Havyar ile krep nasıl sarılır. Rus mutfağının ayırt edici özelliği - kırmızı ve siyah havyarlı krepler, fotoğraflı tarifler

Havyarlı gözleme – harika meze, herhangi bir masayı süsleyecek.

Çeşitli şekillerde hazırlanabilir.

Bu arada biraz havyar ihtiyacınız olacak ve gerçek havyar kullanmanıza gerek yok.

Eğlenceli bir ziyafet için elit ve ekonomik havyarlı krep tariflerini burada bulabilirsiniz.

Havyarlı krep - genel pişirme prensipleri

Pancake hamurunu kendi tarifinize göre hazırlayabileceğiniz gibi aşağıdaki seçeneklerden herhangi birini de kullanabilirsiniz. Ürünler önceden pişirilebilir ancak kullanmadan önce içlerinin doldurulması tavsiye edilir.

İdeal olarak dolgu için kırmızı veya siyah kullanılır. doğal havyar. Ancak başka herhangi bir balıktan da ürün alabilirsiniz. Genellikle paradan tasarruf etmek için krepler farklı dolgular ve soslarla doldurulur ve dekorasyon için havyar kullanılır ve küçük miktarlarda eklenir.

Kreplerin içine ne koyabilirsiniz:

Peynir farklı şekiller;

Kırmızı veya başka bir balık;

Yengeç çubukları;

Her türlü sos, ekşi krema, tereyağı;

Sebzeler, yeşillikler.

Krep farklı şekillerde doldurulabilir. Rulo halinde yuvarlanır ve daha sonra parçalar halinde kesilerek dolgulu torbalar veya zarflar oluşturulur. Dekorasyon için havyar, otlar ve taze sebzeler kullanılır.

Havyar ve tereyağlı ince krep

Havyarlı ince krep tarifi ve tereyağı. Yağın erimemesi ve görünür bir tabaka oluşması için ürünler sıcakken yağlanmamalıdır. Herhangi bir havyarı kullanabilirsiniz. Bol miktarda yumurta eklenir, hamur kırılmaz.

İçindekiler

250 gr un;

0,4 litre süt;

20 gr şeker;

150 gr kırmızı havyar;

180 gr tereyağı;

Bir kaşık bitkisel yağ.

Hazırlık

1. İnce krepler için hamur yapın. Bunu yapmak için yumurtaları şeker ve bir tutam tuzla çırpın, süt ve un ekleyin. Hamur, bir mikser ile kolayca ve basit bir şekilde yoğrulur. Un miktarı ayarlanabilir.

2. Bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

3. Kızartma tavasını ısıtın. İlk seferde yağladığınızdan emin olun.

4. Hamuru bir kepçeye dökün ve sallama hareketleriyle krepi dağıtın. Her iki tarafı da kızartılıp tabağa dizilir. Hamur bitene kadar tüm krepleri aynı şekilde pişirin.

5. Krepleri tereyağıyla yağlayın. Erimemesi ve ince bir tabaka oluşması arzu edilir.

6. Yakındaki kenardan 3-4 cm mesafeye bir şerit kırmızı havyar yerleştirin. Ruloyu iç dolguyla birlikte yuvarlayın. Gözleme çapına bağlı olarak birkaç parçaya bölün. Parçaların optimum uzunluğu 3-5 cm'dir.

7. Bütün krepleri benzer şekilde dolduruyoruz. Doldurma gözükecek şekilde bir tabağa yerleştirin. Hizmet edelim!

Havyar ve krem ​​peynirli krep

Bu krepleri doldurmak için kırmızı havyar kullanmak en iyisidir. Herhangi bir yumuşak peyniri kullanabilirsiniz. Ürünün kıvamı kalınsa ve yayılamazsa biraz ekşi krema (mayonez) ekleyip peyniri blender ile çırpabilirsiniz.

İçindekiler

2,5 bardak süt;

2 yemek kaşığı yağ;

kaşık şeker;

0,5 çay kaşığı. tuz;

1,5 yemek kaşığı. un;

Krem peynir.

Hazırlık

1. Başlatma gözleme hamuru. Yumurtaları şeker ve tuzla karıştırın, pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. 2 bardak süt ekleyin, un tarifi yapın ve iyice karıştırın. Kalan sütü dökün ve tereyağını ekleyin. Hamur hazır!

2. Kızartma sıradan krep bir tavada.

3. Her krepi krem ​​​​peynirle yağlayın. Katmanın kalınlığı sizin takdirinize bağlıdır. Ruloları yuvarlıyoruz.

4. Üç santimetrelik parçalar halinde kesin. Onları kesikler aşağı ve yukarı bakacak şekilde yerleştiririz, bir tür "fıçı" elde edersiniz.

5. Bir çay kaşığı kullanarak her üst kesime kırmızı havyarı yerleştirin.

6. Havyar fıçılarını otlarla süslenmiş masaya servis edin.

Havyarlı ve ekşi kremalı krep (pankek unundan yapılır)

Gözleme unundan yapılan krep tarifi. Çok lezzetli, yumuşak çıkıyorlar ve havyarla birleştirildiğinde bu sadece bir peri masalı. Doldurma için tam yağlı ekşi krema kullanılması tavsiye edilir.

İçindekiler

200 gr gözleme unu;

400 mililitre süt;

150 mi su;

10 gr tereyağı;

2 yemek kaşığı şeker;

150 gr havyar;

Bir bardak ekşi krema.

Hazırlık

1. Krep ununu ve tuzu hemen bir kapta karıştırın. Bir delik açın ve içine yumurtaları kırın. Ayrı olarak sütü su ve şekerle birleştirin, ince bir dere halinde kuyuya dökün ve kaşığı bir daire şeklinde döndürerek hamuru yoğurmaya başlayın.

2. Ekle sebze yağı, krepleri bir tavada pişirin.

3. Ekşi kremayı tuzla tatlandırın, otlar ve çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Sosa renk katmak isterseniz biraz zerdeçal veya kırmızı peruka serpebilirsiniz. Karıştırmak.

4. Soğutulmuş krepi ikiye bölün. Yarım daire şeklinde üçgen bir top yuvarlayın ve içine sosu koyun.

5. Bir tabağa aktarın, havyarı dışarı bakacak şekilde deliğe dökün. Geri kalan krepleri de aynı şekilde doldurun. Derhal servis yapın.

