Yavaş bir tencerede kupat pişirme. Yavaş bir tencerede Kupaty - lezzetli ev yapımı sosisler. Yavaş bir tencerede soslu, sebzeli, hamurlu, buğulanmış Kupat tarifleri

17.01.2018

Kupaty, bağırsağın altından kasaya doldurulmuş kıymadır. Dıştan, kupaty benzer basit sosisler birkaç kişi tarafından hazırlanabilen Farklı yollar- kızarmış, pişmiş, buğulanmış.

Her ev hanımı, süreci büyük ölçüde kolaylaştıran yavaş bir ocak kullanarak bu yemeği evde kendi başına pişirebilir. Kupaty çok güzel ve daha fazlası faydalı alternatif mağazalarda satılan hazır sosisler, ancak çok daha aromatik, daha lezzetli ve tamamen doğal bir bileşime sahip oldukları ortaya çıkıyor.

Yavaş bir tencerede kupaty'nin nasıl pişirileceğini bilmek önemlidir, çünkü bu işlem ilk bakışta göründüğü kadar basit değildir. Aşağıdaki önerileri dinlemeye değer:

Karışık kıyma kullanmak en iyisidir.
Pişirme sırasında kupaty patlayabilir, böylece bu olmaz, sosis önce birkaç yerde delinmelidir.
Sosisleri kokulu, sulu ve yumuşak yapmak için, pişirme bitmeden herhangi bir sosla dökülmelidir.

Kupatlar için garnitür olarak pişmiş veya haşlanmış patatesler, sebzeler ve en sevdiğiniz sos.

Kupaty: türleri nelerdir?

Ne tür bir dolgu kullanıldığına bağlı olarak, bunun birkaç çeşidi vardır. lezzetli incelik, en popülerleri:

Sığır eti, inek eti, minimum miktarda yağ ve baharat içerir. Hazır sosisler zengin bir koyu renge sahiptir, küçük parçalar yağ.
Domuz eti hazırlanır domuz eti, kıymaya domuz yağı dahil çeşitli baharatlar eklenebilir. Bu sosis türü, sığır etinin aksine oldukça yağlıdır, ancak aynı zamanda çok daha aromatik ve yumuşaktır.
Kanatlı etinden - hindi ve tavuktan yapılır. Ayrıca satışta, karışık kıyılmış kuşları içeren kupaty bulunur. Kupaty soluk pembe bir tonda elde edilir, bileşimde küçük yağ parçacıkları vardır. Kaliteli sosisler gri olmamalıdır.
Muhtelif - birkaç çeşit etten yapılır, kural olarak domuz eti, kümes hayvanları kullanılır. Mağaza raflarında sıklıkla bulunan bu tür bir inceliktir, çünkü sosisler çok ilginç ve dengeli bir tada sahiptir.

Türkiye konumundan Kupaty ve tavuk eti kalorileri daha düşüktür, ancak bunlar arasında yer almazlar. diyet ürünleri. Sosislerin bileşimi sadece eti değil, kümes hayvanları derisi de dahil olmak üzere domuz yağı içerir.

Bazı üreticiler ürüne sadece kıyma değil, aynı zamanda ek bileşenler- örneğin, Bulgar tatlı biber, hardal, doğranmış otlar.

Sulu ve kokulu ev yapımı sosisler, yavaş bir ocak kullanılarak evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Kupaty çok hassas, yumuşak, sulu ve en önemlisi faydalıdır. Her ev hanımı, yavaş bir tencerede buğulanmış kupatı pişirebilecek.

Aşağıdaki ürünleri almanız gerekecek:

yarı mamul sosisler - 2-3 adet;
hardal - 0,5 yemek kaşığı. l.;
az yağlı ekşi krema - 2-2.5 yemek kaşığı. l.;
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.

Sosisler şu şekilde hazırlanır:

Sosisleri daha yumuşak ve yumuşak yapmak için sosta pişirmeniz önerilir. Beyaz şarap ve soğan bazlı çok ilginç bir sos elde edilir.

