สาหร่ายแห้งในพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ทำให้เกิดความกลัวและสับสน ท้ายที่สุดนี้อยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดและไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีจัดการกับมัน ในความเป็นจริงกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่สามารถทำให้เกิดปัญหาในการปรุงอาหารได้ เมื่อใช้แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ ในกรณีส่วนใหญ่ พวกเขาใช้น้ำมันในการทำน้ำสลัด แต่สำหรับผู้ชื่นชอบมายองเนส สังเกตได้ว่าในสูตรใด ๆ ที่เสนอ คุณสามารถเพิ่มซอสที่คุณชื่นชอบแทนน้ำมันได้ ผู้ทดลองบางคนเตรียมสลัดสาหร่ายแห้งกับซอสเช่นทาร์ทาร์และซาซิกิ

มีอยู่แล้วใน สำเร็จรูปสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าใดก็ได้ แต่มีจุดใดในการจ่ายเงินมากเกินไปหากปรุงเองไม่ยาก อาหารที่ดีต่อสุขภาพ เรียบง่าย และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างเหลือเชื่ออย่างเหลือเชื่อ ปรากฎว่าไร้ที่ติ หอม บางเบา รวย

จะต้อง:

• 400 กรัม สาหร่ายแห้ง
• 300 กรัม แครอท;
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา พริกไทย;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 20 กรัม น้ำมัน;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สาหร่ายวางในชามและเทน้ำซึ่งเก็บไว้ประมาณสิบห้านาที หลังจากนั้นจะต้องล้างเพราะอาจมีเม็ดทรายซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในสลัด
2. แครอทล้าง ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูด ซึ่งมีไว้สำหรับปรุงผักในภาษาเกาหลี
3. กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียดบนกระดานด้วยมีดแล้วผสมกับกะหล่ำปลีและแครอท
4. น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันและน้ำส้มสายชูถูกเติมลงในสลัดพร้อมใช้
5. พวกเขาผสมทุกอย่างไม่ใช่ด้วยช้อน แต่ด้วยมือหลังจากนั้นพวกเขายืนยันอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สำคัญ! กะหล่ำปลีอาจมีการเคลือบสีขาว คุณไม่ควรกลัวสิ่งนี้ - นี่เป็นเรื่องปกติและสินค้าไม่ถือว่าเสีย

สูตรสลัดสาหร่ายแห้ง

การผสมผสานที่น่าทึ่งและคาดไม่ถึงของสาหร่ายทั่วไปและหมูนุ่ม แม้จะมีความเรียบง่ายและ องค์ประกอบขั้นต่ำ, สลัดออกมาค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการในขณะที่เผ็ดเล็กน้อยและสดใสอย่างไม่คาดคิด ในหลาย ๆ ด้านจานได้รับการปรับปรุงโดยการเพิ่มกระเทียมลงไปซึ่งทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้นและกลิ่นหอมก็ไร้ที่ติ

จะต้อง:

• 150 กรัม สาหร่ายแห้ง
• 200 กรัม เนื้อหมู;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 2 กานพลูกระเทียม
• 30 กรัม ซีอิ๊ว.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีเทน้ำเย็นและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดเนื้อ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทาบนกระทะที่ทอดไว้ หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทยในระหว่างกระบวนการทอด
3. กะหล่ำปลีนิ่มถูกโยนลงในกระชอนและล้างด้วยคุณภาพสูงหลังจากนั้นวางในกระทะเทน้ำและต้มประมาณสิบนาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอนอีกครั้งซึ่งอนุญาตให้ระบายน้ำทั้งหมด
5. จากนั้นวางในกระทะและทอดด้วยน้ำมันประมาณห้านาที ในกระบวนการทอดเทลงในซอส
6. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และเย็นลงแล้วจะถูกเทลงในชามเดียวใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับแล้วผสม

สำคัญ! ในกระบวนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีเผยแพร่อย่างเป็นธรรม กลิ่นเหม็นแต่ในขณะเดียวกันสลัดเองก็ไม่มี นอกจากนี้ โฟมยังคงพยายามหนีออกจากถาดอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นจึงขอแนะนำว่าอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลขั้นตอนนี้

วิธีทำยำสาหร่ายแห้ง

เนื่องจากหัวมันฝรั่งมีส่วนร่วมในสลัดจานนี้จึงไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของว่างง่ายๆ แต่ยังเป็นกับข้าวที่เต็มเปี่ยมด้วย ปรากฎว่าเรียบง่ายในแง่ขององค์ประกอบ แต่แสนอร่อยมีประโยชน์และเป็นต้นฉบับ การเพิ่มกะหล่ำปลีสีขาวทำให้จานคมและตัดกันเล็กน้อยซึ่งดีสำหรับเขาเท่านั้น คุณสมบัติอีกประการหนึ่งคือการเพิ่มพริกไทยขาวซึ่งแตกต่างจากสีดำมีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง - มันไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของผลิตภัณฑ์และกลิ่นหอมของพวกเขา แต่เติมเต็มพวกเขา

จะต้อง:

• 200 กรัม กะหล่ำปลีทะเลแห้ง
• 2 มันฝรั่ง;
• 300 กรัม กะหล่ำปลีขาว
• หัวหอม 1 หัว;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 40 กรัม ผักชีฝรั่ง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทยขาว.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีแห้งนำออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วล้าง จากนั้นนำไปวางในกระทะที่มีน้ำทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็นำไปตั้งไฟและนำไปต้ม
2. น้ำจะถูกระบายออกทันทีและกะหล่ำปลีก็เย็นลง
3. กะหล่ำปลีขาวล้างและสับละเอียดด้วยมีดโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย
4. ล้างมันฝรั่งด้วยแปรง ใส่ในกระทะแล้วต้ม เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
5. ปอกเปลือกล้างแล้วสับหัวหอมเป็นวงครึ่งด้วยมีด
6. ผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียดด้วยมีด
7. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมสำหรับสลัดใส่ในชามใส่เกลือพริกไทยน้ำมันและผสม

เคล็ดลับ: วิธีการปรุงกะหล่ำปลีในแต่ละสูตรจะแตกต่างกัน บางอย่างก็แค่แช่ในน้ำ บางอย่างก็ต้ม และบางครั้งก็ผัดหลังจากนั้นด้วย ปฏิคมแต่ละคนมีสิทธิ์ตัดสินใจว่าวิธีการทำอาหารแบบใดที่เหมาะกับเธอที่สุด ขึ้นอยู่กับการเตรียมการ กะหล่ำปลีสามารถนุ่มหรือแข็งขึ้นได้ แต่ในกรณีใด ๆ คุณสามารถใช้สำหรับสลัดได้

ยำสาหร่ายแห้ง

มันง่ายอย่างเหลือเชื่อในการเตรียมสลัดที่ผิดปกติ บางทีส่วนที่ยากที่สุดของกระบวนการนี้อาจคือการต้มและปอกไข่ แต่ไม่มีพนักงานต้อนรับคนเดียวที่จะกลัวความซับซ้อนที่ไร้สาระเช่นนี้ เป็นผลให้จานกลายเป็นนุ่มน่าพอใจและมีสุขภาพดี

จะต้อง:

• 150 กรัม สาหร่ายแห้ง
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 กานพลูกระเทียม
• 5 ไข่;
• 1/2 มะนาว;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 20 กรัม ซีอิ๊ว;
• 20 กรัม น้ำมัน

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีเทด้วยน้ำต้มสดและปิดฝาภาชนะ นึ่งประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากนึ่งน้ำจะถูกระบายออกและกะหล่ำปลีหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วล้างจากเศษเล็กเศษน้อย
3. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาวคั้นสด และพริกไทย
4. วางไข่ในกระทะที่เติมน้ำแล้วจุดไฟต้มไม่เกินสิบสองนาที แล้ว น้ำร้อนระบายและเทเย็นมาก
5. หลังจากเย็นตัวแล้วไข่จะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดแล้ววางในกระทะเติมน้ำมันและทอด
7. ปอกกระเทียมแล้วใส่หัวหอมและเคี่ยวสักครู่
8. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกผสมและผสม
9. ผักกาดหอมยืนยันเป็นเวลาสามสิบนาที

ยำสาหร่ายแห้ง

ที่ สูตรดั้งเดิมมันควรจะใช้ไม่ใช่ทะเล แต่ ผักกาดขาวแต่โดย การทดลองตัวหนาได้ตระหนักถึงอาหารจานใหม่ที่รวมปลาหมึกเข้าด้วยกัน ผลิตภัณฑ์จากทะเล. การรวมกันเป็นเลิศ มีคุณสมบัติที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ไม่แยแสกับอาหารทะเลทุกชนิด

จะต้อง:

• 150 กรัม กะหล่ำปลีทะเลแห้ง
• 200 กรัม ปลาหมึก;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม ก๋วยเตี๋ยว
• 100 กรัม มายองเนส;
• 20 กรัม ซีอิ๊ว;
• 1/4 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี.

