ตารางแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูป

อาหารที่เรากินทุกวันทำให้เราได้รับพลังงานที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตของร่างกาย ดังที่คุณทราบ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารถูกกำหนดโดยหน่วยพลังงานเช่นแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเอง บ่อยครั้งที่การบริโภคแคลอรี่มากเกินไปทำให้น้ำหนักเกิน การแลกเปลี่ยนวัสดุยังถูกรบกวน ดังนั้นคุณต้องควบคุมอาหารอย่างระมัดระวัง และตารางนี้สามารถช่วยได้ (ระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ในนั้นต่อ 100 กรัม) ซึ่งบทความของเราจะบอกเกี่ยวกับ

เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์หลัก

ตารางทั่วไปของเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารและจานประกอบด้วยหลายส่วนที่มีส่วนประกอบที่พบมากที่สุด เราขอเชิญคุณลองดูบางส่วนของพวกเขา แต่ก่อนหน้านั้นเรามากำหนดสิ่งที่ควรเป็น อัตรารายวันแคลอรี่ที่บุคคลบริโภค เป็นความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าปริมาณพลังงานที่บุคคลใช้ขึ้นอยู่กับปัจจัยส่วนบุคคล: เพศ อายุ ไลฟ์สไตล์ ระดับกิจกรรมประจำวัน ดังนั้นเมื่อคำนึงถึงลักษณะเฉพาะเหล่านี้ จำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันโดยบุคคลใดบุคคลหนึ่งจะถูกกำหนด

ตัวอย่างเช่นหากผู้ชายมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงในระดับปานกลาง เมื่ออายุ 19-30 ปี เขาควรบริโภค 2,600-2,800 กิโลแคลอรีต่อวัน อายุ 31-50 ปี - 2,400-2,600 หลังจาก 51 - 2,200-2,400 แต่ผู้หญิงที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นในระดับปานกลางควรได้รับ 2,200 กิโลแคลอรีทุกวันที่อายุ 19-25 ปี, 2,000 กิโลแคลอรี - อายุ 26-50 ปี, 1,800 กิโลแคลอรี - มากกว่า 51 ปี

นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ จะได้รับผลกระทบจากน้ำหนักของมันเอง หากคุณมีน้ำหนักเกิน ขอแนะนำให้ลดแคลอรี่ที่ได้รับทุกวัน และเจ้าของโครงสร้างร่างกายที่ไม่ติดมันเพื่อเพิ่มน้ำหนักควรเพิ่มขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ ผลเบอร์รี่ ผัก และสมุนไพร

นอกจากแคลอรี่แล้ว ร่างกายมนุษย์ยังได้รับวิตามินและแร่ธาตุจำนวนหนึ่งจากอาหารอีกด้วย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่อาหารประจำวันจะมีความหลากหลาย ก่อนอื่นคุณต้องใช้ ผลไม้สด, ผัก, ผลเบอร์รี่และสมุนไพร พิจารณาเนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตารางด้านล่างจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ระบุไว้ใน 100 กรัม

ผลไม้ผลเบอร์รี่

ชื่อผลิตภัณฑ์	แคลอรี่ใน 100 ก
เกรฟฟรุ๊ต
สตรอเบอร์รี่
แมนดาริน
ลูกเกด
คาวเบอร์รี่
ส้ม
แอปริคอต
มะเฟือง
องุ่น
ผักใบเขียว
บรัสเซลส์กะหล่ำ
แตงกวาสด
กะหล่ำ
หัวหอมสีเขียว
พริกหวานเขียว
มะเขือเทศ
ผักกาดขาว
พาสลีย์
กะหล่ำปลีแดง
มะเขือ
กะหล่ำปลีดอง
หัวหอม
มันฝรั่งต้ม
ถั่วเขียว

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ตารางแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (เบเกอรี่) อธิบายถึงจำนวนแคลอรี่ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากเราเปรียบเทียบกับรายการก่อนหน้าก็จะชัดเจนในทันที ผลิตภัณฑ์แป้งแคลอรี่เกินผักผลไม้ผลเบอร์รี่อย่างมีนัยสำคัญ แม้ว่า สารที่มีประโยชน์หลังมีมากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นม

มีโต๊ะอยู่ข้างหน้าคุณ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้มีตั้งแต่ 30 ถึง 380 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เมื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์นมอย่างรอบคอบแล้ว คุณสามารถกำหนดสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและสิ่งที่ควรกินทุกวัน เช่น เด็กที่ใช้พลังงานในแต่ละวันสูงมาก

ผลิตภัณฑ์นม

ชื่อผลิตภัณฑ์	แคลอรี่ต่อ 100 ก
คีเฟอร์ไร้ไขมัน
แอซิโดฟิลัส 3.2%
นมเปรี้ยว
คีเฟอร์ไขมัน
นม 3.2%
นมวัวทั้งหมด
คอทเทจชีสไขมันต่ำ
ครีมเปรี้ยว 10%
ครีม 10
ครีมเปรี้ยว 20%
ไอศครีม
ชีสกระท่อม 18%
คอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว
ชีสวัว
ไส้กรอกชีส
ครีม 20%
พาเมซานชีส
ชีสดัตช์
ชีสรัสเซีย
แลมเบอร์ชีส
เต้าหู้เต้าหู้

แคลอรี่ในธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

ตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ ธัญพืชและพืชตระกูลถั่วแสดงไว้ด้านล่าง เมื่อศึกษาแล้วสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมเด็กนักเรียนถึงแนะนำให้ปรุงอาหารจากส่วนผสมเหล่านี้เป็นอาหารเช้า เห็นได้ชัดว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและปรับปรุงการทำงานของสมอง

ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว

ชื่อผลิตภัณฑ์	แคลอรี่ต่อ 100 ก
ถั่วเขียว
เกล็ดข้าวโอ๊ต
ถั่ว
ข้าวบาร์เลย์เกล็ด
Semolina
ข้าวบาร์เลย์มุก
ปลายข้าวบาร์เลย์
ข้าวบัควีทที่ไม่ได้บด
แป้งไรย์
แป้งสาลี
พาสต้า
ข้าวสาลี
คอร์นเฟล็ค
ข้าวโอ๊ต
ผงโกโก้

ปริมาณแคลอรี่ของสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ปลา

ด้านล่างเป็นตาราง ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (สัตว์ปีก, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล) นั้นแตกต่างกันมาก มีตั้งแต่ 16 ถึง 475 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ถึงกระนั้นคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ด้วย

เนื้อสัตว์ปีก

ชื่อผลิตภัณฑ์	แคลอรี่ใน 100 ก
เนื้อลูกวัว
ตับเนื้อ
เนื้อกระต่าย
ไก่ต้ม
ไส้กรอก
เนื้อย่าง
สตูว์เนื้อ
ไก่ทอด
ไส้กรอกต้ม
หมูสับ
ลูกแกะอ้วน
หมูตุ๋น
ไส้กรอกกึ่งรมควัน
เนื้อหน้าอก
ปลาอาหารทะเล
คะน้าทะเล
ปลาเฮอริ่งแอตแลนติก
กุ้ง
อาหารกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง(ปลา)
พอลลอคคาเวียร์
ปลาคาร์พทอด
ปลาแซลมอนทอด
คาเวียร์คีโต
Sprats ในน้ำมัน
คาเวียร์เม็ดเล็ก
อาหารกระป๋องในน้ำมัน (ปลา)
แซลมอนรมควัน

