ตอร์ตียาไร้เชื้อไร้เชื้อในกระทะแทนขนมปัง ขนมปังไร้เชื้อในกระทะ

ต้องการเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะหรือไม่? จากนั้นอ่านสูตรง่าย ๆ เกี่ยวกับวิธีทำเค้กแป้งไร้เชื้อในน้ำโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในกระทะ
เค้ก - จานแบบดั้งเดิมหลายประเทศทั่วโลกซึ่งจนถึงทุกวันนี้เป็นประเภทหลัก ขนมปังโฮมเมดในประเทศทางตะวันออก ในเอเชียมักใช้เตาอบดินพิเศษ - แทนดูร์ - ในการทำเค้ก

แต่ถึงแม้จะไม่มีเตาแทนดอร์ คุณก็สามารถปรุงเค้กโฮมเมดแสนอร่อยในกระทะได้อย่างง่ายดาย มีสูตรมากมายสำหรับการทำเค้กในบทความนี้มากที่สุด สูตรที่ง่ายที่สุดวิธีการทำมาก ตอร์ตียาแสนอร่อยในทางปฏิบัติจากไม่มีอะไรเลย

เค้กไร้เชื้อไม่มียีสต์บนน้ำ ส่วนผสม

• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• แป้ง 0.5 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่า (ไม่จำเป็น)

วิธีทำเค้กสูตร

น้ำอุ่นเล็กน้อย ละลายให้เข้ากัน น้ำอุ่นเกลือ.
ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งแข็ง แป้งควรหนา แต่เหนียวเล็กน้อยตามภาพ

โรยพื้นผิวการทำงานอย่างอิสระ (เช่นโต๊ะ) ที่คุณจะม้วนเค้กด้วยแป้ง ใส่ก้อนแป้งแล้วนวดแป้งอีกเล็กน้อยกลิ้งเป็นลูก

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน คลึงเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6-8 ซม. แผ่เค้กออกด้วยไม้นวดแป้งหนา 3-5 มม. โรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้เค้กติด แต่อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็นยาง
ต้องใช้ปริมาณแป้งอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้เค้กติด แต่ไม่มาก แป้งควรยังเหนียวเล็กน้อยขณะรีด

เมื่อรีดเค้กหนึ่งชิ้นแล้วคุณสามารถเริ่มทอดและในขณะเดียวกันก็แผ่ออกมาอีกชิ้นหนึ่ง

ในขั้นตอนนี้ สูตรอาหารจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ถ้าใช้น้ำมันพืชปริมาณมากในการทอดจะได้ขนมที่ทอดได้กรอบเหมือนแป้งขนมเบื้อง แพนเค้กที่ทอดในน้ำมันสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องปิดฝา น้ำมันควรมีอย่างน้อย 0.5 ซม. ในกระทะ

ฉันมักจะทำตอร์ตียาโดยแทบไม่ใช้น้ำมันในกระทะเทฟล่อน และตอร์ตียาของฉันก็ออกมาเป็นแบบนี้ ขนมปังอาหรับไฟลนก้นราวกับอบเหมือนในรูป

ในการเตรียมเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วย ปริมาณมากเนย (น้ำมันใช้สำหรับเค้กก้อนแรกเท่านั้น) ใส่เค้กลงในกระทะ ปิดฝา แล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง
จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านโดยไม่ต้องปิดฝา
เค้กสำเร็จรูปสามารถทาเนยในขณะที่ร้อน

เครื่องหมายของคุณ

หากผลิตภัณฑ์ขนมปังหมดในบ้านและคุณจำเป็นต้องเสิร์ฟบางอย่างอย่างเร่งด่วนสำหรับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สองคุณสามารถปรุงเค้กทอดได้ ที่บ้านผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็ว: ภายในครึ่งชั่วโมงโต๊ะจะได้รับการตกแต่งด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

วิธีทำเค้ก

มีสูตรมากมายในการทำขนมปังยีสต์และขนมปังไร้ยีสต์ในกระทะหรือเตาอบ ชาวต่างชาติต่างมีกลอุบายของตนเองเพื่อช่วยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานนี้ ขนมปังแฟลตเบรดทำเองโดยใช้เตาทันดูร์ เตาอบ หรือกระทะธรรมดาก็ได้ ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะสำหรับทุกคนแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ ส่วนผสมหลักคือ แป้ง น้ำ และเกลือ เพิ่มส่วนที่เหลือตามต้องการเพื่อให้ขนมปังนุ่มโปร่งสบาย สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแป้งขนมปังชนิดร่วน ได้แก่ :

• ครีมเปรี้ยว
• นมเปรี้ยว;
• นม;
• ไข่;
• ยีสต์;
• มายองเนส;
• ท็อปปิ้งหวานหรือเผ็ด

แป้งโด

อาหารอาจแตกต่างกันมาก แต่หลักการทำอาหารเหมือนกัน หากคุณไม่รู้วิธีทำแป้งตอร์ตียา ให้จำสูตรง่ายๆ นี้ สำหรับผลงานชิ้นเอกด้านอาหารคุณต้องเลือกแป้ง อย่างดี. ขนมปังประจำชาติของชาวเอเชียมีรูปร่างกลม ในกรณีนี้กระทะจะเป็นตัวช่วยที่ดี: จะต้องวางแป้งอย่างระมัดระวังทอดเป็นเวลาหลายนาทีในแต่ละด้านจนกว่าจะมีเปลือก