Kefir hamurundan yapılan havyarlı ve kırmızı balıklı krep

Havyarlı lezzetli krep tarifi çok lezzetli hamur. Ürünler narin, delikli ve çok güzel çıkıyor. Kırmızı balık gibi herhangi bir havyarı kullanabilirsiniz.

İçindekiler

2 bardak kefir;

0,5 çay kaşığı. soda;

2 su bardağı un;

2 yemek kaşığı yağ;

Bir kaşık şeker ve tuz.

300 gram krem peynir;

150 gr kırmızı balık;

50-70 gr havyar.

Hazırlık

1. Yağ ve soda hariç tüm hamur malzemelerini bir kapta karıştırın. Tekdüzeliği sağlıyoruz.

2. Bir bardak kaynar suda sodayı söndürün, kefir hamurunun içine dökün ve hızla karıştırın. Yağ ekle.

3. Sızdıran krepleri pişirin. Dolguyu eşit şekilde dağıtmak için masanın üzerine birer birer yerleştirin.

4. Krem peyniri yoğurun ve kreplerin üzerine ince bir tabaka halinde yayın.

5. Kırmızı balığı şeritler halinde kesin, kreplerin içine koyun ve yuvarlayın.

6. Ruloları üç santimetrelik parçalar halinde kesin. Bir tabağa yerleştirin, tarafı yukarı bakacak şekilde kesin.

7. Havyarı düzenleyin, otlarla süsleyin ve servis yapın!

Havyar ve yumurtalı krep

Havyarlı krep için ekonomik dolum tarifi. Bunları yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre pişirebilirsiniz. Toplamda yaklaşık 5 parçaya ihtiyacınız olacak.

İçindekiler

3 haşlanmış yumurta;

1 diş sarımsak;

70 gr havyar;

Hazırlık

1. Haşlanmış yumurtaları soyun, küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin.

2. Kıyılmış otları ve sarımsağı, tuzu ekleyin ve mayonezle tatlandırın. Ekşi krema kullanabilirsiniz ancak yağlı ve kalın olmalıdır, aksi takdirde dolgu akabilir.

3. Krepleri kıyılmış yumurta ile yağlayın ancak tabakayı kalınlaştırmayın.

4. Bir havyar şeridi yayın ve tüm kreplerin arasına eşit şekilde dağıtın. Mümkünse havyarı yedeklemenize gerek yok.

5. Ruloları yuvarlayın. Bir süre oturup güçlenmelerine izin verin.

6. Ruloları keskin bir bıçakla rastgele parçalar halinde kesin. Bunları ikiye bölebilir ve dolu tüpleri bir tabağa yerleştirebilirsiniz. Veya yap küçük parçalar Rulolara benzer şekilde kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin.

Havyar ve mascarpone peynirli krep torbaları

Torba şeklinde muhteşem bir atıştırmalık tarifi. Mascarpone peyniri bunun için mükemmeldir. Ancak benzer kıvamda başka bir ürün de alabilirsiniz. 5-7 krepe ihtiyacınız olacak, bunları herhangi bir tarife göre pişirin.

İçindekiler

150 gr mascarpone;

120 gr ekşi krema;

150 gr kırmızı havyar;

5 yeşil soğan;

Dereotu yeşillikleri.

Hazırlık

1. Mascarpone'u ekşi kremayla karıştırın, dereotuyla baharatlayın. Tadına göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz ancak genellikle bunlar gereksizdir. Doldurmanın kendisi oldukça parlaktır.

2. Her krepin içine bir kaşık havyar ve peynir karışımı koyun.

3. Kenarları bir araya toplayın ve poşetleri soğan tüyüyle bağlayın. Çeçil peyniri (helezon) kullanabilirsiniz.

4. Poşetleri düz bir tabağa koyun veya porsiyonlar halinde servis yapın.

Havyar ve yengeç çubukları ile krep

Havyarlı krep için bir başka ekonomik seçenek. Ana dolgu şunlardan yapılır: Yengeç salatası Kendi tarifiniz veya aşağıdaki seçenek kullanılarak yapılabilir. Ancak kütle sıvı çıkmamalı, kullanın kalın sos.

İçindekiler

5 krep;

120 gr sert peynir;

5 yengeç çubuğu;

4 yemek kaşığı mayonez;

70 gr havyar.

Hazırlık

1. Doğrayın haşlanmış yumurta incecik.

2. Kıyılmış ekleyin yengeç çubukları ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Salatayı mayonezle baharatlayın. Kalınlığı ayarlayın. Dilerseniz yeşillik ekleyebilirsiniz.

3. Düzleştirilmiş krepin üzerine iç harcından bir miktar koyup yayın. Yumurtaları rastgele sırayla dağıtın.

4. Ruloyu yuvarlayın. Kreplerin geri kalanıyla da aynısını yapın.

5. Ruloları 20 dakika buzdolabına koyun.

6. Keskin bir bıçak kullanarak krepleri çapraz olarak parçalara ayırın.

7. Bir tabağa yerleştirin ve otlar ile süsleyin.

Mantar havyarlı krep

Seçenek doyurucu doldurma krep için mantar havyarı. Bu miktar 10-12 için yeterli doldurulmuş krep.

İçindekiler

300 gr herhangi haşlanmış mantar;

2 soğan;

1 havuç;

100 gr tereyağı;

0,5 demet dereotu;

2 diş sarımsak;

Pişirme için tereyağına ihtiyacınız olacak.

Hazırlık

1. Bir havucu rendeleyin, soyulmuş soğanları kesin. Sebzeleri sıcak bir tavaya koyun ve kızartın.

2. Haşlanmış mantarları ekleyin. Bu malzemeleri birlikte kızartın.

3. Tava içeriğini hafifçe soğutun ve doğrayın. Bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.

4. Şimdi dolguya baharat, sarımsak, taze dereotu ekleyip iyice karıştırmanın zamanı geldi.

5. Pişen kreplerin içini doldurun. Bazlamaları bir zarfa sarabilirsiniz klasik şekilde veya rulo dolu rulolar.

6. Ürünleri fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne eritilmiş veya yumuşatılmış tereyağını sürün ve 220 derece fırında 10 dakika pişirin. Ya da sadece ısıtın mikrodalga fırın.