ซอสแคลอรี่ไขมัน

ปัจจุบันเป็นที่นิยมใช้กันมาก ซอสต่างๆและไขมัน แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้พาพวกเขาไปเนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรีสูงที่สุด ดังนั้นซอสและไขมันจึงไม่มีมากที่สุด อิทธิพลที่ดีที่สุดในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ (ตาราง) คืออะไร? อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด 100 กรัม ได้แก่ ไขมันละลายมีมากถึง 930 กิโลแคลอรี เห็นด้วยมันจะมีประโยชน์มากกว่าที่จะกินกับข้าวบางชนิดจากผลิตภัณฑ์นมและผลไม้ ดังนั้นร่างกายจะได้รับแคลอรี่เท่ากันและวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพร่างกายของเราจะเป็นโบนัส

ซอสไขมัน

ชื่อผลิตภัณฑ์	แคลอรี่ต่อ 100 ก
มายองเนสอ่อน
เนยเทียมแซนวิช
สำหรับการอบเนยเทียม
ครีมมาการีน
เนย
น้ำมันมะกอก
เนยละลาย
น้ำมันข้าวโพด
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันดอกทานตะวัน
ไขมันละลาย

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์: ตารางอาหารสำเร็จรูป

ตารางด้านล่างแสดงเครื่องปรุงที่นิยมใช้กันมากที่สุด ชีวิตประจำวัน. ตามปกติปริมาณแคลอรี่จะถูกระบุต่อ 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป

ตารางแสดงให้เห็นว่าเครื่องเคียงที่มีแคลอรีสูงที่สุดคือมันฝรั่งทอด (ของทอด) แต่เครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุดคือมันฝรั่งบดกับนม

มาปฏิบัติกันตรงๆ

เครื่องชั่งทางที่ดีควรเลือกแบบอิเล็กทรอนิกส์ จึงจะทราบน้ำหนักที่แน่นอน ก่อนซื้อเครื่องชั่งตรวจสอบได้ง่าย: นำวัตถุขนาดเล็ก (หรือวัตถุหลายชิ้น) น้ำหนักที่คุณทราบแล้ววางลงบนเครื่องชั่งหลาย ๆ ครั้ง รีสตาร์ทเครื่องชั่งและตรวจสอบอีกครั้ง หากตัวเลขไม่เปลี่ยนแปลง แสดงว่าตาชั่งไม่โกหก ผู้ผลิตหลายรายอนุญาตให้มีข้อผิดพลาด +/- 5 กรัม ตารางการวัดและน้ำหนักสำหรับการกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ไม่ใช่ตัวช่วยที่นี่: จะต้องชั่งน้ำหนักจานหลังจากปรุงอาหารเพื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจากนั้นจึงเสิร์ฟอาหารของคุณ

เครื่องชั่งควรเลือกแบบอิเล็กทรอนิกส์

รวมตารางแคลอรี่สามารถพบได้ในร้านหนังสือทุกแห่งและจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม นอกจากนี้ยังมีการระบุปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ใน ตารางที่แตกต่างกันตัวเลขอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เลือกหนึ่งตารางสำหรับตัวคุณเองและใช้เฉพาะตารางนั้น

ทั้งหมด เครื่องครัว ขอแนะนำให้ชั่งน้ำหนักล่วงหน้า เพื่อที่ในภายหลังคุณจะสามารถหักลบน้ำหนักของจานหรือจานได้อย่างง่ายดาย

ในการปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องจำ: แคลอรี่ในน้ำเกลือ- 0 (ศูนย์) กิโลแคลอรี แต่น้ำจะเพิ่มน้ำหนักและทำให้ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารเปลี่ยนไป

ยิ่งคุณเติมน้ำมากเท่าไหร่น้ำหนักก็ยิ่งมากขึ้นและแคลอรีน้อยลงต่อ 100 กรัม

จานที่คุณนับได้อีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องนับหากองค์ประกอบไม่เปลี่ยนแปลง เพียงจดปริมาณส่วนผสมที่คุณต้องการลงในสมุดบันทึก

และสิ่งที่สำคัญที่สุด - สูตรเพื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัมของอาหารสำเร็จรูป:

จะเข้าใจสัญลักษณ์ในสูตรนี้ได้อย่างไร?

A (กรัม) - น้ำหนักรวมของจานสำเร็จรูปเป็นกรัม

B (kcal) - ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ในจานสำเร็จรูป

วิธีการใช้สูตรนี้?

เราคูณตัวเลขสองตัวในแนวทแยงกันและหารด้วยจำนวนที่อยู่ในแนวทแยงจาก X:

สูง × 100: ก= จำนวนแคลอรี่ใน 100 กรัมของมื้ออาหารของคุณ

สูตรไม่ชัดเจนมาก? ลองดูตัวอย่างโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีนำไปใช้ในทางปฏิบัติ

อาหารง่ายๆ: โจ๊ก

เริ่มต้นด้วย จานง่ายๆและคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ตามปกติ โจ๊ก.

ข้าวต้ม 100 กรัม มี 110 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:
. ข้าว - 300 กรัม
. น้ำ
. เกลือ

1. ข้าวแห้ง 100 กรัม มี 330 กิโลแคลอรี
2. สำหรับโจ๊กของเรา เราทานซีเรียล 300 กรัม: 330 กิโลแคลอรี × 3 = 990 กิโลแคลอรี
3. ปริมาณโจ๊กที่ปรุงสุกทั้งหมดจะมีปริมาณแคลอรี่ 990 กิโลแคลอรี: นอกจากน้ำและเกลือซึ่งอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่มีแคลอรี เราไม่ได้เติมสิ่งอื่นเข้าไปด้วย
4. ได้โจ๊กสำเร็จรูปประมาณ 900 กรัมจากข้าวแห้ง 300 กรัม.
5. เราคำนวณปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าว 100 กรัมตามสูตร:

ข้าวต้ม 900 g = 990 กิโลแคลอรี

ข้าวต้ม 100 กรัม= X กิโลแคลอรี

990 × 100: 900 = 110 กิโลแคลอรี (990 คูณ 100 หารด้วย 900)

ดังนั้นผลลัพธ์ของเรา: ข้าวต้ม 100 กรัมมี 110 กิโลแคลอรี

ในทำนองเดียวกัน เราคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ พาสต้าต้ม, ถั่ว, ถั่วฝักยาว. ก่อนปรุงอาหาร เราชั่งน้ำหนักพาสต้าแห้ง พิจารณาปริมาณแคลอรี่ของน้ำหนักแห้ง ต้มพาสต้า สะเด็ดน้ำ และชั่งน้ำหนักพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว: น้ำหนักจะมากขึ้น เช่น พาสต้าดูดซับน้ำ จากนั้นเรานับเนื้อหาแคลอรี่ใน 100 กรัม

อาหารที่ซับซ้อน: ซุปข้นและแอปเปิ้ลซัมบัค

เนื้อหาแคลอรี่ของจานหลายองค์ประกอบนั้นไม่ยากไปกว่าการคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของโจ๊กธรรมดา มาปรุงให้อร่อยกันเถอะ ซุปข้นฟักทอง.

