Kek unu ve kefirden yapılan bisküvi. Kefir üzerinde yemyeşil, narin, havadar bisküvi

Güzellik, bu temelde birçok pişirme tarifinin bulunmasıdır - çok çeşitli lezzetli bisküviler pişirebilirsiniz. Ve dolgu çeşitlerini hatırlatmanıza bile gerek yok: ballı kekler yapabilir, kekleri krema ve elmalarla değiştirebilir veya üstüne taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Basit ve kolay bir yumurtasız bisküvi tarifi.

Yumurtasız bisküvi tarifi, ağır ve zengin bir bileşen içermediği için diyet olarak kabul edilebilir. Diğer şeylerin yanı sıra, bu tür hamur işlerinin hazırlanması daha kolaydır ve çoğu, daha kolay olduğunu düşündükleri için bu seçeneği tercih eder. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

200 ml kefir (çok yağlı olmaması tavsiye edilir, yüzde bir yeterli olacaktır);
elenmiş Buğday unu 2 bardak miktarında;
Bir bardak beyaz şeker;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
6 yemek kaşığı sıvı yağ bitki kökenli(tercihen kokusuz)
İsteğe bağlı olarak bir çanta da ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri(dikkatli olun, şekerdir, saf vanilin değil) veya biraz tarçın.

Bu tarifin kolaylığı, yumurtaları belirli bir yoğunluğa kadar çırpmanıza gerek olmaması, sadece malzemeleri karıştırmanız yeterli olmasıdır. Denemeniz gereken tek şey, hamurda tam bir homojenlik elde etmektir, böylece içinde ne un pıhtıları ne de tam şeker taneleri kalır. Böyle bir tatlı fırında iki yüz derecede pişirilir. Tarif edilen kısmın pişirme süresi yarım saattir.

İpucu - günaha teslim olmayın ve pişirme işlemi sırasında fırına bakmayın ve daha da fazlası kapıyı çarparak fırın. Hiçbir bisküvi türü bundan hoşlanmaz - basitçe yerleşebilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için tarif.

Bugün, hemen hemen her mutfakta bir multicooker bulunabilir - modern ev kadınları bu cihazın işlevselliğini ve rahatlığını takdir etti. Ve onunla kefir bisküvi gibi bir yemek bile pişirilebilir. Bu yöntemin büyük bir artısı basitliktir ve bu nedenle deneyimsiz bir hostes bile tarifle başa çıkacaktır.

Pişirmenin iyi olması için, bileşenlerin miktarını kesinlikle gözlemlemek gerekir:

140 gram un;
120 ml kefir (az yağlı);
2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
birkaç taze tavuk yumurtası;
Şeker - 100 gram;
Biraz tuz;
Bu seçenek için yumurta aklarını da çırpmak zorunda olmadığınızı düşünürsek, hamuru bir çay kaşığı kadar gevşetmek için kuru bir karışıma ihtiyacınız olacaktır.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra karışımı multicooker kasesine yerleştiriyoruz ve 40 dakika pişirme modunu ayarlıyoruz. Sadece soğuduktan sonra ve kırılmaması için çok dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarabilirsiniz.

Kek için reçelli hava bisküvisi.

Kefir bisküvisinin bir başka ilginç çeşidi reçelle pişirmedir ve burada ikincisi kekleri yaymak için kullanılmaz, ancak doğrudan hamura dahil edilir. tat ve renk hazır yemek sıradışı ve çok ilginç.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

birkaç tavuk yumurtası;
Bir bardak şeker, kefir ve reçel (zevkinize göre herhangi bir şey olabilir);
2 su bardağı buğday unu;
4 yemek kaşığı sıvı yağ (sebze).
bir çay kaşığı soda, ama saf formu- Söndürmek gerekli değildir, çünkü testte istenen etkiyi verecek olan kefir ile etkileşimi nedeniyle reaksiyon başlayacaktır.
Malzemelerin karıştırılma sırası şu şekildedir: yumurtalar köpürene kadar çırpılır, ardından şekerle işleme devam edilir, ardından kefir ve reçel eklenir. Her şeyi iyice karıştırmak çok önemlidir ve bundan sonra yavaş yavaş elenmiş unu tanıtın. Son bileşen kabartma tozu. Eklendikten sonra hamur bir saatin üçte biri kadar dinlenmeye bırakılır, ardından kalıba dökülerek fırına gönderilir. Sıcaklık standart - 190-200 derece, zaman - artı veya eksi yarım saat.

Lezzetli bir çikolatalı bisküvi için hamur.

çikolatalı bisküvi- bu böreğin en popüler çeşitlerinden biri. Birçok insan onu hiçbir şeyle yağlamamayı tercih eder, ancak zaten var hazır tatlı. Kefir üzerine yemyeşil ve narin bir çikolatalı bisküvi hazırlamak için, reçel hariç bir önceki paragrafta yazılan tarifi kullanacağız. Böylece, elde ederiz standart set içindekiler. İstenilen lezzet ve dış görünüş, 6 yemek kaşığı kakao eklemeniz gerekiyor ve vanilya şekeri. Kahve severler, hamura 50 ml hazır kahve ekleyerek tatlıyı daha da ilginç hale getirebilirler (ancak bu durumda dikkatli olun - un miktarını biraz artırarak ayarlamanız gerekir.