Eski günlerde bir gözleme tavası bir parça yağla yağlanırdı. taze domuz yağı. Kızartma sırasında ürünler yapışmadı ve özellikle lezzetli çıktı.

Gerçek havyarı sahte olandan nasıl ayırt edebilirim? Yumurtaları parmaklarınızla ezmeniz yeterlidir. Sahte ürün serttir ve su sıçratır. Gerçek havyar yumuşaktır, ezildiğinde iç içeriği parmaklarınıza yayılır.

Sahte olanı tanımlamanın bir başka yolu da bir bardağa birkaç yumurta koymaktır. sıcak su. Jelatin ürünü tamamen çözülecektir.

Lezzetli, tatlı, peynirli Maslenitsa haftası neredeyse bitti ve elbette evimize ve evimize gelen misafirlerimize en lezzetli ve alışılmadık şekilde hazırlanmış kreplerle ikram etmek istiyoruz. Bunlara göre hazırlanırlar farklı tarifler Ve birlikte farklı dolgular ile, doldurulmuş. Muhtemelen herkesin, annelerimizin, büyükannelerimizin, sevgi dolu eşlerimizin ve kızlarımızın bizim için pişirdiği ince veya kalın en sevdiği krepler vardır. Doldurulmuş krepler de çok lezzetli ve doyurucudur. Tatlı olarak hazırlanırlar ve lezzetli dolgular, tepesi olan krepler de mükemmel.

Bugün dikkatinize sunmak için acele ediyorum - muhtemelen en lezzetli ve en sevilen tarif. doldurulmuş krep havyar ile. Farklı şekillerde hazırlayıp fırında servis ediyoruz. ince krep bir kasede havyar ile ek olarak tereyağı servis edin ve ayrıca kırmızı havyarı doğrudan bir gözleme içine sarın ve tereyağıyla yağlayın. Şimdi size gül şeklinde havyarlı kreplerin nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. Bu tür krepler gerçekten en çok olacak şık dekorasyonşenlikli masa. Maslenitsa'nın ilk gününde bizimle tanışan annem bize havyarlı krep ikram etti. Vay, havyarlı krepler büyük bir patlamayla tükendi!

Gerekli:

• Krepler ince
• Kırmızı havyar - 1-2 kavanoz
• Lor peyniri - 1 kavanoz
• Tereyağı - isteğe bağlı

sütlü ince krepler için: Doldurmak için kesinlikle herhangi bir ince krep pişirebilirsiniz

• Süt - 0,5 l.
• Yumurta 1-2 adet.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı.
• Un - 3-5 yemek kaşığı.

Gül havyarlı doldurulmuş krep nasıl pişirilir:

Havyarlı krep dolması hazırlamaya başlamadan önce krep hamurunu yapmamız ve gerekli sayıda ince krep pişirmemiz gerekiyor. Bunun için sütte pişirilmiş ince krep kullanacağız. Ancak krepleri neyle pişirdiğiniz hiç önemli değil, ince çıkması önemlidir.

Ilık sütü büyük bir kaseye dökün, tuz, şeker, yumurta ve bitkisel yağ ekleyin. Bir çırpma teli ile çırpın. Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve sıvı gözleme hamurunu yoğurun.

İyi ısıtılmış bir tavada her iki tarafı da güzelleşene kadar ince krepler pişirin. altın kahverengi kabuk. Güzel güller elde etmek için küçük güller değil, daha büyük çaplı bir tava kullanmak daha iyidir. Krepleri üst üste bir yığın halinde yerleştirin.

Krepler tamamen hazır olduğunda içlerini kırmızı havyarla doldurmaya başlıyoruz. Bunu mutfak makası kullanarak özel bir şekilde yapıyoruz. Krepleri yüzeye yerleştirin ve önce ikiye, sonra tekrar ikiye katlayın. Görünüşe göre dörde katlanmış bir gözlememiz var.

Makas kullanarak krepin kenarını en az 4-5 cm genişliğinde kesin. Bu kenarı gül yapmak için kullanacağız.

Daha sonra ortaya çıkan yuvarlak kenarı ikiye bölüyoruz. Bir krepin kenarından 2 adet doldurulmuş gül elde edeceğiz.

Kesilen her kenarı lor peyniriyle iyice yağlayın ve istenirse biraz tereyağı ekleyin.

Krep şeridini, ortaya çıkan gülün içine havyar koyabilmeniz için çok sıkı olmayan bir rulo halinde (içinde peynir olacak şekilde) yuvarlayın. Gülün kenarlarını biraz dışarı çevirebilirsiniz.

Ve rozeti kırmızı havyarla doldurun. Bütün güllü krepleri bu şekilde yapıp üzerine yerleştiriyoruz. güzel yemek yuvarlak.

Krep kalıntılarından, yemeğin kenarına yerleştirilebilen dolma güllerimiz için yaprakları kesiyoruz ve ardından havyarlı krepler daha da güzel, daha çok bir çiçek yatağına benzeyecek.

Tatil masanızı bu şekilde basit ve sıradışı bir şekilde dekore edebilirsiniz. Maslenitsa haftası lezzetli krep havyar ile. Sevdiklerinize en güzelini ve en güzelini hazırlayın lezzetli yemekler ve elbette onlara ciddiyetle hizmet etmeye çalışın!

Svetlana ve evim kulinarochka2013.ru hepinize afiyet olsun diliyorum!

Çok güzel, çok sıradışı ve çok lezzetli atıştırmalık– bugünkü tarif hakkında söyleyebileceklerim bu kadar. Sizi Çin böreğiyle şaşırtmam pek mümkün değil, ama özellikle bu kreplerle, havyarla doldurulmuş- Kesinlikle. Buradaki en önemli şey dolgu bile değil, havyarlı kreplerin tasarımıdır: çok küçük, düzgün ve çok etkileyici çıkıyorlar. Her ne kadar dolgunun esasına yalvarmasanız da - narin lor kütlesi kırmızı havyarla iyi gider, iştah açıcı görünür ve tadıyla sizi kesinlikle hayal kırıklığına uğratmaz.

