ห้าสูตรสำหรับทำตะกร้าทาร์ต ม้วน Lavash, ตะกร้า lavash และพาย, lavash khachapuri

เรานำเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่ง ตะกร้า Lavash จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมกรุบกรอบที่อร่อยและถูกใจทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

สลัดสำหรับตะกร้าสามารถใช้อะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น มีสูตรสำหรับการเตรียมอยู่บนเว็บไซต์

สินค้าจำเป็น

• lavash - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ปูอัด ชิ้น
• แตงกวาสด - ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. เราตัด 24 สี่เหลี่ยมจากขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ ตีไข่ในชามแล้วทาตรงกลางสี่เหลี่ยมด้วย ที่ด้านบนของจัตุรัสเราใส่ขนมปังพิต้าอีกชิ้นหนึ่ง แต่ทำมุมเล็กน้อย เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์มัฟฟินกดเล็กน้อยตรงกลาง
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบช่องว่างเป็นเวลา 12 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการตะกร้าสีน้ำตาลแค่ไหน
3. เรากำลังเตรียมสลัด ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปูอัดตัดเป็น ชิ้นใหญ่. แตงกวาหั่นเป็นก้อน บดผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้ง เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชามสลัด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. จากนั้นใส่มายองเนสและผสมทุกอย่าง ควรใช้มายองเนสที่เตรียมตามสูตรจากเว็บไซต์ของเราจะดีกว่า
4. เรานำตะกร้าทอดออกมาแล้วใส่ลงในจานอย่างระมัดระวัง จากนั้นเราก็เติมตะกร้าด้วยสลัดที่เตรียมไว้ นั่นคือทั้งหมด! อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทานให้อร่อย!

สลัดแบบแบ่งส่วนในตะกร้าชีสและมันฝรั่งได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานในฐานะของที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ก็มีไม่น้อย ตัวเลือกที่น่าสนใจตะกร้าทำอาหารสำหรับสลัด - สามารถทำจากขนมปังพิต้าแผ่นบาง ๆ ตัวเลือกนี้รวดเร็ว เรียบง่าย และไม่แพงเลย

นอกจากนี้คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความสมบูรณ์ของตะกร้า แต่กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างทนทานโดยไม่มีรู ใส่สลัดอะไรก็ได้ค่ะ ที่สำคัญไม่ควรมี ปริมาณมาก ผักฉ่ำหรือกับน้ำสลัดโยเกิร์ตเหลว ตัวอย่างเช่น - โดยที่ ตารางงานรื่นเริงยากที่จะจินตนาการ ถึงเวลาลองสลัดจานโปรดด้วยสูตรใหม่

วัตถุดิบ:

1. แผ่น ลาวาชแบบบาง(สี่เหลี่ยม)

2. แม่พิมพ์มัฟฟินหรือคัพเค้ก (ซิลิโคนหรือโลหะ)

3. แครอท 2 หัว

5. มันฝรั่งเล็กน้อย

6. แตงกวาดองหรือดอง

7. ถั่วกระป๋อง(ไม่จำเป็น)

8. แฮมหรือต้ม เนื้อไก่(ไม่จำเป็น)

สูตรสลัดในตะกร้าขนมปังพิต้า.

ตัดแผ่น lavash เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (สะดวกมากที่จะตัด lavash ตามรอยพับ)

นำมัฟฟินหรือกระป๋องคัพเค้ก หล่อลื่นด้วยน้ำมัน (จำเป็นเพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นไม่ติดกับผนัง) ตอนนี้ชุบขนมปัง pita แต่ละแผ่นด้วยน้ำ (ใช้แปรงธรรมดา) แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ อย่ากดลงไปด้านล่างแล้วจะมีปัญหามากในการเอาขนมปังพิต้าออก!

ใส่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 5-7 นาที (ไฟปานกลาง) ทันทีที่ขนมปังพิต้าแห้ง สีน้ำตาลเล็กน้อยและได้รูปทรงตามต้องการ ให้นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ นำตะกร้าออกอย่างระมัดระวังและเย็น

ตอนนี้มาทำสลัดกันเถอะ ตัวอย่างเช่น ลองทำสลัดโอลิเวียร์แบบเบา ๆ มันจะปราศจากเนื้อสัตว์ (คุณสามารถเพิ่มได้) และถั่วเขียว ต้มไข่ต้มให้เย็นและสับละเอียด

นำแตงกวาตามชอบ (สด ดองหรือเค็ม) แล้วหั่นให้ละเอียด คุณสามารถใส่กระชอนเพื่อระบายของเหลว

ตัดแครอทต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เก็บสักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด

ต้มมันฝรั่งสำหรับสลัดหรือมันฝรั่งบด เย็นและหั่นเป็นก้อน

ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (ตามชอบ) มายองเนสและครีมเปรี้ยว ความหนาสม่ำเสมอเพื่อให้ตะกร้ามีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

ม้วน Lavash, ตะกร้า lavash และพาย, lavash khachapuri

ลาวาชโรลปลาเค็ม

Lavash โรลแซลมอน 2 แบบ เค็มและรมควัน
เป็นเรื่องง่ายและอร่อย

สอง lavash ที่แตกต่างกัน- หนึ่งสำหรับ แซลมอนเค็มที่สองสำหรับการรมควัน
ทาขนมปังพิต้าบางๆ กับน้ำมัน โรยด้วยแซลมอนสับละเอียดแล้วสับให้ละเอียด ไข่ต้ม. คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในขนมปังพิต้ากับแซลมอนเค็มเล็กน้อย (แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน) หรือจะใส่อะไรที่แซลมอนก็อร่อยด้วยก็ได้
ม้วนขนมปังพิต้ากับปลาแซลมอนลงในหลอด ("ไส้กรอก") เมื่อเสิร์ฟ - หั่นเป็นชิ้น ๆ ให้วางไฟลนก้นที่เตรียมไว้บนจาน หลังจากตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

โรลแซลมอน

ทาขนมปังพิต้ากับชีสละลาย (วิโอลาในขวดโหล หรือดรูซบา หรือกุ้ง) ใส่ใบผักกาดหอมด้านบน ฝานเป็นแว่น แซลมอนเค็มเล็กน้อย. ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วย ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นกินเพราะชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ทานให้อร่อย

ตะกร้า Lavash

ใช้ขนมปังพิต้าบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมตามขนาดที่คุณต้องการ (เพื่อให้พอดีกับแม่พิมพ์) ตัดด้วยกรรไกรแล้วอัดจาระบีทุกด้านด้วยน้ำมันพืช ขั้นแรก ฉันตัดวงกลมหนึ่งวงออก ลองใช้แม่พิมพ์ ถ้ามันพอดี ฉันก็พับขนมปังพิต้าหลายๆ ครั้ง ใส่วงกลมที่เสร็จแล้วลงไป แล้วตัดวงกลมหลายวงออกในคราวเดียว ใช้วงกลมสองวง (ทาน้ำมันพืช) ใส่ในแม่พิมพ์แล้วเทถั่วลงไป
เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรูปร่างตามที่ต้องการคุณต้องเอาขอบแล้วปลูกในแม่พิมพ์แล้ววางขอบเล็กน้อย

อบในที่อุ่นถึง 200 กรัม เตาอบอย่าไปไกล หุงเร็วมาก แดง นำออกมา ปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์

เราเทถั่วลงไป มันสามารถติดเล็กน้อยเพราะน้ำมัน นี่ไม่ใช่ปัญหา มันออกง่ายมากเมื่อคุณค่อย ๆ ทำความสะอาดมันด้วยช้อน ตะกร้าเปราะบาง ระวังด้วย

สลัดสำหรับตะกร้าไม่ควรเปียก สลัดที่ใช้ชีสก็ใช้ได้ดี

พาย Lavash

พร้อมพายจาก แป้งยีสต์มีพายหลายแบบที่ทำจากขนมปังพิต้าแบบบาง
พายเหล่านี้ดีเพราะต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด คุณเพียงแค่ต้องซื้อขนมปังพิต้าบาง ๆ และวางไส้ ในแง่ของรสชาติพายดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าพายยีสต์ และโครงสร้างภายในของมันกลับกลายเป็นชั้นๆ
ไส้ในพายเหล่านี้มีความหลากหลายมาก - ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม
ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนแล้ว (สตูว์ ผัก) หรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการรักษาดังกล่าว (คอทเทจชีส เบอร์รี่) เป็นไส้
ในการทำให้แผ่นขนมปังพิต้านิ่มลงและผูกชั้นในพายดังกล่าว จะใช้ส่วนผสมของครีมเปรี้ยว / คีเฟอร์กับไข่เสมอ
สำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเวลาทำอาหาร พายไฟลนก้นช่วยได้มาก

สารประกอบ
ลาวาชบางๆ 1~2 แผ่น ไส้

ซอส
ครีมเปรี้ยวหรือ kefir 250~500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, [เกลือ, พริกไทย, กระเทียม] - สำหรับ พายเกลือ, [น้ำตาล, วานิลลิน, ผิวเลมอน] - สำหรับพายหวาน

สำหรับการอ้างอิง แผ่น lavash มีขนาด 70 x 55 ซม.