Almaya ihtiyacım var:

sosisler - 3-4 adet;
şeker - 10-15 gr;
ayçiçek yağı - 1-1.5 yemek kaşığı. l.;
sofra tuzu - tatmak;
kuru beyaz şarap - 160-170 ml;
hardal - 0,5 yemek kaşığı. l.;
havuç - 280 gr;
soğan - 1 kafa.

Yavaş bir tencerede sosisler şu şekilde hazırlanır:

Cihazın haznesine yağ konur ve kızartma programı ayarlanır.
Yağ ısındıktan sonra sosisler serilir ve her taraftan 18-20 dakika kızartılır.
Kızartmadan önce sosisler delinmelidir.
Soğan soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir.
Havuç ovuşturdu ince rende veya şeritler halinde kesin.
Hazır sosisler multicookerden çıkarılır ve bir tabağa serilir.
Soğan, cihazın kasesine konur ve birkaç dakika kızartılır.
Havuç eklenir ve sebzeler 5 dakika haşlanır.
Sosisler sebzelerle birlikte serilir.
Ayrı olarak şarap hardalla karıştırılır, şeker, baharatlar ve biraz tuz eklenir.
Sosisler sosla dökülür ve yarım saat daha pişirilir.

Kupaty, fırınlanmış, kızartılmış veya buharda pişirilmiş doğal bir muhafaza içinde kıyılmış et sosisleridir.

BT harika bir alternatif sosis dükkanı.

olarak servis edilirler bağımsız yemek, sebzelerle pişirilir veya garnitürlere ek olarak.

Çok pişiricide Kupaty - pişirmenin temel ilkeleri

Kupaty, bir kıyma makinesinde veya kıyılmış ette kaba öğütülerek hazırlanır ve buna çok sayıda baharat ve ot eklenir.

Kupat için kıyma, domuz eti, sığır eti, karışık veya tavuk kullanılır. Kıyılmış et, baharatlar ve ince doğranmış otlar ile tatlandırılır. İstenirse, hardal veya ince doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışım, küçük sosisler oluşturan doğal bir kasaya doldurulur. İki taraftan bağlı.

Bugün satın alın doğal bağırsaklar oldukça sorunlu, ama her zaman bir yol vardır. Doğal bir muhafaza ile gelen sosis yapmak için baharat satın alın, bununla hızlı ve zahmetsizce yapabilirsiniz. özel sorun banyolar hazırlayın. Baharatın kendisini kullanmamak daha iyidir, çünkü ona lezzet arttırıcılar ve aromalar eklenir.

Yavaş bir tencerede kupaty pişirme Farklı yollar: fırınlanmış, haşlanmış, haşlanmış veya kızartılmış.

Kupaty'yi kendiniz pişirebilir veya bir süpermarkette satın alabilirsiniz, bu size kalmış, ancak elbette evde yapmak daha iyidir. Böylece ürünün kalitesinden emin olacaksınız.

Tarif 1. Yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

1 kg 300 gr tavuk göğsü;

Defne yaprağı;

ampul;

küçük hindistan cevizi;

öğütülmüş kişniş;

iki diş sarımsak;

5 gr kuru baharat;

öğütülmüş karabiber.

Pişirme metodu

1. Hafifçe donmuş göğüsler kullanın, böylece ince doğramak daha kolay olacaktır. Göğüslerin derisini kesin, durulayın ve çok ince doğrayın.

2. Defne yaprağını elinizde ezin. Kıyılmış ete tuz, baharat ve doğranmış defne yaprağı ekleyin. İyice karıştırın.

3. Soğanı soyun, iri doğrayın ve blender kasesine koyun. Perebeyte yulaf lapası hali. Sarımsağı rendeleyin. Etin üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin. Yumurtayı buraya kırın ve iyice karıştırın.