Genel olarak her şey önemlidir: kompozisyon, pişirme işlemi ve havyarlı krep servisi. Ancak tüm bunların sizi korkutmasına izin vermeyin: Size bunu nasıl yapacağınızı anlatmaktan ve göstermekten mutluluk duyacağım. lezzetli doldurma ve çok güzel ve lezzetli olmaları için kreplerin havyarla nasıl sarılacağı. Aslında her şey ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değil.

İçindekiler:

• 80 gr kırmızı havyar;
• 4-6 krep (çap 22 cm);
• 100 gr süzme peynir;
• 1-2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• dereotu yeşillikleri;
• tuz.

Havyarlı krep nasıl pişirilir:

Hadi kızartalım ince krep(normal ama tatlı değil). Serin.

Dereotunu iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın. Süzme peynirini bir blender kullanarak püre haline getirin veya bir elekle ovalayın. Ekşi krema ve dereotu ekleyin, karıştırın. Kütle çok sıvı olmamalı, şeklini iyi tutmalı ve kalın krem. Biraz tuz ekliyoruz ama kendinizi kaptırmayın - bunun, aynı zamanda oldukça tuzlu olan havyarı da içeren dolgunun bir parçası olduğunu unutmayın.

Her krepi çapraz olarak 4 eşit parçaya böldük.

Her gözleme parçasının üzerine (geniş kısmına daha yakın), süzme peyniri keskin kenarlardan 1,5 - 2 cm geriye çekilerek bir şerit halinde yayın.

Üstüne havyar koyuyoruz.

Ve şimdi asıl noktaya geliyoruz: Havyarlı krep nasıl sarılır. Bir zarf almamız gerekiyor: önce yanlarını büküyoruz, sonra geniş taraftan keskin uca doğru sarıyoruz. Katlanmış zarfı kenarı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Ancak bu formda lor kütlesi ve havyarla doldurulmuş krepler pek etkileyici değil.

Bu yüzden şenlikli görünmeleri için havyarlı kreplerin nasıl servis edileceğine karar vermeliyiz. Cevap çok basit: Gözleme zarfının üzerine biraz havyar koyun ve küçük bir dereotu sapıyla süsleyin.

Görüyorsunuz meze hemen değişti, daha parlak ve daha iştah açıcı hale geldi.

Artık havyarlı krep pişirmeyi biliyorsunuz, böylece her türlü kutlamaya layık güzel bir yemek elde edersiniz.

Krepler her haliyle lezzetlidir ve biz genellikle üst üste dizilmiş klasik yuvarlak kreplere alışığız. Ancak krep servis etmenin başka yolları da var; bunlar çoğunlukla restoranlardaki profesyonel şefler tarafından kullanılıyor. Krepleri güzel ve iştah açıcı bir şekilde servis etmeyi öğrenirseniz, tatil masasını nasıl dekore edeceğiniz ve misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınız konusunda hiçbir zaman sorun yaşamayacaksınız. Günümüzün ustalık sınıfında, geleneksel üçgenlere ve tüplere ek olarak krepleri ne kadar güzel ve alışılmadık bir şekilde yuvarlayabileceğinizi öğreneceksiniz. Ana sınıf adanmıştır orijinal sunum krepler ve çocukları bu aktiviteye dahil edebilirsiniz. Sıradan bir krepten nasıl bir sanat eserinin doğduğu her zaman ilgilerini çekmiştir...

Gözleme sepetleri

Kremalı krepler yapın ve şeklini daha iyi tutması için çıtır çıtır olana kadar kızartın. Hamur için 4 yumurta, 1 çay kaşığı çırpın. tuz ve 55 gr toz şeker, 1 su bardağı sütü ekleyip tekrar çırpın. 230 gr elenmiş unu yumurta karışımıyla karıştırın ve topak kalmayacak şekilde iyice ovalayın. ½ litre dökün yoğun krema%33 ve 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı.

Krepleri kızartın, ters çevrilmiş fırına dayanıklı bardaklara veya sert muffin kalıplarına koyun ve ardından kuruması ve sertleşmesi için fırına, mikrodalgaya veya fritöze yerleştirin. Bitmiş sepetleri ters çevirin ve içlerini herhangi bir dolguyla doldurun - sebzeli et, balık parçaları, salata sosu, Olivier salatası, mantar meze, lor kütlesi, sebzeler veya meyveler. Doldurma çok sulu olmamalıdır, aksi takdirde krepler ıslanır ve sepetler dağılır. Krep sepetini meyve ile dolduracaksanız bunu servis yapmadan hemen önce yapmalısınız.

Kreplerden "çırpılmış yumurta"

Bu krepler için hamur genellikle ekşi krema ile yapılır, böylece daha yoğun ve kabarık hale gelir. Ancak diğer tariflere göre kreplerin ince ve dantelli olması gerekiyor, bu nedenle yemek çok yumuşak çıkıyor. 250 gr ekşi kremayı ½ çay kaşığı ile karıştırın. tuz, 2 yumurtanın sarısını karıştırın ve karışımı iyice çırpın. 160 g un ekleyin, iyice öğütün, çırpılmış yumurta aklarını dikkatlice katlayın ve krepleri sıcak bir tavada pişirin.

Krep yığını hazır olduğunda yumurtaları çırpmaya başlayabilirsiniz. Krepi yağlanmış bir tavaya yerleştirin, hafifçe ısıtın ve yumurtayı ortasına, sarısının bozulmamasına dikkat ederek kırın. Yumurta sertleştikten sonra krepin kenarlarını bir kare oluşturacak şekilde katlayın. Gözleme yumurtaları hazır!

Gözleme ruloları

Krep ruloları et, balık, sebze veya tatlı dolgu. Önemli olan yeterince yoğun olmasıdır, aksi takdirde rulolardan düşecektir. Mükemmel uyum peynir dolguları, ezme, havyar, kırmızı fileto hafif tuzlu balık, süzme peynir, çikolata veya fıstık ezmesi. Kırmızı balık, salatalık ve yumuşak peynirle rulo şeklinde hazırlanan gözleme rulolarını pek çok kişi seviyor.

Dolguyu krepin üzerine yerleştirin, düzeltin ve krepi bir tüpe yuvarlayın. Rulolar parçalar halinde kesilebilir veya bütün olarak servis edilebilir, otlar ve sebzelerle (dolgu tatlı değilse) veya meyveler, kuruyemişler, kremayla süslenebilir.