ใน 100 ก ซุปฟักทอง-มันฝรั่งบดให้พลังงาน 64 กิโลแคลอรี

เพื่อความสะดวกของคุณ ข้อมูลทั้งหมดจะแสดงในตาราง

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า	แคลอรี่ใน 100 กรัม
นม 3.5%	1 ลิตร (1,000 มล.)
มันฝรั่ง
หัวหอมใหญ่
เนย 82.5%
ทั้งหมด:			1630.5 กิโลแคลอรี

1. น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการทำซุปข้นฟักทอง - 2675.
2. ปริมาณแคลอรี่รวมของผลิตภัณฑ์ - 1630.5 กิโลแคลอรี.
3. ในกระทะลึกทอดหัวหอมในเนยแล้วใส่สับ เป็นชิ้นเล็กๆแครอท มันฝรั่ง และฟักทอง เทนมใส่เกลือ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที หลังจากนั้นบดผักพร้อมกับนมด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น
4. น้ำหนักของจานสำเร็จรูปคือ 2562 กรัมและมีทุกอย่างเหมือนกัน 1630.5 กิโลแคลอรี (ขอย้ำว่าน้ำระเหย ไม่ใช่แคลอรี).
5. ตามสูตรเราคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซุปฟักทองใน 100 กรัม:

ในซุป 2562 กรัม = 1630.5 กิโลแคลอรี

ในซุป 100 กรัม \u003d X kcal

1630.5 × 100: 2562 = 63.6 กิโลแคลอรี (ปัดขึ้นเป็น 64 กิโลแคลอรี)

ซุปข้นฟักทอง 100 กรัม มี 64 กิโลแคลอรี

และอย่าลืมเกี่ยวกับ ของหวานเบา ๆ. วันนี้มีเมนู Airy Apple Sambucด้วยกลิ่นอบเชยที่น่าทึ่ง

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า	แคลอรี่ใน 100 กรัม	แคลอรี่น้ำหนักผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์
แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกและปอกเปลือก)
ไข่ขาว
ทั้งหมด:			479.4 กิโลแคลอรี

1. น้ำหนักรวมของผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการทำอาหาร ขนมแอปเปิ้ลอบเชย - 790 ก.
2. ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ - 479.4 กิโลแคลอรี.
3. มาทำแอปเปิ้ลซัมบัคกันเถอะ.

Sambuc เป็นของหวานที่ทำเจลโดยใช้ไข่ขาวที่ตีแล้ว

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน เอาเปลือกและเมล็ดออก เราใส่ลงในแม่พิมพ์เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่ด้านล่างปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 25-30 นาที (จนนิ่ม) แอปเปิ้ลพร้อมเย็นและในขณะเดียวกันให้ละลายเจลาตินตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และให้ความร้อนที่ 40-50 ° C หลังจากนั้นเราก็ทำให้เย็นลง ใช้เครื่องปั่น บดแอปเปิ้ลเป็นน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตี (หัวฉีด) หรือเครื่องผสมประมาณ 1 นาที จากนั้นเพิ่มแอปเปิ้ล ไข่ขาวตีอย่างน้อย 5 นาที: มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มระดับเสียง จากนั้นเทเจลาตินลงไปตีต่ออีกประมาณ 1 นาที เทมวลลงในชามแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยอบเชยตกแต่ง ชิ้นแอปเปิ้ลและกิ่งสะระแหน่
4. น้ำหนัก ของหวานเสร็จแล้วมีน้ำหนักประมาณ 675 กรัม และให้พลังงาน 479.4 กิโลแคลอรี
5. มาคำนวณเนื้อหาแคลอรี่กันเถอะ แอปเปิ้ลซัมบูก้าใน 100 กรัม:

ของหวาน 675 กรัม = 479.4 กิโลแคลอรี

ของหวาน 100 กรัม \u003d X กิโลแคลอรี

479.4 × 100: 675 = 71 กิโลแคลอรี

แอปเปิ้ลซัมบูก้า 100 กรัม มี 71 กิโลแคลอรี.

เราทอดชิ้นเนื้อสับและเนื้อในแป้ง

เมื่อนับแคลอรี่ อาหารทอดต้องคำนึงถึง ช่วงเวลาสำคัญ: 20% ปริมาณน้ำมันที่คุณเทลงในกระทะจะถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ (ทอด, สับ) อย่างไรก็ตาม หากคุณทอดมันฝรั่ง ผักอื่นๆ ผลิตภัณฑ์จากแป้ง อย่ามองข้ามความจริงที่ว่า จานเหล่านี้ดูดซับน้ำมันได้เกือบ 100%. นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบวบ มะเขือม่วง แพนเค้ก แพนเค้ก: พวกมันดูดซับน้ำมันเหมือนฟองน้ำและต้องการ "การให้อาหาร" เพิ่มเติมตลอดเวลา เมื่อคุณตุ๋นผักด้วยน้ำมัน น้ำมันทั้งหมดจะจบลงที่สตูว์ของคุณ ในกรณีนี้ คุณต้องคำนึงถึงไขมันทั้งหมดที่ใช้ในการปรุงอาหารด้วย

มะเขือยาวดูดซับน้ำมันเหมือนฟองน้ำ

ฉันแนะนำอาหารแสนอร่อย เนื้อไก่ทอดกับครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม.

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า	แคลอรี่ใน 100 กรัม	แคลอรี่น้ำหนักผลิตภัณฑ์ตามใบสั่งแพทย์
เนื้ออกไก่
น้ำมะนาว
น้ำมันพืช		900 กิโลแคลอรี - 20%*
พริกเกลือ
ทั้งหมด:			768 กิโลแคลอรี

* 20% ของปริมาณแคลอรี่ที่ระบุของน้ำมัน นี่คือ 180 กิโลแคลอรีที่จะดูดซึมเข้าสู่เนื้อไก่ น้ำมันที่เหลือจะยังคงอยู่ในกระทะ

1. สำหรับการปรุงอาหารเนื้อไก่ทอดเราต้องการ 650 กสินค้า.
2. ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือ 768 กิโลแคลอรี.
3. เรามาเริ่มทำอาหารเย็นกันเถอะ หั่นเนื้อไก่ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วทุบเบาๆ เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที จากนั้นทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง. มาเตรียมซอสสำหรับเนื้อไก่กันเถอะ ส่วนผสมเพื่อลิ้มรสในปริมาณที่คุณต้องการ: ครีม, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ บีบกระเทียมผ่านการกด, สับผักใบเขียว, รวมกับครีม, ใส่เกลือและผสม หรือบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ แคลอรี่ ซอสครีมเปรี้ยวจะเท่ากับเนื้อหาแคลอรี่ของครีมเปรี้ยวของคุณ: ผักใบเขียวและกระเทียมเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมาก
4. น้ำหนักของเนื้อไก่หลังจากปรุงแล้วประมาณ 400 กรัมและมีเหมือนกันทั้งหมด 768 กิโลแคลอรี.
5. ตอนนี้เรามาคำนวณน้ำหนักของเนื้อไก่ทอดใน 100 กรัมโดยใช้สูตร:

400 ก ไก่ทอด= 768 กิโลแคลอรี

ไก่ทอด 100 กรัม = X กิโลแคลอรี

768 × 100: 400 = 192 กิโลแคลอรี

ในเนื้อไก่ทอด 100 กรัมเรามี 192 กิโลแคลอรี (ไม่รวมปริมาณแคลอรี่ของซอสครีมเปรี้ยว).