THE FIRST LAVASH PIE I-NETA

เป็นครั้งแรกที่สูตรสำหรับพาย lavash ได้รับการเผยแพร่บนเว็บไซต์ Culinary ในปี 2000 และตั้งแต่นั้นมา ด้วยขั้นตอนที่ได้รับชัยชนะ ก็ได้แพร่กระจายไปยังไซต์การทำอาหารอื่นๆ
นี่คือสูตรดั้งเดิม:
ปรากฎว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับที่วางขายในแผงขายของใกล้รถไฟฟ้าใต้ดินและเรียกว่า "คชาปุรี" หรือ "อัจมา"

ความต้องการ:
lavash อาร์เมเนีย 1 แพ็ค (3 หรือ 4 แผ่น)
kefir 0.5 ลิตร + ไข่ 2 ฟอง
ชีสขูด เครื่องขูดหยาบ 100 กรัม หรือผสมคอทเทจชีสกับชีส
มาการีน.

การเตรียมเป็นเรื่องง่าย: แบบฟอร์มทาด้วยมาการีนและวางขนมปังพิต้า 1 หรือ 2 แผ่นเพื่อให้ขอบห้อยลงเพื่อให้สามารถปิดไส้ได้ในภายหลัง
ส่วนที่เหลือของขนมปังไฟลนก้นฉีกเป็นชิ้นตามต้องการจุ่มใน kefir กับไข่บีบเล็กน้อยแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ในรูปแบบยู่ยี่ จากนั้นทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสหรือชีสกับชีสกระท่อมปกคลุมด้วยปลายห้อยของแผ่นขนาดใหญ่ส่วนที่เหลือของ kefir จะถูกเทลงด้านบนและวางชิ้นส่วนของมาการีน
นำเข้าอบ 20 นาทีจนกรอบ
รสชาติ - ยอดเยี่ยม

วิธีการปรุง khachapuri จากขนมปัง pita?

เค้กสำหรับทุกโอกาส ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร สามารถเลือกไส้ไส้ได้หลากหลาย ตั้งแต่คอทเทจชีสกับชีส ไปจนถึงมันฝรั่งกับเห็ดหรือเนื้อปลา ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

บรรจุภัณฑ์ Lavash (ควรมีสามแผ่น)
คอทเทจชีส 500 กรัม
ชีส 200 - 300 กรัม หรือ ชีส Adyghe
ไข่ห้าฟอง
นมสักแก้ว
สมุนไพรสดพวงเล็กๆ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ครีมและยี่หร่าเล็กน้อยสำหรับโรย

การทำอาหาร

นวดชีสกระท่อมด้วยส้อม (ควรแห้งและมันเยิ้ม) ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ Adyghe ชีสสามารถแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดได้ สับผักใบเขียวอย่างประณีต เราผสมคอทเทจชีส, ชีส, ผักใบเขียว, แบ่งไข่ห้าฟองลงไป, เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเทนมลงในแก้ว ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
วางแผ่นขนมปังพิต้าลงบนแผ่นอบแล้วกระจายครึ่งหนึ่งของไส้ให้ทั่ว เราคลุมด้วยแผ่นที่สองแล้ววางไส้ลงไป เราวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สามไว้ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วใส่เค้กในเตาอบ อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

พายลาวาชเค็ม

สำหรับพายรสเค็มใช้เนื้อสัตว์ผักซีเรียลชีสไข่และไส้ผสม
เพิ่มเกลือลงในซอสและกระเทียมพริกไทยและสมุนไพรแห้งหรือสดต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ
หากไส้แห้งและร่วน สามารถผสมซอสลงไปได้โดยตรง
หากการเติมมีการเชื่อมต่อเพียงพอ (เช่น สตูว์ผัก) จากนั้นซอสจะทาด้วยแผ่นพิต้า

สวีทลาวาชพาย

พายหวานอัดแน่นไปด้วยผลไม้, เบอร์รี่, ประเภทต่างๆแยม ผลไม้แห้ง คอทเทจชีส
พายหวานที่ง่ายที่สุดคือขนมปังพิต้าทาด้วยซอสมาตรฐานและเติมน้ำตาล
มีพายลาวาชหวานแบบเยลลี่ให้เลือก - ใส่ลาวาช 2-3 แผ่นลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบยาวห้อยลงมา เติมโพรงที่เกิดขึ้นด้วยการบรรจุและเทซอสลงไป จากด้านบนปิดขอบขนมปังพิต้า

การประกอบลาวาชพาย

พาย Lavash ประกอบเป็นชั้น ๆ - ชั้นของขนมปังพิต้าชั้นไส้ ฯลฯ
หากไส้แห้งก่อนอื่นจะต้องทาแผ่นแป้งพิต้าด้วยซอสที่ทำจากส่วนผสมของครีมและไข่
ถ้าชั้นไส้หนาและหนัก ให้ใส่ขนมปังพิต้า 2 อันเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้ขาด


คุณสามารถรวบรวมเค้กได้ทั้งบนโต๊ะและในแม่พิมพ์โดยตรง
ในกรณีแรกขนมปังไฟลนก้นวางบนโต๊ะทาด้วยซอสและวางไส้

คุณสามารถห่อขนมปังพิต้าในซองหรือรวบรวมเป็นก้อนก็ได้ วิธีที่สองเป็นที่นิยมกว่าเพราะ จากนั้นชั้นจะถูกจัดเรียงแบบสุ่มและจะมีช่องว่างอากาศระหว่างชั้นซึ่งจะช่วยให้เค้กอบได้ดีขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อตัด

ในกรณีที่สองวางขนมปังพิต้าบนโต๊ะชุบซอสเล็กน้อย (สะดวกมากที่จะใช้แปรงทำอาหารสำหรับสิ่งนี้) และวางในแม่พิมพ์เพื่อให้ขอบห้อยลง

จากนั้นแผ่นที่สองก็ป้ายและวางในลักษณะเดียวกัน
ครึ่งหนึ่งของไส้วางในแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยปลายขนมปังไฟลนก้นที่สอง วางส่วนที่สองของไส้ปิดด้วยขอบของแผ่นแรก ซอสที่เหลือราดด้านบน

ถาดพายสามารถทาด้วยเนย (ผักหรือเนย) หรือควรทากระดาษรองอบไว้ด้านล่าง

เบเกอรี่ลาวาชพาย

ถ้าจะใช้พายแล้ว พร้อมบรรจุ(กล่าวคือไม่ต้องใช้เวลานาน การรักษาความร้อน) จากนั้นด้านบนของเค้กควรทาด้วยซอสที่เหลือและอบที่อุณหภูมิ t=180~200 องศาเซลเซียสจนเป็นสีน้ำตาล
เมื่อไร ไส้ดิบด้านบนของเค้กควรปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมงจนสุก จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ที่เก็บของ LAVASH PIES

หากไม่ได้รับประทานเค้กในวันแรกจะต้องห่อด้วยพลาสติกให้แน่นหรือใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็น
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม การเก็บรักษาระยะยาวเค้กสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้

ลาวาชพายชีส

เค้กมีรสเค็ม นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานได้ทั้งกาแฟและเบียร์ ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อมันอบอุ่น

สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), ชีส 250~300 กรัม, เคเฟอร์ 1.5 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง

คุยไข่กับ kefir
แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง เทส่วนผสม kefir 2~3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งแผ่นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว (สะดวกเมื่อใช้แปรงทำอาหาร) วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของขนมปังพิต้า - เกลี่ยและใส่ในแม่พิมพ์ เทส่วนผสม kefir ประมาณ 1/3 ถ้วย


ผสมมวล kefir ที่เหลือกับชีสขูด ครึ่ง มวลชีสวางในแม่พิมพ์และปิดด้านบนด้วยปลายห้อยของแผ่นขนมปัง pita

