยกับ วอลนัทและลูกเกด - สูตรวิดีโอจาก Yulia Vysotskaya:

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากชีสกระท่อมเท่านั้น แต่ยังมาจากบวบด้วย เมื่อลองหม้อปรุงอาหารบวบอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะหลงรักมันตั้งแต่คำแรกและจะปรุงมันบ่อยมาก แม้จะดูเรียบง่ายของอาหารจานนี้ แต่ก็ให้รสชาติใหม่ๆ แก่คุณ และร่างกายก็จะสมบูรณ์ สารที่มีประโยชน์. ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ทำให้เป็นอาหารหรือน่าพึงพอใจมากขึ้นได้

หม้อปรุงอาหารบวบ - หลักการทั่วไปและวิธีการทำอาหาร

การเตรียมหม้อปรุงอาหารใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบดผลิตภัณฑ์ผสมกับซอสหรือส่วนผสมของไข่และอบต่อไป หม้อปรุงอาหารบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นบวบจึงถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดหรือบด (มักจะมาจากผลไม้เก่า) จากนั้นคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ ราดด้วยซอสและอบ มีหลายวิธีในการเตรียมตัว สูตรอาจรวมถึงมะเขือเทศ กะหล่ำ, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, พริกหยวก, ขนมปัง ชีส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เฉพาะรสนิยมของคุณเท่านั้นที่สามารถจำกัดความหลากหลายได้

หม้อปรุงอาหารบวบ - การเตรียมอาหาร

บวบไม่ต้องการการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร พวกเขาจะล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลสุก ผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน มักพบเฟต้าหรือมอสซาเรลล่าชีสในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปตามร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสต่างประเทศ ให้แทนที่ด้วยชีสในประเทศ - ชีส suluguni, Adyghe, Tushino แค่พยายามใช้ชีสที่ไม่เค็มจัด

Zucchini Casserole - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หม้อบวบ

หม้อนี้ฉ่ำและน่ารับประทานมาก มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย การเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและจะแก้ปัญหาด้วยอาหารเย็น ถ้าอยากให้จานฟินกว่านี้ก็เติม ชิ้นเล็กเบคอนหั่นฝอย บวบที่มีความหลากหลายและระดับวุฒิภาวะเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารจากผลสุกเท่านั้นอย่าลืมเอาเมล็ดออกและเอาผิวหนังออก

วัตถุดิบ: บวบ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 ต้น, ไข่ 4 ฟอง, เฟต้าชีส 300 กรัม (ซอฟต์ชีส, Adyghe), กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันพืช, ผักใบหนึ่งตามชอบ, เกลือ, ชีสแข็ง 50 กรัม (โรยหม้อปรุงอาหาร)

วิธีทำอาหาร

ผัดบวบสับบนเครื่องขูดหยาบและพักไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก (คุณสามารถใส่ในกระชอน)

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มเบคอนซึ่งทอดพร้อมกับหัวหอม (ในกรณีนี้หากคุณตัดสินใจทำหม้อกับเบคอน)

ตีไข่ ใส่บวบ หอมทอด, ชีสสับ, กระเทียมและสมุนไพร, เกลือและผสม

หล่อลื่นจานที่จะอบ เทส่วนผสมลงไป โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าเตาอบ (190 C) เป็นเวลา 30 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

สูตร 2: หม้อตุ๋นบวบกับเนื้อสับ

หม้อตุ๋นปรุงตาม สูตรนี้จะทำให้คนกินเนื้อพอใจ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นคอร์สที่สองที่เต็มเปี่ยม - มีเนื้อและ กับข้าวผัก. จึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน ระหว่างที่หม้อหุงข้าวอยู่ คุณก็ทำอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ: บวบเล็ก 3 ตัว, เนื้อสับ 300-500 กรัม, 2-3 ชิ้น มะเขือเทศ, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม (มายองเนส), น้ำมันเติบโต - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน, เกลือ / พริกไทยป่น, ชีสแข็ง 70-100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตัดบวบเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือใส่กระเทียมสับน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้ตามต้องการหากต้องการ ใส่บวบครึ่งหนึ่งในรูปแบบ