Hamur, yağ ile yağlanıp az miktarda un veya irmik serpilecek şekilde benzer şekilde pişirilir.

Mikrodalgada hızlı bisküvi.

Bu belki de en ilginç, basit ve hızlı seçenek bisküvi - hazırlanması için fırını pişirmenize bile gerek yok, sadece biraz zamana ve mikrodalgaya ihtiyacınız var.

Malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlıyoruz: bir yumurta ve 4 yemek kaşığı şekeri iyice çırpın, 4 yemek kaşığı kefir, aynı miktarda un ve 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Sonunda, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ve yarım çay kaşığı satın alınmış kabartma tozu ekleyin. Ortaya çıkan karışımı normal bir bardağa koyup mikrodalgaya tam güçte (800 watt) sadece üç buçuk dakika gönderiyoruz ve işte - lezzetli tatlı tamamen hazır!

Havuç.

Kefir üzerine havuçlu pandispanya, "Lezzetli ve Sağlıklı" tabirine tamamen uygun bir yemektir. Bisküvinin bu versiyonunu hazırlamak için tarifte tarif edilen aynı standart tarifi reçelli kullanmanızı öneririz. Ama tatlı reçel yerine üzerine rendelenmiş rende eklemelisiniz. ince rende havuç (2 adet orta boy veya bir büyük. Aynı şemaya göre pişirme gerçekleşir.

Hafif ekşi kefirin pişirme için de kullanılabileceğini belirtmekte fayda var - ortamın daha asidik olduğu ortaya çıkıyor, bu da reaksiyonun kesinlikle olması gerektiği gibi gideceği anlamına geliyor.

hakkında daha fazla bilgi edinin diyet yemeği http://site/recepty/dieticheskoe-pitanie

Kefir üzerine çikolatalı bisküvi

Kim hızlı sevmez ve basit hamur işleri, ve özellikle minimum aldığınızda ve sonuç mükemmel olduğunda Kefir üzerine çikolatalı bisküvi gerçek doğumgünü pastası, hazırlanması için 5 dakika harcayacağınız (pişirme hariç).

Gerekli Malzemeler:

• Kefir - 0,5 litre;
• un - 2.5 yemek kaşığı;
• 2 yumurta;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• kakao - 3 yemek kaşığı;
• soda - 1 yemek kaşığı (üstsüz, sirke ile söndürün);
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• tatmak için vanilya ekleyebilirsiniz;
• herhangi bir reçel üzerine serpmek için pudra şekeri.

Kefirde çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir

Yağsız kefirli bisküvi tarifi

Böyle bir kefir bisküvisi hazırlamak için yumurtalara bile gerek yoktur. Sadece beş malzemeyle hazırlanan çok başarılı bir pasta tarifi. İçin uygun vejetaryen menü.

İçindekiler

• 2 su bardağı un;
• 1 bardak kefir;
• bir bardak şeker;
• 1 çay kaşığı soda;
• 7 yemek kaşığı sıvı yağ.

Yemek pişirme

1. Kefiri hafifçe ısıtın. Peynir altı suyunun ayrılmaması, süzme peynirin çıkmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir.

2. Soda ekleyin, karıştırın.

3. Reaksiyon geçer geçmez kütle köpürmeyi durdurur, toz şeker. Çözülene kadar karıştırın.

4. Reçeteli yağı dökün.

5. İki bardak elenmiş un sunuyoruz.

6. Hamuru bir kalıba dökün ve pişene kadar pişirin. Böyle bir bisküvinin tadı nötrdür, krema, reçel, reçel veya şuruba batırılması gerekir.

pişirmeyi teklif ediyoruz kabarık bisküvi yavaş bir tencerede kefir üzerinde. ev yapımı pişirme kefirde pişirilir, yumuşak, havadar ve lezzetli olur. bisküvi tarafından bu tarif- kekler, hamur işleri, tatlılar için harika bir temel. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için ayçiçek yağı yerine ekleyebilirsiniz. meyve Püresi.
Yavaş bir tencerede kefir üzerine bisküvi: Kefir nasıl pişirilir, herhangi bir yağ içeriği alınır, bir kaseye dökülür. Soda ekleyin. Karıştırın ve on dakika bekletin. Kefir yerine kaymaklı süt, katkısız yoğurt veya fermente pişmiş süt alabilirsiniz. Kefir birkaç gündür buzdolabındaysa sorun değil. Ne kadar asidik olursa, sonuç o kadar iyi olur.

Ayrı bir kapta toz şeker ekleyin, çırpın tavuk yumurtaları. Bir mutfak mikseri alın ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurta kütlesi hacim olarak artmalı ve daha hafif hale gelmelidir.

Kefire yumurta kütlesi ekleyin ve iyice karıştırın.

Ayrı olarak buğday unu eleyin. Bir kaşık alın ve hamura küçük parçalar ekleyin. Bu adım için mikser kullanmayın. Bir spatula kullanın ve unu yavaşça hamura yedirin.