Tortillas ในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการรับขนมปังข้าวสาลีที่เขียวชอุ่มสูตรเค้กในกระทะจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน ในอาหารของชาวเอเชีย เตาอบแบบพิเศษใช้สำหรับอบ แต่วิธีการแบบรัสเซียของเราช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้นหลายครั้ง หากไม่มีขนมปังที่บ้านความมหัศจรรย์ในการทำอาหารจะเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยม ด้วยการทดลองสูตรอาหาร คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณอิ่มอร่อยได้เสมอ

ไร้เชื้อแทนขนมปัง

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย

หลายคนในวัยเด็กจำชอร์ตเค้กที่มีกลิ่นหอมซึ่งแม่หรือยายเสิร์ฟที่โต๊ะ จากนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ก็เติมโซดาลงในแป้ง ขณะนี้มีวิธีทำเค้กไร้เชื้อให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณจะใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการเตรียมขนมปังนุ่มๆ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำดื่ม- 1 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง.
2. เทครึ่งหนึ่งในรูปแบบของสไลด์ ทำหลุมตรงกลางแล้วเติมน้ำและเกลือ นวดค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ
3. เมื่อมวลยืดหยุ่นให้ทำลูกบอลออกมาปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที
4. ตัดลูกบอลที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละลูกด้วยหมุดกลิ้งในรูปวงกลม
5. ใส่ชิ้นงานลงในกระทะร้อนด้วยน้ำมันทอดสลับกันในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาทีจนเป็นเปลือกสีทอง

ไม่มีไข่

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• อาหาร: อินเดีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร ไม่ ขนมปังธรรมดา, จดจำ สูตรอินเดียปุริ. ชอร์ตเค้กเหล่านี้ต้องนำไปทอด ในจำนวนมากน้ำมัน ไม่แนะนำให้ใช้สิ่งประดิษฐ์การทำอาหารทุกวันเนื่องจากมีปริมาณไขมัน แต่คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองได้หลายครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงเค้กในน้ำโดยไม่ใช้ไข่ จำไว้ สูตรต่อไป.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

1. เทส่วนประกอบหลักลงในสไลด์ เจาะรูข้างในแล้วเทน้ำและน้ำมันลงไป ผสมจนมวลเกาะตัวกัน
2. นวดให้เย็น ห้ามจับเป็นเวลา 30 นาที
3. ตัดมวลออกเป็น 4 ส่วนม้วนแต่ละส่วน
4. เทลงในกระทะ น้ำมันมากขึ้น, อุ่นเครื่อง, ใส่ขนมชนิดร่วนในอนาคต
5. ทอดจนแป้งตอร์ตียาเริ่มพองตัว จากนั้นกลับด้าน
6. วางจานที่ทำเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษพักให้สะเด็ดน้ำมัน เย็นลง.

บนน้ำและแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารกลางวัน.
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย เบลารุส
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะเป็นส่วนเสริมของหลักสูตรแรก เค้กที่หนาแน่นน่าพอใจและอร่อยที่ทำจากแป้งและน้ำในกระทะจะสุกเร็วมาก ถ้าที่บ้านไม่มีขนมปังก็จะกลายเป็น ทางเลือกที่ดี. นอกจากนี้, ส่วนผสมที่จำเป็นจะพบอยู่เสมอ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการปรุงอาหารแบบไม่ติดมัน ให้จำองค์ประกอบและลำดับของการกระทำ

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว
• กรดซิตริก - 1 หยิก;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

1. เติมเกลือ น้ำ โซดา และกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนประกอบหลัก นวดแป้ง
2. จากมวลผลลัพธ์ที่คุณต้องทำ ชิ้นเล็ก ๆแล้วม้วนด้วยไม้นวดแป้ง รูปร่างกลม.
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ปิดฝา
4. พลิกกลับหลังจากไม่กี่นาทีเพื่อพร้อม

โดยก้าวกระโดด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย ยูเครน คอเคเชียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชอร์ตเค้กอากาศสามารถเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายหรือเสริมมื้ออาหารธรรมดา สามารถรับประทานกับสมุนไพร กระเทียม เนื้อสัตว์ และอาหารอื่นๆ ตอร์ตียาจาก แป้งยีสต์ในกระทะจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบ ขนมปังธรรมดา. หากคุณไม่รู้วิธีอบขนมให้อร่อยและลดน้ำหนัก ให้จำสูตรนี้ไว้

วัตถุดิบ

• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เนยของความจำเป็น

วิธีการทำอาหาร

1. อุ่นน้ำเล็กน้อย จากนั้นเทลงในชามแล้วใส่น้ำตาล ยีสต์ น้ำมันและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
2. ค่อยๆ ร่อนส่วนประกอบหลักลงบนยีสต์จากด้านบน คนด้วยช้อน นวดแป้งทิ้งไว้ใต้ผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ทาจาระบีเคาน์เตอร์เบา ๆ รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. คุณต้องปรุงชอร์ตเค้กในกระทะที่แห้ง ทันทีที่สังเกตเห็นควันให้วางแป้งกึ่งสำเร็จรูปทอดด้านละ 2 นาที
5. หล่อลื่นทรงกลมด้วยน้ำมัน ปล่อยให้เย็น