จัดวางส่วนที่สองของชีส ใกล้ชิด แผ่นด้านล่างขนมปังพิต้า เคลือบด้านบนด้วยมวล kefir หล่อ

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~2200°C จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~10 นาที)

Lavash ม้วนเนื้อสับ

พายที่เรียบง่ายและอร่อย
สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), เนื้อสับ 500 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 อัน, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 50 กรัม, เกลือ 0.5 ช้อนชา, พริกไทย, ผักใบเขียวหากต้องการ

สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เพิ่มไฟสูงสุด ใส่เนื้อสับในกระทะที่มีหัวหอม เกลือและพริกไทย.
ทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ~ 3 นาที เนื้อสับควรเปลี่ยนเป็นสีขาว แต่น้ำผลไม้ไม่ควรระเหย

สับเย็นจนอุ่น

ตีไข่และคนให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

Lavash กระจายบนโต๊ะและกระจายอย่างสม่ำเสมอ ไส้เนื้อ. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ม้วนม้วนที่ได้เป็นเกลียวแล้ววางในรูปแบบจาระบี d=26~28cm.
ความสนใจ! ต้องทำการกระจายและบิดม้วนอย่างรวดเร็ว มิฉะนั้น ขนมปัง pita จะเปียกและฉีกขาด

ทาด้านบนของพายด้วยครีมเปรี้ยว

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t=180~2000°C เป็นเวลา 30 นาที
ถ้าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

พาย Lavash กับเนื้อสับและมันฝรั่ง

อร่อย อิ่มใจ รวดเร็ว

สารประกอบ
ลาวาชบาง 2 แผ่น (ขนาด 70x55ซม.), ครีมเปรี้ยว 200~300 กรัม

ตัวเลือกการกรอก
1. เนื้อสับ 1 กก. (เนื้อ+หัวหอม+เกลือ+พริกไทย)
2. เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อ+หัวหอม+เกลือ+พริกไทย), มันฝรั่ง 300~500 กรัม
3. เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อ+หัวหอม+เกลือ+พริกไทย) ข้าว 100~150 กรัม

เตรียมการเติมล่วงหน้า
ตัวเลือกที่ 2
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ระบายน้ำ

ตัวเลือกที่ 3
ต้มข้าวในน้ำเกลือจนนิ่ม ระบายน้ำ

ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยว ในกรณีของตัวเลือกที่ 2 และ 3 ให้ใส่มันฝรั่งหรือข้าวลงในเนื้อสับ

วางขนมปังพิต้า 2 แผ่นบนโต๊ะทับกัน (อย่าหล่อลื่นแผ่นด้วยอะไร)
กระจายไส้ทั้งหมดบน 2/3 ของพื้นที่ไฟลนก้นเช่น เพื่อให้ปลายด้านหนึ่งของขนมปังพิต้ายังคงว่างอยู่

งอปลายแผ่นที่ว่างลงบนไส้

งอปลายอีกด้านของแผ่น เหล่านั้น. คุณควรได้โครงสร้างที่มีเนื้อสับและแป้งสลับกัน แผ่น Lavash ควรพับเป็นสามส่วน

หากต้องการสี่เหลี่ยมผืนผ้าผลลัพธ์สามารถพับครึ่งอีกครั้งหลังจากทาขนมปังพิต้าด้วยครีมเปรี้ยว แต่ในกรณีนี้ มีความเป็นไปได้ที่ขนมปังไฟลนก้นจะฉีกตรงส่วนพับ
วางเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

ปิดด้านบนของพายด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=220~230°C เป็นเวลา 30 นาที
นำฟอยล์ออกแล้วนำพื้นผิวไปเป็นสีน้ำตาล

ลาวาชพายไส้ไก่

พายสำหรับผู้ที่รักกระเพาะไก่และไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับมัน พายคือดีมาก ไส้อร่อยและแป้งบางๆฉ่ำๆ หากต้องการไส้สามารถทำได้จากท้องเพียงอย่างเดียวโดยไม่ต้องใส่มันฝรั่ง จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55ซม.), ครีมเปรี้ยว 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง

การกรอก
หัวหอม 250 กรัม 700~800 กรัม กระเพาะไก่, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทย, น้ำหรือน้ำซุป 0.5~1 ถ้วย, มันฝรั่ง 500 กรัม

กระเพาะไก่เตรียมและเคี่ยวกับหัวหอมจนนุ่ม

ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ระบายน้ำ ผสมมันฝรั่งกับท้องตุ๋น

ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว

แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง เทส่วนผสมครีมเปรี้ยว 2 ~ 3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งใบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงทำอาหาร วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ~ 24 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของขนมปังพิต้า - เกลี่ยและใส่ในแม่พิมพ์ ใส่ครึ่งหนึ่งของไส้ลงในพิมพ์ แล้วปิดด้วยปลายที่ห้อยอยู่ของขนมปังพิต้าแผ่นด้านบน

วางครึ่งหลังของการเติม ปิดขอบของแผ่นด้านล่างของขนมปังพิต้า
ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180~2000°C เป็นเวลา 20~25 นาที

พาย Lavash กับคอทเทจชีส

อย่างสูง พายอร่อย. และเตรียมตัวเร็วมาก ด้วยเหตุผลบางอย่าง เปลือกด้านล่างมีกลิ่นเหมือนเนย แม้ว่าฉันไม่ได้ใช้มัน
ปรุงครั้งแรกก็จัดไป 2 ห่อ มวลนมเปรี้ยว. ชั้นนมเปรี้ยวแทบจะมองไม่เห็น
ครั้งที่สองฉันใส่ 3 แพ็คแล้ว - ยังไม่เพียงพอ
มันจะดีกว่าที่จะใส่ชีสกระท่อมมากขึ้นในพาย - จาก 800 กรัมเป็นกิโลกรัมจากนั้นชั้นนมเปรี้ยวจะแสดงออกมาอย่างชัดเจน

สารประกอบ
ลาวาชบาง 2 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), มวลเต้าหู้วานิลลาหวาน 800 กรัม~1กก., ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว ~200 กรัม

หากไม่ได้ใช้มวลคอทเทจชีส แต่เป็นชีสกระท่อมก่อนอื่นจะต้องถูผ่านตะแกรงหวานและใส่วานิลลิน รสชาติของคอทเทจชีสควรดูหวานเกินไปเล็กน้อย จากนั้นเมื่อใช้ร่วมกับขนมปังพิต้ารสเค็ม รสชาติจะดีที่สุด

อุ่นมวลนมเปรี้ยวเล็กน้อย (เช่น ในไมโครเวฟ) เพื่อให้กลายเป็นของเหลวมากขึ้น
ผสมในไข่และครีมเปรี้ยว
หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม เปลือกมะนาว, ลูกเกด ฯลฯ
กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นบนโต๊ะ เทคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบน แล้วใส่คอทเทจชีสส่วนที่สองลงไป (เหลือช้อนไว้ 2-3 ช้อนสำหรับทาจารบีด้านบน)
เก็บขนมปังไฟลนก้นในห้อง เหล่านั้น. คุณต้องรวบรวมขอบของแผ่นราวกับว่าคอกระเป๋าแน่น

จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่าง
วางพายลงไป ทาด้านบนด้วยคอทเทจชีสที่เหลือ

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=200~2200°C จนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาล (~20 นาที)

ลาวาชอบกับคอทเทจชีส

มันไม่ใช่แค่ง่ายแต่ยัง จานสวย. หลังจากการอบ ลอนผมจะเปิดขึ้นและดูเหมือนดอกกุหลาบ
ม้วนเล็กเหล่านี้สะดวกมากในการปรุงอาหารในตอนเย็นเพื่อเสิร์ฟอาหารเช้าในตอนเช้า - ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 50x70 ซม.), เต้าหู้หวาน 400~500 กรัมกับวานิลลิน, ไข่ 3 ฟอง

ผสมไข่กับมวลเต้าหู้
หากมวลนมเปรี้ยวไม่หวานมากให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
(หากใช้คอทเทจชีสแทนมวลนมเปรี้ยว ให้ใส่น้ำตาล วานิลลิน และหากต้องการให้เติมผิวเลมอนเล็กน้อยลงไป)

Lavash คลี่และวางบนโต๊ะ กระจายมวลนมเปรี้ยวและม้วนขึ้น ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 3-5 ซม.

