Küçük bir pizzada kaç kalori var. Pizzada kaç kalori olabilir?

Pizzada kaç kalori, boyutuna ve yemek pişirmede kullanılan malzemelere bağlıdır. geleneksel yemek İtalyan mutfağı.

Üreticiler, büyük, orta ve küçük açık ekmeği hazırlarlar. çeşitli dolgular. Kullanmadan önce porsiyonlar halinde kesilir. Üreticiler, 25 cm çapındaki küçük bir pizzanın 400 gr ağırlığında olduğunu ve 4 parçaya bölündüğünü iddia ediyor. 30 cm çapında ortalama bir açık kek 600 gr ağırlığa sahiptir ve 6 parçaya bölünür. 35 cm'lik büyük bir pasta 800 gr ağırlığa sahiptir ve 8 parçaya bölünmüştür.

Tavsiye! Pizza severlerin 1 parça pizzada kaç kalori olduğunu öğrenmesi kolaydır, çünkü üretici genellikle enerji değeri 160 ila 270 Kcal olan bitmiş ürünün kalori içeriğini kutu üzerinde belirtir.

Bu miktarda enerji birimi, bir şeyler atıştırmanıza izin verir. lezzetli parça arkadaşların şirketinde ve figürün durumu hakkında endişelenme. Bunun ana koşulu, ikinci parçayı reddetme yeteneğidir.

Enerji değerini neler etkiler?

Açık gözleme şuna göre hazırlanır: geleneksel tarifler. Üretici, yıllar içinde doğrulanmış ve bileşimde bulunması gereken tek doz ürünleri belgeleyen pişirme teknolojilerini kullanır. tamamlanmış ürün. Bu pişirmeyi mümkün kılar standart porsiyon ve üzerlerine aynı miktarda malzeme koyun. Bu iş yaklaşımı, sipariş edilen pizzada kaç kalori olduğunu doğru bir şekilde beyan etmenizi sağlar.

Üretici, pizzanın geleneksel bileşenlerini benzer ürünler için değiştirirse, ancak enerji değeri çok farklıysa, kalori içeriği değişebilir. Yani 100 gr'da 280 Kcal olan mozzarella peynirini 402 Kcal'lik Cheddar ile değiştirmek, bir incelik parçasının besin değerini büyük ölçüde değiştirebilir. Ürünlerin değiştirildiği bir dilim pizzanın kaç kalori olacağı üretici tarafından belirtilmelidir. Ambalaj üzerindeki göstergeleri belirtmek onun sorumluluğundadır. besin değeri onların gıda ürünü. Gerçek üreticiler tarafından her kutuya yapıştırılan ürün verilerinin yer aldığı ekteki küçük kağıt parçasını dikkatlice incelemelisiniz.

Önemli! Pizzada kaç kalori olduğunu hesaplarken, en fazla kalorinin mayalı hamurdan yapılan pastada olduğunu hesaba katmanız gerekir.

Her 100 g'da 250 kcal'a kadar içerir.Diğer tüm bileşenler farklı olabilir. enerji değeri, ancak pastanın üzerine serilen ürünlerin minimum ağırlığı nedeniyle yüksek olamaz.

Farklı öğelerin enerji değerinin özellikleri

Üreticiler sipariş üzerine yaklaşık 12 çeşit pizza hazırlar ve kalori içeriği herkes için farklıdır. Sipariş üzerine yapılan tüm pizzaların tortillası aynı enerji değerine sahipse dolgusu farklı olacaktır. Sosisli pizzada kaç kalori, bitmiş ürünün yağ içeriğine ve sosiste kullanılan etin çeşidine ve türüne bağlıdır. Tavuk eti, kuzu eti, domuz eti ve sığır eti farklı enerji değerlerine sahiptir ve bitmiş ürünün besin değerinin tüm göstergeleri buna bağlıdır.

Kanatlı et oranları düşüktür ve tavuklu pizzada kaç kalori olduğu hesaplanırken bu durum dikkate alınmalıdır. Tipik olarak, bu tür pizzalar 210 kcal'yi geçmez.

Sosis ürünleri birkaç tür et içerir, bunlara çeşitli baharatlar eklenir ve bundan dolayı sosis ürünlerinin enerji değeri doğal bir üründen büyük ölçüde farklıdır.

