วิธีทำปลาในฟอยล์ให้ฉ่ำ ปลาอบในกระดาษฟอยล์ ปลาเทราท์ยัดไส้ผัก เห็ด และเบคอน

ถ้าคุณยังไม่รู้วิธีการอบ ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบคุณควรอ่านบทความของเราอย่างแน่นอน โดยทั่วไปแล้ว ปลาในกระดาษฟอยล์น่าจะง่ายที่สุดและส่วนใหญ่ ตัวเลือกที่มีประโยชน์การเตรียมตัวของเธอ คุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูแลเป็นพิเศษในระหว่างการอบ ตั้งเวลาบนเตาอบ และไปนอนบนโซฟาของคุณหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน

ต่อไปเราจะเปิดเผยเคล็ดลับในการอบปลาในกระดาษฟอยล์ให้คุณทราบและเสนอสูตรที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรุงความงามของท้องทะเลสำหรับวันหยุดหรือเพียงเพื่อ อาหารค่ำครอบครัว. จานนี้อเนกประสงค์จริงๆ

ความลับและคุณสมบัติบางประการของการอบปลาในกระดาษฟอยล์:

หากคุณคิดเกี่ยวกับมัน คุณสามารถอบปลาในเตาอบโดยห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อาจเป็นแม่น้ำ ทะเล และทะเลสาบที่เป็นตัวแทนของธาตุน้ำ ยิ่งกว่านั้น จะอบทั้งชิ้น หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้ ชิ้นเล็ก ๆหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งเข้าเตาอบ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ล่วงหน้า

หากคุณอบปลาจากส่วนลึกของทะเล คุณสามารถส่งปลาจากช่องแช่แข็งไปที่เตาอบได้โดยตรง หากคุณไม่มีเวลาละลายน้ำแข็งเลย

เมื่ออบให้แน่ใจว่าได้ใส่เครื่องเทศไว้ใต้ชั้นฟอยล์เพื่อให้ปลาของคุณไม่ "ว่างเปล่า" แต่ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเช่นกระเทียม เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, ออริกาโน, lavrushka, มะนาว, พริกไทยดำป่น และคุณยังสามารถใส่ผักลงไปในตัวปลาได้อีกด้วย

เมื่อห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟอยล์ไม่อยู่ใกล้กับปลามากเกินไป มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะไม่อบได้ดี และห่อไว้เพื่อไม่ให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากปลา

หากคุณรู้สึกว่าปลาที่คุณถ่ายไปค่อนข้างแห้ง ให้เติมเนยลงไปใต้กระดาษฟอยล์ คุณสามารถมีได้มากกว่าหนึ่งชิ้น และคุณสามารถใช้เนยหรือซอสบางชนิดทาน้ำมันให้ตัวปลาเองได้ ปลาแห้ง เช่น ปลาแซลมอนหรือปลาค็อด

ถ้าคุณเอาปลา พันธุ์ไขมันก่อนส่งเข้าเตาอบ ให้ลองแช่ผลิตภัณฑ์ในซีอิ๊วขาวหรือน้ำมะนาวกับเครื่องปรุงรส

และสำหรับเครื่องเคียง ปลาเสร็จคุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักหรืออบผักในเตาอบโดยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับปลา

ปลาในกระดาษฟอยล์

หากคุณต้องการทำอาหารเป็นอาหารมื้อเย็น แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ ให้ลองอบปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์

และสำหรับสิ่งนี้ ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ปลา (เทราต์, ปลาคอด, ฯลฯ ) - 700 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• lavrushka - 1 ใบ;
• ค้อนพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศรคู่หนึ่ง
• มะนาวครึ่งลูก.

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟของจานที่ทำเสร็จแล้ว จะใช้เวลาเตรียมอาหารทั้งหมด 40-45 นาที

วิธีการอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ:

