Vücuda zarar vermeden ve garantili bir etkiyle nasıl kilo verilir?

Az yağlı beslenme bugüne kadarki en etkili ve en kolay tolere edilen kilo kontrol programıdır.

Ayrıca bir avantajı daha var. Az yağlı beslenmenin tolere edilmesi kolay olduğu kadar uygulanması da kolaydır.

Liste yağlı gıdalar o kadar da büyük değil. Düşük yağ içeriğine sahip çok daha fazla ürün var (tabloya bakınız).

Ve kendinize "yağ" listesindeki ürünleri yasaklamanıza gerek yok. Tüm bu güzellikleri diyetimizde korumamıza ve aynı zamanda diyetimizin yağ içeriğini önemli ölçüde azaltmamıza ve bunun sonucunda kilo vermemize olanak tanıyan birçok yaklaşım var.

Bunlar yaklaşımlardır:

Nasıl kilo verilir: 1. İstatistiksel yaklaşım

Kilo vermenin en kolay yolu, daha az yağlı yiyecekler, daha çok yağsız yiyecekler yemektir!

Daha fazla ekmek, makarna ve tahıl yerseniz diyetin yağ içeriği önemli ölçüde azalacaktır. Bu ürünler yüksek tokluk hissi nedeniyle çok hızlı bir şekilde tokluğa neden olur ve refleks olarak yağlı olanlar da dahil olmak üzere diğer gıdaların tüketimini azaltırız. Kompleks karbonhidratların bizi kilo alımından koruduğunu ve kilo vermeyi teşvik ettiğini gösteren doğrudan araştırmalar var. Sebzeler de aynı etkiye sahiptir. Diyette ne kadar çok sebze olursa, diyetin yağ içeriği o kadar düşük olur.

Buna daha fazla balık ve süt ürünleri yeme isteği de dahildir. İnsanlar diyetteki paylarının artmasıyla birlikte doğal olarak et tüketimini ve dolayısıyla yağ tüketimini azaltır. Sonuçta et ortalama olarak süt veya balıktan daha fazla yağ içerir. Harika bir fırsat kilo vermek!

Kızartma denilen çorbaları daha sık kullanırsanız - bitkisel yağda kızartılmış soğan ve havuç, ayrıca süt ve süt ürünleri varsa, yağ içeriğinde azalma şeklinde bir kazanç elde edilebilir. sebze çorbaları etten daha sık.

Haşlanmış ve güveç Kızartılmış gıdaların ve buna bağlı olarak kızartma için kullandığımız yağların payında azalma gözlemleyeceğiz.

Bu arada istatistiksel yöntemler kilo verenler tarafından çok olumlu karşılanıyor, çünkü her zamanki “bunu yapamazsın!” veya “mümkün olduğunca az yemelisin!” yerine, tam tersine daha fazla yemeyi öneriyorlar. şu ya da bu yiyecekten.

Nasıl kilo verilir: 2. Analog yaklaşım

Benzerlerinden daha az yağlı ürünler kullanıyoruz.

Örneğin süzme peynirin yağ içeriği %0, 5, 7 ve hatta %18 olabilir. Yağlı peynir yerine az yağlı süzme peynir kullanarak porsiyon başına 18-20 gr yağ yükünden kaçındığımız açıktır.

Standart mayonezin yağ içeriği yaklaşık %72-80'dir, ancak yağ içeriği %25-30 olan hafif çeşitler de vardır. Geleneksel mayonez yerine bu mayonezin kullanılması, her salata porsiyonunun yağ içeriğini ortalama 5-6 gr azaltmanıza olanak sağlar.

Kilo vermek istiyorsanız köfte nasıl seçilir? Eklenen köfte domuz yağı Porsiyon başına 35-40 gr yağ içeriğine sahiptir. Kümes hayvanı köfteleri yaklaşık 5-7 g yağ içeriğine sahiptir, her porsiyon için yaklaşık 30 g "yenmemiş" yağ kazanır.