4. Cihazın kabına üç bardak dökün kaynamış su. Üstüne bir kase yerleştirin.

5. Torbayı alın, uzunlamasına iki parçaya kesin. Kıymayı her birine koyun ve sosisi yuvarlayın. Uçları bükün ve iplikle bağlayın.

6. Sosisleri bir buharlı pişirme kabına koyun. "Buhar" modunu etkinleştirin, kapağı kapatın ve 25 dakika pişirin. Daha sonra sosislerin olduğu kaseyi çıkarın ve suyunu süzmek için büyük bir kaseye koyun. Filmi çıkarın.

7. Kaptaki suyu boşaltın, silerek kurulayın ve yağı dökün. Kabı cihaza yerleştirin ve "pişirme" veya "kızartma" programını açın. Kupaty'yi her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir garnitür sebze veya tahıl ile servis yapın.

Tarif 2. Ekşi krema hardal soslu yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

kupatların ambalajlanması;

sebze yağı- 40 ml;

80 ml ekşi krema;

50 gr hardal.

Pişirme metodu

1. Kupaty, buz çözmeden, çift kazanın ızgarasına uzanır. Cihazın kabına yarım litre kaynar su dökün. Izgarayı kuruyoruz ve sosisleri 25 dakika pişiriyoruz.

2. Kaptaki suyu boşaltın, silerek kurulayın ve yağı dökün. "Kızartma" veya "pişirme" işlevini etkinleştirin. Sosisleri lezzetli bir kabuk oluşana kadar her taraftan kızartın.

3. Ayrı bir kapta ekşi kremayı hardalla karıştırın. Kupaty sosunu elde edilen sosla dökün ve aynı modda on dakika daha pişirin.

Tarif 3. Hamurda yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

dört kupat;

maydanoz;

250 gr puf mayasız hamur.

Pişirme metodu

1. Maydanozu durulayın, hafifçe kurulayın ve ince doğrayın. Hamuru kupat boyunca dikdörtgen şeklinde açın. Aynı şekilde açılmış hamur tabakasını yanına koyun. İnce doğranmış otlar serpin ve paralel olarak iki sosis koyun.

2. Ruloları birbirine doğru yuvarlayın. Ruloları çırpılmış yumurta ile fırçalayın, susam serpin ve 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesin.

3. Çok pişiricinin altını yağla yağlayın. Kupatı hamurun içine koyun ve 20 dakika boyunca “pişirme” programını açın. Süt ürünleri ile servis yapın.

Tarif 3. Yavaş bir tencerede sebzelerle haşlanmış Kupaty

İçindekiler

yarım kilo tavuk kupatı;

karabiber;

400 gr dondurulmuş sebzeler;

havuç;

sebze yağı;

iki ampul;

200 gr ekşi krema.

Pişirme metodu

1. Kupat dört parçaya bölünür. Sosisler çok yumuşak olduğu için bu çok keskin bir bıçakla yapılmalıdır. Kesmeyi kolaylaştırmak için hafifçe dondurabilirsiniz.

2. Sebze karışımını hafifçe çözülmesi için dondurucudan çıkarın. Kupat parçalarını multicooker bir tencereye koyun ve kapağı kapatmadan 20 dakika bitkisel yağda kızartın.

3. Soğanı ve havucu soyun ve ince doğrayın. Kupatlar kızardığında, onlara havuç ve soğan ekleyin. Karıştırın ve çeyrek saat daha kızartın.

4. boşaltın sebze karışımı banyo yapmak. Karıştırın, kapağı açın ve güveç modunda on dakika daha pişirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Ekşi krema ekleyin, karıştırın ve modu değiştirmeden yarım saat pişirin. Yemeği bağımsız bir yemek olarak veya bir garnitür ile servis edin.

Tarif 4. Kalamardan yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

beş kalamar;

ampul;

kızamık;

sarımsak - iki karanfil.

Pişirme metodu

1. Kalamarları soğan ve sarımsakla bir kıyma makinesinde soyun, yıkayın ve bükün. Kızamıkları kıyılmış ete çevirin.

2. Doğal kasayı kıyma ile doldurun ve küçük sosisler oluşturun. Her iki taraftan bir iplikle bağlayın ve bir iğne ile birkaç yerde delin.

