Fırında kabak krepleri. Balkabaklı krep: yemek tarifi

Adım adım tarifler sağlıklı hazırlamak ve lezzetli krep fırında kabak

2017-12-23 Natalia Danchishak

Seviye
yemek tarifi

6092

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gramda hazır yemek

3 gr.

4 gr.

Karbonhidratlar

12 gr.

97 kalori.

Seçenek 1. Fırında balkabaklı krep - klasik bir tarif

Balkabağı - çok sağlıklı sebze. Ancak ne yazık ki herkes onu kendine özgü tadı ve aroması nedeniyle sevmiyor. Fırında krep yapmayı deneyin. Unlu mamuller yumuşaktır, lezzetlidir ve en önemlisi kalorileri düşüktür.

İçindekiler:

• toz şeker - 50 gr;
• 2 yumurta;
• sofra tuzu - 5 gr;
• vanilin - poşet;
• yağlı ekşi krema - 45 g;
• un - 180 gr;
• çiğ kabak - yarım kilogram.

Fırında kabak krepleri için adım adım tarif

Balkabağını yıkayıp parçalara ayırın. Tohumları ve lifleri kazımak için bir kaşık kullanın. Keskin bir bıçak kullanarak kabuğu kesin ve ölçün gerekli miktar sebze. Kabak posasını küçük parçalar halinde öğütün.

Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla çırpın. Yumurta karışımına toz şekeri ekleyip kristaller eriyene kadar tekrar çırpın. Hafifçe tuzlayın ve zengin ekşi krema ve rendelenmiş balkabağı ekleyin. Karıştırmak. Hamurun oturması için çeyrek saat bekletin.

Hamur yükselirken fırını 180 C'ye açarak önceden ısıtın. Fırın tepsisini folyo ile örtün. Kreplerin arasında küçük bir boşluk bırakarak hamuru folyo üzerine kaşıkla dökün. Çeyrek saat boyunca fırına koyun. Bitmiş krepleri bir tabağa aktarın.

Krepler en iyi balkabağından yapılır. Bu çeşitlilik, tatlılığı ve eşsiz aromasıyla ayırt edilir.

Seçenek 2. Fırında kabak krepleri için hızlı tarif

Krepler fırında ocakta olduğundan daha hızlı pişer. Ayrıca yanmamaları için süreci sürekli izlemeye gerek yoktur. İrmik krepleri yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

İçindekiler:

• 120 gr irmik;
• 80 gr ekşi krema;
• 75 gr toz şeker;
• bir tutam sofra tuzu;
• kilogram kabak;
• ayçiçek yağı;
• vanilin;
• üç yumurta;
• çay kaşığı hakkında soda

Fırında kabak krepleri hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Balkabağını yıkayıp soyun. Lifli tohumları çıkarın. Bitkisel posayı folyoya sarın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Balkabağını soğutun, bir blender kasesine koyun ve püre haline gelinceye kadar öğütün. Bütün bunlar akşam yapılabilir ve sabahları lezzetli ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. sağlıklı kahvaltı dakikalar içerisinde.

İÇİNDE Balkabağı Püresi toz şeker ekleyin, irmik, tuz, soda ve vanilin. İyice karıştırın. Yumurtaları çırpın ve tekrar sallayın. İrmiğin şişmesi için hamuru 20 dakika bekletin. Hamur, ev yapımı ekşi krema kıvamında olmalıdır.

Fırını sıcaklığı 180 dereceye çevirerek önceden ısıtın. Dekoru pişirme kağıdıyla kaplayın ve yağla kaplayın. Kreplerin arasında küçük boşluklar bırakarak hamuru dekonun üzerine yerleştirin. Fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Daha sonra krepleri çıkarın, ters çevirin ve on dakika daha pişirin.

Ekşi krema, meyve veya krep ile servis yapabilirsiniz. meyve reçeli. Fırınınız yoksa balkabağını yumuşayana kadar önceden haşlayabilirsiniz. Blenderınız yoksa sebzeyi eziciyle ezin.

Seçenek 3. Elmalı fırında kabak krep

Fırında elmalı balkabağı krepleri çocuk kahvaltısı için mükemmeldir. Pişmiş ürünler zengin bir renge sahiptir, hoş tat ve hafif ekşilik. Sebzenin tatlılığını dengelemek için ekşi elma almak daha iyidir.

İçindekiler:

• 400 gr kabak posası;
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip 100 ml ekşi krema;
• 2 tavuk yumurtaları;
• yarım yığın un;
• iki elma;
• 25 gr toz şeker.

Nasıl pişirilir

Balkabağı posasını hazırlayın. Sebzeyi yıkayın, büyük dilimler halinde kesin ve lifleri ve tohumları çıkarın. Keskin bir bıçak kullanarak kabakların derisini kesin. Sebzeyi büyük delikli bir rende kullanarak öğütün. Rendelenmiş balkabağını sıkıp derin bir kaseye koyun.