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีก่อนใส่สลัดวางในชามแล้วเท น้ำเย็นซึ่งพวกมันจะนิ่มลงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นพวกเขาล้างและหั่นอย่างดีใส่ในกระทะเติมน้ำมันและเมื่อปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
2. หลังจากห้านาทีซอสถั่วเหลืองเครื่องเทศและปลาหมึกหั่นบาง ๆ และปลาหมึกที่ล้างแล้วจะถูกเพิ่มลงในกระทะ ในองค์ประกอบนี้ ผลิตภัณฑ์จะอ่อนกำลังลงอีกห้านาที
3. วางเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดแล้วและเก็บไว้ในไม่เกินสองนาทีไม่มากเพราะมันจะสุกเร็วมากและมีโอกาสที่ดีที่จะย่อยง่าย
4. ก๋วยเตี๋ยวถูกระบายน้ำและหั่นเป็นเส้นสั้น ๆ
5. ไข่ต้มประมาณสิบสองนาทีในกระทะที่เติมน้ำ หลังจากต้มไข่ในที่สูงชันแล้ว น้ำร้อนจะถูกระบายออกและเทลงในกระทะเย็น ไข่เย็นในนั้นแล้วทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนด้วยมีด
6. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทลงในชามสลัดโดยไม่มีข้อยกเว้นเติมมายองเนสและทุกอย่างผสมกันอย่างแข็งขัน
7. สลัดพร้อมเสิร์ฟไม่ต้องรอจนเย็น อร่อยไม่เพียงแต่เย็นแต่ยังอุ่น

สำคัญ! ในกระบวนการทอดปลาหมึกนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามกรอบเวลาอย่างเคร่งครัด อาหารทะเลชนิดนี้มีความตามอำเภอใจมากหากได้รับแสงมากเกินไปแม้เพียงเล็กน้อยเนื้อจะแข็งและไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการได้ลองชิมอาหารที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งจาน คุณจะต้องปรุงมันอย่างน้อยเป็นระยะ และถึงแม้จะดูแปลกที่จนถึงตอนนี้ สาหร่ายแห้งยังไม่ได้ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักหรือ อันที่จริงมันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันมีประโยชน์และง่ายอย่างเหลือเชื่ออย่างรวดเร็วโอชะ นอกจากนี้ยังไม่มีข้อจำกัด อาหารทะเลนี้รวมเข้ากับอะไรก็ได้กับเนื้อสัตว์และผักและแม้แต่กับปลา แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดูของกะหล่ำปลีในตอนแรก แต่อาหารทุกจานก็ดูน่ารับประทานและรสชาติก็น่าทึ่งที่สุด และคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันได้เสมอ เพราะมีมากมาย สารที่มีประโยชน์มีปริมาณเท่าใดในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นั้นหาไม่ได้ง่ายนัก

หนึ่งใน อาหารทะเลเพื่อสุขภาพคือสาหร่ายทะเล สาหร่ายชนิดนี้ถูกใช้ครั้งแรกโดยชาวจีน และไม่เพียงแต่นำมารับประทานเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาจากสาหร่ายอีกด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลไม่อาจปฏิเสธได้: มันมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุ มันคุ้มค่าที่จะรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด

วิธีทำยำสาหร่าย

Laminaria เติบโตเฉพาะใน น้ำสะอาดจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์ ประโยชน์มากที่สุดคือสาหร่ายที่ปลูกในทะเลเรนท์และทะเลญี่ปุ่น คุณสามารถปรุงอาหารจานสาหร่าย ตลอดทั้งปีเนื่องจากสินค้ามีจำหน่ายในร้านค้าทุกฤดูกาล เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะรวมสาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในฤดูหนาวเมื่อมีความจำเป็นเพิ่มขึ้นสำหรับวิตามิน วิธีทำสลัดสาหร่าย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวเองได้

สาหร่ายแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ขาดน้ำจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดรวมถึงไอโอดีนยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตาม การรับประทานผลิตภัณฑ์แบบแห้งนั้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาและไม่มีรสจืด สาหร่ายทะเลแห้งต้องผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้องก่อนใช้ ทำอาหารอย่างไร คะน้าทะเลจากแห้ง:

• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมกะหล่ำปลีอย่างสมบูรณ์เป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
• จากนั้นสะเด็ดน้ำย้ายสาหร่ายทะเลที่บวมและเปียกลงในตะแกรงล้างด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งบีบพืชเบา ๆ
• ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดสาหร่ายเป็นชิ้นขนาดสลัด

สาหร่ายปรุงเท่าไหร่

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเปิดเผยเคลป์ การรักษาความร้อนเนื่องจากสิ่งนี้จะทำลายสารที่มีค่าส่วนใหญ่ของมัน นอกจากนี้ สาหร่ายยังมีจำหน่ายพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง นานแค่ไหนที่จะปรุงสาหร่ายแช่แข็ง? ก่อนนำสาหร่ายไปอบด้วยความร้อนควรเตรียม ขั้นตอนการเตรียมพืชเป็นอย่างไร:

• กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
• ผลิตภัณฑ์ล้างด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
• สาหร่ายทะเลโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลใส่กลับไปต้ม
• หลังจากเดือดควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกสองครั้งด้วยการล้างและต้ม (สาหร่ายที่เสร็จแล้วควรนิ่ม)

สลัดสาหร่าย - สูตร

คุณสามารถกระจายอาหารประจำวันของคุณในรูปแบบต่างๆ โดยเพิ่มอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซุป เสิร์ฟอาหารด้วย ซอสที่ไม่ธรรมดา. เพื่อเติมเต็มเมนูของครอบครัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ให้ใส่สลัดสาหร่ายลงไปด้วย ในโอกาสวันหยุด ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง คาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่มีรูปถ่ายมากที่สุด ขนมอร่อยกับสาหร่ายทะเลที่ปรุงเองง่ายๆ ที่บ้าน

กับไข่

รวดเร็ว อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดผักคะน้าและไข่ได้ มันถูกจัดทำขึ้นในไม่กี่นาที ต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณที่น้อยที่สุด และเข้ากับเครื่องเคียง อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่ผู้ที่ทานอาหารตามลำพัง เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก (100 กรัม) สินค้าสำเร็จรูปให้พลังงานเพียง 62 แคลอรี) ด้านล่างในรายละเอียดและรูปถ่ายจะอธิบายวิธีการเตรียมสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สาหร่ายสดสำเร็จรูป - 0.3 กก.
• หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. โอนสาหร่ายจากบรรจุภัณฑ์ไปยังชามสลัดใส่หัวหอมที่นี่
3. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันเกลือถ้าจำเป็นและให้บริการ

กับปูอัด

สลัดเบาๆ เพื่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน ตั้งแต่ซุปทุกประเภท ไปจนถึงมันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ ซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของขนมมีเพียง 85 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก สลัดสาหร่ายปูอัดพร้อมในห้านาที เพื่อให้บรรลุความเป็นเลิศ ความอร่อยจานต้องเลือกปูอัดสดๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• มายองเนส / ครีมเปรี้ยว;
• ปูอัด - 1 แพ็ค (250 กรัม);
• หลอดไฟ - ½ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง
3. รวมอาหารที่เตรียมไว้กับปูอัดชิ้น ปรุงรสจานด้วยมายองเนส
4. หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋อง

กับถั่วเขียว

ก่อนเตรียมอาหารควรเลือกคุณภาพสูงและ อาหารสด. Laminaria สามารถซื้อได้สองแบบ - กระป๋อง (บรรจุ) หรือตามน้ำหนัก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะฟุ่มเฟือยในอาหารเรียกน้ำย่อย สูตรสำหรับสลัดกับสาหร่ายและถั่วมีรายละเอียดและภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว - 1 b.;
• กะหล่ำปลีทะเล - 0.3 กก.
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง / ดองขนาดใหญ่;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ไข่ควรหั่นเป็นก้อน (ไม่เล็กเกินไป)
2. สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีตหั่นแตงกวาดองเป็นแท่งเล็ก ๆ หรือถู
3. ผสมส่วนผสมกับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากโถ
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ใส่มายองเนสเล็กน้อย ผสมสลัดให้เข้ากัน แต่เบา ๆ ด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ในภาษาเกาหลี

มีหลากหลายเมนูสาหร่ายอร่อยใน อาหารเกาหลีหนึ่งในนั้นแสดงไว้ด้านล่าง ลามินาเรียไม่มีกลิ่นหรือรสจัด จึงมีเพียงไม่กี่คนที่ชอบ อย่างไรก็ตาม หากคุณดองผลิตภัณฑ์ ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไป คุณจะได้กลิ่นหอมและ ยำจากสาหร่ายในภาษาเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำแบบโฮมเมด ทำอาหารอย่างไร สลัดเกาหลี?