Ruloları daha güvenilir bir şekilde sarabilirsiniz. Bir tarafa dolguyu krepin kenarı boyunca yerleştirin, ardından krepin serbest kenarıyla üzerini örtün, yan kısımları hafifçe ortaya doğru kıvırın ve krepi bir tüp şeklinde bükün. Böyle bir rulonun doldurulması tamamen güvenli olacaktır!

Kreplerden “salyangoz”

Bu, özellikle kırmızı havyarla süslerseniz, çok güzel bir krep sunumudur. Krep "salyangozları" için, eski günlerde en çok hazırlanan gerçek kraliyet kreplerini pişirmek daha iyidir. en iyi ürünler. 30 gramlık bir hamur koyun. taze maya, 2 su bardağı ılık süt ve 2 su bardağı elenmiş un. Hamur iki katına çıktığında 100 gr tereyağı ile ezilmiş 4 yumurta sarısını ekleyin. 2 su bardağı unu 3 yemek kaşığı ile karıştırın. l. şeker ve 1 çay kaşığı. tuzlayın ve hamura ekleyin ve ardından tekrar bir saat kadar kabarmaya bırakın. 200 ml kremayı 4 çırpılmış yumurta akı ile birleştirin, hamurun içine karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Salyangoz dolması yapmayı planlıyorsanız 2 yemek kaşığı ekleyin. l. krepin kenarını doldurun, ardından bunları bir tüpe sarın ve salyangoz şeklinde çevirin. Et, balık, sebze ve lor dolgusu Ayrıca “salyangozları” kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerle de doldurabilirsiniz.

Doldurulmamış krepler farklı şekilde hazırlanır - krepin iki kenarını merkeze doğru katlayın ve ardından tekrar katlayın. Sonuç olarak, bir salyangozla sıkıca bükülmesi gereken dört katmanlı bir şerit elde edeceksiniz.

Dolgulu krep torbaları

Bu en güzellerinden biri ve basit yollar Krep servis edilir ve krepler tatlı ve normal olmak üzere iki çeşit yapılabilir. Tatlı krepler için sütlü tatlı hamurlar hazırlayabilirsiniz veya çikolatalı hamur. 80 gr bitter çikolatayı ve 4 yemek kaşığı su banyosunda eritin. l. tereyağı, 250 ml ılık süt ekleyin. Ayrı bir bardak unu, 4 yemek kaşığı birleştirin. l. pudra şekeri, 1 çay kaşığı. kakao tozu, bir tutam tuz ve 3 adet çırpılmış yumurta. Karışıma 250 ml soğuk süt dökün, çikolata-tereyağı karışımıyla karıştırın, iyice çırpın ve hamurun biraz koyulaşması için 2 saat bekletin. Beyaz krepler için süt, kefir, ekşi krema veya kremayla yapılan her türlü hamur uygundur.

Ve şimdi en önemli şey - torba krep nasıl yapılır? Krepler yumuşak ve sıcak olmalıdır, bu nedenle tavadan çıkar çıkmaz birleştirin. Krepin ortasına dolguyu yerleştirin, kenarlarını yukarı kaldırın, dolgunun üzerindeki boşluğu parmaklarınızla sıkıştırın ve torbayı ince limon şeritleri veya portakal kabuğu, yeşil soğan tüyü, otlar ve peynir örgüsü. Şekersiz krep poşetleri doldurulabilir Kızarmış mantarlar, sebzeler, kıyma ve balık ve çikolatalı krep Reçel, tatlı süzme peynir, çikolata, meyve ve kuru meyvelerle idealdir.

Krep bir üçgene nasıl sarılır

Tüm ev hanımları krepleri basit bir üçgene nasıl katlayacaklarını bilirler - dolguyu krepin dörtte birine koymanız, ardından ikiye ve tekrar ikiye katlamanız gerekir. Ama başka biri daha var ilginç yol krepleri çift üçgen şeklinde katlamak, bu sayede sıvı dolumörneğin reçel içeride kalacaktır. Bu yemek için kreplerin çok ince ve elastik olması, örneğin nişastadan yapılmış olması gerekir. 4 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. un, aynı miktarda nişasta, 2 yemek kaşığı. l. şeker ve bir tutam tuz. Bu karışıma 4 yumurta ekleyin ve yavaş yavaş ½ litre süt ve 2 yemek kaşığı ekleyerek çırpın. l. sebze yağı. Hamuru yarım saat bekletin ve ince krepler pişirin.

Krepleri üçgen şeklinde yuvarlamak için, dolguyu ortasına yerleştirin, bir kenarını ortaya gelecek şekilde katlayın, ardından diğer iki kenar için de aynısını yapın. Köşelerinden birini tabana doğru bükmeniz gereken bir üçgen oluşturdunuz - bir yamuk elde edersiniz. İkinci köşeyi dikkatlice bir önceki köşeye doğru bükün - ve bir eşkenar dörtgen elde edeceksiniz. Ve son olarak yamuğun ikinci köşesini tüm bu karmaşık manipülasyonlar sonucunda oluşan boşluğa yerleştirin. Dolgulu çift üçgen şeklinde katlanmış krepler düzgün ve güzel görünüyor.

Krep bir zarfla nasıl sarılır

Krep zarfları, ufalanan veya yoğun dolguyla doldurmak istiyorsanız ve krepin şeklini iyi koruyacağından eminseniz, servis yapmanın en kolay yoludur. İştah açıcı görünmeleri için krepleri bir zarfa nasıl katlayabilirim?

Bu yemek, hamuru maden suyunda hazırlanabilen ince krepler gerektirir. Beyazı yumurta sarısından ayırın, beyazı ve sarısını ayrı ayrı bir blender ile kalın köpük oluşana kadar çırpın ve ardından bunları bir araya getirip tekrar çırpın. Yumurtaya 1½ çay kaşığı ekleyin. şeker ve bir tutam tuz, 250 ml'ye dökün maden suyu ve kütle köpürecek. Çırpmaya devam ederek yavaş yavaş 150 gr un ekleyin ve en sonunda - 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı. Krepler çok ince ve oldukça dayanıklı çıkıyor.