Ayçiçek yağı dökün. Spatula ile yağın hamura eşit dağılması için iyice karıştırın.

Çok pişirici kasesini ince bir ayçiçek yağı tabakasıyla yağlayın. İstenirse formun altı parşömen ile kaplanabilir. Hamuru bir kaseye dökün. Bir kapakla örtün. 70-80 dakika "pişirme" programını açın.

Keki bir kapta biraz soğumaya bırakın. Sonra çıkarın ve soğutun oda sıcaklığı ve istenirse serpilir toz şeker. Porsiyonlar halinde kesin ve tatlı masaya servis yapın.

Yavaş bir tencerede kefir üzerinde yemyeşil bir bisküvi hazır.

Kefir kakaolu bisküvi tarifi

• Her şeyi büyük bir kapta karıştırın: yumurtaları şekerle çırpın, ardından kefir ve soda ekleyin, söndürülmüş sirke, elenmiş un, kakao, ayçiçek yağı.
• Her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın, formu yağlayın ayçiçek yağı, hamuru oraya koy.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastanın çok kabardığını unutmayın, formu daha yükseğe alın.
• Bisküvi hazır, hemen kalıptan çıkarmayın, düşmemesi için 5-7 dakika soğumaya bırakın.
• Soğuyan kek, 2 parçaya bölün ve dilediğiniz reçel ile yağlayın.
• Üstüne pudra şekeri serpilebilir veya eritilmiş çikolata dökülebilir.

İşte böyle muhteşem ve ekonomik bir bisküvi ve akrabalarınız doydu ve siz memnun kaldınız. bizimle ol Afiyet olsun!

Defterimden kefir bisküvi tarifi.

Muhtemelen bu tarif hakkında tüm pişirme sürecinden daha uzun konuşacağım.

Bu pandispanya iyi, çok hızlı, ama çok gür, havadar ve hafif çıkıyor. Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırdım, kalıba döktüm ve fırında pişirdim - bütün tarif bu! Güzellik ve daha fazlası! İçindekiler ✓ Kefir - 0,5 litre; ✓ şeker - 2 su bardağı şeker; ✓ un - 3 su bardağı;

✓ yumurta - 2 adet; ✓ soda - slaytsız 1 yemek kaşığı, sirke ile söndürün; ✓ bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.

Yemek tarifi

Bu yüzden kefiri geniş bir kaseye dökün.

Ardından sirke, yumurta, şeker, un ve bitkisel yağ ile söndürülmüş soda ekleyin.

Hepsini mikserle çırpıp fırına veriyoruz.

180°C'de kuruyana kadar pişirin.

Bu bisküviyi genellikle kremalı kek için bir temel olarak kullanırım, sakince 3-4 parçaya bölerim.

Sonuçta, bisküvi çok yüksek.

Ve böyle yiyebilirsin. Ben sütle seviyorum.

Kefir üzerinde video tarifi Bisküvi. %100 sonuç. 3D kekler için ideal

Kefir üzerindeki bisküviler ekonomik pişirmeye bağlanabilir. Fermente bir süt içeceği, pastanın verimini büyük ölçüde artırırken, pratik olarak tadı etkilemez. Her şey doğru yapılırsa, o zaman kefir bisküvi kimse yağ, yumurta veya başka bir şeyden ayırt etmeyecek. Şuradan hazırlanabilir: lezzetli kek veya toz serpin ve çay ile servis yapın.

Kefir üzerine bisküvi - genel hazırlama prensipleri

Test için herhangi bir kefir kullanabilirsiniz: taze, ekşi, yağ içeriğinin yüzdesi önemli değil. hamurun içine fermente süt içeceği sıcak dökülür. Loruyu kesmemek için hafifçe ve biraz ısıtmanız gerekir.

Aroma ve tat için vanilya, kakao, lezzet, tarçın koyun. Hazır pişmiş ürünler olarak kullanılır veya kekler için kullanılır. Bu durumda, kekler şuruplara batırılır, kremler, reçeller, çikolatalı macunlar ve diğer tatlı kütlelerle bulaşır.

bisküvi pişirme

Bisküviler herhangi bir şekilde ve sadece kağıt, silikon paspaslarla kaplı fırın tepsilerinde pişirilebilir. Çıkarılabilir kenarları olan sökülebilir kalıpların kullanılması uygundur. Bulaşıkları yağladıktan sonra yüzeyi un serpebilirsiniz. Silikon formlar yağlayamazsınız, oldukça uygundurlar, ancak hamur işlerini uzun süre içlerinde bırakamazsınız. Aksi takdirde alt kısım nemlenecektir.

Bisküviler ortalama 180 ila 200 sıcaklıkta pişirilir. Hamur tabakası ne kadar kalın olursa, sıcaklık o kadar düşük olmalıdır. Hazırlık kuru bir çubukla kontrol edilir. Bisküvinin orta kısmına bir kibrit veya kürdan sokmanız ve ardından dokunmanız gerekir. Çubuk kuruduğunda ve yapışkan olmadığında kek hazırdır.

