สลัดแตงกวากับน้ำสลัดเกาหลี แตงกวาสไตล์เกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุดและไอเดียที่ดีที่สุด

แตงกวาขนาดใหญ่มักจะเติบโตในสวนซึ่งมีไม่กี่คนที่ชอบกิน หากต้องการใช้ประโยชน์ในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ เราขอแนะนำให้เตรียมสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นไม่ธรรมดาอร่อยและไม่มีแขกคนใดจะเดาได้ สินค้าหลัก- ผลไม้สีเหลืองเล็กน้อยของแตงกวา

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

ด้วยจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์จึงออกมา ความอร่อยของว่างที่จะทำให้เพลิดเพลินจนถึงฤดูร้อนหน้า แตงกวาสามารถเตรียมได้โดยใช้ผลไม้ทุกขนาดและระดับความแก่

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 130 กรัม
• แตงกวา - 1,700 กรัม
• พริกแดง;
• แครอท - 550 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 120 มล.
• น้ำส้มสายชู - 120 มล. (9%);
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 12 กรัม
• เกลือ - 55 กรัม
• กระเทียม - 12 กลีบ

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกและขอบของแตงกวาที่ล้างแล้ว สำหรับตัวอย่างที่รก ให้ถอดแกนออก ตัดเป็นครึ่งวง
2. แครอทขูดโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี สับกลีบกระเทียม ผสมกับแตงกวา
3. เทน้ำมัน เกลือ. โรยด้วยเครื่องปรุงรสและน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชู ผสม. ยืนยัน 5 ชั่วโมง
4. แบ่งใส่ภาชนะ. ปิดฝา วางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นหม้อ. จัดธนาคาร. เพื่อเติมน้ำ ฆ่าเชื้อ จะใช้เวลา 25 นาที อย่าฆ่าเชื้อนานกว่านี้ มิฉะนั้น ผักจะไม่น่ากิน
5. ลบธนาคาร ม้วน.

เพื่อให้กระบวนการหล่อเย็น การเตรียมฤดูหนาวเดินช้าลงคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

กับแครอท

รูปแบบนี้ทำให้นึกถึงแตงกวาดองแบบดั้งเดิม แต่การเติมเครื่องเทศช่วยให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ;

• พริกไทยดำ - 20 ถั่ว
• แตงกวา - 4200 กรัมผลเล็ก
• น้ำส้มสายชู - 220 มล. (9%);
• แครอท - 560 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ร่มผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น ในแต่ละคอนเทนเนอร์
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 15 กรัม
• น้ำมันพืช- 240 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาออกเป็นสี่ส่วน แครอทสับ
2. เกลือ. เทน้ำตาล โรยด้วยเครื่องปรุง เทน้ำมันลงไป ตามด้วยน้ำส้มสายชู ผสม. ยืนยัน 5 ชั่วโมง
3. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝา
4. ใส่ร่มลงในภาชนะ เท พริกไทยคลาสสิกเมล็ดถั่ว. ใส่กลีบกระเทียมสับ วางผักดอง เทน้ำดองที่เหลือลงไป ม้วน.

แตงกวาสไตล์เกาหลีสามารถปรุงได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. เราได้รวบรวมทั้งหมดที่เป็นไปได้และมากที่สุด วิธีที่ดีแตงกวาทำอาหารเกาหลีในหนึ่งตัวเลือก

1. แตงกวาเผ็ดเกาหลี
2. แตงกวารกเกาหลี
3. แตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกหยวก
4. ซุปเปอร์- แตงกวารสเผ็ดสไตล์เกาหลีกับพริกหวานและแครอท
5. แตงกวาสไตล์เกาหลีกับงา

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรส

• แตงกวา - 1.5-2 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 10 ก
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่
• น้ำตาล - 125 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 ก
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลี?

เตรียมแตงกวา. ถ้าผลไม้ยังเล็ก เราก็แค่ผ่า ถ้ามีผลสุกเกินไป แตงกวาขนาดใหญ่- ทำความสะอาดเอาเมล็ดออกหากจำเป็นและบดด้วย

เตรียมแครอท. ตะแกรง.

ส่งกระเทียมผ่านการกด

ผสมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู นวดทิ้งไว้ 4 - 4.5 ชั่วโมง

กระจายมวลพร้อมกับน้ำผลไม้ที่แยกลงในขวดที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 10-15 นาที (นับจากเวลาที่น้ำเดือด) ม้วนขึ้นห่อให้เย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแครอท

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 4 หัวขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำร้อน (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลีทีละขั้นตอน:

ตัดแตงกวาขนาดเล็กออกเป็น 4 ชิ้นครึ่ง

ปอกกระเทียมสับ

ผสมกระเทียม พริกไทย น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

เทแตงกวาที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมนี้

ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง

จัดเรียงผลไม้ในขวดเทน้ำผลไม้และน้ำดองที่จัดสรรไว้ ฆ่าเชื้อเหยือกครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ลิตร - 20 นาที

แตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว"

• แตงกวาขนาดเล็ก - 4 กก.
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• Dill แก่ด้วยเมล็ด - 1 ร่มสำหรับแต่ละภาชนะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดแตงกวาตามยาวออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู

ผสมหรือเขย่าเบา ๆ

หมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวด ซม.

ที่ด้านล่างของแต่ละขวดผักชีฝรั่ง, พริกไทย - 3-4 ชิ้น, กระเทียมสับ

วางแตงกวาเทน้ำดองที่เหลือด้วยน้ำที่ปล่อยออกมา

ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที ขวดโหล 20 ลิตร ไม้ก๊อก ห่อให้เย็นลง

แตงกวาเผ็ดเกาหลี

• แตงกวาเล็ก - 4 กก.
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น

ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ผงมัสตาร์ด,น้ำมันพืช,พริกไทยดำป่น.