Doldurmayı yerleştirin ( kıyılmış et, patates püresi, pirinç, süzme peynir) ortasına kadar - şimdi tek yapmanız gereken krepi bir zarfa sarmak. Krepin sağ ve sol kenarlarını ortaya doğru katlayın, ardından aynı işlemi üst kenar için de yapın ve krepi aşağı doğru katlayın. Görünüşe göre güzel krep Zarfı sarmanın birçok yolu olmasına rağmen, fotoğraftaki gibi bir zarf.

Tüp krep: servis yapmanın farklı yolları

Tüpler yumuşak, ince ve elastik olmalıdır. Bu tarif için mükemmel kremalı krep kefir üzerinde. Açık tüpler yapıyorsanız kalın bir dolgu kullanın; kapalı tüpler için yoğunlaştırılmış süt bile yeterli olacaktır. Böyle bir tüpten dolgu asla sızmaz ve gözleme estetik açıdan çok hoş görünür. Peki krepleri bir tüple doğru şekilde nasıl sarabilirim? Dolguyu krepin üst kenarı boyunca uzun bir çizgi halinde yerleştirin, ardından krepin sağ kenarını dolguyu hafifçe kaplayacak şekilde katlayın. Aynısını sol kenar için de yapın ve ardından üst kısmı büküp boruyu bükün.

Farklı dolgulara sahip çok katmanlı tüpler çok güzel görünüyor ve elbette birbirleriyle birleştirilmesi gerekiyor. Örneğin, üç açık tüp hazırlayın, birini süzme peynirle, ikincisini süzme peynirle doldurun. Muz püresiüçüncü - meyveler. Tüpleri dördüncü gözleme üzerine bir piramit şeklinde yerleştirin, dikiş yeri altta olacak şekilde katlayın ve keskin bir bıçakla kenarlarını güzelce hizalayın.

Gözleme keki

Çok katmanlı gözleme kek etkileyici görünüyor ve çok çabuk pişiyor, bu nedenle misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız bu alışılmadık ve lezzetli yemeği hazırlayın. evrensel çanak. Pastanın meze mi yoksa tatlı mı olacağı dolguya bağlıdır. Atıştırmalık bir gözleme keki için hamura baharat ve baharat ekleyin; tatlı bir kek için şeker miktarını artırın veya hamura kakao ekleyin. Bu pastanın iyi yanı, katı bir tarife uymanıza gerek olmaması, dolayısıyla yaratıcılık için çok fazla alanınız var. Krepi bir tabağa koyun, üzerini dolguyla örtün, üstüne ikinci bir gözleme dolgulu yerleştirin ve bu şekilde devam edin - pastanın yüksekliği değişebilir. İçin aperatif kek etin, tavuğun uygun şekilde doldurulması, kıyılmış balık sebze, mantar ve peynirle, doğranmış otlarla süsleyebilirsiniz. çok haşlanmış yumurta, zeytin, taze sebzeler ve rendelenmiş peynir. Tatlı tatlı pastası meyveler, fındıklar, reçel, lor kütlesi, mascarpone, çikolata, çırpılmış krema ve krema ile çok lezzetlidir.

Olağandışı kreplerin Blitz incelemesi

Birkaç krepten oluşan pancake kekinin içerisine zeytinli şişleri yapıştırırsanız, şiş sayısına göre pastayı küçük kareler halinde keserseniz pancake kanepeler elde edersiniz.

Krep poşetleri ikiye kesilmiş kreplerden yapılır. Dolguyu bir kenarına yerleştirin ve ardından krepi koni şeklinde sarın. Kurabiyeler güzel bardaklarda servis edilebilir.

Bardaktaki krepler çok güzel ve etkili sunum krep Şekillerde kesebilir, et ve balık parçalarıyla süsleyebilir, tatlı hazırlıyorsanız krepleri meyve ve krem ​​şanti ile süsleyebilirsiniz.

Gözleme gülleri tamamen sarılmamış bir rulodan yapılır - küçük bir fırfır kalmalıdır. Krep bir halkaya sarılır ve fırfır içeridedir.

Kalın küçüklerden dolgulu tekneler yapabilir, şeklini daha iyi tutmak için tahta bir şişle delebilirsiniz.

Tüp kreplerin her iki tarafı ince meyve kabuğu şeritleri veya bitki dalları ile bağlanarak şeker gibi servis edilebilir.

Kendi yollarını bulabilirsin güzel sunumÇocukların hemen iştah açması için krep yapın veya üzerlerine komik suratlar çizin. Gözleme ruloları çok güzel görünüyor, yayılıyor büyük tabak veya cam kadehte gözleme gülleri. Kendinizi yaratıcılığa verin ve sevdiklerinizi yeni gözleme başyapıtlarıyla memnun edin!

Servis eşyaları

Güzel, kaliteli sofra takımları, yemeklerin sofranıza doğru ve rahat bir şekilde servis edilmesinde önemli bir rol oynar. Markalı çevrimiçi mağaza “Eat at Home” size geniş bir ürün yelpazesi sunuyor. Corelle İzlenimlerin İhtişamı modern tarz, hizmetin tüm unsurları yüksek kaliteli, darbeye dayanıklı üç katmanlı Vitrelle camdan yapılmıştır. Ürünler dayanıklı ve hafiftir, 180°C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir, bulaşık makinesinde ve mikrodalgada kullanılabilir. Zevkle pişirin!

Havyarlı gözleme - çok lezzetli, sıradışı ve tatil yemeği. Bu lezzeti her durumda servis edebilirsiniz ve en önemlisi de beğenmeden edemiyorsunuz. Maslenitsa'da bu lezzet sofranızı şenlendirecek ve sizi diğer ev hanımlarından ayıracaktır. Bu yemeğin birkaç tarifi var ve onu güzel ve yaratıcı bir şekilde dekore ederseniz misafirleriniz şaşkına dönecek.

Kırmızı havyarlı standart tarif

Bu en basit tariftir. Biraz zaman alır ama düzelecektir harika atıştırmalık Açık şenlikli masa.

İçindekiler:

• Ayçiçek yağı – 65 ml;
• sıvı yağ – 65 gr;
• yumurta – 4 adet;
• kırmızı havyar – 250 gr;
• şeker – 55 gr;
• un – 350 gr;
• tatmak için tuz;
• süt ürünü– 0,5 l.

