ชีสเค้กกล้วยคอทเทจชีส. วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของคอทเทจชีสและอาหารจากมันได้อย่างไม่รู้จบ ชีสเค้กอร่อยเป็นพิเศษจากผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงไปอาหารจานนั้นจะมีประโยชน์มาก ในบทความของเราเรานำเสนอ สูตรที่ดีที่สุดชีสเค้กจากชีสกระท่อมกับกล้วย ขอบคุณรายละเอียด คำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายที่จะทำเป็นอาหารเช้า

แพนเค้กชีสกระท่อมคลาสสิกกับกล้วยในกระทะ

จานนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยว ผลไม้ หรือ แยมเบอร์รี่,นมข้นหวานหรือ คัสตาร์. ขอแนะนำให้เลือกคอทเทจชีสที่ไม่มีไขมันมากเกินไป แต่กล้วยควรสุกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะมีกลิ่นหอมและหวานมากขึ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กกับกล้วยและคอทเทจชีส

1. บดคอทเทจชีส (400 กรัม) ให้ละเอียดด้วยส้อม ตะแกรง หรือเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อนทั้งหมด
2. เพิ่มไข่, น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือเล็กน้อยและวานิลลินลงในคอทเทจชีส
3. ในชามแยกต่างหาก บดด้วยส้อม แล้วใส่ลงไป มวลนมเปรี้ยว. ผสม.
4. ร่อนแป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ลงในก้อนเต้าหู้กล้วยด้วยผงฟูเล็กน้อย นวดแป้งให้ละเอียด
5. ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ ขนมปังช่องว่างในแป้งทุกด้าน
6. ทอดชีสเค้กด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อย ขจัดไขมันส่วนเกินโดยวางผลิตภัณฑ์บนกระดาษเช็ดมือ

ชีสเค้กกับกล้วยและคอทเทจชีสในเตาอบ

เมื่อเลือกวิธีการปรุงอาหารนี้ คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้เล็กน้อย จาก yrniki กับกล้วยและคอทเทจชีสในเตาอบสามารถอบได้สำหรับผู้ที่ทานอาหาร

เตรียมอาหารทีละขั้นตอนตามลำดับนี้

1. คอทเทจชีส (500 กรัม) บดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เพิ่มไข่ 1 ฟองเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ)
3. แป้ง (100 กรัม) ถูกนำเข้าสู่มวลนมเปรี้ยว คุณอาจต้องการมากกว่านี้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว
4. กล้วย (2 ชิ้น) ถูกตัดเป็นก้อนและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว
5. เตาอบร้อนถึง +180 °C
6. แผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษรองอบ
7. ด้วยมือที่เปียกแป้งจะปั้นเป็นก้อน ควรกดด้วยฝ่ามือม้วนแป้งแล้ววางบนถาดอบ
8. อบชีสเค้กด้านเดียวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วนำเข้าเตาอบอีก 8 นาที

สูตรชีสเค้กกล้วยไข่

ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลในจานนี้ มันง่ายที่จะแทนที่ด้วยกล้วยสุกเพราะ ผลไม้ที่แปลกใหม่หวานและมีคุณค่าทางโภชนาการ แนะนำให้ใช้ส่วนผสมเดียวกันเนื่องจากมีความสม่ำเสมอแทนไข่ดิบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. คอทเทจชีส (500 กรัม) บดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
2. กล้วยบดด้วยเครื่องปั่น
3. คอทเทจชีสรวมกับกล้วยและแป้ง (75 กรัม) เพิ่มลูกเกดและวานิลลา
4. เค้กขนาดเล็กเกิดจากแป้ง พวกเขารีดแป้งและทอดในกระทะทั้งสองด้านหลังจากนั้นเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

ชีสเค้กแสนอร่อยกับ semolina ที่ไม่มีแป้ง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น ชีสเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์ไม่เคยกระจายไปทั่วกระทะ พวกเขามักจะมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ มีสีแดงก่ำและน่ารับประทาน และคุณไม่ต้องกังวลกับความจริงที่ว่าคุณสามารถทำแป้งมากเกินไปสำหรับแป้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วยนั้นสมบูรณ์แบบหากคุณต้องการทำชาอย่างรวดเร็ว ชีสเค้กอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจ

1. คอทเทจชีส (200 กรัม) บดด้วยส้อมหรือมันฝรั่งบด
2. เพิ่มไข่น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือเล็กน้อยและเซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
3. ผสมมวลและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู หากหลังจากนี้แป้งยังคงเป็นของเหลวควรเพิ่ม semolina หนึ่งช้อนลงไป
4. บดกล้วยสุกครึ่งลูกด้วยส้อมแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ผสมและสร้างชีสเค้ก มันยังคงเป็นเพียงการทอดในน้ำมันพืชและคุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ได้ที่โต๊ะ

สูตรสำหรับชีสเค้กดั้งเดิมกับกล้วยและอบเชย

จานนี้เป็นอะไรที่พิเศษ ความจริงก็คือว่าไม่ได้ใส่กล้วยลงในแป้ง แต่ใส่เข้าไปข้างใน เค้กนมเปรี้ยว. กลายเป็นอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมาก

สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วยและอบเชยประกอบด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้