Tarif 1: Kefir üzerinde vanilyalı pandispanya

Kefir üzerinde sıradan bir bisküvi tarifi sebze yağı. Herhangi bir dolgu ve krem ​​ile birleştirilir. Kabartma tozu olarak kabartma tozu kullanılır.

0.25 litre kefir;

1 poşet vanilya.

1. Yumurtaları kırıyoruz. Büyüklerse, iki parça alabilirsiniz. Karıştırıcıyı açın, yaklaşık bir dakika çırpın.

2. Reçeteli şekeri dökün ve beş dakika daha çırpın. Tüm tahıllar çözülmeli, kütle beyaz ve gür hale gelecektir.

3. Sodayı kefirde söndürüyoruz. Reaksiyon gideceği için bunu büyük bir kapta yapıyoruz, fermente süt karışımı köpürmeye ve biraz genişlemeye başlayacaktır.

4. Kefiri hamurun içine dökün, bir karıştırıcı ile yavaşlayarak karıştırabilirsiniz.

5. Ardından, bitkisel yağ dökün.

6. Vanilya ile birlikte un eklemek için kalır. Burada hamurun uzun süre karıştırılmaması çok önemlidir, birkaç hareket yeterlidir.

7. Hamuru kalıba dökün.

8. Pişene kadar pişirin. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Tarif 2: Tereyağlı fırında kefirli bisküvi

Bir diğer basit tarif fırında kefir bisküvi. Hamur, önceden alınması ve sıcak tutulması gereken tereyağı ile hazırlanır. Bazı ev hanımları para biriktirmek için normal margarin ekler ve her şey harika olur.

100 gram yağlar (yumuşatılmış);

bir çay kaşığı sıradan soda;

1. Fırını hemen ısınmaya ayarlayın. Bu tarife göre hamur çok çabuk hazırlanır.

2. Sodayı kefir içine atıyoruz, karıştırıyoruz ve şimdilik bir kenara bırakıyoruz.

3. Tereyağını şekerle birkaç saniye çırpın, üzerlerine yumurta ekleyin.

4. Yavaşça, küçük porsiyonlarda kefir ekleyin. Kütlenin pul pul dökülmemesi önemlidir. Hamuru birkaç dakika daha çırpın.

5. Elenmiş unu ekleyin. Şimdi kendini büyük bir kaşıkla silahlandırmak ve karıştırmak daha iyi hamur ışığı aşağıdan yukarıya doğru hareket.

6. Bisküvi kütlesini önceden hazırlanmış bir kalıba dökün ve hemen fırına gönderin.

Tarif 3: Soft multicooker'de kefirli bisküvi

Yavaş bir tencerede çok yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkan bir kefir bisküvi çeşidi. Krem sürmeye gerek yok, sadece pudra serpin veya çikolata parçaları. 250 ml'lik bir bardak kullanılır.

Bir bardak şeker;

Bir torba ripper;

Bir bardak kefir;

1. Unu standart bir ripper torbası (10 gram) ile birlikte eleyin.

2. Tereyağını toz şekerle çırpın.

3. Bir kaşık kefir ekleyin. Kütle inceldiğinde, gerisini basitçe dökebilirsiniz.

4. Yumurtaları teker teker çırpmaya devam ediyoruz.

5. Zaten elenmiş bir biçimde yakınlarda durması gereken unu yoğurmak için kalır.

6. Hamuru karıştırın.

7. Çok pişirici kabını bir parça tereyağı ile yağlayın.

8. Bisküvi kütlesini dökün, üstünü bir kaşıkla düzleştirin, böylece tabaka kalınlığı aynı olur. kapatıyoruz.

9. Pişirme programını bir saate ayarlayın, ardından 20 dakika daha ekleyin. Su ısıtıcısını koyabilirsiniz!

Tarif 4: Kek için kefir üzerine çikolatalı pandispanya

Çok başarılı ve hazırlaması kolay kek çeşitleri çikolatalı kek. Aynı zamanda bisküvi oldukça ekonomiktir. Şeker ilavesiz siyah kakao tozu kullanılır.

250 gram un;

300 gram şeker;

Üç yemek kaşığı kakao;

1. Toz şekeri yumurtalarla çırpın.

2. İçinde sodalı kefir ekleyin, kütleyi bir kaşıkla karıştırın. Mikser artık kullanışlı değil, çıkarıyoruz.

3. Unu vanilya ve kakao tozu ile birleştirin. Elediğinizden emin olun, aksi takdirde topaklar bisküvi kütlesinde dağılmaz.

4. Her şeyi hamurun içine dökün. Uzun süre karıştırmıyoruz.

5. Bulaşmış bir forma dökün, tabakayı bir kaşıkla düzeltin.

6. Fırına gönderiyoruz.

Tarif 5: Fırında kefir üzerine limonlu pandispanya (bitkisel yağ ile)

Fırında limona bile ihtiyaç duymayan bir kefir bisküvisinin kokulu versiyonu. Biraz lezzet almak yeterlidir - ince sarı bir narenciye kabuğu. İçinde limonun bütün aroması saklanır. Portakal kabuğu rendesi de aynı şekilde kullanılabilir.