Süt. Yağ içeriği de %0,05 ila %6 arasında değişebilir. Buna göre bir bardak süt 0,1 ve 12 gr yağ içerebilmektedir. Bizim için birincisinin ikincisinden çok daha iyi olduğu açık. Bu tamamen fermente süt ürünleri (yoğurtlar, kesilmiş süt vb.) için geçerlidir.

Peynir ve ekşi kremanın yerini alacak malzemeyi bulmak biraz daha zordur. Ama burada da bir şeyler alabilirsiniz. Örneğin, ekşi krema yerine, hastalarımıza aktif olarak tavsiye ettiğimiz "ekşi krema" idealdir - 1:1 oranında fermente pişmiş sütle karıştırılmış yumuşak, az yağlı süzme peynir. Tadı, kıvamı ve özellikleri bakımından bu karışım şuna çok benzer: düzenli ekşi krema. Ancak 15 kat daha az yağ içerir.

Peynir yerine bazen kalın ayçiçeği süzme peyniri kullanabilirsiniz. Bu arada dikkat edin - GOST'a göre peynirlerdeki yağ içeriği kuru kalıntı cinsinden belirtiliyor. Peynirler her zaman su içerdiğinden, gerçek yağ içerikleri genellikle beyan edilenden bir buçuk ila iki kat daha düşüktür. Yani, eğer etikette Rus peyniri belirtilen - %45 yağ içeriği, bu durumda aslında %25'ten fazla olması muhtemel değildir. Sözde yumuşak peynirler- Suluguni, Adige, beyaz peynir vb. Burada gerçek yağ içeriği genellikle %12'yi geçmez. Sonunda şimdi satışta Ev yapımı Peynir Bu arada, çok lezzetli. Yani yağ içeriği %5'ten fazla değildir.

Tatlılar ve tatlılar. Bir porsiyon sütlü dondurma, bir porsiyon kremalı dondurmaya göre 10 gr daha az yağ içerir. Standart 100 gramlık çikolatanın yağ içeriği 45-55 gr olup, hiçbir durumda yağlı yiyeceklerden kendinizi yasaklamamalısınız. Bunları yemenin, tadını çıkarmanın ve aynı zamanda kilo vermenin birçok yolu var.

100 gramlık bir marshmallow veya marmelat porsiyonu hiç yağ içermez.

Bir kez daha tekrarlayalım. Yağlı gıdaların daha az yağlı analoglarla %100 oranında değiştirilmesinden bahsetmiyoruz. Kilo vermek için oranları değiştirmeniz yeterlidir. Örneğin, eskiden adam Haftada 4 porsiyon normal köfte ve 1 porsiyon kümes hayvanı köfte yedim ve toplamda haftada 145 gr köfte ile yağ aldım. Şimdi tam tersine, 4 porsiyon kümes hayvanı köfte ve bir porsiyon normal köfte. Toplam - 60 gr yağ. Haftada 85 gram veya günde 12 gram veya yılda dört kilodan fazla kazanç.

Ve elbette, düşük kalorili içeriğine rağmen yüksek tokluk kabiliyetine sahip olan Diyetetik ve Diyet Terapisi Araştırma Enstitüsü'nde özel olarak geliştirilenleri de unutmayın. Bugün bunlar kokteyller, tahıllar ve çorbalar. Bütün bu ürünler anında pişirme, yanında su ısıtıcı bulundurman yeterli sıcak su. Tüketilen her kalori için maksimum keyif!

Nasıl kilo verilir: 3. Üçüncü yaklaşım mutfaktır

Hazırlanması sırasında yemeğin yağ içeriğini azaltıyoruz.

ile nasıl kilo verilir? mutfak işlemeürünler?Örneğin eti keserken görünür yağları kısmen giderebilirsiniz, sadece derisini çıkarırsanız kümes hayvanı etinin yağ içeriği 2,5-3 kat azalır.