หากคุณต้องการปรุงเนื้อด้วยแป้งปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์และ น้ำมันพืชคุณต้องเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของแป้ง (แป้ง, นม, ไข่)

น้ำซุปและผลไม้แช่อิ่มมีกี่แคลอรี่?

เมื่อปรุงอาหารแคลอรี่ส่วนหนึ่งจะเข้าสู่น้ำซุปจากผลิตภัณฑ์: จากปลา - 15%, จากเนื้อสัตว์ - 20%, ผลไม้ - 30%, เกี๊ยว, manti และ khinkali - 20% ตัวเลขเหล่านี้อาจเปลี่ยนแปลงได้: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหารของผลิตภัณฑ์

มาคำนวณเนื้อหาแคลอรี่กันเถอะ น้ำซุปปลาแซลมอน. เอาล่ะ สเต็กปลาแซลมอนน้ำหนัก 300 กรัม และน้ำ 1 ลิตร ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนใน 100 กรัม = 142 กิโลแคลอรี ใน 300 กรัมของปลานี้ = 426 กิโลแคลอรี (142 × 3)

426 กิโลแคลอรี - 15% = 63.9 กิโลแคลอรี (ปัดขึ้นเป็น 64 กิโลแคลอรี)

ในน้ำซุปปลาแซลมอน 1 ลิตร 64 กิโลแคลอรี. น้ำซุป 100 มล. ให้พลังงานเพียง 6.4 กิโลแคลอรี!

เนื้อและผักต้ม

วันนี้เราทานอาหารเย็น เนื้อต้ม kefir หนึ่งแก้วและสลัด เนื้อหาแคลอรี่ของ kefir เขียนอยู่บนบรรจุภัณฑ์และเราจะคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของเนื้อสัตว์และสลัดเอง ทุกอย่างง่ายด้วยสลัด: เพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของส่วนประกอบทั้งหมด เรานับเนื้อสัตว์

เมื่อเนื้อสุกประมาณ 20% ของปริมาณแคลอรี่จะเข้าสู่น้ำซุป

วัตถุดิบ:
. เนื้อไหล่ (เนื้อไม่มีกระดูก) - 1 กก
. เกลือ

1. เนื้อส่วนไหล่ 100 กรัม มี 208 กิโลแคลอรี
2. ในสะบัก 1 กิโลกรัม: 208 กิโลแคลอรี × 10 = 2080 กิโลแคลอรี
3.น้ำหนักหลังปรุง เนื้อต้มประมาณ 700 กรัม: เนื้อต้มมีปริมาณและน้ำหนักลดลง
4. เมื่อเนื้อสุกประมาณ 20% ของปริมาณแคลอรี่จะเข้าสู่น้ำซุปดังนั้น 2080 กิโลแคลอรี - 20% \u003d 416 กิโลแคลอรีนั่นคือปริมาณเนื้อที่ต้ม 1 กิโลกรัมในน้ำซุปและ 1664 kcal เหลืออยู่ในเนื้อนั่นเอง.
5. ทีนี้มาคำนวณเนื้อหาแคลอรี่กัน เนื้อต้มใน 100 กรัม:

เนื้อต้ม 700 กรัม = 1664 กิโลแคลอรี

เนื้อต้ม 100 กรัม \u003d X กิโลแคลอรี

1664 × 100: 700 = 237.7 กิโลแคลอรี

ในเนื้อส่วนไหล่ต้ม 100 กรัม ให้พลังงาน 237.7 กิโลแคลอรี (ปัดขึ้นเป็น 238 กิโลแคลอรี).

และโดยสรุปฉันต้องการให้คุณ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: แคลอรี่ ผลไม้แช่อิ่ม(ไม่ใส่น้ำตาล), น้ำซุป, กาแฟและชา (ไม่ใส่น้ำตาลด้วย), กระเทียม, สมุนไพร, เครื่องเทศแห้งจำนวนมากมีขนาดเล็กจนคุณไม่ควรให้ความสำคัญกับสิ่งนี้ คุณไม่สามารถดื่มน้ำซุปได้เพียงพอในหนึ่งวันจนเกินปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับอย่างย่อยยับ และยิ่งกว่านั้นคุณไม่น่าจะเชี่ยวชาญกระเทียมได้มากนัก แต่ถ้าคุณปรุงอาหารโดยใช้ไขมันคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของหลักสูตรที่หนึ่งหรือสองได้ดังนี้: หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใช้ช้อนขจัดฟิล์มมันออกจากพื้นผิวของจาน

การนับแคลอรี่อาจดูซับซ้อนเพียงแวบแรก คุณจะทำได้ดีขึ้นเป็นครั้งที่สองหรือสาม และหลังจากนั้นไม่นาน คุณจะทำโดยอัตโนมัติ

ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่สวยงามที่สุดของปีที่ธรรมชาติตื่นขึ้น ฉันขอให้คุณรู้สึกสดชื่นและเดินไปสู่เป้าหมายที่ตั้งใจไว้อย่างร่าเริง

ขอแสดงความนับถือ นาตาลี ลิสซี่

ปริมาณแคลอรี่หรือค่าพลังงานคือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาระหว่างออกซิเดชั่น สารอาหารระหว่างการเผาผลาญ

แคลอรี่ เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ 96%เป็น 710 กิโลแคลอรี/100ก.แน่นอนว่าวอดก้าคือแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำ ปริมาณแคลอรี่ของวอดก้าอยู่ระหว่าง 220 ถึง 260 กิโลแคลอรี / 100 กรัมอย่างไรก็ตาม ผู้ผลิต onnoy ต้องระบุสิ่งนี้ในผลิตภัณฑ์ของตน!

ทำไมหลายคนแปลกใจว่า “กินแทบไม่ลง กินแต่วอดก้า แต่กลับอ้วนขึ้นแบบก้าวกระโดด!”? - และทั้งหมดเป็นเพราะมีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าวอดก้าคืออะไร ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงและให้พลังงานแก่ร่างกายมาก และวอดก้าครึ่งลิตรนั้นมีปริมาณแคลอรี่ต่อวันของคนผอม และภาชนะบรรจุ 0.75 มีปริมาณแคลอรี่ต่อวันของคนทั่วไป! สำหรับการเปรียบเทียบ: วอดก้า 100 กรัมเท่ากับ 100 กรัม แพนเค้กกับเนย 100g. ไส้เนื้อหรือ 100g. สตูว์.

มีความเห็นว่าแคลอรีแอลกอฮอล์นั้น "ว่างเปล่า" เพราะไม่มีสารอาหาร ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถเก็บสะสมเป็นไขมันได้ ดังนั้นจึงไม่ได้รับไขมันจากแคลอรีแอลกอฮอล์ มันเป็นความเข้าใจผิด! ซึ่งหมายความว่าแคลอรี่ของแอลกอฮอล์ไม่สามารถเก็บไว้ในไขมันได้โดยตรงแคลอรี่แอลกอฮอล์ที่เรียกว่า "ว่างเปล่า" เป็นพลังงานบริสุทธิ์ที่ร่างกายต้องการใช้ คุณต้องสังเกตว่าภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ผู้คนมีความกระตือรือร้นมากขึ้น 🙂?

