สลัดแตงกวาหักในภาษาเกาหลี สูตรด่วนสำหรับแตงกวาในภาษาเกาหลี สูตรแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมะเขือเทศ

ลองทำอาหารพวกนี้สิ แตงกวารสเผ็ดภาษาเกาหลีกับแครอทและกระเทียม เลียนิ้วเลย! อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนั้นง่ายต่อการเตรียม

ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายจากผู้อ่านของเราด้านล่าง ..

ในที่สุด ฤดูกาลของแตงกวาก็มาถึง และตอนนี้ฉันสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยจากผักได้อย่างปลอดภัย นั่นคือแตงกวาเกาหลี

คุณรู้ไหมว่าขนมชนิดนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ฉันมักจะปรุงมันไม่มากใน จำนวนมากเพราะฉันชอบทุกอย่างที่สดใหม่

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือหลังจากปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลีแล้วสามารถวางลงบนโต๊ะได้ทันที

หากแขกที่ไม่คาดคิดมาหาคุณคุณจะแปลกใจว่าขนมนี้จะกินได้เร็วแค่ไหน

แม้ว่าจะไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้เพราะแบบนี้และออกมาอร่อยมาก

เพื่อเตรียมอาหารว่างผัก ฉันแนะนำให้ใช้แตงกวาแบบโฮมเมด

แน่นอนถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นก็ซื้อ แตงกวาธรรมดาที่ร้านขายของชำ.

แตงกวาเกาหลีกับแครอทและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• แตงกวากิโลกรัม
• 1-2 แครอทขนาดใหญ่
• กระเทียมสดสองสามกลีบ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอท 7 กรัมในภาษาเกาหลี
• เกลือ 3 กรัม
• น้ำตาลทราย 7 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 5-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะมีเปอร์เซ็นต์เท่ากับ 9

ลำดับการทำอาหาร

ล้างผักทั้งหมด ปอกแครอทตัดปลายแตงกวา

ขูดแตงกวาทั้งหมดโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

ทำเช่นเดียวกันกับแครอท

นำภาชนะลึกใส่ผักขูดลงไป

ปอกกระเทียมแล้วบีบให้ทั่วกระเทียม หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวให้ใช้มีดสับให้ละเอียด จัดวาง ผักเผ็ดมุมมองด้านบนแครอทกับแตงกวา

จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี เกลือและน้ำตาล

เทใส่ น้ำมันดอกทานตะวัน. ฉันไม่เคยวัดฉันเทตามที่พวกเขาพูดว่า "ด้วยตา" คุณสามารถเทน้ำมันลงในแก้วล่วงหน้าแล้วเทลงบนผัก

ถ้าดั้งเดิม การเตรียมผักน่าเบื่อมานานแล้วและฉันต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วย "พิเศษ" กระป๋องบางกระป๋องเราขอแนะนำให้คุณปรุงแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว เผ็ดขนาดนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบความเผ็ดและกรอบและลองครั้งเดียวคุณจะรวมแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวไว้ในรายการแยมโปรดของคุณอย่างแน่นอน มาเช็คกัน?

แตงกวาทำอาหารในสไตล์เกาหลีนั้นมีความโดดเด่นเนื่องจากแตงกวาที่รกและสีเหลืองเล็กน้อยนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการนี้ สิ่งเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการดองอย่างสมบูรณ์ แต่สำหรับการเตรียมของว่าง - อย่างไร สำหรับช่องว่างสไตล์เกาหลีเช่นเดียวกับการเก็บรักษาประเภทอื่น ๆ แตงกวาดองที่มีสิวสีเข้มเหมาะที่สุด สหายหลักของแตงกวาใน ชิ้นงานคมแน่นอนคือแครอทซึ่งเป็นที่มาของชื่อการเก็บรักษานี้ อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารต่างๆ ที่ไม่ใส่แครอท แต่ก็ไม่ได้ทำให้แตงกวาอร่อยน้อยลงเพราะเผ็ด น้ำดองหอมกรุ่นทำงานมหัศจรรย์ นอกจากนี้ คุณสามารถเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมพริกหยวก หัวหอม กระเทียม พริกร้อน มะเขือเทศ และแม้แต่มะเขือยาว - เฉพาะรสนิยมของคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้ที่นี่ ส่วนผสมเพิ่มเติมไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำให้ขนมดูน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าเราเอา พริกหยวก สีที่ต่างกันชิ้นงานจะออกมาสว่างและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พริกขี้หนูพริกและกระเทียมช่วยให้คุณปรับความคมชัดของชิ้นงานได้ ดังนั้นให้เพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ตามดุลยพินิจของคุณ

เทคโนโลยีการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลีนั้นง่ายมาก แตงกวาและผักอื่น ๆ หากใช้ในสูตรจะถูกหั่นผสมกับน้ำดองและผสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญการตัดผัก หากคุณต้องการให้แตงกวากรุบกรอบในชิ้นงานไม่ควรสับมากเกินไป - ทางที่ดีควรหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 4-6 ซม. หั่นแตงกวาขนาดเล็กยาว 10 ซม. ครึ่งตามยาวแล้วหั่นอีกครั้ง สองส่วน ผลไม้ที่ใหญ่กว่าควรตัดตามยาวสองครั้งแล้วจึงผ่าครึ่งอีกครั้ง อีกทางหนึ่งคือ แตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หากหั่นบาง ๆ แตงกวาจะสูญเสียความยืดหยุ่นในระหว่างการดองและจะไม่กรอบ แครอทมักจะขูดสำหรับสลัดเกาหลีในรูปแบบของหลอดยาว คุณสามารถขูดแตงกวาด้วยเครื่องขูด ปฏิคมแต่ละคนเลือกวิธีการหั่นผักของตัวเองตามความชอบส่วนตัว ดังนั้นจึงควรทดลองในเรื่องนี้ดีกว่า โดยวิธีการที่อย่าลืมแช่แตงกวาล่วงหน้าก่อนบรรจุกระป๋อง - ขั้นตอนนี้จะทำให้ผักสดชื่นทำให้มีความยืดหยุ่นและกรอบและในขณะเดียวกันก็ขจัดอนุภาคขนาดเล็กของโลก

หมักสำหรับแตงกวาในภาษาเกาหลีส่วนใหญ่มักจะเตรียมจากส่วนผสมของน้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาลและเครื่องเทศ มักเติมลงในน้ำดอง ซีอิ๊วหรือมัสตาร์ด โดยปกติแล้ว แนะนำให้หมักผักเป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถหมักผักค้างคืนได้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่นยิ่งขึ้นและจำเป็นสำหรับการเทผักในขวดที่ตามมา สะดวกที่สุดที่จะใช้ขวดขนาดเล็กสำหรับว่างเปล่า - ปริมาตร 0.5 ลิตรหรือ 1 ลิตร

แน่นอน คุณลักษณะที่สำคัญมากของแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวคือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ซึ่งทำให้ชิ้นงานมีรสชาติเผ็ดร้อนและ กลิ่นหอมเฉพาะตัว. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปรุงสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีซึ่งทุกวันนี้หาซื้อได้ไม่ยาก แต่ถ้าคุณไม่มีในมือก็ไม่เป็นไร ปรุงรสได้อย่างอิสระโดยบดด้วยเครื่องบดกาแฟหรือครกพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา, เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา, กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชาและ พริกไทยป่นพริกที่ปลายมีด จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้เครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการ คุณยังสามารถใช้กราวด์ ปาปริก้าหวาน. เป็นที่น่าสังเกตว่าผักชีเป็นส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงในสลัดเกาหลี ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมด อย่าลืมเพิ่มส่วนประกอบนี้

แตงกวาในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น ทางเลือกที่ดีผักดองและเค็มแบบดั้งเดิม ช่วยเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถราดด้วยซีอิ๊วน้ำมันงาหรือโรยหน้าด้วยงาคั่วเบา ๆ ในกระทะแห้ง แตงกวารสเผ็ดกับรสเผ็ด-หวาน อร่อยเหลือเชื่อ ลองด้วยตัวคุณเอง!

แตงกวาดองกับแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
แครอท 500 กรัม
กระเทียม 10-15 กลีบ
น้ำมันพืช 125 มล.
125 มล. น้ำส้มสายชู 9%
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 80 กรัม
แครอทเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน แต่ไม่เกิน 10 ชั่วโมง แตงกวาแช่แห้งแล้วตัดปลาย ถ้ามีเปลือกหนาสามารถตัดออกได้ ตัดผลไม้เป็นแท่งหรือเส้นยาวหนา 2-2.5 ซม. ขูดแครอทด้วยที่ขูดสลัดเกาหลีแล้วคลุกกับแตงกวาในชาม ใส่กระเทียมสับ. ในการเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำส้มสายชู ปรุงรส น้ำตาลและเกลือจนละลายหมด เพิ่ม ส่วนผสมผักน้ำดองและน้ำมันพืช ให้คนให้เข้ากัน ปิดฝาชามแล้ววางในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง คนส่วนผสมทุก 1-2 ชั่วโมง จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการดอง หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำร้อนได้ตามต้องการ น้ำเดือด. ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ ใส่ขวดในหม้อแล้วนึ่งในน้ำเดือด สำหรับขวดขนาด 500 มล. ใช้เวลา 10-15 นาที สำหรับ กระป๋องลิตร- 25 นาที ปิดฝาขวดให้แน่นพลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถเก็บขวดโหลไว้ในที่เย็นได้

สลัด "แตงกวากับแครอทสไตล์เกาหลี" (บนเครื่องขูด)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2.5 กก.
2 แครอทขนาดใหญ่
กระเทียม 1 หัว.
หมัก:
1/2 ถ้วย 9% น้ำส้มสายชู
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1/4 ถ้วย

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:
แครอทปอกเปลือกขูดบนตะแกรงพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี ในเครื่องขูดเดียวกันให้ขูดแตงกวากับแกนที่มีเมล็ด ถึง ฟางผักใส่กระเทียมสับ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำดองที่เตรียมจากส่วนผสมของส่วนผสมเหล่านี้ ผัดสลัดห่อภาชนะ ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันโดยกวน 3-4 ครั้งในช่วงเวลานี้ ก่อนบรรจุกระป๋องให้ผสมสลัดอีกครั้งจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดน้ำดอง ฆ่าเชื้อขวดผักกาดหอมและม้วนขึ้น พลิกขวดคว่ำและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีแครอท

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กก.
กระเทียม 4 หัว,

น้ำส้มสายชูกลั่น 6% 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย,
เกลือ3ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
โหระพา 1 พวง

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำเย็นจัด ตัดปลายผลไม้ออก ตัดแตงกวาตามยาวครึ่งหนึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น หากผลยาว คุณสามารถผ่าครึ่งเพิ่มเติมได้ ใส่แตงกวาในชาม ใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือและพริกไทย ปรุงรสแตงกวาด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ขันชามด้วยฟิล์มหรือปิดฝาให้แน่น หมักไว้ 5 ชั่วโมง เขย่าชามทุกชั่วโมง จัดแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำดองที่ปล่อยออกมา ฆ่าเชื้อขวดที่ปิดฝาในน้ำเดือดแล้วปิดฝาให้แน่น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมผักชี (ไม่มีแครอท)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก.
กระเทียม 1.5-2 หัว
น้ำมันพืช 250 มล.
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
เมล็ดผักชี 2 ช้อนชา,
ปาปริก้าป่น 2 ช้อนชา,
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตัดปลายและหั่นผลไม้เป็นเส้นบางๆ ใส่กระเทียมสับ. จัดแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในการเตรียมน้ำดองให้เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำมันพืชเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ คนให้ส่วนผสมละลายและนำไปต้ม เพิ่มคำกัดและเทน้ำดองบนแตงกวาในขวด ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อในหม้อต้มน้ำ ม้วนขวดที่มีฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มและเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวกับมัสตาร์ด (ไม่มีแครอท)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กก.
กระเทียม 1 หัว
น้ำส้มสายชูกลั่น 6% 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 แก้ว,
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 100 กรัม
ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ตัดหางและตัดตามยาวเป็นเส้น ใส่แตงกวาลงในชามแล้วใส่กระเทียมที่กดลงไป ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด และพริกไทยดำ เทแตงกวาด้วยส่วนผสมที่ได้ผสมปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใส่แตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไป ฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำเดือด (10 นาทีครึ่งลิตร 20 นาทีต่อลิตร) แล้วปิดฝาให้สนิท

แตงกวาสไตล์เกาหลีใส่แครอทและพริกหยวก

วัตถุดิบ:
สำหรับ 5 กระป๋อง 1 ลิตร:
แตงกวา 3 กก.
กระเทียม 1 หัว
แครอท 500 กรัม
พริกหยวก 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
1 พริกไทยชิลี.
หมัก:
น้ำมันพืช 150 มล.
150 มล. 9% ตารางหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แตงกวาและพริกไทยร้อนหั่นเป็นวงกลม หัวหอม- พริกหยวกครึ่งวง - หลอด แครอทขูดสำหรับสลัดเกาหลีส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำดองที่ทำจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ ปิดฝาภาชนะแล้วหมักไว้ 3 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นแจกจ่ายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดที่ปิดฝาในอ่างน้ำเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นสามารถรีดธนาคารได้

แตงกวาเผ็ดสไตล์เกาหลีในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีแครอท)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศ 500 กรัม
กระเทียม 1 หัวใหญ่,
1/2 พริกขี้หนู
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
แครอทเกาหลี 1/2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แตงกวาและพริกไทยร้อนหั่นเป็นวงกลม หั่นมะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ส่งมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่แตงกวาพริกขี้หนูน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา เทน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุง ปรุงต่ออีก 5 นาที จัดเรียงมวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ พลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งวัน

แตงเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
แตง 1 กก.
กระเทียม 3-4 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6%
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ตัดปลายแตงแล้วหั่นผลไม้เป็นเส้นบาง ๆ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส ผสมแตงกวาสับกับน้ำดองและกระเทียมสับ หมักไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วจัดแตงกวาใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดใส่ในเตาอบและฆ่าเชื้อที่ 80 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นสามารถรีดธนาคารได้

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงช่วงเวลาที่มีแสงแดดสดใสของฤดูร้อนอันอบอุ่น ดังนั้นรีบเตรียมของว่างแสนอร่อยนี้ทันที! ทานให้อร่อย!

สำหรับแม่บ้านและคนรักอาหารมากมาย ของว่างที่ดีขึ้นอยู่กับเกณฑ์หลายประการ: ความง่ายในการเตรียม, รสชาติที่คมชัด, การใช้งานที่เรียบง่าย, สินค้าที่คุ้นเคยและมีโอกาสได้กินตลอดปี ทางเลือกที่ดีอาหารเรียกน้ำย่อย - แตงกวาในภาษาเกาหลี สิ่งสำคัญคือต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยเพื่อให้จานนี้สามารถวางบนโต๊ะเกือบจะในทันทีหลังจากทำอาหารหรือซ่อนตัวอยู่ในใต้ดินสำหรับฤดูหนาว