Dolgudaki sosis, bitmiş ürüne 600 kalori ekler. Bir parça pizzada kaç kalori olacağı, üreticiler dikkate alır ve broşürde belirtir, ancak ortalama olarak bu rakam 255 kcal'dir.

Margherita pizzanın kaç kalori olduğunu göz önünde bulundurursak, düşük kalorili malzemeler kullandığını göz önünde bulundurmanız gerekir. Teste ek olarak şunları içerir:

• mozzarella peyniri;
• zeytin yağı;
• domates;
• salça;
• lezzet için yeşil fesleğen yaprağı.

Böyle bir açık pastanın bir parçasının enerji değeri 208 Kcal olacaktır.

Biberli pizzada kaç kalori olduğunu hesaplarken, bu yemeğin bileşiminde neler olduğunu göz önünde bulundurmalısınız. yağlı çeşitler et, terbiyeli baharatlı baharat sarımsak ve biberden. Üreticiler, içindeki yağlı domuz etini yağsız sığır eti ve kümes hayvanları karışımıyla değiştirebilirler. Bir dilim biberli pizzanın yaklaşık 270 kcal olduğuna inanılıyor.

Tüm rakamlar yaklaşıktır, çünkü aşçının herhangi bir özgürlüğü sayıları önemli ölçüde yukarı veya aşağı değiştirebilir.

Ev yemeklerinin özellikleri

Malzemelerin geleneksel bileşimindeki değişiklikler sıklıkla gözlemlenir. kendi kendine pişirme tortillaları doldurma ile açın. Ev yapımı pizzada kaç kalori olacağını hesaplamak için, kullanılan her ürünün ağırlığını ve kalori içeriğini ayrı ayrı belirlemeniz gerekecektir. Çoğu zaman evde yemek pişirmek için kullanılır:

• buğday unu;
• kefir;
• sebze yağı;
• domates;
• Kızarmış mantarlar;
• Yumurta;
• yeşillik;
• Sosisler;
• kanatlı eti parçaları.

Vejetaryen pizza sadece sebze ve mantar içerir, en düşük enerji değerine sahiptir.

Sadece sebze ve mantar içeren vejetaryen pizza, en düşük enerji değerine sahiptir. Mantarlı pizzada kaç kalori olduğunu hesaplarken, bitkisel gıdaların düşük enerji değerine sahip olduğunu ve bir dilim pizzanın yaklaşık 165 Kcal olacağını hesaba katmanız gerekir.

Sosis içeren açık bir tortilla, tek parça halinde 350'ye kadar enerji birimine sahip olabilir. Her şey pastanın kalınlığına, peynir ve sosis miktarına ve bunların bireysel besin değerlerine bağlı olacaktır. Yemek pişirmek için kullanılan kalori evde pişirmeürünler satıldığı ambalajdan tanınabilir. Bundan sonra, açık bir pasta yapmak için kaç gram ürünün kullanıldığını hesaplamaya devam ediyor. Bu, bazı basit matematik gerektirecektir. Edinilen bilgilerin uygulanması ilkokul, kendi yaptığınız bir pizzanın kaç kalori olduğunu öğrenmenize yardımcı olacaktır.

Bu yemek ne kadar kötü?

Pizzada kaç kalori olduğu sorusunu incelemek, bu İtalyan yemeğinin kötüye kullanılmadığı takdirde şekle zarar vermediği sonucuna varıyor. Pek çok kişi, pizzanın neden günlük tüketim için tavsiye edilmediğini merak ediyor. İtalyanlar Ulusal Yemek düzenli kullanıyorlar ve bu onların rakamlarına yansımıyor. Her şey, istenmeyen bileşenler olarak sınıflandırılan modern gıda katkı maddeleri ve koruyucularla ilgilidir. günlük menü kişi.

Birçok kişi tarafından bu sevilen yemeği hazırlamak için kullanılan soslar ve sosisler şunları içerir: çok sayıda e zararlı insan vücudu boyalar, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyen kimyasallar. Birçok besin takviyeleri ciddi alerjik reaksiyonlara neden olan patojenik ajanlardır. Vücutta birikerek kansere neden olabilirler. Bu nedenle, sipariş üzerine pişirilen pizza bir unsur olarak kabul edilemez. sağlıklı beslenme Kalori içeriğine rağmen.

Tavsiye! Baştan sona evde yapılan, basit içerikli pizza organik ürünler, menüsünü çeşitlendirmek isteyen bir kişinin diyetine pekala girebilir.