1. ขั้นแรก ล้างปลาและทำความสะอาดเกล็ดและเครื่องใน ตัดหัวและครีบของเธอ แล้วตัดความงามของท้องทะเลของคุณออกเป็นชิ้นๆ และถ้าคุณเอาเนื้อสันใน ให้ล้างมันด้วยน้ำประปาที่ไหลผ่าน แล้วเช็ดเบาๆ ด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. เพื่อเตรียมน้ำดองให้ผสมน้ำมันมะกอกลงในชาม กระเทียมโขลก, พริกไทยป่น และผักชีลาวสับละเอียด จากนั้นทุบ lavrushka ด้วยมือของคุณแล้วโยนลงในน้ำดองด้วย คุณสามารถเพิ่มออลสไปซ์ถั่วสองสามอัน
3. จากนั้นถูปลาด้วยเกลือแล้วหมักด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
4. ถัดไป วางแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่บนแผ่นอบ อัดจาระบีด้วยผักหรือเนย แล้ววางชิ้นปลาลงไปโดยให้เอาหนังลง
5. ใส่มะนาวฝานบาง ๆ ลงบนปลาแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด
6. จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ยกขอบขึ้น
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งปลาไปที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที
8. ในขณะที่ปลากำลังอบให้เริ่มทำอาหาร ซอสครีม. ขั้นแรก ในกระทะแห้ง ผัดแป้งเบา ๆ จนเป็นสีทองอ่อน ในเวลาเดียวกันครีมจะถูกทำให้ร้อนในกระทะ
9. ต่อจากนั้นก็ค่อยๆ ใส่แป้งลงในครีมอุ่นๆ เป็นส่วนเล็กๆ จันทน์เทศและผักชีฝรั่งสับ มวลที่ได้จะถูกนวดอย่างทั่วถึง - ซอสที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมควรมีความหนาพอสมควร แต่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
10. คุณสามารถใช้ก้านโหระพา มะกอกหรืออะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่งจาน และยังลองโรยปลาแซลมอนอุ่น ๆ ด้วยไวน์ขาวแห้ง เน้นกลิ่นหอมตามธรรมชาติของปลาสีแดงอย่างเพียงพอและให้รสเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย
11. ขอบคุณ คำแนะนำโดยละเอียดทุกคนสามารถอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบได้ โดยไม่คำนึงถึงประสบการณ์การทำอาหาร

สูตรปลาในกระดาษฟอยล์

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• เนื้อปลานิล 4 ชิ้น
• พาเมซานชีส 100 ก
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ 3 มล
• พริกไทยดำป่น 5 กรัม
• เนย 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศา เตรียมกระดาษฟอยล์กว้าง ขั้นตอนที่ 2
2. ทาเนื้อปลาด้วยเนยละลายเพื่อป้องกันไม่ให้ติดและแน่นอนปรับปรุงรสชาติ
3. วางปลานิลลงบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำมะนาวและพริกไทยลงไป
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศสุกลงบนปลา
5. โรยมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่, ตัดเป็นวงแหวน
6. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยปลาด้วยชีสขูด

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวลงในซากปลาที่ทำความสะอาดแล้ว จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. สำหรับ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุดทำการตัดเล็ก ๆ
3. ต่อไปเราต้องล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นวงบาง ๆ และหัวหอมเป็นวงครึ่ง เกลือพริกไทยเพิ่มผักใบเขียวและผสม
4. เราปูมันฝรั่งหนึ่งชั้นกับหัวหอมบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้แล้ววางปลาทูไว้ด้านบน
5. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ เราวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาทีคุณต้องเปิดฟอยล์ทามายองเนสแล้วอบต่อ ดังนั้นซากปลาจะได้รสชาติและสีสันที่น่ารับประทานมากขึ้น
7. จานพร้อมแล้วและตอนนี้คุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณ

ปลาเฮคอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮก 500 กรัม (1 ปลา)
• พริกไทยป่น
• เนย 50-60 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 20 กรัม
• มะนาว ½ ลูก
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

ซอสสำหรับปลาเฮก

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• 1 เซนต์ ล. แป้ง (ไม่มีสไลด์)
• น้ำซุปปลา 1 ถ้วย
• ครีม 50 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว
• พริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง)

การทำอาหาร:

1. วิธีการเลือก hake ที่มีคุณภาพ Frozen hake ขายได้มากมายงานหลักคือซื้อไม่แช่แข็งและไม่แห้งจากการจัดเก็บที่ไม่สำเร็จ
2. ปลาเฮกแช่แข็งที่มีคุณภาพควรมีน้ำหนักปานกลาง หากตาชั่งแสดงมวลที่ใหญ่กว่าขนาดของปลาอย่างเห็นได้ชัด แสดงว่าเนื้อมีน้ำแข็งมากเกินไป ปริมาณน้ำแข็งเคลือบบนพื้นผิวของปลาแช่แข็งไม่ควรเกิน 5%
3. หากเนื้อปลาเฮกแตกก็จะถูกแช่แข็งอีกครั้ง
4. หากต้องการละลายน้ำแข็งให้ละลายอย่างประณีต ให้ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมกับขนาด คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์ม แล้ววางลงบนชั้นล่างสุดของตู้เย็น
5. วิธีเตรียม hake สำหรับการอบ คุณซื้อและละลายปลา ตอนนี้ ลอก hake ออกจากตาชั่ง มันเล็ก เล็ก และทำความสะอาดง่าย จากนั้นตัดครีบด้วยกรรไกร ทำความสะอาดช่องท้องจากด้านใน ตอนนี้เหลือแค่เอาสันออก ครึ่งงาน โชคดี กระดูกเล็ก hake ไม่ได้ ใช้ปลายมีดแล่เนื้อปลาบริเวณสันเขาแล้วเอาออก จากนั้นตรวจดูกระดูกด้วยนิ้วของคุณ
6. นอกจากนี้ทุกอย่างง่ายมาก เกลือ พริกไทย ถ้าคุณมีเนยสำเร็จรูปกับผักชีฝรั่ง ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยในปลา
7. หรือทาเนยชิ้นเล็กๆ ลงบนปลาชนิดหนึ่งครึ่งหนึ่ง โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด
8. ฝานมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางชิ้นบาง ๆ ไว้ในปลาเฮก
9. เชื่อมต่อปลาเฮกทั้งสองครึ่งวางบนกระดาษฟอยล์จารบีด้วยน้ำมันพืชห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ไม่แน่นมาก ใส่ เตาอบร้อนและอบที่ 180 องศา 40-50 นาที
10. ขณะที่เฮคอบในเตาอบ ให้เตรียมซอสมะนาวสำหรับปลา
11. ที่นี่เรามีปลาเฮกรูปหล่ออบในกระดาษฟอยล์
12. หั่นปลาเป็นส่วน ๆ อย่างระมัดระวัง เสิร์ฟพร้อม ซอสมะนาว. ความประหลาดใจที่น่ายินดีสำหรับทุกคนคือการไม่มีสันในปลา

คำแนะนำ:เนื้อปลาเฮกไขมันต่ำเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารและ อาหารเด็ก. ต้องขอบคุณการย่อยง่ายและ รสชาติดีเยี่ยม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับทุกคน

ปลาเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์ที่มีองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับร่างกายมนุษย์ มักจะแนะนำให้เพิ่มในอาหาร อาหารไดเอท. ปลาแดงอบในกระดาษฟอยล์ยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ สามารถอบเองหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับมันฝรั่ง ผัก ข้าว หรือเครื่องเคียงยอดนิยมอื่นๆ

วิธีการปรุงปลาแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในเตาอบ? เราขอแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ในเวลาเพียง 39 นาทีโดยใช้สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

ปลาแดง - 600 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ปรุงรสสำหรับปลา (มักใช้สมุนไพรอิตาลี);
ส่วนผสมของพริก
เกลือเพื่อลิ้มรส;
มะนาว - 1 ชิ้น;
ผักใบเขียว (ตามชอบ)

การทำอาหาร:

ตัดปลาเป็นส่วน ๆ

เกลือ, ถูด้วยเครื่องปรุงรส, พริกไทย;

ทิ้งปลาที่เตรียมไว้ในภาชนะประมาณ 15-20 นาที

ใส่มะนาวหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ บนกระดาษฟอยล์อาหาร

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่มะนาวในชั้นที่สอง

วางชิ้นปลาลงบนชั้นที่เกิด

ห่อฟอยล์ให้แน่น - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร

ในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาวางปลาไว้บนแผ่นอบ 20-30 นาที - และปลาก็พร้อม

วิธีการปรุงปลาแดงในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์:

ที่เหลือเอาออกจากเตา อาหารพร้อมทานและคลี่กระดาษฟอยล์ออก หลังจากที่วางปลาบนจานแล้วจะต้องเทน้ำที่เหลือจากกระดาษฟอยล์และตกแต่งด้วยผักใบเขียว ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ บางคนใส่พริกไทยดำป่น มันฝรั่งหรือข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดี

วิธีการปรุงปลาในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ปลาสองตัว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำ, ใบกระวานและผักชี) และเกลือเพื่อลิ้มรส

ความลับของวิธีการปรุงอาหารปลาอย่างเอร็ดอร่อยอยู่ในกระดาษฟอยล์ซึ่งไม่ยอมให้น้ำไหลออกมา

การทำอาหาร:

ทางที่ดีควรหั่นหัวหอมเป็นวงแล้ววางบนฟอยล์ที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