3. Cihazın haznesine yarım litre kaynar su dökün. Üstüne bir kase yerleştirin. İçine kupaty koyun, kapağı kapatın ve beş dakika buharda pişirin. Dilerseniz onları kızartabilirsiniz. Birlikte servis edin pirinç garnitür.

Tarif 5. Yeni patatesli yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

12 kupat;

80 gr tereyağı;

1 kg 200 gr genç patates;

küçük bir demet taze dereotu

Pişirme metodu

1. Genç patatesleri bir fırça ile yıkayın. Bir tencereye koyun ve dökün içme suyu. Tuzla tatlandırın ve üstüne bir buharlı pişirici kabı yerleştirin. Sosisleri içine koyun, kapağı kapatın ve “buharda” modda yarım saat pişirin.

2. Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın. Programın sonunda kabı çıkarın ve sosisleri soğumaya bırakın.

3. Patatesleri bir kevgir içine atın ve derin bir kaba aktarın. İnce kıyılmış dereotu serpin ve eriyen üzerine dökün Tereyağı. Patatesleri sıcak tutmak için tencerenin kapağını kapatın.

4. Multicooker kabını bir peçeteyle silin ve "kızartma" işlevini yarım saat boyunca etkinleştirin. Bir çorba kaşığı yağ ekleyin ve sosisleri altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın. Kupaty'yi genç haşlanmış patates ve sebze salatası ile servis edin.

Tarif 6. Fasulyeli domates soslu yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

altı domuz eti kupatı;

bir tutam dolmalık biber;

400 gr haşlanmış fasulye;

maydanoz;

50 ml bitkisel yağ;

100 ml et suyu;

3 diş sarımsak;

200 gr domates salçası.

Pişirme metodu

1. Paketin üzerindeki talimatlara göre fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.

2. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

3. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

4. Kaseye yağ dökün ve “kızartma” modunda ısıtın. Biber ekleyin ve bir iki dakika karıştırarak soteleyin.

5. Daha sonra biberleri kenara alın, kupatı boş yere koyun ve kızarana kadar kızartın. altın kahve her taraftan. Bir tabağa aktarın.

6. Et suyunu kaseye dökün, ekleyin salça ve ince kıyılmış sarımsak. Biber ve tuz. Cihazı "söndürme" moduna getirin, karıştırın ve kapak kapalıyken beş dakika pişirin. Düzen haşlanmış fasulye, karıştırıp üzerine sosisleri dizin. Çanağı on dakika “ısınma” modunda bırakın. Kaselere paylaştırıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip tek başına servis yapın.

Tarif 7. Sarımsak-domates sosunda yavaş bir tencerede Kupaty

İçindekiler

350 gr kupat;

Baharat;

üç domates;

mutfak tuzu;

iki ampul;

taze bitkiler;

beş diş sarımsak;

acı biber kabuğu;

zencefil kökü parçası

Pişirme metodu

1. Hafifçe donmuş kupatı yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.

2. Kabın içine biraz yağ dökün. "Kızartma" modunu açın ve ısıtın. Doğranmış kupları ısıtılmış yağa koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızarmış sosisleri bir tabağa aktarın.

3. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Sosislerin kızartıldığı aynı yağa koyun ve yumuşayana kadar kızartın. Domatesleri yıkayın, silin ve rendeleyin. Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın. Zencefil kökünü soyun ve ince rendeleyin.

4. Kızarmış soğanlara domates, sarımsak, zencefil ve ince doğranmış biberi ekleyin. Tuz. baharatlamak Provencal otlar.

5. Kızarmış kupatı sosun içine koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık on dakika yahni modunda pişirin. Otlar ve patates veya pirinç garnitür ile servis yapın.

Pişirme işlemi sırasında kupaty'nin patlamaması için sosisleri kıyma ile sıkıca doldurmayın.