ข้อควรรู้ก่อนทำอาหาร

แตงกวาสไตล์เกาหลีนั้นง่ายต่อการเตรียม แต่แม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะมือใหม่บ่นว่า สินค้าสำเร็จรูปเน่าเสียอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะตรงตามข้อกำหนดของสูตร มีประเด็นสำคัญบางประการที่จะช่วยให้คุณไม่พลาดช่องว่างและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันตลอดฤดูหนาว

ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและเช็ดให้แห้งก่อนใส่ส่วนผสมลงไป คุณยังสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลเหนือน้ำเดือดคว่ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที แล้วต้มฝาในน้ำนี้โดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระป๋องไม่บุบสลาย: รอยแตกหรือรอยบิ่นที่คอจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับความเสียหาย

เพื่อความสะดวกในการฆ่าเชื้อกระป๋อง ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ

ล้างแตงกวาให้สะอาดเช็ดพื้นผิวให้ดี ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใต้น้ำไหล ความจริงก็คืออนุภาคของสิ่งสกปรกยังคงอยู่ระหว่างสิวซึ่งเป็นสาเหตุของ "การระเบิด" ของกระป๋อง

ล้างแตงกวาและอาหารอื่นๆ ให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

ตัดแตงกวาตามที่คุณต้องการ - ในแท่งตามยาวหรือหลอดจากนั้นใส่ในชามเกลือแล้วพักไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำไหล จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในสูตรได้

ให้แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเป็นน้ำผลไม้ก่อนปรุงอาหาร

สูตรแตงกวาเกาหลีคลาสสิกกับแครอท

ด้วยวิธีการทำอาหารนี้ แม้แต่แตงกวาที่ค้างในตู้เย็นก็ยังกรอบได้ คุณจะต้องการ:

• แตงกวา 4 กก.
• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 แก้วปริมาตร 200 มล.
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว 9%;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้วไม่มีน้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม
• กระเทียม 1 หัวใหญ่
• 1 เซนต์ ล. พริกแดง

คุณไม่เพียงสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทันทีหลังจากทำอาหาร แต่ยังม้วนเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาสไตล์เกาหลีดูดีมากบนโต๊ะ

1. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ ให้ถอดหัวฟันออกเป็นฟัน จุ่มลงในชามน้ำแล้วลอกเปลือกออก

   

   กระเทียมปอกเปลือกง่ายโดยการจุ่มกานพลูลงในน้ำ

2. ขูดแครอทที่ล้างให้สะอาด มันจะดีกว่าถ้าใช้เครื่องขูดแครอทแบบพิเศษสไตล์เกาหลี: สะดวกกว่าและหั่นเป็นชิ้นสวยงาม

   

   ใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับถูแครอท

3. ตัดแตงกวาที่สะอาดเป็นแท่ง: แยกส่วนปลาย หั่นผลไม้เป็นสี่ส่วนตามขวาง จากนั้นผ่าอีก 3-4 ครั้ง

   

   หั่นแตงกวา

4. ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงในชามขนาดลึกเพื่อให้ง่ายต่อการผสม โรยเกลือเล็กน้อย

   

   ให้แตงกวาต้มเกลือ

5. ส่งแครอทและกระเทียมสับไปที่นั่น มันจะดีกว่าที่จะบีบมันออกด้วยการกด: ด้วยวิธีนี้มันจะกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและให้น้ำกับผักเร็วขึ้น

   

   ใส่แครอทกับกระเทียมลงในแตงกวา

6. ตอนนี้เป็นเวลาปรุงรส ในทางกลับกัน ใส่เกลือที่เหลือ น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู พริกแดง สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสจัดเกินไป พริกครึ่งหนึ่งสามารถใช้พริกปาปริก้าแทนได้

   

   พริกแดงร้อนจะเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย

7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

   

   แตงกวาสไตล์เกาหลีควรแช่ตู้เย็นหนึ่งวัน

8. หลังจาก 24 ชั่วโมง แตงกวาสไตล์เกาหลีก็สามารถรับประทานได้ พวกเขาจะมีรสเค็ม หากต้องการให้เข้มข้นขึ้น ให้ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วัน
9. ถ้าจะม้วนแตงกวาเหล่านี้บน ฤดูหนาวจัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่มีปริมาตร 0.5–0.7 ลิตรแล้วเทน้ำดองที่เหลืออยู่ในชาม มันจะออกมาค่อนข้างมากสำหรับสมัยนั้นในขณะที่สลัดถูกผสม

   

   จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดและเทลงในน้ำดอง

10. เอามา กระทะขนาดใหญ่วางผ้าขนหนูไว้ด้านล่าง วางขวดไว้ด้านบน ใส่ฝาด้านบน เทลงหม้อ น้ำเย็นเพื่อให้ถึงบ่าของกระป๋อง

    

    อย่าลืมคลุมก้นหม้อด้วยผ้าขนหนูเพื่อทำให้ความร้อนที่ก้นขวดนิ่มลง

11. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอให้น้ำเดือด จากนั้นต้มประมาณ 10 นาที ปิดฝาหม้อ

    

    ต้มเหยือกไว้ใต้ฝา 10 นาที

12. เหลือเพียงการนำกระป๋องออกจากน้ำแล้วปิดฝาให้แน่นหรือม้วนขึ้นด้วยเครื่องรีด

    