1. เพิ่มไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, อบเชย (½ช้อนชา) และแป้ง (ประมาณ 100 กรัม) ลงในคอทเทจชีส (400 กรัม)
2. ก่อนขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ควรชุบน้ำให้มือเปียกเล็กน้อย ทำเค้กจากแป้งใส่กล้วยฝานแล้วห่อ วางของบนกระทะ.
3. ทอดชีสเค้กทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. อาหารจานเดียวกันสามารถปรุงในเตาอบที่ 190°C

ชีสเค้กมะพร้าวกับกล้วย

ผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่มีแป้ง แต่มีกลิ่นหอม เกล็ดมะพร้าวจะดึงดูดความสนใจของครัวเรือนไม่เพียง แต่ยังรวมถึงเพื่อนบ้านด้วย เช่นเดียวกับใน สูตรก่อนหน้านี้ชีสเค้กกล้วยหั่นเป็นวงกลมเพิ่มเข้าไปในเค้กที่ทำจากแป้ง

เตรียมจานทีละขั้นตอนดังนี้

1. คอทเทจชีส (280 กรัม) บดเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ตะแกรงหรือส้อม
2. ใส่น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, ไข่ 1 ฟองที่ตีด้วยส้อมและมะพร้าว 40 กรัม
3. กล้วยหั่นเป็นชิ้น
4. เค้กถูกสร้างขึ้นจากฝ่ามือของคุณ ใส่กล้วยเป็นวงกลมซึ่งปิดด้วยแป้งเดียวกันด้านบน
5. ผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปรีดแป้ง
6. ชีสเค้กทอดในกระทะทั้งสองด้าน

วางผลิตภัณฑ์โดยตรงจากกระทะบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าไป คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมใดก็ได้ ซอสครีมเปรี้ยวหรือครีม.

สามารถเตรียมอาหารเช้าที่น่าสนใจได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย - ชีสเค้กกับกล้วย! สร้างสรรค์และอ่อนโยนมาก!

Banana syrniki ทำลายความคิดเห็นที่มีอยู่ว่ามีเพียงลูกเกดเท่านั้นที่รวมเข้ากับคอทเทจชีส เนื้อกล้วยที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับโครงสร้างของแป้งนมเปรี้ยว ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและสีทองอ่อนๆ

กล้วยสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะกลายเป็นไส้ที่มีกลิ่นหอมดั้งเดิม ชีสเค้กที่มีสารปรุงแต่งผลไม้จำเป็นต้องทำขนมปังอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคอทเทจชีสค่อนข้างเหลว

จานเสิร์ฟร้อนกับขนมหวาน ซอสวานิลลา, ซาวครีม , วิปปิ้งครีม หรือ แยมที่สดใสด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

• คอทเทจชีส - 220 กรัม
• กล้วย - 180 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• ผงฟู - 2 หยิก
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - สำหรับทาขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูงที่มีปริมาณไขมัน 5 เปอร์เซ็นต์ สำหรับผู้ชื่นชอบจานที่มีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ เราขอแนะนำให้ถูคอทเทจชีสผ่านกระชอนแบบละเอียด

โอนผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะที่สะดวกสำหรับการนวดแป้ง ขับรถเข้ามา ไข่และนวดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อน ผสมให้เข้ากันเพื่อเอาชิ้นใหญ่ออก

เท น้ำตาลทรายและเกลือ ผัดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งสองกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งก้อนนมเปรี้ยว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

ล้างกล้วย เอาเปลือกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ใช้สุกและ กล้วยหอม. สามารถทาทับได้ เครื่องขูดหยาบเพื่อเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น

โรยแป้งสาลีและผงฟูที่ร่อนไว้ลงไป คน. คุณสามารถเริ่มสร้างชีสเค้กได้

คุณสามารถใช้แป้งสาลีสำหรับทำขนมปังได้ แต่ แป้งข้าวโพดให้ร่มเงาแก่จานที่ทำเสร็จแล้ว นำแป้งคอทเทจชีสจำนวนเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วจุ่มลงในแป้งสีเหลือง ม้วนทุกด้าน สร้างดวงอาทิตย์สีเหลืองโดยใช้มีดกว้างหรือมือ

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ส่งไฟให้ร้อนดี. วางช่องว่างที่เตรียมไว้ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเหลืองทั้งสองด้าน

เตรียมจานแบนด้วยกระดาษเช็ดมือล่วงหน้า และวางชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงไปเพื่อไล่น้ำมันที่ยังเหลืออยู่ออก เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้จานเย็นลง

สูตรที่ 2: ชีสเค้กกล้วย (ภาพทีละขั้นตอน)

Banana syrniki เตรียมง่าย แต่อร่อยในเวลาเดียวกัน จานที่ผิดปกติจากคอทเทจชีสซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจและทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

บานาน่าชีสเค้กสูตรที่อยากนำเสนอในวันนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการปรุงในกระทะและสามารถเสิร์ฟได้ อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมของว่างยามบ่ายและแม้กระทั่งอาหารเย็นแบบพอเพียงเพราะสามารถอิ่มตัวได้ดีและจัดหาสารที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกาย

• 500 กรัม ชีสกระท่อม 5 - 9%
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ไข่ขนาดเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 1 กล้วย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช

หายใจ:

• 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

ในการปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสที่มีกล้วยอยู่ข้างใน ให้ใส่คอทเทจชีส เกลือ น้ำตาล และไข่ไก่ลงในชามก้นลึก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและนวดแป้งอีกครั้งด้วยส้อมปกติ แป้งสำหรับชีสเค้กควรจะแน่น แต่เหนียวเล็กน้อย

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. ขอแนะนำให้หั่นกล้วยแบบเฉียงเพื่อให้วงกลมมีขนาดใหญ่ขึ้นและรู้สึกดีขึ้นภายในชีสเค้ก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มแกะสลัก ชีสเค้กดั้งเดิมมีวงกลมกล้วยอยู่ข้างใน เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับแป้งเต้าหู้เหนียวฉันขอแนะนำให้ทำดังต่อไปนี้ ในจานที่มีด้านเล็ก ๆ ให้เท 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและใช้ช้อนขนาดใหญ่ใส่แป้งส่วนหนึ่งลงในแป้งสำหรับชีสเค้กหนึ่งชิ้น

ม้วนแป้งเบา ๆ ทุกด้านในแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือและทำเค้กขนาดเท่าฝ่ามือออกมา ใส่กล้วยฝานตรงกลางเค้ก.

ดึงขอบของเค้กขึ้นและเชื่อมต่อเข้ากับกล้วย ปิดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในและม้วนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วเบา ๆ ในแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชและวางส่วนหนึ่งของชีสเค้กไม่ให้ใกล้กันเกินไปเพื่อให้พลิกกลับได้ง่ายขึ้น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยไม่มีฝาปิดประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ค่อยๆ พลิกชีสเค้กกลับด้านด้วยไม้พาย ทอดต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นปิดฝากระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 8-10 นาที ในเวลาเดียวกันชีสเค้กจะขึ้นได้ดีและเขียวชอุ่มและโปร่งสบายอย่างไรก็ตามหากคุณไม่กินทันทีหลังจากทำอาหารพวกเขาจะตกลงเล็กน้อยเมื่อเย็นลง

อย่าลืมเสิร์ฟชีสเค้กกล้วยร้อนๆ ในขณะที่มันสูง สวยงาม และน่ารับประทาน! นอกจากนั้นครีมเปรี้ยวเย็น ๆ และแน่นอนว่าชาหรือกาแฟสักถ้วยก็สมบูรณ์แบบ ทานให้อร่อย!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: ชีสเค้กกล้วยหอมในเตาอบ

ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเมนูคอทเทจชีสของเราและทำชีสเค้กกล้วยหอมในเตาอบ มันจะเป็นทวีคูณ จานเพื่อสุขภาพ(กล้วยมีโพแทสเซียมซึ่งดีต่อหัวใจและผิวหนัง)

และเนื่องจากเราจะทำชีสเค้กเหล่านี้ในเตาอบในแม่พิมพ์พิเศษ คุณจึงไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของนมเปรี้ยว - มวลนมเปรี้ยวจะกระจายหรือไม่ - ชีสเค้กจะไม่แตกสลาย อบอย่างสม่ำเสมอ และยิ่งกว่านั้น จะมีรูปร่างที่น่าดึงดูดใจ (ซึ่งชอบเป็นพิเศษ) ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของแอปเปิ้ลแดงก่ำ

ดังนั้น ศึกษาสูตรของฉัน ดูรูปถ่ายการทำอาหารของฉัน

• คอทเทจชีส 250 กรัม (ฉันใช้แบบธรรมดา - ฉันซื้อในตลาด - แต่คุณจะเอาอย่างอื่นก็ได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 กล้วย
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือที่ปลายมีด
• วานิลลิน 1 ซอง
• โซดา ½ ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู ½ ช้อนชา

ฉันใส่คอทเทจชีสในภาชนะที่สะดวก (ไม่กว้างและลึกเกินไป):

บดคอทเทจชีสด้วยที่บดมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มีก้อนและเนื้อสัมผัสจะนุ่มและนิ่มมาก (หลังจากขั้นตอนดังกล่าวแล้ว ซื้อชีสกระท่อมจะนุ่มขึ้นมาก):

ฉันโยนไข่ดิบหนึ่งฟองลงในชามกว้างแยกต่างหาก:

ที่นั่นฉันยังโยนวานิลลิน 1 ถุง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบเซโมลินามากกว่าแป้งเพราะชีสเค้กจะออกรสชาติดีกว่าคะแนนแป้ง รสนมเปรี้ยวและทำให้ชีสเค้กมีความหนาแน่นมากขึ้นและในทางกลับกันเซโมลินาเน้นรสชาติของนมเปรี้ยวและชีสเค้กจะนุ่มมาก) และเกลือที่ปลายมีด (โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้เกลือ แต่ฉันชอบเมื่อมีเกลืออยู่ด้วย ในอาหารจานหวาน):

เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียด:

ตอนนี้เราต้องเพิ่มโซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชู - เพื่อความงดงามของชีสเค้กในอนาคต

ฉันใช้ช้อนโต๊ะเทโซดาครึ่งช้อนชาลงไปจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาแล้วรอให้โซดาละลายในน้ำส้มสายชูจนหมด:

จากนั้นฉันก็ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามของเราพร้อมกับไข่และผสมทุกอย่างอีกครั้ง คุณจะได้รับส่วนผสมของไข่ที่สวยงาม:

ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มมันบดของเราแล้ว ชีสกระท่อมนุ่ม(ลืมถ่ายรูปค่ะ)

หลังจากนั้นฉันปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ :

และฉันโยนกล้วยหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมของเต้าหู้ไข่:

และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน:

บางคนตีกล้วยในเครื่องปั่น (บดให้อยู่ในระดับของมวลนมเปรี้ยว) แต่ฉันชอบเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะรู้สึกได้อย่างชัดเจนในชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและมีรสชาติที่แปลกใหม่

รู้สึกอิสระที่จะกวน ชิ้นกล้วยมันค่อนข้างแข็งและจะไม่แตกสลาย

เมื่อผสมทุกอย่างเท่า ๆ กัน คุณสามารถเทมวลนมเปรี้ยวของเราลงในแม่พิมพ์:

อย่าเทจนล้น - เพราะคอทเทจชีสยังคงเพิ่มขึ้นได้

และส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ชีสเค้กมีสีแดง - ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับ:

วางไว้บนจาน

รสชาติของ syrniki เป็นเพียงปาฏิหาริย์ที่น่าทึ่ง อ่อนโยน โปร่งสบาย กล้วยอบข้างในให้รสเปรี้ยวที่แปลกใหม่อย่างน่าอัศจรรย์

สูตรที่ 4: ชีสเค้กกล้วยที่บ้าน

ใครชอบส่วนผสมของคอทเทจชีสกับกล้วย ซินนิกิกล้วยเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ - โปร่งสบาย นุ่ม อร่อย และมีรสกล้วย

• คอทเทจชีส - 400 กรัม,
• ไข่,
• วนิลา.,
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 2 ชิ้น เล็ก,
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• คุณสามารถอบเชยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอดชีสเค้ก
• แป้ง (ข้าวสาลีหรือข้าวโพด) สำหรับทาขนมปัง

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมกับไข่ น้ำตาล และวานิลลา คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส บดกล้วยด้วยส้อมแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาและแป้งแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที

เราปั้นชีสเค้กแล้วม้วนแป้ง (ฉันมีแป้งข้าวโพด) แล้วทอดทั้งสองด้านจนสุกด้วยไฟปานกลาง นั่นคือทั้งหมด! ชีสเค้กสีแดงก่ำที่สวยงามพร้อมได้อย่างง่ายดาย))

นี่คือกล้วย syrniki สีเหลืองแดงก่ำและเรียบร้อย!ในความคิดของฉันการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีคือกล้วย syrniki ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยาก) อร่อยมากกับน้ำผึ้งและชา)

สูตรที่ 5: วานิลลา Syrniki กับกล้วย

ละเอียดอ่อนแดงก่ำ syrniki อันเขียวชอุ่มจากคอทเทจชีส รสกล้วยและกลิ่นหอมเย้ายวนของวนิลา— รักษาอร่อยซึ่งจะเป็นที่ชื่นชมของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติของกล้วยที่เข้มข้น ชิ้นกล้วยจะถูกเพิ่มเข้าไปในตัวแป้งเองและเป็นไส้ในสูตรนี้ นี่เป็นอาหารที่ง่ายและสะดวกในการเตรียม ตัวเลือกที่ดีปอดและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือ อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการระหว่างวัน.

• คอทเทจชีส 350 ก
• กล้วย 2 ลูก
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 130 ก
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
• โยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง บดในเครื่องปั่นหรือบดด้วยครกหรือมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ไก่กับน้ำตาลจนเนียนและน้ำตาลละลาย ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ

บดกล้วยสุกด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่นจนละเอียด กล้วยลูกที่สองโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม.

ใส่กล้วยบดและไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในคอทเทจชีสบด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ร่อนแป้งสาลี 100-130 กรัมกับผงฟู

ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในก้อนนมเปรี้ยว จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งพร้อมผงฟูในส่วนเล็ก ๆ คุณจะจบลงด้วยแป้งที่หนาและเหนียวนุ่ม

หยอดแป้งโดว์ 1 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้

ม้วนแป้งส่วนหนึ่งลงในแป้ง เจาะลงไปแล้วปั้นเป็นเค้กแบนหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ลอกกล้วยออกจากเปลือกแล้ววางตรงกลางของตอร์ตียา

เชื่อมต่อและยึดขอบของแป้ง

เจาะแป้งรอบ ๆ ไส้ให้ชีสเค้กเป็นรูปทรงกลม

ทำซ้ำขั้นตอนกับชิ้นกล้วยและแป้งที่เหลือ

สลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ชีสเค้กที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดชีสเค้กด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง 2-4 นาที

จากนั้นกลับด้านและทอดชีสเค้กอีก 3-5 นาทีในอีกด้านหนึ่ง ในขั้นตอนการทำอาหารนี้ คุณสามารถปิดฝาหม้อได้

ที่เสร็จเรียบร้อย syrniki อ่อนโยนเสิร์ฟร้อนกับกล้วย ราดด้วยโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว หรือน้ำผึ้งหากต้องการ