1 su bardağı şeker;

1 çay kaşığı rendelenmiş lezzet;

1 bardak kefir;

0,5 çay kaşığı. sökücü ve soda.

1. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.

2. Kefiri soda ve ripper ile karıştırın, yumurtalara gönderin. Sadece karıştırıyoruz.

3. Yağı dökün. Kokusuz bir ürün kullanılması tavsiye edilir.

4. Ezilmiş lezzeti unla karıştırın, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Tadı daha ilginç olacak.

5. Un karışımını kefir kütlesi ile birleştirin, hamuru karıştırın.

6. Hazırladığınız kalıba dökün, bekletmeden fırına verin.

Tarif 6: Yavaş bir tencerede kefir üzerine çikolatalı pandispanya

Başka seçenek basit bisküvi multicooker için kefir üzerinde. Çikolataya ihtiyaç yoktur, normal kakao tozu kullanılır. Kremin yağ içeriği %15 ve üzeri.

25 gram kakao;

1.5 su bardağı şeker.

1. Yumurtaları şekerle kuvvetli bir köpük olana kadar çırpın.

2. Kefirin içine dökün, birkaç hareketle karıştırın. Bu aşamada kırbaçlamak artık gerekli değildir.

3. Kremayı ekleyin, hafifçe karıştırın.

4. Elek içine un, kakao ve bir tutam soda dökün. Yarım çay kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz. eliyoruz.

5. Bağlanıyoruz çikolata unu kefir karışımı ile.

6. Hamuru yağlanmış multicooker kasesine dökün.

7. Pişirme modunu bir saate ayarlayın.

8. Bisküviyi hemen çıkarmıyoruz, kapağın altında biraz daha bekletiyoruz. Yavaş yavaş açıyoruz, yoksa hamur düşebilir.

Tarif 7: Yumurtasız kefirli bisküvi

Böyle bir kefir bisküvisi hazırlamak için yumurtalara bile gerek yoktur. Sadece beş malzemeyle hazırlanan çok başarılı bir pasta tarifi. Vejetaryen menü için uygundur.

1 bardak kefir;

1. Kefiri hafifçe ısıtın. Peynir altı suyunun ayrılmaması, süzme peynirin çıkmaması için aşırıya kaçmamak önemlidir.

2. Soda ekleyin, karıştırın.

3. Reaksiyon geçer geçmez kütle köpürmeyi durdurur, toz şeker ekleriz. Çözülene kadar karıştırın.

4. Reçeteli yağı dökün.

5. İki bardak elenmiş un sunuyoruz.

6. Hamuru bir kalıba dökün ve pişene kadar pişirin. Böyle bir bisküvinin tadı nötrdür, krema, reçel, reçel veya şuruba batırılması gerekir.

Tarif 8: Fırında kefir üzerine haşhaşlı kek

Alışılmadık bir aromaya sahip bir bisküvinin harika bir versiyonu. Haşhaş önceden yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Yumurtasız hamur tarifi.

0.15 kg tereyağı;

Bir bardak toz;

Vanilya, tarçın, tatmak için lezzet.

1. Kefiri yıkanmış haşhaş tohumu ile karıştırın. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken bir süre bekletin.

2. Tereyağı önceden ısıtılarak yumuşatılmalıdır. Toz ile birleştirin ve kabarık olana kadar çırpın.

3. Haşhaş yoğurdu yavaş yavaş ilave edin, çırpmaya devam edin. Tabakalaşma olmamalıdır. Aynı sıcaklıktaki ürünleri alıyoruz.

4. Unu kabartma tozu ile birleştirin. Tatmak için tarçın, vanilya, rendelenmiş lezzet atıyoruz. Ancak katkı maddesi olmadan da pişirebilirsiniz, aynı zamanda terbiyeli de çıkıyor.

5. Hamuru unla karıştırın.

6. Bir kalıba geçip pişiriyoruz.

Tarif 9: Çilekli kefirli bisküvi

Meyvelerin eklendiği hamurda çok basit bir bisküvi çeşidi. Kuş üzümü, ahududu, kiraz ve diğerlerini alabilirsin, biraz ihtiyacın var.

1 poşet ripper.

1. Yumurtaları ve şekeri kabarana kadar en az altı dakika çırpın. Mikser hızını maksimuma ayarlayın.

2. Kefirin içine dökün.

3. Un ve kabartma tozunu ekleyin. karıştırıyoruz.

4. Gönderme bisküvi hamuru bir kalıba. Kaşıkla üzerini düzeltin.

5. Çilek eklemek için kalır. Yıkayıp kurutduğunuzdan emin olun. Herhangi bir sırayla üstte düzenleyin. Derinleştirmeye gerek yok. Pişirirken, hamur onları emecektir.

6. Gelecekteki şaheseri fırına koyduk, pişirin.

Bisküvilerdeki kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt ve diğerleri ile değiştirilebilir. fermente süt ürünleri. Ancak kimyasal boyalar, koruyucular, şeker ikameleri içermemelidir. Birçoğu sıcağı tolere etmez ve etkisi altında yüksek sıcaklıklar tahmin edilemez davranmak.

zeyilname Tereyağı bisküvi hamurunda - hassas bir konu. Çoğu zaman toplam kütleden pul pul dökülür ve topaklar halinde alınır. Bunun olmasını önlemek için, sıvı bileşen, önce küçük porsiyonlarda yavaş yavaş yağa eklenir. Yemek sıcaklığı aynı olmalıdır.