Çok ünlü bir teknik - et suyu Gece boyunca buzdolabına koyun ve sabahları üstüne çıkan yağları alın. Bu işlem, standart bir çorba porsiyonunun yağ içeriğini 10-12 gram azaltmanıza olanak tanır.

Kızartılmış yiyeceklerden oldukça fazla yağ alıyoruz. Başarılı bir şekilde kilo vermek için asla kızarmış yiyecekler yememeniz gerektiği yönündeki ortak fikir buradan kaynaklanmaktadır. Nitekim yağda kızartıldığında yiyecekler çok fazla yağ emer. Örneğin, standart patates cipsi 100 g ürün başına yaklaşık 30 gram yağ içeriğine sahip, evde kızartılmış patatesler yaklaşık% 15 yağ içerir, ancak patateslerin kendisinde neredeyse hiç yağ yoktur. Bütün yağlar kızartma tavasından oraya gelir. Ancak yapışmaz tencere kullanırsanız her şey mucizevi bir şekilde değişir. Daha sonra 3-4 porsiyon hazırlamak kızarmış patates kelimenin tam anlamıyla 1, maksimum iki kaşık alacak sebze yağı ve yağ içeriği% 3'ten fazla olmayan bir ürün alacaksınız. 8-10 adet balığı kızartmak için bir kaşık yağ yeterlidir. Bu, her porsiyonun yağ içeriğini yalnızca 2 gram artıracaktır.

Sadece 5 gr bitkisel yağ kullanarak bir tabak krepi kızartmayı başardım. Ve krepler çok güzel çıktı. Yapışmaz bir tava aldım, ısıttım ve yağ dökmek yerine yarım çiğ patatesi fırça olarak kullanarak yağladım. Sonuç olarak bir bardak undan, %1,5 yağlı bir bardak sütten, bir yumurtadan ve 5 gr bitkisel yağdan her biri 50 gr ağırlığında 7 krep elde ettim. Bir gözlemenin enerji değeri 95 kcal, yağ içeriği 2 gr.Bu arada bir armutun veya standart bir dilim ekmeğin kalori içeriği yaklaşık olarak aynıdır. % 4 yağ içeriğine sahip bir bardak ryazhenka'nın kalori içeriği 140 kcal'dir.

Diyetinizin kalitesinden ödün vermeden kilo vermenin bir başka ilginç tekniği. Kabak ve patlıcan dilimlerini kızartırken oldukça fazla yağ emilir. Parçalar peçeteyle kurutularak yağ içeriği azaltılabilir. Bir porsiyondan elde edilen "kazanç" 15 gram yağa ulaşabilir.

Ürünün yağ içeriğini arttırmakla kalmayıp tam tersine azaltan kızartma yöntemleri vardır. Her şeyden önce, bu ızgara, mangalda pişirme, ızgarada pişirme ve kızılötesi pişirme adı verilen diğer yöntemlerdir. Böylece şişte kızartırken standart bir kebap porsiyonunun yağ içeriği 8-10 gram azalır. Et folyoda pişirilirse de benzer bir sonuç elde edilecektir.

Nasıl kilo verilir: 4. Gastronomik yaklaşım.

Yemek sırasında yiyeceklerin yağ içeriğini doğrudan tabakta azaltıyoruz.

Masada nasıl kilo verilir? Burada her şey basit - yağ parçalarını kesip bir kenara koyuyoruz, kuşun deri parçalarını çıkarıyoruz, bir kenara bırakıp kekin daha yağlı parçalarını bırakıyoruz vb.

Nasıl kilo verilir: 5. Hedonik yaklaşım

Belki de en önemlisi.

İkramlarla nasıl kilo verilir? Yiyecekleri günlük ve lezzetli olarak bölüyoruz. Birincisinin görevi bizi doyurmak, enerjiyle doldurmak, ikincisinin görevi ise zevk ve keyif vermektir.

