แคลอรี่พีชและคุณสมบัติของอาหาร ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของลูกพีช บรรทัดฐานการบริโภคผลไม้สำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกพีชหรือต้นพีชเป็นพืชที่อยู่ในตระกูล Rosaceae สกุลย่อยของอัลมอนด์ ใกล้กับต้นอัลมอนด์ซึ่งลูกพีชมีความโดดเด่นด้วยผลไม้เท่านั้น นำออกมาเป็นจำนวนมาก สายพันธุ์ตกแต่งลูกพีชที่มีสีเรียบง่ายหลากหลายสีกึ่งคู่หรือสองดอก - ชมพู, ขาว, แดง, และสองสี

พีชมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยกรดอินทรีย์: ทาร์ทาริก, มาลิก, ซิตริก; เกลือของธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี โพแทสเซียม เหล็ก แมงกานีส ฟอสฟอรัส ทองแดง ซีลีเนียม และแมกนีเซียม ลูกพีชอุดมไปด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์: วิตามินซี, วิตามินของกลุ่ม B, E, K, PP และแคโรทีน ลูกพีชมีเพคตินกับน้ำมันหอมระเหย หลุมลูกพีชยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีรสขม น้ำมันอัลมอนด์และยังมีวิตามินบี 17 ที่โดดเด่นอีกด้วย

พีชเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากในเมนูโภชนาการของมนุษย์ เนื้อลูกพีชค่อนข้างฉ่ำ สดชื่น มีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่ายมาก ลูกพีชถือเป็นผลไม้ที่ละเอียดอ่อน พีชแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็ก ๆ และทุกคนที่อ่อนแอหลังจากเจ็บป่วยเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ลูกพีชควรรวมอยู่ในอาหารที่มีแนวโน้มสูงที่จะท้องผูกและอิจฉาริษยาบ่อยๆ ลูกพีชช่วยเพิ่มการทำงานของการหลั่งของกระเพาะอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ปรับปรุงการย่อยอาหารที่มีไขมัน ผลไม้นี้มี ผลประโยชน์และมีโรคประจำตัว เช่น โรคไขข้อ โรคเกาต์ โรคไต การกินลูกพีชยังมีประโยชน์ในกรณีที่เป็นโรคไต โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคตับ และโรคถุงน้ำดีในมนุษย์

ลูกพีชประกอบด้วยน้ำ 80-90% น้ำตาล 6-14% ซูโครส 5-10 สารเพคติน- 0.5-1.2%, แคโรทีน - 0.6-1.0 mg%, วิตามินซี - 9.4-20 mg% เมล็ดพีชประกอบด้วยน้ำมันไขมัน 20-60% (ของวัตถุแห้ง) น้ำมันหอมระเหย 0.4-0.7% และน้ำมันบิทเทอร์อัลมอนด์ด้วย

กลิ่นหอมของผลพีชเกิดจากการมีเอสเทอร์ของกรดอะซิติก, ฟอร์มิก, วาเลอริก, กรดคาปริลิก ในลูกพีชพันธุ์ส่วนใหญ่เมล็ดที่อยู่ในหินมีรสขม แต่ก็มีพันธุ์ที่มีรสหวานเช่นกัน เมล็ดพีชมีน้ำมันไขมันที่ใช้อยู่มากถึงสี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ อุตสาหกรรมอาหารใช้ในทางการแพทย์ได้สำเร็จ

ในปัจจุบันมีหลายชนิดที่เป็นที่รู้จัก ผลไม้มีสี่ประเภท:

ผลไม้มีลักษณะเป็นเนื้อนุ่มแยกเนื้อออกจากหินได้ง่าย: ลูกพีชแท้ (peches);

ผลไม้มีลักษณะอ่อนนุ่มเนื้อไม่สามารถแยกออกจากหินได้: pavies;

ผลไม้มีลักษณะเปลือยเนื้อแยกออกจากหินได้ง่ายมาก: เนคทารีน;

ผลไม้เปล่าในลักษณะที่ปรากฏหินนั้นแยกออกจากเยื่อกระดาษไม่ได้: บรุกนอนไวโอเล็ต

เนื้อส่วนใหญ่เป็นสีขาว แต่มีลูกพีชเนื้อสีแดง (sanguinoles, cardinales) และลูกพีชเนื้อสีเหลือง (apricotees, alberges)

ใน สดใช้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคมเนื่องจากพันธุ์ด้วย ข้อกำหนดต่างๆสุก นอกจากนี้ลูกพีชยังทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแปรรูป - ผลิตจากผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แยม, แยม, เบคเมส, ผลไม้แห้ง ฯลฯ

แคลอรี่พีช

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชคือ 46 กิโลแคลอรี สดเช่นเดียวกับกระป๋อง ลูกพีชใช้ในโภชนาการอาหารและการรักษา ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากช่วยเพิ่มการหลั่งได้อย่างดีเยี่ยม น้ำย่อยในกระเพาะอาหารและเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร (ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก) ให้แน่ใจว่าการดูดซึมอาหารที่ย่อยไม่ได้และไขมันเป็นปกติ และมีผลในการต่อต้านการอาเจียน สารประกอบ น้ำตาลผลไม้และวิตามินช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคหวัดได้อย่างมีนัยสำคัญ

วันนี้หลายคนติดตามรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามอาหาร ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความอร่อยเสมอไป มีผลไม้หวานอร่อยมากมายที่จะไม่เพิ่มน้ำหนักให้คุณและทำให้เมนูหลากหลาย เมื่อคุณพบว่า ตัวอย่างเช่น ลูกพีชมีกี่แคลอรี่อย่าลืมรวมไว้ในอาหารของคุณ

กี่แคลอรี่ในพีช 100 กรัม

ผลไม้นี้มีเนื้อหวานฉ่ำและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีสารดังกล่าว:

• โพแทสเซียม;
• น้ำมันหอมระเหย
• กรดอินทรีย์
• เซลลูโลส;
• เพคติน;
• วิตามิน C, A, กลุ่ม B และ PP, E, K

ในขณะเดียวกัน ลูกพีชก็เป็น "ผลไม้สีอ่อน" เพียง 45 กิโลแคลอรี - นั่นคือจำนวนแคลอรี่ในลูกพีชหนึ่งร้อยกรัมนี่เหมือนกับใน 1% kefir

หากคุณสนใจปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผล คุณสามารถคำนวณได้ง่าย ผลไม้ขนาดกลางหนัก 85 กรัม และนั่นหมายความว่าเพียง 38 กิโลแคลอรี - นั่นคือ กี่แคลอรี่ใน 1 ลูกพีช.