สูตรที่ 6: ชีสเค้กกล้วยโฮมเมด (ทีละขั้นตอน)

รสชาติดั้งเดิมของชีสเค้กสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทำให้อุ่นขึ้นและสว่างขึ้นโดยการเพิ่มชิ้นกล้วยลงในแป้ง รสชาติของพวกเขามีแดดจัดและอ่อนโยนโดยเฉพาะนักชิมอายุน้อย บางทีวิธีที่เร็วที่สุดในการทำชีสเค้กกับกล้วยก็คือการทอดในกระทะ แต่ ตัวเลือกการรับประทานอาหาร- ชีสเค้กในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

• คอทเทจชีส 300 ก
• ไข่เล็ก 1 ฟอง
• กล้วยหอม 1-2 ลูก
• แป้ง ½ หรือมากกว่า ศิลปะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

เรามาเตรียมส่วนผสมสำหรับทำบานาน่าชีสเค้ก

กล้วยสำหรับปรุงอาหารเลือกสุกหวาน หากกล้วยมีรสหวานก็สามารถละเว้นน้ำตาลได้: ชีสเค้กจะออกรสหวานตามธรรมชาติ

ฉันใช้คอทเทจชีสแบบแห้งในสูตรของฉัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งจำนวนมากและชีสเค้กก็นุ่มและโปร่งสบาย

ก่อนใช้สามารถถูผ่านตะแกรงเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นชีสเค้กจะนุ่มขึ้น และคุณไม่ต้องใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา

ใส่ไข่และกล้วยสับละเอียด ฉันล้างไข่ในเปลือกล่วงหน้าและกล้วยในเปลือกด้วยน้ำไหลเพื่อป้องกันการเข้าของเชื้อโรค เป็นการดีกว่าที่จะหั่นกล้วยเพราะลูกบาศก์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์คงรูปร่างได้ดีขึ้น ในขณะที่กล้วยบดในเครื่องปั่นจนเป็นข้าวต้มจะทำให้แป้งเหลวเท่านั้น

เทแป้งลงไปมาก ๆ เพื่อให้มวลหนาและไม่เหนียวมาก แต่ก็ไม่คุ้มที่จะเทมากเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติของชีสเค้กเสีย จากนั้นคุณสามารถม้วนชีสเค้กในแป้งเพื่อให้คงรูปได้

หลุดจากการทดสอบ ชิ้นเล็ก ๆม้วนเป็นลูกแล้วแผ่ให้มีลักษณะเหมือนชีสเค้ก

ระหว่างนี้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน

หากต้องการชีสเค้กจะชุบแป้งเล็กน้อยแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางโดยด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง

เรากระจายชีสเค้กร้อนบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้เย็นและดูดซับน้ำมัน

เราให้บริการ syrniki กล้วยกับแยม ซอสหวาน หรือครีมเปรี้ยวอุ่นหรือเย็น

สูตรที่ 7: ชีสเค้กกล้วยอาหาร (พร้อมรูป)

แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย (สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงทีละขั้นตอนทีละขั้นตอน) จะมีความหนาแน่นกว่าปกติเล็กน้อยจากคอทเทจชีสเท่านั้น กล้วยบดเป็นเนื้อทำให้คอทเทจชีสเป็นของเหลวและเพื่อให้ข้นขึ้นจึงเพิ่มแป้งในสูตรนี้ซึ่งไม่ทำให้รสชาติแย่ลง ในสัดส่วนมาตรฐาน (สำหรับคอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะแป้ง) คุณจะต้องเพิ่มอีกหนึ่งหรือสองช้อน แต่นี่เป็นเพียงคำแนะนำเท่านั้น คุณสามารถปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสที่มีความนุ่มนวลมากขึ้น ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่คุณให้บริการ syrniki จะมี รสชาติที่แตกต่างกันแต่รสชาติของกล้วยจะยังคงอยู่

• คอทเทจชีส (ไม่เป็นน้ำบีบอย่างดี) - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน + แป้งสำหรับตัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กล้วย - 1 ลูกเล็ก
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในการเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสและกล้วยให้ตีไข่และน้ำตาลด้วยการตี โดยหลักการแล้วหากกล้วยมีรสหวานและคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้ก คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่บ่อยครั้งที่กล้วยสุกงอมแทบจะไม่มีความหวานเลย - ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีน้ำตาลหรือเสิร์ฟ อาหารพร้อมกับซอสหวาน

สูตรนี้ใช้คอทเทจชีส การปรุงอาหารที่บ้านเป็นชั้นๆ มันๆ บีบออกมาจากหางนมอย่างดี หากคุณซื้อในร้านค้าและคอทเทจชีสเปียก ให้แขวนไว้ในถุงผ้าก๊อซเหนืออ่างล้างจานหรือใส่ แป้งมากขึ้น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคอทเทจชีสต้องบดด้วยที่ดันหรือส้อม

ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในคอทเทจชีสบดผสม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่ น้ำตาลวานิลลาหรือเครื่องปรุงใดๆ

บดกล้วยลงในชามด้วยส้อม เพิ่มมวลเต้าหู้ผสมทุกอย่าง

ร่อนแป้งลงในชามที่มีนมเปรี้ยวเพิ่มช้อนโต๊ะ อย่าลืมคนเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอ คุณควรได้รับมวลหนืดก็จะถึงช้อน

ร่อนแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะลงบนเขียง กระจายครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว - จะสะดวกกว่าในการทำชีสเค้ก

ม้วนแป้งชีสกระท่อมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของแป้ง คุณต้องได้รับความสม่ำเสมอเพื่อให้สามารถม้วนไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.