Elmaları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Kabuğu meyveden kesin ve ayrıca rende üzerine doğrayın. Rendelenmiş kabak ile birleştirin ve karıştırın.

Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, toz şekeri ekleyin ve kristaller eriyene kadar çırpın. Elde edilen karışımı meyve ve sebze karışımına ekleyin. Hafifçe tuzlayın ve karıştırın. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru ev yapımı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Fırın sıcaklığını 180 C'ye çevirin. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamurdan küçük porsiyonlar halinde, aralarında küçük bir boşluk bırakarak dökün. İyi ısıtılmış bir fırına koyun ve yarım saat pişirin.

İstenirse hamura öğütülmüş fındık, vanilin veya tarçın ekleyebilirsiniz. Unun yarısını irmikle değiştirirseniz krepler yumuşak ve yumuşak olur.

Seçenek 4. Fırında peynirli kabak krep

Balkabağı krepleri tatlıdan daha fazlası olabilir. Hamura rendelenmiş peynir ve soğan eklerseniz, atıştırmalık krepler elde edersiniz. harika kahvaltı veya bir atıştırmalık.

İçindekiler:

• 15 gr öğütülmüş tarçın;
• 3 gr sofra tuzu;
• yarım kilo kabak;
• 100 gr sert peynir;
• 2 tavuk yumurtası;
• 100 ml yağsız yağ;
• 120 gr un;
• 100 gr soğan;
• 100 ml inek sütü.

Adım adım tarif

Turuncu sebzeyi iyice yıkayın. Büyük dilimler halinde kesin, tohumları ve lifleri çıkarın. Keskin bir bıçak veya sebze soyucu kullanarak cildi posadan çıkarın. Şimdi balkabağını yumuşayana kadar pişirmeniz veya kaynatmanız gerekiyor. İlk durumda sebze posasını folyoya sarın ve fırında pişirin. Balkabağını küçük parçalar halinde keserek haşlayın.

Yumuşak balkabağını soğutun, bir blender kabına koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Bunun yokluğunda mutfak gereçleri ezici kullanabilirsiniz. Kabak karışımını bir kaseye aktarın. Yumurtaları çırpın, tuz ve zerdeçal ile tatlandırın, sütü dökün. Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın.

Unu bir elek ile eleyin. Küçük porsiyonlar halinde kabak karışımına ekleyin ve hamuru ev yapımı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.

Soğanın kabuğunu çıkarın, dört parçaya bölün ve bir kıyma makinesi veya blender kullanarak doğrayın. Soğanlı karışımı hamura ekleyip karıştırın. Peyniri geniş kesitli bir rende kullanarak öğütün. Rendelenmiş peyniri hamurun içine koyun ve karıştırın.

Bir fırın tepsisini özel pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru küçük porsiyonlar halinde dekorun üzerine dökün ve küçük krepler oluşturun. Aralarında küçük bir boşluk bıraktığınızdan emin olun.

Fırın sıcaklığını 180 C'ye getirin. Cihaz ısındığında orta seviyeye bir fırın tepsisi yerleştirin ve krepleri yarım saat pişirin.

Kabak peynirli krepleri ekşi krema ile servis edin veya Sarımsaklı sos. Peynir kullanmak daha iyidir durum çeşitleri. Ürünü bir süre dondurucuda bekletirseniz rendelenmesi daha kolay olacaktır.

Seçenek 5. Süzme peynirli fırında kabak krep

Süzme peynirli kreplerin tadı cheesecake'e benziyor. Aynı zamanda sebzenin kendine özgü bir tadı da yoktur. Pişmiş ürünler ağzınızda erir ve hassas bir kıvama sahiptir. Süzme peynir ve balkabağı kombinasyonu lezzetli ve Sağlıklı Pankekler olarak gönderilebilecek besleyici atıştırmalık veya tatlı.

İçindekiler:

• 60 gr un;
• 300 gr kabak posası;
• herhangi bir yağ içeriğine sahip bir bardak kefir;
• 100 gr süzme peynir;
• bir tutam mutfak tuzu;
• tavuk yumurtası;
• bir avuç hafif kuru üzüm;
• elma;
• bir paket kabartma tozu;
• 40 gr toz şeker.