แต่ในขณะเดียวกันโปรดจำไว้ว่าลูกพีชมีน้ำตาลมากและเป็นคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด การกินผลไม้ 2-3 ผลต่อวันนั้นมีประโยชน์โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

สังเกตข้อเท็จจริงนี้ด้วย: กี่แคลอรี่ใน 1 ลูกพีชนอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายระดับความสุกรวมถึงวิธีการเตรียม หากผลไม้เคลือบคาราเมลหรือผสมกับโยเกิร์ตไขมันเต็มปริมาณแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้น ผลไม้แช่อิ่มแคลอรีสูงจากลูกพีช ผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อมหวาน

วิธีกินลูกพีช

นักโภชนาการพูดว่า: มาก ผลไม้ที่ดีกว่าจะถูกดูดซึมถ้าคุณกินแยกจากอาหารอื่น 1-2 ชั่วโมงก่อนหรือ 1-2 ชั่วโมงหลังอาหาร ขอแนะนำให้กินลูกพีชก่อนอาหารกลางวัน ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถถามพวกเขาได้ น้ำแร่หรือชาเขียว

ควรสังเกตว่า ผลอาหารลูกพีชไม่ได้เกิดจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเท่านั้น เนื่องจากมีเส้นใยอาหาร จึงทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะรับประทานอาหารอื่นๆ ได้น้อยลง

นอกจากนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ในแง่ของการลดน้ำหนักยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบาย ด้วยการใช้ลูกพีช คุณไม่เพียงแต่สามารถหลีกเลี่ยงความแออัด แต่ยังปรับปรุงการเผาผลาญ ขจัดสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย

ลูกพีชเป็นที่ชื่นชอบ ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมอย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา เทรนด์กลายเป็นแฟชั่นมากขึ้นเรื่อย ๆ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและสิ่งที่อร่อยไม่ได้มีประโยชน์เสมอไป แม้จะคาดคะเน อาหารสุขภาพอาจเป็นอันตรายได้หากใช้ไม่ถูกต้อง เชื่อกันว่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใดในโลกที่จะได้รับอนุญาตให้บริโภคในทุกหมวดหมู่อย่างแน่นอน และลูกพีชก็ไม่มีข้อยกเว้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรหาวิธีรวมผลไม้ดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณอย่างรอบคอบ

องค์ประกอบทางเคมี

ผลงาน องค์ประกอบทางเคมีส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์อาหารพวกเขาเริ่มต้นด้วยตัวบ่งชี้เช่น BJU นั่นคือความสมดุลของส่วนประกอบหลักที่มีอยู่ในอาหารใด ๆ ส่วนใหญ่ในผลไม้ที่มีน้ำตาลนั่นคือคาร์โบไฮเดรต - 9.5 กรัมและโปรตีนและไขมันจะถูกนำเสนอค่อนข้างเป็นทางการ - คือ 0.9 และ 0.1 กรัมตามลำดับ อย่าแปลกใจกับตัวเลขดังกล่าว - ผลไม้นี้ฉ่ำมากดังนั้นน้ำหนักหลักของมวลจึงมาจากน้ำ: น้ำ 86.1 กรัมคือลูกพีช 100 กรัม เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงใยอาหารซึ่งมี 2.1 กรัม

หากเราพูดถึงวิตามินและแร่ธาตุที่ลูกพีชอุดมไปด้วยก็จะนำเสนอเช่นเดียวกับในผลไม้ใด ๆ จำนวนมากแต่ไม่สม่ำเสมอ ผลไม้แต่ละชนิดมีค่าสำหรับชุดพิเศษของสารดังกล่าว แต่เราจะเน้นเฉพาะส่วนประกอบที่มีมากในองค์ประกอบของลูกพีช

• วิตามินซี.มีสารนี้มากมายที่นี่ซึ่งผลไม้ชนิดนี้เพียง 100 กรัมครอบคลุมประมาณ 10-12% ของความต้องการรายวัน ร่างกายมนุษย์. ต้องขอบคุณความนิยมของยาที่ใช้วิตามินซีใน ยุคโซเวียตทุกคนรู้เกี่ยวกับฟังก์ชั่นของมัน - ส่วนประกอบนี้มีผลกระตุ้นอย่างมาก ระบบภูมิคุ้มกันขอบคุณที่ร่างกายประสบความสำเร็จในการต่อต้านมากขึ้น โรคต่างๆ. ในฤดูร้อน เราป่วยน้อยลงมาก ไม่มากเพราะสภาวะที่เอื้ออำนวย สภาพอากาศเท่าใดเนื่องจากวิตามินซีในลูกพีชและผลไม้สดอื่น ๆ มีอยู่มากมาย

• เบต้าแคโรทีนเป็นแหล่งของวิตามินเอและวิตามินเอนั่นเองที่น่าสนใจ พีชไม่เพียงแต่มีวิตามินมากมายเท่านั้น แต่ยังมีวัตถุดิบที่สามารถรับได้มากขึ้นทางชีวเคมีในร่างกายมนุษย์ ส่วนประกอบทั้งสองนี้ในผลไม้ 100 กรัมทำให้อิ่มเอมใจ ความต้องการรายวันประมาณ 10% สารที่เป็นปัญหามีบทบาทสำคัญในระบบต่าง ๆ ของร่างกายและเป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเน้นถึงความสำคัญของวิตามินเอสำหรับการมองเห็น - ในกรณีที่ไม่มีวิตามินเอจะเริ่มลดลง ในสารเคมีหลายชนิด วิตามินชนิดเดียวกันมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะทั้งหมด มีส่วนในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความชรา

หากขาดส่วนประกอบดังกล่าวในอาหาร นอกจากการมองเห็นที่ลดลง ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและการเจริญเติบโตช้าก็มีแนวโน้มเช่นกัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของเด็ก)

• วิตามินอีส่วนประกอบนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก - 7% เบี้ยเลี้ยงรายวันต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ความบกพร่องนั้นมีความสำคัญต่อบุคคล หน้าที่หลักของสารนี้รวมถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายและต่อต้านการก่อตัวของลิ่มเลือด แต่ด้วยการขาดวิตามินอีอย่างร้ายแรง ผลที่ตามมาอาจเป็นไปได้ในรูปแบบของการเสื่อมของเซลล์ประสาท ความอ่อนแอของกระดูกและกล้ามเนื้อเรียบ ลีบ ระบบสืบพันธุ์และมีโอกาสเกิดโรคต่างๆ เพิ่มขึ้น เช่น มะเร็ง

• ซิลิคอน.นี่คือสิ่งที่ลูกพีชมีค่ามากที่สุด - ผลไม้นี้เพียง 300 กรัมจะครอบคลุมความต้องการแร่ธาตุนี้ในแต่ละวันอย่างสมบูรณ์

มีเพียง 1 กรัมเท่านั้นที่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์ตลอดเวลา แต่เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงเกินไปเนื่องจากจำเป็นสำหรับความยืดหยุ่น หลอดเลือดและส่งเสริมการดูดซึมของธาตุอื่นๆ