    ม้วนธนาคารและซ่อนตัวจนถึงฤดูหนาว

สูตรด่วนสำหรับทำแตงกวาในเกาหลี (ไม่มีแครอท)

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดนี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมงหลังการเตรียม ความเร็วในการดองนี้ทำได้โดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง เช่น ซอสถั่วเหลือง

ต้องขอบคุณซอสถั่วเหลือง แตงกวาจึงถูกหมักอย่างรวดเร็ว และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือ

รับสินค้า:

• แตงกวา 400 กรัม
• หัวหอม 35 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว;
• 2 ช้อนชา พริกแดง
• 3 ช้อนชา น้ำมันงา;
• งาคั่ว 3 ช้อนชา;
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า

อย่างที่คุณเห็น ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือที่นี่ เพราะซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม

1. ตัดแตงกวาตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นหั่นตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม - ครึ่งวง, สีเขียว - เป็นวงแหวน, กานพลูกระเทียม - อย่างประณีตมาก
2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามด้านสูง ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป น้ำมันงาใส่น้ำตาล พริก และงา ผสมเนื้อหาทั้งหมดในชามให้ละเอียด ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเสิร์ฟ

แน่นอนว่าวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่างที่ปรุงสดใหม่ตลอดฤดูร้อนนี้ได้

สูตรวิดีโอแตงกวาด่วนเกาหลี

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อ

ปรากฎว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น เพิ่มให้กับเธอ เนื้อฉ่ำแล้วจะสำเร็จ สลัดที่ดีกับความร่ำรวย รสเผ็ด. สำหรับเขา ใช้:

• แตงกวา 400 กรัม
• เนื้อ 400 กรัม
• หัวหอม 1 หลอด;
• 1 พริกหยวก(สีแดง);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 1.5 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.

ลักษณะเฉพาะของสลัดนี้คือเตรียมได้อย่างรวดเร็วและสามารถเสิร์ฟร้อนได้

1. ตัดแตงกวาที่ล้างแล้วโดยตัดปลายก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชามขนาดพอเหมาะ โรยด้วยเกลือ พักไว้ 15 นาทีจนน้ำออก

   

   โรยแตงกวาด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคุณ ให้นำเนื้อที่ยังไม่ละลาย หัวหอมจะต้องสับเป็นวงครึ่งบาง

   

   ให้ตัดเนื้อได้สะดวก อย่าปล่อยให้ละลาย

3. บีบแตงกวาเบา ๆ สะเด็ดน้ำออกจากอ่าง ใส่น้ำตาล ผักชี พริกขี้หนู กองบนผัก แล้วบีบกระเทียมออก

   

   ปรุงรสแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรง ตั้งไฟให้ร้อนพอสมควร แล้วผัดเนื้อจนของเหลวระเหย ผัดต่ออีก 1 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล แล้วใส่หอมหัวใหญ่ ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดต่ออีก 2 นาที คนตลอดเวลา

   

   ผัดเนื้อกับหัวหอมและซีอิ๊ว

5. นำกระทะออกจากเตาแล้วโอนเนื้อหาไปยังชามแตงกวาทันที

   

   โอนเนื้อไปที่แตงกวา

6. ตัดพริกหวานเป็นเส้นใส่เนื้อเทน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

   

   ยังคงเป็นเพียงการเพิ่มพริกไทยและน้ำส้มสายชู

7. สลัดพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือรอจนกว่าจะเย็นลง

   

   สามารถเสิร์ฟขนมได้

สูตรวิดีโอสำหรับแตงกวาในเกาหลีกับเนื้อ

แครอทเกาหลีเป็นอิสระ อร่อย ของว่างรสเผ็ด. แต่มันยังถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดอีกมากมาย พวกเขามีความพิเศษมีกลิ่นหอมและผิดปกติหากนอกเหนือจากการปลูกรากแล้วแตงกวายังถูกเพิ่มลงในสูตร ด้วยองค์ประกอบที่เรียบง่ายเช่นนี้จึงเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารไม่ได้ แต่หลายจานที่ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นพื้นฐาน เพิ่มและเนื้อสัตว์และแฮมและไส้กรอกและอาหารทะเล ในบางกรณีพวกเขาจะเพิ่มผักหรือผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น รสชาติพิเศษที่ได้รับในแต่ละรูปแบบ ในกรณีของเรา มีการเลือกอาหารที่สว่างที่สุด เข้าถึงได้มากที่สุด และผิดปกติให้เลือกสรร

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเครื่องในเฉพาะเช่นตับไก่ และนั่นก็คือกับมัน ว่ามันมีมากมาย สารที่มีประโยชน์, จำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แต่ไม่ต้องสงสัยเลย เมื่อลองวิธีนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ตับก็จะทำให้เกิดอารมณ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในกรณีนี้มันอร่อยแค่ไหนเมื่อรวมกับเห็ดและแครอทในภาษาเกาหลี เก่งเป็นพิเศษ กรณีนี้แค่แตงกวา

สลัดกับแตงกวาและแครอทเกาหลี:

• 500 กรัม ตับไก่;
• 300 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 300 กรัม แชมเปญ;
• 35 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• หัวบีม 1 อัน;
• 3 กรัม เกลือ;
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม นม.