การตัดขนมปังพิต้าด้วยกรรไกรทำครัวสะดวกกว่า
หากไส้บีบออกเล็กน้อย - ก็ไม่น่ากลัว จากนั้นใช้มีดก็สามารถทาลงบนบาดแผลได้

ความสนใจ! ยิ่งม้วนตัดยิ่งบาง ยิ่งนุ่ม อร่อย และสวยงามมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ตัดได้ยากกว่า - บีบไส้ออก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางม้วน

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=180~2000°C เป็นเวลา 15~20 นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้ลอนผมไหม้ คุณสามารถวางกระดาษทับได้

เสิร์ฟหยิกควรอุ่น
แต่ยิ่งกว่านั้น รสชาติเข้มข้นลอนผมจะกลายเป็นหลังจาก 6 ~ 12 ชั่วโมงหากเก็บไว้ในภาชนะปิด - กระทะที่มีฝาปิดหรือถุงพลาสติก ระหว่างการเก็บรักษา ความชื้นจากนมเปรี้ยวจะไหลเข้าสู่แป้งและแป้งจะนิ่ม

ม้วน Lavash กับคอทเทจชีส

ทุกอย่างทำง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นว่าอร่อย Lavash เปียกเล็กน้อยและไม่แห้งและเป็นกระดาษอีกต่อไป แต่เป็นชั้นแป้งที่เต็มเปี่ยม คอทเทจชีสชั้นบาง ๆ ให้รสชาติแก่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่รู้สึกว่าไม่เป็นส่วนที่แยกจากกัน แต่โดยรวมแล้วกับแป้ง
แทนที่จะใช้คอทเทจชีส คำแนะนำคือการใช้มวลคอทเทจชีสคุณภาพสูงและอร่อยร่วมกับวานิลลิน - มันถูกต้องในเนื้อสัมผัสและกลิ่นรส

สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 50x70 ซม.), เต้าหู้หวาน 400~500 กรัมกับวานิลลิน, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนชา

ตีไข่กับมวลนมเปรี้ยว
หากใช้คอทเทจชีสแทนมวลให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและรส - วานิลลินหรือผิวเลมอน
กระจายคอทเทจชีสอย่างสม่ำเสมอบนขนมปังพิต้าที่คลี่ออก

ม้วน

จากนั้นม้วนไม่แน่นและระมัดระวังมากเพื่อไม่ให้ฉีกบิดเป็นเกลียว

ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาเนย
เติมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาล

อบที่อุณหภูมิ t=180~200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20~30 นาที
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที

หากจะเก็บเค้กไว้ ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง

พายลาวาชกับแอปเปิ้ลคาราเมล

พายที่ง่ายและอร่อยที่สุด
กลิ่นเนยที่แข็งแกร่ง
ชั้นล่างกรอบและทอด ตรงกลางเป็นชั้นแอปเปิ้ลหวานนุ่มรสคาราเมลน่ารับประทาน

สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 50x70 ซม.), เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว ~100 กรัม, น้ำตาล 2~3 ช้อนโต๊ะ สำหรับโรย

การกรอก
เนย 50 กรัม น้ำตาล 0.5 ถ้วย แอปเปิ้ลประมาณ 1.5 กิโลกรัม

การกรอก
ตัดฝักเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ถ้าผิวแข็งก็ลอกออก ถ้าบางก็ปล่อย
ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ละลายเนย 50 กรัมในกระทะด้วยไฟแรง
โรยน้ำตาลให้เท่ากัน

รอจนน้ำตาลเริ่มคาราเมลในบางจุด - เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อย่าให้มีลักษณะเป็นควัน

เทแอปเปิ้ลลงไป ผัดด้วยการกวนเป็นเวลา 7 ~ 10 นาที แอปเปิ้ลควรให้น้ำผลไม้ที่คาราเมลจะละลาย แอปเปิ้ลควรนึ่งและด้านนอกนุ่ม แต่ยังคงรูปร่างไว้
นำกระทะออกจากความร้อน

การประกอบพาย
ใส่เนยสับละเอียดที่ด้านล่างของจานอบ (เนยสามารถละลายได้ถ้าต้องการ)
วางแผ่นขนมปังพิต้าในแบบฟอร์มเพื่อให้ปลายออกด้านนอก นอกจากนี้ ด้านที่แขวนอยู่ด้านหนึ่งควรใหญ่กว่าด้านที่สอง

พับด้านที่ยื่นเล็กกว่าเข้าด้านในแล้วปิดอีกด้านหนึ่ง
ตัดด้านที่สองเพื่อให้เกินขนาดของแบบฟอร์มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เปิดลาวาช. ใส่เศษเหล็กที่ด้านล่าง
เทครึ่งไส้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

คลุมด้วยด้านที่ยังไม่ได้เจียระไนของขนมปังพิต้า ค่อยๆ ยืดส่วนพับและมุมให้ตรง

วางไส้ที่เหลือแล้วปิดด้วยด้านที่ตัด จับขอบของขนมปังพิต้าลงเพื่อไม่ให้ยื่นออกมา ทาด้านบนของพายด้วยครีมและโรยด้วยน้ำตาล

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t=200~220°C จนหน้าเค้กเป็นสีน้ำตาล - 20~30 นาที

ที่ พายเสร็จแล้วใช้มีดตามผนังเพื่อไม่ให้เกิดการเกาะติด
เย็นโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์
โอนเค้กที่เย็นแล้วลงในจานที่มีไม้พายสองอัน
หากเค้กยุบและแตกเมื่อยกด้วยไม้พาย ให้นำออกโดยพลิกกลับด้านจะดีกว่า

พาย Lavash กับแอปริคอตแห้ง

พายทันที ใช้เวลาเพียงเจ็ดนาทีในการเตรียมตัว จากนั้นครึ่งชั่วโมงในเตาอบ - และบนโต๊ะ
แม้จะมีความเร็วในการเตรียมเค้ก แต่เค้กก็ออกมาอร่อย - หวานด้วยความเปรี้ยวของแอปริคอตแห้งเล็กน้อยพร้อมชั้นครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและแป้งที่ยืดหยุ่น แต่นุ่ม

สารประกอบ
ลาวาชบาง 1 แผ่น (ขนาด 70x55 ซม.), ครีมเปรี้ยว 400~500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1/3~1/2 ถ้วย, แอปริคอตแห้ง 300~400 กรัม

ล้างและอบแอปริคอตแห้ง
ตีไข่ด้วยครีม แป้ง และน้ำตาล
แบ่งใบไฟลนก้นผ่าครึ่ง
เทส่วนผสมครีมเปรี้ยว 2 ~ 3 ช้อนโต๊ะลงบนครึ่งใบแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยแปรงทำอาหาร
วางในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ~ 22 ซม. เพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นตามรูปทรงของแม่พิมพ์

วางแผ่นที่สอง (ไม่ทาน้ำมัน) ลงบนขนมปังพิต้าแผ่นแรก
ใส่แอปริคอตแห้งนึ่ง (หากต้องการคุณสามารถตัดได้)
เทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ประมาณ 0.5 ถ้วย

ในการเติมให้งอขอบของแผ่นขนมปังพิต้าด้านบน แปรงด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือครึ่งหนึ่ง
งอขอบของแผ่นที่สองและอัดจาระบีด้วยมวลที่เหลือ

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์
ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ t=220~230°C เป็นเวลา 30 นาที
นำกระดาษฟอยล์ออกและทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาล

มีขนมไฟลนก้นมากมายที่สามารถเตรียมได้ทั้งแบบม้วนและทาร์ต การเติมทาร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก ทางออกที่ดีสำหรับไส้สามารถกลายเป็นเนื้อไก่และเห็ดเช่นเดียวกับมะเขือเทศพร้อมกับไส้กรอก

วิธีทำทาร์ตขนมปังพิต้าในแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ Lavash (ตามกฎแล้วหนึ่งแพ็คเกจประกอบด้วยแผ่นบางสองแผ่น)
• ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับตะกร้าใส่จารบีเท่านั้น)
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม (คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้)
• กรรไกรทำอาหาร
• กระป๋องมัฟฟิน

วิธีทำอาหาร:

1. ขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน ควรจัดเตรียมขนาดของพวกเขาอย่างอิสระขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะอบ ปลายของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่ตัดไม่ควรห้อยลงควรติดขึ้นหลังจากวางในแบบฟอร์ม
2. ขนาดที่เหมาะสมที่สุดของช่องสี่เหลี่ยมสามารถพิจารณาได้ 10 x 10 ซม.แต่สัญกรณ์เหล่านี้ค่อนข้างจะเป็นไปตามอำเภอใจ
3. เตรียมแบบฟอร์ม วางสี่เหลี่ยมแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
4. ตีไข่และทาขนมปังพิต้าที่วางไว้ทั้งหมด
5. โรยขนมปังพิต้ากับชีสเล็กน้อย ชีสจะละลายระหว่างการอบและกลายเป็นส่วนประกอบในการยึด ช่วยให้ตะกร้าคงรูป
6. หลังจากนั้นขนมปัง pita ชิ้นแรกจะถูกปกคลุมด้วยสี่เหลี่ยมที่สองเพื่อให้มุมของพวกเขาขยับและได้รับมงกุฎชนิดหนึ่ง
7. ใช้นิ้วกดใบพิต้าให้แน่น
8. หากแม่พิมพ์ของคุณเป็นซิลิโคน ให้นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้น ให้นำตะกร้าออกและอย่าถอดออกจนกว่าจะเย็นลงจนหมด
9. ถ้าแม่พิมพ์ของคุณเป็นโลหะ ควรส่งไปที่เตาอบเพื่อ อุณหภูมิสูงและถือไว้ไม่เกินห้านาที
10. ตะกร้าเย็นมีความสวยงามและมาก รูปร่างเดิม. พวกเขาควรจะยัด

ทาร์ตลาวาชสุดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมตะกร้าทาร์ต คุณต้องใช้ไข่และขนมปังพิต้าแผ่นบางเท่านั้น
   คุณจะต้องใช้ซิลิโคนหรือ แม่พิมพ์เหล็ก(ถ้วยมัฟฟินทำงานได้ดี) วิธีการปรุงทาร์ต lavash:
2. เราตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยให้ด้านยาวประมาณ 10 ซม. เราขายขนมปังพิต้าขนาด "มาตรฐาน" รูปทรงวงรี
3. ขั้นแรกให้หั่นขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งตามยาวเป็นสามส่วน จากนั้น หากจำเป็น ให้ตัดขอบมนแล้วตัดแถบเป็นสี่เหลี่ยม
4. ตีไข่เบาๆ. (คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในไข่ได้ แต่นี่เป็นทางเลือก) ในการเตรียมทาร์ตหนึ่งชิ้น คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าสองสี่เหลี่ยม
5. เปียกในไข่ด้านใดด้านหนึ่ง คุณสามารถใช้แปรงพิเศษ หรือจุ่มด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมด้านใดด้านหนึ่งของไข่ลงในไข่ จากนั้นถูแผ่นพิต้าเข้าหากัน โดยกระจายไข่ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220-230 องศา เราวางแผ่นอบที่มีทาร์ตไว้ที่ส่วนบนของเตาอบ
7. อบทาร์ต lavash 5-10 นาที ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าขอบเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้ จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งทาร์ตไว้ในเตาอบอีก 10 นาที
8. ลาวาชทาร์ตสำเร็จรูปสามารถเติมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: สลัด ("ปู" กับข้าวและไข่ ปลาหมึกหรือกุ้ง เห็ดทอด ฯลฯ) ชีสกับกระเทียม หัวตับ ผลไม้ (สลัดหวาน)
9. คุณสามารถใช้ทาร์ตเป็นแจกัน - ตัวอย่างเช่น สำหรับถั่ว มันขึ้นอยู่กับคุณ.

ทาร์ต Lavash กับจูเลียน

วัตถุดิบ:

• 1 แพ็ค ขนมปังพิต้า;
• ครีม 300 มล.
• 500-520 กรัม เห็ดแชมปิญอง;
• หัวหอมใหญ่
• 450-520 กรัม เนื้อไก่
• 10-15 กรัม เห็ดแห้ง
• 60-70 กรัม ดัตช์ชีส;
• ปรุงรสสำหรับจูเลียน;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ทำความสะอาดเห็ดใต้น้ำอย่างละเอียดโดยใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดเห็ดแห้งสองสามตัวด้วยเครื่องปั่น
4. โอนเนื้อไปที่กระทะ ปิดด้วยน้ำ ใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุก
5. ผัดหัวหอมสับจนเป็นสีทองในกระทะ โอนไปยังชามแยกต่างหาก
6. ในกระทะเดียวกันทอดเห็ดหั่นเป็นจานแล้วโอนไปยังหัวหอมทอด
7. จากนั้นคุณควรทอดเนื้อไก่ต้มและหั่นบาง ๆ ส่งไปที่ชามที่มีแชมเปญและหัวหอม
8. เทครีม 200 มล. ลงในกระทะแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ตามด้วยสับ เห็ดแห้งและผสมซอส ทำอาหาร ซอสเห็ดต่ออีก 5-6 นาที จนได้กลิ่นเห็ดหอมอ่อนๆ
9. ใส่ซอสลงในชาม ใส่เห็ด หอมหัวใหญ่ และ เนื้อไก่และผสมส่วนผสมทั้งหมด
10. ตัดขนมปังพิต้าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 ซม. แล้วแช่ในส่วนผสมของครีมที่เหลือและไข่ไก่ ให้ขนมปังพิต้า 10-12 นาที แช่แล้วใส่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับอบมัฟฟินเพื่อให้ด้านล่างปกคลุมด้วยขนมปังพิต้าอย่างสมบูรณ์
11. โอนไส้ที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์แล้วโรยเนื้อหาด้วยชีสดัตช์ฝอย
12. เปิดเตาอบที่ 180C ใส่ทาร์ตที่หั่นไว้ลงไปแล้วอบประมาณ 13-15 นาที
13. นำทาร์ตสีน้ำตาลออกแล้ววางบนจานเสิร์ฟ ตอนนี้คุณสามารถดูแลแขกของคุณด้วยของว่างสุดวิเศษนี้

ทาร์ต Lavash กับไส้กรอกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 1 แพ็ค ขนมปังพิต้า;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• พริกหยวก;
• 200-220 กรัม ไส้กรอกต้ม
• ครีม 100 มล.
• ไข่;
• 100 กรัม มันฝรั่ง;
• 100-110 กรัม ดัตช์ชีส;
• เกลือทะเล
• มายองเนสไขมันต่ำ
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. พริกไทยบัลแกเรียล้างเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
3. ตัดไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. นำเมล็ดพืชและของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือเทศแล้วสับเนื้อที่เหลือให้ละเอียด
5. ผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มรสชาติ เกลือทะเลและพริกไทยป่น
6. บดชีสดัตช์ด้วยเครื่องขูดและเพิ่มส่วนใหญ่ลงในไส้ที่เตรียมไว้ผสม
7. ชีสที่เหลือจะใช้สำหรับโรยทาร์ต
8. ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยมเหมือนในรุ่นก่อนหน้าและแช่ครีมในปริมาณที่ต้องการผสมกับไข่ไก่
9. เราใส่ทาร์ตลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 C อบเป็นเวลา 15 นาทีจนขนมปังพิต้าเป็นสีน้ำตาลและเปลือกชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเกิดขึ้น
10. ทาร์ตกับไส้กรอกและมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะโดยเร็วที่สุด เช่น ขนมต้นตำรับกระจายงานฉลองเทศกาลของคุณ

ทาร์ตลาวาชแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 1-2 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• เบคอน (เนื้อหน้าอก) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสกระท่อม (คอทเทจชีส) - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล
• น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือ พริกไทยดำ สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังพิต้าบาง ๆ เป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดของแม่พิมพ์มัฟฟิน (5 x 5 ซม.) วางสี่เหลี่ยมทับซ้อนกันสองหรือสามอันในแต่ละแม่พิมพ์ทำให้ก้นลึกและสร้างทาร์ต หากขนมปังพิต้าแห้งจำเป็นต้องโรยด้วยน้ำจนนิ่มหรือจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำประมาณ 2-3 วินาทีจากนั้นจึงดำเนินการต่อไปเพื่อสร้างทาร์ต
2. ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงบาง ๆ ตัดเบคอนหรือเนื้อหน้าอกเป็นเส้น ผัดกระเทียมหอมและเบคอนในกระทะ กวนเป็นครั้งคราว 4-5 นาที เพื่อเตรียมไส้ไข่เจียว ผสม คอทเทจชีส (เต้าหู้อ่อน) ครีม เกลือ พริกไทย และไข่
3. ตีเบา ๆ ด้วยที่ตีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใหญ่ ขอแนะนำให้ใช้ครีมในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถเปลี่ยนเป็นนมโฮมเมดที่มีไขมันเต็มได้
4. ใส่เบคอนและกระเทียมหอมที่ด้านล่างของทาร์ต lavash ในขณะเดียวกันก็หล่อลื่น "ปีก" ของทาร์ตด้วยไขมันเบคอนละลายด้วยแปรงซิลิโคน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ทาร์ตแห้งมากเกินไปในเตาอบ
5. เทส่วนผสมไข่เจียวลงในแม่พิมพ์แต่ละอัน ทิ้งไว้ 1 ซม. เพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ เปิดเตาอบที่ 180 โอนแม่พิมพ์ไปยังแผ่นอบใส่ในเตาอบร้อน อบทาร์ต pita ดังกล่าวประมาณ 15-20 นาทีแล้วนำออกและเสิร์ฟทันทีโรยด้วยสมุนไพร
6. ดั้งเดิม น่าทึ่ง และ อาหารเช้าอร่อยพร้อม! ขอให้เป็นวันที่ดี!