Vanilya, tarçın, kuru üzüm, çilek, hindistancevizi, meyve eklerseniz herhangi bir bisküvi daha lezzetli olacaktır. Seçenekler büyük miktar Ve her mutfakta bulunabilirler.

Soda genellikle kefir bisküvilerinde kullanılır, ancak aşırıya kaçmamak ve kesinlikle tarife göre koymak çok önemlidir. Aksi takdirde, pişirme hoş olmayan bir tada ve belirli bir kokuya sahip olacaktır.

Eh, hızlı ve kolay pişirmeyi kim sevmez ki, özellikle minimum aldığınızda ve sonuç mükemmel olduğunda Kefir üzerinde çikolatalı pandispanya, 5 dakikayı hazırlayacağınız (pişirme hariç) gerçek bir bayram pastasıdır.

Gerekli Malzemeler:

• Kefir - 0,5 litre;
• un - 2.5 yemek kaşığı;
• 2 yumurta;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• kakao - 3 yemek kaşığı;
• soda - 1 yemek kaşığı. (üstsüz, sirke ile söndürün);
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
• tatmak için vanilya ekleyebilirsiniz;
• herhangi bir reçel üzerine serpmek için pudra şekeri.

Kefirde çikolatalı bisküvi nasıl pişirilir

1. Her şeyi büyük bir kapta karıştırın: yumurtaları şekerle çırpın, ardından sodalı kefir, sönmüş sirke, elenmiş un, kakao, ayçiçek yağı ekleyin.
2. Her şeyi bir karıştırıcı ile iyice çırpın, formu ayçiçek yağı ile yağlayın, hamuru oraya koyun.
3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Pastanın çok kabardığını unutmayın, formu daha yükseğe alın.
4. Bisküvi hazır, hemen kalıptan çıkarmayın, düşmemesi için 5-7 dakika soğumaya bırakın.
5. Soğuyan kek, 2 parçaya bölün ve dilediğiniz reçel ile yağlayın.
6. Üstüne pudra şekeri serpilebilir veya eritilmiş çikolata dökülebilir.

İşte böyle muhteşem ve ekonomik bir bisküvi ve akrabalarınız doydu ve siz memnun kaldınız. Bizimle olun, afiyet olsun!

Fırında kefir üzerine bisküvi - ihale pastası, en mütevazı bile olsa herhangi birinin süslemesi olacak aile masası. Aromatik ile tamamlanacak sıcak çay veya güçlü kahve sütle. kokulu ve lezzetli bisküvi misafirler mutlaka beğenecek, soğuk bir kış akşamını aydınlatacak ve aynı sofrada toplanan tüm aileyi sevgiyle ısıtacak.

Bisküvi pastasının hazırlanması kolaydır ve en önemlisi hızlıdır ve bunun için ona büyük bir artı verilebilir. Ne de olsa hosteslerimiz tüm gününü mutfakta lezzetli ama zaman alıcı yemekler hazırlayarak geçirir. Ve aşağıda sunulan tarifler rahatlamanıza, boş zamanınızı sevdiklerinize ve elbette kendinize ayırmanıza izin verecektir.

Bu yumuşak, kabarık kurabiyeyi hazırlamanın yolları, hava keki aslında çok ama en lezzetlisini ve aynı zamanda sadesini sizlere göstermeye karar verdik. Fırında kefir bisküvisi için basit bir tarif yazın, kesinlikle ihtiyacınız olacak!

Birinci tarif: Tereyağlı kefirli bisküvi

Gerekli Ürünler:

• kefir - 200 ml;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• buğday unu - 15 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 80 gr;
• şeker - 200 gr;
• sirke - 1 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı

Fırında kabarık bisküvi nasıl pişirilir:

Sıvı bisküvi hamuru pişirme
Derin bir kapta yumurtaları kırın, iyice köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş bir yemek kaşığı şeker ekleyin. En az 10 dakika çırpmak gerekiyor, ardından bisküvi hazır daha büyük görünecek. Tüm kefir ve önceden eritilmiş tereyağını yumurta kütlesine ekleyin.

Elenmiş unu dökün ve iyice karıştırın. Ana şey, topak kalmamasıdır. Sodayı sirke ile eritin ve hemen bisküvi hamuruna ekleyin.

Kefirde lezzetli bir bisküvi pişiriyoruz
Fırın tepsisini yağlayın küçük parça tereyağı ve ardından hazırlanan bisküvi hamurunu dökün. Fırını 240 C'ye önceden ısıtın, ardından formu gelecekteki kefir bisküvi ile koyun.

Kek pişirirken, zaman zaman pişirme durumunu kontrol edin. Kek yükseldiğinde, sıcaklığı 180 C'ye düşürmek gerekir. Bisküvimiz 40 dakikadan fazla pişmez.
Pandispanya biraz soğuyunca servise hazır olacaktır.