Nasıl pişirilir

Hafif kuru üzümleri yıkayın. Küçük bir kaseye yerleştirin. Çaydanlıkta suyu kaynatın ve kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar suyu dökün. 15 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kurutulmuş meyveleri kuruması için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Balkabağını yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini ve liflerini çıkarın. Bu sıradan bir kaşıkla rahatlıkla yapılabilir. Kabuğu sebze hamurundan kesin. Balkabağını irice rendeleyin. Süzme peynirini ince bir elekle öğütün homojen tutarlılık. Balkabağını süzme peynirle birleştirin, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Elmayı soyun, çekirdeğini kesin ve büyük dilimli bir rende kullanarak doğrayın. Balkabağı karışımına elmayı ve buharda pişirilmiş kuru üzümleri ekleyin, hafifçe tuzlayın ve karıştırın. Kefir dökün. Elenmiş unu kabartma tozuyla birleştirin ve parçalar halinde ekleyin. Yoğurmak kalın hamur, yayılmaz.

Yağlı parşömen ile bir fırın tepsisini hizalayın. Hamurdan küçük parçalar almak için bir kaşık kullanın ve parşömen üzerine kısa bir mesafeye yerleştirin. Fırını 180 derece açın. Önceden ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Daha sonra ters çevirin ve on dakika daha pişirin.

Süzme peynir çok sıvı ise, kullanmadan önce ikiye katlanmış gazlı bezin içine koyun ve fazla sıvıdan kurtulmak için asın.

Balkabağını kabuğundan ve tohumlarından temizliyoruz. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Meyve suyunun sıkılmasına gerek yoktur. Tuz serpin toz şeker Ve vanilya şekeri. Karışım.

Yumurtaları çırpın. Kasenin tüm içeriğini iyice karıştırın.

Geriye kalan tek şey kabartma tozuyla karıştırılmış unu eklemek. Elemenizi tavsiye ederim.

Kabak hamurunu karıştırın. Yapışkan ve kalın çıkıyor, ancak krepleri kızartırken kabak suyunu salacak ve kütle o kadar yoğun olmayacak. Hamuru tavaya kaşıkla koymadan önce her seferinde karıştırmayı unutmayın.. Hamur çok sıvı hale gelmediği sürece daha fazla un eklemenize gerek yoktur.

Bir kızartma tavasını ısıtın (tercihen kalın tabanlı). İçine dökün yeterli miktar sebze yağı. Daha sonra karışımdan bir yemek kaşığı ekleyin. Güzel olana kadar kızartın altın kahverengi kabuk.

Ters çevirmek Balkabaklı krepler diğer tarafta aynı kıvama gelinceye kadar kızartın.

Bu hassas tatlı yemeği ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, herhangi bir tatlı sos veya bal ile servis edebilirsiniz.

Kreplerin üzerine hafifçe yoğunlaştırılmış süt döktüm ve evimi sevindirdim.

Gördüğünüz gibi balkabaklı krep tarifi basit, her şey hazırlandı. O yüzden size de bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim. Bu iyi kahvaltı veya tüm aile için ikindi çayı.

Balkabağı her zaman en ucuz sebze olarak kabul edilmiştir. Külkedisi masalında bile arabanın sihirli bir şekilde büyük bir balkabağından dönüştürülmesi boşuna değil. Ancak "basit" balkabağının o kadar basit olmadığı ortaya çıktı! İçeriğe göre faydalı maddeler kabak herhangi bir sebzeye şans verecektir. Bu yüzden balkabağı yemeklerini daha sık pişirmemiz gerekiyor, ancak seçici çocuklarımız ve kocalarımız sağlıklı beslenmek istemiyorsa, biz ev kadınları yaratıcı olmalı, en seçici yiyicilerin bile reddedemeyeceği yemekler icat etmeliyiz.

Balkabağı krepleri en basitlerinden biridir ve... etkili yollar balkabağı yemeklerine bayılırım. Kreplerin içeriğine bağlı olarak şu şekilde sunulabilir: bağımsız yemek, kahvaltının veya akşam yemeği öncesi atıştırmalıkların (veya hatta akşam yemeğinin - eğer kaloriler sizin için önemliyse!) yerini alabilir veya tatlı olarak servis edilebilir. Balkabağı krepleri, normal krepler gibi ekşi krema, bal, reçel ve tatlı ve tuzlu her türlü sosla servis edilir.

Şekersiz krepler için kullanabilirsiniz normal balkabağı Her köy bahçesinde yetişen ama tatlı seçeneği Balkabağı satın almak en iyisidir - daha aromatik ve tatlıdır.

Bu sadece küçük şeyler meselesi - sitemizde toplanan tarifler arasından kesinlikle size uygun olanı seçeceksiniz!

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 yumurta,
5 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
bir tutam tuz,
küçük hindistan cevizi, vanilin, tarçın veya kakule - tadı.