• tavuk eti;
• Yumurta;
• kırmızı biber;
• baharat;
• domates.

O zaman bu yemeğin kalori içeriği 200 Kcal'ı geçmeyecek ve böyle bir pizza sağlığınıza zarar vermeyecek. Pastanın kalori içeriğini azaltmak için, ihtişam için soda ekleyerek kefir üzerinde hamur yapabilirsiniz. Bu, pizza tabanının enerji değerini 200 Kcal'a düşürecektir. Vejetaryen soslar düşük bir enerji faktörüne sahip olacak ve bu yaratacak bireysel reçete diyet lezzetli ve sağlıklı yemek, sıkıcı bir diyeti çeşitlendirecek.

İnce çıtır hamur lezzetli sosisler ve ince peynir şeritleri ... Mmm ... Ve fesleğenin ilahi aroması? a sulu domates? mantar ve zeytin? Ve genel olarak, hiç pizza sevmeyen insanlarla tanıştınız mı?

Murphy yasalarından birine göre, “hayatta güzel olan her şey ya yasalarca yasaklanmıştır ya da obeziteye yol açmaktadır”. Bu durumda pizza, figürün en büyük düşmanıdır. Ama gerçekten öyle mi? Sıralamaya değer.

büyük açlık hapı

"Teknik olarak" pizza, üzerine sos serpilmiş ve çeşitli güzelliklerle tatlandırılmış bir tortilladır: peynir, et (veya balık) lezzetleri, sebzeler, otlar ve hatta meyveler.

Pizzaların kalori içeriği ortalama olarak 250 ila 300 kcal . Böylece, bu yemek yüksek kalorili olarak adlandırılabilir. Bu nedenle pizza ve diyet uyumsuz kavramlar gibi görünüyor. Ama gerçekten öyle mi.

pizza tarifleri büyük miktar her zevke ve bütçeye uygun. Fakat geleneksel unsurlar :

• Kek
• zeytin yağı
• domates

Kek: ince, kalın veya kabarık olabilir. Un, su ve tereyağından yapılır.

Zeytin yağı: Hamura özel bir tat vermesi için bir miktar eklenir. Ayrıca hamurun yüzeyini yağlarlar, böylece sos kullanılsa bile eşit şekilde pişer ve çıtır kalır.

Domates: genellikle bir sosun parçası olarak veya salça veya kalın domates suyu şeklinde. Ancak taze domateslerle de bir seçenek mümkündür.

Peynir: En çok şeritler halinde kesilmesi gereken mozzarella eklenir. Ayrıca Ricotta, Parmesan ve diğerleri gibi peynir türlerini kullanırlar.

Sözde "et ve sosis ürünleri" - jambon, sosis, et, başlangıçta pizza yapmak için kullanılmadı. Bunun bir Amerikan yeniliği olduğuna inanılıyor.

Diyete Karşı Pizza

Şimdi klasik teknolojiye göre pişirilirse pizzanın yüksek kalorili olup olmadığına bakalım.

Kalori sayısı her zaman 100 g başına hesaplanır, bu nedenle sonucu netleştirmeye değer.

Geleneksel Kek (yaklaşık 32 cm çapında) bir pizza için yaklaşık 160 gr. 360 kalori .

domates sosu 1 ila 2 yemek kaşığı bir ürün için bırakır. yani yaklaşık 23 - 46 kalori .

Zeytin yağı yağlama için - bu 1 çay kaşığından fazla değildir, yani 63 kalori .

Ne kadar peynir pizzayı sadece yapan bilir. Ortalama verilerden devam edeceğiz - 110 gr Mozzarella peyniri için bu 264 kalori .

Sonuç olarak ne elde ederiz? Bütün bir pizzayı "ikna ettiyseniz", diyetinize daha azını eklemediniz, ancak 710 kalori. Ve bu sosis, sebze ve diğer katkı maddeleri içermez.

Yapmak çözüm : pizza şekle önem verenler için bir yemek değildir. Aksini kanıtlamak istememe rağmen!

Uzakta iyidir - ve evde pizza

Öyle oldu ki şirketler yemek servisi sağlığımızı korumayı değil, öncelikle kar etmeyi amaçlar. Bu nedenle, tadı iyileştirmek için daha fazla yüksek kalorili yiyecekler: hamura ve sosa şeker ekleyin, bitkisel yağlar bitkisel yağ yerine lezzet arttırıcılar yağlı et ve sosis kullanır.