Kendinizi ikramlarla tıka basa doyurmak, arabanızın benzin deposuna Fransız parfümü dökmek gibidir. Araba çalışabilir ama ne pahasına olursa olsun!? Ve bu yakıtın ona bir faydası olması pek mümkün değil! Bu nedenle, zaten tok olduğunuzda, vücudunuz zaten enerjiyle dolu olduğunda ve besinler. O zaman çok küçük bir miktarla yetineceksiniz.

Çikolata hakkında birkaç kelime daha. Hastalarım genellikle kilo vermek veya kilolarını korumak için bu inceliği reddediyorlar. Ancak fermente süt ürünlerini diyette tutuyorlar. Ancak bir bardak %4 yağlı fermente pişmiş süt yaklaşık 10 gr yağ içerir. Normal bir çikolatanın çeyreği ile aynı. Ve yağ orada burada aynı, süt...

Peki kilo vermek isteyenler için çok basit bir dilek. Lezzeti ne kadar yavaş yerseniz, lezzetin tüm ince nüanslarını o kadar iyi yakalarsınız.

Yağ içeriğinde gezinme tanıdık ürünler Aşağıdaki tablo size yardımcı olacaktır. Katılıyorum, kullanımı çok sayfalı bir kalori tablosundan çok daha kolaydır.

En sık tüketilen gıdalardaki yağ içeriği (100 gram ürün başına)

Şu veya bu besin değişiminin faydalarını görselleştirmek için standart porsiyon, aşağıdaki tabloya dikkat edin.

Nasıl kilo verilir: 6. Yemek öncesi yöntemi

Çoğu zaman, sözde ön yemek, diyetinizi düzene koymanıza, iştahınızı biraz azaltmanıza ve kendinizi daha hızlı tok hissetmenize yardımcı olur.

Ana yemeklerden 10-15 dakika önce bir bardak küçük yudumlarla içebilirsiniz. ılık su veya zayıf tatlı çay sütle veya bir bardak sütle. Az yağlı süzme peynirin küçük bir kısmını veya fermente pişmiş süt ve tahıllar veya meyvelerle lor karışımını yiyebilir veya bir kısmını içebilirsiniz.

15.09.2017 114156

Az yağlı yiyecekler nelerdir?

Her şey göründüğü kadar karmaşık değildir; yağdan arındırma işlemi sırasında hiçbir "sihir" gerçekleşmez. Farklı yollar(hem kimyasal hem teknolojik) yağ içeren hayvansal ürünlerden bu yağlar uzaklaştırılır. Çoğu durumda, onu tamamen kaldırmak mümkün değildir; minimum yüzde yine de yaklaşık %0,5 olacaktır. Örneğin, inek sütü tüm yağ "santrifüjlenirse" süt olmaktan çıkar ve aslında bu imkansızdır - yağsız süt en az% 1 yağ içerir. Bu arada, yağ çoğunlukla taze ve ekşi süt ürünlerinden çıkarılır. Üretildiği karışımlar da bu işleme tabi tutulur. Sosisler, ekmek ve hamur işleri hamuru ve diğer bazı ürünler. Ancak, doğal gıda(et, yumurta) yağlar tam olarak bulunur - fiziksel olarak oradan uzaklaştırılamazlar.

Aldatma nedir?

En banal olanı düşünmeye değer: %1 yağ içeriğine sahip süt ile %2,5 veya %3,2 yağ içeriğine sahip süt arasındaki fark gerçekten önemli mi? Bu yüzde birkaçına karşı gerçekten dikkatli olmak için gerçekten günde birkaç litre tüketiyor musunuz? Ek olarak, yağ yüzdesine değil, kalori içeriğine dikkat etmek daha iyidir - yağlı ve az yağlı bir ürün için çok az farklılık gösterecektir. Ancak vücudumuz için, özellikle kadınlar için, öyle ya da böyle yağ gereklidir, çünkü onsuz vücut tam olarak çalışamaz.