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง - 100 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชี - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริก - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่าย เติมน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าล้างพืชอีกครั้งแล้วพับในกระชอน
3. ใส่สาหร่ายลงในกระทะ ทาน้ำมัน ใส่ซีอิ๊วขาว คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
4. กดกระเทียม คลุกกับพริกสับ ใส่ลงในกระทะพร้อมกับเครื่องปรุงอื่นๆ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
5. เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงจัดวาง ของทอดลงในจานที่เหมาะสม เติมไส้จากกระทะสักสองสามช้อนโต๊ะแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแตงกวาสด

Laminaria ถือว่ามีประโยชน์มากด้วยชุดของธาตุและวิตามินที่มีอยู่ในนั้น ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายชนิดนี้ถูกบริโภคทุกวันในรูปแบบต่างๆ และเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ พืชถูกทำให้แห้ง ตากให้แห้ง ใส่เกลือ และสามารถแช่แข็งได้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและการส่งออก เพื่อเตรียมความสด วิตามินขนมจากสาหร่ายทะเลมักใส่แตงกวาลงในจาน ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดกับสาหร่ายและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• น้ำมันสำเร็จรูป- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตถูด้วยเกลือ
2. สับพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงแหวน
3. ผสมส่วนผสมโดยเติมสาหร่ายและแตงกวาสดชิ้นลงไป
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย ปรุงรสด้วยน้ำมัน

จากสาหร่ายกระป๋อง

สาหร่ายในรูปแบบกระป๋อง อร่อยมาก เสิร์ฟเป็น จานอิสระ. อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จะช่วยเพิ่มความอร่อยเท่านั้น สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารทุกจานมีสุขภาพ และสิ่งที่อธิบายด้านล่างมีประโยชน์เป็นสองเท่า เนื่องจากไม่เพียงประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ด้วย วิธีทำขนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 0.2 กก.
• สาหร่ายกระป๋อง - 100 กรัม
• แครอทใหญ่;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทสับไข่อย่างประณีต
2. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้ว แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตัดเนื้อเป็นเส้นใยขนาดเล็ก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด ปรุงรส เทมายองเนส

สลัดฟาร์อีสเทิร์น

ส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือ เคลป์ - สาหร่ายกินได้จากคลาสสีน้ำตาล ของเธอ ใช้งานปกติปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด มีผลดีต่อ ระบบประสาทปรับสมดุลไฝน้ำให้เป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นมีความโดดเด่นด้วยคุณประโยชน์ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียง 50 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หลอดไฟ;
• สาหร่ายทะเล - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสาหร่ายในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู.
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไป
3. ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่กรองแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
4. เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยถูกใส่เข้าไปเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ให้ปฏิบัติต่อญาติของคุณ

จากสาหร่ายแช่แข็ง

อร่อยเหลือเชื่อแบบนี้ ขนมเพื่อสุขภาพสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่กับธรรมดาแต่ยังรวมถึง ตารางงานรื่นเริง. การเตรียมสลัดสาหร่ายแช่แข็งไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักและสับส่วนผสมรอง เพื่อให้สาหร่ายอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีจะต้องเก็บส่วนประกอบไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• เห็ดดอง - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 0.2 กก.
• กรดซิตริก - ½ ช้อนชา;
• สาหร่ายแช่แข็ง - 0.25 กก.
• กะหล่ำปลีขาว - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งสาหร่าย ล้างออก ต้มด้วยการเติม กรดมะนาว, เกลือ. จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนเดือดและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
2. แยกต้มผักที่เหลือ ยกเว้นกะหล่ำปลีขาว (สับดิบ) บดให้เข้ากันด้วยแตงกวาดองและเห็ด
3. รวมส่วนผสมในชามสลัดเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูปรุงรส
4. เมื่อใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลาหมึก

เบามาก อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือเป็น มื้อเย็นเบาๆ. นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ของว่างยังมี ประโยชน์มหาศาลเพราะมีไอโอดีนและสารทรงคุณค่าอื่นๆ เป็นจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมกับขนมปังปิ้งจาก ขนมปังข้าวไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีการปรุงสลัดสาหร่ายกับปลาหมึก?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเลสด / กระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ปลาหมึก - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากหลังจากซื้อแล้ว คุณตัดสินใจที่จะแช่แข็งปลาหมึก จากนั้นก่อนที่จะเตรียมจาน พวกมันควรละลายในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
2. ลวกซากสัตว์ด้วยน้ำเดือด - จะทำให้ลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดงัดฟิล์มแล้วดึงออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและอวัยวะภายในออก
3. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากที่พวกเขาควรจะเย็นและตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ตัดสาหร่ายให้ยาวน้อยลง
5. ถูไข่บน เครื่องขูดละเอียด.
6. ผสมส่วนผสมใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสใส่เกลือ

กับข้าวโพด

สลัดดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าสดเผ็ดนอกจากนี้ยังเตรียมง่ายมาก ชุดส่วนประกอบตามรายการด้านล่างช่วยให้รสชาติของสาหร่ายนุ่มขึ้น ซึ่งน้อยคนนักจะชอบรับประทาน รูปแบบบริสุทธิ์. สลัดกับสาหร่ายและข้าวโพดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเพราะ ส่วนผสมหลักป้องกันการพัฒนาของโรคเต้านม นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือดควรใส่จานนี้ในอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น;
• ข้าวโพด - 1 ข.;
• ปูอัด - 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเล - 0.2 กก.
• มายองเนส / ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นที่สั้นกว่า
2. ปูอัดเช่น ไข่ ควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ครีมเปรี้ยว เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวคุณสามารถปฏิบัติต่อญาติพี่น้องได้

สลัดอร่อยกับสาหร่าย - เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถรวมสาหร่ายเคลป์เข้ากับอาหารทะเลเลิศรสและส่วนประกอบในชีวิตประจำวันที่คุ้นเคยสำหรับเรา การทำสลัดกับสาหร่ายไม่ต้องทำ เชฟมากประสบการณ์อย่างไรก็ตาม ความลับบางอย่างยังสามารถพิจารณาได้:

• หากคุณต้องการทำอาหารทะเลคุณสามารถรวมสาหร่ายกับปลาอะไรก็ได้ - ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาทูรมควันและแม้กระทั่งอาหารกระป๋องอย่างปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• สลัดสาหร่ายแห้งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเนื่องจากต้องเทส่วนผสมหลักกับน้ำล่วงหน้า
• ในการทำ "สปาเก็ตตี้" จากใบสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้น ๆ 20 ซม. หลังจากที่แต่ละส่วนม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสใด ๆ รวมถึงมายองเนสโฮมเมด / ซื้อครีมเปรี้ยว kefir ไขมัน น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ฯลฯ.;
• เก็บสลัดสำเร็จรูปในตู้เย็นไม่เกิน 4-6 วัน

วีดีโอ

สาหร่ายแห้งต้องแช่ น้ำจืด. สำหรับกะหล่ำปลี 1 ส่วนจะต้องนำน้ำมากถึง 8 ส่วนแช่ไว้หลายชั่วโมง (โดยปกติค้างคืน) หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำไหลและต้มประมาณ 15 - 20 นาที ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

สาหร่ายต้มนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารของสาหร่ายทะเลเกือบทั้งหมด

62 สูตร

1. หูฟาร์อีสเทิร์น

• 2 ลิตรน้ำ,
• มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• ไขมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวปลาที่ล้างอย่างดี (คุณสามารถเพิ่มเนื้อ ปลาทะเล) เทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งต้มให้ปรุงจนสุกครึ่ง เพิ่มสาหร่ายรากผักชีฝรั่งสับ ผัดแครอทและหัวหอม น้ำมันพืชและเพิ่มเมื่อหูพร้อม เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

2. สาหร่ายดอง

• สาหร่ายต้ม 1,000 กรัม
• 20 น้ำตาลกรัม,
• 10 น้ำส้มสายชูกรัม,
• 0.5 กรัมกานพลู
• ใบกระวาน 0.2 กรัม
• เกลือ 10 กรัม

สำหรับน้ำดอง เติมน้ำตาล กานพลู ใบกระวาน เกลือ ลงในน้ำร้อนแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป สาหร่ายต้มราดด้วยน้ำดองแช่เย็นและเก็บไว้ใน 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำดองจะระบายออก คะน้าทะเลดองเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาและ อาหารจานเนื้อ. นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารสาหร่ายอื่นๆ

3. Vinaigrette กับสาหร่าย

• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก
• 1 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• กระป๋อง 150 กรัม ถั่วเขียว,
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวบีทและมันฝรั่งต้มรวมถึงแตงกวาหั่นเป็นก้อน บีบกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือและสับ สับหัวหอมอย่างประณีต รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มสาหร่าย ถั่วลันเตา เกลือ น้ำมันพืช และผสม

4. ยำสาหร่ายวิตามิน

• 1 - 2 เค็มหรือ แตงกวาสด,
• 2 - 3 แครอท
• 1 - 2 แอปเปิ้ล
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและสมุนไพร

แครอทขูดฝอย เครื่องขูดหยาบ. แตงกวาและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยเกลือครีมเปรี้ยวและผสม วางในชามสลัด ตกแต่ง ไข่ต้มสุกในรูปแบบของชิ้นหรือวงกลมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

5. ยำสาหร่ายใส่แครอทและแตงกวา

• 1 หัวหอม
• 1 หัวไชเท้า
• 1/2 แครอท
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง.

ผสมสาหร่ายกับแตงกวาหั่น, หัวไชเท้าขูด, หัวหอมสับละเอียดและไข่และปรุงรส

6. ยำสาหร่ายผัก

• ทะเล2แก้ว กะหล่ำปลีดอง,
• กะหล่ำปลีดอง 1 ถ้วย,
• มันฝรั่ง 3 หัว
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมกะหล่ำปลีทะเลและกะหล่ำปลีขาว มันฝรั่งต้มและหอมหัวใหญ่ ซอย เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. น้ำสลัดผักสาหร่าย

• สาหร่ายหมัก 100 - 150 กรัม
• 2 - 3 แครอท
• 2 - 3 หัวผักกาด
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• 1 - 2 แตงกวา
• สีเขียวหรือหัวหอม 50 - 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 3% 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ต้มมันฝรั่ง, หัวบีท, แครอท, เปลือก, เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างแตงกวาแล้วหั่น ผสมผักทั้งหมด ใส่ หัวหอมและกะหล่ำปลีดอง ปรุงรส vinaigrette ด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย น้ำตาล และผสม โรยหน้าด้วยต้นหอมเมื่อเสิร์ฟ

8. Vinaigrette กับสาหร่าย

• สาหร่ายหมัก 200 กรัม,
• 1 แครอท
• 1 หัวบีท
• หัวหอมดอง 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง.