ไรย์

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,000 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• อาหาร: คนผิวขาว
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณชอบขนมปังที่ไม่ธรรมดา ตัวเลือกการทำอาหารนี้คือ ผลิตภัณฑ์แป้งแน่นอนคุณจะชอบมัน ขนมปังชนิดร่วนไร้เชื้อสามารถใช้เป็นฐานสำหรับชวาร์มา เบอร์ริโต หรืออาหารรสเลิศอื่น ๆ มันจะกรุบกรอบ เข้ากันได้ดีกับชีสและแฮม เค้กไรย์ไม่มียีสต์ถือเป็นอาหารดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามตัวเลข

วัตถุดิบ

• แป้งไรย์- 2 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว- มัดเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวันของความจำเป็น

วิธีการทำอาหาร

1. นวดแป้งเพื่อให้เป็นของเหลว
2. เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมลงในมวลที่ได้
3. แบ่งแบทช์ออกเป็น 4 ส่วน ม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง
4. แก้วมีความเปราะ ดังนั้นคุณต้องย้ายมันอย่างระมัดระวังไปยังกระทะที่ร้อนและทาน้ำมัน
5. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้าน

ด้วยนมที่ไม่มียีสต์

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีที่รวดเร็วในการทำ ขนมปังอร่อยมีประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน สูตรสำหรับเค้กในนมที่ไม่มียีสต์นั้นง่ายมาก เงื่อนไขหลักคือการเลือกส่วนประกอบหลักที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถเสิร์ฟชอร์ตเค้กกับคอทเทจชีสหรือหัวหอม มันจะออกมาอร่อยมาก สามารถใช้เป็นนอกเหนือจากอาหารจานหลักสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ เนื้อหาแคลอรี่มีน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีการทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลัก ใส่เกลือ น้ำตาล และนมอุ่น ทามือด้วยน้ำมันแล้วนวดจนเนียน
2. แบ่งลูกบอลที่ได้ออกเป็น 6 ส่วนด้วยมีด
3. รีดแต่ละก้อนด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้กลมแบน
4. ทอดขนมปังชนิดร่วนในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีในกระทะที่แห้ง
5. หล่อลื่นรอบที่เสร็จแล้วด้วยมาการีนชั้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

หวาน

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1200 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย เบลารุส ยูเครน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

Kruglyashi สามารถใช้แทนคุกกี้หรือขนมปังขิงและเสิร์ฟพร้อมชา ส่วนประกอบของน้ำตาลเล็กน้อยทำให้หวานและอ่อนโยนมาก ตัวเลือกที่คล้ายกันมีอยู่ในอาหารหลายชนิดของโลก แต่สูตรอาหารแนะนำวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร แพนเค้กกับน้ำตาลในกระทะเหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเช้า

วัตถุดิบ

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• โซดา - 2 ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ร่อนส่วนประกอบหลัก ทำการกดตรงกลางสไลด์ที่ได้ เติมน้ำ น้ำมัน และไข่ลงไปเล็กน้อย เริ่มนวด
2. ถ้าแน่นไปก็เติมน้ำเพิ่มได้เล็กน้อย
3. พักแป้งไว้ 30 นาที
4. ตัดมวลที่ได้ออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเป็นลูกบอล
5. ใช้ไม้นวดแป้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยโซดา น้ำตาล จาระบีด้วยน้ำมันแล้วม้วนขึ้น
6. แผ่ผลลัพธ์ "หอยทาก" อีกครั้ง
7. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ทอดขนมชนิดร่วนในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,400 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยูเครน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

บิสกิตยีสต์ทอดสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ขนมปังแผ่นที่มีเนื้อในกระทะจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะชอบมัน หรือคุณสามารถทำหัวหอมกลมหรือกับมันฝรั่งก็ได้ เขียวชอุ่ม แป้งเนยด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 กรัม
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชของความจำเป็น

วิธีการทำอาหาร

1. ผสมยีสต์ น้ำผึ้ง และน้ำในชาม จากนั้นร่อนส่วนประกอบหลัก ใส่เกลือ แล้วนวด
2. ทิ้งมวลที่ได้ไว้ 10 นาทีเพื่อพัก
3. ขูดหัวหอม เครื่องขูดละเอียดเพิ่มเนื้อสับ เกลือพริกไทย
4. ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วน คลึงแต่ละส่วนออก
5. ใส่เนื้อสับลงบนขนมชนิดร่วนในอนาคตกระจายอย่างสม่ำเสมอรวบรวมส่วนท้ายให้กันและกัน
6. ปรุงเนื้อหรือ ชีสเค้กในกระทะร้อนในน้ำมันจำนวนมากเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