Ek olarak, üreticiler az yağlı ürünlerin oldukça yumuşak tadını çeşitli tatlandırıcı ve aromatik katkı maddeleri ile maskeliyorlar. Tatlandırıcılar (olmasa bile) Beyaz şeker ve onun yerine kullanılanlar, ancak kalorileri daha az yüksek değildir), stabilizatörler (%10 yağlı ekşi kremanın %25 kadar kalın ve yoğun olması için), tatlandırıcılar (böylece yoğurt ekşi peynir altı suyu gibi değil, lezzetli kokar) kremsi aroma) - böyle bir ürün gerçekten doğal ve sağlıklı sayılabilir mi?!

Bir de psikolojik faktör var: Geceleri bir litre “az yağlı” kefir içmekten çekinmezsiniz çünkü bu kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlamaz! Ancak "yağlı" kefir olsaydı, kendinize yalnızca bir bardak içmenize izin verirdiniz. Şimdi bu ürünlerden iki şişe alın ve hesaplayın: birinci ve ikinci durumda kaç kalori "yirsiniz"?

Birleşik Krallık'tan bilim insanları, az yağlı gıdaların popülaritesinin artması ve teşvik edilmesiyle birlikte, nüfustaki obezite yüzdesinin artmaya başladığını kanıtlayan kapsamlı bir rapor yayınladı. Ve Finlandiyalı bilim insanları deneyleri ve gözlemleri yoluyla, düzenli süt ürünleri tüketen erkeklerin, az yağlı süt ürünleri tüketenlere kıyasla karın bölgesindeki yağ birikintilerinden (karın obezitesi) çok daha az muzdarip olduklarını kanıtladılar.

Nelere dikkat etmelisiniz?

Dolayısıyla, güzel bir etikete ve yüzde işaretinin yanında büyük bir sıfıra sahip çoğu ürünün, pazarlamacıların ve reklamcıların bir hilesinden başka bir şey olmadığı sonucuna varabiliriz.

• Sağlıklı yiyeceklerin her şeyden önce doğal olması ve "kavanozdan" olmaması gerektiğini hatırlamaya çalışın, bu yüzden yiyin daha fazla et sosis yerine sebze, konserve yerine sebze, tam tahıllı ekmek Diyet ekmeği yerine kefir ve süzme peyniri sütten kendiniz hazırlayın.
• İkincisi, diyetin tamamlanmış olması gerekir: ve

Modern gıda endüstrisi dönüşebilir diyet ürünü herhangi bir şey, ister süzme peynir olsun, ister tatlı soda. Bununla birlikte, renkli ambalajlar genellikle az yağlı ürünlerin gerçek doğasını ve önemli zararlarını ustaca gizler.

Az yağlı yiyecekler: efsaneler

Bazı ürünlerin üreticilerinin gururla belirttiği gibi sıfır yağ içeriği, ciddi şüphe uyandıran ilk gerçektir. Bu ifade muhtemelen yalnızca yeşil çay ve su için doğrudur. Hemen hemen tüm yiyecekler minimum miktarda da olsa yağ içerir. Bir diğer yanılgı ise şu: düşük içerik yağ, yiyecekleri sağlıklı kılar. Ancak tam da bu nedenle kaybediyor zengin tat ve bu, arttırıcılar, tat, tatlandırıcılar, stabilizatörler, tatlandırıcılar vb. yardımıyla telafi edilir. Ne kadar yemyeşil bir buket Gıda katkı maddeleri vücuda kesinlikle hiçbir fayda sağlamaz. Ayrıca normal yağlar sıklıkla yapay trans yağlarla değiştirilir. Sık kullanımlarının metabolik süreçlerin bozulmasına neden olduğu ve zayıflamaya neden olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. bağışıklık sistemi gelişme riskini artırır şeker hastalığı duygusal durum üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.