Pişirmeden önce, fazla havayı boşaltmak için kupatı birkaç yerinden bir iğne ile delin.

Kupat için et, büyük bir ızgaraya sahip bir kıyma makinesinde öğütülebilir, ancak bir bıçakla ince doğramak daha iyidir.

Kupaty'nin kaynatılması veya buharda pişirilmesi arzu edilir ve ancak bundan sonra kızartılır.

Sevdiğiniz tüm yemekleri yavaş bir tencerede pişirir ve orada kupaty yapmayı denemeye karar verirseniz, bu sosislerin bu mutfak cihazında ideal bir şekilde pişirildiğini unutmamalısınız. Modern çoklu pişiriciler genellikle çift işlevselliğe sahiptir ve hem buharlı pişirici hem de kızartma tavası olarak kullanılabilirler. Ve kupaty iki şekilde hazırlanan bir yemek olduğundan, yavaş pişiriciye en uygun olanıdır.

Yavaş bir tencerede kupaty nasıl pişirilir

Zaten hazır kupatınız varsa, yavaş bir tencerede yemek pişirmek size fazla zaman kazandırmaz ve kokulu sulu ve lezzetli yemek sadece 30 dakika içinde hazır olacak. Dondurulmuş kupaty aldıysanız, pişirme sırasında patlamamaları için çözülmeleri gerekir, bunun için bir gün önce dondurucudan çıkarın ve buzdolabının alt rafında veya içinde doğal olarak çözdürün. mikrodalga fırın"Buz çözme" modunda. Kupatlar zaten birincil işleme tabi tutulmuşsa ısı tedavisi ve yarı mamul ise kızartmaya başlayabilirsiniz, tamamen çiğ ise kızartmaya hazır hale getirilmelidir.

Buharlı pişirme kabının içine 1/3 su dökün ve "Buharlı pişirici" modunu açın, kupaty'yi buharlı pişirici ızgarasına koyun ve sosislerin beyaza dönmesi için birkaç 15 dakika bekleyin. Kupattan yağ çıkacağı ve sadece kuru değil, aynı zamanda tatsız olacağı için şu anda kabuk delinemez. Kupati'yi bir çift için yavaş bir tencerede, defne yaprağı ile su kullanarak pişirmek en iyisidir, daha sonra aromalarla doyurulacak ve daha da lezzetli olacaktır.

"Buharlı pişirici" modu kapandığında, sıcak kupatı dikkatlice bir kağıt havluya koyun ve oluşan nemden alın, çünkü bunlar kızartma sırasında kaseye yapışabilir ve gevrek olmayacaklardır. Kupatların daha fazla hazırlanması için, multicooker “Kızartma” veya “Pişirme” moduna alınmalı ve formu domuz yağı ile yağlanmalıdır, ayçiçek yağı veya tadı tereyağı, ardından kupaty'yi ısıtılmış bir forma koyun. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar 5-7 dakika kızartın ve sıcak servis yapın. Bir multicookerden kupatami için garnitür olarak yapabilirsiniz. sebze salatası, patates püresi ya da en sevdiğiniz mısır gevreği.

Yavaş bir tencerede Kupaty, sadece bir çift için pişirirseniz diyetle yapılabilecek çok tatmin edici ve lezzetli bir yemektir. Bunu yapmak için, yavaş bir tencerede, kupatlar ilk yöntem kullanılarak 30 dakika boyunca pişirilir, ardından yemek masaya servis edilebilir. Pişirme sırasında sebzeleri kupat ile birlikte buharda pişirebilir ve harika bir köfte yapabilirsiniz. sağlıklı öğle yemeği ya da tüm aile için akşam yemeği.

(1 oy, ortalama: 10 üzerinden 8.00) Yükleniyor...

yararlı-food.ru

Yavaş bir tencerede buğulanmış veya kızartılmış Kupaty

Kupaty, kıymadan hazırlanan yemeklerdir. Ek olarak, kabaca bükülmüş kıyılmış etten yapılırlar. Büyük bir sayı baharatlar, otlar, hardal.