การที่ร่างกายได้รับปริมาณดังกล่าว แคลอรี่ที่ว่างเปล่า, ถูกจัดเรียงใหม่ทันทีในลักษณะที่จะกำจัดพวกมันตั้งแต่แรก, เหล่านั้น. อันดับแรกร่างกายจะเผาผลาญ แคลอรี่แอลกอฮอล์แล้วส่วนที่เหลือทั้งหมดหากยังมีความต้องการเช่นนี้อยู่. แอลกอฮอล์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายในปริมาณมากร่างกายไม่สามารถถ่ายโอนไปยังปริมาณสำรองได้ดังนั้นจึงพยายามกำจัดออกโดยเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเปลี่ยนไปใช้เชื้อเพลิงที่มีแอลกอฮอล์หยุดเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสำรอง และไขมันสำรองตามธรรมชาติที่เตรียมไว้สำหรับการเผาไหม้จะถูกเก็บไว้ในภายหลัง

ดังนั้นแม้ว่าแคลอรี่ของแอลกอฮอล์จะเรียกว่า "ว่าง" เพราะ ไม่มีสารอาหาร แต่ยังคงให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก และร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานนี้ และถ้าคุณไม่เพียงแค่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่กินอย่างน้อยบางอย่างในวันเดียวกัน :) ร่างกายจะได้รับพลังงานมากกว่าอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ปริมาณมากมันยากกว่าสำหรับเขาที่จะใช้พลังงานจากนั้นแคลอรี่จากแอลกอฮอล์ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจะถูกเผาผลาญก่อนอื่นและแคลอรี่ที่มาจากอาหารก็ไม่ได้ถูกบริโภค แต่มีพื้นฐานทางโภชนาการพวกมันจะถูกสะสมในรูปของไขมัน ในคลังไขมัน

นอกจากนี้แอลกอฮอล์ยังกระตุ้นให้เซลล์ไม่ไวต่ออินซูลิน (อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่สร้างเนื้อเยื่อไขมัน). มีการผลิตอินซูลินมากขึ้น จึงมีการสร้างไขมันมากขึ้น ควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์เป็นพิษที่ส่งผลต่อตับและนำไปสู่การเกิดโรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์ โรคตับไขมัน

ดังนั้นอย่าเชื่อ "ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์" เมื่อพวกเขาบอกว่าแคลอรี่ในแอลกอฮอล์นั้น "ว่างเปล่า" และแคลอรี่ของวอดก้าเหล่านี้จะไม่ทำให้อ้วน อ้วนขึ้นยังไง!

ในการรับประทานอาหารที่สมดุลคุณควรศึกษาปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ใช้ซึ่งจะช่วยในการสร้างตารางค่าพลังงาน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถศึกษาโภชนาการได้ อาหารสำเร็จรูป. ปอนด์พิเศษจะไม่ปรากฏขึ้นหากปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่รับประทานต่อวันไม่เกิน 1,200-4,000 กิโลแคลอรี ควรรวบรวมอาหารสำหรับแต่ละคนเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงกลุ่มอายุและน้ำหนักตัว ตารางอาหารสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณสร้างเมนูซึ่งแสดงจำนวนแคลอรี่ในอาหาร 100 กรัม

โปรดทราบว่าค่าที่ให้นั้นไม่ถูกต้อง 100% เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารที่มีปริมาณไขมันและน้ำหนักต่างๆ สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ เพื่อสร้างสูงสุด ตารางที่แม่นยำคุณควรขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

การคำนวณค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูป

คุณสามารถหาปริมาณแคลอรี่ของอาหารแต่ละจานได้ด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณควรทำการคำนวณทั้งหมดก่อนเตรียมการ ส่วนผสมแต่ละอย่างจะถูกชั่งน้ำหนักแยกกันและเคร่งครัดในปริมาณที่จะใช้ระหว่างการเตรียม คุณสามารถคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของแต่ละส่วนประกอบโดยใช้ตารางพิเศษของค่าพลังงานของแต่ละผลิตภัณฑ์

เมื่อปรุงซุป ปริมาณผลลัพธ์ของจานจะไม่เปลี่ยนแปลงตามต้นฉบับ เมื่อคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ของหลักสูตรแรก ให้เพิ่ม ค่าพลังงานแต่ละผลิตภัณฑ์และหารด้วยปริมาตรทั้งหมด การค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของทอดนั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้หารค่าพลังงานทั้งหมดด้วยจำนวนชิ้นเนื้อ เมื่อพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กเราควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อปรุงอาหารซีเรียลปริมาณสุดท้ายของจานจะเพิ่มขึ้น เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของธัญพืชถูกหารด้วยปริมาณที่ได้รับ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. เมื่ออบแห้งปริมาณของผลิตภัณฑ์จะลดลงดังนั้นในกรณีนี้จะดำเนินการคูณ ในการทำเช่นนี้คุณต้องกำหนดจำนวนครั้งที่ลดลง ผลิตภัณฑ์เดิมและคูณจำนวนผลลัพธ์ด้วยตัวบ่งชี้มาตรฐานของค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์

ค่าพลังงานของสลัด

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทุกจานขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ มากที่สุด อาหารแคลอรีต่ำพิจารณาแตงกวากะหล่ำปลีและมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งเหล่านี้ได้ สลัดเพื่อสุขภาพที่มีค่าพลังงานต่ำ แม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำของผักเหล่านี้ แต่หลังจากรับประทานเข้าไป ร่างกายจะอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวัน

แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยใช้ตารางอย่างแม่นยำ 100% เนื่องจากสามารถใช้ปรุงอาหารได้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆอาหารที่มีค่าพลังงานต่างกัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถทราบปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วยวิธีนี้ เมื่อปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร ก็เพียงพอแล้วที่จะได้ผลบวกจากความพยายามที่ใช้ไป

เพื่อลดจำนวนแคลอรี่ในสลัดขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยมายองเนส แต่ใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำ ควรสังเกตว่าในสลัดกับไส้กรอกและเนื้อรมควันนอกเหนือไปจาก จำนวนมากแคลอรี่มีสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากมาย นั่นคือเหตุผลที่ควรเลือกสลัดผัก

ค่าพลังงานของอาหารจานแรก: ซุป, บอร์ชท์

ปริมาณแคลอรี่ของซุปขึ้นอยู่กับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ สิ่งสำคัญคือน้ำซุปที่ทำจากเนื้อวัว เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู ตารางด้านล่างมีหลายตัวเลือกสำหรับซุปซึ่งคุณสามารถเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการรวบรวมเมนูโดยคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่ ค่าพลังงานต่ำสุดของซุปเหล่านั้น ซึ่งรวมถึงอาหารทะเลและสัตว์ปีก

จากข้อมูลที่ป้อนในตาราง ค่าพลังงานของซุปไม่ดีนัก ตามที่นักโภชนาการชั้นนำระบุว่าการรวมอาหารดังกล่าวเข้า เมนูประจำวันเป็นกฎบังคับ โภชนาการที่เหมาะสม. สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมหลักสูตรแรกอย่างเหมาะสมเพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด

ค่าพลังงานของคอร์สที่สอง ปลา ไก่ เนื้อ

เนื้อหาแคลอรี่ของหลักสูตรที่สองนั้นสูงกว่าหลักสูตรแรกซึ่งเกิดจากคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่เตรียม วิธีการเตรียมก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อทอดเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด หมวดหมู่นี้รวมถึงปลาชุบแป้งทอด ขนมปังชุบเกล็ดขนมปัง และไก่ขอบทอง