Diğer bir efsane ise az yağlı yiyeceklerin vücudu iyi doyurduğu ve açlık hissini körelttiğidir. Hatta onu daha da alevlendirip onları tekrar tekrar tüketmeye zorluyorlar. Ayrıca burada tehlikeli bir yanılgı da işlemeye başlıyor: Ne daha az kalori Bir üründe ne kadar çok yiyebilirsiniz. Sorun, az yağlı gıdaların karbonhidrat ve tuzla dolu olmasıdır. Ve karbonhidratlar hızla emildiği için vücut kısa sürede yeni bir porsiyona ihtiyaç duyar, bunun sonucunda fazla kilolarla birlikte tüketilen kalori miktarı da artar. Tuz da fazla nemi tutar ve zararlı maddeler vücutta ve ayrıca kalp ve böbreklere aşırı yük bindirir.

Az yağlı gıdalar: gerçek

Üreticilerin iddia ettiği gibi, az yağlı ürünlerin temel avantajı, düşük kalorili içerikleridir. Ancak bu özelliğin yanı sıra az yağlı gıdaların yararları veya zararları da tartışmalıdır. Evet bugün popüler diyet ekmeği vücudu karbonhidratlarla doyurur ve açlık hissine neden olur. Bu nedenle beslenme uzmanları bunların undan yapılan ekmekle değiştirilmesini öneriyor. kaba. Daha az popüler olan hazır yulaf lapaları pek çok şey içermez zararlı katkı maddeleri. Kendinizi gereksiz risklere maruz bırakmamak için düzenli yulaf ezmesi yemek en iyisidir. Karabuğday lapası veya pişmemiş pirinç. İÇİNDE yarı mamul et ürünleriÇoğu zaman, kandaki kolesterol seviyelerini önemli ölçüde artıran, daha önce bahsedilen trans yağlar eklenir. Kilo vermek isteyenler bu ürünleri dana eti veya tavşan gibi diyet etleriyle değiştirmelidir. Ayrıca şuna da geçebilirsiniz: az yağlı çeşitler balık veya kümes hayvanları.

Az yağlı gıdalarÖzellikle ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilecek belirli bileşenlere karşı intoleransı olan kişiler için zararlıdır. Normal yağ içeriğine sahip gıdaların yaşamsal öneme sahip olduğunu anlamak önemlidir. dengeli beslenme sonuçta vücut ağırlığını kademeli olarak azaltmanıza ve kontrol altında tutmanıza olanak tanır. Az yağlı gıdaların tüketimi, metabolizmayı bozarak diğer fonksiyonel bozukluklara yol açarken, bir takım fazla kilolara ve sağlık sorunlarına da yol açmaktadır. Az yağlı süt ürünlerinin yaygın olarak tekrarlanan faydaları özel ilgiyi hak etmektedir.

Sütlü kendini kandırma

Az yağlı süt ürünleri sağlıklı mıdır? Birçok tüketici bu soruya olumlu yanıt veriyor. Garip bir şekilde, ancak düşük yağ içeriğine sahip birçok diyet süt ürünü pratik olarak enerji değeri geleneksel analoglar. Öncelikle şunu konuşuyoruz az yağlı süzme peynir iyileştirmek için yapay katkı maddeleri ile doyurulmuş tat nitelikleri. Bu nedenle etiket okumak çok önemlidir. Diğer hususların yanı sıra son kullanma tarihine de çok dikkat edilmelidir. Az yağlı süt ürünleri elbette yapay koruyucular sayesinde aylarca saklanabiliyor.

Az yağlı süt ürünlerinin zararı, diyet yapanların çok sevdiği yoğurt örneğiyle de doğrulanıyor. Az yağlı yoğurdun kalori içeriği 60-70 kaloriyi geçemez. Ancak bu durumda yağ eksikliği nedeniyle ürün doğru yapısını kaybeder ve onu eski haline getirmek için üreticiler onu stabilizatörler ve diğer katkı maddeleri ile "pompalar". Vücut için değerli olan protein içeriği gibi, bu tür yoğurttaki yağ miktarı da gerçekten sıfıra yakındır.