Hazırlık adımları:

1. Dört yumurtayı derin bir kapta çırpın.
2. Bir kaseye şeker ve tuzu dökün.
3. 300 gr süt dökün.
4. Tüm malzemeleri bir mikser veya çırpma teli ile iyice karıştırın.
5. Karışıma un ekleyin. Bunu yavaşça yapın ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın.
6. Kalan 200 gr sütü ekleyin ve Rafine yağ, hamur başına 60 ml miktarında.
7. Krepleri pişirin ve tereyağıyla sürün.
8. Soğutulmuş gözleme içine kırmızı havyarı yerleştirin.
9. Havyarı tüm krepin üzerine yayın ve yuvarlayın.

Domates ve havyarla doldurulmuş

Sebze sevenler, özellikle de domates için bu tarif uygundur. Taze domates havyarlı - bu cennet zevki.

İçindekiler:

• Ayçiçek yağı – 60 ml;
• dondurulmuş tereyağı – 65 gr;
• yumurta – 4 adet;
• granül havyar – 180 g;
• domates – 150 gr;
• şeker – 60 gr;
• ev yapımı ekşi krema- 300 gram;
• elenmiş un - 300 gr;
• ev yapımı süt ürünleri – 0,5 l;
• tatmak için tuz.
• yeşil soğanlar– 150 gr.

Hazırlık adımları:

1. İlk tarifteki gibi krep için un yapıyoruz.
2. Onları bir tavada pişirip inceltmeye çalışıyoruz.
3. Soğuyan krepin kenarlarını 2-3 santimetre kadar kesin.
4. Yeşil soğanları doğrayın.
5. Ekşi kremayı gözleme üzerine yayın.
6. Üzerine biraz havyar, soğan ve bir dilim domates koyun.
7. Gözlemeyi yuvarlayın ve kendi takdirinize göre kesilmiş kenarlarla bağlayın.

Servis yapın, üzerine rendelenmiş tereyağı serpin.

Kırmızı ve siyah havyarlı kraliyet krepleri

Gerçekten ilahi bir lezzet yaşamak istiyorsanız kırmızı ve siyah havyarlı krepler hazırlayın. Evet bu keyif ucuz değil ama uzun süre hatırlanacak.

İçindekiler:

• Süt – 170 ml;
• tavuk yumurtası – 4 adet;
• ayçiçek yağı– 40 mi;
• eritilmiş tereyağı– 130 gram;
• un – 380 gr;
• maya – 15 gr;
• tatmak için tuz ve şeker;
• kırmızı ve siyah havyar – her biri 50 gr.

Hazırlık adımları:

1. 15 gr mayayı ılık sütte karıştırın, 200 gr un ekleyin, karıştırın ve ılık bir yerde bir buçuk saat bekletin.
2. 70 gr tereyağı, tuz, şeker ve yumurtayı karıştırın. Köpük oluşuncaya kadar mikserle çırpın.
3. Mikserle çırpılmış malzemeleri hamura ekleyin, 200 gr un daha ekleyin ve yarım saat daha kabarmaya bırakın.
4. Krepleri pişirin ve kalan tereyağıyla yağlayın.
5. Krepin üzerine kırmızı ve siyah havyarı yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
6. Kendi takdirimize göre katlıyoruz.

Doldurma: havyarlı süzme peynir

Çok yumuşak krep eklenmesiyle elde edilen lor kütlesi. Süzme peynirini kendiniz yapmanız veya ev yapımı süzme peynir satın almanız önerilir.

İçindekiler:

• Ayçiçek yağı – 20 ml;
• eritilmiş tereyağı – 60 gr;
• yumurta – 2 adet;
• kırmızı havyar – 100 gr;
• ev yapımı süzme peynir - 100 g;
• kabartma tozu - yarım çay kaşığı;
• şeker – 60 gr;
• birinci sınıf un – 100 gr;
• süt ürünü – 100 gr;
• tatmak için tuz.

Hazırlık adımları:

1. Derin bir kapta iki yumurtayı mikserle çırpın.
2. Üzerlerine 100 gr koyuyoruz ev yapımı süzme peynir ve işlemi tekrarlayın.
3. Yavaş yavaş karıştırın, kabartma tozunu ve unu ekleyin.
4. Sütü tüm malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın.
5. Yarım saat demlenmesine izin verin ve ardından rafine yağı dökün.
6. Krepleri pişirin ve hemen tereyağıyla yağlayın.
7. Krepleri tüplere yuvarlayın ve çapraz olarak kesin.

Kesiklere birkaç tane kırmızı havyar koyuyoruz.

Karabuğday unu bazlı

Yer değiştirmek normal un Birçok ev hanımı karabuğdayı dener. Bu bileşen yemeğe alışılmadık ve ilginç tat. Günlük hayattan bıktınız mı? Risk alın ve şenlikli bir karabuğday yemeği hazırlayın.

İçindekiler:

• Karabuğday unu – 200 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• tatmak için şeker ve tuz;
• sıvı yağ – 30 gr;
• kefir - 60 mi;
• tadı ekşi krema;
• ayçiçek yağı – 60 ml;
• soda - bıçağın ucunda;
• ev yapımı süt – 150 ml;
• Kırmızı havyar.

Hazırlık adımları:

1. Karıştırmak Karabuğday unu tuz, şeker ve soda ile.
2. İki yumurtayı kefirle çırpın ve her şeyi karıştırın.
3. Süt ve bitkisel yağ ekleyin.
4. Krepleri pişirin ve üzerine tereyağı sürün.
5. Kreplerin üzerine havyarı yerleştirip yayın.

Krepleri üçgen şeklinde yuvarlayın ve ekşi krema ile yiyin.

Zeytin ve havyar ile

Bazıları için zeytin en çok en iyi muamele. Doldurmak için ve hatta kırmızı havyar gibi mükemmel bir incelikle bile kullanılabilirler.

İçindekiler:

• Elenmiş un – 400 gr;
• şeker – 20 gr;
• süt ürünü – 900 ml;
• kırmızı havyar – 100 gr;
• zeytin – 200 gr;
• yumurta – 5 adet;
• Ev işlenmiş peynir– 120 gram;
• ayçiçek yağı – 20 ml;
• tatmak için tuz ve ekşi krema.