Bu nedenle, şekle daha az zarar vererek çok zarar vermeden pizza yemek istiyorsanız, onu kendiniz pişirmek daha iyidir.

Seçenekler kalori azaltmaçok pizza değil. Aksine, sadece bir - bileşenlerinin kalori içeriğini azaltmak için.

Bakalım bu konuda ne kadar kazanabileceğiz.

ana malzeme	Düşük kalorili alternatif	Kalori farkı
Un ödül	Tam tahıllı un, kaba taşlama
	domates salçası veya domates suyu
Yüksek yağlı peynirler	Az yağlı peynirler
	Yağsız haşlanmış et
Sebze yağı	Yağı ortadan kaldırın
Hazır baharatlar	taze bitkiler

Böylece, fark oldukça belirgin olabilir. Ancak bu kadar düşük kalorili bir pizzanın tadı biraz farklı olacaktır. Bu nedenle, oyunun muma değip değmeyeceğini düşünmeye değer.

mutluluk pizzası

Ne de olsa, diyet yaparken çikolataya paranız yetiyorsa iyi kalite(544 kcal), neden kendinize bir dilim pizza ısmarlamıyorsunuz? Ana şey önlemi gözlemlemektir.

Beslenme uzmanları bir seferde yemeyi tavsiye ediyor en fazla 2 dilim pizza 30 cm çapında ve haftada iki defadan fazla değil. Geri kalanı bir arkadaşla paylaşmak zorunda kalacak. Veya düşmana verin.

Pizza kalorileri - tablolar. Pizzaya dair her şey!

Belki de tüm "zararlı" türler arasında Fast food pizza, yalnızca İtalya ve Amerika'da değil, tüm dünyada popüler olan en onurlu konuma sahiptir. Görünüşe göre içinde özel bir şey yok: peynirle kaplı ince düz bir hamur tabakası, çeşitli sebzeler, et veya deniz ürünleri. Ama ne kadar lezzetli, hızlı ve kolay! Pizza uzun zamandır bir Rus'un olağan diyetine dahil edilmiş, doyurucu bir atıştırmalık, bir meze haline gelmiştir. büyük şirket resmi olmayan bir kutlamada ve ayrıca kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinde. Dondurulmuş yarı mamullerden ve tamamen çeşitli hamurlardan hazırlanır. Yalnızca yaratıcının hayal gücü ile sınırlı olan çok çeşitli tariflerle, sürekli deney yapma fırsatı vardı. Bu, böyle bir yemeğin asla sıkılmayacağı anlamına gelir, çünkü ona sonsuza kadar yeni bir şeyler eklenebilir.

Bu sadece resmin tamamı taraftarlar tarafından bozuldu doğru beslenme reddi savunmak benzer ürünler. Ama sonuçta, pizzanın bileşimine bakarsanız, protestolardan bacakların nerede büyüdüğü belirsizleşiyor: sebzeler sağlıklı, et, mantar ve peynir de, hamurun doğal içerikleri var, tek fark mayonez güven uyandırmıyor ama hiçbir şey gerektirmez. Sonunda, biraz garip. Ve bu nedenle, zarar ve fayda ile ilgilenen herkese bu ürün, sadece pizzada kaç kalori olduğu sorusunu değil, aynı zamanda onu beslenme uzmanlarının gözünde yasak bir yemek yapan şeyin ne olduğunu, bu "tabu" yu nasıl aşabileceğinizi ve böyle bir olasılığın olup olmadığını da bulmanız gerekir. .

pizza kaç kalori

Sosis, et, deniz ürünleri, mantar veya farklı peynir türleri içeren pizzaların kalori içeriğinin ayrıntılı bir analizini en başından, hamurdan başlatmanız gerekecek. Ve burada bile zaten birkaç yol var. Özel bir fırının kullanıldığı klasik İtalyan, şeker, tuz, un, ılık su, zeytinyağı ve kuru maya. Hamur zengin maya olduğu için kesinlikle kabarmaz, ancak özellikle oranları turta ve cheesecake için normal mayadan farklı olduğu için oldukça ince ve hafif kalır. İçin Amerikan versiyonu aksine, karakteristik olarak zengin hamur mayası, daha gür ve yumuşak, bunun sonucunda taban daha uzun ve daha kalın, üstü açık dolgulu bir turtaya benziyor. Bu durumda pizzanın kalori içeriği en yüksek olanıdır, çünkü şekil için en tehlikeli olan mayadır: bazın "ağırlığı" 250 kcal'a ulaşır. "Sıçramalarla parçalanmış" ifadesi sıfırdan ortaya çıkmadı. Puf, soda ve pizza pişirmek de popülerdir. kefir hamuru: ikincisi, böyle bir yemeğin şekle verdiği zararı en aza indirmek açısından en uygun olanıdır.