ถูปลาด้วยเกลือและไขมันด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ดูเพื่อลิ้มรส;

ใส่ปลาลงบนหัวหอมหั่นครึ่งวงแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ตัดแครอทเป็นเส้นหรือวงกลมบาง ๆ แล้ววางลงบนปลา

คุณสามารถโรยปลาด้วยน้ำมะนาว

เติมน้ำเล็กน้อยถ้าปลาไม่ติดมัน

ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและแน่นโดยเว้นที่ว่างไว้

วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ปลาหรือผักเกาะติดกับกระดาษฟอยล์ ความหนาแน่นของฟอยล์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้รั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
ใส่ปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180-200 องศา
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลาในเตาอบอย่างถูกต้องแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ อาจเป็นผัก ข้าว หรือมันฝรั่ง อย่าลืมทุบเนื้อปลาด้วยน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในกระดาษฟอยล์ก่อนเสิร์ฟ

วิธีการปรุงปลาที่อบในฟอยล์อย่างถูกต้อง

หากคุณต้องการอบปลาที่ฉ่ำ หอม และนุ่ม คุณต้องรู้สูตรง่ายๆ ในการปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรและผัก ปลาที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะต้องไม่เน่าเสียหรือทำให้แห้งไม่ว่าในกรณีใด การทำเช่นนี้ค่อนข้างยาก ด้วยวิธีนี้ไม่เพียงปรุงในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงด้วยถ่านด้วย สิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องในฤดูร้อน ปลาที่อบด้วยถ่านหรือในเตาอบมักจะทำให้แขกพึงพอใจโดยเฉพาะที่ปิกนิก

ปลาทุกชนิดสามารถอบด้วยกระดาษฟอยล์ - ทะเลและแม่น้ำทั้งตัวหรือเป็นชิ้น การรู้ความลับบางอย่างเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

ปลามันจะต้องหมักในซีอิ๊วหรือมะนาวและเครื่องปรุงรสก่อนอบ แนะนำให้ใช้สมุนไพรอิตาลีเป็นเครื่องปรุงรส

ปลาทะเลสามารถอบได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ทางเลือกที่ดีที่สุดแน่นอนว่ามีปลาสดอยู่เสมอ

ผักที่อบด้วยมันจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาอบในกระดาษฟอยล์

ฟอยล์ไม่ควรบีบอัดปลาและอาหารที่อบด้วย จำเป็นต้องห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แน่นมากเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไหลออก

ยังค้นพบ...

นักชิมปลาทั่วโลกมีค่าเล็กน้อยและมีหลายประเทศและภูมิภาคที่อาหารทะเลเป็นพื้นฐานของอาหาร มีสูตรอาหารมากมายและวิธีการปรุงอาหารชาวมหาสมุทรที่มีเกล็ดในการทำอาหารทั่วโลก แต่ปลาอบในกระดาษฟอยล์เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

แม้แต่ปลาเค็มธรรมดาในกระดาษห่อที่แวววาวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก และยังมีแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารดั้งเดิมอีกมากมายที่เราจะแนะนำให้คุณรู้จัก

ฟอยล์เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่ในสมัยกรีกโบราณและจีน ฟอยล์สีทองก็ถูกนำมาใช้ตกแต่ง แต่ในศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่ทำ อลูมิเนียมฟอยล์ที่เราเคยใช้ในครัว

แน่นอนว่ามันไม่ได้ถูกปล่อยออกมาเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารเลย อย่างไรก็ตาม โรงงานทำขนมต่างชื่นชมคุณภาพบรรจุภัณฑ์ของกระดาษมันอย่างรวดเร็ว จากนั้นเครื่องห่อโลหะที่ยืดหยุ่นได้เข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารอย่างแน่นหนา

ฟอยล์ไม่เป็นพิษ ปลอดภัย และยังปกป้องผลิตภัณฑ์จากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากเราพูดถึงการอบปลามันเป็นกระดาษห่อที่ช่วยให้คุณไม่ได้ไม้กางเขนหรือทรายแดงมากเกินไป แต่นุ่ม เนื้อฉ่ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

คอนเป็นปลาที่อร่อยมาก แต่การทำความสะอาดด้วยมือของคุณเองค่อนข้างลำบาก มีแบบมีฟอยล์ วิธีที่น่าสนใจการปรุงอาหารวาฬมิงค์ตัวนี้ในตาชั่ง นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหา เคล็ดลับดีๆทางด้านขวาและ ทำความสะอาดด่วนคอน:

Lucian และปลากะพงขาวคือ ปลาทะเลจากตระกูลคอนจะเรียกว่าปลากะพงขาวหรือปลาทะเล พวกเขามีค่าทั่วโลก เนื้อของนักล่าเหล่านี้ถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในหลายประเทศ เชฟชื่นชมกับรสชาติที่แสดงออกถึงความขาว เนื้อนุ่มและสำหรับกระดูกชิ้นเล็ก แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ปลากะพงขาวมีของพวกเขา สูตรมงกุฎเพื่อปลดล็อกศักยภาพอย่างเต็มที่

และสูตรของเราจะบอกวิธีการอบปลากะพงและปลากะพงขาวด้วยกระดาษฟอยล์:

อร่อยไม่แพ้กัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์โดดเด่นและปลาดุกกับโดราโด หากปลาดุกยังคงเป็นปลาที่ชื่นชอบเพราะไม่มีกระดูกและเนื้อนุ่ม เบา และนุ่ม ซึ่งมีไขมันมากถึง 15% โดราโด้นั่นของจริง ปลาทองด้วยสัมภาระที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์:

ครอบครัวปลาคอดเป็นสวรรค์สำหรับการลดน้ำหนัก ประการแรกปริมาณแคลอรี่ของปลาค็อดไม่เกิน 70 กิโลแคลอรีและพอลลอค - 75 กิโลแคลอรี ประการที่สอง องค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุดของปลาในมหาสมุทรนี้จะช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน PP ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการย่อยอาหารของเรา

Pike perch เป็นหนึ่งในถ้วยรางวัลที่ชาวประมงชื่นชอบมากที่สุด ปลานี้มีกระดูกน้อยมากเนื้อของมันอร่อยมาก มันไม่ไร้ประโยชน์ที่ถือว่าหอกคอนในรัสเซีย ปลาหลวง. มันทำให้หูที่ยอดเยี่ยมชิ้นเนื้อเก๋ไก๋ แต่หอกคอนที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นผลงานชิ้นเอกที่คู่ควรกับโต๊ะรื่นเริง:

วิธีการปรุงปลาในกระดาษฟอยล์อย่างรวดเร็วและอร่อย

กฎที่สำคัญที่สุดสำหรับการอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์คือเครื่องเทศ รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงและน้ำดองที่เหมาะสม ในกระดาษฟอยล์เนื้อจะถูกนึ่งและรสชาติที่ใช้ทั้งหมดจะซึมเข้าสู่เนื้อด้วยไอน้ำไม่ว่าจะเป็นผักสมุนไพรหรือเครื่องเทศ ด้วยวิธีนี้แม้แต่ปลาคาร์พในบ่อที่มีกลิ่นเฉพาะก็จะอร่อยมาก:

ความสำคัญอย่างยิ่งเมื่ออบปลาควรให้ชั่วคราวและ ระบอบอุณหภูมิ. โดยเฉลี่ยแล้วที่มาตรฐาน 180 องศา ปลาจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้การประเมินที่ชัดเจนเพราะระยะเวลาในการอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ประเภทของปลา, ขนาดของชิ้น, สูตรและส่วนผสมเพิ่มเติม

ตัวอย่างเช่น จะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีในการอบปลาแมคเคอเรลทั้งตัวตามสูตรหนึ่ง ในขณะที่อีกวิธีหนึ่งใช้เวลาในการปรุงเพียง 20 นาที อย่างไรก็ตาม, เวลาที่แน่นอนระบุไว้ในสูตรอาหารที่ให้ไว้ในเว็บไซต์ของเรา:

สำหรับคนรักปลาทูเราก็มี สูตรทีละขั้นตอนการเตรียมกลิ่นหอมนี้และ ปลาที่นุ่มที่สุดไม่ใช่ที่บ้าน แต่อยู่ในธรรมชาติบนเตาย่างในกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของควันไม้จากการเผาถ่าน มัน ทางเลือกที่ดีบารบีคิว:

สำหรับ เมนูวันหยุดเหมาะสำหรับปลาเทราท์ ปลาแดงถือเป็นอาหารอันโอชะและยิ่งกว่านั้นเมื่อพูดถึงปลาเทราท์ มีไขมันปานกลาง แต่ยังเนื้อไม่ติดมันซึ่งมีแคลอรี่เพียง 88 กิโลแคลอรีจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ในบรรดาสูตรต่างๆ มากมาย คุณสามารถหาตัวเลือกในการอบทั้งซากและสเต็กปลาเทราท์ ด้วยตัวเองและอยู่ภายใต้เปลือกชีสที่มีกลิ่นหอม