Az yağlı süt ürünlerinin diyete yalnızca hastalar için dahil edilmesi tavsiye edilir. yüksek seviye kolesterol, hipertansiyon ve ayrıca aterosklerozun önlenmesi olarak. Sağlıklı insanlarürünleri değiştirmek daha mantıklı yüksek içerik yağ daha az kalori. Mesela krema yerine süt alın, yüzde 20 yerine yüzde 15 alın.

Sürekli kalori sayıp vazgeçmek lezzetli yemek doğal tadı olanların fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olması pek mümkün değildir. Esas, baz, temel sağlıklı beslenme Kalori içeriği çoğu durumda ikincil bir rol oynayan dengeli seçilmiş ürünlerden oluşur.

“Hafif” veya az yağlı ürünlere olan tutku kitlesel bir çılgınlığa dönüştü. Reklamlardaki ince, çekici karakterler ısrarla şunu söylüyor: benzer ürünlerçağımızın tüm sorunlarına çözüm var mı: bizi sadece güzel, sağlıklı ve yaşlanmayan kılmakla kalmıyorlar, aynı zamanda kariyerimize, kişisel yaşamlarımıza da yardımcı oluyorlar ve genel olarak daha önce onlarsız nasıl yaşadığımız belli değil mi? Süpermarket rafları bu ürünlerle dolu, ayrıca özel departmanlar ve ayrı mağazalar da var: bunların üretiminden çok para kazanılıyor.

Bizi az yağlı yiyeceklere çeken şey nedir?

Her şeyden önce, kilo vermek isteyenler için tasarlandılar ve giderek daha fazla sayıda insanımız var: birçoğu, son on yıllardaki yiyecek "bolluğu" nedeniyle kendilerinin ve çocuklarının metabolizmasını mahvetmeyi başardı. Bu tür gıdaların tüketicilerinin büyük çoğunluğu kadındır: kilo vermeye yönelik herhangi bir diyet, az yağlı ve az yağlı yemek yeme önerileri içerir. bunu nereden bulabilirim? Elbette dengeli bir diyet oluşturabilir, kalori içeriği negatif (sıfır) olan yiyecekleri kullanabilirsiniz, ancak bu zaman alır ve mağazadaki her şeyi şu adresten satın alabilirsiniz: bitmiş form: Bilge üretici zaten her şeyi hesaplamışsa neden uğraşasınız ki?

Bazen az yağlı et ürünlerini duyarsınız ancak onlardan yağı çıkarmak daha zordur. Et işleme tesislerimiz genellikle sosis ürünlerine az yağlı soya izolatını cömertçe katmaktadır.

Bir kez daha açıklığa kavuşturalım: Az yağlı gıdalar, vücudumuzu temel yağlardan mahrum bıraktığı için değil, vücudumuz tarafından kullanılan pek çok güvensiz katkı maddesiyle "dolduruldukları" için zararlı olabilir. Gıda endüstrisi. Elbette bazen tüketilebilirler - örneğin birçok diyete dahil edilirler - ancak 2-2,5 kat daha küçük bir porsiyon yemek daha iyidir. normal ürün ve sağlık sorunlarından kaçının.

Beslenme uzmanları neden buna geçmeyi tavsiye ediyor? az yağlı yiyecekler? Bu öncelikle yağlı yiyeceklerden kaçınılarak tüketilen yiyeceklerin kalori içeriğinin azalmasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle kadınlar aktif olarak tüketiyor az yağlı yoğurtlar ve süzme peynir, en düşük yağ içeriğine sahip süt, kızartılan her şeyi reddeder.