Süslemeler
1. Bir kalıp çikolatayı eritin ve hamur işlerinin üzerine dökün. Sonunda serpin Hindistan cevizi parçaları.
2. Üstüne yayın taze orman meyveleri veya meyve ( yaz versiyonu). Ya da bisküviyi ortadan ikiye kesip üzerine reçel sürün.

Fırında pişirilen en kolay kefir bisküvi tarifi. o hazırlanıyor meyilli bu yüzden hazırlanması çok az zaman alır.

İkinci tarif: Kefir üzerine kuru üzümlü vanilyalı pandispanya

Bir başlık lezzetli hamur işleri tatlı dişi sevindirir. Ve bunu gerçeğe dönüştürmek için, onu kendi ellerinizle sevgiyle pişirmeniz gerekir.

Gerekli Ürünler

• kefir - 500 ml;
• un - 400 gr;
• yumurta - 2 adet;
• kuru üzüm - 20 gr;
• sirke - 5 gr;
• soda - 7 gr;
• şeker - 150 gr;
• tereyağı - 120 gr;
• vanilin - 1 poşet;
• tuz (isteğe bağlı.

Fırında kefirli bisküvi tarifi:

Bisküvi hamurunun hazırlanması
Üzerine donmuş tereyağı sürün kaba rende. Şeker ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş karıştırarak eklemeye başlayın. Sonuç olarak, olmalı tekdüze tutarlılık.

Neredeyse kefir dökün hazır hamur yine de müdahale. Teoride şöyle görünmeli ev yapımı ekşi krema orta yoğunluk. Kuru üzümleri akan suda yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve biraz bekletin. Sıvıyı boşaltın ve yumuşatılmış meyveleri test kütlesine gönderin. Sonraki - sirke ile söndürülmüş soda.

Fırında bisküvi pişirmek
Bir fırın tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın, üzerine serpin galeta unu veya irmik. Gelecekteki ürünü dikkatlice düzenleyin.

Fırını 220 C'ye ısıtın, içine sıvı bisküvi hamuru olan kalıbı gönderin. İşlem sadece 40 dakika sürer. Hazır olunca kefir bisküvisini hemen çekmeyin. 10 dakika orada kalmasına izin verin.

Bıçakla ikiye bölün porsiyonlu parçalarüzerine meyve şurubu gezdirin veya meyve reçeli. Böylece, reçelli kefir bisküvi daha lezzetli ve daha güzel hale gelecektir.
Size afiyet olsun diliyoruz!

Yardımcı ipuçları
1. Kefir bisküvisi için sadece yağlı tereyağı uygundur (yaklaşık %80). Bu durumda margarin kullanılması istenmez, aksi takdirde pişirmenin tadını bozma riski vardır.
2. Tereyağı miktarını arttırırsanız bisküvi keki ufalanır.

Video: Yavaş bir tencerede yumuşak kefir bisküvi

Artık ev yapımı şekerlemeler mega popüler: sakızsız kekler moda oldu ve pastayı süsleyebilenlerin çemberi genişledi. Satılık bir pasta pişirmek artık yeterli iyi tarif bisküvi, krema, temizlik ve taze meyve çilek dekorasyon için. Artık sakızdan karmaşık peri masalı karakterleri yaratmanıza gerek yok, sadece kurabiye pişirin ve üzerine bir yemek kağıdı resmi yapıştırın. Güzel, şık, zevkli bir şekilde çıkıyor.

Modanın değişmesine sevindim: Ağır sakızlı kekleri hiç sevmedim. Soruya: “Satılık mı pişiriyorsunuz?” Hala cevap veriyorum: “Hayır, elbette hayır.” Pasta siparişi vermek için iki çocuklu bir programa uymak benim için zor, bu yüzden sadece bizim için ve sitenin okuyucuları için pişiriyorum. Ayrıca, paranın yaratıcılığı engellediği anda çekiciliğini kaybettiğinden de eminim.

Ama bir ev şekerlemesi açmak, uzun süre ve başarılı bir şekilde pişirmek istiyorsanız, bu kefir bisküvi tarifine daha yakından bakın: bir akrabam bunu o kadar test etti ki, sadece satılık keklerin temeli olarak kullanıyor. Bisküvi gür, havadar, sonuç kararlı.

Yani, bir bisküvi hazırlamak için ihtiyacımız var:

• Yumurta - 2 adet. CO kategorisi, yumurtalar küçükse üç parça kullanın
• Kefir - 1 yönlü cam(hacim 250 g) Kefir herhangi bir yağ içeriği için uygundur, ekşi alın
• Şeker - 1 bardak (hepsi aynı yönlü)
• Un - 1,5 su bardağı (hacim 250 g)
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı
• Kabartma tozu (söndürmeye gerek yok) - 0,5 çay kaşığı.
• bir tutam tuz, vanilin

Lezzetli bir kefir bisküvi nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflı tarif)

Yumurtaları (sıcak kalması için önceden buzdolabından çıkarılması gereken) derin bir kaba kırıp çırpalım. Fotoğrafta çift porsiyon malzemem var yani 4 yumurta var =)

Yemyeşil bir köpükte bir karıştırıcı ile çırpmaya başlıyoruz. İlk başta kütle sararır, ancak her seferinde artar.