ในเวลาไม่กี่นาที คุณสามารถปรุงทาร์ตขนมปังพิต้าที่สวยงามและมีประโยชน์ใช้สอยได้ที่บ้าน พวกเขาสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด หรือใช้เป็นขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ลาวาชแบบบาง - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สูตรการทำทาร์ตขนมปังพิต้านั้นง่ายมากและใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง สิ่งที่พวกเขาต้องการคือขนมปังพิต้า กรรไกร หรือมีดและแม่พิมพ์สำหรับอบมัฟฟิน
2. ก่อนอื่นคุณต้องกำหนดขนาดของทาร์ตในอนาคต ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ แต่สี่เหลี่ยมจัตุรัสควรใหญ่กว่านี้เล็กน้อย
3. ใส่ขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมลงในพิมพ์ พยายามอย่าให้ขนมปังพิต้าเสียหาย ค่อยๆ ยืดให้ตรงเพื่อสร้างทาร์ตในอนาคต
4. เพื่อให้ทาร์ตพิต้าที่บ้านไม่เสียรูปทรงระหว่างขั้นตอนการอบ คุณต้องวางแม่พิมพ์อีกอันไว้ด้านบนหรือเทของหนักๆ ข้างใน เช่น ถั่วหรือถั่ว เป็นต้น
5. ตอนนี้คุณสามารถส่งแม่พิมพ์ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที หากต้องการคุณสามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากที่ทาร์ตพร้อมแล้ว พวกเขาจะต้องปล่อยให้เย็นดี จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• Lavash (อาร์เมเนีย) - 2 ชิ้น
• ต้นหอม (ส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ครีม (ใด ๆ ) - 100 ml
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เบคอน (หรือเนื้อหน้าอก) - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. Lavash ตัดเป็นสี่เหลี่ยม 10 * 10 ซม. หล่อลื่นสี่เหลี่ยมทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช
2. วางสองสี่เหลี่ยมในถาดมัฟฟิน
3. ต้นหอม (ส่วนสีขาว) หั่นเป็นวงบางๆ
4. เบคอนหั่นเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
5. ผสมคอทเทจชีส ครีม และไข่ เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใส่หัวหอมและเบคอนที่ด้านล่างของทาร์ต
7. เทส่วนผสมไข่เจียว อบที่ 180 กรัม จนพร้อม 15-20 นาที

ทาร์ต Lavash กับลูกชิ้นเม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย 2 แผ่น
• น้ำมันพืช
• เนื้อสับ 0.5 กก.
• ขนมปังหวาน 100 gr
• นม 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยแดงเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ.
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• พริกไทยบัลแกเรีย 2 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศกะหล่ำปลีสด

วิธีทำอาหาร:

1. ไฟลนก้นแผ่นบางๆ หั่นเป็นชิ้นๆ ละ 3 ชิ้น
2. คุณจะได้สี่เหลี่ยมที่ทาน้ำมันทั้งสองด้าน
3. ใช้ชามขนาดเล็กหรือกระป๋องคัพเค้ก
4. วางขนมปังพิต้าสี่เหลี่ยมลงในนั้นเพื่อให้ได้ "ชาม" ที่มีขอบ
5. ใส่ในเตาอบให้แห้ง พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
6. นำทาร์ตที่ปรุงสุกแล้วพักไว้
7. นำทาร์ตออกจากพิมพ์แล้ววางบนจานรอง
8. แช่ขนมปังในนมแล้วบีบ เพิ่มลงในเนื้อสับ
9. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอด เพิ่มไปยังเนื้อสับ
10. เทลงในซอสมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
11. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
12. จากมวลที่เตรียมไว้ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ
13. จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด 1-2 นาที ลอกผิว. สับให้ละเอียด
14. พริกสะอาดล้างหั่นเป็นก้อน
15. ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะที่มีลูกชิ้น ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
16. ใส่ลูกชิ้นสำเร็จรูปลงในทาร์ต ราดด้วยซอสมะเขือเทศและพริกไทย
17. โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีสดหั่นฝอย
18. เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาว

Lavash ทาร์ต "ชาร์ป"

วัตถุดิบ:

• 2 ขนมปังไฟลนก้น;
• เนื้อดิน 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ขนมปังขาว 5 ชิ้น;
• นม 100 มิลลิลิตร
• 1 พริกหวานแดง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 โต๊ะ
• อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ผล;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• 1 พริกไทยชิลี;
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. Lavash tartlets "Sharp" สามารถเตรียมได้สำหรับวันหยุดใด ๆ ในการเริ่มต้น เราจะทำแม่พิมพ์สำหรับขนมไฟลนก้น เราตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยมีด้านยาวประมาณ 6-7 เซนติเมตร
2. เราใส่ขนมปังพิต้าสองชิ้นลงในแม่พิมพ์โลหะสำหรับคัพเค้กแล้วกดลงไปที่ด้านล่าง พวกเขาจะต้องมีสีแดง ในการทำเช่นนี้ให้ส่งพวกเขาเป็นเวลา 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา
3. ตอนนี้เราแช่ขนมปังในนมแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด ผสมให้เข้ากันกับ เนื้อบดละเอียด. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
4. พริกหวานของฉันและเอาแกนและเมล็ดทั้งหมดออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
5. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันและทอดก้อนผักของเราจนเป็นสีน้ำตาล
6. เราโยนพริกไทยนี้กับหัวหอมกับเนื้อสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
   ใช้ช้อนชาปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
7. ล้างอะโวคาโดด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เราผ่าครึ่ง เราเอากระดูกออก เราตัดเปลือกของมันแล้วส่งโรยด้วยน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
8. หั่นพริกขี้หนูและเอาเมล็ดออก ถ้าคุณชอบเผ็ดมาก คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้เพราะความเผ็ดทั้งหมดนั้นส่วนใหญ่อยู่ในเมล็ดพืชเหล่านี้
9. เราโยนหัวหอมและพริกครึ่งหนึ่งไปที่อะโวคาโดแล้วตีในเครื่องปั่นจนบด เกลือมวลนี้และผสมอีกครั้ง
10. ที่ แม่พิมพ์พร้อมวางลูกชิ้นสองสามชิ้นจากขนมปังพิต้าเทซอสที่ด้านบน หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้ววางบนซอสร้อนเล็กน้อย
11. คราวนี้ สูตรง่ายๆ ช่วยในการเตรียมทาร์ตจากขนมปังพิต้ารสเผ็ด พวกเขาสามารถให้บริการสำหรับวันหยุดทุกประเภทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักหรือเครื่องดื่มที่สอง ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะต้องชอบทาร์ตรสเผ็ดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• สำหรับ 18 ทาร์ต:
• Lavash บาง (แผ่นขนาด 30x50 ซม.) - 3 ชิ้น
• ไข่ - 1-2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมตะกร้าทาร์ต คุณต้องใช้ไข่และขนมปังพิต้าแผ่นบางเท่านั้น คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือเหล็ก (ถ้วยมัฟฟินทำงานได้ดี)
2. วิธีทำ lavash tartlets: เราตัด lavash แต่ละแผ่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยให้ด้านข้างยาวประมาณ 10 ซม. เราขาย lavash ขนาด "มาตรฐาน" วงรี ขั้นแรกให้หั่นขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งตามยาวเป็นสามส่วน จากนั้น หากจำเป็น ให้ตัดขอบมนแล้วตัดแถบเป็นสี่เหลี่ยม
3. ตีไข่เบาๆ. (เกลือ, เครื่องเทศสามารถใส่ลงในไข่ได้ แต่นี่เป็นทางเลือก
4. ในการเตรียมทาร์ตหนึ่งชิ้น คุณจะต้องใช้ขนมปังพิต้าสองสี่เหลี่ยม เปียกในไข่ด้านใดด้านหนึ่ง คุณสามารถใช้แปรงพิเศษ หรือจุ่มด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมด้านใดด้านหนึ่งของไข่ลงในไข่ จากนั้นถูแผ่นพิต้าเข้าหากัน โดยกระจายไข่ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
5. จากนั้นวางสี่เหลี่ยมทับซ้อนกันในแนวทแยงมุมโดยให้ด้านที่เปื้อนขึ้น เราใส่ชิ้นงานในแม่พิมพ์ เราทำเช่นเดียวกันกับขนมปังพิต้าที่เหลือ เราใส่แม่พิมพ์ทั้งหมดบนแผ่นอบ
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220-230 องศา เราวางแผ่นอบที่มีทาร์ตไว้ที่ส่วนบนของเตาอบ อบทาร์ต lavash 5-10 นาที ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าขอบเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ไหม้ จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งทาร์ตไว้ในเตาอบอีก 10 นาที
7. ลาวาชทาร์ตสำเร็จรูปสามารถเติมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: สลัด ("ปู" กับข้าวและไข่ ปลาหมึกหรือกุ้ง เห็ดทอด ฯลฯ) ชีสกับกระเทียม หัวตับ ผลไม้ (สลัดหวาน) คุณสามารถใช้ทาร์ตเป็นแจกัน - ตัวอย่างเช่น สำหรับถั่ว มันขึ้นอยู่กับคุณ.