Hazırlık:
Kabuğu soyduğunuz balkabağını üzerine rendeleyin ince rende, kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Bitkisel yağda normal krep gibi kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 yumurta,
½ fincan kefir,
1 yığın un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını yumuşayana kadar pişirin veya haşlayın. Balkabağı yumuşaksa ince bir rende üzerine rendeleyin. Tüm malzemeleri birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve krepleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

İçindekiler:
1 litre rendelenmiş kabak,
3 yumurta,
1-3 yemek kaşığı. Sahra,
2 yemek kaşığı. Ekşi krema,
1-1,5 bardak. un,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Rendelenmiş balkabağını hafifçe sıkın, yumurtayı, ekşi kremayı, sodayla karıştırılmış unu ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde etmelisiniz. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve yağla yağlayın. Bir kaşık kullanarak krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika bekletin. Daha sonra krepleri ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin.

İçindekiler:
300 gr balkabağı,
100 gr süzme peynir,
1 elma,
1 yumurta,
1 paket kabartma tozu,
1-2 yemek kaşığı. Sahra,
tuz, süt veya kefir.

Hazırlık:
Rendelenmiş balkabağını kalan malzemelerle karıştırın, karıştırın ve hamur kalınlaşırsa biraz kefir veya süt ekleyin. Her iki tarafta bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 elma,
200 gr süzme peynir,
2 yumurta,
⅔ yığın. Kuru üzüm,
3-4 yemek kaşığı. Sahra,
4-5 yemek kaşığı. un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
50-100 ml süt,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağı ve elmaları ince bir rende üzerine rendeleyin, önceden yıkanmış kuru üzümleri ekleyin. sıcak su ve kurutulmuş süzme peynir, bir elekle ovulur, tuz, şeker ve kabartma tozu ile karıştırılmış un. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde etmek için yeterli sütü karıştırın ve ekleyin. Krepleri sıcak bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 elma,
2 yumurta,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
½ fincan un,
tuz.

Hazırlık:
Balkabağını ve elmaları orta rende üzerine rendeleyin. Ayrı olarak yumurtaları şekerle çırpın ve kabakla birleştirin. Hamurun kalınlığına odaklanarak un ekleyin - ekşi krema kıvamında olmalıdır. Bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
300 gr balkabağı,
2 yumurta,
50 gr şeker,
200 mililitre kefir,
100 gr kuru üzüm,
1 çay kaşığı (slaytsız) soda,
200-250 gr un,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını orta rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Yumurtaları şekerle çırpın, kefir ekleyin, karıştırın ve yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm ile balkabağını ekleyin. Kabartma tozu ve unu karıştırıp karışıma ekleyin. Hamur tutarlı olmalı kalın ekşi krema. Bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
400 gr süzme peynir,
1-1,5 bardak. un,
2 yumurta,
8-10 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı soda,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını fırında yumuşayana kadar pişirin ve bir blender kullanarak püre haline getirin. Süzme peynirini bir elekten geçirin ve yumurta, şeker ve tuzla birleştirin. Kabak püresini ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Soda ile karıştırılmış unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bitkisel yağda kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
100 ml süt,
2 yumurta,
120 gr un,
1 soğan,
½ çay kaşığı. tuz,
100-150 gr sert peynir,
bir tutam zerdeçal.

Hazırlık:
Balkabağını fırında pişirin veya az miktarda suda pişirin. Balkabağını bir blender kullanarak öğütün veya bir elekten geçirin. Süt, yumurta, tuz ve zerdeçal ekleyin, karıştırın ve unu ekleyin. Son olarak blenderda doğranmış soğanı ve rendelenmiş peyniri ekleyin. kaba rende. Normal krep gibi bitkisel yağda karıştırın ve kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
2 yumurta,
3-4 yemek kaşığı. irmik,
2-3 yemek kaşığı. un,
2-3 yemek kaşığı. Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. İrmiğin şişmesi için hamuru 10-15 dakika bekletin. Her zamanki gibi bitkisel yağda her iki tarafını da kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
100 gr ceviz,
100 gr yeşil soğan,
2 yumurta,
2 yemek kaşığı. soya sosu,
2 yemek kaşığı. güçlü şarap
100 gr un (biraz daha azı da olabilir),
1 yemek kaşığı. sebze yağı,

Hazırlık:
Fındıkları kuru bir tavada kızartın, soğutun ve kırıntılara bölün. Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Yumurtaları tuzla çırpın soya sosu ve şarap. Balkabağını soğan ve yumurta ile birleştirin, 1 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ, hamurun kalınlığına odaklanarak karıştırın ve un ekleyin. Kıvamı çok koyu olmamalıdır. kadar kızartın altın kabuk bitkisel yağda.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
5 patates,
3-4 diş sarımsak,
2 yumurta,
1 yığın un (biraz daha azı mümkündür),
1 çay kaşığı kabartma tozu,
bir tutam tuz.