Yumurta karışımı fotoğraftakiyle aynı renk (açık) ve kabarık olduğunda şeker eklemeye başlayabilirsiniz. Tüm şekeri hamurun içine dökmemelisiniz, kasenin yanına bir bardak şeker koymak ve çırpmayı durdurmadan her seferinde bir çorba kaşığı eklemek daha iyidir. El "doldurulursa", bir bardaktan ince bir akış dökün. Kaseye vanilya ve bir tutam tuz ekleyin.

Unu (1,5 su bardağı) bir kaba eleyin ve ekleyin. karbonat(0,5 çay kaşığı) ve kabartma tozu (0,5 çay kaşığı) Bu malzemeleri bir çırpma teli veya mikser ile düşük hızda karıştırın. Fazla açarsanız un mutfağa dağılır.

Genellikle normal bir çırpma teli kullanırım.

Kefir (1 su bardağı) hamura eklendiğinde ılık olmalıdır. Bu nedenle önceden buzdolabından çıkarın veya kefiri bir tencerede ısıtın.

Dikkat! Kefiri ocakta ısıtırsanız, hamura eklediğinizde biraz oda sıcaklığına soğuduğundan emin olun, aksi takdirde yumurtalar kesilecektir.

Elenmiş kuru malzemeleri hamura ekleyin. Kitleyi “gözle” yaklaşık üç parçaya bölüyorum ve üç yaklaşıma müdahale ediyorum. Bir kaşık veya spatula ile karıştırıyorum (karıştırıcı değil!). Hamurun homojenliğini sağlayarak topakları kırmaya çalışıyoruz.

Bitmiş hamur normal bisküvi kıvamına sahiptir: çok sıvı değil, akıcı. Döküldüğünde kalın bir kurdele gibi akıp gidiyor. Aynı tutarlılık tarifte ve içinde ve içinde.

Bu tarife göre bisküvinin özelliği, hamurun kabarcıklarla doldurulmasıdır: kefir ve kabartma tozu etkileşime girer. Fotoğrafa dökerken bile hamurun havadarlığını fark edebilirsiniz.

Pişirme kabı nasıl hazırlanır:

24 cm çapında kenarları bölünmüş bir kalıp kullanıyorum. Kalıbın tabanını ve duvarlarını bir parça tereyağı ile yağlarım, un serpin, unun geri kalanını sallayın. En ince un tabakası kalıbın ufalanmayan iç yüzeyinde oluşur. Bu form hazırlığı sağlar bisküvi hamuru fırında yükselmek harika: yağlı duvarlarda kaymaz (sadece yağla yağarsanız böyle olur).

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika (pişirme süresi fırının gücüne göre değişir) bisküvi pişiriyoruz. 25. dakikadan başlayarak, pastanın hazır olup olmadığını dikkatlice kontrol edebilirsiniz: parmak uçlarınızla ortasına hafif bir baskı uygulayarak yaylanmalıdır - yani, deliği kaçırmayın, orijinal konumuna geri dönün.

Kuru bir kürdan için bir test yapabilirsiniz: Bisküvi kekini ortasından delin ve kürdanı çıkarın - yapışkan hamur olmadan kuru çıkmalıdır. Bir başka hazır olma işareti: bisküvi kalıbın duvarlarından uzaklaşmaya başlar, bu son fotoğrafta açıkça görülebilir.

Henüz tamamen soğumayan bisküviyi pudra şekeri serperek yüzeye yapışmasını sağlayın. Bisküviyi tamamen soğuyana kadar tel ızgara üzerinde bırakmak daha iyidir (böylece alt kısmı ıslanmaz).

Bu keklerden kek yapmayı planlıyorsanız: ikiye bölebilirsiniz. Bisküvinin yüksekliği 5 cm'dir ve bunu yapmanızı sağlar. Böyle bir pastada uygun olacak Ekşi krema, temelli lor peyniri Ve bircok digerleri. en çok ben topladım başarılı tarifler için kremler pandispanya ayrı bir makalede (bağlantıdan okunabilir).

Bununla birlikte, çay için basit bir tatlı rolü için bu bisküvi de mükemmeldir, emin olabilirsiniz.

You Tube kanalımızda bir videolu kefir bisküvi tarifi yayınladım, umarım beğenirsiniz:

Afiyet olsun!

Tarifi beğendiyseniz, yorumlara yazın, çok memnun olacağım. Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa çekinmeden sorabilirsiniz, geri döndüğüme memnun olurum.

Instagram'a fotoğraf eklerken, fotoğraflarınızı ağda bulabilmem için lütfen #pirogeevo veya #pirogeevo etiketini belirtin. Teşekkürler!

Süresi dolmuş kefirden başka ne hazırlanabilir? Örneğin, lezzetli krepler!
You Tube kanalımıza abone olun, görüşlerinizi paylaşın, yorum bırakın!

Tarifle ilgili görüşlerinizi bekliyorum, varsa sorularınızı sormaktan çekinmeyin. Geri bildirim almaktan her zaman mutlu olurum!