ตัดไส้กรอกออกเป็น 4-5 ชิ้นด้วยมีด เราม้วนแป้งแต่ละก้อนปั้นเป็นก้อนแล้วปั้นเค้กสูงประมาณ 3 ซม. เราเลื่อนคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยลงบนจานที่โรยด้วยแป้ง เรากระจายคอทเทจชีสที่เหลืออยู่บนกระดานและในลักษณะเดียวกับที่เราปั้นชีสเค้กจากนั้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก เรากระจายชีสเค้กไม่ให้อยู่ใกล้กัน เราทอดด้วยไฟที่อ่อนกว่าปกติ ข้างนอกจะไหม้ด้วยไฟแรง ส่วนข้างในจะยังชื้นและหนักอยู่

หลังจากผ่านไปสามหรือสี่นาที ชีสเค้กจะเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นสีทอง กลับด้านด้วยส้อมสองอันหรือไม้พายแล้วทอดด้านที่สอง ยาวประมาณสามนาทีด้วย ไฟยังสามารถลดลงได้น้ำมันร้อนดีแล้วอุณหภูมิจะเพียงพอสำหรับการทอดชีสเค้กที่สม่ำเสมอ

เสิร์ฟคอทเทจชีสกล้วย syrniki ร้อน เพิ่มชิ้นผลไม้ ครีม น้ำผึ้งหรือซอสหวานอื่น ๆ หากมีผลเบอร์รี่แช่แข็งให้บดด้วยน้ำตาล - นี่จะเป็นชีสเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!

สูตร 8 ง่าย: ชีสเค้กกล้วยทำเอง

ชีสเค้กออกมาโปร่งสบายมีกลิ่นหอมและอร่อย

• คอทเทจชีส - 200 กรัม ไม่ร่วนเกินไป
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - แพ็คเล็ก ๆ ;
• แป้ง - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 45 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืช
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

รวมไข่, ชีสกระท่อมและน้ำตาลในชามเดียว, ผสมให้เข้ากัน

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้แห้งให้ใส่ลงในคอทเทจชีสในขั้นตอนนี้

ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลา

กล้วยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพิ่มลงในแป้งซึ่งจะต้องนวดให้เข้ากัน

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

หนึ่งในรายการโปรดของฉันและ อาหารจานด่วนสำหรับอาหารเช้า - ชีสเค้ก และยิ่งคุณเหลือ สูตรที่แตกต่างกันโอกาสในการเลี้ยงครอบครัวที่อร่อยและหลากหลายยิ่งขึ้น โดยเฉพาะในฤดูหนาวและ ในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่ออาหารเช้าควรร้อน อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพ
แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วย (สูตรที่มีรูปถ่ายจะแสดงทีละขั้นตอนทีละขั้นตอน) จะมีความหนาแน่นกว่าปกติเล็กน้อยจากคอทเทจชีสเท่านั้น กล้วยบดเป็นเนื้อทำให้คอทเทจชีสเป็นของเหลวและเพื่อให้ข้นขึ้นจึงเพิ่มแป้งในสูตรนี้ซึ่งไม่ทำให้รสชาติแย่ลง ตามสัดส่วนมาตรฐาน (สำหรับคอทเทจชีส 3 ช้อนโต๊ะแป้ง) คุณจะต้องเพิ่มอีกหนึ่งหรือสองช้อน แต่นี่เป็นเพียงคำแนะนำเท่านั้น คุณสามารถปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสที่มีความนุ่มนวลกว่า ชีสเค้กจะมีรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งที่คุณให้บริการ แต่รสชาติของกล้วยจะยังคงอยู่ไม่ว่าในกรณีใด สำหรับทุกวันคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยมและถ้าคุณทำคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยในวันหยุดให้ปรุงช็อคโกแลตคาราเมลหรือ ซอสส้ม. หรือจะทานคู่กับชีสเค้กก็ได้

ส่วนผสมสำหรับชีสเค้ก 8-10 ชิ้น:

- คอทเทจชีส (ไม่เป็นน้ำบีบอย่างดี) - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน + แป้งสำหรับตัด (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กล้วย - 1 ลูกเล็ก
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสและกล้วยให้ตีไข่และน้ำตาลด้วยการตี โดยหลักการแล้วหากกล้วยมีรสหวานและคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้ก คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ แต่บ่อยครั้งที่กล้วยไม่สุกแทบจะไม่มีความหวานเลย - ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีน้ำตาลหรือเสิร์ฟจานสำเร็จรูปด้วยซอสหวานบางชนิด

ในสูตรที่บ้านใช้คอทเทจชีสเป็นชั้น ๆ ไขมันบีบจากหางนม หากคุณซื้อในร้านค้าและคอทเทจชีสเปียก ให้แขวนไว้ในถุงผ้ากอซเหนืออ่างล้างจานหรือเติมแป้งเพิ่ม เพื่อความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอมากขึ้น ควรนวดคอทเทจชีสด้วยที่ดันหรือส้อม