Hazırlık:
Kabak ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kaynar su ile haşlayın. Balkabağı ve patatesleri önceden pişirip ancak daha sonra doğrayabilirsiniz. Beyazları sarılardan ayırın ve tuzla kalın bir köpük elde edene kadar çırpın. Sarıları, tuzu ve doğranmış sarımsağı bir kasede birleştirin, kabak ve patatesleri ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra beyazları ekleyin, karıştırın ve krepleri her iki tarafı bitkisel yağda pişirin.

İçindekiler:
600 gr balkabağı,
2 yumurta,
5-7 yemek kaşığı. un,
5-6 diş sarımsak,
tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, yumurta, baharat, tuz, presten geçirilen sarımsak ve ince doğranmış otları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ekşi krema kadar kalın bir hamur elde etmelisiniz. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
½ fincan doğranmış yeşil soğan,
2 yığın un,
1 yığın kefir,
2 yumurta,
½ fincan Sahra,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
tuz.

Hazırlık:
Soyulmuş balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, tüm malzemeleri ekleyin ve ekşi krema kalınlığında hamur yoğurun. Bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
1 soğan,
2 yumurta,
4-5 yemek kaşığı. un,
½ çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber,
½ çay kaşığı. öğütülmüş zencefil,
tuz.

Hazırlık:
Kabak ve soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Kalan malzemeleri sebze kütlesine ekleyin, iyice karıştırın ve krepleri her zamanki gibi bitkisel yağda kızarana kadar pişirin.

İçindekiler:
200 gr balkabağı,
200 gr yulaf ezmesi,
1 yığın süt,
100 gr un,
3 yumurta,
şeker, tuz - tatmak.

Hazırlık:
Yulaf ezmesinin üzerine sütü dökün ve kabarıncaya kadar bekletin. Balkabağını orta rende üzerine rendeleyin. Beyazları sarılardan ayırın ve bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin, son olarak beyazları ekleyin, karıştırın ve bitkisel yağda her iki tarafı da kızartın.

İçindekiler:
500 gr balkabağı,
4-5 yemek kaşığı. kepek (buğday veya yulaf),
2 yemek kaşığı. un,
4 yumurta,
1 demet yeşil soğan,
3-5 diş sarımsak,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Kabağı soyun, çekirdeklerini ve posasını çıkarın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları bir presten geçirin, soğanı ince ince doğrayın. Yumurtaları bir kasede çırpın, kepek, tuz, karabiber ve diğer malzemeleri ekleyin, karıştırın ve kepeğin şişmesi ve fazla nemi çekmesi için hamuru 30 dakika bekletin. Daha sonra karıştırın, hamur cıvıksa un ekleyin ve krepleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Ekşi krema ile servis yapın.

Baharatlı balkabağı krepleri Kıyılmış tavuk

İçindekiler:
600 gr balkabağı,
200-300 gr kıyma tavuk,
2 soğan,
1 dolmalık biber,
2 yumurta,
5-6 yemek kaşığı. un,
½ demet maydanoz
tuz, siyah öğütülmüş biber- tatmak.

Hazırlık:
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtayı, ince doğranmış tatlı biberi ve doğranmış otları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir soğanı küçük küpler halinde kesin ve balkabağına ekleyin. Unu ekleyip karıştırın. Kıyılmış tavuğa bir blender kullanarak rendelenmiş veya doğranmış ikinci soğanı, yumurtayı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak bir tavaya sebze yağıÜzerine bir yemek kaşığı kabak karışımını, ardından bir çay kaşığı kıyılmış tavuk koyun. Hafifçe düzleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

İçindekiler:
600 gr balkabağı,
300 gram tavuk fileto derisiz,
4 yumurta,
4 yemek kaşığı. (slaytlı) un,
1 demet yeşillik,
tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Hazırlık:
Tavuk filetoyu az miktarda tuzlu suda tuz ve baharatlarla haşlayın. Soğutun ve ince doğrayın. Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı bir blender kullanarak doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın, tuz ve karabiberi tatlandırın, baharat ekleyin. Krepleri bitkisel yağla kaplı bir tavada iyice pişene kadar kızartın.

Jambonlu kabak krep

İçindekiler:
400 gr balkabağı,
200 gr iyi jambon,
2 yumurta,
100 gr un,
50 gr tereyağı,
tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:
Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, jambonu ince şeritler halinde kesin. Tereyağını bir süre bekleterek yumuşatın oda sıcaklığı. Tatmak için kalan malzemeleri, tuz ve karabiberi karıştırın. Krepleri bitkisel yağda kızarana kadar pişirin.

Gördüğünüz gibi balkabaklı krep için pek çok tarif var ama bu tamamen orijinal bir şey bulamayacağınız anlamına gelmiyor. Balkabağı hemen hemen her yiyeceğe uyum sağlayan eşsiz bir sebzedir, bu nedenle çeşitli malzemelerle kendi balkabağı kreplerinizi yaratabilirsiniz!

Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

Larisa Shuftaykina

Yaz sonunda sofralarımızda yerini alan balkabaklı krep, kışa kadar da yerini kaybetmeyerek binlerce Rus'un favori yemeği olmaya devam ediyor. Makalemizden birkaç tane öğreneceksiniz ilginç tarifler onların hazırlıkları.

Balkabağı ve elmalı krep

Sonbahar en iyi zaman sebze ve meyvelerden tatlı ikramlar hazırlamak için. balkabağından mı? Tarifi aşağıda okuyabilirsiniz:

• 300-400 gram balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• İki elmayı (ayrıca 300-400 gram) ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın.
• Hazırlanan ürünleri rendeleyin ve karıştırın.
• İki tavuk yumurtasını iki yemek kaşığı şekerle çırpın.
• Balkabağına yumurta karışımını, beş yemek kaşığı unu ve tuzu ekleyin.
• Kızartma tavasını ısıtın, içine bir kaşık bitkisel yağ dökün ve krepleri pişene kadar pişirin.

Kreplerin tadını daha hassas hale getirmek istiyorsanız hamurun içine daha az un koyun. Ayrıca kabak ve elmanın oranlarını da kolaylıkla değiştirebilir veya yemeği şekersiz hazırlayabilirsiniz. Tedaviyi bal veya ekşi krema ile sıcak olarak servis edin.

Kefirde kabaklı krep

Bu yemeği kahvaltıda hazırlayıp oluşturabilirsiniz. iyi ruh hali ailenizin tüm üyelerine. Balkabaklı krep nasıl yapılır? Aşağıdaki tarifi okuyun:

• İki tavuk yumurtasını bir kaseye kırın ve çırpma teli ile çırpın.
• 300 gram balkabağını soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Hazırlanan ürünleri birleştirin, üzerlerine 250 gram elenmiş un, bir bardak kefir, bir torba kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırın.
• Krepleri sıcak bir tavada her iki tarafta iki dakika pişirin.

Bitmiş kreplerin her iki tarafı da iyice kızartılmalıdır. Yoğunlaştırılmış süt, reçel veya ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın.

patatesli

Bu doyurucu yemek Oldukça çabuk pişiyor ve çok lezzetli çıkıyor. Balkabaklı ve patatesli kreplerin kalori bakımından oldukça yüksek olduğunu lütfen unutmayın. Figürünüzü izliyorsanız, bunu erken yapın ve öğleden sonra yemek yemeyin. Balkabaklı krepleri nasıl yapabileceğinizi aşağıda okuyun. Yemek tarifi:

• 500 gram patatesi soyun, yıkayın soğuk su ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Yarım bardak sütü kaynatın ve hazırlanan patateslerin üzerine dökün. Malzemeleri karıştırın, birkaç dakika bekletin ve ardından fazla sıvıyı boşaltın.
• 500 gram olgun balkabağını soyun ve tohumlayın, ardından posayı ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Ürünleri birleştirin, üçünü ekleyin tavuk sarısı, üç yemek kaşığı un, tuz ve karabiber tadında.
• Beyazları ayrı bir kapta mikser kullanarak stabil köpük oluşana kadar çırpın. Daha sonra bunları hamura ekleyin ve karıştırın.
• Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve krepleri her iki taraftan kızartın.

Bitmiş yemek sıcak servis edildiğinde çok lezzetlidir ve en iyi şekilde ekşi krema ile servis edilir.

Fırında kabak krep

Pek çok bayan, bu yemeğin oldukça yağlı ve kalorisi yüksek olduğu için lezzetli ve tatlı krep yeme zevkini inkar ediyor. Bu tarifte bu eksikliklerden kurtulmaya ve tatlıyı şu şekilde hazırlamaya çalışacağız:

• 200 gram soyulmuş olgun balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
• İki elmanın kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde doğrayın.
• Malzemeleri bir kaseye koyun, iki yumurta, iki yemek kaşığı yulaf ezmesi ve tadına göre tuz ekleyin.
• Malzemeleri karıştırın ve yarım saat boyunca rahatsız edilmeden bekletin, böylece pulların sıvıya batırılıp yumuşaması için zaman olur.
• Tencereyi yağlamak tereyağı veya üzerine bir parça parşömen yerleştirin. Bir kaşık kullanarak hamuru kaşıkla çıkarın ve hamura krep şekli verin.

Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve krepleri pişene kadar pişirin. Bitmiş ikramın her tarafının altın rengi kahverengi olmasını sağlamak için, zamanında ters çevirmeyi unutmayın.

balkabağı ile

Bu yemeği kahvaltıda rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Ve eğer onu lezzetli bir şekilde tamamlarsanız ekşi krema sosu, taze veya haşlanmış sebzeler, doyurucu öğle yemeği Ve sağlıklı akşam yemeği. Hazırlamak tavuklu krep balkabağından ihtiyacınız olacak:

• İşleme için 400 gram hazırlayın tavuk göğsü ve sonra onu kes küçük parçalar veya bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.
• 150 gram soyulmuş balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin.
• Üç diş sarımsağı bir presten geçirin veya ince ince doğrayın.
• Bir soğanı soyun ve bıçakla doğrayın.
• Ürünleri bir kapta birleştirin, üç yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez ve iki yemek kaşığı un ekleyin.
• Malzemeleri karıştırın ve 20 dakika bekletin.

Krepleri sıcak bir tavada pişene kadar kızartın ve ardından en sevdiğiniz sosla servis yapın.

Balkabaklı krepler

Ailenizi yeni bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, onlar için Amerikan tarzı krepler hazırlayın. Balkabaklı krep nasıl yapılır:

• 300 gram soyulmuş balkabağını yumuşayana kadar kaynatın veya yumuşayana kadar fırında pişirin. Daha sonra derin bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.
• İki yumurta ve 10 gram vanilya şekeriçırpın ve ardından karışımı kabak püresiyle birleştirin.
• Bir bardak kefir, birkaç kaşık irmik, limonlu soda dökün ve bir bardak unu eleyin.
• Tavayı ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve ardından bir kepçe kullanarak hamurun ortasına bir miktar hamur dökün. Kendi kendine yayılıp bir tarafı kızarıncaya kadar bekleyin. Bundan sonra krepi ters çevirin, diğer tarafını kızartın ve bir tabağa koyun.

Bitmiş krepleri istifleyin ve tatlı sosu üzerine dökün.

düzgün vücutlu yumuşak krep kabaktan yapılacak harika bir yemek kahvaltıda, akşam yemeğinde veya harika atıştırmalık bütün aile için. Pişirme işlemi sırasında kullanılmasına izin verilir kavun kültürü hem taze hem de haşlanmış veya pişmiş. Aşağıda en iyi balkabaklı krep tariflerinden 8 tanesi bulunmaktadır.

Temel tarif

Sütle yapılan krepler pembe ve alışılmadık derecede kabarık çıkıyor. hamur mayası ve kabak püresi.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:

• 0,3 kg ve kabak posası;
• Yumurta;
• 0,55 l süt;
• 30 gr paket toz maya;
• Buğday unu;
• tuz ile toz şeker.

Klasik mayalı balkabaklı krep nasıl yapılır:

1. Yarım bardak süt, tatlı kum ve mayadan hamur yapıyoruz, köpüğün yüzeyde görünmesini bekliyoruz.
2. Kapağın altında parçalar halinde kesilmiş balkabağını pişirin, ardından bir blenderde öğütün veya bir elek ile ovalayın.
3. Yumurtayı biraz tuzla çırpın, hamur ve portakal püresiyle birleştirin, sütü ekleyip karıştırın.
4. Yapışkan bir hamur elde etmek için un ekleyin ve kızartmadan önce en az bir saat dinlendirin.

Dikkat! Çünkü mayalı krep Pişirme işlemi sırasında boyutları artacak, bunları bir tavaya birbirlerinden belli bir mesafeye yerleştirmeniz gerekiyor.

Kefir tarifi

Mayasız kefir kullanarak kabaklı krep pişirebilirsiniz.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekecektir:

• 0,45 kg balkabağı;
• 0,5 l kefir;
• Yumurta;
• un;
• tadımlık şeker;
• soda ve tuz.

Kefirde kabaklı krep nasıl pişirilir:

1. Balkabağını fırında pişirin, ardından dilimleri soyun ve kıyma makinesinden geçirin.
2. Yumurtayı şekerle çırpın, biraz tuz ekleyin, kefir dökün ve ekleyin kabak posası.
3. Gerekli miktarda un ekleyin, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir notta. Kızartmadan önce gözleme hamuru en az çeyrek saat dinlendirilmelidir.

Elma ile yemek pişirmek

Evde küçük çocuklar varsa kabaklı ve elmalı krepleri kesinlikle seveceklerdir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 0,45 gr kabak posası;
• 2 – 3 tatlı ve ekşi elma;
• 0,15 l kefir;
• Yumurta;
• birinci sınıf un;
• kabartma tozu;
• tuz ile toz şeker.

Balkabaklı-elmalı krep nasıl yapılır:

1. Balkabağını ve elmaları soyun ve orta rende üzerine doğrayın.
2. Yumurtayı ekleyin, kefiri dökün, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
3. İşlem sırasında kabak ve elmalar yine de meyve suyu salacağından, gözleme hamurunun sıvı olmaması için yeterli miktarda un ekleyin. Daha sonra porsiyonları sıcak bir tavada kızartın.