• โครเมียม.ลูกพีชยังอุดมไปด้วยสารนี้ - จาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คนสามารถได้รับ 25-30% ของปริมาณที่ต้องการ แอพพลิเคชั่นที่เป็นไปได้แร่ธาตุดังกล่าวสามารถมีได้มากมาย แต่ชื่นชมเป็นพิเศษว่ามีบทบาทสำคัญในกระบวนการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ไม่ใช่ความจริงที่คุณต้องการ (และสามารถ) ได้รับจากลูกพีช แต่ความต้องการอย่างเฉียบพลันเป็นเรื่องปกติสำหรับทุกคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับการเผาผลาญ ผู้เชี่ยวชาญยังยืนยันว่า หากจำเป็น โครเมียมสามารถทดแทนไอโอดีนที่ร่างกายขาดหายไปได้

• โพแทสเซียม.ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่วนประกอบนี้ในร่างกายมนุษย์ทำงานได้ดีเมื่อใช้ร่วมกับโซเดียมและแมกนีเซียมซึ่งลูกพีชไม่อุดมไปด้วย แต่มีโพแทสเซียมประมาณ 13-15% ของค่าปกติต่อวันต่อน้ำหนัก 100 กรัม ธาตุอาหารหลักนี้เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในด้านประโยชน์ในการบำรุงรักษา ดำเนินการตามปกติกล้ามเนื้อหัวใจ แต่ในความเป็นจริงแล้วการทำงานของมันกว้างกว่ามาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของตับและไต เช่นเดียวกับระบบประสาท

รายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ของลูกพีชไม่ได้จบลงเพียงแค่นั้น ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งหลักของวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ เมนูประจำวันบุคคล.

ดัชนีน้ำตาล

สำหรับคนป่วย โรคเบาหวานมีเพียงผลไม้เท่านั้นที่ทำหน้าที่เป็นของหวานได้และไม่ใช่ทั้งหมด - คุณต้องตรวจสอบอย่างต่อเนื่องว่าระดับน้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว คนไข้ส่วนใหญ่ก็คงคิดอย่างนั้น ลูกพีชหวานมีข้อห้ามอย่างไรก็ตามสถานการณ์ตรงกันข้าม - ผลไม้มีระดับต่ำ ดัชนีน้ำตาล(30) และยังแนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

สิ่งนี้อธิบายได้ค่อนข้างง่าย ประการแรกลูกพีชไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าเร็วเนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ทันเวลาและไม่กระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ประการที่สองมีโครเมียมจำนวนมากอยู่ที่นี่เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดแทนอินซูลินที่ขาดหายไปหรือ "ไม่ทำงาน"

นั่นคือเหตุผล นักโภชนาการส่วนใหญ่ไม่เพียงห้ามไม่ให้ลูกพีชเป็นโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังแนะนำอีกด้วย- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ได้โครเมียมเหมือนกัน แม้จะมีความจริงที่ว่าผลไม้นี้เป็นหนึ่งในสิบมากที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะนำไปใช้ในทางที่ผิดเพราะมีน้ำตาลค่อนข้างมากแม้ว่าจะย่อยช้าก็ตาม

สำหรับคนเป็นเบาหวาน ค่าอาหารต่อวันคือผลไม้เพียงหนึ่งชิ้นต่อวัน

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน

กำลังติดตาม โภชนาการที่เหมาะสมเป็นไปไม่ได้หากไม่เข้าใจปริมาณแคลอรี่ของอาหารทั้งหมดที่รวมอยู่ในอาหาร การรักษาสมดุลของ BJU ก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน ประมาณ BJU 100 กรัม ผลิตภัณฑ์สดได้มีการกล่าวไว้ข้างต้นแล้วยังคงต้องเพิ่มว่าประมาณ 45 กิโลแคลอรีตรงกับน้ำหนักที่เท่ากันนั่นคือลูกพีชซึ่งเป็นผลไม้ที่เหมาะสมไม่ใช่แคลอรี่ที่สูงมาก ในขณะเดียวกันก็สะดวกกว่าสำหรับผู้บริโภคจำนวนมากที่จะเน้นน้ำหนักไม่มากเท่ากับจำนวนชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผลไม้เป็นอย่างมาก เนื่องจากอาจมีขนาดแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มีตัวเลขเฉลี่ยตามที่ผลไม้แต่ละชนิดมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 7.9 กรัมโปรตีน 0.73 กรัมและไขมัน 0.1 กรัมสำหรับแคลอรี่แล้ว 1 ชิ้น ให้พลังงานประมาณ 37 kcal. ในทางปฏิบัติ ตัวเลขเหล่านี้อาจห่างไกลจากความเป็นจริง ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวัง

โดยธรรมชาติแล้ว ในกระบวนการเตรียมการ ตัวเลขที่กำหนดอาจเปลี่ยนแปลงได้เช่นกัน ดังนั้น ลูกพีชกระป๋อง เช่น ผลไม้หวาน อาจมีน้ำน้อยกว่ามาก แต่ปรุงแต่งด้วยน้ำตาลเพิ่มเติม แน่นอนว่าตัวเลขที่แน่นอนนั้นขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเฉลี่ยหมุนเวียนบนอินเทอร์เน็ตโดยอ้างอิงจากโปรตีน 0.27 กรัม ไขมัน 0.12 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 14.6 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ยังเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - มากถึง 67.7 กิโลแคลอรี

ลูกพีชแห้งมีแคลอรีสูงกว่า - มีน้ำน้อยมากและสัดส่วนจะดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าอาหารได้เนื่องจากแต่ละ 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตเกือบ 58 กรัม (รวมถึงโปรตีน 3 กรัมและไขมัน 0.4 กรัม) ดังนั้นของหวานดังกล่าวจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แคลอรี่ยังแสดง ประสิทธิภาพสูงและเป็น 253 กิโลแคลอรีเนื่องจากอาหารอันโอชะเป็นอันตรายต่อรูปร่าง

หากฤดูกาลของลูกพีชสดหมดไปนานแล้ว และคุณต้องการสัมผัสรสชาติผลไม้ที่สดใสในผลิตภัณฑ์ที่ยังไม่ การรักษาความร้อนแต่เพื่อให้รูปร่างไม่ทรมานมากคุณสามารถลองผลไม้แห้งได้ คุณยังคงต้องมองหาอาหารอันโอชะที่แตกต่างจากนี้ นอกจากนี้ มันยัง "หนักกว่า" กว่าแบบสดอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับแบบแห้ง มันสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร มีส่วนประกอบของ BJU ประมาณครึ่งหนึ่งของโปรตีนแห้ง ได้แก่ โปรตีน 1.5 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 31 กรัม สัดส่วนเดียวกันกับแคลอรี่ - เฉลี่ย 142 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ประโยชน์และโทษ

ลูกพีชมีผลต่อสุขภาพที่หลากหลาย - สามารถนำมาซึ่งประโยชน์และโทษได้และสิ่งนี้ใช้ได้กับตัวเลือกทั้งหมดข้างต้นอย่างเท่าเทียมกันสำหรับการใช้งาน บางทีมันก็คุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ดี - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผลไม้นี้ถือว่ามีประโยชน์มาก

