• วาเรนิกิ เกี๊ยวซ่า อา เกี๊ยว และวาเรนนิกิกับคอทเทจชีส มันฝรั่งและเห็ดกับเชอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - สำหรับทุกรสนิยม! ในครัวของคุณ คุณมีอิสระที่จะปรุงอาหารอะไรก็ได้ตามใจคุณ! สิ่งหลัก แป้งขวาสำหรับเกี๊ยวและ ทำเกี๊ยว,เรามีสูตรนี้! ปรุงอาหารและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักมากที่สุด เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยและเกี๊ยว!

ตำแย - ของขวัญสุดพิเศษธรรมชาติ ขึ้นชื่อเรื่อง คุณสมบัติการรักษา. ในขณะเดียวกันตำแยถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและตั้งแต่สมัยโบราณ แม้แต่คุณย่าของเรายังอบพายและพายแสนอร่อยที่ยัดไส้ด้วยตำแย และซุปกะหล่ำปลีกับตำแยเป็นอาหารบังคับไม่เพียงแต่บนโต๊ะของชาวนาเท่านั้น พวกเขายังเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำอันวิจิตรงดงามด้วย

นั่นคือสิ่งที่เราจะพยายามทำอาหาร ใช่ไม่ใช่แค่ซุปกะหล่ำปลี แต่ตาม GOST จานนี้ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อหรือผัก และสำหรับ น้ำซุปเนื้อเหมาะสำหรับทั้งเนื้อวัวและหมู พื้นฐานของซุปคือตำแยและสีน้ำตาลอ่อนซึ่งให้ ทานเบาๆความเปรี้ยว ก้อนมันฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับองค์ประกอบโดยรวมในขณะเดียวกันก็ทำให้ซุปกะหล่ำปลีหนาขึ้น หยิกไข่ละลายในน้ำซุปให้ซุป รสเสริมครีมเปรี้ยวนำความสดชื่นและผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ

วัตถุดิบ

• น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, หมู) - 700 มล.
• ตำแยเฟรชยัง - 400 g
• สีน้ำตาลสด - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• เกลือ.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เสิร์ฟ: 4

การทำอาหาร

1. แยกตำแยและล้างให้สะอาด น้ำเย็น. การทำเช่นนี้ในถุงมือทำครัวจะสะดวกกว่าเนื่องจากใบและก้านของตำแยนั้นมีขนที่ไหม้เกรียมซึ่งอาจทำให้เกิดการไหม้ที่ผิวหนังของมือได้

ใส่ตำแยลงในชามลึกแล้วลวกด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 2-3 นาที

2. สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ

3. สับให้ละเอียด

4. ล้างสีน้ำตาล สะบัดน้ำออก แล้วสับให้ละเอียด ถ้าสีน้ำตาลอ่อนให้ตัดตามลำต้น และถ้าแก่ก็ควรเอาก้านที่หนาและหยาบออก

5. ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน

6. ล้างก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด

ตอกไข่ลงในชามลึก

7. ตีด้วยตะกร้อหรือส้อม

8. ต้มน้ำซุป เทมันฝรั่งลงไปแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที เวลาทำอาหารของรากพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งก้อนนั้นคงรูปร่างและไม่เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น

9. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ตำแยและสีน้ำตาลที่เตรียมไว้ นำน้ำซุปไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

10. จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงในน้ำซุปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งแล้วยกกระทะออกจากเตา

11. เทซุปกะหล่ำปลีกับตำแยลงในจานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งหอมและผักชีฝรั่งหอม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว และเสิร์ฟทันที อบใหม่ๆ ขนมปังไรย์จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. เป็นการดีกว่าที่จะตัดส่วนบนและส่วนล่างของสีน้ำตาลและตำแยด้วยวิธีต่างๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนใบให้เป็นริบบิ้นเส้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร แต่ก้านจะต้องถูกสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะแม้ในพืชที่อายุน้อยและเร็วมากพวกมันก็ยังเป็นเส้น ๆ การแช่ในน้ำเดือดหรือการย่อยในซุปไม่สามารถขจัดข้อเสียดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์ พ่อครัวบางคนบดส่วนรากของพืชวิตามินเหล่านี้ในเครื่องปั่น ซึ่งเป็นที่ยอมรับได้ ในระหว่างขั้นตอนนี้น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาและควรเทลงในกระทะ

2. น้ำซุปข้นและขุ่นจะทำให้ซุปกะหล่ำปลีเขียวไม่สวย ขอแนะนำให้ปรุงจากกระดูกท่อด้วยเนื้อหรือเนื้อเล็กน้อย สัตว์ปีก, เนื้อลูกวัว. อย่าลืมกรอง! ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อแกะ แต่คุณสามารถใช้เนื้อกระต่ายได้หากต้องการ ทานอาหารก่อนจาน. ใส่ครีมหนักหนึ่งช้อนแทนครีมเปรี้ยว

3. GOST อนุญาตให้เพิ่มเฉพาะประเภทของผักใบเขียวที่ระบุในสูตรลงในซุปตำแย - สีน้ำตาลซึ่งเป็นที่เข้าใจได้ ตัวอย่างเช่นโหระพาหรือผักชีจะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นดั้งเดิมที่เข้มข้นจนทำให้รสชาติของอาหารหายไป การใช้รากและกระเทียมที่มีกลิ่นหอมจะทำให้เกิดผลเช่นเดียวกัน

ในฤดูใบไม้ผลิ หญ้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เช่น สีน้ำตาลแดงปรากฏในสวนผักและตลาด และถึงเวลาปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียว จานนี้ทั้งเรียบง่ายและน่าพอใจดังนั้นมันจะกลายเป็นมงกุฎในครอบครัวใด ๆ อย่างรวดเร็ว ขอบคุณเขาคุณสามารถชดเชยการขาดวิตามินได้

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียว?

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารซุปกะหล่ำปลีสีเขียวคุณสามารถใช้สูตรที่จะดึงดูดพนักงานต้อนรับคนใดคนหนึ่ง เมื่อปรุงอาหารให้พิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

1. ส่วนประกอบที่จำเป็นของซุปกะหล่ำปลีคือไข่ลวก
2. Shchi มักปรุงในน้ำ แต่คุณสามารถต้มน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงรสได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหมูหรือไก่ อนุญาตให้ใช้น้ำซุปปลา
3. เตรียมแครอทและหัวหอมย่าง ตัวเลือกอาหารจานแนะนำว่าใช้ผักดิบแล้วโยนลงไปในน้ำเดือดพร้อมกับมันฝรั่ง
4. ส่วนประกอบหลักคือสีน้ำตาลซึ่งถูกเพิ่มเข้ามาล่าสุด นอกจากนี้ยังใช้ตำแยอ่อนและกะหล่ำปลี

Shchi กรีนซอเรล - สูตร

แม่บ้านเกือบทุกคนมีสูตรสำหรับทำซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลซึ่งเป็นอาหารจานหลักของอาหารรัสเซีย น้ำซุปออกมาสดใส เข้มข้น และอร่อย นอกจากสีน้ำตาลแล้วยังสามารถใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งได้อีกด้วย ยาต้มที่เตรียมไว้ดีที่สุด ซี่โครงหมูหรือใช้เนื้อติดกระดูกอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร;
• หมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• ครีม - 100 กรัม

การทำอาหาร

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อ
2. ไข่ต้มสุก หัวหอมและแครอทถูกตัดและทอด
3. มันฝรั่งต้มในน้ำซุปจนนุ่ม
4. สับผักใบเขียวสับไข่เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ
5. ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเค็มเพื่อลิ้มรสและต้มเพียงนาทีเดียวแล้วเทลงในส่วนต่างๆ เพิ่มครีมเปรี้ยวในแต่ละจาน

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลและไข่ - สูตร

เวลาสำหรับซุปกะหล่ำปลีมาจากครึ่งหลังของเดือนเมษายน ด้วยความช่วยเหลือของซุปคุณสามารถกำจัดการขาดวิตามินหลังฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถคุ้นเคยกับการใช้ อาหารสุขภาพเพราะซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจริงที่มีสีน้ำตาลและไข่มีผักอีกหลายชนิด เพื่อกระจายรสชาติให้เพิ่มไข่ลงในจาน