Kıyılmış et, tütsülenmiş sıcak baharatlar, evcil hayvanların (genellikle koyun veya domuz) leşlerinin kesilmesi sonucu elde edilen doğal bağırsaklara doldurulur, küçük sosisler şeklinde bağlanır ve helezona sarılır. Kupat pişirmek için bu tarif, insanların kendi sığırlarına sahip olduğu kırsal alanlarda yaygındır.

Köylü ev kadınlarının her zaman hem eti hem sakatatı vardır. Bir şehir sakini için bu lezzetli et sosislerini evde pişirmek o kadar kolay değil, çünkü tarif sadece çok miktarda kullanmaktan ibaret değil. taze et ve yağ, aynı zamanda varlığı doğal kasa onlar için. Bu nedenle, kasaba halkı genellikle bir mağazadan veya pazardan satın alınan kupatı yavaş bir ocakta pişirir.

Hazır et sosislerini lezzetli yapmak zor değil, asıl şey onları satın alırken doğru seçmek.

Dolguya bağlı olarak, bu et inceliğinin birkaç türü vardır. İşte en yaygın olanları:

Biftek. Bileşimleri sadece inek eti ve az miktarda yağ ile baharatları içerir. Üretim tarifine bağlı olarak, sığır eti kupatı zengin bir et (koyu) renge, küçük yağ katkılarına sahiptir ve bu fotoğrafa benzer:

Domuz banyoları. Domuz etinden yapılmış olmaları mantıklı. Kıymaya salo ve baharatlar eklenir. Bu sosisler, sığır sosislerinden daha yağlıdır, ancak daha yumuşak ve daha aromatiktirler. Bunlar, örneğin fotoğraftaki gibi kesinlikle lezzetli ve sulu olacaktır.

Kanatlı etinden Kupaty. Tavuktan veya hindiden yapılırlar. Bazen satışta sosisler var karışık kıyma bu kuşlar. Fotoğrafta, bu çeşit et lezzetinin dolgusunun soluk pembe renkte olduğunu ve küçük yağ parçaları içerdiğini görebilirsiniz. Kanatlı eti hafiftir ve ondan elde edilen yüksek kaliteli ürünler de gri, dünyevi bir renk tonuna sahip olmamalıdır.

Tüm kupat çeşitlerinden tavuk veya hindi olanlar daha az kalorili olarak kabul edilir, ancak tarifi et, yağ (domuz yağı) ve kümes hayvanı derisine ek olarak içerdiğinden, bu ürün diyet olarak adlandırılamaz.

"Çeşitli". Bu sosisler şunları içerir: farklı çeşitler et: çoğunlukla domuz eti ve sığır eti. Bazen kanatlı eti eklerler. Bu tür kupat en çok mağaza raflarında bulunur. Belki de tadı en dengeli olanıdır. Karışık kıyılmış etten uygun şekilde pişirilmiş sosisler, orijinal, zengin bir tada sahiptir. et tadı ve sulu hamur.

Bazen üreticiler ekleyerek deneyler standart tarif kıyılmış et herhangi bir dolgu maddesi: Dijon hardalı, dolmalık biber, taze doğranmış yeşillikler Büyük miktarlar vb. Fotoğrafta böyle lezzetli kupatlar çok iştah açıcı görünüyor:

Beğendiğinizi seçin, satın alın!

Hazır kupaty iyidir çünkü çabuk pişerler. Üstelik her tarif aynı sosisleri tat olarak farklı kılıyor. Haşlanabilir, haşlanabilir, tavada kızartılabilir veya ızgara yapılabilir, fırında pişirilebilir veya buharda pişirilebilirler. Sadece yavaş bir tencerede kupaty'nin nasıl pişirileceğine karar vermek kalır, çünkü her tarif kendi yolunda harikadır.

2 düşünün basit yollar.