สลัดแครอทเกาหลีและแตงกวาสด:

1. ตับถูกล้างทำความสะอาดฟิล์มหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทนมเป็นเวลาสามสิบนาที
2. หัวหอมทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ ของวงแหวนด้วยมีด
3. ล้างแห้งและสับผักชีฝรั่งบนกระดาน
4. เห็ดจะถูกคัดแยก ล้าง ลอกฟิล์มออกจากฝา
5. ตับเทลงในกระทะเทน้ำมันและทอดไม่เกินเจ็ดนาที
6. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ในกระทะอีกใบให้ผัดหอมใหญ่พร้อมกับเห็ดซึ่งสับเบื้องต้นเล็กน้อย
8. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามสลัดและเพิ่มแครอทสไตล์เกาหลีลงไป
9. เทมายองเนสทุกอย่างแล้วโรยด้วยเกลือผสมกับช้อน

สำคัญ! ตับไก่ทอดในช่วงเวลาสั้นมาก ไม่ควรสุกเกินไป มิฉะนั้น จะไม่มีรสจืด นอกจากนั้น ยังเหนียวและแห้งอีกด้วย โดยธรรมชาติแล้วห้ามมิให้ใส่เครื่องในลงในจานในรูปแบบนี้โดยเด็ดขาด

สลัดแตงกวาสดเกาหลี

อันนี้มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่ความคมชัดที่น่าทึ่งและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่สดใหม่ แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกจัดวางในชั้นที่แตงกวาซ่อนไว้ เนื่องจากการเสิร์ฟนี้ องค์ประกอบของอาหารจึงถูกเก็บเป็นความลับไม่ให้แขกเข้าพักจนกว่าจะทำการสุ่มตัวอย่าง

สำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีคุณต้อง:

• 300 กรัม อกไก่;
• 200 กรัม ชีส;
• 3 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม พริกไทย;
• 250 กรัม แตงกวา;
• 200 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 80 กรัม มายองเนส.

สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา:

1. ต้องล้างอกไก่และหลังจากนั้นวางในกระทะเทน้ำเกลือและต้ม เย็นโดยไม่ต้องออกจากน้ำซุป
2. แบ่งเนื้อเป็นเส้นใยด้วยมือของคุณ
3. แตงกวาถูกตัดเป็นเส้นบนกระดานด้วยมีด สำหรับการตกแต่งทิ้งชิ้นกว้าง ๆ แต่บางไว้
4. ชีสถูบนเครื่องขูด
5. หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกรวบรวมเป็นชั้น ๆ ในขณะที่ไม่ลืมเคลือบด้วยมายองเนส
6. วางเนื้อปลาก่อนแล้วจึงแตงกวา
7. จากนั้นมาชีสและแครอท
8. ขอบจานตกแต่งด้วยแตงกวาฝานเป็นแว่น
9. ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ยืนยันสลัดในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

เคล็ดลับ: หลังจากหั่นแตงกวาแล้วจะปล่อยน้ำออกมาอย่างแน่นอน ถ้าคุณไม่บีบมันด้วยมือ จานจะกลายเป็นน้ำมากเกินไปและจะไม่คงรูปไว้ ประเด็นนี้ต้องดำเนินการอย่างจริงจัง

สลัดเกาหลีแตงกวาสด

ผักแตงกวา เพิ่มความนุ่ม เนื้อไก่เป็นรูปแบบพิเศษ สูตรผสมผสานอย่างลงตัว แตงกวาหอมและชีส แครอทเกาหลีทำให้องค์ประกอบทั้งหมดเผ็ดเล็กน้อย แต่สดใสและแปลกตาอย่างน่าอัศจรรย์

สำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีคุณต้อง:

• 250 กรัม เนื้อไก่
• 1 หัวหอม;
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 150 กรัม ชีส;
• 150 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 50 กรัม มายองเนส.

สลัดแตงกวาเกาหลี:

1. ล้างเนื้อไก่ เอาไขมันและฟิล์ม ต้มในน้ำเกลือ หลังจากปรุงอาหารแล้วให้แช่เนื้อในน้ำซุปโดยตรงแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ล้างและหั่นด้วยมีดในรูปแบบของแตงกวาก้อนเล็ก ๆ
3. ในการบดชีสให้ใช้เครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ แล้วถูผลิตภัณฑ์
4. แครอทเกาหลีคั้นด้วยมือจากน้ำดองส่วนเกินและแถบจะสั้นลง
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมกันในชามสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

เคล็ดลับ: แครอทสไตล์เกาหลีค่อนข้างยาว เพื่อให้เข้ากับภาพรวมมากขึ้น ขอแนะนำให้ตัดเป็นสองส่วนเพิ่มเติม

สลัดแตงกวาเกาหลี

นี่คือขอบคุณที่มะเขือยาวธรรมดาได้รับรสชาติพิเศษ ที่นี่เป็นที่ที่ผักที่ไม่น่าดูสามารถเปิดออกได้อย่างเต็มที่และแสดงออกอย่างดีที่สุด ใช่และแครอทกับแตงกวาค่อนข้างเหมาะสมที่นี่พวกเขาช่วยให้จานไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสีสันอีกด้วย

สำหรับสลัดแตงกวาเกาหลีคุณต้อง:

• 300 กรัม มะเขือ;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 300 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 35 กรัม พาสลีย์;
• 80 กรัม มายองเนส;
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 2 กรัม เกลือ;
• 5 กรัม พริกไทย.