เซรั่ม

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,100 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หลายคนปรุงแป้งด้วยครีมหรือ kefir แต่มีวิธีอื่น เค้กเวย์ก็อร่อยมากเช่นกัน คุณจะทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขนมปังกรอบอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงเช้า ช่วงเย็น และช่วงมื้อกลางวัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เวย์หาซื้อได้ไม่ง่ายนัก แต่ตลาดหรือร้านขายผลิตภัณฑ์นมในฟาร์มที่ใกล้ที่สุดจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เวย์ - 1 แก้ว
• ผงฟู - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ - 1 ½ ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหางนมให้ร้อน ใส่ไข่ น้ำตาลลงไป
2. ผสมส่วนประกอบหลักกับผงฟู สมุนไพรสับ เพิ่มเวย์และผสม
3. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นหลายส่วนแล้วแผ่ออก
4. แผ่ออกทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะร้อนเป็นเวลา 2 นาที

บนมายองเนส

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• อาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีการปรุงอาหารที่เรียบง่ายจะช่วยให้คุณทอดขนมปังเค็มแสนอร่อยได้ หากคุณไม่ทราบวิธีการทำเค้กมายองเนส โปรดจำสูตรนี้ คุณยังสามารถใช้ ข้าวโพดหรือครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ เนื่องจากรสชาติที่ผิดปกติแป้งครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมส่วนใหญ่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• มาการีน - ½แพ็ค;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - ½ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. มาการีนบด ใส่ไข่ ผสม
2. มายองเนสผสมกับ โซดาสลัด, เพิ่มในมาการีน.
3. ร่อนแป้งลงในมวลที่ได้นวด
4. ทำเค้กขนาดเล็ก
5. ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาที

เค้กยัดไส้ในกระทะ - ความลับในการทำอาหาร

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 1,300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, คอเคเซียน
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ถ้าคุณรัก อาหารฝรั่งแล้วคุณจะชอบไฮชินอย่างแน่นอน ทุกเชื้อชาติมีลักษณะเฉพาะในการปรุงอาหารนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. มันฝรั่งฉ่ำ ชีส หรือเนื้อกลมสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก ในการปรุงเค้กแสนอร่อยในกระทะร้อนจะใช้เวลาเล็กน้อยและ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่พบในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• kefir - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนย - 1 แพ็ค

วิธีการทำอาหาร

1. เพิ่มโซดา kefir ลงในส่วนประกอบหลัก นวด
2. ทำกี่ส่วนม้วนออก
3. ละลายเนยทอดเค้กในกระทะร้อนด้านละ 2 นาที
4. หล่อลื่นรอบที่เสร็จแล้วทั้งสองด้านด้วยเนยละลาย ปล่อยให้เย็น

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยตามสูตรที่แนะนำ

วิดีโอ

ในบรรดาผู้คนในเอเชียกลางเค้กดังกล่าวได้รับการเตรียมมาเป็นเวลานานตามประเพณีที่จัดตั้งขึ้นพวกเขาแทนที่ขนมปังธรรมดาด้วย ทุกวันผู้หญิงชาวเอเชียจะทอดมันให้กับครอบครัวใหญ่และเสิร์ฟพร้อม จานที่แตกต่างกันอาจเป็นซุป สลัด หรือเนื้อปลา พื้นฐานของเค้กดังกล่าวถูกนวดด้วยน้ำจากแป้งและเกลือ ไส้ทุกชนิด(ไม่บังคับ) และอบในเตาอบแบบพิเศษ วันนี้เราเตรียมไว้ให้คุณแล้ว สูตรด่วนเช่น ขนมปังไร้เชื้อทอดในกระทะ นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด สูตรของเราไม่มีส่วนผสมของยีสต์ แป้งประกอบด้วยส่วนผสมที่จำเป็นเพียงสองอย่างคือ แป้งและน้ำ ในขณะที่การทำอาหารไม่ใช่แค่การนวดแป้งกับน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำชูส์เพสตรี้ด้วย หากต้องการยังสามารถเพิ่มเกลือเครื่องเทศและผักใบเขียวลงในแป้งได้ เค้กไร้เชื้อสามารถยัดไส้ได้เสิร์ฟซอส

ข้อมูลรสชาติขนมปังและขนมปังแบน

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำ (ต้มหรือกรอง) - 100 มล.
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 30-50 มล. (สำหรับทอด);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

บันทึก. สูตรของเราไม่ต้องการเกลือ แต่ถ้าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมนี้ให้เพิ่มตามความชอบของคุณมันจะไม่ทำให้ภาพรวมเสีย

วิธีทำเค้กไร้เชื้อจากชูส์เพสตรี้บนแป้งและน้ำ ทอดในกระทะ

เตรียมกระชอน ชามสำหรับแป้ง และกระทะสำหรับทอด ใส่น้ำลงในกาต้มน้ำ

วิธีที่รวดเร็วในการทำตอร์ตียาโดยไม่ใช้ยีสต์

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามทนความร้อน เราจะเติมน้ำเดือด หากคุณใช้เกลือ ตอนนี้ก็ถึงเวลาเพิ่มลงในแป้งแล้ว

เทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังในลำธารบาง ๆ โปรดอย่าเผาตัวเอง ของร้อนในครัวต้องจัดการด้วยมาตรการป้องกันความปลอดภัยทั้งหมด

นวดแป้งโดยไม่ต้องรอให้เย็นก่อนใช้ช้อนแล้วรวบด้วยมือให้เป็นก้อนเดียว

วางขนมปังบนเขียงที่โรยแป้งแล้ว. ควรพักแป้งสักครู่ ในระหว่างนี้ ให้เตรียมมีดและไม้นวดแป้ง พวกเขาจะสะดวก