เทแตงกวาสับด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี บรรจุลงในขวดให้แน่น เทน้ำหมักลงไปที่ขอบคอ

เราฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10-15 นาที เราปิดผนึกห่อจนเย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีบนกระต่ายขูดสำหรับฤดูหนาว

อัตราส่วนสินค้า:

• แครอท - 0.7 กก.
• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พร้อมปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 1 ห่อ
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1-2 หัว
• น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%)

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

บดแตงกวาด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ล้างแครอท, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดเดียวกัน

ส่งกลีบกระเทียมปอกเปลือกและล้างผ่านสื่อ เพิ่มผัก

เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรสเกาหลี, เกลือ, น้ำตาล เทผัก ทิ้งไว้สักครู่ (4-5 ชั่วโมง)

เขย่าผักเล็กน้อยเป็นครั้งคราว

จัดผักใส่ขวดโหล. เติมด้วยน้ำดอง

ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที ม้วนขึ้นห่อ

สูตรแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาสามารถหั่นตามยาวหรือสี่ส่วนก็ได้

สับหรือบดกระเทียมด้วยการกด

ผสมกระเทียมกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู ใส่มัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ

เทแตงกวา ค้างไว้อีก 3 ชั่วโมง

ฆ่าเชื้อขวดโหลครึ่งลิตรเป็นเวลา 10 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วน.

สูตรแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยมะเขือเทศ

สัดส่วนสินค้า:

• แตงกวา - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

บดกระเทียมกับมะเขือเทศและพริกไทย (ขมและหวาน) ในเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลลงไป นี่จะเป็นน้ำดอง

แตงกวาหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน

เทลงในน้ำดอง ใส่ไฟ เวลาต้มให้ไฟอ่อนๆ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชูและปรุงต่ออีก 5 นาที

ฆ่าเชื้อขวด จัดแตงกวาในขวดร้อนเทน้ำดองลงไป ไม้ก๊อก สรุป.

แตงกวารกเกาหลี

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• หัวหอม - 3 หัวหอม
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

หั่นหัวหอม ปอกเปลือกแตงกวา เอาเมล็ดออก แล้วสับ

ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชูลงในแตงกวาพร้อมหัวหอม

ทนต่อ 12 ชั่วโมง, จัดเรียงในขวด, เพิ่มน้ำดอง, ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาที, ไม้ก๊อก, ห่อ

แตงกวาเกาหลีสำเร็จรูปพร้อมซอสถั่วเหลือง

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาอ่อน 600 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 20 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู ½ ช้อนชา
• เขียวขจี

วิธีการทำอาหาร

แตงกวาหั่นเป็นวง แถบหรือแท่ง เกลือ พักไว้ 20-30 นาที

ปอกเปลือกและสับหัวหอม (เป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง)

ผสมกระเทียมสับ ซีอิ๊ว, น้ำตาล , น้ำส้มสายชู และพริกแดง สับสมุนไพรสดให้ละเอียด

ระบายของเหลวจากแตงกวาส่งไปยังภาชนะ จากนั้นเทน้ำดอง

ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงดีกว่า - สองสามวัน

แตงกวาสำเร็จรูปสไตล์เกาหลีไม่มีมัสตาร์ดฆ่าเชื้อ

อัตราส่วนสินค้า:

• แตงกวา 4 กก
• กระเทียม - 6-8 กลีบ
• น้ำมันพืช - 180-200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• มัสตาร์ดแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

เราตัดแตงกวา

ใส่เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ด พริกไทยดำ สมุนไพร น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และกระเทียมสับ

เราทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง

เราใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ใส่น้ำดองลงไปด้านบนสุดปิดด้วยฝาพลาสติกถ้าเรากินทันที เราฆ่าเชื้อและจุก - หากเราต้องการยืดความสุขตลอดฤดูหนาว ภายใต้ ฝาไนลอนเก็บในตู้เย็น

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกหยวกและหัวหอม

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แตงกวา 2 กก
• แครอท - 500 กรัม
• หวาน พริกหยวก-500 กรัม
• หัวหอม- 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ
• พริกขี้หนูร้อน -1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร:

เราสับผัก ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ พริกหยวกเป็นเส้น ครึ่งวง - หัวหอม

เตรียมน้ำดอง ผลิตภัณฑ์ที่ระบุและเติมให้เต็ม ส่วนผสมผัก.

เราทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

เราจัดวางในขวดใส่น้ำดองที่ขอบขวดแต่ละขวด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที (ขวดโหล 0.5 ลิตร) ไม้ก๊อกห่อ

สลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

• แตงกวา - 4 กก
• แครอท - 600 กรัม
• พริกหยวก - 600 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกไทย- 1 เครื่อง
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีการปรุงสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีกับพริกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์?

แตงกวาหั่นเป็นวงกลม

ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

บดกระเทียมและพริกไทยใส่ผัก

ทำน้ำดองโดยผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู เทผักผสม

ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

เติมธนาคาร เติมด้วยน้ำดอง

ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที ห่อ ห่อ ห่อ

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับมะเขือยาว

อัตราส่วนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• แตงกวา - 1, -1.5 กก
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัดเกาหลี
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

มะเขือยาวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขาจะต้องยังคงมีความยืดหยุ่น

แตงกวาหั่นเป็นเส้นและเพิ่มมะเขือยาว

ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี กระเทียมสับ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันพืช น้ำตาล สมุนไพร ผสมบ่ม 4-5 ชม.

วางในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ห่อ ห่อ ห่อ

สูตรสลัดแตงกวาเกาหลีด่วน

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาอ่อน - 1 กก
• ซอสถั่วเหลือง -1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเกาหลี
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เตรียมน้ำดอง-ผสมน้ำมัน เครื่องปรุงรสเกาหลี, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาว.