หัวบีทต้มและแครอทหั่นเป็นเส้น ผสมทุกอย่างด้วยสาหร่ายและหัวหอม เกลือ และปรุงรส

9. สาหร่ายกับมายองเนส

• สาหร่ายหมัก 100 - 150 กรัม
• มายองเนส 50 - 100 กรัม
• 1 - 2 ไข่.

เพิ่มส่วนหนึ่งของไข่ลวกสับละเอียดลงในสาหร่ายดองและปรุงรสด้วยมายองเนส ใส่ในชามสลัดพร้อมสไลด์และตกแต่งด้วยชิ้นไข่

10. Borscht กับสาหร่าย

• 100 กรัมบีทรูท,
• แครอท 80 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• 80 มันฝรั่งกรัม,
• 10 กรัม วางมะเขือเทศ,
• น้ำตาล 5 กรัม
• 5 กรัม น้ำส้มสายชู 3%
• 20 กรัมครีมเปรี้ยว,
• ใบกระวาน,
• พาสลีย์,
• พริกไทย ลายจุดสีดำ,
• เกลือ.

ต้มสาหร่ายเย็นหั่นเป็นเส้นเทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง สำหรับหมักร้อน น้ำเดือดใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวาน, ต้มประมาณ 10 - 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ, เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - สตูว์ผัก,ใบกระวาน,พริกไทยดำ ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht

11. Shchi กับสาหร่ายและหอยแมลงภู่

• 100 - 150 กรัม หอยแมลงภู่ต้ม,
• สาหร่ายหมัก 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขาว 200 กรัม
• 1 - 2 แครอท
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอม 1 หลอด,
• ซีเรียล 2 - 3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวฟ่าง ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร

ต้มหอยแมลงภู่, สับ, ทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกจากกันในน้ำซุปต้มปลายข้าวจนเกือบพร้อมแล้วเพิ่มสาหร่ายตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่ผัดรากและหัวหอมลงในมะเขือเทศ จากนั้นปรุงอาหารจน พร้อมเต็มที่. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

12. ยำสาหร่าย

• สาหร่ายหมัก 200 กรัม,
• หัวหอม,
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

13. สลัดสาหร่ายและมะเขือเทศ

• สาหร่ายต้ม
• หัวหอม,
• น้ำมันพืช 1 - 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

14. สลัดสาหร่ายและมายองเนส

• สาหร่ายต้ม
• หัวหอม,
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

15. สลัดสาหร่ายและซอส

• สาหร่ายต้ม
• หัวหอม,
• ซอสร้อนหรือหวาน 1/2 ถ้วย

16. สลัดสาหร่ายและแตงกวา

• สาหร่ายต้ม
• หัวหอม 1 หัว,
• แตงกวาสด 2 ลูก
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

17. สลัดผักกาดขาว

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีขาวซอยขนาดกลาง 1/4 ขูดเกลือ
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำตาลและพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

18. สลัดกับสาหร่ายและผัก

• สาหร่ายต้ม
• แตงกวาสด 1 ลูก
• หัวหอม 1 หัว,
• กระเทียมบด,
• พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

19. สลัดสาหร่ายพริกหยวก

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำขาวขูด 1/4 ส้อม
• 1 - 2 แตงกวาสด
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท
• 1ฝักหวาน พริกหยวกตัดเป็นแท่ง,
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ,
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

20. สลัดสาหร่ายและหัวไชเท้า

• สาหร่ายต้ม
• 2 - 3 หัวไชเท้าขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
• 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

21. สลัดวิตามินสาหร่าย

• แอปเปิ้ลสดไม่มีแกน 1 - 2 ลูก หั่นเป็นแท่งเล็กๆ
• 1 - 2 แตงกวาสด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

22. สลัดสาหร่ายและแครอท

• สาหร่ายต้มเค็ม,
• 1 แครอท
• แอปเปิ้ลสด 2-3 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าหรือลูกเต๋า
• 4 - 5 ลูกพลัม
• มะนาว 1/2 ลูก
• น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

23. สลัดสาหร่ายและผักดอง

• สาหร่ายต้ม
• 1 - 2 ผักดอง
• มะเขือเทศเค็ม 2 ลูก
• 1 แครอท
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• กระเทียมสับ,
• พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

24. สลัดกับสาหร่ายและผักและแอปเปิ้ล

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• พริกหยวกเค็ม 1 ฝัก
• แอปเปิ้ลดอง 1 - 2 ชิ้น
• 1 สดหรือ แครอทเค็ม,
• หัวหอม 1/4 หัว,
• น้ำมันพืช 1 - 2 ช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

25. สลัดสาหร่ายและเห็ด

• สาหร่ายต้ม
• 5 - 6 เห็ดเค็มหรือดองขนาดกลาง
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

26. สาหร่ายไข่ปลาคาเวียร์

• สาหร่ายต้ม 150 กรัมสับในเครื่องบดเนื้อ
• 200 กรัม มะเขือคาเวียร์,
• น้ำมันพืช,
• เครื่องเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

27. สลัดสาหร่ายกับปลา

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• ปลาแซลมอน 60 กรัม หรือ แซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย,
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 แครอท
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

28. สลัดกับสาหร่ายและเนื้อ

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• เนื้อ 60 กรัม เนื้อต้ม,
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• 1 แครอท
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

29. Vinaigrette กับสาหร่ายและผัก

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• 1 หัวบีท
• 1 แครอท
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 - 2 มะเขือเทศดอง
• หัวหอม 1 หัว,
• ถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

30. Vinaigrette กับสาหร่ายและแอปเปิ้ล

• สาหร่ายต้ม
• 1 หัวผักกาดต้ม,
• แอปเปิ้ล 1 - 2 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

31. Vinaigrette กับสาหร่ายและปลา

• สาหร่ายต้ม
• ปลาแซลมอน 60 กรัม หรือ แซลมอนสีชมพูหรือปลาคอดเค็มเล็กน้อย
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 - 2 มะเขือเทศดอง
• บีทรูทต้ม 1 ลูก
• 1 แครอท
• ถั่วเขียว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

32. Vinaigrette กับสาหร่ายและเห็ด

• สาหร่ายต้ม
• 5 - 6 ชิ้น เห็ดเค็ม,
• บีทรูทต้ม 1 ลูก
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• 1 - 2 ผักดอง
• หัวหอม 1 หัว,
• สารละลาย 3% 3 ช้อนโต๊ะ กรดน้ำส้ม,
• น้ำตาล, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

33. Vinaigrette กับสาหร่ายและเนื้อ

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• เนื้อวัวหรือเนื้อแกะหรือเนื้อลูกวัว 60 กรัม
• บีทรูทต้ม 1 ลูก
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 แครอท
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะเชอร์รี่ดองหรือลูกพลัมหรือ lingonberries
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

34. Vinaigrette กับสาหร่ายและเนื้อหอย

• สาหร่ายต้ม
• หอยเชลล์หรือหอยแมลงภู่หรือปลาหมึกหรือปลาหมึก 60 กรัม
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 แครอท
• 1 หัวบีท
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ลูกพลัมหรือเชอร์รี่ดองหรือ lingonberries
• มายองเนส 1/2 ถ้วย
• ผักใบเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

35. Shchi กับสาหร่ายและเนื้อ

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 1 ถ้วย
• มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
• 1 - 2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 1/2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 - 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว
• 2 ไข่,
• ใบกระวาน,
• พาสลีย์,
• ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทย,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทเนื้อที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุปเกลือ ใส่กะหล่ำปลีขาวลงไปในน้ำซุป กะหล่ำปลีดองต้มแล้วใส่สาหร่ายต้ม หั่นมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่ง - แครอทสับ หัวหอมสับ รากผักชีฝรั่ง สับเป็นเส้น เตรียมแป้งทู่ด้วยซอสมะเขือเทศและซุปกะหล่ำปลีปรุงรส ก่อนปรุง 10 นาที ใส่พริกไทย ใบกระวาน กระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมไข่สับ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

36. Shchi กับสาหร่ายในน้ำซุปเนื้อ

• กระดูกสมอง 300 - 450 กรัม
• สาหร่ายต้ม 1 - 1.5 ถ้วยตวง
• มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
• 1 - 2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• มาการีน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 1 ห้องอาหาร แป้งหนึ่งช้อน,
• ใบกระวาน,
• ผักใบเขียว, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทกระดูกสมองที่ล้างสะอาดดีด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 2 - 2.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นเอากระดูกออก ในน้ำซุปเสร็จแล้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มผักเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

37. แกงเขียวหวานสาหร่าย

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 1 ถ้วย
• สาหร่ายต้ม 1.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• สีน้ำตาล 1 - 2 พวง
• 1 - 2 มะเขือเทศ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, ใบกระวาน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มให้เดือด ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาวสับเป็นเส้น ต้ม ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เมื่อน้ำซุปเดือดใส่แครอทผัด, หัวหอม, สับเป็นเส้น, เพิ่มสีน้ำตาลสับที่ล้างแล้ว, มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 10 นาทีก่อนที่ซุปกะหล่ำปลีจะพร้อม ปรุงรสและใส่เครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมไข่และครีมเปรี้ยว