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• หมูกับกระดูก - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. น้ำซุปต้มจากเนื้อสัตว์และน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมออก
2. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน โอนไปยังน้ำซุปเนื้อ
3. ไข่ต้ม
4. ผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับเนื้อที่เอาออกจากกระดูก
5. กรีนถูกตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆ. กระจายในกระทะและปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มไข่สับ

ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแย

Shchi ยังสามารถเป็นมังสวิรัติได้หากไม่มีเนื้อสัตว์เลย แต่กลับเอาอย่างอื่นแทน หญ้าที่มีประโยชน์- ตำแยซึ่งไม่กัดเลยในอาหาร รู้เรื่อง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ตำแยก็เตรียมมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ในปัจจุบันนี้มักจะปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่มีตำแยและสีน้ำตาลซึ่งจะช่วยเติมเต็มความต้องการวิตามิน E, A, B ของบุคคล

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาลตำแย หัวหอมใหญ่- 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ตำแยจะถูกเทด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ให้นึ่งเป็นเวลา 10 นาที
2. มันฝรั่งถูกตัดและส่งไปยังน้ำ
3. มะเขือเทศตำแย, หัวหอมสีเขียวและสีน้ำตาลถูกตัดแล้วส่งไปที่น้ำ
4. ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาทีจนสีน้ำตาลเข้ม กรีนวิว. ในขณะเดียวกันไข่ที่ตีในแก้วจะถูกเทลงในกระทะในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลา

ซุปกะหล่ำปลีเขียว - สูตรกะหล่ำปลี

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง shchi และซุปอื่น ๆ คือรสเปรี้ยว ในฤดูหนาวอาหารจะปรุงจาก กะหล่ำปลีดองแต่ในกรณีที่ไม่มีความสดจะทำ ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวออกมาได้สำเร็จโดยเฉพาะถ้าคุณใช้ผักอ่อน ซุปดังกล่าวมีสูงสุด สารอาหารเนื่องจากมีความเขียวขจีหลายชนิด

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, สีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง - 100 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และน้ำ ผัดแครอทและหัวหอม
2. เพิ่มผักสับและสมุนไพรลงในน้ำซุป
3. ต้มซุปกะหล่ำปลีเขียวเป็นเวลา 40 นาที

ผักโขมเขียว

ผักใบเขียวมีประโยชน์ไม่น้อยและง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสมสามารถไม่เพียง แต่ตรงจากสวนเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งด้วย รสชาติของอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย ผักโขมไม่ได้ด้อยกว่าสีน้ำตาลในแง่ของการมีสารอาหารในองค์ประกอบ และการรวมกันของส่วนประกอบทั้งสองนี้ทำให้จานมีสุขภาพดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• สีน้ำตาล, ผักโขม - 1 พวงละ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและแครอท
2. วางมันฝรั่งในน้ำเดือด เมื่อเกือบพร้อมแล้วให้จัดวางหัวหอมและแครอททอด
3. เพิ่มสีน้ำตาลและผักโขมลงในซุปกะหล่ำปลีที่อุดมไปด้วยสีเขียว ต้มต่ออีก 5 นาที

Shchi เขียวกับเห็ด

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของซุปกะหล่ำปลีได้โดยการเพิ่มเห็ด ซุปรุ่นนี้ชอบความเบา รสชาติ และกลิ่นหอม สีเขียวเป็นตัวแทนของ อาหารมังสวิรัติแต่ต้องขอบคุณเห็ด มันจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดแชมปิญองปกติและเห็ดป่าชนิดใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• กระเทียม - 4 กานพลู

การทำอาหาร

1. การทอดทำจากหัวหอมและแครอท มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผักลงในกระทะที่บีบกระเทียมออก
2. เห็ดล้างใต้น้ำไหลตัดขา ส่วนที่เหลือหั่นเป็นชิ้นตุ๋นกับผักเป็นเวลา 10 นาที
3. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะผักผัดก็ย้ายมาที่นี่เช่นกัน น้ำถูกเทสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่วางหนึ่งนิ้ว
4. ในตอนท้ายใส่ผักและเครื่องเทศสับ
5. นำไปต้มและปิดไฟให้น้ำซุปเดือด

ซุปเขียวเย็น

มีอีกจานหนึ่งที่มีสีน้ำตาลโดยไม่ต้องทอดซึ่งเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน ซุปทำจากสีน้ำตาล มันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ซึ่งปรุงด้วยวัตถุดิบดิบ จานต้องแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ เมื่อแช่เย็นจะถูกเทลงในจานและวางไข่ลวกครึ่งฟอง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

การทำอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด เพิ่มหัวหอมและแครอท ปรุงจนผักนิ่ม
3. เพิ่มสีน้ำตาลลงในซุปกะหล่ำปลีที่อุดมไปด้วยสีเขียวต้มต่ออีก 5 นาที

ซุปปลาเขียว

Shchi ปรุงไม่เพียง แต่กับปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปลาด้วยในกรณีนี้คุณควรระวังกระดูกด้วย จะดีกว่าถ้าเอาปลาแม่น้ำแล้วน้ำซุปจะกลายเป็นรวย หากมีเศษอาหารเหลือจากการปรุงอาหารจานหลัก คุณสามารถใช้มันได้ เช่น หัว หาง หรือกระดูกสันหลัง ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับปลาเป็นซุปปลารูปแบบที่น่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:

• ปลา - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• สีน้ำตาล - 1 พวง

การทำอาหาร

1. ทำอาหาร น้ำซุปปลา. ผัดแครอทและหัวหอม
2. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปปรุงอาหารจนนุ่ม
3. ต้มซุปกะหล่ำปลีสีเขียวอร่อยเป็นเวลา 40 นาที ใส่สีน้ำตาลสับในตอนท้าย

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวในหม้อหุงช้า

เพื่อไม่ให้ทำงานหนักเกินไปและประหยัดเวลาซุปกะหล่ำปลีกับหมูจึงปรุงในหม้อหุงช้า อุปกรณ์มีโปรแกรมพิเศษ "ดับ" ดังนั้นจานจะพร้อมทันเวลา นอกจากนี้น้ำซุปยังปรุงได้ช้า ไม่จำเป็นต้องคอยดูตลอดเวลา จำเป็นต้องตรวจสอบการปฏิบัติตามกระบวนการในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น

จากตำแยในสมัยของเราไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้ จานนี้สามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่แม้ว่าในสมัยก่อนบรรพบุรุษของเราปรุงมันทุกฤดูร้อน ปรากฎว่าใบของตำแยอ่อนมีมากมาย สารที่มีประโยชน์, วิตามินและธาตุต่างๆ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องปลูกเป็นพิเศษเพียงแค่เลือกหญ้าในป่าหรือในทุ่ง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำซุปกะหล่ำปลีจากตำแย สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณกระจายตัว เมนูประจำและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานแปลก

Shchi กับตำแยหนุ่ม

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและสะดวก ต้องขอบคุณมัน คุณสามารถทำให้ตัวเองสดชื่นในช่วงที่อากาศร้อน ดับความหิวและความกระหายของคุณ ด้วยตำแยนั้นง่ายมาก:

• ต้มน้ำซุปในกระทะสองลิตรจาก เนื้อไก่, เนื้อวัวหรือหมูติดมัน เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกมาหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย. สายพันธุ์น้ำซุป
• ปอกหนึ่งแครอทและมันฝรั่งหลายลูกแล้วหั่นเป็นก้อน จุ่มผักในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
• เทน้ำเดือดใส่ตำแยอ่อน 200 กรัมแล้วล้างใต้น้ำไหลสับแล้วส่งไปซุป
• ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และ น้ำมะนาว. ในตอนท้ายตีไข่และกวนของเหลวค่อยๆใส่ลงในซุป

ให้บริการ อาหารพร้อมทานบนโต๊ะด้วยครีมหรือมายองเนสโฮมเมด เรามั่นใจว่าคนที่คุณรักจะต้องชอบซุปกะหล่ำปลีเพราะเป็นการยากที่จะจินตนาการถึงต้นฤดูร้อนหากไม่มี อาหารว่างจากสมุนไพรสด

ซุปตำแย. สูตรไข่

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารที่ไม่ธรรมดานี้ คุณจะต้องเก็บใบตำแย โปรดจำไว้ว่าเฉพาะใบอ่อนที่อ่อนนุ่มเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้และพืชควรเติบโตในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้น วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากตำแย? สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