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมไว้สำหรับคุณ ตัวเลือกที่ดี อาหารตามเทศกาลพร้อมเครื่องปรุง - ปลาเทราท์กับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ แซลมอนสีชมพูอ่อนและเนื้อปีใหม่พร้อมซอส:

หอกอบ ซากทั้งหมดมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของพระมหากษัตริย์ และไม่ไร้ประโยชน์เพราะรสชาติของนักล่าตัวนี้หาที่เปรียบมิได้ นอกจากนี้ หอกถือเป็นปลาพื้นเมืองของเรา และมักจะพบสถานที่แห่งเกียรติยศบนโต๊ะของเรา เราขอเสนอบทความและคลาสมาสเตอร์ที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำความสะอาดและหมักหอกอย่างเหมาะสมและส่วนใหญ่ วิธีอร่อยการเตรียมการ

ขนมปลาในกระดาษฟอยล์และลาวาช

ปลาอบในกระดาษฟอยล์ไม่เพียงปรุงสุกเท่านั้น ของเรา พอร์ทัลการทำอาหารสะสม การเลือกที่งดงามขนมปลาที่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์โลหะที่มีความยืดหยุ่นนี้

สำหรับม้วน พื้นฐานคือบ่อยที่สุด ลาวาชแบบบาง, น้อยครั้ง ไข่เจียว. ฟอยล์ที่นี่มีบทบาทในการขึ้นรูปและบรรจุภัณฑ์ หลังจากที่ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้แล้วจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อการชุบ

• ฟอยล์จะปกป้องม้วนจากกลิ่นและสภาพดินฟ้าอากาศ
• ซอสสำหรับหล่อลื่นขนมปังพิต้าจะไม่กระจาย แต่จะแช่ไว้
• นอกจากนี้ม้วนจะไม่แตกสลายและสลายตัว แต่จะมีรูปร่างที่มั่นคงตามบรรจุภัณฑ์โลหะ

สำหรับการเตรียมม้วนขนม คุณสามารถใส่ไส้ใดก็ได้ ตั้งแต่ต้มและ ปลากระป๋องและสิ้นสุด ปูอัด. ปลาเฮอริ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และ saury ในเหยือกดูเหมือนคลาสสิกจริงกับพื้นหลังของตัวเลือกที่มีทั้งหมด

อย่างที่คุณเห็น กระดาษอะลูมิเนียมมีประโยชน์มากมายในห้องครัว และปลาในกระดาษฟอยล์สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในตู้เย็นด้วยซึ่งสูตรของเราพิสูจน์ได้

สูตรสำหรับทำปลานั้นหลากหลายมาก วันนี้ฉันจะบอกคุณง่ายที่สุด แต่สำหรับใครบางคนอาจจะมากที่สุด ปลาอร่อย, ใครจะรู้? 🙂 ถ้าคุณชอบฉันชอบเติมอาหารแช่แข็งในช่องแช่แข็งแล้วปรุงเป็นส่วน ๆ เราจะนำเนื้อแช่แข็งหรือ "สเต็ก" ออกมาสองสามชิ้นแล้วทิ้งไว้จนละลายน้ำแข็งหมด ปกติแล้วคุณละลายอาหารตามธรรมชาติหรือในไมโครเวฟหรือไม่?

เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 220 องศา ฉีกสอง ชิ้นใหญ่ฟอยล์และเหล็กบนโต๊ะ ผักอะไรก็ได้ตามใจเรา! ฉันใช้แป้งที่ไม่เป็นแป้งพวกมันมีแคลอรีสูงน้อยกว่า เราล้างมันอย่างดี ทำความสะอาด และตัดมันตามอำเภอใจ ใช่ วันนี้ฉันกำลังพูดถึงเทคนิคการทำอาหารมากกว่าสูตรที่เข้มงวด