38. เนื้อ Borscht กับสาหร่าย

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
• มันฝรั่ง 1 - 2 ชิ้น
• 1 หัวบีท
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มเอาโฟมเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดอง ต้มให้เดือด ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือลูกเต๋า เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ลงไป เตรียมแป้งทู่และฤดูกาล Borscht ใส่เครื่องเทศ ด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ ให้เติมน้ำเกลือหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตุ๋นแยกในไขมัน สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูบีทรูทสับหรือหั่นลูกเต๋าใส่ลงไป พร้อม Borscht. ต้ม 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

39. Borscht เนื้อเขียวกับสาหร่าย

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• 1/2 มันฝรั่ง
• สีน้ำตาล 1 พวง
• ผักโขม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• 1 - 2 มะเขือเทศสด,
• 2 - 3 ช้อนชา ถั่วกระป๋อง,
• 1 หัวบีท
• 1 ช้อนชา กระเทียมขูด,
• มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทเนื้อที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำเย็นนำไปต้ม เมื่อเนื้อสุกครึ่งหนึ่งให้ใส่สาหร่ายต้มมันฝรั่งสับแล้ว (หลังจากเดือด) ใส่สีน้ำตาลสับและผักโขมที่ล้างแล้ว ต้มและใส่แครอทและหัวหอมผัด หั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศสด, ถั่วกระป๋อง 2 - 3 ช้อนชา, เครื่องเทศ, น้ำเกลือหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาล, กระเทียมขูด ใน Borscht ที่เสร็จแล้วจะมีการแนะนำบีทรูทลวกหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์หลังจากนั้นก็ต้มประมาณ 7-10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับ

40. ยำสาหร่าย

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• สาหร่ายต้ม 1 - 1.5 ถ้วยตวง
• มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• สีน้ำตาล 1 พวง
• 1 - 2 ผักดอง
• ครีมเปรี้ยว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• พาสลีย์,
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Rassolnik สามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอกหรือไส้กรอก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงจนสุกครึ่ง ใส่สาหร่ายต้มต้ม หลังจากนั้นลดมันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกบาศก์ ลูกเต๋า หรือชิ้นบาง ๆ ลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวของหัวหอม ผัดสับด้วยฟางหรือเส้น แล้วต้ม จัดเรียงสีน้ำตาล, ล้าง, สับ, ปอกรากผักชีฝรั่ง หั่นแตงกวาดองเป็นลูกเต๋า รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ใส่ตามชอบ แตงกวาดอง, เครื่องเทศและเกลือ ก่อนรับประทานอาหารปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพร

41. ต้มยำปลาสาหร่าย

• หัวปลา 200 - 300 กรัม
• สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
• มันฝรั่ง 2 - 3 ชิ้น
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• 1 ช้อนโต๊ะ ไขมันพืช,
• เครื่องเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวปลาล้างดี เพิ่มได้ 100 - 150 กรัม เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเย็นนำไปต้มเกลือ จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม รากผักชีฝรั่งสับ แล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นใส่แครอทผัด หัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งวางอยู่หน้าสาหร่ายและเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกแนะนำ เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

42. ส่วนผสมของเหลวผสมกับสาหร่าย

• สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย,
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• เคเปอร์ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อ 30 - 50 กรัม
• ไส้กรอก 20 - 30 กรัม
• แฮม 20 - 30 กรัม
• มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ,
• ผักใบเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้น้ำซุปเนื้อสองสามแก้วนำไปต้มใส่สาหร่ายต้มและกะหล่ำปลีดองต้ม เมื่อสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่แตงกวาดองสับ มะเขือเทศดอง เคเปอร์ และส่วนประกอบของเนื้อสัตว์: เนื้อวัว ไส้กรอก แฮม ทั้งหมดนี้ต้มแล้วใส่แครอทผัด หัวหอม เตรียมแป้งทู่ด้วยการวางมะเขือเทศ ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง ใส่เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวสับละเอียด

43. ซุปข้นสาหร่ายใส่เห็ด

• กระดูก 230 - 350 กรัม
• สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• 1 - 2 รากผักชีฝรั่ง
• 7 - 8 ชิ้น เห็ดสด,
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี,
• เนย 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 1 ถ้วย
• 1 - 2 ไข่แดง,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เทกระดูกที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นปรุงจนนุ่ม กรองน้ำซุปใส่สาหร่ายต้มสุก ถูแครอท หัวหอม และผักชีฝรั่งผัด นำนมหนึ่งแก้วความร้อนสูงถึง 60 องศาแล้วใส่ไข่แดงเขย่าด้วยแป้งที่ผ่าน เห็ดสดเรียงล้างให้สะอาดแล้วต้มในสารละลายเกลืออะซิติกจากนั้นเช็ดแล้วหั่นเห็ดเป็นเส้น ในน้ำซุป ขั้นแรกให้ใส่แครอทขูด หัวหอม ผักชีฝรั่ง จากนั้นเห็ดสับ และสุดท้ายก็ตี ไข่แดง, นม และแป้งสาลี ต้ม 10 - 15 นาที

44. สาหร่ายตุ๋น

• กะหล่ำปลีดอง 1/3 ถ้วย,
• สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
• แครอท 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• วางมะเขือเทศ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ,
• มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล,
• เครื่องเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้มาการีนหนึ่งช้อนหรือ เนย, กะหล่ำปลีดอง, นำไปนึ่งให้สุก, ใส่คะน้าทะเลต้ม, ใส่แครอทผัด, สับเป็นเส้นหรือลูกเต๋า, หัวหอม ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ และเตรียมทุกอย่างให้พร้อม

45. รวมโซลยังก้ากับสาหร่ายในกระทะ

• กะหล่ำปลีดอง 1/2 ถ้วย,
• สาหร่ายต้ม 1/2 ถ้วย
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 - 2 มะเขือเทศดอง
• เนื้อวัว 40 - 50 กรัม
• แฮม 20 - 30 กรัม
• ไส้กรอก 20 - 30 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เครื่องเทศ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผัดกะหล่ำปลีดองบนมาการีนจนนิ่ม จากนั้นใส่สาหร่ายต้ม แตงกวาดอง มะเขือเทศสับ ใส่เนื้อ แฮม ไส้กรอก แครอทผัดหั่นเป็นเส้น หัวหอม และมะเขือเทศหนึ่งช้อน เตรียมทุกอย่างให้พร้อม เกลือเครื่องเทศใส่เพื่อลิ้มรส โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

46. ​​​​สาหร่ายตุ๋นหมู

• หมูยอ 200 กรัม
• 50 กรัม หมูอ้วน,
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 1/2 หัว,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับสาหร่ายทะเลต้มอย่างประณีต นำไขมันออกจากเนื้อหมูดิบแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่หมู หัวหอม และผัดในกระทะที่ร้อนจัดและมีไขมันเล็กน้อย ใส่สาหร่าย ซีอิ๊วขาว น้ำซุปปรุงรส 1 - 2 ถ้วยตวง และเมื่อของเหลวเดือด เทน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงไป

47. สาหร่ายตุ๋นไก่

• สาหร่ายต้ม 200 กรัม
• 700 ไก่กรัม,
• ไขมันหมู 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
• หัวหอม 1/2 หัว,
• ไข่ 1 ฟอง (สีขาว)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอม ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ หัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะที่ร้อนจัด ใส่ไขมันเล็กน้อย ผัดแล้วใส่สาหร่ายต้มสับ ไก่ชิ้น เทน้ำซุปปรุงรส 1/2 ถ้วยตวง ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันหมูที่ละลายแล้ว

48. สาหร่ายในน้ำเชื่อม

• สาหร่ายต้ม 1 กิโลกรัม
• 1.5 กิโลกรัม ทรายน้ำตาล,
• 2 แก้วน้ำ,
• กรดซิตริก 1 - 2 ช้อนชา

ส่งสาหร่ายต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงในชามเคลือบ น้ำเชื่อมและตัวกรอง ในน้ำเชื่อมร้อน เติมกรดซิตริก 1.5 - 2 ช้อนชา ต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม ใส่คะน้าสับ 500 กรัม ต่อน้ำเชื่อม 1 กิโลกรัม แล้วแช่ในน้ำเชื่อม 1 ชั่วโมง จากนั้นปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนนุ่ม จากนั้นเติมเครื่องเทศต้ม (กานพลู, อบเชย) หรือวานิลลาลงในแยมเพื่อรสชาติ พร้อมแยมร้อนเทลง เหยือกแก้ว. ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงแยมสาหร่ายกับ lingonberries

49. สลัดกัปตัน

• สาหร่ายต้ม
• เนื้อ เนื้อต้ม,
• กะหล่ำปลีดอง,
• หัวผักกาดต้ม
• มันฝรั่งต้ม,
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 แครอท
• แครนเบอร์รี่หรือ แครนเบอร์รี่ดอง,
• ไข่ 1 ฟอง
• มายองเนส,
• ผักชีฝรั่งสด,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

50. สลัดแคโรไลนา

• สาหร่ายต้ม
• เนื้อต้ม
• แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 1 ลูก
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• 1 แครอท
• ถั่วเขียว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส,
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