• จัดเรียงใบตำแย 100 กรัมล้างและจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ แล้วโยนลงในกระชอนและเมื่อมันระบายออก น้ำส่วนเกิน, ข้ามใบผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเคี่ยวสีเขียวประมาณสิบนาที
• สับหัวหอมสีเขียว 30 กรัมด้วยมีดแล้วใส่ในกระทะที่มีตำแย
• แยกหัวหั่นเป็นครึ่งวง หัวหอมและถูบน เครื่องขูดหยาบแครอท.
• ต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุ่มอาหารที่เตรียมไว้ลงไป ต้มเป็นเวลา 20 นาทีและในตอนท้ายใส่สีน้ำตาลสับ 100 กรัมลงไป ใบกระวานเกลือและพริกไทยป่น
• ตีไข่ไก่หนึ่งฟองกับนมหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วค่อยๆ เทลงในซุปกะหล่ำปลี อย่าลืมคนของเหลว

เทจานที่เสร็จแล้วลงในจาน ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองในแต่ละมื้อ โรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปตำแย

ซุปง่าย ๆ กับผักใบเขียวนั้นง่ายต่อการเตรียม:

• ล้างใน น้ำเย็นใบตำแย
• ต้มมันฝรั่งและบดด้วยเจ้าชู้
• ผัดแครอทในกระทะ
• สับหัวหอมสีเขียวตำแยและผักใบเขียวกระเทียม
• ใส่ส่วนผสมในน้ำซุปแล้วใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงไป ข้าวโอ๊ต.
• ตีไข่ไก่กับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย หลังจากนั้นเทลงในน้ำซุปที่เดือด

Shchi จากตำแยและสีน้ำตาล สูตรอาหาร

ซุปสมุนไพรถูกใจชาวหน้าร้อนอย่างแน่นอน เพราะทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ที่ปลายนิ้วของพวกเขา อ่านคำอธิบายและปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากตำแยและสีน้ำตาลกับเรา สูตรมีดังต่อไปนี้:

• เทน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
• ปอกและหั่นเป็นลูกเต๋าสี่มันฝรั่ง หลังจากนั้นให้ใส่ผักในน้ำเดือด
• ปอกแครอทขนาดกลางหนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เปิดกระป๋องสตูว์แล้วสับเนื้อด้วยมีดโดยไม่ต้องหยิบออกมา
• เทน้ำเดือดใส่ตำแยอ่อน 20-30 ใบแล้วสับพร้อมกับสีน้ำตาล, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศใดๆ

อย่างที่คุณเห็น สูตรซุปตำแยนี้ค่อนข้างง่าย ง่ายมาก ซุปสีเขียวเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว

ซุปยี่หร่ากับตำแย

มัน จานไม่ธรรมดาจะต้องเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักอย่างแน่นอน เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่เคยลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน อย่าลืมว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้นั้นสำคัญมากสำหรับอาหารโฮมเมด ดังนั้น ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซุปสมุนไพร ให้แน่ใจว่าได้รวบรวมมันในธรรมชาติ ไม่ใช่ในเมือง วิธีการปรุงอาหารสูตรอธิบายในรายละเอียดที่ดี:

• หยิบใบตำแยสามหรือสี่กำมือ จัดเรียงและพักไว้สำหรับตกแต่ง เทส่วนที่เหลือด้วยน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกด้วยกระชอน
• ปอกหัวหอมขาวหนึ่งอันสับและทอดในน้ำมันพืช
• ตัดเม็ดยี่หร่าหนึ่งหัวและมันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งหัวอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วเทเดือดหนึ่งลิตร ซุปผักหรือน้ำ
• เมื่อผักนิ่ม (หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที) ให้ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป แล้วปรุงทุกอย่างรวมกันอีกห้านาที
• เทซุปลงในโถปั่นแล้วสับผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นให้นำน้ำซุปข้นกลับไปที่กระทะ
• ล้างเครื่องปั่น เท 200 มล. ลงไป ครีมหนักและวางตำแยลง ตีผลิตภัณฑ์จนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟโดยไม่ต้ม
• ในเวลาเดียวกันให้อุ่นซุปผัก

เทน้ำซุปลงในชาม ค่อยๆ เทครีมลงไปตรงกลางของแต่ละจาน แล้วตกแต่งด้วยใบตำแย เสิร์ฟจานเสร็จทันทีที่โต๊ะ