ขนมปังที่เหลือของเราถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. หั่นเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม. ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กในอนาคต

สร้างแต่ละชิ้นในรูปแบบของลูกบอลแล้วม้วนเป็นเค้กหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดในหลาย ๆ ที่

แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มทอดกันเลย ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันที่ก้นด้วยแปรงโกนหนวดอย่าเทออกจากขวดคุณสามารถเทมากเกินไปหรือน้อยเกินไป

คำแนะนำ. ใช้กระทะก้นลึกเพื่อให้ตอร์ตียาสุกดีและไม่ไหม้

ใส่ตอร์ตียาลงในกระทะ เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับอีกด้าน และอื่น ๆ ทอดเค้กทั้งหมด

เค้กสำเร็จรูปออกมาสวยงามเขียวชอุ่มและกรอบถ้าคุณทอดในกระทะแห้งพวกเขาจะไม่มีเปลือกกรอบ แต่นุ่มในคำที่ยอดเยี่ยม

เค้กเหล่านี้สามารถใช้แทนขนมปังทำแซนวิชจากไส้ใดก็ได้: ชีส, ผักใบเขียว, ไส้กรอก สามารถใช้ได้ ซอสต่างๆและน้ำเกรวี่ แยม และแยม นี่คือสถานที่ที่จะท่องไปในจินตนาการของคุณ เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินไปกับการสร้างสรรค์ของคุณและมอบความสุขให้กับสมาชิกในครอบครัวของคุณ

หากคุณไม่มีเวลาซื้อขนมปังในร้านเราขอแนะนำให้ทำเค้กไร้เชื้อ อย่างเร่งรีบพวกเขาจะแทนที่ขนมปังอย่างสมบูรณ์: สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ สูตรนี้ง่ายมากคุณจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที เขาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ใน ทริปเดินป่าเมื่อมีอาหารน้อยและไม่มีแม้แต่น้ำมันและเกลือ เราแนะนำให้คุณลองอย่าเสียใจในนาทีนี้

อย่างที่คุณรู้ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นง่าย ข้อความนี้เป็นความจริงสำหรับอาหารเช่นกัน อาหารสุขภาพมักจะหยาบและไม่โอ้อวด อาหารโบราณส่วนใหญ่ถูกประดิษฐ์ขึ้นในยุคก่อนการรู้หนังสือ ซึ่งรวมถึงเค้กที่ทำจากแป้งบนน้ำ ซึ่งเป็นขนมปังก้อนแรกของวัฒนธรรมเกษตรกรรมยุคแรก อบทอดและกินอย่างมีความสุขและตอนนี้เป็นตัวแทนของมากที่สุด คนที่แตกต่างกัน.

องค์ประกอบของการทดสอบเค้กในน้ำอาจรวมถึงไม่เพียงเท่านั้น แป้งสาลีแต่ยังรวมถึงแป้งของธัญพืชอื่นๆ ด้วย (ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวโพด ฯลฯ)

ดังนั้น เลือกแป้งคุณภาพสูง โฮลเกรนที่ดีที่สุด และดำเนินการต่อ

สูตรสำหรับเค้กไร้เชื้อในน้ำในกระทะ

• แป้งโฮลวีต
• น้ำเย็น
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูหรือไขมันสำหรับทากระทะ
• กระเทียม.

การทำอาหาร

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง (ในชามที่มีสไลด์) เพื่อให้เค้กออกมาดีขึ้น เราทำช่องในสไลด์ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและเกลือ ค่อยๆเติมน้ำนวดแป้งควรเย็น แต่ไม่มากเกินไป เรานวดแป้งให้ละเอียดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วม้วนเค้กออกจากพวกเขา (หรือปั้นด้วยมือของเรา)

นอกจากนี้หากคุณใช้น้ำมันพืชหรือไขมันละลายเค้กจะทอดและถ้าคุณทาน้ำมันหมูในกระทะที่อุ่นพวกเขาจะอบซึ่งแน่นอนว่าดีกว่า คุณสามารถอบเค้กโดยทั่วไปในกระทะแห้งได้ แต่คุณต้องการให้รสชาติอร่อยขึ้น

ดังนั้นให้สีน้ำตาลเค้กทั้งสองด้าน เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ถูมันด้วยกลีบกระเทียมและคุณสามารถเสิร์ฟได้

เค้กสดใหม่จะ "บินหายไปในชั่วพริบตา" ทุกคนจะชอบอย่าลังเล

สด เค้กที่ปราศจากยีสต์บนน้ำ - หนึ่งในอาหาร Paleo ที่เป็นที่นิยมในปัจจุบัน (สิ่งสำคัญคือการเลือกแป้งที่เหมาะสม)

แน่นอนว่าเพื่อให้เค้กมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถนวดแป้งด้วยเวย์นม นมเปรี้ยวบน, ครีมเปรี้ยวและเพิ่มไข่ลงในแป้งรวมทั้งเครื่องเทศแห้งบด อย่างไรก็ตาม เค้กที่เตรียมตามสูตรดังกล่าวสามารถนำมาประกอบกับแพนเค้ก (ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเค้กประเภทหนึ่งด้วย)