สามารถเป็นแท่ง วงกลม และสี่เหลี่ยม - ตามที่คุณต้องการ เราใส่ผักลงครึ่งหนึ่งบนกระดาษฟอยล์สองชิ้นในสไลด์หรือเรียงด้วยป้อมปืนใส่แครอทและหัวหอมในชั้นล่างเพื่อให้พวกเขาปรุงเร็วขึ้นในน้ำผลไม้ที่ไหลลงไปด้านล่างแล้วเกลือและพริกไทยเล็กน้อย . ผักอบในเตาอบวิเศษมาก!
เราเอาปลาที่ละลายน้ำแข็ง blot น้ำส่วนเกินกระดาษชำระเกลือเนื้อปลาตามต้องการและพริกไทยทั้งสองด้าน เราวางไว้บนยอดของป้อมปืนหรือส่วนผสมที่เตรียมไว้จำนวนหนึ่ง ปลาในเตาอบสูตรที่ฉันบอกนั้นนุ่มมากเพราะนึ่งกับผัก เราใส่ใบหรือก้านของเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบ เช่น โหระพา ออริกาโน โหระพา พ่นทุกอย่าง น้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนฝานเป็นแว่น

เราห่อเตรียมไว้ อาหารปลาเข้าไปในขอบของฟอยล์เพื่อให้เป็นก้อนที่แข็งแรงและหนาแน่นซึ่งไอน้ำจะไม่หลุดออกระหว่างการอบ หากขอบกระดาษฟอยล์ไม่เพียงพอ คุณสามารถปิดทับด้วยอีกชั้นหนึ่งด้านบนได้ สิ่งสำคัญคือมันอยู่กับด้านสะท้อนแสงเข้าด้านใน ตอนนี้ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบควรยืนประมาณ 20-30 นาที ฉันจะไม่เบื่อที่จะทำซ้ำว่าทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ!
เรานำเนื้อปลาพร้อมผักออกจากเตาอบตรวจสอบความพร้อมคลี่ฟอยล์ด้วยที่คีบอาหารอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือลวกด้วยไอน้ำ ปลากับผักควรจะนิ่ม หากส่วนผสมยังไม่ถึงสภาวะที่ต้องการเพียงเล็กน้อย ให้พับกระดาษฟอยล์กลับและนำเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที เราทำซ้ำกระบวนการ
อย่างที่คุณเห็นการปรุงปลาด้วยกระดาษฟอยล์กับผักนั้นง่ายและรวดเร็วมาก สูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบจาก สินค้าง่ายๆสามารถอร่อยมากและมีสุขภาพดี!
คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยย้ายอาหารจานหลักของปลาและผักไปยังจาน แต่ฉันมักจะคลี่ฟอยล์ออกแล้ววางลงบนจานด้วย ใช้งานได้จริง สะอาดกว่า และเรียบง่ายกว่า 🙂 ขอสรุป!

สูตรสั้น: ปลากับผักหรือวิธีการอบปลาในกระดาษฟอยล์?

1. เรานำปลาออกจากช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งหากคุณไม่ได้ใช้สด
2. เราวางเตาอบไว้ที่ 220 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง
3. เราล้างและทำความสะอาดผักและสมุนไพรทั้งหมด ล้างปลาและบีบน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
4. ฉีกกระดาษฟอยล์สองชิ้นแล้ววางลงบนโต๊ะ
5. เราหั่นผักตามอำเภอใจ: เป็นลูกบาศก์ วงกลม ลูกบาศก์ ฯลฯ
6. เราใส่ผักสับลงครึ่งหนึ่งตรงกลางกระดาษฟอยล์สองชิ้นใส่แครอทและหัวหอมในชั้นล่างเกลือและพริกไทยเทน้ำลงบนชิ้นมะนาว
7. เกลือและพริกไทยเนื้อปลาทั้งสองด้านใส่ผักบนป้อมปืนหรือเนินเขาใส่สมุนไพรด้านบนโรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
8. ห่อขอบฟอยล์ให้แน่นเพื่อสร้างลูกบอลที่ปิดสนิท
9. เราใส่ปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก
10. เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบ คลี่กระดาษฟอยล์ออกเล็กน้อย และตรวจสอบความพร้อม: ปลาและผักควรนิ่ม
11. เราเปลี่ยนเป็นจานโดยไม่ใช้ฟอยล์หรือฟอยล์ - ตามที่คุณต้องการ - และเสิร์ฟ
12. ตอนนี้คุณรู้วิธีการอบปลาในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดายแล้ว!

อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับปลาอบนั้นง่ายมากอย่างที่ฉันสัญญาไว้เช่นเดียวกับอาหารทุกจานที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ และถึงกระนั้น ... ปีใหม่และคริสต์มาสอันแสนวิเศษจะเริ่มขึ้นในไม่ช้า! และแน่นอน ฉันอดไม่ได้ที่จะเตรียมสูตรอาหารโปรดสองสามอย่างให้คุณ อาหารปีใหม่ที่จะพาคุณย้อนเวลากลับไปในวัยเด็กและเติมเต็มบ้านของคุณด้วยจิตวิญญาณปีใหม่! รวมทั้ง , , และ .