เทแตงกวาด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

พวกเขาจะวางในขวดโหลหรือใส่ในตู้เย็นเพื่อใช้งานทันทีหรือฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ปิดจุกและห่อเพื่อเก็บระยะยาว

แตงกวาสไตล์เกาหลีรสเผ็ดร้อนกับพริกหวานและแครอท

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• แตงกวา 4 กก
• 4 แครอทขนาดกลาง
• 4 พริกหยวก
• น้ำมันพืช 100 มล
• พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด
• 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
• 50 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชี
• 7-8 กลีบกระเทียม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ พริกไทย - แถบ แครอทขูดเป็นแครอทเกาหลี

ใส่เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ, พริกลงในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ

ปรุงรสผักด้วยน้ำดองที่ได้ ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงบรรจุในขวด

จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อบริโภคทันทีหรือฆ่าเชื้อ (15 นาที) และปิดผนึกเพื่อบริโภคในฤดูหนาว

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับงา

อัตราส่วนของส่วนประกอบที่ต้องการ:

• แตงกวา 900 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• งา 20 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล
• น้ำมันพืช 80 มล
• เกลือ 10 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• พริกแดงป่น 3-5 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาว โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ 20-30 นาที สะเด็ดน้ำออก

ผสมน้ำมันกับซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาล กระเทียมสับ งา พริกขี้หนู

เทแตงกวาด้วยน้ำดอง ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

จัดเรียงในขวด, ฆ่าเชื้อ (10-15 นาทีขวด 0.5 ลิตร), ไม้ก๊อก, ห่อ

แตงกวาเกาหลี - สูตรที่อร่อยที่สุด

อัตราส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์:

• แตงกวาอ่อน 4 กก
• 4 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงมัสตาร์ด
• น้ำมันพืช 200 มล
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 เซนต์ ล. พริกไทยดำ.
• ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แตงกวาหั่นเป็นชิ้น

ทำน้ำดองจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ปรุงรสด้วยแตงกวา ทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง

จัดเรียงใส่ขวด ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ปิดจุกและห่อจนเย็นสนิท

(เข้าชม 244 ครั้ง เข้าชม 1 วันนี้)

ถ้าเป็นแบบดั้งเดิม การเตรียมผักน่าเบื่อมานานแล้วและฉันต้องการปรนเปรอตัวเองและคนที่ฉันรักด้วย "พิเศษ" กระป๋อง เราแนะนำให้คุณปรุงแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว เผ็ดนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดและกรอบ และเมื่อได้ลองสักครั้ง คุณจะต้องรวมแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวไว้ในรายการแยมที่คุณโปรดปรานอย่างแน่นอน มาตรวจสอบกัน?

แตงกวาทำอาหารในสไตล์เกาหลีนั้นโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าแตงกวาที่รกและมีสีเหลืองเล็กน้อยนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมการนี้ สิ่งเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการดอง แต่สำหรับการปรุงอาหาร ของว่างรสเผ็ด- แล้วยังไง. สำหรับช่องว่างสไตล์เกาหลีเช่นเดียวกับการเก็บรักษาประเภทอื่น ๆ แตงกวาดองที่มีสิวสีเข้มเหมาะที่สุด สหายหลักของแตงกวาใน ชิ้นงานคมชัดแน่นอนว่าคือแครอทซึ่งเป็นที่มาของชื่อการเก็บรักษานี้ อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มแครอท แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้แตงกวาอร่อยน้อยลงเพราะน้ำดองที่มีกลิ่นหอมเผ็ดนั้นใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยการเพิ่มพริกหยวก, หัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนู, มะเขือเทศและแม้แต่มะเขือยาว - เฉพาะรสชาติของคุณเท่านั้นที่ตัดสินใจได้ที่นี่ ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ขนมขบเคี้ยวน่าพึงพอใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณใช้พริกหยวก สีที่ต่างกันชิ้นงานจะสว่างและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ พริกขี้หนูพริกและกระเทียมช่วยให้คุณปรับความคมของชิ้นงานได้ ดังนั้นให้เพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ตามดุลยพินิจของคุณ

เทคโนโลยีในการปรุงแตงกวาในภาษาเกาหลีนั้นง่ายมาก หากใช้ในสูตรแตงกวาและผักอื่น ๆ จะถูกหั่นผสมกับน้ำดองและใส่เป็นเวลาหลายชั่วโมง แยกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญถึงการตัดผัก หากคุณต้องการให้แตงกวาขบเคี้ยวในชิ้นงานก็ไม่ควรสับมากเกินไป - ทางที่ดีควรหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 4-6 ซม. หั่นแตงกวาขนาดเล็กยาวไม่เกิน 10 ซม. ครึ่งตามยาวแล้วหั่นอีกครั้ง สองส่วน ผลไม้ขนาดใหญ่ควรหั่นตามยาวสองครั้งแล้วผ่าครึ่งตามขวางอีกครั้ง อีกทางหนึ่งแตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หากหั่นบาง ๆ แตงกวาจะสูญเสียความยืดหยุ่นในระหว่างการดองและจะไม่กระทืบ แครอทมักจะขูดสำหรับสลัดเกาหลีในรูปแบบของหลอดยาว คุณสามารถขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดได้ พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกวิธีการหั่นผักตามความชอบส่วนตัวดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทดลองในเรื่องนี้ โดยวิธีการที่อย่าลืมแช่แตงกวาล่วงหน้าก่อนบรรจุกระป๋อง - ขั้นตอนนี้ทำให้ผักสดชื่นทำให้ยืดหยุ่นและกรอบและในขณะเดียวกันก็กำจัดอนุภาคขนาดเล็กของโลก

น้ำดองสำหรับแตงกวาในภาษาเกาหลีส่วนใหญ่มักเตรียมจากส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ มักจะมีการเติมซอสถั่วเหลืองหรือมัสตาร์ดลงในน้ำดอง แนะนำให้หมักผักโดยเฉลี่ย 3 ถึง 5 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถหมักผักข้ามคืนเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่นยิ่งขึ้นและจำเป็นสำหรับการเทผักในขวดโหล สะดวกที่สุดที่จะนำเหยือกขนาดเล็กสำหรับช่องว่าง - ปริมาตร 0.5 ลิตรหรือ 1 ลิตร