จะได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจหากแป้งสำหรับเค้กไม่สุก น้ำธรรมดา, และบนแร่อัดลม (เด่นกว่า อัดลมเล็กน้อย) เค้กนุ่มและโปร่งสบาย

สำหรับครั้งแรกและครั้งที่สองคุณสามารถปรุงเค้กไร้เชื้อในกระทะได้ สูตรของพวกเขาง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

บน ครัวบ้านแค่ทำอาหารก็เพียงพอแล้วเพราะทุกคนมีอาหารอยู่ในตู้เย็นและกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่หลังจากผ่านไปเพียงสามสิบนาทีคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงให้กับทุกคนได้ - คุณจะชอบสิ่งนี้อย่างแน่นอน

วิธีการอบเค้กแสนอร่อยในกระทะ

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่มีการคิดค้นสิ่งทดแทนขนมปังที่ยอดเยี่ยมนี้ ก็มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมาย: มีทั้งแบบใช้ยีสต์และแบบไม่ใช้ยีสต์ ในเตาอบ บนถาดอบ และในกระทะทอด

เชฟจากหลากหลายประเทศได้นำบันทึกดั้งเดิมที่สร้างสรรค์มาสู่อาหารจานนี้ ที่บ้านพวกเขาสามารถปรุงเป็นครั้งแรกในกระทะ

โดยทั่วไปแล้วไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากและสามารถพบได้ที่บ้านทั้งหมด: น้ำแป้งสาลีและ เกลือ. นี่เป็นพื้นฐานของสูตร แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้เค้กโปร่งและนุ่มนวล ที่นิยมมากที่สุด:

• คีเฟอร์;
• มายองเนส;
• นม;
• ครีมเปรี้ยว
• ท็อปปิ้ง (เค็มหรือหวาน);
• ไข่.

วิธีทำแป้งสำหรับเค้ก

แน่นอนว่าผลลัพธ์คืออาหารที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามพวกเขาเตรียมตามหลักการที่คล้ายคลึงกัน และถ้าคุณยังไม่รู้ว่าท้ายที่สุดแล้วอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายเหล่านี้จะออกมาเป็นอย่างไร จำไว้ สูตรง่ายๆอย่างง่ายดาย.

หากคุณทดลองกับส่วนผสมต่างๆ อยู่เรื่อยๆ ในที่สุด คุณก็สามารถค้นพบสูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเอง และสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยขนมแสนอร่อย

เค้กบนน้ำและแป้งในกระทะโดยไม่มีไข่

หากคุณตัดสินใจที่จะทำขนมปังที่น่าสนใจคุณจะต้องชอบ "Puri" ของอินเดียอย่างแน่นอน เป็นชอร์ตเค้กที่ต้องทอด แน่นอนว่าคุณไม่ควรทำชอร์ตเค้กที่ทาน้ำมันทุกวัน แต่บางครั้งคุณก็สามารถดูแลตัวเองได้ การปรุงอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

คุณจะต้อง 4 เสิร์ฟ:

• แป้งที่ดีประมาณหนึ่งปอนด์
• 150 มล น้ำสะอาด;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมันอะไรก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร?

1. เทแป้งลงในชามเทน้ำกับน้ำมันลงไป ผสมจนแป้งไม่ติดมือ หากจำเป็นให้เติมแป้งในปริมาณเล็กน้อย เป็นผลให้มันควรจะหนาแน่นและควรพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปคุณต้องเทมาก น้ำมันสำเร็จรูปในกระทะหรือถ้ามีก็เอาหม้อทอดตั้งไฟให้ร้อน แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ใช้นิ้วคลึงหรือแผ่ให้แบน
3. ทอดแต่ละด้านสลับกันเค้กควรพองตัว - นี่เป็นสัญญาณว่าพร้อมแล้ว หลังจากนำเค้กออกแล้วจะต้องวางบนกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เย็นเล็กน้อยและกิน

เค้กลีน

ชอร์ตเค้กหอมพาพวกเราหลายคนย้อนกลับไปในวัยเด็ก เพื่อทำให้พวกเขาเขียวชอุ่มคุณย่าของเราได้เพิ่มเข้ามา ผงฟู, แต่วันนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำและได้รับเค้กที่ยอดเยี่ยม จะใช้เวลา 40 นาทีในการปรุงอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี 600-700 กรัม
• ถ้วยน้ำที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ?

1. นำแป้งที่ร่อนแล้วเทอนุภาคหนึ่งวินาทีลงในภาชนะ หลังจากนั้น ใช้มือของคุณทำช่องตรงกลางแล้วเทลงไป น้ำเกลือ. ค่อยๆนวดเบา ๆ เพิ่มครึ่งหลังเล็กน้อย เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งยืดหยุ่นในมือของคุณ
2. ฝากคนสุดท้าย ติดฟิล์มสามสิบนาที. ตัดเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นวงกลม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชอร์ตเบรดจนสุก สีน้ำตาลทองข้างละครึ่งนาที

แพนเค้กในกระทะที่ไม่มียีสต์

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับ Borscht หรือซุป ขนมชนิดร่วนเหล่านี้มีเนื้อแน่นและน่ารับประทาน อีกทั้งยังเตรียมง่ายอีกด้วย พวกเขาจะเป็นความรอดที่แท้จริงเมื่อขนมปังที่บ้านหมด และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่ทุกคนในบ้านมี