ใส่ไข่ที่ตีกับน้ำตาลลงในคอทเทจชีสบดผสม ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำตาลวานิลลาหรือสารปรุงแต่งรสต่างๆ

บดกล้วยลงในชามด้วยส้อม เพิ่มมวลเต้าหู้ผสมทุกอย่าง

ร่อนแป้งลงในชามที่มีนมเปรี้ยวเพิ่มช้อนโต๊ะ อย่าลืมคนเพื่อควบคุมความสม่ำเสมอ คุณควรได้รับมวลหนืดก็จะถึงช้อน

ร่อนแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะลงบนเขียง กระจายครึ่งหนึ่งของมวลนมเปรี้ยว - จะสะดวกกว่าในการทำชีสเค้ก

ม้วนแป้งชีสกระท่อมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสามของแป้ง คุณต้องได้รับความสม่ำเสมอเพื่อให้สามารถม้วนไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม.

ตัดไส้กรอกออกเป็น 4-5 ชิ้นด้วยมีด เราม้วนแป้งแต่ละก้อนปั้นเป็นก้อนแล้วปั้นเค้กสูงประมาณ 3 ซม. เราเลื่อนคอทเทจชีสและชีสเค้กกล้วยลงบนจานที่โรยด้วยแป้ง เรากระจายคอทเทจชีสที่เหลืออยู่บนกระดานและในลักษณะเดียวกับที่เราปั้นชีสเค้กจากนั้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นลึก เรากระจายชีสเค้กไม่ให้อยู่ใกล้กัน เราทอดด้วยไฟที่อ่อนกว่าปกติ ข้างนอกจะไหม้ด้วยไฟแรง ส่วนข้างในจะยังชื้นและหนักอยู่

หลังจากผ่านไปสามหรือสี่นาที ชีสเค้กจะเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นสีทอง กลับด้านด้วยส้อมสองอันหรือไม้พายแล้วทอดด้านที่สอง ยาวประมาณสามนาทีด้วย ไฟยังสามารถลดลงได้น้ำมันร้อนดีแล้วอุณหภูมิจะเพียงพอสำหรับการทอดชีสเค้กที่สม่ำเสมอ






เสิร์ฟคอทเทจชีสกล้วย syrniki ร้อน เพิ่มชิ้นผลไม้ ครีม น้ำผึ้งหรือซอสหวานอื่น ๆ หากมีผลเบอร์รี่แช่แข็งให้บดด้วยน้ำตาล - นี่จะเป็นชีสเค้กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)
ฉันยังแนะนำให้คุณเตรียมตัว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมคอทเทจชีสกล้วย

ก่อนอื่น เราล้างกล้วยและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว จากนั้นเราจะเอาผิวหนังออกจากแต่ละอันที่เราโยนทิ้งทันทีและแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดด้วยส้อมโต๊ะจนเป็นเนื้อเดียวกัน มันบดเป็นไปได้ด้วยก้อนมันอร่อยกว่า

ตอนนี้เราถูผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียด ปริมาณที่เหมาะสมคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางควรแห้งเล็กน้อยนั่นคือหลวมด้วยความชื้นขั้นต่ำ

จากนั้นใส่ไข่ไก่ดิบขนาดกลางลงในชาม ผงฟู, น้ำตาลทรายธรรมดา, ตามด้วยวานิลลาและร่อนแป้งสาลี พรีเมี่ยม. เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันด้วยส้อมเดียวกันและดูที่โครงสร้างของมวลที่ได้ ถ้าเหนียวเกินไป ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยจนแป้งกล้วยหอมข้นพอที่จะปั้นเป็นก้อนกลมได้ แล้วจึงไปยังขั้นตอนถัดไปซึ่งเกือบจะเป็นขั้นสุดท้าย

ขั้นตอนที่ 2: ปั้นและทอดแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืช 60-70 มิลลิลิตรลงไป ในขณะที่มันร้อนขึ้นด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะเราแบ่งก้อนกล้วยนมเปรี้ยวออกเป็นสไลด์เล็ก ๆ

เปียกนั่นคือจุ่มลงในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยใช้ฝ่ามือของเราสร้างลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัท

เราม้วนแต่ละอันที่เหลือ แป้งสาลีก่อนหน้านี้ร่อนลงในชามแห้งแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ได้ชีสเค้กกลมหนาประมาณ 1.5 เซนติเมตร

เรากระจายผลิตภัณฑ์ชุดแรกในน้ำมันที่ร้อนจัดและทอดกล้วยเต้าหู้มหัศจรรย์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน.

ทันทีที่วงกลมเป็นสีน้ำตาล ใช้ไม้พายในครัวเพื่อถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดมือและทิ้งไว้สักครู่เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

จากนั้นในทำนองเดียวกันเราก็สร้างและเตรียมชีสเค้กที่เหลือปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วไปชิม!