Hazırlık adımları:

1. Şeker, tuz ve yumurtaları mikserle iyice çırpın.
2. Sütü 40 dereceye ısıtın ve bileşime dökün.
3. Rafine yağ ve un ekleyin.
4. Tüm malzemeleri karıştırın.
5. Krepleri kızartın ve her birine eritilmiş ev yapımı peynir sürün.
6. Bunları tüplere sarmanız gerekiyor.
7. Eğik olarak kestik.
8. İçine yarım zeytin ve birkaç tane kırmızı havyar koyuyoruz.

Ekşi krema ilavesiyle tüketilmelidir.

Havyar ve somonlu krep

Muhteşem lezzet Sana balık krepleri verecekler. Krep içine sarılmış deniz ürünleri evdeki herkesi memnun edecek.

İçindekiler:

• Rafine yağ – 40 ml;
• eritilmiş tereyağı – 40 gr;
• limon kabuğu rendesi – 50 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• kırmızı havyar – 180 gr;
• kaynaşmış Ev yapımı Peynir– 120 gram;
• somon – 120 gr;
• kırmızı havyar – 120 gr;
• biber – 50 gr;
• şeker – 40 gr;
• isteğe bağlı mayonez;
• un – 150 gr;
• süt – 250 l;
• tatmak için tuz.

Hazırlık adımları:

1. Yumurta, tuz ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
2. Yavaş yavaş süt, rafine yağ ve un ekleyin.
3. Krepleri kızartın ve tereyağıyla kaplayın.
4. Sosu hazırlayın: Peyniri, mayonezi ve doğranmış kabuğu rendesini karıştırın.
5. Her krepi sosla yağlayın, bir parça somon ve bir çay kaşığı havyar ekleyin.
6. Rulo yapıp servis yapın.

Havyar ve yaban turpu ile

Baharat seviyorsanız not alın bu tarif. Yaban turpu sosu kullanılması tavsiye edilir. Bunu kendi başına yapabilirsin. Bu daha da iyi çünkü o zaman içeride kimya olmadığını bilirsiniz.

İçindekiler:

• Un – 400 gr;
• kırmızı havyar – 80-90 gr;
• limon kabuğu rendesi – 50 gr;
• süt – 900 ml;
• tavuk yumurtaları- 5 parça.;
• yaban turpu sosu – 30 ml;
• rafine yağ – 20 ml;
• tatmak için tuz, şeker;
• tatmak için ev yapımı ekşi krema;
• soğan yeşillikleri – 100 gr.

Hazırlık adımları:

1. Şeker, tuz ve 5 yumurtayı mikserle çırpın.
2. Sıcak süt ve tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Sürekli karıştırarak un ekleyin.
4. Krep kızartıyoruz.
5. Limon kabuğu rendesini toz haline getirin.
6. Lezzet, yaban turpu sosu ve ekşi kremayı karıştırın ve her krepi bu karışımla yağlayın.
7. Krepleri daire şeklinde kesin ve her birine birkaç yumurta koyun, üzerine soğan serpin.

Havyar ve peynirli krep - enfes bir kombinasyon

Havyarlı krepler gerçek bir gurme ikramıdır. Krem peynir ile dolguyu daha sofistike hale getirebilirsiniz. Mascarpone, Philadelphia veya beyaz peynir kullanmak daha iyidir, ancak iyi eritilmiş olanı da işe yarayacaktır. Kefir hamuru Kreplerin hassas ve ağırlıksız olmasına yardımcı olur.

Test için gerekenler:

• kefir %1,5 – 400-440 ml;
• kaynar su – 180-200 ml;
• elenmiş un – 360-420 gr;
• kabartma tozu– 7 gram;
• büyük yumurta – 2 adet;
• mısır veya ayçiçek yağı – 30-40 ml;
• toz şeker – 15-20 gr;
• tuz.

Dolgu:

• krem peynir – 270 gr;
• ekşi krema – 15-25 ml (peynir çok kalınsa kullanılmalıdır);
• kırmızı havyar – 130-150 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Homojen bir sıvı karışım hazırlamak için kabartma tozu ve tereyağı dışındaki tüm hamur malzemelerini karıştırın.
2. Kabartma tozunu kaynar suda eritin, hamura ekleyin, çırpma teli ile hızlıca karıştırın, yağı dökün.
3. Krepleri sıcak bir tavada pişirin yapışmaz kaplama, hafifçe soğutun.
4. Peyniri ezin, havyarla karıştırın, gerekirse ekşi krema ekleyin. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

İstenirse havyarın bir kısmı doğranmış, tuzlanmış kırmızı balıkla değiştirilebilir.

Krep güzelce nasıl servis edilir

Havyarlı krep - pek değil günlük yemek genellikle tatillere hazırlanırlar. Güzel ve doğru teslimat bu yemeği gerçek bir masa dekorasyonu haline getirecek.

Orijinal yollar krep servisi:

1. Gözleme ruloları - Krepleri yumuşak peynirle yağlayın, sıkıca sarın, keskin bir bıçakla 3 cm'lik parçalar halinde kesin, ruloları kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, üstüne 3-4 gr kırmızı havyar koyun, üzerine otlar serpin. Bu porsiyon büfe masası için idealdir.
2. Torbalar - her krepi 2 veya 4 parçaya kesin, top haline getirin, dolguyu koyun yumuşak peynir ve havyarı çok renkli şişlerle sabitleyin. Bu krepler calla çiçeği şeklinde bir tabağa yerleştirilebilir.
3. – en özgün ve şenlikli görünüm Gönderimler. 130 gr mascarpone ve ekşi kremayı karıştırın, 140-150 gr havyar ekleyin. Her krepin ortasına 1 yemek kaşığı koyun. l. doldurun, kenarlarını birleştirin, bir dizi Çeçil peyniri veya bir tüy yeşil soğan ile bağlayın.

Doldurma için kırmızı veya siyah havyar kullanmak daha iyidir ancak diğer balık türlerinden elde edilen ürünler de uygundur. Dolguya baharat ve baharat eklememek daha iyidir - zaten zengin bir tada sahiptir.

Kırmızı havyarlı krep mezesi (video)

Havyar ve etli krep tarifi (video)

Sunulan tüm tarifler en çok şaşırtabilir deneyimli ev hanımları. Bu tür yemekleri şık restoran ve kafelerde bile bulabilirsiniz. Ünlü bir şef gibi hissedin ve unutulmaz lezzetli krepler pişirin!