ทาร์ตลาวาชกับไข่คน

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 100g
• ครีม - 100 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เบคอนหรือเนื้อหน้าอก - 80g
• น้ำมันพืช - 30 มล
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการปรุงทาร์ตจากขนมปังพิต้ากับไข่กวนคุณต้อง ...
2. ฝานส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวงบาง ๆ ตัดเบคอนเป็นเส้น ใส่หัวหอมและเบคอนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
3. ผสมคอทเทจชีสครีมและไข่ตีมวล ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
4. Lavash หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทาน้ำมันทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืช วางสองสี่เหลี่ยมในถาดมัฟฟิน ใส่หัวหอมและเบคอนที่ด้านล่างของทาร์ตแล้วเทลงบนส่วนผสมของไข่เจียว
5. ส่งทาร์ตไปที่เตาอุ่น อบทาร์ตลาวาชกับไข่กวนที่ 180C ประมาณ 20 นาทีจนสุก

ทาร์ต Lavash กับบวบ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย;
• 1 บวบหนุ่ม;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• วอลนัท 50 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำทับทิม;
• 2 ช้อนชา adjika;
• มะเขือเทศเชอรี่

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับทาร์ต: ใช้แผ่นบาง ลาวาชอาร์เมเนีย, ตัดวงกลมออกจากจานรองแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช อ่านเพิ่มเติม:
2. ใส่แก้วลงในแม่พิมพ์เซรามิก อบในไมโครเวฟโดยใช้ไฟ “สูงกว่าค่าเฉลี่ย” เป็นเวลา 1-1.5 นาที เย็น นำทาร์ตที่เป็นผลออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
3. สำหรับ pkhali: ล้างบวบหนุ่มหนึ่งตัวปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังภาชนะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำและปรุงอาหารในไมโครเวฟที่ "เต็มกำลัง" เป็นเวลา 5 นาทีเย็น
4. ในเครื่องปั่น สับหัวหอม 1 ต้น สมุนไพร 1 พวง วอลนัท(50 กรัม) ปอนด์ในครก ส่งบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือสับในเครื่องปั่นในโหมดพัลส์) ผสมกับส่วนผสมที่เหลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส น้ำทับทิมและ adjika (2 ช้อนชา)
5. ปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในทาร์ต ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศราชินี

ทาร์ต Lavash กับผักและเฟต้า

วัตถุดิบ:

• ลาวาชบาง 1 แผ่น
• 1 ไข่แดง
• ครีม 200 มิล
• ไข่ 2 ฟอง
• สมุนไพรนิดหน่อย
• พริกหวาน 1 เม็ด
• มะเขือเทศครีม 2-3 ลูก
• 1 พริก
• เฟต้า 100-150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 8 x 8 ซม. พับเป็นคู่ ในแต่ละคู่ ให้ทาจารบีสี่เหลี่ยมที่มีไข่แดง ติดอันที่สองเพื่อให้คุณได้เครื่องหมายดอกจัน 8 แฉก (มุมของสี่เหลี่ยมด้านบนวิ่งตรงกลางด้านข้างของอันล่าง - อธิบายยากกว่าทำ - ทุกอย่างง่ายที่นั่น))
2. ใส่ดาวที่ได้ลงในแม่พิมพ์มัฟฟิน ใส่ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสลงไปตรงกลาง
3. ผสมครีมกับไข่ สมุนไพร ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วเท 2-3 ช้อนโต๊ะ/ลิตร ลงในตะกร้าแต่ละใบ
4. ส่งแบบฟอร์มไปอบในเตาอบอุ่นที่ 170C เป็นเวลา 25-30 นาที เย็นและคุณสามารถให้บริการ

เราคำนวณส่วนต่างๆ ดังนี้ ทาร์ตประมาณ 8-10 ชิ้นจะออกมาจากชีส 200 กรัม

บนโต๊ะ:

• ชีส + ขูด,
• 8-10 แก้วที่เราจะ "ปั้น" ทาร์ต
• กระทะ+ เนย(นิดหน่อย)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขูดชีสแข็ง
   ชิปที่เล็กลงก็จะยิ่งง่ายขึ้นในภายหลัง
2. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ - จะอร่อยกว่า!
3. จาระบีกระทะร้อนขนาดเล็กกับเนย
4. เรากระจายชีสอย่างระมัดระวังและกระจายไปทั่วพื้นผิว

แต่พึงรู้ไว้...

ถ้าไม่มีกระทะเล็กก็ต้องอบ ชีสเค้กไปที่ตัวใหญ่ เพียงแค่พยายามที่จะทำให้พวกเขาเหมือนกัน ไม่มีอะไร ทำความคุ้นเคย! ฉันก็เริ่มด้วยสิ่งนี้ ...

1. อย่าฟุ้งซ่านกับสิ่งใดเพราะในเวลาประมาณ 20-30 วินาทีชีสจะละลาย
2. ตอนนี้สิ่งที่ยากและน่าสนใจที่สุด: นำจาน / ชามลึกด้วย น้ำเย็นและคว่ำกระทะลงอย่างระมัดระวัง
   เก็บไว้อย่างนั้น 10-15 วินาที
3. เราหยิบชีสที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วโอนไปยังแก้วคว่ำที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทันที

มันจะออกมาสวยงามถ้าคุณมีแว่นตาที่เรียวลงไปที่ด้านล่าง - จากนั้นตะกร้าก็จะออกมาเป็นลอนมากขึ้น

1. ตอนนี้เป็นเวลาแกะสลัก!
   เกลี่ยเค้กให้ทั่วแก้ว
2. เราส่งแก้วที่มี "ฝา" ไปที่ตู้เย็น แต่ไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง!
3. ทาร์ตชีสแช่แข็ง ... คุณสามารถนำออกจากแก้วได้

จำชีสสีแดงชิ้นนั้นได้ไหม?

ดังนั้นเราจึงเตรียมทาร์ตตะกร้าทั้งหมดทีละอัน

2. ทาร์ตชีสขูดในไมโครเวฟ

ทาร์ตชีสสะดวกและรวดเร็วในการทำ เตาอบไมโครเวฟ.

เอาละ: ชีส พันธุ์แข็ง.

ฉันแนะนำให้คุณเลือกไม่เลี่ยนมากมิฉะนั้นมันก็จะไหล ...

เราคำนวณส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้: สำหรับหนึ่งตะกร้ามีชีสประมาณ 20 กรัม

บนโต๊ะ:

• เครื่องขูด + ชีส
• ไมโครเวฟ+จานรอง
• แว่นตาตามจำนวนทาร์ต

เริ่มเตรียมตัว:

1. ขูดชีส (ผ่ากลาง).
2. เราใช้จานรองขนาดปกติแล้วเกลี่ยชีสอย่างระมัดระวังในชั้นที่เท่ากัน

อย่างระมัดระวัง!