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟแพนเค้กชีสกระท่อมกับกล้วย

แพนเค้กชีสกระท่อมพร้อมกล้วยเสิร์ฟร้อนหรือ อุณหภูมิห้อง. พวกเขาจะเสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่หรือบางส่วนบนจานทันที นอกเหนือจากนี้ ของหวานแสนอร่อยคุณสามารถเสนอครีม, ครีม, โยเกิร์ตข้นโฮมเมด, แยม, แยม, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่สดและผลไม้สังขยาหรือ ครีมน้ำมัน, ซอสหวาน , ท็อปปิ้ง แม้จะเป็นแบบธรรมดา ผงน้ำตาลจะพอดีเกินไป เพลิดเพลินกับความเรียบง่ายนี้ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเป็นเพื่อนที่ดีพร้อมกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน: ชา กาแฟ ลาเต้ ช็อคโกแลต เยลลี่ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรืออะไรก็ตามที่คุณชอบ ปรุงอาหารด้วยความรักและสนุก!
ทานให้อร่อย!

ชีสเค้กสามารถทอดบนส่วนผสมของไขมันสองตัว - ครีมและผักจากนี้รสชาติของพวกเขาจะละเอียดอ่อนมากขึ้น

บ่อยครั้งมาก เปลือกส้มเล็กน้อยและตากแห้งหรือ ผลไม้แห้งเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่และอีกมากมาย

ทางเลือกที่ดี น้ำตาลวานิลลา – สารสกัดจากของเหลวเครื่องเทศหรือผลไม้นี้เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่

หากคอทเทจชีสเปียกมากควรใส่ในกระชอนหนึ่งวันก่อนปรุงอาหารโดยติดตั้งไว้ก่อนหน้านี้ในชามลึกและบุด้วยผ้าโปร่งปลอดเชื้อสองชั้น จากนั้นใส่ ผลิตภัณฑ์นี้ในตู้เย็นและปล่อยให้เย็น หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง หางนมทั้งหมดจะระบายออก คุณสามารถทำพายหรือแพนเค้กจากนั้นใช้นมเปรี้ยวตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

ชีสเค้กเป็นอาหารเช้าที่เตรียมง่ายแสนวิเศษที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบรับประทาน หากต้องการเปลี่ยนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ ให้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพมากขึ้น เพิ่ม 1-2 กล้วยสุก- พวกเขาจะให้ความหวานที่ต้องการและต้องการน้ำตาลน้อยลงและอาหารเช้าของคุณจะได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เรียนรู้เกี่ยวกับความลับของการทำชีสเค้กกับกล้วยและคอทเทจชีส - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา

เพื่อให้แพนเค้กคอทเทจชีสกับกล้วยออกมาสวยงาม สม่ำเสมอ และมีความหนาแน่นปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องเลือก ส่วนผสมที่เหมาะสม. ใช้เฉพาะ ชีสกระท่อมแบบละเอียดปริมาณไขมันตั้งแต่ 5 ถึง 15% แห้งปานกลางไม่เป็นน้ำ คอทเทจชีสที่มีไขมันมากเกินไปจะเริ่มละลายทันทีที่โดน กระทะร้อนและไม่มีไขมันจะทำให้จานแข็ง

กล้วยต้องสุกงอมหรือสุกเกินไปเล็กน้อย จากนั้นไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - ในรูปแบบนี้ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับ PP (คุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม)

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าบดผลไม้เป็นน้ำซุปข้นเพราะจะทำให้นมเปรี้ยวมีของเหลวมากเกินไป ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มแป้งให้มากขึ้น โภชนาการที่เหมาะสมคุณสามารถลืม

โซดามีความสามารถในการจับเคซีนซึ่งพบใน ผลิตภัณฑ์นมหมักและช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น โซดาในปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร ไม่เกิน 1/5 ของช้อนชา ถ้าใส่ลงในแป้ง ปริมาณมากมันจะกระจายไปทั่วกระทะระหว่างการทอดดังนั้นสำหรับจานชีสกระท่อมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกต สัดส่วนที่ถูกต้องส่วนผสม.

คุณยังสามารถทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสและกล้วยโดยไม่ต้องใช้แป้ง สามารถแยกแป้งจากสูตรและปรุงด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ เพียงแทนที่ผลิตภัณฑ์หนึ่งด้วยผลิตภัณฑ์อื่น แป้งเต้าหู้นอนลงประมาณ 15-20 นาทีแล้วทอดตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำทีละขั้นตอน

สินค้าชุด

เราจะปรุงอาหารในกระทะ ( วิธีคลาสสิก).

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ชีสเค้กกล้วยและคอทเทจชีสทำได้ง่ายโดยใช้สูตรทีละขั้นตอน ถูคอทเทจชีสให้ดีด้วยไม้พายหรือช้อน ถูผ่านตะแกรงหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงบางๆ

ใส่ไข่, แป้ง, โซดา, เกลือ, วานิลลา, น้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

2. ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่นมเปรี้ยวแล้วตีอีกครั้ง

3. ผสมแป้งที่ได้ให้ทั่ว หากมวลหนืดเกินไปให้เพิ่มแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์อีกเล็กน้อย ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป ม้วนเป็นทรงกระบอกยาวบาง ๆ แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ 10-15 ชิ้นกว้าง 3-4 ซม. ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วปั้นเป็นก้อนกลม

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะวางช่องว่างเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

5. ชีสเค้กกล้วยคอทเทจชีสพร้อมแล้ว!