Pizzanın sonunda kaç kalori çıkacağı gerçeğini belirleyen bir sonraki nokta takviyelerdir. Ve burada en ilginç olanı başlıyor, çünkü her şeyi hatırlamak imkansız. Ve bu nedenle, kalori içeriğine dikkat ederek en tanıdık ve sık kullanılanları sökmek gerekir. Örneğin peynirli pizza en yaygın çeşittir. Ayrıca, bunun dörde kadar türünü içerebilir. günlük ürün ve sadece bir serpinti olarak varlığı. Her durumda, üzerinde peynir her zaman bulunur. Kalori içeriğine gelince, burada rakam, yağ içeriğinin çeşidine ve yüzdesine bağlı olarak yüz gramda 250 kcal ila 350 kcal aralığında yüzüyor. Ama küçük bir "ama" var: sonra ısı tedavisi peynirin kalori içeriği ve dolayısıyla peynirli pizzanın kalori içeriği artar. Bu, özellikle yarı mamul ürünle ilgili an için geçerlidir. Örneğin, yüz gram başına 260 kcal değerini gösteriyorsa, bu, bir fırın veya fırın vasıtasıyla nihai hazır hale getirildikten sonra anlamına gelmez. mikrodalga fırın pizzanın kalori içeriği aynı olacaktır. Ve bu süt ürününden sadece küçük bir miktar - yüz ila iki yüz gram - serpilen kişi için, rakam o kadar artmayacaksa, o zaman temeli oluşturduğu yerde, peynirli pizzanın kalori içeriği pişirildikten sonra ürünler ilk birleştirildiğinde göründüğünden çok daha büyük olacak. Örneğin, çoğu için ünlü pizza Parmesan, Emmental, Mozzarella ve Gorgonzola'nın kullanıldığı, otlar ve baharatlarla zar zor tatlandırılmış "4 peynir", "ağırlık" sonunda yüz gramda 293 kcal gösterecektir.

Bu yemekte biraz daha az sıklıkla, jambondan salamlara kadar çeşitli türlerde sosisler kullanılır. Ve burada sosisli pizzanın kalori içeriği de tek bir sayıya sahip değil. İlk olarak, böyle bir katkı maddesinin "ağırlığı", türüne bağlı olarak yüz gramda 300 kcal ila 600 kcal arasında değişir: haşlanmış, haşlanmış tütsülenmiş veya çiğ tütsülenmiş ve ayrıca yağ içeriği yüzdesi. İkincisi, ısıl işlem sırasında, ikinci gösterge artar, bu da onunla birlikte sosis ve pizzanın kalori içeriğinde bir artışa yol açar. Pankreas üzerindeki yük hakkında söylenecek bir şey yok: biberli fırından veya mikrodalgadan geçti hafif ürün herhangi bir açıdan ele alınamaz. Maalesef, kedinin başka bir ısıl işlemden sonra zaten ağladığı değerli maddelerin tüm ipuçlarını kaybettiği için de yararlıdır. Sosisli kalorili pizza mayasız hamur yeşillik ve domates ilavesiyle yüz gramda 240 kcal'a ve özellikle zengin mayada 255 kcal'ye ulaşabilir. Ancak nefes en tehlikeli olanıdır: tek başına baz, yüz gramda 455 kcal ağırlığında olacaktır.

Mantarlı pizza, belki de en düşük kalorili içeriklerden birine sahiptir, çünkü böyle bir katkı maddesi bazen peynir altında bile pişirme sırasında ağırlaşmaz. Çoğu zaman dolgunun bir parçası olan petrol, kendi başlarına bir ürün olarak kabul edilebilir. negatif kalori, çünkü yüz gramda 30 kcal'den daha az "ağırlığındadırlar", ancak bir bitkisel protein kaynağıdırlar ve bu nedenle vücudu oldukça iyi doyururlar. Otlar, domates ile birlikte, zeytin yağı ve Parmesan peyniri, nispeten anılabilir yararlı karışım diğer soslarla karşılaştırıldığında. Sonuç olarak, mantarlı pizzanın kalori içeriği yalnızca 177 kcal gösterebiliyor, bu da onu nispeten değerlendirmeyi mümkün kılıyor. diyet seçeneği. Kilo vermek için işe yaramayacak, ancak tek parçadan daha iyi olmama şansı, sucuk ve saf peynir çeşitlerine göre daha fazla.