Bunda belli bir mantık var: 1 gramı 9 kilokalori içerirken, 1 gram karbonhidrat veya protein sadece 4 kilokalori içeriyor. Kilo verme açısından bakıldığında, az yağlı gıdalara geçiş anlaşılabilir ve gerçekten işe yarıyor, ancak her şey bu kadar mükemmel mi? Az yağlı gıdalarla ilgili temel sorun, bu tür gıdaların vücudu doyurmamasıdır. Az yağlı yiyecekler figürlerine zarar vermediği için kadınlar bunları kısıtlama olmaksızın yemeye başlar.

Ancak sorun şu ki, üreticiler yağ eksikliğini nişasta ve şeker ekleyerek telafi ettiğinden, az yağlı yiyeceklere gerçekten düşük kalorili denemez. Bunlar bildiğiniz gibi karbonhidratlardır. Karbonhidratlar hakkında ne biliyoruz? Doğru, bir kadının siluetine uygun olmayan yerlere yerleştirilmeyi seviyorlar: karnına, kalçalarına ve kalçalarına.

Bu nedenle az yağlı gıdalara dayalı bir diyet, kilo kaybı şeklinde istenilen sonucu getirmediği gibi, tükettiğiniz kilokalori miktarını da artırır. Ve bu tam olarak az yağlı yiyeceklerin tokluk hissi getirememesi nedeniyle gerçekleşir. Ayrıca, yağdan vazgeçildiğinde kaçınılmaz olan kandaki insülin seviyelerindeki artışa bağlı olarak az yağlı yiyecekler tüketirken fazla kilolar ortaya çıkabilir. Vücuttaki tüm metabolik süreçler bozulur ve kilo artar.

Vücutta yağ eksikliği cilt ve saçın durumunu bozmaya başlar, vücuda gıdayla giren A, D, E ve K vitaminleri ancak diyette yağ varsa çözülebilir.

Vücuttaki yağlar nasıl kontrol edilir?

Az yağlı gıdalara net bir geçişin zararı artık şüphe duymuyorsa, o zaman kurtların tok olması ve koyunların güvende olması ve böylece kilonun korunması için vücuttaki yağ seviyesinin nasıl kontrol edileceğini anlatmaya değer. artmaz ve iç metabolik süreçler bozulmaz.

Yani iki tür yağ vardır: doymuş ve doymamış. İkincisi yenmelidir. Aynı zamanda doymamış yağlar da çoklu doymamış yağlara ayrılır ( yağlı balık) ve tekli doymamış ( zeytin yağı, Fındık). Bu doymamış yağ türlerinin her ikisi de vücuttaki kolesterol seviyelerini kontrol eder, böylece normalize olur. kardiyovasküler sistem.

Doymuş yağlar ise peynir gibi gıdalarda bulunur. tereyağı, yağlı et, domuz yağı ve çikolata. Bu tür yiyecekleri yavaş yavaş yiyebilirsiniz, çünkü doymuş yağlar tam tersine kolesterol seviyelerini artırabilir. Aynı zamanda küçük miktarlarda doymuş yağlar da gereklidir. normal operasyon tiroid bezi.

Ancak az yağlı gıdaların diyetten çıkarılması gerektiğini söylemeye gerek yok. Az yağlı gıdalar aşağıdakiler için uygundur: oruç günleri Ana öğünler arasında ve geç akşam yemeği olarak atıştırmalık olarak. Az yağlı ürünler seçerseniz, etiketi dikkatlice inceleyin, toplam kalori içeriğini değerlendirin ve nişasta ve tatlandırıcı içermeyen yoğurtları, katkı maddesi içermeyen kefir ve süzme peyniri seçin.

Az yağlı gıdalar birlikte tüketildiğinde zararlı değildir. vücut için gerekli yağlar, kulağa ne kadar komik gelse de. Az yağlı ürünlerin başlangıçta %100 doğal olamayacağını unutmayın. Sonuçta %6 ve %0,5 yağ içeriğine sahip süt üreten inek yoktur. Değil mi?