คุณจะต้อง 4 เสิร์ฟ:

• ร่อนข้าวสาลี 600 กรัมหรือดีกว่า พรีเมี่ยมแป้ง;
• 200 กรัม น้ำเดือด;
• ช้อนขนมโซดา
• กรดซิตริกที่ซื้อจากร้านเล็กน้อย
• เกลือทะเล
• 90 กรัม น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมแป้ง (ร่อนแล้ว) โซดา กรดมะนาวและน้ำต้มสุก จากนี้ให้นวดแป้งยืดหยุ่นถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย
2. ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งรูปร่างคล้ายแพนเค้กม้วนออกให้ดีหรือใช้นิ้วยืดให้ตรง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่แพนเค้กแล้วปิดฝา ทอดจนเปลือกปรากฏขึ้น

ขนมปังแผ่นหนาทอดยีสต์

คุณสามารถเสริมมื้ออาหารด้วยตอร์ตียานุ่ม ๆ เหล่านี้และเพิ่มส่วนผสมที่จะทำให้เป็นอาหารพิเศษได้ตามดุลยพินิจของคุณ ดี ซอสที่เหมาะสมจากกระเทียม ผักชีฝรั่ง ผักใบเขียว เนื้อสัตว์ และอะไรก็ได้ที่คุณชอบ

สิ่งสำคัญคือกระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาน้อยกว่าการอบขนมปังหรือซาลาเปาทั่วไปประมาณ 2 ชั่วโมง หากคุณสนใจของอร่อยง่ายๆ สูตรนี้มีไว้สำหรับคุณด้านล่าง

สิ่งที่ต้องทำ:

• แป้งที่เลือกหนึ่งปอนด์
• น้ำต้มหนึ่งแก้ว
• 0.5 ช้อน น้ำตาลทรายหรือผง;
• 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
• น้ำมัน (ถ้าจำเป็น)

เตรียมง่าย:

1. ควรใช้น้ำอุ่นทันทีและละลายส่วนประกอบที่เหลือของสูตรในนั้น หลังจากลวกทิ้งไว้ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน
2. หลังจากพร้อมแล้ว จำเป็นต้องปิดทับและควรขึ้นมาภายในหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณควรม้วนเป็นชั้นแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณต้องทอดมันเช่นแพนเค้กอเมริกันในกระทะที่แห้งสนิท
3. ในตอนท้าย เมื่อคุณเอามันออกจากไฟ ให้ชโลมมันด้วยน้ำมัน แล้วคุณจะได้อร่อยไปกับมัน

บิสกิตแป้งไรย์

หากคุณไม่ชอบขนมปังธรรมดาคุณจะต้องชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างแน่นอน ชอร์ตเบรดไร้เชื้อดังกล่าวเหมาะสำหรับเบอร์ริโต ชวาร์มา และเหมาะสำหรับใช้ร่วมกับอย่างอื่น จานที่น่าสนใจซึ่งเป็นไส้ที่ห่อด้วยแป้งสาเร็จรูป

เค้กข้าวไรย์มีแคลอรีสูงน้อยกว่าข้าวสาลี ดังนั้นจึงสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหาร

จะต้องมีอะไรบ้าง:

• แป้งข้าวไรย์สองแก้ว
• เกลือทะเลหนึ่งช้อนชา
• หัวหอมหนึ่งพวง
• พริกขี้หนูแห้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

เตรียมง่าย:

1. นวดแป้งจนข้น แบ่งสิ่งที่ออกมาออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ใส่ปาปริก้าและสมุนไพรลงในแป้ง เพิ่มเครื่องปรุงและเครื่องเทศหากต้องการ
2. เค้กเหล่านี้จะเปราะดังนั้นคุณต้องโยนลงในกระทะที่ร้อนจัดทันทีและระวังให้มาก ทอดทั้งสองด้านและเย็นลงเล็กน้อย

เค้กที่ไม่มียีสต์และนม

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านหลายคนต้องการทำอาหารขนมปังอย่างรวดเร็วและไม่ใช้เวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเค้กที่ปราศจากยีสต์ที่มีนมและแป้งสามารถแทนที่ได้สำเร็จ

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือแป้งสาลีที่ดี เสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมหรือสมุนไพรสับ พวกมันช่วยเติมเต็มมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าจะเป็น Borscht หรือโจ๊ก

อะไรที่คุณต้องการ:

• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• นมสดหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ;
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (มะกอก)

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. ควรร่อนแป้งรวมกับนมและส่วนผสมอื่น ๆ
2. ทาน้ำมันที่มือเพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น หลังจากที่ลูกบอลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจะต้องแบ่งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กันและแผ่ออกเป็นชอร์ตเค้กที่เหมือนกัน ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันทอดสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ๆ มิฉะนั้นจะมีควันมาก
3. เมื่อคุณเอาเค้กออก - ทาด้วยมาการีน

เค้กหวานในกระทะ

หากเค้กธรรมดา ๆ ปรุงด้วยน้ำตาลก็เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟหลังอาหารเย็นพร้อมชาแทนคุกกี้