Figürünü takip edenlerin diyetinde pizza

Elbette pizzanın kalori içeriği ne kadar düşük olursa olsun, en azından pankreas üzerindeki yük açısından her gün yemek imkansızdır. Stabil olmayan aşırı aktif çalışması kan şekerinin yükselmesine ve bunun sonucunda kilolu. Ancak, ara sıra sabahları kendinize bir parça izin vermek yasak değildir. Bu yemeği evde pişirmek ve yarı mamul ürünler satın almamak idealdir, böylece tüm malzemeleri kişisel olarak kontrol edebilir ve mantarlı, deniz ürünleri veya etli pizzaların kalori içeriğinin düşmediğinden emin olabilirsiniz. çok, o zaman en azından maksimum fayda ekleyebilir ve pizzanın içerdiği kalorileri haklı çıkarabilirsiniz.

pizza yeter popüler yemek aslen ülkemizde kök salmış olan İtalya'dan. Var olmak çok çeşitli pizza tarifleri. Tabii ki, çoğu pizzada kaç kalori olduğuyla ilgileniyor.

Çok var Çeşitli seçenekler bulaşıklar. Ancak pizza, hangi tarifle hazırlanırsa hazırlansın kalorisi oldukça yüksek bir inceliktir.

Türüne göre pizzada kaç kalori var?

Bildiğiniz gibi pizzanın kalori içeriği türüne göre değişir. Her şeyden önce, kalori sayarken, tabanın hangi hamurdan yapıldığını düşünmeniz gerekir. En kalorisiz, kefir veya su bazlı olarak kabul edilir. Buna karşılık, maya bazı 100 gramda 244 kcal, puf bazı - 450 kcal içerecektir.

Dolgunun toplam kalori içeriği üzerinde büyük etkisi vardır. Ve bir sürü pizza malzemesi var. gerçek İtalyan pizza 236 kcal içerir. İnce bir kabuk ve domates, peynir, sebze, mantar ve deniz ürünleri dolgusundan oluşur.

Popüler bir pizza türü peynirli pizzadır. 100 gram ürün başına kalori içeriği 250-350 kcal'dir. Peynirin ısıtıldığında daha kalorili hale geldiğini unutmayın. Ayrıca, peynirli pizzalar genellikle birkaç peynir türüne dayanır.

Kalorisiz pizza için bir seçenek de mantarlı pizzadır. Dolgu olarak, sahip olan petrol kullanılır. düşük kalorili içerik. Mantarlı pizza 100 gram üründe yaklaşık 170 kcal içerir. Bu pizza sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok fazla protein içerdiğinden çok sağlıklı.

Buna karşılık, en çok biri olduğuna dikkat edilmelidir. yüksek kalorili tipler sosisli pizzadır. Kalori içeriği 100 gram ürün başına 400 kcal'dir. Böyle bir pizza ile kilo vermek isteyenler için dikkatli olmalısınız.

Deniz ürünleri pizzası da oldukça yüksek kalorili kabul edilir. 449 kcal (100g) oluşturur.

100 gram başına türe göre kalorili pizza:

Pizza 4 peynir - 272 kcal.
"Hawai" pizzası - 112 kcal.
Tavuklu pizza - 225 kcal.
"Biber" - 263 kcal.
Margarita - 207 kcal.

ev yapımı pizza kalori

Birçok ev hanımı kafelerde veya pizzacılarda servis edilen pizzaları sevmez ve ev yapımı pizza pişirir. Ev yapımı pizzada kaç kalori olduğu sorusu hemen ortaya çıkıyor.

Unutulmamalıdır ki kalori ev yapımı pizza genellikle daha yüksektir. Gerçek şu ki, evde pizza pişirdiğimizde dolgu olarak her şeyi ve daha fazlasını koymaya hazırız. Birçok insan sosları birleştirmeyi, yağlı sos eklemeyi sever.