51. สลัด "พ่อค้า"

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีขาว,
• 1 พริกหยวก
• 1 - 2 แอปเปิ้ลดอง,
• 1 แครอทสด,
• หัวหอม 1/4 หัว,
• น้ำมันพืช 1 - 2 ช้อนโต๊ะ,
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

52. สลัด "มาเรียน่า"

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีขาว,
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาล,
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดแล้วถูด้วยเกลือ สาหร่ายและหัวหอมหั่นเป็นแว่น ชิ้นเล็ก ๆ, ผสมให้ละเอียด ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ พริกไทย

54. สลัด "นาตาลี"

• สาหร่ายต้ม
• 1 - 2 แอปเปิ้ลสด
• 1 - 2 แตงกวาสด
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 แครอท
• ผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย,
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สาหร่าย, แอปเปิ้ล, แตงกวา, มะเขือเทศ, แครอท, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียดใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย

54. สลัด "อ๊อกซี่"

• สาหร่ายต้ม
• เห็ด 100 กรัมเค็มหรือดอง
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

55. สลัด "Olesya"

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีขาว,
• หัวหอม 1 หัว,
• หลาย แตงกวาสด,
• มันฝรั่งต้ม 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว,
• กระเทียม, พริกไทย, น้ำตาล,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดและถูด้วยเกลือ, คะน้าทะเล, แตงกวาและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้ละเอียด, น้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย

56. สลัด "เกาะ"

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีขาว,
• หัวหอม 1 หัว,
• แตงกวาสดเล็กน้อย
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท
• พริกหวานหั่นเต๋า 1 เม็ด
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา กรดอะซิติกหรือกรดซิตริก
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดแล้วถูด้วยเกลือ สาหร่าย แตงกวา มะเขือเทศ แครอท พริกหยวกและหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ พริกไทย

57. ยำทะเล

• สาหร่ายต้ม
• แซลมอนชุมหรือแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 แครอท
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 0.5 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

58. สลัด "Rogneda"

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีขาว,
• บีทรูทต้ม 1 ลูก
• 1 - 2 แอปเปิ้ลสด,
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 หัว
• หัวหอม 1 หัว,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

59. สลัด "สาคลิน"

• สาหร่ายต้ม
• หัวหอม 1 หัว,
• แตงกวาสด 2 ลูก
• 1 แครอท
• ครีมเปรี้ยว,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทครีมเกลือ

60. สลัด "Szegeda"

• สาหร่ายต้ม
• กะหล่ำปลีดอง 0.5 ถ้วย
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 พริกหวาน
• 1 แครอท
• มันฝรั่งต้ม 1 - 2 ชิ้น,
• หัวหอม 1 หัว,
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

สาหร่าย แตงกวาดอง พริก แครอท มันฝรั่งต้ม หัวหอมสับ ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมันพืชใส่เกลือพริกไทย

61. สลัด "Tynyanov"

• สาหร่ายต้ม
• 1 แครอท
• แอปเปิ้ลสด 2 - 3 ชิ้นหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ
• ลูกพลัม 4 - 5 ชิ้น
• มะนาว 1/2 ลูก
• ครีมเปรี้ยวหรือซอส 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส

สาหร่าย, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, สับ. ผสมให้เข้ากันบีบมะนาวครึ่งลูกลงในสลัดใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย

62. สลัด "ธนา"

• สาหร่ายต้ม
• ปลาชุมหรือปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาคอดต้ม
• กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีขาว,
• 1 - 2 ผักดอง
• 1 - 2 มะเขือเทศดอง
• บีทรูทต้ม 1 ลูก
• 1 แครอท
• ถั่วเขียว 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่หรือลูกพลัมหรือ lingonberries หมัก,
• มายองเนส,
• ผักชีฝรั่งสด,
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

และเคลป์ และฉันมักจะซื้อสาหร่ายแห้งมาทำสลัด

เลยอยากรู้ว่าทำไมคะน้าทะเลแห้งจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายเรามาก? และฉันตัดสินใจเขียนโพสต์นี้

ฉันหวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สาหร่ายแห้ง - คุณสมบัติและสูตรอาหารที่มีประโยชน์

สาหร่ายทะเลในร้านขายของชำสามารถพบได้ค่อนข้างบ่อย

จำหน่ายทั้งแบบสแตนด์อโลนและแบบ a สลัดต่างๆ, ตัวอย่างเช่น, กับ แครอทเกาหลี, มะเขือยาว เป็นต้น

แต่สาหร่ายทะเลแห้ง (ชื่อที่สองของสาหร่ายทะเล) มักจะไม่มีผู้อ้างสิทธิ์ แม้ว่าจะเป็นที่ต้องการของผู้ที่ต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากมันก็ตาม

สาหร่ายแห้งมีคุณค่าอย่างไร เก็บเกี่ยวอย่างไร ใช้อย่างไรให้ถูกวิธี และปรุงอย่างไร ให้พิจารณาต่อไป

สาหร่ายแห้งคืออะไร?

หลังจากลงจอดบนบกแล้วสาหร่ายจะต้องผ่านกระบวนการทำให้แห้งซึ่งช่วยกำจัดความชื้นที่มากเกินไป

หลังจากนั้นสามารถส่งไปที่โรงงานซึ่งจะกลายเป็นอาหารกระป๋องเป็นเครื่องอบผ้าหรือกด (วิธีหลังจะใช้เมื่อใช้เพื่อเตรียมเครื่องสำอางต่อไป)

สาหร่ายแห้งก็คือสาหร่ายชนิดเดียวกันมากกว่า ในประเภท. พวกเขาจะถูกทำให้แห้งหลังการเก็บและแปรรูปก่อนนำไปใช้ในอาหาร

มีประโยชน์มากกว่าเพราะไม่มีรสชาติและสารเติมแต่งต่าง ๆ ที่ใช้ในการเตรียมอาหารกระป๋อง

อีกครั้ง หากใช้สาหร่ายสำเร็จรูปสำหรับสลัดหรือรับประทานแยกกันเท่านั้น สาหร่ายแห้งก็สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้ หลากหลายเมนู, แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับที่ในภายหลัง.

มากขึ้นอยู่กับว่าสาหร่ายเคลป์ถูกทำให้แห้งอย่างไร

วิธีทำคะน้าทะเลแห้ง - เทคโนโลยีการทำอาหาร

การเก็บเกี่ยวสาหร่ายแห้งมีหลายประเภท

ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

• หนาวจัด

การทำให้แห้งหรือแช่แข็งถือเป็นวิธีที่หยาบที่สุดในการทำให้สาหร่ายแห้งแห้ง แท้จริงแล้วในระหว่างนั้นคุณภาพและความสามารถทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ลดลงอย่างมาก

ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ อาหารญี่ปุ่นทำให้ไม่สามารถจำแนกชนิดของสาหร่ายในระดับโมเลกุลได้

แต่มีมากกว่า 30 ประเภทและแต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะและความแตกต่างที่สำคัญ

มันน่าสนใจ! ไม่กี่คนที่รู้ แต่สาหร่ายนั้นสามารถใช้ทำน้ำซุปและของว่างได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิด จานที่สองนั้นอร่อยและน่าพอใจมาก

• พ่นแห้ง

วิธีการประมวลผลนี้ดำเนินการโดยการสัมผัสกับอากาศร้อนในเครื่องอบผ้าแบบพิเศษ สาหร่ายแห้งที่อุณหภูมิ 200-300 องศา

ตัวเลือกนี้ไม่ถือว่าเหมาะสมที่สุด แต่ก็มีข้อเสียคล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้า

แต่ในขณะเดียวกันก็มีราคาแพงน้อยที่สุดและด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องธรรมดา

• แห้งทันที

ตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวสาหร่ายนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด กับเขาใน อุปกรณ์พิเศษอุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเหนือ 40 องศา

เป็นผลให้สาหร่ายเคลป์ได้รับการเก็บรักษาไว้ตามธรรมชาติของมัน ประโยชน์สูงสุดและคุณค่าทางโภชนาการ

กะหล่ำปลีที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์แห้งจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• การอบแห้งด้วยสุญญากาศ

สำหรับวิธีการประมวลผลนี้ จะใช้ตัวกรองสุญญากาศแบบพิเศษ โดยที่ อุณหภูมิสูงไม่ได้ใช้

ส่วนใหญ่มักจะเก็บเกี่ยวสาหร่ายเกลียวทองด้วยวิธีสุญญากาศ การทำให้แห้งในอุโมงค์นั้นคล้ายกับวิธีนี้ แต่อุณหภูมิจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเป็น 50 - 80 องศา

• การอบแห้งด้วยอินฟราเรด

วิธีนี้เป็นนวัตกรรมใหม่ การอบแห้งจะดำเนินการในอุปกรณ์พิเศษ

ผลจากการแปรรูปทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามาก มีประโยชน์มากกว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากการขจัด สารอันตรายอันเป็นผลมาจากการประมวลผล

ไอโอดีน อัลจิเนต และเหยื่อล่อยังคงอยู่ในองค์ประกอบเกือบ 100%

วัตถุดิบสามารถจัดวางในชั้นเดียวจากนั้นรูปร่างก็จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์เพราะ ไม่จำเป็นต้องกวนในระหว่างการแปรรูป