สลัดแตงกวาเกาหลี:

1. ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นวงเค็มและยืนยันอย่างน้อยสิบห้านาที
2. มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงครึ่งวง
3. แตงกวาถูกตัดให้บางกว่า แต่ใช้หลักการเดียวกัน
4. ผักชีฝรั่งล้างแล้วสับละเอียดด้วยมีด
5. มะเขือยาวล้างและเทลงในกระทะเติมน้ำมันลงไปแล้วทอดก่อนด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทาบนผ้าเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง
6. สลัดวางในรูปแบบของชั้นในขณะที่ไม่ลืมที่จะเคลือบแต่ละอย่างโดยไม่ล้มเหลวด้วยมายองเนส มะเขือยาววางบนจานก่อน
7. แตงกวา, แครอทสไตล์เกาหลี, แตงกวา, ชีสขูดและมะเขือเทศวางอยู่บนนั้นแล้ว
8. ผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณเลือกจะทำให้องค์ประกอบสมบูรณ์

เคล็ดลับ: มะเขือม่วงสามารถอบในเตาอบได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและยืนยันล่วงหน้า ความขมระหว่างการอบจะหายไปเอง และรสชาติของสลัดจะแตกต่างออกไป ไม่แพ้ต้นฉบับแต่ละเอียดอ่อนกว่า

สลัดแตงกวาเกาหลี

อย่างไม่น่าเชื่อแม้กระทั่งกับ ปูอัด แครอทเกาหลีมันผสมผสานกันอย่างน่าอัศจรรย์ สลัดได้รับความอ่อนโยนเป็นพิเศษแม้ว่าจะมีความคมชัดของรากพืชก็ตาม คัดสรรสินค้ามาอย่างดี อาหารพร้อมทานทำให้เกิดความตื่นเต้นอย่างแท้จริง ที่อร่อยมีสีสันและง่ายต่อการเตรียม อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวควรปรากฏบนโต๊ะบ่อยขึ้น จริงเธอจะไม่อยู่ที่นั่นเป็นเวลานานมันน่ารับประทานมาก

สำหรับสลัดเกาหลีกับแตงกวาคุณต้อง:

• 200 กรัม ปูอัด;
• 200 กรัม แครอทในภาษาเกาหลี
• 3 ไข่ใหญ่
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• 80 กรัม มายองเนส;
• 3 กรัม เกลือ.

สลัดแตงกวาเกาหลี:

1. แครอทสไตล์เกาหลีถูกบีบและสับด้วยมีดเป็นเส้นที่สั้นกว่า
2. ปูอัดละลายน้ำแข็ง ดึงออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ไข่วางในกระทะที่เติมน้ำแล้วและต้มประมาณสิบสองนาที จากนั้นน้ำที่ต้มแล้วจะถูกเทลงในน้ำแข็งซึ่งจะถูกทำให้เย็นลง จากนั้นปอกเปลือกไข่หั่นเป็นก้อนด้วยมีด
4. หากจำเป็นให้ล้างแตงกวาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน
5. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม เทมายองเนส ใส่เกลือและผสมด้วยช้อน

สำคัญ! สลัดนี้ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน คุณต้องทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะกินได้ในวันเดียวกัน

สลัดเนื้อสไตล์เกาหลีกับแตงกวาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และ อาหารจานหอมซึ่งเหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ ตั้งแต่งานเฉลิมฉลองที่เล็กที่สุดไปจนถึงงานที่ยิ่งใหญ่ ของขบเคี้ยวมีสีสันและอร่อยมาก พวกเขาอาจมีเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล ด้วยเหตุนี้สลัดจึงน่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น บางครั้งพวกเขาทำมาจากผักโดยเฉพาะในขณะที่พวกเขากลายเป็นไฟ แต่สีสันไม่น้อย ทุกครั้งที่คุณสามารถทดลอง เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือกีวีจะให้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ แม้แต่การเติมน้ำมันใน สลัดเกาหลีกับเนื้อวัวและแตงกวานั้นมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่มายองเนสดั้งเดิมหรือเนยธรรมดาไปจนถึงซอสที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งอาจรวมถึงครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต ครีม และน้ำมะนาว

ถ้าคุณรัก อาหารรสเผ็ดแล้วคุณจะชอบแตงกวาเกาหลีอย่างแน่นอน - ของว่างซึ่งสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บเกี่ยวได้ในฤดูหนาว คิดถึงที่สุด สูตรอร่อย อาหารจานด่วนสูตรแตงกวา อาหารเกาหลี.

พยายามเลือกแตงกวารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเมล็ดเล็ก ผิวบาง รสชาติไม่ขม โปรดจำไว้ว่าแม้จะมีน้ำส้มสายชูอยู่ แต่สลัดก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน (เว้นแต่คุณจะม้วนขึ้น): ในที่เย็น อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถยืนได้สองถึงสามวันไม่มาก

แม้ว่าจานนี้เป็นอาหารประจำชาติของเกาหลี แต่คุณก็สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ ดังนั้นหากคุณไม่สามารถกินเผ็ดได้ คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย - จานนี้จะไม่สูญเสียเลย

อีกทางหนึ่ง คุณสามารถทำให้แตงกวาอ่อนๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เผ็ดลงไป

ส่วนผสมนี้ทำมาจากกระเทียมและพริกไทยป่น ถ้าคุณชอบอาหารจานร้อนมาก คุณสามารถเพิ่มพริกป่นหยาบได้

มักจะอยู่ในสลัด แตงกวาเกาหลีเพิ่มหัวหอม, กระเทียม, แครอท แต่คุณสามารถทดลองเปลี่ยนสูตรได้ตามต้องการ โดยเพิ่มส่วนผสมสำหรับสลัดที่ซับซ้อนมากขึ้น

สลัดเกาหลีกับแตงกวาและแครอท

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น

• ปอกแครอทขูด สำหรับสลัดนี้ คุณจะต้องมีเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี
• ผักรวม. สับกระเทียมและเพิ่มลงไป
• ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือ

• ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มน้ำสลัด - น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
• แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมแล้ว! ใส่สลัดเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้แตงกวาหมักได้ดี

อย่างที่คุณเห็น นี่ไม่ใช่แค่สูตรดองด่วนที่อร่อยที่สุดเท่านั้น แต่ยังง่ายที่สุดอีกด้วย

สลัดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที และหากคุณกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ก็สามารถม้วนขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่สลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเกลือที่ปรากฏขึ้นในขณะที่หมักแตงกวาแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับซีอิ๊ว

สูตรนี้ใช้ซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยป่น (แดงและดำ) - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา.;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณเคยลองแตงกวาเกาหลีหรือไม่?
โหวต

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาให้สะอาดตัดปลายด้วยมีด
• ต่อไปก็หั่นผัก ไม่เหมือน ใบสั่งยาก่อนหน้าหั่นไม่เป็นเส้นบาง ๆ แต่เป็นชิ้นใหญ่: ก่อนอื่นให้ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนจากนั้นแต่ละครึ่งเป็นสองส่วน ถ้าใหญ่ก็ผ่าแต่ละส่วนให้เล็กลง

• เกลือแตงกวาอย่างดีที่เราใส่ไว้ในกระทะลึกแล้วปิดด้วยเกลือ ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแตงกวาดองแค่ไหน ผสมผักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกระเทียมในขณะที่แตงกวาเค็ม ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถใช้กระเทียมมากกว่าที่ระบุในสูตรได้ ปอกกระเทียม ล้างกานพลูใต้น้ำไหล น้ำอุ่น. อย่าบดหรือบดกานพลู แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เรากลับมาที่แตงกวาอีกครั้งซึ่งในช่วงเวลานี้ควรดอง ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระทะ
• ใส่พริกป่นสีแดงและสีดำลงในแตงกวา (ปริมาณอาจแตกต่างกันไปตามความเผ็ดของอาหาร) ตามด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู
• ผสมผักให้เข้ากัน
• ตอนนี้เรามาเตรียมเมล็ดงากัน ให้ทอดในกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืชจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง

• ใส่งาคั่วกับน้ำมันลงในแตงกวา
• ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เพิ่ม .

แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมซีอิ๊วและงารสเผ็ดพร้อมแล้ว นี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงแตงกวารสเผ็ดอย่างรวดเร็ว!

สลัดเนื้อสไตล์เกาหลีกับแตงกวา

เรามาดูวิธีทำแตงกวาในภาษาเกาหลีกันในรูปแบบ ขนมผัก. สูตรด่วนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง แตงกวารสเผ็ด- พร้อมเนื้อ. มันก็เช่นกัน สูตรขึ้นชื่ออาหารเกาหลีประจำชาติ: สลัดเรียกว่า "We-cha" ขอบคุณเนื้อ สลัดเป็นที่น่าพอใจมาก ทานเป็นสลัดหรือเป็น ของว่างเนื้อ. สลัดนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น- 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด เปลือกไม่สามารถตัดได้ถ้ามันบาง
2. หั่นเป็นเส้นใส่ชามเกลือ ทิ้งผักสับไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค็มอย่างเหมาะสม
3. ยังตัดเป็นเส้นบาง ๆ โปรดทราบว่าหากเนื้อแช่แข็งเล็กน้อย คุณจะตัดได้ง่ายขึ้น
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. เมื่อแตงกวาเค็มให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกิน. ถัดไปเพิ่มพริกไทยร้อน, น้ำตาล, ผักชีลงไป
6. สับกระเทียมแล้วส่งไปที่นั่น
7. ผัดเนื้อสับที่เราใส่ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หอมใหญ่และซีอิ๊วขาวลงไป เราผัดต่อจนสุก
8. เราเปลี่ยนเนื้อเป็นแตงกวาใส่พริกหยวกสับไว้ด้านบน
9. เทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 5-7 นาที

แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อพร้อมแล้ว! เป็นสูตรต้นตำรับที่อร่อยที่สุดอย่างรวดเร็ว จานเนื้อจากอาหารเกาหลี!