ชื่อของอาหารที่เตรียมไว้	ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
เนื้อย่าง	389
สตูว์เนื้อ	230
ไก่งวงอบ	170
ไก่งวงต้ม	114
เนื้อทอด	260
หมูทอด	489
เนื้อไก่ต้ม	173
เนื้อไก่ทอด	270
หมูต้ม	375
เนื้อหมูทอด	496
เนื้อเป็ดทอด	278
เนื้อเป็ดลวก	250
เอสคาโลป	492
พริกยัดไส้	162
ปลาแซลมอนสีชมพูในแป้ง	280
ปลาแซลมอนสีชมพูต้ม	168
ปลาแม่น้ำย่าง	190
ปลาค็อดทอด	110
ม้วน	40-55

เมื่อกำหนดค่าพลังงานของอาหารสำเร็จรูปตามตารางควรคำนึงถึงว่าเนื้อสัตว์ประเภทใดมีน้ำในปริมาณหนึ่งซึ่งจะเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ หลังจากการอบชุบ 15-40% ของน้ำหนักผลิตภัณฑ์จะระเหยไป การลดน้ำหนักเริ่มต้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประเภทของการอบชุบด้วยความร้อนด้วย

ค่าพลังงานของเครื่องเคียง

หลายคนที่ต้องจัดการกับอาหารไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามได้กำจัดโจ๊กออกจากอาหารของพวกเขาอย่างสมบูรณ์ ความคิดเห็นที่ผิดพลาดว่าเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้สูงเกินไปทำให้เกือบทุกคนเข้าใจผิด โปรดทราบว่าธัญพืชไม่สูง คุณค่าทางโภชนาการแม้จะมีความคิดเห็นของคนส่วนใหญ่ ประโยชน์ของอาหารเหล่านี้ยอดเยี่ยมมากจนคุณสามารถจัดหาพลังงานให้ร่างกายได้ตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อโรคอ้วน

ควรเลือกเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตามปริมาณแคลอรี่ นั่นคือควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่มีค่าพลังงานสูงพร้อมกับเครื่องเคียงที่มีแคลอรีต่ำ

โปรดทราบว่าเมื่อเพิ่ม เนยในอาหารสำเร็จรูปมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า การเติมน้ำตาลยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ซึ่งควรนำมาพิจารณาเมื่อเตรียมหลักสูตรที่สอง

คุณค่าพลังงานของขนม

เกือบทั้งหมด ตารางวันหยุดนอกจากความหลากหลายแล้ว ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สลัดและเครื่องเคียงมีของว่างต่างๆ เป็นอาหารจานโปรดของแขกทุกคน แต่พวกเขาควรถูกทำร้ายด้วยอาหารแคลอรีต่ำหรือไม่?

ค่าพลังงานของอาหารจานด่วน

อาหารจานด่วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างร้ายแรง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า อาหารจานด่วนแทบไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ในองค์ประกอบ หลังจากรับประทานอาหารดังกล่าว คน ๆ หนึ่งจะอิ่มอย่างรวดเร็วซึ่งบ่งบอกถึงค่าพลังงานที่สูง

• ผู้หญิงทุกคนหลังจากสิ้นสุดฤดูหนาวฝันที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น ฤดูร้อนกำลังจะมาถึงและคุณต้องการที่จะมีรูปร่างที่ดูงดงามบนชายหาด
• บ่อยครั้งในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากการเพิ่มขึ้น เซนติเมตรพิเศษเอวและสะโพกเราจะใส่ยีนส์หรือเดรสตัวโปรดไม่ได้ ในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วคุณต้องไปเล่นกีฬาและกินให้ถูกต้อง จะไม่เพียงพอที่จะยกเว้นเฉพาะขนมและ จานแป้งต้องนับแคลอรี่
• แน่นอนสำหรับการลดน้ำหนักคุณต้องบริโภคไม่เกิน 1,200-1,300 กิโลแคลอรีต่อวัน สะดวกกว่าในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคด้วยตารางสำเร็จรูป

ตารางแคลอรี่อาหารลดน้ำหนัก

ตารางด้านล่างเปรียบเทียบปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต

ข้อสำคัญ: อ่านอย่างระมัดระวังเพื่อทราบว่าอาหารประเภทใดเหมาะที่จะใช้ในเมนูประจำวันของคุณ

ตารางอาหารแคลอรี่สำหรับการลดน้ำหนัก:

ผลิตภัณฑ์นม

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
น้ำนม	88,0	2,7	3,1	4,6	56
Kefir ไขมันต่ำ	90,0	2,8	0,1	3,7	29
คีเฟอร์ไขมัน	89,5	2,7	3,1	4,0	58
บรินซ่า	51	17,8	20,0	0	259
โยเกิร์ตไร้สารปรุงแต่ง 1.5%	87	4,9	1,5	3,4	50
นมข้นกับน้ำตาล	25,9	7,1	8,4	55	314
Ryazhenka	85,1	3,0	4,9	4,2	84
ครีม 10%	81,2	2,9	9,9	4	118
ครีม 20%	71,9	2,7	19,9	3,5	204
ครีมเปรี้ยว 10%	81,6	2,9	9,9	2,8	115
ครีมเปรี้ยว 20%	71,7	2,6	19,9	3,1	205
ชีสหวานและ นมเปรี้ยวหวาน	40,0	7,0	22,0	27,4	339
ชีสแข็ง	39,0	22,4	29,9	0	370
ชีสแปรรูป	54	23,9	13,4	0	225
ชีสกระท่อมไขมัน	63,7	13,9	17,9	1,2	224
คอทเทจชีสไขมันต่ำ	77,6	17,9	0,5	1,4	85

น้ำมัน ไขมัน มายองเนส

ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
ขนมปังไรย์	41,4	4,6	0,6	49,4	210
ขนมปังข้าวสาลีจากแป้งเกรด 1	33,3	7,6	2,3	53,3	250
มัฟฟิน	25,1	7,4	4,4	59	294
แครกเกอร์ข้าวสาลี	11	11,0	1,3	72,3	330
แป้งสาลี 1 ชั้น	13	10,5	1,2	72,2	324
แป้งไรย์	13	6,8	1,0	75,9	320

ซีเรียล

ผัก

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
มะเขือ	90	0,5	0,1	5,4	23
ถั่วเขียว	79	4,9	0,1	13,2	71
บวบ	91	0,5	0,2	5,6	25
กะหล่ำปลี	89	1,7	0	5,3	25
มันฝรั่ง	75	2	0,1	19,6	82
หัวผักกาด	85	1,6	0	9,4	43
แครอท	88	1,2	0,1	6	32
แตงกวา	95	0,7	0	2,9	14
พริกหยวก	90	1,2	0	4,6	22
พาสลีย์	84	3,6	0	8,0	46
หัวไชเท้า	92	1,1	0	4,0	19
สลัด	94	1,4	0	2,1	13
บีทรูท	85,5	1,6	0	10,7	45
มะเขือเทศ	92,5	0,5	0	4,1	18
กระเทียม	69	6,4	0	22,0	104
สีน้ำตาล	89	1,4	0	5,2	27
ผักโขม	90,2	2,8	0	2,2	21