Ancak evde de yemek yapabilirsiniz. düşük kalorili pizza. Böyle bir pizza hazırlamak için, su üzerinde hamur ve dolgu olarak - mantar, tavuk, sebze ve otlar seçmek daha iyidir.

Pizza bir İtalyan yemeğidir. Sayesinde lezzetlilik ve pişirme yöntemlerinin çeşitliliği, diğer ülkelerde tanınır hale geldi. Pizza ve bileşenlerinin kalori içeriği nedir, faydaları ve zararları nelerdir, bu yemeği nasıl daha diyet hale getireceğimizi aşağıda ele alacağız.

Taban için kalorili hamur

İçin farklı şekiller bulaşık kullanımı Farklı türdeÖlçek. Ayrıca tabanı kalın ve incedir. Bu, hamurun tek parça halinde kaç gram olacağını etkiler.

Daha tereyağlı hamur, bol miktarda yağ ve şeker içeren, daha yüksek kalori içeriğine sahiptir. Tablo, yemeği hazırlamak için kullanılan farklı hamur türleri için ortalama değerleri göstermektedir.

100 g'da farklı hamur türlerinin kalori içeriği ve besin değeri

test türü	Proteinler, g	Yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori içeriği, kcal
Maya	6,5	5,3	49,0	270,0
taze maya	7,5	2,0	42,0	216,0
Maya endüstriyel üretim(pizza üssü)	8,7	6,8	55,8	320,0
maya pufu	7,7	20,9	41,0	383,0
kefir üzerinde	8,0	1,1	42,1	210, 0
Taze	8,7	2,6	41,2	223,0
Taze puf	5,5	21,9	39,5	377,0
Lor	10,2	18,9	26,1	315,0
ince hamur	6,6	3,3	36,7	203,0

Yağ, şeker, maya bulunmaması, kepekli un kullanılması ve pizzanın kalın yerine ince bir tabanda hazırlanması nedeniyle kalori miktarı azalır. Düşük kalorili hamur - mayasız ve kefirde mayasız. Maya pufu en yüksek kalori içeriğine sahiptir.

yerine diyet pizza pişirmek için buğday unuçavdar veya yulaf ezmesi kullanabilirsiniz, öğütülmüş karabuğday, yulaf gevreği. Yağsız fırında, kızartma tavasında, mikrodalga fırında pişirmek daha iyidir. Bu, miktarını önemli ölçüde azaltır. tamamlanmış ürün kalori.

Düşük kalorili pizza sosları

Enerji değeri düşük bir yemek hazırlamak için hamurun ağırlığını azaltın ve hamurdan yapılan dolgu miktarını artırın. düşük kalorili yiyecekler. mayonez saklamak sosu değiştirmek daha iyi ev yemeği veya salça. Et bileşeni için yağsız et kullanın. Sebze sayısını artırın.

Aynı zamanda taze veya donmuş olmalıdırlar - konserve olanlar vücutta sıvı tutan ve buna bağlı olarak ağırlığı artıran çok miktarda tuz içerir.

Düşük kalorili bir dolgu için aşağıdaki ürünler uygundur:

• Brokoli;
• salata;
• havuç;
• kabak;
• ıspanak;
• Mısır;
• bezelye;
• zeytin;
• domates;
• mantarlar;
• tavuk göğsü;
• yağsız sığır eti, dana eti;
• hindi;
• yağsız balık;
• Deniz ürünleri.

Dolgunun bileşimi, yemeğin enerji değerini doğrudan etkiler. Bu nedenle, vejetaryen pizza türleri, örneğin sadece peynir ve domates içeren Margherita, ürünün 100 g'ı başına 160-210 kcal kalori içeriğine sahiptir.

Yüksek kalorili pizza sosları

Peynirin iyi erimesi için yağlı çeşitleri kullanılmaktadır. yüksek içerik kalori. Restoranlarda, doldurma için sebzeler hamurda önceden kızartılabilir. Yağlı et ve balık da kalori içeriğini arttırır.

Yemek pişirmek için kullanılan yüksek kalorili yiyecekler:

• yüksek yağ içeriğine sahip peynir;
• Sosisler;
• yağlı balık;
• yağlı etler;
• meyilli sebzeler;
• mayonez;
• hardal;
• ketçap.

Farklı pizza türlerinin kalori içeriği

Gıda ürünlerinin kalori içeriği, ürünün 100 gramı başına hesaplanır. Ancak pizza için bu gösterge 1 porsiyon (veya 1 adet) için de ifade edilir. Ortalama olarak 1 adet 80-150 gr ağırlığındadır.