หากมีหลายชั้น สาหร่ายอาจได้รับความเสียหายเล็กน้อยจากภายนอก แต่ไม่ส่งผลต่อเนื้อหา

องค์ประกอบของสาหร่ายแห้ง

ทุกคนรู้ดีว่าไอโอดีนเป็นส่วนประกอบหลักของสาหร่ายทะเล

แต่ในความเป็นจริง ความสามารถของสาหร่ายนั้นกว้างขวางกว่ามาก

ใช่ ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบหลัก แต่เสริมด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน และมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์อีกมากมาย

มันมีกรดโฟลิกจำนวนมากมีฟรุกโตส

สาหร่ายแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

การบริโภคเป็นประจำมีส่วนทำให้:

• การป้องกันหลอดเลือด
• ทำความสะอาดหลอดเลือดและผนังหลอดเลือดดำจากคราบคลอเรสเตอรอล
• การทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติ, การป้องกันลิ่มเลือด;
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ
• ระเบียบข้อบังคับ สมดุลเกลือน้ำในร่างกาย;
• กำจัดอาการบวมน้ำ
• การรักษาบาดแผลและแผลไหม้อย่างรวดเร็ว

บันทึก! พวกเขากล่าวว่าชาวญี่ปุ่นเป็นหนี้ชีวิตที่ยืนยาวจากการมีสาหร่ายทะเลเป็นประจำในอาหาร

สาหร่ายใช้ทั้งภายในและภายนอก

ในเวอร์ชันที่สองมีค่าสำหรับองค์ประกอบของมันคล้ายกับการรักษาโคลน

มาสก์สาหร่ายส่งเสริมการฟื้นฟู กระชับผิว ให้ยืดหยุ่นมากขึ้น เร่งการสมานแผล บรรเทาอาการอักเสบ.

มีผลกับระบบและอวัยวะภายในอย่างมีประสิทธิผล ตัวอย่างเช่น ห่อสาหร่ายช่วยต่อสู้กับโรคของระบบสืบพันธุ์เพศหญิง

การรักษา โรคหวัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่มีปัญหากับระบบทางเดินหายใจแนะนำให้ใช้สำหรับสิ่งนี้หลังจากล้างสาหร่ายทะเลน้ำจะไม่ถูกเทออก แต่เก็บในภาชนะที่แยกต่างหาก ว่าด้วยทรายก็ใช้ต่อไปได้) หลังจากที่อุ่นและหายใจแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

บันทึก! น้ำที่เหลือหลังการเตรียมสามารถใช้สำหรับล้างด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบและสำหรับล้างจมูกด้วยไซนัสอักเสบ

สำหรับข้อต่อที่เป็นโรคก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดบนสาหร่ายทะเลปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งแล้วบิดออกแล้วนำไปใช้กับจุดที่เจ็บสองสามชั่วโมงแล้วห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีการใช้สาหร่ายแห้งอย่างถูกต้อง?

เพื่อให้คะน้าทะเลแห้งคงไว้ซึ่งคุณประโยชน์นั้น ไม่เพียงแต่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมพร้อมสำหรับการใช้งานด้วย

การทำเช่นนี้จะต้องแช่สักครู่ เวลาอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 8 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับเสียง

คำแนะนำ! ก่อนแช่สาหร่ายแห้ง โปรดจำไว้ว่าพวกมันจะเพิ่มขนาด 1.5-2 เท่า ดังนั้นให้เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้

หลังจากที่เคลป์ต้องตัดด้วยกรรไกร

สิ่งนี้จะต้องทำหากพวกมันยังคงรูปร่างไว้ เพราะในรูปแบบธรรมชาติ สาหร่ายมีความยาวถึง 3-7 เมตร

แล้วล้างออกให้สะอาดเพื่อเอาทรายออกให้หมด

หลังจากน้ำระบายสาหร่ายก็พร้อมที่จะกิน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง ยาหรือการทำอาหาร

สูตรทั้งหมดเป็นเรื่องง่าย

สิ่งที่สามารถปรุงจากสาหร่ายแห้ง - สูตร

Laminaria มักใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย

เธออิ่มเอมอย่างสวยงามทั้งๆที่ แคลอรี่ต่ำ(ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม 100 กรัมต่อ 100 กรัมคิดเป็น 10 ถึง 100 กิโลแคลอรี) และจานใด ๆ ที่ปรุงจากมันอร่อยมาก

ในหลายสูตร สาหร่ายต้ม

แต่การทำความสะอาดล่วงหน้าซึ่งผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวังก่อนการอบแห้งเท่านั้นจึงจะเหมาะสม ควรระบุจำนวนเครื่องปรุงบนบรรจุภัณฑ์

สลัดซีอิ๊วและสาหร่ายทะเลแห้ง

มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน

สำหรับกะหล่ำปลีแห้ง 100 กรัม คุณต้องใช้กระเทียมสามกลีบ หัวหอมใหญ่ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน งาเล็กน้อย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แช่สาหร่ายทะเลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างและนำไปต้มบนไฟอ่อน หลังจากต้มเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด

ล้างอีกสองสามครั้งระบายของเหลวส่วนเกินหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพิ่มเคี่ยวบนราสต์ปกติ หัวหอมเนย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียมบด ใส่งา เกลือและพริกไทย พร้อม!

แม้จะมีความเรียบง่าย แต่สลัดสาหร่ายแห้งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ซุปไดเอทกับสาหร่ายแห้ง

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักสามารถอร่อยและอร่อยได้ และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ที่ดี

ลอกขาไก่ เติมน้ำ ต้มประมาณ 40 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก

นำไก่ออก กรองน้ำซุป ใส่สาหร่ายแห้งลงไป แล้วปรุงต่อ

หลังจาก 20 นาที ใส่ไก่สับ หัวหอมสับละเอียด แครอทขูด

เมื่อมวลทั้งหมดเริ่มเดือดให้เท 5 ที่ตีไว้ล่วงหน้า ไข่นกกระทา. ไม่กี่นาทีและซุปก็พร้อม

เมื่อเสิร์ฟไม่เจ็บที่จะโรยด้วยสมุนไพรสด

ซอสสาหร่ายแห้ง

เพียงพอ ซอสดั้งเดิมเหมาะสำหรับการแต่งอาหารเกือบทุกจาน

ให้เตรียมแก้วมาสักแก้ว เคลป์แห้งเทลงในขวดลิตรเทน้ำเดือด 600 มล. ปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงจนบวม

บดเมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อน, พริกไทย 8-10 ถั่ว, กานพลู 3 กลีบในเครื่องบดเนื้อ, ผสมกับสาหร่าย, เทลงในสองในสาม น้ำมันข้าวโพด(ใช้ผักแทนได้) คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วันต่อมาซอสก็พร้อมใช้งาน

อย่าเพิ่งทำมากเกินไป อายุการเก็บรักษา ซอสพร้อมเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

อันตรายและข้อห้าม

สาหร่ายทะเลไม่มีข้อห้ามและ การสมัครที่ถูกต้องไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้

ไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเฉพาะกับการแพ้ไอโอดีนของแต่ละบุคคลเท่านั้นโดยมีการแพ้รูปแบบร้ายแรงโรคร้ายแรงของไตและทางเดินอาหาร

แนะนำให้สตรีมีครรภ์ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานสาหร่ายทะเลหรือรับประทานภายนอก

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสาหร่ายแห้งมีประโยชน์อย่างไร วิธีทำ อาหารอร่อยตลอดจนวิธีการสมัครเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางและยา

ขอแนะนำให้ซื้อในก้อนขนาดเล็กและเฉพาะในร้านขายยาหรือร้านค้าเฉพาะ

Alena อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน!

จากสาหร่ายคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากมายและ อาหารเพื่อสุขภาพโชคดีที่มันไม่แพงเลยและมีขายในเกือบทุกร้าน ฉันขอแนะนำให้คุณใช้บ้าง สูตรที่น่าสนใจ, โปรดครอบครัวและแขกและปรุงอาหาร มื้อง่ายๆจากสาหร่ายสูตรที่เราจะให้คุณ

เตรียมชิ้นเนื้อ (เนื้อ 400-500 กรัม, สาหร่ายต้ม - 100 กรัม, ขนมปังข้าวสาลี - 50 กรัม, นม - ½ถ้วย, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่เกลือ, พริกไทย), ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ขนมปังในเกล็ดขนมปัง, ทอด

ตกแต่ง มันฝรั่งทอด, ผักดอง, สลัดมะเขือเทศสด.

สูตรที่ 2. ยำสาหร่ายปลาหมึก

• ปลาหมึก: 6 ชิ้น
• ฮาวายเอี้ยนผสมแช่แข็ง
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• สาหร่าย, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

ใช้เวลาปรุง 30 นาที

สลัดวันเกิดง่ายๆ นี้มักจะมีประโยชน์เมื่อฉันไม่มีเวลาเตรียมอาหาร ยิ่งกว่านั้นฉันอยากจะบอกว่ามันค่อนข้างอร่อยซึ่งในที่สุดก็เอาชนะฉันและครอบครัวของฉัน รวดเร็วอร่อยราคาถูกและมีประโยชน์เล็กน้อย)) ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบของสูตรการทำอาหารรวมถึง อุดมไปด้วยไอโอดีนสาหร่ายทะเล! และไม่ใช่ทุกคนจะถูกบังคับให้กินสาหร่าย แต่ร่วมกับ สินค้าที่กำหนดรสนิยมของเธอช่างน่าอัศจรรย์

ดังนั้น เมื่อคุณกลับจากทำงาน อย่าลืมซื้อส่วนผสมฮาวายเอี้ยนแช่แข็ง ตอนนี้มีขายในร้านค้าทั้งหมดแล้วคุณจึงไม่ต้องมองหาเป็นเวลานาน
กลับถึงบ้านก็ต้มปลาหมึก อย่างที่คุณทราบ การดำเนินการนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยอย่างไม่เหมาะสม รอจนน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 3 นาที (หากเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวแสดงว่าปลาหมึกพร้อมแล้ว!) เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของฮาวายแล้วนำเข้าไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 8 นาที ในเวลานี้ ให้หั่นปลาหมึกและแตงกวา ผสมกับ ฮาวายเอี้ยนมิกซ์, สาหร่ายปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างสลัดพร้อมทานร้อนได้!