Bu krepler ekşi krema, bal veya reçel ile servis edilir.

Süzme peynir ilavesi ile

İnanılmaz derecede hassas ve havadar çıkıyor lor krep kabak ve kuru üzüm ile.

Bu tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 0,3 kg süzme peynir;
• 0,4 kg kabak posası;
• 3 yumurta;
• biraz un;
• bir avuç kuru üzüm;
• tadımlık şeker;
• soda ve tuz.

Balkabaklı süzme peynirli krep yapımı:

1. Kabak posasını az miktarda suda haşlayın ve ardından bir blender veya elek kullanarak püre haline getirin.
2. Kuru üzümleri suyla doldurun ve şişmesine izin verin.
3. Süzme peyniri kıyma makinesinden geçirin, yumurta ve kabak püresiyle birleştirin, kuru üzüm, şeker, tuz ve sodayı ekleyip yoğurun.
4. Gerekli miktarda unu hamurun içine dökün ve krepleri sıcak bir tavada kızartın.

Bir notta. Kuru üzüm yerine doğranmış kuru kayısı veya kuru erik kullanabilirsiniz.

Patatesli balkabaklı krep

Krepleri tatlı olarak servis etmek zorunda değilsiniz; patates ve otlar ekleyerek ana yemek olarak da yapabilirsiniz.

Çalışmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• kabak posası;
• birkaç patates;
• 1/2 bardak kefir;
• biraz un;
• Yumurta;
• sarımsak;
• kırmızı biber;
• herhangi bir yeşillik;
• tuz.

Balkabağı, patates ve otlarla krep nasıl pişirilir:

1. Çiğ patatesleri ve kabak posasını öğütün, kırmızı biber ve tuzla baharatlayın, ezilmiş sarımsak ekleyin.
2. Karışıma yumurta, kefir, doğranmış otlar ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kreplere un ekleyin, karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin ve ardından porsiyonları sıcak yağda kızartın.

Bu yemeğe harika bir katkı ekşi krema veya mayonez sosu olacaktır.

Mercimek kabak krep

Diyet yapmaya veya dini oruç tutmaya zorlananlar için yumurta veya süt ürünleri olmadan balkabaklı krep yapabilirsiniz.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kabak posası;
• pişirme gerektirmeyen tahıllar;
• su;
• biraz un;
• tuz ve şeker.

Yağsız kabak krepleri nasıl pişirilir:

1. Çaydanlıkta suyu kaynatıp derin bir kaseye konulan mısır gevreğinin üzerine dökün.
2. Kabak posasını öğütün, tuz ekleyin ve üzerine şeker serpin.
3. Şişmiş pullardan fazla sıvıyı boşaltın, biraz un ekleyin ve yağsız krepleri sıcak bir tavada kızartın.

Servis yaparken bu yemeğin üzerine serpilebilir toz şeker veya üstüne bal ekleyin.

Peynirle nasıl pişirilir

Genç ve yetişkin aile üyeleri, peynirli ve balkabaklı doyurucu krepleri kesinlikle sevecekler.

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 0,45 kg kabak posası;
• 0,15 l süt;
• Yumurta;
• bir parça sert peynir;
• un;
• biraz şeker;
• tuz.

Balkabaklı peynirli krep nasıl yapılır:

1. Kabak posasını öğütün ve sert peynir, karıştırın ve biraz şeker ve tuz ekleyin.
2. Yumurtayı sütle çırpın ve ardından bu karışımı kabak-peynir karışımına dökün.
3. Karışıma gerekli miktarda unu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve kızgın yağda kızartın.

Bir notta. Bu tür krepler, ezilmiş sarımsak ve sıcak baharatlar eklenerek tatlı değil baharatlı yapılabilir.

Balkabaklı krepler

Krepler küçük ince krep ABD sakinleri arasında popüler.

Bu tatlıyı balkabaklı yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• 0,25 kg kabak posası;
• 2 yumurta;
• bir bardak süt;
• bir bardak un;
• kabartma tozu;
• şeker ve tuz.

Balkabaklı gözleme hazırlanışı:

1. Balkabağını parçalara ayırıp fırında yumuşayana kadar pişirin ve soğuyunca blender kasesine koyun.
2. Az miktarda süt ekleyerek kabak püresini cihazda hazırlayın.
3. Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın, balkabağını süt ve kabartma tozuyla ekleyin.
4. Karışıma, hamurun kreplerden biraz daha kalın olması, ancak yine de kreplerin tabanı kadar viskoz olmaması için yeterince un ekleyin.

Bundan sonra geriye kalan tek şey krepleri sıcak yağda kızartmak ve ardından üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu serperek servis yapmaktır.