แน่นอนว่าคุณลักษณะที่สำคัญมากของแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวคือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสซึ่งทำให้ชิ้นงานมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์. วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทในภาษาเกาหลีซึ่งทุกวันนี้หาซื้อได้ไม่ยากในร้านค้าใด ๆ แต่ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไร คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องบดกาแฟหรือครกบดพริกไทยดำ 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา และพริกป่นที่ปลายมีด จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด คุณจะได้เครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ หากต้องการคุณสามารถใช้กราวด์ได้ ปาปริก้าหวาน. เป็นที่น่าสังเกตว่าผักชีเป็นส่วนผสมที่ไม่เปลี่ยนแปลงในสลัดเกาหลี ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารตามกฎทั้งหมด อย่าลืมเพิ่มส่วนประกอบนี้

แตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น ทางเลือกที่ดีผักเค็มและผักดองแบบดั้งเดิมทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถราดด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันงาหรือโรยด้วยงาคั่วเล็กน้อยในกระทะแห้ง แตงกวาเผ็ดพร้อมกลิ่นเผ็ดหวาน - อร่อยน่าอัศจรรย์ลองด้วยตัวคุณเอง!

แตงกวาดองกับแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก
แครอท 500 กรัม
กระเทียม 10-15 กลีบ
น้ำมันพืช 125 มล.
125 มล. น้ำส้มสายชู 9%
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 80 กรัม
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน แต่ไม่เกิน 10 ชั่วโมง ทำให้แตงกวาที่แช่แห้งแล้วตัดปลายออก หากมีเปลือกหนาสามารถตัดออกได้ หั่นผลไม้เป็นแท่งหรือแถบยาวหนา 2-2.5 ซม. ขูดแครอทด้วยที่ขูดสลัดเกาหลีและผสมกับแตงกวาในชาม ใส่กระเทียมสับ ในการเตรียมน้ำหมัก ให้ผสมน้ำส้มสายชู เครื่องปรุงรส น้ำตาล และเกลือจนละลายหมด ใส่น้ำดองและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมผัก ผัดให้เข้ากัน ปิดฝาชามและวางในที่เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง คนส่วนผสมทุกๆ 1-2 ชั่วโมง จัดสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการดอง หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มปริมาณความร้อนที่ต้องการได้ น้ำเดือด. ปิดฝาขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วใส่ขวดในกระทะแล้วฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: สำหรับขวดขนาด 500 มล. ใช้เวลา 10-15 นาที กระป๋องลิตร- 25 นาที ปิดผนึกขวดโหลให้แน่น คว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นขวดสามารถเก็บไว้ในที่เย็น

สลัด "แตงกวากับแครอทสไตล์เกาหลี" (บนกระต่ายขูด)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2.5 กก.
2 แครอทขนาดใหญ่
กระเทียม 1 หัว
หมัก:
น้ำส้มสายชู 9% 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่านั้นตามชอบ)

การทำอาหาร:
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับสลัดเกาหลี บนกระต่ายขูดเดียวกันให้ขูดแตงกวากับแกนด้วยเมล็ด ถึง ฟางผักใส่กระเทียมสับ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำดองที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้ ผัดสลัดภาชนะห่อ ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็น 1 วัน คน 3-4 ครั้งระหว่างนี้ ก่อนบรรจุกระป๋องผสมสลัดอีกครั้งจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดอง ฆ่าเชื้อขวดผักกาดหอมและม้วนขึ้น พลิกเหยือกคว่ำและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแครอท

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กก.
กระเทียม 4 หัว

น้ำส้มสายชู 6% 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
โหระพา 1 พวง

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัดปลายผลไม้ออก หั่นแตงกวาตามยาวเป็นครึ่งหรือ 4 ชิ้น หากผลไม้มีความยาวคุณสามารถผ่าครึ่งเพิ่มเติมได้ ใส่แตงกวาลงในชามใส่ผักใบเขียวและกระเทียมสับ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือและพริกไทย ปรุงรสแตงกวาด้วยน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ขันชามให้แน่นด้วยฟิล์มหรือปิดฝา หมักทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง เขย่าชามทุกชั่วโมง จัดเรียงแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทส่วนผสมของน้ำผลไม้และน้ำหมักลงไป ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดในน้ำเดือด แล้วปิดฝาให้แน่น

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมผักชี (ไม่มีแครอท)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 2 กก
กระเทียม 1.5-2 หัว
น้ำมันพืช 250 มล.
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
เมล็ดผักชี 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูป่น 2 ช้อนชา,
1 ช้อนชา พริกไทยป่นชิลี,
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นตัดปลายออกแล้วหั่นผลไม้เป็นเส้นยาวบางๆ ใส่กระเทียมสับ จัดแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในการเตรียมน้ำดอง ให้เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ คนให้ส่วนผสมละลายและนำไปต้ม เพิ่มคำกัดและเทน้ำดองลงบนแตงกวาในขวด ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในหม้อน้ำเดือด ม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ คว่ำลง ห่อด้วยผ้าห่มและเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมมัสตาร์ด (ไม่มีแครอท)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 4 กก.
กระเทียม 1 หัว
น้ำส้มสายชู 6% 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 แก้ว
น้ำตาล 200 กรัม
เกลือ 100 กรัม
ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แช่แตงกวาในน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมง ตัดหางออกแล้วตัดตามยาวเป็นเส้น ใส่แตงกวาลงในชามแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ผสมน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ดและพริกไทยดำ เทแตงกวากับส่วนผสมที่เกิดขึ้นผสมปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใส่แตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไปด้านบน ฆ่าเชื้อเหยือกในหม้อต้มน้ำ (10 นาทีครึ่งลิตร, 20 นาทีต่อลิตร) จากนั้นปิดฝาให้แน่น