จานรองต้องเข้ากันได้กับไมโครเวฟ: ไม่มี "ชิ้นทอง" และรูปแบบอื่นที่ไม่เหมาะกับไมโครเวฟ

1. เราใส่จานรองชีสในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีที่กำลังไฟสูงสุด
2. รับจานรองที่มีชีส "ลอย"
   มันควรจะนุ่มและอ่อนนุ่ม แต่เพื่อที่จะ แพนเค้กชีสอาจถูกตัดด้วยมีด
3. พลิกแก้วแล้ววางชีสเค้กที่ด้านล่าง
4. เกลี่ยขอบให้เรียบเป็นคลื่นจนชีสเซ็ตตัว
5. เมื่อชีสแห้งสนิทแล้ว ทาร์ตพร้อมคุณสามารถถอดออกจากแก้วและเติมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบได้

วิดีโอการทำทาร์ตชีสจะช่วยคุณได้

3. ทาร์ตชีสกับแป้ง

และตอนนี้เราจะเตรียมตะกร้าจากชีสด้วย แต่ด้วยการเติมแป้ง

เอาละ:

• ชีสแข็ง(100 กรัม);

ถ้าชีสจืด ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในแป้ง

• 1 ไข่;
• เนย (100 กรัม) สำหรับทาร์ตเอง (คุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนลูกกวาด);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันพืชใด ๆ ) สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
• แป้ง 1 ถ้วย (สำหรับแป้ง).

ฉันเตือน

อย่าลืมแป้งสำหรับคลึงแป้ง

บนโต๊ะ:

• ชีส + ขูด;
• แป้ง, ไข่;
• ชุดทดสอบ;
• แม่พิมพ์แป้ง + น้ำมันพืช (สำหรับทาจารบี)

เริ่มเตรียมตัว:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูด
2. ผสมชิปชีสกับไข่และเนยจืด
3. เพิ่มแป้งหนึ่งแก้วแล้วนวดให้ละเอียด
4. เราเอาแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อนอนลงและใส่
5. ในเวลานี้ เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือมาการีน

แม่พิมพ์ต้องไม่รั่วไหล: ต้องระบายน้ำมันส่วนเกินออก

1. แป้งเย็นลงแล้ว ม้วนออกบนโต๊ะที่เร่าร้อน
   ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 2-3 มม.
2. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด!
   ตัดแป้งออกด้วยที่ตัดคุกกี้แล้วค่อย ๆ ติดกับผนังด้านในและด้านล่าง

ความสูงของทาร์ตในอนาคตสามารถทำได้แตกต่างกัน:

• ล้างด้วยขอบของแม่พิมพ์
• ด้านล่างขอบ
• ข้างบน.

หากคุณทำขอบที่สูงมาก แป้งสามารถ "ลอย" ที่อุณหภูมิและคุณจะเสียทาร์ต!

1. ทิ่มแป้งด้านล่างอย่างระมัดระวัง (อย่าให้เป็นรู!) เพื่อไม่ให้แป้งพองตัวในเตาอบ
2. เราอบในเตาอบซึ่งอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 15 นาที
3. เราทำให้ตะกร้าอบเย็นลงและเติมด้วยเนื้อหาที่อร่อย

เราตรวจสอบความพร้อม "ด้วยตา": ทาร์ตควรกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนซึ่งเป็น "ฟางสุก"

ลองใช้เคล็ดลับ "ตะกร้า" อื่น!

ทาร์ตแป้งแพนเค้กไมโครเวฟ

• ไม่อยากทำ ทาร์ตชีส,
• คุณไม่ทราบวิธีการทำงานกับแป้งที่ต้องรีด
• แต่ อยากเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญด้วยบุฟเฟ่ต์ทาร์ต
• แล้ว สูตรต่อไปง่ายนิดเดียว ใครๆ ก็ทำได้!

นำแพนเค้กกลมอบ ฉันจะไม่บอกคุณถึงวิธีการอบที่นี่

ตกลงว่าคุณรู้เกี่ยวกับแป้ง น้ำ / นม ไข่ เกลือ - ศาสตร์นี้ง่าย

เราต้องใช้แก้วและน้ำมันพืชหลายแก้วเพื่อหล่อลื่น

เริ่มเตรียมตัว:

1. เตรียมแป้งสำหรับ แพนเค้กบางๆ(สูตรหาง่าย)
2. เราอบแพนเค้กกลมเล็ก ๆ เรียบร้อย
3. คว่ำแก้วลงแล้วทาน้ำมันที่ก้นแก้ว
4. เราคลุมแก้วด้วยแพนเค้กและสร้างขอบที่ห้อยเป็นคลื่น
5. เราใส่แก้วที่มีแพนเค้ก "ที่ด้านหลัง" ในไมโครเวฟอย่างเต็มกำลังเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที: แค่ทำให้แห้ง
6. เรานำออกมาเย็นเอารูปแบบแช่แข็งออกจากแก้ว - ทาร์ตแพนเค้กอร่อยมาก สูตรง่ายๆพร้อม!

คุณสามารถปรุงแพนเค้กหลายถ้วยพร้อมกันในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงทีละชิ้นได้ ฉันเคยทำ 3 อย่างพร้อมกัน แต่ไมโครเวฟของฉันค่อนข้างใหญ่

หากคุณไม่ต้องการอบ ให้ซื้อ lavash และแขกที่พึงพอใจก็จะกินตะกร้า lavash ที่แก้มทั้งสองข้าง โดยไม่สงสัยเลยว่าคุณปรุงมันง่ายและเร็วแค่ไหน!

ทาร์ต Lavash

เราใช้:

• ขนมปังพิต้าแผ่นบางสำเร็จรูป
• ไข่ 1 ฟอง
• กรัม 100-150 ชีสขูด.

บนโต๊ะ: แม่พิมพ์.

การทำอาหารดังนั้น:

1. ตัดขนมปังพิต้าเป็นสี่เหลี่ยม
   คำนวณขนาดเพื่อให้ปลายขึ้นเหนือแม่พิมพ์ แต่อย่าห้อยลงมา สะดวกในการทำ 10 x 10 ซม.
2. ตีไข่และทาขนมปัง pita ที่หั่นไว้ตรงกลาง
3. โรยชีสเล็กน้อยลงไป เพื่อให้ชีสละลายในเวลาต่อมา แข็งตัว และช่วยรักษารูปร่างของทาร์ตให้คงอยู่
4. เราคลุมชิ้นแรกด้วยชิ้นที่สองเพื่อให้มุมขยับ 45 องศา: ตะกร้าจะกลายเป็น "ปุย"
5. เราวางขนมปังพิต้าสองกลีบในแม่พิมพ์ (คุณสามารถใช้ซิลิโคนคุณสามารถใช้สำหรับมัฟฟิน) กดให้ชิดกับผนัง
6. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที
7. เรานำออกมาผึ่งให้เย็นและได้ตะกร้าหยิกที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครซึ่งเหมาะกับการใส่สลัดต่างๆ

ทางเลือก

หากคุณปรุงอาหารในเตาอบคุณสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะได้
ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

และเช่นเคย เราแนะนำให้ดูกระบวนการทำทาร์ตกับสลัดพิต้าในวิดีโอ

แปลกใหม่เล็กน้อย...

ทาร์ตมันฝรั่ง "ผ้าเช็ดปาก Openwork"

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งดิบปอกเปลือก 400 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

บนโต๊ะ:

• เครื่องขูด;
• ชาม;
• แม่พิมพ์ซิลิโคน(เหมาะสำหรับทาร์ตมันฝรั่ง)

การทำอาหารดังนั้น:

1. มันฝรั่งดิบสามบนเครื่องขูดขนาดกลางและบีบความชื้นส่วนเกินออก
2. ใส่ไข่หนึ่งฟองและน้ำมะนาวลงในชามที่มีมันฝรั่ง
3. ผสมมวลให้ละเอียด
4. ทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันเติมแม่พิมพ์ซิลิโคนอาหารที่มีมวลมันฝรั่งพยายามกระจายให้ทั่วทุกขอบ

ไม่ต้องกังวลว่ามันฝรั่งจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วในอากาศ - เหมาะสำหรับทาร์ตเท่านั้น สีของมันจะสว่างขึ้น

1. เราส่งแม่พิมพ์เป็นเวลา 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้
2. ทาร์ตมันฝรั่งจะง่ายมากที่จะลบ

ไส้ตะกร้าที่กินได้นั้นสามารถเป็นไส้เนื้อ, หัวปลา, ปลาเฮอริ่งชิ้น, แฮมและอื่น ๆ ...