ผลไม้

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
แอปริคอต	85	0,8	0	10,4	44
เชอร์รี่พลัม	88	0,1	0	7,3	33
สับปะรด	85	0,3	0	11,6	46
กล้วย	73	1,4	0	22,2	90
เชอร์รี่	84,2	0,7	0	10,3	48
ลูกแพร์	86,5	0,3	0	10,5	40
ลูกพีช	85,5	0,8	0	10,3	43
พลัม	85	0,7	0	9,7	41
ลูกพลับ	80,5	0,4	0	14,8	60
เชอร์รี่	84	1,0	0	12,2	51
แอปเปิล	85,5	0,3	0	11,2	45
ส้ม	86,5	0,8	0	8,3	37
เกรฟฟรุ๊ต	88	0,8	0	7,0	33
มะนาว	85,7	0,8	0	3,5	30
แมนดาริน	87,5	0,7	0	8,5	37
องุ่น	79,2	0,3	0	16,5	66
สตรอเบอร์รี่	83,5	1,7	0	8,0	40
มะเฟือง	84	0,6	0	9,8	45
ราสเบอรี่	86	0,7	0	8	40
ทะเล buckthorn	74	0,8	0	5,4	29
ลูกเกด	84	1,0	0	7,5	39
บลูเบอร์รี่	85,5	1,0	0	8,5	39
โรสฮิป	65	1,5	0	23	100

ผลไม้อบแห้ง

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
แอปเปิ้ล	19	3,1	0	67	270
ลูกพรุน	24	2,2	0	64,6	260
ลูกพีช	17	3,0	0	66,6	274
ลูกแพร์	23	2,2	0	60,1	244
เชอร์รี่	17	1,4	0	72	290
ลูกเกด	16	2,2	0	70,2	275
แอปริคอตแห้ง	19,3	5,2	0	66,4	270
แอปริคอตแห้ง	16	4	0	66,4	273

เนื้อสัตว์ปีก

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
เนื้อแกะ	66,6	15,3	15,2	0	201
เนื้อวัว	66,7	18,8	12,3	0	186
กระต่าย	64,3	20,0	11,9	0	198
เนื้อหมู	53,8	16,3	25,8	0	350
เนื้อลูกวัว	77	20,0	1,1	0	89
ตับ	70,2	16,4	2,6	0	110
หัวใจ	77	16,0	3,1	0	88
ภาษา	65,1	13,2	15,8	0	206
ห่าน	46,7	15,1	12,3	0	360
ไก่งวง	63,5	20,6	11	0,7	195
ไก่	66,9	19,8	8,7	0,5	160
ไก่	70,3	17,7	7,7	0,3	150
เป็ด	50,5	15,5	60,2	0	320

ไส้กรอก

ปลาไข่

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
ไข่ไก่	73	11,7	10,2	0,5	150
ไข่นกกระทา	72,3	11,5	12,1	0,5	164
แซลมอนสีชมพู	70,0	20,0	6,9	0	145
ปลาคาร์พ	77,3	16,5	1,6	0	86
ปลาคาร์พ	77,1	15	2,3	0	95
แซลมอน	62,1	20,7	14,3	0	210
พอลล็อค	79,1	14,3	0,6	0	68
เคปลิน	74	12,3	10,5	0	155
นาวากา	80,1	15,6	1	0	72
เบอร์บอท	77,1	17,1	0,6	0	80
โนโทเทเนีย	72,4	13,2	10,2	0	154
เพิร์ช	77	18,0	3,5	0	105
ปลาสเตอร์เจียน	70,3	15,6	10,8	0	163
ปลาชนิดหนึ่ง	75,3	17,4	2,9	0	102
ปลาคาร์พ	74,2	16,5	4,2	0	120
แซรี่	70,3	20,0	0,8	0	150
แฮร์ริ่ง	60,7	16,6	18,5	0	240
ปลาทู	70,8	17,0	8,8	0	146
ปลาทูม้า	72,3	17,5	4,5	0	112

ถั่ว

ขนม

อาหาร	น้ำ	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต	กิโลแคลอรี
เซเฟอร์	19,9	0,7	0	77,3	295
ไอริส	6,4	3,2	7,6	80,6	369
แยมผิวส้ม	20	0	0,1	76,2	289
คาราเมล	4,3	0	0,1	74,4	259
ลูกอมช็อคโกแลต	8,0	2,5	10,5	74,4	398
Halva	3,5	11,8	30,0	52,0	505
ช็อคโกแลต	0,7	5,5	36,7	53,0	550
วาฟเฟิล	0,9	3,3	29,3	66,4	525
ครีมเค้ก	8	5,5	37,5	45,3	540
น้ำผึ้ง	18,0	0,8	0	80,2	296
ขนมปังขิง	13,2	4,8	2,6	74,4	325

สำคัญ: ใช้อาหารแคลอรี่ต่ำในการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะช่วยไม่เพียง แต่จะไม่เพิ่มน้ำหนัก แต่ยังช่วยลดน้ำหนักด้วย

ตารางแคลอรี่อาหารไดเอท

อาหารลดน้ำหนักเป็นอาหารที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ ได้แก่ ผลไม้ ผัก ปลา เนื้อไม่ติดมัน พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และน้ำมันพืช

ตารางแคลอรี่ ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละคนสามารถแต่งเพื่อตัวเองได้ เลือกอาหารแคลอรี่ต่ำจากตารางด้านบนและปรุงอาหารมื้ออร่อย

จำไว้ว่า: ถูกต้อง อาหารลดน้ำหนักคุณต้องนึ่ง ต้ม หรืออบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเดียวจึงต่ำและอาหารจะดีต่อสุขภาพและอร่อย

ตารางแคลอรี่สำหรับผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก - เมนู

ก่อนที่คุณจะเริ่มลดน้ำหนัก คุณต้องค้นหาว่าคุณสามารถกินได้กี่แคลอรี่ต่อวัน มีสูตรที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันคำนวณย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 20

สูตร: ความสูง (ซม.) คูณค่าคงที่ 6.25 เพิ่มน้ำหนักของคุณเป็นสิบเท่าให้กับผลลัพธ์ ลบอายุคูณด้วย 5 จากผลรวมของตัวบ่งชี้เหล่านี้ ตัวอย่างเช่น 164 ซม. x 6.25 + 650 - 30 x 5 \u003d 1525 แคลอรี่ต่อวัน

ตอนนี้เมื่อรู้ว่าคุณสามารถกินได้กี่แคลอรี่ต่อวันและใช้ตารางแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนักคุณสามารถสร้างเมนูสำหรับหนึ่งวันหรือหนึ่งสัปดาห์

นักวิทยาศาสตร์เตือนว่าปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับต่อวันเป็นบรรทัดฐาน หากคนๆ นั้นนอนอยู่บนโซฟาทั้งวัน ในการคำนวณบรรทัดฐานด้วยการออกกำลังกายจำเป็นต้องคูณแคลอรีในสถานะพาสซีฟอย่างน้อย 1.2

ค่าสัมประสิทธิ์สูงสุดคือ 1.9 ตัวอย่างเช่น สำหรับพนักงานออฟฟิศ คุณต้องการพลังงาน 1525 x 1.2 = 1830 แคลอรี่ต่อวัน สำหรับนักกีฬาที่มีภาระคงที่ คุณจะต้อง 1525 x 1.9 \u003d 2898 แคลอรี่

ข้อควรจำ: ผลลัพธ์จะพูดถึงน้ำหนักในวันที่คุณเล่นกีฬา ในวันหยุดคุณต้องบริโภคแคลอรี่โดยไม่มีค่าสัมประสิทธิ์