Buharlı pişirme

İçindekiler:

Et sosisleri içinde saklanmış olsaydı dondurucu, defrost gerekir. Tamamen erimelerini beklemenize bile gerek yok.

Adım 2

Bunları bir havluyla durulayın ve kurulayın, ("şerit" ile yapılmışlarsa) tek tek sosisler halinde kesin ve bir buharlı pişirme kabına veya multicooker ile birlikte gelen bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Aşama 3

Mucize fırının kasesine 200-300 ml su dökün. Özel bir lezzet için kıyma içine birkaç bezelye koy yenibahar ve defne yaprağı.

4. Adım

Artık fırını kapatabilir, buharlı pişirme modunu başlatabilir ve pişirmenin sonuna kadar başka şeyler yapabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş kupaty (yukarıdaki fotoğrafa bakın) biraz “soluk bir görünüme” sahiptir, ancak mideye kızarmış olanlar kadar zararlı değildir.

Çok pişiricide kızartma

Bu tarif için ayrıca sadece taze veya önceden çözülmüş sosislere ve ayrıca 1 yemek kaşığına ihtiyacımız olacak. ben. sebze yağı.

Aşama 1

Kupatı suda yıkayın ve fazla nemi bir peçeteyle yüzeylerinden alın.

Adım 2

Yavaş ocakta "kızartma" modunu etkinleştirin, yağı kaseye dökün ve ısıtın.

Aşama 3

Daha sonra sosisleri tek sıra halinde dizip kapağını kapatın. 15-20 dakika sonra, yavaş pişiricideki kupat diğer tarafa çevrilmeli, ardından 15-20 dakika daha kızartılmalıdır. Senin et lezzetleri fotoğrafımdaki gibi kırmızı ve meydan okurcasına iştah açıcı çıkmalı:

Servis yapmadan önce sosisleri soymaya gerek yoktur. Kızarmış, haşlanmış veya buhar bölmeleri hem sıcak hem de soğutulmuş olarak yenebilir. Herhangi bir garnitür ile iyidirler: patatesli, karabuğday veya pirinçli ve sebzelerle - haşlanmış veya taze.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün:

Recepti-vmultivarke.ru

Yavaş bir tencerede kupaty nasıl pişirilir

Kupaty, bağırsakların altından uzun bir kabuğa doldurulmuş kıymadır. İle dış görünüş bunlar farklı şekillerde pişirilen küçük sosislerdir - fırınlanmış, kızartılmış veya buğulanmış.

Bu yemek, normal mağazadan satın alınan sosisin yerini mükemmel bir şekilde alabilir. ev yemeği sosisler çok daha lezzetli olacak ve en önemlisi doğal olacaklar.

Yavaş pişirici gibi mucizevi bir cihazınız varsa, pişirme işlemi çok hızlı olacaktır. Bu nedenle, bu tatlıyı daha sonra hazırlamak için ertelemeyin, hemen şimdi pişirmeye başlamak daha iyidir.

Yavaş bir tencerede kupat yemek tarifi

Doldurma Malzemeleri:

yarım kilo domuz kıyması;
yarım kilo dana kıyma;
500 gram yağlı domuz eti;
5 diş sarımsak;
üç ampul;
şerbetçiotu-suneli - birkaç tutam;
bir tutam öğütülmüş karanfil;
bir tutam siyah öğütülmüş biber;
hindistan cevizi - bir tutam;
½ çay kaşığı ezilmiş biber;
bir tutam tuz;
10 gram maydanoz.

Sos Malzemeler:

1 büyük kaşık domates salçası;
3 büyük kaşık ekşi krema;
bir buçuk büyük kaşık soya sosu;
iki diş sarımsak;
50 ml su.

Ek bileşenler:

4.5-5 metrede domuz kasası;
3 büyük kaşık bitkisel yağ;
biraz taze yeşillik.

Pişirme süresi 2 saattir.