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับแครอทและพริกหยวก

วัตถุดิบ:
สำหรับ 5 กระป๋อง 1 ลิตร:
แตงกวา 3 กก.
กระเทียม 1 หัว
แครอท 500 กรัม
พริกหยวก 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
พริกขี้หนู 1 เม็ด
หมัก:
น้ำมันพืช 150 มล.
150 มล. ของตาราง 9% หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
ตัดแตงกวาและพริกขี้หนูเป็นชิ้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, พริกหยวกเป็นเส้น ขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลีส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำดองที่ทำจากส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือ ปิดฝาภาชนะหมักทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง คนเป็นระยะๆ หลังจากนั้นให้แจกจ่ายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดในอ่างน้ำเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นธนาคารสามารถสะสมได้

แตงกวาเผ็ดสไตล์เกาหลีในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว (ไม่มีแครอท)

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก
มะเขือเทศ 500 กรัม
กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว
พริกขี้หนู 1/2 เม็ด
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล.
น้ำมันพืช 100 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1/2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:
แตงกวาและพริกขี้หนูหั่นเป็นวงกลม ผ่ามะเขือเทศเป็นรูปกากบาทแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นลอกผิวออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ ส่งมะเขือเทศกับกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ลงในกระทะใส่แตงกวา, พริกขี้หนู, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง คนตลอดเวลา เทน้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส ปรุงต่ออีก 5 นาที จัดเรียงมวลในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คว่ำเหยือกลงและปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งวัน

Gherkins เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กก.
กระเทียม 3-4 กลีบ
น้ำส้มสายชู 6% 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:
ตัดปลายของแตงกวาและหั่นผลไม้เป็นเส้นบาง ๆ ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงรส ผสมแตงกวาสับกับน้ำดองและกระเทียมสับ หมักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจัดเรียงแตงกวาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดนำเข้าเตาอบและฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 80 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นธนาคารสามารถสะสมได้

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงช่วงเวลาที่แดดจ้าของฤดูร้อนอันอบอุ่น ดังนั้นรีบเตรียมมันให้พร้อม ของว่างแสนอร่อยตอนนี้! อร่อย!

ความลับของแครอทในภาษาเกาหลีเดินทางเป็นระยะทางหลายพันกิโลเมตรและพบแฟนที่จริงใจของมันในคนละฝั่งของมหาสมุทรแอตแลนติก แม่บ้านสุดแสบก็เริ่ด การทดลองทำอาหารใช้เทคโนโลยีเดียวกันแต่ใช้ผลิตภัณฑ์ต่างกัน พวกเขายังไปถึงแตงกวาและไม่เพียง แต่ผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้นที่เหมาะสำหรับสลัด

หลังจากนั้น แตงกวาขนาดใหญ่บนเตียงพบได้มากที่สุด พนักงานต้อนรับที่เอาใจใส่. มันคุ้มค่าที่จะมองข้ามว่ายักษ์นอนอยู่ท่ามกลางใบไม้สีเขียวหรือห้อยลงมาจากขนตาที่พันกันไปตามระแนงบังตา คุณคงไม่อยากกินผักรกๆ เมื่อมีแตงกวาลูกเล็กๆ กรอบๆ อยู่มากมาย แต่การทิ้งพืชผลนั้นเป็นการสิ้นเปลือง - แท้จริงแล้วทุกอย่างมีประโยชน์ในเศรษฐกิจที่ดี

คุณสามารถทำสลัดสไตล์เกาหลีจากผลไม้รกสำหรับฤดูหนาว จานนี้จะออกมาอร่อยและไม่ธรรมดาแทบจะไม่มีใครเดาได้ว่าแตงกวาสีเหลืองเล็กน้อยกลายเป็นส่วนผสมหลัก ในบทความนี้ให้คะแนน ช่องว่างที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน

สลัดแตงกวาเกาหลีกับแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรภาพที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน

ที่ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์กลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว ผักใบเขียวทุกขนาดจะใส่ในสลัดแตงกวา ในกรณีที่ไม่มีเครื่องขูดพิเศษในครัว แครอทสามารถสับเป็นชิ้นธรรมดาได้ อย่างไรก็ตามรสชาติจากการทดแทนดังกล่าวจะไม่สูญหายไป รูปร่างทรมานเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร: 6 ชั่วโมง 30 นาที

ปริมาณ: 5 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แตงกวา: 1.5-2 กก
• แครอทสด 0.5 กก
• เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี: 10 ก
• กระเทียม: 2หัวใหญ่
• น้ำตาล: 125 ก
• เกลือ: 50 ก
• น้ำส้มสายชู 9%: 120 ก
• พริกแดง: ไม่จำเป็น

คำแนะนำในการทำอาหาร

แตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีแครอท

เป็นที่ชัดเจนว่าสูตรสลัดส่วนใหญ่ในเกาหลีรวมถึง "บรรพบุรุษ" - แครอท แต่นี่คือหนึ่งใน สูตรลับที่ซึ่งแตงกวาทำได้ดีหากไม่มีมัน

สินค้า:

• แตงกวาสด - 4 กก.
• กระเทียม - 4 หัวขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำร้อน (บด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (6%) - 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เตรียมแตงกวา - แช่ไว้หลายชั่วโมงแล้วตัดปลายออก ตัดผลไม้ตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ถ้ายาวก็แบ่งครึ่งด้วย วางในภาชนะขนาดใหญ่ กระทะเคลือบหรือชาม
2. ในภาชนะอื่นผสมส่วนผสมที่เหลือปอกกระเทียมสับ
3. เทแตงกวาที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำมันหอมเจียว หมักทิ้งไว้.
4. เขย่าภาชนะทุกชั่วโมง หลังจาก 5 ชั่วโมง ดำเนินการฆ่าเชื้อ
5. จัดเรียงผลไม้ในภาชนะที่สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยปริมาตรครึ่งลิตร เทน้ำผลไม้และน้ำดอง ใส่น้ำลงในหม้อ ความร้อน.
6. เมื่อน้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไม้ก๊อก

แตงกวารสเผ็ดและมีกลิ่นหอมในฤดูหนาวจะช่วยให้คุณจดจำช่วงเวลาที่สดใสที่สุดของวันหยุดฤดูร้อน!

สูตรแตงกวาสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้ว"

สูตรต่อไปค่อนข้างคล้ายกับการดองแตงกวาแบบดั้งเดิม แต่ จำนวนมากเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทำให้จานมีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• แตงกวาผลเล็กสด - 4 กก.
• พริกไทยดำ - 20 ชิ้น
• Dill ในร่ม - 1 ชิ้น สำหรับแต่ละคอนเทนเนอร์
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. แตงกวาหั่นตามยาวเป็น 2 หรือ 4 ส่วนใส่ในจานเคลือบ (ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะโลหะที่ไม่เคลือบฟันเนื่องจากวิตามินจะยุบตัวอย่างรวดเร็ว)
2. โรยเกลือและน้ำตาลด้านบน เทน้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู พยายามอย่าบดแตงกวาเบา ๆ ผสม หมักทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง เขย่าเป็นระยะๆ
3. ฆ่าเชื้อภาชนะ ที่ด้านล่างของแต่ละอันก่อนอื่นให้ใส่ร่มผักชีฝรั่งจากนั้นพริกไทย - 3-4 ชิ้น, กระเทียม, ผ่านการกดที่ดีที่สุด
4. จากนั้นวางผลไม้ให้แน่นเทน้ำดองที่เหลือ (โดยปล่อยน้ำออก)
5. ไหที่เต็มแล้วใส่ในภาชนะที่มี น้ำอุ่นเพื่อการฆ่าเชื้อ ต้ม.
6. แช่ 15 นาที - เหยือกครึ่งลิตร 20 ลิตร ไม้ก๊อก

เปิดในฤดูหนาวเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าทึ่งขอบคุณชาวเกาหลีสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม!

วิธีการปรุงแตงกวารสเผ็ดในเกาหลี - การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

สลัดเกาหลี (หรือผักที่ปรุงด้วยวิธีเดียวกัน) นั้นแตกต่างกัน จำนวนมากหอมเครื่องแกงเผ็ดร้อน สูตรต่อไปนี้มีไว้สำหรับคนรักเผ็ดบนโต๊ะเทศกาล (หรือทุกวัน)

วัตถุดิบ:

• แตงกวาเล็ก - 4 กก.
• กระเทียม - 1-2 หัว
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึม:

1. แช่แตงกวาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ล้าง ตัดหางออก หั่นตามยาวเป็นหลายๆ ชิ้นตามต้องการ หากแตงกวาเป็นพันธุ์ผลยาว
2. ทำน้ำดองในภาชนะแยกต่างหากโดยผสมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
3. เทแตงกวาที่วางไว้ในภาชนะขนาดใหญ่พร้อมกับน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ดี
4. ใส่ขวดให้แน่น (ลิตรหรือครึ่งลิตร) เติมด้วยน้ำดอง
5. ฆ่าเชื้อ 10 นาที ใช้ฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

คมมากและมาก แตงกวาอร่อยในภาษาเกาหลีจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย!

วิธีทำแตงกวาสไตล์เกาหลีบนกระต่ายขูดสำหรับฤดูหนาว

บางครั้งแตงกวาก็น่าประหลาดใจมากเมื่อมันเติบโตในขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกัน และดูไม่สวยงามเมื่อม้วน แต่มีสูตรอาหารที่ช่วยแก้ปัญหานี้ คุณเพียงแค่ต้องขูดแตงกวาโดยใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี และถ้าคุณเพิ่มแครอทสับในลักษณะเดียวกันลงในสลัดแล้วในฤดูหนาวครัวเรือนจะคาดหวังอาหารเกาหลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.7 กก.
• แตงกวา - 1.5 กก.
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะดอกทานตะวัน) - 100 มล.
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ห่อ
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1-2 หัว
• น้ำส้มสายชู - 100 มล. (9%)

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เตรียมแตงกวาเทน้ำ 4 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด ตัดปลาย บดด้วยเครื่องขูด
2. ล้างแครอทปอกเปลือก ใช้จ่ายเหมือนกัน กระบวนการทางเทคโนโลยีเช่นเดียวกับแตงกวา - ตะแกรง
3. ส่งกลีบกระเทียมปอกเปลือกและล้างผ่านสื่อ ส่งไปยังผัก
4. เตรียมน้ำดอง - ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรสเกาหลี, เกลือ, น้ำตาล เทน้ำดองที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานลงบนผัก
5. ทิ้งไว้สักครู่ (4-5 ชั่วโมง) ต้องแน่ใจว่าได้เขย่าผักเบา ๆ ทุก ๆ ชั่วโมงเพื่อให้หมักได้ทั่วถึง
6. ฆ่าเชื้อขวดสลัดในเตาอบ ใส่ผักลงไป เติมด้วยน้ำดองซึ่งปริมาณจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำแตงกวาที่ปล่อยออกมา
7. กระบวนการยังไม่เสร็จสิ้น - จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดในภาชนะบรรจุน้ำเดือด คุณต้องใส่ธนาคารใน น้ำอุ่นแล้วนำไปต้ม
8. ทน 15-20 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้ม้วนและคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่น (ผ้าห่ม ผ้าห่ม)

คู่แตงกวาและแครอทที่งดงามสดใสและอร่อยจะทำให้คุณพึงพอใจมากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาวที่ขาวราวกับหิมะ!