• ไฟเบอร์และเพคติน - ส่วนประกอบยอดนิยมสำหรับอาหารพืชหลายชนิดคุณค่าพิเศษของพวกเขาอยู่ที่ความจริงที่ว่าพวกเขาไม่เพียง แต่ช่วยในการย่อยอาหารที่เหมาะสมและความสมดุลของจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหารและลำไส้ แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำว่าอย่า จำกัด อาหารของคุณเฉพาะอาหารที่มาจากสัตว์และลูกพีชก็ไม่มีข้อยกเว้น
• ผลไม้นี้เต็มไปด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ ที่มีเป้าหมายเพื่อกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย ดังนั้นเส้นใยชนิดเดียวกันจึงช่วยขจัดสารพิษออกจากระบบทางเดินอาหารและวิตามินต่างๆ ที่มีอยู่ในองค์ประกอบทางเคมีของทารกในครรภ์มีส่วนช่วยในการกำจัดสารต้านอนุมูลอิสระ ร่างกายที่สะอาดจะรู้สึกดีขึ้นมาก และคนที่ได้รับการบำรุงอย่างเหมาะสมจะดูอ่อนกว่าวัยต่อหน้าต่อตาเรา

• เนื้อผลไม้ถือเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับครีมและมาสก์เครื่องสำอางหลายชนิดและจากกระดูกที่พวกเขาทำ น้ำมันหอมระเหยโดดเด่นด้วยการใช้งานในสาขาที่คล้ายกัน ทั้งหมดนี้บ่งชี้ว่าพีชมีสารมากมายที่มีผลดีต่อสุขภาพผิว แต่คุณสามารถรับได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องสำอางเพียงแค่กินผลไม้ แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายกันในลักษณะนี้ ผลไม้จะต้องกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหาร
• เช่นเดียวกับอาหารจากพืชอื่นๆ ลูกพีชถูกย่อยและขับออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วดังนั้นอาหารดังกล่าวจะไม่ทำให้ท้องผูก หากคนมีอาการท้องผูกบ่อยจนน่าอิจฉาก็ควรเพิ่มปริมาณอาหารจากพืชในเมนูของเขาเอง และแม้ว่าผักและผลไม้บางชนิดไม่เหมาะสำหรับเป็นยาระบาย แต่ลูกพีชจะรับมือกับงานนี้อย่างนุ่มนวล
• นอกจากนี้ผลไม้นี้ยังมีมาก รวย วิตามินต่างๆและแร่ธาตุจึงจำเป็นต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย เพื่อให้ทำงานได้อย่างเต็มที่ ไม่น่าแปลกใจที่ลูกพีชสามารถฟื้นฟูส่วนที่ขาดหายไปได้อย่างรวดเร็ว ส่วนประกอบที่จำเป็นดังนั้นจึงมักถูก "กำหนดไว้" สำหรับการขาดวิตามินหรือการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังการเจ็บป่วยหรือการผ่าตัด

อย่างไรก็ตามเราไม่ควรคิดว่าผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ไม่มีอาหารที่ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนในธรรมชาติ ดังนั้นจึงมักจะมีผู้ที่ไม่พึงปรารถนาหรือแม้แต่ห้ามใช้ลูกพีช

• พีชไม่ได้ดีที่สุด ผลไม้หวานซึ่งเกี่ยวข้องกับการอนุญาตแม้กระทั่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรคิดว่าที่นี่ไม่มีน้ำตาลเลยหรือไม่เป็นอันตราย เมื่อใช้อย่างจำกัด จะไม่มีอันตรายใดๆ แต่ในทางทฤษฎีแล้ว การใช้ผลไม้เหล่านี้ในทางที่ผิดและการใช้ชีวิตอยู่ประจำอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานคนเดียวกันแม้จะมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรกินมากกว่าหนึ่งอย่าง ผลไม้สดต่อวันและกระป๋องแห้งและ ผลไม้แห้งห้ามใช้โดยเด็ดขาด
• นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นว่าส่วนประกอบที่มีอยู่ในลูกพีชสามารถให้ผลกระตุ้นที่เด่นชัดได้ ในกรณีส่วนใหญ่นี่เป็นเพียงข้อดีเนื่องจากผลไม้ช่วยให้กำลังใจและแก้ปัญหาต่าง ๆ ด้วยพลังงานสองเท่า แต่เนื่องจากคุณสมบัตินี้ผลไม้เหล่านี้จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติทางจิตต่างๆ เชื่อกันว่าในสถานการณ์นี้ผลสุดท้ายอาจคาดเดาไม่ได้

• การแพ้ลูกพีชไม่ใช่เรื่องธรรมดา แต่ก็ไม่ใช่เรื่องหายากมากนัก ลักษณะเฉพาะของมันคือไม่เคยได้รับการวินิจฉัยมาก่อนสามารถแสดงออกได้ในบางจุดเช่นหลังการตั้งครรภ์ในระยะให้นมบุตร
• เนื่องจากลูกพีชมีฤทธิ์เป็นยาระบายบางอย่าง ในกรณีที่มีอาการท้องเสียเรื้อรัง จึงแนะนำให้แยกออกจากอาหาร เช่นเดียวกับผักและผลไม้อื่นๆ แม้ว่าผลไม้นี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นยาระบายอย่างแท้จริง แต่ในสภาวะของอุจจาระที่ถูกรบกวนแล้ว แต่ก็สามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงได้อย่างมาก
• พีชเป็นผลไม้ที่มีความเปรี้ยวซึ่งเราสามารถสรุปได้ว่ามันมีกรด ส่วนประกอบดังกล่าวจะเพิ่มความเป็นกรดโดยรวมของกระเพาะอาหารอย่างแน่นอน และในความเป็นจริงในสภาวะที่ตัวบ่งชี้นี้สูงขึ้นแล้ว อาจส่งผลให้เกิดอาการปวดเฉียบพลันได้ การเพิ่มระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการโดยรวมเป็นเรื่องปกติ แต่สังเกตว่าเป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร

ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกพีชหรือน้ำคั้นสดจากผลไม้เหล่านี้สามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักได้หลากหลาย - สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยผลการทำความสะอาดที่เห็นได้ชัดเจนของส่วนประกอบของผลไม้ สิ่งมีชีวิตที่ปราศจากสารพิษและสารพิษที่มีเมแทบอลิซึมทำงานได้ดีนั้นค่อนข้างมีแนวโน้มที่จะควบคุมตนเองได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกินผลไม้นี้ทุกวัน - โดยปกติก็เพียงพอแล้วที่จะทำความสะอาดตัวเอง และในอนาคตเพียงแค่ลอง เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดซ้ำซ้อนในการวางแผนโภชนาการครั้งก่อนๆ

ในแง่หนึ่งโปรแกรมที่เสนอไม่ได้คล้ายกับการอดอาหาร แต่เป็นเพียงวันที่อดอาหารเนื่องจากโดยปกติจะใช้เวลาเพียง 2-3 วันเท่านั้น