Ayrıca bakınız: Bir buçuk ayda nasıl 19 kilo verdim

Kalori içeriği - 328 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Kupaty nasıl buharda pişirilir

Pişirme Malzemeleri:

kupaty - 1 paket (4 adet);
½ yemek kaşığı hardal;
az yağlı ekşi krema - 2.5 yemek kaşığı;
sebze yağı.

Pişirme süresi - 1-1.5 saat.

Kalori içeriği - 325 kcal.

Pişirmeye başlayalım:

Sosisler hazır olarak satın alınabilir, daha sonra pişirme işlemi hızlı olacaktır;
Onları kendin pişirmek istiyorsan, bir kilogram karışık kıymaya ihtiyacın var. Baz baharat ve tuzla tatlandırılmalıdır;
Daha sonra kasa kıyma ile doldurulur ve her iki taraftan ipliklerle bağlanır. Toplamda 4 küçük sosis yapılmalı;
Çok pişiricinin kapasitesine yaklaşık 1 litre su dökün, üstüne buharda pişirmek için bir ızgara takın;
Kafesin yüzeyine kupaty yerleştiriyoruz;
Cihazı “Buharda pişirme” moduna alıp 15-20 dakika pişmeye bırakıyoruz;
Bundan sonra, tüm su multicookerden boşaltılmalı, kaseyi kurulayın;
Bitkisel yağ dökün, "Kızartma" programını ayarlayın ve ısınmaya bırakın;
Kupatı sıcak yağa koyuyoruz, her iki tarafını da 10 dakika kızartıyoruz;
Ardından bir kapta sosu hazırlayın. Ekşi krema sürün, hardal ekleyin ve karıştırın;
Sosu sosisler için yaydık;
Sosisleri sosta 20 dakika daha kızartın;
Ardından kupatı bir tabağa alıp sosu üzerine döküp otlar ile süsledik.

Kupaty, genellikle kömürde veya ızgarada pişirilen çiğ sosislerdir. Ev yapımı kupatlar satın alınanlarla karşılaştırılamaz. Her ev hanımı, dolguya kendi zevkine göre baharat ve otlar ekleyebilir, belirli bir yağ içeriğine sahip et kullanabilir.

Yavaş bir tencerede kupaty nasıl pişirilir? Lezzetli ve kokulu sosisler için bir tarif sunuyorum. Çoğu zaman, hazırlıkları sırasında kabuk çatlar. Bu, sosislerin dengesiz ısınması nedeniyle olur. İlk önce uygun şekilde kaynatılmaları ve sonra kızartılmaları gerekir. O halde başlayalım!

Öncelikle ürünleri listeye göre hazırlıyorum.

Kupat için doldurma yapıyorum. Hafifçe donmuş domuz eti küçük küpler halinde kestim (yaklaşık 5 * 5 mm boyutunda).

Soyulmuşları küçük küpler halinde kestim soğan.

Taze maydanoz ve soyulmuş sarımsak doğradım.

Bir kapta iki çeşit kıyma, kıyılmış domuz eti, soğan, sarımsak, maydanoz, baharat ve tuzu karıştırıyorum.

Kıyılmış eti iyice yoğurun.

Ben kirazı güzelce yıkarım.

Kıyma makinesi için özel bir ağızlık yardımıyla kasayı doldurma ile dolduruyorum.

Küçük sosisler yaparım, hemen kabuğun kenarlarını bağlarım.

Çok pişiriciye yaklaşık iki litre su döküyorum, kupatın hemen içine alçaltın (büyük hacim nedeniyle her şeyi bir kerede pişirmek mümkün olmayacak), kapağı kapatın ve “Pişirme” modunu açın.

Birkaç dakika sonra kaşık yardımıyla alttaki sosisleri kasenin dibine yapışmayacak şekilde dikkatlice alın.

O zaman kupatların kaynatıldığı suyun kaynamadığından emin olmak önemlidir! Yavaş pişiriciyi "Bakım" moduna alıyorum ve yaklaşık 20 dakika bu şekilde pişiriyorum. Bu, kabuğun patlamaması için sosislerin eşit şekilde kaynatılması için gereklidir.