การเก็บเกี่ยวแตงกวาในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

แตงกวาตามสูตรของพนักงานต้อนรับ "ประเทศ เช้าสงบ» ส่วนใหญ่มักจะใส่เครื่องเทศและกระเทียม แต่บางครั้งคุณก็สามารถหาอย่างอื่นได้ ส่วนผสมที่น่าสนใจ- มัสตาร์ด. มันจะเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 4 กก.
• กระเทียม - 1 หัว
• ผงมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึม:

1. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แตงกวาที่มีขนาดเล็กที่สุดโดยมีผิวและเนื้อแน่น แช่ไว้ 3 ชั่วโมง ล้างออกด้วยแปรง เล็มหางม้า. สามารถตัดตามยาวได้
2. ลอกผิวกระเทียมออก. ล้าง ขูด หรือบดด้วยการกด
3. ผสมกระเทียมกับน้ำมัน น้ำส้มสายชู ใส่เครื่องเทศ มัสตาร์ด น้ำตาล และเกลือลงในน้ำดอง ผัดและเทแตงกวา ค้างไว้อีก 3 ชั่วโมง
4. สูตรนี้ต้องการการฆ่าเชื้ออย่างจริงจัง ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุเอง จากนั้นใส่แตงกวาในแต่ละอันเทน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
5. วางเหยือกที่เต็มแล้วไว้บนผ้า กระทะขนาดใหญ่. เติมน้ำ นำไปต้ม
6. ทนต่อ 10 นาทีหากภาชนะมีขนาดครึ่งลิตร 20 นาที - ลิตร
7. ม้วน. หลังจากเย็นลง - ในที่เย็น

ครัวเรือนทำได้เพียงรออย่างอดทนเพื่อให้พนักงานต้อนรับเรียกชิมแตงกวา - กรอบด้วยรสเผ็ดที่หาที่เปรียบมิได้!

สูตรแตงกวาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การเตรียมแตงกวาสไตล์เกาหลีส่วนใหญ่ต้องมีการฆ่าเชื้อ แต่กระบวนการที่สำคัญนี้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านบางคน สำหรับคนเกียจคร้านมีการเสนอสูตรอาหารที่ไม่ต้องฆ่าเชื้อขวด นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเนื่องจากแตงกวาจะมาพร้อมกับพริกและมะเขือเทศบัลแกเรีย (หวาน)

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ฝัก
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (พร้อมสไลด์).
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึม:

1. เตรียมผัก - ล้าง, ปอกเปลือก, ตัดปลายแตงกวา, พริกและมะเขือเทศ - ก้าน นำเมล็ดออกจากพริกหยวก
2. ส่งกระเทียมกับมะเขือเทศและพริก (ขมและหวาน) ไปที่เครื่องบดเนื้อ ผักเหล่านี้จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของความอร่อย น้ำดองหอม. ใส่เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลลงไป
3. แตงกวาหั่นเป็นแท่งเท่ากัน เทลงในน้ำดอง
4. ใส่ไฟ เวลาต้มให้ไฟอ่อนๆ ต้ม 10 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป. ปรุงอาหารอีก 5 นาที
5. ฆ่าเชื้อภาชนะสลัด จัดแตงกวาในขวดร้อนเทน้ำดองลงไป
6. ไม้ก๊อก คลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนถึงเช้า

สูตรนี้ดีเพราะประการแรกแตงกวาอร่อยและประการที่สองคุณสามารถกินน้ำดองด้วยช้อนและเพิ่มลงใน Borscht!

Vecha หรือแตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อก็ได้ จานอิสระนำไปใช้กับครั้งที่สอง แต่ความคมชัดซึ่งทำให้เกิดความอยากอาหารจัดจานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อย่างไรก็ตามผู้ที่ติดตามตัวเลขควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ที่สูงของอาหาร ท้ายที่สุดแล้วในผักก็มีเนื้อสัตว์ด้วย ดังนั้น, คุณค่าทางโภชนาการอาหารว่างสูงกว่า สลัดง่ายๆ- หนึ่งร้อยห้าสิบแคลอรี่ อาหารเกาหลีเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย นับตั้งแต่ผู้ลี้ภัยจาก DPRK มาถึงประเทศ ประเทศนี้ก็ชนะใจและอิ่มท้องของประชากรในท้องถิ่นมากขึ้นเรื่อยๆ กลายเป็นแครอทสไตล์เกาหลี ผักดอง เห็ด และสลัดทุกชนิด แขกที่มาพักบ่อยๆบนโต๊ะของชาวรัสเซีย Vecha เตรียมได้ไม่ยาก ในบทความนี้เราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแตงกวาสไตล์เกาหลีกับสลัดเนื้อ สูตรอาหารสนับสนุนโดยภาพถ่ายและบทวิจารณ์ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ดูด้านล่าง

วัตถุดิบ

อาหาร "แปลกใหม่" บางจานไม่จำเป็นต้องมีว่าง ของอร่อยต่างแดนสำหรับทำอาหาร ตัวอย่างเช่น Vecha มีเฉพาะส่วนผสมตามปกติที่สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด ชื่อของอาหาร - "แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อ" - บอกเราเกี่ยวกับองค์ประกอบหลักแล้ว เราต้องการผักสีเขียวหนึ่งกิโลกรัม ควรใช้แตงกวาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ากับผิวที่เรียบเนียน ตามความคิดเห็นพวกเขาให้น้ำผลไม้มากขึ้นและไม่ต้องทำความสะอาด ตามเนื้อ สูตรหมายถึงเนื้อวัว มันต้องไม่มีกระดูก เนื้อวัวจะต้องสี่ร้อยกรัม เราจะต้อง สินค้าดังต่อไปนี้: กระเทียมสองกลีบ, หัวหอม, ส่วนผสมของพริกแดงดำและพริกแดงร้อน (หนึ่งช้อนชา), น้ำส้มสายชูและเกลือในปริมาณที่เท่ากัน, น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ, พริกหยวกหนึ่งเม็ด (ควรเป็นสีเหลืองหรือแดง), ช้อนซุปสองช้อน ซีอิ้วขาวและน้ำมันพืชเล็กน้อย