ซุปกะหล่ำปลีเขียว

หากคุณมีหญ้าสีเขียวที่มีประโยชน์เตรียมการที่ยอดเยี่ยมและ ของอร่อย. อนุญาตให้ใช้กรีนใดก็ได้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง ในการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถใช้เนื้อ ไก่ หรือต้มกับผักก็ได้ วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีฤดูร้อนจากตำแย? สูตรง่ายมาก:

• ล้างใบตำแยอ่อน ผักชี และผักนัซเทอร์ฌัม จัดเรียงและสับ
• ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอันแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ด้วยมีด
• ในการต้ม ซุปไก่ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (สองหรือสามชิ้น)
• ผัดหัวหอมที่แปรรูปในน้ำมันพืชแล้วใส่กระเทียมสับสองสามกลีบในตอนท้าย
• เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เกลือ ขมิ้น และพริกไทยลงไป
• นำซุปกะหล่ำปลีออกจากเตาทันทีที่น้ำในกระทะเดือด

คุณสามารถเพิ่มสูตรซุปตำแยได้ตามที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ตะแกรง ไข่ต้มและใส่ไว้ครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ หรือผ่าครึ่งไข่แล้ววางครึ่งหนึ่งบนจาน เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

กับตำแย

ใช้โอกาสและลอง ซุปวิตามินผักและสมุนไพรสด วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วจากตำแย? สูตรจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้อง:

• เตรียมไก่หรือ
• ปอกมันฝรั่งสองลูกแล้วหั่นเป็นก้อน
• สับกะหล่ำปลีอ่อนหนึ่งส่วนสี่อย่างประณีตแล้วส่งไปที่ซุป
• แช่แข็ง 100 กรัม ผักนานาชนิดเทลงในน้ำเดือด
• ตัดใบตำแยบาง ๆ ด้วยมีด สวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้ หลังจากนั้นจุ่มผักใบเขียวลงในซุปกะหล่ำปลีห้านาทีก่อนพร้อม

ในจานที่เสร็จแล้วใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสพิเศษสำหรับซุปหากต้องการ

บทสรุป

เราหวังว่าคุณจะพบว่าข้อมูลในบทความของเรามีประโยชน์ สูตรซุปกะหล่ำปลีตำแยจะช่วยให้คุณปรุงอาหารอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพซึ่งสามารถลิ้มรสได้ในช่วงต้นฤดูร้อนเท่านั้น ดังนั้นอย่าพลาดโอกาสที่จะเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ ซุปต้นตำรับจากสมุนไพรสด

คุณสามารถถามคำถามแพทย์และรับคำตอบฟรีโดยกรอกแบบฟอร์มพิเศษบนเว็บไซต์ของเราโดยใช้ลิงก์นี้ >>>

Shchi สีเขียวจากตำแยและสีน้ำตาลอ่อน

ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากตำแยอ่อนและสีน้ำตาล

ซุปซอเรล ตำแยและหัวหอมใหญ่ - สูตรซุปกะหล่ำปลีเขียว

คำอธิบาย:สูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากสีน้ำตาลและตำแย ตามชื่อของซุปกะหล่ำปลีเหล่านี้ ซุปส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักใบเขียว: ตำแยอ่อน สีน้ำตาล หัวหอมสีเขียว เพื่อปรับปรุงรสชาติ เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่ง สำหรับสี - มะเขือเทศ สำหรับไขมันและความอิ่ม - ไข่ไก่สองสามฟอง สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดของสูตรนี้คือผลลัพธ์! ปรากฎว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็มีรสชาติดีมาก

• พวงของสีน้ำตาล
• พวงของตำแยหนุ่ม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• หัวหอม - 1 หัว
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• ดิบ ไข่ไก่- 2 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำ

สำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียวของเราจำเป็นต้องมีตำแยอ่อน ในเมื่อเราต้องการมัน เราก็ไปสวนและฉีกมัน ส่วนผสมที่สำคัญต่อไปในซุปของเราคือสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียว เรายังหามันได้จากสวน หลังจากฉีกชิ้นส่วนสีเขียวหลักทั้งหมดแล้วให้ล้างวางหม้อหรือกระทะบนกองไฟหรือเตาไฟฟ้าธรรมดาและ .... มาเริ่มปรุงซุปกะหล่ำปลีกันเถอะ แต่อร่อยไม่น้อย!

เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ด้วยตำแยในระหว่างการประมวลผลต่อไป เราใส่พวงลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดบนตำแย เราเอากระทะที่มีตำแยไว้ด้านข้างแล้วทิ้งก่อน ส่วนผสมสีเขียวซุปกะหล่ำปลีนึ่งประมาณ 5-10 นาที

เรานำตำแยที่นึ่งออกจากกระทะแล้วแยกใบออกจากลำต้น สับใบให้ละเอียดแล้วย้ายใบตำแยที่สับแล้วใส่จานทิ้งก้านเราจะไม่ต้องการมัน

เทสีน้ำตาลสับลงในซุปผสมเกลือเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีจนสีน้ำตาลของเราเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในขณะที่ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่มีสีน้ำตาลและตำแยกำลังเดือด เราเขย่าไข่สองฟองในแก้ว และในขณะที่สีน้ำตาลเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

เทลงในจาน ใส่ครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่ลงไป เพลิดเพลินกับความสดและ รสชาติไม่ธรรมดาซุปที่ปรุงสดใหม่ของเรา ทุกความรู้สึกที่น่าพึงพอใจและน่าจดจำ!

ฉันต้องการเสนอให้คุณปรุง Borscht โดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลี สีน้ำตาลและตำแยอ่อนจะแทนที่มันอย่างเพียงพอ ความเขียวขจีที่สวยงามแห่งนี้ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเราหลังฤดูหนาว ดังนั้นบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลและตำแยไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วเทลงในน้ำเดือด

ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่เกลือและโยนหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้ทอดหัวบีทในน้ำมันพืช หัวหอมและแครอท

เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนความชื้นระเหยไป

เมื่อมันฝรั่งของเราเกือบจะพร้อมแล้ว เราก็โยนลอเรลสองสามอันลงในกระทะแล้วส่งไปทอดที่นั่น โหมดแถบสีน้ำตาล

ตำแยที่แช่ในน้ำก่อนหน้านี้ก็มีลายเช่นกัน

สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมพวกเขาไปที่ Borscht: สีน้ำตาล, ตำแย, ไข่สับละเอียดกับกระเทียมและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

ตอนนี้ Borscht สีเขียวที่มีสีน้ำตาลและตำแยพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการเทลงในจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ! เพิ่มครีมถ้าต้องการ

อินเทอร์เน็ตสดอินเทอร์เน็ตสด

ซุปสีเขียวจากตำแยและสีน้ำตาล

วันนี้ฉันปรุงซุปกะหล่ำปลีเขียวจากตำแยและสีน้ำตาล

แยกตำแยอ่อนล้างและใส่กระชอนเทน้ำเดือด

บีบเบา ๆ และสับละเอียด

ผัดหัวหอมสับละเอียด

จัดเรียงสีน้ำตาลล้างและสับละเอียด ตัดมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ ต้มจนสุกครึ่ง เพิ่มหัวหอมทอดข้าวโอ๊ตเล็กน้อยต้ม 5 นาที เพิ่มตำแย - ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลนำไปต้มให้พลิกกลับ ปิดฝาแล้วนำออกจากความร้อน

ใส่ไข่ต้มครึ่งฟองและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสบนจาน

คุณสามารถใช้ซีเรียลต่าง ๆ ได้: ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, เซโมลินา แต่ฉันชอบเฮอร์คิวลิสมากกว่า คุณไม่สามารถทานซีเรียลได้เลย

สามารถนำไข่ดิบมาตีเล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุปคนตลอดเวลา จากนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นหยิก

วัชพืชตำแยที่รู้จักกันดีนั้นยอดเยี่ยม อาหารเสริมในตารางของเรามีสารที่มีประโยชน์มากมายไม่ใช่เพื่ออะไรที่ตำแยถือเป็นคลังเก็บวิตามิน ตัวอย่างเช่น วิตามินซี มีมากกว่าส้ม แคโรทีน มากกว่าแครอท นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B2, วิตามิน K, กรด pantothenic นอกจากแร่ธาตุที่มีประโยชน์อย่างแคลเซียมและฟอสฟอรัสแล้ว ยังมีธาตุเหล็ก แมงกานีส สังกะสี แมกนีเซียม เช่นเดียวกับโปรตีน แป้งและน้ำตาล และตามเนื้อหาอันทรงคุณค่า จำเป็นสำหรับบุคคลตำแยกรดอะมิโนอยู่ใกล้กับเนื้อวัว ไม่น่าแปลกใจเลยที่ตำแยรัสเซียจะช่วยโต๊ะได้มาก คนธรรมดา, จานตำแยปรากฏบนโต๊ะอันสูงส่ง นอกจากนี้ในสมัยก่อนยังปลูกเป็นพืชสวน