สูตร 3. ไข่เจียวสาหร่าย

สำหรับไข่เจียวเราต้องการ 3-4 ไข่ดิบ, นม ¼ ถ้วย, สาหร่ายทะเลต้ม 100 กรัม, เนย, สมุนไพร, เกลือ

วิธีการปรุง: สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีตใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยละลาย ตีไข่กับนม เกลือ เทสาหร่ายด้วยส่วนผสมที่ได้นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที โรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สูตร 4. อาหารเรียกน้ำย่อยของสาหร่ายและคอทเทจชีส

นี้ ของว่างเบาๆเพียงแค่ปรุงอาหาร สามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับแซนวิช ลองด้วยตัวคุณเอง คุณจะไม่เสียใจ!

ในการปรุงอาหารเราต้องเตรียมเนยจืด 150 กรัม 150 กรัมที่ไม่พาสเจอร์ไรส์มาก นมเปรี้ยวเปรี้ยว, สาหร่ายทะเลต้ม 50 กรัม, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง: นำสาหร่ายเคลป์ผ่านเครื่องบดเนื้อ ควรทำสองครั้ง ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด เนยอ่อนตีด้วยส้อม ผสมน้ำซุปข้นสาหร่ายกับเนยและคอทเทจชีส เกลือเพื่อลิ้มรส ตีจนฟู มันจะอร่อยมากถ้าคุณทาขนมปังดำแห้งหรือขนมปังกรอบบาง ๆ ด้วยส่วนผสมนี้

สูตร 5. โจ๊กข้าวฟ่างกับสาหร่าย

• ข้าวฟ่าง 300 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเล 150 กรัม (กระป๋อง)
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม,
• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับเนื้อฟักทองอย่างประณีตใส่นมเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มลูกเดือยเกลือน้ำตาลและโจ๊กปรุง เมื่อโจ๊กสุก ใส่สาหร่าย เกลือ น้ำตาล รีดในเครื่องบดเนื้อลงไป แล้วใส่กระทะในเตาอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ ต้องวางกระทะบนแผ่นอบด้วยน้ำร้อน

สูตร 6. สลัดสาหร่ายกับไวน์

• สาหร่ายทะเล 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ 70 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• ไวน์ 20 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สามีของฉันและฉันรักสาหร่าย ก่อนหน้านี้พวกเขาเพียงแค่ซื้อในร้านค้าตามน้ำหนักหรือในขวดที่ปิดสนิท แต่วันหนึ่ง เราต้องการความหลากหลาย และเมื่อพบว่ามีความเรียบง่ายและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรอาหารในวารสารฉบับหนึ่ง ฉันตัดสินใจเริ่มทำอาหารใหม่ให้เรา นั่นคือ สลัดสาหร่าย ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันความลับในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยญี่ปุ่นนี้กับคุณ ก่อนอื่นเราล้างสาหร่ายด้วยน้ำไหลใส่ในหม้อต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที
ต่อไปเราแบ่งปันใบผักกาดหอมเค็มในน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำซุปไก่จำนวนเล็กน้อยลงไปแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงบนจาน ในกระทะเดียวกัน ผัดสาหร่ายประมาณ 2-3 นาที แล้วค่อยๆ เทไวน์ที่เหลือลงไป ซุปไก่, ใส่แป้งและน้ำตาล ผสมมวลทั้งหมดแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราก็ปิดไฟ เมื่อสลัดเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ในชามสลัดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตร 7. Borscht กับสาหร่าย

• หัวบีท 100 กรัม
• แครอท 80 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• มันฝรั่ง 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ 10 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• 5 กรัม น้ำส้มสายชู 3%
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• ใบกระวาน,
• พาสลีย์,
• พริกไทยดำ,
• เกลือ.

ต้มสาหร่ายเย็นหั่นเป็นเส้นเทน้ำดองเย็น 8-10 ชั่วโมง สำหรับน้ำดองใส่เกลือ, น้ำตาล, กานพลู, ใบกระวานในน้ำต้มร้อนต้มประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไป หั่นหัวบีท แครอท รากผักชีฝรั่ง หัวหอมเป็นเส้น ใส่มะเขือเทศ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นใส่สาหร่ายดองและเคี่ยวต่อไป ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหลังจาก 10 นาที - ผักตุ๋น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับละเอียดบนจานที่มี Borscht

สูตร 8. Shchi กับสาหร่ายและหอยแมลงภู่

• หอยแมลงภู่ต้ม 100 - 150 กรัม
• สาหร่ายหมัก 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดองขาว 200 กรัม
• 1 - 2 แครอท
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• หัวหอม 1 หลอด,
• ซีเรียล 2 - 3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวฟ่าง ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก)
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ,
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ กระเทียม สมุนไพร

ต้มหอยแมลงภู่, สับ, ทอดในไขมันพร้อมกับหัวหอมและราก แยกจากกันในน้ำซุปต้มปลายข้าวจนเกือบพร้อมแล้วเพิ่มสาหร่ายตุ๋นและดองใส่หอยแมลงภู่ผัดรากและหัวหอมลงในมะเขือเทศ แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมหอยแมลงภู่ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

สูตร 9. สาหร่ายทะเลและสลัดผลไม้

สำหรับสลัดนี้ เราต้องการ: สาหร่ายต้ม 200 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผล, ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก (ควรเป็นพันธุ์สีเขียว), ลูกเกดนึ่งครึ่งแก้วและน้ำผึ้งเหลว 1/3 ถ้วยตวง

วิธีการปรุง: ผลไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมกับลูกเกดและสาหร่ายทะเล สลัดพร้อมเติมน้ำผึ้ง

สูตร 10. เนื้อ Borscht กับสาหร่าย

• เนื้อ 200 - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง ½ ถ้วย กะหล่ำปลีขาว
• สาหร่ายต้มสุก ½ ถ้วย
• มันฝรั่ง 1 - 2 ชิ้น
• 1 หัวบีท
• 1 แครอท
• หัวหอม 1 หัว,
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

นำเนื้อที่ล้างแล้วไปต้มเอาโฟมเกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีดอง ต้มให้เดือด ใส่สาหร่ายต้ม มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือลูกเต๋า เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ผัดไว้ลงไป เตรียมแป้งทู่และฤดูกาล Borscht ใส่เครื่องเทศ ด้วยความเป็นกรดอ่อน ๆ ให้เติมน้ำเกลือหรือสารละลาย 3% ของกรดอะซิติก, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส แยกจากกันในไขมัน, น้ำส้มสายชู, หัวบีทหรือก้อนบด, เพิ่มใน Borscht ที่เสร็จแล้ว ต้ม 10 นาที เสิร์ฟพร้อมไข่สับและครีมเปรี้ยว

สูตร 11. พริกยัดไส้สาหร่าย

• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีทะเล 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• โพรเซสชีสนิ่ม 100g
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• กระเทียม 1: 2 กานพลู

ด่วน อาหารอร่อย!

หั่นสาหร่ายอย่างประณีต ชีสแปรรูปขูดบนเครื่องขูดละเอียด กระเทียมขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน ใส่ชีสแปรรูปที่อ่อนนุ่ม มายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริกไทยปอกเปลือกและยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเราหั่นเป็นส่วน ๆ ฉันได้หกชิ้น ทานให้อร่อย!

สูตร 12. สาหร่ายตุ๋นหมู

• หมูยอ 200 กรัม
• ไขมันหมู 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ ½ หัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับสาหร่ายทะเลต้มอย่างประณีต นำไขมันออกจากเนื้อหมูดิบแล้วหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอม ใส่หมู หัวหอม และผัดในกระทะที่ร้อนจัดและมีไขมันเล็กน้อย ใส่สาหร่าย ซีอิ๊วขาว น้ำซุปปรุงรส 1 - 2 ถ้วยตวง และเมื่อของเหลวเดือด เทน้ำมันหมูที่ละลายแล้วลงไป

สูตร 13 สาหร่ายตุ๋นไก่

• สาหร่ายต้ม 200 กรัม
• ไก่ 700 กรัม,
• ไขมันหมู 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ,
• หัวหอมใหญ่ ½ หัว
• ไข่ 1 ฟอง (สีขาว)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอม ตัดเนื้อไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ หัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ใส่หัวหอมในกระทะที่ร้อนจัด ใส่ไขมันเล็กน้อย ทอด จากนั้นใส่สาหร่ายต้มสับ ไก่ชิ้น เทน้ำซุปปรุงรส ½ ถ้วย ต้มให้เดือด ใส่น้ำมันหมูที่ละลายแล้ว