เนื้อสับเกลือและพริกไทยนวดและใส่ในชั้นที่สอง หล่อลื่นด้วยครีมหรือมายองเนส วางมะเขือเทศชั้นที่สามหั่นเป็นวงกลมแล้วชั้นบวบอีกครั้ง หล่อลื่นด้วยครีม (มายองเนส) และส่ง 30 นาทีในเตาอบ (180-200 องศา) โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสและอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและเปลือกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในจานเดียวกับที่เตรียมไว้

สูตร 3: Young Zucchini Casserole

หม้อปรุงอาหารนี้เพิ่งละลายในปากของคุณ มันนุ่มและไม่มันเยิ้มเลย หนึ่งร้อยกรัมมีมากกว่า 100 แคลอรี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและควบคุมอาหาร สามารถอบบนแผ่นอบหรือในกระทะ หรือในกระป๋องคัพเค้กขนาดเล็ก ซึ่งจะดึงดูดเด็กๆ เป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: บวบหนุ่มขนาดกลาง, หัวหอมเล็ก 1 ต้น, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, มอสซาเรลล่าชีส (ชีส) - 100 กรัม, 2 ตาราง เนยแข็งขูดละเอียดหนึ่งช้อน แป้งครึ่งแก้ว และ 1 ช้อนชา ผงฟู นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว (ไม่สมบูรณ์) 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (ในแป้ง), ไข่ - 2 ชิ้น, เครื่องเทศ: พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบ ความร้อนถึง 200 C. หอมหัวใหญ่และ หัวหอมใหญ่สับละเอียด (แยกกัน) บวบและมอสซาเรลล่า (brynza) ขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและใส่ในจานอบซึ่งจะต้องทาด้วยน้ำมัน

เตรียมแป้ง. เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมลงไป คนตลอดเวลาและทุบให้เป็นก้อนด้วยช้อน ในแป้งที่ได้ให้ตีไข่ใส่พริกไทยน้ำมันพืชเกลือ ผสมมวลและเทลงในแม่พิมพ์สำหรับบวบ โรยชีสขูดบนหม้อแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 35 นาที อบจนขึ้นบนพื้นผิว เปลือกชีสสีทองสวยงามทำให้จานดูน่ารับประทานมาก เสิร์ฟร้อน. แม้ว่าหม้อปรุงอาหารที่เย็นแล้วยังคงอร่อยอยู่

สูตรที่ 4: Bechamel Casserole

Bechamel ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่ม คุณค่าทางโภชนาการของจานนี้แต่ยังให้ความนุ่ม รสครีมซึ่งทำให้ดึงดูดนักชิมมากขึ้น โดยเติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงในซอส - from จันทน์เทศสำหรับออริกาโนหรือโหระพาคุณสามารถให้รสชาติของจานได้หลายเฉดสี หม้อปรุงอาหารนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้ และเพื่อเร่งกระบวนการ บวบสามารถทอดในตอนเย็น

วัตถุดิบ: บวบขนาดเล็ก 2 ลูก, ชีสแข็ง 50-70 กรัม, นม 1 แก้ว, เนย - 50 กรัม, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช พริกไทย และเกลือ

วิธีทำอาหาร

ทอดบวบทั้งสองด้านหั่นเป็นวงกลม (1-1.5 ซม.) หากบวบดูดซับน้ำมันได้มาก คุณสามารถใส่กระชอนลงในกระชอนเป็นเวลาสิบนาที แล้วตามด้วยพริกไทยและเกลือ

เตรียมซอส. ละลายเนยทอดแป้งลงไปแล้วเทนมลงในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ต้มซอสจนข้น ปรุงรสด้วยเกลือ

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยใส่บวบราดซอสอย่าลืมโรยด้วยชีสขูด จานปรุงในเตาอบ (180 C) ประมาณ 10-15 นาที หม้อตุ๋นเสิร์ฟร้อน

หม้อปรุงอาหารบวบ - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์

หากคุณกำลังจะปรุงหม้อปรุงอาหารจากบวบสุกเพื่อให้จานนุ่ม คุณควรสับมันก่อน - ต้มและบดให้เป็นน้ำซุปข้นหรือตะแกรง และต้องแน่ใจว่าได้ทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก

หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบ - ของอร่อยซึ่งมีพื้นฐานมาจาก ผักอาหาร. บวบเป็นน้ำ 90% และปริมาณแคลอรี่เพียง 22-24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แม้จะมี "ปริมาณน้ำ" แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้สามารถใช้ในอาหารประจำวันไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยัง ด้วยความยินดี!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• บวบหนุ่มควรใช้ผักอ่อนเพราะจะนุ่มและอร่อยกว่าผักที่สุกมากเกินไป นอกจากนี้ การปรุงอาหารยังทำได้เร็วและง่ายขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องตัดเมล็ดออกแล้วตัดเปลือกหนาออก
• น้ำขั้นต่ำเมื่อปรุงบวบ ให้ใช้น้ำให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะมันจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อสุก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสปาปริก้า, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,สมุนไพรสดหรือแห้งขีดเส้นใต้ แบ่งแยกรสนิยมผักอาหาร

สูตรหม้อตุ๋นบวบพื้นฐาน

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• kefir 1% - 100 มล.;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. ล้างบวบหนุ่มโดยเฉลี่ยแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่ลงในบวบแล้วเท kefir ไขมันต่ำ 1% แล้วใส่แป้งเกลือและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตะแกรง ชีสแข็งขูดผสมกับส่วนผสมที่เหลือเพิ่มพริกไทยเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด
4. ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment และน้ำมันใส่แป้งบวบลงไป
5. ใส่บวบกับชีสและ kefir ในเตาอบที่อุ่นแล้วและอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
6. นำหม้อปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารบวบกับชีสจะมีรสชาติที่นุ่มนวลและครีมมากขึ้นหากเปลี่ยนชีสแข็งด้วยคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

4 สูตรต้นตำรับ

ใส่มะเขือม่วงกับมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ - 2 ขนาดใหญ่
• หัวหอมสามารถเป็นสีแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นวงกลมเหมือนกันหลังจากล้างและปอกเปลือก
2. ทำน้ำสลัดหม้อปรุงอาหารโดยผัดหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศบดให้ทั่ว น้ำมันมะกอก. เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ใส่บวบหั่นและชิ้นมะเขือยาวลงในแม่พิมพ์เทน้ำสลัดมะเขือเทศ
4. อบบวบและหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

การเสิร์ฟจานจะเป็นแบบออริจินัลมากขึ้นหากคุณตกแต่งจานด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรอื่นๆ น้ำมันคามิลินาจะให้รสเผ็ดกับจาน

กับมันฝรั่งและชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเช่นปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ล้างและปอกมันฝรั่งและบวบหั่นเป็นวงกลม
2. ทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทย เกลือ กระเทียมสับ หัวหอมและผักชีฝรั่ง กรีนสามารถใช้แบบแห้งได้ แต่แบบสดจะดีกว่า
3. ใส่มันฝรั่งบางส่วนลงในจานอบ ราดซอสด้านบน จากนั้นใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยว และสุดท้ายคือบวบ
4. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจากนั้นโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและ/หรือมะเขือเทศเพราะจะเน้นรสชาติของจานและดูสวยงามบนจาน

กับไก่และชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 70 มล.;
• ชีส - 50 กรัม
• หัวหอมสามารถเป็นสีแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 190-200 องศา
2. ล้างและส่งเนื้อไก่ด้วยหัวหอมและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างและขูดบวบ บีบน้ำออกเล็กน้อย แล้วผสมกับไก่ ไข่ เกลือและเครื่องเทศ
4. ใส่ส่วนผสมในรูปแบบจาระบีจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ขูดชีสก่อนพร้อม 10 นาทีโรยจานด้วย อบจนกรอบ เสิร์ฟร้อนกับ ซอสครีมเปรี้ยวและสถานีบริการน้ำมัน

กับเนื้อสับและข้าว

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หมูหรือเนื้อบด - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไขมันหมูหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เปิดเตาอบที่ 210-230 องศา
2. ล้างและหั่นบวบอย่างระมัดระวัง
3. ต้มข้าวในน้ำเกลือผสมกับไข่และเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นบวบลงไป วางเนื้อสับผสมกับข้าวอย่างระมัดระวัง ตามด้วยบวบอีกชั้นหนึ่ง
5. ใส่มะเขือเทศที่หั่นเป็นครึ่งวงบนบวบแล้วส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอุ่น อบ 50 นาที

หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับและข้าวจะสุกเร็วขึ้นหากคุณปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ และควรเสิร์ฟอาหารร้อน ๆ ถูชีสแข็งเล็กน้อยไว้ด้านบน

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมและความชอบของสมาชิกในครอบครัวได้ เพิ่มผักอื่น ๆ เนื้อสับ เนื้อไก่ มะเขือเทศ - จานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!