ที่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ตำแยใช้สำหรับโรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, ท้องมาน, การอักเสบของไตและ กระเพาะปัสสาวะ, ในโรคของตับและถุงน้ำดี, ทางเดินน้ำดี, โรคของม้าม, มีนิ่วในไตและตับ, โรคไขข้อข้อและกล้ามเนื้อ, ปวดตะโพก, ไอและหายใจไม่ออก, มีอาการผิดปกติทางเดินอาหาร, อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร, ท้องร่วงและบิด, มีไข้, อัมพาต, มาลาเรีย, กลากที่ผิวหนัง, เดือดบน ร่างกายและสิวอ่อนเยาว์ ผมร่วงและรังแค มีอาการปวดในหัวใจ หลอดลมอักเสบ ลมพิษ

อ้าง 2 ครั้ง

ชอบ: 1 ผู้ใช้

และนี่คือสูตรที่เติมเต็มฤดูใบไม้ผลิของเรา #171; nettle trilogy #187; #8212; ซุปกะหล่ำปลีเขียวกับตำแยอ่อนและสีน้ำตาล

อาจดูแปลก แปลกใจ หรือถึงกับช็อก แต่สำหรับ ซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกกะหล่ำปลีและมันฝรั่งไม่อยู่ในรายการส่วนผสมในวันนี้ ดังนั้นมันไป

น่าจะเป็นซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่เรียบง่ายเหล่านี้ถูกคิดค้นโดยชาวนาที่ยากจนซึ่งสต็อกผักละลายในฤดูใบไม้ผลิและต้องทำกับผักใบเขียว และลูกหลานที่กตัญญู (นั่นคือเรา) มีความสุขเท่านั้น #8212; ตำแยและสีน้ำตาลมีวิตามินมากมายและมีแคลอรีน้อย! ดีทำไมไม่ลอง?

สำหรับซุปกะหล่ำปลีเขียวจากตำแยและสีน้ำตาลเราต้องการ:

• น้ำซุปผักหรือน้ำ 1.5 ลิตร
• ตำแยประมาณ 500 กรัม
• สีน้ำตาลประมาณ 200 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 รากผักชีฝรั่ง (หรือรากผักชีฝรั่ง);
• 1 หัวหอม;
• หัวหอมสีเขียว 2 ต้น;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• ใบกระวานพริกไทยดำ 5 เม็ด 2 กานพลู

เทน้ำเดือดลงบนตำแยแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณสามนาที

จากนั้นเราก็โยนมันลงบนตะแกรงหั่นแล้วส่งไปที่กระทะเพื่อเคี่ยวในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลาสิบนาที

เราสับแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดผักในน้ำมันหนึ่งช้อนที่สอง ในการทอดให้ใส่ต้นหอมสับ

น้ำซุปผักหรือน้ำ (โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำที่เราเทตำแยในระยะแรก) นำไปต้มเกลือและโยนเครื่องเทศที่นั่น

ค่อยๆใส่ทุกอย่างลงในน้ำซุป: ตำแยตุ๋นและผักผัด ปรุงทุกอย่างรวมกันอีกสิบนาที

บดสีน้ำตาลแล้วส่งไปที่กระทะประมาณห้านาทีก่อนที่มันจะพร้อม ที่นี่เราได้เตรียมซุปกะหล่ำปลีเขียว!

เราเทลงในจานโดยไม่ลืมใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในแต่ละจานและเราสามารถไปทานอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย รู้สึกเหมือนชาวนาที่แท้จริง? ถึงเวลาแล้วที่ซาร์ปีเตอร์จะนำเข้ามันฝรั่งหรือรอสักครู่? ทานให้อร่อย!