100 gram başına kalori içeriği ve bju pizza

Pizza	Proteinler, g	Yağlar, g	karbonhidratlar, g	Kalori içeriği, kcal
4 sezon	11.6	9,4	22,9	219,0
4 peynir	12,2	28,2	17,4	320,0
Vejetaryen	8,5	5,6	20,0	164,0
Hawaii dili	10,5	3,4	35,9	216,0
mantar	8,5	8,2	22,4	192,0
tavuklu rustik	14,5	22,4	45,8	443,0
Şeytan	9,2	12,6	25,1	240,0
Karbonara	11,0	8,0	37,0	264,0
Margarita	7,5	10,4	20,3	210,0
denizcilik	8,4	5,5	25,7	181,0
Napoliten	11,0	5,0	24,0	228,0
pepperoni	13,0	14,0	40,0	340,0
mozzarella ile	9,7	13,8	24,4	260,6
salamlı	9,0	9,0	33,0	249,0

ev yapımı pizza kalori

Enerji değerini azaltmak için evde pizza pişirilebilir. Taban ve dolgu için yüksek kalorili malzemeler düşük kalorili olanlarla değiştirilir. Yağsız pişirmek de kaloriyi azaltacaktır.

Tam tahıllı, yulaf ezmesi veya Karabuğday unu, öğütülmüş yulaf ezmesi veya hazır ince lavaş. Un bazını süzme peynir ile yumurta, rendelenmiş patates ile değiştirebilirsiniz. Tarifte yağ varsa soğuk sıkım zeytinyağı kullanılması tavsiye edilir.

Mayonez, ketçap, hardal olmaması pizzayı daha diyet yapacaktır. Domates salçası kullanmak daha iyidir, taze domates. ile pişirmeye gerek yoktur. peynir kabuğu- az yağlı mozzarella gibi düşük kalorili peynir kullanabilirsiniz.

gelen doldurma taze sebzeler, mantarlar, deniz ürünleri, yağsız balık, et, yemeği protein, lif, vitaminler, mineraller ile zenginleştirecektir. Taze otlar da faydalıdır - ekleyeceklerdir faydalı maddeler ve tadı geliştirmek.

evde pişmiş diyet yemeği 100 gr'da 90-180 kcal içerir, ancak sosisli, peynirli ve mayonezli pizza çok daha fazla kaloriye sahiptir - 100 gr ürün başına 334 gr.

Pizzanın yararları ve zararları

Yararlı ve zararlı özellikler pizzalar tamamen bileşimine bağlıdır. Aynı zamanda tarifteki bazı ürünleri diğerleriyle değiştirerek olumlu nitelikleri artırmak ve olumsuz olanları azaltmak mümkündür.

Pizzanın faydaları:

1. Peynir durum çeşitleri kemikler, dişler, tırnaklar, saçlar için gerekli olan çok miktarda kalsiyum içerir.
2. Hamurda kepekli un kullanılması, yemeği endospermden gelen antioksidanlarla zenginleştirir. Ayrıca vücudun toksinlerden ve zararlı maddelerden sindirim sistemini temizlemesine yardımcı olur.
3. Taze domates, hastalıklara karşı profilaktik olarak kullanılan lipolin içerir. kardiyovasküler sistemin, onkoloji.
4. Deniz ürünleri, et ve balık ürünleri yemeği protein, faydalı maddelerle zenginleştirin.
5. Sebzeler, bağırsak işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan lif içerir.

Pizzanın zararları:

1. Mayalı pizza hamuru gaza, şişkinliğe neden olur.
2. Yüksek kalorili dolgu, yemeğin enerji değerini artırır.
3. Bu yemeğin aşırı tüketimi kilo alımına ve sindirim sisteminin bozulmasına yol açar.

Kilo almadan pizza nasıl yenir?

• Kalın yerine ince taban.
• Düşük kalorili pizza (vejetaryen, mantarlı veya deniz mahsullü).
• Malzemelerin bileşimi ve miktarı bağımsız olarak seçilebildiğinden evde pizza pişirmek.
• Doldurmada çok fazla sebze var.
• Tabanda muffin ve maya olmaması.
• mayonez yerine domates sosu, sosisler - beyaz kümes hayvanı eti için.
• Sabahları yemek yemek ve haftada en fazla 1 kez.