คุณต้องการ:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำมันพืชสองร้อยกรัม
• น้ำตาลทรายสามสิบกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่;
• เบกกิ้งโซดาสองช้อนชา

การทำอาหารนั้นง่ายมากเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้:

1. ผสมส่วนผสมหลักกับน้ำ เนย และไข่ เริ่มนวดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงคนเดียว
2. เกิดอะไรขึ้นคุณต้องแบ่งออกเป็นแปดแถบโรยด้วยน้ำตาลและโซดาแต่ละอันชโลมด้วยเนยแล้วม้วนเป็นม้วน ตั้งน้ำมันจำนวนมากในกระทะแล้วทอด

เค้กยีสต์พร้อมไส้

อาหารจานนี้ดีเพราะเตรียมง่ายและผลที่ได้จะเป็นของดีที่คุณจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอนาคต

ขนมชนิดร่วนเหล่านี้จะมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทาน เพื่อให้ทุกคนได้รับประทาน หากคุณไม่ต้องการ การบรรจุเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้มันฝรั่ง หัวหอม, เห็ด.

อะไรที่คุณต้องการ:

• แก้วที่เลือกดีกว่าแป้งเกรดสูงสุด
• ช้อนขนมของยีสต์
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งละลายหนึ่งช้อนชา
• 1 หัวหอม
• ไส้เห็ดสามร้อยกรัม
• หากคุณต้องการน้ำมัน

การทำอาหาร:

1. ต้องผสมยีสต์กับน้ำและน้ำผึ้งจากนั้นจึงเติมเกลือและแป้งลงไป พักแป้งไว้สิบนาที เตรียมไส้จากเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียด
2. อีกครั้งแบ่งแป้งออกเป็นสองหรือสี่ชิ้นแล้วม้วนออกด้วยไม้นวดแป้ง ในพายใส่ไส้และทำตะเข็บ ปรุงอาหารในกระทะที่มีน้ำมันมาก ๆ เป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน กินร้อน

เวย์บิสกิต

บ่อยครั้งในนิตยสารและบนเวิลด์ไวด์เว็บมีสูตรอาหารสำหรับกิน kefir แต่ก็ยังมีส่วนผสมที่สามารถใช้ทำอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้

มีอีกอันหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมเช่น เวย์ และคุณสามารถปรุงชอร์ตเค้กแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

คุณต้องใช้:

• เวย์หนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนสามถ้วย
• โซดาหรือผงฟูครึ่งช้อนชา
• ไข่;
• ของหวานสองช้อนน้ำตาล
• สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. คนเวย์ ไข่ และน้ำตาล จากนั้นเทผงฟูและส่วนผสมหลักลงไป นวดทุกอย่างเพิ่มสีเขียวและสิ่งที่ออกมาแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยทั่วไปเท่าที่คุณต้องการ
2. รีดชอร์ตเค้กในอนาคตแต่ละอันให้ดีและทอดเป็นเวลาสองนาที

เค้กมายองเนส

ทุกคนสามารถปรุงขนมปังเค็มกับมายองเนสได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำ:

• แป้งร่อนครึ่งกิโลกรัม
• สเปรดอ่อนหรือมาการีนครึ่งซอง
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 2 ฟอง
• มายองเนสหนึ่งซอง
• น้ำตาลเล็กน้อย
• โซดาหนึ่งช้อนเต็ม

การทำอาหาร:

1. ในสูตรคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและแป้งอื่น ๆ ได้หากต้องการ
2. บดมาการีนด้วยส้อม ตีไข่และผสมให้เข้ากัน ดับโซดาและผสมกับมายองเนสแล้วเพิ่มลงในมวลก่อนหน้า ในมวลนี้คุณต้องเพิ่มแป้งและนวดแป้ง จากนั้นควรทำเค้กขนาดเล็ก ทอดและเสิร์ฟร้อน

เค้กด้วยความประหลาดใจ

จานนี้มีชื่อว่า Khychiny และถ้าคุณเคยลองมาก่อน ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำอาหารที่บ้าน ไส้จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับสัญชาติ แต่ทั้งหมดเป็นเพียงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารขนาดเล็ก

ควรลองเนื้อและชีสรวมถึงมันฝรั่งด้วย มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมาก คุณสามารถกินพวกมันจำนวนมากได้ในคราวเดียว

และส่วนประกอบก็เรียบง่ายเช่นเคย:

• นมเปรี้ยวหรือ kefir สามร้อยกรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งสามแก้ว
• เนยหนึ่งซอง (มาการีน);
• เกลือ 3 กรัม

การทำอาหาร:

1. นวดแป้งง่ายๆ นี้ แล้วคลึงแป้งแล้วอบในกระทะสักสองสามนาทีจนเป็นแป้งสวย
2. อย่าลืมที่จะชโลมขนมปังชนิดร่วนแต่ละอันด้วยน้ำมัน ปล่อยให้แช่และเย็น ทานให้อร่อย.

สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา

ไม่ว่าคุณจะทำขนมปังแฟลตเบรดประเภทใดก็ตาม โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถทดลองและสร้างสรรค์อาหารของคุณเองได้เสมอ ดังนั้น คุณจะได้รับผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่คุณมุ่งมั่นเพื่อให้ได้มา