เมนูตัวอย่างสำหรับวันที่คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ:

• อาหารเช้ามื้อแรก: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา (130 กิโลแคลอรี) เนื้อไก่ - 50 กรัม (117 กิโลแคลอรี) ชาไม่มีน้ำตาลและหนึ่งก้อน (40 กิโลแคลอรี)
• อาหารกลางวัน: เยลลี่ผลไม้ 1 แก้ว (60 กิโลแคลอรี) เยลลี่กีวีไม่เติมน้ำตาล (68 กิโลแคลอรี)
• อาหารเย็น: ซุปผัก- 150 กรัม (110 กิโลแคลอรี) เนื้อย่างกับผัก - 150 กรัม (170 กิโลแคลอรี) ชาสมุนไพร (20 กิโลแคลอรี) คุกกี้ข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล - 100 กรัม (80 กิโลแคลอรี)
• ชายามบ่าย: แก้ว kvass เตรียมโดยไม่เติมน้ำตาล (30 กิโลแคลอรี), 2 ก้อนพร้อมเบอร์รี่คอนฟิเจอร์ (110 กิโลแคลอรี)
• อาหารเย็น: บัควีท- 100 กรัม (110 กิโลแคลอรี) ต้ม เนื้อไก่- 100 กรัม (118 kcal) ผลไม้แช่อิ่มไม่ใส่น้ำตาล (30 kcal)
• อาหารค่ำมื้อที่สอง(ก่อนนอน 2 ชั่วโมง): หนึ่งแก้ว คีเฟอร์ไขมันต่ำ(50 กิโลแคลอรี)

ตารางแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปสำหรับการลดน้ำหนัก

เคล็ดลับ: ทำเมนูสำหรับสัปดาห์พร้อมกันเพื่อดำเนินการตามแผนที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน ซื้ออาหารสำหรับทำอาหารล่วงหน้าและกำหนดเวลาในการลดน้ำหนักด้วยตัวคุณเอง

เคล็ดลับ: ทำให้ตัวเองเป็นวันหยุดทุกวัน แต่ด้วยอาหารที่เหมาะสม

ตารางแคลอรี่โดยประมาณของอาหารสำเร็จรูปสำหรับการลดน้ำหนักเป็นเวลาหลายวัน:

ซุป

คอร์สที่สอง

อาหารว่าง

ขนม

เครื่องดื่ม

สำคัญ: สัปดาห์แรกของการลดน้ำหนักด้วยอาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 7 กิโลกรัม ยึดมั่นในการควบคุมอาหารและภายในสองหรือสามเดือนคุณสามารถฟื้นฟูร่างกายของคุณให้อ่อนเยาว์และสวยงามได้

อาหารแคลอรี่เชิงลบสำหรับการลดน้ำหนัก

น้ำหนักเกินคุณสามารถได้รับแม้ว่าคุณจะออกกำลังกายอย่างดีก็ตาม ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? นอกจากออกกำลังกายแล้วก็ต้องทานอาหารให้ถูกต้องด้วย

มีสินค้าพร้อม แคลอรี่เชิงลบสำหรับการลดน้ำหนัก อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยมากกว่าที่ได้รับจากมัน

สำคัญ: ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีเส้นใยแข็งและ เส้นใยอาหาร. ระบบย่อยอาหารของเราต้องทำงานหนักและใช้พลังงาน

หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้รวมไว้ในอาหารของคุณ สินค้าดังต่อไปนี้อาหารแคลอรี่เชิงลบ:

• ผักโขม - 21 กิโลแคลอรี
• สีแดง พริกหยวก- 26 กิโลแคลอรี
• แอปเปิ้ล - 44 กิโลแคลอรี
• มะนาว - 30 กิโลแคลอรี
• ใบผักกาดหอม - 15 กิโลแคลอรี
• ผักชนิดหนึ่ง - 16 กิโลแคลอรี
• หัวไชเท้า - 20 กิโลแคลอรี
• สาหร่ายทะเล - 5 กิโลแคลอรี
• มะเขือเทศ - 15 กิโลแคลอรี
• ส้มโอ - 33 กิโลแคลอรี
• มะเขือยาว - 25 กิโลแคลอรี
• แครอท - 31 กิโลแคลอรี
• แตงกวา - 10 กิโลแคลอรี

เคล็ดลับ: ใช้รายการนี้เมื่อวางแผนเมนูของคุณ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้อาหารที่เจ็บปวด

อาหารพร้อมแคลอรี่เชิงลบสำหรับการลดน้ำหนัก

ในการเตรียมอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบคุณไม่จำเป็นต้องใส่ครีมซอสและน้ำสลัดลงไป

สำคัญ: แม้ว่าอาหารสำเร็จรูปที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบสำหรับการลดน้ำหนักจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ห้ามบริโภคในช่วงเย็นหรือก่อนนอน

เคล็ดลับ: หากคุณรู้สึกอยากรับประทานอาหารก่อนนอน ให้ดื่มน้ำสักแก้วหรือรับประทานสลัดผักใบเขียว คุณสามารถกินกะหล่ำปลีดิบได้

ตัวอย่างอาหารสำเร็จรูปที่มีแคลอรี่ติดลบ:

ไก่กับกีวีและผัก

สูตรอาหาร: ขจัดไขมันทั้งหมดออกจากเนื้อ เคี่ยวเนื้อจนสุก ใส่แครอท สมุนไพร และเกลือเล็กน้อย เมื่อนำจานออกจากเตาแล้ว ให้เติมน้ำกีวีลงไปสองสามหยด

สูตร: ปอกเปลือกและขูดแครอทและแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบ. ผสมส่วนผสมใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและมะนาวสองสามหยด

ปลาแซลมอนกับผลไม้รสเปรี้ยว

สูตรอาหาร: หั่นปลาเป็นเส้น ๆ ปรุงสำหรับคู่รัก ปั่นส้มและเกรปฟรุตในเครื่องปั่น เพิ่มสองสามหยดลงในส่วนผสมนี้ น้ำมะนาว. นำปลาแซลมอนที่เตรียมไว้ใส่จานแล้วราดด้วยส่วนผสมของส้มตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่

ซุปผัก

สูตรอาหาร: วางหม้อน้ำบนเตา เมื่อน้ำเดือด จุ่มผัก (มะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก และกะหล่ำปลี) ลงไป ต้มจนผักนิ่ม นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปเย็นลง ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนซุปให้เป็นเนื้อใส่เล็กน้อย มันฝรั่งบดและติดแก๊สกลับเข้าไป อุ่นน้ำซุปข้นเกลือ เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร

หากคุณลดน้ำหนักด้วยการนับแคลอรี่ คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 10 ถึง 15 กิโลกรัมในระยะเวลาสั้นๆ ในเวลาเดียวกันสถานะของสุขภาพจะไม่แย่ลงจะมีพละกำลังและพละกำลังเพิ่มขึ้น

การกินอาหารที่มีแคลอรีเป็นลบเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาดกว่าการอดอาหารหรือไม่กินชั่วคราว ดูแลสุขภาพและลดน้ำหนักให้ถูกวิธี!

วิดีโอ: อาหาร 5 อันดับแรกที่ไม่ควรกินเพื่อลดน้ำหนัก เอเลน่า ชูดิโนว่า