แคลอรี่ ปันส่วนรายวันในโปรแกรมที่นำเสนอจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก - ที่ระดับเพียง 1,100-1,200 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามคอมไพเลอร์ทราบว่าสำหรับการลดน้ำหนักแม้ในระหว่างการขนถ่ายก็ไม่พึงปรารถนาที่จะละทิ้งการออกกำลังกายขั้นต่ำ เมนูนี้อาจให้วิตามินหรือแร่ธาตุบางชนิดได้ไม่ดีนัก ดังนั้นควรชดเชยความบกพร่องนี้ด้วยอะนาลอกแบบแท็บเล็ต

ประเด็นพื้นฐานคือการปฏิบัติตามปริมาณการดื่มในปริมาณหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน - มิฉะนั้นสารพิษจะออกจากร่างกายเป็นไปไม่ได้

ในเมนูที่เสนอจำนวนลูกพีชจะถูกระบุตามน้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้นี้ซึ่งมีขนาดประมาณ 85 กรัม นักโภชนาการแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีวุฒิภาวะปานกลางซึ่งจะมีโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น แต่ไม่ควรเลือกผลไม้ที่สุกมากเกินไป ดังนั้น อาหารสำหรับวันอดอาหารจะมีลักษณะดังนี้

• สำหรับอาหารเช้า- เกล็ดธัญพืชใด ๆ ในปริมาณสามช้อนโต๊ะเจือจาง¾ถ้วย โยเกิร์ตโฮมเมดหรือคีเฟอร์ คุณไม่สามารถเพิ่มสารให้ความหวานในอาหารเช้าได้ แต่คุณต้องเพิ่มลูกพีชบดขนาดกลางแทน
• อาหารกลางวันประกอบด้วยลูกพีชหนึ่งลูก แต่ตอนนี้มีสองลูกแล้ว คุณสามารถเสริมอาหารว่างด้วยรำ (หนึ่งช้อนโต๊ะ) และดื่มด้วยน้ำเปล่า

• อาหารเย็นแม้ในช่วงไดเอทยังคงเป็นมื้อหลักก็ควรกินให้มากขึ้นกว่าเดิม ผู้เขียนการขนถ่ายเสนอให้จัดในรูปแบบของส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ ก่อนอื่นคุณต้องผสมโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ครึ่งแก้วกับ 150 กรัม ชีสเบาปริมาณไขมันไม่เกิน 4% ส่วนประกอบของผลไม้นั้นเตรียมแยกกัน - ผลไม้ต่าง ๆ ได้แก่ กีวี, ส้มเขียวหวาน, แอปเปิ้ลและแน่นอน, ลูกพีช, หั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างใดก็ได้ ทั้งหมดนี้ถูกผสม แต่อีกครั้งโดยไม่ต้องใช้สารให้ความหวานจากภายนอก

เมื่อมีคนพยายามลดน้ำหนักห้ามใช้ขนมธรรมดา แต่คนที่ขาดขนมไม่ได้ล่ะ มีทางออก! ลูกพีชเป็นผลไม้ที่หวานและฉ่ำมากซึ่งสามารถใช้แทนของหวานตามปกติระหว่างการไดเอทได้ แต่มันจะไม่เป็นอันตรายต่อหุ่นเหรอ? ในการตอบคำถามนี้ คุณต้องทราบปริมาณแคลอรี่ของลูกพีช

ลูกพีชมีกี่แคลอรี่

เนื้อหาแคลอรี่ของผลไม้นี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกก่อนอื่น ผลสุกมีแคลอรีมากกว่าผลที่ยังไม่สุก แคลอรี่สูงที่สุดคือลูกพีช "มะเดื่อ" ซึ่งมี 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากเรานึกภาพสักครู่ว่าปริมาณแคลอรี่ของเค้กหนึ่งชิ้นอยู่ที่ประมาณ 300-320 กิโลแคลอรีและเปรียบเทียบกับปริมาณแคลอรี่ของลูกพีช ผลลัพธ์จะน่าประทับใจมาก ตัวเลขแคลอรี่เฉลี่ย ลูกพีชสดเท่ากับ 45–46 กิโลแคลอรี พวกเขาคือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งคุณประโยชน์มหาศาลต่อร่างกาย

องค์ประกอบของพีช

ส่วนประกอบของลูกพีชคือน้ำ 85% โปรตีนจากพืชประมาณ 1% และไขมันเล็กน้อย แต่มีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ - 10% ของปริมาตรทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตทั้งเร็วและช้า คนที่เร็วช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็วและคนที่ช้าจะให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นเวลานาน

ผลไม้เหล่านี้ยังมีอีกมากมาย สารที่มีประโยชน์:

• วิตามิน: C (เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน), A (ปรับปรุงการมองเห็นและสภาพผิว), กลุ่ม B (มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ, เสริมสร้าง ระบบประสาท), K และ PP (เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด)
• ธาตุขนาดเล็กและมาโคร: สังกะสี ไอโอดีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ซีลีเนียม เหล็ก แคลเซียม ด้วยชุดนี้ ลูกพีชช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ขจัดเกลือส่วนเกินและสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุง เมแทบอลิซึมของเกลือน้ำและส่วนประกอบของเลือด
• กลูโคสและฟรุกโตส - ให้พลังงานและความแข็งแรงแก่ร่างกาย
• ไฟเบอร์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำความสะอาด

ลูกพีชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง โรคตับและไต โรคหลอดเลือด และยังช่วยเสริมสร้างร่างกายโดยทั่วไป

คุณไม่ควรใช้มันกับผู้ที่มีโรคอ้วนและโรคเบาหวาน เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวซึ่งมีข้อห้ามใช้ มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ (ท้องเสีย)

ลูกพีชสำหรับการลดน้ำหนัก

มีวันอดอาหารพีชและอาหารเชิงเดี่ยว วันถือศีลอด- นี่เป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่าในการกำจัดสิ่งไม่จำเป็นที่สะสมในร่างกาย ควรทำไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

อาหารโมโนใน กรณีนี้ค่อนข้างยาก นักโภชนาการแนะนำให้ทำไม่เกิน 2-3 วัน และไม่เกิน 1 ครั้งใน 2-3 เดือน เฉพาะคนที่มี สุขภาพดีและไม่มีปัญหาเรื่องท้องไส้ อาหารนี้จะช่วยให้คุณกำจัด น้ำส่วนเกินเกลือและสารพิษ น้ำหนักตัวจะลดประมาณ 2-3 กิโลกรัม

การรับประทานลูกพีชในอาหารมีประโยชน์หลายประการ:

• เนื้อหาแคลอรี่ต่ำเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักในกรณีนี้ นอกจากนี้ความอิ่มตัวของลูกพีชค่อนข้างสูงและยาวนานเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว
• คุณสมบัติการเผาผลาญไขมัน. ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากการมีเพคตินและการเร่งการเผาผลาญ
• การมีไฟเบอร์ ช่วยเร่งการกำจัดสารอันตรายและสารพิษที่เกิดขึ้นในร่างกายของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก หากสารเหล่านี้ยังคงอยู่ในร่างกาย สภาพทั่วไปและความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลจะแย่ลง
• องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับทุกสิ่งที่จำเป็นในระหว่างการรับประทานอาหาร

อาหารที่มีการรวมลูกพีชไว้ในอาหารนั้นค่อนข้างหลากหลาย แต่พวกมันรวมกันโดยความจริงที่ว่าพวกมันช่วยลดน้ำหนักด้วยประโยชน์และรสชาติ

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

" ลูกพีช

พีชถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดและถูกต้อง ผลไม้แสนอร่อย. ชุ่มฉ่ำและ รสหวานผลไม้ที่มีกลิ่นหอมพิเศษดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาใจคนรักสุขภาพ. เนื่องจากมีส่วนประกอบและปริมาณแคลอรี่ที่เข้มข้น ลูกพีชจึงเหมาะสำหรับ อาหารบำบัด. ผลพีชสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้มากที่สุดหลังจากการแปรรูปดังนั้นจึงได้เตรียมอาหารที่เป็นประโยชน์จากพวกเขา

สันนิษฐานว่าแหล่งกำเนิดของพืชผลคือประเทศจีนซึ่งอยู่ในดินแดนของตนที่มีการค้นพบลูกพีชป่าสายพันธุ์ใกล้เคียงกับมัน โรงงานแห่งนี้มาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 1 จากเปอร์เซียซึ่งได้รับเป็นครั้งแรก ชื่อดัง malum เพอร์ซิคัมซึ่งเป็นเวอร์ชันที่เรียบง่ายซึ่งใช้อยู่ในปัจจุบัน

เป็นเวลานานผลของพืชถือเป็นพิษ เป็นที่ทราบกันดีว่าบางคนสร้างเครื่องรางและเครื่องรางจาก "ลูกพีชที่ชั่วร้าย" ผู้คนเริ่มใช้ผลไม้เป็นอาหารทีละน้อยและในไม่ช้าก็เริ่มคาดเดาเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ วันนี้มีการศึกษาผลไม้พีชอย่างเต็มที่เพื่อให้เราสามารถวิเคราะห์ได้ คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ (100 กรัม):

• โปรตีน 0.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.5 ก
• ไขมัน 0.3 กรัม
• น้ำ 88.9 ก.

ลูกพีชมีกี่แคลอรี่เป็นไปได้ไหมที่จะดีขึ้นจากพวกเขา? ค่าพลังงาน 39 กิโลแคลอรี.

ค่าพลังงานของลูกพีชบางพันธุ์สามารถสูงถึง 45 กิโลแคลอรี ผลหนึ่งผลมีน้ำหนักเฉลี่ย 85-100 กรัม. ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของลูกพีชหนึ่งลูกจึงอยู่ที่ 33 ถึง 45 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น (แบน) มีประมาณ 34 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ส่วนประกอบของวิตามิน:

• กรดแอสคอร์บิก (C) 6.6 มก.;
• โทโคฟีรอล (E) 0.7 มก.;
• กรดแพนโทเทนิก (บี 5) 0.15 มก.;
• ไนอาซิน (B 3) 0.8 มก.;
• กรดโฟลิก (บี 9) 8 ไมโครกรัม;
• ไทอามีน (บี 1) 0.02 มก.;
• ไรโบฟลาวิน (B 2) 0.03 มก.;
• ไพริดอกซิ (B 6) 0.03 มก.;
• ไฟโลควิโนน (K 1) 2.6 มคก.

ให้สีแก่ผลพีช เม็ดสีของพืชเบต้า-แคโรทีน (162 mcg)ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ

ธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม 190 มก.
• ฟอสฟอรัส 20 มก.
• แมกนีเซียม 9 มก.;
• แคลเซียม 6 มก.
• ฟลูออรีน 4 มก.

ติดตามองค์ประกอบ:

• แมงกานีส (9 มก.);
• สังกะสี (0.17 มก.);
• เหล็ก (0.3 มก.);
• ซีลีเนียม (0.1 ไมโครกรัม)

ที่มา: ฐานข้อมูลอาหาร (อย.)

แม้ว่าลูกพีช 100 กรัมจะมีน้ำตาล 8.4 กรัม แต่ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก. นอกจากนี้ยังมี 1.5 g เส้นใยอาหารที่ช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พีช - ต่ำ ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงซึ่งเป็นแหล่งของธาตุอาหารหลักและวิตามินที่ร่างกายต้องได้รับในแต่ละวัน ความต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในวัยเด็กและวัยสูงอายุไม่ว่าจะเจ็บป่วยหรือตั้งครรภ์ ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ นักโภชนาการหลายคนจึงถือว่าลูกพีชเป็นของหวานหรือเป็นของว่างระหว่างอาหารจานหลัก มาดูประโยชน์ของลูกพีชต่อสุขภาพของมนุษย์กันดีกว่า

ระบบหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของพีชสำหรับ ของระบบหัวใจและหลอดเลือดแยกได้จากปริมาณโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมในผลไม้ ธาตุอาหารหลักในคอมเพล็กซ์ควบคุมจังหวะการหดตัวของหัวใจและลดภาระของหัวใจ ป้องกันการก่อตัวของอาการบวมน้ำ แร่ธาตุช่วยรักษาสมดุลของกรดเบส เพิ่มโทนสีของหลอดเลือด และควบคุมความดันโลหิต

ลูกพีชจะมีประโยชน์สำหรับ:

• พยาธิสภาพของหัวใจ
• ความดันโลหิตสูง;
• หลอดเลือด;
• ภาวะโพแทสเซียมสูง

คุณสมบัติเหล่านี้ของลูกพีชมีประโยชน์อย่างยิ่งในวัยชราและสำหรับผู้ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลว

ระบบทางเดินอาหาร

ใยอาหารจากพีชช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้อุจจาระเคลื่อนไหวได้อย่างมั่นคง เส้นใยอาหารจะดูดซับน้ำและเพิ่มปริมาณ ทำให้รู้สึกอิ่ม เส้นใยพืชกระตุ้นการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพและการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ลูกพีชจะมีประโยชน์ในการป้องกัน:

• ท้องผูก;
• dysbacteriosis;
• ลำไส้อุดตัน;
• การก่อตัวของนิ่วในอุจจาระ
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ

คุณสมบัติอีกอย่างของใยอาหารคือการดูดซึมคอเลสเตอรอลและกรดน้ำดี. ซึ่งจะช่วยลดระดับความแออัด โล่คอเลสเตอรอลและการก่อตัวของนิ่ว การใช้ลูกพีชทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มซึ่งเมื่อรวมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว

ลูกพีชสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

ลูกพีชมีไฟโตเอสโตรเจนซึ่งมีประโยชน์ในการรักษาระดับฮอร์โมน คุณสมบัติเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน. วิตามินอีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการสนับสนุนภายในของผิวหนัง เป็นการป้องกันผิวหนังชั้นนอกอย่างแข็งขัน ผลกระทบเชิงลบปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมและการกระตุ้นการผลัดเซลล์

ความสำคัญของพีชสำหรับ ร่างกายของผู้ชายแยกตามปริมาณสังกะสี. การขาดธาตุนี้ช่วยลดระดับของฮอร์โมนเพศชายซึ่งนำไปสู่ความอ่อนแอและความผิดปกติในต่อมลูกหมากของผู้ชาย

ประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์

แนะนำให้ใช้ลูกพีชสำหรับอาหารของหญิงตั้งครรภ์ ประการแรกคือการบริโภคสารอาหารที่สำคัญอย่างสมดุล วิตามินซีเป็นผู้มีส่วนร่วมในการก่อตัว เนื้อเยื่อกระดูกผิวหนัง เส้นใยกล้ามเนื้อ และหลอดเลือดของทารกในครรภ์ สารเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดธาตุนี้ทำให้เกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กภาวะแทรกซ้อนที่เป็นที่รู้จักของการตั้งครรภ์

กรดโฟลิกมีส่วนเกี่ยวข้องในระหว่างการก่อตัวของระบบประสาทการแบ่งตัวและการเติบโตของเซลล์ของอวัยวะและโครงสร้างของทารกในครรภ์ควบคุมกระบวนการสร้างเม็ดเลือด วิตามินบี 9 มีความสำคัญอย่างยิ่งในไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ กรดโฟลิกมีส่วนในการถ่ายทอดยีนจากแม่สู่ลูก

ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และแคลเซียมมีประโยชน์สำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูกซึ่งเป็นภาระที่เพิ่มขึ้นทุกเดือน นอกจากนี้ แร่ธาตุยังช่วยลดระดับการบวม ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์

ในอาหารของเด็ก

ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการป้อนผลไม้ครั้งแรกของเด็ก กุมารแพทย์แนะนำให้ให้ลูกพีชแก่ทารกที่มีอายุมากกว่า 10 เดือน. ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกซึ่งประกอบด้วย จำนวนมากเบต้าแคโรทีน - สารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้น

ลูกพีชมีประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก. การบริโภควิตามินและแร่ธาตุทุกวันจะช่วยต่อต้านการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียรวมทั้งเพิ่มความทนทานของร่างกาย

แมกนีเซียมควบคุม ความเครียดทางประสาทยับยั้งการสร้างฮอร์โมนที่เร่งการส่งแรงกระตุ้นระหว่างเซลล์ คุณสมบัตินี้มีค่าอย่างยิ่งในการแสดงอาการสมาธิสั้นในวัยเด็กซึ่งกระตุ้นความผิดปกติในระบบประสาท

ข้อห้ามสำหรับร่างกายมนุษย์

นอกจากประโยชน์แล้ว ลูกพีชยังสามารถทำร้ายร่างกายได้ ดังนั้นจึงมีข้อห้ามหลายประการ

• โรคเบาหวาน;
• เพิ่มความเป็นกรดของระบบทางเดินอาหาร
• แนวโน้มของร่างกายที่จะเกิดอาการแพ้
• ท้องร่วงเรื้อรัง

อัตราการบริโภคผลไม้นี้คืออะไร? บรรทัดฐานสำหรับ คนที่มีสุขภาพดี- 600 กรัมต่อวัน.

เมล็ดพีชมีวิตามินบี 17 - อะมิกดาลิน (500 มก. / 100 ก.) ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็น กรดไฮโดรไซยานิก. นี่เป็นสารพิษซึ่งในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษได้ อนุญาตให้บริโภคเมล็ดได้ไม่เกิน 20 ชิ้นต่อวัน แต่ไม่แนะนำให้เด็ก

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพและความงาม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพีชถูกนำมาใช้อย่างแข็งขัน ยาพื้นบ้านและเครื่องสำอางค์

สูตรอาหาร:

• หัวใจเต้นผิดจังหวะ ท้องผูก โรคกระเพาะเรื้อรัง. ในการรักษาจะใช้น้ำพีชคั้นสด นี้ ปริมาณรายวันน้ำผลไม้ 50 มล. 30 นาทีก่อนอาหาร 5 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาของการบำบัดคือ 7 วัน

• ไดอะธีซิส. เมล็ดลูกพีชคั่วบดเป็นผงและเติมน้ำเล็กน้อย สารละลายที่เกิดขึ้นจะหล่อลื่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบและฟักตัวเป็นเวลา 15 นาที ระยะเวลาการรักษาคือ 3-5 วัน
• โรคเหงือกอักเสบ. น้ำมันพีช (2 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับโพลิสแอลกอฮอล์ 10% (1 ช้อนโต๊ะ) หล่อลื่นเหงือกที่อักเสบด้วยส่วนผสม 3 ครั้งต่อวัน การรักษาจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะหายดี
• ฟูรันคูโลซิส. น้ำมันพีช (1 ช้อนชา) ผสมกับใบกล้า (1 ช้อนโต๊ะ) และเก็บไว้ 3 ชั่วโมง ครีมที่เกิดขึ้นใช้กับผ้ากอซและนำไปใช้กับบริเวณที่อักเสบเป็นเวลา 30 นาที 4 ครั้งต่อวัน การรักษาจะหยุดลงหลังจากการเปิดเดือด
• ทรีทเม้นท์บำรุงผม. แนะนำให้ใช้หน้ากากสำหรับผมแห้งแตกปลาย ลูกพีช (2 ชิ้น) ปอกเปลือกเอาหินออกแล้วนวดจนเนียน เติมนม (3 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันหอมระเหยออริกาโน (3 หยด) ลงในข้าวต้ม ผสมจนเนียน หน้ากากกระจายไปตามความยาวของเส้นผมและสวมหมวกพลาสติก ทิ้งไว้ 20 นาที ล้างออก น้ำอุ่นและสระด้วยแชมพู ทำซ้ำขั้นตอนสัปดาห์ละครั้ง

• บำรุงผิวหน้า. เยื่อกระดาษจากเนื้อพีช (1 ชิ้น) ผสมกับไข่แดง ไข่ไก่(1 ชิ้น), ครีม (1 ช้อนโต๊ะ L) และตี มาสก์ใช้กับผิวหน้าที่สะอาดแล้ว เก็บไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น แนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

กลิ่นหอมของผลไม้ซึ่งเกิดจากการรวมกันของเอสเทอร์ของกรดฟอร์มิก, อะซิติก, วาเลอริกและคาปริลิกยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย พิสูจน์แล้วว่าการสูดกลิ่นหอมของลูกพีชมีผลดีต่อระบบประสาท คลายความตึงเครียดหลังความเครียด ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะสูดดมกลิ่นหอมของลูกพีชเป็นเวลา 15 นาทีต่อวัน