ที่ห้ามพลาด จานวิเศษ, , แจกฟรี! นอกจากนี้ เมื่อคุณสมัครรับข้อมูล คุณจะได้รับทั้งคอลเลกชันเป็นของขวัญ ครบสูตรจาก 20 จานที่เตรียมเร็วมากจาก 5 ถึง 30 นาที! กินเร็วและอร่อย - จริง!

ลองทำซ้ำสูตร "ปลากับผักหรือวิธีการอบปลาในกระดาษฟอยล์?" ที่คุณมีพรสวรรค์มากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้! เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

มีการเขียนหนังสือมากกว่าหนึ่งโหล ปลารวมอยู่ในอาหารทุกชนิดโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื่องจากมีไขมันขั้นต่ำ และนั่นเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่อ่อนแอ

ปลามีจำนวนมากและในหมู่ที่กรดโอเมก้าครอบครองสถานที่พิเศษซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของโรค ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. เพื่อให้ร่างกายได้รับกรดโอเมก้าในปริมาณที่จำเป็น คุณต้องกินปลาทะเลและปลาทะเลอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ปลาสามารถให้โปรตีนในปริมาณที่จำเป็นแก่ร่างกาย

การใช้ปลาอย่างเป็นระบบจะรักษาระดับในร่างกายให้อยู่ในระดับที่ต้องการ

พูดง่ายๆ ก็คือ ถ้าอยากมีสุขภาพที่ดี คุณต้องกินให้มากที่สุด ปลามากขึ้น. แต่เพื่อที่จะเก็บทุกอย่างเอาไว้ วัสดุที่มีประโยชน์, และตัวจานเองไม่เพียงแต่นำมาซึ่งรสชาติที่เพลิดเพลิน แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย ไม่จำเป็นต้องทอดบน จำนวนมากน้ำมัน

ทุกคนสามารถรับมือกับการเตรียมสูตรนี้ แม้แต่คนที่อยู่ในครัวเป็นครั้งแรก

จานนี้อาจกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• กลาง - 1 ชิ้น
• - 2 ชิ้น
• - 1 พีซี
• - 3 ชิ้น
• - 1 พีซี
• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• - 1 พีซี
• - รสชาติ

เรากำลังเตรียมซอส ขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก บีบออก น้ำมะนาว. นำเมล็ดพริกออกจากพริก สับและคลุกเคล้ากับ ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาว

แล่ปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาวสองชิ้นตามยาว ทิ้งหนังไว้บนพวกมัน หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นลึกหลายๆ ที่.

บนแผ่นอบให้กระจายฟอยล์สำหรับการอบแล้ววางด้ายลงไปซึ่งเราจะผูกปลาแซลมอน

วางเนื้อชิ้นหนึ่งบนแผ่นอบ เราใส่ส้มและมะนาวฝานแล้วราดซอสเล็กน้อย

เราวางเนื้อชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วมัดด้วยด้ายแล้วราดซอสที่เหลือ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำปลาออกจากตู้เย็น

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาใส่ปลาลงไป แต่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ไม่สนิท แต่เพื่อให้ด้านใดด้านหนึ่งยังคงเปิดอยู่ อบประมาณ 40-45 นาที

ปลาแซลมอนเทศกาลพร้อมแล้ว มันฝรั่ง ข้าวต้มและสดสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้

วัตถุดิบ:

• ปลา (น้ำหนัก 700-800 กรัม) - 1 ชิ้น
• - 4 กานพลู
• - 1/2 ชิ้น
• - รสชาติ
• - รสชาติ
• - 50 กรัม
• - 1 พวง
• - รสชาติ

สับ 2 กานพลูกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ตะแกรงบน เครื่องขูดละเอียดเปลือกมะนาว

ละลาย เนยและผสมกับผักชีฝรั่ง กระเทียม และความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่ง ใส่ในตู้เย็นให้เย็นอีกครั้ง

ทำกรีดบนตัวปลา

ผสมในชาม น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งที่เหลือ, กระเทียม, น้ำมะนาว, ใส่เกลือและพริกไทย

หล่อลื่นปลาด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นทั้งสองด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหล่อลื่นบาดแผลอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที

เรานำน้ำมันแช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในปลาใส่ตัวปลาเล็กน้อย

เราห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบ 20 นาที