สลัดแตงกวาเกาหลีกับเนื้อ

แม้แต่ที่บ้านก็มีการเตรียมอาหาร vechu ในรูปแบบต่างๆ รู้จักกันด้วยซ้ำ ตัวเลือกมังสวิรัติกิมจิ (สลัด) - ไม่มีเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มแครอทเกาหลีลงในองค์ประกอบได้ อย่าลืมว่าในเกาหลีสลัดเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มไร้เชื้อ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาต้องเฉียบคม ตัวแปรคลาสสิก vechi หมายถึงการนำพริกมาเป็นองค์ประกอบ แต่ชาวยุโรปสามารถปรับความเผ็ดของอาหารได้ตามต้องการ เมล็ดงาเพิ่มความพิเศษให้กับเนื้อแตงกวาสไตล์เกาหลี แต่ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มได้ตามต้องการ สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะ แต่ถ้าคุณไม่มีที่บ้าน คุณสามารถใช้เหล็กหล่อธรรมดาอุ่นด้วยความร้อนสูงได้

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงแตงกวากับเนื้อในภาษาเกาหลี สูตรแนะนำให้ละลายเนื้อวัวเล็กน้อย เมื่อละลายเล็กน้อยคุณควรหั่นเนื้อตามเส้นใยเป็นแถบที่มีความหนาปานกลาง ในคำแนะนำด้านการทำอาหาร คุณมักจะพบการเปรียบเทียบดังกล่าวกับเนื้อสันใน เช่น สโตรกานอฟเนื้อ แตงกวาล้างให้สะอาดและทำให้แห้ง ตัดปลาย เราผ่าตามยาวออกเป็นซีกๆ แล้วแบ่งเป็นสามหรือสี่ส่วน หากแตงกวายาวเราก็ตัดตามขวาง บทวิจารณ์กล่าวว่าการหั่นผักเป็นช่วงเวลาสำคัญในการปรุง vecha ชิ้นที่หนาเกินไปจะไม่อิ่มตัวด้วยน้ำดอง และชิ้นบาง ๆ จะไม่คงรูปและดูเหมือนสาหร่ายทะเล ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณปรับทิศทางตัวเองได้ และคุณสามารถหั่นแตงกวาได้อย่างถูกวิธี บาร์ควรมีความยาวห้าถึงหกเซนติเมตร ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ลงในชามลึก เกลือและทิ้งไว้ยี่สิบนาที รีวิวแนะนำให้ปิดชามด้วยจานสำหรับใส่น้ำหนัก

แตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อ: สูตร, ขั้นตอนที่หนึ่ง

ในยี่สิบนาที ผักจะปล่อยน้ำออกมา มาขูดออกกันเถอะ และในแตงกวาเพิ่มส่วนผสมของพริก, น้ำตาลและ สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกด ผสมแตงกวา เราปล่อยให้หมัก - คราวนี้ไม่มีการกดขี่ แต่อยู่ใต้ฝา ไปที่ผักอื่น ๆ กันเถอะ ถ้าเราตัดสินใจใช้พริกก็ต้องสับฝักให้ละเอียด-ละเอียด ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตัดก้านออกจากพริกหยวกและขูดเมล็ดทั้งหมดออกจากด้านในอย่างระมัดระวัง ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวสองเซนติเมตร ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ถ้าเราใช้แครอทในสลัดแตงกวาสไตล์เกาหลีกับเนื้อ เราก็เตรียมไว้ด้วย (ประมาณ 150 กรัม) ส่วนผสมนี้ต้องสับละเอียด หากแครอทเกาหลีเผ็ดเกินไป บทวิจารณ์แนะนำว่าอย่าใช้พริก

ขั้นตอนที่สอง

กระทะพิเศษเป็นจานที่เหมาะสำหรับการปรุงแตงกวาสไตล์เกาหลีกับสลัดเนื้อ ที่ด้านล่างตรงกลางจะบางและหนาขึ้นใกล้กับด้านข้าง ทั้งนี้เพื่อให้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอุณหภูมิก็ไม่เท่ากัน คุณต้องปรุงอาหารด้วยกระทะบนไฟที่สูงมาก แต่ยังใช้งานได้ปกติ กระทะเหล็กหล่อ. ในกรณีนี้ เวลาในการทอดจะใช้เวลาเป็นวินาที เราอุ่นกระทะ เทน้ำมันดอกทานตะวัน (หรือผักอื่น ๆ ) แล้วกระจายพริก ทอดเป็นเวลาสิบห้าวินาที เนื้อหาของอาหารจะมีกลิ่นหอมแรง โยนหัวหอมสับลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณกำลังคิดที่จะใช้แครอทในภาษาเกาหลี ตอนนี้เป็นเวลาที่จะใส่มันลงในกระทะ หลังจากนั้นสักครู่ ใส่เนื้อลงบนกระทะ ทอดบนไฟแรงเป็นเวลาสามนาที คนตลอดเวลา บทวิจารณ์รายงานว่าเนื้อไม่ควรเป็นเปลือกเพราะในกรณีนี้จะไม่สามารถรวมกับส่วนผสมสลัดอื่น ๆ ได้อย่างเหมาะสม รับจาน "Beef Stroganoff with ผักเคียง". ใส่ซีอิ๊วขาวแล้วทอดต่ออีกสองนาที ใส่พริกหยวกสับ เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาสองหรือสามนาที ปิดไฟและปล่อยให้ของในกระทะเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ

เรารวมแตงกวาที่ทำให้เครียดจากน้ำดองกับเนื้อในภาษาเกาหลี บีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกด เติมซีอิ๊วขาวและเกลือเพื่อลิ้มรส โรยด้วยงาคั่ว เราผสม ปรับรสชาติโดยเติมเกลือ หรือน้ำตาล เติมน้ำส้มสายชู เมื่อสลัดเย็นสนิทแล้วให้ส่งไปที่ตู้เย็น โรยด้วยผักชีสดสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ เราแยกจานกับข้าวสวยหรืออาหารเกาหลีอื่น ๆ ไว้บนโต๊ะ