การเลือกและจัดเก็บลูกพีชที่บ้าน

ลูกพีชสดไม่สามารถขนส่งได้สูงและ ระยะยาวพื้นที่จัดเก็บ. คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้บางส่วนโดยทำ ทางเลือกที่เหมาะสมผลไม้และใช้กฎการจัดเก็บที่แนะนำ

การเลือกผลไม้

ตัวบ่งชี้ความแก่เต็มที่ของผลไม้ - กลิ่นหอมเข้มข้น. ลูกพีชสุกที่มีแรงกดเบา ๆ จะถูกบดขยี้เล็กน้อยและกลับสู่รูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว. ความแข็งของผลไม้ที่มียอดสีเขียวบ่งบอกถึงความล้มเหลวของผลไม้จนครบกำหนดทางเทคนิค ในผลไม้ดังกล่าวตัวบ่งชี้องค์ประกอบทางเคมีจะต่ำกว่ามาก

ผลไม้ด้วย จำนวนมากรอยบุบและผิวคล้ำ คุณไม่ควรซื้อลูกพีชที่อยู่ติดกับผลไม้เน่า ส่วนใหญ่แล้วลูกพีชจะมีสปอร์ของเชื้อราอยู่แล้ว เพื่อเพิ่มการขนส่ง น้ำเนคทารีนมักจะได้รับการบำบัดด้วยเดฟินิลหรือพาราฟิน. ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ใกล้เคียงทางภูมิศาสตร์

จากกระดูกของผลไม้คุณสามารถระบุการมีอยู่ของไนเตรตในเนื้อได้. กระดูกที่เหี่ยวและเหี่ยวเป็นสัญญาณของการใช้ไนเตรตเพื่อทำให้สุกเร็ว เส้นสีม่วงเด่นชัดในเนื้อผลไม้บ่งชี้ว่ามีโรค - คลอโรซีส สารพิษที่อาจทำให้เกิดพิษต่อมนุษย์

เก็บลูกพีชสด

หลังจากเก็บเกี่ยวหรือซื้อลูกพีชจากตลาดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องดูแล การจัดเก็บที่เหมาะสม. ที่บ้านสามารถเก็บผลไม้ได้ไม่เกิน 5 วันและในตู้เย็นเป็นเวลา 14 วัน

วิธีการจัดเก็บ:

• หากต้องการเก็บพืชผลเป็นประจำทุกปี ขอแนะนำให้ซื้อถาดพิเศษพร้อมเซลล์. ลูกพีชที่วางในเซลล์แยกต่างหากจะถูกเก็บไว้อย่างดีเป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 0 ° C - + 1 ° C และความชื้นในอากาศเฉลี่ย 85% คุณสามารถบรรลุผลลัพธ์เดียวกันได้โดยการห่อผลไม้แต่ละลูกด้วยกระดาษบางๆ

• ชาวสวนบางคนเก็บลูกพีชไว้ในทราย. ด้วยเหตุนี้จึงเลือกผลไม้ที่แข็งแรงโดยไม่มีรอยบุบ กำหนดเวลาล่าช้าสุก ผลไม้วางในห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อระเหยความชื้นส่วนเกินเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากนั้นผลไม้แต่ละชิ้นจะห่อด้วยกระดาษและวางในกล่องเตี้ย ๆ เติมช่องว่างระหว่างผลไม้ ทรายแม่น้ำ. แต่ละกล่องวางไม่เกิน 4 ชั้นเพื่อไม่ให้ผลไม้ทับน้ำหนัก เก็บผลไม้ภายใต้สภาวะที่แนะนำ วิธีนี้ช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาได้ถึง 4 เดือน
• เพิ่มอายุการเก็บรักษาของกรดซาลิไซลิกอย่างมีนัยสำคัญ. ในการทำเช่นนี้ให้ทำสารละลายแอลกอฮอล์ กรดซาลิไซลิก(1 กรัม / 100 มล.) และปฏิบัติต่อผลไม้แต่ละชนิดด้วย
• หากคุณซื้อลูกพีชที่ยังไม่สุก, อย่าสิ้นหวัง! พวกมันสุกง่ายและรวดเร็ว ใส่ลูกพีชที่ยังไม่สุกลงในถุง เพื่อให้สุกดีขึ้น ให้ใส่กล้วยหรือแอปเปิ้ลหนึ่งลูกลงในถุง ผลไม้เหล่านี้ปล่อยเอทิลีนจำนวนมากและช่วยให้ลูกพีชสุกเร็วขึ้น

ลักษณะเฉพาะของลูกพีชคือการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างสมบูรณ์หลังจากการสัมผัส อุณหภูมิต่ำ. ดังนั้นสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การจัดเก็บระยะยาวผลไม้สามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ผลไม้หลุมจะถูกผ่าครึ่งแล้วจุ่มลงไป สารละลายน้ำ กรดมะนาว(1 ช้อนชา / 1 ลิตร) ผลไม้แห้งและเก็บไว้ใน ถุงพลาสติกในส่วนเล็ก ๆ ใส่ในช่องแช่แข็ง

การเก็บลูกพีชกระป๋อง

มีการเตรียมภาชนะบรรจุไว้ล่วงหน้า ลูกพีชกระป๋องทำงานได้ดีในขวดขนาด 2-3 ลิตร. ล้างและฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ ลูกพีชล้างด้วยสารละลาย 1% ผงฟูและฝากธนาคาร

น้ำต้มในกระทะเคลือบซึ่งคำนวณปริมาตรตามจำนวนกระป๋อง เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดในอัตรา 500 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร. หลังจากน้ำตาลละลายหมดแล้ว น้ำเชื่อมจะถูกเทลงในขวดผลไม้

เหยือกที่มีฝาปิดวางอยู่ในกระทะโดยวางผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง อันดับ 3 ขวดลิตรฆ่าเชื้อ 45 นาที 2 ลิตร - 35 นาที. หลังจากนั้นเหยือกจะถูกม้วนขึ้นพร้อมฝาปิด พลิกกลับด้านเพื่อทดสอบการซีล หลังจากนั้นภาชนะจะถูกส่งกลับไปยังตำแหน่งเดิมและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สามารถเก็บรักษาการเก็บรักษาที่ปิดผนึกอย่างมิดชิดและเตรียมการอย่างเหมาะสมในสภาพห้อง แต่สภาวะที่เหมาะสมคือห้องมืดที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก ขาดความชื้นและอุณหภูมิอากาศตั้งแต่ 0°С ถึง +15°С. ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถเก็บลูกพีชกระป๋องได้นานถึง 2 ปี

ลูกพีช - ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งจะโปรดด้วยรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดาจะช่วยกำจัดความผิดปกติต่าง ๆ ในร่างกาย จาก ผลไม้สดคุณก็ทำอาหารได้อร่อย สลัดผลไม้, เพิ่มผลิตภัณฑ์นมและซีเรียล. ลูกพีชกระป๋องเหมาะเป็นของหวานและทำซอสหวาน